冬令进补十篇

冬令进补篇1

我国民间一直有冬令进补的习惯。这是因为在寒冷的冬天，人体的生理功能处于抑制、减低状态，在冬令进补，有利于把精华物质储存在体内，增加机体的抗病能力，来春就可以不生病或少生病。

冬令时节，也是某些慢性疾病患者治疗疾病、培补身体的大好时期。中医认为，补――是补其不足，即身体缺什么补什么，所以进补一定要有针对性，要有的放矢。为了做到和做好这一点，就要掌握补的方法：虚症表现为气虚、血虚、阴虚、阳虚及气血两虚、阴阳两虚，补益法亦相应分为补气、补血、补阴、补阳等。

那么，冬令进补要注意哪些问题呢？

进补须首先调理肠胃否则补了也“白补”

目前，越来越多的人因为生活习惯造成消化不良、腹泻等疾病。这些人倘若进补后肠道不能吸收，补了等于 “白补”！所以，专家提醒冬令进补的人首先要补其不足，针对性地调理好肠道，方可有利于营养吸收。

腹泻原因主要有病毒性和肠道菌群紊乱两种：病毒性腹泻一般急性发作，需要快速消炎止泻。另一种因长期菌群失衡造成慢性腹泻，而且反反复复造成其他疾病，如慢性肠炎、过敏性结肠炎、肠结核、肠功能紊乱等。

根据中医“异病同治”、“虚则补之”的治疗法则，只要其归属于“虚症”范畴，都可以进补调理，以助患者康复。有三种腹泻人群需特别注意。

三种人冬令进补调理肠道是关键

有这样三种人，生活中拉肚子反反复复如影随形，而且多数以为自己是食物过敏或者水土不服，其实不然。

第一种人：不能吃辛辣、生冷的食物，甚至连牛奶、啤酒、火锅、海鲜都不能吃、不敢吃，一吃就拉肚子。

第二种人：经常出差、旅游，一到外地就拉肚子。

第三种人：工作压力大，一紧张、一到关键时候就想往厕所里跑。往往还拉不出、拉不爽。

如果是食物过敏为什么别人好好的，偏偏你对那么多食物敏感，如果是水土不服，为什么又偏偏你一个人水土不服？实际上当拉肚子反反复复时，就说明你的肠道内菌群已经失调。这三种人需有针对性地解决问题，通过补充有益菌调理肠道是关键。

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正常人的肠道内有多种有益菌，像一道人体天然生态屏障防护林一样，维护着肠道内的微生态平衡。有益菌多，菌群平衡时，人体的肠道功能就正常。反之则会引起腹泻、腹胀、消化不良等肠道疾病。所以慢性腹泻患者在具体进补时，应辨证审因、有的放矢，取得满意的效果。

冬令进补篇2

著名肿瘤专家,上海中医药大学教授、博士生导师,中华医学会心身医学会会长。国家科技部“十一•五”重点支撑项目亚健康课题组第一负责人,部级规划大学教材《现代中医肿瘤学》主编,曾获全国杰出青年中医、上海市劳动模范、全国优秀青年教师等殊荣,曾兼任上海市中医药研究所所长。开创、领航或涉及的学科有:心身医学、中医肿瘤学、医学哲学、营养学以及中医理论、亚健康等,尤其在肿瘤学、亚健康及中医理论等方面的高深造诣为世人称道。

“入冬无病三分虚”,冬季是“进补”的最佳时节,但此处进补与以往的含义不同,意为“调整”更为恰当。以往中国社会是以农耕为主,总体营养不足,到冬天了,休闲了,丰收了,可以补一补,而今人们的膳食结构发生了改变,肥胖、“五高”,出现了非常常见的代谢综合症。这种情况下,“补”,需要进行观念上的革命。笔者主持了国家亚健康科研课题组,最新的研究表明:70%现代人有种种失调,包括内分泌、免疫、植物神经系统、精神心理、代谢、消化、睡眠……,这些状态的本质体现就是失调。所以冬令蛮补已经过时,应该强调“调整”,这方面中医一直是以调整为先,以调整为补。

冬令的调补方式多种多样,一般都与中医有关,总体可概括为药物和非药物,其中药物进补方法很多,膏方、药酒、药膳、中成药等等,此类主要以补为主,含糖量偏高,对于现今高血糖、高血脂等慢性病患者并不合适,且制作方式繁复,很多人往往不能坚持下来。因此,建议大家冬令调补以丸药为先,丸药可以延长疗效、减缓毒性,对慢性疾病比较有效。古方很多当中就是丸药,很多都变成了成方。且丸药制造比较简单、保留方便,适合于各种类型。

