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冬季饮食小常识十篇

时间：2023-03-21 02:07:45

冬季饮食小常识

冬季饮食小常识篇1

高血压病人能吃人参吗

读者：想请问一下专家，患有高血压、冠心病的人可以吃人参吗？

专家答复：不能乱吃，一般来说这种患者气虚血瘀，高血压患者吃了有可能会造成血压升高，要在医生的指导下才能吃。

冬天用艾叶泡脚好吗

读者：我今年31岁，身体一直不太好，医生说是湿热太重了，所以我一到冬天就用艾叶泡脚，请问一下专家，这种做法对身体好吗？

专家答复：艾叶泡脚不会造成上火，冬天可以用来泡脚。也可以用热水泡脚，一般泡半个小时左右。

乙肝小三阳患者可进补吗

读者：我今年52岁，患有乙肝小三阳，广告上说的乙肝宁丸能不能买来吃？我冬季是否需要进补？

专家答复：我平时没有开过这种药给病人吃，所以不知道乙肝宁丸里面有什么成分，最好到医院去看一下。另外，这种病吃了药也一下子转不了阴，还是要注意休息。患这种病的人需要根据医生的建议来进补。

咳嗽了一个多月没好

读者：每年一到秋冬季节，我总是干咳，咳了一个多月还没好，想请问一下专家，像我这种情况是什么原因造成的？我该怎样去治疗？

专家答复：这是风燥现象（风寒加燥、凉燥现象）。中药调理：杏苏散、通宣理肺丸（片）。饮食方面则要注意，不吃生冷、油腻、过咸、刺激大的食物，同时还要防寒保暖。

冬季饮食：温食忌硬增苦少咸

很多读者就冬季饮食提出问题，江西省中医院肝肠脾胃科姜国平主任表示，冬季饮食要养肾为先、温食忌硬、增苦少咸。要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。而黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。在冬天，要少食用咸味食品，多吃些苦味食物，如：橘子、猪肝、莴苣、醋、茶等。

冬季怕冷吃什么？

读者：我今年28岁，可是一到冬天就冷得没办法集中精神，想请问一下专家，冬季怕冷吃什么？

专家答复：寒冷的冬天，除加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多吃些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有：肉类以狗肉、羊肉、牛肉的御寒效果较好。人怕冷与机体无机盐缺乏有关，藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐。辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱，吃这些辛辣食物可以祛风散寒，促进血液循环，增加体温。怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。

睡眠不好手脚冰凉

读者：我本人偏瘦，平时很怕冷，而且睡眠也不好，一到冬天手脚冰凉，可以通过什么方式进补？

专家答复：像这种情况，最好通过食物来治疗，吃山药、红枣、红豆、核桃等，可以煲粥也可以用红豆做汤喝。采用药物治疗的话，不能吃大补的东西，要吃健脾胃的东西。

高血压患者食欲不好

读者：我父亲今年88岁了，患高血压多年，老人平时一直在吃药，一到冬天食欲就变得不好，冬季高血压病人应注意什么？

专家答复：冬季，高血压病人饮食宜遵循的原则是：以选择低盐、低胆固醇及维生素和矿物质含量高的食物为宜。应当多吃一些热量高和营养丰富的食物，如瘦肉、鸡、鱼、乳类及豆制品，少吃油腻食物，保持大便正常畅通。

女儿喜欢蒙头睡觉

读者：我女儿今年6岁，天气冷了下来，睡觉时爱用被子裹得严严实实，早上起来就喊头痛，饭量也比以前少。请问一下专家，我女儿这种情况是否跟蒙头盖被子有关？

专家答复：冬季忌蒙头睡觉，被窝内空气不流畅，再加上人体散发出来的体臭汗臭味、呼出的二氧化碳等有害气体，致使被窝内空气混浊。如果蒙头睡觉，会使体内氧饱和度下降，严重则会影响大肠生理功能，次日起床时会出现头昏脑涨、精神萎靡、食欲不振、记忆衰退等症状。

冬天可多吃莲藕和花生

在冬季营养方面，营养科专家表示，冬天天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可补肺养血。另外，花生仁中的蛋白质高达26%，花生可醒脾胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。最后推荐的是鲈鱼，鲈鱼含有丰富的易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

冬季女性该如何养生

读者：我今年48岁，平时比较注重保养，特别是冬季，因为冬季女人要经常做家务接触冷水之类的，我们该如何养生？

专家答复：冬季气候特点一是燥二是冷，冬季其实是女性养生的最佳季节。中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，可选食粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类，韭菜、香菜、萝卜、黄花菜等蔬菜，橘子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。

4岁小孩冬天咽喉发炎

读者：我小孩4岁，一到冬天就咽喉发炎，现在还在咳嗽、呕吐，还出现了便秘等问题，晚上睡着后多汗。想请问一下专家，这种情况，我们该怎么给孩子补身体，平时饮食该注意什么？

专家答复：咽喉发炎要多吃蔬菜，因为蔬菜一般都是平性偏凉，可多吃海带、西红柿。还可以多吃一些绿豆（煮后放点蜂蜜，不要煮烂，一粒粒的绿豆最好）。在水果方面，梨、香蕉比较好，忌火龙果、桃、桂圆、荔枝。针对便秘问题，在生活习惯上要注意多喝水，定时定量（一天6～8次，每次100cc），早起空腹喝一杯水，补充细胞水分。多吃含纤维的蔬果，如叶子菜，多吃红薯润肠。睡着后出汗，则可到医院去做体检，排除病理性情况，因孩子的新陈代谢比成人快，所以不可让孩子过热，不要盖太多或穿太多。

痛风患者怎样调理

读者：我今年26岁，偏胖，痛风三个月，尿酸有570多，请问一下，像我这种情况，饮食该怎样调理？

专家答复：饮食控制特别重要，嘌呤高的肉食要控制一定的量，做肉前用开水过一遍。海鲜类要控制，啤酒不能喝。每天的饮食为6两半的饭、4～8两的水果、一斤蔬菜、一两豆类，零食可吃坚果。在注意饮食的同时要适当心理疏导。

尿毒症患者怎样养生

冬季饮食小常识篇2

一、消化系统疾病

入冬后,部分地区的居民有进补的习惯,习惯吃一些味甘、肥腻的食物,以便增强机体的御寒、防病能力。但进补不可盲目,应科学进补。

此外,胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎是消化内科的常见疾病。患有这些疾病的患者,冬季应少吃辛辣刺激的食物,以免病情复发或加重。偶尔吃火锅时不妨多喝些面汤、开水,减轻食物的刺激作用。患有胆结石、胰腺炎疾病的患者,冬天喝酒、吃火锅、过多食入油腻食物,很容易诱发胆囊炎或胰腺炎,因此一定要多加注意。

肝病患者尤其是肝硬化做过分流手术的患者,还应尽量避免食用蛋白质含量过高、过于油腻的食物,以免引发血氨升高,导致肝昏迷。

高危人群:饮食不规律者,尤其是患慢性消化系统疾病的中年人

专家点评:秋冬季节交替时,人体肠胃系统很容易出现功能失调的状况,给以消化性溃疡为代表的消化道疾病制造了温床。患者会有腹痛、反酸、上腹部不适、呕吐等症状。

小贴示:吃火锅要适可而止,吃完后要多喝开水或茶水。

二、呼吸系统疾病

冬季气温骤降,呼吸内科门诊和住院的患者明显增多,其中又以老人、儿童等抵抗力较差的人群为主。有慢性支气管炎、支气管哮喘等慢性呼吸道病史的患者,随着天气转冷也容易出现上呼吸道感染。

需要注意的是,有慢性呼吸道疾病的患者上呼吸道感染后很容易诱发原有疾病,哮喘患者则会严重发作,因此在气温骤降的冬季,人们应当注意防寒保暖,根据气温变化及时增加衣物。老人、儿童和有慢性呼吸道病史的人群应当在秋季提早注射流感疫苗。慢性支气管炎患者和支气管哮喘患者,可口服预防呼吸道常见细菌感染的药物,以增强机体的抵抗力。

