食堂承包合同范文10篇

食堂承包合同范文篇1

乙方：______________________大酒店

根据《中华人民共和国经济合同法》及有关规定，经甲乙双方友好协商，本着平等互利的原则，就甲方向乙方收购垃圾事宜达成如下协议，双方共同遵守。

1、甲方与乙方签定协议，负责处理乙方的垃圾（包括污水）和管理垃圾房。所有清洁工作必须按照深圳市卫生防疫站，卫生局和环保局的规定进行。如有违反深圳政府的规定及行为，甲方将负全部责任。甲方必须全部负责为乙方处理垃圾所需的有效的政府认可文件或牌照及其所需费用。

2、甲方指定一个或几个人员做专职的“垃圾处理服务人员”。他们将负责从酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所规定的垃圾。无论何种天气（雨天、雪天、冷天、热天等），垃圾的清运工作每天都要照常进行，包括节假日在内。

3、甲方准备一份其指派的专职服务人员的值班安排表，并必须在每周星期四交一份给乙方的管事部经理。每两周一次。甲方指派的服务人员每天的值班时间如下：

早班：7：00-17：00

晚班：15：00-24：00

甲方将按照乙方所制定的规章制度来管理自己的员工，每天从上午6：30-24：00至少安排二名员工在垃圾房内清理垃圾，每天清运垃圾的时间为：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。

4、甲方指派的服务人员要时刻听从乙方管事部经理、其助理或当值负责人的管理，并必须把待运出酒店的全部垃圾堆放整齐、妥当，保证垃圾处理的周围环境整洁、干净达到乙方规定的卫生要求。

5、在乙方人员对垃圾房和周围环境进行定期的维修，清洁卫生工作时，甲方指派的服务人员必须给予大力协助，使得此地区的卫生状况符合深圳市卫生保疫站及街道办事处的有关规定和要求。

6、对于将在乙方管辖区内工作的甲方的全部指派人员，甲方要提供他们的登记照（两张），身份证和完整的人事资料。此外，每个甲方的指派服务人员必须交有效健康证，以证明他们没有传染病或其它健康问题。

7、如甲方指派人员不具备第6项要求，这些人员不可以在乙方管辖区内的酒店任何地区工作或逗留。甲方需另指派符合第6项条件的人员替代。

8、对于在乙方管辖区内工作的甲主指派人员不论在任何地方任何情况下发生的交通事故、物品遗失、人身意外、伤及第三方（财产或人员），甲方必须为他们承担全部责任。乙方不承担任何形式的责任及索赔。

9、甲方必须承担垃圾处理涉及的一切费用，包括（堆放、运输、处理管理和其它），这些过程与清洁乙方垃圾房里的垃圾相关。甲方处理全部垃圾时，必须严格遵照深圳环卫局的管理规定和要求。如有违反，其全部后果及责任均由甲方承担，而不可以向乙方提出索赔。（甲方不负责酒店任何装修垃圾。）

10、乙方员工不得擅自售卖酒店承包给甲方范围内的垃圾及废品。乙方负责给甲方水、电清洗垃圾房，房内外地面、墙壁、地沟、天花、窗户等环境设备。乙方垃圾房的灭蚊、灭鼠工作、药物由乙方提供服务。

11、工作或逗留于乙方管辖区的甲方人员，当他们履行其职责时，甲方必须保证指派的人员守时、忠诚、老实、吃苦、肯干、品行端正。

12、在清理和处理垃圾时，如果甲方指派人员发现垃圾中有乙方物品或餐具（如碟子、碗、餐刀、其它用具等），无论酒店用品或餐具是否完好，甲方及其指派人员都必须及时归还给酒店管理部。

13、除了此合同里规定的可卖垃圾外，任何情况下，甲方指派人员都不准从乙方管辖区拿走乙方任何物品。如果发现甲方指派人员正在拿乙方物品，而这些物品并不属于可卖垃圾范围，则乙方有权向甲方索赔2000-4000元（人民币）的罚金。如甲方指派工作人员有严重过失，则乙方有权立即终止此合同，并且乙方不会退还甲方按规定已预付给乙方的全部金额。过失情节的轻重程度将以酒店“员工手册”为标准。

14、甲方指派的所有工作人员，当值时必须穿制服及配戴工卡。

15、甲方指派的所有工作人员，必须严格遵守乙方制定的各项有关安全、保安及卫生的规章制度。

16、甲方必须按此合同规定的次数及时清运全部垃圾。此外，甲方垃圾运输车必须凭乙方保安人员（或其指派负责人）共同签字确认的出入通行证出入乙方管辖区域。

17、此项协议中所有费用将由甲方负责，自签定本协议之日起，三日内向乙方缴交保证金人民币捌仟元整（￥8,000.00），在本协议有效期内如未发生任何违例事故，协议期满时退还给甲方。甲方应于每月十日前按时向乙方缴纳该月管理费人民币肆仟元整（￥4,000.00）。

18、由乙方从其管辖区各处收齐合同第19条规定的全部可卖垃圾，集中到乙方管理的垃圾房里。

19、以此合同的各项条款及要求为前提，乙方在此声明：下列物品属于“或卖垃圾”。

甲方可以拉走：

各类剩菜剩饭等（乙方不再使用）

各类纸包装及空盒（乙方不再使用）

各种塑料瓶子及其他塑料制品（乙方不再使用）

各种铝、锡制盒或罐（乙方不再使用）

各种玻璃瓶（乙方不再使用）

各种用过的食用油（乙方不再使用）

各种泔水（不可以倒进市内排水系统里）

各种供动物食用的垃圾（人适合人类使用）

除非乙方要求使用可卖垃圾，这类情况时，请参考第20条规定。

20、对于需要在酒店内使用的某些可卖垃圾，乙方可以随时要求不予出售。如果乙方不愿出售，甲方不可以因失去这些垃圾而提出赔偿或补偿。不过，乙方会保证这些垃圾在第21条规定的时间处理。

21、乙方声明：按此合同规定，甲方是可卖垃圾处理的独家，乙方不可在此合同期内，就可卖给垃圾处理一事，再与第三方签约。但是，若深圳市环卫局有指示或要求，此规定就不适用。

此合同的终止：

A、乙方将有权提前解除协议而无须作任何解释。

B、如果有关省市或政府部门通知乙方终止合同（或者施?⑹姓?府部门的有关规定发生变化）则乙方有权立即终止合同。如果发生此情况，甲方无权要求赔偿或补偿损失。但是甲方可得到预付风险抵押金的退款。