今天的中医调整绝不仅仅是身体的调整,在我们看来,心身协调是关乎生命寿夭、健康与疾病的一大关键环节。中医的传统是“上工守神”,强调“心神合一”。想要做好冬令调补,调整好自己的精神和心理,对来年将非常重要。清代绮石认为,“以先天生成之体论,则精(形体)生气(功能),气(功能)生神(心理),以后天运用之主宰论,则神役气,气役精。”精神心理不仅可作为背景性因素(如个性、认知等),也可作为直接病因,影响人的生老病死。“心理因素可以致病和治病” (阿维森纳的名言)。

在调整的最好季节,调整好心理、优化个性、走出抑郁、释放压力、稳定心理,对于健康的维护有着特别的意义。关于个性因素与疾病的关系,早有研究表明:某些个性容易生五病,情形不一样,容易生的病也不一样。抑郁心理现在已经成为城市人群健康的大敌,抑郁患者非常明显,他们往往有较高的文化修养,内心追求完美,这类人到了冬令尤其需要注意调整。还有长期的高度压抑,今天社会进步很快,很精彩,但也很无奈,每个人都处在生存的挤压过程当中。其实压力和重症没有什么联系,压力不会释放和转换,才会容易生病。有些人特别较真,比如说财务、文秘生肿瘤的特别多。工作控制力低,再加上孤独的社会生活,导致心理压抑,却没法释放。

冬令进补篇3

一过冬至，就是数九寒天了，阴气盛极而转衰，阳气悄悄萌动。冬至要进补，其实就是为了唤醒身体里的阳气，以度过九九八十一天寒冷，直到九尽桃花开，完成阴阳的转换。饮食当然也要应时而变。保温、养心、防燥，则是冬至之后饮食的三大主题。当然，煲汤喝是首当其冲的。

无花果玉米炖排骨

赵姐：

无花果是一种稀有水果， 在新疆阿图什地区栽培的品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。无花果是人类最早培育蓄养的植物。最新考古证实，人类种植无花果的历史已达一万年之久。更有趣的是，古今中外许多专家学者长期研究考察推断，无花果正是《圣经・旧约》中“亚当夏娃”偷吃的智慧果。无花果果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。还含有大量果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后能净化肠道，使肠道中各种有害物质被吸附后排出体外。它还能促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量 。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，吃多了荤菜，以无花果做饭后水果有帮助消化的良好作用。

大枣属火，补阳气。猪肉性属寒凉，排骨就有降火的作用。羊肉温性，牛肉热性。所以猪肉需要用大枣调和阴阳。

Tips

本期嘉宾：赵姐

+ 道号玄真子

+ 中华周易协会理事

+ 中国易学堪舆学院副院

长、教授

+ 高级风水师、预测师、命

名师

本期嘉宾：陈先生

+ 金元海鲜酒店厨师长

无花果

无花果含有丰富的氨基酸，不仅人体必须的8种氨基酸皆有，尤以天门冬氨酸含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。无花果还含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒功效。

乌骨鸡炖野山菌

赵姐：

此菜特别是产后，食用乃大补，加上野山菌，有活络气血的作用。这个汤多半用于女士。普通鸡性属寒凉，乌骨鸡则偏温热。很多人觉得炖鸡比烧鸡好吃，因按五行来说鸡属寒凉之物，温火炖能中和阴气，将寒凉之气去除。女子为阴，选择温性的乌鸡为主料。

山菌生长在山林，吸收天地之灵气，日月精华，也能起到补充阳气的作用。冬季为水旺之时，水主寒凉。我们取乌鸡暖肾，肾暖则血液畅通，这道菜在冬天效力更佳，起到了阴阳调和之功效。

一年四季中，春生夏长秋收冬藏。冬天滋阴是为了把体内的阴气存贮，这样才能更好地壮阳。所以冬天不滋阴，只顾壮阳则无异于拔苗助长，没做到固本。本身阴阳不调，则先要固肾，而非壮阳。

男性冬天喝此汤，可用乌鸡，山菌则不建议加入。因菌类属膨胀之物，食用会增加，男性冬季养生以“藏”为主，多“泻”不利于身体健康。

东北名菜小鸡炖蘑菇，其东北的菌菇生长期长，日照充足，比普通菌类更有营养。健康的理念就是要坚持原汁原味。

陈先生：

针对女性多些，尤其是30岁以上的女性。滋阴养颜，因女士气血比较虚。

本汤采用苏北散养乌鸡，苏北的乌鸡作为贡品有悠久历史，在饲养方面有独到之处，当地收购价就在15元／斤以上。鸡的宰杀也有讲究，我们杀鸡是迅速在其喉部一刀，尽量减少鸡的痛苦，鸡的温性能尽可能地保持。慢火慢焙（需炖超过一小时），除了盐，不加味精和任何添加剂。烧鸡汤要冷水下锅，我们用矿泉水炖鸡，里面就不含漂白粉等有害物质了。