与寒冷一样,干燥同样是呼吸道的大敌。干燥的空气容易损伤呼吸道黏膜的上皮细胞,导致局部上呼吸道感染,因此冬季要保持室内通风和适当的湿度。冬季适量喝些梨子水、蜂蜜水、甘蔗水有利于保护呼吸系统。

高危人群:老人、儿童、免疫力低下者

专家点评:天气变冷后,最先经受考验的是呼吸系统。冬季是呼吸道疾病的好发季节。例如流感等呼吸道传染病最喜欢趁着寒冷“入侵”,而对季节很“敏感”的哮喘更是不会放过作乱的最佳时机。

小贴示:不要因为怕冷就一下子将自己裹在厚衣服里,而应适当增加耐寒锻炼。

三、心脑血管疾病

冬季是心脑血管疾病的高发季节,原因在于突然下降的气温会造成血管收缩、血黏度增高。同时,有研究证明,心脑血管疾病与炎症的发生有很大的关系,气候突变造成感冒(细菌感染引起)的人增多,也是心脑血管疾病高发的原因。

防寒保暖依然是心脑血管疾病患者首先要注意的;其次,要注意保持生活节律的稳定,有锻炼习惯的人,晨练时间不宜过早,原因在于早上人们的交感神经较兴奋、肾上腺素分泌增多,是心脑血管疾病一天中发病的高峰期。过早起床锻炼,冷空气刺激血管收缩,更加强了发病的可能。

医学证明,心肌梗死3小时内通过手术或药物将梗塞去除,缺血区的心肌基本不会发生坏死,预后较好。但心肌梗死时间超过三四小时就会造成心肌坏死,即使通过药物或手术治疗也难以逆转。因此一旦出现胸痛、胸闷的症状时要及时含服硝酸甘油等药物,并及时到医院就诊。

此外,心脑血管疾病患者应当保持情绪稳定,避免过于兴奋或生气导致肾卜腺素分泌增多,诱发疾病。在供暖的房间内,出门前应先打开门适应适应,避免直接出门时,冷空气刺激血管,造成心脑血管意外。

高危人群:老年人

专家点评:冬季早晚温差较大,寒冷的刺激可使人体血管收缩,导致高血压病患者血压骤升,而老年人本身存在的器官进行性病变则使得血压波动更大,严重时可诱发心血管突发事件或脑血管意外。冠心病患者也容易诱发心肌缺血、缺氧而导致心绞痛甚至心肌梗死。

小贴示:老年人冬季晨练时间不宜过早,以早晨8～9点钟为宜。

四、内分泌系统疾病

糖尿病患者冬季最容易出现的并发症就是糖尿病足了,一旦治疗不当,很容易出现感染致使病情恶化。因此糖尿病患者冬季除了要穿宽松的鞋袜、经常换袜子、勤洗脚保持脚部清洁外,每晚还应用热水泡脚,以利于防寒保暖、改善局部血液循环。老年糖尿病患者最好不用热水袋、电热毯取暖,以防止烫伤、

此外,糖尿病患者冬季还应注意饮食搭配,多吃水果、蔬菜,以保汪足量维生素的摄入。再者,糖尿病患者还应当养成多喝水、多喝汤的习惯,以便及时清除体内废物和促进氨基酸的吸收。

对于甲状腺功能亢进的患者,由于其属于高代谢人群,机体抵抗力弱,对营养物质的需求多,冬季应当多吃些高热量、高蛋白、富含维生素的食物,注意多饮水,多休息,少吃紫菜、海带等含碘量高的食物以及浓茶、辛辣刺激的食物,以免加重病情。

高危人群:中老年人、已患有糖尿病的人

专家点评:冬季人们吃油腻重味多而运动却减少,身体会迅速发胖,而肥胖正是造成糖尿病的原因之一:对于糖尿病患者来说,寒冷还可引起血管收缩,血流减慢,容易诱发糖尿病心脑血管并发症,另外,冻伤也是发生糖尿病足等糖尿病并发症的重要诱因。

小贴士:糖尿病患者每晚以45℃左右热水泡脚15分钟,有助于防寒保暖及改善局部血液循环。五、皮肤科疾病

每年冬季,银屑病、湿疹、皮肤瘙痒、鱼鳞病、单纯皲裂、冻疮等皮肤科疾病的发病率都很高,这与寒冷空气的刺激有很大关系,因此从皮肤科的角度来讲,是不提倡“秋冻”和“冬冻”的,这就要求在入冬后及时做好防寒保暖工作。

具体来说,银屑病应当防寒保暖、预防各种感染,同时保持心情舒畅;湿疹属于全身免疫性疾病,寒冷是其诱因,因此应当注意保暖,配合抗过敏治疗,反复发作者可以吃些维生素E和6542等具有血管扩张作用的药物。

冬季皮肤瘙痒症多属于干燥性的,老年人特别容易出现。这类人群日常生活中要少洗澡、尽量避免使用洗涤剂,可以用些润肤的浴液,洗完澡后应当及时使用润肤霜;治疗冻疮时,除了防寒保暖外还应除湿,服用维生素E或局部使用冻疮膏、樟脑霜、肝素钠霜都有不错的治疗效果。

高危人群:中老年人或者干性皮肤的人

专家点评:冬季皮肤最容易受到干燥与寒冷的侵害。干燥的气候会让皮肤血管经常处于收缩状态,汗腺、皮脂腺的分泌明显减少,就可能导致皮肤瘙痒、红肿。寒冷则会引起冻疮等皮肤疾病。

小贴示:洗澡次数不要太频繁,水温也不要太高,尽量用合有滋润成分的浴液,洗澡后应涂抹含有保湿成分的润肤品。

六、骨科疾病

冬季也是骨科疾病多发及复发时期,这是因为很多骨科疾病患者一旦受凉受潮湿,疾病就容易复发。所以大家要在冬季注意衣物添加、提高身体免疫力和抵抗力,这样才可以有效预防各类骨科疾病在冬季的加重。

高危人群:中老年人和骨科疾病患者

专家点评:关节炎患者常常被大家笑称为“天气预报员”,原因在于随着冬季气压的降低,他们的关节压力也会发生变化;另一方面经寒冷刺激后滑膜炎症也会随之增加,继而表现为关节僵直和疼痛。因此关节炎患者对气温变化特别敏感,骨质疏松患者和痛风患者在每年冬春季节发病率也会明显增加。

小贴示:冬季一定要做好防滑工作,避免意外跌倒造成骨折。

七、肿瘤

寒冷冬季的来临,对肿瘤的防治十分关键。每年秋冬季节肿瘤患者复发的比例大幅增加,有关专家调查后发现这与患者因天气原因产生的抑郁症有关,这直接导致患者机体免疫力降低,直接影响到肿瘤的治疗和康复效果。

因此,冬季到来时家人除了应注意患者的身体情况外,对他们的心理状况也不能忽视。

高危人群:肿瘤患者

专家点评:肿瘤患者身体虚弱、机体免疫力低,天气变冷很容易引发机体不适,气温突降时还很容易感冒,一系列连锁反应诸如上呼吸道感染、免疫力降低、肿瘤治疗用药效果变差等也接踵而至。因此,肿瘤患者尤其是肺部肿瘤患者和正在进行放疗、化疗的患者,一定要注意保暖防寒。

小贴示:尽量避免在有雾的早上外出,即使没雾也最好在9点以后出门锻炼。运动量不能太大,以不觉疲劳为宜。此外,为达到锻炼目的,运动最好持之以恒。

八、肛肠疾病

冬季是肛肠疾病好发的季节。除气候因素外,此时人们户外活动减少,又因为天冷,不少人常吃辛辣饮食,经常饮酒、吃肉,还喜欢吃火锅、烧烤等食物,这些都是引发和加重肛肠疾病的主要原因。于是每年这个时候,肛肠科的患者比以往都多。