C、如果任何一方要求提前终止此合同，必须提前三十日（自收到通知书之日算起）以书面形式通知对方，通知书告知对方其要求终止此合同。

D、如果甲方没有提前三十天通知乙方而单方提前终止合同，则乙方有权向甲方索赔，且甲方无权要求乙方退还已预付给乙方的款项。

22、此合同之有效期为壹年，即2001年02月01日至2002年02月01日。

23、如果双方合作良好，服务到位，则会在此合同到期时，续签合同。

24、此合同一式两份，双方各执一份，一经签字立即生效，同具有法律效益。

甲方单位：_______________________居委会

乙方单位：_______________________大酒店

甲方地址：______________________乙方地址：______________________

食堂承包合同范文篇2

发包方(以下简称甲方)：绥棱县机关事务管理服务中心

法定代表人：

住所：绥棱县党政机关办公中心

承包方(以下简称乙方)：

工作单位：绥棱县机关事务管理服务中心

甲方将食堂承包给乙方经营管理，为明确双方的权利义务，经过协商订立如下合同条款，需签约双方依法共同遵守。

第一条承包物

餐厅(西厢房二楼)面积798.8平方米，餐具、用具(详见餐具、用具清单)由甲、乙双方购买(乙方购买的物品要例清单做为本合同的附件)。

第二条承包费、承包期限及结算方式

承包费每年16,000.00元，承包期限六年(自年月日起至年月日止)，承包期内承包费元，此款由甲乙双方用来购买餐具、用具等设备，此款购买物品产权归甲方所有，此款之外购买物品，由乙方自定，产权归乙方所有。

第三条甲方必须安排党政机关办公中心楼内的各部门在每月25日前将干部每月每日(工作日22天)补贴的1元钱准时存入饭卡，经费确实有困难的部门不能按时存补贴款的，年末县财政在各部门的经费中按现有人数足额扣缴。

机关工作人员工作用餐全部为自助餐，每人每餐4元，标准由乙方自定(其中主食不少于3样，副食不少于6样)，乙方取得自助餐的利润不准超过15%。如有特殊要求，可单独点菜，乙方负责制作，价格随行就市。

第四条机关工作人员用餐时间，原则上早6:30—7:30，午餐11:30—12:30，晚餐17:30—18:30，甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。

第五条甲、乙双方权利和义务

1、甲方的权利和义务

(1)甲方负责支付取暖费、水费。

(2)甲方负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施。

(3)乙方不承担上级部门指派的费用，如需要承担，由甲方承担。

(4)甲方收取乙方的电费，按电表计量，收费标准按办公楼用电的价格标准收取。

(5)承包人身份不变，工资福利待遇不变。

(6)甲方有权检查、监督乙方的经营管理，特别是卫生、安全、环境建设。

(7)如有关部门要求办理证照，由甲方负责。

2、乙方的权利和义务

(1)乙方承包机关食堂独立经营，自负盈亏。

(2)乙方承包的食堂以服务机关为目的，周一至周五原则上不许对外营业，周六、周日也要禁止婚、丧、嫁、娶、上学、过生日、战友聚会等大型招待活动。要做到环境优雅、食品卫生、价格合理，质量精，秩序好，确保机关安静、安全。

(3)自觉服从甲方的管理，并接受业务主管部门的监督和指导。

(4)保证就餐时间，让加班的干部随时用餐。

(5)合同期内，食堂消防、安全、卫生、环境建设由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由乙方承担，并依照相关法律追究责任。

(7)乙方承包的食堂不准改变用途，不准转包。

(8)乙方保证机关食堂在年月日正式投入使用。

第六条违约责任

本合同签订后任何一方不准单方终止合同，如甲方违约，首先应退还承包费，赔偿给乙方造成的实际损失。如乙方违约，甲方收取的承包费不予退还。公务员之家:

第七条合同期满乙方应按本合同的规定将承包的物品完好无损的交付给甲方，如有损坏由乙方负责修复，不能修复的按折旧价赔偿。

第八条其它条款

本合同一式二份，签约双方各执一份，本合同经甲、乙双方签字盖章之日起生效。

甲方：

法定代表人：

乙方：

食堂承包合同范文篇3

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权力与义务：

1、甲方于20*年7月16日将原第一、第二食堂和原第一、第二服务部及其内部学校资产（注：资产详见附件二：第一食堂固定资产清单）提供给乙方使用。甲方依据市卫生监督所指导意见，对食堂进行较为科学、合理的功能划区（详见附图）。

2、甲方负责向第一食堂供水、供电（注：若停电，甲方应及时发电；若自来水厂停水，甲方应及时提供井水，以确保乙方能正常营业。）

3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂。但甲方烹饪、食品等相关专业的实验室进行实验教学活动不受此限。

4、第一食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定；

5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方

面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。

6、在甲方每月召开一次膳食工作会议时，提前一周告知乙方。

二、乙方的权力与义务：

1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在第一食堂内经营饮食、开水供应，在服务部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料。服务部及仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂不得售酒，服务部不得售卖烟、酒，炸海蛎饼应放在厨房内。

2、未经甲方事先同意，乙方不得对第一食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

3、乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒万元整和担保抵押金人民币＿＿＿＿元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方；承包期内第一食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。

5、第一食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。第一食堂油锅炉必须使用柴油为燃料。炒菜、大灶用蜂窝煤为燃料，其它加热应用石油液化气。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像制品时应注意控制音量，以不影响左邻右舍为度。

6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真按附表《卫生要求》，认真做好食堂卫生。

7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过0.2元，每桶价格不得超过1元，并确保开水供应。每份干饭(以大多数男生能吃饱为准)售价不得超过0.50元，且应有每份0.3元的干饭售卖，以满足多数女生要求。菜类每份不得超过0.50元。

8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

9、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用；认真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。

10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过柒万元，超出的部分由乙方如数交纳。

6、在合同期内，若甲方需要收回第一食堂，则应一次性赔偿乙方各种经济损失人民币30000元。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方或乙方担保人三年。

8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

四、合同的解除

1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜开水等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1款的规定赔偿甲方损失。

2、乙方应依本合同第五条第2款的约定按时缴纳承包金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回第一食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。

3、当出现本合同第四条第2、3款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在第一食堂大门时解除。合同解除后，乙方应小时内将第一食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在第一食堂的任何财产，甲方有权自行对第一食堂进行清理。乙方不得就其在第一食堂的任何财产向甲方提出任何请求。

五、承包期限：从20*年7月16日起至2009年7月15日止。

六、承包金额：

1、承包金额：每年为人民币：元整。

2、承包金按中标金额交纳，本次交纳承包金时间为20*年6月22日之前；第二次交纳承包金时间为2007年6月22日~25日；第三次交纳承包时间为2008年6月22日~25日。

七、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

八、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效。

九、担保人应对合同的义务承担连带责任。

食堂承包合同范文篇4

近日，我公司作了一次“员工满意度调查”，调查结果表明大部分员工对食堂存在不满，且影响到员工的稳定性，给我公司的生产、管理造成了一定的影响。所以，搞好后勤服务，减免人员流失，应是我方今年的工作重点。现本着友好协商，共同发展的原则，希望与贵公司在改善食堂管理方面能达成共识，