用砂锅炖汤最好，先小火热锅，不要上手就开大火。

Tips

乌骨鸡

乌骨鸡是中国特有的药用珍禽，历代为皇宫贡品。经现代医学研究，乌鸡内含18种氨基酸和18种微量元素，均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌骨鸡肉中含氨基酸和铁元素比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称为“黑了心的宝贝”。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱、制消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。所以，它是补虚劳、养身体的上好佳品。

海马骨髓炖牛鞭

赵姐：

这个汤在这个季节可以喝，但比较适合40岁以上的男性。经过了春夏秋三季节的打拼，到了冬天就需要适当地温补肾脏。

水生万物，肾主水。水直接生木，肝、胆则主木。肝胆不好的人多半是两个症状，一是受“金”克，二是水供应量不足，所以治肝病有从肺上治、脾上治和肾上治的。大众人群都适合保养肾，肾好则肝胆就会好，肝胆好则心脏好，心脏好则脾胃好，脾胃好则肺和大肠就会好。它们之间是一个顺序循环、间接收益的关系。不健康的心脏、肾乃万病之根。肾主火和水。肾是母，肝胆是子，病要治其母。

先天来说，正常孩子在孕育时就缺了两个月。十月怀胎，一年却有十二个月，这就意味着在五行中必定会缺一种元素，这种元素就很大地影响了人的身体和性格。肾的重要性在于它要起“载体”的作用。举个形象的例子，肾好比液化气，有30斤、15斤之分。健康的父母选择了合适的时机孕育下一代，这罐气就足，即所谓“肾精足”；精主神明，先天肾精足的人就身强体健，很少生病，性格也开朗。肾精不足在性格上的表现是惊恐、多疑、沉默，这样的人更需要补肾。另外遭遇突发重大变故的人也需要调养肾精。

陈先生：

本汤的食材有比较强的补肾壮阳作用，药补不如食补。

牛鞭越老越好，选购时看颜色深，质地硬则佳。买来后用剪刀剖开，把表面膜剥掉（），切成段状。冷水入锅，煮开撇沫，两分钟后取出洗净，再入锅炖。最好加入上等白酒去腥，基本要炖一个半小时。本店的汤会先炖一小时，点菜后再续炖半小时。

选择海马要挑干燥而不掉渣的。放的时间长、保存的不好的就会发黏。建议去老字号药材店购买。

这道汤中的骨髓用的是牛脊骨，焯水后，待牛鞭炖酥时放入。海马在牛鞭开炖后不久就要放入，牛骨髓则炖的时间不能太长，几分钟即可。

炖此汤除了葱姜外不需要加大料之类的其他辅料，也可放入好黄酒去腥。黄酒越陈越好，原酒比勾兑酒好，零卖的坛装黄酒就比较理想。超市里卖的专用料酒不见得合适。

Tips

牛鞭

牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚、阳萎、遗精、腰膝酸软等症。此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭广受欢迎。

海马

海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐，特别受男士欢迎。

山药黄豆煲猪手

陈先生：

山药有生津的功效。放入山药也让此汤更浓。山药要挑选须毛浓密、肉质脆、分量较重的，切开后横断面雪白的才新鲜。山药去皮后会渗出刺激性黏液，可浸在水里刨皮或入放了少许醋的水中焯烫解决。山药有毒性，不能生吃。

猪手要水开了才下锅，便于去除猪皮毛孔中的污垢。黄豆要隔夜用水泡开，在猪手炖了半小时后放入。汤快好的十分钟前放入山药，整个过程不少于80分钟。

赵姐：

补钙为了壮骨。肾主骨头，肾伤则骨弱。黄豆色黄，代表土；骨代表金。胃是热的，脾是凉的，太凉的土就不生金、不生骨。所以用黄豆做辅料，把猪手的补钙效果发挥到最大。

山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。脾弱则津不足。此汤更大的作用在于生津，暖脾胃，增强消化功能。婴儿出生后有个阶段一直流口水，这是好现象，说明他脾功能好。婴儿脾脏强健的另外一个表现就是握固（双手时常紧握拳头），所谓“撒手人寰”也是人临终时脾脏衰竭的直观表现。这道汤除了夏季都适合喝。

五行中脾土主湿，夏天太热，再喝温性的汤就容易上火。这道汤最适合中老年和少年。生活中有小孩子喜欢吃土的现象，这就说明他缺土脾气不足，20到40岁的成年人脾脏相对健康无需多补。脾主润化，协助胃消化，如果在饭点时间不吃饭，经常这样就会引起脾脏功能受损。暴饮暴食也会导致脾脏受伤。如果好好保养，我们的内脏都能有200年左右的寿命。

Tips

山药

山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成小吃。

山药所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

而且，山药所含的大量黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

黄豆

黄豆的营养价值很丰富，素有“豆中之王”之称，被叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。黄豆内还含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

