五星级酒店考察报告十篇

五星级酒店考察报告篇1

新开业五星级酒店考察报告

11月3日12时许至11月4日上午7时，客二人入住酒店（国际连锁品牌五星级大酒店,刚开业半年），进行为期一天的考察活动。经过与该酒店前台、销售、客房、餐饮、美容等服务区域的相关人员接触，并在酒店内多处观察，得出了一些很有参考价值的考察发现。

一、酒店的劣势

1、总体销售力度不足

在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右（据前台及销售部服务员介绍），餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多（晚8时），上座率估计有70%。

这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面：

（1）对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划（至少目前没有看到实际的行动）。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。

（2）该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格（未打折的门市价）在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。

（3）宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。

（4）销售人员受到各种干扰的情况较多，情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房；销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响；另外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。

2、餐饮服务存在致命弱点

（1）中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。

（2）西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。

3、服务质量不够稳定

（1）服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。

（2）美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。

4、酒店整体培训不到位

服务质量不稳定的原因主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于具体的服务而没有再做系统的培训，只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外，酒店多数员工受到的专门培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的学生，酒店服务经验不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。

另外，与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。

5、客房硬件存在严重的隔音问题。

主要是指相邻的两个房间隔音效果不好，目前只能尽量隔间出售，以免除客人因此发生的投诉。因此，总共238间客房目前只有一半能出租。

6、人员素质存在缺陷

酒店外方管理人员较多，如总经理是奥地利人，销售总监是新西兰人，各部门总监绝大多数是外国人，他们均未深入了解本市的酒店市场，因此在决策时不可避免地出现一些偏差，或与现实相悖，或与中方管理人员沟通不畅等，在一定时期内制约了酒店的协调发展。

7、业主与管理方存在不协调的地方

业主对管理方的具体业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工情绪和销售策略。这直接影响了多个部门的能力的发挥。

二、酒店的优势

1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的

这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统，卫生间有紧急呼救“sos”按钮，客房宽敞、明亮、整洁、布局合理，床及床上用品舒适，这是新的客房设施的优势。

2、总体感觉服务员面对客人时主动、热情、友善

尤其是前台，对客人热情、微笑、主动。给客人有一种亲切感、安全感。

3、保安系统管理有力度，让客人感到安全。

如电梯间里由钥匙卡控制客人上楼的层数，乘电梯上15层以上（客房区域）需要插钥匙卡，如没有钥匙卡只能上到14层及以下没有客房的楼层，住15-22层客房的客人不能上到23层以上客房区域；还有，保安部（或工程部）对电梯间的情况监视非常重视，发 现问题或可疑情况马上打开对讲机与电梯间的客人通话。如：我们与另一住房客人同乘一组电梯上楼，但对方反复将钥匙卡插入钥匙孔并按22层时电梯没有反应（电梯不予确认，可能是钥匙卡过期），当用我们的钥匙卡时电梯有反应，这时电梯轿厢里的对讲广播响了，服务员问“发生了什么问题，需要帮助吗？”

4、个性化服务做得比较好。

如前台能将客人姓氏自动传到总机、宾客服务热线电话的电脑控制系统中，当客人打电话到总机或宾客服务热线时，对方马上以姓氏称谓客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息没有及时传递给餐厅、大堂副理等处。

5、店内信息反馈很快。

我们进入客房后发现钥匙卡取电的操作不当，导致房间没有电，我们以为是灯泡有问题，便分别打电话给总机和宾客服务热线，接电人即以“王先生”称呼，可见其信息反馈之快。另外前台服务员有意识地记录客人的喜好信息和反映的意见、建议；销售部人员对客人反馈的信息也非常重视。我们在西餐厅就餐时与销售部王小姐交流，提出一些菜品问题，王小姐立即用手机打电话给餐饮总监（用英语，因总监是新西兰人），想让餐饮总监亲自来西餐厅听我们的意见，后因总监在外会客而未果，但其指示王小姐将我们的意见详细记录，次日给他，并表示第二天请我们喝咖啡。

6、大堂副理应对非常得体。

我们在美容美发厅消费时因签单发生一些问题：正要签单时，前台打来电话说，押金不够，仅剩200元，不能再签，怕我们今晚如果再有其他消费致使押金不够（其言外之意是怕我们逃帐），不过后来还是签了。过后大堂副理打电话到房间，解释说“如果您方便的话可以到前台续交押金，这样也便于今晚再有其他消费，如果不去续也可以，到明天一起结帐交齐。”另有两次打电话给大堂副理询问一些问题，如“为什么21楼的客人就不能上到24楼去消费？”等比较难解释的问题，他均能很有分寸地回答

另外，广场咖啡厅的自助餐菜品、环境、价格都不错，客人较多，是餐饮部最有人气的餐厅。

三、考察总体评价

五星级酒店考察报告篇2

今年双节的8日长假让许多忙碌的都市人愉快地度过了一个悠长的小假期。然而,刚和父母结束某旅行社“海南6日阳光游”回到上海的杜先生却一点都“阳光”不起来。旅行社以次充好的食宿标准让原本想让父母好好享受一回的他乘兴而去,败兴而归。

杜先生告诉记者,由于10月3日恰逢父亲的生日,他便想以利用假期陪父母旅行的方式尽尽孝心。考虑到父母年纪较大不宜劳累,杜先生最终选择了某旅行社标榜“全程指定星级海景房”的海南休闲游项目。而杜先生在众多旅行团中选择这条路线的原因就是想让父母在五星级的高档海景房中体验一番海边休闲度假的乐趣。

然而,当杜先生与父母兴冲冲到达所谓旅行社的“指定海景房”时却彻底“懵”了,因为眼前的景色非但不是他们预想中“面朝大海、春暖花开”的惬意场景,屋内设施还非常陈旧,不仅是墙面壁纸出现部分脱落的现象,卫浴设备上也隐约泛着斑斑锈迹,完全没有一点星级酒店的“范”。而就餐时,十人一桌的“大锅饭”别说完全没有海南海鲜特产的影子,连肉末也只有零星几点,吃不饱更谈不上什么美味了,很多参团的青壮年都是靠着自带食物和餐后的馒头充饥。但当杜先生与团友们因此向导游交涉时,对方却十分熟练地推脱说盘子的数量完全是按照合同“十菜一汤”的数量标准,至于“海景房”,只要杜先生“把头伸出窗外从斜角远眺还是能从前楼的夹缝中看见一点海水的。”面对这样的解释,杜先生只觉哭笑不得。

分析:

酒店餐饮费用在整个旅行开支中的占比十分可观,也是旅行社利润来源的一个重要方面。行程单上看似高级的食宿标准实际上往往存在以次充好、质价不符的情况。

最常见就是一个“准”字,所谓的“准五星”,按行话解释起来就是参照五星级酒店设计装修,但还没有评到五星级的酒店。旅行社打着这类“高级酒店”的“自封旗号”向游客收取等同于五星级酒店的房款,但游客得到的软硬件享受却远远及不上正规高星级酒店提供的服务。以海南为例,部分“准高级酒店”一般会在大堂故意挂出近千元的标间牌价,而旅行社向客人收取的“优惠团队房价”往往在600~700元/标间,光以此评判,游客貌似得了实惠。但事实上,旅行社实际支付给酒店的房费一般仅在100~150元/标间。合同中的“准”、“指定酒店”、“标准酒店”、“等同于某星级酒店”的说法都可能暗藏着旅行社偷梁换柱、以赚取差价的心思。

点评:

五星级酒店考察报告篇3

根据中共__市委、__市人民政府《关于下达20__年市级部门职能目标的通知》（泸委发〔20__〕7号）精神，按照中共__市委、__市人民政府关于印发《20__年__市市级部门目标绩效管理办法》（泸委发〔20__〕6号）的要求，现将我局20__年上半年职能目标任务完成情况报告如下：

一、进一步加快我市旅游产业发展，上半年实现旅游总收入42.96亿元，完成全年目标任务的56.5%。（全年目标为：实现旅游总收入76亿元）

根据国家旅游局确定的“20__中华文化游”主题活动要求，按照“高位求进、加快发展”的总体思路，紧紧围绕市委、市政府中心工作任务，大力开展旅游市场综合治理，加大对外宣传促销力度，切实推进川滇黔渝结合部旅游组织中心建设。截止6月底，全市接待旅游人数696.43万人次，实现旅游总收入42.96亿元，同比增长17.72%和26.51%，已完成全年目标任务的56.5%。