预防便秘和痔疮等肛肠疾病,重要的在于养成一个好的生活习惯。

1　养成每天定时排便的习惯。排便是受意识支配的,若经常抑制便意,则可使直肠对粪便的压力刺激逐渐失去敏感性,加之粪便在大肠内停留时间过长,水分被过多吸收而变干硬,干硬粪便压迫直肠,致痔静脉回流受阻,从而形成痔疮。

2　注意饮食习惯。补充含粗纤维量高的食物,食用酸奶、蜂蜜等食物培养肠道有益菌,少吃烟熏食品,多吃新鲜水果、绿色蔬菜。也可适当服用一些市售的维生素c、维生素A、维生素E制剂。

3　加强锻炼。每天应有一定的活动量,提高机体的免疫力。

4　增加饮水量。每天至少喝4次水,最好是空腹饮水。

5　排便时要专心。在排便时不要看报纸杂志和听广播。

慢性结肠炎患者冬季饮食要避免食用过凉的食物,注意保暖和饮食起居的规律性。日常生活中不妨多喝些姜糖水(生姜3～5片、红糖适量泡茶),以利于结肠炎的预防和恢复。

高危人群:溃疡性肠炎患者、慢性结肠炎患者

专家点评:慢性结肠炎患者大多脾肾阳虚,本身比较怕冷。由于冬季天气变幻无常,稍不注意就会腹痛、腹泻,有溃疡性肠炎的患者因此还有可能导致病情加重,出现黏液血便、脓血等症状。

有肛肠疾病的患者要及时就医、治疗。

小贴示:注意饮食,加强锻炼,增强体质,坚持每天进行提肛锻炼,久坐久立后。适当变换一下;积极治疗便秘,保持大便通畅,养成每天排便的习惯;配合合理的饮食,多饮开水,多食易消化及富含粗纤维的食物,如新鲜的蔬菜、水果和黑芝麻、胡桃仁、蜂蜜等,避免嗜食煎炸、辛辣的食物。

九、妇科疾病

冬季是妇科疾病高发季节,人们往往过多地注意防寒保暖,忽视了妇科疾病的预防。随着冬季气温的日趋下降,人们穿的衣服也越来越多,身体被厚厚的各种衣服包裹得严严实实,增强保暖效果的同时也造成了肌肤表面空气长时间停留,无法形成空气的正常流通,各种细菌在此条件下容易生长、繁殖。此外,常穿塑身内衣裤也会影响局部空气流通,导致细菌滋生,引发某些妇科疾病。再加上岁末年终,很多女性白领工作繁忙,加班加点,忽视个人卫生,也是导致妇科疾病高发的重要因素。

高危人群:孕妇、妇科疾病患者

专家点评:对于一些已经患有妇科疾病的朋友来说,冬季也是一个极易导致妇科疾病加重的时期。如果不谨慎预防或不积极治疗,很容易导致炎症加重。

小贴示:注意外阴清洁,勤换内裤;不穿紧身不透气的内衣裤;换下的衣裤要用肥皂洗净,放日光下暴晒或用饱和盐水浸泡消毒。

十、儿科疾病

多数病毒在气温降低时容易大肆繁殖,且迅速播散,直至感染人类。而儿童对疾病的抵抗力相对较弱,体内能抵御疾病尤其是抵御传染病的抗体,无论从种类还是从数量上都明显低于成人,因此容易感染疾病。

房间应当每天定时通风,使用加湿器保持适当的湿度,尽量让孩子少去人多、密闭的公共场合。有哮喘和过敏性紫癜病史的孩子外出时要戴口罩,避免冷空气刺激和呼吸道感染。

在流感、肺炎等呼吸道传染病流行期间,儿童应尽量不去人多拥挤的公共场所,居住的环境要定时通风,保持空气清新,被褥要经常进行日晒等;防肺炎最重要的是要注意防寒保暖,合理地增减衣服,在家长的带领下,科学锻炼身体,使机体能适应天气冷热变化;儿童还要养成良好的生活卫生习惯,保证饮食的清洁,多饮开水等。

另外,要进行饮食预防。儿童需按时就餐,营养要丰富而均衡。此外,秋梨汤对防治呼吸道疾病也有一定功效。

高危人群:婴幼儿、儿童

冬季饮食小常识篇3

护”点”脚　冬季健脚即健身。人们必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,最好同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。早晚坚持搓揉脚心,以促进血液循环。此外,选一双舒适、暖和、轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。用心护“点”脚,冬季养生才能事半功倍。

防“点”病　冬季气候寒冷,容易诱使慢性病复发或加重。寒冷还会诱发心肌梗死、中风,使血压升高和溃疡病、风湿病、青光眼等病症状加剧。因此,患者应注意防寒保暖,特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激,备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼,提高御寒及抗病能力,预防呼吸道疾病发生。

调“点”神　冬天寒冷,易使人身心处于低落状态,感到压抑。要改变情绪低落的最好方法就是活动,当然要因人而异,根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、跳舞、滑冰、打球等强度不等的体育活动,这些都是消除冬季烦闷、调养精神的良药。

早“点”睡　冬日阳气肃杀,夜间尤甚,古人主张人们要“早卧迟起”。唐代著名医学家孙思邈说:“冬月不宜清早出夜深归,冒犯寒威。”早睡以养阳气,迟起以固。因此,冬季养生要保证充足的睡眠,这样有利于阳气潜藏,阴津蓄积;立冬后的起居调养切记“养藏”。要注意保暖,多晒太阳,外出注意防寒,减少冷空气对身体的刺激。

通“点”风　冬季天冷,有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡,这是很不好的习惯。因为冬季室内空气污染程度比室外要严重数十倍,人们应注意经常开门窗通风换气,以清洁空气、健脑提神。除了白天要开启门窗,让空气对流外,晚上也应开小气窗通风。

多“点”水　众所周知,夏天活动大、出汗多、排尿勤,为了防止脱水和中暑,人们要及时补充水分。有些人可能认为,冬天人的活动减少,而且一般来说也不会感到口渴,因此不太需要喝水,这种认识其实是错误的。冬天虽然排汗、排尿减少,但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作仍然需要水分滋养,这样才能保证人体正常的新陈代谢。冬季一般每日补水应不少于2000～3000毫升。

饮“点”茶　茶是人的最佳饮料之一,含有人体需要的多种维生素和微量元素,特别是绿茶还能防癌抗癌,对人体起到良好的保健作用,长期从事电脑工作的人更应常饮茶。但是胃病患者或是贫血服药者不宜喝茶,尤其是浓茶。

喝“点”粥　营养专家提倡,冬季养生宜多食热粥,常吃粥具有增加热量和营养的功能。晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。此外,还可常食可安神养心的桂圆粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥。健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥、清火明目的粥,和胃理肠的鲫鱼粥等。

进“点”补　在我国很多地方,都流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”这样的谚语,可见饮食疗养非常重要。冬季养生要在医生的指导下科学进补。进补包括食补和药补两类。食补方法因人因地而异,一般阳气偏虚的人,可选羊肉、鸡肉、狗肉等;气血双亏的人,可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等;对于不宜食生冷又不宜食燥热的人,可选用枸杞子、红枣、核桃肉、黑芝麻、木耳等。

冬季饮食小常识篇4

小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，那么小寒的含义大家可能还不是很清楚，为了方便大家，共同阅读吧!下面给大家分享关于小寒节气的含义介绍最新2021，欢迎阅读!