目前员工反映较集中的问题有：

1、饭菜油水不多，很容易就肚子饿；

2、口味较清淡：我公司员工多为安徽及苏北等地，口味偏重一点；

3、下午饭菜供应不足：因较难统计用餐人数，以致于食堂下午不知道应准备多少量的饭菜，所以造成供应不足；

4、食堂营业时间过短：我方工作时间较长，且经常加班，下午用餐时间偏早。

根据以上问题，再结合两公司的情况，我公司现提出以下整改方案，请贵公司给予支持和配合：

方案一；将现有食堂人员纳入贵公司或我公司的编制，由总务后勤部管理；另一方负担一半工资及水电燃气费用，可随时对食堂管理提出意见。

具体实施办法：

1、制定食堂管理规定，见附件一；

2、延长营业时间，为食堂工作人员提供宿舍或就近安排住宿，以增设早餐和夜宵；

3、制定考核标准，定期实行考核，奖罚分明；

4、原材料可由蔬菜公司配送，由总务后勤部验收，以降低成本，保证质量。

5、丰富伙食品种，可提供白粥、面点、面条、蛋糕、水饺、馄饨等；

6、提前一天报送用餐人数，以便食堂制定采购计划。

方案二：将食堂承包给食堂管理公司，原有人员由食堂管理公司收编。

具体实施办法：与食堂管理公司签订合同，由其提供个性化服务。我方无需投入大量的人力、精力。此模式目前被各大公司广泛采用，反应良好。

特点：1、原材料由食堂管理公司统一采购配送，食堂管理公司利用其规模效应，能获得价廉物美的原材料；

2、我方只需提供场所和能源费用，不需支付食堂工作人员的工资；

3、食堂工作人员由食堂管理公司统一管理，定期考核，有利于提高食堂工作人员的积极性和危机意识，进而提高工作质量；

4、每周提供营养菜谱供我方选择；

5、合作方式灵活，我方如不满意，或随时替换，不受裙带关系的约束；

6、伙食标准丰俭由人，早餐、夜宵各1元，中、晚餐3元（含2小荤1素菜或1大荤素菜）。

7、配备各省地厨师，能掌握各季节菜式调味支配，南北风味一应俱全。

8、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本提高效益；

9、逢节假日可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶或糖水；

10、营业时间不受限制，可提供早、中、晚、夜四餐；

方案三：现有食堂人员不变，重新签订承包合同或增加补充条款，对双方责任义务给予明确规定。

具体实施办法：1、工资由承包方自负，发包方负担水、电和燃气费用；

2、每月开展一次“员工满意度调查”，了解员工对食堂的满意程度。提出整改意见，以提高食堂管理质量。如提出整改意见后仍不能取得较好的效果，可考虑终止与食堂的合作关系。

3、食堂承包合同见附件二

以上建议，不知当否，请斟酌！

此致

食堂承包合同范文篇5

学校饮食卫生工作是学校后勤保障体系的重要组成部分，学校食堂等地是学生集体用餐和日常生活的重要场所，是学生思想品德教育和良好习惯养成的重要阵地。学校饮食卫生安全问题，直接关系到师生的人身安全和身体健康，关系到学校教育教学秩序的正常进行和社会稳定。为进一步加强学校饮食卫生安全工作，结合我市实际，制定如下实施意见：

一、指导思想

以党的十七大精神为指导，以国家及省、吉林市关于学校饮食卫生安全及管理工作的法律法规、政策文件为依据，以教育书人、管理育人、服务育人、环境育人为宗旨，以回收管理、分批改造、梯次发展、整体升级为目标，集中整顿学校饮食服务从业秩序，全面改善学校饮食卫生条件，加强和改进基础设施建设，完善和规范学校饮食卫生管理，为广大师生提供优质、安全的饮食服务，促进学校饮食卫生工作和教育教学工作的和谐稳定发展。

二、目标任务

1.依法明确部门职责，全面落实工作责任。

学校饮食卫生安全工作坚持预防为主的方针，由卫生行政部门和教育行政部门负责监督、检查、指导、评估，学校具体负责日常管理工作。教育行政部门和学校要承担学校饮食卫生安全管理责任；卫生行政部门要把学校卫生防疫与饮食卫生安全工作纳入重要工作职责范围，加强监控与指导。各学校要明确饮食卫生安全“一把手”负责制，校长（园长）为饮食卫生安全第一责任人，主管领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。建立学校饮食卫生工作组织机构，层层落实岗位责任，分工协作，各尽其责，保证各个岗位职责明晰，各个环节责任到人。

各相关职能部门、各乡镇街要全力支持学校饮食卫生工作，积极配合教育行政部门和学校顺利完成学校食堂、食杂店、饮用水源等建设和整改任务。

2.全面整顿学校食堂、食杂店，保证学校食品卫生安全。

学校开办食堂要严格执行行政审批制度，经卫生行政部门审核，取得《食品卫生许可证》且信誉度至少达到至少C级的方可开办。对未取得《食品卫生许可证》，且不具备整改条件的学校食堂一律予以关闭；对信誉度未达到C级标准的学校食堂，必须限期改造达标。

对公办学校开办的食堂，市教育局要把学校食堂建设纳入全市中小学校园校舍建设的总体规划，采取向上争取一部分、政府投入一部分、学校借贷一部分、职工集资一部分等多种途径，积极筹措资金，有计划、有步骤地完成学校食堂的建设和改造任务。对学生需要就餐，但学校未开办食堂的，学校要为带餐学生提供热餐服务，并保证卫生安全；对学生在校外就餐的，要加强登记、管理和安全教育。

学校内部开办食杂店的，必须依法取得《食品卫生许可证》，未取得《食品卫生许可证》的要坚决予以关闭。卫生行政部门、教育行政部门和学校要加强学校食杂店的监督检查工作，严禁食杂店出售过期的及无厂名、厂址、生产日期、保质期的食品；严禁出售无同批卫生检验报告单的以豆类、肉类等为主要原料的包装小食品；坚决清理各类“三无”及过期、变质食品。

根据省教育厅、省卫生厅《关于进一步加强学校食品卫生安全工作的意见》，中小学校食堂、食杂店严禁对外承包。对承包合同到期的食堂、食杂店，学校要坚决收回自行管理；对承包合同没有到期的，采取终止合同、协议补偿的方式限期终止承包关系。

市教育局要结合此次学校食堂的改造、回收工作，协调物价等部门研究解决学校食堂收费管理等问题，争取统一学生就餐收费标准；建立学校食堂资金管理、审计制度，在保证学生就餐营养、便捷、安全的同时，进一步降低工作成本、提高服务质量。

3.加强学校饮用水水源管理，确保学生饮水安全。

学校应当为学生提供充足的符合卫生标准的饮用水。有自备水源（指为解决学校用水而建的水塔、蓄水池、水井等给水设施）的学校，要建立相应的自备水源卫生管理规章制度，安排专（兼）职人员负责水源管理工作。用水塔、蓄水池进行二次供水的，必须建立定期清洗制度，确保供水符合卫生标准；用自备水井供水的，要定期请疾病预防控制部门进行水质检测，防止水污染事件的发生。饮用纯净水、矿泉水的学校，应保证供水单位“五证”（卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验报告）俱全；同时，要每月对饮水机进行一次消毒清洗，并做好消毒记录。

