小龙虾产业链调查研究

摘要：农业产业链的发展有利于推动本行业的合作和发展，并对其相关上下游产业如食品加工、运输等起到独特的作用。本文通过对江苏省扬州市、兴化市沙沟镇、高邮市临泽镇等地的小龙虾产业链的实践调查与分析研究，分析了产业链发展状况、融资情况与发展遇到的瓶颈问题，这对于农业产业链发展方向和扩张产业链融资需求有借鉴意义。研究结果表明，当前小龙虾产业链仍处于较低的发展阶段，养殖户多为小规模个人养殖，对资本需求少，风险承担能力差，为此本文提出推动产业链各方创建信息平台和产业链组织，加强产业链间的合作，创新产业链金融产品提供方式有利于降低风险，为提高经济效益和产业链发展创造了更多可能。

关键词：农业产业链;资源整合;农业产业链;组织政策与建议

“乡村振兴，产业兴旺是重点。实施乡村振兴战略，深化农业供给侧结构性改革，构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，实现农村第一、二、三产业深度融合发展，有利于推动农业从增产导向转向提质导向，增强我国农业创新力和竞争力，为建设现代化经济体系奠定坚实基础。”以小龙虾产业为例，目前，随着经济和夜间餐饮消费的快速发展，人们对小龙虾的需求迅速攀升，近年来，随着大批小龙虾养殖户和养殖田的快速增加，小龙虾价格呈现总体下降趋势，同时，一些地区也推出了他们自己的如盱眙的稻虾共生模式和虾蟹共生模式、兴化的藕虾共生模式等特色养殖模式并打造地区品牌和深化产业链发展，以盱眙龙虾为例，目前，小龙虾的产业化发展是由龙虾养殖的第一产业，到龙虾精加工、中药药材种植和调料加工、稻虾模式的稻米加工等多环节的第二产业，再到互联网+餐饮+物流的第三产业的三产联动发展，当地稻虾混养新模式得到了一定的政策支持、技术支撑和资金支持。小龙虾产业发展潜力较大，但是在这一小龙虾规模高速扩张，效益快速增长的好时机。但是，另一方面《乡村振兴战略规划(2018—2022年)》中还指出了：“农村第一、二、三产业融合发展深度不够，农业供给质量和效益亟待提高；农民适应生产力发展和市场竞争的能力不足。”等问题。整合农业产业链资源，成为必然之势。在农业产业化背景下，农业产业链组织的出现为缓解农户信贷约束、提高规模农户信贷可得性提供了新视角(刘西川、程恩江，2013)。发展农业产业链组织、创立合作平台或可降低交易成本、集中资源促进产业链发展。

1存在问题分析

通过实地调查发现，小龙虾养殖户2019年人数增长较快，养殖方式上以与其他农作物混养较多，养殖户认为养殖中遇到的主要问题是市场行情不好的比例最高，达到71.43%，另缺乏资金和病害问题并列第二，多是用自有资金进行养殖，借款贷款少；销售对象以市场批发为主，运输方式多为农村经纪人上门收购；养殖户大多没有和其他企业的长期合作关系，也不愿加入合作社；养殖户对于休药期等专业知识都有一定的了解，对于组织的培训，参加过并认为效果良好的和认为效果一般的各占35.71%，没参加过的占28.57%。养殖成本方面，虾苗来源为市场购买和自繁的各占一半而市场购买略大，饲料来源则各地略有不同，有些地方市场购买为主，有些地方养小龙虾并不是主要经济产品，不怎么喂饲料；市场价格方面，对比发现市场价格波动较大，在20%～50%；融资需求方面，各地差别较大，但可以看出目前小龙虾养殖还是传统模式和意识，基本自给自足，很少涉及金融。通过对江苏省扬州市、兴化市沙沟镇、高邮市临泽镇等地的小龙虾产业链的调查研究发现，目前仍存在如下问题，产业发展水平较低：一是小龙虾苗种多为自繁自育，品质规格不稳定；二是养殖技术培训较少，标准化生产未建立。据问卷调查，一些地方小龙虾协会每年只进行2～3次的集中培训，而多地并无小龙虾协会或是养殖户不知道有小龙虾协会；三是龙虾发病风险需加强控制。据调查，龙虾发病死亡率高达70%，而三至五年有一次高发病期，当地虽已起步建立防疫室但基础较弱，仍易出现病害情况；四是市场、加工、物流、品牌仍需发展。以兴化为例，目前只是销售给当地水产网、批发市场和周边饭店，缺乏深化加工和远途运输，品牌知名度不高；五是应对市场冲击能力弱。随着养殖面积的扩大，和5、6月份龙虾大量上市，价格受冲击大，而大部分养殖户无应对能力，有时甚至造成亏本。