小寒节气的含义每年公历1月5日至1月7日之间，太阳位代到达黄经285度，为小寒节气。《月令七十二候集解》载:“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”因小寒后几日才是冬季最冷的三九天气，又因小寒与夏季的小署相对应，故名“小”而“寒”。

小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以称为大寒。

气温特征

俗话说“冷在三九，热在三伏”，小寒与冬季“数九”中的三九相交，因此进入小寒也意味着进入一年中最冷的时候。根据气象部门报道，我国东北地区小寒节气里的平均气温在-30℃左右，最低气温可达-50℃，黄河流域一带平均气温在-5℃左右，江南地区平均气温也降至5℃左右，平时也会有强冷空气南下，导致气温短期降至更低。

动物报寒

按古代历书记载，小寒节气的物候特征为“雁北乡，鹊始巢，雉始雊”。小寒天寒地冻，阳气萌动，候鸟大雁顺阳气而活动，此时出现北飞迹象;喜鹊是感阳气萌动而筑巢的留鸟，小寒开始筑巢穴，并将巢门南开，以躲避北方寒风侵袭;雉，俗称山鸡，也感阳气而发声，小寒时节开始鸣叫。这些物候提醒人们小寒的到来，开始本节气内的生产农事与生活等。

小寒和大寒哪个更冷北方地区小寒更冷

从全国气候统计来说，小寒节气冷于大寒节气的年份更多一些根据我国常年的气候数据统计，我国北方大部一年中最冷的时间段是每年的1月中旬(10日-20日)。每年的小寒节气从1月5-7日开始，一个节气15天，中旬恰在小寒节气之内。因此，对北方大部地区来说，小寒的确冷于大寒。

南方地区大寒更冷

而对于南方大部地区来说，却是大寒节气时最冷。大寒节气一般从1月20日开始，1月下旬恰是南方一年中最冷的时候。不过，总有一些地区”与众不同“。四川西部、云南大部一年之中是12月下旬最冷，大概是在冬至节气;西藏、新疆的部分地区最冷的时段出现在1月上旬。

关于小寒节气的小常识小寒进补因人施膳

说到进补，自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋三季的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。

唐代名医孙思邈指出：“安生之本，必资于食……不知食宜者，不足以生存也……故食能排邪而安脏腑。”这说明饮食物对人体的作用。小雪节气虽已数九寒天，人们大补特补无可非议，但进补当中不可无章无法，应本着“因人施膳”的原则，了解饮食宜忌的含义，元代《饮食须知》强调：“饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。”所以在进补时不要被“五味之所伤”，青年人更应根据自身情况有选择地进补。

肥甘厚味多食伤身

一般说来，青年人机体代谢旺盛，所需蛋白质和热量较老年人多，而热量主要来源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要来源于粮食之中，故青年人应保证足够的饭量，注意粗细粮的比例搭配，并摄入适量的脂肪，在选用药膳进补时应考虑这一因素。但年轻人有年轻人的特点，往往有些人因过食肥甘厚味、辛辣之品而招来不速之客——“青春痘”，它给年轻人带来无尽的烦恼。

御寒保暖最宜温补

中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然对体质偏热、偏实、易上火者应注意缓补、少食为好。

冬季锻炼因人而异

小寒节气正处于“三九”寒天，是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况，切不可盲目，即使身体强健的人，也要讲究一下锻炼的方式和方法。可每周参加2～3次的健身运动，如游泳、打网球、打保龄球等。平时生活中要经常散步、慢跑、做操等。另外，还应注意室内通风，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的发生。总之，小寒养生要因人而异去锻炼，因人施膳去食补。

泡脚按摩

生命在于运动。民谚亦曰:“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。善于养生的人，在冬季更要坚持体育锻炼，以取得养肝补肾，舒筋活络，畅通气脉、增强自身抵抗力之功效。比如瑜伽、太极拳、散步、慢跑、跳绳、踢毽、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。冬季锻炼还要注意保暖，以防感冒。在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。

冬天经常叩齿，有益肾、坚肾之功;肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心;冬天人处于“阴盛阳衰”状态，宜进行“日光浴”，以助肾中阳气升发;注意背部保暖，着件棉或毛背心，以保肾阳。

在冬至的时候，地面得到的太阳热量最少，但土壤深层还有一些热量可以向上散发，所以并不是全年最冷的时候。到了小寒，土壤深层的热量散失到了最底点，尽管白天稍长，太阳的光热略有增加，但实际这是最入不敷出的时期，于是成为全年最冷的时节。

冬季饮食小常识篇5

学员通过学习本课内容能从理论上掌握冬季养鹅的基本知识，在实践上能有个初步认识。

二、教授方法

1.课堂上理论学习。

2.养殖场实地参观。

三、教学过程

1.课堂理论讲授。冬季养鹅，就是“立冬”以后经过60-70天(或更长)的饲养时间，在元旦至春节前上市出售，达到较高经济效益的养鹅过程。冬季养鹅，具有疫病少、生长快、成活率高、效益好的特点。其技术是：

(一)育雏室

育雏室必须具备洁净、保温、干燥、光照充足、通气良好的条件。冬季养鹅的最好场所是保温塑料温室。冬季饲养的育雏室，门窗要有塑料或棉门窗帘，以备保温。室内备有升温的火炉或火炕等加温设备。不论何种类型的育雏室(也可作为成鹅夜晚休息室)，建设面积与饲养数量应参照下列数据设计：一周内雏鹅25-30只/㎡，8-30日龄8-10只/㎡，一月龄以上5只/㎡。

(二)消毒进雏

放进雏鹅前，育雏室要彻底打扫干净，用10%生石灰水或3%烧碱水或3%漂白粉水中的一种进行喷洒消毒，杀灭病菌。或用高锰酸钾在密闭门窗的情况下熏蒸0.5小时。育雏槽、饮水器等饲喂用具用0.2%高锰酸钾水浸泡消毒，再用清水冲洗1-2遍，晒干放入育雏室备用。并备足饲料、药物和疫苗(如土霉素、青霉素、复敌菌净、痢特灵、葡萄糖粉、小鹅瘟高免血清、高锰酸钾等常用药物)。进雏前2-3天，调升室温，并进行安全检查，做好一切接雏的准备工作。

进雏，刚出壳的雏鹅绒毛稀少，抗寒能力低，保温差，加之又为冬季饲养，保温防寒尤为重要。wWw.11665.CoM进雏中，首先要选好运输工具，运输车况要良好，保温性能强，最好有空调设备。一般中型面包车运输雏鹅1000只左右，大车可运2万只。运输过程中，无论装箱、筐、盒，按80-100只/㎡密度安排。冬运雏鹅的箱、筐、盒等到器具还要有保温功能，底部多垫些柔软的植物秸杆、棉絮等。装雏前，要将运输车先行开进育雏室升温待装。所装雏鹅的容器(包括运输车内)既要能保持25-30℃的温度，又要能通风换气。车内码放装鹅容器，中间要留有通道，顶部预留20-30cm空间。如短途运输(3-5小时即可到达)，雏鹅出壳后就可运输。如长途运输，必须待雏鹅有了一定采食能力(约出壳后30小时)，运输前让其吃饱饮足蓄存能量。途中间隔4-6小时休息一次，进行检查、喂料、饮水。发现情况，及时采取必要措施。

(三)温度与湿度

育雏期间，对温度的总体要求是：前期宜高，后期宜低;弱雏宜高，强雏宜低;雪雨天宜高，晴暖天宜低;夜晚宜高，白昼宜低，小群宜高，大群宜低。具体温度要求：

初期室温(一周内雏鹅)27-30℃为宜，以后每两天下降1℃，至常温为止。室温适宜与否要看雏鹅具体情况来判断。温度适宜时，雏鹅休息安静无声，分布均匀，彼此靠拢，但不能成堆。否则，就必须调整温度。育雏宜并要保持一定相对湿度，以60-65%为好。鹅虽是水禽，但雏鹅休息的地方一定要干爽而温暖，低温渐湿的环境易诱发伤风感冒、拉稀等疾病;高温潮湿，雏鹅调节体温困难,食欲下降,体力减弱。因此育雏室要调整温湿度,垫料经常更换、晾晒，保持清洁、干爽。