二、加强外事工作管理，促进对外交流，上半年引入国（境）外援助专家9人次，完成全年目标任务的64.3%。（全年目标为：引入国（境）外援助专家14人次）

（一）强化因公出访管理工作。一是做好因公出访计划。下发了《关于做好20__年因公出访计划及报送工作的通知》，全市7个县区和26个市级部门上报了出访计划，通过向省上积极争取，我市今年出访名额较去年增加20%。二是坚持经费先行审核原则。从今年起，我局与市财政局沟通，将出访计划与经费预算挂钩，凡未有出访计划的单位，财政部门不安排出访经费，我局也不予受理。三是有保有压，突出因公出访实效。今年上半年，全市共有28批38人次办理因公出访手续，其中党政人员20批27人次（含赴港澳7批7人次），对有实质性出访任务的团组，我局快捷办理上报手续，对2起3人次因组团单位不符合政策要求，又无实质性出访任务的未予受理。

（二）做好牵线搭桥工作，为__经济社会发展服务。充分利用msi平台引入境外医疗专家3批9人次。促成了叙永县人民医院血透中心的建立；同时，在我局大力协助下，市卫生局领导率市各大医院院长等9人前往台湾嘉义医院学习，进一步扩大了对外交流。

截止6月底，全市引入国（境）外援助专家9人次，已完成全年目标任务的64.3%。

三、努力为侨服务，加强海外联谊，上半年帮扶困难归侨侨眷10户和帮助贫困学生100名，完成全年目标任务的100%和333.3%。（全年目标为：帮扶困难归侨侨眷10户和帮助贫困学生30名）

（一）加强为侨服务，切实解决归侨侨眷的实际困难。通过上联下达，积极争取上级资金1.5万元，对全市10户散居农村困难归侨侨眷开展定点帮扶。

（二）加强侨务法律法规宣传，切实维护海外侨胞和归侨侨眷的合法权益。以法制宣传月活动为平台，采取多种形式宣传侨务法律法规，发放侨法宣传资料300余份，接受群众涉侨法律法规咨询20余人次；接待群众来访10余人次，做到了件件有落实，事事有回复，办结率达100%。

（三）加强与海外侨胞、港澳同胞、海外慈善基金会联系，5月接受马来西亚《星洲日报》爱心助学金7万元，资助古蔺蔺阳中学、古蔺中学各50名贫困学生（人均700元）完成学业。

截止6月底，帮扶困难归侨侨眷10户和帮助贫困学生100名，已完成全年目标任务的100%和333.3%。

四、加大旅游执法力度，上半年开展旅游市场综合治理3次，完成全年目标任务的150%。（全年目标为：开展旅游市场综合治理2次）

根据“百日安全”、“绿盾行动ⅶ”等活动相关要求，全市开展旅游市场综合治理大检查3次，出动检查人员600余人次，发出整改和建议90余条。一是1月26日，由喻双副市长率市外侨旅游局、市住建局、市卫生局、__质监局等部门负责人开展20__年“春节”节前旅游市场秩序大检查，对 15家涉旅 企业的安全、食品卫生、节能减排等工作情况进行了督查，提出整改和建议30余条。二是3月9日至22日，由副局长带队分两个组开展“酒博会”旅游市场秩序和安全工作检查，分别检查了江阳区、龙马潭区和纳溪区涉旅企业30家。三是对“清明节”、“五·一”小长假、“端午节”开展节前安全大检查，分别对合江县、纳溪区、江阳区、龙马潭区、泸县等30家涉旅企业进行检查，提出整改和建议50余条。

截止6月底，集中开展旅游市场综合治理3次，已完成全年目标任务的150%。

五、加大旅游宣传促销力度，积极拓展国内外市场，上半年组织对外宣传促销活动5次，完成全年目标任务的100%。（全年目标为：组织对外宣传促销活动5次）

为加大对外宣传促销力度，积极吸引外地旅游者来泸旅游观光，根据省旅游局的安排部署，我局组织县区旅游行政管理部门和旅游企业参加了：2月14日参加在重庆举办的“四川冬季旅游”宣传月活动，推出以方山、佛宝、黄荆景区为主的__冰雪旅游产品。3月18日，20__中国白酒金三角酒类博览会在__市黄舣镇隆重开幕，借酒博会平台，市旅游系统工作人员热心接待了参会人员的咨询，并向其发放了大量的__旅游宣传资料。4月15日至17日，由国家旅游局主办的20__年中国国内旅游交易会在西安市曲江国际会展中心举办，我市各区县分管旅游工作领导、各区县旅游局、主要涉旅乡镇领导及相关景区负责人共40余人参加了本届交易会，在四川和重庆旅游局联合举办的“四川好玩.重庆好耍——玩耍川渝”新闻会上，姚照平局长作了__旅游专场推介，面向西北旅游客源市场推出了__的名酒文化、生态文化、红色文化、历史文化、长江文化五大旅游资源。6月17日至6月20日，由国家旅游局和重庆市人民政府联合主办，西部11省（自治区）协办的“第二届中国西部旅游产业博览会”在重庆国际会展中心举行，我局谢先海副局长率领有关区县旅游局、旅游景区参加了此次博览会，现场发放__旅游宣传资料1000多份，接受市民咨询100多次，为__旅游取得了良好的宣传效果。6月22日至25日，在市旅游局纪检组长王正荣率领下，各区县旅游局及主要景区、旅行社代表10余人参加了20__年义乌中国国际旅游商品博览会，宣传推介了__旅游产品。

截止6月底，组织对外宣传促销活动5次，已完成全年目标任务的100%。

六、加大旅游招商引资工作，上半年开展对外招商引资活动6次，完成全年目标任务的150%。（全年目标任务为：开展对外招商引资活动4次）

一是2月底邀请了广东旅行商和投资商来我市进行旅游资源和旅游产品实地考察。二是4月底邀请了上海旅行商和投资商来我市进行旅游资源和旅游产品实地考察。三是5月初，邀请四川旅游发展集团总经理助理高显诚一行来泸考察佛宝等旅游投资项目。四是6月上旬率部分区县到重庆开展旅游招商活动，并与重庆旅游投资集体进行项目洽谈对接。五是先后两次邀请浙江金业集团来我市考察方山景区项目。上半年，总投资额10亿元的泸县百和镇高洞温泉旅游开发项目、纳溪森林公园项目成功签约，合江自怀五星级酒店、古蔺太平红色景区、古蔺县城酒文化一条街等一批旅游项目招商工作有实质性进展。

截止6月底，开展旅游招商引资活动6次，已完成全年目标任务的150%。

七、加强人才队伍建设，提高人才素质，上半年举办各种业务知识培训9期，完成全年目标任务的180%。（全年目标任务为：完成各种业务知识培训5期）

一是1月20日，组织召开全市旅行社信息化管理宣贯培训会，并邀请省旅游局信息中心专家进行培训讲解，全市20家旅行社总经理及相关技术人员共40人参加培训。二是2月28日，对全市115名导游进行政策法规和旅游安全知识培训。三是4月1日在山海大饭店组织开展旅行社经理责任保险统保工作培训，邀请江泰保险公司成都分公司的专家来授课，全市22家旅行社总经理参加培训。四是5月25日上午在山海大饭店召开全市行业管理工作会议暨《旅游饭店星级的划分与评定（20__）版》宣贯培训会，全市45名市星级评定员和拟聘星评员参加培训。五是5月25日下午在山海大饭店召开全市旅游行管、执法、统计工作培训会，各区县旅游局分管领导、行管、执法、统计工作人员16人参会。还举办了迎酒博会随车讲解员驾驶员培训1期、景区讲解员（导游员）培训1期、乡村旅游实地考察培训1期、进党校培训1期，受训人员近300人次。

截止6月底，组织各类业务知识培训9期，已完成全年目标任务的180%。

八、大力推进旅游标准化建设，上半年新评定达标旅游企业3家，完成全年目标任务的75%。（全年目标任务为：新评定达标旅游企业4家）

一是认真贯彻落实中央和省委关于发展乡村旅游和观光休闲农业精神，对江阳区、纳溪区2个区申报创建 省级乡村旅游示范区，黄舣镇等7个镇、箭竹团结村等16个村申报创建乡村旅游示范村镇给予了指导。二是积极开展星级饭店评定。1月22日－23日，省星评小组一行三人对龙城大酒店升三星级饭店进行现场检查，一致通过龙城大酒店晋升为三星级饭店。评定叙永胜利宾馆为二星级饭店、龙马潭区洞天福地农家乐为三星级农家乐。三是对黄荆、太平、大黑洞、洞窝等景区创a工作进行指导，按照目标任务督促进度，对九狮景区进行年度复核指导。

截止6月底，新评定达标旅游企业3家，已完成全年目标任务的75%。

九、上半年组织和指导策划旅游节庆文化活动4次，完成全年目标任务的80%。（全年目标任务为：组织和指导策划旅游节庆文化活动5次）

一是3月11日至28日以“徜徉田园花城，醉美画里乡村”为主题的双沙菜花旅游文化开放月活动。二是3月22日，由__市外事侨务旅游局、泸县人民政府主办的第七届玉龙湖放生节在美丽的玉龙湖畔举行。三是5月19日，纳溪区在天仙镇举行“天仙枇杷节”活动。四是5月19日，由__市政府主办我局承办的“__市民幸福天天游”暨“5.19中国旅游日”活动在白塔广场举行，现场进行了有奖知识问答、公众咨询、资料发放，举办了丰富多彩的互动性节目和民俗节目演出。

