食堂管理知识范文10篇

食堂管理知识范文篇1

年工作成果：

（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

（3）按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。

（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近（）期次。

（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

当然我个人管理不足的地方还很多如：

操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

食堂管理知识范文篇2

大家好！

我是，目前担任公司后勤管理主管职务，主要的工作职责是围绕着后勤服务做好各项保障和管理工作，具体而言，做好食堂管理、宿舍管理、卫生保洁、办公用品采购及部分接待工作。今年，在公司党政领导班子的正确带领下，在全体后勤管理人员的共同努力中，较好的完成了各项本职工作，根据公司管理人员年度述职工作的相关要求，现将本人在思想、工作、廉政等方面的具体情况汇报如下，请各位予以评议。

一、后勤管理工作总体情况

公司去年9月刚刚成立，后勤管理工作经过一年多的发展和探索，逐渐实现了从千头万绪到科学规范、从粗放经营到精细管理、从服务粗糙向品质服务的转变，在服务质量、服务保障、服务效率方面都有了较大的提升，为保障公司的正常运营和管理提供了扎实有力的保障。

二、具体工作完成情况

(一)注重学习、以学促思

公司成立后，我具体从事负责后勤保障工作，让我深深知晓这份工作所肩负的沉甸甸的责任，并牢记领导的谆谆教诲和殷切期望，在工作实践中努力提升自我的大局意识、责任意识和服务意识，不断提高自我的综合素养，具体而言，一是加强对党的政策理论的学习，尤其是今年刚刚召开的十八大会议精神的学习，不断提升自我的政治素养和觉悟，二是加强对后勤管理工作的专业知识学习，后勤管理任务重、事务杂，是公司各项管理和运营工作的保障，要做好后勤管理工作要有一定的管理知识，才能实现科学管理和效能管理的相互结合，最大限度的发挥出后勤管理的效益，为公司创造出价值和财富，因此，立足公司实际情况，通过多种途径，积极加强对于管理专业知识的学习成为今年我工作的重点之一。三是不断反思自己的不足之处，比照不足之处，认真整改和提高，努力使自己在政治上过硬、素养上过硬、业务上过硬。

(二)立足本职、做好保障

目前，在工作中，我主要负责食堂管理、宿舍管理、保洁管理、办公用品采购及部分接待工作。具体而言：

(1)食堂管理方面。目前公司食堂承担着近70多人的就餐任务，做好食堂管理，为职工提供安全放心、美味可口的食品是食堂工作的中心首要任务。具体而言，一是积极抓好食堂的卫生安全，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗，目前，上岗工作人员体检合格率100%，二是食堂是职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，因此，我们积极抓好食堂的卫生管理工作，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。三是做好食堂管理的日常工作，餐具的“一洗、二冲、三消毒”、食品工作台做到随用随清、每周厨房大清扫等等。四是积极采取走出去战略，向兄弟单位学习，借他山之玉，不断提升自我。五是注重服务质量的提高。一方面加强对于食堂工作人员服务质量和标准的要求，制定了《食堂服务质量考核细则》，另一方面强化监督。通过设立意见簿、不定期邀请各部门人员参加的召开座谈会等形式，耐心、细心的听取意见，积极做好有责改则，无责足戒，不断提高自我的内涵管理和服务品质，目前，食堂的投诉率为0、满意率为90%以上。

（2）宿舍和保洁管理方面。宿舍管理工作是我们重点工作之一。目前，我们承担着公司30间宿舍和50间办公室的卫生清洁管理任务，具体而言，一方面我们做好日常的管理工作，制定并完善了《宿舍管理考核办法》、《办公室保洁管理考核办法》，实行专人负责管理，每日定时定期对宿舍公共区域卫生、办公区域进行打扫保洁，营造了确保了宿舍和办公室的卫生环境。另一方面，加大安全管理力度，配备消防器材，定期巡查，对各类安全隐患及时发现、及时消除，对物品或陌生人员出入严格实行登记制度，目前，偷盗或丢失物品事件发生率为0,确保了宿舍和办公区域的安全。

(3)协助做好办公室的后勤保障工作。在日常工作中，我还负责办公室部分办公用品采购和接待工作。在办公室用品采购方面，我严格按照公司关于办公用品采购工作的各项规定，严把采购质量关，做到货比三家，做好询价、比价工作，积极降低采购成本，采购物品做到物美价廉。此外，在接待工作方面，认真完成接待任务，不断提高服务质量和满意率。

（4）其它工作。今年月，公司同时筹备了两个仪式，一个公司挂牌仪式，一个全线开工仪式。面对时间紧、任务重、人少的实际情况，我们认真制定了两个仪式的后勤保障计划，分解任务、责任到人、加班加点，积极克服各种困难，较好的完成了两个仪式的后勤保障工作。

三、严格遵守单位的各项纪律，不断提高自我的综合素养

在工作中，我严格执行单位的各项工作纪律，做到不迟到、不早退，认真向单位的老同志、先进个人等学习和请教，并努力学习他们身上的优秀品质，养成勤俭节约、不骄不躁的好习惯，同时，在工作和日常交往的过程中，能够团结同事，尊敬领导，使自己的团队协作意识进一步增强，努力树立大局观和全局观。

四、提高风险防腐意识，廉洁自律

食堂管理知识范文篇3

一年来，在上级领导的关怀、指导下，在全体员工的帮助配合下，我圆满地完成了所分管的各项工作任务，下面从三个方面向各位领导和同志们汇报如下：

一、自身建设与主要业绩

今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不放松，一是始终坚持共产党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策，认真领会“十七”大精神实质，并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新，提高能力水平，我作为一名共产党员，注重学习各级领导的优良作风，学习先进员工的智慧和经验，学习经营管理知识和技能，不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素质，能够较好的掌握员工的思想动态，做好员工的思想政治工作，能够做到公道正派、服务热情，在员工中树立了好的形象；三是当好经理的助手，自学维护班子团结，能够从大局出发，为搞好服务部各项工作出主意、想办法。

二、严格执行各项规章制度，做好分管工作

在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够作到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工群众的意见，群策群力的把工作作好。

作为副经理，我负责分管职工食堂的工作，中心食堂承担着700多名职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽；为此，我组织制定了各项管理制度和措施，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失。同时，在饭菜的花色品种上，我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、口味不变的原则。2007年10月，生产服务中心食堂改造工程完工，新购置了一批高性能、高科技的设备，为此，我本着硬件升级、软件不能落后的原则，由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训，使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选，把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。

同时，我还分管环卫及绿化工作，能够做到“六净一整齐”“六净”即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净；“一整齐”即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查，做到无废旧物品，垃圾日产日清，在全面清扫后，要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面，坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌，并指定专人进行养护，做到了草绿花香。

三、存在的差距及努力的方向

虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下几方面：

1、在员工的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。

2、管理工作不够细致，缺乏创新意识。

食堂管理知识范文篇4

我叫××，××年高中毕业，进入市一院工作，工种为电工，跟随吕明德师傅学习医疗设备修理。年后得到医院培养去上海医疗机械高等专科学校学习放射设备维修，年后回院参与了本院第一台安装，同年转入室工作，其间经考核取得放射初级技术职称。年调入设备科任副科长，其间参加了南京职医大的医院管理在职培训，学期一年。后被提升为科长工作至今，相信这些年我的工作情况在座各位前辈以及同仁都有所了解，肯定有一个客观评价。

