餐饮工作感想范文

导语：如何才能写好一篇餐饮工作感想，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

《奇虎360周鸿祎 二次转型大考互联网公司》2014年2期

这是一个颠覆与被颠覆频繁上演的时代，移动互联网的到来，提供了更多的可能。从传统企业土豪到互联网大佬，都在反复提及两个词：创新与变革，因为不被自己颠覆，就要被别人颠覆。作为曾经的颠覆者，奇虎360也面临着这样的命运，所以，周鸿祎也在寻求创新之道，寻求自我超越之道。产品及服务的创新，其出发点应该是客户体验，也就是要解决客户的“痛点”，引爆客户的“泪点”；而管理创新及组织和文化的变革，根本目的就在于释放员工的活力和创造力，所以，组织要去中心化，要扁平化。这么看来，不论是小米，还是海尔、苏宁、万科……都要寻求自我颠覆。因为从内部打破，是生；从外部打破，是死。

京东企业文化部经理 柳开林

马上变革，新希望准备好了

《新希望陈春花 中国企业要闯“二次发展”瓶颈》2014年2期

短板、瓶颈从何而来？就是从日常生产、经营、开发的实际中，慢慢浮出水面。领导力变革的话题是大的，但新希望六和股份有限公司给出的答案是确定的，不可得过且过，经历“蝉蜕化蝶”的阵痛，迎刃而解成长路上遭遇的渐次经营危机，马上变革。

无论何时，抛开概念化的束缚，明确关键控制点和具体的操作手段，从源头补动力，是务实的管理做法。源头，就是人与工作现场。新希望“揪住”了缺乏适合自身的标准这个短板，总结提炼了“经营四元素”，用自己的杠杆破瓶颈、补能量，找到了支撑优秀企业的支点。

冰冻三尺非一日之寒。适时探究企业管理内存还有多少可以拿来供给，是领导者的必修课。因此，解惑前瞻性之变，还得结合实际，考量员工和客户端人群的诉求，完胜挑战，抵御风险，以达成企业固本强基的目的。

青海油田《涩北之风》刊物主编 王瑾

餐饮业，冬天来了，春天还会远吗？

《净雅食品张永舵 高端餐饮业“二次”革命》2014年2期

篇2

如今，东方鸭王酒楼是在东方美食苑基础上新生的奇葩。面对竞争激烈、变幻莫测的餐饮市场，鸭王酒楼作为新牌烤鸭在宣化餐饮界的代表将如何筹划发展呢？

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。*烤鸭，是*名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为*新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

（一）sp方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

注：本店的特色为烤鸭，烤鸭的价格勿降！！！

（二）内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛

内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）

要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛

通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

（三）产品营销方案

1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、

48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。

2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！！！

（四）文化营销方案

向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

六、效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

篇3

感谢《餐饮世界》给我这个机会，在教师节前夕谈谈餐饮教育的感想，我才突然意识到我走上餐饮管理教育的讲台已经整整27年了，27年的教书育人工作是辛苦的，但也是快乐的。从事教育工作让我付出许多，也得到了很多回报：比如学生对我的真情和发自内心的尊敬；家人对我的理解和支持；学校和业界对我的充分肯定等等。坦率地说，现实环境下教育的清苦和无奈，我相信许多老师和我一样感同身受。但是，我对这项工作没有丝毫的倦怠，而是更加热爱，每天全身心地投入，每天都在享受做教师的幸福，每天都期待着我的学生们能够顺利成长，在从事餐饮行业的工作中找到自我，享受美好的生活。谈到餐饮管理教育这几十年的教育，我想到了几点体会：

有用就是学问

管理学是一门应用型社会科学，餐饮管理尤其如此。我个人认为美国教育学家杜威先生说的“有用就是学问”的确是餐饮行业教育的至理名言。餐饮教育必须坚持和体现这种理念，这一点在当下讲究模型、讲究数字演绎的大学环境中，更显得弥足珍贵。个人感觉餐饮教学始终要把“有用就是学问”的教学思想贯穿在教学实践的整个过程，把培养学生具备餐饮职业经理人的思维、技能放在第一位，在基本原理的基础上，把培养学生发现、分析、判断和解决问题的能力放在第一位，把理论和企业的实际案例有机地结合在一起，向工艺课程一样训练学生的管理技能。明确教学目的很重要，为理论而理论、为教学而教学，就是浪费自己和学生的时间，是教师的最大失误。

教学是一门艺术

餐饮管理教学是一门创造性的活动，餐饮管理教学要艺术性地把教学内容和教师的情感传达给学生，让学生容易接受，愿意听课，喜欢听课。尤其是90后的学生，背讲稿式的教学没有一点出路。餐饮管理的学生思维活跃，创造力强，阅读面广，具有明显的网络时代学生的特点，艺术性就显得更为重要。有些人认为艺术是很高深的东西，讲课艺术必须要在理论层面上加以研究，我不这么认为。餐饮管理的教学要体现艺术性，最主要的是把握好几个关键点：

第一，语言要通俗易懂。我始终认为，能够尽可能用通俗易懂的语言表达最深奥的道理，是教学的至高境界。用最浅显的话讲清楚要表达的内容，不仅是教师充分掌握教学内容，熟悉实际业务的表现，也是教学功力的重要标志。

第二，平等地和学生沟通。把学生放在一个平等的地位进行沟通，可以有效地激发学生融入到教学过程中来，积极参与课堂的讨论和提问，这不是降低老师的身份，反而是一个餐饮管理学老师自信的表现，有时候为了降低学生与老师沟通的隔阂，适当地自嘲反而会赢得学生的好感和尊敬，也有助于培养他们的沟通能力和技巧。

第三，充满激情地授课。餐饮管理教学过程既是教学信息交流的过程，也是师生情感交流的过程。其中，教师热情、乐观、和善、满面春风的教态，与冷漠、忧郁、严厉、满面愁云的教态，所产生的教学效果是不一样的。激情地投入会感染学生，吸引他们的注意力，也是教师认真负责精神的表现，而热情积极本身就是餐饮职业经理人需要具备的素质。

第四，善于运用案列。餐饮管理教学任何观点、见解的阐述、展开和方法的介绍都离不开论据的支撑。如果只讲观点、见解，没有论据或者论据不足，势必干瘪抽象，缺乏说服力，令人难以接受。适当地引用案列或者事实论据，特别是一些带有典型性的案列，往往会起到事半功倍的效果，不仅观点、见解易于别人接受，可以引导学生学会分析、理解讲授的原理、方法，同时也可以使得讲课内容丰富生动，引人入胜。

第五，懂得幽默，善于沟通。幽默的语言活跃和渲染教学气氛，使其在课堂教学中，既能融洽师生关系，又能加深学生记忆，同时也能让幽默来陶冶学生成为具有高尚情操的人。愉快教学是要学生在愉快的学习氛围中发挥学习的主动性和积极性，兴趣盎然地专注地参与学习，从而提高教学效率，避免课堂沉闷，压抑学生潜能的发挥，以及阻碍学生身心的健康发展。

餐饮教育也是人格教育

爱因斯坦对教师的修养提出三条基本要求：一是德，即崇高的思想品德；二是才，即知识渊博；三是术，即高超的教学艺术和技巧。

师德对学生的影响是巨大的，我常对有志于成为餐饮职业经理人的同学们说，在任何时候都要记住“先做人，再做事”这个基本原则，这样自己职业生涯才会事半功倍，大部分业主和管理者都会看重下属的人品，至少我自己作为业主或总经理时都是按这个原则来选拔管理人员的。

