对旅游管理专业的理解十篇
时间：2023-08-04 17:36:15
对旅游管理专业的理解篇1
一、案例教学在非旅游管理专业导课教学中应用的意义
随着我国国际和国内旅游的快速发展，特别是国家把旅游业作为国民经济的重要产业加快培育和发展，加之国家法定节假日及带薪假期政策的实施，假日旅游的地位也在不断提高。为了拓宽学生的知识面，同时也满足学生对旅游知识的了解。我院管理系在所有管理类专业中开设了旅游管理案例导学课，包括人力资源管理专业，物流管理专业，工商企业管理专业，连锁经营管理专业等。
由于旅游管理是一门应用性很强的学科，非旅游管理专业旅游知识教育的根本目的之一，在于提高学生对旅游知识的认识，及对相关旅游企业管理问题的掌握。而案例教学法对实现这一目的有不可替代的作用。在非旅游管理专业教学中的案例教学法主要是指在教学中，通过分析和研究相关案例，解释旅游现象及管理知识的一种辅教学方法。与旅游管理专业相比，在非旅游管理专业中应用案例教学法具有更为重要的意义。
（一）非旅游管理专业学生的学习特点适合于采用案例教学方式
由于旅游管理案例导学课在我校非旅游管理专业中是以选修课形式设置的，因此相对于其自身专业而言，学生缺乏相应的兴趣点，在课程学习上花费的精力也无法与旅游管理专业的学生等同，在重视程度上也存在一定的偏差。因此如何引发学生的兴趣，是旅游管理案例导学课教学中首先要解决的问题。而案例教学通过大量的实际案例将抽象的旅游企业管理知识和概念具体化甚至生活化，使学生能够感受到旅游现象在实际生活和工作中的应用，从而能够很好的引发学生的学习兴趣。
（二）非旅游管理专业案例导学课程的设置特点更为适合案例教学方法
作为非专业选修课，旅游管理案例导学课的课程设置特点是课时少，课程紧、知识量大。这些都是在案例导学课教学中遇到的普遍问题。单纯采用讲授的方式显然无法解决这个问题，而采用案例教学方式教师可以安排学生将一些基本的概念和容易理解的内容让学生在课下吸收，或者将案例提前发给学生，让学生在准备案例讨论的过程中了解相关的旅游知识，在课堂上只需要将不容易理解的知识讲授给学生，并结合案例让学生巩固所学的知识，在同样的时间里可以介绍大量的信息，使教学进度大大加快，也会比传统单纯讲授的教学方法取得更好的教学效果。
（三）案例教学方法更为适合非旅游管理专业学生进行应用型学习
非旅游管理专业学生的专业背景决定了其学习旅游管理知识的目的并不是掌握专业的旅游管理理论或者培养旅游服务操作能力，他们的学习目的更有实用性――通过对所学的管理专业知识在旅游企业管理上的应用及了解相关的旅游管理知识。比如工商管理专业开设旅游管理案例导学课的目的在于让学生把所学的企业管理知识运用到旅游企业中来。案例教学可以很好的实现这个目的。通过对案例进行分析与讨论，学生既掌握了管理的基本原理，又能够了解管理知识在旅游企业中的应用，培养学生管理知识在各种不同企业的运用能力，并可以大大开拓他们的视野。
二、案例教学在非旅游管理专业导学课应用中出现的问题
虽然案例教学非常适应非旅游管理专业导学课的教学特点，但如果采用不当，也会出现大量的问题。
（一）教学需求的差异性与教学案例内容的雷同性出现矛盾
非旅游管理专业学生由于专业背景不同，其对案例教学的需求呈现出相当大的差异性。比如人力资源管理专业的学生要求案例内容尽量和企业人力资源管理相关，得以用所学人力资源管理知识分析旅游企业人力资源管理现象；物流管理专业学生希望案例内容尽量和企业配送物流相关；连锁经营管理专业的学生则要求案例尽量是关于连锁旅游企业的分析等。如果对所有专业的学生都采用同一套案例，不仅学生会感到针对性差，难以引发他们的学习兴趣，同时教学的效果也会大打折扣。应当说，在非旅游管理专业的案例导学课教学中，对学生案例教学需求呈现出的差异性特点增大了教学的难度。如果在实际教学中，教师忽视了不同授课对象的专业特点，相同的教案轮流使用于不同专业的学生，就无法满足学生教学需求的差异性，从而无法达到真正的因材施教。
（二）忽视“情景案例教学”方法与“案例教学”方法之间的差异性
我国旅游管理教育中的案例一般源自于旅游经营管理活动中。情景案例教学法是一种在旅游管理专业教育中占据主导地位的教学方法，在案例教学法中，教师上课不是采用课堂讲授的方法，而是直接组织、引导学生分析情景案例，提出问题和学生共同讨论，学生通过大量的情景案例分析来了解并解决旅游企业的服务与管理问题。情景案例教学法的操作具有其特定的事件情景，主要以培养应用型人才为教育的目，同时需要学生具有一定的旅游服务与管理知识背景。
对于非旅游管理专业的学生而言，对于旅游服务与管理知识非常欠缺，不能和旅游管理专业那样选取专业性情景案例。这决定了我们在非旅游管理专业学生的案例教学中不能完全采用情景案例教学的方式，要求我们老师在选取案例的时候尽量与旅游企业管理相关，而不是与旅游活动管理情景案例。
三、非旅游管理专业导学课教学中案例教学方法应用的思考
迈克・富兰在《变革的力量》一书中曾将教师教学的专业特点概括为：“教学情境的不确定性；教学对象的复杂性和差异性；教学决策的不可预见和不可复制性。”应当说，非旅游管理专业学生对旅游管理导学课的学习特点在一定程度上加大了教师的教学难度，要达到好的教学效果，教师必须充分地考虑到授课对象的特点，利用案例教学方法的优势。
（一）教师在选择案例方面应更加适应学生的专业需求
案例教学法是从案例入手，并以案例为对象，以有关旅游管理现象为准绳，经过分析研究，最后得出结论，因此案例是这一教学法的核心。案例选择是否恰当对案例教学的成功与否有十分密切的关系。在对非旅游管理专业的旅游管理导学课的案例教学中，应注重从以下方面对案例进行选择.
1、选择针对教学对象专业特点的案例
针对非旅游管理学生在对案例教学所呈现的差异性特点，教师必须不断在教学的过程中了解不同专业学生的需求，并针对这些需求采用不同的案例，提高案例教学的针对性。对非专业课程的导学课教育改革的目的：“教与学――应该使大学生对职业活动领域有所准备，并按照相关课程设置传授给他们这一领域所需了解的专业知识、能力和方法，以使其能够从事相关领域的工作及对此领域作出贡献。”因此，在案例选择上注重与学生自身的专业结合，不仅有助于培养学生学习的积极性和主动性，同时还能够促使学生运用自身的专业知识与旅游相关案例相互衔接，融会贯通。
2、尽量选择旅游企业管理方面并相对容易理解和分析的案例
非旅游管理专业的学生对旅游管理的理论知识不强，他们更注重于实用性，因此要求他们对于旅游管理知识过于专业的案例分析是不现实的，真实的并相对容易理解的案例可以增加他们对现实生活中的旅游企业的了解并容易使他们运用已有的相关管理知识进行案例分析。比如选取迪斯尼乐园，希尔顿酒店，广之旅旅行社等大家比较熟悉的旅游企业作为背景案例。
3、尽量选择针对某一知识点的案例。
针对非旅游管理专业学生的知识结构的特点，针对特定知识点的案例更容易使学生掌握基本的理论原理，能够收到事半功倍的教学效果。如选取的案例内容与人力资源管理结合，与市场营销管理结合等。
（二）非旅游管理专业导学课的案例教学要求教师应具备交叉学科的知识
非旅游管理专业的导学课教师，大多是旅游管理专业毕业的，因此从思维方式、教学方式及案例选取上大都带有专业教学特点。但这种教学特点并不能完全适应非旅游管理专业，希望能够将旅游的基本知识与学生的专业知识相结合。
因此，作为非旅游管理专业的导学课的教师，不仅应精通旅游专业的理论知识，同时还应具有较宽的知识面，了解其他学科的专业知识，如企业管理、市场营销、人力资源管理等，这样不仅在案例选择方面能够更适合学生的专业特点，同时还可以运用不同的角度引导学生分析案例，使案例教学达到更好的效果。
同时，授课教师强调一些非纯旅游管理的知识，比如旅游企业时常出现市场营销和人力资源管理等知识。这完善了非旅游管理专业学生对旅游行业相关企业管理知识的了解，体现了非旅游管理导学课的特色。同时市场营销和人力资源管理等知识对旅游管理学生也是需要掌握的。旅游管理不再是一门可以自给自足的学科。
（三）充分认识案例导学教学的局限性，注意各种教学方法的结合
对旅游管理专业的理解篇2
1 旅游管理专业教学计划的优化
实践教学体系是在专业教学计划的基础上设计的，培养方案是专业实践教学的基础，因此进一步修订现有的教学计划，优化旅游管理专业培养方案是进行旅游管理专业实践教学改革，建立新的实践教学体系的重要环节。
1.1旅游管理专业人才需求的调查
旅游行业对人才的需求是专业教学计划制定重要依据，作为一般本科院校旅游管理本科专业，既不同于高职院校培养人才的要求，也有别于重点院校专业培养要求。因此在制定方案时，我们需要针对性的调查，了解作为应用型本科专业行业的要求，了解行业对本科专业能力和综合素质等方面的要求，在此基础上确定培养规格、目标和专业方向，确定相应的课程模块，确定开设的课程及具体教学内容，优化教学方案。基本思路如图1。
近年来，我们分别对长江三角洲、珠江三角洲、京津塘、关中天水经济带、成渝经济区等旅游业发达的地区企业高层作了广泛的访谈和抽样调查，其范围包括旅游业三大主导产业（饭店、景区、旅行社）、旅游规划设计企业和会展公司，了解行业对应用型旅游本科人才需求的要求。
旅游行业普遍要求：良好的职业道德、知识面广、吃苦精神、善于自我平衡的心理素质。饭店行业还要求：掌握酒店管理和操作的专业知识、较强的外语交流能力、礼仪沟通人际交往能力。旅行社要求：旅行社管理和操作的基本知识、随机应变的能力、礼仪沟通人际交往能力、较高的导游服务水平。景区要求学生：掌握景区管理和服务的基本知识、环境学的知识、基本的地理地质气象等知识。会展管理则要求有初步的策划设计能力、营销能力。旅游规划企业要求学生会使用cad软件、掌握旅游地理、旅游资源仅本知识，了解历史、文化、社会民俗。对比我们的培养方案，我们以前的方案与这些要求存在一定的出入，因此需要确立新的培养目标，修订教学计划，重新确定各模块的课程。
图1旅游管理专业专业教学优化及基本思路
1.2修订旅游管理专业培养目标
针对行业的需求，我们对以前的培养目标进行修订，我们认为作为地方一般本科院校的旅游管理专业，主要是面向地方经济，培养目标定位为：培养德智体全面发展，具有旅游管理专业知识和较强的旅游服务技能，适应中国旅游发展需要，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的复合性应用型专门人才及旅游教育人才。学生主要立足陕西，面向全国，就业方向主要为高级饭店、旅行社、风景名胜区、旅游规划设计单位、旅游策划咨询公司、会展公司、旅游行政管理、涉外企业等。
根据培养目标，我们选择设置了饭店管理和旅游景区与会展管理两个方向，以便培养学生掌握更精专的专业管理知识和技能。我们认为饭店管理方向在培养学生具备旅游管理专业知识的基础上，使学生具备比较全面扎实的饭店管理知识和能力，同时具备熟练的相关服务操作技能，侧重培养现代饭店管理所需人才。旅游景区与会展管理方向在培养学生具备旅游管理专业知识的基础上，一是使学生具备现代商务会展旅游相关业务的知识和能力，具有从事会展策划、会展营销和服务的初步能力；二是使学生具备较全面扎实的景区管理知识，具有开展各种风景区管理、规划设计的初步能力。
1.3 修订优化旅游管理专业课程教学计划
教学计划要通过课程体系实现，而课程体系的改革是教学改革的重点。通过课程体系的改革，可以达到全面改造旅游管理专业的教学内容和课程体系的目的，使教学内容的实践性更加突出，使专业的应用型更加凸现，通过理论指导实践、实践诠释理论，理论教学与实践教学相互渗透，使学生拥有更加符合旅游行业工作实际需要的知识结构和技能。我们在调查的行业基础上又征集了不同地区旅游管理院校专家的意见，确定了旅游管理专业各种模块，确定了专业课程的设置和教学内容。
