饭店广告语十篇

饭店广告语篇1

昔日帝王宫；今朝贵宾楼。 北京贵宾楼饭店

港式火锅，惟我独有！ 港式火锅城

食在仙岛众口可调，乐在仙岛服务周到！ 仙岛旋转歌舞餐厅

大世界快餐，快餐大世界！ 大世界快餐店

您想尝一尝无糖菜汁饼干吗？欢迎您来品一品！ 品一品食品总汇

您没想到的，我们都为您想到了！ 品一品食品总汇

喜来登以丰富的经验展示中国风情面貌。 中国喜来登饭店集团

你的第二个家。 友谊饭店

绵绵德信意，滴滴见温情！ 德庆婚庆服务

友谊之火永不熄灭。 友谊饭店

不要让今天的疲劳留到明天，请注入一剂辛辣良方！ 延吉咖哩饭店

纯正口味，异域情调，美式服务，全新感受，所付甚少，回味悠长！ 加州牛肉面店

在凉快的冷气室吃一碗热腾腾的兰州拉面，是人生一大享受！ 兰州拉面店

元芳火锅，四季享用！ 元芳火锅店()

饭店广告语篇2

2. 中国药膳举世无双，良辰美景独一无二. 中国药膳饭店广告语

3. 达·芬奇餐厅，上海的意大利人喜欢在这儿用餐. 上海达·芬奇餐厅广告语

4. 广州海鲜厅，新潮粤菜定令您惊喜万分. 广州海鲜厅广告语

5. “青叶“台湾菜系之先锋，餐厅之鼻祖. 台湾青叶(green leaf)饭店广告语

6. 借问珍馐何处有?老饕手指“福满楼“. 福满楼饭店广告语

7. 福兴“蒸“照，别有洞天! 福兴饭店广告语

8. 如果您住在北京商业中心，就不必担心如何消遣休闲.北京长城饭店广告语

9. 多样的菜色，有母亲亲切的叮咛. 夜色火锅料理店广告语

10. 寒风凛冽的夜晚，热腾腾的火锅，是您的最佳拍档! 夜色火锅料理店广告语

11. 一夕尽欢，明日活力无限! 北京韩国料理店广告语

12. 美满婚姻“水边“始. 水边饭店

13. 意境悠闲，意味不凡. 北京意大利餐厅

14. 佳味满堂乐满楼. 乐满楼(lokmoon)饭店

15. 法国情怀在北京. 北京马克西姆餐厅

16. 尽情享受，包君满意! 意大利餐厅

17. 如果您不满意，请告诉我们，如果你满意，请告诉您朋友! 北京天天渔港饭店

18. 安心坐下来吃一碗吧!既便宜又好吃! 安心快餐店

19. 天安阁每晚显特色! 天安阁夜宵

20. 发源于印度，成长于台北的美味咖哩饭! 台北咖哩饭店

21. 集中外烹饪之精华，汇南北清真之大成! 汇成清真饭庄

22. 浓郁的香味，引人进入梦幻的世界里! 台北咖哩饭店

23. 让您的食欲大振，胃口大开! 安心快餐店

24. 寒风凛冽的夜晚，热腾腾的火锅，是您最佳伙伴! 福兴饭店

25. 无须无渡重洋! 奇祥野味宴

26. 两全其美，二人“必胜“套餐;四海一心，四人“必胜“套餐大优惠. 新街必胜套餐店

饭店广告语篇3

三八节全称“联合国妇女权益和国际和平日”/“联合国女权和国际和平日”，下面是三八节餐饮行业活动推广广告语大全，欢迎阅读！

三八节餐饮行业活动推广广告语

1、 食尽美味，品出家珍

2、 君临特色xx（店名）满店香小菜薄酒任尽觞

3、 八方朋友来相聚 特色xx（店名）请君尝、

4、 请君试问东流水，特色xx（店名）余香谁短长

5、 上客闻香至，xx（店名）捧肴出

6、 我的味道，你知道

7、 特别的菜，给特别的你

8、 温馨每一点，快乐每一点

9、 吃了不想走，走了还想来

10、 天天美食，美食美刻

11、 体贴你的心和胃，“我家xx（店名）”越吃越有味

12、 难挡的诱惑，随时的享受——我家xx（店名）饭店

13、 纯香闻得见，健康看得见——我家xx（店名）饭店

14、 “我家xx（店名）”的好味道让您回味无穷

15、 “我家xx（店名）”，多元化餐饮服务专家

16、 “我家xx（店名）”品质佳，纯正美味香万家

17、 美味餐饮万千，“我家xx（店名）” 领鲜

18、 我家xx（店名）饭店，熟悉的味道

19、 “我家xx（店名）”一枝花，美味飘香千万家

20、 超值享受 尽在“我家xx（店名）”

21、 6喜庆时分，当然少不了我家xx（店名）饭店

22、 （363900 ）福建省漳州市长泰县武安镇董溪头小区

23、 舍不得，放不下的好滋味

24、 风味特色，美食美客——xx（店名）餐厅

25、 特色菜肴，虚席以待

26、 品特色菜肴，会知心朋友

27、 服务不能第二，顾客永远

28、 万事俱流香，只待君来享

29、 （xx）特色菜，不得不吃

30、 美味无限 回味无穷

31、 （xx）特色菜，特别好吃

32、 花一样的钱 出更好的饭

33、 常吃常鲜，新席新筵

34、 欢迎回来，请上座

35、 让美味为食欲平反

36、温暖你的是服务，感动你的是美食

37、 服务每一“时刻” （时刻——食客）

38、 用心去感受美味

39、 美味佳肴，宫廷味道

40、 雅厨雅座，美食美客

41、 好味道，才是真的好

42、 不怕您开口，就怕你笑口

43、 不来一次是你的错

44、 只来一次是俺的错

45、 主随客变，如您所愿

46、 温馨食尚，念念不忘

47、 xx（店名）饭，大师范儿

饭店广告语篇4

语文如蒲公英的种子，布满了全世界，也转进了你的生活。所以生活与语文有着紧密的关系，不管在哪我们都是离不开语文的。以前的我总认为语文只能再语文书上学到。可现在我改变了想法。

一天饭后，因为觉得无聊，便出去散步。恰好经过一间宫殿般的房子，因为羡慕，所以从外往里看，正好有位年轻人向一位德高望重的老人祝贺道“福如东海长流水，寿比南山不老松”在这种美好的情景里，真是人不想忘却离去，但我还是默然地离去。来到了一片草地，那里立了一个标牌“小草青青，脚下留情”我不惊震撼，把语文知识运用在这儿，真有趣。“喵喵……”身后传来一阵猫叫声，我转头一看原来是一只小花猫。小猫见了我，直跑。因为小猫太可爱了，所以我追着小猫来到了买蚊香店铺，店铺的招牌“默默无蚊”咦？错别字？难道招牌也有写错别字的啊！不，我想了想，终于明白店主是把语文知识运用于店名，招引顾客罢了。“口好渴啊！”于是来到了饮料店，发现优酸乳的广告是“有酸有甜，有滋味”。语文怎么到处都是啊！酒店的广告词是“天长地酒”快餐的广告词是“美好滋，自己体会”……语文好像因特网一般，它用一条条细长的丝线把生活的细节串起来。

