鲜花店花艺培训十篇

鲜花店花艺培训篇1

走访了几家鲜花店,每家鲜花店销售额每天流水在700元~1800元不等,北京现在已有花店数量约800~1000家。随着人民生活水平和文化品位的不断提高,人们对鲜花的需求还会加大。虽然北京14家大型鲜花市场(莱太花卉市场、玉泉营花卉市场、大自然花卉市场、大森林花卉市场……)航天桥花卉市场、建有国际上先进的拍卖技术和设施,但以拍卖方式交易的花卉只占花卉总量的20%,而在荷兰、日本等国家的这个数字达90%以上。由此可以估算出北京花店的发展空间还是很大。

开花店投资以及收益:开鲜花店(零售店)最初包括店面选址、租金、装修和进货资金四部分。投资规模要根据店面的租金而定,根据情义花卉公司介绍,规模在60平米左右的花店投入要在10000元~20000元,中国鲜花网方天先生介绍在北京南城开一家30平米左右的花店月租金约为3000元~5000元。以30平米为例,装修费用一般在5000元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入在3000元。30平米的花店需要花艺师一名,普通员工3人~4人。花艺设计是立店之本,所以在店中花艺师水平很是关键,一般花艺师的工资在1000元~2000元,普通员工薪金约为800元。

开鲜花零售店又不一样了。据玉泉营花卉市场北京吉祥花卉中心的田甜小姐介绍,开一个15平米的鲜花批发店开始要交纳50000元的入场费(其中包含买摊费和其他一些费用),每月交市场3000多元的摊位费,这其中包含水电费和其他一些简单的设施费。简单装饰3000元,除此之外还要交纳300元左右的税费。15平米的店要聘一个花艺师1000元~2000元(店主自兼除外),两个普通员工,工资在500元~800元,每天流水约在700元~1000元左右,由此我们也可以估算出开一个鲜花批发店是否赚钱了。

开店方式:自己开鲜花零售店、在花卉市场内开鲜花批发店、鲜花连锁加盟店。现在各种大型花店都可以加盟,初期的人员培训、店铺的装修、选址都要经过总店的严格审核,并在开店之前必须签订《特许经营连锁经营合同》。据中国鲜花网方天先生介绍,特许连锁加盟商是独立经营、独立核算、自负盈亏,自行负责财务金融安排。加盟商应支付的费用有加盟费、手续费。加盟费须在签订《特许经营连锁经营合同》后付清,具体数额是按照店铺规模大小来收取。手续费是指开业后总店对连锁加盟店在技术上、业务上和服务等方面持续支持所收取的年费用。

如何开花店之经营篇:开店技巧主要包括熟悉行情、选择地段、店面布置、插花艺术掌握、投资风险等。

一、技术掌握:首先要了解花语,什么花送什么人,什么场合适合用什么花,过什么节送什么花,开业花篮、花车的制作,婚庆、丧葬的花篮、花圈的制作。很简单,一本介绍插花用书便解决问题。总之,经验就是熟能生巧。

二、店址的选择:这是开花店的关键。因为零售利润在花卉业中可达50%-80%,零售利润足以满足一月的房租水电、员工工资、税收开支等。从这个角度考虑,店址在医院、酒店、影楼或旁,可避免6~9月淡季对整个业绩的影响,二是从扩展批零业绩的提高考虑,因为批发利润大概在10%~30%之间,可将店址选择在花卉市场批发一条街,或花店比较集中的街区。

花店的投资成本:

花店的档次差距相当大。因为花的成本较低,而且一次性进货的数量不会很多,所以先期投资不是很大,主要是店铺的租赁和装修。如果要开一家规模较大、格调高雅、技术水平较高的花被屏蔽广告店,那么就需要在店面的基础上加上一间仓库。昂贵的铺位租金、庞大的装修费用、技术人员的培训费用和薪金以及较大的流动资金算在一起就需要10多万元。但是如果只是开一家小花店,几千元也可以搞定。

经营花店策略:

花艺设计是立店之本。花店的经营秘诀在于花店卖的不仅是花,而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务。如果花店对鲜花只是简单的包扎,或是说花店光卖鲜花,只拼价格,那么花店的竞争力就会大打折扣。因此,可以将员工送到专门的培训学校进行培训。另外,鉴于如今人们对花艺作品的喜好各不相同,所以量身定做是花店发展业务的方向。

鲜花店花艺培训篇2

投店，这是很多创业者力所能及的事，那么如何开好一家格调高雅、温馨舒适的花店呢?专家认为，要注意开店的时机和风险，还要有经营花店的策略。

投入和风险

据记者了解，目前北京的花店经营大致可分为两类：一是专门经营鲜花的鲜花店，二是专门经营仿真花的人造花店。就前期投入成本来说，鲜花店的投入比较低。一间面积15至20平方米的鲜花店总投入要4万至5万人民币左右，包括租店费、人员工资费、装修费、进货等。经营正常每月的纯利润在4000元至5000元人民币，收入比较稳定可靠。但普通鲜花正常的保质期只有3天左右，因此经营鲜花也具有一定的风险。

而专门经营人造花的花店则投入较大，一般最少需投入30万至50万元以上。由于人造花主要用于公共区域的装饰，如酒店、商场等，家庭消费只占很小的一部分，因此，人造花的花店经营比较成功的话，利润是十分可观的。但相对而言，经营人造花的风险也很大，因资金周转期长，人造花淘汰速度快。假如一批货没进好，在短时间内没有售出的话，那这批货就会很快被淘汰，血本无归。

“收益方面花店鲜花零售利润可达50％-80％，十分可观。但是由于鲜花很容易枯萎，所以它的损耗率相当大。进货1000枝花，最多只能买出去500到600枝，卖不出去的只好扔掉。”某花店的老板王小姐说，开花店主要的风险是，鲜花的保养难，不可避免的会碰到鲜花的损耗问题，因此如何保养好鲜花，尽量降低花朵的损耗就显得非常重要。如果保养工作做得不好，损耗过大，就会入不敷出。另外一个风险是淡季的顾客少。每年的淡季是花店面临的一个重大考验，如果不能在淡季找到新的销售渠道，保持一定的顾客量，那么这几个月花店就很难挺过来。

“现在不少人在开办花店的投资和认识上有许多误区。”王小姐说，首先是，花店无风险。有人认为开花店能赚大钱，见效快，无风险，所以不管懂不懂花卉，搞没搞过花卉，就盲目投资开店，殊不知花卉业是一个有风险的行业。开店前必须有一定的花卉栽培管理技术作支撑，并随时密切注意花市行情，最大程度降低风险。

第二，规模越大越好。近年来一些花商盲目追求规模效应，经营规模越来越大，投资几十万开花店，结果效果并不理想。费用太高，成本难以控制，造成营业额不少，利润不多，月底算账，入不敷出。李先生认为，开办花店不能单纯强调花店规模的扩大，而应重视花卉品种结构的调整。

第三，品种越多越好。不少花店在确定了经营品种时追求大而全，多而广，本地产的、外省产的、进口的，鲜切花、盆花、观赏植物、奇石等等什么都卖。表面上看，令顾客挑选的余地很大，实际上却适得其反，多而杂，没有形成自身的特色优势。

