牛范文10篇

大牛人物（大牛二牛叔叔）

大牛二牛上学

人物（大牛二牛叔叔）

叔叔：大家好！我是我们这里XX小学校的老师，最近我们学校被评为德智体美全面发展的重点学校。我的两个哥哥想托我让他们的儿子--大牛、二牛到我们学校来

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我现在就把他们两个叫出来。大牛，二牛，出来啦！

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摘要：在肉牛生产中，架子牛育肥是最主要的育肥方式，主要因为此种方式能够达到增重效果明显、料肉转化率高、养殖周期短、养殖户经济效益高的预期效果，受到市场和养殖户的青睐。下面笔者将对架子牛的育肥技术管理进行详细的分析，希望可以帮助广大养殖户掌握架子牛的养殖重点，以达到养殖的最大效益。

关键词：架子牛；育肥；技术管理；分析

当前国民生活水平日益提高，饮食结构也在悄悄地发生着变化，由于牛肉营养价值丰富且口感鲜美，成为人们餐桌上的“宠儿”，在市场上保持稳定的价格，消费者不仅需求的牛肉数量越来越多，对于牛肉品质也有着更高的要求。目前，架子牛快速育肥技术能够兼顾牛肉产量与牛肉品质的关系，即能够在相对短的时间里提升高品质的牛肉产量，大大减少养殖户的生产成本，可以说架子牛育肥工作是一项双赢的产业。

1架子牛概述

一般来说，架子牛代表的并不是某种品种的肉牛，它通常代表的是肉牛的一个生长阶段。多数为1～2岁骨架已经长成的青年牛，但身上膘情不够丰满，这样的牛习惯上都会被叫做“架子牛”。而架子牛的育肥技术管理通常是将一定数量的牛集中饲养大概3～4个月的时间，采取强制育肥的方式达到快速高品质增重效果，经济效益显著。在育肥的过程中，通常能够充分利用廉价的农饲料，这样在降低生产成本的基础上，得到的饲料报酬却很高，并且呈产肉高、出栏率高的状态，值得大范围推广。

2育肥的前期准备工作

牛奶质量直接关系到奶产品的质量和销售，进而影响牛场和乳品厂的经济效益。影响牛奶质量的主要因素是乳成分，因此根据市场需要改善牛奶品质成为各国营养学家研究的热点。牛奶产量和牛奶乳成分受许多因素的影响，除遗传、生理、环境控制及饲养方式外，供给奶牛日粮的营养素是调控牛奶乳成分的决定因素，主要包括：日粮精粗比、能量、蛋白质、脂肪及干物质采食量。调控牛奶乳成分各营养素间有互作效应，在生产实践中，生产者当使用某种饲料原料或改变某种营养成分的浓度时，在提高牛奶中某一指标浓度的同时往往会降低另一指标的含量。因而系统的研究这些因素并人为的综合调控以满足人类对奶产品不断变化的需求量是很重要的。

1.干物质采食量对牛奶乳成分的影响

日粮干物质采食量（营养摄入量）影响着奶牛奶产量和乳成分。提高奶牛干物质摄入达到最大量，就会相应提高奶产量和乳成分，特别是乳蛋白的含量。如在绝食、低营养水平或采食量降低情况下，此时奶产量和乳蛋白的含量会相应下降，而乳脂率在短期内会有所提高，这主要是此时瘤胃乙酸/丙酸比例提高，激素动员体脂而形成，但长期低营养水平，使奶牛产生适应性调整（需2-3周时间），进而降低乳脂率及非脂固形物含量。

