旅游实训总结范文10篇

旅游实训总结范文篇1

一、实践教学体系构建的基本思路

旅游管理专业实践教学体系的构建的基本思路是：在院党委领导下，认真落实中央16号文件精神，遵循高等职业教育规律，立足于服务恩施旅游产业及“鄂西生态文化旅游圈”建设为宗旨，以“鄂西生态文化旅游圈”建设为契机，校企结合为途径，工学结合为突破点，强化校内、校外两个实训基地的建设，以培养学生的操作能力为中心，深化人才培养模式改革，以社会实践教学为载体，校园文化活动、校内岗位锻炼和校政合作、校企合作为支撑平台，构建与恩施、湖北旅游产业发展人才需求规格相吻合的课程体系和实践教学体系。建立校企“融合型”的教学运行机制，培养面向生产、管理、服务第一线需要的“下得去、留得住、用得上”，实践能力强，具有良好职业道德的高技能人才，为恩施旅游支柱产业和“鄂西生态文化旅游圈”建设作出贡献。

从培养学生综合素质、创新精神、实践能力出发，需要在教学过程中把实践教学作为一个相对独立的教学体系加以强化，系统构建现代旅游实践教学体系的基本框架。在总结多年实践经验的基础上，结合国内外旅游管理专业实践教学的研究成果和实际的教学运行情况，我院对于大学生社会实践形式、内容进行了全方位的深入探索。2006年始，我们在通过企业的调研和分析、论证基础上，开始探索“实境镶嵌、分段循环”的人才培养模式，取得了初步效果，得到了企业、学生、家长的好评。

实境，是指真实的职业环境；镶嵌，是指将实境多次多点镶嵌于人才培养过程，以及将特定的知识、职业能力镶嵌于实境训练。分段循环，是指将学生在校时间分为四个段，即1+0.5+1+0.5。第一阶段为期一年，安排专业认知课和部分专业技能课程的教学；第二阶段为半年，即到校外基地顶岗实习，带队挂职教师参与管理；第三阶段为期一年，针对上一阶段实践的不足和存在的问题进行强化，增加新的专业内容与技能的学习，着重强化学生职业能力的提升，并组织学生完成“双证制”的考试；第四阶段也是最后一个阶段，时间半年，为学生毕业前与就业相结合的生产性实习，即“顶岗实习”。“实境镶嵌、分段循环”的教学内容可分为以下三个层次：

（一）基础层次

基础层次具体包括专业认知课程、专业技能课程、专业实践教学设计、为取得相应的职业、技术等级资格证书而设置的培训课程；与课程相配合的专业实训；其功能是使学生获得一般的通用性的旅游知识，并具备从事旅游业所需的基本技能和素质。

（二）提高层次

提高层次具体包括校内模拟岗位实习和校外旅游企业岗位实习，其功能是让学生从模拟实境环境到真实的企业运营环境中，使学生逐步获得旅游企业某一或某几个具体岗位的实际服务操作技能，基本具备独立上岗的能力。

（三）发展层次

发展层次主要包括较长时间的企业综合实习，和返校后针对前一阶段实践的不足和存在的问题而进行反思，以及根据市场需要而新增加的专业技能学习，其功能是使学生能较全面的接触旅游行业和企业，熟悉和掌握某类旅游企业大多数岗位的服务操作技能、流程和企业相关管理经验、技巧、思想等，同时熟悉旅游行业运行的一般规律与流程，能独立处理经营中常见的突发事件和矛盾，并具有发现问题，提出建设性建议的能力。

二、实践教学体系的支撑平台

实践教学体系的建立，应在互利双赢的前提下，开展职业院校与企业、行业、服务部门等校外机构之间的合作，打造成一个资源共享的育人平台，将学生的理论学习和实际操作紧密结合起来。旅游管理专业实践教学体系的支撑平台包括校内支撑平台和社会支撑平台两大部分。

（一）校内支撑平台

1、校内实训平台。旅游管理专业校内实训平台主要包括以下几类：一是学校已有的基础实验室，如：语音室、机房的设施设备；二是专业必备的实训场所和设施。如数字虚拟导游与酒店服务实训室、酒店卫浴实训室、酒店前厅实训室、酒吧实训室、恩施教育旅行社、模拟导游实训室、客房服务实训室、中餐厅实训室、西餐厅实训室。等等；