经营花店有学问

某花店老板夏小姐告诉记者，经营花店也有不少学问。她说，首先为花店选择正确的定位。花店的档次相差巨大，如果定位不当，就会造成很大的损失。如果定位的档次高于该地区顾客的实际消费能力，那么巨大的投资就很难收回。但是如果定位过低，店面过于“寒碜”，产品质量低下，那么就只能在市场上拼价格，很难拿到花店的正常利润。

选择适当的店址。在闹市区开店，店面离主要的商业中心和主要的车站应近一些，门前的人流量应该比较大，而且门前的人行道应有足够的宽度，以便于停车。不过这样的店面一般都不会很便宜。在闹市区开店，服务对象以流动人群为主，他们可能没有太多的时间等候，这样你就应当提前插制几个花艺成品，并分高中下几个档次，使各类顾客都能尽快地选择到所需的商品，兼营的商品可以是手工艺品、各类礼品、饰品等。

在居民区开店，从你的花店到居民区内的各个位置，步行最好不要超过10分钟。在居民区开店，顾客以附近居民为主，他们对鲜花的需求主要是家居装饰方面的，同时还有节日家庭庆典和纪念日(结婚、生日、宝宝出生等)的用花。这就要准备好订货单，图片资料并配备上门服务人员，因为这些顾客往往提前预定，并要求送货上门插制，兼营的商品可以是花卉和盆花家饰等。

在医院附近开店，一般都是以探望病人及哀思用花为主。要准备一些成品花篮，花束。因为很多人都是买去看望病人，没时间久等。可以兼营水果篮等适于看病人的礼品。应常备康乃馨及黄白、百合等花材。

选址完成后就是标牌设计、店面装修和布置问题了。店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目，它的设计要为以后发展连锁店打下基础。店内的装修要简洁、色彩以浅色调明快为主，适当地动用点欧式铁艺能提高花店的品位。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛，起到美化作品、美化花店的作用，这点非常重要。

在经营范围上，可定以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主，根据情况可适当兼营其它配套商品和服务，以提高花店的综合经济效益。

夏小姐说，经营花店要抓商机，多做熟客。要做到这一点，信誉是关键。首先是花卉质量价格要适当，其次是要重视服务质量，可以向顾客作出免费送货上门等承诺。另外，花店可以多联系一些单位、公司做大单生意，特别是酒店、影楼等场所，也可以加盟网络花店，避免死抱零售，守株待兔，坐以待毙。

“对于刚刚开业的花店，必须利用各种有效的手段和方法，不断地发展新顾客。”夏小姐说，增大顾客量，使花店顾客盈门的最有效手段就是善待老顾客，使他们感到满意。这样，他们就会不断地为你带来新顾客。如果一位老顾客对你花店的商品和服务很满意，他就会对他的朋友们说：“我的花就是在这家花店买的，他们店的鲜花不仅新鲜、质量好，而且服务也很周到，我经常在这儿买花。”那么他的这些朋友们就很可能会成为花店潜在的新顾客。如果你能同样使他们感到满意，他们又会为你的花店带来更多新的顾客，这样花店便会顾客盈门了。

鲜花店花艺培训篇3

手工仿真花美丽逼真，一大盆株高40―50厘米仿真蝴蝶兰，生产成本不足10元，市场售价高达200元左右，在沿海城市售价高达300多元以上，国际市场售价100―150美元，并且很受欢迎，极为畅销。

看准了这个诱人的市场，一个义乌的仿真花经营者，连续三次到河南商丘找手工花艺厂，他说：“虽然义乌是全国仿真花最大的生产批发经营地，但我还从来没见过这样逼真的仿真花。”他要求先签订义乌独家加盟合同，回家后马上就派人来学习加盟。

姚长领涉足花卉业5年，他在工厂批量生产的基础上，又专门开办了仿真花技术培训班，对前来考察学习的客户进行技术培训和指导，并传授各种花模的制作技术，业务辐射到全国十多个市县，克隆出了无数个以生产“日本时尚仿真鲜花”为主业的小老板，这些小老板家家生意火爆，成为了让人眼馋的富翁。

时尚、新颖、品位、高雅脱俗是新型日本手工仿真花的最大卖点，由于自己可以亲手制作，体验DIY乐趣，而且投资小，见效快，所以制作和销售日本手工花是花店、精品店、时尚屋等经营场所的上佳投资选择。

为确保加盟商的利益，在制定产品市场规则时，他将保护加盟商和接产户的利益作为首要原则，仅为加盟金3800元（含技术培训、工具及设备地区独家），免费赠原材料25公斤，并且免费为加盟户提品及订单，严格遵循“中等城市只设一个加盟商或接产户，省会级大城市可设1―2家”的承诺，在加盟商和接产户当中享有很高的信誉。日本新型仿真花这一新科技工艺产品的出现，使我们国家的仿真产品生产整整上了一个台阶。改变了原先只有塑料花和绢花的产品格局，提高了市场的需求档次，并且非常适于家庭妇女、下岗职工组织生产，因此，新型仿真花一推向市场，就立即受到了用户的喜爱，要求加盟和接产的客户络绎不绝，有的城市甚至有多家客户要求加盟或接产。

总部最新研制成功一种新型超级仿真花卉系列产品,中心在北京大学的大力帮助支持下,已投入批量生产,填补了世界各国在仿真技术领域多年来无法解决的最佳仿真的难题。

该产品制作方法完全不同于树脂粘土花、塑胶花、塑料花、绢花、丝袜花、水晶花等,使用该新工艺、新材料,生产出超级高仿真花卉、盆景、水果、蔬菜及工艺品等,鲜活逼真,栩栩如生,无与伦比的高仿真效果,无论从手感还是外观,都绝对无法辨认它就是仿真产品,一盆盆娇艳的花、鲜活的草。神奇的产品不争的事实,让无数来参观的业内人士无不称奇。

生产该产品,使用国内易购的几种化工材料,经常温注模压制而成。不受气候条件限制,一年四季均可生产,办一个3--5人的小厂,需流动资金五千至一万元。现向全国诚招加盟商,县级独家费11800元,市级独家26800元,省级独家38万元。加盟商需派1--2名人员到我生产厂现场培训各种仿真花卉系列产品及模具的生产制作方法,确保加盟户7--10天内能学会掌握全套生产制作技术,并且能生产合格产品。欢迎各地有识之士来厂参观考察。

地址：河南省商丘市归德南路19号院内（商丘日报社对面）

单位：河南省商丘市科技交流培训中心 时尚日本仿真花中国加盟总部

电话：0370-2696891 2955376

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鲜花店花艺培训篇4

1.合理安排理论与实践教学比。插花艺术是一门注重思维和实践的课程，在教学计划中必须把理论课和实践课比例调整恰当。在职业教育中要求实践教学占较大的比例，一般可以根据需要将插花艺术理论课和实践课的比例调整为1:1，在实践教学中再不断渗透理论基础知识。学生学完理论知识后，马上进行实践练习，从而做到理论与实践紧密结合。理论是对实践的指导，而实践是对理论的检验和提高。在制定教学计划时，本着由易到难，环环相扣，循序渐进的原则。实践教学方法力争做到直观清晰、化繁为简、由浅入深、循序渐进。一是掌握插花艺术基础知识；二是掌握插花艺术基本技能；三是培养插花艺术应用能力；四是训练插花艺术综合能力；五是训练插花艺术创新能力。