影响奶牛干物质采食量的因素很多，为了能使奶牛干物质摄入达到最大量，要有一合理的日粮营养素和正确的饲养方式。按照奶牛体况、体重、胎次、泌乳时期和奶产量，采用分群饲养；奶牛饲槽要干净，适度的高低（让牛自然低头采食）及宽度（54cm）；采用全混合日粮（TMR）饲喂法比精粗分开饲喂法能增加干物质采食量；增加饲喂次数（3-4次），保证奶牛有6-8小时的采食时间；适宜的精粗比，随着精粗比的提高会相应增加采食量，但不要超过60：40，否则会造成酸中毒进而降低采食量；适宜的纤维素，中性洗涤纤维应在22-40%之间，酸性洗涤纤维应在17-24%，随着中酸性洗涤纤维的提高，会相应降低干物质采食量；适宜的粗脂肪供给量，不要超过6-7%，否则采食量相应会下降，主要是脂肪对瘤胃微生物有毒害和抑制作用，脂肪使日粮适口性降低，影响胃肠道激素的释放和肝脏脂肪的氧化；适宜的蛋白质水平，非蛋白氮和过高可溶性蛋白质水平会降低采食量；适宜的饲料水份（35-50%），特别是发酵性饲料，如超过50%，含水量每超过1%，总干物质采食量下降体重的0.02%；充足的饮水，饮水要及时、方便和干净；喂以质好的饲料，发霉、冰冻、有毒等具有害因子的饲料不能饲喂。

2.淀粉和纤维摄入量对牛奶乳成分的影响

碳水化合物是瘤胃和组织代谢的主要生能物质，是瘤胃中合成微生物蛋白质所需的主要能源。为了给高产奶牛或泌乳高峰期提供所需的能量，常常减少配合日粮粗纤维的比例，增加非纤维性碳水合物的含量，从而影响瘤胃微生物蛋白质的合成和挥发性脂肪酸及比例，随着非纤维性碳水化合物（30-42%）的提高，日粮在瘤胃中发酵，PH值下降，促进丙酸的合成，乙酸和丁酸的比例相应下降，则奶产量和乳蛋白的含量会相应提高，而乳脂率则会有所下降，对于低产或泌乳后期牛只，饲喂高纤维日粮，瘤胃发酵产生挥发性脂肪酸中乙酸和丁酸的比例提高，乙、丁酸是合成乳中短链脂肪酸的前体物质，这样奶产量和乳蛋白含量会下降，而乳脂率则会相应提高，或随着奶产量的下降，使牛奶乳成分含量都会相应提高。

一、项目名称

xx县无公害肉牛产业化项目

二、项目实施的目的意义

xx是一个五山半水四分半田的农业县份，农牧资源十分丰富。20*年全县肉牛饲养量35万头，肉牛业产值12.94亿元，占畜牧业产值的60.84%，畜牧业已经成为发展农村经济的支柱产业。但是，目前这一产业中还面临着品种退化，养殖粗放，缺乏深加工拉动，效益不高，产业大而不强，缺乏竞争等问题，尤其是加入WTO后随着国际国内市场的变化,急需我县的肉牛产业由“数量型”向“质量型”转移，由“速度型”向“效益型”转移。因此，以品种改良和无公害养殖为主要突破口，辅之以深加工，实施无公害肉牛产业化项目，其目的就是通过该项目推动我县肉牛业向产业化发展并进一步做大做强，使全县更多的农户通过肉牛养殖增收致富，意义十分重大。

三、项目产业基础

肉牛（一）基本情况

摘要：在我国的猪牛养殖中，口蹄疫是最常见的传染性疫病之一，这种疫病对猪牛今后发育的影响是非常不利的，导致的结果就是猪牛很晚才能出栏，因此对于养殖这些猪牛的养殖户，其经济损失是非常大的。基于此，本文就口蹄疫在猪牛养殖中的防治进行了研究，一方面阐述了猪牛患口蹄疫时的症状；另一方面阐述了防控猪牛口蹄疫病的措施分析。

关键词：口蹄疫；猪牛养殖；症状；措施

口蹄疫主要在偶蹄动物身上发生，如猪、牛等，发病率非常高，也很容易受到感染，养殖户在猪牛养殖时都将很多猪牛圈养在一起，一旦其中某一头猪牛感染了口蹄疫，而养殖户又没有及时进行防控，这样口蹄疫很容易就在这些生活在一起的猪牛身上扩散，不利于猪牛的健康成长，口蹄疫主要存在于猪牛的排泄物以及患病后溃烂的水泡中，如果患病是在妊娠期间，并且没有进行及时救治，那么乳汁中就会含有该种病毒，会传染给幼崽，这将不利于幼崽今后的成长，严重时会导致幼崽死亡。所以，必须要对口蹄疫病进行有效防控。