今天我在这里竞聘后勤保障科长一职，原创：首先是为了更好发挥个人潜能。我年轻有充沛精力，有多年医院设备管理、维修的实践经验，特别是进几年来在医院领导和同事的信任和帮助下，参与了总值上千万的设备采购论证，争取免税指标，节了的经费，对试剂、器械库房进行集中管理，几个大幅下降，加强了服务意识，消耗品定期下送科室，维修专人负责，加强了资产清理，使医院物资管理规范化。其次，新的后勤保障科增加了新的职责，这对于我是一项新的工作，也是新的挑战，我愿运用所掌握的管理知识与经验，打破传统格局，发挥每个员工工作热情，优化分配机制，使每个人的劳动价值更好体现而尽一份微薄之力。

今后，后勤保障科包总务、设备、保卫及基建等多个部门，协调好各部门的关系是十分重要的，首先由科长直接管理维护中心主任和配供中心主任，两名主任向科长负责，科长向院部负责。我认为科里配备的两名科员，一名应管理后勤保障科的档案（包括基建、设备、安全等书面文字材料的存档，计量管理、设备、物品的资产管理）。另一名负责汇总科申购计划、组织设备进购及基建项目论证审批，监督下属两中心的工作，经常下各科各部门找问题，跟踪设备、基建项目全过程。科长、副科长及科员组成了科管理核心，组织全科的运转。

维护中心包括了电工、锅炉、供氧、电梯、溴化锂、医用设备及计量器具修理、污水处理、浴室、消防、保卫、环境等多个部门，由一名副科长负责。做到一人多岗、多劳多得，制订各岗职责，不同岗不同薪，由各科评测，按实绩定奖金。配供中心包括医用器材、试剂、被服、办公用品库房，另有洗衣房、食堂等。库房应进行统一管理与微机管理，减少人员提高效率，以最少存量保证供应。洗衣房、食堂应走在改革前列，可作为试点，体现市场原则。此外，应着重进行美化医院形象，完善导向标志，原创：各部门的服装统一化，使人一眼就知道他们所属部门及其职责，我们医院应该有最整洁最有序的环境。

食堂管理知识范文篇5

我叫**，**年高中毕业，进入市一院工作，工种为电工，跟随吕明德师傅学习医疗设备修理。4年后得到医院培养去上海医疗机械高等专科学校学习放射设备维修，1年后回院参与了本院第一台CT安装，同年转入CT室工作，其间经考核取得放射初级技术职称。1997年调入设备科任副科长，其间参加了南京职医大的医院管理在职培训，学期一年。后被提升为科长工作至今，相信这些年我的工作情况在座各位前辈以及同仁都有所了解，肯定有一个客观评价。

今天我在这里竞聘后勤保障科长一职，首先是为了更好发挥个人潜能。我年轻有充沛精力，有10多年医院设备管理、维修的实践经验，特别是进几年来在医院领导和同事的信任和帮助下，参与了总值上千万的设备采购论证，争取免税指标，节省了30%的经费，对试剂、器械库房进行集中管理，几个大幅下降，加强了服务意识，消耗品定期下送科室，维修专人负责，加强了资产清理，使医院物资管理规范化。其次，新的后勤保障科增加了新的职责，这对于我是一项新的工作，也是新的挑战，我愿运用所掌握的管理知识与经验，打破传统格局，发挥每个员工工作热情，优化分配机制，使每个人的劳动价值更好体现而尽一份微薄之力。

今后，后勤保障科包总务、设备、保卫及基建等多个部门，协调好各部门的关系是十分重要的，首先由科长直接管理维护中心主任和配供中心主任，两名主任向科长负责，科长向院部负责。我认为科里配备的两名科员，一名应管理后勤保障科的档案（包括基建、设备、安全等书面文字材料的存档，计量管理、设备、物品的资产管理）。另一名负责汇总科申购计划、组织设备进购及基建项目论证审批，监督下属两中心的工作，经常下各科各部门找问题，跟踪设备、基建项目全过程。科长、副科长及科员组成了科管理核心，组织全科的运转。

维护中心包括了电工、锅炉、供氧、电梯、溴化锂、医用设备及计量器具修理、污水处理、浴室、消防、保卫、环境等多个部门，由一名副科长负责。做到一人多岗、多劳多得，制订各岗职责，不同岗不同薪，由各科评测，按实绩定奖金。配供中心包括医用器材、试剂、被服、办公用品库房，另有洗衣房、食堂等。库房应进行统一管理与微机管理，减少人员提高效率，以最少存量保证供应。洗衣房、食堂应走在改革前列，可作为试点，体现市场原则。此外，应着重进行美化医院形象，完善导向标志，各部门的服装统一化，使人一眼就知道他们所属部门及其职责，我们医院应该有最整洁最有序的环境。

食堂管理知识范文篇6

【关键词】抚州供电公司;管理创新;后勤管理;职工食堂

抚州供电公司后勤管理也在积极探索、寻求一种与社会发展相适应的、与抚州供电公司情况相符合的、优质高效、具备市场竞争力的后勤管理模式，以推动抚州供电公司事业的发展。作为抚州供电公司的后勤工作部门，充分体现自己的功能，优化组织结构，提高人员素质，改善服务质量，提高管理水平，确立后勤工作的创新意识，适应抚州供电公司的发展，积极探索能为抚州供电公司提供可靠、稳定的后勤保障和服务的新模式，是抚州供电公司领导和后勤部门的同志亟需考虑的事情。

一、抚州供电公司后勤管理工作的主要情况

目前，抚州供电抚州供电公司后勤实行三级体系管理的模式:第一层次为计划与决策，是副总领导后勤管理中首要的基本环节;第二层次为组织与实施，是抚州供电公司总务处实现计划与决策的组织保证;第三层次为监督与控制，是后勤各组室检验管理目标和实现服务目的的重要手段。抚州供电公司后勤管理体制是基于精干和高效这一原则的，即抚州供电公司以最少的人员搭配，最短的时间占用，最低的财力支出和物力消耗，获得最佳的成果输出。从抚州供电公司实际情况出发，建立了完善配套的后勤管理体系和指挥体系，同时部门与组室制定了严而细的规章制度(包括工作范围、职责、岗位责任制)，因地制宜开展工作，做到分工不分家，防止业务交叉和人浮于事。一级管理一级，一级对一级负责，以保证后勤职能作用的充分发挥。(一)宿舍设施建立。抚州供电公司是把服务放在第一位。抚州供电公司员工对宿舍配备设施比较满意，设施配备齐全目的在于丰富员工的业余生活，让员工在工作中找到快乐，提高员工的工作质量及生活质量，让员工感到抚州供电公司的人性化管理服务，感到以抚州供电公司为我家，一些重点服务设施如晾晒衣服架为员工方便晾晒衣服，全自动洗衣房主要为员工提供方便洗衣服，员工洗衣服可以省时间及省钱，图书阅览室主要是提高员工学习能力及丰富文化生活知识，让员工将学到的东西应用到我们的实践中来，让员工参与抚州供电公司的管理，为抚州供电公司建言献策，这样抚州供电公司与员工是亲如一家，密不可分，一方面提高了员工的工作生活质量，另一面提高了抚州供电公司的管理效率，因此后勤管理工作及设施建立对抚州供电公司做出了巨大的服务贡献。(二)食堂就餐质量有所提高。随着抚州供电公司的不断发展，食堂工作不断开展，大多数员工反映，近期食堂有些起色，比以前强多了，这不仅仅是食堂单方面工作的改进，更包含了所有参与的员工们，对食堂工作直言不讳，提出宝贵意见的员工们的功劳。目前，抚州供电公司建立一套完善的质量监管体系:1、员工对食堂的监控。在食堂显眼处公开投诉渠道，并使得员工意见能及时的反映到食堂，形成一定的例会等机制，保证渠道的畅通有效。2、加强对厨师的技能培训。掌握不同菜系的烹饪方法，以及引进竞争机制，对厨师所做的菜进行责任到人的评价机制。员工的满意度不断的提高，生活质量不断提高，这样员工的后勤就餐质量提高了，员工的工作热情也就提高了，从而抚州供电公司的效益同时提高了，因此后勤食堂就餐质量的改善对员工的工作及生活起到了重要作用。(三)创建健身场地。丰富员工的业余生活及减轻员工的工作及生活压力，抚州供电公司后勤建立了娱乐健身场所，如健身房设有跑步机、杠铃、乒乓球场地、篮球场地等。建立这些健身场所的筹备实施工作均由后勤部门执行，首先建立这些场所需要设立计划方案，及费用的申请，后勤管理部门必须按既定方针、政策、法令、法规和抚州供电公司的规章制度办事。后勤娱乐健身设施的活动开展，一方面锻炼员工的身体健康，另一方面丰富员工的工作及生活，让员工在抚州供电公司感到工作生活没有压力，感到工作生活很快乐。