2.注重实践教。大力加强插花艺术教育中的操作基本功训练，使之成为名副其实的职业教育，让学生真正掌握花艺制作技能。这样不仅能促进插花艺术教育的发展和提高，满足行业对插花花艺人才的需要，同时为职业教育创造良好的模式。因为资金农业职业院校插花艺术课程教学探索与前景展望袁淑宁（甘肃农业职业技术学院，甘肃兰州730020）摘要：农业职业院校插花艺术课程教学改革要突出学生职业能力的培养，应该从注重花艺理论教学、增加实践教学比例、更新所限，很多农业职业院校无法提供足够的鲜切花让学生操作，为了应对这种情况，可以考虑学校与花店联合，学生在教师的指导之下参与花店的花艺制作，既能解决花店缺人的现状，同时满足了教学的需要。

紧随时代花艺步伐，培养学生创新能

1.及时更新教材和教学内容。长期使用一本教材会使学生所学的内容滞后，与时代花艺步伐脱离，不能满足花艺消费者的需要，不利于学生以后的创业。选取花艺教材要以能力为本位，以学生为主体，转变观念，精选内容，深浅适度，突出应用，能充分体现高职教育的针对性、实用性、应用性等特点。教材内容应尽量反映新技术、新知识。每隔两三年应该更新一次教材，以适应花艺的发展，给学生提供最新的花艺资讯。插花艺术具有日新月异的变化趋势，教学内容应满足时代感，展示国际上流行的插花花艺风格。因此职业教育中插花艺术课程教学哪怕两三年更换一次教材，如果我们完全按照教材开展教学，也难以赶上社会流行花艺的脚步。为了解决这种情况，在插花艺术教学后面阶段要与市场接轨，让学生关注国内外的最新花艺发展趋势和最新插花技艺，了解时尚花艺。教师也可以给学生提供插花艺术的相关网站，引导学生自学最新的花艺，拓宽眼界。

2.改变教学和考核方法。在插花艺术教学中，应该培养学生独立思考、分析、解决问题的能力，实施“工作过程”模式的“任务驱动法”教学。每节课结束时布置相应的插花实训作业，让学生利用课余时间查阅资料，设计作品并确定创作方案，要求学生构思并绘制花艺设计草图，同时用文字描述花材品种及数量，以及作品寓意等。之后学生依据自己的设计图，作出相应的花艺作品，老师则对作品进行指导，指出优点和不足。这种方式能启发学生的创新意识和创作欲望，充分调动学生的学习积极性，锻炼了学生独立操作能力，提高了教学质量。插花艺术课程是以实践技能为主的课程，考核应以能力考核为目标，实行过程考核，将实践操作过程设计到考核中。

迎合职业教育要求，培养学生创业能力在农业职业院校培养学生的创业能力是教学中必须考虑的问题。平时在理论教学中，根据实际需要加入花店的经营与管理方面的知识，在讲解的过程中可以加入当地品牌花店的经营实例。学校也可以与花店协调，让学生去花店实习，加深对花店的了解，为以后的创业打下良好的基础。学校在校内设立插花艺术模拟实验室，既能满足学生花艺实习和实验的需要，也可以作为学生在校期间创业的花店。花店在教师的指导下，学生自己经营和管理，可以承接社会上的花艺制作，解决学校资金不足难以提供花材的现状，同时锻炼学生的创业能力。

插花艺术课程前景展望

1.建立一流的花艺教学环境插花艺术教育十分适合以职业教育的形式进行，但是目前我国的插花花艺职业教育还十分薄弱，多在农业职业院校的园林园艺专业中开设，学校的重视远远不够，所以存在着课时量少、操作欠缺、师资力量薄弱等问题。在以后的花艺课程发展中急需建立好的花艺教学环境，首先学校要重视插花艺术课程的发展，将其设置为专业必修课程，加大课时量，条件允许时可设立插花艺术专业。同时提供相应的条件，如建立花艺实验室，提供必需的资金以满足学生实践的需要。学校联系当地的品牌花店作为学生定期实习的场所，且通过一定的合同保证花店能在实践中培养学生的花艺制作及经营管理能力。学校建立专门的花艺实验室和展览室，前者保证学生实验的场所，后者可以将学生的优秀花艺作品通过人造花的形式展出以供观摩和教学。

2.加强花艺师资力量培训目前，农业职业院校的花艺教师不仅队伍小、水平有限，而且在基本功、专业素质、从业经验和眼界方面都和国内外优秀花艺师有很大的差距。大多数从事花艺教学的教师没有经过良好、专业的系统花艺学习，花艺教师脱离花艺设计市场的状况比较严重，对国际花艺发展的了解、掌握上不够深入，而且实际操作能力也有较大欠缺。学校要提供花艺教师外出学习和深造的机会，教师的花艺提高才能带动课程教学的良好发展，加强师资培训能使职业院校拥有一支高水平的师资队伍。

鲜花店花艺培训篇5

20年前，香港富豪李嘉诚靠生产塑料仿真花成为当今中国首富。如今，仿真花卉的制作工艺已经有了质的飞跃。大红大绿的塑料花与丝绢花，已经被运用高科技制造的惟妙惟肖的单枝、插花和盆景所取代。仿真花在美化环境的同时，还能在光合作用下清新空气，馥郁飘香、令人心旷神怡，是当今欧美发达国家及香港、台湾地区最为流行的首选装饰佳品。

新型高级仿真花填补空白

环保净味让你亲近大自然

河南省商丘市科技交流培训中心仿真花厂吸取国外最新生产技术、采用环保新材料研制成功的新型高级仿真花卉、单枝、插花、盆景系列产品，填补了我国在高级仿真花领域空白。2009年5月，该厂新产品首次面市就让所有参观购买者拍手叫绝。该产品完全不同于塑胶花、塑料花、丝绢花、丝网花、水晶花、面包花等。采用新型高级柔性材料制成的各种花朵、花瓣、花叶、枝秆，样样鲜活逼真，栩栩如生。无与伦比的高仿真效果，无论从手感还是外观，都难以辨认它就是仿真产品，既环保又美观，是新式家居，宾馆饭店，乔迁送礼及办公娱乐场中不可缺少的艺术珍品。采用光触媒纳米材料生产出的高级仿真花产品，不是自然长成的鲜花，但却有植物鲜花光合反应，能分解空气中甲醛、苯等有害气体、使室内空气清新。同时，还能有效防霉杀菌，去除空气中的臭味、烟味等异味。2009年5月，该中心仿真花产品已通过国家环保产品监督检验中心检测，完全符合国家环保检测标准。目前。在该中心仿真花厂已投入批量生产。

百合花瓣的厚度、色调和质感几乎同真花无异，蝴蝶兰含苞待放，马蹄莲亭亭玉立，那鲜艳盛开的各色玫瑰更显非凡脱俗，还带着晶莹晨露、仿佛散发着怡人花香，让人陶醉。神奇的产品、不争的事实，让无数来参观的业内人士无不称奇。该产品的问世给现代家居生活增添新的光彩，让您在繁忙之中能领略大自然的情趣，在严冬能感受到春天的花香气息。

市场遍及国内外

投资生产利润丰厚

据有关资料统计，我国每年花卉市场消费额达540个亿以上，并且消费逐年呈上升趋势。这说明仿真花卉市场蕴含着巨大的潜力与商机。随着国际室内装饰业每年以40％以上的速度递增，高级仿真花一年的产业需求也在数百亿元以上。不要说全国，即使是一个市、一个县每年销量也是惊人的，潜在极大的市场商机。全国有这么巨大的市场正等待着有识之士去开拓!去满足和占领市场!