按照学校修订培养方案的意见，课程体系中的通识教育由学校统一安排，含公共基础课和选修课，这类课程是依据教育部要求开设的。我们主要确定学科基础、专业基础、职业能力和实践课程模块。因此我们对这四个模块进行的广泛的调研和深入的探讨。
学科基础课模块主要考虑对学生未来的发展有潜力，理论较强的课程。根据教育部工商管理类专业的要求，经过讨论和征求业内教育专家的意见，确定了开设经济数学、管理学、西方经济学、基础会计、财务管理、经济法、旅游学、旅游资源学、饭店管理学、旅游经济学等。这类课程对学生就业影响不是很大，但作为专业基础，我们认为这是本科教育学生必须掌握的。专业基础课模块主要为学生就业提供支撑，学生通过学习后，入职技能会提高，为学生搭建一个比较高的平台。我们开设了旅游地理学、旅游心理学、旅游制图、旅游统计学、旅游法规、旅游英语、旅游规划与开发、客源国概况、旅行社管理、旅游市场营销等。职业能力课程模块侧重于实际操作，作为旅游管理专业学生基本的技能，考虑到市场的需求和学生的兴趣，我们开设了饭店管理和景区与会展管理两个方向，饭店管理方向有前厅管理、客房管理、餐饮管理、饭店英语等4门，景区与会展管理开设景区项目策划与设计、旅游景区管理、会展概论、会展经营与管理，这两个方向的课程都是理论课时和实践课时对开，强调了动手能力。在专业能力课中，我们增加了人选课程，学生可以根据自己的兴趣选择2门课，目的是提高学生的职业素养。职业能力课程开设了旅游项目投资与评估、旅游产品开发设计、人力资源管理、旅游礼仪礼节、形体训练、商务谈判与技巧、公共关系学，同时规定学生必须利用假期完成2个短期实习或取得相应的证书。实践课程模块除了学校统一要求的外，我们开设了旅游企业认知实习、旅游地理与旅游心理学野外实习、旅游拓展综合能力训练、毕业论文等。
2 旅游管理专业实践教学体系
尊重认识的过程，从宏观认识到微观，从简单到复杂的规律，我们设计了认知的整个过程。
2.1 健全管理体系
旅游管理专业实践教学要顺利开展，必须有一套完整的管理体系。目前我们的管理体系通常采用校院系三级分工负责管理模式。校教务处具有监控职能的教学管理单位，负责实习计划的审批、实习总结、实习成绩的管理，通过监控，保证实习确实按质按量完成。二级学院负责专业性实训中心、实验室的建设与管理，实习计划的申核，实践教学、科研、生产、培训任务的下达。旅游系组织实施、基地的建设与发展，实践教学管理章程的拟定。校外实训基地由院企双方根据合作协议共同管理，按培养计划安排教学环节，实施质量监督和考评。目前存在不足的是：学院并非独立的法人，一旦出现纠纷并不能承担完全的责任，因此，我们认为校外实习基地应该是学校法人与相关旅游企业签订的协议。
2.2实践教学层次体系
旅游管理专业实践教学内容体系应有循序渐进的层次性，它必须有利于培养学生的实际操作能力、研究问题的能力和开拓创新的能力。因此，应用型本科旅游管理专业中实践教学应与理论教学紧密结合，形成“认知—模拟实训—专业短期实习—长期定岗实习—研究实践”的全方位的立体化分层次的实践教学体系。
（1）第一个层次：旅游认知实习。认知实习的课程主要是专业基础课和专业课；实习的重点是对专业知识进行认知，让学生对今后的工作产生感性认识；实践的方式有酒店参观实习、旅游景区考察，会展和旅行社实际参观，进行案例分析讨论、课堂演示等多种形式的实际训练，此外还可安排野外集中实习，我们在这方面安排了旅游地理学与旅游资源调查实习、游客市场调查实习，旅游拓展能力训练实习等。
（2）第二个层次：模拟实训。模拟实训是利用校内实训室，如形体训练房、多媒体教室、模拟餐厅、模拟客房、模拟酒吧、导游模拟实训室、旅游规划设计室，以及旅游电子商务、旅游信息系统等实验室。在校内进行模拟实训是配合专业课的课程实习，也是校外实战实习的前奏，它既减少了师生在学校与企业间的奔波，提高了实习效率，也节省了教学经费。
（3）第三个层次：专业短期实习。专业短期实习目前主要有三大块内容：一是旅行社短期实习，目的是了解和熟悉旅行社中的计调工作、接待工作和综合业务工作等，主要在暑假进行，为期6周。二是酒店短期实习，目的是了解和熟悉酒店中的各主要部门的服务流程和基层管理等，主要在寒假进行，6周时间。三是旅游景区短期实习，目的是了解和熟悉旅游景区的经营体制、运行模式、管理方法及景点导游讲解的技能等，一般学生利用暑假完成。 （下转第107页）（上接第60页）
（4）第四个层次：长期定岗实习。本层次是为提升学生专业能力而设计的，主要利用校外实习基地进行，时间至少半年，最好实施轮岗实习。通过专业实践，一方面给学生提供了施展才华的场所，另一方面学生的到来给旅游企业带来了无限的生机和活力，为旅游企业的改革和发展提出了合理化建议，同时旅游企业也能从中发现和选拔人才。
（5）第五个层次：研究实践。旅游管理本科教育不仅培养学生的实际操作能力， 而且要有一定的研究能力，这里研究实践不是单纯的研究，而是走“产、学、研”相结合的道路。研究实践的资料应尽可能采用真实案例，特别是在定岗实习过程发现的问题进行研究，综合利用学到的专业理论知识和专业技术方法，通过独立思考，站在一个旅游管理者的角度，独立提出解决各种问题的对策，撰写论文，从而提高学生分析解决具体问题的能力。
另外，研究实践也可以选用来自教师的科研工作紧密结合的课题。一方面教师的某些课题和项目的前期调查、问卷统计等工作可由高年级的旅游管理学生来做，学生通过参与教师的科研，提高了学生的理论水平及解决现场实际问题的工作能力。指导老师应要求学生围绕论文选题或专题设计项目，运用所学的专业知识通过调查研究、收集资料、分析问题、发现问题、解决问题等来完成毕业论文。
本文为陕西省本科院校教改项目《旅游管理特色专业实践教学体系研究与创新》部分成果，项目编号：09by68。同时受陕西省旅游管理特色专业建设点资助
参考文献
对旅游管理专业的理解篇3
一、前言
当代高职院校教育的目标不仅是要培养学生具有扎实的专业理论知识，还要培养学生具有较强的社会适应能力和实践能力。旅游管理专业作为实践性很强的应用型学科，需要学生具备很强的实践操作能力和解决实际问题、处理突发事件的能力。因此，加强锻炼学生的动手操作能力是目前旅游专业人才培养所面临的重大课题。现在全国高职院校的旅游管理专业也都结合自己的教育特色和专业特色，加快实践教学的步伐，加强对学生的实践环节教学。在教学计划中增加实践教学的内容。实践教学是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径，是培养具有创新意识的高素质技术人员的重要环节，是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要
平台。
二、旅游实践教学的重要性
1.旅游管理人才培养目标实现的需要
中国旅游业已经成为第三产业中最具活力和潜力的行业，成为国民经济新的增长点。随着我国市场经济的深入发展，在日益激烈的旅游企业竞争中，要想做大做强必须重视人力资源管理和人才开发。因此，高职院校应该根据旅游业的发展和人才市场的需求变化，来调整和确定人才培养计划，努力培养出市场需要的具有高素质的旅游管理人才。通过加强实践教学环节，增强学生与旅行社、酒店以及旅游景区等相关部门的联系和合作，有利于学生的动手能力和实际操作能力的提高，更有利于旅游管理专业人才培养目标的实现。
2.社会发展的需要
伴随着人民生活水平的提高，我国旅游产业呈现出快速发展趋势，对旅游管理专业人才的需求越来越迫切，对旅游从业和管理人员也提出了更高的标准和要求。例如，在今年学校召开的旅游重点专业建设研讨会上，旅行社的领导均表示，在招聘员工的时候，相对成绩而言，他们更加看重的是学生的实际动手操作能力。现在学生的动手能力太差了，他们招聘毕业生后不能直接上岗，还要从零开始教，费时费力。然而，很多高校按照传统的思维，对实践教学不够重视，这就导致了学校培养目标与企业需求之间的矛盾，不利于学生就业。因此，通过对旅游管理专业的学生开展实践课程教学，培养他们的实践动手操作能力，具有非常重要的现实意义。
3.旅游实践教学是旅游管理专业生存与发展的需要
旅游管理专业实践教学关系到旅游管理专业生存与发展，是因为受了种种的限制和挑战：一是就业率的压力。二是旅游人才教育市场竞争的压力。从20世纪80年代以来，我国高等旅游教育一直采取外延式扩张的发展模式，许多高校为满足旅游业发展对人才的需求纷纷设立旅游管理专业或在相关专业基础上设立旅游管理专业。目前几乎大部分高职院校都开设了旅游管理专业或酒店管理专业，近三年发展速度非常快，而且分
布广。
三、旅游管理专业实践教学的现状分析
1.校内实践教学难以支持实践教学
由于条件限制，旅游管理专业室内实践教学环节非常薄弱，实践教学设施、设备严重匮乏，模拟教室简陋、设施设备缺乏行业规范。简陋的模拟教室造成学生对星级饭店的错误认识，认为星级饭店的客房本该如此。在模拟客房中只能开展极为简单的技能训练。而模拟餐厅经常出现设施不完备，导致训练结果不规范。
2.校外实践基地建设滞后
各旅游院校在旅游管理专业的实训基地建设方面取得一定的成绩，但发展明显滞后。与校外企业建立的实习合作关系是一种松散型的，尚未建立起长期的、相对固定的适于学生训练的校外实训基地，主要靠实习教师个人及同学自己联系，缺少稳定性和可控性。企业仅根据自身的需要接纳学生实习，往往因企业的效益、积极性和责任，不接受或有选择的接收实习生，严重影响实践教育目标的实现。
3.发现问题解决问题的能力
我国的旅游业在改革开放以后有了长足的进步。但和旅游发达国家相比还有一定差距，地区之间发展极不平衡。旅游企业内部在经营管理方面还有很多问题。而现在的毕业生发现问题、解决问题的能力很差，在实际工作中很难发挥高学历的优势。发现问题并利用理论知识解决问题的能力是很难单方面地从课堂教学中获得提高的，如果再没有正确的引导，当学生就业以后很快就会认为自己不适合这个行业，这使旅游行业成为人才高流失行业的重要原因之一。我们寄希望于实践教学，来培养学生这方面的能力。
4.旅游管理专业师资队伍弱
目前旅游管理专业发展迅速，虽然设立旅游管理专业的高校数量多，但多数高校一个级只有一个班，隶属于工商管理系或者是管理系，多数课程是工商的老师或者是管理的老师来上，这些老师没有接受过系统的旅游高等教育，缺乏旅游行业实践操作和经营管理的基本经验，缺乏一支优秀的旅游教师
队伍。
四、旅游实践教学的改革
1.人才培养方案的改革
旅游管理是对实践能力有较高要求的特色性强的专业，其人才培养方案的内容应进一步增加实践教学的课时。因此我校在2013年上半年邀请旅行社专业人士一起制定2013级人才培养方案，听取业内人士的意见，结合学校的资源，制定出合理的人才培养方案。培养出适合珠三角旅游业需要的人才。
2.实践教学师资队伍建设
目前大多数高职院校的老师多数是从学校到学校，缺乏实践经验。为了建设一支优秀的实践教学师资队伍，可以有两种方法，一种是鼓励和支持教师利用假期去旅游企业或者行业管理部门挂职锻炼。以提高教师的实践能力，更新实践教学的内容；二是邀请旅游行业管理优秀人才担任实践教学的指导老师，利用他们丰富的行业经验指导学生提高实际操作
能力。
3.教师教学方法的改革
为适应现代高职教育特点，对教学模式进行了初步改革，2012年10月学校组织所有教师参加“行动导向教学法”送教上门培训班，引入了“以学生为中心，以教师为引导”的思想，让学生相互合作解决问题，以提高学生的动手，动脑能力，激发学生的学习的积极性。
4.转换课堂教学的地点
改革以往的纯理论课堂教学，以能力培养为主线，实践教学多元化，以职业为标准精心设计课程的实践教学形式。采用从课堂到实训室、从校内到校外、从模拟到仿真到顶岗实战层层递进的实践教学形式，达到既培养操作技能，又增强学生的知识应用能力、职业适应能力的目的。如《广东导游基础知识》课程进行教学模式的改革，改革以往单纯的室内教学，带领学生到学校旁边的茶庵寺、白水带自然风景区、长白沙祠和新会崖门古炮台等地进行实践教学；《模拟现场导游》到广州白云机场去了解办理机票、接机、行李托运、上飞机相关手续的一个流程。通过校外实践课程，模拟导游员服务流程，训练导游员讲解技能，培养旅游从业人员的职业
