五星级酒店十篇

五星级酒店篇1

中国酒店业经历“寒冬”已有两年光景，而目前这种境况似乎正在悄然改变，据全球最大酒店数据专业研究机构STR Global的《2014年全球与中国饭店业经营业绩对比分析报告及2015年预测》显示，2014年中国酒店业已开始出现供少于求现象。

不少专业人士认为，这得益于国内中档酒店市场快速增长的带动。然而，在中档酒店快速增长的同时，五星级酒店的状况却不容乐观。

对此，常州香格里拉大酒店市场销售总监黄静女士在接受《中国经济信息》记者采访时表示，五星级酒店要在不降低酒店品质的前提下，不断推出个性化产品，同时在不降低服务品质的前提下，进行服务特色化的创新，从而才能赢得市场。

“星级”不再风光

装修富丽堂皇、价格居高不下、政府会议与公款接待云集等等，这是五星级酒店留给公众深刻的印象。但由于宏观经济和国家政策的影响，五星级酒店行业正发生变化，部分五星级酒店生意明显下滑，特别是一些靠公款消费维系的五星级酒店，经营方式难以为继，遭遇转型困境。

2014年北京60家五星级酒店均现亏损，空置率达40%，而一些没有星级的精品酒店入住率却逾60%。在此情景下，主动“降星”成为五星级酒店主要做法之一。

据悉，北京市大兴区的北京锦江富园大酒店是北京首家主动“降星”的五星级酒店。按照北京市财政局此前确定的2014-2015年会议定点采购名单，318家会议定点单位中排除了全市五星级酒店。但北京锦江富园大酒店主动“降星”后，没有被“请出”采购名单。

五星级酒店为何遭遇尴尬？南月投资创始人付先生向《中国经济信息》记者分析道，“星级酒店‘遇上麻烦’，一方面说明公款浪费行为受到遏制；另一方面也反映了消费市场的变化，宾馆服务正在向大众消费回归。”

根据国家旅游局2014年8月全国星级饭店统计公报，2013年我国1.1万多家星级饭店亏损20多亿元，每间五星级可供房收入下降近10%。2014年初，锦江集团出售上海老字号银河宾馆。

从宾馆积极申报星级、提升星级到主动“脱星”，反映了酒店市场的变化，现今，一些没有星级的精品酒店入住率可达60%以上，而五星级酒店的入住率相对下降。

据某酒店负责人透露，《中国经济信息》记者了解到，按照国内评审标准，评选五星级酒店流程比较复杂，耗时较长，其硬件要求太高，增加了成本。

“因为星级酒店，体量大，非盈利部门多，但星级酒店为了达到这个标准，一些配套设施是必备的，之前这样配置没有凸现矛盾是因为前几年酒店发展没有这么快，客房总数与客人比例接近，但目前星级酒店疯狂复制，远远超出实际需求，导致酒店之间打价格战严重，成本上升，所以形成了恶性循环，但经济型酒店，体量小，以客房餐饮为主，所以盈利超出了国际酒店。”安徽省阜阳天筑豪生大酒店房务总监韩亮也向《中国经济信息》记者表示。

转型成不二选择

中国会展经济研究会副会长王青道曾表示，尽管会展消费仍是高端酒店不能放弃的收入来源，但是高端酒店转型势在必行。“酒店靠政府会议来养活，这也不符合国际惯例。”

“以前，中高端酒店服务于公款消费者，就能够取得业务的饱和度。从2014年开始，他们必须聚焦于休闲消费，才能有健康的发展。”付先生向《中国经济信息》记者说道。

根据《中国酒店业连锁化发展报告》，近年来大众消费型酒店持续扩张，全国饭店业30强中，经济型酒店占了15席。同时，在北京旅游委公告的北京市2014年星级酒店评比，其中五星级酒店66家，4星级酒店176家，三星级酒店206家，与去年持平。但在公告中，北京许多高规格价位的酒店并不在五星级酒店之列。

《中国经济信息》记者在调查中发现，顾客选择酒店时越来越不重视星级，而是更加重视品牌、服务、特色。价位在300-400元、注重客户体验的精致酒店受到极大的青睐，在参与调查的248人中，有近72%的人选择了酒店的特色装修，或者特色服务，不再看重星级。

个性化消费逐渐成主流、许多有特色的酒店并不热衷于纳入星级酒店的评选体系内，却成为当下酒店市场的“香饽饽”。

对此，资深酒店评论员、江苏九洲环宇商务广场管理公司常务副总方世宏表示，客源市场的变化是主因。“目前‘80后’、‘90后’现在已经成为高星酒店的消费主力，这类人群都具备鲜明的个性和欣赏力，而他们的消费观念正在改变着高星级酒店的投资走向和品牌定位。”

特色化服务成出路

在酒店市场出现供大于求，顾客群体需求也向特色化转变的情况下，星级酒店如何才能走出困局？

韩亮表示，一方面星级酒店需要利用互联网渠道来加强推广力度，以达到保证客房的基本出租率，另一方面也需要打造出酒店个性化的服务。“星级酒店与精品酒店还是有区别的，我个人认为星级酒店不需要模仿精品酒店的个性装修，但我建议星级酒店在服务上面下功夫达到个性化特色化的要求，例如推出E+1人文关怀服务，所谓人文关怀是指通过观察客人住店期间的细节，对其提供专属服务，让客人有有精彩难忘的体验，例如帮助客人清洗盥洗池里来不及清洗的衣物，在客人生日时放置生日卡片及糖果等。”

据悉，自2013年下半年实施E+1计划以来，阜阳天筑豪生大酒店平均每月可以收到100分左右的客户好评反馈，大大吸引力回头客，提高了入住率。

面对来势汹汹的服务转型，黄静也向《中国经济信息》记者表示，常州香格里拉大酒店也随着市场的变化做出了不同的措施以及策略来调整生意类型， 从主抓公司散客、 MICE到开发周边自驾游来填补周末的空档；价格上也贴近当地市场来作灵活调整；同时， 在不降低酒店服务品质的前提下， 不断推出个性化产品，进行服务特色化的创新，从而才能赢得市场。

常州香格里拉大酒店市场销售总监 黄静建议：

目前国内旅游市场又是酒店的主战场，随着家庭经济收入的增加，家庭出游机会也增加了，但是绝大部分家庭还是会优先考虑经济型酒店，这也是五星级酒店业绩不算乐观的原因之一。

中档酒店高速增长，五星级酒店业绩难以提升，这样的情况就要求酒店不能做单一客源市场，要实行多元化。中档经济型酒店大多数是以价格论英雄，豪华五星酒店确实是标榜高标准的服务品质及餐饮出品。

五星级酒店篇2

【关键词】酒店电气设计、供配电系统、电气计量及管理、智能照明、客房电气及控制系统

概述

本工程位于郑州市中原区神驰路南侧，工人路西侧，是一个集五星级酒店、办公及商业为一体的综合建筑。

本建筑为地下三层，地上裙房四层，西侧写字楼十七层，东侧酒店二十三层。总建筑面积86788.08m2。

1.供配电系统

根据酒店管理公司管运营理要求，当两路市政电源发生故障时，要通过应急电源保证酒店的基本运营，且根据五星级酒店评级标准，需设置自备发电机系统。故本项目除设置两路10kV市政电源外，还设置了自备发电机组，保证消防负荷和重要负荷的供电，提高供电可靠性。

1.1 供配电系统的设置

本工程在地下1层设变配电室，由两路10kV市政电源供电，同时工作，互为备用；酒店与办公配电严格分开。在地下室分设办公用变配电室和酒店用变配电室。

10kV配电系统采用单母线分段运行，中间设联络开关，两路电源互为备用，高压主进开关与联络开关之间设电气联锁，任何情况下只能合其中的两个开关，防止两路高压并联。平时两路10kV电源同时运行，母联断开。当一路电源故障断电时，手动闭合母联断路器，由另一路电源负担全部二级及以上用电负荷。

低压为单母线分段运行。母联采用自投手复方式，母联开关与两主进线开关采用电气闭锁，以保证三个开关不会同时闭合。平时两台变压器同时运行，母联断路器断开；当一台变压器停止运行时，母联断路器自动闭合，由另一台变压器带两台变压器的重要负荷。

本工程同时在地下一层设柴油发电机房一处，专为酒店消防设备及重要设备提供后备电源。当两台变压器同时失电或故障时，柴油发电机将在15S内自启动，由柴油发电机为酒店消防及重要负荷供电。

除双电源末端切换外，对于停电时间不大于0.5s的负荷，如火灾自动报警系统、酒店经营及设备管理用计算机系统用电、主要网络机房、电话交换机房、卫星电视机房和安防监控室等弱电系统主机用电，按系统分别设置不间断电源（UPS）供电，应急照明采用EPS供电。