(四)饮水与开食

雏鹅出壳后30小时左右有食欲要求，便可开始供水和喂食。开食前先供20℃左右温开水饮用。1-5日龄饮用5%葡萄糖和0.5%复合vb溶液，增强其体质;同时饮服万分之二高锰酸钾或万分之三复方敌菌净水，清除肠道，防除肠胃疾病。日供水5-7次，饮水后即开食。雏鹅一开食就做到“食不断青”。开食饲料，或用大米或用小米或用破碎的颗粒较小的玉米，煮成“半生不熟”的米饭。用凉开水冲洗粘性，保持“生而不硬、熟而不粘、饭成颗粒、落地就散”的性状。将这种性状的饭粒与鲜嫩青绿菜草(最初、最好的青菜，并切成细丝)混合，撒在净洁的塑料薄膜或席子上，引诱雏鹅自己啄食，每次喂6-7成饱。一周龄内雏鹅日喂6-7次，2周龄雏鹅日喂7-8次，晚上加喂1-2次。先喂后饮，每次喂饲以20-30分钟内吃完为宜。在喂饲料方法上做到“少给勤添”，“强弱分饲”。雏鹅的日粮中混合料占30-40%，青饲料占60-70%;11-20日龄以青鲜饲草为主，混合料为辅;1月龄以上，以放牧为主。

雏鹅混合饲料参考配方：①玉米粉粒65%，麸皮8%，豆饼25%，骨粉1.9%，食盐0.1%;②玉米粉粒50%，米糠15%，麸皮10%，豆饼15%，鱼粉8%，骨粉1.9%，食盐0.1%;③玉米粉粒45%,豆饼25%，小麦10%，麸皮15%，进口鱼粉3%，骨粉1.9%，食盐0.1%;④玉米粉粒45%，米糠15%，麸皮15%，豆饼22%，鱼粉4%，骨粉1.5%，贝壳拌粉1.6%，微量元素和维生素添加剂0.5%，食盐0.4%。

育肥混合饲料参考配方：①玉米粉粒60%，豆饼15%,麸皮13%，牧草粉8%，进口鱼粉2%,骨粉1%，食盐1%;②玉米粉粒40%，稻谷15%，麸皮19%，米糠10%,饲草(菜)11%，鱼粉3.7%，骨粉1%，食盐0.3%;③玉米粉粒40%,豆饼20%，干草粉20%，米糠9.6%,麸皮8%，骨粉0.8%，面粉0.4%,食盐0.4%,砂石0.8%。

(五)通风与与密度

育雏室要保持清洁卫生，空气流通。选择晴天中午进行通风，慢慢开启门窗，让雏鹅逐步适应，稍后将雏鹅放出室外活动1-2小时，促进健壮生长。雏鹅在育雏室生长过程中，还应有一定的生长空间，其密度一般应掌握：大型品种宜稀、中小型品种宜密;夏季宜稀、冬季宜密。冬季一般密度为：一周龄雏鹅25-30只/㎡，2周龄雏鹅20-25只/㎡，3周龄雏鹅15只/㎡，一月龄小鹅7-10只/㎡，成鹅(商品鹅)5只/㎡。

(六)分群饲养

每批雏鹅都有强弱、大小之分，因此在饲养中要及时分群，分别饲养，达到整批同步生长健壮。育雏分群宜小，每群70-80只，最大不能超过100只，并做到经常检查，拨动鹅群，防止上面冻，中间挤，下面压，一旦发现问题，及时处理。在以后的野外放牧中，对体质较弱的雏鹅应特殊照顾，不能随大群放牧而任其采食。

(七)野外放牧

雏鹅饲养一周后，选择无风、雪、雨的晴暖天，到室外放牧，啄食饲养。放牧前少喂料。放牧时间开始要短，距离要近，以后随日龄而延长。天气温暖时可早放晚归，天冷时可迟放早归。雏鹅有吃饱在原地休息的习惯，天冷在草地休息时，及时驱赶活动，避免受凉引起感冒。雏鹅放牧回归前，让其梳理好羽毛，抖干绒毛湿水，保持绒毛干燥清洁，再赶回育雏室补喂饲料，供足饮水。

(八)防治疾病(略)

冬季饮食小常识篇6

霜降作为秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。那我们知道1霜降养生小常识有哪些吗?下面是小编整理的2021霜降养生小常识有哪些_霜降节气养胃菜，仅供参考，希望能够帮助到大家。

2021霜降养生小常识有哪些秋梨清热

霜降时节，是咳嗽、慢性支气管炎易发或加重的时期，吃秋梨是个不错的选择。生食梨能清热解毒、生津润燥、清心降火;煎水或加蜜熬膏，能清热润肺、化痰止咳。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

苹果防燥

霜降前后苹果大量上市，此时吃苹果最养生。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，治疗大便干燥，便于排泄。苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以适当舒缓贴秋膘的状态。

鸭肉健脾

鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗。性凉，滋阴养胃、健脾补虚。鸭肉的做法很多，煮食，煎汤或烧菜都可以。

柿子补VC

霜降时节吃红柿子，民间有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

山药养胃

山药，又名淮山，是营养丰富的常见食材，有“神仙之食”的美名。从养生方面讲，霜降后人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节。另外，山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。

萝卜顺气

俗话说：“秋冬萝卜赛人参”。霜降之时多吃萝卜，有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。感冒时吃点爽脆可口的萝卜，不仅开胃、助消化，还能缓解喉干咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症状，预防感冒。

橄榄利咽

《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。”橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。霜降之季，适当食用橄榄，胜过大补人参。橄榄维生素C含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高。

牛肉补气

不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。《韩氏医通》记载：“黄牛肉，补气，与锦黄芪同功”。水牛肉性凉，黄牛肉性温，皆能补脾胃、益气血、强筋骨，治脾胃虚弱，增强消化功能。

霜降保暖从脚和胃开始

“寒从脚入”，深秋御寒当从脚开始。“热浴足法，其效初不甚觉，但积累百余日，功用不可量，比之服药，其效百倍”，苏东坡曾经赞美热水泡脚的保健功效。下肢保暖做得好，全身都会觉得暖和，热水泡脚是个不错的选择。

尽管应注意保暖，但也不要过早穿上棉衣，霜降后的气候变化较大，昼夜温差悬殊，体质较好的人不必马上增厚衣，应适当受些寒凉，以逐步增强抗寒能力。抵抗力较弱的儿童及老年人，为避免旧病复发或增患新病，宜逐渐增衣，切不可忽增忽减，以防寒气侵袭，诱发新病。另外，加强锻炼以增强体质，强身健体，预防疾病，也是防秋冻之本。

此外，胃的保暖也很重要。深秋及冬天气温较低，寒冷刺激使人的胃肠调节功能发生紊乱，胃酸分泌增多，进而刺激胃、十二指肠黏膜。同时，寒冷还可造成胃肠自身缺血、缺氧。在多种因素的作用下，破坏胃肠黏膜的防御屏障，引起急性胃炎甚至消化性溃疡的发生。对于曾患或已患消化性溃疡的人来说，此时应避免生硬、油、炸、煎、炒等难消化的食物和酒类、酸性饮食、浓茶、咖啡等。此时宜吃些半流质且含蛋白质、碳水化合物、维生素稍高的食物，如大米粥、蛋花汤、蒸鸡蛋、藕粉、蜂蜜、果汁等清淡易于消化的食物。

“霜降”过后不可盲目进补首先，要注意防寒保暖，预防旧病复发。霜降过后是立冬，秋燥已去，天气渐冷。早晚温差大，冷热失常，虚邪贼风往往会乘虚而入，人易生病。尤其老年人，体质弱、基础疾病多的病人，如慢阻肺、冠心病、慢性心衰、脑血管疾病的患者，尤其需要注意防寒保暖，这也是秋冬季节呼吸系统疾病多发的原因。

