新形势下酒店业经济管理的创新策略

摘要:社会经济不断发展的过程中，人们的生活水平有了明显提升，这在一定程度上推动了服务行业的发展，其中包括酒店行业。目前酒店业存在经营目标不够明确、管理理念不够新颖、信息化管理整体水平不高等问题，酒店业要想获得持续性发展，就需积极创新经济管理，使管理工作适应社会实际发展需要，更好适应社会新形势，提高酒店经济效益。

关键词:新形势;酒店业;经济管理;管理创新

世界经济一体化背景下，酒店业逐渐走向国际化，并且集团化、品牌化、连锁化特点明显。但是当前酒店业仍然运用传统管理模式，尤其是经济管理，为使酒店业获得持续性发展，就需积极对经济管理进行创新，提升酒店业竞争力，为酒店业实现发展与创新创造良好条件［1］。

1酒店业的特殊性

首先，经济管理范围比较广阔。酒店不仅能够提供商品这一有形资产，也能提供服务这一无形资产，对于优质服务十分重视［2］。对于商品来讲，具有价值和使用价值两种属性，两种价值为统一体。同样酒店服务实际上是价值与使用价值两者的统一，是酒店实施经济管理时重要工作内容。其次，价值无形性。酒店价值更多源自于无形资产蕴含的价值，其中包括管理、服务、位置、商誉等，这实际上属于酒店潜在能力。酒店品牌所体现的形象价值，能够产生协同效应、规模效应和广告效应，进而占据市场优势并且减少经营成本［3］。最后，经营活动具有特殊性。酒店生产过程及销售过程呈现出同一性，两者不能分割，工作人员言行、举动均会对经营活动中的价值性产生影响，因此酒店业在实施经济管理时应从多个方面进行。

2酒店业实施经济管理的重要意义

首先，提高企业整体效益。经济管理工作涉及资金管理、财务管理等多个方面，构建科学、合理的经济管理模式，可以使企业更具市场敏感性，了解市场发生的变化，认识到市场的实际需求，进而获得更高的经济效益［4］。其次，推动企业可持续发展。经济管理的实施，可以促进酒店业整体管理水平的提升，为企业实现转型创造良好条件，推动企业获得长期发展，提升整体竞争力［5］。同时也能使酒店业降低经营成本，提高资源整体利用率，进而健康发展。再次，优化企业组织架构。经济管理的有效实施，有利于企业调整自身组织架构，提高工作人员知识水平和管理水平，针对各项经济数据进行合理分析、系统收集和有效利用，进而使企业经营发展获得依据，结合实际情况对组织架构进行调整。最后，保证企业经营规范性。经济管理的实施，可以使酒店业经营更为规范，能够详细了解企业财务情况，掌握收支细节，开展监督工作，进而使资金安全获得充分保证。除此之外，还能够不断拓展人力资源，生产技术得到明显提高，并且内部审核在实施时更具灵活性，促进部门与部门之间实现更好的联系。

3新形势下酒店业经济管理现状

3.1经营目标不够明确

新形势下，酒店业应结合市场需求对自身经营开展创新优化，借此获得更高经济效益。但是实际上，多数酒店规模比较小，各项工作在推进时，主要结合市场具体发展趋势，难以深入研究市场［6］。这在一定程度上表明，酒店业在经营时缺少明确市场目标。一般情况下，酒店中顾客类型比较多样，要想获得市场竞争优势，就需详细分析顾客类型，掌握顾客需求，同时需分析当前市场发展现状［7］。但是多数酒店并未精准定位市场，也未能充分了解顾客需求，这造成酒店发展时难以彰显服务特色。并且经济型酒店、大型酒店相比，服务类型较为相似，服务水平并不高，以致经济型酒店发展难以适应顾客实际需求。

3.2管理理念不够新颖

新形势背景下，酒店行业整体发展十分迅速，多数地区酒店行业彼此之间的竞争较为激烈，因此酒店不断提升自身管理水平十分必要。面对新形势，酒店开展管理工作时，管理理念应进行相应创新，进而使管理工作充分适应社会实际发展需要［8］。但是当前多数酒店并不是十分重视经营管理，管理时仍运用传统模式，不能开展优化创新，这造成酒店整体经营管理相对滞后，难以适应社会实际发展需要。虽然部分酒店针对自身管理模式、管理理念做出了一定改变，但是却缺乏新颖性，改革不能符合社会发展需求。对于酒店来讲，经营管理的实施对其服务水平、服务质量会产生一定影响，服务水平高的情况下，往往会吸引更多顾客。但是部分酒店对于服务并不是十分重视，造成顾客入住过程中整体体验感较差，这就需要酒店创新管理，实现管理水平获得“质”的飞跃。