有人说过：“你想把学生培养成什么样的人，你自己首先应成为什么样的人”。我觉得餐饮管理的教师还是要做五种角色兼具的人，即知识方法的传播者、人际关系的艺术家、学生心理的保健医生、毕生事业的引路人、人类灵魂的塑造者，尽管很难，但确是一个努力的方向。

痛并快乐着的餐饮教育工作

餐饮教育是一项痛苦的事业。至少在综合型大学里的餐饮管理教学和餐饮管理学科本身，在不断被边缘化，被消弱。大学越来越倾向于发表文章，越来越远离实际，越来越轻视教育，在考核体系和收入上把热爱教育的人逼向死角，学生喜欢的老师，教学优秀的老师，永远不会是学校重视的老师，不会是学校的财富，只要会发表文章，会为学校的考核加分，无论在地位、收入等方面都不可和主要从事教学的教师同日而语，哪怕他对实际一窍不通，教学效果极差也无所谓。因此，越来越多的老师不愿意教学，上课越少越好，对付了事，这样下去学校原始的教学功能怎么保证，认真教学的老师怎么会不寒心。

但是餐饮教学也是快乐的，这种快乐来自于学生对老师的肯定，来自于你能感觉到的他们发自内心的感谢。这个学期的课程将要结束时，课间休息我从外面走回教室，看到学生在讲台上弄电脑，我还以为他们在乱翻老师的东西，突然屏幕上出现了一段关于我和他们的视频，是他们为了表达对我上这门课的谢意专门做的，瞬间惊呆了，内心真的很感动，加上厚厚的两大本手写的纪念册、漂亮的书法作品，无数感激的眼神，那一刻觉得教学的多少付出和无奈都值了。

愿景：全行业来推动餐饮教育

篇4

800多万人口的都市，有10000多家大大小小的食肆。这里是世界上人均餐厅数量最多的地方。购物与吃是香港旅游的两大支柱，值得一提的是，全球各地的菜色几乎都可在香港找到。香港是一个荟萃东西文化的都市，饮食文化既承传这个小岛的传统风俗，亦受西方饮食潮流的影响，形成独特多姿的饮食文化风貌。无论是本土大牌档或茶餐厅美食，又或是大江南北以至东南亚各种风味，甚至西方美酒佳肴，均可品尝得到。

香港市民大部分为广东人，粤菜自然最为流行。粤菜以清鲜可口出名，用料新鲜，调味清简。香港的大街小巷，以粤菜餐馆为最多，其中具有50多年历史的“镛记酒家”，曾获得“全球15大餐厅”的荣衔。

香港餐饮业特别是中餐酒楼的发展，对改革开放后的大陆餐饮业影响尤为深远。现在大陆多数酒店、酒楼的管理和服务或多或少都受到了广东粤菜酒楼的影响。而上个世纪八九十年代广东粤菜的风靡都与香港粤菜有着千丝万缕的联系，比方说，我们现在行业内的一些术语，如“等叫”、“沽清”、“埋单”都是由香港餐饮业学习来的。笔者曾于1990年被河北省旅游局派往香港美丽华酒店(四星级)翠亨顿茶寮实习培训中餐管理和服务。虽然15年过去了，但有许多场景还是记忆犹新，经过总结，我把香港中餐酒楼在管理和服务上值得我们学习的地方整理给大家参考。

一、香港餐饮工作人员非常爱岗敬业

香港人均GDP在亚洲排名前列，人均可支配收入也是非常高。在上世纪90年代经济蓬勃期，失业率一直在0．4％左右。绝大多数酒楼生意都非常好，可以用“车水马龙”、“门庭若市”来形容。每逢周末和公众假期，餐厅候位牌要发200～300个呢！作为实习生，我们一天平均工作12小时，但如果天天如此，也确实是一件苦差事。中午的就餐时间只有半个小时，只有下午茶时间稍微清闲点儿。我记得当时自己才22岁，是身体最好的时期，但是繁重的体力劳动，仍让我叫苦不迭，更何况40多岁的楼面服务员?但是他们个个精神抖擞，总是面带微笑地招呼客人，真的叫人由衷佩服。记得有一天，加班到晚上11点才收工，当我拖着疲惫的身躯离开餐厅时，当值的服务员还笑脸送客，毫无倦意，要知道他们比我们还早上班1小时呢！真让我顿生敬意。

二、香港餐饮从业人员确实做到了“视顾客为上帝”

香港有一些酒楼是24小时运转的。从早茶―年市―下午茶―晚饭―宵夜一直运转，如潮水般涌来的就餐人群并没有使服务员抱怨，更看不到服务员不高兴给客人掉脸子的情况。有一次，我为一桌“洁癖”的客人服务，这桌客人常来，只是一家人对已十分严格消毒的餐具还不放心，每次总是准备个大碗，一个一个叫服务员当着客人的面把所有餐具用开水烫一遍，这个工作既费事又耽误时间，此时，营业台处人头攒动，我也忙得不可开交，看到站了一天的我露出一丝不快的神色，部长把我叫到一边，他亲自为客人服务，不厌其烦地一边和客人聊着家常，一边用开水烫着餐具，没有露出一丝厌烦的情绪。这件事情虽小，但却在我心中留下十分深刻的印象。

三、人尽其用

香港人力成本十分昂贵，在上世纪90年代的香港作为楼面的服务员待遇月薪普遍在6000～8000元港币不等，作为高级管理人员就更高了，再加上店面租金十分昂贵，老板的压力非常之大。所以“资本家”用人很狠，上班一开始所有人都像陀螺一样转个不停，有时连喝口水的时间也没有，上厕所最多给5分钟时间。有一天我腹泻，在洗手间呆了10分钟，出来时，部长已经在外面看表催促我了。在这样情况下，是不可能一人专职做什么，而是一人干两人甚至三个人的工作。比方说下午生意略微清淡点，就让吧台人员和收银人员帮服务员做卫生或者叠口布，传菜阿姨除了传菜还帮择菜、洗菜等等，真正做到人尽其用。

香港由于经济繁荣，失业率低，出现了劳动力紧缺的局面，再加上餐饮业劳动强度大，又是吃“青春饭”的行业，年轻女孩已经不愿意从事这样的工作。所以一是从业人员年龄大大放宽；二是招募外地劳工，特别是大陆的人员。可以这样说，楼面年轻的小姐差不多全是大陆来的，站吧台的是60多岁的老头，收拾洗手间的是50多岁的大妈，服务人员有很多已是30～40岁的年纪了，由于香港进入老龄化社会较早，老人打工并不罕见。

香港由于人力昂贵，打钟点工的打工仔(妹)便应运而生，美丽华酒店的会议中心可同时举办100多桌的宴会，宴会服务生全部是男生，而且大部分是训练有素的钟点工，他们召之即来，挥之即去，对客人彬彬有礼，服务周到热情，都是受过多年训练的服务员，这也许是香港酒楼用工制度的一个特色吧！

