鹿茸功效十篇

鹿茸功效篇1

唐朝的甄权说，鹿茸“补男子腰肾虚冷，脚膝无力、夜梦鬼交、精泄自出，女人崩中漏血、赤白带下”。明代李时珍云 ：“鹿茸能生精补髓、养血益阳、强筋健骨，治一切虚损、耳聋目暗、眩晕虚痢。”

归纳来说，鹿茸的功能作用，主要在于五个方面。

补肾壮阳

古往今来，鹿茸一直被视为益精填髓、补肾壮阳的上乘之品。祖国医学认为，肾藏精、生髓，为人体生长、发育和生殖的本源。肾阳虚弱者，可出现阳痿滑精、遗精、精神疲倦、形寒肢冷、腰脊冷痛、宫寒不孕、尿频不禁、头晕耳鸣等。有关治疗低下的中成药，诸如三鞭丸、全鹿丸、参茸固本丸等，总离不开鹿茸。近代临床也多将鹿茸与淫羊藿、仙茅、巴戟天、山萸肉等益肾药配合使用，相辅相成，以增强疗效。据报道，用鹿茸制剂治疗阳痿、遗精、等肾阳虚患者的障碍，或用鹿茸精穴位注射治疗，常取得满意的疗效。本品用于补肾壮阳，可单服，也可同山药浸酒服、亦可配伍人参、巴戟天等入丸服用。

补益气血

气血是构成人体的基本物质。鹿茸功擅益精填髓，精旺则能化气生血。现代研究证实，鹿茸能促进血细胞的增殖、发育和成熟，使正常家兔的红细胞、血色素和网织红细胞增加。临床上用于治疗再生障碍性贫血、血小板和白细胞减少症，以及苯中毒引起的血液病等，能使眩晕、头痛、倦怠乏力、齿龈出血、鼻衄、失眠等症状得到较好的改善。同时，还可以治疗失血引起的贫血等。

调冲任固带脉

鹿茸还是一味妇科良药。最新研究发现，鹿茸含有极少量的女性卵泡激素，并能促进生殖系统的生长发育，兴奋机体功能。临床上对于崩漏、带下、不孕、胎漏属于虚寒者，常与阿胶、当归、熟地、山药、白芍、乌贼骨等配伍应用。

强筋壮骨

鹿茸的强健筋骨作用，向来为古今医家所推崇。老年人精衰血少、腰脊酸冷、肢节疼痛、筋骨痿软、手足拘挛，小儿发育不良、行迟、齿迟、囟门不闭合等症，不仅可以单味服用，还可以与龟板、熟地、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天等配伍应用。

托疮疗毒

对于疮疡久溃不敛，脓出清稀，或阴疽内陷不起，可与黄芪、当归、肉桂等配伍应用，有温补精血、托毒外出和生肌之效。许多实验表明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡及创伤，能增强其再生过程，从而促进溃疡面和骨折的愈合。

服用鹿茸的注意事项

1. 鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。

2. 凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属禁忌。

3. 凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。

鹿茸功效篇2

1、鹿茸片的功效：主治肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。

2、药茶疗法是中医传统的治疗方法之一。因为鹿茸本身就可以是薄片状，所以能直接泡茶饮用，最后嚼食吞下。作为保健药茶饮用，单味药服食，鹿茸以3～5克为好，可采用隔日饮用法，不必每日都服。坚持数月，必有助益。作为治疗疾病使用茶疗，参、茸的剂量，可以适当增大，或者根据医嘱用量。

3、参茸药粥，通常有两种做法：一是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸的残渣嚼食吞服;另一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均匀后即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。

4、功效：温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。特别说明抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。

（来源：文章屋网 ）

鹿茸功效篇3

鹿茸是梅花鹿或马鹿还没有骨化的幼角，有“补阳第一药”的盛誉。中医认为，鹿茸是大热滋补之品，具有补气养血、消除疲劳、补精髓、助肾阳、强筋健骨、延年益寿的功效，适合有体质虚弱、未老先衰、畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等虚寒症状的人服用，尤其适合肾虚者服用。临床研究发现，鹿茸中含有25种氨基酸和多种维生素，具有增强免疫力、造血功能及促进创伤愈合的作用。有报道称，鹿茸还有很好的提升白细胞和红细胞水平的作用。因此，贫血患者及在进行放疗或化疗后血象较低的癌症患者可吃一些鹿茸进行调治。下面就介绍4种使用鹿茸进补的方法：

将鹿茸、人参和肉类食物一起煲成肉汤食用

这种使用鹿茸进补的方法最为常见，效果很不错。鹿茸肉汤的制作方法是：取鹿茸片5～10克，鸡肉(或鸭肉、鹅肉、鸽肉、羊肉)120克，红参(或高丽参)12克，食盐、味精等调味料各少许。将上述原料一起放入电饭煲或沙锅内加适量的清水炖煮3～5个小时，调入食盐、味精即成，可随意服用。

将鹿茸制成鹿茸茶服用

研究发现，将鹿茸制成鹿茸茶服用，其所含的药物成分能够迅速、完全地被人体吸收。鹿茸茶的制作方法是：将0.5～1克的鹿茸片放入水杯中，用适量的开水冲泡后服用(鹿茸片也应嚼食服下)，可隔日服1次。鹿茸茶具有较好温补肾阳的作用，肾阳偏虚者坚持服用此茶数月必有助益。

将鹿茸和粳米一起煮粥服用

取鹿茸片(或鹿茸粉)0.5～1克，粳米适量。将粳米入锅加适量的清水熬煮至烂熟，调入鹿茸片再煮片刻即成，可每日服1次。

将鹿茸制成鹿茸酒服用

鹿茸功效篇4

鹿与皇室的不解之缘

远在汉代，即有“鹿身百宝”之说。鹿可以说是一种很神奇的动物，明朝李时珍的《本草纲目》中曾记载：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。”古代民间用鹿产品向皇帝进贡，故有“皇帝吃鹿茸，皇妃吃鹿胎”的说法。