3.3信息化管理整体水平不高

新形势下，企业管理当中信息技术应用比较广泛，应用信息技术开展管理工作，能够极大程度上提高经济管理效率，并且使经济管理工作在实施时更具规范性。但是当前酒店业实施信息化管理的整体水平并不高，以致电力企业开展经济管理时的规范性比较欠缺，难以实现信息系统一致性，造成企业管理整体效率明显降低。除此之外，在员工素质、无形资产管理等方面也存在较多问题。

4新形势背景下酒店业进行经济管理创新的有效策略

4.1制定明确发展目标

新形势背景下，酒店业要想实现持续性发展，就应充分了解市场现状和市场发展整体趋势，在酒店经营时提供特色性服务，增强酒店在市场的辨识度。因此，日常工作中管理人员应定期开展市场调查，在市场目标得以明确基础上，酒店才能有效实施管理体系。制定管理体系过程中，需结合客户群体进行定位，进而使制定的服务方案适应顾客群体特色［9］。在此过程中，管理人员需针对顾客对酒店的满意程度开展调查，结合顾客反馈优化调整酒店服务。酒店经营中，开展市场调查以后，进一步明确自身发展方向。对于小型酒店来讲，可以逐渐向着经济型酒店发展。一般情况下，顾客在选择酒店时，标准为方便，顾客在开车时，会将有停车场的酒店作为首选，这就需要酒店注重停车场建设，进而使顾客在入住时更为便利［10］。同时部分顾客会携儿童通行，因此酒店可以设置儿童游戏区域，实际上儿童进行游戏时家长也能获得放松。总体来讲，酒店在经营时，需定位好酒店类型，进而获得更长久的发展。酒店行业应明确自身战略定位，推动酒店在继续发展自身优势基础上，重视对中档消费水平这一层次客源的吸纳，强化大众消费，结合顾客提出的全新营销策略，将网络预订、电商销售充分运用在经营中，实现竞争力的全面提升。一般情况下，双床房整体入住率会比较高，产生的成本较低，处于午夜时段、繁忙时段可以进行商务房、钟点房促销，其余客房深夜时段进行低价促销。对于单人房来讲，消耗成本相对较高，因此可以将单人房进行双人房改造，扩大销售，加强广告宣传，促进双人房实际贡献率的提高。就餐饮来讲，可以对早餐经营范围进行拓展，并实施优惠活动，适应大众需求，使酒店收入得以增加。除此之外，酒店行业应注重投放资源多样化，设置多元娱乐设施，其中包括羽毛球室、健身室、室等，提升酒店整体形象，不断改善酒店环境。

4.2合理开展经营管理

新形势下，科技水平获得了极大进步，技术水平上升明显。在此时代背景下，就需充分了解市场发展现状，积极对管理工作进行创新与优化，促进管理进步。对于经济型酒店来讲，应更注重经营策略的实施，积极运用网络营销这一经营模式。通过运用网络技术，实现对酒店的有效宣传。宣传的实施可以让具有需求的顾客加强对酒店的了解，使酒店更具知名度。新形势下，顾客一般会通过网络预订酒店，网络中可以有效对比分析酒店，进而使酒店整体上更符合自身实际需求。对于酒店来讲，可以运用网络营销形式定期在线上实施优惠活动，借此实现吸引顾客的目的。并且运用线上营销方式，可以使酒店获得较好口碑，开展线上营销过程中，需明确划分各项管理对应的权利单位和权利范围，并且构建专门决策部门。工作人员在获得决策部门给予授权的基础上开展经济管理。除此之外，需重视合规管理、内部控制方式、过程整合，就内控来讲，需关注结果评价，就合规管理来讲，应关注动态性过程，并且将两者充分结合在一起，保证企业经济管理效果。

