酒桌上的开场白十篇

酒桌上的开场白篇1

老白酒并不只是崇明有，但是，只有崇明的老白酒才叫人上瘾，叫人未喝酒，心先醉。

崇明岛上，白胡子老大爷，白发老大娘，花仙少女，顽皮稚童，个个都会喝老白酒。他们打酒从不用酒瓶，而是用热水瓶，用锅子。喝酒从不用酒杯，用海碗。所以说，老白酒又叫水酒、米酒。

在崇明农场度过的15年，也教会了我喝老白酒。起先，不敢碰。那年刮台风，长江北大堤决口。拉来了一车又一车草包、麻袋，也拉来了一车又一车老白酒。广播喇叭里一再高喊：“喝吧，同志们，暖暖身子，战胜恶水。“我看所有的人―男男女女都喝了，也就跟着喝。喝完，一批又一批“酒鬼”跳入汹涌的长江，用他们的身体筑起了一道“城墙”……此后，一得上甜头，就再也不能割爱了。

那时，农场的星期天，女孩子打毛线，她们总有打不完的毛线。男孩子踢球、喝酒。出太阳，顶着烈日踢，顶着烈日喝。下雨，在泥水中踢，在泥水中喝。还成立了“老白酒足球队”，并在市里农垦杯比赛中得了第二名。再往后，奖杯也成了足球队的酒杯。

有人说，那些场友们，不喝老白酒咽不下米饭，毫不夸张。假日里，包了馄饨，喝酒。平日里，单单有花生米，单单有发芽豆，也喝酒。哪怕只有几根榨菜丝，仍然喝。有时实在是没有菜了，到野地里挖一些野菜，继续喝。来了亲朋好友，开一听午餐肉，更是猛喝，敞开了肚子喝。别担心，酒是用糯米做的，喝惯了，有后劲，但却不容易醉。

崇明岛上有个喇叭镇，喇叭镇上有位专制老白酒的六指大娘，从不挂招牌，也从不贴广告，十里二十里的，人们都去灌她的酒。

有一次，我们农场两个连队为争水打起了土仗。上千号人，上百辆车，铁锹，锄把，镰刀，一时间风起云涌，惶惶不可等闲。不知是谁出了个主意，一辆消防车挤在中间，让喇叭镇的六指大娘挑了两桶老白酒搁在两边。长桌会议上，双方代表各自举起海碗。―碗下肚，暖烘烘的；两碗下肚，烟淡云稀；三碗下肚，握手言和。

酒桌上的开场白篇2

不久前，和夫人联袂出访，在宴会上以令人赞赏的标准姿势与各国元首从容举杯碰杯的照片在媒体上后，葡萄酒礼仪与社交的话题再度成了许多人关注的焦点。在我的品酒教学经验当中，观察到确实有不少学员是因为社交需求而来上课的。由于对外贸易与交流日渐频繁，与国际友人同桌吃饭的机会也越来越多，正所谓“生意都是在餐桌上谈成的”，因此能否在用餐过程中展现合宜的举止和礼仪，并间接透露出个人的涵养素质，便成了增加谈判筹码的关键。

在看似随意的社交场合餐桌上，其实规矩多多，若没有一定的学习和经验，恐怕很难表现得进退有度，甚至可能尴尬得食不知味。参加一场正式的宴会，首先要注意邀请函上的Dress Code―着装要求。穿着符合宴会要求标准的服装，是对主办者以及其他客人们的尊重，不可轻忽。着装标准当中，最高等级是White Tie，必须穿燕尾服，从白色领结、白衬衫、白背心、袖扣到皮鞋样式都有严格考究，没有多少发挥个人创意的空间。如果看到邀请函上是White Tie的Dress Code，恭喜你，这个宴会的等级如果不是隆重的国宴就是皇室宴会。其他的着装要求还有Black Tie、Business Suit、Smart Casual等多种，穿得过度正式或太随便都会让你显得格格不入，别人对你的印象分数自然也要打折扣了。在西方的正式宴会上，通常都会以鸡尾酒或香槟做开场，这是上桌前让所有宾客彼此认识交际的机会，要尽量大方得体地与周围人打招呼做自我介绍，如果一个人躲在角落喝闷酒就不太好了。

西式宴会常常是随着一道菜上桌再斟一款葡萄酒来做搭配，所以侍者不会把酒倒得太满，会等你快喝完时再帮忙添上。有时当侍者上下一道菜时，会顺道把搭配前一道菜的酒杯也收走，但如果你想留着还没喝完的酒等着观察它后续的变化，也可以要求把杯子留着。西方人不流行干杯，即使是举杯互敬，也是随各人的意，想喝多少就喝多少。他们不认为勉强自己多喝就是对对方的尊重，反之亦然；硬要别人干杯并不是热情的表现，而是很失礼的行为。

如果平时能学习一些葡萄酒的知识，在宴会中适时地展现出来，将会让你在西方人的眼中加分不少，甚至肃然起敬。别以为欧美人士，甚至法国人从小在有美酒搭餐的环境下长大就理所当然个个是葡萄酒专家。大部分人虽然常喝，但可能喝的都是不知名的便宜酒，或是从未特别留意去学习葡萄酒知识。懂一些葡萄酒和西方美食的知识，会让外国友人觉得你相当国际化，而且对于他们的文化不是一无所知的。即使是商务聚餐，也不宜直接就在餐桌上谈公事，倒不如聊聊酒、聊聊美食，让气氛热络起来。先用文化涵养所衬托出来的个人魅力征服对方，那么等下了餐桌之后，生意也好谈了！

林殿理，台湾人，葡萄酒专家讲师，在上海开有葡萄酒教室，曾受邀担任国际葡萄酒大赛评审，著有《葡萄酒赏味手札》《微醺之美》。

酒桌上的开场白篇3

李海生在辽宁康平县的一个小村庄，1970年，考进了康平县文工团。那时，盛行八个样板戏，21岁的李海开始就演李玉和、郭建光、赵勇刚等红色闪光的一号人物。有一次演《红灯记》，他与几个好友畅叙友情，不觉酒喝多了，睡在后台误了上场，把李铁梅、李奶奶晾在台上。多亏“李奶奶”反应快，顺势说：“还不下去找你爹!”这才打了圆场。李海知道这场祸惹得不小，起码让工宣队长掌握了“修理”他的理由。怎样才能避开祸事临头呢？工宣队队长来自煤矿，喜欢喝酒，李海就想，让他“酒杯一端，政策放宽”吧!

那时，商店里的名酒只能看，李海羞于问，便买了2斤当地俗称的“地瓜蒙”。这“地瓜蒙”是地瓜酿的白酒，呈淡黄色，酒劲大，爱上头。李海找两个搪瓷茶缸，在工宣队队长和自己面前各放一个后，凑近了工宣队队长说：“大哥，咱知错必改，因为演员和工宣队心连心!就凭这感情，敬你这杯酒，我‘一口闷’!”工宣队队长爱听奉承话，又见李海给他预备了酒菜，心里挺舒服，也跟着李海喝了一茶缸，脸上多云转晴：“今天咱俩有个外调任务，别喝多了，误了赶路。”李海一拍胸膛：“这回我担保，绝不出岔！”工宣队队长放心了，你一缸，我一缸……塑料酒桶见了底，再瞧工宣队队长喝得面如紫色，趴桌子上鼾声如雷。李海扔下工宣队队长，一个人骑车30里去跑外调，让醒酒后的工宣队队长佩服不已。这顿酒后，工宣队队长真就没再追究他的误场之“罪”，李海躲过一场不测风云。