二、抚州供电公司后勤管理存在的问题

(一)员工业余生活不够丰富。1、丰富员工生活的文化设备较少。电视、电脑、书籍是进行文化活动的基本设备。目前，大多数年轻员工由于远离家庭，暂住地的自有文化活动设备普遍较少。2、员工活动的范围较小、内容单一。员工的社会活动面普遍都很小，大多数人活动区域是抚州供电公司与住处两点一线。因此他们的社会接触面相对较小，后勤活动对象只有其家人、亲戚或同乡，这让他们的后勤活动范围很受影响。农村员工的后勤生活仍显得比较单调，普遍缺少乐趣。多数员工在业余时间选择看电视、聊天。除此之外，员工的其它后勤生活主要有打牌、搓麻将、看书、上网等方面。3、对员工管理方面服务的满意度不高。饭菜价格，仅有八成的员工认为食堂饭菜价格合理;食堂卫生与饭菜质量，抚州供电公司食堂的卫生状况存在众多有待改进的地方，饭菜质量方面也存在一些清洗不干净、品种更新速度慢、菜的品种过于单一，一是:菜的种类过于单一，在一个季节之内，几乎每天都是一样的菜，口味不多;二是:早晚点的饭菜种类较少，油炸食品过多，缺乏营养;三是:食堂设费供汤处的汤也是很单一，口味不佳。(二)后勤管理人员的技术和思想素质需要提高。后勤工作涉及到广大员工，要求后勤管理者发挥高度的主观能动性，积极、主动、热情、周到地做好服务工作。后勤职工必须牢固树立为抚州供电公司服务的思想，提高后勤服务的综合水平和能力，进一步优化后勤服务环境，提升服务质量，提高工作效率，提高管理水平，为抚州供电公司的持续发展营造一个良好的环境。(三)后勤管理人员创新意识需要提高。虽然目前已经建立了一些服务设施及娱乐场地，但在原来的基础上还应继续创新，继续提高改善及改进措施，多收集员工反馈的意见和建议，让员工全员参与到管理中来，对建立的这些设施不定期的进行维护保养，及时发现问题，分析问题，不断在实践中提炼精华，不断改善不断创新，提高管理效率。

三、优化后勤服务的探讨

后勤在完成各项服务工作的过程中，我们追求的是服务质量，只有充分发挥后勤服务功能，努力提高后勤人员的自身素质，提高管理水平，优化服务，树立服务育人、管理育人、形象育人的观念，才能全面促进抚州供电公司后勤管理，才能适应新时期抚州供电公司发展的需要。(一)重视后勤队伍建设。抚州供电公司必须要建设一支业务精、效率高和战斗力强的队伍是提高后勤服务质量，搞好后勤工作的关键。根据后勤管理的工作特点，选用后勤管理人员要做到:(1)选能干的人。后勤人员既要有理财管理的能力，又要熟悉抚州供电公司方针政策，还要具有一定的后勤管理知识与专业技能。(2)选廉洁的人。后勤人员经常跟钱、物打交道，要做到常在河边走，就是不湿鞋。不仅自己不占抚州供电公司的任何便宜，还要敢于顶住一切不正之风。(3)选能吃苦的人。后勤人员必须要有吃大苦、耐大劳的精神。后勤人员还要做到脑勤、腿勤、眼勤、手勤、嘴勤，能自己做的事自己做，能自己解决的问题自己解决，尽量不花钱或少花钱。(4)选热心的人。抚州供电公司的后勤人员既是抚州供电公司的主人，又是员工的服务员。(二)加强后勤职工思想教育，增强后勤职工业务技术素质。思想教育是各项工作的统帅和先导，后勤的思想教育必须和业务、服务、质量相结合。做后勤管理工作的同志都有一个共同的感觉，就是后勤工作永远处于被动地位，听不完的意见，挨不完的批评。究其原因，既有客观原因，又有主观因素。关键还在于后勤本身，要在思想深处解决了为谁服务的问题，工作就会由消极变为积极，由被动变为主动，就会做到积极、主动、自觉地为广大员工服务。(三)丰富员工后勤生活的对策。抚州供电公司在不断改善员工物质生活条件的同时，结合员工生产生活的实际情况，因陋就简、因企制宜，注重基本文化设施建设，并能积极开展丰富员工文化生活的文化体育活动。1、增加后勤文化活动设施。抚州供电公司要逐渐增加文化设施方面的投资，在想方设法改善员工物质生活的同时，结合员工生产生活的实际，创造条件建设一些适合员工活动的场所，如室、乒乓球室、阅览室、篮球场等，尽可能地让员工在业余时间有电视看，有书读，有场地玩。2、组织开展多形式活动。组织员工开展丰富多彩的业余后勤文化活动，应当成为各类用工单位的一项经常性工作。充分利用工作之余、节庆假日等时间，组织员工开展投入不多、简便易行、生活健康而又有吸引力的各种文化活动。如在各部门员工之间开展游戏比拼、比赛、技能比武等活动，也可以组织大家演家乡戏、唱家乡歌、说家乡情活动，以此激发员工的参与热情，增加他们的生活情趣。