四、服务细腻，耐心周到

香港人管理重细节，从冬季给客人准备的披肩，到为不同年龄的小孩准备不同高度、大小的儿童椅，都可看出他们的匠心独到。有一天，一位客人的口布从腿上滑到地毯上面没有觉察，我眼睛很尖，用五指把口布从地上拿起，放在客人桌角。这一幕被部长看见了，他把我叫到一旁，纠正了我的错误。他说：“客人口布掉在地毯上要拿给新的，绝不可拿原来的口布，它已经不卫生了。再有，帮客人铺口布时，要拿口布的一角，抖落开铺在客人腿上。客人坐下用餐，他桌面的所有餐具和物品都属于客人，而不属于我们服务员，我们动它时要小心，要尊重客人。”这几句话，现在我还拿来教育我们酒店的员工。

五、重视人性管理，为员工解除“后顾之忧”

香港是寸土寸金的地方，如果有一天你到香港的厨房，就会很惊讶地发现厨房是多么狭小。但很多香港酒楼即使租金再贵，地方再小，也会给员工腾出一间休息室和更衣室。酒楼还为买房的员工提供免息贷款，服务表现良好的员工常组织奖励国外旅游，并给管理人员一定的股份以激励。香港餐饮业薪酬并不是特别高，但老板在年底总要为员工出“双粮”，也就是多发一个月工资，同时春节时发放红利，叫“花红”。这也成了香港行业内的做法，是员工们评价“好老板”的标准之一。

六、良好的职业生涯规划设计

香港酒楼是一套较为成熟的人力资源管理机制，员工入职就可以拿到一份表格，表中明确告知你现在的岗位和收入及承担相应职责，同时它也会告诉你如果你做到某种位置收入会拿到多少。酒楼会安排一名主任专职负责你的职业生涯规划，它会告诉你在什么阶段做哪些工作，获得哪些资质拿到哪种薪酬，而且会按照阶梯状安排你未来的职位和收入，使员工觉得工作和收入有奔头。

七、出品一流，菜品更新快，重“诚信”

香港“美食天堂”的荣誉确实与香港酒楼一流的出品分不开的，香港的粤菜更是大胆借鉴了西餐的原材料和方法，炮制了一流的美食，菜品更新更是快得惊人，菜谱一般一个月一换，每天的特色菜都在变化。

常见到厨师长穿着工作服在餐厅征求客人的意见，并认真

记下菜品的问题，回来着手改进。香港的海鲜很多，许多人到香港就是慕名品尝海鲜，在香港的海鲜间点菜也是客人自选，电子秤一闪一闪地好像在告诉客人它的准确性。“偷梁换柱”、“以次充好”、“缺斤短两”在香港的厨房里是不存在的。我常常看到刚死的鱼捞出来交给专做员工餐的师傅留给员工吃，而不是“掉包”给客人上桌；死基围虾捞出来剥虾仁，做虾仁炒饭，而不会做椒盐基围虾。香港人饮食少油少盐，椒盐基围虾根本没有市场。在香港厨师头脑中已没有欺骗客人的想法，只有如何努力做好让客人成为忠诚顾客的想法。

八、楼面和厨房配合默契

在国内酒楼，楼面和厨房总是一对“欢喜冤家”。但在香港，厨房和楼面都以客人为中心，一切围绕客人转，厨师长并不总在后厨，而有时也会去餐厅征求客人意见，确保沟通的有效性和迅速性。

楼面和厨房还定期组织各种活动，密切双方的关系。管理人员想方设法加强团队的合作，而且从分小费中也可看出来。香港人用餐后都给小费的，月中由经理打开小费箱子(广东话叫“蜢箱”)，经理并不是把小费全部分给楼面员工，也会分一些给厨房的员工，因为客人给小费是对酒楼的认可，但这并不是光靠楼面服务能做出的。

九、一支强有力的中层管理队伍

在国内酒楼餐饮业，总是听到老总或老板们抱怨主管和领班素质差，但在香港，这支队伍确实是非常的强。这支队伍平均年龄比我们国内的要大得多，你见到四五十岁的人还在做餐厅主管吗?香港确实不少，虽然这些人文化层次不是很高，但是非常敬业，对企业有忠诚感，业务又非常精通，吃苦耐劳，可以独当一面。当你看到他们跑前跑后为客人斟茶倒水、拉椅让座，员工能做何感想呢?只有更加努力工作，俗话说：“榜样的力量是无穷的。”香港由于是前英国殖民地，实行的是“双语”教学，所以很多人英语都很不错，餐厅领班都可以同外国人沟通交流。这在国内许多酒楼也是不多见的。

十、协会作用大，社会各种培训机构应运而生

篇5

都什么年代了，还有人在大街上饿晃荡了。不行，我左臂一伸，指示他步入大明包子铺。这是鄙人单位边上一小型餐饮场所。他――后得知其到沈阳找工作不可得，连回家路费都耗尽――吃了3笼包子、两碗米粥、一碟子盐白菜。人要是饿了，他没功夫感谢你，只感谢包子。吃饱了之后也不感谢，血涌到胃里，大脑昏沉沉的，困了。饿者根本顾不上跟你搭话，因为没长两张嘴。他眼睛同样炯炯看着远处。远处――两米外的墙壁贴一张“八荣八耻”公约。吃饱了，这个60多岁农民，面红润，眼神柔和有光。

结账，他走了。包子铺老板与我熟，说：“大哥，你让人骗了。”我惊讶，他都饿成这样了，骗我什么？我见过很多骗子，没见过装饿而且吃那么多包子的骗子，他在饥饿中占到了我哪一样便宜？没有嘛。

我不止一次看到，下层人士对更下他一层的人的凶狠。甲不如乙，乙断然不送甲哪怕是一口水喝。而下层人士把自己稀少的钱财送给什么人呢？送给不缺吃不缺喝之上等人。

依上述事而言之，我花费10来块钱，如同给缺了螺丝的一扇门安了个螺丝，这钱比我自己消费更有价值，更具美感，就像你朝远方扔一粒小石子，小石子在空中飞，穿越树林、草地和水塘，恰恰落进一个牛眼睛大的小洞里，多惬意。是谁受骗了？没人受骗。吃饱肚子之人面色红润后，又笑纳我所赠路费两百多元，这也不是骗我。他除了说回家之外并没承诺我别的事体，没说在月亮上送我一块地，没任命我担任民政厅长，没保送我成为党校在职研究生与硕士同等学历。假如他不拿此钱买车票，其用途也无非住店、买包子、买面条，买瓶装水，均为钱之正用而非邪用。

我作为一个经常得到别人帮助偶而小助他人的人，想发表如下三个小感想：

一、兜里揣20元钱的人不要瞧不起揣19元钱的人，在国家统计局看来，他们属于同一阶层的人，杏熬南瓜一色货。穷而恶比富而恶还吓人。

二、对贫困人士不须提高全身的警惕，他们骗不了你。能给俩铜子儿就给，不给拉倒，勿切齿怒目。人警惕的应该是自己的贪心，是衣着考究又善于在言说中宏大叙事之人，是大的利益集团的人。气宇轩昂的人物才骗得了不如他们的弱者，弱者骗不了强者。弱者骗只骗几顿饭，开不成上市公司，骗不来一块地或一个桥梁工程。

篇6

关键词：微信；微信营销；服务营销

自腾讯公司2011年推出微信以来，微信已经成为继SNS、微博等营销方式之后的新宠。微信能够在推出的两年时间里迅速拥有3亿用户，是有其独到之处的：她把应用媒介定位到了使用最方便、使用范围也最广的手机、平板等移动互联网终端上；她通过实现语音通话，革新了同事、朋友之间的沟通交流方式；手机摄像头的高像素成全了朋友圈中的分享互动，分享是可以随时随地的，即使许久未见的朋友在见到了对方的照片之后也可以聊一聊，赞一赞，这无形之中拉近了很多人之间的距离，不再需要找话题、“套近乎”；二维码的实现更使得用户可以开始主动关注……每个应用的小小创新都给微信带来了不可遏制的“微力量”。不得不说：微信，是一种生活方式。