与赵本山“双喝”赢得演出

1986年，李海率团到本县农村一个大队演出。虽然已经演了一场，但为了给文工团增加收入，他决定设法再加演两场。可是，农村人靠天吃饭，让人家多掏钱看戏，谈何容易？当晚演出结束，大队领导备好酒菜为他们饯行。李海悄悄把”台柱子”赵本山拽到一边：”本山呀，今天这顿酒，咱俩可不是为了追求口腹之欲。平时这酒桌是交流感情的平台，但今天得把它当成战场呀，只有喝到位，才有希望再攻下两场，咱们团的活动资金才有保证呀！”

赵本山理解团长的苦心，态度毫不含糊，当即回答：”差啥？拿下！”

夜幕降临，热乎乎的土炕上摆好了饭桌，端上了酒菜。李海、赵本山盘腿坐在一头，隔桌落座的是东道主―生产大队的大队长和妇女主任。几盅小酒下肚，李海切入主题，请求对方让文工团多演两场。那个大队长也是性情中人，爽快地提议道：”多演两场好商量，但要看你和赵本山这酒喝多少才能定。”李海忙说：”喝酒不用让，感情就是量！一言为定？”大队长回答：”绝不食言！”赵本山见状忙打”接力”：”那好，大队领导怎么说，今天咱们怎么喝！”赵本山自知比李海酒量大，就算李海喝”晃荡”了，他的感觉仍稳如”泰山”，何况面临关键时刻，他不能瞅着”团座”打头阵担风险，这才站出来”叫板”。大队长已被赵本山晚场的表演逗得心里高兴，便说：”这样吧，现在咱们撤下小盅换大碗，想加演一场，你俩就各喝一碗！””行呀！”李海应声表态。这下子，原来的三钱盅变成了七两碗，两碗差不多一斤半，李海和赵本山相互递个眼色，胸中豪气顿生，为了文工团的生计，今晚纵然喝个倒海翻江也值得了！“来，一步到位，先干一个！”两人求胜心切，一口喝干了碗中酒，然后，碗口朝下，点滴不漏。大队长见状，连喊：“够朋友！”随后自己也干了一碗。几个人在桌上言来语去，酒令迭出。直喝到李海、赵本山嗓子眼蹿火，大队长也两眼泛红，舌根发硬，好在他没忘了表态：“加演两场!”听了对方承诺，李海与赵本山绷紧的神经这才松弛下来。待他俩晃晃悠悠回到团里，一个蒙头便睡，一个口若悬河，一文一武，宛若都进了仙境。

“三悠原则”的覆灭

李海交友甚广。好友欢聚，岂能无酒？为了不冷落各路朋友，他给自己定下了一个加深友情的 “三悠原则”，即喝出“微醉-清醒-沉醉”这渐入佳境的三个阶段。李海这“三悠原则”，夫人意见可不小。有时为了回避夫人打电话催其回家而让朋友扫兴，他就关了手机。结果，经常回家要接受“教育”。

有一天，李海把团里十几个演职员请到家里喝酒，酒瓶子启开了，香喷喷的红烧鱼也端上桌了，正当大伙端杯刚喝个开头，夫人回家了，见李海“旧习难改”，气得她杏目圆睁，也没客气，连喊带叫把他们轰出去。李海性格好，跟夫人不吵不闹，领大家绕个弯儿，回到团部重续酒缘。他说：

“大家跟不容易，我理当犒劳大家呀!至于老婆呀，她赶我，那也是关心我，只是方法简单些。回家我多做些安抚工作。理解万岁吧！”从此，“李海不怕多喝酒，就怕‘河东狮子吼’”的事便传开了。李海对这一评说的解释是：“多亏老婆有时冲我‘吼’两声，她是从养生之道方面考虑，不然八成我也喝成脑血栓了……”

既为名人，喝酒也出名，他被一家打算在电视上做广告的白酒厂看中了。这个厂一直在为找不到一个既能表演，又有酒量的代言人犯愁，经过多次筛选，最后认定这一角色非李海莫属。酒厂通过熟人去请李海，视友情为重的李海无法推辞，便以老歌《新货郎》填词为白酒代言，效果很好。酒厂感激不尽，一下子送去好几箱白酒，以示与他“长久（藏酒）”。李海却之不恭，只能望着几箱白酒兴叹：“这分明是让我两年不喝其他牌子的酒了!”夫人见状，乐得伸手指点他的脑门说：“这回好了，我看你还在外头‘三悠原则’？你老老实实守家喝吧！”

情趣相投作朋友

“就怪你，把咱家的老闫都喝出脑血栓了!你说这事儿咋整吧？”《刘老根》里的“大辣椒”李静，除非没见着李海，只要瞥见李海准追上去念叨他的“罪行”不可。看过央视播放李静照料病中老伴闫守信那期访谈节目的观众，都为李静隐身幕后，一直服侍老伴奇迹般康复的故事所感动。

10多年前，李海被闫守信请到他开办的铁岭市艺术学校当声乐老师。两个人过去交往甚密，这会儿又同校执教，情趣相投，每逢中午就到校门前的一家坛肉馆“开伙”。好酒伴坛肉，俩人吃不够，一顿一瓶酒，天天如此。李海也没想到，嗜酒如命的老闫半路退下阵―得脑血栓了。为此，李海多次去探望老闫，当他看到老闫在李静的照料下身体基本恢复如初，方才安下心来。这天，李海去见老闫，老闫冲他玩笑道：”咱俩今天再喝点?“”别想，你再喝得哆哆嗦嗦，李静在电视上把我供出去，往后谁还敢跟我喝酒呀!“

这些年，李海演了不少有喝酒情节的戏。1992年辽宁省第二届艺术节，他在与潘长江、王娟合演的《巧嫂解谜》里，活脱脱演了一个贪酒的养猪场场长，竟然喝得连猪吃了他吐出的秽物都一头头东歪西倒直哼哼。电视剧《正月里来是新春》中有场戏，他表演李大下巴酒喝多的怪样子，只拍一遍就通过了。导演连连夸奖他说：”你也太像了!“他回答的却也痛快：”我天天喝，闭眼睛都知道人喝醉了是咋回事儿!“2001年，李海与赵本山、范伟三人在央视春节晚会上合演小品《三鞭子》。演出获得成功，三个人高兴，第二天在演员驻地梅地亚宾馆餐厅，三个哥们儿花大价钱喝个”酒浓情更浓“。

酒桌上的开场白篇4

Chitra常常在家里举办小型派对，但对组织久别重逢的老友在家里吃一顿万圣节大餐，仍需要精心策划，一丝不苟。今晚的这个派对，就是为了跟些久未谋面的朋友聚一聚，所以，现场布置和菜色走的都是温馨路线，让刚进门的来宾都能感受到轻松随意的气氛。

欢乐轻松的气氛是举办成功派对的关键，Chitra最重视的还是布置，因为客人一进门，映入眼帘的第一印象至关重要。既然是久未谋面的老朋友叙旧，讲究的就是要营造出温暖温馨的氛围，正值柿子上市的秋季，“橙色”就成了派对的主题色。餐桌最适合制造热烈的气氛，深褐色的木质长条餐桌上，Chitra在中央区域拉满绿叶浓郁的常春藤，放上橙色的小南瓜和红色樱桃小番茄，还别出心裁地在柿子的　端挖一个小洞，把蜡烛放进去就成了烛台。靠墙的长案上，还摆放了暖色系的柠檬、橙子和苹果。如此创意十足的布置，比起鲜花来更能营造一种就餐的气氛，令人食欲大增。然后，放上孩子们制作的写有客人名字的坐席卡，派对的布置就大功告成了。