4．对校园周边餐饮业、食杂店等实施有效监管，营造良好的食品卫生环境和育人环境。

卫生行政部门要加强对校园周边为学生提供饮食服务的餐饮业、食杂店等的监督管理，协助有关部门取缔校园周边非法经营的饮食摊点。

教育行政部门和学校要加强学生的饮食卫生安全教育和卫生常识教育，教育引导学生自觉拒绝到校园周边非法经营或卫生状况差的饮食摊点就餐或购买食品。对长期在校外就餐的学生，学校要做好登记、管理工作，并对学生就餐摊点进行跟踪、走访，对存在安全隐患的，要及时向卫生行政部门和教育主管部门汇报。卫生行政部门要结合本地实际，研究制定在家庭为学生提供餐饮服务经营业户的从业标准，会同教育行政部门将其统一列为经常性监督检查对象。

三、措施及要求

1.依法加强学校饮食卫生管理，建立完善管理机制。

严格执行国家及省、吉林市关于学校饮食卫生工作的相关法律法规和政策文件，依法加强学校饮食卫生管理工作。建立健全学校饮食卫生工作制度、管理制度和岗位责任制，促进学校饮食卫生工作的法制化、规范化。

建立从业人员“双证”准入制度。即学校饮食工作从业人员必须进行健康检查，检查合格后由卫生行政部门发放健康证；必须掌握有关食品卫生的基本常识和要求，经教育行政部门培训、考核合格后发放培训合格证。未同时取得“双证”的不准从事学校饮食服务工作。

建立食品采购运输、保管存储、加工制作、分餐销售、消毒保洁等各环节的工作制度，明确岗位职责，落实制度执行责任人，并严格检查，保证落实到位。

建立学校饮食卫生安全保卫制度。严格安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂，禁止非管理人员随意接近饮用水源，防止污染、投毒等事件的发生。

建立突发事件应急处理机制。发生食物中毒、疑似食物中毒或者其他食源性疾患事件后，学校要及时向教育主管部门和卫生行政部门报告，立即停止生产经营活动，全力配合卫生机构救治病人，协助相关部门开展调查工作，落实相关部门的要求，把事态控制在最小范围。

建立学校饮食卫生安全责任追究制度。对玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及隐瞒实情不上报的学校和责任人，由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分；要将学校饮食卫生安全工作纳入学校重点工作目标督导评估体系，实行一票否决，同时制定学校饮食卫生安全风险保证金制度等切实可行的奖惩制度，并严格组织实施。

2.加大学校饮食卫生安全工作的监督检查力度。

卫生行政部门和教育行政部门每年至少组织两次学校饮食卫生安全联合检查，检查结果要及时通报；教育行政部门每学期至少对学校食堂进行监督检查；学校每月至少进行一次自查。检查工作中要做好四个“备案”：一是检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。对检查中发现重大安全隐患的，教育行政部门和学校要及时向卫生行政部门报告，卫生行政部门要依法予以妥善处理。

3.明确学校食堂、食杂店改造、回收时限，限期完成整改任务。

学校食堂整改工作要结合学校实际情况分步进行。凡能经过简单装修、改造即可达标的，应立即开展整改工作，今年寒假结束前必须全部达标；改造任务量较大，需要破土或者建筑施工的，务于2008年暑假结束前全部完成改造任务。

凡对外承包的学校食堂、食杂店，能够协商回收的，应当立即回收；不能立即回收的，合同到期一个，回收一个。截止到2008年暑假结束，公办学校开办的食堂、食杂店要全部回收。

市教育局要制定公办学校食堂、食杂店的改造、回收计划，将任务指标落实到每一所学校；卫生部门要做好学校食堂、食杂店的整改指导和达标验收工作。

各相关职能部门要对学校饮食卫生工作给予大力支持，提高规划审批效率，依法减免相关费用，严禁增加学校负担。对存在吃、拿、卡、要和干扰饮食卫生整改工作的单位和个人，一经发现，严肃处理。

4.切实做好食堂、食杂店改造、回收期间的管理与饮食卫生安全工作。

此次学校食堂、食杂店的改造、回收工作，本着“改造不受承包影响，管理不受整改影响”的原则，由市教育局负责组织，学校具体负责实施，严禁学校转移改造责任或继续对外变相承包。

食堂承包合同范文篇6

【关键词】EPC总承包；建设管理；人民银行

1引言

EPC总承包模式又称为“设计—采购—施工”一体化模式。项目决策后，发包人通过有关程序委托一家总承包单位负责建设项目的设计—采购—施工整体工作，并按合同约定对项目进行综合管理和控制。EPC总承包模式为投资较大、技术复杂、专业众多、周期较长的建设项目提供了新的管理途径。

2EPC总承包模式的适应性分析

2.1EPC总承包模式的实施条件

EPC总承包管理部分充当了“小业主”的职能，虽然一定程度上削弱了发包人的主导作用，同时在分包管理、施工许可、竣工验收备案等方面面临法规制度不尽明确等局限，但这些不能掩饰其专业化、集成化、信息化管理特征，不能抵消其增进协调配合、降低交易成本、节约工期和提高项目整体效益的显著作用，因而在我国工程建设领域得到了较为广泛的应用[1]。根据管理实践，发包人采用EPC模式的情形主要有3种，分别是可行性研究批准立项后、方案设计获得批准后、初步设计获得批准后。EPC总承包模式下，承包人应具备相应的设计和施工资质，如不能同时具备，则需要由具备相关资质的单位组成联合体共同作为工程总承包人，联合体各方对承建项目负有连带责任[2]。

2.2人民银行推行EPC总承包管理的意义

人民银行的业务范围和履职特点，使得建设管理具有一定的特殊性，主要表现为项目实施频次较低，专业人员储备较少，项目管理能力有待提高，信息孤岛现象较突出，项目推动实施较慢等。新形势下，人民银行实施EPC总承包管理具有良好的内外部环境和实践意义：一是人民银行建设项目属于建筑工程范畴，实施该模式能发挥总承包单位在技术和管理等方面的比较优势，破解建设单位专业管理能力欠缺的困局。二是人民银行现行规章制度支持管理模式创新，分支机构持续推进建设项目标准化管理，可以推进EPC总承包的内部管理环境的优化。三是当前过“紧日子”形势和绩效管理要求客观上需要优化建设管理路径，高效处理建设过程中的冲突或矛盾，缩短建设周期，提高投资效益。