对中小企业和个体户办厂来说，都以风险小为原则，投资少为上策。商丘市科技交流培训中心提供的仿真花生产技术无需动力电和水管安装，只需1－2万元的流动资金即可生产出多种高级仿真花产品投放市场。生产该产品，使用新型化工合成材料经常温注模而成，不需三相电源、不受气候条件限制，一年四季均可生产。办一个5-10人的小厂，需厂房50--100平方米，模具及设备投资1-2万元即可批量生产。按日生产成品花300-500枝，每枝赢利10元计算，日获利3000-5000元；20--50人生产厂，需厂房200-500平方米，购买半自动生产设备一台投资2万元，模具投资2-3万元，总投资7-8万元(含流动资金2万元)即可批量生产，日生产成品花可达3000-5000枝。

渠道顺畅后，可根据市场畅销品种和规格来组织生产，这样不会造成产品和资金积压，并获得可观的经济效益。任何一个地方的鲜花市场、家具商场、工艺品店、鲜花店、礼品店、百货商场、超市、旅游纪念品店等都是你推销本品的理想地方!还可采取货到付款、来样加工，定点专卖等方式搞活销售渠道。如果善于经营，短期内就能发展壮大。无疑，生产该产品会给家庭工厂或中小型企业带来广阔前景和巨大丰厚效益。一枝高50-60厘米的高仿真大马蹄莲，生产成本3元左右，市场售价20元以上，国际市场售价6-8美元；一枝株高50-60厘米多头百合花，生产成本不足5元，市场售价30元以上，国际市场售价8-10美元以上，利润可想而知!如集体生产或你的组织能力很强，能组织几十个人或上百人的生产规模，每年创造几百万元甚至上千万的利润是很有把握的!

相关链接：该中心现向全国诚招生产加盟商，县级独家技术费3.3万元，市级独家技术费5.8万元，省级独家转让费18万元。加盟商需派1－2名人员到我生产厂现场，培训各种仿真花卉系列产品生产技术及模具的生产制作方法，一般7－10天就能学会全套生产制作技术，并能生产合格产品，直到满意为止。确保加盟一家成功一家，欢迎各地有识之士采厂参观考察加盟合作。

注：1、凡来学习新型高级仿真花的客户均可免费学习日本手工仿真花：

2、凡以前在该中心已加盟或培训日本手工仿真花技术的客户，来加盟转让高级仿真花生产技术，可减去原加盟时的全部加盟或培训费用。

另：备有高级仿真花样品，汇款100元即可快递邮寄。

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鲜花店花艺培训篇6

花艺市场需求大

仿真技术胜同行

初见这些花时，大多数人都会震惊，因为它们的鲜活程度已达到仿真花的最高境界，它们仿佛刚从田野里摘下来，不仅裹着风霜雨露，还带着田野的幽香，它们的色彩更让你眩晕，有着油画般的效果，放在家里，就如欣赏一首完美的诗、立体的油画。新型日本仿真花没有真花那样娇贵，花秆可以随意弯曲，花叶花瓣都可以任意卷曲、揉捏，但材质本身却没有受到一丝的伤害。新型日本仿真花的每一个部位都经得起仔细琢磨，那美姿、那神韵、那风采，让人百看不厌、倍感新奇。玫瑰含苞待放，百合亭亭玉立，丁香优雅迷人，让你在百忙之中能领略到大自然的野趣；在严冬能感受到春天的气息，真正体现了日本手工仿真花的巨大魅力。要让仿真花看上去比鲜花更美、更有格调，这是与日本的先进制作工艺分不开的。一盆株高40厘米的仿真蝴蝶兰花，生产成本不足10元，批发价60-80元，市场售价200元以上，国际市场售价高达70-100美元。并且很受欢迎，极为畅销。

时尚、新颖、品位、高雅脱俗是新型日本手工仿真花的最大卖点，由于自己可以亲手制作，体验DIY乐趣，而且投资小，见效快，所以制作和销售日本手工花是开设花店、精品店、时尚屋等经营场所的上佳投资选择。

制作手工仿真花产品材料的树脂黏土属于商丘市科技交流培训中心独家发明专利(专利号ZL200410010351.7)，同时注册了“花语缘”牌商标，并且已通过国家质检中心的合格检测。无毒、无味，完全符合绿色、环保产品的要求。“花语缘”树脂黏土彻底改变了以往完全依赖进口价格昂贵、生产成本高的弊端，把原料成本降到了进口材料的六分之一。以往进口的原材料在启封后不大一会儿就干化了，变成了废料，而改进后的原材料即使在长时间暴露的情况下，也可再次复原，减少了废料的产生。用国内研制的树脂黏土做成的仿真花卉，在柔软度和仿真度方面都远远超过了原来日本的技术。以往用日本进口的树脂黏土做成的仿真花不可以用水冲洗，经过原材料改进后，现在的仿真花不仅保鲜周期长，而且更加的耐水、抗氧化，是取代进口材料的理想新产品。

以质取胜获殊荣

好学好做易接产

商丘市科技交流培训中心系列新型仿真花产品在中国专利新技术产品博览会上，荣获了特别金奖。在广交会上时尚仿真花卉以其高超的技术优势和逼真的产品，一举打破了原先只有塑料花和绢花的生产格局，提高了市场的需求档次，彻底的征服了那些看惯了真花真草的南方客商，他们对仿真花的逼真度和手感都赞不绝口，在广交会上订单纷至沓来，其中日本树脂黏土公司香港分公司听说了国内降低原材料的生产成本，改进了生产技术，于是他们计划长期大量购买，满足他们所供应的港台及东南亚市场的需求。

为了迅速将时尚仿真花卉在全国范围内推广普及，时尚日本仿真花艺中国加盟总部在全国范围内展开招商加盟计划。

其实加盟时尚日本仿真花艺中国加盟总部，学习仿真花艺非常简单。

加盟生产日本时尚手工仿真花产品，一般家中20-30平方米，1-2人即可生产，3-5人即可组成专业生产厂。不受文化高低、年龄大小限制，熟练工人一天制作3-5盆产品，且轻松自如、无劳动强度、无噪音、无污染，所用材料绿色环保，使您的生产环境天天处在美的氛围、花的海洋。商匠市科技交流培训中可为加盟户培训技术人员1-2名，学习上百种新型仿真花卉、盆景、蔬菜、水果制作技术。一般7-10天即可全部学会。