据国际野生动物保护组织有关专家认定，梅花鹿的人工饲养最早就是始于中国的“盛京围场”，即现在辽宁省西丰县冰砬山下的赵家趟子沟。1895年，慈禧太后首次批准人工养鹿。事实上，整个清朝王室都与梅花鹿缘分不浅。在各种梅花鹿补品中，清朝皇室对鹿茸、鹿肉、鹿血青睐有加。乾隆皇帝常食用鲜鹿肉烹饪的菜肴，以饱口福；咸丰皇帝喝鹿血补身健体；慈禧太后每天清晨起床后，必喝几口用鹿茸片熬成的汤，以保精力充沛，延年益寿。

现代，各种鹿产品被广泛应用于保健养生，鹿茸、鹿胎、鹿鞭、鹿骨、鹿筋、鹿尾、鹿肾等均有很高的药用价值，都是滋补强身的珍品。

其实，鹿产品中最有说头的还是鹿茸。鹿茸是与人参齐名的珍贵药材，主产于东北三省。它是雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。以质嫩毛细、顶端丰富、茸体圆大、皮色油润、外圈无骨质者为上品。鹿茸是一种复杂的器官，具有完整的组织结构，其中富含血管和神经，代谢旺盛。成熟的鹿茸外层有茸毛，伴有体温，硬度不大，皮色油润。鹿茸的生长速度很惊人而且每年可以生长两次，每年从清明前后开始生长，差不多每天都可以生长两厘米，经过两个月左右的时间，便可以锯头茬鹿茸，九月份左右第二茬鹿茸也生长完毕。

药用鹿茸历史悠久

鹿的药用价值开发最早起源于秦末汉初，而鹿茸作为药用，在我国已有两千多年的历史。鹿茸的药用最早见载于汉代的《神农本草经》，列为中品，谓其有“益气强志，生齿不老”等功效。《名医别录》介绍用来治疗虚劳、羸瘦、四肢酸痛、腰脊痛、尿频、血尿、遗精、腹中瘀血、石淋、痈肿等，并说“久服耐老”。唐朝的甄权说，鹿茸“补男子腰肾虚冷，脚膝无力，夜梦鬼交，精泄自出，女人崩中漏血，赤白带下”。明朝李时珍在《本草纲目》记载，“鹿茸能生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损，耳聋目暗，眩晕虚痢。”

中医认为，鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳、补气血、益精髓、强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症。近年来还用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血、慢性苯中毒引起的血液病等。

世界上现存鹿的种类有52种，其中马鹿和梅花鹿的药用价值最高。梅花鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，质量最优；东北马鹿采收的叫“东马茸”，品质较优；西北所产的叫“西马茸”，品质稍逊前两种。现在市场上鹿产品鱼龙混杂，部分产品是以驯鹿鹿茸为原料制成。虽然驯鹿也有一定的药用价值，但是其药用价值相较于马鹿和梅花鹿就大打折扣了，这也是部分市民觉得服用后，效果不显著的原因之一。

鹿茸的药理作用有：

1.强壮作用。它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。

2.对心血管的作用。鹿茸精对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。

3.有性激素样作用。动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

4.它能增强肾脏的利尿功能。

经过现代医学的实践证明，鹿茸所含有机物成分高达63.44%，无机元素有钙、磷、铁、镁、锌等二十多种，具有调节机体代谢、促进各种生理机能活动的作用，还能治疗劳伤瘦弱、目暗、血液病等。

鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的无机元素对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是延年益寿必不可少的物质。这对妇女宫寒不育、月经不调；小儿发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。

小贴士：

鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能受补。有5种情况不宜服用鹿茸：

1.有“五心烦热”症状，阴虚的人；

2.小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；

3.经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；

4.正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

5.有高血压症、心脏病，头晕、走路不稳，脉弦易动怒而肝火旺的人。

鹿茸怎么吃

鹿茸中的脑素具益智作用，能使食用者思维敏捷、增强记忆。若精神萎靡、面无光泽、体虚气短、毛发枯黄、目光无神、眼袋明显的中青年人用鹿茸进补，可起到精神饱满、容光焕发、体质健康、头发乌黑的效果。

鹿茸春夏季节不适宜服用，选秋冬季节为好，每年霜降之后，为服用鹿茸最佳节令。因为这段时间气候转凉，人体气血开始收敛，生长速度也随之减慢，所以此时服用鹿茸最好。

把鹿茸切成薄片食用更能发挥其养生功效，我们日常吃鹿茸的方法有很多，如泡酒、煮水……也有人生食，但生食不容易消化，所以消化不好的朋友还是另找方法来食用。这里给大家介绍几种鹿茸的吃法，看看你适合哪种。

鹿茸煎熬膏滋

将药物的煎液反复煎熬，去渣，再用微火浓缩，调加蜂蜜或者冰糖而成为稠膏，因其具有较好的滋补功效，故习惯上称为“膏滋”。

膏滋一般以蜂蜜或冰糖作为赋形剂，二者不仅具有较好的矫味作用，而且还具有良好的滋补和营养价值。煎熬鹿茸膏滋的具体做法是：把鹿茸（通常不单独使用，当复方使用时剂量应遵医嘱）与其他健身滋补药物，分别放入两只锅中，以冷水浸泡1～2小时，然后加水高出药面10 厘米左右，文火煎煮1小时许，滤取煎液，此为第一煎。

依此方法，分别收取第二、三煎药液（煎煮时间可较一煎短一些），再用干净的纱布挤压药渣，合并3次煎液及榨取液，静置半天，上清液用纱布滤过，继之用武火煎熬浓缩至500毫升左右，再加入等量蜂蜜，改用文火，熬至滴水成珠的程度，即成为膏滋剂。煎煮后的鹿茸药渣，可以嚼服。然后把熬制好冷透的膏滋剂装入干净的深色瓶中，藏于阴凉干燥处，或放入冰箱内。