【参考文献】

［1］范大武，张代军著．高校后勤目标管理［M］．经济科学出版社，2017

食堂管理知识范文篇7

一、周密部署、多措并举，推动就业创业深入开展

（一）创业工作方面

1、“社区食堂”推广

通过建设“社区食堂”，既能解决孤寡老人居家养老问题，为区辖区内老年人提供便利、卫生、放心的中晚餐，使社区老人老有所养、老有所依，真正享受政府的惠民政策；又可以通过为楼宇企业提供快餐送餐服务，使企业白领人员就近就餐，达到提升服务、稳定企业、优化我区投资环境的目的；通过社区食堂的建立，帮扶一批我区下岗人员创业，通过创业带动就业。去年底我们在豫章街道和滕王阁街道试点“社区食堂”的建设，经过2个月的试点工作，运行情况良好，受到居民一致好评，得到省、市媒体的高度关注报道，得到上级领导的充分肯定。为了使“社区食堂”在全区各街道推广，我们打算在今年3月底前各街道都建立至少一个“社区食堂”。为了加强对社区食堂推广工作的指导，我们将做好以下工作。一是设立社区食堂工作“QQ群”。方便管理中心与各相关单位联络人进行工作交流与安排。及时工作中的注意事项，并由相关资金申报单位提供资金的使用要求、范围、申报程序等。由街办工作小组上报工作的进度、开展情况。二是加强调度。在各个阶段的时间节点进行调度，确保此项工作按期完成。三是制作工作简报。由各街办“社区食堂”工作小组以《区“社区食堂”项目推进表》上规定的各阶段工作时间为结点报送此项工作的进度情况，并在简报上予以通报。简报上同时刊登此项工作中好的经验做法以及先进典型事迹。四是加大宣传。充分发挥报刊、广播、电视、网络、宣传海报等媒体的舆论导向作用，大力宣传报道实施区“社区食堂”项目建设的经验和创业典型，从而扩大“社区食堂”的群众知晓率，增加“社区食堂”的受益人员。同时，通过宣传、推介，进一步弘扬全民创业文化，激发广大下岗失业人员的创业热情，进一步在我区营造出有利于创业发展的好环境。

2、进一步提升大学生孵化基地服务功能

整体提升区校园大学生创业孵化基地平台建设的综合服务功能和社区食堂完善规范管理，认真总结，推广基地创建实践中积累的好经验、好做法，充分发挥典型示范作用，坚持求真务实，着力解决帮扶和专家指导创业者在实践中遇到的实际难题，以创业带动更多人就业。一是搭建创业培训平台。充分发挥部级首批SIYB创业项目培训师石科明等重量级人才优势，搭建创业培训平台，不仅针对有创业意愿的大学生，失业人员开班培训，还要扩大到在校老师参加SIYB培训班，通过培养在校老师的创业理念，从而带动更多大学生增强自主创业的意识。在校园和辖区内营造培养全民创业意识、人人愿参加创业培训的氛围。二是搭建创业实训平台。将校园孵化基地打造成大学生创业实践的平台。我们希望大学生通过这个实训平台，提升自身的创业能力，以便将来走向社会能够成功自主创业，通过创业给社会创造更多的就业岗位机会，从而带动更多人就业，从而实现通过“实训”得到“实效”的目的，目前，大学生创业孵化基地下一批创业大学生的储备及培训工作已经完成。正在进行下一批创业项目的审定、筛选工作。

3、小额担保贷款支持自主创业

一是增加新的发贷银行。由于我区目前只指定了一所发贷银行，随着我区根据小额贷款的发放额度不断加大，产生了银行放贷速度慢、贷款风险防范意识不够、服务水平不能得到提升等一系列问题。为了激发银行的竞争意识，进一步防范还贷风险，提高贷款发放效率、提升服务水平，方便群众，为此我们将考虑增加新的发贷银行，下一步我们将严格按相关程序和步骤审批新增加的发贷银行。二是二次扶持工作。对一些经营效益好、带动就业人员达5人以上的创业者，在已享受原有小额贷款期满后实行二次小额贷款扶持，以支持创业成功者带动就业。三是中小企业贷款工作。对辖区内的对区财税做出贡献的中小企业给予适当的小额贷款支持，以便支持其发展壮大，为我区财税做出持续性贡献。

（二）就业再就业工作

1、组建援企稳岗服务队

组建就业直通车援企稳岗服务队，建立以区就业局具体负责、在各保障所设立分支网点，形成服务“网格化”。从而助推我区经济结构的转型和持续发展，即“一个重点、六个对接。”一个重点：搭建援助平台对我区引进的招商、楼宇、外包入驻等重点企业，重大项目提供跟进服务，助推我区经济结构的转型和持续发展。六个对接：①组织求职者与用人单位对接。②招工与培训对接。③组织用人单位与校园开展“订单式”定向培训就业对接。④组织毕业生到用人单位开展青年见习（实训）对接。⑤企业技术创新，产业升级与技能提升培训对接。⑥就业扶持政策与企业对接。

目前，我们通过区商务局与重点招商企业对接，与北京银行、大新银行等十余家我区重点招商企业取得了联系，上门与他们进行了沟通，了解了他们的需求情况，为每个招商企业建立档案，并结合他的需求，做出了相关工作安排和调整。另一方面，我们通过各街道劳动保障所摸清各街道对区财税较大贡献企业的基本情况，与之对接，并提供有针对性的服务。下一步我们将在春风行动等一系列招聘会上对上述企业进行重点推介，并做好跟踪服务。

2、完善就业再就业公共服务平台建设

一是围绕区“就业服务宣传栏”，帮扶辖区失业人员实现就业。在街道劳动保障所建立“就业服务宣传栏”，每星期对“就业服务宣传栏”的信息进行即时更新，在“就业服务宣传栏”内公布职介工作QQ群、求职电话服务热线等便民服务措施，更好地帮扶辖区困难失业人员实现就业。二是在部分高校建立“校园帮扶指导站”。与学校招生就业处联系，了解大学生的需求及所学专业特点，在指导站适合他们的用工信息、政策帮扶、咨询等。三是以就业直通车和人力资源市场为依托，召开大型招聘活动，帮助解决各类就业困难群体就业。如召开“春风行动”、“援助月活动”、“送岗进校园”、“送岗进社区”、“送岗位进农村”等招聘会活动。使各类服务人群就近得到公共就业服务。

二、巩固成果、积极行动、促进社会保障工作开创新局面

1、扩大社会保险覆盖范围。一是进一步扩大养老保险和城镇职工工作保险覆盖范围。加大社会保险政策宣传力度，成立两支社保政策宣传小分队采取“进企业入社区”方式，积极宣传《工伤保险条例》和《社会保险法》等新法规，提高企业和职工的参保意识，动员各相关单位积极参保。对灵活就业人员继续给予社保补贴，做好停保人员的转移接续工作。同时我们今年将组织举办全区劳资干部社保政策培训班和举办全区副科级以上领导干部普及社会保险法培训班。二是扩大被征地农民养老保险覆盖范围。按《区被征地农民养老保险暂行办法》要求，加大宣传力度，做好摸底调查测算工作。成立相关机构，明确工作职责，抓好业务培训，精心部署操作。三是协助稳步推进我区国有商贸企业改革。加大对国企改革政策的宣传解释工作，使老百姓乐于接受并感受政策的优惠，并积极与区企业资产管理服务中心对接，推动区国企改革平稳运行；认真落实改组改制企业职工安置有关政策，确保国企改革规范操作；强化就业服务，促进企业下岗失业人员再就业。

2、提高失业保险统筹水平。拓宽失业保险政策宣传方式和力度，不断完善和改进征缴、发放管理模式，积极探索非公有制经济组织参保的新路，不断扩大参保覆盖面，提高失业保险统筹水平。