其次，要健运脾胃，培土生金，以助阳气潜藏。中医理论认为“两阳合明谓之阳明”“两阳合明降于土”，意思是说阳气的潜藏需要依靠脾胃的正常运转。中医认为脾胃是人体气机升降的枢轴，就好比车轮子的中轴，中轴旋转，方可实现左升右降的气机周流。在霜降节气加强健运脾胃，可以帮助阳气的潜藏。

此外，霜降虽然是秋冬进补的开端，但进补需防温燥太过，注意秋冬养阴。需要提醒的是，燥是秋季的主气，燥令伤肺，自霜降以后，秋燥渐去，冬寒渐至，此时饮食养生可根据个人体质的寒热不同，适当进食温热之品以防寒，但亦不可过早过多地进补温燥之品，需要温燥与凉润相结合。中医强调“秋冬养阴”，秋冬季节的天地阳气以收敛、潜藏为主，养生要顺应敛藏之性。如果过于温燥，温燥升散则会影响人体阳气的潜藏，甚者会导致“冬不藏精，春必温病”。

霜降节气多胃病三道养胃菜请收好萝卜煲牛肉：牛肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素，而且还有暖胃的作用，是秋冬季节补益身体的佳品。萝卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驱寒的作用。牛肉洗净切块，白萝卜去皮切块，加适量清水及胡椒、姜、葱等调料煮至牛肉熟烂，加少量盐再煮一会放入香菜即可。白萝卜有祛痰消食的作用，牛肉能补脾胃，一起煲汤是养胃的好选择。

山药排骨汤：晚上休息不好的人往往肠胃功能都不太好，新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质，有利于胃肠对食物的消化吸收，还可帮助失眠者恢复胃肠功能。山药、红枣以及排骨一起炖汤喝，出锅前再加点枸杞，不但对脾胃有益，也能润泽皮肤。另外，用山药熬粥、榨汁饮用也不错，营养丰富，也能清心安神。

大麦陈皮茶：感觉胃不舒服，我就泡点大麦茶喝，胃就感觉“暖和”多了。秋季腹泻的人比较多，也可以泡杯大麦茶缓解一下，而且还有预防腹泻的作用。另外，陈皮、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用，但胃不好的人不适合吃山楂，建议泡点陈皮喝，陈皮性温，健脾养胃的效果也不错。

霜降调脾进补茶霜降进补，调养脾胃是关键。中医认为，健脾最好的是山药，还有“补而不峻，防燥不腻”的芡实，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰功效的栗子，都是此时节的进补佳品。另外，薏米、红枣、核桃仁、扁豆、黑豆、牛肉、兔肉等性温而不燥的食物也宜常食。其次，调配一些适宜的茶饮对于调养脾胃、疏肝养阴也十分有益。这里给大家介绍三款，以供选择。

陈皮甘草茶。陈皮4.5克、生甘草2克、化橘红3克、北沙参3克、白芍3克、玫瑰花1.5克、红茶1.5克。把红茶和以上各味中药材研磨成粗末，然后用热水冲泡即可饮用。对于健脾温中、疏肝活血大有裨益。

茉莉桂花茶。茉莉花、桂花各3克，绿茶2克。将以上3种原料洗净，放入杯中，沸水冲泡。此茶具有健胃祛火、润肺化痰的功效。

冬季饮食小常识篇7

生活实例

42岁的张先生是公司老总，平时食有肉、出有车。身高175厘米的他已达90千克，腰围与臀围的比例更是突破了1.2。老公的“啤酒肚”在太太眼中，可是稳重、有魄力的象征。不料，最近张先生却住院了，被诊断为“代谢综合征”。

啤酒肚离“代谢综合征”仅一步之遥

“啤酒肚”其实与啤酒无关，应称为“腹型肥胖症”。腹型肥胖者，极易发生胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱、血压升高和嘌呤代谢异常，逐步陷入“代谢综合征”（即高血糖、高血脂、高血压病、肥胖症和痛风）的陷阱，并很可能引发心血管疾病和2型糖尿病，同时还与多囊卵巢综合征、脂肪肝、胆石症、睡眠紊乱等有关。腹型肥胖者早死的可能性达80%或更高。

医学上，主要以腰臀比（即腰围与臀围的比值）来鉴别是否为“腹型肥胖”。男性腰臀比＞0.9，女性＞0.8，即可认为有腹型肥胖。

抵制“啤酒肚”，纠正四大错误饮食观

饮食过量是造成“代谢综合征”的主因。适度节食，才是消除“啤酒肚”、预防代谢疾病的关键。国内研究发现，节食者的血浆胆固醇水平及体重等较其他人更稳定。适度节食有利于健康长寿，我国广西、广东、新疆等地以及日本的百岁老人，他们每日热量摄入仅为1331～1500千卡，均存在明显的节食倾向。

在物质丰富的年代，人们不知不觉地会放纵自己的食欲，常见有四种错误饮食观：

错误饮食观一：“吃的多、吃的好，就是生活水平高的标志”

生活水平提高了，不少人便不顾消化系统的承受能力，放纵口腹之欲，结果造成热量摄入远大于热量消耗。

错误饮食观二：“大吃大喝能缓解压力、放松心情”

社会竞争激烈，不少人习惯用“吃喝减压法”来放松神经，不知不觉便使饮食过量。

错误饮食观三：“为了不浪费，吃到盆见底”

节俭的传统让不少人习惯在吃饱后，仍将剩余饭菜一扫而光，这不仅造成热量和食盐摄入过量，更会诱发冠心病和急性胰腺炎等。

错误饮食观四：“吃是人的本能，想吃就吃，活得才潇洒”

国民受健康教育程度越高，过量饮食的人就越少。缺乏健康知识，认为吃是本能，随心所欲地饮食，一不小心，便容易热量摄入过多。

为“啤酒肚”制定饮食方案

纠正腹型肥胖最有效的两大措施是：适度节食＋适宜运动。除了适宜的运动以外，医生为张先生开了一张饮食减肥处方，制定了两条规定：①每日摄入1500千卡左右热量，蛋白质70克，减少肉类摄入，脂肪不超过50克（每日胆固醇摄入量≤300毫克），补充充足的微量营养素和膳食纤维素。②不饮酒精性饮料，增加豆类、鱼类、蔬菜水果摄入量。食盐的摄入量也要限制，每天为5～6克。下面例举张先生的一日食谱。

举例：一日食谱

早餐

午餐

晚餐

晚9：00加餐

黑米粥50克

卤鸡蛋1个

酱豆腐半块

烙饼50克

番茄荞麦面条50克

油浸鲑鱼肉100克

清炒黄瓜150克、木耳20克

雪花鸡汤馄饨50克

白菜250克、豆腐200克

素炒苦瓜300克

牛奶250毫升

猕猴桃1个

全日烹饪油20克，用盐4克

根据的医生忠告，张先生在太太的精心饮食调理下，3个月后啤酒肚明显变小，体重下降9千克，腰围与臀围的比值减为0.95，血压、血糖、血尿酸、甘油三脂、胆固醇等均恢复正常，精神也比以前足了。