Chitra家的主题晚宴

在上海这个活力之都，你可以遇到世界各地带有梦想的人和有故事的人。上海已是Chitra的家，而各种各样的派对则是她和先生认识这个城市，和朋友分享心情的一条捷径。

派对，让老房子的记忆更美好

Chitra住在上海原属法租界的一栋老洋房里，这栋老房子曾经在上世纪三四十年代隐蔽过躲避二战的犹太人。老房子不仅有历史和故事，还有更多的情感在里面。浓浓的人情味，因岁月的积淀愈发珍贵，这是Chitra喜欢老洋房的一个重要原因。

最初看中这栋老洋房，很大原因是因为有一个面积相当大的花园，可以供孩子们在庭院里戏耍。而现在，花园也成为Chitra举办派对的场所。搬进来以后，Chitra不仅保留了原先的木楼梯，还把很多家具进行了做旧处理。原木的餐台除了保持原色之外，连木头的纹理和台面上凸凹不平的痕迹都一并保留下来，Chitra喜欢这样的质朴和自然。触摸着有纹理的桌面，你会感觉到它生长时的样子，她希望自己与孩子们能在这样充满生活细节的场景里长大，并且拥有自己的美好回忆。

晚宴的菜肴，Chitra准备的也相当仔细：派对前夕，她抽出时间精心制定了派对菜单，派对当天也会提前半天准备，并亲自下厨，跟家里的菲佣一起准备。

晚餐前，客人们随意地在吧台前品尝餐前小食，配一杯开胃酒。前菜是放在香蕉叶铺垫的小餐盘中的秘制泰式奶油鱼肉，十足东南亚味道。主菜是牛肉比萨，里面的配料有蘑菇和红酒，咬一口，舌尖便有了红酒的香醇。女主人最爱的汤――胡萝卜汤，和把皮烤得脆脆的奶油甜点上装饰着色彩鲜艳的芒果片，都离不开“橙色”的主题，可见Chitra的一片用心――在微凉的季节里，让客人似乎沐浴着温暖的春意。席间，大家畅谈分享着彼此的工作、生活经，对于这些从异国他乡千里迢迢来到上海的人们，这样的聚会显得分外温情。

晚餐后，老公Alan的业余爱好拿手“好戏”上演了。他头戴耳机，站在吧台边一个简单的DJ台后，为朋友们亲自打碟，这种DIY的音乐比专业乐手的现场演出更能让宾客们High到制高点……

主人的建议：如何准备菜单?

1.首先要等到第　道菜上桌或即将上桌时再请宾客入座。因为客人入席时大多已经很饿了，有好些主人却还要让客人等15分钟才送上第盘菜。在此之前，可为客人先准备些点心、开胃菜来避免尴尬。

2.西餐上菜很讲究，究竟要做多少菜也应根据参加晚宴的人数来决定。如果是3～4人聚会，那么三道菜即可：开胃菜或汤或沙拉，主菜，甜点。如果来宾人数为5～6人，那么可以准备四道菜；开胃菜或汤或沙拉，鱼，主菜，甜点。宾客人数8～10人，就应准备最正规的西餐五道菜：开胃菜，汤或沙拉，鱼，主菜(不能是海鲜)，甜点。通常这种聚会不建议人太多，若10人以上，建议可做成自助餐形式的晚宴。

派对准备时间表

N－2周：印制专用请帖，以“家庭晚餐”的名义邀请朋友。并向朋友确认他们是否有忌口的东西，是否素食者等，然后制定菜单。

N－3天：去超市购买必要的原料。

N－5小时：布置房间、准备餐桌。

N－3小时：准备晚餐(菲佣帮忙)。

N－1小时：换装打扮。

N－小时：派对开始。

Chitra的私家Tips

1.除了餐桌布置，可以在椅子上绑上缎带或者直接在椅背绑上一个大蝴蝶结，更有隆重的气氛。

2.准备食物的基本原则是：“宜简不宜繁，重质不重量。”食物不仅用来填饱肚子，还能为餐桌布置增添乐趣。如在果盘里堆上红苹果、鲜橙、紫葡萄等等，增添秋季“丰收”的气氛。

3.预先把草莓、蓝莓等颜色鲜艳、体积又小的水果放入酒杯中，作为鸡尾酒的点缀，不仅烘托气氛，而且别有滋味。

4.灯光是营造好气氛的关键之一，调节好家里的吊灯、壁灯、台灯、落地灯的灯光，让温馨的气氛自然流露。或者选一些造型独特、香味持久的蜡烛，摆在玄关、餐厅、客厅的茶几、露台的小桌旁，甚至可以把大型的水槽、花器、透明容器里盛满水，在水面上摆放几颗燃烧的浮水蜡烛和几朵盛开的鲜花，气氛更加浪漫。

Emma和Thomas的家庭酒会

家宴最重要的是要制造轻松、自然、随意的气氛，宾主尽欢。如果你想在家举行一个小型聚会，但你又不想举办得像晚宴那么隆重，WineTasting会是一个很有趣的选择!

举办家庭酒会最大好处在于客人不必准时，根据自己的情况在约定时间半小时以内到达都不失礼节。不限衣着，只要整齐大方就好。不排座　次，打破了拘谨的气氛，宾客之间可自由组合，随意交谈。其实举办WineTasting并不像大家想象的那么复杂，你并不需要一定是一个葡萄酒狂热爱好者，只要把自己拥有的和你的朋友们分享，尽情感受美酒的魅力吧。

家庭酒会，温情多一点

法国波尔多葡萄酒行业协会的亚洲区总监Thomas，在家里举办的这场酒会就充满了“温情”的意味。法国人讲究烹调艺术，除了美酒，自然少不了美食相配。Thomas先精心挑选了三款葡萄酒，然后由女主人Emma亲自动手，担当主厨，搭配适合的菜肴。第一道菜是烟熏三文鱼三明治，佐以海鲜的最佳伴侣――干白葡萄酒。第二款葡萄酒来自多尔多涅河左岸地区，芳香清雅而精致，搭配乡村式猪肉泥配烤面包，松脆可口。最后一道自然是法国美食的“招牌菜”――秘制鸭肝酱配吐司面包，入口即化，再啜饮一口2003年份索泰尔讷的甜白葡萄酒，杏仁和蜜蜡般的香气充溢味蕾，余味悠长。

除了美食美酒，轻柔的法语Jazz音乐，餐桌上玻璃花瓶里的百合花与马蹄莲、荧荧的烛光及撤在餐桌上的粉色干花瓣，都为酒会增添了温情浪漫的氛围。

Emma和Thomas的私家Tips

1.男女主人最好分配角色，如果由女主人下厨烹饪，那么男主人充当服务员。如果男

主人下厨，女主人则充当服务员，来招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

2.可将举办酒会客厅周围的房间、阳台、花园等都利用起来，以供客人自行调节密度，感觉置身舒适的场所。

3.最好在派对开始前把酒醒好。醒酒的时间不一定就是常说的30分钟，只要达到适合饮用的15℃，即可盛杯。

4.有孩子参与的派对，最好事先把家里家具的尖角包裹起来，同时把小零碎的摆设和物品都收好。

派对准备时间表

N－2周：发出邀请(邀请对象多为朋友的话，口头发出邀请即可)。

N－1周：制定酒单、菜单，在家里试做。

N－1天：购买必要的原料，把家具的尖角包裹起来，以防孩子们受伤。

N－7小时：布置餐桌，把零碎物品收好，以免孩子们弄得不见了。

N－4小时：准备三明治。

N－1小时：把葡萄酒打开，开始醒酒，然后换装打扮。

N小时：派对开始。

主人的建议2：酒的饮用温度

品尝葡萄酒时，温度是非常重要的～环，若在最适合的温度饮用，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒高，因为它的口感比白酒厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。

1.红葡萄酒

年轻单宁重红酒14～7℃

成熟红酒15～18℃

年轻味淡红酒12-14℃

新酒10～12℃

玫瑰红酒7～10℃

2.白葡萄酒

清淡型白酒7～10℃

浓郁型白酒12～16℃

半干型7～8℃

甜白酒4-6℃

气泡酒、香槟7-8℃

如果想让葡萄酒迅速降温，最快的方法是加冰水，如冰桶内放了冰块后加水，20分钟内能降低10度。市面上也有专门冰葡萄酒的冰袋，一般用5-6分钟就可以冰到理想程度。主人的建议1：如何规划酒单?