膏滋服用起来，十分方便。每次以洁净的食匙取1～2匙，以开水冲化饮用，或者直接放入口中含服即可。为了使膏滋存放日久而不致变质，可以加入适量的防腐剂。

鹿茸含化嚼服

含化嚼服鹿茸，简单易行，而且不受场所、环境等条件的限制，古往今来，备受人们的青睐。

其具体的做法是：将原药材用酒精灯燎焦茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔不断灌入热白酒，以灌满润透为度，然后横切薄片，压平，晒干，装入干净瓶中，随用取，每次以1～2片含于舌下，借助唾液将其湿润泡透，进而吞咽津液，以求药效，直至药味淡薄以后，再将它嚼碎吞下。

鹿茸药茶

茶疗，是中医传统的治疗方法之一，是中医与茶文化结合的产物。长期以来，它在防病治病，促进人们健康的卫生保健事业中发挥了重大的作用。既可单茶运用，又可与药物配伍成方，或单用药物煎汤代茶饮，具有物美价廉，制作简便，治疗面广，功效卓著，可长期服用等优点，深受历代医药学家和世人的重视，并在我国传统的医药学中占有重要的地位。

鹿茸药茶通常是直接将炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸几分钟，即可以当茶饮用，或者和其他具有甜味的滋补类药物如枸杞、桂圆等配伍成方，同时泡沏饮用。经多次泡沏，直至药汁无味时，便可将鹿茸片嚼食吞服。若作为保健药茶饮用，鹿茸用量以每日0.3～0.5克为好，也可采用隔日饮用法，不必每日都服。若作为治疗疾病药茶使用，鹿茸的剂量可以适当加大，或者根据医嘱用量。

鹿茸功效篇5

关键词：年龄；鹿茸形态；梅花鹿；产茸量

中图分类号：S825 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2017）06-0005-04

众所周知，鹿茸是一种营养价值很高、有重要药用价值的珍贵药材。科学研究表明，鹿茸具有壮肾阳、益精血、强筋骨的作用；可使心率明显加强，降低血压，减慢心率，对交感神经有兴奋作用，可恢复神经系统功能；具有抗氧化作用，可以使脂质过氧化减少；还有抗胃溃疡功能等[1-4]。此外，据资料表明，鹿茸富含多种蛋白质和能量，富含氨基酸和牛磺酸，同时，它的粗脂肪含量很低，具有很高的营养价值[5-7]。

随着国内外对梅花鹿鹿茸需求量的增大，养鹿I也逐渐兴起，在梅花鹿养殖过程中，鹿茸产量对养鹿的经济效益有着极大的影响，因此如何提高鹿茸产量是一个值得研究的课题。然而，影响鹿茸产量的因素很多，国内外许多学者在对如何提高鹿茸产量等方面也进行了大量研究。选择良好的品种是提高鹿茸产量的关键[8]，李和平[9]测定结果表明，西丰群体具有经济早熟性，长白山群体具高产期长而持久特点；西丰、长白山、双阳群体鲜茸单产分别为2.895、3.160和3.205 kg。梅花鹿的饲养管理对鹿茸产量也有一定的影响。高秀华等[10]研究表明，饲粮蛋白质水平和能量浓度对鹿茸产量影响均不显著（P>0.05）。但从数值上看，低蛋白（17%）处理组平均鹿茸产量比高蛋白（20%）组高出90.6 g，这说明过高的饲粮蛋白质水平对鹿茸生长无促进作用。也有研究者认为适时合理地收茸是保证鹿茸产量和质量，取得养鹿最大经济效益的重要技术措施[11，12]。本课题组研究了GH、AR、IGF以及MLT受体MTNR1A的多态性与梅花鹿茸产量的关联性，结果表明，各基因的多态性与其产量相关，提示其在鹿茸的生长发育过程中发挥重要作用[13-16]。另外，张明海等[17]通过对光照与鹿茸产量的研究结果表明，E>300 lx是控光增茸技术中最适光照强度。高利华等[18]对梅花鹿茸鲜重与年龄的相关性进行了初步分析，结果表明，9龄内梅花鹿的鹿茸重与年龄呈正相关（r=0.767，P

随着我国养鹿规模逐渐扩大，北方梅花鹿逐渐被引种到广大南方地区，在南方气候条件下经过长期驯养后梅花鹿在各个方面都有一定的变化，有研究表明，年龄、鹿茸的形态等因素对梅花鹿鹿茸产量均有一定的影响。因此，研究年龄和鹿茸形态对南方地区梅花鹿鹿茸产量的影响，通过对年龄、鹿茸形态与产茸量之间相关性进行分析，以期对南方梅花鹿在生产实践中的选种育种提供一定的参考，对逐步改善群体的生产性能，提高南方梅花鹿鹿群的产茸能力和养殖户的经济效益具有重要的意义。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 数据来源 试验对象为湖北省五三农场养鹿场的127头雄性梅花鹿，共获得500个产茸数据。

1.1.2 饲养管理 该鹿场的饲养管理方法较为规范，采取自由采食和饮水的方式进行管理。防疫卫生工作严格，鹿场内外环境条件相对一致。

1.2 方法

1.2.1 鹿茸形态 对于不同形态的鹿茸营养成分的区别，一般人认为二杠茸比三杈茸更嫩，药用价值更高。这种说法没有得到证实，不过，单就市场价格来说，二杠茸的价格确实略高于三杈茸。也有学者研究表明鹿茸形态不一样，其中所含的一些微量元素的含量也有所不同，但总体上来说，其营养价值是一样的。因此，在交易市场上，鹿茸的品级主要是根据含水量、是否含血、质量等方面来判断的。