截止6月底，组织开展各类旅游节庆文化活动4次，已完成全年目标任务的80%。

五星级酒店考察报告篇4

现代酒店筹建可划分五大阶段：策划规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：策划规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。

一、酒店筹建各阶段总体工作任务

（一）策划规划设计阶段

1、筹建筹备内容：建设标准、酒店主题定位（建筑文化和风格及性能模式）以及酒店各功能项目的配套论证、市场调研、可行性分析、资金统筹计划，功能布局、设备设施配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案会审确认、图纸修改等；

2、参与团队组成：投资者（业主或雇主）、市场调研员、规划设计师、设计人员、监理人员、酒店筹建及未来经营者；

3、项目管理内容：项目背景描述、目标方向确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、时间计划、资源计划、资费估算和项目预算、安全、质量保证及计划；

4、重点问题：先调研后规划设计。必须重点解决如下问题：

（1）建设什么样（模式）的酒店？

（2）什么样的酒店适合当地消费环境？

（3）投资要多少？回报期时间多长？

（4）怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？

（5）怎样的设计可避免人力、物力的浪费？

（6）如何合理组建配置筹建团队？

（7）如何降低日后的营运成本及维修成本？

（二）基建装修阶段

1、建设施工内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；

2、参与团队组成：酒店建设者团队、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；

3、项目管理内容：招标计划和采购计划及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，安全、质量、费用、进度的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。防水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。

4、重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题：

（1）酒店工程设备设施的选型如何进行？

（2）强电弱电的工程规划如何进行？

（3）工程筹建成本控制如何进行？

（4）各种计划的制定及可操作性如何控制？

（5）需重点处理的问题：

①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用；

②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题；

③中央空调系统的机房和水塔节能问题；

④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽；

⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装；

⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常；

⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用；

⑧不要忽略对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木、停车场车库系统、水族观赏设备的保护,特别是有台风的地区，园林树木在没生根前，绝对不能只为了美观而提前撤掉支架；不要遗忘给员工配备娱乐设施，如网球场、台球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等。上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室”，可以减少员工外出上网存在的不确定安全隐患；

⑨户外大型宣传广告及公路路牌，必须在酒店正式确立试业日期后再面市，因为酒店筹备开张日期一般都会因为工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象；

店内部星评小组成员之一人，在筹备期间对照《饭店星级申请报告》进行逐项检查，填写饭店建筑结构和设计施工单位及设施设备来源等，并逐项检查配套设施是否符合要求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在施工时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏服务意识问题。

（三）开业筹备阶段

1、开业筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。

2、参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员；

3、项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等；

4、重点问题：保护好成品、做好人、财、物的准备。必须清楚解决落实的重点问题：

（1）酒店经营模式该如何设计？

（2）酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计？

（3）酒店运营手册如何编写？

（4）酒店开业物品采购计划、预算如何进行？（如何列采购物品清单？如何

实现表格单据设计及印刷品的合理性？哪些收费项目必须考察当地市场？

怎样落实物品到位情况？）

（5）如何办理开业证照？

（6）酒店试业必做的工作有哪些？

二、酒店筹建管理部门需具备的职权

1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作；

2、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权；

3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。

三、酒店筹建步骤

1、选址、土地勘查；

2、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次；

3、项目定位及可行性分析；

4、规划审批和立项审批；

5、工程报建；

6、酒店设计（包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计）；

7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理；

8、土建；

9、道路管网与设备安装工程（包括水电、消防等）；

10、土建各单项工程验收及综合验收；

11、园林绿化、室内外装修、装饰；开业筹备（包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理）；

12、对外试营业；

13、对外正式开业。

四、酒店筹建工作的基本原则

星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目，有着其特殊性。从规划、设计、施工、开业、运营全过程，都是酒店投资的系统工程，每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施，并且要严格兼顾各专业间的密切联系。酒店建造项目投资巨大，投资回收周期漫长，又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科，因此需要很好地加以研究和系统总结。同时，行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导，需要职业经理人专业地去实施。因此，星级酒店必须遵循以下基本原则：筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。

五、酒店筹建期间的组织架构

酒店筹建团队分两类：一类是负责筹建酒店，一类是负责开业筹备，各设一名副组长，整个团队设一名组长。组长必须是个善于打江山的人，是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。负责筹建的专业工程技术人员需求如下：

1、土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题；

2、结构工程师：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，

3、给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，能够处理现场施工问题；

4、暖通工程师：要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格，能够处理现场施工问题；

5、电气工程师：要求具有高星级酒店电气施工经验，熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置，餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等；

6、弱电工程师：要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房rcu智能控制（含vod点播）、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。

六、酒店工程的总体计划

1、设计总体计划

2、酒店土建工程控制进度节点计划

3、酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划

4、室内装修工程节点进度控制计划

5、安装工程计划

（注意：制作总体工程施工计划时要注意的要点：

1、根据项目的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图，并做出奖惩约定；

2、要求以下施工方：消防、给排水、强电、弱电（含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等）、暖通末端安装等，根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划；

3、要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划；

4、由甲方召集所有乙方，统一根据其各自制作的施工计划，综合进行调整，最终制定出一份统一的工程施工时间计划表，同时附带奖惩内容，并由各相关负责人签字确认，复印分发。）

七、酒店功能设置的特别建议

根据市场需求及发展来制定酒店的定位，根据目标客人的需求来设置酒店的功能。

五星级酒店考察报告篇5

随着我国邮轮市场容量不断扩大，对邮轮专业人才的需求也变得尤为迫切。据官方预测，到2020年，我国邮轮、游艇、游船和水上旅游的人才需求量将超过30万，仅丽星豪华邮轮公司每年对中国区的人才需求就达千余人之多。另据了解，我国目前约有10所大中专院校培养邮轮专业人才。如果每所院校每年分别培养100人，那么每年的邮轮人才供应量为1000人。到2020年，我国培养的邮轮专业人才也只有两万人左右，而邮轮人才供应缺口仍将达到28万人。面对供不应求的中国邮轮人才市场，很多外资邮轮集团也相继瞄准五星级酒店，依靠“挖人”的方式快速解决目前人才匾乏的问题。原因很简单，邮轮与建在陆地上的星级酒店有许多相似之处，二者都是集餐饮、住宿、购物、娱乐为一体的大型产业设施，规模大、设施好、功能齐，邮轮被人们形象地称为“海上星级酒店”。而星级酒店经过多年发展，拥有一批外语能力强、服务意识好的酒店人才，这恰巧比较符合邮轮产业对人才的需求。因此，为解决“燃眉之急”，星级酒店成为外资邮轮集团“挖人”的好去处，如上海“盛融国际号”豪华游轮直接聘请丽嘉酒店集团进行全方位的整体管理。但不可否认的是，邮轮与酒店对人才的素质要求存在一定差异，简单地采取“通用”的办法只是“缓兵之计”。不过，目前邮轮产业的发展，暂时还离不开酒店人才队伍的支撑。

从另一个角度看，邮轮公司对专业人才的大量需求，也给高职酒店管理专业学生的职业生涯增添了新的契机。他们不仅可以一如既往地选择陆地的星级酒店就业，还可以选择邮轮这一移动的海上星级酒店，轻松实现境外就业。这样，一方面依然可以学到世界最先进的酒店管理模式及经验，快速提高英语水平;另一方面，邮轮乘务是近几年兴起的高薪职业，邮轮靠港后，如不在当班时间，船员还可下船观光，免费畅游世界，饱览异国风情、品味多元的文化。由此可见，中国邮轮市场目前迫切需要打开一条快速通道，才能确保满足供求双方的需求。

二、学习酒店英语的新思路

通过以上对我国邮轮经济发展状况的分析，不难看出中国邮轮经济时代已经来临，懂外语的邮轮专业人才即将成为市场上的“香悖悖”。作为与邮轮专业十分贴近的高职酒店管理专业必须转换思路，与时俱进，才能更好地适应邮轮产业发展的需要，学生才能更好地谋划未来的职业生涯，拓宽就业渠道。因此，探求一条立足于高职酒店英语学习适合邮轮乘务人才发展的新思路，是邮轮产业和高职教育的大势所需。