2、校园文化平台。为提高旅游管理专业学生

的职业综合素质，我院旅游管理系开展了丰富多彩的校园文化活动，将“十个一工程”列为旅游管理专业素质教育的主要内容。即学唱一组民歌；学会一组民族舞蹈；培养一支有民族文化与素质的骨干学生队伍；选拔训练一支高素质的大学生礼仪队；选拔训练一支民族歌舞队；每个假期上交一份社会调查报告；建立一个校外民族文化教育基地；组建一个“比兹卡”学生社团；每学期举行一场以上民族文化与旅游专题讲座；编撰一本民族特色辅助教材或学习资料。

（二）社会支撑平台

1、校政合作平台。我院与恩施州（包括各县市）旅游委员会合作，建立了旅游企业员工继续教育培训基地、旅游从业人员培养培训基地、导游资格证考前培训基地、恩施国家导游资格证考试考点。鼓励学生多参加政府、企业等举办的各类旅游知识大赛、演讲比赛、导游技能大赛等，鼓励学生考导游资格证、旅游经理资格证、领队证、以及餐饮、客房、前厅服务技师证等旅游职业资格证书，邀请实践教学成效显著的相关专家来校进行技术讲座和学术交流，介绍优秀的实践经验。

2、校企合作平台。与众多企业单位合作，共建实践基地，联合培养高质量的社会公共管理人才。我院旅游专业选择专业对口、设施环境优良、技术力量雄厚、管理水平高、效益良好的旅游企业作为旅游管理专业的校外实训实习基地，与企业签订共同培养人才的协议，形成产学合作体，利用企业工作现场，在职业岗位上对学生进行实际训练，开展现场实训教学。学生在旅游企业接触到旅游管理行业实践，充实了实际操作经验，达到教育、训练、应用三者的有机结合，将极大地提高学生自我的职业技能素质。

三、实践教学体系的建立与管理

（一）加强校外实训基地建设，在实训基地顶岗实训

近年来，我院采取多方措施大力建设校内实训室和校外实训基地。目前，我院旅游管理专业建有校外实训基地25个，校内实训室9个。覆盖旅游景区、旅行社、酒店导游服务公司等；其中校外实训是实践教学体系建设的核心，是学生顶岗实训的重要场所，是实践教学体系建设的重要环节。

1、寻求校企持久、深度的合作，为顶岗实训提供保障。拥有固定的、合作良好的校外实践基地是实施校外实践教学的前提和基础。校企合作的一个基本原则是“双赢”、“互利”。旅游企业考虑的主要有三点：其一是希望用学生这一相对低成本的人力资源获得理想的利润，其二是希望学校能在旅游接待旺季补充其人手的不足，其三是希望能在双方的合作中发现人才，今后能为企业所用。学校方考虑的重点则集中在如何利用企业的设施设备、场所等资源使学生的实践能力得到提高以及如何让学生尽快适应行业和社会，提高就业率。

2、有效设计顶岗实训教学内容，使实践教学有的放矢。实践教学的效果与实践内容的设计安排密切相关。顶岗实训的内容应涵盖服务技能训练、管理方法与技巧训练、经营思想与观念的学习以及处世能力训练等四大领域，因此，学生应在老师的指导之下，结合当前的需要和企业的实际情况，制定出可行的实践计划及实践教学内容，使每次顶岗实训达到预期的目的。

3、加强顶岗实训的过程与现场管理。无论哪一层次的专业实训都是一个连续的过程，即：计划准备阶段、上岗实训阶段、实训结束后总结阶段。上岗实训阶段是整个实训过程的核心环节，直接决定了实训效果，因此其间的管理非常关键。在以往的实训中，常常是非现场管理（教师在学校的遥控管理和指导）替代了现场管理，实训中产生的问题常常被忽视或搁置，严重影响实训的效果。我院旅游管理专业在集中实训环节，安排专职老师、聘请实训单位的实训指导教师到现场实施不间断现场管理和指导，对整个实践过程进行指导、管理和控制。

4、强化顶岗实训总结。实训总结是一次实训过程的最后阶段，也是对整个实训过程的升华阶段。实习学生应重点就实习过程中涉及的理论与实践结合的问题及相关体会进行自我总结，学会将实践问题提升、转化为理论，并运用理论指导实践的方法。学校则应就每次实训教学的过程及结果进行整体总结，汇集每次发生的问题及经验，研究改进的策略，并及时就此结果反馈给实习单位，以推进双方的进一步合作。