3、做好城镇职工医疗保险和城镇居民医疗保险工作。一是确保实现参保人员参保缴费，就业结算“一卡通”。2013年我区参保居民实现凭卡到银行直接缴费，医疗费用实时结算。二是加强定点医疗机构管理，规范医疗行为。通过医疗保险定点协议管理，规范定点医疗机构合理治疗，合理用药，降低医药费支出。通过医疗保险团购协议价格降低药品价格及诊疗服务价格，实实在在减轻参保群众医药费负担，提高医疗保障水平。三是把切实执行国家基本药物制度，降低参保人员医疗费用。将国家基本药物纳入甲类药品报销，较乙类药品报销比例高15%。四是将药事服务费纳入基本医疗保险基金支付范围。按照上级有关文件规定，暂按参保人员在基层定点医疗机构基本药物使用金额总量的15%，通过购买服务转换机制的方式，由基本医疗保险基金按规定审核结算，逐月拨付到基层定点医疗机构。五是探索扩大报销范围。城镇居民基本医疗保险特殊病种门诊患者，凭医院处方到零售药店购买药品，列入特殊病种门诊报销范围。六是充分发挥医保对基层医疗机构综合改革的促进作用，加快推进基本医疗保障门诊统筹。七是加强基金管理，防范基金风险。医保资金年度支付总额，原则上不超过上年医保补偿总额，防止药品浪费，防范基金风险。八是与定点医疗机构合作。开展参保居民免费白内障、儿童白血病、先天性心脏病救治工作宣传，开展社区义诊活动，印制保健手册免费发放，从防病入手，减少居民医疗费用支出。

三、强化人事人才培训的针对性和操作性

我们积极整合资源，采取“走出去、请进来”方式，组织开展全区干部的轮训和外派锻炼工作。一是加强干部轮训。以职工学校为依托，对全区干部进行有针对性的分类培训。经济工作培训。开展由经济专业部门、经济责任单位的工作人员、街道和部分社区工作者等人员参加的经济工作培训班1期，为期2天，系统学习培训学习商务接待（招商）礼仪、发展方式转变专题、招商引资策略、现代服务业知识、服务外包业、出口创汇实务等知识。城市管理知识培训。举办城市管理培训班2期。第1期培训班的培训对象为区行政执法局干部职工，主要系统学习培训学习数字化城市管理的运用和完善、行政执法的经验技巧、军事队列训练等相关知识；第2期培训班的培训对象为区市容局干部职工，主要系统学习培训学习数字化城市管理的运用和完善、环卫作业标准、要求、质量检查扣分依据、门前责任等相关知识。社区干部的培训。举办社区建设培训班5期，共6天，主要内容包括基层党建业务培训、综治、安全生产业务培训、防灾减灾知识专题培训、人民调解相关法律法规及业务知识、社会工作师培训，培训对象包括社区书记、主任、业务骨干等。公共行政知识培训。培训对象主要是各街道、贤士湖管理处、区委各部门、区直各单位的党政办主任和业务经办人员。通过开展公文写作、公文处理、心理指导、基本礼仪等方面的培训，提高相关人员的综合素质。二是选派业务骨干外派锻炼。拟组织2期，每期10余人，为期1-2个月，以跟班学习工作的形式，赴中部发展较好的城市如长沙、武汉等地，学习先进的工作经验、做法及具体操作方法。

四、强化宣教、注重实效实用、促进市民文明素养提升

紧紧抓住提高市民文明素质这条主线，以市民学校为平台，通过开展“做文明人迎和谐城运会”、“喜迎建党90周年”等活动，激发和调动广大市民参与迎接城运会的积极性，使文明行为成为市民自觉遵守的道德规范，在全区形成崇尚文明的浓厚氛围。

（一）突出重点，开展“做文明人迎和谐城运会”活动

围绕“做文明人、迎和谐城运会”这一主题，开展“五个一”活动，加强市民个人文明素质和公共场所文明行为守则的教育，不断提高市民的文明素养。即设计制作一份宣传手册。从交通出行礼仪、公共场所礼仪、观赏赛事礼仪等方面向市民进行宣教，使文明行为深入居民每个生活细节。开展一次文明礼仪知识擂台赛。各系统、街办选派选手参加，在交通出行礼仪、公共场所礼仪、观赏赛事礼仪、社交礼仪等方面对选手提问，通过初赛、复赛，进一步浓厚文明礼仪氛围。进行一次城运会宣传和文明礼仪宣教。聘请讲师团对各社区干部进行宣教再由社区干部对辖区居民进行宣教，达到宣教的横向和纵向全面铺开，使文明礼仪深入人心。举办一场主题演讲比赛，以“做文明人、迎和谐城运会”为主题，在全区各单位选派选手参赛，选手可以结合本人在工作、生活中的亲身经历，讲述文明城市创建活动中我区市民文明素质发生的变化，也可以讴歌身边涌现的先进典型，为提升市民素质出谋划策。在全区开展一次征文比赛，为了提高全区机关干部对城运会的知晓率，以“做文明人、迎和谐城运会”为主题的征文比赛，参赛征文围绕“城运会给我们带来什么、我们为城运会做点什么、我们应以何种形象迎接城运会、如何做个文明人”等内容为基本素材，弘扬主旋律，讴歌先进集体和个人，抒发对城运会的热爱。

（二）抓好常规，开展日常宣教工作

继续抓好传统的、优秀的市民文明宣教形式，用群众喜闻乐见的方式，经常开展“互爱互助、和睦相处”、“社区是我家、建设管理靠大家”等主题宣传活动，做好检查，加强监督，使市民宣教工作落到实处。

1、利用市民学校开展“邻里一家亲”沙龙讨论活动，指导社区组织居民就“该怎么和邻里和睦相处、如何建设一个和谐社区”等问题进行深入讨论，提升市民文明素养和主人翁意识，进一步促进社区和谐发展。

2、开展“社区治安恳谈会”。组织召开社区（村）治安恳谈会，邀请社区（村）干部参加，通报治安进社区开展情况并征集广大市民群众对分局治安工作和安全宣传的意见和建议，使执法人员更好的为居民提供服务，推进治安各项工作发展；在开展好正面宣教活动的同时，通过加大对违法行为的曝光和处罚，对广大市民进行反面教育，起到警醒作用。

3、开展消防巡回演习进社区活动。为了着力打造安全，初步定在九个街道和管理处共同开展消防巡回演习。通过这次巡回演习共同打造好人人注重消防意识，积极推进和谐社区的建设。

食堂管理知识范文篇8

大家好！

我自2003年8月通过竞聘担任××公司物业管理科科长以来，光阴似箭，岁月如梭，转眼已快满三年了。今天，公司党委组织公司领导和职工代表对我们机关中层干部进行民主测评，这既是对我们的一种监督与检查，更是对我们的一种鞭策与鼓励，我本人对此表示坚决拥护。下面，我将自己这两年多的工作简要回顾如下，请领导和职工代表们审查我的工作表现。

一、主要成绩：

在公司党政的正确领导下，在物业科全体同志们的精诚团结、艰苦努力下，我们物业科自2003年8月份以来，主要完成了以下工作：

1、绿化工作：完成了公司院内及西*、*河、*音、云*4个变电站总计面积3000平方米的绿化任务，完成公司绿化计划100％。原创：绿化工作一方面注重质量和效果，另一方面做到励行节约。如在对公司院内进行绿化时，按照规划请成都等外地的绿化单位来施工，需资金5万元，我们通过讨论和斟酌，决定自行施工，结果仅用资2万元。云*变电站请外单位施工需4万余元，自行施工绿化仅用资2万余元。仅此两项就为公司节约资金5万元左右。

2、卫生工作：2005年，在继续保持市级卫生单位的基础上，我们加大卫生工作的管理和维护力度，申报市级“最佳”卫生单位经检查验收，一次申报成功。目前，正在申报省级卫生单位。

3、职工食堂和招待所管理：2004年底，我们通过签订承包协议，对职工食堂的工资、奖金和水、电进行限量管理，当年就为公司节约资金1万余元。今年元月在报经公司领导同意后，对职工食堂进行公开竞标，预计全年可以再为公司节约资金1.8万元。招待所进行了全面改造，用资10万余元，比预算的15万元节约资金5万元左右。