1.酒款确定

一个简单的家庭酒会通常只需要准备2-3款酒即可，大家边吃小食，边分享美酒的特别之处。如果要办一场专业酒会，就要根据不同主题，准备4-6款酒。一般来说，有三种类型的Wine Tasting供大家选择。初学者可以举办“Wine Tasting葡萄品种”主题品尝，可以选择同一年份的酒款，帮助大家迅速了解不同葡萄品种所酿制出来的酒会有多么不同。“HorizontalTasting水平年份品尝”就比较适合那些对葡萄酒已经有一定研究的朋友们，你可以准备同一品种、年份、产区，但是不同酒庄酿造的酒，让大家知道不同酿制风格给葡萄酒口味带来的差异。最后种“Vertical Tasting垂直年份品尝”主题，需要你准备的是相同的葡萄品种、国家、产区，而不同的是年份。

2.酒的数量确定

根据酒会人数确定要准备多少瓶。通常6人聚会，每款酒准备2瓶即可，若10～15人，每款酒准备4瓶，若人数在15人以上，每款酒需要准备6-8瓶。

酒桌上的开场白篇5

娱乐圈里应酬多，应酬时少不了要喝酒，而女明星也没有任何豁免权。但是一般来说，女明星在酒桌上，要么不喝，要么喝到你求饶。我们来盘点一下天生海量、让男人们感到汗颜的10大女明星，据说她们如果要豁出去的话，当场没有不趴到桌子底下去的男人，以至有人下次见面吃饭时，都不敢跟女明星碰酒杯了。这就是女明星的酒桌范儿。

【舒淇】

某日，李冰冰、舒淇、王中磊等现身某晚宴。舒淇与王中磊豪饮热聊，拉李冰冰碰杯左右逢源。当年拍电影《不再让你孤单》，据说前半段舒淇的醉戏很多；后半段，哭戏很多。记者问刘伟强她演哪一个最难，他说：“哭戏很容易，我在现场都放了一些符合当时氛围的音乐，帮助她入戏。但醉戏很难，舒淇酒量很好，我醉了她都还没醉。所以拍的时候她还是喝了一点点。”之后，导演冯小刚进一步爆料：“舒淇的酒量真好，那次她跟侯孝贤吃饭喝了6杯高粱酒，还能美美地坐着受访，挺厉害的。”

【韩红】

韩红是圈里的大姐大，面儿广，全国各地都有她的把兄弟，到哪里都前呼后拥，朋友间还有句口头禅――有事找老韩。老韩办个活动，明星阵容能赶上一场颁奖典礼。早年间因为喝酒成了“无胆英雄”，如今虽然酒量不胜当年，但一斤白酒还是没啥问题。酒桌上，韩红最能搞气氛，没了她准不热闹。她还很有语言天赋，哪哪儿的方言听一耳朵就会，一两杯酒下肚，酒桌儿上一半的人都成了老乡。据说，很多知道韩红酒量的人，一旦再遇上与她喝酒，大都不敢多碰杯，就怕“一口干”。

【苟芸慧】

苟芸慧、陈嘉容、黄浩然、黄榕等人曾一道出席夜店周年派对。那次苟芸慧表示很少来夜店，但从小就被爸爸训练酒量保护自己。此前有港媒称，苟芸慧一般喝红酒和白酒，在很多饭局上，苟芸慧因酒量大、不含糊，反倒引起男性朋友以各种借口劝酒，试图杀杀苟芸慧的锐气，但结果几乎都不是她的对手，以至一群朋友都不敢跟苟芸慧斗酒，还送她一个“酒仙女”的名号。

【李冰冰】

前不久，以成龙的名字命名的白酒品牌在京举行慈善启动仪式。现场，一袭红色短裙亮相的李冰冰与成龙一同登台，并接受记者采访。谈到喝酒这个话题，东北姑娘李冰冰的豪爽在圈内是出了名的，关于她的惊人酒量，与她一起拍摄《辛亥革命》的成龙就深有体会。成龙爆料道，在拍摄《辛亥革命》的时候，为了克服拍戏的心理障碍，李冰冰曾在一分半钟喝下了一瓶50度白酒，让人大为惊叹，结果那场戏后来拍得非常顺利。

【蔡依林】

某颁奖典礼圆满落幕，庆功宴上明星云集，蔡依林不只是舞台天后，酒量也是女中豪杰，拥有10瓶红酒的实力，连喝2杯烈酒二锅头面不改色。2014年3月份，蔡依林宣布代言台啤，她笑言虽然收入约900万新台币，但获利最多的是蔡爸、蔡妈和蔡帮，因啤酒无上限提供。首度代言酒品的她自曝酒量不错，从没醉倒失态过。

【范冰冰】

范冰冰的酒局可是太多了，而且她确实海量！网上关于她喝酒的照片尤其多。2009年的一天晚上，央视名嘴李咏主持的《咏乐汇》录制现场，范冰冰和李咏来了个豪饮大PK，想必也震倒了众多影视迷。不几日，范冰冰与《麦田》剧组成员一行现身武汉大排档吃小龙虾，喝酒时更是啤酒白酒一起上，一直吃喝畅饮到凌晨2点才散场。在《观音山》的会上，范冰冰更是玩了把对瓶吹的“绝技”。

【刘嘉玲、宋祖英】

刘嘉玲在演艺圈内素有“酒仙女”之称。“刘嘉玲太能喝了，简直拿酒当水喝！”见识了刘嘉玲海量的人都表示出十分的佩服，难怪刘嘉玲自己要开酒吧呢。而宋祖英也非等闲之辈，江湖人称“宋没根”。在某次宴会上，这两位演艺界一姐，觥筹交错，也要来个比拼。不仅如此，她们大展招牌微笑，时不时地有老总或者仰慕者前来敬酒，她们总是很豪爽地起身一饮而尽。

【张惠妹】

有人说，张惠妹喝酒千杯不醉，当然有些夸张，但她的确很能喝。据悉，有一年的公司尾牙（尾牙为台湾与福建地区说法，是商家一年活动的“尾声”，相当于我们说的团拜会，一般在12月26日举行），张惠妹每桌都敬酒，不仅撑完全场，而且还到KTV续摊。2010年阿妹横扫金曲奖6个奖项，她形容听到最佳女歌手是自己时“着实高潮了一下”，豪掷30万元新台币包下酒店办庆功宴，放话不醉不归。她当日一直劝酒，香槟、啤酒、红酒混着喝都没事，还开玩笑说：“你们都要喝到吐出来。”

【大S】

2009年的一个晚上，在台北一家知名饭店，电视剧《泡沫之夏》的杀青酒会上。大S徐熙媛也是说干就干，来者不拒，干脆利落！实际上，大S在早年出席酒品代言会现场，就曾经又是红酒又是白酒，一杯接着一杯，谈笑风生，不见其有一点醉意，非常开心。大S自称自己的酒量很好，餐餐喝酒印象中从来都没有喝醉过，爆出她比妹妹小S酒量好很多，更爆料小S醉酒后逢人就亲。