【冬之调】 温中暖下

多吃能增加热能供给的食物。据说，冬至这天，东汉名医张仲景在老家南阳为贫民发放羊肉饺子，至今南阳人还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。羊肉温中暖下，最能御寒，确是冬季的好食物。以此类推，也就是要富含蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等，这些人体最重要的营养素，也是所谓“冬藏”要收藏在身体里的东西。

辩证：现代都市生活，北有暖气，南有空调，冬天不冷，甘肥厚味的食物又太多，又缺乏运动。血脂高者，接近成年人的半数，心血管疾病所占比例估计是古人难以想象的。加之，岁末年终，聚餐接二连三，这个月份，甘肥之物，应该有点节制的。

【冬之味】 甘苦酸辛

古人认为，冬天阴气盛，是肾主令，肾味咸，多吃就会阴气太盛而伤心。而克制咸味的是苦味，故要多吃偏苦的食物。这个季节多数人脂肪摄入过高，若同时摄入大量的盐分更容易诱发高血压、糖尿病、心脏病。而苦味食物，如茶、纯可可（80%以上的黑巧克力）、苦丁、杏仁，则是公认的降血脂的好食物。而其余三味：甘入脾（推荐糯米、红薯、芋头），辛入肺（推荐萝卜，洋葱、蒜），酸入肝（推荐山楂、五味子、乌梅），各有功效，自应兼收并蓄。

辩证: 《周易》先天八卦第二卦――坤卦说: 地势坤，君子以厚德载物。引申到养生上就是藏。藏的要旨则是兼收并蓄。在医学上，人怕冷更多地与体内缺乏矿物质有关。因此，冬天狂吃肉并不御寒，当堆积在脂肪里的能量无法高效地变成热量，就会成为身体的负担。多数胖子比瘦子怕冷，就是此理。不偏食，保证各种营养的均衡，才能藏着温暖、留住健康。

【冬之韵】 润肺滋阴

冬天天冷风干，干冷之气不仅让皮肤失水干燥，还直接进入肺部。室内空气密闭，暖气与空调，让室内空气又干又热又脏，人的皮肤与肺一样深受其害。肺在中医里可是“娇脏”，“温邪上受，首先犯肺”，所以冬天如何护肤、润肺就变得很重要。皮肤可用护肤品保温，而肺就需要食补来润。冬吃萝卜就是这个道理，萝卜和秋梨都是入肺经，是冬天最好的润肺佳品。

辩证：一过冬至，老想着壮阳就失于正道了。养生之道，讲究的是“滋阴”而“壮阳”，而不是“火上添油”式的壮阳，故冬天壮阳的正道反而是滋阴。开脾胃是滋阴，开了脾胃，进补才有功效。润肺也是滋阴，肺不润则外邪易入（比如容易感冒），反倒伤及了阳气！

数九寒天，街上的烤红薯最能诱惑我们的馋虫。这是冬令季节送给我们的最好礼物。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、亚油酸及钾、铁等十余种微量元素，属于营养最均衡的保健食品。有些研究显示红薯还有较强的抗癌功能，有没有用不好说，不过多数医生会推荐结肠癌症病人多吃红薯，理由是红薯含有大量难以消化的膳食纤维，能很好地促进肠道蠕动。也正因如此，这东西治便秘是有特效的。此外，红薯不仅是低脂、低热的食品，其成分还能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥。红薯中丰富的维生素C即使高温也不会受破坏。

此外过去常被农民拿去喂猪的红薯叶，也是保健圣品，其胡萝卜素的含量比胡萝卜还高。红薯的嫩叶其实一点也不难吃喔，就是难得吃到。

红薯粥

红薯中含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸（人体8种必需的氨基酸之一）。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充喔。

+ 主材：红薯一只，大米两把

+ 烧法：

01. 红薯去皮切成小块。

02. 大米淘洗浸泡30分钟。

03. 锅里倒入凉水，放进红薯和大米，大火烧开，转小火熬40分钟至黏稠即可。

Tips

1 红薯的忌口

当然红薯也不能乱吃：首先没有蒸透煮熟的红薯最不易消化；其次红薯含糖高，吃多了会反胃；再有就是不能和西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食。

2 红薯与放屁

冬令进补篇4

冬令进补要合理

当然，中医讲究“辩证施补”，也就是说冬令进补要合理。因为每个人的体质类型有阴虚、阳虚、气虚、血虚的不同，还有气血不足，气阴两虚，阴阳两虚等兼症，更有五脏六腑不同的虚症。所以补法中就有补气、补血、补阴、补阳的不同，更有气血双补、气阴同补、阴阳同补的方法。总之，冬令进补要讲究辩证施补，也就是说，缺什么，补什么，要有个体化，有针对性，这样效果才会好，千万不能滥补，否则非但得不到应有的效果，反而会增加疾病，适得其反。