2融资问题分析

现有文献认为阻碍农户获得正规信贷的主要原因是交易双方的信息不对称所致的交易成本过高问题(朱喜、李子奈，2006；李庆海等，2016)，信息不对称带来的风险使金融机构的金融机构把这部分提高的成本转嫁给贷款者，使信贷更难以达成。目前，部分金融机构也针对相应的问题进行了改革，以盱眙为例，当地农行设计的“一项目一方案一授权”服务方案和同行相比降低了利率，但整个贷款的申请流程和手续比较复杂。通过实践调研，本文总结了几个目前金融机构仍存在的问题及解决对策：一是整个贷款的申请流程和手续比较复杂，可能导致农户怕麻烦不愿贷款，这一点可以将贷款的金额进行分类处理，对于小额的贷款金额可以视情况处理，从而提高办理的灵活性；二是掌握的养殖户数据是自己上门获得，效率低下，这里可以建设一个针对小龙虾的信息服务平台，使养殖户可以自行在上面申请优惠贷款等，达到互通有无和产生集聚效应；三是贷款对象比较分散，没有形成一定的组织，主要还是养殖户和餐饮企业，其他贷款主体占比很小且抵押担保存在问题，这一点银行可以扩展贷款对象，例如可以与向大量养殖户提供饲料的饲料商合作等；四是优惠政策还没有形成一个具体的模式，仍是传统业务模式观念；五是金融机构应消除养殖户对银行的不信任，消除养殖户对银行的顾虑；六是当地保险机构还没有针对小龙虾病害设计的产品或是尚不成熟。

3政府与龙头企业作用分析

3.1政府方面。根据调查，当地政府目前采取了一系列较有力的措施促进小龙虾产业的发展，如给予创新养殖方式的“稻田虾”补贴、促进小龙虾协会发展等，坚持乡村振兴战略，促进本地创收，政府也应更加大力着手推动产业链发展。政府应出面组织信息服务平台的建设，协调各方作用，除了资金外还应促进平台与技术人员合作，达到疫情控制和技术推广、政策推广效果。目前，小龙虾产业的组织化、标准化有待跟进，政府可以进行支持，促进标准化的品质规格的制定，引导机构发展并重视引进技术和吸引技术人员，帮助农户联合，促进小龙虾协会的发展。除此之外，促进区域性品牌建设，吸引游客兴趣和对小龙虾品牌宣传有利的“小龙虾主题+”等投资也是政府可以着力的宣传方向。3.2龙头企业方面。目前，龙头企业作用发挥尚不充分，品牌建设方面，中心品牌产业不够突出，还需打造大品牌，协同合作，相关产业间的协同效应不能充分实现。同时，合作程度不够，没有联合地区小龙虾资源形成联盟，龙头企业应加强合作，逐渐形成利益共同体和联

4解决措施及整合产业链资源的设想

建立一个以目标为促进行业发展，参与人员为行业内人员的合作平台。农业产业链具有品种众多、生产和需求数量大、地区分布广泛、产业上下游供需关系复杂等特点，而对于其中的小龙虾产业链来说，龙头产业协同作用未全面发挥，各类资源不集中，信息封闭不对称；金融机构信贷交易成本高，不信任程度深，传统业务模式和观念；养殖户收益深受市价和产品病害问题影响；产业链资源和信息共享不畅问题亟待解决。由此可见建立一个产业链资源合作平台或组织有其建立的必要性。平台作用：通过采用中介服务和在线交易相结合的形式，为养殖户与加工，运输企业及饲料供应商供需对接服务，降低交易成本，缩短交易周期，提高交易效率，协同金融机构创建金融产品分散市场风险，与防疫站等机构合作降低产品疫害率，同时邀请市场监督管理局、环保局入驻提供政策指导，为养殖户提供销售链接，制定并公示产品质量标准，取得补助标准；通过本平台为养殖户提供包括检疫、保险、法务等服务。实现新材料产业上下游产业链优化和产业间合作。平台建设分为三个阶段：第一阶段，维持行业生存需要。检疫，避免小龙虾死亡，寻求技术支持，与科研院和各大院校联系合作，怎样防疫、怎样下药，什么时间做，怎么检查疫情情况，出现疫情应怎样控制等进行，制定一个统一的标准，做到标准化和模式化，专人对点指导、卖出，为小龙虾寻找市场，扩展销售渠道和扩展运输，做到统购统销，并通过与科研机构和加工企业的合作推动深加工和技术升级；与水产站，研究所合作进行选种育种工作，建立育种基地，并鼓励养殖户购买良种以取代不确定质量和数量的自繁；同时联系相关服务部门如生产所需的电力水利等做对接沟通工作。第二阶段，扩大生产阶段，此时金融资本能够大量进入。向有需要的养殖户统一收取一定数额的资金，与保险公司合作，做到风险分担；集中有意扩大生产的养殖户的需求向银行取得优惠贷款；与技术人员取得联系，寻找模式，按一定的模式进行专业化生产，使得每亩产量达到最优，损失最小；与法律人员合作，在成员产生法律纠纷时为其提供帮助，并在平时向使用者科普相关法律知识；与政府取得联系，获取政府支持和相关优惠政策，并在平台上公布；与产品质量监督等部门取得联系，共同制定一套产品质量标准、质量和出产地制度。

参考文献

[1]周月书,王雨露,彭媛媛.农业产业链组织、信贷交易成本与规模农户信贷可得性[J].中国农村经济,2019(4).

[2]朱喜,李子奈.我国农村正式金融机构对农户的信贷配给——一个联立离散选择模型的实证分析[J].数量经济技术经济研究,2006(3).

[3]刘西川,程恩江.中国农业产业链融资模式——典型案例与理论含义[J].财贸经济,2013(8).

[4]刘银行,李雨.乡村振兴背景下商业银行农业产业链金融服务模式研究[J].金融理论与实践,2019(9).

作者:陈婧铱 单位:扬州大学