酒桌上的开场白篇6

二、宴会的准备工作 1、确定邀请的范围和规模，按礼宾顺序草拟具体邀请主客双方人员名单（姓名、职务、称呼、有否配偶等）。 2、商定宴会时间，不要选择对方的重大节假日、有重要活动或有禁忌的日子和时间。 3、选定宴会地点，在可能条件下，宴会厅外另设休息厅（又称等候厅），供宴会前简短交谈用，待主宾到达后一起进宴会厅入席。 4、设计并印制请柬，提前一至二星期发出。国际上习惯对夫妇两人发一张请柬，中国习惯上每柬一人。 5、开列并印制菜单，每桌二至三份，也可每人一份。开列菜单时主要考虑主宾的喜好与禁忌，同时考虑当地有特色的食品。 6、排列席位、书写座位卡和桌次卡。座位卡通常应手写，也可以打印。正式宴会，座位卡应书写出席人姓名全名，非正式宴会可以只写教名。座位卡上的称谓可用“先生”、“夫人”、“小姐”、“首相”、“财政大臣”、“市长”、“公爵”、“法官”、“法官大人”、“博士”、“将军”、“上校”（中尉及其以下军衔者习惯称先生）。 7、如有正式讲话，通常双方事先交换讲话稿。举办宴会的一方先提供。 8、事先谈妥双方的讲话由何人翻译。 9、除国宴外，不挂国旗，不奏国歌，可视情安排乐队奏席间乐。 10、宴会现场要有人照应，桌次卡、座位卡及菜单事先摆到餐桌上。 举办大型或正式宴会时，通常在宴会厅门口放置一张桌次示意图或座位示意图。 举办大型或正式宴会时，应该使用座位卡，用手写写上出席者的全名。举办小型的非正式宴会时，也可以使用座位卡，卡上只需写上出席者的教名即可。 宴会使用圆桌时，应在男主人和女主人的座位前分别放置主人卡，以便服务员识别。在客人入席之前，将主人卡撤掉。

三、宴会的程序 1、主人和少数其他主要官员在门口迎宾线（位于客人进门存衣以后进入休息厅之前）排列成行，迎接客人。 2、客人握手后，由工作人员引进休息厅并由有相应身份的人照料客人，招待员送饮料。 3、主宾到达后，由主人陪同进入休息厅与其他客人见面。如其他客人尚未到齐，由迎宾线上其他官员代表主人在门口迎接。 4、宾主双方在会客室稍事叙谈。如休息厅较少或宴会规模大，可请主桌以外的客人先进宴会厅。期间，视情分发桌次卡片，将宴会桌次通知每一个出席者。 5、主人陪同主宾进入宴会厅，全体出席人员按指定席位入座，宴会开始。 6、招待员顺次上菜： 中餐上菜顺序：冷盘（事先摆好）——酒——饮料——热菜（一般四道）——汤——甜食——水果 西餐上菜顺序：汤——主菜——色拉（可与主菜一起上）——布丁（法国先上奶酪）——奶酪——水果、甜食 7、宴会主人致祝酒词，一般可安排在上每一道热菜之后，也可以安排在一入席就致祝酒词。祝酒后，视情赠送礼品、纪念品，也可放在宴会结束之前进行。 8、主宾在主人讲话之后致答谢词，并视情回赠礼品、纪念品。 9、吃完水果，主人与主宾起立，宴会结束。 10、主宾告辞，主人应送至门口。主宾离去后，原迎宾人员顺序排列，与其他客人握别。

四、常见宴会桌次布置 宴会可以用圆桌、长桌或方桌，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。一桌以上的宴会，要摆桌次牌，桌子之间的距离要适当。

五、常见宴会席位安排 正式或大型宴会一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人员只排桌次或自由入座。 1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的，同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。 2、同一桌上，席位的高低以离主人的座位远近而定，右高左低。 3、两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以面对主桌的位置为主位。 4、如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人在主宾的左侧。 5、如果本国出席人员中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左侧。 6、有女宾时，中国习惯把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例，不安排夫妇坐在一起，通常是将男女掺插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方， 7、主宾带夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。如无适当身份的妇女出席，也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。 8、如使用长桌，一桌6人、10人或14人时，男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时，男女主人就职宜坐在长桌两端。 9、如使用圆桌，译员一般安排在主宾的右侧；使用长桌时，也可以安排在主宾与主人的对面。译员不上席时，则坐在主宾和主人的身后。

酒桌上的开场白篇7

这几天，关于酒的问题一直困扰着我，以至于让我比前几天醉酒时更加迷糊。因此，很想说说关于喝酒的那点事。

（一）

古往今来，酒似乎有着某种挥之不去的魔力，总是强烈地吸引着人们。俗话说，“无酒不成席”。喝酒在我们中国已有几千年的历史了，婚丧嫁娶，逢年过节，迎来送往，接待应酬，喝酒都是一项重要的内容。酒，作为一种文化的传承，已经升华为一种精神的补给，缔造了人类的一种文明。“浊酒一杯喜相逢，古今多少事，都付笑谈中！”——多美的一种境界！

其实，我并不怎么喝酒。记得小时在家过年过节时，家里做的水酒是决然不敢喝的，只是偶尔喝点甜甜的香槟酒；后来在吉安师专读书时，有时觉得好玩，就与同室好友用剩余的饭菜票，从小卖部买来一瓶葡萄酒（一般以“雷司令”居多），从食堂打来几个小菜，学着大人们的样子慢慢喝起酒来，可还没喝到几口，就觉面红耳赤、头昏目眩，只好倒在床上昏昏而睡……。及至今日，我的酒量也并无好涨，虽然勉强能喝一至两杯，但从未有过酒瘾。无论酒的优劣，不管是堆花贡酒、堆花八年，还是五粮液酒，对我来说，都是苦涩、辛辣的，那刺鼻的气味儿，实在是难以下咽，再好的酒到了我的嘴里，也只有一种火辣辣的感觉，品不出个一二三来。但是，“人在世上走，哪能不喝酒？”，生活要过下去，酒就得喝下去。自古及今，概莫能外。

（二）

在中国，很多的事情都是在酒桌上搞掂的，很多的友情都是在酒桌上结交的，很多的机会都是在酒桌上出现的，很多的生意是在酒桌上谈妥的。所以，尽管大家知道酒伤身体、祸害无穷，但仍然对喝酒乐此不疲。我想，或许主要是因为喝酒有如下几大好处：

喝酒，能够沟通感情。中国是一个人情社会，而酒是沟通感情的纽带，喝酒最基本的益处就是能够在推杯换盏中沟通感情。因为吃饭喝酒是比较随意的、没有约束的环境场合，最能拉近人与人的感情。尤其对身在职场的人来说，不抽烟还能对付，不喝酒可能真的就是你的一块短板了。常言道，“会喝酒、好办事”。与人谈判也好、求人办事也好、招商引资也好、争资争项也好，要想达到你的目的，最好必须先邀请人家喝喝酒、叙叙情。俗话说“吃人嘴软，拿人手短”，如果人家答应来吃你的饭、喝你的酒了，大凡你的事情就成功一半了——“酒杯一端、政策放宽，哧溜一响、好讲好讲，筷子一提，可以可以”。我想，这大概也就是为什么现在“吃请”和“请吃”如此繁多的缘由了。