3人民银行实施EPC总承包模式的管理重点

EPC总承包项目运作的核心是建设单位基于项目全过程和全局管理角度，通过与总承包单位签订总承包合同对建设项目设计、采购、施工等活动实施专业化和集成化管理。

3.1项目策划管理

项目的建设需求、可研论证、投资测定、合同设计等工作是建设项目前期工作的重心，直接影响EPC总承包项目的实施效率和投资效果，应科学统筹推进。一是注重可行性研究论证和基础设计控制，明确建设目标、环境目标和廉政目标，准确界定建设范围、内容、标准等工作，做好概算编制、方案设计的委托和审查，掌握主动权。二是科学设计总承包合同，合理选择合同结构和价款形式，明确相关主体的“权、责、利”关系，将管理制度、工作流程、目标考核等纳入招标文件，审慎确定变更签证范围和程序，最大限度地减少项目纠纷和管理风险。

3.2工程设计管理

工程设计在EPC总承包项目中发挥“龙头”作用，是将建设需求转化为施工技术文件的主要载体，深刻影响建设项目的成本、质量和进度等目标[3]。一是做好设计条件的审核把关，加强对总图布置、主要界面设计审查，避免理念偏差带来的投资浪费，减少后续变更事项。二是把握设计规范的实用性，根据功能布局，确定关键设施、设备等的标准规范，严格审核装饰装修等标准，确保项目符合政策规定。三是要协同总承包单位做好同政府规划、住房建设等部门的报建对接工作，确保设计文件满足报审报建要求。

3.3项目采购管理

工程、货物和服务采购工作的质量共同构成总承包工程质量的基础。建设单位应科学、合理确定采购类型和数量，加强对总承包单位采购策略和关键设备采购技术参数的审核。一是严格进行采购计划和方案的审查，确保重要物资的采购符合设计文件要求和投资计划。二是做好主要材料、专业设备的质量把关，建立严格的验收制度，落实进场设备及材料的抽查和检查，坚决杜绝不合格物资的使用。三是抓好采购进度的控制，对照项目整体进度计划和重要物资采购安排督促总承包单位加强供货保障管理，避免各种因素导致的工程延期。

3.4关键环节管理

建设单位应善于抓住“主要矛盾”，集中精力开展项目统筹管理，加强合同执行监管，注重内外部沟通协调，认真落实质量、安全主体责任，防范化解建设风险[4]。一是牢固树立“质量第一”的建设理念，强化基础、结构、消防等关键质量节点的控制，消除工程质量隐患。二是认真落实“安全第一、预防为主”的管理要求，充分配套安全文明施工费用和措施，全面履行质量安全主体责任。三是注重总承包单位施工组织设计方案的审核和进度纠偏管理，重点关注因设计变更、天气影响、外部协调等带来的不利影响，最大限度地降低超工期、超投资风险。

4应用分析

4.1项目简介

某建设单位职工食堂综合服务区改造项目涉改面积约2400m2，是湖南省人民银行系统首个采用EPC总承包管理的建设项目。该项目包含工程改造、餐厨设施安装、家具家电器材采购等内容，是一项小而全、多专业交叉的系统改造工程。针对项目在规划设计、功能布局和设备配置等方面存在欠合规、不合理、故障多等问题，以及改造过程面临的协调管理难度大、专业管理人员缺乏等困难，该单位通过充分调研、论证，确定了将平行发包的传统管理模式调整为EPC总承包模式的方案，配套资金390万元。2019年10月，项目开工建设，2020年1月，完成竣工验收，投资控制在核定范围。

4.2组建矩阵式项目管理机构

为保障项目的顺利推进，某建设单位按照基本建设管理制度和矩阵式管理模式组建了涵盖决策层、管理层和执行层的临时管理机构，其中，行长参与重大事项决策并统筹推动项目实施，分管行领导统一调度，通过专题会议、现场办公会等形式研究部署项目相关工作；搭建精干高效的现场管理队伍，后勤服务中心牵头项目实施，委任分管副主任为组长，后勤服务科、修缮科、设备动力科等协助现场管理工作；会计财务、集中采购、保卫、科技、法律事务、人事等职能部门提供相关支持并参与项目进度、质量、安全及成本的协调管理（见图1）。

4.3多举措加强实施管理

4.3.1精准定位建设需求，合理设计总包合同需求定位是建设单位开展EPC总承包项目的核心任务，采购文件和总包合同是项目管理的纲领性文件。全面梳理某建设单位食堂运行中存在的问题，充分听取使用方、实施方、专家等方面的治理意见，通过大量的调研、学习和情景代入模拟，形成了全面、准确的建设需求。审慎提出财务、招投标、工程结算、廉政建设等管理要求并将主体权利义务、设计标准、质量安全管理等重要条款体现到合同文件，全面做好风险防控，最大限度地降低功能布局调整或变更影响，为顺利推进项目夯实基础。4.3.2深度参与设计管理，促进各方沟通协调设计工作对投资控制、质量管理等具有极端重要作用[5]。建设单位应深度参与方案设计讨论、初步设计审核，委托造价咨询公司做好概算和预算交叉审核，广泛听取类似食堂项目、EPC项目业主和监理单位关于设计工作意见和建议，规避不足。组织召开现场设计对接会十余次，促进建设需求和设计意图充分融合，不断完善组织实施方案，优化产品配置。同时，借助矩阵式管理优势，职能部门积极参与相关专业设计工作的沟通协调，科技、保卫、后勤部门等分别从网络布线标准、消防安防要求、厨具需求等做好对接。4.3.3严格质量安全管理，协同筑造品质工程质量、安全管理是建设单位落实主体责任的必然要求，某建设单位立足全过程的质量管理，将“安全第一、质量为本”的建设理念贯穿到设计、采购、施工、验收等各个环节。强化监理作用，严格总承包单位人员管理，重点做好墙、地、顶等部位的主要材料和厨具及安防设施等的进场验收，杜绝不合格产品进入施工环节，督促总承包单位严格按图施工、严格执行合同，全面参与重要工序、检验批等环节验收。坚持问题导向，专题研究十余次，会同各参建单位共同分析问题、提出方案、解决争议，确保工程质量优质、安全可靠。4.3.4规范采购管理工作，严格控制项目投资采购工作直接影响主要材料、设备设施、专业分包等质量，构成工程质量和投资控制的基础。尽管EPC总承包管理减轻了建设单位的管理压力，但建设单位不能过度依赖总承包单位，应加强对采购工作的监督管理。全面落实招投标法规政策和总行规章制度，坚持程序规范、标准适宜、廉政先行原则，严格招标文件和施工合同审查，注重主要材料、重要设施和分包方的采购管理，提升采购质效。严格变更管理并落实分级审批制度。充分发挥电商平台询价优势和小微企业税收优惠政策，通过充分深入的采购比选，实现物有所值。4.4主要成果和经验4.4.1较好实现投资和工期目标EPC总承包管理充分发挥了设计、采购、施工的一体化效用，打通了不同行业和专业的技术壁垒，促进了相关主体的协同配合和深度融合。EPC总承包单位对设计、采购和施工活动的统筹管理能有效提高工程质量、降低项目投资和压缩工期，进而提高项目的整体效益。根据测算，相较于传统的平行发包方式，项目由原来的投资估算480万元减少至390万元，项目工期由原来的5~7个月缩短至3个月，建设管理质量和效益显著提升，干部职工的获得感明显增强。4.4.2有效纾解建设单位管理压力EPC总承包管理丰富了“专业人做专业事”的实践，降低了建设单位项目管理风险，有效减少了人力、物力和财力。项目团队“协同作战”和“无缝对接”的模式大大减少了单位之间的协调成本，促进了资源的整合，提高了产品的适配性。设计、采购、施工工作的统筹推进促进了建设项目全过程管理，为建设单位集中力量决策和监管创造了条件。相较于传统发包方式，项目参与单位由原来的10个减少至3个，项目一次性通过竣工验收，显著降低了管理难度和风险。4.4.3有力保障建设需求和目标项目准备阶段，某建设单位先后对省联通分公司、省建筑设计院等8家单位食堂项目开展考察，对已实施EPC项目的人民银行某中支、某文化艺术中心等6家单位进行调研学习，同时邀请知名餐饮公司、总承包公司和厨具供应企业参与建设需求探讨、功能布局的实景模拟和论证，充分挖掘建设需求，明确建设目标，有效避免可能存在的设计缺陷、预算失控、工程延期、质量安全、结算纠纷等问题，较好地实现了投资、质量和工期等目标。4.4.4贯彻落实绿色建筑理念食堂改造项目既是一项民生工程，也是一项人文工程，某建设单位坚持绿色建筑理念，按照项目整体安全、生态可持续及就餐环境舒适的目标进行绿色改造，不盲目追求复杂的中央控制技术和“高端”的节能产品，理性评估单一低耗指标和后期运行能耗的平衡，最大限度减少后期运维成本。注重节能减排，大量使用LED照明、太阳能伞灯和开关标识贴。利用建筑垃圾回填并建立停车坪，后厨非可视面不锈钢制品最大限度除污利旧，实现节能降耗和投资效益的双赢。