经过这次饭后散步，我认识了语文的存在。

饭店广告语篇5

饭店的餐饮经营管理者对市场进行科学的分析，并结合饭店自身的经营特点，制定出符合市场要求的营销策划方案。这里给大家分享一些关于2021酒店经营计划，供大家参考。

酒店经营计划1一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

201--年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。

(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划

①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。

②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。

③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。

④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。

⑤激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。

(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。

酒店经营计划2一、任务概述

饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。

二、市场分析

据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：

(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;

(2)有客房，可供客人闹新房;

(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。

新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。

三、饭店环境、设施和服务项目概况

1、饭店的地理环境

饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。

2、饭店的服务设施优势

饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。

饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。

3、饭店服务项目

1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。

2)末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。

3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。

4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。

5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。

饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。

四、婚宴目标顾客

饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。

五、竞争对手情况

这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。

1、主要产品：

1)1888元/桌

2)2880元/桌

3)3280元/桌

2、主要享受项目：

1)每桌精美菜单

2)主桌精美鲜花

3)嘉宾签名册

4)新娘换衣室1间

5)婚宴当晚免费停车券2张

3、婚礼程序策划

1)提供红地毯、音响、音乐、灯光

2)提供婚礼附属商品服务

4、凡惠顾8桌以上可以享有：

1)新婚当晚蜜月标准房1间

2)新人次日玫瑰餐厅早餐

3)新房内鲜花1盆

4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅

5、凡惠顾12桌以上可享有：

1)新婚当晚蜜月标准房1间

2)新人次日玫瑰餐厅早餐

3)新房内鲜花1盆

4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅

5)新人午夜喜点

6)新婚次日饭店专车送新人

6、凡惠顾20桌以上可享有：

1)新婚当晚蜜月标准房1间

2)新人次日玫瑰餐厅早餐

3)新房内鲜花四盆

4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅

5)新人午夜喜点

6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)

7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张

六、婚宴产品组合方案

根据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。

(一)婚礼形式

1、中西式婚礼仪式

在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹……乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装，按中式(或西式)程序欢迎新人们……绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。)

2、焰火晚会(价格视婚宴规模商议)

当筵席结束后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人，这样的情景，使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。)

3、浪漫同心结仪式

在花园里，有许多高大的树木，新人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚定与永恒在此同心留驻。(饭店提供精心设计的升降台)

4、水上婚礼(价格视婚宴规模商议)

饭店的室内游泳池宽敞、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。(饭店布置)

5、花好月圆宴

经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人200元起)上海滩唯一的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。

(二)婚宴产品组合

1、龙凤呈祥宴(每席1588+15%服务费)

凡惠顾10席以上，可获赠：

(1)蜜月房一晚(或提供豪华行政房一晚，补差价88元);

(2)客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份;

(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份

(4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(限时2小时);

(5)提供主桌鲜花布置;

(6)提供音响设备;

(7)提供大巴士一辆接送客人(30公里内);

(8)提供来宾泊车车位。

2、玫瑰双人行(每席1888+15%服务费)

凡惠顾10席以上，在获赠1～8项基础上再增加或升级为：

(9)第1项中蜜月房升级为秦华行政房;

(10)第3项升级为次日早餐送房服务;

(11)提供隆重婚礼仪式(视当日天气而定);

(12)提供迎宾花门1个;

(13)提供香槟塔;

(14)主桌赠送张裕大香槟1瓶;

(15)赠送三层喜庆蛋糕1只;

(16)嘉宾签名册1本;

(17)举行浪漫同心结仪式(视当日天气而定);

(18)制作婚礼VCD(像带由新人提供)。

3、豪华连理宴(每席2388+15%服务费)

凡惠顾10席以上，在获赌1-18项基础上再增加或升级为：

(19)第9项中蜜月豪华行政房两晚;

(20)入住期间，综合部所有项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放

(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;

(22)主桌赠送龙凤立雕1座

(23)每桌赠送王朝干红1瓶

(24)主桌赠送进口香槟1瓶

(25)赠送天然精美押花1幅。

4、宝贵同心宴(每席2888+15%服务费)

凡惠顾10席以上，在获赠l～25项基础上再增加或升级为：

(26)第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;

(27)提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤);

(28)每桌赠送王朝干红两瓶;

(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;

(30)奉送价值1000无的龙柏消费券。

七、广告策划

(一)广告创意和策略

主题：--——您的爱情伊甸园

表现：

1、强调森林花园特色。

自然之美。

2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处;

这是典型的东方色彩，烘托喜庆气氛。

3、蓝色的湖面，宇轩楼阁，曲桥漏水;

象征爱的永恒。

4、白领、著名球星等的婚礼。

5、树上挂着同心结纪念品。

6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精美的早餐。

策略：

1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。

1)各媒体发广告(20--年3用开始)

2)策划球星的婚宴(20--年5月)

3)邀请沪上白领人士参加饭店游园会(20--年6月)

2、加深对龙柏婚宴产品的印象。

1)电视台密集广告(20--年9月，每天有30秒，连续一个月)

2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目，地点在饭店花园

3、提示顾客

20--年开始每月一次广告，每季一次形象推广活动。

(二)媒体策略

1、《上海新娘》杂志

这走一本面向上海将要结婚的年轻人的杂志，针对性很强。作20--年5用一20--年5用全年广告。

内容：饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专访

费用预务：RMB37800

2、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》

这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层，而这些读者是饭店婚宴的重要客人，他们对浪漫婚宴的向往及消费能力，决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段，有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。

内容：--的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美

费用预算：RMB53000

3、《申江服务导报》、《新闻报》

这是沪上多数年轻人喜欢的两份报，一份以休闲为主，一份以经济信息为主。

内容：婚宴产品

费用预算：RMB70000

酒店经营计划3一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸嘌怠⒐芾恚艹晌鸵绲暮笃鹬恪?/p>三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;

提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

(一)SP方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

(1)每日推出一道特价菜，日不重样。

(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。

(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

二)内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。

并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛

内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)

要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛

通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

(三)产品营销方案

1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。

2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。

绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!!!