喝酒，能够交朋结友。酒是人际关系的润滑剂。不是有那么一句话吗？——“男人不喝酒，交不到好朋友”。甚至有人说，“如果你没有饭局，就将面临淘汰出局”。一个人，生活在这个社会，要想不断扩延自己的社交圈层，酒桌就是一个最好的平台，喝酒就是一个最好的手段。要巩固老朋友，就需要时常小聚，高调喝酒，低声叙情；要结交新朋友，就需要常现饭局，收集名片，获得朋友。现实生活中，我们有很多新朋友都是在酒桌上认识的，常常两个似曾相识的人见面，首先都会想到的是：“我们好像在哪喝过酒？”——此乃“酒肉穿肠过，朋友心中留”啊！

喝酒，能够忘却烦恼。酒，是情感的催化剂，喝了酒的人大多容易感伤，乐于怀旧，但更多的人还是选择借酒消愁。曹操说过：“对酒当歌，人生几何”、“何以解忧？唯有杜康”。酒可以让人暂时忘掉苦痛，可以让自己脆弱的心灵倍感自信。酒的劲道似乎能够化为勇敢面对或决心放弃的力量，让自己用一种迷茫去驱散另一种迷茫，让人于半梦半醒之间在现实中麻木度过。这时，酒是一种寄托、一种宣泄，人们追求的是那种“人生能有几回醉，现在不醉何时醉”的超然境界。

喝酒，能够激发灵感。喝酒能让人精神亢奋、灵感频现、文思泉涌。李白斗酒诗百篇“我醉君复乐，陶然共忘机”、“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；欧阳修的“我欲四时携酒去，莫教一日花不开”；苏轼的“明月几时有，把酒问青天”……，字里行间无不流淌着浓浓的酒香。酒仿佛成了文学大家们灵感的泉源，他们在酒后半梦半醒之间灵感突闪，于是，一部部巨作、一曲曲绝唱随着酒气喷薄而出。于是，作为政务秘书的我，有时材料在身、不敢多喝时，朋友会煞有介事地劝道：“多喝点酒好啊，才思敏捷”。可孰不知，写自己的东西可以跟着感觉任思绪天南地北地游走，但为领导写稿，可得揣摩领导的心思啊！哪有领导跟着你的感觉而走的呢？——这就是秘书们难言的苦楚啊。

喝酒，能够活跃气氛。现在的诸多酒场，多是海喝胡论。公务也罢，私聚也好，酒过三寻，席间所言全无了正事，除了笑料、荤段子以外，就是变着法子劝酒。有人酒至半斤便再也不能自控，更无法他控。于是，平素木讷寡言者，也会口若悬河，滔滔不绝。此时，各种精妙绝句脱口而出——女士劝酒：“激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝是嫌我丑”；女士和领导碰杯：“领导在上我在下，您说几下就几下”；主人举杯：“女人大点口，男人全进去”……，顿时引来阵阵浪笑，气氛甚是活跃。

喝酒，能够壮大胆量。一般喝酒之后，人的大脑比较兴奋，心跳速度较快，而且各个细胞的活动速度也加快，同时可以激活人的语言中枢，于是胆子也就大了起来，一些以前不敢说的，现在有胆量去说了，可以敞开心扉、忘乎所以了。因此，酒过三巡后，常听有人狮吼：“酒壮英雄胆，不服老婆管”、“东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁？”、“感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊针！”。甚至有一次，我的一位老同事端着一杯酒，晃荡晃荡地来到一位市领导面前，“我敬领导，领导喝完、我随意。谢谢！”，令全桌愕然……

喝酒，能够催生产业。酒是一种文化，是一种历史，是一种传承，也是一种经济。每个地方都有自己传统的名酒，比如樟树的四特酒、吉安的堆花酒。或许可能因为酒可以推进文化传播，激荡一种精神，所以在酒业蓬勃发展的同时，一系列附加产业应运而生，像陪酒员，调酒师……，尤其在严禁酒驾的今天，有些大城市的酒店、餐厅为了方便顾客放心大胆喝酒，专门设置了专业的代驾人员，估计这个行业应该是比较有发展潜力的，在当今的职场一族里应该是比较人性化的服务阿！

（三）

唯物辩证法告诉我们，看待任何事物都必须坚持“一分为二”的观点。看待喝酒，同样如此。我们要在正确估价喝酒起到的正面作用的同时，也要清醒地看到喝酒所带来的负面效应。

喝酒过量伤身体。酒似一把“双刃剑”，喝酒过量，有伤身体。从自己的喝酒经历来看，本来就身小力薄、不胜酒力，可每当情到深处，却不得不“舍命陪君子”，无论是喝至几杯、劝到何处，常做出“感情深、一口闷”的壮举，仿佛只有陪醉才算是真情投入。及至散场，只好别人相送。轻时，头晕脑涨，沉沉睡去，朦胧中，不知东方已晓白，大脑如失去记忆一般，一片空白；重时，呕吐三天，还分不清东南西北，身子虚弱得比害了一场重病还难受，十天半月也难以修复。难怪有人说：“锄禾日当午，汗滴禾下土；连干三杯酒，你说苦不苦？”

喝酒过量出洋相。酒喝多了往往就会出洋相。多年的喝酒经历表明，我最不服的酒，是乡下村民自己酿制的水酒和高粱酒。记得结婚那年去永新“做新姑爷”那天，按照风俗，岳父家请了几个主要亲戚陪我喝酒，喝得就是家制的水酒，一碗一碗的喝，几个来回，就把不胜酒力的我给喝趴下了，整个晚上都未曾醒了过来，吓得做过护士的妻嫂不停地为我把脉，生怕我出了大事；还有一回，高中的班主任叫了我们几个学生到他一亲戚家做客，喝的是高粱酒，因进口味还好，又经不起热情相劝，我兴致高昂地喝了几大碗，不想立刻就醉了，吐得满身都是，只好赶紧往家里逃，生怕被人看见耻笑了去。不料，第二天邻居碰到我，笑道：“昨天喝高了不成？”想到前一天的狼狈相，真是无地自容啊。最可笑的是，有一次在外面喝高了，晕晕乎乎地骑着摩托车，跟在一辆中巴车的后面往家赶，突然，中巴车戛然而停，我猝不及防，连人带车钻到中巴车的底下去了，爬起来后，我酒壮英雄胆，气急败坏地对司机喊道：“你开得好好的，怎么突然就停了下来呢？”司机一脸的无辜：“到公交车停靠站了，我怎么不要停！你醉醺醺的从后面追尾，我还没找你麻烦呢！”我这才如梦初醒，原来我紧跟着的是市区9路公交车！晕死！

喝酒过量损形象。就公务人员来说，过量喝酒，将严重损害自身形象。有的人中午喝酒后，面红耳赤地去上班，与前来办事的群众交谈时，语无伦次，酒气熏天，令自己及机关部门的形象大损；还有的人干脆闭门谢客，把自己关在办公室里或找人玩牌、或呼呼大睡。为此，有人笑道：“革命小酒天天醉，喝红了眼睛喝坏了胃，喝得群众翻白眼，喝得单位没经费，喝得老婆流眼泪，晚上睡觉背靠背，一状告到纪委会，书记听了手一挥——能喝不喝也不对，我们也是天天醉！”