生产所需专用设备和工具，凡加盟户均免费赠送一套。只要您掌握生产工艺技术后，回家后当天就可出产品，短期内收回项目投资，并创造可观的经济效益，为使这一富有巨大商机、国内市场空白的日本新型仿真花艺早日推向中国市场，本中心独家引进全套生产技术及材料，现首次向全国诚征加盟客户，为保证加盟户市场利益，每地区仅限一家。全套加盟费用共计3800元(含生产工具设备费、培训费、地区保护授权费及50斤原材料)，不买断地区独家学习全套生产技术费2000元(赠送生产工具设备一套)。

商丘市科技交流培训中心仿真花厂的仿真花艺产品现已出口加拿大、美国、芬兰、西班牙、日本、韩国、阿联酋等地。常年为加盟户提供经营与产品出口和国内销售信息，常年免费为加盟户提供技术业务咨询服务。欢迎各地有识之士到本中心时尚日本仿真花卉厂参观考察加盟合作，共创大业。相信您一定会满怀希望而来，高高兴兴而归。同时还欢迎国内外经销商光临仿真花艺厂洽谈经销合作业务。

特别提示：2006-2007年，本中心被《现代营销・创富信息版》评为“读者最信赖的成功企业”，在第二届读者节期间被评为“真情服务联盟”会员单位。

商丘市科技交流培训中心(事业单位)

时尚日本仿真花艺中国加盟总部

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鲜花店花艺培训篇7

钟伟雄是个手艺人，此刻看上去。他的工具是泡沫板、刀剪、绳子……他的道具是鲜花。从最常见的寻常花草到昂贵的进口花卉，钟伟雄再造、变幻出各种造型和款式。钟伟雄做这一行三十年了，对于这个在中国还没什么名目的行业，钟伟雄从来没有一刻想过放弃或离开。从一而终的原因是，他体会到的不仅是美，还有生命的含义。

“花艺的生命是什么？除了美之外，似乎还有更多不为外道的内容。”

钟伟雄是英籍香港人。生长在香港九龙郊区的他，拥有一块家门前的“小花园”。从小，钟伟雄喜欢跟花花草草打交道，但凡有生命的植物，钟伟雄都乐意侍弄一番。

大学学了机电专业，毕业后在香港中华电力谋了第一份职业。虽然内向，钟伟雄却不愿只做着一份体面的工作。他想从商，索性开了花店。钟伟雄的第一家花店在中环，香港本地不盛产鲜花，花市主要依靠进口。先从批发商进货，再拿回店铺零售，钟伟雄做起这事来并不难。

荷兰是香港花市的主要出口国之一。钟伟雄自己找到荷兰参赞，请他推荐供货方，然后直奔荷兰做起了批发商。从荷兰、美国、新西兰，东西南，一路再到日本，钟伟雄的鲜花销售已经转向酒店和大型花店。新的问题出现了，有了丰富的鲜花品种和材料，怎么才能让它们锦上添花呢？

钟伟雄形容当时的情况是“将错就错”。1988年，在美国进货的钟伟雄在著名的美国花艺研究中心开始学习花艺。“一上贼船”，钟伟雄立时发现，原来这才是真正与鲜花打交道。

在香港和欧美各国之间往返，从1988年到1994年，钟伟雄考完了美国花艺研究所里的全部资格证，并把这个机构引进了香港。香港人对花艺的认识很浅。钟伟雄仔细计算过，香港的花卉市场竞争并不激烈，全港加起来总共有四百出头家花店，钟伟雄把美国的花艺师请来，不出一年，四百多家花店的从业同行几乎都成了机构学员。

生意是生意。虽然是个商人，钟伟雄也是半个花艺人。花艺让他陷入了一种矛盾。在全球主流的几大花艺流派里，欧洲花艺偏向天然和生活，日本讲究意境和禅学，钟伟雄用六年时间不断学习美式，却陷入了一种“太商业，也太做作了”的困境。“花艺的生命是什么？除了美之外，似乎还有更不为外道的内容……”钟伟雄越来越抗拒在花艺里大量使用假钻石、公仔和铁框这些人造物。

“在大自然里，石头都在地上，大多数时候它们的生命没有被发现。我把它搬回家，一搬，就不一样了。”

钟伟雄将一片苔藓修剪整齐，铺在盘子里，覆上他从路边捡来的树枝。树枝已经枯了，和苔藓搭在一起，变得鲜活了起来。再缀上一些树叶和花片，“它们都已经干了，可是依然有花香。是大自然的味道。”这是几乎不需要任何学习和训练都可以做的小花艺，钟伟雄做了十分钟，一刀一剪，做得特别细心。这不是钟伟雄工作的状态，而是和花艺进行身心勾兑的时刻。除了美之外，花艺还在表达什么？2000年后，钟伟雄寻找到了它的答案。

2000年，钟伟雄改道欧洲，在同样知名的荷兰布尔玛花艺学院，钟伟雄的第一堂课是去公园捡材料。从大自然捡回苔藓和树叶，这是一次新的开始。钟伟雄的疑惑也是从这里慢慢解开。生命是天地的灵气，当它原本的力量消散，是否意味着就此失去？就像人一样，在追求更丰足的物质和更健康的身体时，如何让自己放轻松，减少患得患失，拥有失去和得到的勇气。“这不仅是修心，身由心生，更是非常实在和具体的修身”。钟伟雄将苔藓和树叶幻化成艺术，让它们拥有另一种形态，自己内心的沉静和富足感也越来越充分。

“商业的东西谁都可以复制。”钟伟雄这样说。对自然的材料稍加思考，有骨有肉的力感让他着魔。拿起一块棉布，把捡回的树枝锯成木片，再一片片贴在旧布上，一件自然而美观的点缀物让餐桌变得秀色可餐起来。“生命追求永恒，设计也追求永恒。永恒的设计天然而生，没有人会拒绝大自然。在大自然里，石头和树枝都在地上，大多数时候，它们的生命力没有被发现。我把它们搬回家，一搬，就不一样了，家里会因为它们产生质感的对比、细节的美，和对大自然的回归。”

钟伟雄不喜欢电脑，不着迷电子产品，生活很安静。花艺之外，喜欢看纪录片和用腿旅行。钟伟雄通常是去到一个地方，打开地图，在路上不停地发现真实而漂亮的东西，边走边捡。捡来的东西放置在家里，再种上各种寻常可见的花草，简单，却也丰满。钟伟雄这样打理自己的家。

意识的转变中，钟伟雄也受到过更外在的诱惑。2000年，钟伟雄把布尔玛嫁接到了北京。彼时，钟伟雄从花市里挣了几百万，在香港做房地产的同学已经挣到了几千万，同学劝钟伟雄转行，钟伟雄不点头。“我不管它能挣多少钱，我只管能从中找到什么样的人生乐趣，有乐趣还有收入，何乐而不为呢？”

钟伟雄是英国籍。除了他自己，父母和其他兄弟姐妹都在英国。钟家做餐馆，观念是“男人应该做男人的事”。去英国省亲，钟伟雄总是“格格不入”，在英国，他亦不凑热闹，不改一个人出门接触大自然“捡礼物”的习惯。“花艺跟性别有什么关系，在日本，花艺大师有男有女，前者还往往更受欢迎。花艺其实需要足够的胆量和挑战，女性做起来持续性强、韧性足、稳定，男性做起来有狂野和颠覆。”当生意做，它和其他工作没差别，当作“生命的礼物”做，“它其实不仅限于花，既是一种感官艺术，又不是。它从天生到再造，从生根到再造，本身诉说着生命的含义”。