1.学好酒店英语是邮轮乘务工作的基础。歌诗达邮轮中国区总经理刘晨军先生说过，邮轮上的旅客来自世界各地。因此，不论何种岗位，工作人员必须具有相当高的外语交流能力及服务意识。现实情况的确如此，以招聘邮轮服务生为例，用人单位尽管对应聘者的学历要求不高，但应聘者要具有酒店服务经验和良好的英语口语水平。另外，由于邮轮是酒店式豪华旅游客轮，服务范围和岗位与酒店差不多，其中包括前台、客房、餐厅、酒吧、商场、娱乐等部门。由此可见，酒店管理专业学生从事邮轮工作具有相当大的优势，而学好酒店英语则是做好这项工作的基础性条件。根据笔者多年的酒店英语教学经验，要学好酒店英语，首先要具备三个方面的基础:一是酒店基础知识;二是酒店职业礼仪;三是基础英语。有了这三块“基石”，然后融人酒店专业英语语言图式，酒店英语的表达就会大功告成。下面以客房送餐服务为例，详细阐述如何将酒店基础知识、酒店职业礼仪、基础英语与酒店专业英语语言图式四者有机结合起来，实现酒店英语流利表达，从而完成酒店工作岗位任务。

(l)了解客房送餐服务的基础知识。包括什么是客房送餐服务、它的操作程序及工作要求。如接听送餐服务订餐电话的操作程序有以下五步:①问候;②记录客人所点菜品;③主动推荐食品饮料;④询问客人房号、姓氏;⑤确认客人的订餐内容。工作要求包括:①铃响三声内接听电话;②重复客人点菜内容;③与客人确认用餐人数、房号、有无、有无忌口菜品;④告诉客人送餐到达的准确时间，并向客人表示感谢;⑤等客人先挂电话方可轻轻挂断电话。

(2)掌握酒店职业礼仪。如接听送餐服务订餐电话操作程序的第一步是问候。看似一句简单的问候语，如果不懂酒店职业礼仪，就很难提供专业化、规范化的服务。正确的汉语表达为“您好，ABC餐厅，请问您有什么需要服务的?”

(3)具备一定的英语基础。有了英语基础，要表达接听送餐服务订餐电话操作程序的第一步就变得非常简单，如“Heu。，ABeRestaurant.Whatean1doforyou?”要注意的是，酒店专业英语语言图式与日常口语略有不同，酒店英语表达要更加委婉与正式。如“您好’，的日常英语表达可以是“Hi/Hen。”，也可以是“肠odmornin岁肠odafternoon”等。酒店是正式场合，使用非正式语言会显得有些失礼。“Hmelfo”一般可作为熟人或亲朋好友之间的打招呼用语，语气比较随便，不可以轻易使用。因此，对于“您好”的酒店英语表达，用“Goodmornin岁Goodafternoo可Goodevening”此类的话语则显得更加正式。再如，表达“请问您有什么需要服务的?”这句话的英文表达可以是“Whatean1doforyou?”，也可以是“May1helpyou?”。五星级酒店服务更加注重细节，这一点也体现在酒店英语的表达上。据笔者了解，香格里拉酒店集团最早强调使用“Howm叮1helpyou?”以体现其殷勤好客“香格里拉情”。由此可见，接听送餐服务订餐电话操作程序的第一步“问候”最好为“Goodmomin酬afternoon/evening.ABCRestaurant.Howmay1helPyou?”可见，学英语简单，但学好酒店英语就需要下一番工夫，要切实将酒店基础知识、酒店职业礼仪、基础英语与酒店专业英语语言图式四者融为一体。只有这样，才能具备酒店情景下较强的英语应用能力，用流利英语圆满完成酒店工作岗位的任务。

2.补充邮轮知识与邮轮英语是关键。从事邮轮乘务工作，除必须掌握一般的酒店管理知识与服务技能、熟练的英语口语交流能力外，还需要补充邮轮乘务知识与邮轮乘务英语。笔者认为，有以下三种途径可以有效地帮助酒店管理专业学生以酒店英语学习为突破口，实现邮轮工作的梦想。

(l)优化酒店英语课程设计。这是针对开设酒店管理专业的院校而设计，在设计酒店英语课程时对比酒店与邮轮的异同点，做到优化共同点，突显不同处。此设计的目的是借助邮轮这一“漂浮在海上的酒店”，将邮轮英语融入酒店英语之中，达到一箭双雕的效果。以清华大学出版社的《酒店英语》第五章美容及康乐服务为例，这一章涵盖六课的内容，乍一看很全面，但仔细对比会发现缺少了一项邮轮乘务重要的内容—。按照国际法，国际水域允许开设，这一点与陆地酒店有所不同。豪华邮轮的各种配套设施非常完善，包括。因此，优化酒店英语课程设计，合理安排课程内容对于邮轮乘务工作是非常有必要的。同时，笔者正在与清华大学出版社沟通修订《酒店英语》事宜，各方条件成熟时将深入企业调研，同业内专家及学者共同探讨如何将邮轮乘务英语合理融人酒店英语之中，为高职酒店英语的学习提供更加高效、便捷的学习材料。

(2)参加培训班。近年来，蓬勃发展的邮轮经济催生了邮轮乘务专业人才培养的院校及相关的培训学校的成立和发展。上海海事大学亚洲邮轮学院是亚洲首家培养邮轮管理专业人才的高等学府，也是内地首家具有学位授予资格的邮轮学院。业界评价认为，亚洲邮轮学院的成立有利于突破中国邮轮经济经营管理人才不足的瓶颈，为邮轮经济的快速发展助推一臂之力。皇家加勒比公司决定在位于海河教育园区的天津海运职业学院建立中国邮轮人才培训基地，每月培训100名学员，以适应邮轮业发展对专业人才的需求。武汉丽莎海乘酒店管理服务有限公司是华中地区首家专业以国际海乘管理培训，旅游服务型人才境外就业为主导，国际中、高端就业为主业的专职管理服务公司。该公司每年为邮轮业培养和推荐大量的服务和管理人才。参加培训班也不失为扩充知识、谋求职业发展的一条捷径。但是，在选择培训学校时，一定要做好先前的考察工作，考察其办学资质、师资力量、培训内容等项目，然后进行报名学习。

(3)提高自学英语能力。靠天靠地不如靠自己，学习也不例外。高职酒店管理专业的学生若想在邮轮业谋求发展，补充邮轮基础知识与邮轮英语是必不可少的。当然，具备了酒店基础知识与酒店英语这一坚强的后盾，邮轮基础知识及邮轮英语完全可以走自学成才之路，笔者推荐差异学习法。比如，根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按星级标准划分，分为一星级到五星级共5个标准，星级越高表示旅游饭店的档次越高。那么，邮轮业与酒店业一样也有星级评定吗?也许通过网络搜索，会查出一些有关邮轮的评星标准，只是很多长期从事邮轮业的行家通过自己对各个邮轮的认识而做出的非正式评定。而实际情况是因为缺乏统一的标准，邮轮业界没有正规的官方评定标准与行为。不过，邮轮还有一套独特的划分办法:通常根据邮轮的大小来划分其吨位，5万吨以下是小型邮轮，5一7万吨是中型邮轮，而7万吨以上则是大型邮轮。又如，酒店会根据所处的地理位置推出山景、海景、江景房等，海景房或山景房基本属于豪华间的范围;而邮轮则是根据舱位不同，分为海景、阳台和内舱，舱位不同价格自然不同。这是酒店基础知识与邮轮基础知识的差异学习。再如，酒店英语与邮轮英语的对比，“欢迎光临”是酒店常用语，英语表达为“Weleometoourhotel.”在邮轮上就要变为“Weleometo。urCruiseshin/cruiseliner.”基本句型不变，变化的只是专业词汇而已。

五星级酒店考察报告篇6

关键词：高职院校 酒店管理 专业人才 培养模式 创新

中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2015）11（c）-0247-02

酒店行业是经济产业，也是文化产业，是一个国家和地区对外交往的重要窗口和纽带，对服务、管理的要求很高，因此，酒店人才的培养质量显得十分重要。随着21世纪酒店行业的经济向深度发展，人才质量问题很快引起了酒店企业的重视。如何对培养目标准确定位，如何建立体现高等职业教育特点的高技术技能型人才培养模式，如何改善教学条件、改进教学方法，校企合作培养学生，提高高职人才的培养质量等，不仅是社会需要高等职业教育的改革，也是高等职业教育自身发展的需要。完善课程体系根据以市场需求为导向，坚持知识够用，强化技能的课程标准，构建“能力本位教育”课程观，实行“基础知识+专业知识+职业岗位能力+素质拓展的校企合作”的培养模式。更好地适应了社会需求的发展变化。

1 酒店管理专业人才培养模式的改革势在必行

改革开放以来，外国游客和商人日益增长，酒店行业迅速发展，竞争加剧引起的人才需求量和质的变化，原有粗放型酒店员工不能适应高档五星级酒店行业市场的要求，如何坚持教育创新，深化教育改革，优化教育结构，合理配置教育资源，实现教学与岗位对接，提高教育质量和管理水平，培养酒店管理专业高技术技能型人才，成为高等职业教育酒店管理专业人才培养模改革的迫切需要。