(四)文化营销方案

向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

六、效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升营业额。

日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

(1)每日推出一道特价菜，日不重样。

(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。

(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

酒店经营计划4七夕佳节将至，饭店营销部推测：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮。为了进一步拉动--饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定：现推出以“美满良缘由天赐，满意婚宴在--”的婚宴营销活动，以促进和拉动--饭店的婚宴消费。特制定如下--饭店婚宴营销活动方案(草案)。

一、主题

美满良缘由天赐满意婚宴在--

二、总体思路

充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用--月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到--”为主题的营销活动,使--饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。

三、活动时间

----年--月至----年--月

四、活动内容

1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。

2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。

3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。

4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。

5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。

6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。

7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。

8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。

五、婚宴套餐标准

1、百年好合宴688/桌(10人)

2、金玉良缘宴788/桌(10人)

3、珠联璧合宴888/桌(10人)

4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

六、宣传推广

1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页

—报纸夹放

—闹市区人员发放

—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。

—放置在饭店各营业点。

2、电梯间POP/大堂POP

把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。

七、部门分工

1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。

2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。

3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。

4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。

5、房务部负责婚房的准备工作。

6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。

八、费用预算

1、绢花拱门：2.35米--2米=----元(可长期使用)

2、普通喷绘喷绘：--元/平方米----平方米=----元(姓名处粘贴，整体可重复利用)

3、桌花：35元/份--1份=35元

4、婚房：豪华单人间----元/间夜

5、蛋糕：180元/份

7、宣传折页：--/张----张=----元

8、报纸夹放费：--元/张------张=----元

9、电梯间POP：----元/幅--2幅=----元

九、附宣传折页样(略)

十、备注

酒店经营计划5一、市场调查及分析每个酒店都有其目标市场，例如我市的----饭店的销售对象就是政府党政机关等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，为此我们应先有一份清晰的市场调查报告，在市场分析给酒店定位。

以下是总结后的市场调查：

1、分类：我市的酒店可做如下分类：

A 高档酒店：饭店、迎宾馆、平原宾馆

B 中高档酒店：通汇假日酒店、锦绣花园酒店、天运大酒店 C 中档酒店：川汇大酒店、×棉宾馆、永光宾馆、荷花宾馆、中银宾馆等。

2、价格：价格分别为：

A类：总统套房6800元;豪华套房2800—3200元;商务套房1200-1600元;普通套房320-800元;标准间(二、三人)270-380元;餐厅包间400-800元起。

B类：豪华套房1400-2800元;商务套房188-800元;标准间：138-388元;餐厅包间无底价或300-688元。

C类：商务套房168-288元;标准间120-138元。

3、经营模式：

A类：该类酒店的入住客户主要为政府机构、市直机关及一些大型企事业单位，多为协议单位及公务型客户。另有少量商务型客户及散户，其产品也主要为公务型政府间互访及企业接待等提供。

B类：该类酒店的主要客户由各大企业单位、县乡政府行政部门以及较多散客组成。该类酒店档次较高，硬件等不次于A类酒店且价格比A类实惠。C类：其客户群主要为商务型散客，穿插少量协议单位，经济实惠。

二、市场定位：

1、定价：我酒店地处交通繁华地带，交通便利，受众面广。

硬件装修也已定位为三星级酒店，档次较高。现以利润、销售量及竞争为目标，建议将酒店房价定为(可讨论后修改)：豪华套房：2600元;商务套房：580元;标准间320元;单人间300元。 餐厅包间消费300元起或无底价。

2、市场形象：根据上述各项以及我们为客人提供的利益、我们的价格质量、我们的产品类别等，建议可将酒店定位为最为方便舒适、经济实惠的商务旅游型酒店。

三、促销手段： 1、与总办配合在有关媒体上广告(具体时间、策划等事宜依总办计划行事)。 2、距开业 天时定做客车座套，并与客运公司联系做好配换工作。

3、与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。

具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店折优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主 元现金提成，月底结帐或立即兑现。

4、与各大型娱乐场所联系做好结盟工作，互惠互利。

具体操作如下：协商达成协议后持我酒店房卡到结盟单位消费即可享受门票及消费优惠(视各单位协议不同而定)。持结盟单位消费单据来我酒店住宿可享受 折，就餐可享受折。具体折扣率待协议后依据单位不同另行确立。

5、鉴于我市将于十月十七号召开----节，届时预计有大量游客，可与本地旅行社提前联系，以佣金等形式吸引其为我酒店引进客户。

6、酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。

因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：1)凡在我酒店消费----元以上(餐饮、客房)即发放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价;2)凡在我酒店预存现金----元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。

7、合作人员：对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员可采用多开发票(须扣税金)、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。

8、开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。

饭店广告语篇6

1、一箭钟情（箭牌口香糖广告语） 一见钟情

2、骑乐无穷（某摩托车广告语） 其乐无穷 3、一明惊人（某眼病治疗仪广告语） 一鸣惊人 4、衣名惊人（某服装广告语） 同上 5、无胃不至（某治胃药广告语） 无微不至 6、饮以为荣（某饮品广告语） 引以为荣 7、天尝地酒（某酒类广告语） 天长地久 8、食全食美（某酒店广告语） 十全十美 9、咳不容缓（某止咳药广告语） 刻不容缓 10、闲妻良母（某洗衣机广告语） 贤妻良母 11、默默无蚊（某杀蚊剂广告语） 默默无闻 12、牙口无炎（某牙膏广告语） 哑口无言 13、百衣百顺（某名牌服装广告语） 百依百顺 14、引人入店（某高级饭店横额） 引人入胜 15、智者见质（古桥空调广告语） 智者见智 16、触幕惊新（亚细亚电脑三维动画系统广告语） 触目惊心成语广告词：、山地车广告：“骑”乐无穷 、补品广告：“鳖”来无恙 、眼镜广告：一“明”惊人 、驱蚊器广告：默默无“蚊” 、透明胶带广告：无可替“带”1+1=2

饭店广告语篇7

关键词：饭店；品牌营销；富淳餐饮集团

收稿日期：2012-01-18

作者简介：张承欢（1988―），女，河南郑州人,许昌学院旅游管理专业大学生。

通讯作者：刘红芳（1978―），女，河南洛阳人,硕士,讲师,主要从事旅游管理专业的教学和研究工作。

中图分类号：F570

文献标识码：A

文章编号：1674-9944(2012)02-0198-05

1 引言

品牌能够独立引发消费者的欲望和需求,具有独立的以价格形式表现的价值空间,它是一种独特的产品,是能够并且应该被营销所关注的独特的市场供应品。品牌营销最大的特点就是无形驾驭有形,相对于传统的营销,品牌营销体现为一种经营上的倒置。这种倒置使品牌生产拥有了市场保障,品牌工作进入了科学程序,品牌决策拥有了信息支持,能够有效整合各种资源,规避市场风险,实现传统营销中不可控因素向可控因素的转化,使饭店企业把握市场、引导市场、创造市场成为可能。