“混乱的神经和美的东西连接在一起，内心就会安静，不紧张不暴躁，更何况，花本身对身体也各有益处。”

几十年下来，钟伟雄的花艺里既有欧洲花艺的美感和生活表达，又传递日本花艺的意味深长。更重要的是，钟伟雄喜欢每一件花艺作品都有它的出发点。作品想表达什么呢？钟伟雄的具体做法是“让它有一个情结”。比如借用一个鸟巢、一只茶碗、一条竹子、一片荷叶，赋予它美感，唤发思考和共鸣，“就像我们小时候都这么做过，其实很简单”。

钟伟雄对材料没有任何偏好，学美式时曾经有过，有过轻狂和偏执。之后越来越亲近大自然，也就越来越心无差别。花艺师不能有所偏爱，和画画一样，不能老画一样东西。如果有所偏爱，就一定有局限。

在日本，花艺从佛堂供养演变到民间生活，天、地、人三位一体的思想贯穿其中。花艺师的仁义、礼仪和言行融入花艺的造型、色彩、意境和神韵，花道并非植物或花型本身，而是一种表达情感的思想。任何植物， 任何容器都可用来插花，任何人都可能漂亮地完成插花。一个花艺师最终要做到的，是每一种花都有感觉，都追求“静、雅、美、真、和”的表达。

钟伟雄在把握花的艺术，花在表达钟伟雄生命的内涵。小时候，种花只是钟伟雄的一种爱好，不是职业种植，他爱好所有绿植的东西，因为特别向往自然。钟伟雄现在在广州开花店，想打破一种“常规”。

“现在花店要价高，脱离现实。几块钱和几千块钱的花在本质上一样美，不用追求外在的昂贵。” 钟伟雄想“反其道而行”，个中烦恼杂陈。但当他去种花，他不会把这些东西混杂在里面，”我会整个状态投入到里面。就是说，我有烦恼的时候，我去做花，我就没有烦恼了。又或者说，我既然喜欢，那我又何必把烦恼带进去呢？那就什么都做不好了。“

“每一朵花都有灵魂，需要的只是把它的灵魂和姿态表达出来，不做作，不媚俗。就够了。”中国社会生活节奏快，钟伟雄的概念中，花艺不仅仅是街头闹市装点门面的东西，更是生活里养心修身的功夫。在西方，花艺和种植作为两门必修课存在，高中时必选其一，申请大学时要计入成绩。“中国其实更加需要。身无法在大自然，起码要心向大自然靠拢。”

钟伟雄用花艺平衡生活和生意，滋养身体和心灵。“混乱的神经和美的东西连接在一起，内心就会安静，不紧张不暴躁，更何况，花本身对身体也各有益处，身体本身会自然舒展，能有这样的工作和爱好，我坚持且知足。任何东西都可以放弃，只有大自然不可以。我对大自然不会放弃。“

鲜花店花艺培训篇8

关键词：插花课程；高职院校；教学实践

中图分类号：G642 文献标识码：A

文章编号：1009-0118（2012）07-0112-02

插花艺术是一门用植物材料进行装饰的造型艺术，也是一项融生活、艺术文化和技能为一体的创作活动。市场对插花专业人才的需求不断增大，越来越多农、林院校及高中职学校开设了插花艺术课程。为进一步完善教学体系，提高教学质量。笔者将结合自身在高职院校插花课程的教学实践，从高职院校插花课程的定位、课程内容设置、教学方法与教学考核测评等方面进行探索。

一、高职院校插花课程的教学定位

（一）传授传统艺术文化，提高园林专业学生的艺术鉴赏与审美情趣

插花艺术课程在各大院校主要设置专业选修课和公共选修课两种形式。笔者在此探讨的是作为园林、园艺、环境艺术等专业的专业选修课。从专业课程设置角度，本课程教学内容应让学生系统了解插花艺术的发展历史、基本概念及分类；掌握插花艺术基础理论知识（色彩、造型等）；掌握东方式插花基本造型（如倾斜式、直立式等）、西方式插花（如半球型、弯月型、S型、扇型、三角型等）基本造型的操作技巧。多途径了解与掌握婚庆插花、礼仪插花等实用性插花造型的操作手法。

（二）培养学生创造意识，提高学生动手实践能力

插花艺术是一门实践性与技术性很强的课程，学生只有在动手实操中才能感悟插花艺术的独特魅力，只有在反复操作中才能掌握插花技术的基本要领。同时，当掌握了一定的理论基础后，插花作为一门艺术，应不断激发学生的创新意识，启发设计思维，才能创造新的作品。如通过绘制插花造型草图、基本插花造型变化引导、自由创作等方法。

（三）插花作为一门技术，将为高职学生拓宽就业渠道

目前跟插花课程相关的职业资格证有插花员、花艺师等。其中插花员有初、中、高三个级别。作为一门能锻炼动手能力与提高技能的课程，插花课程将为部门学生就业扩宽渠道。一方面学生可在毕业后根据兴趣选择专门插花培训学校进修后考取相关职业资格证，成为专业插花员或花艺师，从事花艺设计工作；更多的同学可根据自己的实际情况，在摸索与实践中不断提高花艺水平，经营管理花店。

二、插花艺术课程内容设置

插花艺术课程内容共设置48个学时，根据难易程度，内容可分为三大块：插花基础理论、插花艺术应用（核心内容）、插花与职业的关系。

第一部分插花基础理论通过对插花艺术基本概念、插花艺术发展历史进行系统阐述，使学生掌握插花基本概念与分类，并对常见插花材料与花器及其他插花工具等进行全面了解。课时量占12个学时。要求学生掌握插花的基本技能，如各类花材（特别是鲜花花材）的处理技巧、插花创作步骤以及插花作品鉴赏等。

第二部分插花艺术应用是插花课程的核心，课时量占28个学时。本部分通过教师讲述、教师示范操作、学生分组实操练习等方法掌握插花艺术的基本技能与手法，包括宾馆、酒店绿化装饰中的插花、家居环境中的插花、商业场所的插花以及在办公场所中的插花；同时还包括婚庆和生活插花等。通过理论教学与实操相结合的手段，使学生掌握东方式插花的基本造型；西方式插花中的半球型、水平型、对称三角型、不对称三角型、弯月型、L型等基本造型。在此基础上学习现代自由式插花，培养学生的想象能力和创新能力。

第三部分讲述插花与职业的关系，插花既是一门艺术，也是一门实用技术。本部分内容主要包括花店经营与管理技巧；了解插花员职业技能的基本要求，课时量占8个学时。

除了以理论为主的教学外，在笔者所在的高职院校，根据课程特点开设一周的实训课程。主要进行东西方基本插花造型的操作技能训练、现代自由式插花的引导训练与自由创造操作。

三、插花艺术课程教学与考核方法

（一）项目教学法、小组教学法的应用

项目教学法在插花课程上的应用较为普遍，在笔者此文中是指教师根据教学内容将整个上课内容分成独立的子项目。

教师通过分析子项目、设定项目完成预期目标、项目实施过程（教师示范、学生操作）、成果反馈与更正、总结等。在项目教学法的过程中，为使课程更有效率和有组织的进行，可要求学生进行分组操作。以5-8人为一组，每组选出组长和副组长，共同完成一个小项目或者大项目中的某一部分。一方面可在有限的上课时间内更快更好地完成某些插花作品；另一方面有益于学生团队意识的培养。