毛桃：梅花鹿、马鹿的雄性鹿，一般在8～10个月时额部开始突起的部位。呈圆柱形或锥形，略弯曲，无分杈，长约15～30 cm，直径约2～3 cm，皮红棕色或棕色，密生黄棕色或浅灰色细毛，茸基底部锯口略圆形，黄白色或带血污色，显骨质铧。中间海绵样孔隙，基部外壁略有骨钉，气微腥，味微咸[20，21]。

二杠茸：大挺圆柱形，直立长15～18 cm，直径3～4 cm，顶端钝圆饱薄，向内方稍弯曲，习称弯头或稍有皱缩，眉叉亦呈圆柱形，斜向前伸，长9～15 cm，直径2.5～3.5 cm，全形略如拇指与食指，作八字样分开，皮红棕色或黄棕色，密生黄棕色或淡灰色细毛茸，锯口卵圆形，黄白色或淡黄色，有较薄的骨质，中部密布海绵状细孔，体轻如朽木，气味同上。

三杈茸：大挺略呈方形弯曲，长20～30 cm，已分生第二枝，大挺及侧枝先端略尖而无弯头，下部分壁有纵棱线及微突起的疙瘩，习称起筋骨钉，皮红棕色，毛茸较稀而稍粗，外用骨质较厚，其余与二杠茸相同。

1.3 数据统计

运用SAS和SPSS11.5软件进行统计分析。数据均以平均值±标准差表示，以P

年龄（锯次）和鹿茸形态对鹿茸产量的影响用GLM单因素方差分析和Duncan氏多重比较双因素方差分析。鹿茸产量（y）与鹿茸的形态（x）采用REG程序进行回归分析，线性回归模型为：y=ax2+bx+c；鹿茸产量（y）与年龄（x）采用REG程序进行回归分析，线性回归模型为：y=ax3+bx2+cx+d。

2 结果与分析

2.1 不同年龄和鹿茸形态对鹿茸产量的影响

运用SAS生物统计学软件对不同年龄和鹿茸形态对鹿茸产量的影响进行了GLM单因素方差分析和Duncan氏多重比较双因素方差分析，不同年龄和鹿茸形态的鹿茸产量见表1。由表1可知，各年龄鹿茸的形态对鹿茸的产量具有极显著的影响（P二杠茸>毛桃。因而，鹿茸的形态对鹿茸的产量影响很大。另外，鹿茸的锯次对鹿茸产量也有影响，毛桃一般都是第一锯，从二杠茸内的锯次对鹿茸产量的影响来看，第3～10锯间的鹿茸产量差异均不显著（P>0.05），但第1锯和第2锯鹿茸的产量均显著低于第3～10锯；从三杈茸内的锯次对鹿茸产量的影响来看，第3～10锯间的鹿茸产量差异均不显著（P>0.05），本次采样中三杈茸不含有第1和第2锯鹿茸。从不同锯次鹿茸的平均产量来看，第8锯鹿茸产量最高，平均产量达到了2 314.31 g，显著高于第10锯，极显著高于第1～5锯，但与第6锯、第7锯和第9锯鹿茸的产量差异不显著。从锯次对鹿茸产量的影响来看，可以看出鹿茸的产量随着锯次的增长而增加，当达到第8锯左右时鹿茸产量最高，而后随着年龄（锯次）的增长鹿茸产量逐渐降低。

鹿茸的形态与鹿茸产量的关系曲线见图1。由图1可以看出鹿茸形态对鹿茸产量的影响呈正相关，相关方程为：y=477.94x2-866.93x+548.4（y表示鹿茸的产量，x表示鹿茸的形态）。

鹿茸的锯次与鹿茸产量的关系曲线见图2。由图2可知锯次与产量之间的相关方程为：y=-9.367 3x3+124.94x2-166.73x+434.22。其中R2=0.610 3（P

以上结果表明，在进行鹿茸经济性状的选择时三杈茸的产量是最高的，而锯次反映了南方梅花鹿的使用年限，当达到第8锯时鹿茸的产量最高。因此，在进行鹿的淘汰时适当考虑鹿茸的锯次对产量和经济效应的影响，对增加南方梅花鹿养殖户的经济效益十分重要。

2.2 不同年龄的鹿茸产量之间的相关分析

对1～10锯的数据进行了分析，不同锯次的鹿茸产量之间的表型相关系数见表2。

由表2可知，不同锯次的鹿茸产量之间相关系数极大，即它们之间存在显著或极显著的相关性。尤其是第一锯的鹿茸产量与其他锯次的鹿茸产量之间的相关系数均很高；也就是说，初生茸的质量对于梅花鹿接下来的各锯产茸量具有极为显著的影响。同时可见第4锯与第5锯、第5锯与第7锯、第8锯的鹿茸产量之间相关性不显著，这其中的原因有待继续研究。

2.3 鹿茸产量、鹿茸形态及锯次之间的相关分析

鹿茸产量、鹿茸形态及锯次之间的相关性分析结果见表3。由表3可见，鹿茸形态与鹿茸产量、鹿茸形态与锯次、锯次与鹿茸产量之间的相关系数均很高，为极显著相关（P

3 讨论

梅花鹿鹿茸的产量受多种因素的制约，如品种、饲养水平、环境因子（温度、湿度、光照）等。然而在诸多因素中，鹿龄（锯次）的影响最为重要和稳定。所以在阐明产茸量同锯次的相关性基础上，才能更好地确立其他因素的影响程度。因此综合考虑各种影响鹿茸产量的因素对南方梅花鹿生产和育种工作有一定的指导作用和参考价值。