举例：食物中胆固醇含量

常见食物

胆固醇含量

100克鲜鱿鱼

233毫克

一个鸡蛋黄

280毫克

100克猪肝

288毫克

100克蟹黄

466毫克

100克猪脑

2571毫克

100克带鱼

76毫克

100克基围虾

181毫克

100克海参

51毫克

250毫升牛奶

38毫克

100克猪后臀肉

109毫克

100克猪大肠

137毫克

特别提醒：有三种减肥方法要谨慎

饥饿疗法：过度节食，可暂时缩小腹围，但会导致抵抗力下降。

减肥药：仅适用于重度腹型肥胖、且对节食与运动无效者，需在医生指导下服用。

吸脂术：属风险性较大的有创手术，最好不采用。

冬季易摔跤，钙质也需冬令进补

高颖

冬天摔跤你怕吗？

下了一夜的雪，窗外白茫茫一片。小孙子乐得手舞足蹈，一个劲地缠着张奶奶，让奶奶带他出去玩。张奶奶嘴上说好，心里却犯起了愁。想起去年，自己买菜回家的路上，不小心踩到薄冰，没站稳摔倒了，结果髋骨骨折，在医院躺了几个月，到现在还心有余悸。万一出门，一不留神再摔倒怎么办？

小心骨质疏松症

冬天来了，很多中老年人都会像张奶奶一样担心起来。天气一冷，碰到霜雾雨雪，路面结冰，再加上冬衣厚重，行动迟缓，一不小心就会摔倒，说不定就骨折了。

的确，骨质疏松症的发生有扩大化趋势，随之而来，骨折的风险性也进一步提高。根据最新“全国居民营养与健康状况调查”显示，中国人膳食普遍缺钙严重，平均每日钙摄入量仅389毫克，还不到推荐量的一半，这将可能导致骨质疏松，我国目前约有8700多万人潜在患有骨质疏松，预计2010年高达1.1亿。

一旦患有骨质疏松症，那么，看似小小的摔倒都可能造成骨折。资料显示，有20％的髋骨骨折病人在一年内死于骨折并发症，有50％的病人因此致残。因此，防治骨质疏松刻不容缓。

冬季补钙正当时

尽管冬天摔跤易骨折，给人们生活带来烦恼，但是冬天也是蓄养精气的好时节。俗话说：“今年冬令进补，明年三春打虎”。由于冬天气候寒冷，人体对营养素的需求较高，此时的消化吸收功能也相对较强，可把滋补品中的营养素储存在体内，为来年的健康打下基础。因此，千万别错过了补钙的黄金冬季。

很多人都会炖上一锅热腾腾的排骨汤，以为这样就达到了补钙的目的，殊不知这是远远不够的。营养学家做过测试：一碗猪骨汤，仅含1.9毫克钙，要想获得充足的钙质，每天要喝300~400碗骨头汤才行。试问，有谁能办得到？

为了保证摄入充足的钙质，并省去种种麻烦和不便，选择合适的补钙产品不失为明智之选。

冬季补钙，高浓度碳酸钙效果佳

冬季饮食小常识篇8

关键词：老年人冬季常见疾病预防与养生

Doi：10.3969/j.issn.1671-8801.2014.02.312

【中图分类号】R-1 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801（2014）02-0219-02

老年人的身心健康问题是当今全球关注的社会问题之一。中国早在1999年就进入了老龄化社会，预计到2020年，我国65岁以上老龄人口将达1.67亿人，约占全世界老龄人口6.98亿人的24%，据有关调查显示，大城市的空巢老人近5成[1]。随着老龄化社会到来老年疾病越来越多，特别是在冬季，老年人机体抵抗力降低，是老年疾病的高发季节，死亡率高。在冬季为老年人提供常见疾病预防和养生知识，积极开展老年人健康教育，帮助老年人渡过寒冬，不断提高老年人的生活质量，具有很重要的实际意义。

1 气候与老年疾病的关系

冬季天气寒冷、气候干燥，给老年人的生理、心理带来诸多不良影响，人的生理各项指标处于一个相对低的状态，抵抗力、免疫力都有所下降，比如皮下脂肪增多、毛细血管收缩、汗液分泌减少，组织代谢加强等，而老年人由于主要脏器逐步老化且功能减退，皮肤松驰、皮下脂肪减少机体代谢功能低下，适应性和抵抗力较差，抗寒及抗病能力都明显的低于青年人，稍不注意便会引起旧病复发或诱发新病，特别是一些呼吸道疾病（例如慢性支气管炎，肺气肿、支气管哮喘等）、感冒、流感等疾病，一旦患了感冒又会并发肺炎，还可诱发心绞痛、心肌梗塞、脑卒中等都很容易在冬季里发生[2]。此外冬季天气寒冷、气候干燥已发生胃痛、皮肤瘙痒等疾病。因此，许多老年人害怕过冬天，使得一到冬季常常给老人心理上增加很多心理负担。

2 老年常见疾病的冬季预防

冬季阳气已伏，万物潜藏，宜早睡晚起，以免寒邪伤人。不能在寒风中散步或锻炼等，应多在家中休息，以收藏自己的神气。其实冬季并不可怕，只要老年人注意适应冬令气候特点，顺其自然，重视自我保健，就能平平安安地度过冬天。

2.1 中风的预防。约70%中风患者多在冬季发病，故被专家称为“冬季神经科的流行病”，有高血压、高血脂症、糖尿病以及家族病史的老人尤其要当心。预防：①注意高血压、冠心病、糖尿病等基础疾病的治疗。②注意及时发现中风的5个先兆症状：a.突然一次面部、手或脚麻木无力；b.突然意识模糊，语言困难或理解困难；c.突然一只眼或双眼视物模糊；d.突然头晕行走不稳失去平衡或动作不协调；e.突然出现严重头疼等早期治疗。一旦发现病人有脑卒中征兆，首选拨打120急救电话尽快送医院接受治疗，切忌摇晃和胡乱搬动病人。③要注意保暖和室内空气流通，因为寒冷会引起血管收缩。

2.2 心肌梗塞的预防。寒冬也是心肌梗塞的发病高峰，血管收缩，血液粘稠度增高，易形成血栓，诱发心绞痛及心梗。预防：①适度户外体育锻炼，重视防寒保暖，室温最好控制在15℃～18℃。②保持大便通畅尤为重要，并保持室内通风。③常备药物：速效救心丸、硝酸甘油等。

2.3 感冒的预防。感冒是寒冬季节的常见病、多发病，不应视为“小病”。易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。预防：①“咳即就医”。②加强锻炼，调理好饮食，最好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，增强抗病力。③注射流感疫苗和肺炎疫苗等。

2.4 胃病的预防。胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗病力及适应性也随之降低，故有胃病的老年人冬季就容易旧病复发，甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。冬季老年人还易发“五更泻”。预防：①注意胃部保暖，可有热水袋等。②饮食宜选温软、淡素及易于消化的食物为好，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除烟酒。③积极参加体育锻炼，改善胃肠血液循环，减少胃病发病机会。

2.5 瘙痒症的预防。老年人皮肤退行性萎缩，皮脂腺机能减退，遇寒冷干燥气候极易产生皮肤瘙痒，该症往往夜间加重，常使人难以入眠。预防：①应注意饮食调理，多吃新鲜蔬菜、水果及豆制品。②洗澡不宜过勤，尽量避免用碱性液洗澡。③可选用养血益气、润肤止痒的中药治疗，如黑芝麻、六味地黄丸及枸杞地黄丸等。

2.6 低体温综合征的预防。低体温综合征多发生在冬季，多为特异体质，常出现体温小于35℃，手足冰凉。死亡率达70%。预防：①房间阳光充足。②适当活动、运动。③摄入高热量食物，很好的保暖措施。④注意避免用镇静或减低体温的药物。

2.7 膝关节炎的预防。低气温而发作或加重的下肢动脉硬化闭塞症（血管收缩）。又称“老寒腿”。表现为骨骼发凉、下肢麻木、“抽搐”等，易误诊为“缺钙”。预防：①热水泡脚，但不宜热敷关节。②运动：太极拳、慢跑、体操等，但不宜半蹲摇晃关节。

3 冬季老年人养生常识

3.1 宁静为本，保精养神：冬季之时，寒风凛冽，万物凋零，易引起人的悲伤之感。保持精神的安宁和情绪的稳定，保证人体阴阳精气之伏藏。经常晒太阳、参加娱乐活动、淡泊心态，乐观向上。