膏方，又名“膏剂”，是以其剂型为名，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。膏的含义较广，如指物，以油脂为膏；如指形态，以凝而不固称膏；如指口味，以甘姜滑腴为膏；如指内容，以为物之精粹；如指作用，以滋养膏润为长。膏剂有外敷和内服两种，外敷膏剂是中医外治法中常用药物剂型，除用于皮肤、疮疡等疾患以外，还在内科和妇科等病症中使用。

哪些人适宜冬天进补

第一，养生益寿者 养生益寿，冬令进补是最好的办法。从原则上说，有不足就要补充。例如，脑力劳动者应多吃核桃肉；体力消耗大者应补充蛋、鸡、鱼、肉等食物。补多少，怎样补，要因人而异。

第二，易患冬病者 慢性支气管炎、尿多症等都属于冬令病，在中医看来，是因肾气亏虚、阳虚外寒所致。其调治的方法是温药和之。可选用熟附子、肉桂、 海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子、生姜等，除了制成药剂进补外，还可以食用。如经常食用生姜肉汤，对咳喘疗效较好；附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益。

第三，阳气阴虚者 时值冬令，天寒地冻，也是一年中阴气最盛、阳气最弱的季节。阳虚的人，常会流清水鼻涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频、小便清长、大便稀薄、阳物不举。这类人可食用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等，三九天尤为需要。同时，还可服用金匮肾气丸，以期阳气生发。

冬令进补篇5

风湿病是一组侵犯关节、骨骼、肌肉、血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病，其中多数为自身免疫性疾病。发病多较隐蔽而缓慢，病程较长，且大多具有遗传倾向。

对于风湿病的具体定义，中医和西医的定义不完全一致。但是总的来说，绝大多数风湿病都与人体的免疫系统密不可分。身体的免疫系统可以积极消灭外界入侵的病原体，但有时免疫系统的错误判断和错误行为也可以给我们带来病痛。许多风湿病就是属于免疫系统疾病。大多数病人的症状会在冬季加重，如红斑狼疮会因寒冷而血管收缩加剧，血管炎明显；四肢末梢血管痉挛会出现雷诺氏现象，秋冬季节的干燥气候也会令一些干燥综合征患者的干燥症状更加难以缓解，各种关节炎的症状也会加重。每到秋冬，风湿病患者到医院看病的频率会明显增加。

饮食起居的保健

因此，在严冬季节，风湿病病人要格外注意在饮食起居方面加强保健。

首先，冬季要注意保暖。保暖，一是可以减少受寒引起感冒的机会，二是可以促进局部血液循环，进而使局部炎症减轻。同时，风湿病病人要避免去人多拥挤的地方，以减少感染，预防感冒。必要时可以在医生指导下选择性地使用增强抵抗力的药品。感冒是很多疾病的重要诱发因素。例如干燥综合征患者一旦感冒，容易诱发鼻炎、腮腺炎、咽炎，严重者甚至引起肾小管病变和肺间质性改变，加重疾病。

其次，在饮食上应注意合理搭配，营养丰富。冬季，许多家庭很喜欢吃火锅，既方便又有助于取暖。但是，风湿病病人要注意少吃火锅。因为不少病人，特别是红斑狼疮和干燥综合征病人属于阴虚内热的体质，涮火锅常选的羊肉和辛辣之品都易助长内热。

此外，保持心情愉快也很重要，门诊常见有些病人就是因为家庭纠纷等造成情绪不稳，进而引起发病。

冬令进补需慎重

自古就有“冬天进补，春天打虎”的说法。为了增强抵抗力，风湿病病人需要冬令进补吗？

风湿病与免疫系统相关，因此风湿病病人冬令进补应特别慎重，必须听取专科医生意见。风湿病是免疫功能紊乱所造成的，在选择补品的时候一定要以调节免疫功能为主，而不是一味地选择增强免疫力的补品。单纯提高免疫功能的补品，风湿病病人就不能随意服用。比如人参，自身免疫性疾病患者就不应食用，人参除了提高人体免疫功能以外，还能激活抗体，运用不当会诱发或加重病情。

冬令进补篇6

俗话说：“冬令养生，膏方进补，来春打虎”。冬令进补膏方可以加强人体免疫功能,增强人体抗氧自由基的作用。所以，膏方热正在全国各地兴起，而普及膏方进补的医学知识非常有必要。

适宜人群

育龄期妇女她们由于月经、生育、哺乳等生理原因，很容易造成精血亏损，加速衰老。这类女性，可以通过平补膏方，调整免疫状态，非常有效。

“亚健康”人群“亚健康”人群特别适合膏方调理。如在冬天怕冷、四肢不温的患者，可以在膏方里加红参、鹿角霜予以“温补”；平时怕热、容易便秘和口舌生疮的人，可予“清补”，在膏方中酌加麦冬、生地等。