品牌营销是指在营销过程中,以让消费者对品牌的充分理解、认可和接受为出发点,努力做好品牌的计划、控制和实施,持续提高品牌价值和品牌忠诚度,即将品牌作为市场提供物的营销行为或者过程。

因此,对饭店品牌营销的涵义,可这样概括:饭店企业为了赢得消费者的品牌忠诚,以消费者对饭店品牌的需求为起点,以增值及价值交换为核心,以饭店的品牌为营销内容,以饭店品牌价值的实现与增加为宗旨的,具有生产和流通双重性的系统的饭店品牌营销活动。

2 富淳餐饮集团经营现状

富淳餐饮集团始创于1999年,源于港资名企,是一家大型专业化酒店餐饮管理机构,12年来,富淳餐饮集团以“精益求精”的意念,坚持打造“完美主义餐饮”。目前拥有“富淳”、“富临”、“松临”和即将建立的“和富美域”4个高端餐饮品牌。富淳餐饮集团在品牌营销方面也做了大量的工作,但由于各种原因,其在实际经营管理过程中仍存在不少的问题。

富淳餐饮集团自2008年成立品牌推广部,开展品牌推广活动以来,旗下各分店在当地餐饮市场逐渐崭露头角,拥有了较深的印象度、较高的知名度和良好的美誉度。现如今,富淳餐饮在华中地区的湖南,华东地区的上海,华南地区的深圳和南宁,以及2009年开辟的华北地区的天津都取得了十分傲人的成绩。以2009年5月开业的天津店2010年2月至7月份的营业增长情况为例(表1),实行品牌营销后的第2年,所开设的新店营业目标呈稳步上升趋势,平均增长率高达39.48%。由北方新市场的成绩便可清晰体现出,饭店集团实行品牌营销对企业的巨大贡献。

2011年富淳餐饮集团进入了品牌拓展的高速发展期,将在北京、上海、西安等各大城市与国际化酒店管理公司强强联合,深度合作。

3 餐饮品牌营销中存在的问题

3.1 品牌营销意识不强

目前饭店业越来越重视品牌的建设,但品牌营销是一种新型的市场营销方式,西方发达国家对品牌营销的研究也是近20年的事,我国饭店企业成功运用品牌营销的例子更少,这使人们忽略了品牌营销对饭店业强大的市场作用,造成饭店集团品牌营销意识不强。

富淳餐饮集团管理公司虽设有独立的品牌推广部,但在营销方面仍是以传统的产品推广为主,以产品带动品牌,而品牌营销讲求以品牌带动整体发展,占领市场。富淳餐饮集团在营销方面只注重了公司品牌现有影响,以求从精致出品和优质服务稳定当前成绩,而不是利用自身品牌,针对品牌消费者提供品牌产品,使消费对象从富淳产品向富淳品牌转变,并且在新市场上,集团并没有事先有计划地开展品牌营销,由此带来的结果自然是品牌推广的不力。

3.2 缺乏专业品牌营销人才

富淳餐饮集团缺乏品牌营销人才,主要表现在两个方面:一方面是缺乏专业人才,另一方面是人才流失。集团虽设有品牌推广部,专门对公司进行市场推广,但成员学历普遍不高,员工没有受过系统的专业知识的教育学习,虽对市场营销有实战经验,但对品牌营销没有正确的理论认识。推广部计划建设新店或开拓新的市场仍是以每家新店为据点,传统地推销产品、带动品牌推广、扩大市场规模,却没有进行事先的品牌营销。例如上海浦西店,2009年11月开业,2010年的2月份,营业任务还只停留在100万以下。而上海浦东店月营业任务就有300万元,且能够超额完成。公司只是被动地等待市场发现自己,而不是将自己的品牌作为先头部队,让市场提前了解到富淳餐饮。在品牌营销实践操作中的失误最终归咎于人员的不专业上,品牌推广部缺少专业的品牌营销人才。他们不能正确认识品牌营销实质,并对市场作出有效的品牌反应。旅游企业人员流失率一直居高不下,富淳同样面临着这样的问题,平均员工流失率在20%左右,这也成为富淳缺乏专业品牌营销人才的一大原因。

3.3 缺少明晰易记的广告宣传语

富淳餐饮集团利用各种优惠推广、爱心基金的公关促销以及人员推销,为集团创造了大量的财富,但一直没有利用例如电视、电台或报纸等媒介进行广告宣传,更没有像麦当劳的“开心快乐就在麦当劳”,这样清晰反映企业特色,鲜明易记的广告宣传语,或是像雅高集团的“客人永远是对的“这样世界闻名的服务格言。广告宣传是一种高度大众化的传递品牌信息的方式,这种方式传播面广、形式多样、表现力强、可多次重复的优点,对于新市场来说,采用广告宣传进行品牌营销虽然一次投入较高,但平均成本费用较低,是一种快捷有效的手段。

因此,2011年,作为富淳集团品牌高度发展期的开端,更应该充分利用这种高度大众化的信息传播手段,用一句话赢得一个市场,将企业品牌率先推向市场,提高品牌知名度。

3.4 集团旗下品牌区分度较低

富淳餐饮集团目前拥有“富淳”、“富临”、“松临”和即将建立的“和富美域”4个高端餐饮品牌,“松临”日本料理是富淳打造的唯一一个日式高端餐饮,以烹饪日本料理的贵族菜系――铁板烧为主,是富淳一大特色。

但旗下“富淳”、“富临”均是以经营鲍、参、翅、肚、燕、高档海鲜、正宗粤菜为主,辅以新派湘菜及地方风味菜系,店内装潢都是传统的中国风,古色古香,同样定位高端商务宴请,提供五星级服务。同属一个餐饮集团,无论是产品内容、产品特色、服务风格、餐饮理念、市场地位、管理方式都没有区别,这样无形中就混淆了消费者的品牌认知,分散了品牌影响的冲击力度,品牌的经营在市场上呈现的是一种平行推进而不是呈锥状的前进,影响到了品牌的推广速度和深入距离。另外,不同品牌区分度较低也分散了管理公司品牌推广部的人力、物力和财力资源,员工要将有限的资源分布到两个经营内容相似的品牌的营销工作上,势必会使两个品牌的营销都受到干扰。对于市场消费者来说,过于相似的两个品牌不利于消费者对富淳餐饮正确的品牌认知,因而有可能会误导消费者对富淳的品牌联想,无法达到满意的品牌营销效果。