（二）优化课堂教学设计，强化实践教学与理论教学的配套

课堂教学都是教师向学生传道、授业、解惑的主要场所，实践教学与理论教学并行不悖，且有机结合在一起。故此，构建高职旅游管理专业实践教学体系，也理应从课堂教学着手，大力引进实践教学手段，优化课堂教学设计，强化实践教学与理论教学的配套，从而有利于实现锻造学生职业能力的教学培养目标。

1、调整专业教学计划。旅游管理是一项对实践能力有较高要求的特色性强的专业，其教学计划的内容应充分考虑到其学科特点和人才培养要求。在不影响正常教学秩序的基础上，进一步增加实践教学的课时，而且在上课时间、地点、方式、考核等方面都要考虑到旅游行业的实际。另外，实践教学相对来讲动态性大，因此教学计划应保持一定程度的弹性，在实践教学内容安排上要立足于当前，并预测未来市场需要进行调整和完善。

2、调整实践教学内容。根据旅游企业对服务管理型人才培养层次、规格、能力的实际要求，按照“项目驱动、任务导向、工学结合”的改革目标，建立与人才培养模式相适应的实践教学内容。将实践教学内容落实到各个实践教学环节中，充分利用企业资源与社会平台培养和提高学生的实践能力，将职业资格考证纳入实践教学内容，让学生在毕业前完成岗前培训，毕业可直接上岗；要求学生在毕业时获得学历证书外，还获得国家导游资格证、旅游饭店从业资格证等职业资格证书；以“十个一工程”为主要内容，将课堂教学、课外活动与学生假日的社会实践和短期工作、企业打工与兼职相结合，积极组织旅游专业学生参加社会服务、志愿者以及校内各项主题活动，将素质教育融入旅游人才培养的全过程；通过专业认知、顶岗实训、工学交替，让学生在实践教学中掌握必备的、完整的、系统的技能和技术。

（三）建立完善实践教学的考核监控体系

科学的质量考核监控制度是搞好实践教学的重要手段，也是培养应用型人才的有效杠杆。每次实践环节结束后，应及时严格考核，并与学生的评优、毕业考评直接挂钩。

1、加强实践教学监控和信息反馈体系的建设。

旅游实训总结范文篇2

1存在的问题

1．1实训基地建设不够重视，实训模式缺少科学性、规范性

目前我国许多高职高专院校在培养旅游管理专业人才方面还沿用其他传统学科的老教学方法，重视理论知识轻实践教学，或者有重实践这个意识但缺乏有效培养学生的应用实践方面能力的方法。旅游管理专业学生只能依靠模拟训练来进行实训、实践，而模拟训练的实训标准达不到理想效果，与实际应用和操作还有一定距离。理论课程内容缺乏应用性和创新性，对学生实践能力培养偏少。在旅游企业用人过程中，旅游管理专业的学生表现出高分低能，好高骛远，实际动手能力差，缺乏创新和独挡一面的能力，影响了他们的就业。实践课程安排有时流于形式，实训效果不明显。由于旅游行业的特殊性，现在旅游管理专业和旅游企业单位的顶岗实习或预就业还处在初级阶段，作为学生的一门实践课程，学校把学生送到旅游企业，完成学生的实习任务，至于学生到了旅游企业是否较好地结合所学进行实习，把所学带到实践中，又把实践中的问题带回课堂继续学习，每个环节有没有问题的研究还比较少；而旅游企业是否真的能引导学生在实践中较好地学习及培养能力，还是只简单的在使用廉价劳动力？这些存在的问题使我们的实践基地不够完善，缺少科学规范性。如何建立规范成熟的实训基地模式，并进行有效科学的合作和实训管理是我们期待解决的问题