2 酒店管理专业人才培养模式的创新

酒店行业是经济产业，也是文化产业，是一个国家和地区对外交往的重要窗口和纽带，对服务、管理的要求很高，因此，酒店人才培养的质量显得十分重要。随着21世纪酒店行业的经济向深度发展，人才质量问题很快引起了酒店企业的重视。2011年“最佳东方网站”源源不断地发出五星级酒店招聘专业人才信息，该院组织到合肥、北京、上海等长三角地区考察了12个星级酒店，做了认真调研，一方面反映安徽及长三角地区对酒店人才的数量需求存在着很大的空间，对大专毕业生的需求趋于成倍增长，但是，由于对酒店人才的多渠道供给，同时由于市场竞争的加剧，酒店企业对人才的素质需求显得更为紧迫，酒店企业对人才的要求，已不仅是具有职业技能，而是由突出技能条件向重视人才的综合素质方面转变。

通过调研，进一步明确人才需求的培养目标，并与无锡锡州花园酒店、阳澄湖度假酒店和扬州中集格兰云天等5家酒店签订了校企合作“订单培养”协议，与企业共同制定人才培养方案，企业为学生提供学费、住宿费和生活补贴，实行教学、培养就业一体化。重新设计专业人才培养的知识、能力、素质结构，将“高技术技能型人才”的培养目标进一步具体化，为酒店企业培养一线的经营管理和高级服务人才，并对实现人才培养的途径进行了探索。启动了2013级酒店管理专业的教学改革，进行“酒店管理专业综合改革试点”获得安徽省教育厅三等奖，校企深度合作“酒店管理专业人才培养模式的研究”课题由安徽省批准立项，逐步构建了1+1+0.5+0.5的人才培养模式。第一学年在学校上通识课程、酒店企业认知（由企业派专家和管理人员）、专业基础和部分专业主干课程；第二学年在企业上专业主干课程、专业岗位技能课程和轮岗实训，第五学期在学校上专业综合提升、素质拓展和能力拓展课程，第六学期到企业顶岗实习。

3 创建与专业人才培养目标相适应的课程体系

高等职业教育培养人才适应社会主义现代化事业需要，是衡量教育教学质量的标准。酒店管理专业课程体系改革要以人才培养质量为主要目标：一是围绕适应酒店企业经营管理和高级服务工作所需要人才的知识、能力、素质结构研究和设计课程；二是建立服务于知识、能力、素质培养并相互渗透的理论教学体系和实践教学体系；三是拓宽校企深度合作范围，完善校内实验实训条件，建立科学的工学结合的人才培养机制；四是建设一支高素质的专兼结合的“双师型”的教师队伍；五是真正实行教育教学课程与企业职业岗位技能要求对接。

在实践中，以人才培养质量为“一条主线，以通识课程、专业基础课程、专业核心课程、能力拓展课程和素质拓展课程的5个板块，形成了比较完善的课程体系。逐步加大了专业建设和教学改革的力度，调整课程教学计划，修订人才培养方案，取消数学课程，减少大学英语课时，增加酒店专业英语课时，强化形体、礼仪与化妆课程，增加茶艺、插花课程。整合重组教学内容，改进教学方法和教学手段，建立了稳固的实习就业基地，使2013级以企业命名的“订单式”培养试点班教育教学效果凸显，该院又在2014级、2015级进行推广，建立了校企深度合作的长效机制。通过实习就业基地和学生的宣传，形成了自己的品牌，目前酒店管理专业的学生就业供不应求，在社会形成了良好的声誉，毕业生就业率达到100%。

4 结语

完善课程体系根据以市场需求为导向，坚持知识够用，强化技能的课程标准，构建“能力本位教育”课程观，实行“基础知识+专业知识+职业岗位能力+素质拓展的校企合作”的培养模式。酒店行业是经济产业，也是文化产业，是一个国家和地区对外交往的重要窗口和纽带，对服务、管理的要求很高，因此，酒店人才的培养质量显得十分重要。随着21世纪酒店行业的经济向深度发展，人才质量问题很快引起了酒店企业的重视。高职院校作为培养实践性人才的重要阵地，更要将酒店管理专业的人才培养作为非常重要的工作内容，加大培养方面的创新，为国家不断地去培养更多新时期酒店管理专业的优秀人才。

参考文献

[1] 魏羽.高职院校酒店管理专业学生核心职业能力培养研究[J].知识经济，2015（21）：118.

[2] 胡霞露.对编制告知院校酒店管理专业人才培养方案的思考[J].教育与职业，2011（35）：123-124.

[3] 马瑞.高职院校酒店管理专业学生实习问题分析及对策初探[J].顺德职业技术学校学院学报，2006（2）：79-81.

五星级酒店考察报告篇7

(一)实践教学设施、软件不完善，利用率低目前，旅游管理专业实践教学设施仅设模拟导游实训室、酒店前厅与客服实训室、餐饮实训室，而酒吧实训室、旅游规划实训室、茶艺实训室等还在规划中。教学软件仅有酒店管理的千里马系统、旅游管理虚拟教学平台等。对于旅游管理3D虚拟教学平台，仅有虚拟景点库且景点库中的景点非常少，而虚拟导游实训系统、虚拟旅行社管理实训系统、虚拟酒店管理实训系统、虚拟计调实训系统、虚拟旅游规划实训系统等，由于资金原因，在该教学平台中还未购置。已有的千里马管理系统自购置安装以来，仅有个别教师在个别课程中使用，旅游管理3D虚拟教学平台，由于仅购置虚拟景点库且景点库中的景点少也很少被利用。

(二)校外实习实训等实践基地缺乏该校所在地区崇左市及自治区首府南宁拥有的星级酒店特别是高星级的酒店不多。据2012年底自治区旅游局公布的星级酒店统计显示［2］，自治区首府南宁拥有星级酒店69家，其中:五星级4家、四星级11家、三星级30家;崇左市星级酒店仅有28家，其中:四星级2家、三星级12家。位于崇左市区的三星及以上酒店仅有左江宾馆一家，其余13家均分布在其他市(县级市)县。这些三星及三星以上的酒店中，服务规范管理水平高且愿意接收学生进行短期实践或毕业实习的并不多。在自治区内，仅有崇左市的友谊宾馆、南宁市红林大酒店等作为我校旅游管理专业酒店方向学生的实习实践基地。自治区外毕业实习的合作酒店仅有东莞波尔曼大酒店、深圳的香格里拉大酒店等少数几家酒店。同样，该校所在地区崇左市及自治区首府南宁拥有的旅行社特别是国际社数量也不多。据2013年5月自治区旅游局公布的旅行社名单统计显示［3］，广西拥有国际社76家，其中:南宁市15家、崇左市6家;国内社554家，其中:南宁市内72家、崇左市14家。由于旅行社企业的特殊性，除了导游岗位，对于其他任何岗位所需要的工作人员都极少，而且导游岗位在《旅行社经营管理条例》中明确规定要持导游资格证才能上岗，该规定限制了未取得导游资格证的学生在这一岗位实习实践。这样，作为校外实习实践基地的旅行社更少。此外，旅游景区、旅游策划等旅游企业实习实践基地几乎没有。

(三)导师制的操作性不强，缺乏有效的激励机制为推进教育部“高等学校教学质量与教学改革工程”，充分发挥教师在教育教学中的主导作用，培养学生的创新与实践能力，不断提高学生的培养质量，在旅游管理本科生教育教学中积极探索实施导师制。系领导和教研室主任多次开会动员、探讨导师制事宜，并制定了《导师制实施办法》，在办法中对导师的任职资格与责任、导师的聘任、管理与考核等做了明确规定和说明，并组织学生根据自己的专业兴趣、导师的研究专长等选择导师，最终由教研室统一调配导师资源，并制定了旅游管理专业导师指导方案。但是，在导师制的实施办法中仅规定了导师的职责与义务，而对于任职导师所需要的办公场所、办公经费、工作量核算等没有配置或规定，导致导师工作积极性不高、导师制的操作性不强而濒于“流产”。

(四)学生参与实践教学的积极性不高据学校教务处组织学生评教活动的意见反馈得知，学生期望在专业课程教学中多进行实践操作，但从相关课程老师的反馈信息得知，当老师在课堂组织学生进行实践活动时，比如:客服铺床、餐厅摆台等，学生又不愿意自己动手操作，即使动手操作，也只是敷衍草草完成任务。据调查，大多数学生不愿参加由学校统一组织的暑期实践教学活动，更有甚者，少数学生不愿意参加由学校统一组织的毕业实习等。