1.2 酒店客房供电系统

五星级酒店普通客房按二级负荷进行供电，一般酒店客房数量较多，同时使用系数较小，为了保障客房供电可靠性和灵活性每层竖井内客房总配电箱由引自不同变压器低压母线段的双密闭插接母线供电，每路插接母线均能承担全部负荷。并在每层均留出线插接口，平时采用交叉供电，当一段插接母线出线故障时，楼层配电箱手动插接到另一段母线上。

2.电气计量及管理

为了节能和内部运营管理的需要，本工程按酒店管理公司要求，按功能分区分别装设多功能计量仪表进行内部计量， 酒店照明，酒店动力用电在变压器低压总进线柜侧设置总计量；厨房动力、制冷机房动力、洗衣机房动力、生活泵房动力、锅炉房动力、SPA区、游泳馆照明及动力等处按功能区设置抵押智能远传计量表，作为酒店内部成本核算；客房区的照明及动力设置低压计量；从而实现对楼内电能等能源的分系统分级计量。并统一汇总到指定位置的监控终端，以便于能源的管理和统计。

为提高酒店现代化管理水平，酒店变配电室设计智能监控系统，各低压出线回路均设置智能仪表，对各回路的电流、电压、功率因数、用电功率等进行计量。

同时通过网关讲能源计量数据通过网关一并纳入弱电系统的能源管理系统统一管理。实现对变配电系统的现代化运行管理。

3.酒店智能照明系统

本工程在酒店大堂、宴会厅、多功能厅、会议室、SPA、采用智能灯光控制系统，即可通过液晶显示屏进行单独调节灯光，也可根据不同需求进行场景变换。

智能灯光控制系统充分体现了智能化的优势，取代了传统手动式单路的开和关，方便、可靠、灵活地对相关区域的灯光进行智能化的集中管理。如针对受控区域对于不同的会议，就餐、休息、娱乐、社交、清扫、夜间进程管理、紧急疏散等诸多功能性和舒适性需求，提供多种场景控制模式以及便捷的本地控制面板控制，按照时间自动控制、灵活的现场编程操作界面等功能。该系统首先要保证酒店的各项工作的顺利进行，还要兼顾商业运作的各种需求，并在节约能源，光源设备的保护方面为最终业主提供完善的照明控制解决方案。并为酒店营造温馨舒适的休闲环境，让旅客有宾至如归的居住感觉。

4.客房电气设计及客房控制系统

4.1客房电气设计

A. 客房配电及照明设计

每个客房设独立客房配电箱及RCU控制箱，考虑美观要求，暗藏在衣柜内。

根据酒店管理公司及精装要求，客房内设电视、AV、落地灯、台灯、电水壶、卫生间吹风机等用电插座，并设电冰箱、保险柜、传真机、电话充电、计算机、电子时钟等设备用不间断电源插座。其中不间断电源插座不受钥匙开关控制。

客房床头照明采用调光方式，客房及卫生间设置地脚夜灯；壁柜照明采用安全特低电压（36V）供电，变压器设在吊顶内。

酒店客房进门处设置节能控制器（钥匙开关），客人通过门卡牌可将客房的灯光、风机盘管等自动调节至迎宾模式，走廊及卧室部分筒灯、落地灯、吊灯自动开启，提供基本照明。客房内床头控制箱设照明总制开关，能关闭除夜灯、床头灯、台灯以外的所有灯具，床头灯和台灯就地控制，夜灯独立开关控制。

B.客房应急照明设计

出于对客人安全的考虑，并根据酒店公司的要求，在客房门厅，卫生间各设置一个灯具作为应急照明灯，当火灾或电源故障时强制点亮（平常为不亮状态）。

4.2 客房控制系统

本工程客房管理系统采用联网温控器加继电器控制方式，使客房控制简约化。对于客房取电的方式采用插卡和温控器红外探测两种方式。

A.客房预置功能

当客人在前台登记完毕后，前台服务员可通过电脑将某一房间设置为住客房时，酒店管理系统自动为客人开启床头灯、廊灯、空调。空调风速为自动挡，夏季温度设定为23度，冬季温度设定为21度。

B.空调智能化管理

客人取匙离开房间后，房内电源延时后自动切断，空调自动转为节能运行状态：风速为低速，温度自动设为夏季25度，冬季26度；客人退房时，酒店管理系统自动将退房信息传递给控制系统，系统将灯及空调关闭，空调进入空间状态；空调每间隔60分钟开启，以中速运行15分钟。

C.提高安全性

1）通过门磁开关，监控客房房门及保险箱的开闭状态。

2）白天房间无人时，在一定时间内，如果房间门一直处于打开状态，智能客房中心会对该房间进行检查。客人晚上入住后，可能会忘记上锁或者没有把门锁好，服务员可提示客人，提高了对客人的服务与安全。

D.建立与客人不见面的服务和安全保障措施

酒店服务员在接到工作站提供的“客房无人”信息后，方可进入房间清理；酒店保安部门根据宾客的“紧急呼叫”信号，提供及时救助。

6.结语

五星级酒店电气设计是根据酒店管理公司的管理要求，并结合酒店运营特色、酒店管理模式及世界酒店业的发展新趋势等需求进行的。本文对此工程电气设计特点进行了总结，与同行们分享。

【参考文献】

[1] 中国航空工业规划设计研究院.工业与民用配电设计手册（3版）[M].北京：中国电力出版社，2005.

五星级酒店篇3

能想到在五星级酒店卖假货，的确需要很聪明的头脑。可是那么聪明的人，干点儿合法的营生，不也一样可以成功吗？为什么非得造假？

在一部电视剧中，一个暴发户约女朋友在高级餐厅吃饭，女孩问他，为什么要把葡萄酒杯晃来晃去。此君暴怒，侍者一走，他就对女朋友大喊：“告诉你出门不要问那些我回答不上来的问题，你还问！我才不知道为什么要晃酒杯呢！电影里有身份的人就是这么喝酒的。”

冒牌奢侈品行业发展的最大动力，就是新富阶层的盲目追风。他们刚刚开始想要体验高品位生活，想要欺骗这样的消费者并不困难。在沿海城市，有些人跟我说经常喝2008年产的拉菲，难喝得不行。当地的红酒品牌就横空出世，把定价也抬高到了拉菲的级别，因为有人觉得比“拉菲”味道好。问题是，这些所谓的本地红酒，其实是进口的智利葡萄酒，贴上了本地的标签，而拉菲瓶里装的，才是本地的葡萄酒。

当假货泛滥，消费者也就不再购买了。富豪和权贵阶层不再炫耀喝了多少拉菲酒，因为担心看起来像傻子。

很多企业将这种恶劣的形势归咎于消费者对低价的偏好。因此，为求生存，企业就偷工减料以降低价格。如果一些化学药品能让白开水喝起来像鸡汤，那么为何不掺一点呢？这能降低价格。如果三聚氰胺能让劣质牛奶以次充好，那么为何不造假呢？这很便宜。

这种观点不无道理。但是，如果人们无法分辨好坏，那么当然就会偏爱低价。我的看法是人们不具备可信的信息来区分看起来一样的产品。这最能反映出执法上的不足，例如，食品安全问题经常发生，却很少有人真正受到严厉制裁。

消费者正在动用一切手段确保产品的安全和质量，出国购物大行其道。但是，这无法满足日常消费，海关也禁止这么做。因此，少数有钱人退而求其次，选择高价商品。可悲的是，这种方法也不管用。

雪茄就是一个例子，假货多过真货，昂贵的饭店也没有好到哪里去。价格本身并不能作为有效的判断标准。实际上，越昂贵往往越不安全，因为供货商会用化学制剂增强口味和卖相。

经济学理论认为，长期而言，企业和消费者的关系可以在不需要外力介入的情况下自行解决。随着时间推移，消费者会变得聪明，从而选择那些质量和价格更胜一筹的企业。这就是那些老字号拥有商誉的原因。但是为何这在中国没有发生呢？

原因在于，经济环境对于企业来说太不稳定了，所以无法寄希望于长期利益，也无法采取长期思维。而且，在过去十年里，依靠短期思维也能大有斩获，货币扩张奖励了投机。投机就是为何现在这么多企业出现问题的原因，因为房地产泡沫的破裂暴露了其债务问题。

五星级酒店篇4

【关键词】模数网格；建筑设计；五星级酒店

酒店设计由于其功能性的复杂化，规格标准的多样化等，一直是建筑设计中的难点。甚至一些设计师缺乏相关经验，对于如何着手设计、理性分析并控制设计质量没有一系列连贯的认识。同时，旅游业与经济的快速发展，导致了就上海一地，截止到2011年7月，现有五星级酒店就高达38个，可见五星级酒店在我国的兴盛与重要。本文作者利用亲身参与的五星级酒店项目中的设计经验，并调查参阅了国内大量优秀酒店工程实例与相关规范，着重从模数网格方面对五星级酒店设计中的最基本的网格尺寸进行研究。