当然，所有的这些都逃脱不了商家以及营销专业人士的法眼，那么商家到底应该如何利用微信为自己的企业增光添彩，微信会不会步微博营销的后尘呢？微博营销一度成为商家眼中的营销利器，但“网络水军使微博营销蒙上了一层灰色阴影”，花钱买来的“僵尸粉”除了在被关注的数量上出现了短暂的虚假繁荣和关注泡沫外，似乎对于品牌的关注度和美誉度的提升没有带来多大的效果。微信营销会不会重蹈覆辙，这可能是很多商家在试水微博营销的同时也在深深思考的问题。

微信官方网站上公布了几个成功案例，分别是招商银行信用卡、南方航空、广东联通、广州公安。招行信用卡用户可以利用微信进行积分查询和积分兑换，招行信用卡对客户进行交易信息提醒；南方航空的用户可以利用微信办理登值机手续，进行座位选择，查询机票价格；广东联通用户可以查询积分、话费、流量；广州公安用户可以查询交通违法信息、路况动态等信息。无一例外的，这几个“成功案例”都将服务营销提到了重要的位置。

一、微信营销的特点

（一）微信营销是精准营销

微信的出现有别于以往任何一种媒体传播方式，它改变了企业和客户之间的交流方式。微博改变了以前企业传播方式的单向性，为公众提供了一个交流的平台，人们可以针对一件事情在微博平台上尽情发表自己的感想，企业博主也可以不再那么商业，而转而更加人性化，使人们感觉到的企业不再是冷冰冰的组织，而是一个有血有肉的“人”，因此给予了很多的关注。即便如此，微博的互动也只能是撒网式的互动，微信却在此基础上成功实现了一对一互动。微信在完成信息的推送之后，可以根据客户的反馈进行一对一的对接，根据客户的要求量身定做解决方案，这种营销给客户的感觉往往是“专一的”、“私密的”。

微信当中的LBS功能，更是为企业提供了精准营销的平台，企业可以寻找“附近的人”，对企业周边的潜在客户提供服务和企业信息。

（二）微信营销是多媒介营销

微博更多的是靠文字来吸引人们的眼球，而微信则可以提供给人们很多的交流方式，包括文字、图片、表情、语音通话。这些形式多样的交流媒介，可以为不同性格和不同心情的人提供很多便利。

（三）微信营销是体验营销

使用微信的人大多数是青年人，或者是一些知识层次比较高，社会经历比较丰富的人，他们对于新事物较易接受。在使用微信接受各种信息和各项服务的同时，他们在体验一种人生，所以用户的感受是非常重要的。针对用户的要求不能只限于设置一些快捷回复，忽略客户的感受，缺乏人性化的沟通。

（四）微信营销是高成本营销

很多人认为，微信营销成本是非常低的，这对于小的企业团队或个体来说确实如此。可是如果是知名企业用来做服务营销，那么想实现精准营销，想实现多媒介营销，如何能够维系与用户之间的良好关系，不至于在被关注不久之后就被打入冷宫，就这需要投入大量的人力物力财力，它的筹建绝对不亚于呼叫中心，因此如果想把微信营销经营好，是需要进行一些投入的，初期成本可能不高，但是维系成本是不可小觑的。

二、对于不同行业微信服务营销的建议

微信和很多其他媒体不一样，消费者在和企业的互动中线的更加主动，即时消费者在一时冲动下加了某个企业，如果企业不能提供让消费者足以感兴趣的信息或者每天只是毫无意义的推送，或者对于客户的一些咨询只是提供一些缺乏人性化的快捷回复，那么消费者就可以挥挥手，不带走一片云彩。毕竟，微信不再只是一个应用，它是一种生活体验。所以企业可以通过服务来提升用户的体验，和传统营销方式一样，不同的行业选择的营销方式和营销重点是不一样的。

（一）对于家电3C行业，要做好售后

家电3C行业和消费者联系紧密并且需要售后服务，这些企业的微信营销可以从售后服务开始。现在的售后服务基本都是通过售后服务电话来实现的，但是在实际应用中其实也存在一些小小的问题，比如很多时候我们不会留着售后的电话，等到真要用的时候找起来也不是很容易，找到了也需要辨别真假。或者我们需要借助网络才能查到我们要找的电话。如果用了微信好像就不再那么困难了，用户只需要通过查找公众账号就可以任意添加各个企业的售后服务中心并通过快捷键递交相应的咨询问题，如果在需要的时候截图展示或者可以接到售后服务打来的确认电话，用户应该可以感受到来自企业的不一样的关怀！

（二）对于与旅游相关的行业，要注重分享

对于与旅游相关的旅游、机票、酒店等行业，微信的价值是不可言喻的。微信用户所到之处往往都有照片在朋友圈之间的分享，其实这些照片分享本身就是对于旅游景点的最好的广告，这就是口碑营销。如果微信可以加上一些应用，例如消费者在实体店扫到的二维码可以互相分享，拿着分享的消费者又可以享受某些优惠，通过大家的口口相传，企业的品牌价值就可以得到提升。就像大众点评网一样，但是区别在于这是朋友之间的点评，这种点评更容易得到彼此的信任。又或者在消费者进行朋友圈的某些分享之后，利用LBS可以定位到其所在的位置，向他推荐一些天气、景点、酒店、机票等相应信息，或者让其根据需要选择自己感兴趣的方向，从而实现信息的有效推送，不给消费者带来困扰。

（三）对于餐饮行业，微信是O2O的一种最有益的尝试

餐饮行业有非常明显的高峰期，那么很多低峰期就是餐饮从业者休息休闲的时间，餐饮行业可以利用这段时间做好营销工作。利用团购套餐的形式向客户进行菜品的推荐，客户进行有效回复后即可享受优惠或者打折服务。有心的商户可以对附近的人进行分类，看看哪些是“常驻居民”，哪些是“游客”，从而进行信息的有效推送。

总之，微信是一种全新的生活体验，微信平台也在与时俱进，不断推出一些新的应用，比如最近针对组织用户推出的服务号和订阅号就引起了公众的广泛讨论，孰优孰劣争论不休，微信应用的发展仍需营销人士给予关注，对于不同的应用特点制定适合的营销方案。

参考文献：

[1]张筱筠，连娜.网络水军：微博营销中的“灰色阴影”[J].新闻界，2012（1）

[2]程小永.2012微信营销十大案例[J].现代企业教育，2013（2）

[3]朱自强.微信开启后微博时代营销新方式[J].餐饮世界，2013（6）

[4]宋雨.微信营销风潮来袭[J].宁波经济，2012（11）

[5]韩梅.新媒体：网络营销新渠道[J].今传媒，2013（5）

篇7

（一）本年度市场的整体环境现状总结：

⒈行业市场容量变化

今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待能力加强不少，同时彼此的竞争也加强了。

⒉品牌集中度及竞争态势

市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势，随时调整销售策略。

⒊竞争市场份额排名变化

从年的市场竞争份额排名第四上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到多个；

⒋渠道模式变化及特点

年的销售以单个的主体为主，销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。

⒌终端型态变化及特点

年的宾馆销售是水平的，即市场与销售一起完成，做市场与完成销售没有分开。今年，我们已将两项工作在概念上分开，并着手进行市场的培植：今年我们建立有效客户档案个，其中企事业单位户，特殊宴会客户个，分销单位户。今年的销售终端形态形成漏斗型（即：市场广泛开拓客源、销售做好服务归口），并向社会上的销售双轨制方向发展。