5结语

人民银行基本建设项目开展EPC总承包管理具有积极的现实意义，不仅适应了建筑市场集约化、专业化高效管理要求，还有助于缓解建设单位的项目管理压力、提升建设管理效率。结合人民银行项目特点和管理特点，建议在项目批准立项且方案设计审定后开展EPC总承包管理。当然，基本建设项目是一项系统工程，高效推进EPC总承包管理还需要继续完善法规制度、加强科学统筹。一是进一步提升法律保障能力。建议国家从法律层面对承发包要求、资质条件、责任义务、实施管理等做出明确规定，对实践中频繁出现的法律风险问题进行政策设计，保障相关主体的合法权益，促进市场的健康发展。二是完善配套的管理办法。建议总行牵头制定或授权省级管辖行研究制定EPC总承包管理的配套制度，对项目全过程管理进行明确规定，对法律风险较为集中的事项提出针对性的解决方案，更好地规范基层行建设管理行为。三是加强项目综合统筹管理。在“过紧日子”新常态背景下，建设单位应深入推进项目绩效管理，加强管理风险和廉政风险防控，准确定位建设需求，科学设计总承包合同并强化执行，牢牢抓住决定项目质量、进度和投资的关键环节，切实提升项目管理水平和投资效益。

【参考文献】

[1]雪映林.基于EPC模式的石化工程项目管理措施[J].工程建设与设计,2021(10):156-158.

[2]中华人民共和国住房和城乡建设部.房屋建筑和市政基础设施项目工程总承包管理办法:建市规〔2019〕12号[Z].北京:中华人民共和国住房和城乡建设部,2019.

[3]田贞化.EPC总承包的项目管理探析[J].工程管理,2019(22):89.

[4]董旭.建设单位如何加强EPC项目的管理[J].天然气与化工,2019(3):103-105.

食堂承包合同范文篇7

2、必须做到账目清楚，按章办事，每天一小结，每月一大结。同时必须服从办公室的领导，接受办公室的检查、监督。

3、食堂必须实行凭来客通知单用餐。严格按承包合同书的利润确定价格。同时要公布当天便饭的饭菜价格，挂牌经营。

4、食堂必须保证镇政府工作人员开水及早、晚热水的供应。

5、食堂必须坚持二十四小时值班制，搞好食堂内外的环境卫生，蓄水池坚持一周一清洗。

6、镇机关工作人员发现食堂有违反规章制度的行为，及时向办公室反映。对食堂违反规章制度的事情处罚如下：

1）账目不清，一天未小结，一月未大结，违者罚款10元；

2）不执行用来客通知单用餐制度，每人次罚款10元；

3）开、热水供应不及时，每次罚款10元。

4）利润超标准，罚款以超出的比例依次为5元、10元、15元、20元；

食堂承包合同范文篇8

为规范我区义务教育阶段中小学食堂（简称“食堂”）财务管理，规范经营服务行为，保障广大师生权益，促进教育事业健康发展，根据《中华人民共和国会计法》、《行政事业单位财务规则》、《浙江省教育厅关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》等相关法律规章的要求，结合柯城区中小学食堂财务管理的实际情况，特制订本意见，请各学校认真贯彻执行。

一、进一步明确食堂财务管理基本原则。食堂工作是中小学后勤保障的重要组成部分。食堂的饭菜质量、价格和服务直接影响到广大师生的切身利益和身心健康，影响到学校稳定，必须坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算。要以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。各校要结合实际，合理选择经营服务模式，建立和完善管理监督机制，切实维护师生的合法权益。

二、加强食堂经营服务工作的领导。校长对学校食堂经营服务工作负总责。建立和完善膳管会工作机制，各中小学都要成立膳管会，可由工会干部、教师代表、学生代表、学生家长代表、等组成，行使对食堂的监督、检查等职能。

加强食堂的财务管理和审计检查。区教体局计财科负责所属学校的食堂财务管理，对食堂财务人员进行培训，不断提高食堂经营服务人员专业化水平。区教体局每年将定期或不定期地对所属中小学食堂财务进行抽查，实行重点监控。学校膳管会定期（每年不少于一次）检查食堂会计账目。

三、规范食堂收入核算、管理。食堂收入系食堂为学校师生提供伙食活动中的各项收入，主要包括：伙食收入（包括：学生伙食费收入、教职工伙食费收入、代办伙食收入等）、财政补助收入、其他收入。

1.食堂一般应以充值卡或饭菜票方式结算，凭充值卡或饭菜票结算时，以师生实际支出的伙食费作为食堂伙食收入。如确有少量以现金直接结算餐费的食堂，以食堂收取的餐费现金总额作为伙食收入。上级部门对家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”等拨款，直接计入财政补助收入。

2.实行包餐制供应的食堂，向学生收取伙食费，实行学期初预收（或按月预收），月末结转确认伙食收入，期末结算，实行多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时，学校须向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初计划就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。结算清单必须向学生和家长公布，找补的伙食费必须由家长或学生本人签名确认。不同年级学生的供餐数量、规格和伙食费收取标准可根据实际情况适当拉开差距，具体标准各校应根据食堂伙食成本合理确定。在食堂就餐的教职工的伙食费，应与学生同菜同价,按月收取，据实结算。