3.5 市场上产品同质化现象严重

由于长期以来,旅游饭店过多关注眼前与局部利益,加上缺乏政府和行业组织之间的有效监管和合理规划,使饭店经营范围集中,市场定位不明确,没有形成各自的特色,同质化现象严重；同质化导致各个微观经济主体被动接受市场价格,提高企业效益只能依靠降低价格,别无它法,这样导致相互之间为了各自利益,相互压价、削价,进而陷入恶性竞争的泥潭。同时,随着卖方市场向买方市场的转变,顾客偏好的改变,对个性化、特色化需求的增加,由于同质化不能满足其有效需求,必然引起顾客群缩小,导致整个行业利益受损。

富淳餐饮生存在这样一个大市场环境下,不可避免地陷入“同质化漩涡”。例如上海的“君芝莱”、“中华炖品”、“客家公馆”等定位高端的餐饮集团,富淳与其相比,经营虽有不同,但特色不明显,无法从众多高档餐饮品牌中凸显出来。产品设计没有层次,导致市场重叠或者多余宽泛,缺乏针对不同细分市场的产品和服务,也就不可能形成自己的特色,使品牌变得强大有力。

3.6 保护机制不健全

富淳餐饮集团在几年前为“富临”品牌进行商标注册,结果遭拒。原因是富临大酒店先于其注册了“富临”品牌商标。品牌保护不仅关系到饭店企业直接的经济利益以及饭店企业的社会声誉,而且是关系到其生存与发展的重大问题。经过这次注册事件,虽然富淳及时将旗下其它品牌加以注册,但对品牌的保护仍然不够,对商标权、商业秘密、生产、营销策略和组织制度上的保护仍然有多处疏忽。例如富淳集团没有建立完备的品牌保护制度体系；对品牌营销传播管理,公司和各分店出现不一致；管理公司品牌推广部对品牌保护意识不够等。“品牌拥有者对品牌保护不利时,消费者就会这么做；如果品牌延伸不合理,消费者便会拒绝这一品牌的产品”。

4 品牌营销的建议与对策

4.1 强化品牌营销意识

（1）正确认识品牌营销。品牌营销是无形的品牌带动有形的企业发展。品牌不是产品的附属物,旅游饭店实行品牌营销要把品牌看作是一种独立的市场供应品,有自己的价值,实行品牌营销,要以品牌为对象而不是以产品为对象。

（2）把品牌营销摆在集团经营的重要位置,给予足够的重视,明白当前饭店市场竞争范围扩大至全球,饭店所提供的传统的功能性需求已无法满足消费者的情感需求,旅游饭店要抓住市场、获取竞争优势,就必须顺应时事,采用更高级的品牌竞争,实行品牌营销。

富淳餐饮集团应重视品牌营销的理论学习,综合利用各种营销组合策略,强化意识,对富淳品牌进行专门化的推广建设。2011年富淳进入品牌推广的高速发展期,更加要正确认识品牌营销,才能准确运用,改善品牌推广不力的现状。

4.2 汇聚专业品牌营销人才

当今世界的竞争归根到底是人才的竞争。市场竞争中,掌握了人才,就掌握了先机。专业品牌营销人才的招聘,关系到饭店企业的健康生存和发展,是确保员工队伍良好素质,为旅游企业增补新员工的重要途径,而把握现有人才,则能为企业带来更加平稳的发展。面对人才问题,管理公司人力资源部可以从以下两方面着手建构集团品牌营销人才体系。

4.2.1 内部培养

内部员工因为参与过企业运作,无论在哪个岗位上工作,都是企业成长的建设者和见证人。当集团中某些岗位空缺时,应首先考虑从内部进行调剂,条件允许应从内部选择有该方面潜力或理论基础优秀的人才加以开发培养。

富淳餐饮集团是一个员工人数超过千人的餐饮集团,拥有自己的企业培训学校和培训机构,利用这些培训基地,对选的员工进行专业系统的品牌营销培训。这样做,对员工来讲,增加了新鲜感和积极性,同时对他们的职业生涯发展是一次不可多得的好机会；对公司来讲,对内部员工无论是选拔或培养,费用低廉、手续简单、人员熟悉,效果也不错。在进行专业理论知识培训的基础上,要从职业归属感、职业发展规划、企业忠诚度等多个方面加以培养,使内部成长起来的员工利用自己的专业技能,忠诚地为集团服务。

4.2.2 外部招募

当企业内部员工不够,或者没有合适人选时,就应该采取外部招募。外部招募可分为人员推荐、职业介绍机构与人才交流市场提供、求职者登记、应届毕业生应聘和公开招募几种形式。强调品牌营销的专业背景及工作能力,全方面发展,讲求对市场的敏锐度等招募条件。保证招聘过程的专业性及严肃性,以求为富淳寻求到合适的品牌营销人才。

4.2.3 留住人才

旅游业从业人员流动率一直居高不下,因此留住人才有时显得比找寻人才更难更重要。饭店企业,一线员工为顾客服务,企业内部管理者要为员工服务。对富淳来说,管理公司及各分店管理者都应注重下属的职业发展,用定期的绩效考评来确定员工工资和薪金,对员工的奖惩要做到公正、公开,为员工创造良好的工作环境,给予员工适当的激励,满足他们的职业成就感,增强他们的职业归属感和企业忠诚度。

4.3 设计鲜明易记的广告语

“粤鲜湘辣日式铁板,奢华健康尽在富淳”,富淳餐饮可以以此为宣传语,通俗、对称,体现集团特色和饮食理念。“粤鲜湘辣日式铁板”体现着富淳餐饮集团旗下中餐品牌的菜式结构,以口感鲜醇为特色的粤菜为主,辅以香辣的湘菜,丰富菜式,迎合更多市场,而“松临”日料则以烹饪日本料理的铁板烧为主。“奢华健康尽在富淳”展示的是富淳的饮食理念,富淳立足高端商务宴请,与世界级酒店合作,为顾客提供精致饮食和五星级的奢华服务,坚持打造“完美主义餐饮”,提倡“餐前水果餐后普洱”,讲求科学合理的食材搭配,为消费者提供健康饮食,宣传语的后半句,正好将富淳奢华高档的定位与提倡健康餐饮的理念直接、全面地表现出来。

4.4 改善品牌管理

4.4.1 合并相似品牌

富淳餐饮集团是港商个体企业,考虑集团现实情况,若同时经营两个相似的品牌,势必会分散资源,品牌营销达不到预期效果。本着务实的态度,针对“富淳”、“富临”两个品牌的区分度较低,混淆集团品牌认知,以及“富临”在申请注册中的困难的现状,应着重体现“富淳”,将“富临”逐渐“消化”掉,将出品同一风格、经营相同模式、市场定位一样的两个品牌联合起来,将资源集中在对“富淳”这一品牌的营销上,这样,也保持了品牌名与集团名称的一致,便于管理。