1猪牛患口蹄疫时的症状

同样是患口蹄疫的猪牛，它们虽然都是通过相同传染源感染的，但是猪和牛在患病时的临床症状还是有些不同的，具体的表现如下：1.1猪患口蹄疫病时的临床症状。发病猪蹄趾间红肿是最明显的特征，如果没有对这些红肿进行及时的防控，病情就会加重，发展成为水泡，这时猪已经开始出现发抖现象，不能稳稳地站立了，而且猪也开始出现食欲下降的现象。根据猪口蹄疫的发病过程分析，患病症状在变的明显之前，会潜伏1~7d左右，这期间最明显的就是猪的体温出现上升现象，可以达到41℃，然后在经过1~2d的发展，就会出现很明显的症状，并且经过长时间的发展，水泡会破裂，之后会流出微黄色的液体。如果及时对这些症状明显的猪进行相关防控，这些病猪就会逐渐的恢复健康，但是每只病猪的恢复速度是不同的，这与它们患病的发展阶段有关，如果病猪患病程度比较深，猪蹄壳都已经脱落，那么这些病猪需要30d才能恢复；如果这些病猪的猪蹄壳没有发生脱落现象，那么这些病猪只需要14d就可以恢复。有一点需要我们注意的是，成年的猪患病后很容易治愈不会死亡，但是仔猪通过母乳患病后，非常容易死亡，死亡率高达80%，因此，要加强防治待产母猪的口蹄疫病情，以此来减少仔猪的死亡率。1.2牛患口蹄疫病时的临床症状。生猪与牛在感染口蹄疫之后，发病的过程是十分的相似的，但是牛得了口蹄疫之后体温比猪只得了口蹄疫之后的体温要高，一般为42℃，具体发病过程表现如下：第一，牛感染了口蹄疫之后会有3d的潜伏期；第二，到了明显期之后的感染牛会在一些特定的部位比如口腔、脸颊等出现带有黄色液体的水泡；第三，病牛在患有口蹄疫之后得到及时的防控，在1~2周的时间里就会恢复正常，但是在此之前，还会出现水泡破裂并且溃烂的现象。但是有一点必须引起我们的重视，成年猪染上口蹄疫之后死亡率并不高，但是牛如果染上这个病，则会引起心肌受损，从而提高死亡率。

2防控猪牛口蹄疫病的措施分析

目前徐州周边地区大部分奶农饲养奶牛仍然是传统的散养方式。随着畜牧科技水平的进步，以及国家和乳制品企业对奶源质量要求不断提高，这种饲养方式已经不适应奶牛业的发展。奶牛散养将会被规模化养殖所替代，实现规模化养殖才能从根本上解决奶业所面临的单产水平低和牛奶质量安全隐患多等问题。从分散饲养到规模化饲养过渡的过程中，除借助于政策引导外，还需要有个资金积累的过程。也就是说，奶农只有在奶牛养殖中获得一定的效益，才能使逐步走上自我发展壮大，从而最终走向现代化的规模养殖。在这个过程中，尤其是在当前的散养方式下，我们不能忽视奶牛繁殖因素对养殖效益的影响。由于繁殖与许多因素，如产犊间隔、干乳期长短、受胎率、初产年龄、奶牛遗传水平等有关，这些因素对奶农养殖的盈利均产生影响。当前，在少部分的奶农中存在一些繁殖问题，不仅引起繁殖效率低，而且还造成较大的经济损失。

1存在的一些繁殖问题

1．1不注重品种改良

有些奶农缺乏品种改良意识，认为只要母牛能怀孕就行。为了方便省事，找人包配，精液的质量无法得到保障。也没有考虑到使用劣质精液会使后代遗传素质倒退，获得的后代一代比一代差，造成的损失无法估计。

1．2急于求成，过早配种

个别奶农不注重育成期饲养管理，到参配月龄时，在体重没有达~U350kg以上的情况下，就进行配种。由于开配过早，体重过小，常造成头胎难产，结果不得不进行助产。这样容易造成产道损伤、阴户撕裂，继发产后疾病，不仅影响下一胎的正常繁殖，而且影响本身的生长发育和产奶性能。

1国内分布与危害情况

松褐天牛在国内分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南、福建、广东等省。主要为害马尾松，其次为害冷杉、云杉、雪松、落叶松等生长不良的树木或新伐倒木，特别是遭受马尾松毛虫为害后生长衰弱的松树，此虫大量侵入，极易引起成片松树枯死。