老年养生人到老年，精气日衰，此时服用适宜的膏方，补充人体气血之不足，对于维持人体阴阳平衡，加强脏腑气血功能，均具有重要的意义。

注意事项

“时机掌握”最重要进补膏方一般从冬至起开始服用，立春前服完，“三九”至“四九”之间最易吸收。但由于近来“暖冬寒春”，立春后也可继续服用膏方。服用时用少量开水化开，早晨空腹服用，1周后改为1天服两次，早晨与晚上睡前1小时空腹服用。膏方一般储存在密闭的瓷罐中，放入冰箱冷藏。另外每次取用的汤匙，必须非常干净，绝对不能带一点生水进去。

食物禁忌不可少口服膏方期间应忌食生冷、油腻、辛辣等不易消化及有较强刺激性的食物。不宜饮浓茶。服含有人参的膏方要忌食萝卜。服含首乌膏方要忌猪、羊血及铁剂。膏方不能与牛奶同服。

服用误区

膏方不是“越贵越好”膏方绝非“越贵越补”。有些用普通中药足矣，如心阳不振的病人，运用活血化瘀、温振心阳的炙甘草、丹参等就可达到很好的效果。又如有“软黄金”之称的冬虫夏草，湿热内盛的患者则不宜服用。

冬令进补篇7

从羊肉，到羊奶

冬令进补，人们有吃羊肉的习惯，什么红烧羊肉、羊肉火锅、羊肉冻、羊肉饺子、羊肉丸子等，不仅味美，而且滋补。现在，随着羊肉进入人们的餐桌，很多人开始热衷于喝羊奶了。其实，羊奶是一年四季都可以喝的优质营养品，并不仅限于冬令进补。

在国内，与牛奶相比，喝羊奶的人较少，人们对它的营养价值不够了解，还害怕羊奶有膻味，其实这是一个误区。在欧美国家，喝羊奶非常盛行，一些国家羊奶的市场占有率甚至超过了牛奶，把羊奶作为必备的营养滋补品：美国加州还把羊奶列为甲级绿色食品；西欧一些科学家称羊奶是一种”天然抗生素”。由于羊奶营养丰富，食疗价值高，在欧美国家，羊奶的零售价格是牛奶的2～5倍，但喝羊奶仍非常普遍。

羊奶具有独特的营养价值

食疗保健 羊奶是一种独特的奶资源。《本草纲目》记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润毛发。”羊奶不但营养价值高，还有食疗保健作用。

营养全面 羊奶中含有200多种营养物质和活性物质，其中含有多种乳酸．20多种氧基酸和维生素．25种矿物质，数十种酶，多种乳糖，富含免疫球蛋白，这些营养成分对人体健康作用很大。

容易吸收 值得一提的是，羊奶不仅奉身具有丰富的营养，而且其中脂肪球和蛋白质颗粒很小，颗粒大小均匀，不饱和脂肪酸含量高，更有利于人体吸收利用，消化率可达95%。

羊奶的种种好“习性”

羊奶含有的乳糖分子细小，避免亚洲人吃奶制品容易出现呕吐、胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症的发生。

一般奶类中的某些蛋白质如a,-S1酪蛋白和p乳球蛋白是目前公认的过敏源，但羊奶不合这些过敏源，可避免奶类蛋白引起的过敏症。

以前，传统工艺出品的羊奶确实有膻味，很多人因害怕膻味而拒绝了这一优质营养品。如今，新的加工工艺改变了以往羊奶有膻味的最大问题，国内高科技生物制药、食品加工、脱膻技术的应用，给羊奶的应用带来生机。

羊奶性温，对身体较为虚弱的老年人尤其适合，其独含的表皮细胞生长因子、超氧化物歧化酶、尼克酸，丰富的维生素和钙，能为中老年人补充营养，恢复元气，增强体力，而且消化吸收特别好。以市场热销的朵恩乳酸菌羊奶粉为例，除以上营养物质外，钙含量高，能预防老年人常见的骨质疏松。特别添加的乳酸茵，能使原料乳发酵，促进乳糖转为乳酸，增加可溶性钙并适用于乳糖不耐症患者。所以说，中老年人常喝羊奶益智健脑，健康益寿。当然，朵恩乳酸菌羊奶粉也很适合工作繁忙的上班族、身体虚弱者及各种慢性疾病的人群长期饮用。陕西雅泰乳业公司现在全国启动普及羊奶惠民活动，特别推出一批优惠套装，优惠装数量有限，售完活动即止。