1 模数网格：

模数网格是以模数作为格距的坐标网格系统，在建筑设计中，应用模数网格既是将建筑各构件及其相互组合关系置于一个两维或三维的坐标网格系统中来考虑，建筑各构件定位于坐标网格的固定点上，并且它们的外形尺寸占有整数倍的网格格距，如将格距称之为“模数”， 则建筑物各构件的尺寸和相互定位关系都是模数的倍数。通过采用模数化网格系统对建筑进行总体协调和控制，使建筑从总体到局部，从内部到室外，从实体到空间都严格地遵循统一的逻辑和秩序，从而体现出建筑严谨有序的风格，并表达出逻辑和秩序的美。因此，在建筑设计中对模数网格的确立显得尤为重要。

在建筑设计在中，柱网模数对协调功能和经济等需要同样起到关键作用。比如车库建筑，最经济的柱网模数一般为8mX8m,这是基于停车位为5mX2.5m，垂直停车出车距离为6m确定的；展览建筑中展位间走道要求为3m宽，因此其建筑模数网格一般都为3m的倍数；图书馆则是基于适应阅览和书架排列1.2mX1.25m的模数确立6mx6m或7.5mX7.5m的模数网格。同样，酒店中的模数网格尺寸也受各方面设计条件的制约，真正成功的设计理念很大部分就体现在良好的协调并控制几者关系。

2 五星酒店设计的基本要求与模数网格的协调：

2.1 客房面积：

酒店客房是整个机制运营的核心，也是酒店规模、服务、档次的最直接体现。涉外旅游酒店划分为5个档次，星级越高档次越高，五星作为最高等级，无论从酒店的功能划分、装修标准、设施设备，还是管理、服务水平都有一系列严格的特殊规定。其中，对酒店标准客房的面积要求就是最基本的设计条件。

我国涉外旅游机构规定：五星级酒店至少有40间（套）客房可供出租，70%的客房面积（不含卫生间和走廊）不少于20平米，至少有5个开间的豪华套房，并设置残疾人客房。而最能直接制约五星级酒店中对客房面积要求的，首当其冲是客房轴网模数大小。过去很长一段时间，我国五星酒店相对稀少，规格便于单一化，有许多轴网模数，多采用3.6mX6m，3.5Mx7m,4mX8m等尺寸作为客房轴网模数来划分网格。但随着我国生活水平的提高，旅游业与经济的快速发展，一座座新兴的五星酒店拔地而起，仅以上海为例截止到2011年7月，现有五星级酒店就高达38个，规模空前、遍布各区，档次与标准也逐步提高。在这些新兴的酒店中，装修标准、管理服务的提高自不在话下，但同时客房面积的舒适与宽展也是重要环节。因此，就过去客房面积标准一项，就不再适用于现在的市场需求，经作者案例调查，越来越多的五星酒店标间使用面积（不含卫生间）控制在32―45之间，开始采用更加开放性4mX8m，4.2mX9.9m,4.5mx9m等模数作为客房轴网尺寸。

2.2 客房布局

近几年，酒店的经营模式随着顾客的需求越来越偏于多元化，主打旅游度假、温泉养生、商务会宴、360°景观……等各种主题的五星酒店多如繁星。不同的经营模式注定带来不同的客房布局，横向发展还是竖向面宽都是制约客房模数网格的基本。特别是体现在卫生间在客房中的位置与比例上，是传统的内卫标准布局、还是新兴的透明卫、全开敞的干湿分离……都需要对模数网格的控制来到达有效的设计质量。

此外，有的酒店为追求建筑整体艺术效果，常常把客房设计成弧形、扇形等异型，这样的布局模式也需要模数网格来进行严格控制。在此就不一一例举。

2.3 功能要求

五星级酒店的评级标准中，应该具备功能即：前厅、后台、餐饮、娱乐、会议、康体、客房、后勤。就餐厅而言就要求2种口味以上的中餐，西餐，早餐，咖啡，酒吧、宴会厅等系列餐饮。更别说各种会议、停车、健身、娱乐、休闲设施功能繁杂。这么多纷繁的综合功能每一项都有不同的模数尺寸，无论是从经济角度还是从设计细节出发，在平面网格划分时如何协调并整理这些模数，简化并归纳，也成为酒店设计中的一大亮点。

如北京的利兹凯尔顿酒店，其整体轴网采用的4.2mX9.9m的轴网模数。这是综合各方考虑，并结合上部客房尺寸得出。首先，它满足餐厅，宴会厅的座位布置；其次，它对于地下一层的商业店铺划分也规模得当；同时，它还就地下二、三层的车库使用上，正好满足停3辆车及其间距的要求。这样有效的简化加分协调，一方面简化了各间功能矛盾，充分与细节处体现人性；一方面又为酒店节约了经济。由此可见，模数的协调可以很多程度上体现设计中的人性化、细节化和经济效益。

2.4 建筑完成面的要求

如今的五星级酒店对层高也有要求，一般客房装修后的净高不低于2.9m―3.1m，建筑层高的控制就尤为严谨。而建筑的外饰面与内饰面从装修材料、装修手法到结构柱梁板和墙体的尺寸均有不同的建筑做法厚度。这些都对建筑的净高有直接的影响。好的建筑完成面设计是通过对这些细节部分细致的深度设计，以达到对建筑作品成果的精准控制。而模数网格所具有的理性逻辑设计思路和清晰的设计调理性，能对建筑完成面成果起到控制作用。

现下我国五星酒店整个建筑外观多采用石材、玻璃、铝板等幕墙材料。要对控制建筑完成面首先就要调整出石材分缝和结构梁板柱高度的统一模数，在立面设计时按不同的开间与层高设置窗的格局与开启，力求石材幕墙、玻璃幕墙以及窗扇没有琐碎与拼接，达到整体化设计。整体到局部均由共同的模度与比例控制，使得建筑综合体外观效果不因功能与层高的不同而丧失整体性

3 结语

本文作者进行了大量的案例研究与整理，希望从模数网格的角度出发，罗列并解决五星级酒店设计中经常遇到的矛盾问题。通过对五星酒店模数网格的运用研究，使建筑师能对模数网格的现代内涵和意义有进一步的认识，并科学运用，使其引领更多的建筑师追求人性化、细节化的设计本源。

参考文献：

[ ]五星级酒店设计标准. 建筑规范，2005.

[2]刘防磊著. 建筑设计模数与完成面控制法的关系. 建筑创作，2008（11）

五星级酒店篇5

关键词：五星级酒店；灯光设计；要求

中图分类号：S611文献标识码： A

前言：

一座豪华的五星级酒店矗立在城市的市中心，不但白天要人一种豪华，尊贵，鹤立鸡群的气势，晚上更应该给人一种祥和，典雅，温馨的感受。因此五星级酒店如何进行灯光设计就显得尤为重要。设计得当，不但能够给路人以高雅舒适的感受，更能间接地增加酒店的人流量，增加酒店的经济效益。相反，如果灯光设计不合理，不但不能营造那种温馨的吸引人的氛围，更会造成酒店的亏损。因此酒店的灯光设计是酒店经营成败的关键。

五星级酒店中的灯具种类及功能

光源的选择对一个酒店的灯光设计起到了决定性的作用，其中应该考虑到以下几个方面：首先是光的色度的问题，众所周知，不同的颜色会给与人不同的感受，光源色度的选择也正是这个道理。再就是提供光源灯具的使用寿命及其保养费用，这是直接与酒店的成本挂钩的，灯具的使用寿命长，保养费用低无疑就节省了酒店开支，否则灯具的替换工作既费钱又费力，还有就是灯具应该安装在易更换，维修方便的地方。

1.1白炽灯

白炽灯是利用通电加热使灯丝达到白炽状态，利用热辐射发出可见光的热光源，光效较低，使用寿命较短，但是光色和集光性较好，成本较低，通用性强具有不同的色彩，能够增加物体的立体感，接近于太阳光，显色好。

1.2卤钨灯

卤钨灯其实就是在白炽灯内填充上卤族元素或者卤化物，以消除白炽灯因钨丝蒸发造成的发黑现象。使用寿命较白炽灯更长，色温稳定，光效高，个体小巧玲珑，适用于不同的场合，如在会议室，会客厅等。

1.3美耐灯

美耐灯是一种多个小灯组合而成的带状灯，焕发出不同的色彩，小灯之间的间距以厘米为单位，使用寿命很长，施工较为容易，在多个场合使用。

1.4冷阴极管

冷阴极管是一种可根据不同的环境经过细致化计算已达到配合建筑物总体装潢规划设计，达到光色亮暗对比的灯具，并可在专用的电脑上调整其颜色变化。具有高亮度，高光效，节能等诸多优点，使用的场合比较多，比如建筑物的外轮廓，是现代化城市的首选光源。