（二）以职业岗位能力为核心目标，实行课程过程考核

将课程的考核内容分为理论考核与实践技能考核两部分，理论考核占30分，包括平时作业、课堂讨论、回答问题、考勤等综合评价。教师结合项目化教学的教学大纲，将理论知识穿插到每个项目中的教学中去。实践技能考核占70分，其中平时实践技能占30分(小组得分)，期末实践技能考核（个人得分）占40分。通过过程考核方法，一方面可促进学生的学习课程的积极性，另一方面突出课程培养学生实际动手能力的要求，符合高职学生的培养特点。

（上接第112页）

四、教学实践中存在的问题

（一）实验经费不足，课程实验课经费不足仍是主要的限制因素

受经费的限制，不能购买大量鲜花，学生动手完成插花作品只能应用仿真花，很难与鲜花的质感、美感等媲美。另外，大部分高校没有专门的插花操作室，给实操课程带来诸多不便。

（二）技能操作与技能应用的脱轨

在教学实习时，由于受教学资源的限制，难以与生产实际联系起来，模仿性技能训练比重过大，学生的主体地位突出不够，教师希望通过单个技能的反复性训练来提高岗位适应能。但是，单一技能的累加并不等同于综合能力的提升。重复训练易导致学生学习兴趣下降，长期以来使教学变得枯燥无味，学生实践学习兴趣不够高，创新意识培养与创新潜能的发挥受限制。因此，教师如何将有限的教学资源融合到真正的市场、行业中，开发与市场直接实用的教学内容与实训内容，还需要长期的探索与努力。虽然笔者所在的高校，校企合作模式运用教好，但是主要针对企业与学校毕业人才的输送，然而企业文化、市场专业技术及高职课堂教学三者的实效性合作远远不够，更别提针对单门课程的校企合作了。

（三）男女生对插花课程的兴趣不一成为教学中的难点

调查结果表明80%的女生对插花课程十分感兴趣，而在所调查的同等数量的男生中却只有20%左右表示很感兴趣。因此，由性别不同导致对特定课程两种悬殊的学习兴趣比例也是该课程教学中的一个难点。

（四）师资不足，教师参加专业技能培训机会少

只有竞争才会产生进步，由于插花师资的严重不足，有些高校只能勉强完成教学。根本无暇顾及如何提高教学水平。因此，国家教育部应重视这部分的培训，目前全国性的网络在线培训课程十分流行，但是针对高职院校农林学科专业的教学专业培训少之又少。希望通过多途径加强插花师资队伍的建设。

（五）其他问题

该课程需要大量的实操练习，特别是针对高职的同学，动手与实践能力的培养显得尤为重要。因此，插花课程需要一定的教学硬件进行支持，如专门的插花教师、丰富的插花工具与材料等等。另外，学校插花课程与对应职业技能证书的对接性存在一些困难。目前很多学校开设了针对园林园艺等专业的插花艺术课程，但是很多地方的劳动管理部门却尚未具备相应资格证书的认证与考核工作的条件。即使学生具备了一定的专业技能想取得有效的技能证书，仍需要花费大量的培训费到相应的培训机构进修后能拿到相应的职业技能资格证书，希望相关部门尽快完善对接性政策。

参考文献：

［1］戴月.花卉艺术课：师范院校素质教育的一种模式［J］.郧阳师范高等专科学校学报,2002,(5)：128-130.

［2］赵宇.浅谈艺术插花的制作［J］.北方园艺,2004,(6)：13.

［3］林丹彤,董军.插花艺术教学方法研究［J］.中山大学学报论丛,2003,(1)：161-163.

［4］郑志勇,王德芳.北京农业职业学院学报［J］.2008,(2).

鲜花店花艺培训篇9

连线宋皇探艺骨酥鱼培训总部,电话里欢声笑语非常热闹,方振国老师喜滋滋地告诉记者,“现在有十多个学员在这里学习呢,我这个月一天都没休息,真是太忙了!”

要说宋皇探艺骨酥鱼为什么这么火,要从三方面说起。首先是技术过硬,核心技术过关:宋皇探艺骨酥鱼的做法原本是宫廷密方,民间曾流传过这样一种说法,“吃一口宋皇探艺骨酥鱼相当于当了一回皇上”。方老师在宫廷密方的基础上,又遍访各大菜系名师,仔细分析各种鱼的特殊做法,最后经过反复尝试,把所有配料都做到量化。要说骨酥刺烂很多人都能做到,最能看出水平的是骨酥鱼的口味。一般人家的骨酥鱼因为掌握不好中药的用量,做出的骨酥鱼中药味特别浓,尝不到鱼的鲜味。而宋皇探艺骨酥鱼就算放了三天,再拿出来还是鲜味四溢,丝毫闻不到中药味。在济南舜耕国际会展中心,宋皇探艺骨酥鱼摆了两天,最后那天品尝的观众还是啧啧称赞。观众都说:宋皇探艺骨酥鱼不但摆在那儿人见人爱,闻起来鲜气四溢,吃起来也真是解馋!

其次,宋皇探艺骨酥鱼后续服务最有力度:中国这么大,菜系有系列,各地都有自己的饮食习惯。为帮助学员在当地市场站稳脚跟,方振国老师在电话随访中仔细询问当地人的口味,然后一遍遍地帮助学员调整配料比例,使之适合当地的口感,这就保证了学员在当地的市场开发。据调查,宋皇探艺骨酥鱼的学员90%月收入在7000元以上,这些都是和方老师的付出分不开的。

第三,宋皇探艺骨酥鱼培训总部把价位降到了最低:人所共知,宋皇探艺骨酥鱼的学费在所有的餐饮类技术项目中是极低的。就因为价钱低,还被某些人别有用心地指责为鱼不好吃、技术不过硬等等,但方老师从不计较这些,他说:“学员来我这里学习技术肯定让他先品尝我的鱼,只要亲口品尝过宋皇探艺骨酥鱼,就没有人能说出一个不字。至于有些人就愿意学高价鱼,那是他们的选择。同样一件衣服,有的人把他摆到高档商场里卖到上万元钱,但也有人把它摆到市场只卖几十元钱,东西一样,关键看你的辨别能力!”

方老师是这么说的,也确实是这么做的,宋皇探艺骨酥鱼从不搞花架子,不花大价钱做大广告,就实实惠惠地给学员们省钱。如今学员来得这么多,就说明了绝大多数人还是有鉴别能力的。事实上,也只有宋皇探艺骨酥鱼报道过经营成功学员的具体地址和店址,这在餐饮类技术的推广中是很少见的。

方振国老师说,“虽然我们是搞技术推广的,但我们绝不仅仅推广技术,帮助学员赚到钱才是最终目的。要教会学员做出最好吃的鱼,还要教会学员怎么开店,怎么经营。”

河北学员成亮云学完宋皇探艺的技术后在家乡送鱼,第一个月收入就达4500元。她感慨地说:“山东人实在是出了名的,现在我是真信了。我花的学费很少,但挣的钱却不少,真要好好感谢方老师啊!”