为保全羊奶的天然营养活性因子，建议用40℃～60℃温开水冲调，调匀即喝，营养更佳，吸收更好。

冬令进补篇8

冬季是万物收藏的季节。人类也与自然生态一样，冬季昼短夜长，人的睡眠时间相应增加，合理调节睡眠有利于身心情志的调养。有人说，冬季是调理失眠以及神经衰弱的最佳时节。

在吃膏方进补的人中，有很多是睡眠出了问题。有的是无法入睡，有的是睡不深，半夜醒来，睁眼到天亮。面对市场上名目繁多的补品，如何才能找到适合的助眠补品呢？冬令进补首先要“会补”，即科学进补。

失眠者进补首推灵芝

在对近4000例失眠者的调查中发现，单纯属虚症的失眠症患者很少，这些患者都有入眠难，睡不安稳，早醒后难再入睡，白天有头昏胀痛，口干口苦，耳鸣心慌，心烦易躁动等亢奋症状，甚至有神经衰弱的症状。按中医辨证分型，绝大多数失眠者属于实症或虚实夹杂，体内阴阳气血失平衡。在冬令以食补或药补改善失眠问题时尤其要注意以下几点。

1.冬季饮食莫生冷 冬季饮食宜用熟食，忌生、冷、粘腻，以防内受风寒，出现胃脘饱胀、下利清谷，进而影响睡眠。

2.选择适合失眠者的补品 一般情况下，冬令进补的大补之物首推“人参”与“灵芝”。但是，人参中的许多成分有兴奋作用，会导致部分人失眠。如果是失眠者及神经衰弱患者食用人参进补，会使失眠情况雪上加霜。可见，失眠症者不能滥用补品。否则，会扰乱机体阴阳平衡，加重失眠病症。而灵芝确是养生、保健、延年益寿的上等佳品。近些年研究发现，灵芝中含有灵芝腺苷，对中枢神经有很强的催眠作用；能促进松果体分泌褪黑素，加深睡眠，有助治疗神经衰弱、顽固性失眠；灵芝还能提高身体免疫力。冬令进补时，失眠及神经衰弱患者食用灵芝是不错的选择。

要想睡得好，养肝是根本

人以血为本，肝藏血。要想睡眠好，根本一点还是要养肝。

冬令进补篇9

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出，在小雪这个节气里，由于暖气、空调等供暖设施的使用，室内很热，而外面寒冷，人们穿得严实，体内的热气散发不出去。另外，很多人睡觉时喜欢盖上厚重的棉被，导致被窝里的温度过高，再加上一些人喜欢吃火锅以及一些辛辣食物，这些都容易让人产生“内火”，也就是人们常说的“上火”。口腔溃疡、口干舌燥、脸上的疙瘩也比平日里多了，这些就是“内火”的表现。

为了防止“上火”，可适当多吃些苦味食物。营养专家解释说，就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。在小雪时节，公众可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健功能。

此外，小雪时节还应多吃梨子、萝卜、荸荠、藕、甘蔗，这些食物能滋补津液，润肠除燥，尤其是萝卜。冬季，人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉时搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配菜的菜，不但不会上火，还会起到很好的营养滋补作用。

另外，还要多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃火锅等辛辣刺激性食物，少饮烈酒。同时，在平时的营养中应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。（红红）

今年冬令进补 明年三春打虎

“今年冬令进补，明年三春打虎”，冬令进补是我国历史悠久的民俗之一。我国一般将农历十、十一、十二月称为冬三月，此时天寒地冻、阴气盛而阳气衰，是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，是一年四季中保养、积蓄的最佳时机，此时进补能更好地发挥补药的作用。冬令进补不仅能调养身体、增强体质，还能延缓衰老，提高机体的抗病能力。

冬令进补适应症：

适宜于体质虚弱、年迈体衰者，或易患冬季疾病如：慢性支气管炎、哮喘、尿多症、风湿病、冻疮等体质属阳虚患者。

冬令进补分为：食补、药补(药膏、药丸、药酒等)。

冬令进补注意事项：

一忌胡乱进补――身体强壮的人不需要进补;痰湿体质的人不能进补;虚弱体质的人进补要得法。

二忌以贵贱论优劣――对于补药，绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。药物只要运用得当，大黄可以当补药;服药失当，人参即为毒草。

冬令进补篇10

小编提醒：冬季是妈妈产后用膏方调补的最好季节，民间多以冬至日开始膏方进补。但专家认为，膏方进补完全可以因人而异不拘泥俗套。对久病或大病引起的体虚，或者致虚的病因尚未祛除的体虚，还有一时进补有时不能达到完全补虚的情况，妈妈也可以在其他季节服用。还有一些容易在冬季发作的疾病，如哮喘、慢性支气管炎等，发病时难以调补，妈妈可在夏秋病情稳定时予以调补。只要做到补而不腻，补而不滞，适合身体所需，就可以一年四季补膏方。

我与膏方的不解之缘

口述妈妈：林瑾霞／27岁／教师／杭州

与膏方结缘是在3年前。当时单位事情多，产后2个半月我就上班了。由于没得到好好休息，加上工作压力大，我整个人的精神状态就跟“断电”了似的。虽然身体指标上查不出什／厶毛病，但总觉得吃不下、睡不好、精神倦怠，基本处于“亚健康”状态。