（四）

通过上述分析可知，喝酒有益处，也有害处；是一件痛快的事，也是一件痛苦的事。所以，喝酒这件事，确实时常让人两难选择，很是纠结。

首先是，到底要不要去喝酒？喝酒有害身体，这是众所周知的事情。那么，人家请了你，要不要去呢？从酒的害处来说，不能去；从你的身体状况来说，或许也不能去；从你上顿的酒水还在喉咙口的情况来看，那就更不能去了。但是，不去行么？这里有是否重情谊、讲感情的问题，也有是否给人面子的问题。但我在这里想要说的是，除此之外，关键还是你太注重自身面子的问题。一般来讲，当今社会，评判一个人尤其男人的一个重要标准是，你的应酬越多，说明你在这个社会上人缘越广、地位越高、混得越好。记得我在吉州区政府办工作时，一位区领导从日本考察回来后，经常讲到这么一种现象：在日本，如果男人晚上回来得越晚，说明他越有能耐，老婆就越是敬畏；如果下班后直接回家，说明这样的男人是没有出息的。听着这件事，想到身为小秘书的自己，每天都是围绕“单位——家里”两点一线的工作生活模式，真是让我无地自容、很是惭愧啊！这时我才如梦初醒，难怪有的人吃一餐饭连赶几个场子都不觉得累呢；难怪每天早上一上班，总听到有人说昨晚又喝得如何如何呢——看似在诉苦，实责在炫耀，得意之情早已溢于言表。——也许，这就是马斯若所说的“五个需要层次”中尊重的需要吧。

其次是，在桌上要不要喝酒？纠结半天后，到了酒家，上了餐桌，要不要喝酒呢？如果不喝，当然是最好。但在桌上不喝酒是没有话语权的，也是很难通得过的。如果你说，“我感冒了，不能喝酒”，人家会说，感冒更要喝点白酒消消炎；如果你说，“我实在是不会喝酒”，人家会说，那就喝点啤酒吧；如果你说，“我中午（或说昨晚）喝高了”，那更加会引起公愤：“就你有酒喝，我们大家都没酒喝。显摆啥个呢？”因此，事实是，不管你想不想喝，只要坐上了酒桌，就不能考虑胃的感受。大家都举起杯来，你不喝你就是煞风景，不喝就是不给人家面子。你的胃是胃，别人的胃也不是铁做的。何况这时有人正起哄：“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血”。话说到这份上，哪怕是一杯剧毒的农药，你也得把它吞下去。所以，最后往往是“不去不去又去了，不喝不喝又喝了，不醉不醉又醉了”。

再次是，究竟该选喝哪种酒？去也去了，酒也得喝了，那么该喝哪种酒呢？一般来讲，桌上无非两种选择——要么白酒，要么啤酒。问题是：白酒伤肝，啤酒痛风；白酒易醉，啤酒涨肚。真是两难选择啊！于是，通过多年实践，我原来的科长曾给我们一个秘诀：如果是三五个人小聚，宜选啤酒，一个来回也不到十杯，问题不大；如果是八九十人以上，必选白酒——理由是：人多时，喝白酒可浑水摸鱼、方便作假，喝啤酒一来一往、数量太大、难以应对。多年来的实践证明，这秘诀很是管用，实践中屡试屡灵。

（五）

酒是一种文化，喝酒是一门艺术。喝酒的技巧奥妙无穷，许多玄机只可意会，不可言传。

喝酒，拼的是一种胆量。从某种意义上说，能不能喝酒并不在于酒量的大小，关键是自己的胆量。现实生活中，有很多喝酒的场合，靠的是一种胆量、拼的是一种气势。“夫战，勇气也！”我一同事常将这句话用于酒桌上，每每所向披靡、大胜而归。是啊，大不了一醉，第二天难过一点，多大的事呢？实践证明，胆量与酒量是成正比的，往往每醉一次，酒量就前进一步。有人说，酒是粮食精，酒比油要贵，是个好东西。遗憾的是，我喝了几十年的酒，也没有感觉到它好在什么地方。

喝酒，靠的是一门艺术。喝酒有很多技巧，尤其陪领导喝酒，要格外小心，眼头要活，还要有分寸。在酒场上不要多说话，客人筷子一放，你就要敢紧倒酒。酒倒少了，心不诚；倒多了，不体谅客人，很难把握，就靠临场发挥了。有时遇到领导不能喝了，你还要挺身而出，脸打肿充胖子，不能喝酒也得喝，要不然领导让你去陪酒干吗？只有努力陪好酒，才能为美好的前程打下坚实的基础——此所谓：“酒品即人品、酒瓶即水平”，正如坊间流传：“不会喝酒，前途没有；一喝九两，重点培养；只喝饮料，领导不要；一喝就倒，官位难保；一半就跑，升官还早；全程领跑，未来领导。”

喝酒，重的是一种人情。人情世故，处处皆有。我想，喝酒的场合，除了陪领导喝酒，通常还有两种情况：一是别人请你喝酒。说老实话，要么想请你帮什么忙，要么事已办好要答谢你。世上没有无缘无顾的爱，也没有人无缘无顾的酒。人家三番五次请，再不去，就有点拿大了，别人的一番好意，就有可能转为一番怨言。给人以面子，有时比喝酒本身更重要啊。二是你请别人喝酒。有可能别人帮了你什么忙，要还人家的人情。你自然就要尽东家之意，更要比平时多喝酒了，否则人家以为你心不诚、情不热，那还请人家喝酒干什么？此所谓“要让客人喝好，自家先要喝倒”、“客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧”。

酒桌上的开场白篇8

地点：**市**大酒店

过程：

走进**大酒店，只见服务员热情的笑容，一股暖意直面而来。

一开始我们来到了一楼的大厅和餐厅，一律的金黄色看起来很舒服很温馨。餐厅里面放着轻缓愉快的音乐，桌子一般是10人一桌，餐具柜和消毒柜隔几张桌子就会有一个，而且旁边还会站一个服务员，准备为客人服务。当包箱满了时，这种散客餐厅会用上隔断屏，可根据客人的需要来隔断桌子与桌子的空间，做一个临时的小包厢。

在一楼参观了一周，收碗筷的、铺桌布的、算账的……服务员都各忙着各自的事情，非常敬业！之后，我们就上了二楼，二楼主要是宴会包房，有大包厢、小包厢和联通包厢，每种类型包厢的设计、布置都是不同的，但是餐具的摆放和餐桌的礼仪是差不多的。大包厢里有沙发、洗手间和服务员的操作间，而小包厢之间则是共用的。在参观之余，我还学会了很多餐桌的礼仪：a.丛酒杯中的口布花来看，花最高的那个是主人位，也就是正对门的位置，是请客人；而面对主人位的是副主人位，即背对门的位置，是买单人。比如：局长坐主人位，办公室主任坐副主人位。b.主人右手边的第一组宾客是最重要的客人，左手边则是第二组宾客。c.餐桌上餐具的摆放：碗、骨碟（垃圾碟）、勺子、小茶杯、筷架（放筷子的原则是三七开）、牙签套、香巾、餐巾、红酒杯、白酒杯、分酒壶（如果杯子较多，则按从高到矮的顺序摆杯子）、看碟（一般大包厢才有，是用来压住餐巾，也可用来放垃圾）餐具的摆放都要以桌子的形状为准，这样既美观又干净。d.每个包厢都有自动喷淋系统，当烟量超标时，会自动喷淋，使烟雾减小。除此系统之外，还配带有灭火器，安全措施做得很到位。e.联通包厢一般不放口布花。包厢大致参观完了，又来到了酒水展示柜，一般是摆名烟名酒的，每一种酒的系列摆一栏（特殊地红酒白酒摆一栏）而且根据酒的价位从低到高摆放烟酒，实习报告《旅游业认知实习报告》。在包厢与包厢之间的走廊壁上会挂有油画，主要以花草为主，走廊的角落也会放些绿色盆景。这样让人更容易亲近大自然，感受到酒店的温暖。