1.5荧光灯

荧光灯是在灯具内部充上低压汞蒸气，在放电过程中辐射紫外线以达到发光的目的，种类多，光色丰富，高光效。

1.6 LED灯

LED灯其实就是一种通电发光的半导体材料，俗称二极管，四周用树脂包围，抗震性能极佳。绿色环保，使用寿命很长，并可以在高速环境下使用。

五星级酒店的灯光照明方式

在酒店的灯光设计中，除了要考虑到灯具的选择，还要考虑到灯光的照明方式。灯光的照明方式直接影响到整个酒店的整体灯光布局，一个良好照明方式的运用，会使得酒店与客人融为一体。如果照明方式不合理，不但为让人们有一种不和谐的感受，而且还会导致灯具使用系数，运用效率变低的问题。

2.1发光顶棚照明

这是一种将顶棚全部用能够将光扩散开的板体覆盖，从而能够使整个空间得到充足光照的照明方式，不仅节省的空间，而且还能使光效率大大提高。这种选择适合的室内高度最好是三米以下，这样能够达到很好的实用效果。

2.2发光槽灯照明

这是一种能够使人产生极强烈的空间感，立体感和层次感的间接照明方式，适合于酒店中没有窗户的房间，给人一种寄托于空中的感受。但是此种照明方式成本高，但是光的使用效率偏低，这些问题应该是灯光设计者所要考虑的。

2.3筒灯照明

筒灯照明适用于酒店的大厅，不仅能够保证整个酒店大厅的光照强度，而且还能增加整个酒店的围合感，给客人们营造出一种家的氛围。相应地面材料的选择应当用反射性能好的光滑大理石等。

3.五星级酒店的灯光设计原则

3.1功能性原则

功能性原则是灯光设计中首先要考虑的，什么样的场合，需要用什么样的灯具；什么样的空间，应当运用什么样的照明方式，这些都是酒店灯光设计者在设计过程中必须要考虑的。例如在酒店的招牌上的灯光设计上应当增加其立体感，不仅能够达到醒目的目的，使人一目了然，还能给人以磅礴的气势。

3.2美观性原则

酒店的灯光设计其实也就是在增加酒店和谐氛围的基础上提高酒店的美观性。灯光设计通过灯具的选择和合理照明方式的运用，营造富丽堂皇、欢乐喜庆的氛围，给与客人以美的感受。

3.3经济性原则

酒店灯光设计中不一定要以多以贵为好，更应该以合理，经济，美观取胜，其实灯光设计就是为了满足人们审美心理，这些都是可以通过设计者良好的设计方案来满足，达到功能和美感的统一。华而不实的灯饰非但不能锦上添花，反而画蛇添足。

3.4安全性原则

灯光设计中一定要做到安全，首先是灯具会不会造成空间的污染，还有就是线路的安全性方面，防止触电事故的发生。

4.五星级酒店不同功能分区灯光设计要求

4.1酒店大厅的灯光设计

五星级酒店大堂中厅的照明，由于地面与棚顶距离较远，在灯具以及照明方式的选择上要考虑到光束的的远近，增加酒店大厅的立体违和感，以免发生棚顶和地面的亮度不和谐。

4.2餐厅的灯光设计

客人的就餐环境应该是舒适温馨的，这已成为五星酒店灯光设计者的关注焦点，良好的灯光照明设计完全可以呈现给客人温馨的就餐氛围，使室内光环境与餐厅的菜系、风味、档次、风格相得益彰。这已成为酒店吸引客人的一重要环节。

4.3娱乐区的灯光设计

五星级酒店娱乐区是酒店中灯光设计最复杂的功能区，通过合理的灯光设计使得灯光辐射到整个大厅。通过合理运用各种灯光，烘托出具有强烈节奏感和动感的氛围，使得整个娱乐区轻松欢快。灯光的设计中要考虑到不用的人群，应用既要考虑青年人的劲歌热舞，又要考虑到中老年人的轻松柔和，使整个系统达到最佳的艺术效果。

4.4客房区的灯光设计

客房是五星级酒店客人最为私密的空间，因而客房中的氛围营造就显得尤为重要，这一点上酒店的灯光设计者必须要给客人营造出一种家的氛围。由于客房的独特功能，灯光设计者可以别出心裁，不设计棚顶照明，只是通过相应的墙体和床头照明使整个客房内部安逸和谐。

4.5会议区的灯光设计

五星级酒店会议室是用于酒店内部或者客人们开会的场所，就内部灯光设计而言布置应大方而简朴，能够真真实实的反映出与会者的庄重和严谨，使与会者能够感受到视觉和听觉的完美结合。会议室灯光设计除了要考虑到与会者的心理感受，让他们感受到一种强烈的亲临感，还要考虑到整个会议室的视觉效果，提高会议的质量。

4.6办公区的灯光设计

五星级酒店办公区是由多种视觉作业所组成的工作环境，是员工们工作的空间，需要舒适的、柔和的灯光照明。因此在酒店办公区的灯光设计上，应该简单大方，切忌复杂。办公区的灯光设计将直接影响到酒店员工的工作效率，直接关系到酒店的发展。一个良好的办公氛围，不仅能够使员工们的身心健康，充分发挥自己的能力，更能为酒店带来更大的经济效益。

4.7接待区的灯光设计

接待区是客人休息及会客的地方，在灯光设计的氛围上相对隐蔽，要有一定的亲切感，给客人营造出一种温馨的氛围，做到这一点就需要谨慎的灯具选择，最好选用一些家居的灯具，例如装饰别致的家居台灯，并配以光照较为温和的落地灯，达到交相辉映的作用。

5.结语

通过上面我们对灯光设计在酒店中的功能分析，使我们明确的认识到，灯光设计作为酒店硬件设施的重要组成部分，其给人的视觉冲击力在酒店吸引顾客方面起到了至关重要的作用。在酒店灯光设计中，我们除了考虑到照明的作用外，更应该将其与人们的心理感受结合起来，以期更好地满足人们精神生活上的需求。

参考文献：

[1][英]吉尔·恩特维斯尔.艺术照明与空间环境.旅馆[M] .张军 英 ,译.北京:中国建筑 工业出版社 ,1991.

五星级酒店篇6

关键词：绿色酒店 节能 降耗 管理

前言：目前我国建筑能耗约占全国总能耗的28%，其中公共建筑能耗占总建筑能耗的20%左右，随着经济和社会进步，这一比例呈上升趋势，尤其作为公共建筑中的酒店类建筑，特殊使用情况引起的耗能量更是高得惊人。由于高档酒店要提供高品质的室内空气环境， 建筑能耗种类多、能耗数量比相同规模的办公楼建筑高3倍，被称为高能耗建筑的代表。酒店建筑的能源消耗主要包括空调、照明、热水供应和电梯等，除了客房，酒店还拥有多个餐厅、厨房、停车场、宴会厅、多功能厅、游泳池、健身房等设施，这些设施都不同程度地消耗着酒店的能源。酒店建筑能耗已经不仅仅关系到经营者的经济效益，而是关系到国家节能减排政策顺利实施的重要因素。

我国创建绿色酒店工作已经蓬勃展开， 在各大旅游城市的五星级酒店中已经开始推广此酒店经营理念。绿色酒店是指“以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的酒店。”创建绿色酒店，推行绿色消费。要求提供有益于健康的产品、服务和营造可满足享受的室内环境，在此过程中减少对环境的污染、节能降耗、实现资源利用最大化。如客房放置环保的温馨提示、床上用品由一天一换改为一客一换。虽然很多酒店已经顺势发展，但是不少星级酒店还存在能源管理的不足现象，令人十分担忧。因此， 酒店除了努力提升自己的销售业绩和服务质量外， 更重要的是积极的配合国家节能降耗的号召， 采取必要手段和技术持续性做好酒店节能降耗工作， 节能降耗将是酒店工作日后的一个重点。笔者深信，节能是绿色、环保酒店市场的必然趋势。

一、五星级酒店发展现状及实施节能降耗的意义

现在五星级酒店在餐饮业呈现白热化竞争的环境下寻求生机，如何利用最少的资源争取最大的竞争优势，成为了众多星级酒店的管理难点。贯彻“可持续发展”的方针政策，降低能源消耗，提高能源管理水平为星级酒店关注的热门话题。

众所周知，酒店是能耗大户和污染大户，尤其是大型综合性酒店。许多酒店至今还在使用破坏臭氧层的制冷剂，还有相当数量的酒店在洗涤、餐饮用水等方面超标排放，对环境造成了严重的影响。根据可持续发展的理论，人类生存和发展不应在破坏后人生存、发展的基础上进行，也就是说，发展要有“节制”，充满“理性”，产品的产出不能以破坏后人环境质量为代价，况且能源储存是有限的，不可能无限地永远使用。酒店的产品也是如此，它不仅要使目标群体满意，更要承担起企业的社会责任，这也是目标市场逐步走向消费理性化的必然要求。因此，酒店行业的节能低碳降耗，不仅对实现酒店个体的经济利益有重大作用，而且对行业和全社会的可持续发展意义深远。