1.2把专业操作训练当作学生素质培养

现在旅游市场上需要的人才是接受国际先进服务理念，并能把服务意识融进熟练的操作中。而我们现在许多高职院校却错把专业操作训练当作学生素质培养。旅游管理专业课程中设置的课程如仪表仪容、公共关系、语言训练、客房服务、前厅服务、饭店服务、导游服务等大多是基础技能方面的训练，以为这样就能搞好学生素质培养。其实这只能说是学生的专业操作训练，而实训过程中素质培养从思想到内容都跟不上，学生在参加这些训练的过程中更多地感受到是单纯的重复劳动，这达不到让学生从教育理念上接受国际旅游的管理思想和服务规范，增强学生的整体素质，培养适应当代社会旅游管理专业应用型人才的目标。

1.3学生创业创新培养有待加强

旅游管理专业的学生可能会拥有一些带团机会，在服务技能和实际能力方面能得到一定锻炼，但学生对整体运作、旅游产品销售、管理经验方面缺乏实践。只能具体地根据安排来做一些事情，如果让其站在一定高度来做一个旅游产品还不行，在创业创新、独挡一面方面欠缺。

1.4专业师资力量薄弱，影响实训课质量的整体提高

目前许多高职旅游专业教师大部分从高校旅游专业毕业直接从事高职教育，他们没有太多实践经历，对实践环节及实训中将遇到什么问题，如何处理无从下手。更谈不上指导学生较好地进行实训，较好地培养应用型人才了。很多教师还是按高中教学方法重知识传授，轻动手练习的模式来教授学生，或照本宣科，不能适应高职教育的要求，培养出来的学生较难适应工作需要和社会需求。

2对所存在的问题提出改进措施

2.1思想上重视，行动上规范

高职高专学校领导及从事旅游管理专业教育的一线工作者必须从思想上意识到实训对培养旅游管理专业应用型人才的重要作用及将来学生步入社会的重要意义，同时要将之付诸行动，把实训基地建设规范起来。

2.1.1校内

校内实训基地的建设都应该按照国家有关标准进行建设，尽可能的与实际情况零距离靠拢，如模拟导游实训，模拟客房，模拟前厅。同时运用计算机软件将模拟方法用于教学科研活动，模拟旅游企业的经营环境，供模拟参与者进行旅游企业经营决策，营销人力资源等方面教学训练方式。通过建立导游模拟实验室，主要模拟导游业务和旅行社业务现场训练，提高实际操作能力和应变能力。综合实验室针对学生进行气质形象，美容美体、服装化妆、社交人际关系、礼貌礼仪等方面进行综合训练。专业实验室为学生提供模拟防真的训练环境，适应行业特点，培养了学生的基本技能和实际操作能力。

许多高职高专学校都有自己的产业部门，有的学校有高校招待所、专家楼、高校旅行社、餐厅等实体。把这些实体办成实习基地，可以让学生身临其境的急企业所急，想企业所想，培养出独挡一面的就业能力。如让学生进入校招待所、专家楼、餐厅等让学生思考并实践如何经营与服务才能让顾客满意，才能提高经济效益，搞好经营；让学生参加旅行社的工作，甚至在老师的指导下直接由学生自己负责整个业务的运行，包括拉客源，做计划，安排行程，带团，处理善后事宜等工作。作为高校的实体既完成了实习任务，更好的协助学生就业、创业，又可在劳动力成本方面节约开支，只要认真研究，敢于探索，这样的方式会越来越多的走向成功。当然万事有利就有弊，难免会有不利的一面，如因学生实践能力不过关会造成一些不良影响，这样就要求在学生上岗前做好相关培训和提醒工作，上岗时有专门的工作人员或老师及时提醒和定时的检查，发现问题及时处理，真的出现什么差错向客人做好赔礼道歉工作，当事人作出检讨分析差错原因，及时总结经验并警示所有同学。

2.1.2校外

校外实训以顶岗为主，严格把好校外实训基地的关，选择专业性强、操作规范，行业中处于先进管理的旅游企业作为实训基地。与企业签定“合作办学协议”，坚持资源共享、产学双赢的原则，为学生提供顶岗实践的实习基地。具体操作可把旅游管理专业学生分成两部分，一部分在一个稳定时间内如半年或一年内进行顶岗实习，另一部分留校学习，到期后可互换。这样总能保证企业有学生在岗，不影响企业的工作进程，学校正常安排学生的学习，把学生从实习中带来的问题进行有针对性的学习。旅游管理专业学生在稳定的实习基地实习，扩大了学校的社会影响，也改善了实践教学条件，真正与企业之间行成了“双赢”。