⒍消费者需求变化

仅仅为客人提供住房服务、餐饮服务、娱乐服务已不能满足会议市场需求。今年开始征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路条。

⒎市场主要竞争对手今年销售表现

“知彼知己，百战不殆”这句话教会了我们很多的东西。寻找标杆企业的优秀营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中，梦天湖的连锁信息管理，极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等，都值得我们学习与借鉴。

（二）本年度部门工作总结

⒈部门建设

上半年部门人员充足，市场体系完整。下半年人员不足，市场体系失效。

⒉部门人员培养

市场部现有人员名。经过大半年的打磨，他们已基本掌握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。

⒊与其他部门的配合

与并宾馆其他部门的配合比较好，在群策群力方面还应加强。

（三）新年度工作计划

“运筹于帷幄之中，决胜在千里之外”。新年度营销工作规划我觉得要强调谋事在先，系统全面地为宾馆新年度整体营销工作进行策略性规划部署。但是我们还要明白年度营销工作规划并不是行销计划，只是基于年度分析总结的策略性工作思路，具体详细的行销计划还需要分解到季度或月度来制定，只有这样才具有现实意义。

⒈目标导向

营销目标的拟定是来年营销工作的关键。在新年度营销工作规划中，首先要做的就是，全年总体的销售目标、费用目标、利润目标、渠道开发目标、终端建设目标、人员配置目标的拟定，其中：销售目标为万年，费用目标为万年，渠道开发目标为条年，终端建设目标为个人年，人员配置为人。

⒉产品规划

根据消费者需求分析的新产品开发计划、产品改良计划有：扩充宾馆产品大类，变不畅销主打产品为副属产品（如将大使套变四人间，提供团队会务组消费并加强日常销售）、将民族文化村与宾馆搭配、将教工俱乐部与宾馆搭配、将旅游线路与宾馆搭配等。

⒊品牌推广

市场形象推广计划有：《高校后勤宾馆销售高峰论坛》大会、汤逊湖品牌推广策划《名节名丸》。

篇8

通过为期45天的假期实践工作让我了解了很多同时也感想了很多：生活难、要生存更难;做生意苦、打工更苦。经济发展啦、生活水平和质量提高了、居民也懂得消费和享受啦。现代服务行业迅速发展起来了，尤其是餐饮业发展更迅速。饭店酒店到处可见，依我在饭店工作及与服务员、厨师甚至老板交谈可知：餐饮业发展空间很大、经济效益也很高。但做餐饮业讲究的是服务，也需要讲诚信讲信誉、更要凭良心讲究职业道德。对于饭店的长远发展来说每一位员工都很关键。比如说我们服务员，服务员就像饭店的一块活招牌，客人来吃饭一进门首先看到的是服务员，如果服务员面带微笑很热情的招待客人入餐，那么客人就会很乐意的在本店消费，甚至下次还有以后都会常来的，也可能会推荐他们的亲朋好友来本店吃饭消费;相反，如果服务员们天天愁眉苦脸、一脸的沮丧、客人来啦爱理不理的，则饭店的发展就可想而知啦。又比如厨师更是饭店发展的关键，厨师心情的好坏可能会直接导致饭菜味感和美感的好坏、直接影响到客人吃饭的心情、与饭店的利益密切相关。再如传菜员也很重要，如果厨师做好的菜如不能及时准确的送到客人的桌上会直接影响到客人进餐的心情，最终会导致客人不愿意在此消费。总之饭店的每一位员工与本店的利益息息相关。所以做餐饮业就得做好管理、合理调配人员、合理利用资源，另外还得创造良好的饮食环境和卫生环境。比如说：桌台、地面、玻璃和餐具的卫生都需要随时保持清洁干净，只有这样才不会影响到客人的心情和食欲。

另外我想说的是：通过这一假期的实践工作让我确实成熟了许多也懂事了许多。真心话暑假实践工作真苦真累，可想想自己的父母，他们一年四季都在不停的为儿女挣钱忙碌着，难道他们不觉得苦不觉得累吗?父母从来都没有任何怨言，只有埋头苦干，因为他们明白只有自己苦啦累啦，儿女们以后才会生活的更好、将来才不会那么辛苦那么劳累。我个人认为大学生还是应该多出来参加社会实践工作、与社会零距离接轨，才能对生活理解的更透彻、对父母体会的更深刻、、、、、、

假期实践工作期间我对饭店了解了一些，最后我想说的是：我认为现代饭店的经营与发展最关键有两个部分--饭店的经营管理和组织管理

一、饭店的经营管理

饭店经营管理的一个重要特征是有总体管理与作为子系统的部门管理之分。饭店是一个多种业务有部门综合而成的整体组织，各个职能部门和各种业务活动各不相同。在经营管理中，总体的管理活动就是那些不局限于某一部门或某一业务的管理活动。它对整个企业和每一个部门都产生影响。

饭店总体管理的范围和任务，确定饭店经营管理活动的基本内容、主要有：

1 饭店的组织与制度设计。饭店经营的基础是组织和制度建设。它是保证饭店正常运行的基本条件。为此，饭店管理者必须在其管理思想指导下，首先确定饭店组织结构、确定饭店部门的机构设置和管理层次的划分;建立饭店的领导体制，并制定饭店经营管理的基本制度。

2 企业经营战略与计划的制定。饭店在组织与制度形成之后，其经营活动的成败取决于企业能否制定正确的经营目标。而经营目标的确定过程也就是企业进行市场调查、制定企业经营战略和计划的过程。因此，管理者必须不断了解市场需求的变化，掌握市场上消费者行为的变化规律，进行宏观的市场调查和预测，并在此基础上分析市场及饭店所处的经营环境，确定以企业经营目标和发展规划为主要内容的经营战略。饭店和各职能部门还必须制定切实可行的综合计划和经营控制方法，以保证饭店经营目标的实现。

3 饭店市场营销。饭店市场营销活动包括饭店产品的设计、价格制定、饭店促销的全过程。其中心内容是饭店的销售活动。它也是饭店业务工作的基本内容，饭店必须在建立广泛的销售渠道和进行有效的饭店促销活动方面，做大量的卓有成效的工作。

4 饭店服务管理。饭店服务管理是饭店经营管理活动中最重要、最经常性的工作。饭店服务管理的范围包括前厅、客房和餐饮等主要业务工作的各方面，它要求饭店员工要具有良好的职业素质和过硬的服务技术。服务管理的重点是服务质量管理。它包括：依据国际和国家服务质量管理与质量保证体系的要求，建立饭店各部门的服务质量标准，并确定具体的操作规程、质量管理责任制度以及对服务标准的实施进行控制。

5 饭店人事管理。人力资源在饭店有着特殊的意义和作用。饭店管理从某种意义上可以说就是对人的管理。饭店必须将人力资源的开发和利用放在重要的位置。饭店的人事管理包括：通过考核和选择，对饭店人员进行科学地配置;根据饭店经营的要求，进行严格的劳动成本管理;运用激励和各种科学的奖励手段合理使用人才，并不断对员工进行科学培训和继续教育。