但是，现在实行的能源管理还局限于传统的能源控制与能源管理策略，使能源管理仍然停滞不前，为适应局势的变化，利用新的节能设备，设立节能目标管理、流程重组和新的节能理念相结合，在不断的实践中总结经验，开拓进取，节能成为新时代五星级酒店能源管理的发展新方向，是五星级酒店可持续发展的必要手段。

二、五星级酒店的能耗情况

1、酒店建筑物自身的能耗

多数星级酒店建筑为追求美观简洁的外立面效果，常使用玻璃幕墙外表皮，却忽略了建筑墙体外保温做法，然而，这样的美丽外表却是由过多的能源浪费换得的。例如， 冬季为了御寒，酒店需要供应暖气，此时室内温度必然要高于室外， 热量由室内传向室外， 这就造成了一定的能量浪费；而夏季为了避暑，酒店又需要机械制冷，使得室内温度低于室外， 热量的传播就由室外传向室内， 导致过多的冷负荷消耗。

2、建筑设备能耗

2.1 空调系统能耗

星级酒店建筑中，耗能比较多的设备主要包括暖通空调设备、各类动力设备等。例如，为了改善室内小气候，需要空调系统的动力系统对冷热空气进行转换，这必然会耗费一定的能源（如电、石油等能源），以此作为工作基础。在夏季，为了制取干燥的冷风，需要借助制冷设备提供冷源（ 冷冻水或者制冷剂）；在冬季，为了制备暖风，必须使用空气加热器或者采用热泵方式制暖；如果对室内湿度有要求，还要配备空气加湿系统。因此，在空调运行时，这些相关设备、机器也将同时工作，所投入的能量（ 如电、蒸汽、热水等） 就构成运行能耗。

2.2 照明系统能耗

照明系统是继空调系统之后的第二大耗能主体。由于星级酒店建筑其照明灯具功率密度值过高，开启时间过长，所以会造成酒店整体能耗的增加。光源之所以可以发光，是由于电能转化为光能，那么在此过程中一定会有电能的损耗；同时，光源在发光时也产生了热能，造成了能源的浪费。

2.3 运营管理能耗

现今，为响应“节能环保”的理念，许多酒店都开始建立建筑能耗监管系统，以便对酒店日常能耗的具体情况作出统计和控制，也为自身节约投资成本。由于大多数运行管理人员没有接受过专门的节能运行培训，缺乏专业节能知识和技能，所以我们要根据实际情况，不断改进监管系统，完善管理制度，以减少酒店的运营成本。

三、五星级酒店中节能降耗的几点措施

1、建造绿色建筑

五星级酒店在初始的设计中就要坚持绿色建筑的理念，要执行国家建筑节能标准和相关设计规范要求。推荐采用新型建筑材料、高效保温隔热材料、节能型门窗等，围护结构传热系数和隔热性能遵循规范要求，门窗开口位置、面积和开启方式考虑自然采光和自然通风需要；在建筑设计上考虑当地气候特征，以及太阳光直射对建筑能耗的影响。供配电系统设计应尽量考虑将配电房设置在地下空间内，应靠近负荷中心，减少线路长度，降低能耗；各功能区的照度应根据照明场所的需要选择采光形式和采光参数，防止电能无效耗费。在机电设备选型上，要选用变频调速设备、节能型变压器、节能型风机等，尽量降低能源损耗。应采用高效、长寿、节能的光源和灯具，实行多组控制开关，分区、分功能控制，要坚决拒绝采用明令禁止和已淘汰落后的设备系统。

2、科学管理

酒店要做到节能降耗，仅仅拥有一流的节能低碳技术和器材，还不能真正保障酒店节能低碳降耗工作的顺利进行。只有科学的管理工作，才是先进技术使用的保障，也是绿色酒店规划的有机延续。

2.1 加强人员的节能意识并落实节能措施。酒店工作人员的人均耗能、单位占地面积的耗能、单位时间收入的耗能这些都应该控制在合理的水平。我国实行的是可持续发展战略，在酒店的管理上必须节约资源，这就需要加强管理人员的能耗意识，把这种理念传达给每一个酒店员工， 让他们从思想重视起来。

2.2 落实节能措施。星级酒店都是经过环保体系ISO14001认证的，这就对环境和节约有着更高的要求。在节能措施的实施过程中，需要全体工作人员提高节能意识并落实到实处。细节决定成败， 制定严格的机能降耗执行细则。例如人走灯灭、水关、电源关这样的措施，能源设备的使用要设专门的去管理细则， 能源区域在那个部门， 就实行部门领导管理责任制度， 同时严格要求各部门设立专职的节能降耗管理人员， 及时的进行监督， 采取奖罚政策。

2.3 制定酒店节能降耗例会制度。节能降耗要做到落实和监督具体化， 定期召开节能降耗例会是一个很好的举措， 在会上对每个月酒店的耗能情况进行通报， 再有节能办公室进行分析并和上一个月的能耗进行实际的对比， 做出一个详细的节能降耗清单。对本月节能效果好的部门进行奖励， 对节能降耗违规者进行通报处罚， 要严格的约束员工在工作中使用能源的行为。

3、节电

广州市地处亚热带季风海洋性气候区， 属夏热冬暖地区， 夏季时间长。入夏以后， 全市电力系统负荷不断攀升， 电力供应形势更加严峻。酒店用电费用约占经营收入的8%。照明、空调、电梯是耗电大户， 节电应从耗电大户入手：

3.1 绿色照明。以酒店的节电措施为例，绿色照明这一技术的突破，就为企业带来了直接降低成本和客户满意度上升的双重惊喜。一个饭店的照明，具有等级品质的层次感、回归家庭的舒适感以及消费引导作用，使客人能愉快地工作和生活。设计科学的照明体系，露天场所可采用光电控制开关，走廊通道照明可以设计定时熄灭部分光源的线路，客房内采用插卡取电开关。同时使用效率高、寿命长，安全和性能稳定的照明电气产品，如节能低碳荧光灯、金属卤化物灯、钠灯等，既能节能低碳省电，交流噪声也大为降低，改善了酒店住宿环境，给客人带来愉悦和安全感，赢得客人的好评。

3.2 空调系统。空调系统是能耗大户，在夏季占酒店总用电量的40%左右。在中央空调机组配置调频器，功率输出可以自动控制，自动节能； 同时要对使用中央空调的区域做好小范围的温度调节，比如客房，要对走廊、有人客房、无人客房进行细心的调节，确立操作制度和操作流程， 温度控制要落实到各级管理人员身上。

3.3 电梯。尽管电梯的功率在动力系统中相对低些，但通过合理操作仍可降低电耗， 如布草的收送都采取先上后下，那么，一个操作过程就相对减少60%～70%的电耗。

4、节水

我国是淡水资源缺乏且分布不均的国家，人均水资源占有量仅为世界平均水平的三分之一，水的重复使用率仅为50%以下，与发达国家80%左右的使用率相比， 差距甚远，节约用水意义重大。酒店业节水可从以下方面进行：

4.1 采用节水型坐便器。淘汰9升以上的坐便器，改装6升型的坐便器； 或在水箱里安装节水芯，每只马桶一年可节水30吨左右。坐便器用水分大解小解，引导客人正确使用，每天小解是大解的数倍，可以节水一半以上。

4.2 淋浴器安装水温调节器， 水温控制在40～43℃之间。这样既避免客人被高温水烫伤，体现了以人为本的服务理念，又节省了调节水温的时间，避免了冷热水的浪费。公共卫生间可安装感应水阀，适当控制水流量可以节约三分之一的水量。

4.3 布草一日一换改为一客一换，不仅可以减少用水量和排污量，还可以减少客人接触洗涤剂残留的机率。事实上，在家里人们并不是天天换床单、被套、枕巾的，一客一换没有降低服务质量。

5、节燃气

一线城市的五星级酒店已经使用天然气替代之前的油制汽，使得废气排放更加洁净，大大降低了对空气的污染。

5.1 厨房要选用高效节能的燃气炉具，或将传统的炉具进行改造，从而达到节约能源的目的。

5.2 锅炉蒸汽设备运作，要严格按照操作规程，做好设备的维护保养，特别是认真做好锅炉用水的水质净化、软化工作，避免锅炉产生水垢而影响导热效果，最大限度地减少燃气的浪费。

5.3 要加强计量器具的监控管理，酒店的员工厨房、中餐厅厨房和西餐厅厨房要分别计量，工程部要定期将燃气的消耗情况与运营部门进行认真仔细分析，从而达到节气的最大化。