3.2 早睡晚起，避寒保暖：《黄帝内经》[3]称：“冬三月早卧晚起，必待日光”。最好睡到太阳出来之时，以便阳气的潜藏和的积蓄；室温应在18℃～25℃，保持空气新鲜。

3.3 多温少寒，补肾助阳：冬季宜温热食物。“寒则温之”、“药补不如食补”。应多吃温热食物如：香菜、南瓜、桂圆、荔枝、糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、韭菜、、石榴、乌梅、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳟鱼、海参、鸡肉、羊肉、狗肉、肉桂等。

3.4 适度锻炼，持之以恒：“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。” 适应寒冷的刺激，有效地改善肌体抗寒能力，并可预防老年人常见的骨质疏松症。郊游、散步、太极拳、体操等是老年人较好的运动方式。

3.5 药膳养生：兴阳温运（驱寒温阳）：羊肉加萝卜、枸杞子炖汤，去萝卜加肉苁蓉15克、巴戟天15克、党参15克炖汤喝。养胃健脾（补肾益血、暖背驱寒）：发透海参2只，切片，加生姜8片、大枣10枚加米煮粥，加调味盐食用。养生粥：桃仁芝麻糊、银耳炖冰糖、桂圆莲子汤等。

4 养生防病小技巧

4.1 穿、减衣服有技巧。棉衣应以纯棉布为宜，要松软轻便、贴身保暖。逐渐增减衣服。

4.2 洗漱用水有讲究。冬季每日晨起和午睡后用冷水洗脸；漱口用温水保护口腔。

4.3 坚持每日早搓手（揉搓劳宫穴）、午晒背（去帽晒百会穴）、晚泡脚（按摩涌泉穴）。

4.4 每年体检：及时发现身体各脏器功能异常及疾病，及早预防和治疗。

4.5 打预防针：流感疫苗、肺炎疫苗等以助渡过寒冬。

4.6 “三伏贴”冬病夏治，提高机体免疫力，减少旧病复发率。

总之，老年性疾病的防治，为老年人生理、心理需求提出合理建议和保健指导，积极开展老年人健康教育，不断提高老年人的生活质量，结合中医老年保健的理论，遵循上古之人的养生法则“今时之人”违背其法则，则半百而衰，以此来说明寿命的长短不在于时世之异，而在于人是否善于养生，并提出“七损八益”，认为“知之则强，不知则老”等理论。我们除应遵循古人的养生保健法则，还应在养生中贯穿现代医学的知识，以达到延年益寿目的。

参考文献

[1] 吴小燕戴世银.浅谈中医老年保健[J].内蒙古中医药，2013，（6）：125

冬季饮食小常识篇9

【关键词】秋季腹泻;婴幼儿;护理

小儿秋季腹泻是由轮状病毒感染引起的,主要在秋冬季节高发,发病者多见于3岁以下,特别是1岁以内的婴幼儿。目前治疗上尚无特效药物[1],为探索小儿秋季腹泻的治疗,我们在常规治疗的基础上,加强综合护理干预,取得了满意疗效,报告如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料选择90例2008年10月至2009年12月收治住院腹泻患儿.年龄6个月~2岁。男49例,女41例,腹泻次数每日均在10次以上,大便呈黄色稀水样或蛋花样带少量白色黏液。轻度脱水20例,中度脱水56例,重度脱水14例。

1.2 诊断标准所选病例均有以下临床特点:①秋冬季发病;②起病急,常伴发热和呼吸道症状,无明显中毒症状;③呕吐,大便次数每日5次以上,量多,水样或蛋花汤样便,无腥臭味;④大便镜检,无异常发现或见脂肪球。

1.3 方法两组在给于继续饮食、纠正脱水、维持水电解质平衡的基础上,对患者给于全面综合的护理干预(消毒、心理、皮肤、饮食指导等),观察发热、呕吐、腹泻及大便性状情况,以及药物的不良反应。

2 结果

通过严密观察病情、消毒隔离、心理疏导、皮肤护理、饮食指导、静脉补液等方面加强对小儿秋季腹泻患儿的护理,有效提高了疗效。住院日3~17 d。均痊愈出院。

3 护理

3.1 饮食护理腹泻患儿存在着消化功能紊乱,根据患儿病情,合理安排饮食,,轻度腹泻应停吃不宜消化的食物及脂肪类食物,禁生冷饮食[2,3],重度腹泻应暂时禁食,一般不禁水。达到减轻胃肠道负担恢复消化功能目的,一般在补充累积损失阶段可暂禁食4~6 h(母乳喂养者除外),腹泻次数减少后,给予流质或半流质如粥、面条,少量多餐,随着病情稳定和好转,逐步过渡到正常饮食。

3.2 卫生消毒小儿用的奶瓶和餐具要彻底消毒,有的家长在消毒时仅是用开水烫一烫,这样达不到消毒的目的。一般要求煮沸30 min消毒,儿童饭前便后用肥皂洗手,同时还要注意家中宠物的卫生。

3.3 环境护理室内整洁、安静、阳光充足、空气流通。室温18℃~20℃,防止对流风,防止腹部着凉。将腹泻患儿放于同一病室,做好床边隔离。医护人员注意洗手,防止交叉感染。病室每日紫外线照射30 min,用具、便盆分类集中消毒,污物放入活物桶内统一处理。

3.4 病情观察护理过程中要注意观察以下几方面:① 观察大便的次数、性状和气味。秋季腹泻一般大便次数多,黄绿色水样便或米汤样便,或夹有黏液,无臭气;②观察面色、精神、意识变化,注意前囟门、眼窝有无凹陷,口唇、口腔黏膜有无干燥,皮肤弹性、末梢循环情况、哭有无泪等,从而判断脱水程度;③观察排尿情况。从排尿的次数及尿量可直接观察患儿脱水程度及性质;④观察呼吸变化。轻度酸中毒表现为呼吸稍快,中、重度酸中毒表现为呼吸深长,精神萎靡或烦躁不安。口唇樱桃红色,嗜睡甚至昏迷;⑤观察电解质紊乱的表现。由于腹泻时钾、钙、镁的吸收减少。丢失增多。常出现低钾、低钙、低镁,多出现在脱水纠正后,低钙、低镁多表现为手足抽搐、惊厥;低钾表现为全身乏力,不哭或哭声无力,吃奶无力,肌张力低下。肠鸣音减弱或消失;⑥观察体温的变化。一般感染因素引起的腹泻可伴有低热,而重度脱水时可伴有高热,体温的高低是观察脱水是否纠正的动态指标之一。

3.5 用药护理护理人员进行药疗时要注意无菌技术操作,严格掌握药物配伍禁忌,观察用药后的效果不良反应确保疗效。准确把握输液滴速,轻度脱水患儿4~5 ml/min,分注入。中度脱水全日补液量的一半可于6 h内以5.5 ml/速度滴入,余时按4 ml/min钟滴入,重度脱水必须快速滴人小儿20 ml/(kg•min),以后以4~6 ml/min速度补充,补液时边补边观察患者症状及体征改变,如口渴是否好转,黏膜及皮肤干燥程度和眼窝、前卤下陷情况是否消失,皮肤弹性是否好转,血压是否正常,尿量是否增加等以便及时修改补液量。

3.6 健康教育 ①指导合理喂养宣传母乳喂养的优点,按时逐步添加辅食,防止过食、偏食及饮食结构突然变动。避免夏季断奶;②注意天气变化防止受凉或过热,冬天注意保暖,夏天多喝水;③注意饮食卫生,培养良好的卫生习惯保证食物新鲜,食具清洁消毒,养成饭前便后洗手、勤剪指甲的好习惯;④增强体质适当进行户外活动,发现营养不良、佝偻病及早治疗。

参考文献

[1] 吴梓梁,高铁铮,陈达光.儿科学.河南医科大学出版社,1996:183.