3.1 年龄对鹿茸产量的影响

事实上，年龄对鹿茸产量的影响是很大的。一般情况下，梅花鹿在一岁时会进行第一次锯茸，因此，年龄对鹿茸产量的影响就代表着锯次对鹿茸产量的影响。当梅花鹿的年龄过高时，其生产能力就会下降，此时鹿茸的产量和质量都会下降，从而其产值会下降。因此，我们探讨年龄对鹿茸产量的影响是极有必要的，在理论上可以得到一个界限年龄，当梅花鹿的年龄超过界限年龄时，其经济效益很低，此时应及时淘汰，达到养殖的最佳效益值。从本文的分析结果可知，南方梅花鹿第一的鹿茸产量与其他各锯次的鹿茸产量之间的相关系数很高，均存在着极显著的相关关系。因此，可推测南方梅花鹿第一锯的鹿茸产量对其以后各锯次的产量高低有一定的预测作用。同时，第4锯与第5锯之间、第5锯与第7锯之间、第5锯与第8锯之间的相关系数比较小，但产量差异均达到显著水平，说明鹿茸产量从第5锯以后变化较小，基本趋于稳定。当达到第8锯左右时鹿茸产量最大，锯次小于9时，梅花鹿的产茸量与年龄（锯次）呈正相关，它们之间的线性回归方程y=

-9.367 3x3+124.94x2-166.73x+434.22，根据该方程以及不同年龄间的相关性可以推算出公鹿各年龄阶段的产茸量和生茸的最佳时期，且了解到鹿茸的产量随着年龄的增长而增加，到一定年限后后随着年龄的增长逐渐降低。赵英杰等[19]的研究结果表明东北梅花鹿三杈茸在8锯左右达到最高产量，4～10岁公鹿三杈茸产量呈逐年上升趋势，10岁之后趋于稳定且有所下降；二杠茸在l～8锯（3～10岁）产量逐年增加，之后趋于稳定且有所下降。同样高利华等[18]的研究结果表明，9龄内梅花鹿的鹿茸重与年龄呈正相关（r=0.767，P

3.2 鹿茸形态对鹿茸产量的影响

从分析结果可见，鹿茸的形态和产茸量呈正相关，各锯次鹿茸的形态对鹿茸的产量均有极显著的影响（P二杠茸>毛桃。因此，鹿茸形态对鹿茸产量的影响很大，二者之间的线性回归方程为y=477.94x2-866.93x+548.4，根据该方程，可以为养鹿生产提供一个参考，在生产实践中，梅花鹿的鹿茸品级为二杠茸优于三杈茸。因此在实际生产中，一定要结合市场价格和当年梅花鹿个体状况来决定锯茸的状态，从而获得最佳的经济效益。

3.3 不同年龄鹿茸产量之间的相关分析

本次分析结果表明，梅花鹿的产茸量从第1锯到第8锯呈逐渐上升的趋势，第8锯为其产茸巅峰，平均单产为2.31 kg。之后的产茸量则呈下降趋势，表明五三农场的梅花鹿在8锯以内的鹿茸产量随锯次的上升而上升。这个结果与高利华等[18]的研究结果基本一致。同时也可以看到，与江苏养鹿场的梅花鹿鹿茸产量相比较，湖北五三农场梅花鹿场的梅花鹿鹿茸产量是较低的，出现这种情况的原因可能是由于气候或者梅花鹿的品种以及饲养管理等各方面的差异所造成的。王忠武等[22]研究发现，兴凯湖梅花鹿群体产茸性能高，群体平均单产高达3.428 kg。结合五三农场梅花鹿场的数据分析后发现，五三农场梅花鹿鹿茸的单产虽然很低，但可以得出一个规律，即根据第一锯的产量可以预测出梅花鹿以后的产茸量，并且可以根据场内梅花鹿的锯次估计农场一年的产茸总量。五三农场梅花鹿单产量低的原因可能是气候、营养因素、饲养管理以及其他方面的综合影响，对此可以通过改善外部条件，选择合适的收茸时间以及通过各种技术措施，积极改善和创造条件来提高南方梅花鹿的鹿茸产量，以期得到最大的经济效益。同时也可以为南方的养鹿业提供一个可参考借鉴的鹿场饲养管理方式，带动南方的梅花鹿养殖。

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鹿茸功效篇6

1. 茸的采收方法

茸的采收一般有锯茸和砍茸两种方法。

锯茸：雄鹿从第三年开始锯茸，每年可采收1～2次。每年采2次者，第一次在6月份，称“头茬茸”，第二次约在立秋前后，称“二茬茸”。每年采一次者，约在7月下旬。锯时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸锯下，在伤口敷“七厘散”或“王真散”，贴上油纸，放回鹿舍。锯下的茸须立即加工。先洗去茸毛上的不洁物，并挤去一部分血，将锯口部用线绷紧，缝成网状，另在茸根钉上小钉，缠上麻绳，然后固定于架上，置沸水中反复烫3～4次，每次15～20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处出白沫，嗅之有蛋黄气味为止，全部过程约需2～3小时。次日再烫数次，风干或烤干。烤时悬在烘架上，以70℃～80℃的无烟炭火为宜，约2～3小时后，取出晾干再烤，反复烤2～3次，至茸皮半干时，再行风干及修整。

砍茸：此法现已少用，适用于生长6～10年的老鹿或病鹿、死鹿。一般在6～7月采收，先将鹿头砍下，再将鹿茸连脑盖骨锯下，刮除残肉、筋膜。绷紧脑皮，然后将鹿茸固定于架上，如上法反复用沸水烫，时间较锯茸为长，约需6～8小时。烫后掀起脑皮，将脑骨浸煮1小时，彻底挖净筋肉，再用沸水烧烫脑皮至7～8成熟，再阴干及修整。

2.收茸前的准备工作

2.1人员准备专业养鹿场一般由收茸验茸小组，每天对场内鹿茸生长情况进行观察，对收茸时机做到心中有数，以便适时收茸。

2.2设备、物品准备采用机械保定法收茸的场（户）要对场内的半自动夹板式保定器（吊圈）进行全面检修，使之处于正常工作状态。备好锯茸锯、、止血药及加工鹿茸所需设备。

2.3掌握收茸准确时机 收茸规格要根据市场需求决定，同时又要考虑茸的产量，二杠茸价格贵，但产量低，而三杈茸虽价格低于二杠茸，但产量高，因此，收茸时在考虑市场需求的同时还要综合考虑鹿茸的长势和产量，决定收二杠茸还是收三杈茸。梅花鹿头锯时，以收二杠茸为主。马鹿一般不收马莲花茸（相当于梅花鹿二杠），主要收三杈茸，生长良好、长势旺盛的茸可以考虑收四杈茸。