6、保养

酒店的工程管理以及维护保养不仅仅是工程部门的事情，这些也是其他工作人员的重要职责。酒店设备的保养得当与否，决定了酒店设备能否提供正常的服务，同时也是降低能耗的重要途径。如锅炉烟道的定期除尘保养、冷冻机组冷凝器每年进行机械清洗、厨房蒸箱蒸发器定期进行除垢保养，都能起到确保传热效率，减少无功浪费的作用。酒店应定期对酒店的设施设备运行及能源消耗情况进行分析，及时传递设备使用状况和保养状况，以便于管理层根据相关信息做出科学决策。

结束语：

能源管理是建设节能型酒店的基本要求，做好科学管理工作，降低水、电等能源消耗及设备维护保养工作，实现资源使用最大化，使五星级酒店达到高效低耗的运营状态，从而提升企业的绿色形象与减低企业的营销成本。

参考文献：

五星级酒店篇7

关键词：五星级酒店;供电;配电;变配电室;电气节能

中图分类号：U223 文献标识码：A

引言

随着我国社会经济的快速发展，五星级酒店的建设越来越多，作为五星级酒店，除了给客人提供住宿、商务休闲娱乐的服务外，尚应具备安全、舒适、人性化的硬件环境。因此对我们电气设计者也提出了更高的要求，需要我们不断提高设计水平和不断采用新技术新设备。本文笔者通过工程实例，介绍五星级酒店供配电系统的设计，与同行共同探讨和分享。

1.建筑概况

本工程位于江苏省泰州市，为一大型五星级酒店。酒店A座在用地的南区，由3层裙房、19层酒店客房楼及3层娱乐中心组成；酒店B座和酒店管理办公楼在用地的北区，由2层商场、14层公寓式酒店客房楼及14层酒店管理办公楼组成，并以2层酒店附属银行用房及商场与南面的酒店A座相连接。A座地上19层，B座地上14层，管理办公楼地上14层，地下一层整体连通，地下主要为汽车库及设备用房，局部设战时核六级人员掩蔽所及人防物资库。主体塔楼建筑高度为85.35米。总建筑面积90440平方米，其中地上面积为68775平方米，地下面积为21665平方米。

2.供配电系统

2.1负荷分类、统计及供电要求

根据规范，本工程属一类高层建筑，按一级负荷用户进行设计，总用电负荷约8200kW，消防应急、确保电力计算负荷约1100kW。

2.1.1一级负荷

消防水泵、消防控制中心、应急照明、防排烟设备、防火卷帘等消防设备用电；宴会厅、多功能厅、餐厅、厨房、大堂、主要通道等照明用电；弱电主机房、经营及设备管理用计算机系统用电，排污泵、生活水泵、部分客梯电力等为一级负荷，其中酒店经营及设备管理用计算机系统属特别重要负荷；

2.1.2二级负荷

普通客房照明、自动扶梯、货梯、空调机房、热水炉房等照明及动力用电。

2.2 供电电源

本工程电源由当地电业公司两个不同区域10kV变电所引两路专线在首层室外由电缆沟，排管引入本工程设于地下一层的高压配电房内。

2.3 应急电源

对于五星级酒店来说，停电将给酒店运营造成较大损失，因此在提供两路独立市电电源，已经可以满足规范要求的基础上，本工程在酒店地下一层共设1台720kW，2台280kW的柴油发电机组作为后备电源，为消防负荷、经营及设备管理用计算机系统、保安监控系统、大堂、主要公共通道照明、主要客梯、多功能厅、宴会厅、主要会议室、高级客房等重要负荷供电。发电机组平时设于自启动状态，当检测市电故障失压后时，15秒内自动启动。当市电恢复30~60S(可调)后，自动恢复市电供电，柴油发电机组经冷却延时后，自动停机。

2.4 变配电室

酒店功能齐全，管理复杂，不同的建筑区域使用功能不同。根据业主的管理要求及节能的需要，在用电负荷集中的位置分设3个变配电室。

1#变配电室位于地下一层南侧，设置2台1600kVA变压器和2台800kVA变压器，32台低压配电柜，为酒店部分地下室、A座塔楼客房、裙楼及娱乐中心供电。

2#变配电室位于地下一层北侧，设置2台1250kVA，24台低压配电柜，为酒店部分地下室、B座裙楼商场，塔楼公寓及酒店管理办公楼供电。

3#变配电室与2#变配电室相邻，设置2台500kVA变压器，9台低压开关柜，为酒店B座及管理办公楼空调动力供电。

2.5 高、低压供配电系统结线形式及运行方式

1）高压为单母线分段运行方式，中间设联络开关，平时两路电源同时分列运行，互为热备用，当一路电源故障时，通过自动操作联络开关，由另一路电源负担全部负荷。高压主进开关与联络开关之间设电气及钥匙联锁，任何情况下只能合其中的两个开关。

2）低压380V/220V采用单母线分段接线，联络开关为人工控制方式，两台变压器平时分列运行，可根据负荷情况或设备检修的需要手动投切，及时调整变压器组的运行方式， 以提高供电可靠性和灵活性。低压主进开关与联络开关之间设电气及钥匙联锁，任何情况下只能合其中的两个开关。供配电系统图见图1。

图1. 供配电系统图

2.6 继电保护

变压器高压侧设电流速断、过电流、温度和零序保护；高压进线柜设电流速断、过电流和零序保护。操作电源为直流220V。变压器低压侧设短路保护、过电流保护和接地故障保护。

3.配电设计

酒店的建筑面积较大，负荷分散，设置良好的水平及垂直供电路径非常重要。在不同的区域共设置了7组强弱电竖井，既保证了末端设备供电路径的合理性，又降低了线路损耗，也可方便施工及维护。

配电系统的接地形式采用TN-S系统。

电力配电均采用放射式或树干式配电，冷冻机房、水泵房等大型设备用房采用放射式供电方式，由变配电室低压配电柜经母线槽直接送至用电点。对于消防负荷、应急负荷、重要负荷（生活水泵、客梯等）的配电均采用双电源供电，末端自动切换。

4.客房系统

客房的设计无疑是酒店设计的关键，五星级酒店普通客房为二级负荷，特点是数量多，同时使用系数低，为了保障供电可靠性和灵活性，采取了如下的供电方式：引自不同变压器低压母线段的双密闭插接母线供电，每路插接母线均能承担全部负荷，平时采用交叉供电，每路插接母线在每层均留出线插接口，当一段母线出现故障时，楼层配电箱手动插接到另一段母线上。

酒店客房采用了客房智能化管理系统。智能化管理系统与传统门磁插卡取电系统相比有以下优势：（1）较好的节能效果；（2）较高的舒适性和品质，满足多种人群的需要；（3）便于管理，提高服务效率。

5.节能环保措施

根据相关数据显示，在我国五星级酒店每年的能耗费用支出要占到其营业额的6％－8％，这个比例远远高于国外的平均水平。而能源消耗对酒店而言一般都是第一第二大费用。因此本工程采取如下节约电能的措施:(1)变配电室设置在靠近负荷中心的酒店负一层，且均临近用电量大的冷冻机房，冷冻机房设置专用变压器，变压器选用SCB10型，联结组别为D,yn11的低损、低噪、高效、节能干式变压器.(2)配电系统采用低压集中自动补偿方式，每台变压器低压主进后设电容补偿柜自动补偿，电容器组采用自动循环投切方式，避免因电容器组使用率不均衡而影响电容器的使用寿命，补偿后的功率因数不小于0.95。本工程要求荧光灯，气体放电灯等就地补偿，使其功率因数不低于0.95，以减少线路损耗，降低了工程造价及日常运行费用.(3)对于多功能厅、国际宴会厅、娱乐中心KTV等可能产生大量谐波的场所，本工程在末端负荷处设置有源滤波器，将用电单位供配电系统的谐波限制在规定范围内。(4)采用智能照明控制系统，不仅能美化环境，还能改善照明电路中不平衡负荷所带来的额外损耗，提高功率因数，降低灯具和线路的工作温度，延长灯具寿命。(5)电动机型动力设备根据工艺专业实际需要，部分采用变频器，接触器选用节能型。(6)为了节能和内部运营管理的需要，除安装供电部门的缴费计量外，还按各功能分别装设内部计量分表，如餐饮、娱乐、公寓、动力、空调、室外园林照明等，以及酒店管理公司要求的其余场所，计量分表设置在变电所放射供电回路端或各区电气竖井内总电源箱处。

6.结语

五星级酒店的电气设计过程复杂繁，在负荷分级、负荷估算、客房配电、电气节能等方面与其他建筑相比，具有独特之处，这要求在五星级酒店电气设计中，设计师应精心研讨设计要求和手册，与业主方充分沟通，尽量提高设计标准，满足五星级国际酒店的设计要求。

参考文献：

[1] 中国建筑东北设计研究院. JGJ16-2008民用建筑电气设计规范 [S]. 北京：中国建筑工业出版社，2008.