4.3积极运用信息管理方式

企业运用信息管理方式，能够在一定程度上促进内控与合规管理的实施。企业在经营过程中，信息技术十分重要，生产经营各项管理工作在实施时，需运用信息技术将其完成，经济管理中信息技术的运用也能使管理工作更具创新性。具体实施时，可以从两方面实施:首先，重视人才引进，运用信息技术开展人才引进工作，构建专业化信息管理相关团队。信息技术不断发展，需专业人才掌握专业信息，在此基础上，才能使经济管理获得明显效果，企业获得更高经济价值。其次，企业应结合自身实际发展需要，以及企业当前发展阶段、未来趋势、发展优势、经营目标等，在与当前趋势相互适应的情况下，积极针对内控方式和合规管理开展创新，提高企业经济管理效果。同时，企业应积极针对信息化管理进行宣传和培训，确保生产经营中信息数据在传递时的统一性以及准确性。

4.4提高员工综合素质

员工素质与酒店业经济管理的实施联系紧密，因此应注重员工综合素质的提升。首先，针对员工开展基本知识方面的培训，培训内容主要为酒店部门、酒店概况、部门运转等。其次，针对员工进行新知识培训，知识经济时代背景下，社会发展速度、变化速度较快，因此可以运用定期方式或者是不定期方式开展培训工作，为员工讲授市场观念、酒店文化、促销思维等，通过岗位交叉和案例分析形式进行培训，进而使员工不断学习新知识，有效提升员工综合素质，员工能力和才能获得最大程度发挥。除此之外，应注重对员工的启发与引导，促进员工工作中主观能动性的发挥，并且增强部门凝聚力，酒店经营、发展中更具活力。

4.5有效开展精细化管理

酒店中各项事物之间联系紧密，彼此之间属于统一整体，事由人完成，物由人管理，精细化管理的实施能够在一定程度上推动经济管理的落实，并使管理工作获得比较明显的效果。精细化管理需通过酒店各个方面工作的开展，实现各环节的全面覆盖。这种方式的运用，能够促进岗位职责落实，保证事事可以有人管理，并且各个层面工作得以有效落实。这就需要酒店制定相关规章制度，形成精细化管理机制，加强成本控制工作和效益核算工作，并且对检查制度和考核制度进行完善，使每件事物在实施时都能做到有所依据，避免经济管理中出现死角，体现出酒店管理的细致性。同时，应注重绩效激励工作的实施，使精细化管理开展时更具内在动力，形成双向选择、全员聘任、择优录取制度，构建能者上用人机制，每年针对工作人员开展一次考评，针对环卫、园林等部门在网络中进行公开招标，促进社会化管理的实现，进而使经济管理工作在开展时可以获得全面落实。

4.6重视无形资产体现的价值

酒店业在开展经济管理过程中，往往会比较注重对有形资产的管理，低值易耗品、存货、固定资产方面的管理花费了较多精力，资金实际占用额度有所减少，资金整体周转效率明显提高。酒店产品、酒店服务无形性特点明显，柔性服务、品牌商誉、信息资产、智力资本等对产业结构会产生无形冲击，形成全新经济增长点，因此酒店进行经济管理过程中，应注重重点的转变，由原本的有形资产逐渐向无形资产发展。酒店在提供服务过程中，需充分了解顾客的实际感受，认识到顾客的价值需求，不是单纯提供规范性服务，而是需要顾客存在的个性化需求获得满足，找准自身市场定位，提供标准化服务，形成企业特有文化的个性，获得较高社会认知度。同时，应注重先进性管理手段的运用，借鉴国际酒店形成统一行业语言和统一会计制度，建立严谨且完整的财务报表体系，进而使会计信息管理工作在实施时更具标准性，提高经济管理水平。

5结论

总之，酒店业实施经济管理过程中，需认识到这项工作的长期性，了解工作涉及较多工作内容。企业在发展中，应积极构建完善经济管理制度，加强内控与合规管理两者的联系，提升内控与合规管理的整体水平。同时，应注重管理机制的优化，提高员工综合素质，有效开展精细化管理，重视无形资产体现的价值，不断增强自身综合竞争力，实现可持续发展，在激烈的社会竞争中占据优势，更好适应社会实际需要。

作者：闻涛 单位：重庆城市管理职业学院