4.4.2 重视集团品牌的一致性

虽然,富淳餐饮集团旗下除“富淳”、“富临”两个中餐品牌外,还有“松临”日本料理,在逐渐融合“富临”、“富淳”的过程中,还要保持3大品牌的一致性。例如在标识上,体现东方文化的神韵,均采用中国文化中的印鉴和毛笔书法表现；市场定位上,瞄准高端商务用餐等。

4.5 注重品牌文化,准确市场定位

4.5.1 增加品牌文化内涵,避免符号化

文化内涵是饭店品牌营销成功的关键因素,不能在市场上貌似强大,其实品牌的内在体制虚弱,品牌是企业文化或者产品文化、服务文化的象征,创建优秀品牌的关键在于文化的深化和升华。品牌文化的打造上一定要融入民族文化,在这一点上,富淳餐饮集团的中餐品牌一直坚持并发展着,中华民族的文化是多元的,因此品牌企业一定要找准属于自己的中国精神。不能将品牌当做是没有生命的一个标签或一个符号,而是要把品牌做成有生命的一种精神,避免品牌符号化。

增加品牌文化内涵,要塑造培育理念文化、精心创造产品文化、刻意改造环境文化,饭店竞争的最高层次就是品牌和文化的竞争。富淳餐饮集团以“精益求精”的理念,坚持打造“完美餐饮主义餐饮”;追求创新烹饪,科学营养,贴心服务,向社会展示的奢华、健康的形象；各分店选址黄金地段,均落户于国内五星级酒店或都市高尚住宅区,餐厅就餐区装潢低调中彰显个性,软饰中除了表现出对古典主义的留恋、现代艺术的钟情外,还充满了时代符号,中餐张扬华贵的中式风情,日本料理洋溢浪漫日式情调；节日节庆,推出自我品牌的延伸产品,例如春节期间推出“步步糕升”的年糕,象征来年好运,清明时节推出金猪,意在清明金猪祭祖,中秋节期间推出“极品月饼”迎合民族传统习俗等。未来的餐饮品牌格局是以本土品牌为主,在外国品牌对国内饭店市场越来越猛烈的进攻下,本土品牌更应注重自我品牌的文化内涵,贯注中国文化。

4.5.2 准确品牌定位

品牌策略的核心在于消费者对企业、产品的认知,其首要的任务是针对目标市场的喜好来为品牌定位。品牌定位就是品牌的功能、特征与消费者心理上的需要联结起来,来自于人们的购买心理。人们购买某些品牌的商品是为了满足他们对功能和情感的需要。品牌定位有4种策略，包括高功能、高表现性定位,高功能、低表现性定位,低功能、高表现性定位和低功能、低表现性定位。饭店服务作为无形产品,饭店品牌定位也应确定其品牌在功能、表现性两个方面的特征及相合,不同档次的饭店在品牌定位时应有不同的侧重点。饭店面临的是一个庞大的异质市场,在这个市场上,不仅要了解消费者的需要、爱好、特征等,还必须结合自己的长处,进行市场定位,树立一个独特、鲜明、新颖的特殊形象。

富淳作为高档饭店品牌应定位在高功能、高表现性或低功能、高表现上。市场环境千变万化,富淳进行品牌营销也要看准市场,适时调整。让消费者准确了解品牌的个性就是要将品牌看做一个人。富淳定位高端与健康,因此,在客人心目中会有两个层面的品牌经验:一是精致的饮食以及高档的服务展示客人尊贵身份；二是卫生美味的饮食以及健康的饮食理念使客人可专心于商谈,而不必担心自己在饮食上面的疏忽会有损身体健康。

4.6 保护品牌

品牌是饭店集团重要的无形资产之一,它能为其带来巨大的价值和无限商机。因此,各大饭店集团都将品牌视为生命,非常重视对品牌的保护。菲利普•科特勒认为“区别专业的营销者的最佳方式是看他们是否拥有对品牌的创造、维持、保护和扩展的能力”。品牌保护是饭店品牌经营管理中的关键环节之一。它是饭店企业在品牌经营中获得长期效益的重要保障,能使饭店的品牌权益等到有效的保护,从而增强品牌的市场竞争力,提高品牌价值,促使饭店企业实现可持续发展。

4.6.1 法律保护

饭店品牌法律保护是以法律的形式保护品牌的商标权,防止不法个人或企业侵犯饭店的品牌商标权。法律保护具有权威性、强制性和外部性,成为饭店品牌保护的最主要途径。对品牌进行法律保护,富淳餐饮集团首先要做到的,就是了解并遵守我国《商标法》和《商标法实施条例》的相关规定。

4.6.2 经营保护

品牌的经营保护,实质是饭店在其经营管理活动中,自觉地采取措施保护饭店品牌资产,包括从生产层面、营销策略层面、组织制度层面等对饭店品牌进行保护。

富淳餐饮集团对品牌在经营上要加以保护。生产方面,要以市场需求为导向,加快产品更新换代,全面提高产品档次和服务质量水平以满足市场多变的需求,坚持全面质量管理和全员质量管理。在营销策略上,集团应审慎开展品牌延伸经营,保证营销传播的一致,避免恶性竞争等。组织制度方面,品牌推广部要加强对品牌的保护意识,设置负责人,建立完备的品牌保护制度。

4.6.3 自我保护

饭店作为品牌所有权人,要积极开展一系列的自我保护行动,以维护自身的品牌权益,促进品牌资产保值、升值,从而最终实现饭店集团的可持续发展。

集团可运用高科技防伪手段等方法对商标权加以保护,通过申请专利、制订系统详细的商业秘密保密制度规范,对商业秘密要加以保护。

4.6.4 增强品牌危机意识

品牌危机随时都有可能发生,在进行品牌保护的过程中,树立品牌危机意识是关键的第一步。只有从思想上树立起牢固的品牌危机意识,才能更有效地防范于未然。富淳餐饮集团可对全员进行危机意识的灌输和危机管理工作的培训,提高员工参与品牌危机管理的自觉性和应对危机的能力。

5 结语

饭店市场已处于供过于求、“认牌消费”的时代,在货架上的并不单单是产品,品牌营销成为了饭店集团决胜市场的营销核武器。品牌是饭店集团的旗帜,因此,品牌的建设任重道远。

参考文献：

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余明阳,杨珊珊.品牌营销管理［M］.武汉:武汉大学出版社,2008.

［2］ 张,刘 莉.品牌营销:从“中国制造”到“中国品牌”［EB/OL］.［2010-12-06］.省略/.

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［4］ 马 勇,陈雪钧.饭店集团品牌建设与创新管理［M］.北京:中国旅游出版社,2008.

［5］ David A Asker.品牌经营法则――如何创建强势品牌［M］.呼和浩特:内蒙古人民出版社,1998.