接着从楼梯上去，到了三楼，这主要以会议室为主，有各种形式的会议室。首先进入的是会议中心兼茶艺中心。推开玻璃门，就是一个茶厅，供客人喝茶、打牌。再往里面走，便有一个大会议室，最多容200人。会场可根据需要来变换形状，比如：长方形、回字形等。会场前方还有一个大舞台，舞台左边是工作间，右边是一个音响室，可调节音量大小和扥光效果。另一个则是贵宾休息室，供提前到达会场的贵宾休息。有时开一些少人会议用不到大会议室的空间，这时就需要一个小会议室，小会议室的布局也可根据需要边调整：回字形的会议室，汇报者应站在门后汇报；而授课形式的会议室则需要小黑板的茶几，而且每两人之间必要放一个茶几。会议室的布置格局关系到开会人的心情，所以布局对会议室来说十分重要。

最后，我们上到了六楼，这层以客房服务为主，有标准单人间、标准双人间、商务套间、豪华单、双人间等。每种类型的客房价格和布局摆设是截然不同的。标准间可以满足客人最基本的需要，而商务、豪华间则能提供更多设施，比如：电脑（网线）、沙发、冰箱……客房了的卫生间是很讲究的，配备了一次性的牙膏牙刷、梳子、香皂、护理包、浴帽等，还有经消毒杀菌的毛巾、小方巾、浴巾、地巾，淋浴处也铺设了防滑垫。房间桌子的抽屉里有供房客装东西的袋子，之客人感受到家的温馨，也给客人带来了便利。

酒桌上的开场白篇9

今天傍晚妈妈带我去喝喜酒。喜宴设在邮政大酒店二楼豪华的大餐厅里。这里人声鼎沸，穿织如梭，浓浓的喜气洋溢着整个大厅，好不热闹！渐渐地宾客已满，主持人拿起话筒致婚礼词。我坐在最前面一桌，一眼扫过大厅，老的、小的、中年的整个大厅满满的人群，估计有二十多桌吧？我们紧随炮竹声喝白酒、红酒、饮料，服务员熟练地不停地送菜。什么卤鸡、蛋饺、糯米圆子、蹄膀尽是好吃的。我碗里的菜堆得像小山似的。圆子送上桌后，新郎、新娘开始向大家敬酒。当新娘向我们敬酒时，我仔细看了看，长得还可以，尖尖的脸，画着浓妆，盘着头发，胸戴红花，苗条的身材，已经换掉了洁白的婚纱，穿上中国式的大红旗袍了。“干杯！干杯！”新郎、新娘由三、四个人簇拥着穿行在人群中，忙个不停。

我一边吃菜，一边听一些大人讲着自己的故事，大概是有感而发吧！一位阿姨说：“我们以前结婚，随便买件红衣服穿上，就在家里摆上几桌，有个十二碗菜，把亲戚请来，吃上一顿，就完了，哪有她们现在这么讲究，进门穿一套，出门又换上一套”接着又听一位大爷说：“我们结婚时真苦啊！买不起新衣服，只能找一件没打补丁的衣服洗干净，穿在身上，做一件粗布衣服给老太婆穿上就接回来了。再买上二斤肉，搞几个小菜，打点酒，聚齐了兄弟姐妹，一桌人吃个便饭，那已经非常不错了，哪像现在这样在豪华的饭店里还请这么多人。”一声酒令打断了大爷的回忆。“干杯！”大人继续喝酒，我继续吃菜。大家都沉浸在欢乐的气氛中。

听着长辈们说着自己结婚时的故事，再看看现在结婚时的场面，简直没法比，再到我们这一代结婚时又会是什么样子的呢？

酒桌上的开场白篇10

中式清雅

中国传统的餐饮习惯都与茶有着不可分割的关系，也许茶算不上是正餐，但在中国，饭前或者饭后一杯茶是一种历久不衰的饮食习惯。由古流传至今的茶文化，就像中式餐桌上的一颗明珠，即使到了今天也依然璀璨生辉。

元素：中国、古朴、文化

心情：宁静、淡薄

选配：紫砂壶、筷子、红木家具

特别提示：就像清香优雅的香茗一般，中式饮食中透着一种淡泊与宁静，让食者从中品出的不仅是各色滋味，还有对人生与世事的更多领悟。中式饮食中蕴藏了深刻而久远的文化内涵，是几千年人文历史的沉积，因此，在餐桌的布置上要突出茶的韵味和文化的特色。

场景1　茶具的宁静平淡

江南的三月是新茶上市的时节，为自己挑选一套玲珑的紫砂茶具，用它来泡茶品茗是一种享受。那朱红色凝练与古朴，让颠簸于嘈杂的心情得以片刻的回归。即便是不用它来饮茶，摆放于几案一侧也是一种视觉的丰盛。

且君子品茗重在清饮顺乎自然，清雅怡和，退居一室，窗明几净，壶杯相应，去感受点滴的实在，去品味平淡的精彩。

场景2　瓷器的简单装点

放松就是无需想起那些烦恼，就是无需拘束，用最原始的状态面对生活。两个人的就餐时刻，白瓷的碟、檀木的筷，还有卷竹铺成的碟垫，让你和他的独处时分因这成列的简练而简单。

场景3　筷子的创意饰家

没有想到原来平凡如筷子，也可以成为装点你餐桌的别致创意。做法很简单，找两个家中不用的棋钵，或者是瓷质笔筒亦可。用彩色的皮筋绑住竹筷的一头与中间，然后插入容器便可。

场景4　家具的中式表现

传统的中式设计中，红木的沉重呆板，餐具的繁冗复杂让人不觉一种莫名的抗拒。后现代中式风格平衡的就是这两者间的问题。

它让你的餐桌在拥有了中式风格的朴实之余亦不会使整个环境的气氛显得沉闷。如果你有心再养上三两条金鱼，这动静之间的欢愉，别人艳羡都来不及呢。

法式精致

世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现。法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。

元素：精致、细腻、奢华

心情：花样浪漫

选配：酒器、布艺、骨瓷

特别提示：法国人的餐桌就如法同美食一样精致。无论是餐具、餐布的摆放，还是灯光、鲜花的搭配。法式的餐桌布置整体上讲究华丽精美。

场景1　古典风格家具+法式蕾丝布艺=精致

午后的日光如玩闹的孩子从帷幔中蹦进来，给花团锦簇的餐桌带来了一丝跃动的俏皮。如果你希望自己的餐桌也能够囊括一些法式的浪漫情调，不妨选择一款略带古典风格的圆桌套系，然后配置一块带有蕾丝花边的桌布，再摆上一盆花艺。就是这样，然后在一个有艳阳的下午，你便可以在这里享受阳光和明亮的洗礼了。

场景2　精美绣艺+棉麻材质=优雅

法式的绣岂就如同那走在香榭丽大街上的法国女子，优雅而不失时尚。无论是厚重的亚麻。或者是华丽的丝绸，都被精心点缀上了藤蔓、花朵、以及一些不知名的纹样。它们色彩单纯而明快，纯粹而欢愉。透露出的是一种对生活源源不断的热情和感染力。

为自己准备一套如花般艳丽的绣艺餐巾，让品餐尝鲜的时候有个让眼球也一同感受畅快的机会。

场景3　轻盈骨瓷+法国文化=贵族气息

所谓骨瓷，是由骨粉加上石英混合而成的瓷土，它质地轻盈，呈乳白色，细密坚硬(是日用瓷器的两倍)，不易破裂。将瓷器圈放在灯光下，还有隐隐的光透过来，有一种与生俱来的贵族气息。

在每一件精心制作的骨瓷产品中，设计者都在传达一种法国人所特有的浪漫，每款设计都在述说一个动人的故事。用它们承载食物，不但为餐桌增色，更像是在咀嚼中体会不同的情节在上演。

场景4　美酒+酒器=魅力