6 饭店财务管理。饭店财务管理的水平对饭店经营成果有重要的影响。一个饭店管理者，必须学会当家理财，必须能对本企业的财务状况作出准确的说明和评价。从饭店总体管理的角度出发，对资金运动过程的管理：包括核定必要的资金需求量，进行资金的筹集和分配等。

7 饭店设备与安全管理。安全管理是现代饭店管理的重要组成部分，它是饭店经营的必要条件，无论是饭店的设施和财产还是宾客的财物和人身安全，都是关系到饭店经营的成败。饭店安全管理的基础是首先要保证饭店设备的配套、正常运转以及饭店水、电、汽、暖、冷风等能源供应的正常。在此基础上，各职能业务部门按业务内容不同制定安全操作规程和治安保卫制度。同时，饭店应经常在店内进行安全教育，以增强饭店员工的安全观念 。

二、饭店的组织管理

现代饭店的组织管理层次最通用的是一种四级管理体制，又称作梯形管理体制。具体分为总经理、部门经理、领班、和服务员四个管理层。在四级管理体制中，任何一级领导或管理人员都要明确自己业务范围、工作职责并拥有本专业应具有的知识和技能。

1 总经理

饭店的总经理作为饭店的最高管理阶层，他是饭店的最高领导者和决策者，负责整个饭店的经营管理。工作的重点是制定饭店的经营方针和长期的发展战略，确定和开拓饭店的客源市场，并对饭店的管理手段、服务质量标准等重大业务方向问题做出决策。另外，他还要确定培训计划，选择一流的管理人员和服务人员，保证饭店服务人员和管理人员的素质。

作为饭店总经理应该具有计划、组织、领导和决策方面的能力，以及相应的管理知识和理论，担当这一职务的人不仅需要受过商学院或饭店管理学院的正规教育，而且还必须具备相当丰富的实践经验。

2 部门经理

部门经理是饭店的中级领导，第二阶层的人员，通常被称为饭店部门经理。部门经理主要负责本部门工作人员，管理人员的工作的分工，领导、指挥和监督。例如，前厅部门经理要负责前台的迎宾员、客房推销员、客房预订员和前台结账员的工作安排;检查服务程序，服务标准并随时提出具体的要求。同时，部门经理还有责任将所辖部门的营业情况、运转情况、经济效益等向总经理汇报，使总经理随时掌握饭店的经营情况。

作为部门经理需要进行长期的训练和要有丰富的经验。他不仅要熟悉、掌握本部门服务标准、服务程序，同时还要有具体实际工作经历并具备一定的服务技能。另外，部门经理由于是饭店一线的指挥者、领导者和组织者，其计划、组织和人事管理方面的能力将十分重要的。

3 领班

饭店的领班，属于饭店管理的第三个层次，是领班组织的负责人。领班负责饭店某一部门中的一部分管理工作。其主要职责是安排日常工作、监督本班、组织服务员的服务程序和服务标准，随时检查他们的服务是否符合本饭店的服务质量标准。除此之外，在服务高峰和服务人员缺少的情况下，领班也有一定的具体工作要做。

饭店的领班除了具有管理才能，特别是安排人事的能力外还必须精通所在部门的各种业务。如本班组工作的主要内容，服务程序、服务标准等等。同时，领班必须具有高超的服务技能、服务技巧并成为本班组服务台的样板，否则他就不具备领导本班组的权威。此外，他还要熟悉各个客服对象的概况、风土人情、生活习俗，以便预防和解决一旦发生的服务错误。

4 服务员

饭店服务员是饭店的最基层的工作人员。由于饭店的高质量是通过服务员的工作直接体现出来的。因此，饭店服务员的素质、个人形象、礼交礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等对饭店的经营具有决定性的作用。任何饭店要提高服务质量，要改善经营管理就必须在服务员的素质方面有所突破，优秀的服务员队伍是最佳饭店的重要条件和资本。

篇9

湖北五龙河导游词

女士们、先生们:

大家好，欢迎各位来到郧西五龙河游览观光，我是十堰市楚天海外旅行社的导游员，我叫刘丽凤，大家可以叫我小刘。这一位是我们的司机李师傅，这次的旅途就由我和李师傅为大家提供服务，大家有什么要求可以告诉我们，我们将竭诚满足大家的要求。

郧西五龙河素有“江流天地外，山色有无中”的美誉，被誉为“鄂西北的九寨沟”。五龙河，位于湖北省十堰市郧西县东北部，发源于秦岭南麓鄂陕交界的天池岭，全长58公里，面积358平方公里，核心景区(五龙河旅游风景区)9.5公里。整条河流，终年水流湍急，水质清澈，水量稳定，是著名的“七夕”天河上游的一条重要支流。 五龙河因孕育道教传说中“五龙捧圣”之五龙而得名。它因五龙而祥瑞、因道仙而扬名、因古猿而神圣、因奇秀而清雅。其山谷之幽深，河水之清澈，群山之奇丽，五龙之美名，仙道之灵气，令人心旷神怡，叹为观止。是当之无愧的休闲度假、科学探险、摄影绘画、吟诗写作、修道养生、返璞归真的人间天堂，素有“中国小九寨”和“纯天然氧吧”之美誉。

大家一听到五龙河这个名字就能感觉到它的神秘色彩。不错五龙河的由来就是充满神秘色彩。郧西历史以来主要自然灾害是干旱，久旱无雨时，乡绅长老常常梦见五条龙由东南飞来，这时乡民到五龙河祈雨，每祈必灵。原来这五条龙来自武当山的五龙宫，在道教圣地武当山，唐贞观年间均州太守姚简奉旨上山祈雨灵应、就地建“五龙祠”。宋真宗赐额“五龙灵应之观”，元仁宗赐额“大五龙灵应万寿宫”，宫中有五口井，一井汲水，五井连动。据传井中住着五条龙，这五条龙是立了大功的，不仅仅是行云布雨这点功劳，真武大帝南岩飞身，也是五龙捧圣升天的。五龙居五井，五井虽好，毕竟坐井观天，局促狭窄，所以五龙常出游，见五龙河清幽隐秘，经常来此游玩居住，故名五龙河。

“山不在高，有仙则灵;水不在深，有龙则名”。五龙河山奇水秀，更富有传奇色彩的 龙文化 。他由五大景区组成:分别是龙门景区、龙潭景区、龙峡景区、龙女景区、龙宫景区。每个景区都有它的独特风韵，每个景区都有它的绝妙景观。景区溪流飞瀑，山峦叠障，有五龙门、柱、湖、河、谷、洞、峰、溪、瀑、潭、庙、庵等景观，风景如画，美不胜收。景区百瀑千潭、潭潭相连、瀑瀑相叠。有的声若黄钟大吕、悦人耳目，有的形如巨瓮吸虹、气势磅礴，有的则如莲花吐蕊、娇羞内秀。无论是溪流飞瀑，还是数丈深的静水潭，河底砂石均清晰可见，游鱼飘忽历历在目。两侧山崖如刀砍斧削，峥嵘峭拔，山峰形态各异，或如大鹏展翅、或如雄鹰傲立、或如骆驼负重、或如猛将守关、或如金蟾望月，让人浮想联翩。”