素养。
5.改革考核方式
在课程考试模式中提倡多元化的考核评价方法，重视实践考核。如《全国导游基础知识》、《广东导游基础知识》、《导游业务》、《旅游政策法规》四门导游证考试课，只要学生导游证考试过了，就不用参加本期末相应的考试，导游证考试的笔试成绩就是相对应的科目成绩；针对以下几门课程技能操作性强的特点，分别改革了以往传统的卷面考试为现场技能考核，强化了对学生的技能培养。《模拟现场导游》改革为模拟现场技能考核；《旅游服务礼仪》为卷面考核加现场的技能考核，及《调酒与茶艺》改革为现场实操考试。
6.开展公选课、课外活动拓展学生技能
2013年开始开展公选课，让学生可以选择自己感兴趣的课程，拓展学生的知识面。
自2009年以来，旅游系积极开展丰富多彩的活动，普通话演讲比赛、素质拓展、导游知识竞赛、导游技能大赛、餐巾折花比赛、专家讲座、教授大讲堂等活动，不仅可以锻炼学生的职业技能，还能锻炼他们的语言表达能力、应变能力和心理素质等。
7.校内实训基地建设
为使学生实训环节得以顺利实施，加强学生实践技能培训，学校建立了服务教师教学、提升学生能力的实训基地有模拟导游实训室、形体与接待礼仪实训室、调酒与茶艺实训室、前厅与客房模拟实训室、以及中西餐厅服务与管理实训室等，相比几年前而言，目前校内实践教学的软、硬件得到很明显的改善，学校仍在不断加大资金投入，以缓解校内实践教学的瓶颈，能充分满足该专业学生的校内实训需要， 通过实训室操作，使学生掌握了基本操作规程，并掌握操作技能。以加深学生对所学知识的理解和运用，积累实践经验。
8.校外实训基地建设
加强校外实训基地的建设，使旅游管理专业的人才培养目标和培养模式更加适应珠三角社会和经济发展的要求。根据课程建设的需要，建设能够满足专业实践教学、技能训练要求和企业经营双赢、学生顶岗实训的开拓生产性校外实训基地，联合酒店、景区或旅行社企业共同经营。通过校外实训基地的实训，使学生了解服务流程，掌握管理能力。让学生亲身参与实际工作或管理，在工作的实践中检验所学到的理论知识和各种技能，发现自己的不足，有的放矢地加以改进。同时，通过实习，也使学生感受到自我地位与社会对旅游专业的人才需求定位的偏差，从而达到自我教育的目的。
（1）旅行社或旅游服务企业
该实训基地供学生了解旅行社或旅游服务企业的工作流程，掌握导游服务过程，并在实习期间为旅游管理专业学生提供一定数量的实习岗位。与我校建立合作关系的有江门大方旅行社、中山菊城假期、中山青年旅行社、江门教育旅行
社等。
（2）景区
该实训基地供学生实地了解导游讲解程序，锻炼学生讲解能力，并开展实施讲解实习工作。我院旅游管理专业学生景区实训基地有陈白沙祠、歇马举人村、大雁山、茶庵公园等。
（3）酒店
该实训基地供学生实地了解导游工作程序中酒店服务部分，并掌握饭店服务工作流程。我院旅游管理专业学生酒店实训基地有名冠・金凯悦酒店、逸豪酒店等。
在学校以后的发展中，还会不断地建设新的实习实训基地，扩大学生的就业面。校外实践给学生创造了全面实战的锻炼机会，为缩短学生从学校到社会的适应期打下良好的基础。通过专业见习与专业实习，学生能够更好地了解各种旅游企业的组织机构、业务流程、运作方式、市场营销、成本控制、人力资源管理等，能掌握最前沿的经营管理理念、服务意识和方式，提高自身的专业技能和综合实践能力。
五、总结
对旅游管理专业的理解篇4
[摘 要]通过系统分析世界旅游业与我国旅游业的 发展 趋势及其对旅游专业人才的素质要求,全面剖析了我国高等旅游 教育 存在的问题,并在此基础上提出了旅游管理专业(本科)教学改革的基本思想和具体措世纪之交世界旅游业和我国旅游业的发展均呈现出许多新的特征和趋势,这些特征和趋势对于未来旅游专业人才的素质提出了许多新的要求。在此情况下,有关世界旅游业发展趋势及其对未来旅游专业人才素质要求的研究无疑成为旅游管理专业教学改革的基础和前提。
一、世纪之交世界旅游业与
(三) 旅游 管理专业培养目标与课程体系的确立
培养目标是学校一切教学活动的出发点和归结点,而课程体系则是培养目标全面和具体的体系。目前许多旅游院校对旅游管理专业的培养目标把握不准。这和 教育 者,尤其是旅游院系领导人对旅游的理解有着直接的关系。例如,倘若将旅游简单地理解为“民间外交”、资源开发或旅游 企业 经营,而非将其看成综合性的社会活动,那么他们在设定旅游管理专业培养目标时就会不可避免地出现片面性,其培养行为的结果很可能使学生成为某一个具体方面的工作者而非能适应旅游 发展 要求的管理者。有的旅游院校在制定旅游管理专业培养目标时又显得过于空泛,很难找到适应旅游业特殊需要的实质条件。这也说明目标制定者未必真正清楚管理专业人才究竟需要哪些专业性素质。课程体系的设计缺乏 科学 性也是目前我国旅游院校存在的通病。旅游管理专业的课程体系应是一个以旅游活动为研究对象的由各相关课程组成的具有有机联系的整体。体系内课程给予学生的知识结构、知识的深度和广度应能使他们用来分析和解决旅游管理中的各种问题。体系内的课程应分为基础课、专业基础课和专业课几个层次。如果以必修课和选修课为标准划分,前者大多属于作为旅游管理人才必备的通用性基本理论和知识,后者则根据学生的专业兴趣、专业方向有不同的选择。目前各校在课程体系方面存在的主要问题是,开设的各课程与旅游管理业务的需要未必有很强的逻辑联系,造成这种情况的主要原因是受开课单位教师专业范围的限制,即所谓因人设课。另一问题是在各课程的开设时间上违反了先修课和后继课的逻辑顺序。这样不造成学生理解上的困难,也使教学体系本身丧失了应有的科学性、合理性。
(四)旅游管理专业的教学内容与教学方法
在教学内容方面,目前较为突出的问题是教学内容与旅游管理的实际需要差距较大。其中一种偏差是有从这个意义上讲,我国旅游管理专业教育与旅游专业教育和旅游教育可以视为同义语,所以在本研究报告中没有严格界定和区分它们之间的异同。院系教学内容脱离旅游业实际,学生毕业后用所学知识无法解决旅游管理中的问题。造成这种偏差的原因一是教育者并未真正理解和掌握旅游学的基本理论,而是将普通的 经济 学、地 理学 等一般理论简单地套用于旅专业。二是教学内容陈旧过时,不能满足日新月异的旅游业发展的需要。这种情况的直接原因是科研工作开展不力,科研未能成为教学之先导。另一种偏差是课程内容缺乏理论指导,就事论事,使学生只知是什么,不知为什么,不免会使未来的旅游管理者在不断出现的新问题面前束手无策。形成上述状况的原因与教师水平和教师对理论认识有关。例如,某些操作性课程在部分教师看来没有理论可言,做法都是约定俗成的,只需照此办理即可。在这种思想支配下,也就不会注意探索操作性内容的 规律 ,以这样低标准的课程讲给学生很难使他们胜任旅游管理工作。第三种偏差是课程内容过分偏重于经济方面,旅游的社会、文化、环境影响方面和旅游的其他非经济因素方面没有安排足够的课程。然而,随着世界旅游的发展,非经济因素已显得越来越重要,做为未来旅游管理人才的本专业学生需要掌握这方面的知识和处理实际问题的能力。造成这种偏差的两个可能的原因一是学科带头人或院系领导人对此问题的重视程度不够,二是师资队伍中缺少能够胜任这方面课程的人员。旅游管理专业的特点对教学方式和手段也提出了特殊的要求,这主要表现在旅游管理专业教学应当紧密地结合实际,将理论的教学与实际应用紧密地结合在一起,避免那种简单地照着书本讲实际的传统做法。为了做到这一点,旅游专业教学应当建立自己的教学实践基地,将课堂理论性教学和实践性教学作为旅游业教学的两种基本的方式有机地结合在一起。同时为了避免课堂教学与应用实践教学的脱节,在教学手段上应当加强直观性教学和案例性教学。只有这样,旅游管理专业教学的方式和手段才与旅游专业教育的特点和要求相一致。
(五)旅游管理专业教材与 参考 书的编写
我国旅游管理专业教材的建设基本上经历三个阶段:第一个阶段是空白阶段,这一阶段也是我国旅游教育
的开创时期,许多从其他专业转到旅游专业从事教学研究的人员克服缺乏教材的困难,努力完成了旅游专业的
教学任务。第二阶段是引进阶段,从事旅游专业教育的开创者们在教材缺乏的情况下,一方面把其他学科当中
可以应用的理论与知识引进到旅游专业教育中来,另一方面从国外的出版物当中翻译了一些专业性较强的作
品。这一阶段所取得的成果为旅游管理专业教育的内在化发展提供了重要的基础。第三阶段是自我发展阶段,国内成立较早的旅游院校,以南开大学旅游学系为代表,自1995年起在原有自编教材的基础上开始编写和出版自成体系的教材系列,所编教材已陆续出版并被国内许多旅游院校广泛使用。但是,必须指出的是,目前国内许多旅游院校无视自己的办学条件和力量积蓄,盲目热衷于编写和出版自己的教材,致使许多专业教材存在严重的雷同甚至抄袭现象,既没有理论方面的创新和发展,又没有充分反映管理实践的创新。与此同时,通过研究旅游管理实践所 总结 出来的专业理论相对匮乏,学生在校学习期间缺乏适用的参考书。特别值得注意的是,在高层次的研究生教育中,教材和教学参考资料的缺乏更是严重制约了教育水平的提高。
(六)旅游管理专业培养的学生质量
根据对实业界用人单位的调查,旅游企业对于旅游管理专业毕业生的反映突出体现在这样几个方面:一是充分肯定了专业教育的作用,专业人才的综合素质比较高;二是学生实际动手能力普遍较差;三是学生所学理
论与实际需求之间存在较大的差距;四是学生对实际情况了解太少,进入社会后心理调适时间较长。这从教育
的结果上对教育给予了一个非常权威性的评估,也是上述问题的集中体现。
(七)旅游管理专业教育存在问题成因
我国旅游管理专业教育之所以在发展过程中产生上述问题,原因是多方面的,如一些教师习惯于传统的教
学模式、学校缺乏 现代 化教学设备等,另外有些具体的原因在以上的分析中也有不同程度的论述,但其中深层
次的原因主要包括以下几个方面:
1.时间性原因
旅游教育存在的上述问题是有其 历史 原因的,这主要是因为我国旅游教育发展的时间较短,人们对旅游教
育规律的认识时间也较短。我国旅游教育要缩短与世界旅游教育的差距需要更长的时间,旅游教育专业人才的成长也需要更长的时间,旅游从业人员素质与技能的专业化也不是在这样一个短时间内能够完成的。但是,我们不能一味强调时间性的原因,而应该努力探讨如何利用发达国家在旅游教育发展方面的经验和教训,进行合理的借鉴,从而缩短我国旅游教育与世界旅游教育的差距。
2.教育思想方面的原因
自建国以来,我国的教育思想几经波折,理论联系实际这一本来在科学研究中非常重要的原则,在文化大革命当中被推向了极端,从而使人们在文革结束后对理论与实践的结合一直没有找到一个更为合适的方法和渠道。在应用型学科中,理论与实际的结合一直存在着比较大的差距。在高等旅游教育中,重理论轻实践的倾向依然是比较严重的,理论研究脱离实际的倾向也较严重。在这一问题上,虽然还存在着其它方面的一些原因,但是教育思想方面的观念性原因不容忽视,而观念性的问题不解决,其它方面的问题也就难于解决。
3.办学方法方面的原因
在办学方法方面,旅游院校与实业界的联合只是偶然性的而不是长期和经常的。这一现状决定了从事旅游教学的人员对实际情况较少了解,在教学与理论研究方面所获得的成果也仅仅是在学校范围内的一种成果,这些成果很难真正得到实业界的认可,因而也难于获得实业界的支持。结果,在这一种情况下形成了学校与实业界各干各的局面,但是在总体效益方面,这种分隔降低了学校教育与实业界发展两个方面的效益。
4.办学经费方面的原因
