全县猪源情况调查汇报

为了贯彻落实全国“菜蓝子”工作电视电话会议精神，根据市政府的精心安排，我局组成了调研组于2007年8月1日至8月6日对我市的生猪猪源情况进行了调研。调研组通过对机械化屠宰厂生猪交易市场的猪商、市畜牧局、生猪养殖场、PIC生猪扩繁场、养猪农户等调查，对我市中心区生猪猪源情况进行了深入座谈。现将调研情况汇报如下：

一、全市猪源情况

（一）全市生猪生产情况

据畜牧部门统计,2006年全市生猪存栏126.68万头，其中能繁母猪8.17万头，年生产仔猪130万头，全年年出栏肥猪99.72万头。

全市生猪养殖户年出栏规模在1-49头的有33.21万户，50-99头的有508户，100-499头的71户，500-2999头的2户。全市生猪综合商品率在50%左右，由此可见，我市生猪养殖以散养为主，农户自食的比例约占一半。

在出栏肥猪销售流向方面，区、县生猪主要供应市区及本地市场，仅能满足市中心城区市场30%的需求；盘县生猪约一半供应本地市场，近一半销往去南、，少量销往；六枝70%供应本地市场，30%销往、、。

（二）全市生猪消费的情况

市总人口302万人，市中心城区常住人口42万，加上流动人口约50万人。按人均日销费猪肉80克计算，全市年需求猪肉约9万吨左右，日均需求240吨。其中市中心区年需猪肉约1.44万吨；日均需求约40吨，正常情况下，市中心区机械化屠宰厂日宰杀生猪应该在400头左右，按每头平均125公斤算，约50,000公斤，生猪按平均出肉率78%算，产猪肉约40吨，人均80克。

（三）市中心城区生猪交易情况

一般情况下，市中心机械化屠宰厂生猪交易市场、生猪交易量在400头左右，旺季在600-700头左右，8月2日还不到300头，而且从7月20日以来，市中心区机械化屠宰厂的生猪屠宰量都是在200头至300头之间，比正常情况下减少100多头，比正常情况下下降30%左右。

生猪来源的比例也有变化，从调查数据显示从7月份以来40%的生猪来源于区、县；60%来源于、等相邻县。

生猪平均交易价格3月份平均每斤在4元左右，4月份每斤在4.5元左右，5月份每斤在4.8元，6月份每斤在5.5元左右，7月份每斤在6.7元左右，8月份每斤在7.3元左右，从生猪平均交易价格可见是一路攀升。从全国来看生猪平均收购价在7元/斤左右。从流通环节调查数据显示，由于猪源供应不足，猪价高价位运行将持续一段时间。

二、存在的问题

（一）生猪交易量不够，直接引起生猪交易价格居高不下，以前周边、等省份是我市生猪供应地，今年相反到我市抢购生猪。据屠宰厂调查在外环路及屠宰厂附近有十多家生猪收购点，抬高生猪收购价格。这些生猪收购点无任何合法手续。

（二）现有的生猪养殖户现存的猪大多在几十斤左右，据县顺场乡戛村田脚组的养殖户张国怀介绍，他们村大猪都卖得差不多了，他家还有十几头70斤左右的猪，要过两三个月才能出栏，猪商们也普遍反映收猪太难了。

三、对策建议

（一）为了减少生猪外流情况，请有关部门对无工商执照、无规划定点、无环保手续的非法生猪收购点进行取缔。

（二）加快我市生猪养殖基地的建设

据农户反映，现在一家养一两头猪的习惯慢慢消失。养几头猪一年下来赠不了几个钱，不如外出打工，回家过年时用一个月的工资就可购一头猪宰杀过年。所以养猪的积极性没有因猪价上涨而高涨，政府要有规划地发展专业养殖、规模养殖场。要从政策、资金等方面，鼓励、支持、引导、扶持生猪养殖业的发展。

（三）加强对市中心区机械化屠宰厂的监管

据肉商反映屠宰厂有乱收费的现象；肉商拿猪到屠宰厂宰杀不管过不过磅都要收13元的过磅费；加班窗口开票要收6元的加班费；租用架子费5元；猪当天没有宰杀要收6元场地费；急宰生猪要收16元的急宰费。请有关部门对其收取的隐形费用进行监管，保护肉商和消费者的合法权益。

﹙四﹚建立储备制度

根据国务院的要求建立储备制度。一是加大冷冻猪肉储备，达到常备100吨的储量。二是建立我市的生猪活畜储备基地。增强政府调控的能力。

﹙五﹚认真做好应急准备

根据预测，生猪猪源供应紧张的局势将会持续相当长一个时期，生猪价格还有上涨的可能，因为最近、等地猪商来我市抢购生猪。为了预防市场异常波动，应建立我市主要副食品市场异常波动应急预案。

﹙六﹚加强市场、质量、价格监管工作

严禁注水肉、病死猪肉、未经检疫不合格猪肉进入市场，严厉打击相互串通、哄招物价、欺行霸市等破坏市场秩序的行为。

﹙七﹚加强市场监测，正确引导消费

针对当前市场情况，做好市场监测，及时掌握供求情况。做好信息引导工作，正面、正确、客观报导市场情况，充分利用各种媒体的舆论导向安定人心，稳定社会秩序。

﹙八﹚充分调动食品公司及生猪采购商的作用。

对其采取相应的激励政策，鼓励他们在市场发生较大波动时，到外调运生猪，保障市区供应。

﹙九﹚必要时动用副食品基金

在猪肉出现高价位销售时，市财政要拨给一定的资金，增设平抑猪肉价格摊位，对市场价格进行调节。