相关链接:宋皇探艺骨酥鱼新增上千种菜系的做法,枣庄辣子鸡、中国第一汤――西集羊肉汤、风味烤鹅、手撕素牛肉、飘香盐火局鸡、台儿庄酱肉、东坡扣肉、春江花月章鱼小丸子、砂锅羊肉汤等砂锅类新菜系,还增加了烧烤、魔鬼香料、和数百道经典鱼菜的VCD光盘,凡接产骨酥鱼的学员均可免费学习上述的新项目新菜系。

特大喜讯:凡本刊读者,均赠送900元的前期启动资金,面授1980元,函授1280元。

地址:山东省枣庄市枣庄商城(下岗一条街)2-10号宋皇探艺骨酥鱼培训总部

电话:0632-3869568

13153065198 13465996278

QQ:851185021

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鲜花店花艺培训篇10

从最初纽约市区的鲜花连锁零售店发展到现在美国最大的网上花卉和礼品销售平台, 2008年销售净额达到 9亿美元,而网上销售额就占到了 7亿多美元,花卉销售公司 销售渠道经历了零售实体店-电话销售-互联网销售,其转型是三十年间美国花卉销售渠道发展的见证,那就是,发展核心不再是扩大实体店面的数量,而是通过网络销售渠道驱动销量,并利用互联网新技术提升业务技术和品牌价值。

通路三步走

第一,实体店积累原始资本。

1976年,詹姆斯 •迈卡恩( James McCann)在纽约建立自己的第一家花店,几年之后,花店门面增加到 14家,年销售额达到 5万美元。

但是迈卡恩明白,如果要进一步扩大生意的规模,仅靠增加店面是不够的,毕竟实体店要受地理位置、交通、顾客流量和运营成本等因素的限制。

第二,电话销售突破传统限制。

1987年,迈卡恩收购了当时濒临破产的电话直销公司,将电话销售服务和零售店面相结合。从购买 800免费电话号码到在纽约建立公司的呼叫中心,电话销售业务迅猛增长。 1990年,公司约 70%的收入来自电话销售, 30%的收入来自店面零售,电话销售成为其收入增长的引擎。 5年后公司更是和 AT&T合作开通了全球免费电话,为130个国家的消费者提供订购在美国境内送货上门的礼品, 1-800-FLOWERS第一轮渠道扩张获得了成功。

相比于传统的销售方式,电话销售可以跨越地理限制,一天之内接触尽可能多的客户,运营成本低显而易见,而且整个营销过程和结果可控。 拥有专业的培训项目,对营销人员进行专业统一的培训,保证服务的质量,并运用专业技术记录营销过程和结果。这样, 的管理人员就可以及时得知并汇总消费者对产品的反馈,监控电话销售各个环节以优化营销。

第三,互联网时代的渠道扩张。

随着互联网逐渐兴起, 1-800-FLOWERS在1992年成立自己第一个网店,借助的是 CompuServe“电子商城”平台,随后不久便与 Fry Multimedia合作开发了自己的网站。

正如 Jerry Wind在《聚合营销》(Convergence Marketing)一书中所述,我们已经进入了一个“半人马”时代:消费者的行为跨越了各个渠道,把传统的需求和行为与新兴的网络和技术结合在一起,就像古希腊神话中的半人马――人头马身的结合。而收购美国西部最大的鲜花连锁销售商 Conroy的鲜花特许经营体系无疑为 1-800-FLOWERS的网上销售进一步发展铺平了道路。至此, 1-800-FLOWERS已经在全国拥有 32家直营店和 92家特许加盟店。覆盖广的实体店解决了配送的难题,保证了网络销售产品及时送达,方便快捷的服务深得消费者的支持。

销售网站在建立后短短几年内,网络销售就占到了公司销售总额的 10%,如此骄人的增长速度注定了 1-800-FLOWERS未来的方向发展,渠道扩张的新篇章已经展开。

自1997年以来,公司大力拓展互联网销售,公司名也改称为拥有互联网标示的 。为了让消费者感觉网上购买如同电话订购一样方便, 特意推出了许多贴心的服务。在订单处理技术和容量方面, 的销售网站采用了 EMC信息基础架构解决方案,其规模相当于一家中型银行的数据处理能力。此外,网络销售的业务范围从鲜花延伸到巧克力、红酒等关联产品的销售,因为事实证明人们往往会伴随鲜花购买这些礼品。

如何利用互联网驱动销售

互联网技术也使得 有了新的营销工具,包括有针对性的电子邮件市场活动、搜索引擎行销等等。其中最为重要的,就是互动性极高的社交网站。

是如何利用互联网的种种特点来驱动销售、进行品牌建设的呢?我们不妨借助今年母亲节前后它利用数字营销的案例来看看。

首先是要建立相关性。母亲节礼品 140亿美元的销售额有 2/3来自鲜花,其相关性毋庸置疑。 1-800-FLOWERS. COM今年提出了一个比较新颖的说法,“美国有 8250万母亲,我们承诺没有一位母亲会被忽略。 ”于是,“关注每一位母亲”的营销活动隆重登场。活动强调每一位母亲都不同,因此礼物也要有所区别。活动把母亲大致分成了 8类,“初为人母型”、“热爱宠物型”、“美食大师型”、“DIY型”、“热衷环保型”、“红地毯时尚型”、“永远忙碌型”和“妈妈的妈妈型”。以风趣幽默的方式区分各类妈妈,并对不同类别提供礼品建议。例如,“热爱宠物型妈妈”会精心地打扮宠物,随身带着宠物除毛刷和宠物尿垫,适合她们的礼物是热情的花束;而送给“热衷环保型妈妈”的花束巧妙新颖地装在漂亮的工具包里,还配有小铲等园艺工具。

此次营销活动的虚拟平台―― “Spot A Mom”微型网站以生动活泼、简单操作的界面区分了不同性格的妈妈。访问者可以根据网站上罗列的各项描述来判定是属于哪一类妈妈。而只要点击网站推荐的礼品,就可以进入 的销售网站,直接在网上一步完成购买。同时鼓励网友撰写博客,分享妈妈的故事。经过大家的网上投票,每天会选出一位明星妈妈,她可以获得奖品。最终从所有明星妈妈中票选一位获得大奖,与家人免费入住豪华度假村并享受全年免费鲜花。

接下来就是要选择意见领袖了。 1-800-FLOWERS. COM有一位御用的生活风格专家,她就是 Julie Mulligan。她在自己的博客里谈论园艺、插花、特殊场合的花束选择等话题。她的博客并不是那种自吹自擂的小贩广告,而是真诚融入消费者,确实为消费者提供有价值的信息和知识,因此吸引了一大批忠实的追随者。

由Julie Mulligan女士来寻找并推荐不同类型的个性妈妈是最为合适了。在她的博客上介绍这些妈妈的故事,同时向这些选出来的妈妈和博客主发放鲜花购买的优惠代码。有了一定的激励措施,大家自然愿意参与进来。