在旅游业发展初期,我国对于旅游教育的政策性支持与相应的投入都是比较大的。但是,随着旅游业的不断发展,旅游教育进一步发展所需要的经费却严重不足,国家对旅游研究方面的支持更是微乎其微,国家旅游局至今也没有正式地承担起旅游科研立项和旅游科研评奖的组织与管理工作。因此,在旅游教育办学经费不足的情况下,无论是在师资培养和理论联系实际方面,还是在与国际接轨等方面都遇到了一定的困难。旅游教育要在未来旅游业的发展中继续发挥指导和促进作用的话,如何筹措旅游教育和旅游研究所需经费是一项容
回避的任务,这也是旅游教育与旅游理论研究发展的一个必备的条件。
5.旅游教育的基础问题
经过近二十年的发展,我国的旅游教育在规模方面已经取得了长足的发展,但是规模不等于质量,旅游教育的质量和基础相对于其它学科来说还显得十分薄弱,这主要体现在以下几个方面:
(1)旅游教育与教学人才大部分是从其他学科转行而来的,这些人员的学科背景差异较大,不少人并不具备旅游学科所需要的人文、社会、经济、管理等方面知识。
对旅游管理专业的理解篇5
关键词旅行社 导游 高职院校 困境
中图分类号:G71文献标识码:A
1 前言
2009年11月6日在重庆召开的中国旅行社协会第三届第二次理事会暨旅行社维权与创新研讨会上,国家旅游局监督管理司副司长蔡家成博士透露出最新消息,明年下半年国家将出台修改后的《导游人员管理条例》,届时提高导游报考门槛,由以前的高中、中专学历提高到大学本科,同时新条例将强化对导游人员的管理力度。
面对这爆炸性的新闻,很多高职院校旅游管理专业旅行社方向的教师与学生一下陷入了惊慌,历来旅行社方向的课程设置大多偏向于导游人员的培养,大部分学生选择旅行社方向也因对导游岗位的向往。失去了全国导游人员考试报名的资格,旅行社方向的教学又可对学生进行哪方面的培养呢?而学生又可选择旅行社哪些岗位进行就业呢?本文就目前高职院校旅游管理专业旅行社方向的现状进行分析。
2 高职旅游管理专业旅行社方向面临的现状
2.1部分高职院校旅游管理专业单独分出了一个导游方向
部分高职院校旅游管理专业单独分出了导游方向,专业培养具有优秀导游技能的人才。在教学计划上也是围绕着导游岗位要掌握的各种技能为参考设置课程。
2.2大多数学生仅凭着对导游的向往而选择旅行社方向
很多学生进校后对旅游管理专业并不了解,选择专业方向凭着一己之好和周围的亲朋好友的意见进行选择。而对旅行社方向的认识停留在导游带游客去景区游山玩水的境地。所以,很多同学认为旅行社方向就是导游方向,选择旅行社方向就是选择导游岗位。
2.3多数高职院校旅游管理专业旅行社方向的课程设置偏向于导游人员的培养
本人通过多方了解,很多高职院校旅游管理专业为了提高学生考导游证的通过率,在旅行社方向的课程设置偏向于导游资格考试的科目。
2.4教师的技能也偏向于导游岗位
高职院校的教师队伍基本有双师证,多数教师是导游出身,对导游岗位的技能操作较为熟悉,教师顶岗锻炼也多为导游岗位。对旅行社其它岗位涉及较少,部分高职院校依托一个旅行社在校内办了一个旅行社接待点,其功能与旅行社的门市部相比还要简单,只负责对客户报价,与客户签订协议,对教师的锻炼起的作用不大。
3 新政策出台的消息对旅行社方向教学造成的影响
3.1对高职院校旅游管理专业旅行社方向的课程设置产生了冲击
多数高职院校旅游管理专业旅行社方向的课程设置偏向于导游人员的培养,此政策的出台势必会让旅游管理专业的教师思考如何调整教学课程的设置,如何去调研旅行社的岗位需求,如何针对这些岗位重新设置教学计划等等。如有一些高职院校分出了导游方向,是否需要就此停办亦或是寻找其它的一些方法继续办下去。
3.2对高职院校的教师队伍提出了更高的要求
其实在对旅行社的调研过程中,发现旅行社的岗位需求以计调和外联为主,这二个岗位的要求有时会超过导游的需求,而这二个岗位也不需要持导游证上岗。就四川旅行社情况而言,四川中文导游已呈现饱和状态,计调岗位的要求较高,国内线的计调又和国外线的计调岗位工作有差异,专线之间也有一定的差异,这对教师的技能提出了更高的要求。外联的教学也是要有着丰富实践经验才能对学生进行教学、实践技能培养。
3.3学生选择旅行社方向的信念产生动摇
学生选择旅行社方向仅凭着对导游人员岗位的渴望,这一希望的破灭,使很多学生打了退堂鼓,纷纷要求转专业或转系部。外界对于旅行社的岗位设置不了解,众说纷纭,对于学生也会产生一定的影响。又由于高职院校招生竞争激烈,一定条件下,学院会为留住生源而同意学生的请求,造成旅行社方向的学生减少,对其他想留在本专业的同学也产生了一定的影响,动摇了他们的信念。
4 可采取的有效对策
4.1与本科学院进行联合,学生进校即报考本科自考
高职学院可与本科大学进行联合办学的模式,学生进校后就可开始报考自考的本科,毕业时同时拿到高职的文凭与本科文凭,这样高职院校的学生也有资格报考全国导游人员考试。
4.2到旅行社做调研,调整旅行社方向的教学计划
通过到旅行社进行调研,了解旅行社的岗位需求,根据调研情况重新进行教学计划的设置,应体现出专业课程,突显重要技能的培训。
4.3派旅游管理专业教师到旅行社去顶岗锻炼
高职院校应派出专业教师到旅行社顶岗锻炼,并对其锻炼的岗位和技能提出一定的要求,应多岗位进行顶岗锻炼,才能对旅行社的运作较为清楚。
4.4聘请旅行社专业人士进行教学
聘请旅行社专业人士到校为学生进行讲座或教学,可以提高学生积极性,让学生了解行业内信息,增强对旅游行业的信心,提高技能,带领教师了解行业内各种最新咨询。
4.5与多家旅行社进行校企合作
高职院校应与多家旅行社进行校企合作,及时了解旅行社行业内的信息,掌握不同规模、体制旅行社的运营方式、岗位要求,为学生提供更多的实习和就业机会。
4.6进行多方面的宣传,增加学生对旅行社岗位设置的了解,增加学生的信心
四川地震后,国家政府在政策与资金上全力支持四川旅游业的恢复,2009年国庆黄金周假日旅游经济全面恢复到震前水平,实现了全省游客人数和旅游收入超预期大幅增长,其中,与2007年“十一”黄金周相比,旅游总收入增长9.4%。随着四川省旅游业的大幅度发展,旅游人才的需求比例逐渐加大,学生就业机会逐年增多,做好旅游行业形势与旅行社发展的宣传,增强学生对旅行社就业的信心,了解旅行社的岗位不单单只是导游岗位,使学生准确找到自己的目标。
4.7订单式培养
这几年高职院校都在与企业进行校企合作,提出“订单式”培养,让学生进校后通过双向选择进行“订单班级”,毕业后通过考核直接进入该企业就业。这种模式也在一部分高职院校的旅游管理专业旅行社方向体现出来,有“计调班”、“外联班”等。这种模式也是旅行社方向发展的一种途径。既可解决学生就业,也使学院紧密与行业接轨。
5 总结
2010年《导游人员管理条例》新条例的颁布,高职院校的学生不能报考导游资格证,这势必会对高职院校旅游管理专业旅行社方向的招生和教学产生一定的影响。随着旅游市场的迅速复苏,旅行社的发展也必定需要很多的人才,只要加强与企业的联系,随着行业市场的发展不断地调整、更新专业课程,旅行社方向会成为更多学生的学习和就业选择。
参考文献
[1] 程江平.高职学院校企联合办学模式的探索.职业技术教育,2004(19).
对旅游管理专业的理解篇6
一、高校旅游管理专业毕业生就业现状
（一）高校旅游专业毕业生就业前景良好
中国旅游研究院最新发表的蓝皮书表明：中国旅游业收入逐年创新高，旅游市场呈现出“两高一平”的局面，国内旅游和出境旅游保持快速增长的发展态势，入境旅游平稳增长。我国旅游业的增长使我国在不久的将来会成为世界第一客源国，以及较大的旅游目的地国。旅游业是一个综合性较强、服务范围较广的产业，就业门槛较低，能够吸纳大规模的毕业生。同时，我国各地区的酒店业管理人才缺口也非常大，就北京、上海来说，酒店业管理人才缺口均在55万以上，并且现在每年新增的旅游企业中，中、高级管理岗位就有一千多个。由此可见，旅游管理专业人才将会大大弥补岗位人才缺口的局面，应用型、技能型、素质型的旅游管理人才不愁将来会找不到对口的工作。
（二）旅游管理专业毕业生就业“潜流失”现象严重
由于家长和学生对旅游管理专业的就业方向不了解、高校旅游管理专业人才培养模式与岗位需求严重脱节、旅游业不合理的用人制度、社会各界对旅游行业的偏见等因素致使旅游管理专业毕业生普遍存在“有业不就”或“频繁跳槽”的“潜流失”现象，这直接导致了国内旅游管理专业人力资源的严重浪费。许多家长和学生对旅游管理专业就业有错误的认识，认为旅游管理专业一毕业就能担任管理层职务，这种眼高手低的择业观念，致使很多家长和学生对未来的职业发展很是失落。所以部分学生会选择转专业或者是修读双学位来达到将来不从事旅游管理岗位的目的，尤其是本科毕业生从事旅游业工作的占总学生规模的不到35%，许多毕业生都从事了不对口的职业，形成了“有业不就”或“频繁跳槽”的就业局面。
（三）旅游管理专业大学生就业亦有困境
一般按照理论上讲，旅游业的迅猛发展势必会为高校旅游管理专业学生带来广阔的就业前景。但是，情况不容乐观的是，旅游管理人才的供给质量无法满足旅游企业对人才的需求，旅游管理人才“供需”矛盾日趋明显。一方面，旅游管理专业作为“新兴专业”，高校紧跟社会岗位的需求，纷纷开设了旅游管理专业，每年报考旅游管理专业的学生数量呈现直线上升的趋势，远远超出了旅游企业可提供的岗位；另一方面，旅游管理专业又是“弱势专业”，许多考生在不了解旅游管理专业或者是“被调剂”的情况下误学了旅游管理专业，结果造成旅游管理专业大量流人其他行业，未人行，先转行的局面。由于教学模式的缺陷以及学生的个人态度造成了旅游企业在招聘旅游管理人才时迟迟招不到人或者是招不到合格的毕业生。这样给企业、学校、学生都带来的困惑，陷入了无尽的恶性循环中，这样旅游管理专业会给后来的学子和家长带来这样的影响：学习旅游管理专业难就业、就业面狭窄、找不到工作等等诸如此类对高校旅游管理专业发展极为不利的负面评价。
二、影响高校旅游管理专业应用型人才培养的因素
（一）现阶段旅游业用人单位用人制度不合理、不公平
旅游业用人单位在招聘毕业生时功利性较强，企图缩减用人成本，因此，招聘人员时过分强调毕业生是否具备丰富的旅游管理经验或旅游从业经验，完全忽视了毕业生的可塑性和再造性。旅游管理专业学生在不合理的教学模式的培养下缺乏一定的工作实践经验，但是如果就因为这个原因将旅游管理专业求职者拒之门外，是否会显得旅游企业不通情达理？旅游企业要充分考虑到毕业生的实际情况，建立起优胜劣汰的选拔机制，为广大旅游管理毕业生提供一个可以施展自身能力的平台，经过严格笔试、面试和考核后择优录取。另外，旅游业的现实情况：管理人员要从服务人员做起，要做好饭店管理者，必须具备基层服务人员和部门经理的经验。而且服务人员劳动强度大，收入水平和社会地位都较低，很多毕业生眼高手低，觉得自己高校毕业，可是毕业后还是照旧需要从基层干起，不甘于基层等服务客户的工作，毕业生从事旅游管理行业局限了个人的发展空间，造成人才流失现象严重。
（二）旅游管理专业学生自身方面的因素
1.缺乏合理有效的旅游职业规划
旅游管理专业学生对旅游管理专业本身没有正确的认识，盲目的将旅游管理专业和旅游等同，忽视了毕业后所要从事的是旅游管理职业，而非是旅游本身；另外，旅游管理专业学生盲目跟风，在校期间只忙着报考旅游证、二级计算机证书以及教师资格证，证书缺乏针对性，对学生日后就业用处不大，忽视了对自身未来的职业奋斗目标的规划，学生在旅游行业就业的愿望不强烈。
对旅游管理专业的理解篇7
世界旅游业 发展 趋势对未来旅游管理人才的要求与我国旅游管理专业 教育 现状之间的差距构成了旅游管理专业教学改革的切入点,而我国教育主管部门对高校教学改革的基本思路为旅游管理专业的教学改革提供了理论上的指导和政策上的保障。毫无疑问,旅游管理专业的教学改革是一个复杂的系统工程,它涉及到培养目标、课程体系、教学内容和教学方法的配套改革,而所有这些改革都必须有明确的改革思路指导才可能得以顺利实施。
(一)旅游管理专业教学改革的基本思路