好了我们来到了龙门景区:龙门景区有五龙门、柱、湖、河、溪、瀑、潭美景。五龙山门也便是五龙柱，它高八米、直径1.3米，由五根五色龙柱组成，它便是五龙河景区的标识表记标帜构筑。山门中心是黄龙作飞状，标识表记标帜着黄龙起飞，寄意着安家是中国黄姜之乡，摆布分袂排着缠壮红龙、行状青龙、升状黑龙、降状白龙。见了龙王应顶礼摹拜，求龙风调雨顺，方可稳定民气，洗尘寰懊恼，去心田躁急。这是进入五龙河年夜峡谷的第一道关。走过五龙柱，一个静若倩女的“五龙湖”展此刻面前，两岸的山岳倒映在水中，煞是雅观。湖面上停泊着几条划子，你可荡舟湖面，桨落涟起，花巷不美观鱼，百鸟争鸣，情侣偎依，穿行在柳条与花木丛中，不美观景吟诗，说笑风生，肆意享受人生的爱好，餐饮年夜自然恩赐的美宴。

达到山岩狭小处，便可弃舟登岸，沿着河岸吊水前行，面前突兀屹立一座石峰，山岳如苍龙望天，仰面挺胸地监视在龙门之处，这便是镇峡门神，传说进此峡谷，必先拜门神，方可保你一起安然，百事不生，否则你将心神恍惚，被峡谷隐秘阴沉的景遇所惊吓罹病。这河神高5米有余，石顶的杂树象龙须一样发展着，杜鹃花开着粉白花象蛟龙的牙齿，石峰下是一潭悄然默默岑寂的绿水，潭水清沏见底，潭底鱼儿戏耍，须尾可见，游人们只能顺着独木桥进入龙门，恰似进入龙的肠道肚一样寻常，使人感想胆颤心惊。两岸峡谷，岩画迭出，“白马岩中出，黄牛壁上耕”，谁能看得懂，“云山依依看皆美，竹树萧萧画弗成”，哪个能破译?攀过悬乎乎的“手扒岩”，逆水而上，萎萎的芳草，艳艳的野花和长短不一的腊梅花树，一起相随，太阳透过山岳照在五龙河上，折射出一串串神奇的光环，各类鸟儿此起彼伏地吹奏着“五龙河”旅游曲，使人感想十分愉快酣畅。

转过一道山嘴就看到了宏伟的“母子山”。一座雄伟的山岳的脚下偎依着一座小石山，年夜小山岳外形不异，小山岳屹立在两条山沟的交汇之处，又象一座威武的将军监视在三岔路歧路口，交汇处有一座石板盖成的“杨四庙”，庙旁有一巨形碾盘，昔时这“杨四庙”也是人们祭祀杨四郎的喷香火胜地。

你们听见轰鸣的水啸声了吗，嗯，是的呼啸的水击声听到这声音，我们就来到了龙潭景区。龙潭景区全长2.6公里，有有名的官潭、雷潭、闪潭，年夜小相连300余个。

山谷依次枚举着官潭、闪潭、雷潭、白龙潭和黑龙潭。官、闪、雷潭号称“三潭”。官潭象一把绿色琵琶，且清亮见底，跟着水势的渲泻涌出切切条玄色和赤色的小鱼，偶尔会涌出奇珍的“娃娃鱼”，这是千载难逢的涌鱼奇不美观。官潭也叫“照官潭”，年夜凡来此不雅鉴赏的贵爵将相，要是你是大好人，你是清官，你就可以看清潭底的游鱼。那你就得饮潭之水去净化自己的六合素心。照出自己惬意的心灵来，做个好官。闪潭形若圆月，两岸岩石象花瓣似地镶嵌在宝镜四周，晴日里浪花飞溅卷起千堆雪，若遇暴雨时，潭水如彩虹般闪亮，电光四射，一根银柱直窜上天，照亮山川，潭水翻卷，涛声如雷，震憾山峰，与闪潭共奏电闪雷鸣的绚丽乐章。

马上就进入以奇峡险峰为主龙峡景区，看前面云烟四合，岩峦叠起，苍劲的松柏，横空的雾浪，运动的鸟语，年夜峡谷俄然掀起了盖头，暴露被风雨浸蚀的沧桑面貌登台亮相，揭示我们面前目今的是寂寂峡谷，寥寥天空，苍鹰在古岩上盘旋，猫头鹰狩猎在古树间，统统都定格成一片宁静。流云从峡谷穿过把阳光梳理成一串串五彩的光环。这便是驰名的“静龙峡”，也叫“思过崖”。

到龙女景区了，此处有三个四、五十米高的瀑布群。首先映入眼帘的是峡谷山峦起伏的峭壁绝壁，迷茫葱郁的原始森林，变幻莫测的云雾，凌空而下的飞瀑，喷珠溅玉的深潭，青苔密布的异石奇树，缠环绕轇轕绕的古藤刺架，曲径通幽的岩雕洞府，太阳猛的刺穿云雾，犹如天神用妙笔涂抹着整个山谷，使峡谷显得调和而安好，醋似一幅美好绝伦的山水画展示在你面前目今，你不得不惊羡这无雕饰无斧凿的自然之美。

篇10

务实创新、和谐发展

自二0xx年开展学习型企业创建工作以来，始终坚持把发展视为第一要务，以求真务实、持之以恒的态度，把创建学习型企业活动作为提高企业核心竞争力的有效载体，紧密结合酒店自身特点和员工实际开展工作，确保酒店在打造学习型企业的轨道上实现可持续发展，现酒店上下已形成讲学习、求和谐、谋发展”的良好氛围，在将学习型企业组织理论不断运用于企业管理实践中，企业管理水平得到提高，员工积极性和创造性得到激发，企业也呈现出强劲的发展劲头，我们在创建中的做法如下：

一、 以点带面、稳步推进

在学习型企业的创建过程中，我们深切地体会到，相对于其它资源，学习能力是唯一可无限再生的资源，企业要实现跨越式发展，提高员工的学习能力是必然选择.而创建学习型企业是一个系统工程，不是一蹴而就的工作。为使创建工作不流于形式，我们在创建过程中把握重点，注重实效，积极探索，稳步推进。

从创建学习型企业伊始，就成立了由总经理任组长，各部门经理为组员的创建学习型企业活动领导小组，形成了酒店主要领导齐抓共管创建学习型企业的良好氛围，同时向每位员工发出以“更新知识、转变观念、打造学习型团队、提升核心竞争力”为目标的创建学习型企业的倡议。使全体员工结合工作实际，进行多途径和多方式的学习，在持续不断的学习中，挖掘自身潜力，增强创新能力。为企业走向市场提供智力支持和精神动力，是增强企业竞争力的一项重要战略举措。在此基础上利用内部通讯、宣传栏等宣传载体有针对性地开展多种形式的对应宣传，大力宣扬终身学习的理念，营造“人人处于学习之中，时时体现学习之风”的氛围，使大家充分认识到创建学习型之于企业长远发展的深远意义。

在统一思想、提高全员认识的同时，我们以狠抓“学习动力、学习能力、学习毅力”关键要素为切入点，从以下三点着手，对创建学习型企业进行了一些探索：

1、优化学习环境提升学习动力转变学风，将员工从“要我学”变为“我要学”，我们根据服务性行业的自身特点，引导员工进行职业生涯设计，把个人长远的学习目标与阶段性目标相结合，提升定位标杆，调整人生坐标。

2、在酒店内部流程中提出对员工“一技多能”的要求，自年起来，我们有目的性地在不同专业的员工中实现岗位合理流动，让试用期中新员工到酒店各营业部门进行轮流培训，熟悉各岗位的操作流程，努力打造企业复合型人材，使每一位员工成为复合型的多面手，从会一门技术到向会多门技术跨越。着重各专业间互相学习，注重复合型人才的培养，