2.1.3旅游企业、政府及旅游主管部门

高职高专学校可创造条件在校园内部举办针对旅游管理专业的供需见面活动，为学生就业创造有利的条件，也扩大了学校的社会影响力，为学生打开就业渠道及与外界联系打开了一道窗口。具体操作可在实训、就业办公室老师的指导下，由学生自己来组织安排供需见面活动，把学生按能力大小进行搭配，轮流进行：1.去社会上了解、收集、整理对口的用人单位信息；2.向单位发出邀请函或亲自到用人单位邀请；3.布置安排好见面会场；4.会后班级讨论，总结安排活动成败经验，写出总结。事实证明学生在这个实践活动中锻炼了各方面的能力，有的在安排供需见面会的过程中就被企业相中到企业去预就业或就业。学校还应加强与地方旅游局的联系，及时了解旅游人才市场需求的最新动态，及时调整修改旅游专业实践计划，指导学生就业。与政府有关部门联合，把资格证书考试，全省导游大赛，旅游界的有影响的活动引进学校。组织学生参加相关技能比赛，与旅游局合作，在学校设置国家导游员资格证书考点及考前培训，鼓励旅游管理专业学生早拿证、多拿证，早上岗、早就业；同时组织学生积极参加演讲比赛、模特大赛、导游员大赛、歌舞比赛等，促进个性特长充分发展，提高职业能力。

2.2重视职业素质教育与国际旅游接轨

职业素质培养主要包括思想、理论、技能和职业道德等方面的培养。现在的学生，虽然理论水平及特长爱好突出，但团队合作精神差，遇到困难缺少耐心和韧性。我们可在实训中加强培养学生吃苦耐劳、团队合作、公关协调能力、心理承受能力；提升应变能力和独挡一面的能力；提升服务意识和服务能力，多学习国外先进管理和服务经验，更好的顺应中国旅游强国的大发展方向，与国际旅游管理接轨。具体的做法可多结合成功案例进行分析讲解，既生动又能让学生更好理解。组织学生分组到艰苦的农村开展“三下乡”活动，到贫困山区去“献爱心”，在校内组织一些象“烹饪大赛”这样的劳动光荣，勤动手脚的活动；到校外搞一些社会公益活动等。

旅游实训总结范文篇3

关键词：“一带一路”；云南高职；旅游英语；人才培养

2013年9月，习第一次提出建设“丝绸之路经济带”的构想,10月,在APEC领导人会议中提出建设“21世纪海上丝绸之路”的构想。“一带一路”倡议构想提出之后,得到了全世界的广泛关注。“一带一路”倡议有利于我国经济的转型。旅游英语作为应用英语课程,任课教师在实践教学方面虽比以前有所突破和创新,但该课程在实际教学中尚存在不少问题,涉外旅游英语人才培养严重不足,在数量上不能满足旅游市场的需求,在质量上也亟待提高。在“一带一路”新形势下,为响应云南高职旅游英语专业人才培养改革发展的号召,为配合高职旅游教学工作评估整改,为加强实践育人课程体系建设,提高实践育人质量,笔者总结旅游英语的教学经验,剖析旅游英语课程存在的具体问题,提出旅游英语教学改进的思路和具有可操作性的改进方案。