［6］ 赵西萍.旅游企业人力资源管理［M］.天津:南开大学出版社,2009.

［7］ 黎 洁.我国饭店企业品牌营销刍议［J］.旅游学刊,1988(2):25~26.

Shortage and Improved Recommendations of Tourism Hotel Brand Marketing

―A Case Study of Fortune Catering Group

Zhang Chenghuan,Liu Hongfang

（Xuchang College,Xuchang 461000,China）

饭店广告语篇8

今天我到街上调查错别字发现，街头的招牌，广告不规范用字的现象普遍存在，有的故意使用错别字，有的用谐音乱改成语。

一些街边广告上都有错别字。我发现有些乱写简体字：如卖煤球写成卖　球。还有就是：“　同音字”如：“安装”写成“按装”，“办证贷款”写成“办证代款”，“菠萝”写成“波萝”，“不锈钢窗”写成“不绣钢窗”，“零售”写成“另售”……等等。

看着这些错别字，我哭笑不得。他们不知道错别字可是会造成很大损失的呀！饭店门口：“抄”饭，抄你的饭碗，谁还敢进去。　修车店门口：补胎“冲”气，冲着你打气，你看到这样的错别字，想必不会进去吧。他们也没有想到错别字让我们小学生也深受其害呀！我们经常看这些字难怪作文中出现很多错别字。

我真想让商店认真一点，不要再写错别字了。作为中国人，我们在为祖国的语言感到骄傲的同时也要维护她的尊严，纯洁和健康呀！

饭店广告语篇9

谢师宴策划方案一

餐厅“谢师宴”消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动。随着高考“战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。

我们XX餐厅经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、大众化的菜肴口味、公道实惠的消费价格、细致周到的餐厅服务获得了餐厅周边学校和社区消费者的认可和亲睐。而此次即将到来的“谢师宴”消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度的绝好机会，因此，餐厅特推出以“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题的“谢师宴”营销活动，并制定了如下的XX餐厅“谢师宴”营销方案，作为此次营销互动的执行纲要，详细内容如下：

一、“谢师宴”营销活动目标市场分析

“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因：

1、学生“攀比”心理分析

大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

2、家长“经济”心理分析

学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”

3、餐厅经营发展的需要

广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢?

二、餐厅“谢师宴”营销活动

1、菜单价格设计及优惠

1)谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2)针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3)谢师宴的价格要分为高、中、低等档次(下面有说明)，合理拉大消费层。

4)其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

2、相关套餐等促销活动

1)制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。

2)状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。

3)餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4)桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。

5)餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6)餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

3、广告宣传活动

1)在餐厅的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。

2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时，XX餐厅隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。

3)手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4)在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。

5)传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。

6)以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

三、餐厅“谢师宴”人员工作安排

1、保安必须要保证餐厅经营的安全。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容)。

3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧(多表恭贺);上菜的速度必须要快。

4、在大厅里放一些品位高的音乐;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

四、餐厅“谢师宴”时间安排

此次“谢师宴”营销活动从XXXX年6月至XXXX年9月止。最终解释权归XX餐厅所有。

五、餐厅“谢师宴”相关费用预算

2、教师纪念礼品：100×15=1500元;

5、博士帽、照相、场地布置成本500元;

6、广告费：讫牌(或X展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元;

合计费用：6200元(排除酒水)

附：1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语;

2、X展架小样、喷绘小样、宣传单小样;

3、谢师宴”套餐菜单。

六、“谢师宴”营销活动效果预测

七、“谢师宴”营销活动的其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的 FLASH动画，还要有新闻系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度，增大市场份额。

谢师宴策划方案二

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，"谢师宴"“火”有N个理由：

理由1(学子)：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

理由2(家长)：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子.

理由3(家长)：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。

理由4(社会)：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。

理由5(商家)：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。

2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

本活动从即日起至2019年6月20日至2019年9月10日止。最终解释权归天堂鸟酒店所有。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时，天堂鸟酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。订座电话：0371-68265888/68265666

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

饭店广告语篇10

关键词：饭店业；进入期；稳定期；运营一、饭店一般运营状况

1.普通饭店业运营状况

对于普通饭店业而言，随机入店的消费者一般来说各个店都有，而且对各个店来说几乎是平等的。除了位置在火车站和汽车站的饭店外，仅靠随机消费者饭店无法维持生存。所以饭店是否盈利以至兴隆取决于在一定消费水平，其吸引的回头客以及回头客带来的客人的多少。

而按常理，如果某个人在某个餐馆就餐之后不满意，他几乎不会再来这家餐馆，如果就餐后感觉基本还可以，那他再来的可能与前次就餐的满意度成正比。现在社会经济条件逐渐转好，人们往往宁愿稍微多增加一些花费也不愿委屈自己。所以可以看到，到了就餐的时间有的饭店宾客盈门，店内应酬不及，有的饭店门可罗雀，店主望眼欲穿。

2.宴会类饭店业的运营状况

宴会大致可区分为若干类型，主要是出嫁迎娶类、家族仪式类、亲人聚会类、朋友聚会类、商务洽谈类、变相投资类。

出嫁迎娶类、家族仪式类、亲人聚会类宴会，宴会的质量关系到宴会后宴会牵头人在家族亲人中的声誉形象地位问题，若餐厅选择档次低，服务差、口味差、份量不足，则会引起广泛的非议，对牵头人的利益会产生极大的间接影响；

朋友聚会类宴会，宴会的质量关系到宴会后宴会牵头人在朋友当中的评价、印象、以及他人对宴会牵头人精神品质、财力的各种揣测，一个慷慨的宴会牵头人往往能够博得朋友同事的更多尊重，也使他今后开展工作无形中减少很多阻力，甚至一次成功的宴请就能奠定一项事业的基础；

商务洽谈类宴会，宴会的质量影响到宴会后宴会牵头方在商务洽谈相对方心目中的地位、以及商务洽谈相对方的利益预期、商务洽谈相对方对宴会牵头方负责人的评价、印象、以及商务洽谈相对方对宴会牵头方负责人精神品质的各种揣测；

变相投资类宴会，宴会的质量更是对变相投资目的有着绝对的决定作用，宴会牵头人在宴请以及其他事项中有稍微的闪失就会对变相投资目的的实现产生巨大的影响，严重者达到前功尽弃，无法挽回的程度，所谓一招之失，全盘皆输。

宴会在社会生活中有着如此重要的地位，能够产生如此巨大的影响。宴会的牵头人怎么会糊里糊涂做出选择呢？宴会的牵头人对饭店的选择怎么会是无意识行为呢？宴会的牵头人对饭店的选择怎么会是随机行为呢？怎么能说宴会的牵头人对饭店的选择没有绝对的依据呢？所以举办宴会的饭店的选择一定会得到有心的宴请者的高度重视，至少在宴请前对可选饭店是有所了解的。这就是为什么有的饭店价格贵却顾客盈门，座位能预定到一星期以后，为什么有的饭店打折，定一桌送一桌都没人去。