3.鹿的保定

鹿的保定方法主要有机械保定、药物保定，而机械保定和药物保定相结合方法在现场实际收茸时应用并不多。

3.1机械保定机械保定的主要器械是半自动夹板式保定器(吊圈)，与圈舍和保定器相通的通道构成，通道有多个挡门，有圆盘式转门，当鹿拨入通道时，可通过这些结构把鹿推入保定器给予保定。

3.2药物保定 药物保定方法主要是采用将鹿麻醉，使鹿处于昏迷状态，达到保定的目的，在药物保定锯茸过程中常用的主要有两种，即司可林、眠乃宁。司可林（氯化琥珀酰胆碱）的使用在国外开始于20世纪50年代中期，由于该药有效制动量与中毒剂量极相近，很易发生中毒，易造成麻醉过程中鹿出现死亡。

4.锯茸技术

4.1锯茸时间因整个收茸季节处于盛夏，在头天傍晚验完欲采收的鹿基础上，于次日清晨早饲前锯茸，此时鹿空腹，环境安静，便于锯茸鹿的恢复和锯后鹿茸的加工防腐干燥处理。

4.2锯茸部位鹿保定后，用特制的茸锯在珍珠盘上侧1.5～2.0cm处下锯，锯口平面与珍珠盘平行，切勿损伤角基，进而导致生茸基础破坏。锯下的鹿茸经过称重和登记后送加工室加工处理。

4.3止血 七厘散、氯化锌各半，混合均匀研成粉末备用，或将七厘散、黄土炒干后研成粉末备用。止血方法：将止血药分成均匀份数在厚纸片上，当锯茸后，手托厚纸片把药扣于锯口后用手捻压药物均匀涂在锯口上即可。

鹿茸功效篇7

有关专家提醒说，凡是身体常感燥热、口干、口苦、大便干燥、目赤、易怒者以及高血压患者、糖尿病患者，大多都属于热性体质，不宜食用鹿茸。如年轻而无阳虚者服用本品，可能产生全身燥热、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生疮等副作用，所以年轻朋友需根据自身情况慎用。

那么，家有鹿茸该怎么吃呢?专家推荐了以下几种吃法。

煲汤取鹿茸片5－10克，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配，放人电饭煲或沙锅内炖3－5小时，即可食用。

泡茶每次0.5－1克泡茶，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能。若是作为治疗疾病之用，鹿茸的剂量可以适当增大些或根据医嘱。

熬粥清晨或晚上食粥时，调入少许鹿茸粉搅和均匀后即可食用。每次0.5－1克，每日服用1次。

鹿茸功效篇8

一、春季选种的优势与注意事项

鹿茸每年可采收l～2次，头茬多在清明节后45～50天时割锯，二茬茸在立秋前后，即在头茬茸之后50～60天进行割锯。春季选种要在锯茸之前先看鹿茸的长势、长度，做好初步筛选后再根据繁殖能力、体况评分等做进一步筛选，从而选出优良的种鹿，进行繁殖配种，改善种群，提高养殖场经济效益。

选种前还要仔细考察养鹿场的整体水平。首先看存栏数，对于大型养鹿场，存栏量大，筛选空间较大，有利于筛选出优良种群，可以有效避免近亲繁殖；如果是个人办的养殖场，存栏数少，可能多为近亲繁殖，不利于场区的长远发展。其次看养殖水平，大的养殖场资金充裕，管理规范，饲养水平高，鹿群整体比较健康；小型养殖场由于饲养管理水平较低，经验不足，要么养得过瘦，要么过于肥胖，甚至出现屡配不孕或不长茸的现象，这对梅花鹿的养殖极为不利。

二、选种时严把“四关”

1. 严把“引种”关 梅花鹿养殖场如单纯靠自身繁殖扩大规模，往往存在近亲繁殖的风险，导致生产性能降低。为避免出现这一问题，需要从其他场区挑选部分优良个体进行引种，引进过程中必须严把“引种”关：一是要选择具有育种资格的信誉好的正规育种场。正规育种场经济实力强，选育的品种比较纯，生产性能也比较优良，引进之后适应能力比较强。二是挑选种鹿时，重点要看鹿茸。种公鹿最好在鹿茸生长季节进行挑选，而春季正是鹿茸的生长季节，这时鹿茸的大小、好坏一目了然。如果鹿茸已经锯掉，就根据鹿的体态挑选头大、眼睛有神、高矮合适的。三是要看鹿的采食能力。同一个鹿场的鹿，吃的饲料相同，应挑选爱吃食、消化功能强、看起来比较肥的作为种鹿。

2. 严把“筛选”关 对引进的种群进行编号，并密切进行观察。从生长发育、采食、收茸时间及鲜鹿茸的产量等各个方面，都要做好详细记录，以便作为日后考察评价的依据。对于体况较差或者体弱多病的要坚决予以淘汰。

3. 严把“管理”关 首先是做好喂养工作，要综合营养状况和采食量制定饲料配方，配方以青、粗饲料为主，精料为辅。根据季节不同，充分利用自然界青、粗植物性饲料及当地农作物剩余料。在枯草期梅花鹿生长旺季用精料补充，精料主要以玉米粉、豆粕拌饲，并添加适量微量元素。一般1只母鹿全年需精料250千克左右。在饲养过程中，要保证饲料的多样化和全价性，以增强鹿机体代谢水平，提高产茸量；要注意饲料品质，做好饲料调制，不喂腐败饲料；还要定时定量饲喂，严格遵守饲喂次数和顺序；调换新料时要逐步进行，以使梅花鹿对新料有个适应的过程。