教育部《关于深化教学改革,培养适应21世纪需要的高质量人才的意见》对于今后一个时期高等学校教学改革的基本思路作出了明确的规定:以邓小平同志的“教育面向 现代 化,面向世界,面向未来”为指导,全面贯彻教育方针,更新教育观念,拓宽专业口径,改革内容方法,加强素质教育,提高教育质量。关于教育观念的更新,教育部强调应着重解决的问题包括:在人才培养与社会需要的关系上,树立人才培养要更加积极主动地适应社会发展需要,坚定不移地走“产学研三结合”的人才培养道路的思想;在基础与专业教育的关系上,树立加强基础教育,拓宽专业口径,增强人才培养适应性的思想;在知识传授与能力和素质培养的关系上,树立注重素质教育,融传授知识、培养能力与提高素质为一体,相互协调发展、综合提高的思想;理论与实践的关系上,树立理论联系实际,强化实践教学的思想;在教与学的关系上,树立学生是教学活动的主体,更加重视学生独立学习能力和创新精神培养的思想;在统一要求与个性发展的关系上,树立在一定的教育目标指导下,人才培养模式多样化以及加强因材施教,促进学生个性化发展的思想;在本科教育与终身教育的关系上,树立本科教育要重视学生独立获取知识能力培养,为学生的终身学习和继续发展奠定基础的思想。高等旅游教育作为我国高等教育的一个组成部分,其教学改革必须贯彻全国高等学校教学改革的总体思路。与此同时,旅游管理专业的教学改革也应充分考虑旅游管理专业的特性和实际情况。现在和未来一个时期,我们在旅游管理专业的教学改革中必须考虑的因素主要包括以下几个方面:
1.学科目录的调整与旅游管理专业的教学改革
最近两年来,国务院学位委员会和教育部先后对我国研究生和本科生的学科、专业目录进行了调整,其结8果是将学科目录中原隶属于 经济 学门类的旅游经济改为旅游管理,并将旅游管理确定为管 理学 门类中一个独立的二级学科,在新修订的本科专业目录中也保留了旅游管理专业。这是参照国际旅游教育惯例和我国旅游教育实际所做出的较为 科学 的决定。如前所述,欧美各国大学旅游教育涉及的内容较广,但为适应社会对旅游人才的需要,大多数院校教学和研究的重点都放在宏观和微观的旅游管理方面。从我国高等旅游教育的现状看,虽然几乎所有高校的有关系都采用旅游(学)系的名称,但是在专业设置方面,主要专业多为旅游管理和饭店管理。教育部新颁布的本科专业目录在高等旅游教育方面只保留了旅游管理这一个专业,这既适应了国内外高等旅游教育发展的实际情况,从客观上也对我国高等旅游教育的专业设置提出了归一化的要求,从而加重了旅游管理专业所承担的使命。学科归属的这一重大转变,要求我国的旅游院校据此理顺学科关系,并在培养目标、教学计划、教学内容和教学方法等方面进行一系列的调整,这对于那些将旅游学科附属于 历史 、地理、外语、经济和中文等学科的院校来说将是一项十分紧迫和非常艰巨的改革任务。
2.教育思想的转变与旅游管理专业的教学改革
如上所述,我国高等教育思想和观念的一个重大转变就是加强基础,拓宽专业,前述学科和专业目录的调
整在相当大的程度上就是这一思想的产物。就我国高等教育的总体而言,这一指导思想是正确的,但对于一些
新兴学科和专业来说,由于其知识的成熟度和普及性较差,因而过分强调拓宽和淡化专业教育则不利于学科的
发展的人才的培养。此外,加强基础和拓宽专业还存在一个度的问题,任何极端的作法无疑都会危害我国高等
旅游教育的健康发展。目前,我国有些教育机构主持制定的旅游管理专业教学计划的专业特色已经淡化到难以识别的地步,这无疑是对国家教育主管部门所提倡的加强基础、拓宽专业这一教育思想的曲解或过度发挥。我们不妨设想,如果任何一个学科门类中所有专业培养出来的学生大同小异,甚至没有专业差别,那就意味着这些专业的培养目标缺乏明确的“市场定位”,这种所谓的全才将无法为劳动力市场所接受。因此,旅游管理专业教学改革应在贯彻强调基础、拓宽专业思想的前提下,针对自身的专业特定,妥善处理基础教育与专业教育的关系,这将直接关系到旅游管理专业教学改革的成败。
3.办学层次的错位与旅游管理专业的教学改革
如前所述,我国的旅游教育经过近二十年的发展在规模和结构方面都取得了长足的发展。但是,必须引起我们注意的是,近年来,我国旅游教育的不同办学层次出现了严重的错位现象,具体表现为中专和大专教育的“攀高”和本科、研究生教育的“就低”,这一问题在许多院校的培养目标和教学计划中表现得非常突出,也是旅游管理专业教学改革中亟待解决的问题。就本科教育而言,目前存在的主要问题是过分强调理论联系实际和实践教学,将高等旅游教育“职高化”。我国著名旅游学专家申葆嘉教授在这方面提出的观点具有很高的 参考 价值。申葆嘉教授认为,旅游中专教育应以操作技艺为主,同时涉及一定的应用理论;旅游大专教育应以专业理论和应用理论为主,同时涉及一定的操作技艺;旅游本科教育则应以基础理论和专业理论为主,同时涉及一定的应用理论。尽管这一观点在转化为具体的专业培养目标和教学计划时还需要进一步研究和细化,但它对于不同旅游办学层次的区分无疑具有现实指导意义。
4.未来旅游业发展的需要与旅游管理专业教学改革
世纪之交世界旅游业的发展呈现出新的趋势,并对未来旅游管理人才的素质提出了新的要求,对此我们在第一章进行了系统的分析。高等旅游院校作为我国旅游专业人才的主要来源,旅游管理专业作为旅游管理人才培养的主要路径,其教学改革必须充分考虑未来旅游业对人才的要求,以满足我国旅游业未来发展的需要。34总之,旅游管理专业的教学改革必须全面贯彻全国高等学校教学改革的基本思路,并在此基础上充分考虑其自身的特性和面临的问题。只有这样,我国的高等旅游教育才有可能摆脱已有的羁绊,更加有效地迎接新世纪的挑战。
(二)旅游管理专业培养目标的调整
对于旅游管理专业培养目标全面和准确的理解是旅游管理专业培养目标调整的基础和前提条件。在目前情况下,我们对于旅游管理专业培养目标的理解至少应包括以下几个方面:
1.就总体而言,高等学校的任务就是坚持正确的人才培养方向,“培养和造就适应21世纪需要,富有时代特征和创新精神,有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义建设者和接班人。”⑦旅游高等教育作为我国等教育的一个组成部分,其培养目标无疑要服从我国高等教育的总体培养目标。
2.就具体的业务培养目标而言,旅游管理专业作为我国旅游方面现存的唯一一个本科专业,其终极目标应当是培养我国旅游事业发展所需要的各种专业人才。
3.就专业教育与基础教育的关系而言,旅游管理专业的业务培养目标应体现国家关于高等院校教学改革中加强基础教育、拓宽专业口径、增强人才培养适应性的思想。
4.就专业培养规格而言,“本科人才是我国未来建设事业高级专门人才的基本来源⑧”,因此目前人们普遍接受本科教育培养高级专门人才的说法。综上所述,旅游管理专业的业务培养目标可以概括如下:本专业培养具备管理、经济、 法律 和旅游管理方面的知识和能力,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位以及教学、科研方面工作的高级专门人才。具体说来,旅游管理专业的学生经过四年的专业学习应获得以下几个方面的知识和能力:掌握管理学、经济学和旅游管理学科的基本理论和基本知识;掌握旅游管理的定性和定量的分析方法;具有较强的组织协调、创新应变、人际沟通和语言表达能力,具有运用旅游管理理论分析和解决实际问题的基本能力;熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规;了解本学科理论前沿和旅游业的发展动态;掌握 文献 检索、资料查询的基法,具有一定的科学研究和实际工作能力。
(三)旅游管理专业课程体系的调整
旅游管理专业教学改革的基本思路和培养目标的调整为旅游管理专业课程体系的调整提供了依据和前提,这主要体现在以下几个方面:
1.旅游管理是管理学门类工商管理类所属的一个独立专业,其课程体系应体现国家关于高等院校教学改革中加强基础教育、拓宽专业口径、增强人才培养适应性的思想,但与此同时,也要充分考虑以下两点:其一,旅游管理是目前我国在旅游方面设置的唯一的一个本科专业,其专业口径应当说已经相当宽泛;其二,旅游学科发展历史很短,其知识的成熟度和普及性较差,对于这类学科和专业过分强调拓宽和淡化专业教育是不利于学科发展和人才培养的。
2.旅游管理专业的课程体系应力求避免现有课程体系中存在的问题,特别是那些由非经济管理类学科创办的旅游相关专业,应克服那种根据自己固有的专业背景和师资力量确立课程体系的不科学和不规范的做法,使课程体系与专业名称从根本上一致起来,在此基础上再根据自身的优势进行专业特色方面的建设。
3.旅游管理作为应用性很强的一个专业,其课程体系应正确处理理论与实践的关系,树立理论联系实际、强化实践教学的思想;但与此同时,旅游管理作为本科层次的专业设置,应正确认识自己所承担的教育使命,课程体系应与自身的办学规格相适应,避免以各种形式的理由将本科教育降低为专科教育甚至职高教育。
4.旅游管理专业的课程体系应重视学生独立获取知识能力的培养,为学生的终身学习和继续发展奠定基础;与此同时,课程体系还应为学生的个性化发展提供足够的空间。
5.旅游管理专业课程体系的调整应充分体现旅游业在观念、能力和“语言”等方面对未来旅游管理专业人才的要求,对此我们已在前两章进行了详细论述,在此不再赘述。在此需要说明的是,对于文科专业公共课的确立不属于本项目研究的范畴,但它对于学生 政治 素质、文化素质、身心素质以及外语水平和 计算 机应用能的教育部《关于深化教学改革,培养适应21世纪需要的高质量人才的意见》。培养负有不可推卸的责任。由图1可以看出,旅游管理专业的课程体系主要由四大模块组成,即文科公共课模块、工商管理基础模块、旅游管理基础模块和方向模块。如前所述,文科公共课模块在学生政治素质、文化素质、身心素质以及外语水平和计算机应用能力的培养方面担负着不可推卸的责任;工商管理基础模块的任务在于拓宽学生的专业基础,使学生掌握管理、经济和法律方面的基本理论、基本知识和基本技能,并为旅游管理专业的学习打下坚实的础;旅游管理基础和方向模块共同的使命就是赋予学生从事旅游管理工作所需的专业理论、专业知识和专业技能。图1所示的三个方向模块都由一系列核心课程构成。具体说来,旅游 企业 管理方向模块包括旅游企业财务管理、旅游企业人力资源管理、旅行社经营管理和旅游饭店经营管理等核心课程,其中有关旅行社和饭店经营管理方面的课程还可以根据具体情况进一步细化;旅游开发与管理模块包括旅游行政管理、旅游地理学和旅游规划与开发等核心课程;旅游市场营销模块对于上述两个方向模块具有一定的依附性,其核心课程包括旅游市场营销、旅游业公共关系和旅游市场调查与预测方法等核心课程。在此需要特别指出的是,以上方向模块核心
课程主要是按照我国旅游管理工作的需要而设置的最低限度的课程。基于以上的分析和说明,我们可将旅游管理专业的课程体系表示为图1。此外,旅游管理专业的课程体系中还应包括旅游文献检索与利用、信息技术在旅游业中的应用和专业外语等课程,并相应安排业务见习、毕业实习和毕业 论文 等教学环节。
(四)旅游管理专业教学内容的改革
课程体系和教学内容的改革是人才培养模式的主要落脚点,也是教学改革的重点和难点,而课程体系与教
学内容之间存在着一种指导与体现的关系,即课程体系是教学内容的指导,而教学内容是课程体系的体现。因
此,旅游管理专业的教学改革只有一个合理的课程体系是远远不够的,它还需要相应的教学内容与之相适应,因此在课程体系调整后,教学内容的改革便成为必然。关于教学内容与课程体系的配套改革,教育部在1998年的《关于深化教学改革,培养适应21世纪需要的高质量人才的意见》中已经提出了原则性的要求:“本科教学内容和课程体系的改革,要适应21世纪科学技术、经济、社会发展的趋势,从整体人才培养目标出发,根据培养目标和人才培养模式的要求,更新教学内容,优化课程结构,打破学科课程间的壁垒,加强课程与课程体系间在逻辑和结构上的联系与综合。要精选经典教136学内容,不断充实反映科学技术和社会发展的最新成果,注意把体现当代学科发展特征的、多学科间的知识交叉与渗透反映到教学内容中来。要注重交给学生科学的思维方法,为学生探索新事物、培养创新能力奠定基础。”旅游管理专业教学内容的改革是一个复杂的问题,我们不可能也没有必要就每门具体课程的教学内容在此进行详细的研究,我们所需要的是关于教学内容改革的一般原则和基本思路。因此,我们对教学内容改革方面的研究将据此展开。