4、基建及维修工作：完成了公司办公大楼整修装饰任务，对公司院内的1-4号住宿楼进行屋面防水处理，使机关面貌焕然一新。对××电站的职工住房进行了改造与维修，对*河、*坝、*桥等9个供电所进行了装饰和维修，并完成了西*、*河、观、*音变电站的土建工程及*坝、*阳等5个变电站的维修工作。

5、水工作业：2005年10月，一场暴风雨将××兰家槽一级电站渠道冲垮100余米，要将渠道恢复，经概算需要资金20万元。通过与科内的技术人员认真分析、反复论证，我们在报经公司领导审批后，决定采用800毫米混凝土管道安装，仅此一项就为公司节资11万元。目前，该技术通过半年多时间的运行，证明是合理可行的，并已推广到××二级电站，该站通过此项技术改造，每天可比原来提高2000千瓦发电量。此外，我们还完成了××坝、××等10个电站共计5000余米的渠道维修工作。

二、个人表现：

作为一名共产党员和一名中层干部，理应以自己的模范表率作用来影响和带动周围的职工群众。我是这样想的，也是这样做的。担任物业科科长两年多时间以来，我一是能够做到严格要求自己，与时俱进，加强对邓小平理论和“三个代表”重要思想的学习，不断提高自身的党性修养。原创：二是坚持以身作则，率先垂范。物业管理工作涉及面广，事务繁多，工作量大，我坚持凡事身先士卒，要求其他同志做到的自己首先做到，要求别人不做的自己首先不做。两年多来，我坚持每天提前20-30分钟到达工作岗位，打扫办公室清洁卫生已成为我每天开始工作之前的一段必然序曲。三是坚持理论与实践相结合，不断提高自己的工作能力。为了增进自己对物业管理知识的了解和掌握，我专门到书店买来相关的书籍埋头苦读，并在实际工作中加以运用，使自己的工作能力大为提高。四是服从命令，听从指挥，对本职工作充满热情。两年多来，对公司党政交办的工作任务，无论困难大小，我都能够做到不折不扣努力完成，从不抱怨，从不怨天忧人。五是团结同志，注重发挥集体作用。我充分认识到个人的力量是有限的，要做好公司的物业管理工作，必须依靠科室全体同志的支持和协助。因此，在日常工作中我对他们严加管理，在平常生活中我对他们倾情关心，充分调动和发挥一班人的工作责任心和积极性，依靠大家的力量来共同干好物业管理工作。

食堂管理知识范文篇9

二00六年是“十一五”规划开局之年，卫生监督工作机遇与挑战并存、压力与动力同在。06年我所在上级卫生主管部门的领导和支持下，紧紧围绕“强化内部管理，规范监督行为，加大执法力度，推进依法行政”这条主线，以全面推行量化分级管理为重点，正确履行卫生行政执法职能为主题，提高两证持有率为突破口，加大卫生行政执法力度为手段，不断提高卫生行政执法能力，不断提高行政执法水平和服务质量。经过不断努力，单位的两个效益同步推进，三个文明协调发展，卫生监督事业健康发展，比较圆满的完成了全年的各项工作任务。2006年，我所先后被南京市爱委会评为“爱国卫生单位”，荣获市卫生监督所“行政处罚案件”优胜奖，被区总工会评为“模范职工之家”，被区委、区政府评为“四五”普法依法治区先进集体，被区卫生局评为先进基层党组织,被区综治委评为“平安卫生单位”。2006年主要工作如下：

一、突出宣传意识，重视培训工作

加强卫生监督正面宣传与报道，可以展示自我风采，推介工作经验，增进了解，申明是非，促进沟通，曝光案件，创造良好的氛围，赢得社会的支持，争取群众的理解，扩大社会影响，提升社会形象。2006年起，我所突出宣传意识，着力落实宣传报道工作，截止10月份，我所向省卫生监督动态投稿1篇，录用1篇公务员之家版权所有；向市卫生监督动态投稿32篇，录用18篇；市级报刊发表1篇，向区卫生信息网站投稿25篇，录用20篇；在都市文化报、六合视听等区级报刊投稿26篇，录用26篇；在都市文化报刊登卫生监督专刊三期，坚持每双月自办一期六合卫生监督动态，全年共办6期，卫生监督动态主送区政府办、食品安全办、卫生局领导、市卫生监督所和行风监督员。今年9月，我所在经费拮据的情况下，投入一定经费，开办了六合卫生监督信息网站，在网上公布办事流程、公告、宣传政策法规、曝光违法案件。

加强管理相对人的卫生法律法规知识培训，是普及卫生法律法规知识，提高管理相对人卫生意识和卫生观念。达到守法经营的有效手段。二00六年我所对食品经营户、餐饮单位、公共场所、医疗机构从业人员按照一定比例，每月月底举办一期卫生法律法规培训，宣传卫生法律法规和食品安全知识，宣讲如何预防食物中毒，全年共举办12期培训班，1200余名从业人员参培。在元旦、五一、国庆等重大节日来临之际和阶段性工作需要之时，我所举办培训班，加强培训、规范工作，防控食物中毒，全年先后举办了元旦、五一、国庆餐饮单位负责人培训班、学校食堂负责人培训班、建筑工地食堂、桶装饮用水卫生许可、放射诊疗管理、量化分级管理培训班和量化分级管理现场会，共12期培训班，740人参培。为进一步向社会宣传卫生法律法规，在3·15、老人节、5·8红十字节等重大节日期间，我所组织卫生监督员在长江广场、凤凰山公园等公共场所进行卫生知识宣传，全年展出展板14块次，出动车辆6台次，卫生监督员18人次，散发《预防食物中毒》宣传手册300余份，接受咨询人次1200余人次。

二、注重队伍建设，抓好行风工作

队伍建设是单位内部管理的基础，我所一如既往地重视队伍建设，通过民主测评，加强对中层干部的德、能、勤、绩考核，以增强中层干部的工作责任感，通过每月定期召开中层干部例会，传达上级精神，布置工作要求，了解工作进展，掌握工作动态，通过责任制的确定和责任书的签订，明确全年奋斗目标和工作要求。在卫生监督员队伍管理方面，特别注重卫生监督员业务素质的提高，2006年我所先后四次组织全体卫生监督员参加市所举办的卫生法律法规培训班，全所还制定了政治学习和业务学习计划并组织实施，针对新颁布或出台的卫生法律法规如《食品卫生许可证管理办法》组织全体卫生监督员学习，培训结束并进行笔试，此外我所根据省、市卫生监督部门的要求，先后安排卫生监督员参加了“核事故医学资源调查员”、“传染病防治监督管理”、“食品haccp和gmp培训”、“卫生执法技能培训”、“行政执法培训”、“放射诊疗管理培训”等数十项培训班，三十余名卫生监督员参培。为推动网络化管理，今年九月，我所卫生许可证管理工作与市所联网，卫生许可的登记、审查、审核、领证和日常监督、案件处理都实行网络化管理。

行风建设是卫生行政执法部门必须长期面临的一项课题。我所今年的行风建设紧紧结合治理商业贿赂，明确解决的重点是与人民群众切身利益密切相关、严重破坏正常卫生监督执法秩序的问题，主要是：卫生监督执法人员在执法活动中，收受管理相对人以各种名义给予的财物等的行为；有关工作人员在物资采购等活动中，收受有关企业和经销人员以各种名义给予的财物的行为。提出了卫生监督部门治理商业贿赂应着重从行政审批许可、卫生行政执法、财务管理和物资采购等4个方面进行自查自纠，