3.其他收入主要包括包括：利息收入、食堂残值收入、业务折扣收入等。

食堂收入以食堂自身的经营服务为依据，不得将学校的小店承包收入、房租收入、其他非食堂经营服务收入记入食堂收入。不得擅自转移食堂收入，以至挪用或私设“小金库”。

4、加强食堂收入票据管理。学校食堂用于收取伙食费等的收入票据由学校专（兼）职财务人员统一管理。要建立健全食堂收入票据管理制度，指定专人购领、保管、缴验、发放票据。要建立票据管理台帐，票据存根要按照会计档案管理的要求进行保管。食堂收入票据不得转借、转让、代办、更不得利用食堂收入票据从事其他经营活动和违纪违规活动。

四、规范食堂成本支出核算、管理。食堂支出成本核算应坚持以食堂的日常经营服务活动所必需的各项直接支出为准，不包括各项财政投入的固定资产折旧。食堂使用的房屋等固定资产所需投入（含维修）应纳入义务教育经费保障机制改革范围，由财政性经费予以保障。

1.原材料成本。包括粮食、食油、蔬菜、肉（豆）制品、水产品、蛋奶、调料、燃料、水电费及其他原料成本，不包括应在学校行政事业费列支的内容和其他与食堂经营无直接关系的支出。

2.人工成本。包括食堂工作人员的工资及福利支出、各项按规定缴纳的社会保险等。学校教师等非食堂工作人员的工资福利等人员经费支出等不得在食堂人工成本中列支；其在维持学生用餐秩序等方面提供的劳务补贴，应纳入绩效工资考核内容，统筹安排。

3.设备折旧成本。非财政投入形成的固定资产,包括食堂专用的各种燃具、炊具、餐具、冷藏设备、交通工具等，根据不同设备折旧年限，按月计提折旧。

4、其他支出。指除上述支出以外的和食堂业务有关的其他支出。

五、建立和完善食堂财务控制机制。食堂财务实行单独核算，单独开设银行账户，单独设置会计账簿，实行成本核算。对于只提供学生蒸饭服务的小规模学校食堂，鉴于在实行义务教育经费保障机制改革中，已将蒸饭费纳入财政保障的公用经费范围，可纳入学校行政事业财务账中统一核算，不单独设置食堂账。

1.按成本补偿原则建立餐饮定价机制。食堂一律实行明码标价，须以伙食支出的实际成本为依据，确定合理的饭菜价格。实行包餐制食堂的就餐价格要实行最高限价。在正常情况下，食堂财务状况应做到收支基本平衡。各校每月都要对食堂的结余进行核算，如收支差距较大，要及时调整价格，确保全年结余或亏损控制在年度营业额的4%以内。

2.严格成本和质量控制。食堂主要原材料要以公开招标方式确定定点供应商。要设立专门食品检验员严把食品质量关，对进入食堂的原材料进行检查和验收，有条件的要对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，建立食品质量档案。严禁采购“三无”食品和质量不合格、超过保质期的食品。要保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足中小学生身体健康成长的需要。

3.规范使用食堂经营结余。食堂的结余款（含历年的结余款），要专项用于改善学生伙食和食堂的设施、设备。不得直接或变相用于发放学校教职工福利奖金，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。

4、建立食堂物资采购内部制约制度。一般学校必须实行双人采购，且采购人员必须做到定期轮换；规模较大的学校可实行多人参与采购，也可实行招标采购，还可以根据学校实际情况实行团体采购加配送的方式。

5、建立物资采购验收制度。采购物资由食堂保管员验收过秤入库。采购人员、证明（复核验收）人员、保管人员和审批人员在“食堂材料入库单”上签字认可后登记入账。

6、加强食堂银行存款和现金管理。食堂要求开立银行支票户，结算起点一千元以上原则通过银行转帐支付。食堂出纳现金采取备用金制度。备用金定额按食堂不超过一星期现金流量为基准核定，核定后报区教体局备案。食堂收入及时缴存银行，不得坐支，严格执行“收支两条线”制度。食堂收入超过一个月未上交财务或未入帐的，视作小金库处理。出纳要及时登记现金日记帐与银行存款日记帐，做到日结日清。

食堂承包合同范文篇9

我们这届班子今年*月**日正式组建现在**公司由原**实业总公司和***公司通过改制而成新班子组成后召开股东大会开始动作到*月份完成企业注册并在最短时间内建立健全了各项规章制度使公司各项工作整体走上了正规为了使在座各位领导进一步地了解**公司整体情况结合这次岗检下面我就以下几点作简要汇报

一、**公司基本概况：

1、机关情况：划分两部一室即综合管理部、财务资产部、办公室

2、职工情况：在册职工***人其中全民**人、集体**人、市场化**人、新机制就业**人职工中男职工**人女职工**人女职工占职工总数40%有党员**人团员**人

3、厂点情况：按经营方式分承包厂点*个**一公司、**二公司、**三公司、化工厂、综合服务中心；租赁厂点有*个：即***大酒店、**加油站、***演义广场

二、加快结构调整完善组织机构

新班子上任伊始我们针对**公司女职工偏多人员就业技能偏低现实情况制定了以下工作思路：

1、全公司人员实行完全动态管理能者上、庸者下

2、精简机关人员机关人员做到一职多能将富余人员充

实到各租赁承包厂点

3、重点发展**公司和化工厂

4、与****开发中心积极配合重点发展几个优势项目

争取在短期内生产出自己拳头产品如果没有好优势项目强力支撑单靠目前**公司发展规模长此以往**公司将死路一条因为我们外欠款额度太大围绕以上工作思路我们将以前粗放式管理改为高度内部计划管理为此我们专门成立了综合服务中心负责全公司材料集中采购和车辆集中调配管理

在工程施工管理上进一步细化进入第四季度**公

司适时组织展开了百日会战活动全公司上下比、拼、干努力使**公司利润实现最大化

三、建立健全各项规章制度实现规范化管理在生产经营

方面公司共制定了各种规章制度一册11项下发各种文件20篇特别在建安公司生产管理上围绕施工管理建立了一系列规章制度包括材料采购制度、出入库管理制度、生产计划下达制度、施工全过程自检自查制度等公司规定10万元以上工程必须在三个建安公司和综合服务中心实行内部招标公开透明其次在财务管理方面也实行公开透明、集体会签财务管理制度成本核算方面必须以有材料计划和购货合同方能入帐

另外我们自筹资金**万余元建起了**公司机关办公楼另外投入10余万元建起了**职工食堂美化了办公环境规范了公司管理

四、**公司总体形势：

**公司目前经营形势相当严峻

首先周转资金极度匮乏新班子刚接手时帐面资金只有****元应收债权帐面为***万元（其中应收债权**公司***万元呆死帐***万元）负债帐面为****万元（其中**欠款**万元**多种经营处贷款***万元财务处贷款***万元）负债较多严重地影响了公司正常生产现在**公司随时都面临着破产严峻局面希望能够引起**公司各位领导高度重视