[2] 中国建筑标准设计研究院. 全国民用建筑工程设计技术措施（电气）[M]. 北京：中国计划出版社，2009.

五星级酒店篇8

截止2018年四月，中国广州地区全部五星级酒店列举如下：广州中国大酒店、广州花园酒店、广州香格里拉大酒店、广州东方宾馆、广州亚洲国际大酒店、广东国际大酒店、广州碧桂园凤凰城、广州天伦万怡大酒店、广州长隆酒店、广州天誉威斯汀酒店、广州嘉逸国际酒店、广州珠江帝景酒店、广州颐和酒店、广州星河湾酒店、广州锦绣香江俱乐部、广州南沙大酒店、广州欧洲假日国际公寓 、广州嘉逸皇冠酒店、广州鸣泉居度假村、广州华钜君悦酒店、广州科尔海悦酒店、广州东方夏湾拿豪生酒店、广州南洋冠盛酒店、广州南洋长胜酒店、广州嘉鸿华美达广场酒店、广州鼎龙国际大酒店、广州诺富特白云机场大酒店、广州白云国际会议中心酒店、广州东方国际会议酒店。

（来源：文章屋网 http://www.wzu.com）

五星级酒店篇9

1、南京香格里拉大酒店。

2、南京维景国际大酒店。

3、南京金丝利喜来登酒店。

4、南京世茂滨江希尔顿酒店。

5、昆山皇冠国际会展酒店。

6、苏州希尔顿逸林酒店。

7、苏州香格里拉大酒店。

8、苏州中茵皇冠假日酒店。

9、无锡太湖皇冠假日酒店。

10、无锡君来世尊酒店。

五星级酒店篇10

高星级酒店的现状思考

（一）酒店发展的新方向

在致2017年广州《财富》全球论坛的贺信提到“中国经济具有长期向好的光明前景，有基础、有条件、有动力实现稳中有进、持续向好。”经过过去五年的发展，中国经济已经进入由“高速增长”转向“高质量发展”的新阶段。稳中求进，是五年来中国经济运行的主基调。 酒店行业作为经济形势的晴雨表，行业的发展与宏观经济情况紧密相关。在经济新常态下，一味追求高档次、高消费的酒店终究逃离不了被淘汰的命运。只有深刻领会供给侧改革对酒店行业的新要求、新方向，以五大发展理念推动酒店的转型升级，才能在新常态下有新的作为。

   （二）酒店发展的新业态

   进入“十三五”后，社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。人民的收入水平有了显著的提高，消费观念也随之更新，国内消费者的消费能力与层次都得到了更新换代。消费新模式成为倒逼酒店行业创新升级的重要因素。酒店行业必须重新审视消费需求，把握消费方向，才能在新形势下求生存，谋发展。酒店预定的发展改变了行业招揽顾客的方式，优势地段为王的模式被在线预定所取代，酒店客流越来越依赖互联网渠道，高星级酒店也不可避免的被裹挟到这互联网大潮之中。用户对有特色、个性化酒店的亲睐，催生了一大批主题酒店、精品酒店，传统星级酒店的标准化经营模式受到了巨大的冲击。

   （三）酒店发展的新模式

2015年7月4日，国务院印发《国务院关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》，互联网+战略正式提高到了国家层面。在互联网+模式的推动下，酒店行业也迎来了继招待所模式1.0时代，欧美标准化模式2.0时代后的新的互联网+酒店模式3.0时代。酒店行业的分销渠道发力较早，已经有较为成熟的发展模式，但互联网+模式与酒店行业的深度融合依然有相当大的空间。酒店管理者必须深刻把握“互联网+”的时展契机，做好线上推广与线下服务的协调，推动互联网+酒店的发展。

    二、高星级酒店的转型升级

（一）以创新发展驱动转型升级

创新作为国家发展全局的核心要素，是引领发展的第一动力，是建设现代化经济体系的战略支撑。面对日益激烈的市场竞争，只有创新带来的优质服务，才能体现高星级酒店的品牌价值。创新也是酒店核心竞争力的重要组成部分，通过创新，可以促进企业形象和气质的不断升级，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。因此，酒店需要什么样的创新，如何创新就成为问题的关键所在。新时代的酒店创新主要包括三个方面，即文化创新、产品创新、管理创新。

1. 1、酒店的文化创新

酒店文化的创新升级必须扎根于五千多年文明发展所孕育的中华优秀传统文化之中，必须吸收党和人民伟大斗争中孕育的革命文化和社会主义先进文化，必须坚定中国特色社会主义文化自信。

（1）企业经营理念的创新

酒店的企业文化就是全体员工的共同认可的价值观，只有形成了一种积极向上，健康文明的企业文化，才能在激烈的市场竞争中抢占先机。酒店的企业文化应以弘扬和践行社会核心价值观为落脚点，让每一个顾客，在体验酒店文化的氛围里，在享受酒店的优质服务和个性化服务的同时，充分发挥核心价值观对酒店文化的引领作用。只有这样，酒店才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，进而不断发展壮大。

（2）（2）员工文化素养的提升

人力资源是酒店最为宝贵的资源，是生产要素中最活跃、最积极的因素，也是酒店管理的主要对象之一。因此，提高酒店员工的文化素质，充分调动员工的积极性、主动性和创造性，是酒店文化管理的重中之重，也是提高酒店竞争力的关键所在。“爱国、敬业、诚信、友善”，是公民的基本道德规范，我们必须将公民恪守的基本道德准则融入到员工的工作中。充分体现员工的价值，做到以人为本。只有这样才能把握时代脉搏，调动员工的主观能动性，提高酒店的社会效益与经济效益。

（3）企业对外形象的包装

对外形象是酒店产品和服务的外化，是酒店最重要的无形资产，也是酒店建立竞争优势和未来盈利的基础。同时，对外形象还表达着酒店的经营思想和营销理念。一个好的形象，实际上是酒店对产品和服务质量的保证。只有积极向上符合社会发展规律，符合建设美丽中国的社会形象才可以被真正的认可。作为酒店文化对外辐射的窗口酒店应做好对外形象的包装策划，把酒店更积极的形象展现给消费者。

2. 2、酒店产品的创新

为了使企业能力更强、效益更高、增值更大 ，更能满足大众需求，酒店管理者必须对生产服务中的各个要素进行重新整合，以实现酒店产品的创新。酒店产品的创新需要分三个层次的构建

（1）建立产品创新环境

服务产品的创新必须有传销支撑条件的构建。当酒店拥有完整的创新支撑时，就能更好的按照流程对酒店服务产品进行创新。建立创新项目组机制，定期召开会议对市场分析、顾客的需要反馈、员工的想法、竞争对手的动态等创新源进行评估。做出应该创新的决定之后, 就成立创新项目组, 负责对此创新项目概念的提出、产品的设计、质量标准等工作。将酒店文化与创新元素相融合，设计出符合顾客需求的新元素。

（2）建立产品创新评估体系

    新服务产品的创建必须经过严密的审核评估才能正式的投放市场。酒店在建设服务产品创新机制的同时必须建立起严格的产品创新评估体系。这个体系包括两个方面首先从企业必须进行自审自查。 从企业角度来讲, 可以对进行服务产品创新的目标入手, 从酒店服务产品创新的速度、可持续性、盈利能力以及酒店所形成的企业形象进行评价。其次酒店产品服务主体依然是顾客，顾客认可的产品才是好产品。 新产品可以通过小范围的试用收集顾客对酒店服务产品创新效果的评价，包括顾客满意度、顾客忠诚度及顾客新增需求的满足率、顾客角度的酒店形象分析等方面。

（3）完善产品创新推广体系

酒店创新出符合本酒店战略发展和资源的产品之后, 除了考虑如何有效的为客户提供之外, 还有重要的一环就是如何推销出去。这就需要酒店根据营销学进行创新, 让客户快速地得了解到酒店提供的新产品。首先充分利用好人员推销, 通过全员促销的方式以优质服务带动顾客消费，以合理销售政策的制订刺激人员推销的积极性; 二是科学的广告宣传, 做好广告的创意和宣传工作。在起到良好宣传的同时的同时留下较好印象; 三是开展好销售促进活动, 充分把握好销售的最佳时机, 充分利用价格杠杆缓解市场波动。

3. 3、酒店管理体制的创新

随着市场的变化与发展，酒店管理机制中原有的一些工作制度、工作流程和决策事宜已经不适合市场需要。必须进行管理体制的创新才能使酒店经营充满活力。具体包括：加快制定和完善相关的信息管理制度，基层员工对现有管理制度的意见与建议可以顺畅沟通;通过组织学习、交流提高酒店员工的能力和文化素质，最大限度地发挥员工的潜能;全面掌握市场最新信息，提升本身对新信息的反映程度和利用率，进行充分的消化吸收，保持酒店活力充沛。