其次是做好分群工作。梅花鹿驯化历史长，驯化程度较深，但仍具有敏感易惊、喜群居等特点，长茸期温顺可爱，期野性好斗，因此必须做好分群管理。在生产上可分公鹿群、母鹿群、生产群、仔鹿群等，对患病鹿、老残鹿单独饲养照顾，待其恢复正常后方可归群。对于刚引进的梅花鹿，先将其隔离一段时间，等适应了周围环境以后，再慢慢进行合群，切忌立即同原有种群合群。

鹿茸功效篇9

一、鹿的养殖技巧

1、提高鹿茸产量的技巧

控光养鹿增茸快。为了加快鹿茸增长，养鹿户可就地取材建筑几个简易塑料大棚，一般占地面积约为125―225平方米，棚顶再安上4个100―150瓦水银灯，灯高距地面约2.5―2.7米，照明度保持500℃左右。每年从春季开端（最好从1月初开端），每天可增长光照时间6.8―9.5小时，增长光照的天数可在50―60天。饲养大棚内的鹿群要与露天的条件一样。另外，经过大量事实验证，节制光照养鹿，鹿可提早38―39天脱角生茸。天然光照下的公鹿4月份还未脱角生茸，而大棚控光下的鹿群可提早在2月20日脱角生茸，为延长茸的生长发育期发明了条件。结果，公鹿头杈茸产量可提高0.88%―13.8%，尤其是再生茸，不但长出二杠茸，而且产量甚至均匀可提高2―3倍（290%―310%）。

腐植酸钠添加剂。腐植酸钠是一种结构十分庞杂的多元有机酸，它既能增进机体的氧化酸类生机，同时也可以增长新陈代谢和吸收营养的能力。鹿饲料添加剂选用腐植酸钠，可以增长鹿的食欲，新陈代谢更茂盛，这样就给鹿茸的生长供给了充分的营养。根据大量的实验，我们可以了解到使用复方腐值酸钠，延续喂70天，一直到收茸为止，可以比之前增加产茸17%。

2、加工和割取鹿茸的技巧

适时取茸。小公鹿头年取茸约在6月中旬。而两年以上的鹿就需要茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分杈还未长出时割取。这个时候的鹿茸品质好，价值高，一般是在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬。在取茸前在其臀部注射醉药，通常体重100千克的鹿一次注射氯化琥珀胆碱注射液0.3毫升；取后应迅速注射25%的尼可刹米注射6毫升。给鹿注射麻药后，在其倒地后要用碘酒对其茸根部四周进行消毒，割茸后再用碘酒对茸茬进行消毒，还要用止血药或捣烂的刺筋草和陈石灰及适量龙骨粉混匀，将其涂于茸茬处，用来给鹿止血用。

鹿茸加工。①排血。把注射针头茸端，用打气筒针头注入空气，使茸内血顺着血管从茬口处全体流出；②消毒。高锰酸钾溶液和碱水都可以用来给鹿茸消毒，将茸上的灰尘和杂质洗干净，之后在鹿茸茬口处用粗花线将外皮叉缝数针，以防外皮滑离而影响品质；③蘸煮。蘸煮的目的是让茸中残留的淤血流出来，不能让开水浸入到茬口，以免因血凝问题给鹿茸品质带来影响。具体的操作方法为：手拿茸的注口处把其放入开水中蘸3秒钟，取了晾一晾再蘸3秒钟，如此反复进行10分钟，再将再次蘸煮时间延至5秒钟，反复进行15分钟再将每次蘸煮时间延长到20秒钟，反复进行30分钟。当鹿茸茬口流出白沫时，证明茸内余血已出净了。此后，将茸摇动着全体没入开水中，5秒钟后再取出凉半小时，之后再进行一次清洗；④烘烤。将晾好的鹿茸挂在烘房内。每一天的烘烤温度都不相同，

第一天为35℃―40℃，第二天为40℃―45℃，第三天为45℃―55℃，最高不得超过60℃，直到烘干为止。最后洗净消毒（不洗茬口处），晾干后即可直接出售。

二、养鹿的方法

1、良种选择法

选种。要选择优秀的种公鹿和种母鹿，使其优良的特征在后代中不断地巩固和加强。通过选择，可以使高产基因累加，在后代中得到变异和提高。

①种公鹿的选择。选择种公鹿主要是围绕着体型外貌、鹿茸产量和形状等几个因素进行。即使产量低一些，也要选择门桩较短、嘴头肥大的；②种母鹿选择。虽然母鹿不生茸，但是也有生茸基因存在的。因此，选择母鹿比选择公鹿要麻烦得多。一般来说，选择母鹿主要是根据其子一代的鹿茸产量和形状进行选择。选择母鹿要注意以下三点：一要记录清楚所产仔鹿的父母和祖父母；二要进行细致的观察和比较，不仅仅是要注意鹿茸的产量，还要注意到鹿茸的形状，尤其要选择鹿茸嘴头肥嫩的，否则不能入选；三要坚决淘汰那些体型外貌有缺陷的、母性不好的、产仔晚的、泌乳能力差的、有恶癖的甚至有难产史的母鹿。

选配。在选种的基础上进行选配，选出最理想的母鹿与公鹿，从而获得最优秀的后代。选配就是要通过观察比较，使优秀个体获得更多的机会，使优秀基因更好地重新组合，这样才能够改良并提高鹿群品质。

2、养殖鹿的饲养良法

饲料。饲料是养鹿的基础，因此，饲料应多样化、营养丰富、消化率高、质量好、数量足，但是真正做到这几点并不容易。保证数量是没问题的，但是很多鹿吃不饱，加之蛋白质和能量不足，也就给鹿的生产能力带来不利影响。