3、创建学习型企业文化是一个日有寸进、逐步深入的过程。只有从酒店整体到部门到小组亦步亦趋、环环相扣地抓好结合点，才能切实增强员工的学习能力，从而常态性地提升员工独立汲取知识的能力，从根本上推进学习型企业的创建进程。

在此过程中，我们重点抓好这个三个着力点，潜移默化地提升员工的学习能力。以“创建学习型组织，争做知识型员工”为载体，开展岗位练兵、技术培训、技术选拔赛等活动，提高广大职工的技术水平；通过上述多姿多彩的活动，逐步在全酒店形成“工作学习化、学习工作化”的良好风尚，在培育员工学习积极性的同时，无形中增强了大家的学习能力。抓住培训这个基本点。在日常创建中，我们高度重视业务培训这一基本阵地，充分发挥内部培训组织的作用，采取集中培训和个别传授、脱产培训和业余培训、理论培训和实践操作培训、传统教学和多媒体教育相结合的培训方式，逐步形成以知识共享为特征，集中学习和自学相结合，学习与实践相结合的团队学习法。与此同时，我们每年都分批组织员工到院校、参加营销、管理等培训，促进整体素质的提高，提升了企业整体竞争力。此外，还积极与培训机构、高星级酒店联手，通过走出去请进来的办法，坚持多渠道、分层次、多形式地开展员工培训工作。确保员工每年都有学习培训的机会，员工培训率达%以上，从至今，我们共组织内部培训课时，组织外出培训约次，培训员工约人次。通过培训提高技能，提高竞争力，从而不断提升自己的岗位，使员工与企业共同成长，增强了企业的凝聚力。

与此同时，我们激励基层广泛开展群众性学习活动，从“干什么、学什么，缺什么、补什么”每年组织酒店部分员工到各地同行参观学习，激发员工学习的热情和竞争意识。有意识地培养员工向竞争对手学习的理念，学习对手的营销理念，提高应对竞争的承受能力，在学习中取人之长，补已之短，学会竞争。

二、以人为本、自主管理，培育凝聚力

学习型组织的真谛是让员工活出生命的意义。我们始终坚持以人为本，加强员工的自主管理，调动员工积极性与创造性，努力实现企业与员工的双层双元发展。

1）、健全三级激励机制。使员工有了更高的工作积极性和强烈的归属感。机制是实现创建目标的保证，也是激发职工学习 毅力的推进器。学习型组织强调学习加激励，我们采取了以正激励为主的激励机制。制订了《员工学历教育管理办法》、《员工外培管理办法》、《星级员工实施办法》等相关文件，建立了员工个人继续教育档案，实施岗位技能鉴定和持证上岗，将培训学习成绩与绩效相挂钩，从而使员工的学习从制度上得到保证，员工报名参加函授、自考的，在请假时优先考虑，以确保员工有充足的学习时间。员工考证、业务培训合格者全额报销，学历提升的学习费用按比例给予一定的补偿或一次性奖励。

建立长效机制激发学习毅力在固化学习机制，优化学习环境的同时，我们还通过常态性地开展“三个一”活动，将学习型企业创建活动向纵深推进。

1）、讲一堂好课。多次邀请专家、学者进行专题讲座、作报告。我公司聘请及《中级客房服务》一书主编先生来酒店开办了为期二天的客房服务知识培训班，酒店位员工及嘉定各星级酒店客房服务员工共计位参培。此外，近年来我们先后邀请市高星级宾馆领导等及地方有关部门领导开讲以及健康知识等系列讲座。通过这些举措，进一步开拓了员工的视野，提高了员工的综合素质。

2）、读一本好书。为努力在员工中营造良好的读书氛围，大兴勤奋学习之风，切实推进学习型企业创建和企业文化建设，近年，我们在员工中组织开展了形式多样、内容丰富的读好书、抒心得“员工读书”活动。我们经过精心的筛选后，前后向员工推荐了《谁动了我的奶酪》《细节决定成败》等励志类书籍。为激发员工兴趣，保证活动成效，我们以所推荐的书目为主开展读后感评比活动，倡议每一位员工结合各自岗位特点，针对书中的先进理念和管理方法，撰写读后感想。在内部宣传橱窗上不定期刊登员工读书学习的心得体会和感想，以营造积极进取、奋发向上的学习氛围，进一步将提到实处。

3）、提一条合理化建议。我们把开展合理化建议活动，作为增强集体凝聚力和战斗力，调动广大员工的积极性和主动性，推动创建学习型企业的有效载体。以来，从设立“总经理信箱”至今已征集涉及酒店经营管理、后勤福利等方面的合理化建议达余千条。酒店对征集到的合理化建议和意见，组织相关人员进行梳理、调研，综合分析其可行性和实效性。对于具有可操作性、能立即实施并产生经济或社会效益的，制定方案及时落实；对于已经落实并取得初步成果的给予奖励。

4）、掌握一种办公自动化技能。早在我们就分批组织员工参加由后端技术人员进行计算机基础与应用技能的培训。经过循环往复的轮训，各个岗位的管理人员基本上都掌握了一般文档处理、上网查询信息、电子邮件收发等计算机基础应用技能。目前主要岗位所有员工都能够熟练运用电脑通过天正管理系统等平台进行内部办公。

5）、开展各种团队活动。认真开展各种业务技能竞赛、征文、演讲等活动，使员工在竞争中相互学习、取长补短。，使员工在创新中培养团队合作精神。大力开展各种员工喜闻乐见的文体娱乐活动，丰富员工文化生活，还在团队活动中提升了企业凝聚力。

三、是调整了思维模式，推动了企业效益的提升。

学习型组织理论在企业的应用，改变了全体员工传统的思维模式，增强了应对竞争的心理承受能力，，进而促进了企业核心效益经营指标的快速提升。综观以来企业的各项财务经营指标，无论是企业的市场竞争能力还是盈利能力均呈现出逐年增长的可持续发展的态势。企业由跨越式发展走上了持续发展的道路。

公司年的业务总量比年增长了%，以今年一至九月份为例，酒店共完成营业收入万元，比上年同期增长%；学习型企业的创建增强了创新能力，推动了管理水平的提高。

通过学习型企业的创建，加强了对现代企业制度的研究和实践，突出了沟通与执行的环节，在学习与实践中增强了管理中的创新能力，使我们游刃有余地解决好企业管理中遇到的新情况、新问题。管理水平的提升确保了企业应对突发性事件的处理能力。在“非典”疫情期间，我们积极组织开展爱国卫生运动，配发口罩和消毒剂等措施，大力宣传非典防治知识，增强职工的防范意识和自我保护能力。

四、巩固服务意识，推动企业形象塑造。

通过学习型企业创建活动加深了员工对“把每一位来酒店的客人作为朋友”理念的理解，酒店的服务风貌焕然一新，文明建设成效卓然，在具体操作过程中，我们把强化优质服务工作确定为精神文明建设的重点，并接受了由市旅委单位领导组成的督察组的检查，酒店人性化服务受到了督察组成员的一致好评。并被授予“消费者投诉联络点”称号，对用户的咨询、投诉实行24小时服务。我们明确了各职能部门负责人为用户投诉、处理的第一责任人，提高了投诉响应速度，解决了过去员工职责不清、部门间扯皮等问题，把客人投诉处理在萌芽，做到件件有回音，事事有交待。