 

（二）以协调发展带动转型升级

     能否协调发展是关系到我国社会行稳致远的重要一环。协调发展的理念，是在认识和把握协调发展规律的基础上升华而来的。一个高星级酒店的正常运转，离不开各部门的协调运作。酒店部门复杂多样，各部门之间的职能相差较大。酒店管理便是居中指挥，协调众多关系，以完成对客服务，实现酒店营收。在管理所需要协调的众多关系中，如何协调个性化服务与标准化服务，关系到服务质量的提升，更关系到酒店的对外形象。

    从酒店服务的发展史看，酒店服务的发展大致分为四个阶段：情绪化服务、经验化服务、标准化服务、个性化服务。随着酒店管理体系的成熟，情绪化服务与经验化服务渐渐退出了历史舞台，标准化服务成为最主流的酒店管理模式，个性化服务成为酒店管理者提高服务质量，形成差异化服务的重要模式。如何协调两者的关系，是当代酒店管理者非常重要的课题。

   酒店服务标准化是指在标准化意识的指导下，酒店企业家和管理者通过规范的管理制度，统一的技术标准和服务岗位工作项目、程序和预订的设计与培训，向酒店产品的消费者提供统一的，可追溯和可检验的重复服务。服务的标准化可以说是酒店发展的必然途径。随着大众旅游时代的到来，游客总是面临着酒店服务质量的不确定性，已经产生地域性价格歧视的可能性。酒店标准化服务的出现，以及随之而来的星级酒店系统彻底改变了这种质量信息不对称的局面。消费者可以通过当地的星级酒店行业标准对入住酒店的服务质量与价格等有一个相对确定预期。消费者需求的增长，推动了标准化酒店的不断增多。但标准化服务并不是万能灵药，其本身与酒店服务产品要求人性化的特征相矛盾。随着顾客需求的多样化。统一的标准无法形成差异，不利于形成酒店的经营特色，更无法培养顾客的忠实度。因此个性化服务应运而生，这种发展既是市场的需求的引领，也是酒店对提升竞争力的自我要求。个性化服务也不是十全十美，推进个性化服务意味着更加繁复的细分市场，由此带来管理难度的上升、经营成本的上升、经营风险的上升甚至高于个性化服务产生的红利。酒店管理模式发展至今，如何协调标准化与个性化服务的关系就是提升酒店服务质量的关隘。作为酒店管理者，必须深刻认识“五大发展理念”关于协调发展的阐述。坚持统筹兼顾、综合平衡，正确处理标准化服务与个性化服务这对发展中的重大关系，补齐短板、缩小差距，努力推动酒店业形成欣欣向荣、全面发展的景象。协调发展理念是对马克思主义关于协调发展理论的创造性运用，是我们党对经济社会发展规律认识的深化和升华，只有正确的将济社会发展的基本规律应用在酒店管理当中，才能理顺发展关系、拓展发展空间、提升发展效能。

在正确思想的指导下我们必须做到以下四点。首先，必须在认识层面厘清标准化与个性化之间的辩证关系。标准化服务是前提和基础，个性化是标准化的延伸与发展，两者相互促进，相互转化。没有良好标准化基础的个性化服务是无源之水，无本之木。同时止步于规范服务的高星级酒店必须会走向衰败。其次依靠酒店客史资料的积累，通过大数据分析寻找最有价值的顾客，结合酒店实际更加合理的对市场进行细分。将有限软硬件资源整合使用的好钢用在可以给酒店提供最大价值的刀刃上。最后，服务质量的提升也遵循着事物发展的规律是一个螺旋式上升的过程。在管理过程中可以将比较成熟的个性服务，纳入到标准化服务当中。即酒店服务的后标准化。这要求对已有的个性化服务进行整理与分析，使其升级为具有广泛适用性的标准化服务。在此基础上重新挖掘新的个性化服务，使酒店服务质量不断提升。

（三）  （三）以绿色发展促动转型升级

    节约资源，保护环境是我国的基本国策，也是中华民族永续发展的千年大计。高星级酒店作为人口密集的消费场所，原有的粗放式管理会导致高污染，高能耗的环境问题。酒店运行的绿色化，可持续话势在必行。1999年“中国生态环境旅游年”活动的推行在全国掀起了一阵“绿色浪潮”。各大酒店都推出了一系列政策来推进酒店的绿色发展。但三十年过去了，我国的酒店绿色化程度依然不容乐观。

绿色酒店指的是为顾客提供的产品和服务在满足顾客需求，有益顾客身身心健康的前提下，充分的利用资源，保护生态环境的酒店，简单的说就是经济效益与环境效益实现双赢的酒店。高经济效益不仅意味着酒店运营成本的降低，更需要充分发挥资源价值，节约社会资源。环境效益也是在考虑顾客入住舒适性的同时提高酒店对生态环境与社会环境的积极影响。这就要求酒店的运营与发展必须符合本地的经济状况和社会道德规范。十八届五中全会提出：“坚持绿色发展，必须坚持节约资源和保护环境的基本国策，坚持可持续发展，坚定走生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路，加快建设资源节约型、环境友好型社会，形成人与自然和谐发展现代化建设新格局，推进美丽中国建设，为全球生态安全作出新贡献。” 酒店行业必须坚定的走绿色发展新道路，推进绿色酒店的建设，承担社会责任。事实证明只要金山银山，不要绿水青山的粗放式酒店发展是没有出路的，只有深刻理解绿水青山就是金山银山思想内涵，把管理绿色化摆在突出位置，才能让酒店朝着可持续发展的正确方向前进。

绿色酒店不是纸上谈兵，在管理上必须切实推进。首先绿色企业文化是创建绿色酒店的的基础。企业为何作为企业价值观的集中体现，为员工提供了一种共同的理念，也给他们的日常行为提供了指导方针。在推进绿色企业文化建设中不但要让每个员工参与其中，更要向顾客与社区公众积极的展示。其次健全的制度约束是创建绿色酒店的关键。酒店应建立健全绿色管理机制。酒店需要制定一个可行性目标并将目标细化到每个部门与个人。加强员工培训，确保员工在日常工作中操作节能环保。完善监管机制以制度约束酒店绿色目标的实施。最后绿色营销是建立绿色酒店的重要支持。顾客是酒店设施设备的最终使用者。酒店可以将绿色管理传神 的价值部分的让渡给消费者。以奖励的方式提高消费者节约资源，保护环境的意识。与消费者共建共创绿色酒店。

  （四）以开放发展推动转型升级

  在推动形成全面开放新格局，顺应我国经济深度融入世界经济的前提下，我们必须深刻认识酒店行业的特殊性。我国的星级酒店起步较晚，酒店管理制度不完善，主要沿袭了西方成熟的管理经验，许多国际连锁酒店的高层管理者依然是外方代表。随着国内酒店市场的日趋成熟，因文化隔阂而产生的水土不服愈发明显。因此酒店应该开放思想，以中华优秀传统文化为根基，打造本土化的酒店管理品牌。山西省有深厚的文化底蕴，晋商文化随着晋商的汇通天下而广为流传。山西高星级酒店的本土化过程应当借鉴晋商文化，形成有本地特色的企业文化。

1. 1、诚信为本是晋商精神的核心

晋商是诚信经营的典范，严守信誉也是晋商经营处世的准则，凡事一丝不苟，受一事诺一言，终身不渝。山西商人的足迹不仅遍及全中国，而且广布欧亚大陆。正是靠诚信赢得信任，做强做大，成为中国晚清商业的一支重要力量。同时晋商的诚信不局限于传统道德人格自我约束，更是蕴含现代商业文明的契约精神。酒店经营如出现诚信危机对酒店本身的发展是灾难性的。失去的不仅是消费者的信任，更是整个社会的信任。只有树立诚信思想，从晋商精神中汲取能力才能将酒店品牌做大做强。

2. 2、以儒养商是晋商精神的源泉

晋商敬重儒学，在商业经营中融入儒家思想，形成了有学识、懂经商的优秀的商业管理团队。山西商人把学到的儒家伦理思想融入到家规和商业活动中，形成了“仁、义、礼、智、信”的商业信念。这其中包含了晋商在商业活动中诚实守信、义利并举、自强不息做人的准则，也有通权应变、酌盈剂虚的经营技巧。将儒学思想融入酒店的整体价值观中，儒家思想强调奉献精神、团队协作精神; 让员工以酒店企业的整体利益为出发点和归宿，与酒店荣辱，对利己主义等不良倾向能发挥积极的引导作用，这种根植于以集体主义为主流价值观的酒店管理模式更适合中国人的思维方式，也更容易被中国员工所接受。这是与根植于个人主义的西方管理完全不同的，是酒店管理本土化的必要思想准备