2生物学特性

松褐天牛在本地每年发生1代，以老熟幼虫在被害树干木质部内越冬，翌年3月下旬越冬幼虫在虫道末端蛹室化蛹。4月中旬成虫开始羽化，咬羽化孔飞出，啃食嫩枝、树皮补充营养，5月为盛期。成虫具有趋光性，性成熟后，在树干基部或粗枝条的树皮上，咬一眼状刻槽，然后于其中产一至数粒卵。孵化的幼虫蛀入韧皮部、木质部与边材，蛀成不规则的坑道。

3防治方法

3．1诱捕器诱杀

古希腊是欧洲文明的发源地。在早期希腊艺术中经常出现对动物形象的描述，诸如刺猬、猎犬、鸟、马等，但是对牛的描述可谓是情有独钟。囊括了从希腊早期的印章中的幼小的牛仔到后期表达范围更为广泛的从事耕作的牛、作为献祭物品的牛的出现等很多方面，都展现在艺术的表现范畴之中，可见牛这一动物形象已经渗透到了日常生活中诸多方面。众所周知，牛的形象的出现最早可以追溯到早期的克里特岛——希腊文明的发源地。传说宙斯遇到了一个年轻美丽的女子欧罗巴，并且深深地爱上了她，于是宙斯将自己变作一头雄壮的公牛，把欧罗巴带到了克里特岛。在克里特岛他们生下了三个儿子，后来他们的第三个儿子米诺斯做了克里特岛的国王。再后来在该岛的发掘过程中曾发现存在着大量的关于公牛的头像，可见该岛上曾一度盛行着对公牛的崇拜。在随后的发展中，经历了外族的入侵，文化也呈现出了多种面貌。伴随着文化的融合，原始的文化也受到了内在的冲击。牛也从早期的崇拜对象融入到人们的生活之中，并在新的社会生活情境中赋予了牛一个全新的概念。从此也就致使牛这一形象从自然中的普通动物跻身到游离于天地之间的生灵。

值得提出的是，牛也是古希腊诗人荷马经常运用的一个词，无论是在《伊利亚特》中还是在《奥德赛》中，在荷马的言词之中我们不难发现，牛不仅用来表示财富的多寡，而且还用来表达作战时战士的姿态以及献祭时出现的礼品。可见，牛这一动物不仅是希腊社会中的常见之物，从另外一个方面也说明了希腊人又根据其自然属性以及文化特点衍生出了一种新的象征寓意的文化内涵。牛在其中就是最好的一种阐释，牛在社会中的地位、所表现出来的功能已经不是单纯意义上的一种财富；相反，而是多重性质的。例如在《伊利亚特》一书中，曾多次用牛来形容战士的姿态。在第三章477～481行中当阿伽门农在指挥军队时写道：强有力的阿伽门农在他们中调度/眼睛和头颅恰似宙斯，大神喜好雷轰/摆着阿瑞斯的腰围，挺着波塞冬的胸脯/像群队中一头格外高大雄健的壮牛/一头公牛，风骚独领，凸显在畜群之中。如果说，把人比作牛，尤其是公牛，是为了歌颂勇者在战斗时所表现出骁勇的姿态、昂扬的斗志、顽强的毅力以及势不可当的杀伤力的话，那么在献祭中的牛则更有一番意味。

在《伊利亚特》中，对作为献祭而呈献的牛的陈述更是惊人之多。事实上，在献祭的过程中首要的一步就提及牛。例如在《伊利亚特》第一章400～404行中，当阿伽门农得到宙斯的指令去攻打特洛伊时，在开战伊始，这样描述道：将士们个个献祭，祀祭一位永生的神/祈求躲过死亡和战争的抓捕，求神保佑/民众的使者阿伽门农祭奉了一条肥壮的公牛/五岁的牙口，给宙斯，克洛诺斯强有力的儿种。还有特别引起我们注意的一点是，当特洛伊之战进行的过程中，呈现给雅典娜的祭品的描述，第十章292～294行中，写道：我将敬献一头一岁的小牛，有着宽阔的额面/未经驯使，从未被塞入轭架。显然，以上这些绝对不是为了增加内容的生动性而进行的随意的描写；相反，而是对牛，这一看似极为平凡的动物的深刻寓意在驱使着人们对其进行描述。事实上，艺术中的寓意性的确曾经或者现在还在起着重要的作用。在今天，寓意性的表达已经突破了事物本身属性相关联的内容，而成为特定时间和空间组合下的代言词。但其最本质的内容还是由寓意性的外延展开并在此基础上获得了新的丰富。在希腊，作为一个多神崇拜的社会，在崇拜以宙斯为主的神族中，显得更为具有寓意性的内涵。它是实现人与神之间交流的一个必不可少的工具，也是人神之间获得协调统一的方式。在对人的歌颂中，所表达出的生命力也是神所具有的；同时，歌颂的对象往往也是神之意志在人身上的体现。诸如勇士都是神给予了力量才可以这么顽强和壮大。

