生猪养殖业问题及对策

摘要：为了进一步推动新疆第八师石河子市（简称师市）生猪产业的发展，本文在介绍师市生猪养殖业现状的基础上，指出了师市生猪养殖业存在的问题：存在非洲猪瘟等疫病防控的风险，生猪养殖生产水平普遍较低，扩大生产的资金不足；提出了促进师市生猪业发展的对策：发挥合作社带动示范引领作用，加强各项资金支持，完善生猪养殖区域化的生物安全，提升种猪场、种公猪站品种、品质和服务水平，提高本地生猪的供种能力，培育健康、遗传性能优良的能繁母猪群，抓好养殖户粪污处理，从而助力师市生猪养殖2025年实现肥猪出栏200万头的目标。

关键词：生猪养殖；发展现状；产业化项目；品质服务

为了进一步推动新疆第八师石河子市（师市合一，以下简称师市）生猪产业的发展，本文介绍了师市生猪养殖业的现状、问题和对策。

1师市生猪养殖业的现状

1.1师市生猪养殖的基本情况

1）生猪存栏情况：师市现有生猪养殖场470个，其中规模化场130个、种猪场3个、种公猪站1个。截至2022年3月底，师市生猪存栏64.9万头，其中规模场存栏55.3万头。品种主要以新美系杜洛克、长白、约克为主，个别养殖场养殖黑猪。2）生猪生产区域分布：从调查情况看，142团、143团、144团、石总场、148团、149团生猪养殖量占到师市养殖量的72.7%，已形成师市生猪养殖的主要生产区域。其他8个团场的生猪养殖量占到师市养殖量的27.3%。

1.2师市生猪繁育的基本情况

1）能繁母猪基本情况：师市养殖场（户）大多采取“自繁自育”的生猪养殖模式，大部分自繁场多采取本场自己选育后备母猪、公猪或精液从外购进的模式，主要根据生猪外形选种，不能做到根据所选留和引进的种猪所具备的优良遗传性能去选种，因此，繁育猪的品种品质较低，影响生产水平。然而大型规模化场较注重品种的选育，一般从内地、本地种猪场、种公猪站引进优良的种猪进行杂交利用，并取得好的生产效果。目前师市生猪养殖PSY（每头母猪每年所提供断奶仔猪头数）接近20头和MSY（每头母猪每年出栏肥猪头数）17头。2）种猪场和种公猪站基本情况：目前师市种猪场3个，能繁母畜3200头，可提供2万头二元母猪。种公猪站1个，存栏200头种公猪，主要品种为新美系杜洛克、新美系长白、新美系大约克。年提供精液13万袋，可供5万头母猪人工输精需求。

1.3师市生猪饲养的成本情况

1）饲料成本情况：饲料成本占生猪养殖总成本的比例为60%～70%，其中，玉米、豆粕是生猪饲料的主要组成部分。目前市场上玉米是2650元/t，豆粕5300元/t，按照猪粮比6:1，目前生猪价格应在15.9元/kg，均价10.8元/kg，出栏体重100kg的肥猪，每头猪约亏损500元。2）饲料使用情况：师市80%的生猪养殖场使用的是各大饲料企业生产的成品料，饲料成本较高。小部分具备条件的养殖企业采取自己生产饲料，可以降低饲料成本。

1.4师市生猪产业的发展情况

1）生猪规模养殖持续推进：据调查，一是全师共有生猪养殖户477户，规模场（户）占比27%，散户占比73%。其中规模场130户，生猪存栏55.3万头，较2021年3月同期增加5户，8.85万头。二是部分团场陆续推进标准化养殖基地建设，如石河子市瑞康养殖合作社进行圈舍扩建、产床、保育漏粪等基础设施建设。2）生猪产业化项目建设进展情况：师市部分养猪专业合作社陆续投资建设屠宰加工厂和计划投资建设食品有限公司、仓储有限公司等，通过这些项目可以保证生猪屠宰过程中的全程可控制和可追溯，提高肉品生产全过程可控制和可追溯能力。例如，石河子市绿源康达养猪专业合作社联合社投资建设年屠宰加工30万头生猪的石河子市绿源达康食品有限公司，新疆伦辉食品有限公司拟在144团10连投资扩建屠宰车间3000m2。

2师市生猪养殖业存在的问题

2.1存在非洲猪瘟等疫病防控的风险

当前生猪产业发展中，重大疫病的流行可造成产业巨大经济损失，尤其是非洲猪瘟病毒感染引起的非洲猪瘟疫情使我国养猪业遭受重创。目前，非洲猪瘟病毒传播途径多样，在环境中可长时间存活，难以清除，且无疫苗用于预防。加上师市生猪养殖中小养殖户比例大，对疫病防控重要性认识不足，日常疫病防控措施落实不到位，存在疫病防控的短板和缺口。因此，非洲猪瘟病毒与其他疫病将是师市生猪养殖产业发展的潜在威胁。