8月24日、8月25日、9月1日分别召开支委会、中层干部会和全体职工会议，广泛进行动员部署，统一思想，提高认识，组织全所工作人员、特别是领导干部开展学习，重点学习中央领导同志关于治理商业贿赂的重要讲话精神，中央纪委、国务院有关会议精神，省委省政府、市委市政府和卫生部、省、市卫生厅、区卫生局有关规定，学习治理商业贿赂的各项政策和法律法规、卫生部“八项行业纪律”和省卫生厅“卫生监督执法人员行为六条禁令”，进一步深化认识，明确要求。强化思想教育，重点开展社会主义荣辱观教育、法纪教育、职业道德教育、廉洁自律教育、警示教育、卫生监督服务理念教育，教育全体工作人员常思贪欲之害，常怀律己之心，不断加强思想道德修养，增强抵制商业贿赂的自觉性。为进一步提高遵纪守法、廉洁自律的自觉性，更好地接受社会的监督，维护卫生监督廉洁、优质、高效的社会形象，我所全体工作人员向组织和社会作出“抵制商业贿赂、当好健康卫士”公开承诺，公开承诺包含了认真学习有关法规、自觉遵守六条禁令、严格依法办事、廉洁执法、物资采购、财务管理等五个方面内容。并组织开展了“医德医风规范”的讨论活动，形成了六合区卫生监督所卫生执法人员职业道德规范：忠诚、敬业、公正、廉洁、严谨、服务、保密。治理商业贿赂活动期间，所领导和每位中层干部间开展谈心活动，并在各种会议上强调：卫生监督所是卫生局“窗口”单位，要注意维护卫生系统形象；要注意改进服务态度，接待服务对象做到一张笑脸、一杯热茶，使用文明礼貌用语，要进一步提高服务质量和服务效率；要按照标准收费，严禁乱收费。特别要加强科室内部管理，上班时严禁玩电脑游戏、聊天等与工作无关的事情，不要因为行风问题而损害卫生监督执法形象。

三、严格许可程序，规范许可管理

我所自二00三年十月开始在区政务中心卫生局窗口接受解答、咨询、受理卫生行政许可。在许可工作中，对符合办理条件的，严格按承诺时限办理，对申请资料不全的，一次性详细指导补全手续。二00六年《食品卫生许可证管理办法》颁布出台后，组织全所卫生监督员认真学习该办法，掌握新的食品卫生行政许可申请、审查、管理、监督检查有关要求，截止2006年9月30日，我所对辖区内食品卫生、公共场所、生活饮用水实际监督户数2329户，其中食品卫生新办证1266户，复核证487户，变更191户；公共场所新办证264户，复核证48户，变更50户；生活饮用水新办证5户，复核13户，变更5户。食品卫生监督户次3120户次，监督覆盖率100%，监督频次2。46户次，监督合格户次2652户次，合格率85%；食品卫生监测总户数2092户，其中生产加工业148户，批发零售业484户，饮食服务业511户，集体食堂73户，食品摊贩808户，快餐44户，学校集体食堂2户，建筑工地食堂2户。公共场所卫生监督监测发证609户，其中旅店业66户，文化娱乐场所308户，公共浴室105户，理发店119户，游泳池1户，体育馆1户，图书馆1户。预防性监督参与设计与审查43个，合格43个，参与竣工验收31个，合格28个。食品生产经营户从业人员4623人，实体检人数4432人，体检合格人数4392人，体检合格率99.1%；公共场所总户数698户，持有效卫生许可证633个，无卫生许可证65户。

四、突出工作重点，开展专项检查

开展阶段性专项检查和整治工作是突击整治食品经营、公共场所、医疗市场和加强卫生监督执法力度的重要途径。二00六年以来，我所抓住与广大群众日常生活和工作密切相关的行业、关键环节，先后开展了元旦、春节、人大政协两会卫生专项检查，高速公路服务区食品卫生、减肥胶囊、多密发违法化妆品、醋酸减肥胶囊、中小学食堂、涉嫌违法化妆品、“帅克”胶囊、五一节前检查、量化分级专项检查、柳城玉米粥、高蛋白肥儿粉、茶叶、冷饮、桶装水、飓风1号、2号、3号、4号行动、吊白块的腐竹类豆制品、建筑工地食堂、国庆节日市场专项检查、打击非法行医、结核病防治、腹泻病门诊专项检查、食品生产企业公务员之家版权所有卫生许可检查等28次专项检查活动，共出动车辆120台次，卫生监督员400人次。

五、群策群力，完成重大活动保障

根据《重大活动卫生监督规范》，我所为做好大型活动和重要会议食品卫生监督保障工作，对时间长、涉及内容多的计生会、经济促进会、中、高考、两会、党代会、茉莉花文化旅游节等活动均制定了专项卫生监督方案，成功组织实施并保障各项活动的食品安全。今年的茉莉花文化旅游节是六合历史上规模最大，内容最丰富的文化盛会，自9月16日开幕以来，横跨国庆、中秋两大节日，文化盛会期间，游客众多，给预防食源性疾病和食物中毒增加不少难度和压力，我所克服人力不足、财力有限等诸多困难，8月-10月倾注大部分精力，群策群力保障茉莉花节期间食品安全，在此期间，先后出动车辆20余台次和90余人次卫生监督员对八百桥镇、龙袍镇和金牛湖地区餐饮业及六合特色卤菜的生产单位进行地毯式检查，对40多户次主要存在食品原料采购索证不全、防蝇、防尘、防鼠设备不完善的餐饮单位责令限期整改，对3家违法情节严重的餐饮单位立案查处，确保了今年茉莉花节圆满顺利进行。

六、加强综合执法，打击非法行医

我所全年共开展日常医政监督检查170多户次、打击非法行医34次，取缔非法行医13户(含摆摊设点7户)、接受并处理投诉举报案件6起(省、市有关部门转来的投诉举报案件2起)、对群众举报，新闻媒体参与的一起非法行医行为进行了严肃查处、圆满处置了程桥镇一牙医暴力抗法事件。在传染病流行季节对各镇卫生院肠道门诊进行监督检查，每季度开展一次结核病防治工作的监督检查。按省、市要求对有关药店的保健食品、性保健用品(巴古那牌瓜拿纳活力胶囊等)进行了监督检查。开展了“飓风行动1-4号”、“打击非法开展胎儿性别鉴定和选择性别人工终止妊娠”等专项行动。对城西中小学校部分学生腮腺炎爆发流行情况进行调查，配合区疾病预防控制中心对有关单位人员进行疫苗接种。在完成既定日常监督检查任务的前提下，配合部分镇卫生院对镇卫生院及有关村卫生室的医务人员开展了乡村医生管理、消毒质量管理、医疗废物管理、传染病防治等法律法规的学习和培训，计培训62人次，顺利组织全区医疗单位放射人员知识培训和“放射诊疗许可证”的发放工作。全年计行政处罚8户(一般程序6户)，罚款到帐金额39240元。没收药品器械40余件，价值5000多元。未发生一例因行政处罚所引起的行政复议或行政诉讼案件。

七、加大执法力度，查处违法案例

今年以来，我所把加大执法力度、查处违法案件作为依法行政的重要措施，抓紧、抓实，截止今年10月份，我所共接受受理投诉举报30余起，办理处罚案件65起，一般程序40起，简易程序45起，行政处罚金额14.41万元。