1.旅游理论体系的完善是教学内容改革的基础
完整的理论体系是一个学科赖以生存的基础。旅游学是一门新兴的交叉学科,其概念体系和理论构建尚不完善,这就使得许多专业课程缺乏基础理论的指导,课程之间缺乏逻辑性,教学内容缺乏独立的个性。因此,旅游基础理论的完善程度将成为旅游管理专业教学内容改革的重要制约因素。
2.科学研究是教学内容改革的基本保障
教学与科研是综合性高等院校缺一不可的两项重要工作。毫无疑问,教学是学校的中心任务,但离开研
的教学却是不可想象的,因为没有教学方面的研究就不可能有科学的培养目标、教学计划和教学方法;没有各
学科和专业领域的科学研究就不可能有丰富和先进的教学内容。因此,科研与教学的融合是一种必然的结果。在管理理论和管理实践不断发展的情况下,旅游管理专业基础课和主干课的教学内容都面临时代的挑战,就
促使专业教师积极从事科学研究,不断丰富、充实和革新课程教学内容。
3.及时反映旅游业最新发展动态是教学内容改革的方向
旅游业是一个充满活力和变化的行业,旅游管理作为我国唯一一个与旅游相关的本科专业,肩负着指导旅
游业和服务旅游业的历史使命,而要想指导和服务旅游业,就必须及时了解旅游业的发展动态,并在此基础上
开展前瞻性研究,指导旅游业未来的发展。旅游管理专业教师如果能够将对于旅游业最新动态和发展趋势的研究成果充实到教学内容中去,不仅可以极大地丰富课堂教学内容,而且对于培养学生的务实态度和思维能力将具有不可忽视的作用。这既符合我国高校教学改革的基本思路,也是旅游管理专业培养目标所要求的,代表着旅游管理专业教学内容改革的方向。
4.全面反映相关学科最新的研究成果是教学内容改革的生长点
旅游是一种综合的社会现象,研究对象决定了旅游学是一门交叉性学科。旅游学科发展的过程原本就是不断吸收诸多相关学科研究成果的结果,而旅游学科的进一步发展无疑也离不开相关学科研究成果的支持。
5.教材建设是教学内容改革的集中体现
旅游管理理论和管理实践的不断发展和变化使得教材建设成为旅游管理专业一项极为繁重的任务,同时也成为教学内容改革的集中体现。旅游管理专业的教材建设应充分贯彻科研先行的原则,在旅游学基础理论的基础之上构建各种教材的科学体系,并妥善处理教材之间的衔接关系。教材建设还应反映旅游业发展动态、趋势和 规律 ,并注意充分吸收相关学科的研究成果,不断提高旅游研究的水平。在我国目前现有条件下,国家旅游行政管理部门牵头组织全国的力量集中编写一系列水平相对较高的主干教材不失为一种明智之举。外,有计划地引进国外高水平的教材也是旅游管理专业教材建设的重要途径。
(五) 旅游 管理专业教学方法的改革
任何专业的 教育 思想、培养目标、课程体系和教学内容最终都需要通过一定的教学方法加以落实,旅游管理专业亦不例外。因此,教学方法的改革是旅游管理专业教学改革不可缺少的组成部分。
1.旅游管理专业教学方法改革的基本原则
所谓基本原则就是在整个教学方法改革过程中应遵循的基本指导思想,它既是教学方法改革的规范,又是改革成果的检验标准。我们认为,旅游管理专业教学方法的改革主要应遵循以下基本原则:
(1)与整体教学改革思路保持一致的原则
教学方法是实现培养目标、落实课程体系和教学内容的重要手段,因此它必须注意与整体教学改革的思路保持一致。例如,旅游管理教学改革的基本思路是强调对学生素质和能力的培养与训练,使学生在毕业后能够尽快适应旅游管理工作的需要。为了达到这一目标,我们对于传授给学生的知识体系进行了调整,课程内容也反映了旅游管理实务的动态变化情况,教学方法也应相应地体现灵活多样和务求实效的特点。
(2)有利于培养学生素质和能力的原则
高等院校对学生的培养包括两个方面,一是知识的传授,二是素质和能力的训练。本项研究认为后者更为重要,特别是对于象旅游管理专业这种应用性强、 发展 变化快的专业来讲更是如此。我国旅游业在改革开放以来短短二十年的发展中经历了深刻的变化,这种变化的速度在继续加快。旅游业的发展需要具有丰富知识的管理人才,而丰富的知识永远是一个相对的概念,它仅指一个具体的旅游工作者在特定时期内所掌握的知识与其他人、与过去相比可能是丰富的,但随着旅游业的不断发展变化,他需要不断摄入新的知识。学生在校学习的时间是有限的,其在校期间所学课程再多,学习成绩再好,但如果不坚持继续学习,没有多久就会落伍,而如果他具备随时根据新的需要摄取新知识的能力,掌握获取新知识的方法,就可以在发展中不断学习,不断提高。因此,在教学方法的改革应将重点放在如何提高学生的业务素质,如何提高随时根据新需要获取新知识的能力方面。
(3)培养对象更多参与的原则
旅游管理专业教学方法的改革应重视学生在教学活动中的主体地位,充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性。要采取多种形式,引导学生积极参与到教学的各个环节,培养学生独立分析、解决问题的能力,这将有利于加强学生创新思维和实际创新能力的培养,有利于学生个性和才能的全面发展。
2.旅游管理专业教学方法改革的中心环节
旅游管理专业教学方法的改革涉及内容较多,但其中心环节主要包括以下四个方面:
(1)采用启发式授课方式
授课方式对学生知识和能力的获得具有重要的影响。传统的授课方式主要是教师在课堂上讲授,确切地说在不少情况下是向学生灌输。这种满堂灌的授课方法至少有两种明显的弊端:一是将学生放在被动的接受者的地位,使他们对学习内容知其然不知其所以然,不能将有关原理灵活地运用到实际问题的处理中;二是在采用灌输式教学方式的情况下,如果教师讲授的内容与教科书没有什么区别,就容易使学生产生厌烦情绪,从而降低学习兴趣和效果。旅游管理专业授课方式的改革或许可以考虑采用这样的模式:首先,选择一部高水平的教材作为该课程内容的主线,它应能系统地反映所在学科准确的概念体系和完整的理论体系;其次,围绕指定教材所涉及的有理论问题和实践问题由教师指定相应的 参考 资料,这些资料应包括理论和应用两方面内容;再次,教师以教科书为主线索、以所涉及的理论和实践问题为中心进行重点分析和讲解,大部分叙述性内容由学生通过阅读去理解,这样可以彻底免掉教师照本宣科带给学生的厌烦情绪;最后,教师采取启发的方式向学生提出问题,要求学生根据自己在阅读中的理解进行分析和阐述,并在此基础上针对学生在理解中存在的问题,有针对性地进行讲解,将教师的讲授和学生的讨论有机地结合起来,使学生对有关问题不仅知其然,而且知其所以然。此外,教师还可以结合课程内容布置某些思考题或者由学生自选思考题,促使学生通过认真阅读有关 文献 ,提出自己的理解和观点。这种模式有利于发挥教师和学生两方面的积极性,使学生以主体身份参与有理论和实际问题的研讨,刺激学生的求知欲望,提高其分析和解决实际问题的能力。
(2)采用 现代 化教学手段
在信息时代的今天,采用现代化教学手段是教学方法改革的一个十分重要的方面,尤其是 计算 机多媒体教
学手段。现代化教学手段至少可以发挥三方面的作用。首先,极大地扩充信息量。例如,利用国际互联网可以
随时从世界范围内调取最新的信息,为学生分析问题提供更广阔的背景基础,这种效果是传统的教学手段无论
如何不能达到的。其次,利用计算机多媒体手段,使学生进一步接近国际旅游业务的实际,提高其未来的职业适应性。例如,训练学生利用国际互联网查询旅游信息,模拟旅游预订。再次,现代化教学手段可以使教师更加充分地利用课堂教学时间,并且将主要精力放在培养学生分析和解决问题的能力方面,而非仅限于传授知识本身,并且可以将由此节省出来的时间用于多样化的课堂教学活动。例如,要求学生分小组完成某些作业,计并完成某些课题和案例分析,这一切在传统教学方式中都是难以想象的。
(3)建设“社会实验室”
与许多产业不同的是,旅游行业是一个应用性非常强的行业,许多活动没有办法在学校的实验室中进行完
全的模拟。因此,对于应用学科来说,建立行业的“社会实验室”是一个必然的选择。这一特点为旅游管理专业教学方法的改革指出了一个基本的方向:教学实践活动和专业理论研究活动将必然与旅游行业的实践活动紧密结合在一起,只有这样,才能使学生感受行业活动的真实性,避免课堂教学与实践活动的脱节;同时,也只有这样,旅游教育工作者才能真正地了解实践活动中所出现的各种各样的问题和对于理论的需要,从而找到理论研究真正的热点和难点,为发展新理论和寻求传统理论的突破提供一种真正的灵感源泉。这就要求从事旅游管理专业教学的人员和从事旅游业专业理论研究的人员,必须充分认识本行业教学与理论研究的这一特点,把自己的研究活动建立在“社会实验室”中,牢固树立专业理论研究为社会实践服务的基本思想,通过对专实践活动的研究发展专业理论体系。
(4)考核和成绩评定方式多元化
教学内容和教学方法改革了,考核及成绩评定方法也必须做出相应的改革。传统的考核存在的弊端在于形式死板,多数情况下是期未一次性闭卷 考试 ,迫使学生对教科书内容死记硬背,未必有真正的理解,考核成绩也难以反映学生对所学内容运用的能力。改革后的考核方法应从内容和形式上都采取新的标准。考试不仅涉及知识本身,例如某些概念、定义、原理和理论,更重要的是对它们的理解和应用。对成绩的评定也应包括知识和能力两方面的指标。从形式上应采用结构成绩制,平时作业、测验、实践训练和期末考试各占一定合的比例。同时还可以将笔试和口试相结合,开卷和闭卷相结合,根据不同的考核内容灵活选用适当的考核方式。
3.旅游管理专业教学方法改革中应注意的问题
(1)对教学方法改革有一个理性的认识。教学方法的改革并不是为了追赶时尚,也不是为了达到所谓电教设备使用率,而是为了满足整个课程体系、教学内容改革的内在需要。如果没有这种清醒的理性认识,极易使教学方法的改革流于形式,名不符实,以花架子哗众取宠,而丝毫不能解决实际问题。
(2)不断提高教师的总体素质。根据教学改革的总体思路,学生是主体,教师是主导。发挥教师的主导作用是改革能否顺利实现的重要基础。要顺利实现改革,首先要求教师有积极的改革精神,勇于探索,大胆实践。如果教师本人因循守旧或畏惧困难,就不可能有效实施教学方法的改革。其次,要求教师勤于钻研,在教学工中
以科研为先导,只有在不断的 科学 研究中,才能不断根据新的教学内容采用新的教学方法。最后,要求教师熟练掌握现代化教学手段的操作技术,因为教学方法改革的一个重要方面就是充分利用现代化教学手段。因此,教师必须率先熟悉计算机多媒体技术,根据教学内容加以灵活使用。
(3)不断 总结 和交流经验。教学方法的改革是一个没有终结的过程,在此过程中,随着课程体系和教学内容的变化,就会不断产生新的教学方法,不断有相对陈旧的方法被修正或被废除。因此,教师在教学方法的改革中要经常总结交流经验,不断改进。综上所述,教学方法的改革是旅游管理专业教学改革的主要组成部分,只要我们坚持整体一致的原则、有利于培养学生素质和能力的原则以及培养对象更多参与的原则,准确把握授方式、教学手段、社会实验室和考核方式三个中心环节,并妥善处理改革中遇到的问题,旅游管理专业教学方的改革就会取得预期的成果,并确保培养目标、课程体系和教学内容改革的最终实施。
[参考文献]
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[2] 南开大学国际商学院旅游学系.面向21世纪旅游管理专业培养目标的调整与课程体系的改[r].1998,12.