特别是宙斯神，在文中的描述所体现出来的印象之一就是力大无穷的神，与人们日常生活息息相关的其他动物相比，作为象征意义的牛无疑符合这一特征，这也是反复提起牛的一个原因。很显然对牛这一观念的理解是根深蒂固的，并且渗透到了社会生活中的诸多方面，因此也就导致了希腊艺术中牛成为了通神的形象，尽管这是一种含蓄的会意，在指一个暗指的神。值得注意的一点则是，这一时期牛的形象在艺术的表达与米诺斯王朝的关于牛的崇拜已不再是无言的暗合。相反，而是具有各自不同的性质。这在米诺斯王朝时期关于牛的崇拜充分说明其历史的渊源性，在一定程度上诠释着其产生的神圣血统。而此后，关于牛的描述，则大相径庭。而作为仪式中的一个重要的环节，牛在此过程中所充当的即是仪式过程中的一个环节、一个讨好神的环节，与昔日的崇拜已经有了本质性的区别。同时又是一种充斥着对神的理解的新的精神内容的体现，是一种神圣光环下的神的属性的崭新体现。这其中不仅说明了牛已经成为人类生产活动必不可少的一部分，而且其中也掺杂着难以言状的寄托——对神的厚望，也暗示着对自身脆弱的表达。正如“在西方文化传统中，马常常被看做是具有神性的动物”一样，牛在希腊艺术中也有着这种特殊的寓意内容；但是这是出自对牛的自然属性下的一种本能的理解，并非神性的牛，更没有通神本领。在所有祭祀之中所体现出的则是本能的、毫不掩饰的内在生命力的释放、强壮的躯体的张力。因此，与其说在希腊艺术中，对牛的形象的描述是表达了艺术家对自然主义的热衷的话，还不如说是，牛这一动物是人们对其在社会中所具有的特定的寓意性内涵的象征表达更为恰当些。

随着人们生活水平的不断提高，人们对于牛肉的需求量也在不断增加，对于肉牛业来说，只有多产犊才能多产肉，才能更好地满足市场的需求。繁殖力下降和产犊间隔延长，都直接影响养牛业的经济效益。要想提高肉牛繁殖力，就得做好母牛受配率、受胎率和犊牛成活率几项工作。

1造成母牛受配率、受胎率和犊牛成活率不高的原因

1．1营养不平衡。营养状况是否良好对母牛的发情、配种、受胎以及犊牛成活起着决定性作用。营养不足时，对于青年牛会造成生长缓慢，生殖器官发育受阻，性成熟延迟，性周期无规律。对成年牛，会引起发情不正常，发情期紊乱，排卵不正常而难配难怀。

1．2管理不当。在生产中我们要做好发情记录，及时观察牛的生理表现，准确地判断，对于发情不明显的可以通过直肠把握法来确诊，这样就可以避免误配、漏配，同时也可以减少流产等现象的发生。

1．3配种技术不过关。主要是在人工授精过程中，由于配种器械消毒不彻底、操作不科学、配种时机掌握不好、直肠检查技术不熟练、配种技术不佳等，导致繁殖率不高。此外，冷冻精液制作质量较差，精液解冻方法不正确。

1．4疾病引起不孕。引起不孕的疾病有布氏杆菌病、滴虫病阴道炎、卵巢炎、输卵管炎、子宫内膜炎、卵巢囊肿等。、在牛群中布氏杆菌病每2年要进行检测一次，对于检出的病牛要及时淘汰。