1旅游英语课程存在的问题

(1)课程设置单一,不成体系旅游英语人才培养的目标是:为促进对外交流,培养具有国际旅游视野、掌握一门外语的高素质人才,以旅游教育本土化为理念,贯彻理论联系实际的原则,为学生从事导游工作奠定良好的专业基础,为学生考取导游资格证做好知识、语言和能力的准备。要实现这一培养目标,获取导游资格证是跨入导游从业人员的第一步。旅游英语开课正值导游资格考试的备考期间,英语系三年级学生需要一个学期的学习才能对旅游英语所要求的语言综合运用能力、导游业务、导游服务能力等相关内容有初步的了解,无法谈及熟悉和掌握,实践课时不足、大班教学不利于充分调动学生积极性,也不利于全体学生参与实践教学,很难将所学知识灵活运用于实践。学习内容的单薄、学习时间的短促、参与实践的不足让很多学生力不从心,只有极少数学生愿意参加导游资格证考试,偶有勉强通过笔试的同学,但在面试阶段的合格率极低。旅游英语开设在第几学期、开设几个学期、理论教学与实践教学的比例、开班人数等需要进一步思考和完善。(2)教材类多、内容杂,缺乏云南特色元素旅游英语旨在培养能从事导游工作的高素质双语人才,该课程有极强的专业性,必然要求有与之相宜的专业教材。该课程选用教材大多涵盖了导游服务的基本知识、业务景点介绍、应用文写作等相关知识,在培养学生具备初级导游人员所需基础知识和能力方面起到一定的作用,但大都缺乏地方特色,少有介绍云南旅游和当地文化的内容。(3)师资力量薄弱,缺少实践经验承担旅游英语教学的老师大部分是英语专业出身,没有接受过全面系统的旅游专业知识的学习,没有在旅行社、酒店、宾馆、景区工作的经历,对旅游行业的基本概况、导游业务等方面都不甚了解,对导游带团流程也不了解,不利于教师专业提升,在很大程度上也制约了学生专业技能的培养。(4)教学实践脱节,无实习基地旅游英语课程在多媒体教室上课,多媒体教学虽能达到视听的音效教学效果,但无法完成餐饮导游等旅游实践任务,学校没有适用于导游人才培养的实训室,要按照教学计划开展导游业务专项练就如纸上谈兵,也无法让学生真切地感受到导游的操作流程。此外,校外实习是检验教师教学内容和提升教学水平的依托,也是检验学生学以致用的途径。学生将所学理论应用于实践,亲历餐饮服务行程安排、跟团讲解等对提高学生的导游带团及讲解、导游组织协调及独立处理事故能力等方面具有重要价值,学生实习反馈的经验和信息也能有助于教师改进教学。但由于缺少校外实习基地,导致学生实习锻炼严重不足,也阻碍了旅游英语课程的康巴特色建设。

2旅游英语课程改革新思路

针对上述旅游英语课程存在的问题,笔者认为在“一带一路”背景下高职院校旅游英语课程应从课程设置和教学环节两个方面进行改进,基于本专业特色,充分利用云南旅游资源,有针对性地解决当前问题,从而使旅游英语教学更好地服务于云南省经济文化的发展。(1)修改课程设置,加强实践教学旅游英语课程应注重旅游专业知识和英语专业知识两方面的结合,应注重课程的专业性、实践性和综合性,应注重英语语言运用能力和导游服务技能有效结合,应注重加强实践教学的广度和深度。确立“双证”人才培养目标,合理的课程设置能为学生顺利考取双语导游资格证提供良好的基础。例如,为了更好地培养学生具备考取导游资格证的能力,在专业人才培养计划中,可将旅游英语课程开设在第2学期,学生可以在第3学期全身心备考;也可连续开设2、3学期,第3学期的教学更加侧重应试,尤其是导游面试的备考。为了更好发挥学生积极性、参与性、创造性、合作性和互动性,课内学时和实践课时可各占一半的比例,班级人数建议限定为每班30人的小班教学。(2)创新教学方法,编撰当地特色教材旅游英语课程可以与现场导游课程紧密结合，在旅游服务的观光游览环节，教师安排学生现场讲解学校某个景点,将学生分为若干组,规定各组的讲解范围和内容,由教师组织和带队,各组代表全程英语讲解,其他学生充当游客。讲解期间，教师负责记录各组表现,课后做归纳总结。这种任务型教学可以充分利用现有的教学资源,让学生切实体会导游工作的操作流程,真正做到教学与实践结合。其次，教学要以教材为依托,具有地方元素、区域元素的教材是保证教学质量和水平的基础,是记录和传承甘云南文化的载体,是云南旅游事业发展的基石。一方面,市面出售的旅游英语教材门类繁多、内容纷杂,教师要根据人才培养方案和学生实际情况选用合适的教材;另一方面,选用的教材彰显地方特色,鼓励教师自编讲义、教师团队编撰教材。编撰具有云南特色的旅游英语教材势在必行。(3)创建“双师”队伍,培训与顶岗合流培养旅游教师为“双师”应用型教学人才。要培养应用型高素质旅游英语人才,师资建设是关键,是保证。一方面,鼓励教师到其他高校进修学习;鼓励教师考取中文、英文导游资格证,兼职中英文导游、景点讲解员;鼓励教师在云南省各地酒店、旅行社、景区顶岗实习等。另一方面,教师可以分享学院现有教学资源,利用课余时间旁听旅游系老师的旅游专业知识课程;系部之间取长补短,增进英语系和旅游系教师间的沟通,开展教学工作交流会,研讨教学的重难点,思考和探索旅游教学模式和方法;由学院、系部出面邀请旅游企业的专家、学者进校开办讲座,或短期授课。利用各种途径将师资培训和顶岗实习结合起来,通过短期或长期的学习,培养英语系教师具备旅游和英语双重教学能力。(4)改变传统的理论教学和实践教学模式高职旅游英语的理论教学要与实践紧密结合,实现基础知识、专业知识、实践应用能力三方面并重,理论课程的设置要增加实践环节,真正做到以工作过程为导向,以培养实践技能为中心,培养具有实践能力的人才。再者,在实施“2+1”实践教学模式的同时,应注意将实践教学贯穿于前两个个学期中,可以开展校内实训、与企业合作联办职业技能大赛,并鼓励学生参加各种职业技能证书的考试,保证学生在理论学习的过程中学到与专业相关的实践知识。(5)改善校内实训条件,加强硬件设施建设首先,在开展校内实训之前,教师需要以工作流程为导向制定详细的实训计划,运用新型教学方法,安排实用的教学内容,使校内实训很好地为校外实训做好铺垫和前期准备。例如,实训的过程中,先让学生明确今天实训的任务是什么,是旅游从业人员服务流程的第几个环节,学生准备之后进行真实场景的模拟,然后由老师和学生共同总结,再进行任务的完善。这样不仅能够提高学生的积极性,同时也使校内实训取得了更好的预期效果。其次,建设适应高水平实用型人才培养的实训条件和实训环境,是高职旅游英语专业实践教学的硬件保障。加大投入建设校内模拟实训环境,设立校内旅游服务虚拟实训室,完善各项配套设施,模拟旅游工作流程,让学生切身感受模拟仿真的工作环境,以为之后的顶岗实习做好准备。学校还可以把企业的模式植入到校内实训环境中,邀请行业的专家担任模拟实训活动的负责人,借助企业的力量来帮助实训室的建设,从而解决校内实训室建设中遇到的困难。