对旅游管理专业的理解篇8
1.1旅游专业的从属地位
前几年，国务院学位委员会和教育部对我国研究生和本科生的学科专业目录进行了调整，仅在管理学门类（编号12）内，工商管理一级学科（编号1202）之下，设有旅游管理二级学科（编号120203）。这是高等旅游教育方面唯一的一个专业。众所周知，旅游业是一个综合性行业，涉及到食，住，行，游，购，娱六大方面；旅游学科体系是一个多学科，多层次的学科体系，包括管理学科，经济学科，地理学科，文学学科，规划学科等多个学科。因此，我国教育部把旅游专业仅仅作为一个二级学科的专业极大的限制了旅游教育的发展。学科的如此安排，使得高校旅游管理专业出现“小而全”的局面，课程涉及旅游各个方面，而仅仅是皮毛。使得旅游高等教育成为真正意义上的“大而空”。
1.2旅游教育脱离市场需求
近几年旅游业的快速发展，使得旅游业在国民经济和地方经济中的地位和作用越来越重要，各级政府都非常重视旅游业的发展，将旅游业作为国民经济新的增长点或地方经济中的的支柱产业或先导产业来抓。为适应旅游业发展对旅游专业人才的需要，各高等学校也纷纷将原来的不能适应市场需要的系科或专业“改造”为旅游系科或专业。各高校旅游专业成立时间仓促，没能很好的考察旅游教育市场，也没有作出明确的市场定位。由于“跟风”办学，很多高校的旅游专业是建了拆，拆了建，反反复复。因此，我国旅游高等教育办学严重脱离市场需求。
1.3培养目标不够明确，课程设置较混乱
近几年旅游业的快速发展，使得旅游业在国民经济和地方经济中的地位和作用越来越重要，各级政府都非常重视旅游业的发展，将旅游业作为国民经济新的增长点或地方经济中的的支柱产业或先导产业来抓。为适应旅游业发展对旅游专业人才的需要，各高等学校也纷纷将原来的不能适应市场需要的系科或专业“改造”为旅游系科或专业，如地理专业，历史专业，管理专业等。这样以来，旅游管理专业的课程内容带有明显的原专业痕迹，含有大量原专业课程，导致旅游专业的课程特点不突出，专业定位模糊。课程设置带有明显的拼装色彩，进而造成课程体系的内在联系性差、系统性差。没有明确可行的培养目标，高校定位于培养所谓的“厚基础，宽口径”的旅游管理专业的学生，课程涉及管理，金融，财会，有的甚至是理工科的部分内容。
1.4师资队伍质量不高，普遍缺乏实践经验
由于目前的旅游高等教育系科和专业都是从其他系科、专业转化来的，专业师资力量就存在着相对薄弱的问题。一方面，大多数教师从讲授原有系科的专业课改教旅游专业课，没有受过正规的、系统的旅游专业教育，对我国旅游业的发展实际也不够了解，所以教学效果和教学质量普遍不好。另一方面，大多数教师仅仅限于理论研究，对旅游各方面的认识止于书面阶段，对所教授的课程没有实际操作的经验，属于“蜻蜓点水”式教学，仅能授业，不能解惑。
1.5毕业生就业尴尬
我国旅游院校毕业生的就业率是不尽如人意，而且毕业生转行、跳槽现象严重，据统计显示，全国高校旅游管理专业就职于与旅游相关的企事业单位比例仅为30%左右，旅游毕业生的就业工作困难重重。
2对我国旅游高等教育发展的建议
2.1国家和旅游行政部门要做好对旅游高等教育的宏观指导
我国旅游教育的发展尚处于起步阶段，国家和旅游行政部门作为行业主管部门，在目前旅游高等教育缺乏有序发展，出现“市场失灵”的情况下，应依靠其政府职能，因势利导，使旅游高等教育发展进一步规范化。国家和地方旅游行政部门应该从旅游人才市场的需求状况出发，做好国家和地方旅游人才需求预测和人才素质结构分析，向旅游高校提供旅游人才供需信息指导。整体规划旅游专业建设，调整旅游教育结构。把旅游教育的内容(如本地区、本行业缺哪些人才、怎样培养、采取哪些措施等)纳入各省制定的旅游业发展“十五”计划和到2015、2020年的规划纲要中。行政主管部门还要做好旅游企业与旅游专业合作的搭桥工作，使旅游业的校企结合能够在政府主导下蓬勃发展。
2.2以市场为导向，调整培养目标，科学设置课程
我国目前已有旅游专业的院校，大致可分为三大类，第一类是语言类专业改办旅游管理专业，他们的培养目标主要是导游;第二类是地理、历史等文科专业改办旅游管理，他们的侧重则是旅游资源的调查、鉴定、评价和开发，以及旅游发展历史的研究和景观的艺术欣赏;第三类是经济管理类转轨为旅游管理，这类学院的优势在经济管理学科上。尽管有这些分类，其办学特色仍显得不突出，只是略有偏重。笔者认为，各院校要根据旅游行业发展现状，旅游企业需求情况，院校所处地理位置等因素，参考国外对旅游专业的划分将培养目标定位更加细化，如旅游管理学科分为酒店管理，旅行社管理，景区管理，休闲娱乐管理或游憩和公园管理等。在课程设置上，一定要按照确定的方向安排课程，摆脱通才观念；还要注重教授的深度，不仅要让学生了解操作过程，更加要让学生参与操作，学会怎样做，怎样处理实际问题。旅游高等教育只有走“专而精”的办学道路，找准旅游市场需求缺口，才能解决旅游专业学生供需错位问题。
2.3建立高素质旅游专业教师队伍
高质量的师资队伍是决定旅游高等教育发展的基础，旅游院校可以通过以下途径建设自己的师资队伍:
（1）要创造条件，开展对旅游高校专业教师的专业提高培训，使他们能够尽快熟悉所教课程，提高教学质量。鼓励旅游院校间的师资交流和培训，新近开设旅游专业的院校的教师可以到一些开办时间较长，已经有丰富教学经验和雄厚师资力量的旅游院校考察、取经、接受培训。
（2）旅游专业教师要深入旅游业实践领域，通过到企业兼职、挂职了解旅游业发展的最新态势，这样在教学中能够理论联系实际，通过生动的案例来增加课堂教学的生动性和说服力。
（3）聘请具有熟练的技能和丰富的工作经验的旅游业界人士到院校从事兼职教学工作。聘请兼职教师可以为旅游教育师资注入新鲜的血液，有利于学科的发展和专业的建设。在课程教授上，兼职教师可以与专业教师一起参与备课，共同完成课程的讲授工作。双方能够扬长补短，更深层次的挖掘专业内容。
2.4转变实习方式
高校旅游管理专业是为旅游企业培养人才的，出发点和落脚点都要定在旅游企业上，实践环节是必不可少的。实习是学校培养学生实践能力的主要方式。旅游管理专业本科教育现有实践教学模式大都以校方安排为主，实习期为三至六个月。这种实践模式无论在时间还是管理上都显得死
板，学生要完全脱产的实习几个月，而几个月的时间又是远远不够的。笔者建议采用一种新型的实习方式--学生兼职打工的方式。学生可以利于寒暑假，周末，及晚上的时间去酒店打工。通过做兼职，学生可以学习到很多实践的知识，起到实习的作用；实习的性质是兼职打工，是有经济报酬的，能调动学生的积极性；学生利于课余时间，不耽误理论课程的学习，而且实习时间不仅仅是现在的几个月，可以是三四年。在这种实践模式下，学校要充分做好牵线搭桥的作用，为学生建立良好的兼职平台，并协调好学生和企业之间的关系。
2.5通过校企合作，建立贯通式本硕连读的培养模式
高校旅游管理专业在培养人才时，应注重学生的实践能力，使学生毕业后能及时进入角色，要通过校内训练和校外实习来培养学生的职业技能素质。由于旅游管理专业的强实践操作性，现行的实践安排无论从时间上还是质量上都不能达到旅游管理专业培养“旅游高级专业管理人才”的目标。笔者建议，高校在旅游专业人才培养上能够考虑本硕连读的培养模式。贯通式本硕连读培养模式是把本科和研究生教学计划统筹考虑，形成有机的整体。把本科生培养和研究生培养结合起来予以贯通，避免重复，提高教学效率。在贯通式本硕连读培养模式下，网罗全国优秀生源，培养学生的创新意识和综合素质能力，加强学生实践能力，将实践与学习，研究有机的结合起来。
旅游管理专业的本硕连读可以分为两个阶段：第一阶段为基础教育阶段，第二阶段为实践研究阶段。
基础教育阶段学制三年。第一年不分方向，学习基础知识，实行通才教育。第二年学习旅游专业的基础知识。第二年以后分类进行培养，学生可以根据前两年的学习，在第二年底选择自己感兴趣的旅游方向，再确定所选方向的导师，在导师的指导下进行第三年的专业课学习，再逐渐转入第二阶段的学习。鼓励学生在三年级参加导师正在进行的科研课题，教师的品德，教师渊博的知识和他们的阅历都会对学生起到潜移默化的作用。学生参加科研会给他们带来对知识的渴求、憧憬和希望，还可以使他们了解科学研究的全过程，这也是对他们接下来几年中实习和工作的一个演习。
实践研究阶段学制也是三年。通过前三年的基础教育，学生掌握了大量的旅游学科知识，该用实践来检验所学知识了。第四年为实践年，学生在与学校联合的企业（实习基地）中去实习，以酒店管理专业为例，学生要利用这一年的时间，在酒店的各个部门进行轮岗实习，便于学生全面了解酒店运作，为以后的学习和研究打下实践基础。在第五年的学习中，学生结合实践经验重点研究专业专题，培养学生做学问的能力。第六年，也是旅游教育的最后一年，学生应该再回到酒店。旅游教育本硕连读培养的是旅游高级专业管理人才，就应该让学生学会酒店的管理工作，具有酒店管理经验，在毕业以后才能如愿进入管理部门工作。
贯通式本硕连读培养模式的有效进行，依赖于企业的配合。因此，高校既要在校内建立必要的实验训练基地，在传统技能型实验室的基础上构建现代旅游管理实验室，包括旅游资源开发与规划、现代旅游管理模拟、饭店管理模拟等，建立教学、实践、科研三位一体的实验模式；同时更应通过校企合作的方式，选择具有一定规模和较高水平的旅游企业作为学生校外实习的基地，保证大量实践技能性课程的教学需要。
参考文献
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对旅游管理专业的理解篇9
关键词:旅游产业;旅游管理专业;实践教学
随着旅游产业的蓬勃发展,有较高的专业理论水平、较强的实践能力和丰富的管理经验的应用型人才越来越受到旅游单位的欢迎和重视。近年来,为培养适应旅游业发展所需的各类旅游管理人才,河南省已有50多所高校设置旅游管理专业等相关专业,其中本科院校22所、专科及高职院校30余所。省内高校旅游管理类专业每年的招生规模为7000~8000人,其中本科生2000人左右、专科生5000～6000人。培养旅游管理人才不仅要重视知识的传授,更应注重能力的训练,而这有赖于高校对实践教学环节的重视。
一、旅游管理专业实践教学的价值分析
1.有利于提高学生的综合素质
旅游管理专业学生通过实习可以对旅游企业有直观的了解,加深对旅游管理工作的认识,锻炼专业操作技能,培养独立工作的能力,扩展就业渠道。旅游管理专业的实习还有助于学生培养良好的敬业精神和合作意识,增强社会责任感。学生在实习期间可以学会建立良好的人际关系,树立顾全大局的意识,为将来进入社会奠定基础。
2.有利于增强旅游管理专业竞争力
开展实践教学,首先有利于学校了解旅游人才市场需求的新动态,并据此及时调整和制订旅游管理专业教学计划,以便满足市场对旅游管理人才的需要。其次有利于促进教师教学质量的提高。教师参与到学生专业实习中可以加深对旅游企业的了解,开阔视野,充实、更新教学内容,做到理论联系实际,使课程内容更具有针对性和实效性。同时,也有助于教师在科研领域内与旅游企业的合作、研究。最后有利于提升学校的知名度。旅游管理专业学生如果在稳定的实习基地实习并表现良好,会给学校带来较高的知名度,扩大学校的社会影响力,促进学校与旅游企业的合作。
3.有利于旅游企业的发展
学生在酒店、旅行社实习期间主要从事基层服务工作,其良好的文化素养和礼貌周到的服务会给客人留下深刻的印象,从而产生“光环效应”,对旅游企业提升整体形象产生良好影响。学生在旅游企业实习期间与员工建立了良好的合作关系,他们的一言一行对提升员工素质也有着积极作用,促使员工有意识地规范自己的言行。目前,我国旅游企业员工的文化素质普遍偏低。通过实践教学过程,旅游企业可以挑选到发展所需的高素质人才,将有潜力的本科生纳入企业人才库。这样,不但可以减少招收员工的成本,而且可以为企业积聚人力资源资本。