其次人员严重过剩而真正有盈利能力经营单位几乎没有比如：***承包合同租期*年到****年终止年租金**万元如果算上房产税、营业税、折旧费、贷款利息合计***万元/年那么***每年给我们造成净亏损就54.2万元另外因消防手续不全本年租金迟迟收不上来

***承包合同租期5年到****年终止年租金**万元如果减掉各种税费合计**万元/年每年实际只盈利**万元

**加油站承包合同租期*年年租金**万元如果减掉各种税费合计**万元/年实际每年只赢利**万元

从目前情况看**公司今年真正能够盈利只有**公司**公司全年能够持平已相当不易

五、经营情况

****工程有限公司1-6月份经营收入共计***万元

其中原**公司收入***万元公司收入*万元房地产开发***万元成本税金***万元管理费用***万元亏损**万元

新班子组建后把全公司收入支撑点重点放在**公司积极承揽工作量从*月**号开始预计到今年**月底可完成工作量****万元全年预计亏损***万元左右亏损原因解决遗留成本***万元和上半年亏损**万元所造成（这里新班子组成后预计盈利**万元即减亏**万元）

费用控制方面新班子组建后通过进一步优化人员结构压缩机构编制、细化经费运作等措施实行管理费用得以大副降低比如机关管理费用1~6月15日***万元而6月15日~10月31日管理费用**万元与上半年比管理费用下降了36%

六、留问题解决

食堂承包合同范文篇10

为迎接xx公司十二次岗位责任制大检查，我们按照通知要求，公司的领导班子给予了高度重视，先后召开了班子会和碰头会，学习传达了公司的文件精神，按照各路分工，认真开展了自检自查工作，并为迎检做了认真的准备。有关自检自查的情况，我们将按照通知的要求，形成书面材料报公司岗检办。

我们这届班子是今年x月xx日正式组建的。现在的xx公司是由原xx实业总公司和xxx公司通过改制而成的。新班子组成后召开股东大会开始动作，到x月份完成企业注册，并在最短的时间内建立健全了各项规章制度，使公司的各项工作整体走上了正规。为了使在座的各位领导进一步地了解xx公司的整体情况，结合这次岗检，下面我就以下几点作简要汇报。

一、xx公司的基本概况：

1、机关情况：划分两部一室，即综合管理部、财务资产部、办公室。

2、职工情况：在册职工xxx人，其中全民xx人、集体xx人、市场化xx人、新机制就业xx人。职工中男职工xx人，女职工xx人，女职工占职工总数的40%。有党员xx人，团员xx人。

3、厂点情况：按经营方式分承包厂点x个，xx一公司、xx二公司、xx三公司、化工厂、综合服务中心；租赁厂点有x个：即xxx大酒店、xx加油站、xxx演义广场。

二、加快结构调整，完善组织机构

新班子上任伊始，我们针对xx公司女职工偏多，人员就业技能偏低的现实情况，制定了以下工作思路：

1、全公司人员实行完全的动态管理，能者上、庸者下。

2、精简机关人员，机关人员做到一职多能，将富余人员充

实到各租赁承包厂点。

3、重点发展xx公司和化工厂。

4、与xxxx开发中心积极配合，重点发展几个优势项目，

争取在短期内生产出自己的拳头产品。如果没有好的优势项目的强力支撑，单靠目前xx公司的发展规模，长此以往，xx公司将是死路一条，因为我们的外欠款额度太大。围绕以上工作思路，我们将以前的粗放式管理改为高度的内部计划管理。为此，我们专门成立了综合服务中心，负责全公司的材料集中采购和车辆的集中调配管理。

在工程的施工管理上进一步细化，进入第四季度，xx公

司适时组织展开了百日会战活动，全公司上下比、拼、干，努力使xx公司的利润实现最大化。

三、建立健全各项规章制度，实现规范化管理在生产经营

方面公司共制定了各种规章制度一册11项。下发各种文件20篇。特别是在建安公司的生产管理上，围绕施工管理建立了一系列的规章制度，包括材料的采购制度、出入库管理制度、生产计划的下达制度、施工全过程的自检自查制度等。公司规定10万元以上的工程必须在三个建安公司和综合服务中心实行内部招标，公开透明。其次在财务管理方面，也实行公开透明、集体会签的财务管理制度。成本核算方面必须以有材料计划和购货合同方能入帐。

另外我们自筹资金xx万余元，建起了xx公司机关办公楼，另外投入10余万元建起了xx职工食堂，美化了办公环境，规范了公司管理。

四、xx公司的总体形势：

xx公司目前的经营形势相当严峻。

首先是周转资金极度匮乏，新班子刚接手时帐面资金只有xxxx元。应收债权帐面为xxx万元（其中应收债权xx公司xxx万元，呆死帐xxx万元）负债帐面为xxxx万元（其中xx欠款xx万元，xx多种经营处贷款xxx万元，财务处贷款xxx万元）。负债较多，严重地影响了公司的正常生产，现在xx公司随时都面临着破产的严峻局面。希望能够引起xx公司各位领导的高度重视。

其次是人员严重过剩，而真正有盈利能力的经营单位几乎没有。比如：xxx承包合同租期x年，到xxxx年终止。年租金xx万元。如果算上房产税、营业税、折旧费、贷款利息合计xxx万元/年，那么xxx每年给我们造成的净亏损就是54.2万元。另外因消防手续不全，本年的租金迟迟收不上来。

xxx承包合同租期5年到xxxx年终止，年租金xx万元。如果减掉各种税费合计xx万元/年，每年实际只盈利xx万元。

xx加油站承包合同租期x年，年租金xx万元，如果减掉各种税费合计xx万元/年，实际每年只赢利xx万元。

从目前情况看，xx公司今年真正能够盈利的只有xx公司，xx公司全年能够持平已相当不易。

五、经营情况

xxxx工程有限公司1-6月份经营收入共计xxx万元，

其中原xx公司收入xxx万元，公司收入x万元，房地产开发xxx万元。成本税金xxx万元，管理费用xxx万元，亏损xx万元。

新班子组建后，把全公司的收入支撑点重点放在xx公司，积极承揽工作量，从x月xx号开始预计到今年xx月底，可完成工作量xxxx万元，全年预计亏损xxx万元左右。亏损的原因是解决遗留成本xxx万元和上半年亏损xx万元所造成的。（这里新班子组成后预计盈利xx万元，即减亏xx万元）

费用控制方面，新班子组建后，通过进一步优化人员结构，压缩机构编制、细化经费运作等措施的实行，管理费用得以大副降低，比如机关管理费用1~6月15日是xxx万元，而6月15日~10月31日管理费用是xx万元。与上半年比，管理费用下降了36%。

六、留问题的解决