(五)缺乏科学的考核制度与考评体系虽然在专业培养计划中明确规定了各专业课程的理论课时和实践课时比例，其中实践课时所占总课时比例20－50%不等;对旅游行业见习、旅游资源调查与分析、专业服务技能实训、毕业实习等，都规定了具体的实施时间;对专业见习(2学分、2周)、综合实训课(2学分、4周)、毕业实习(6学分、半年)等实践教学项目，不仅规定了实训实习期限，还规定了学分。但是，对学生参加实践教学活动的效果及成绩等如何考核考评，却没有明确规定，缺乏科学的考核制度与考评体系。

(六)指导实践教学的师资薄弱目前，该校旅游管理专业拥有专业课专任教师9名，其中:拥有在旅游企业实习实践经历的教师有6名，占专任教师的66.6%;拥有旅游行业从业职业资格证且有在旅游企业工作经历经验的双师型教师仅有2名，占专任教师的22.2%。从以上数据分析，有旅游企业实习实践经历的教师占了专任教师的三分之二，但是在旅游企业实践实习的时间并不长，而且是在本专科学习阶段进行的，时间已经久远，已不再适应当今旅游行业日新月异的变化需求。此外，虽有旅游行业职业从业资格证且有旅游企业工作经历的双师型教师有2名，但所占比例并不大，而且这2位教师都是在旅行社从事导游工作，而无旅行社其他岗位其他部门的工作经历，缺乏对旅行社各部门各岗位充分地了解。旅游景区、酒店、旅游策划公司等旅游企业的双师型教师则没有。从以上情况看，该校实践指导方面的师资力量比较薄弱。

二、民族地区地方高等院校旅游管理专业实践教学的保障机制

(一)加大经费投入，拓展资金来源，健全资金筹集机制不仅校内实训场地的建设、实训室设备和实训软件的购置需要大量资金，而且在组织学生到校外的旅游景区、旅行社、酒店等旅游企业开展行业见习、课程综合实训、旅游资源普查与调研等活动也需要给带队教师支付差旅费及劳务补贴，同时还需给每位学生拨付一定金额的实训经费，以此来提高学生实践的积极性等。这样，就需要学校拓展资金来源:首先，学校要加大实践教学的经费投入预算，主要用于带队教师的差旅费和劳务补贴以及补贴学生实训所需要的部分经费等;其次，学校要积极争取中央和地方财政的支持，主要是用于实训场地建设、实训设备及软件的采购等;再次，还应积极争取学生及其家长的支持，家长要支付学生外出实训所需费用的大部分;最后，要争取实训单位的支持，比如旅游景区门票减免、酒店实训期间工资待遇提高等。

(二)加强校外实习实践基地建设，建立校企合作的长效机制针对目前校内实训室、设施、软件、实践指导教师缺乏，校外实训基地少的现状，要加强校企合作。通过进一步加强校企合作，利用旅游企业占优势的场地、设施、管理与服务软件等社会资源，弥补校内教学资源的不足。不仅要着手与学校所在地区崇左市本地旅游企业和学校所在地周边地区如南宁市等地旅游企业联系，利用其与学校距离近、交通费用低等优势，同各旅游景区、旅行社、高星级酒店开展合作，而且要放眼于区外，利用区外发达地区如北上广等城市高星级酒店多、管理水平高、服务规范、业务量大、人力需求多等特点，与其建立长期、紧密的合作关系。通过加强校外实践实习基地的建设以及校企合作长效机制的建立，保证实践教学的顺利实施。

(三)激发实践带队教师与导师的积极性，建立有效的激励机制校外实践教学的带队教师不仅肩负重任，而且往往要遭受舟车劳顿之苦等，其身体心理都要承受巨大压力。学校应建立有效的激励机制，给予他们加倍工资及高出差补贴，在学校各项“评优”“评先”“评职称”等活动中给予优先考虑。旅游管理本科导师制的顺利实施，同样需要建立有效激励机制。首先，导师办公需要的办公室、带领学生外出进行田野考察等所需要的调研经费给予足额配置与拨付，并给予导师足额的工作量与课酬等。其次，应建立一套完善的导师业绩评价与奖惩制度，对导师的业绩进行科学评价，业绩好的给予奖励，业绩差的给予惩罚，做到奖惩分明。

(四)建立并完善调动学生参加实践教学积极性的激励机制学生参加实践活动的积极性高与否，对实践教学的效果影响非常大，因而调动学生参加实践活动的积极性就显得非常重要。如何来调动学生参加实践活动的积极性呢?首先，进行制度建设，制订实践教学的规章制度和奖惩条例。俗话说:没有规矩不成方圆。用规章制度、奖惩管理条例等这些规矩来规范、制约、激励学生的行为。其次，采取内激励措施，如帮助学生认清旅游行业需要什么样的人才及认识到参加实践教学活动的重要性。再次，采取外激励措施，如对虽然参加校内课程实践教学但是实践积极性不高的学生，教师可以创造一定情景、还可以组织学生进行比赛，对于表现优秀、进步快的学生给予一定精神奖励和物质奖励等。

(五)建立一套科学的考评制度与考评体系对于学生的实践效果要进行严格地考评，建立一套科学的考评制度与考评体系。首先，建立严格的考评制度。应明确规定:每一位学生必须要参加学校组织的各类专业实践教学活动，否则就无法得到专业课程实践部分的成绩以及专门的实践课程学分，而对没有专业课程实践部分成绩的，该门课程视为不合格，对于没有修满实践课程学分的，不准予毕业等。其次，建立科学的评价体系。对学生参加实践活动的效果进行考评时，应该全面科学，建立由参加实践活动的学生互评、指导老师评价、实习单位主管领导评价、实习单位顾客评价，以及实践成果中的实习报告与行业调研报告打分相结合的综合考核评价体系。

五星级酒店考察报告篇8

一、突出“一个”品牌

1、尽快在大小七孔景区内配套和完善相关设施，使其真正达到国家4A级旅游景区的建设标准和要求，提高“世界绿宝石”品牌的旅游经济效益。

2、尽快编制王蒙服务功能区域的详细规划并实施，使其发挥接待、咨询、导游、救护中心、购物中心、食宿、医疗、停车、加油及车辆维修等功能，为游客提供方便快捷的服务。

3、在大七孔或小七孔景区门口设置电子屏幕，滚动播出荔波旅游宣传资料，及时相关旅游信息。

4、组建一支多民族民间歌舞表演队，在景区门口定时表演具有民族特色的文艺节目，不断增加景区感召力和凝聚力。

5、尽快开通荔波机场的航线航班，改善与周边县(市)的交通条件，增强交通辐射能力，打造风光优美的城市景观。不断提升城市接待水平，将荔波县打造成为国内外知名的观光旅游目的地和国际化的专业旅游城市。

二、抓好两个重点

1、强力开展旅游宣传推介

（1）“走出去”：在北京、广州、深圳、长沙、重庆、南宁、桂林等重点客源地开展旅游推介，组织小分队到周边怀化、河池、南丹等地开展旅游推介；在奥运会期间，到北京中华民族园开展持续3个月的旅游宣传推介。

（2）“请进来”：邀请旅行社老总、作家到黔南踩线和创作，2月下旬，已邀请湖南27家旅行社赴黔南考察踩线。

（3）在电视、网络、杂志等媒体加大宣传力度。办好黔南旅游网站和黔南旅游专刊――《发现黔南》12期；同时与上海锦江旅行社合作开发上海市场，与深圳宝安中旅合作开发珠三角及港澳市场。

（4）在高速路口、火车站等人流集中的地区设置旅游宣传广告牌。

（5）制作《世界绿宝石》中英文宣传画册及中英文光碟。

2、办好首届黔南旅游产业发展大会

借助荔波承办第二届贵州旅游产业发展大会的成功模式，为实现“旅游热州”目标，州政府决定每年拨出经费在两个县（市）分期举办州内旅发大会，使承办地提速五年。提高基础设施、景区建设和接待条件。今年州政府拨出150万元专款补助安排在平塘举办首届黔南旅游产业发展大会,力争形成荔波后又一个旅游热点。

三、打造“三个”亮点

1、重点扶持打造《荔波荡漾》文艺晚会。

文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体和传播者。只有将旅游和文化紧密结合起来，才能使文化在旅游活动中得到展示。《荔波荡漾》是一个很好的结合点，对继承、传播黔南民族文化具有重要的意义。

2、成立黔南州旅游导游服务中心

实践证明，景点美不美，全靠导游一张嘴。导游是民间形象大使，他们在传播我州政治、经济、文化和旅游等方面取得的可喜成绩发挥着积极作用。

3、编撰一本黔南特色导游词。

导游工作离不开导游词。为了给黔南导游提供一册较全面的导游词，我们将通过网络、报刊公开向社会采取有奖征集黔南导游词，导游词经征集结束审定后，交由正规出版社出版。此书出版后将作为黔南导游培训和宣传黔南的指定教材。