二、河南旅游管理专业实践教学存在的问题
1.对实践教学关注度低
尽管实践教学的价值已得到绝大多数高校的认可,但一些高校的领导仍然认为,高等旅游教育是培养旅游管理人才而不是旅游服务或操作人员的,学生无须花很多时间去实习,也无须在学习过程中借助模拟客房、模拟餐厅等来培养实际操作技能,因此对旅游管理实践环节不予支持。
2.实践教学目标不明确
实践教学目标不明确是各旅游院校共同存在的问题,主要表现在以下四个方面。一是未制订独立的实践教学计划。目前很多高校在制订专业教学计划时只以专业方向确定实践内容,规定实践教学的学时、学分,对每项实习的目的是什么、实践活动设计是否可以实现培养目标等问题都未解决,更缺乏深入研究。二是实践活动安排集中。高校依然存在“理论集中学、实习集中做”的情况,实践内容与理论教学对应性不强,学生不能及时在实践中加深对理论的理解,也很难有效地用理论指导实践,不利于提高学生的知识运用能力。三是实践时间安排不合理。一方面表现为在饭店、旅行社、景点等相关岗位的实习时间长度不等,另一方面表现为实践岗位结构不合理。例如:在饭店中的一个岗位上实习,往往一签就是几个月,缺少对其他部门、其他岗位的了解,实习效果就会大打折扣。四是岗位实践目标没有细化。学生在实习过程中要学习许多东西,没有在目标明确的基础上从素质、技能和综合能力三个层面把具体内容细化。旅游管理专业实践教学涉及面广,综合性、系统性强,但许多高校对旅游管理专业实践教学的目标定位不准确,使教学内容与专业培养目标脱节。
3.实习管理科学化有待加强
学校往往忽略学生进行实习前的相关准备工作,而且有些实习单位的指导工作也形同虚设。实习单位指导人员缺乏指导学生实习的积极性,而学校指导老师又不便于参与实习单位的服务与管理工作。在学生实习期间,学校与实习单位互相依赖。学校以为学生实习期间是企业的员工,要求实习单位对实习生按照企业管理的方法进行管理;实习单位认为实习生不是企业员工,应由学校管理。因此在学生实习时会出现管理松懈、实习生偷懒旷工等现象。
4.校企合作规范化程度低
一些高校缺乏固定的旅游管理专业实习基地,难以保证学生实习所需的指导和锻炼的机会。在市场经济背景下,企业不愿意为相关专业的学生提供良好的实习环境条件,而是按企业自身对劳动力的需求情况有条件地接纳学生实习。学生则成为企业的廉价劳动力而顶岗上班,无法系统了解行业及企业运营状况。尽管省内旅游企业比较多,但有条件接纳学生进行系统、规范实习的企业却比较少。许多高校缺乏进行校企合作的客观条件,大多采取“放羊式”实习管理,无法对学生实习进行规范、统一的管理。
5.师资队伍建设不适应实习需要
省内各院校普遍缺乏稳定、高水平的专业实践指导教师队伍。从数量上看,各高校旅游管理专业专任教师人数不算少,但普遍缺少具有旅游管理工作经验的教师,无法满足专业实践指导工作的需要。实践教学要求教师不仅要具备渊博的专业理论知识,还必须具有良好的实践能力。实习单位的从业人员中虽不乏工作经验丰富的“高手”,但是他们普遍理论素养偏低,普遍缺少进行规范的专业实践教学指导能力。
三、提升河南旅游管理专业实践教学质量的措施
1.提高实践教学在教学计划中的分量
省内很多高校的旅游管理专业都是把实践教学作为“辅”课程设置的,没有开展有计划的教学,加上教师备课不积极,学生对实践课程不重视,就导致实践教学效果不能充分体现出来。针对这种现象,高校应该把实践教学由原来的辅课程提高为专业必修考试课,并相应设置学分和学时。在教学计划中应明确提出实践教学的目标和切实可行的实施办法,并且要组织教师编写实习指导书。教师在授课过程中也一定要严格按照教学计划和教学大纲进行,做到形式与内容相统一。
2.创新实践教学形式
高校旅游管理专业的主要任务是为旅游企业培养具有扎实的理论知识、较强的业务能力和较高的外语水平的应用型人才。因此高校旅游管理专业应突出办学特色,培养应用型和技能型人才。在就业过程中,很多毕业生的动手能力、团队合作意识和职业素养远远达不到用人单位的要求,所以高校旅游管理专业教师积极创新实践教学形式是十分必要的。例如:教师通过增加模拟训练环节、组织学生开展角色扮演活动等形式调动学生学习的积极性,积极培养学生的团队合作精神,切实提高学生的整体素质。
3.建立高质量的实习基地
为了保证实践教学的效果,学校不但应该建立专业实验室和实习基地,让学生按教学计划定期到实验室和实习基地进行专业性或综合性的实践锻炼,还应该与有关企业建立比较稳定的校企合作关系。高校要放弃旧的办学观念,打破产学界限,主动争取教育行政机构、旅游行政管理机构等政府部门和行业管理机构对高校旅游管理专业实习的重视与支持,积极利用政府的管理资源和协调能力推进产学合作、校企合作、校际合作,实现资源共享、优势互补。同时,高校还要集中各方面的力量改善实践教学环境,开放地办旅游管理教育,共同促进旅游管理教育的发展,促进高校旅游管理专业实践教学水平的提高。
4.加强实习过程管理
能否顺利完成教学任务并达到教学目标与对学生实习过程的管理是否到位密切相关。教师应与实习单位保持密切联系并共同监督学生的实习过程,做好对学生实习成绩的评定。实习成绩评定的前提是建立公平、公正、全面、客观、合理、规范的实习考核制度。健全的考核制度不仅可以激发学生的实习热情、调动学生的实习积极性,而且可以当做学生能力培养的具体导向。具体考核项目可以分为考勤、实习报告、实习单位鉴定、技能考核、指导教师意见和实习日记等。实习指导教师可根据以上六项内容分项打分,最后按优秀、良好、中等、及格、不及格五级综合评定学生的实习成绩。
5.培养高素质的实习指导教师队伍
高素质的师资队伍是实现旅游管理实践教学目标、培养学生实践技能的关键。旅游管理专业的教师不仅要有高尚的师德、优良的品质,而且要有丰富的专业实践经验;不仅要胜任专业理论课讲授,而且要能指导业务实践与岗位实习操作。旅游管理实践教学师资队伍能否满足旅游实践教学的需要,主要从数量和质量两个方面来衡量。足够的教师数量是旅游实践教学工作正常运行的前提。解决教师数量问题很容易,而解决教师质量问题则是一项系统工程,需要较长的时间。高校应根据自身实际采取强化培训、建设骨干实践教学教师梯队、健全实践教学师资队伍管理机制、建立内部激励机制等一系列有效措施,有计划、有步骤地推进旅游管理实践教学师资队伍建设进程。
高校应学习、借鉴国际及国内知名院校的办学经验,加强“双师型”实践教师队伍建设。“双师型”师资培养是实践教学师资队伍建设的重点,也是强化旅游管理专业特色、培养学生动手实践能力、提高教学质量的关键。目前,我省旅游管理专业的许多年轻教师都是从校门进校门,缺乏实践经验,理论与实际相脱节。因此,学校一方面要积极从企事业单位聘请兼职教师,改善师资结构,适应专业发展要求;另一方面要加大校企合作力度,有计划地选派优秀中青年教师下企业、进公司,学习掌握现代旅游企业的一线操作、管理技能,鼓励和支持他们在工作实践中锻炼自己,获取感性认识和实践经验,提高职业技能,在具备扎实的基础理论知识和较高的教学水平的基础上具备较强的专业实践能力和丰富的实际工作经验。此外,学校还应鼓励教师参加与旅游管理专业相关的职业资格考试,使他们早日具备“双师”素质。
参考文献:
[1]佘伯川.旅游管理专业实践教学体系的设计[J].北京教育,2005,(9).
[2]王全在.旅游管理专业实践教学的几个问题探讨[J].内蒙古财经学院学报,2006,(6).
[3]杨建翠.加强旅游管理专业实践教学的几条途径[J].西南民族大学学报(人文社科版),2003,(10).
对旅游管理专业的理解篇10
【关键词】旅游管理专业 课堂教学 策略
【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）09-0025-02
1.引言
1.1.研究背景
为解决我国旅游业发展的提升问题以及学校毕业生就业问题，需要探索旅游管理专业课堂策略，通过运用科学的教学策略才能培养出适合社会发展需求的、能够促进我国旅游业发展的旅游管理专业人才。
1.2研究内容
首先，本文研究了旅游管理专业课堂存在的问题，主要包括师资力量建设方面、课程施行方面以及教学设备方面；其次从教师自身、课程讲授、教学方式方法三个方面进行了教学策略阐述；最后提出了教学过程中应注意的原则。
1.3 文献综述
王文平（2014）在《旅游管理专业课堂之我见》中指出，课堂应该还给学生，充分发挥学生学习的主动性；李萍（2013）在《旅游管理课堂存在的问题》中指出，当前我国旅游管理专业的课程设置不够科学，尤其是实训课流于形式，无法真正培养学生的实践能力。
2.旅游管理专业课堂教学存在的问题
2.1师资力量不够专业
旅游管理专业作为我国新兴不久的专业，发展历程较短，在师资力量方面有所欠缺。主要表现在以下几个方面：第一，旅游管理专业的授课教师大部分都不是旅游管理专业毕业的，很多教师属于半路出家。他们对旅游管理专业的发展历程、发展状况以及发展重要性方面并不明晰，对于一些细小的概念性问题把握不清；第二，旅游管理专业教师自身素质还有所欠缺，主要体现在实践素质上，旅游管理专业作为一门实践性强的专业对实践能力有着很高的要求，但大多数教师并没有实际参与旅游管理的经验，这就导致他们讲课的内容局限于课本，实操性不强，在对学生实际处理问题方面的指导明显不足。
2.2实训课形式化
旅游管理实训课作为对理论课的重要补充，在很多学校只是浮于表面，做的只是表面上的工作。在实训课的课程安排上，实训课的上课次数太少，并且每学期的实训课在时间分布上比较分散，这对学生操作能力的熟练化不利；在实训课的教师配备上，主要存在的问题是一个教师带好几个班的实训课，这一方面加大了教师工作的工作量，另一方面也不利于教师对每个班的学生进行针对性的训练，使得训练效果大打折扣。
3.旅游管理专业课堂教学策略分析
3.1完善教师自身素质
教师自身作为传道授业解惑者。应当秉承终身学习的信念，不断更新自己的知识储备，积极学习社会上的新知识、新文化，了解社会对旅游管理专业人才的具体要求，在课堂上传授给学生。针对教师没有实践经验的问题，需要学校积极完善校企合作制度，定期送学校专业教师到企业进行短期的培训与实习，这样教师在获得直接经验之后，才能把实际运用理论中应注意的问题传授给学生。另外，学校在选择旅游管理专业教师时，应尽量选择旅游管理专业毕业人士，保证所选教师对旅游管理专业有足够的了解和扎实的专业素养，这样才能在整体上提升学校旅游管理专业教师的整体素质。
3.2实训课深入化
在实训课教师的配备上，应当安排合理数量的教师分管不同的班级，便于对各班级学生进行有针对性的训练，提高实训课的课堂效果；在实训课设备的更新及运用上，教师应当及时联系相关负责人进行设备的更新换代，以保证自己教学的有效性，并且教师应当充分利用好教学设备，例如利用布景进行情景模拟，训练学生的反应能力与灵活应变能力。实训课上的成功与否关键是看学生给出的反馈以及课堂表现，这就要求教师在上课过程中，运用多样的教学方法与形式，丰富自己的课堂内涵。例如运用分组讨论的我方式，调动学生参与的积极性，开发学生积极动脑思考的能力；当然，教师要及时对学生的学习情况进行评价与指导，这样才能使学生快速进步。
4.结语
旅游管理专业课堂教学策略的运用是一门艺术，需要教师在自己的教学实践中摸索真正适合自己的教学策略，并在今后的教学实践中运用熟练。当然，旅游管理专业课堂教学质量的提高仅靠教师的课堂教学策略是远远不够的，还需要学生的配合、学校的统筹规划以及旅游企业的反馈指导等。希望本文的研究能够在一定程度上促进旅游管理专业课堂教学质量的提高。
参考文献：