有天，路过一家中药店，看见店门口悬挂着“膏方节”的宣传横幅。之前我对中医还是略知一二的，所以就匆匆挂了号，看是否可以用中医调理、改善目前的状况。医生把了脉、看了舌苔、问了情况后，便给我开了方子，还很耐心地跟我解释，我的膏方主要是针对滋阴清火的状况配制，还加入了补益中气的药材，如黄芪、党参。另外，珍珠粉和酸枣仁则是用来帮我安神补心的。

半个月后我拿到了属于我的滋补膏方，装在青瓷瓶里的膏剂并不起眼，但却是独一无二的。医生嘱咐我说，要放在杯中用开水冲服，一天2次。我连着吃了50天，不仅睡眠情况大大改善，精神也好了许多。就这样，我迷恋上了膏方，每年冬至前都会给自己配上一剂膏方，我相信，细水长流方有效，现在投资下去的健康财富，日后会回报。膏方知识充充电

膏方也称“煎膏”、“膏滋”，是最古老的中医方剂剂型之一。它起源于汉代，发展于唐宋，成熟于明清，流传运用至今。无论是产后新妈出现气血不足的“血虚”之症，还是因为家务繁重，产后工作压力导致的心理抑郁等情况，中医师都会根据中医理、法、方、药原则，按照妈妈的不同体质、临床表现来综合辨证拟方调补，单人单方。口服方法

膏方与普通中药汤剂不同点在于，它的服用时间不是三五天，一料膏方往往能服用30～50天左右。如果有的妈妈需要一个冬天服两料膏方，则服用时间更长。因此，补充膏方的首要原则是应遵医嘱。

每日清晨空腹，或早晚空腹，用白开水；中八，和匀服用。如果膏方过于稠黏，难以烊化，可以取出单次的服用量隔水蒸化后服用，也可以将膏方在口中含化，以发挥药效。服用膏方一般从小剂量开始，逐步递增。禁忌与储存

服膏方时，不能用茶叶水冲饮，因茶叶能化解药性影响疗效，咖啡、可乐之类一般都在忌口之列，忌酗酒。

阳虚体寒的妈妈，忌食生冷饮食；阴虚火旺的妈妈，则忌辛辣刺激性食物；如妈妈本身就患有哮喘病，就应忌食虾蟹腥味等。此外，新妈妈在遇到感冒发热、伤食腹泻等情况后，需要暂停服用膏方，等身体康复后，再进行补充。

其他禁忌应根据膏方中药物与食物间相互作用而定。如果膏方中含有人参应忌萝卜；有茯苓的膏方应忌醋；有鳖甲的膏方应忌苋菜；有生地、首乌的膏方应忌葱、蒜、萝卜等。

膏方贮存应在密封、冷藏环境中，严禁沾水。取膏的时候，要用不带水的干净勺子，取后密闭容器，冷藏。罐装的膏方最好每隔一周隔水蒸一次。小编提醒：新妈妈如果时常感觉产后生活、工作力不从心，想通过膏方进补调理，最好到专业医院请医师诊断后再决定。另外，膏方并非越贵越好。有些新妈妈偏爱高价膏方，常指明要添加冬虫夏草、人参等药材，其实只有患慢性咳嗽、有肺虚、肾虚症状的新妈妈才需要考虑服用虫草。

Tips四类妈妈不宜补膏方

膏方是介于药补和食疗之间的一种中医调理，它以补为主，以治疗为辅。并非适合所有的人，新妈妈补充膏方需要有所讲究，乱补膏方，不仅不能获得良好疗效，还会引起严重后果。有四类情况，新妈妈不易服用膏方：

哺乳期哺乳期新妈妈服用膏方，不仅会影响宝宝乳汁的口味，也会影响哺乳的效果。

患有严重器质1生疾病如果新妈妈患有严重子宫炎症、过敏体质等情况，这些都需要等疾病治疗痊愈后，再考虑服用膏方调补。

精神抑郁患有产后抑郁的新妈妈，要在调理好情绪之后进补。

体质产生变化对于产后有明显的腹泻、睥胃胀气的新妈妈。通常不适合补充膏方，此类妈妈需先进行1～2周的开路方调理，厚实肠胃之后，服用膏方才能吸收膏脂。

我与膏方的不解之缘

口述妈妈：林瑾霞／27岁／教师／杭州

与膏方结缘是在3年前。当时单位事情多，产后2个半月我就上班了。由于没得到好好休息，加上工作压力大，我整个人的精神状态就跟“断电”了似的。虽然身体指标上查不出什／厶毛病，但总觉得吃不下、睡不好、精神倦怠，基本处于“亚健康”状态。