宴会服务提供的价值包括食物饮料的价值但不仅仅局限于此，姑且称超出部分为无形价值，如果某饭店提供的无形价值很多，当然顾客盈门，欲拒不能了；如果某饭店乱经营，那当然是倒找钱也没人来此地聚结亲友了，这样的餐厅给人带来霉运（极不利的间接影响）是必然的，所以顾客对它的恐惧和躲避也是必然的。分析到这里，我们对常常能看得到的现象，如门对门，门挨门的饭店为何冰火两重天，一个赤道、一个极地，就一清二楚了。

二、饭店业战略阶段性特点分析

1.普通饭店业的战略阶段性特点分析

（1）进入期

饭店在开业后最初一段时间属于饭店的进入市场期，大约三个月左右。这一时期饭店主要通过广告吸引顾客或等顾客自己来。这一段时期的作用是菜品、口味、服务风格为周边大众所了解，形成市场印象，获得市场定位。这一段时间是以随机消费者为主的时期，大致过程是：①被称为无信息而入店消费的随机消费者（初次消费者）和因好奇而入店消费的客人（初次消费者）的随机消费者来之后，部分人感觉可以，部分人感觉不好，正负面消息开始散发出去。感觉好的人还会来，感觉不好的人就不来了；②听说不好的人基本不会来，听说好的人会来，是所谓受曾经的消费者的影响而进店消费的消费者（初次消费者）。受曾经的消费者的影响而进店消费的消费者（初次消费者）与被回头客带来的消费者（初次消费者）在消费之后会对饭店形成印象，感觉好就会再来消费，感觉不好就不再来，关于该饭店的评价也会散播出去；③回头客感觉好时下次还回来。步骤②、步骤③会循环发生；步骤①、步骤②步骤③会长期同时进行；这一时期的特征是关于该饭店的消息逐渐增加，逐渐在周边大部分人当中形成稳定的印象，认为好的人和认为不好的人的比例会趋于稳定，认为好的人会反复多次来，直到某次留下坏印象或条件不允许时终止，认为不好的人就基本一直不来。这时饭店的经营就进入到稳定经营期。通过分析发现，坏消息的作用比好消息的大。坏消息会导致听到的人完全不来，更不会成为回头客；好消息可以使大部分听到的人来消费一次，但只有一部分人成为回头客。

（2）稳定期

饭店进入这一阶段经营趋于稳定，消费者主要由三个类型构成：第一类是稳定的回头客，第二类是极少数信息没到达的本地随机消费者，第三类是临时来这里的随机消费者（印象好也成不了回头客）。进入到这个时期，饭店如果属于盈利的，继续保持经营风格，盈利能保持很长时间；进入到这个时期饭店如果属于亏损企业，则很难改观。

2.宴会类饭店业的战略阶段性特点分析

已经分析过，人们在决定宴请时大多会对举行宴会的饭店作慎重了解，很少有不了解就盲目行动的消费者。所以宴会类餐厅最初推出时比较困难，需要大规模做广告，给予优惠，才有人敢把影响不大的宴会定在这里，进而产生好口碑后才有人把重要的宴会定在这里。

（1）进入期

宴会类饭店在开业后最初一段时间属于饭店的市场进入期，大约半年左右。这一时期饭店主要通过广告吸引顾客。这一段时期的作用是饭店菜品、口味、服务风格为周边大众所了解，形成市场印象，获得市场定位。

这一段时间是以随机消费者为主的时期，大致过程是：①被广告吸引，随机消费客户在这里举办一般性宴会，牵头人和宾客都会对饭店产生印象。部分人感觉可以，部分人感觉不好，正负面消息开始通过牵头人和宾客散发出去。牵头人和宾客中感觉好的人还会来这里作为牵头人举办宴会，感觉不好的人就不可能来；②听说不好的人基本不会来举办宴会，听说好的人会来牵头举办宴会。宴会牵头人和宾客会对饭店形成一定的印象，正负面消息开始传播出去，牵头人和宾客中感觉好的人会来这里举办宴会，感觉不好的人不会来。③回头客可以拉很多人来这里参加宴会，其中有一部分人会再次来牵头举办宴会；步骤②、步骤③会循环发生；步骤①、步骤②、步骤③会长期同时进行；这一时期的特征是关于该饭店的消息逐渐增加，逐渐在周边大部分人当中形成稳定的印象，认为好的人和认为不好的人的比例会趋于稳定，认为好的人会多次来牵头举办宴会，直到某次留下坏印象或条件不允许就终止，认为不好的人就基本一直不来。这时饭店的经营就进入到稳定经营期。通过分析发现，坏消息的作用是阻止人们来这里牵头举办宴席，好消息的作用是能拉来人牵头举办宴席，宾客当中对饭店印象好的人还会来这里举办宴会，举办宴会的人数快速增加。直到某个时间达到饭店接待极限或好坏消息达到平衡，饭店接待人数基本稳定，就进入了稳定期。

（2）稳定期

饭店进入这一时期经营趋于稳定，消费者主要由两个类型构成：第一类是稳定的回头客，第二类是通过了解后来这里牵头举办宴会的人。饭店进入到了这个时期，如果属于盈利的，继续保持经营风格，盈利能保持很长时间；饭店进入到这个时期如果属于亏损企业，则很难改观。

以上因为广告被吸引来的消费者和接受他人邀请而来的初次来的宾客可以看作是随机消费者；听到正面评价后来牵头举办宴会的人可以看作是受曾经的消费者的影响而进店消费的消费者（初次消费者），他的宾客可看作随机消费者；牵头人和宾客中有人再次来这里牵头举办宴会，称为回头客，被回头客请来的宾客看作是被回头客带来的消费者（初次消费者）。（作者单位：西安外国语大学）

参考书目：

[1]Michael petitive Strategy[M].The FreePress， 2004.

[2]卢宏亮，基于顾客锁定理论的饭店企业经营战略研究[J].桂林旅游高等专科学校学报，2006（6）：326-329

[3]江心浩.饭店战略管理基点问题的探讨[M].饭店现代化，2011（8）： 56-59

[4]王清.饭店提高顾客让渡价值的对策[J].商场现代化，2011（3）：28

[5]郑洁.饭店市场过度竞争的原因研究及对策——析恶性价格战的根源[J].北京第二外国语学院学报，2002（1）：40-43

[6]李丽.济南市经济型饭店消费者行为调查及分[J].青岛酒店管理职业技术学院学报，2010（第1期，第2卷）：45-48.