饲养。饲养是指养鹿的技巧和技术。鹿的年龄、性别、生产时期不同，需要的饲料量也是不同的，这点要尤其注意。鹿需要足够的营养，但是有的鹿喂不进去，精料多了甚至会造成酸中毒。为了解决这一问题，我们所采取的手段是增加饲喂次数和喂给1%的碳酸氢钠。

环境。个体养鹿场总是会忽视养鹿环境这个因素。如：墙高，既增加了造价，也影响了采光；圈小，鹿的运动量不足，生产力下降；老少同堂，有人在生茸期仍然将高产公鹿养在育成鹿圈内，致使公鹿因营养欠缺而影响产茸量。

三、鹿养殖业的发展方向

应采取规模化产业化模式。养鹿业投资大，对技术的要求高，也要求有一定的设备和地域，从引种、饲养管理、疫病防制到取茸、屠宰加工直至鹿与鹿产品的质量和安全性都要符合国际标准或进口国的要求。

强化兽医行政的监督执法职责。世界上许多国家都规定兽医官员的职责是监督执法，而不是要创收谋利。从我国加入WTO后，兽医官员的主要任务就是动物及动物产品的防检疫、生物安全和产品质量、安全等检验。但是与我国当前的兽医行政体制是不适应的，因此，我们要以国际要求为准则，进行调整改革。

大力开发研究鹿与鹿产品。多年来，我国在驯养梅花鹿和马鹿的选育种与遗传性状上的研究取得了很多成果，培育成了种质优、产茸量高与产品质量好的梅花鹿品种，受到了国际重视，出口潜力很大。目前，我国是世界上最大的梅花养殖国。据报道显示，有关天山马鹿的种质标准与新品种（系）的培育研究也取得了进展。至于在驯养鹿疫病防制方面的研究，也已经制定了免疫预防措施；此外，也明确了鹿流产病原菌加德纳氏菌，并研制成灭活疫苗用于生产实际，安全有效。

鹿茸功效篇10

【关键词】 苦豆子总碱；人参；鹿茸；当归；丁香

苦豆豆抑菌沐浴液是我公司自主研发的，以苦豆子总碱为主要有效成分，配合以中药配方，具有美肤养颜、祛斑祛痘、滋润保湿的中药沐浴液。中药配方由人参、马鹿茸、当归和丁香组成。

苦豆豆抑菌沐浴液以中医理论为指导，以苦豆子总碱为主要成分，配合人参、鹿茸、当归和丁香使功效进一步突出。

苦豆子

苦豆子味苦性寒，具有解毒清热、祛风燥湿、止痛杀虫等功效。

现代药理学研究证明，苦豆子具有抗炎抗肿瘤、免疫调节等药理活性。从上世纪开始，就有学者对苦豆子的化学成分进行了研究，随着物理化学分析方法的高度发展，从苦豆子中分离鉴定出多种生物碱。苦豆子提取物及苦参碱抑菌试验证明，苦豆子提取物及所含生物碱有较强的抑菌作用。目前有国外日化企业研发出含有苦豆子萃取物的化妆用组合物。

人参

人参味甘性温，具有大补元气、生津止渴、安神等功效。现代研究证明人参具有显著的抗衰老作用，近年来发现其对皮肤病及老化、损伤有一定的治疗和修复作用。

对皮肤体外作用研究证明，多种人参皂苷能够一直皮肤过敏反应、稳定细胞膜和抗炎。人参挥发油低浓度即可对多种皮肤癣菌具有显著的抑菌和杀菌作用。

对皮肤体内作用研究可以证明，口服人参皂苷对D-半乳糖所致老小鼠皮肤有明显抗衰老作用[1]。

无论是实验还是民间经验方，人参被证明具有抗衰老和美白的功效。

马鹿茸

鹿茸味甘咸性温，具有壮肾阳、补精髓、强筋骨、调冲任、托疮毒等功效。

鹿茸中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胶质、粘多糖、核糖核酸等，其中氨基酸的含量占干重组织的50%。这些营养物质可通过表皮进入真皮，提供真皮和皮下组织新陈代谢所需要的各种营养物质。鹿茸中富含超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx）和维生素A原、维生素E等，这些物质都能够清除皮肤中的自由基，同时，能够防止皮肤早衰、减退色素、抑制老年斑生成、软化角质、保护皮肤弹性[2]。鹿茸中的透明质酸、鹿脂酸是天然的保湿剂，特别是透明质酸，还具有一定的生物调节作用，是高级化妆品原料。

当归

当归味甘辛性温，具有补血、活血、调经、润肠的功效。

现代研究发现，当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素。实验研究表明，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。人体内的酪氨酸酶能产生导致雀斑、黑斑、老人斑的黑色素，其活性越高，则老年斑的出现愈早，而且数量也越多。近年来，医学家对中国唐代孙思邈著的《千金翼方》中抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”进行了科学验证，从中筛选出使用频率最高的药物，结果表明，当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强，因而能抑制黑色素的形成，对治疗黄褐斑、雀斑等色素性皮肤病收效良好，具有抗衰老和美容作用，有助于使人青春常驻。

丁香

丁香味辛性温，具有温中降逆、补肾助阳的功效。《怪证奇方》中记载，用挺像末可以治疗痈疽恶肉。丁香具有很强的抗菌作用，其中挺像挥发油是丁香抗金葡球菌的最强活性成分[3]。体外试验表明，2%丁香挥发油稀释4倍后，对大肠杆菌、表皮葡萄球菌和金葡菌均具有显著的抗菌作用；稀释8倍后，对表皮葡萄球菌仍具有显著的抗菌作用。丁香挥发油还具有防止生物膜氧化损伤的作用[4]。

我们采用苦豆子总碱和以上四种中药提取液作为沐浴液中的主要功效成分，出具有较强的抗菌杀菌作用外，对皮肤还有滋润美白的功能，是良好的沐浴佳品。

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