2.2生猪养殖生产水平普遍较低

一是虽然师市规模养猪场管理规范，有健全的各项制度和较完善的绩效考核激励办法，且有较强的执行力，各项制度和办法能落实到位，有较好的生产表现，但是与国内高水平的养猪企业生猪养殖PSY（每头母猪每年所提供断奶仔猪头数）在28头和MSY（每头母猪每年出栏肥猪头数）在25头这2项重要指标相比还有很大差距。二是师市80%的养猪场圈舍和设施装备普遍老旧落后，有大量的小破旧简陋猪场。三是部分养猪企业饲养管理方式粗放，受饲养条件限制，做不到分阶段精准饲喂、分群管理，养猪效率低下，生产成本高。

2.3扩大生产的资金不足

一是生猪养殖基础设施建设和生产设备配套要求高、投入大，虽然2019年、2020年生猪价格持续上涨，养殖效益增加，但是2021年下半年、2022年年初生猪价格持续下降，饲料、兽药成本增加，部分生猪养殖场（户）实力积累有限，加上“担保难、融资难”的问题，导致生猪养殖场（户）流动资金紧张，不能进行扩建生产。二是环保压力不断加大，新建养殖企业需要投入大量资金建设粪污处理等相关配套设施，造成部分养殖户“不敢养、不想养”的问题突出。

3促进师市生猪业发展的对策

3.1加强政策支持

1）发挥合作社带动示范引领作用。师、团两级拿出相应的扶持政策和专项资金，引导扶持创建养猪专业合作社和养猪联合社，使师市生猪养殖产业形成合力，进一步增强发挥养猪专业合作社和养猪联合社作用，提升师市生猪养殖业的市场竞争力。养猪专业合作社和养猪联合社的成立，可以使优质资源整合、投入品及原材料统一招标采购、统一高效饲养技术规程、统一品种、创建品牌、统一生猪销售，从而降低饲养成本、提升生产水平、增加经济效益，推动师市生猪养殖业规模化发展。2）加强各项资金支持。一是充分利用好中央财政奖励中生猪调出大县奖励资金，用于生猪引种、贷款、保险等部分补贴。二是积极争取落实提高生猪保险保额政策，将能繁母猪保额从1000～1200元增加至1500元、育肥猪保额从500～600元增加到800元，扩大育肥猪保险规模，增强生猪养殖风险抵御能力。三是全面落实种猪场、规模猪场临时贷款贴息政策，将符合规定的种猪场、规模猪场用于新建、改扩建猪场的建设资金纳入支持范围，缓解养猪企业流动和建设资金的压力，加强对生猪养殖场（户）信贷资金支持，解决好生猪生产资金不足的问题。3）产学研融合发展助推师市生猪产业。师市生猪产业的发展可以充分利用石河子大学和兵团农垦科学院这些科研院所资源，实施产学研融合发展，促进教学、科研与产业融合，通过高度融合促进生猪产业升级与加快技术进步速度，培养出更多适合生猪产业发展的有用人才，加快科技成果转化，提高养猪生产效率和管理水平。

3.2提高养殖繁育水平

1）完善师市生猪养殖区域化的生物安全措施。一是强化群防群控的区域化的生物安全意识，制定师市区域化非瘟等疫病防控措施和技术规范，强化监督落实，严把师市生猪调入、调出关口，全面落实疫情监测排查报告、突发疫情应急处置、生猪及产品运输、洗消中心和餐厨废弃物监管等有效防控措施，严格实施产地检疫和屠宰检疫，确保师市辖区内不发生非洲猪瘟等疫病疫情。二是加快推进非洲猪瘟无疫小区建设和评估工作。按照建设管理规范和技术标准，因地制宜制定实施方案，督促指导有关企业落实生物安全管理措施。2）提升种猪场、种公猪站品种、品质和服务水平，提高本地生猪的供种能力。一是加强对师市现有3家种猪场、1家种公猪站的规范化管理。不断提升师市辖区种猪场、种公猪站的种猪品质和精液品质，不断提升种猪场、种公猪站在市场的销售和服务能力，从而不断满足师市生猪产业发展所需种源的本地供种能力。二是制定师市范围内生猪品种遗传改良规划。以现有的3家种猪场、1家种公猪站为基础，实施生猪品种遗传改良，确保师市生猪品种的健康和生产性能的优良，为实现师市生猪养殖2025年肥猪出栏200万头的目标创造有利条件。三是以“新疆黑猪种质资源保护、遗传改良与利用”项目为抓手，发展地方黑猪特色养殖，满足优质化猪肉市场需求，助推团场职工致富增收。3）培育健康、遗传性能优良的能繁母猪群。培育健康、遗传性能优良的母猪群是生猪生产取得高效的根本和基础。一是严把引种关，引种之前，必须详细了解种猪生产区的疫情，确认引进种猪的健康和遗传性能的优良，确认无病才能引进，严防疫病传入。二是根据选留母猪的不同生长、生产阶段进行分阶段的科学饲养管理和选育，根据优良母猪的选育标准进行严格选育，培育出健康、遗传性能优良的母猪群，进入生产母猪群。4）抓好养殖户粪污处理。按照属地管理的原则，由所在团场（镇）负责，督促生猪养殖户配套完善粪污处理设施，大力推广粪污干湿分离技术，做到粪污处理日清日洁，规范清运，并建立记录台账，既切实减轻生猪养殖对人居环境的影响，又为提高生猪养殖繁育水平创造良好的环境条件。

作者：王丹 王煜舒 杨阳 张新银 孙敬礼 单位：新疆第八师畜牧兽医工作站 石河子大学动物科技学院