八、按照目标要求，推进量化分级

为确保今年年底完成学校食堂量化分级率达100%，餐饮单位量化分级率达70%的工作目标，我所在年初制定了《六合区卫生监督所二00六年量化分级管理工作目标和实施意见》，在日常监督和许可工作中，对餐饮单位新办证、复核证实行经常性和许可量化评分。为推进学校食堂量化分级工作，4月份，联合区教育局、卫保所在实验中学召开学校卫生工作会议，会上我所对06年学校食堂量化分级管理工作提出了明确目标和具体要求，并对05年8家a级学校食堂进行了授牌。为广泛宣传量化分级工作的意义，促进我区量化分级管理工作达到规定的目标要求，7月份召开了辖区内的大、中型餐饮单位负责人会议，着重进行量化分级管理知识培训，提出量化分级管理的目标要求，9月起在中小学食堂专项检查中对辖区内的中小学校及幼儿园进行量化打分，为年底全面评级作准备。10月下旬对去年评级的学校食堂进行复查，对今年新申报的食堂进行评分定级。12月份做好餐饮单位量化定级工作，在餐饮单位申报的基础上进行初评和检查验收定级。

二00七年工作打算：

一、设立卫生监督分支机构

根据农民健康工程目标考评要求和六合区卫生系统十一五规划，十一五期间，将设立卫生监督分所，负责一个或若干个乡镇的卫生综合执法监督工作。人员由卫生局考核选派，由监督所垂直管理，有关人员编制、经费等问题分别由编办、财政解决。根据要求2007年底前完成50%的分支机构的建立。

二、全面实行量化分级管理

截止2006年，我所辖区内的中小学食堂实行量化分级和评级率达100%。餐饮单位的量化分级率达70%。2007年起，社会餐饮单位量化分级将全面展开，日常监督和行政许可全面实行量化分级。

三、认真做好监测工作

根据省卫生厅、省财政厅《关于加快发展现代服务业的若干政策》的通知，为维护群众权益，打击假冒伪劣产品，规范市场经济秩序，07年我所将在专项经费到位的情况下认真做好食品、化妆品、涉及饮用水卫生安全产品和消毒产品等健康相关产品的日常卫生监督、专项整治、投诉举报和重大活动保障的卫生监督抽检工作。

食堂管理知识范文篇10

今天把各位请来参加会议，主要目的是要进一步加强学校安全管理特别是学校食品卫生安全管理工作。刚才区卫生局和区教育局的同志分别通报了学校食品卫生安全工作情况，与会的同志也作了交流，都讲得很好，提的意见也很中肯。下面，我就进一步加强学校安全管理工作再讲几点意见：

一、加强对中小学管理工作的领导，严格落实学校安全岗位责任制

近年来，在各级党委、政府的领导和高度重视下，全区中小学安全管理工作取得了显著成效，中小学校安全形势总体稳定，学校及周边环境持续好转，影响学校稳定的各种风险大幅度降低。但是，我们也应当清醒地看到，目前全区中小学的安全形势仍不容乐观，还存在一些不可忽视的问题。主要表现在：安全工作开展不平衡，安全责任制落实不够到位，安全管理存在死角；饮食卫生管理规定还没有很好落实，发生学生食物中毒的隐患仍然一定程度存在；学校消防设施和设备较为缺乏，消防管理不规范。等等。对这些问题，我们必须高度重视，采取有力措施尽快解决，切实把学校安全管理工作当作一件大事来抓，加强对学校安全管理工作的领导，严格落实学校安全岗位责任制，确保每名师生的人身和财产安全。

一要明确责任。各级政府要对本地学校安全工作负总责，按照谁主管、谁负责，谁办学、谁负责的原则，逐级落实责任制，切实把安全责任明确到学校、落实到人头。教育行政部门要成立学校安全工作领导小组，落实专门机构和人员，负责并监督学校各项安全措施的落实。学校安全有其特殊性，一定要认识到学校安全管理工作的严肃性。校长是本校安全管理工作第一责任人。各学校要建立健全具有可操作性的安全工作责任制，设立专门的安全保卫机构，配备专（兼）职保卫人员，切实抓好学校的日常安全管理工作。

二要建立目标管理考核体系。教育行政部门和学校要将和谐校园创建活动作为一把手工程，建立目标责任、创评激励、监督考核、示范带动、齐抓共创等工作机制，使创建活动逐步规范化、制度化，切实做到扎实有序推进。

三要严格落实学校重大安全事故责任追究制。实行学校安全工作“一票否决”制。建立畅通的信息传输渠道和严格的信息上报制度，遇到发生在本地区、本部门、本学校的重大安全事故、重大突发事件，在及时做好处置的同时，必须立即将有关情况报送上级部门。因迟报、漏报、瞒报而影响事件及时妥善处置，造成不良后果的，要追究有关责任人和领导的责任。

二、加强安全与健康教育，提高广大中小学生的安全防范意识和自我保护能力

坚持预防为主，防微杜渐，是加强校园安全管理、创建和谐校园的重要前提。教育行政部门和学校，一要切实把安全工作重点转移到预防上来。依据有关法律法规，建立健全学校安全、卫生等各项管理制度，完善突发事件处置工作预案，落实预防安全事故、公共卫生事件措施。要构筑集人员防范和技术防范为一体的校园治安防控体系，建立学校、家庭、社区、政府相互促进的青少年安全教育和管理机制。二要把安全与健康教育列入学校教育教学工作计划。要在中小学校开展生命安全教育课程。每逢开学、放假前都要有针对性地对学生集中开展安全教育，强化学生安全意识，增强学生自救、互救、避险、逃生的能力，定期进行火灾、交通事故等逃生、自救、救护演练。三要加强安全知识培训。教育行政部门要加强对学校的领导和安全工作骨干的培训，学校要对教师进行安全管理知识培训。要对学生实施人性化管理，发挥学生组织在学校管理中的作用，在学生中倡导服务意识和参与意识。特别要加强对贫困学生、学困学生、单亲子女学生、进城务工农民工子女等弱势群体的安全教育，强化他们的安全防范意识和自我保护能力。

三、抓好学校卫生防疫、食品卫生安全和学校交通安全管理工作，防止重特大事故发生

确保学校卫生防疫、食品卫生和交通安全是创建和谐校园的重要内容。在加强学校卫生防疫方面，要加大专项经费的投入，进一步改善学校食堂卫生设施与条件，保证食堂建筑、设备与环境符合卫生条件。要经常性地对学校食堂、饮水设施、厕所、宿舍等等易发生突发公共卫生事件的环节进行自查，把不安全因素消灭在萌芽状态。要加强学校医务室建设，保障医务室的器材配备，配齐专（兼）职校医、保健教师。在学校食品卫生安全方面，要重点加强学校食堂管理，建立对食堂承包经营者的资格审查机制和切实有效的内部管理机制，采取有效措施，解决食堂布局不合理、设施简陋等卫生隐患问题。特别是要切实加强寄宿制学校管理，确保寄宿制学校学生饮食安全。在道路交通安全方面，公安、交通管理部门要对接送学生车辆及驾驶员进行登记造册，建立台帐，严格管理。凡不带有接送学生车辆标识的车辆坚决不允许接送学生。严禁车辆超速、超载行驶。禁止学校组织学生在主要街道和交通要道上进行集体跑步等体育活动，确保学生的生命安全。

五、实行综合治理，进一步抓好校园及周边环境管理工作