四、强化四个着力点

1、 着力实施“双十双百双千”工程

一是5年新建10家四星级以上商务酒店，10家四星级以上精品酒店或汽车旅馆。二是每年邀请100名艺术家进入黔南，100家旅行社走进黔南。三是5年培养1000名高级饮食服务人员和1000名优秀的导游服务人员。

2、着力出台优惠政策

州境内星级宾馆（酒店）让利经营，凡到黔南旅游的团队入住港龙、神奇星岛、桥城、五月花、西苑假日、龙潭六家三星级宾馆（酒店），酒店按每间客房20元对组团社进行奖励；团队进入黔南特色商品展示园（独山阳地），购买质量相同的特色商品，享受10%-20%的优惠。

3、着力培育旅游精品

结合国家新的休假制度实施，适应清明、“五•一”、端午等小黄金周市场需要，按照旅游景区标准，将“”、“大射电望远镜选址地”、“毛南族风情园”、“三都水族博物馆”、“深河桥抗日文化园”等景区景点打造成为3-4A级旅游景区，将州内各景区珍珠般的串联在一起，众星捧月“世界绿宝石-荔波自然遗产”品牌。同时打破行政区域，整合黄果树、花溪、黎丛榕、桂林等景区打造3-7日游等七条精品线路。

4、着力加强行业管理

（1）加强旅游行业标准体系建设。大力推进旅游管理部门考核目标、导游服务、旅游商品购物点等行业标准，大力推广乡村旅舍地方标准和“农家乐”服务标准。推进旅行社业务年检百分制考核，强化星级饭店复核和评定质量，确保管理服务水平上档次。

（2）按照“满意在贵州”主题活动的要求，坚持标本兼治，进一步规范整顿旅游市场秩序。开展“零负团费”、虚假广告等专项整治工作。进一步完善假日旅游协调机制，营造诚信和谐的服务环境。

（3）抓好全州旅游规划实施。各县（市）要参照全州旅游发展规划的要求，因地制宜，做好总规、控规和详规及实施。

（4）抓好《黔南州旅游产业发展条例》立法项目通过。在州人大、州政府、法制办的支持下，力争通过调研、论证等程序。

五、实现“五个一”目标任务

1、打响一个主题形象

旅游主题形象非常重要，它是一个地区的品牌，打响一个主题形象，就会提升该地区的旅游影响力和知名度。如贵定县的“金海雪山”这个品牌，就定位得比较好，一打就响，现在已名声在外。其他县（市）应通过媒体征集或聘请策划公司，提炼出具有显著特征又通俗易懂的主题形象，突现其品牌。

2、申报一个A级旅游景区

积极推广A级旅游景区标准，旅游标准化是旅游市场准入的条件，加快旅游标准化的推广，有利于完善旅游产品，提高旅游接待能力，提升旅游目的地的形象，增加游客的可信度。今年，各县（市）必须申报一个A级景区，对照A级旅游景区的要求认真进行初审，并将结果上报州旅游局复审。

3、申报成立一家国内旅行社

旅行社是旅游产品的重要销售者，同时又是连接旅游服务生产者与旅游服务消费者的桥梁，旅行社在众多的旅游行业中发挥龙头作用、神经中枢作用。一个地方旅行社发展了,就证明旅游市场发展了。

4、申报评审一家三星级酒店

酒店业是旅游业发展中极其重要的产业链，在旅游接待服务中具有重要的地位，酒店业的发展，不仅是旅游产业发展的象征，也是城市发展的象征，大家可以想想，一个旅游城市如果没有一家三星级以上的酒店，会是个什么样；一个旅游目的地如果没有一家三星级酒店，怎么能够留住客人？这里我不用讲，平塘、三都都有深刻的体会。

5、培训一支高素质的旅游人才队伍

（1）加强旅游行政管理人才培训。举办一期旅游业务人员、旅游管理人员培训班，不断提高旅游行政管理人员业务水平。

（2）加强导游人员培训。制定导游服务等级评定标准，对所有导游员实行年终等级评定；严格导游考试制度，逐步提高导游上岗门槛；建立健全游客评价和投诉制度，通过游客评价卡，游客投诉率、事故登记卡等全面衡量导游服务质量并与导游员的薪酬待遇挂钩，实行优胜劣汰；建立业内通报制度，对严重违反导游管理条例，服务质量差，造成恶劣影响的导游员和“黑导”在全行业内通报批评。

（3）加强酒店管理人员培训。强化标准化、规范化服务，鼓励企业实行ISO9000、ISO14000标准和全面质量管理，推行“绿色服务”标准和服务。加强对员工的管理和培训，提高酒店服务人员的素质。加强对员工的管理，建立良好的员工绩效评定、员工考核制度。加强员工在服务意识、服务技能、服务技巧、酒店意识、星级意识、市场定位意识等方面的培训，使员工掌握良好的服务能力，自信、愉快地为游客服务。通过试点、示范工程探索超值服务和个性化服务的管理模式。

五星级酒店考察报告篇9

神秘顾客调查法源于20世纪中后期的美国零售行为的“模拟购物”，即是一种全真模仿顾客到服务现场去体验真实服务，并对服务现场进行打分的调查方式，可以从整个购物或接受服务的过程、每一个细节接触点了解客人的感受或想法。神秘顾客调查法是由神秘顾客，一般情况下，通过雇佣独立的第三方担任，如经验丰富的顾客或研究员，借助现场参与观察的方法，到一线服务场所进行全真的体验活动的方法。在准备好要调查问题的问题之后，神秘顾客就可以对酒店服务现场进行细心地观察、申请服务活动，创设相关服务问题，以取得有关现场服务的基本信息，如服务员的应急能力、酒店的服务环境、一线员工的服务表现、服务人员仪容仪态、员工的业务素质和职业素质等。

二、神秘顾客调查法在酒店管理应用中的现状和问题

作为各大星级酒店进行星级评定的工作方法之一，对酒店进行评定的机构在调查的时间里，重点调查酒店客房、餐饮、前厅等核心产品并打分，然后在调查结束后的大约7个工作日内对调查的相关情况进行整理，写出调查报告，并向相应的酒店评定机构汇报此次调查的相关情况，酒店评定机构根据此次调查，在30个工作日内对相应的酒店写出整改意见或建议，并做出相应的处罚与奖励措施。各大酒店在收到相关通知后，必须认真地处理并且在规定的时间内将最后的处理情况报告给星级酒店的评定机构。

（一）目前采用神秘顾客调查法检测的内容

在酒店中采用神秘顾客调查法对其现场服务质量进行监督，将对酒店的服务现场、服务过程、外部环境、员工的业务和现场服务的指导五大部分进行检测，目的是提高一线员工的服务质量，为酒店的管理者进行决策提供更有效地参考依据。

（二）目前采用神秘顾客调查法一般操作流程

神秘顾客调查法，是一种完整的、固定的工作方法，神秘顾客假扮成消费者去感受酒店现场的服务，并以普通顾客的感知对所要检测的重点给出评价，对酒店的整体服务状况提出建设性的建议或意见。针对神秘顾客的意见或建议，可以明确地掌握酒店对其指定的规章制度的执行情况；可以了解顾客需要哪些服务；哪些举措有利于提高顾客的满意度，从而增加顾客对酒店的满意度和忠诚度。通过对以神秘顾客为代表的顾客的意见的分析，各大酒店应制定出相应的整顿措施，经过一段时间，再次由神秘顾客有针对性对酒店的相关内容进行重新检测与打分，最终实现酒店整体服务水平的提高，其操作步骤包括：客户体验——提出建议或建议——酒店管理者决策——制定方法——检测评分。

（三）目前采用神秘顾客调查法应坚持的原则

酒店的神秘顾客调查可以由酒店自己组织建建神秘顾客团队、制定相应的实施方案或委托给专业服务公司，坚持一切从酒店的实际出发，使酒店的服务质量永远保持在一个更高的水平，以提高管理水平，因此实施神秘顾客调查法应坚持以下原则：

1、公正性原则

与传统的调查法相比，神秘顾客调查方法最大的特点是这种方法具有公平公正性，所以应设立相应的执行机构且该机构应具有约束性和保护性的功能，有利于树立执行机构的权威性。

2、筛选性原则

神秘顾客应满足以下条件：敏锐的观察能力、健康的心理状态、高水平的理解力、端正的态度和综合素质。神秘顾客不应该故意去检查酒店在服务、环境、人员等方面的不足，要如实记录服务现场的情况。神秘顾客要以纯粹普通客户的眼光来评价，始终保持一种普通顾客的心态，又要经过严格的培训，其调查的结果应不以调查者的主观意志为转移，做到公正、客观。

3、激励性原则

一线服务人员的服务质量有利于提高顾客的满意度，因此，酒店的管理者应树立把酒店的员工当成企业的第二顾客，注重内部营销，可以采取一些激励性，有助于提高员工工作的积极性和主人翁意识。神秘顾客要将全部的调查的结果及时地反馈到酒店的管理者和服务人员身上，并按酒店的规章制度来进行奖惩，培养服务人员良好的服务意识。

4、服务性原则

酒店对一线服务人员的服务质量的监督需要神秘顾客调查方法，但是这种方法的根本目的在于促进酒店服务质量的不断提高，为酒店服务管理进行正确的方向指引，在酒店中形成以顾客为导向的文化氛围，从而为顾客提供优质的服务，所以，酒店服务管理者通过对详实的数据进行分析，以提供专业性的报告结果和改正建议，目的是提高各大酒店整体服务水平。

（四）神秘顾客调查法在酒店管理应用中现存的问题

1、雇佣神秘顾客的成本较高

一些知名酒店集团旗下的酒店，集团总部组织神秘顾客进行调查，并将调查结果作为集团内部评价的内容之一。虽然神秘顾客调查法在酒店行业中得到普遍应用，但是其使用频率并不高，一般是每年进行一次到两次，主要在于酒店为此投入的成本较高。

2、酒店定制双重标准

为了应对管理者的检查，某些酒店专门定制了针对普通顾客服务和神秘顾客的双重服务标准。一旦一线服务人员辨别出神秘顾客，被调查的酒店立刻会提高自己的服务水平，开启针对神秘顾客的服务流程。例如在有些调查中，调查部门在调查之前，会先发通知告知检查的地点、时间、内容等等，当然，被检查的酒店早就做好了应对检查的准备。当检查完之后，酒店又开启对普通顾客的额服务流程，一切照旧，使检查流于形式。

3、检查结果主观化

一方面，感情的亲疏的文化心理会在一定程度上影响神秘顾客对酒店调查结果的的公平正正的判断。梁先生说过：“儒家学说的特色不是从社会本位或个人本位出发，而是从人与人的关系着眼，重在交换”。另一方面神秘顾客的价值观、个人偏好甚至情感体验也会对调查结果产生一定影响。

4、调查结果运用简单化

目前，各大酒店对调查结果的利用并未形成成熟的机制，就整体看，对调查结果的运用呈现简单化，出现两个极端：一是直接利用结果进行奖惩；二是对结果熟视无睹、依然“我行我素”，违背了神秘顾客调查法的最终目的。

三、神秘顾客调查法在酒店管理应用中应采取的措施

（一）采用全面的调查方法

由于传统顾客调查法往往采用访谈的方式，包括非面对面的访谈（电话调查）或者面对面的访谈（家庭调查）。在传统顾客调查法中，由于被访谈者知道自己在接受访谈，所以可能会受社会赞许反应影响调查结果的公正性。但是传统顾客调查法也有其优点，它调查的范围是很广的而且成本也不高，所以被采用的频率较大；而神秘顾客调查法虽然能更有效的控制与监督服务现场的质量，保证结果的客观性，但是由于其成本太高，目前在酒店中被采用的频率并不高，所以我们有必要把传统顾客调查法与神秘顾客调查法相结合，采用全面的调查方法，真正地提高酒店的服务质量和管理水平。

（二）制定统一的服务标准

调查研究表明：80%左右的工作人员认为需要建立神秘顾客的服务标准，而酒店的管理者却认为把神秘顾客作为普通顾客来对待，更能体现该酒店的服务质量。原因在于酒店应对全体顾客提供最优质的服务，而不是仅仅对少数与酒店有密切关系的客人提供最优质的服务；

（三）确保结果的公正客观

在筛选神秘顾客时，应该避免人情因素的干扰，建议建立不同城市不同酒店轮流调查制度，尽量减少神秘顾客的主观因素，目的是使神秘顾客不能被酒店一线员工及管理者轻易察觉，应该像摄影头一样客观而又如实地对酒店服务质量好水平进行记录。

（四）建立多层次的整改体制

对于被调查酒店出现的问题，酒店管理者应进行深刻地反思，从文化、组织、环境、制度等方面努力探寻问题产生的原因，建立多层次整改体制。如当酒店员工用为服务态度不好而遭顾客投诉，酒店管理者对酒店员工开罚单并不能从根本上改变员工的服务态度。而是要追寻酒店的一线员工“为什么态度会出现服务态度不好”的问题，可能是员工的积极性没有被有效的调动，也可能是员工对酒店的管理存在意见等等。换位思考，酒店管理者就会发现很多令人意想不到的问题。因此酒店的管理者可以成立专门服务质量整改小组，并由大堂经理、各部门经理和部分员工代表多方组成，通过访谈、问卷或讨论等形式对酒店服务现场出现的问题进行深入探索，最终找到产生问题的根源，进而有针对性地下药。

（五）创造良好的沟通渠道

五星级酒店考察报告篇10

2016年酒店前台辞职报告范文一：

尊敬的领导：

感谢缘分，我已经在xx宾馆股份有限公司度过了欢喜的七个月，然而世事无非缘生缘灭，在再三思考之下，我决定辞职考研。

于我，一生难得做一次酒店接待员，一生难得地在让我充满兴趣的岭南大地渡过一段时光，所以无论如何，我都感谢这段经历。我在本馆的工作一直没有什么压力，这反而让我更加在下班以后投入到自己的思想学习中，尤其在克服了头两个月的浮躁心态之后，加上平时不多朋友骚扰我，我开始继续思考一个人如何在不依赖感官的情况下达到美学意义的高潮，也就是说，没有性高潮、没有狂欢，如何high?high的规律和基础是什么?时光慢慢流逝，也飞快流逝，我终于决定去考北京大学哲学系以便继续学习，当然，我了解自己的机会成本和风险，我只是在相对安静的环境下认识到自己现阶段的重要性以及未来的幸福还是在于马上去学习。或许，我和东方宾馆的缘分未尽，以后还会合作。

无论如何，我必须忏悔自己在这段时间中没有对公司创造什么价值，也没有让自己在社会这部大书中学到期望中那么多。从通常的视角出发，我这次广州之行是失败的，不过我还是相信被火烧死的布鲁诺同志的一句话：世界是无穷无尽的原因导致的无穷无尽的结果，行为也是。作为一个有神论者，我还是感谢这段缘分，而且我对广州之吃与最动听的粤语依旧恋恋不舍。我开心地来到这里，理应开心地走。

最让我庆幸地是，我虽然胆战心惊做好全副准备来到国企，我还是碰到了很多有趣可爱的同事。祝福这家中国最老的国有五星级酒店，以后有机会我会回来入住的。

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日

2016年酒店前台辞职报告范文二：

尊敬的酒店经理：

您好!在此，向您递交我的辞职申请书!对于这篇申请书，我是怀着深深遗憾心情写给您的。分析我无法在饭店继续工作下去的原因，有以下几点：

第一，我已经完全厌倦了饭店工作。在过去六个月工作期间，我对于饭店工作已经基本失去兴趣，实在是提不起继续留下来工作的信心了。

第二，饭店收入微薄，难以维持个人生活。这个原因也是比较重要的，由于我在饭店的每月薪水只有区区1500元，在这个城市生活实在非常困难。就上个月来说，我光生活开销上就花费了1800元，还欠单位300元的薪水透支。

第三，认识到我个人水平有限，还需要继续深造。饭店工作以后我觉察到自身水平不够，继续在饭店工作下去相信自身水平也很难有所提高，所以决心返校继续深造。 以上原因，特此向经理递交我的辞职申请书，恳求经理允许。

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日

2016年酒店前台辞职报告范文三：

尊敬的领导:

您好,感谢你的第一年,你对我的关心和照顾,让我学到很多东西,有多少。由于本人能力有限,大量的工作,忽视,缺陷可以宽容酒店前台辞职报告我,你总是教我前进,是让我由衷的感激。

我在前台工作,一举一动代表一个酒店,但在今年,我知道在思想上和实际工作和不履行责任。通过仔细的反射,辞职信主要原因有以下几点:

一,机械化操作自己的本职工作,不要问创新。

二、工作,而你的工作的一种怠慢,激情程度不高。在服务、以及缺乏灵活性和主动性。

三、自己的调节力差,情绪严重。

四、缺乏销售意识和销售技巧,客房出租率v低。

五、服务意识,没有真正的客人的需要放在第一位。

六、缺乏沟通和交流、信息反馈,并导致工作不协调。

七、微机改革后,缺乏责任感,没有及时的数据统计和管理。

在这个时候提出这样的应用程序,我酒店前台辞职报告知道让领导是非常困难的,我想真诚道歉。为了形象的酒店和兴趣,我选择离开,希望领导人可以通过的!

此致

敬礼!