3结束语

以“一带一路”为背景的旅游英语课程改革是一项系统工程,是一项艰巨而长远的任务,笔者主要就课程设置、教材、师资、实践四个方面所存在的问题做了剖析,提出了建设性的教改思路和针对性的教改措施。旅游英语一方面要提高学生英语语言综合运用的能力,另一方面要培养学生从事英语导游的实际工作能力,在讲授过程中,教师应多示范、多指导,多总结,灵活运用情景、任务、多媒体等教学方法,把握导游英语的规范度、旅游教学的深浅度、实践教学的难易度,保证教学的系统性、科学性、知识性和趣味性,充分调动学生的积极性,发挥学生的能动性和创造性,将教、学、践三者融为一体。

参考文献：

[1]范金慧.我国旅游英语发展趋势探析[J].成都大学学报,2016(4).

[2]周丽娟,柳池.任务型教学法在旅游英语教学中的应用[J].哈尔滨理工大学学报,2105.

[3]田杰,吕建新.高职院校旅游英语人才培养方案改革研究[J].东南大学学报,2017,23(27).

旅游实训总结范文篇4

［关键词］高职院校；实训基地；内涵建设；旅游管理

一、引言

随着近年来我国居民生活质量与水平的不断提升，对旅游有了更好的需求。在此背景下，旅游管理专业人才培养的重要性日渐凸显。高职院校作为面向社会各领域一线岗位，实施高素质高专业技能应用型人才培养重要场所，需进一步加强旅游管理专业人才的培养。

二、校内实训基地内涵建设现状

高职院校旅游管理专业是高等职业院校依据旅游产业需求与旅游企业岗位从业要求，实施高素质、高技能、旅游专业化人才培养，所构建的教育教学体系。目前，我国多数高职院校，尤其是位于以旅游发展为中心地区的高职院校，旅游管理专业已经成为其教育体系中不可或缺的存在，并在主动适应区域经济发展，贯彻落实素质教育改革要求的基础上，进行旅游管理专业的改建、完善与优化，构建旅游管理专业人才培训基地，发展校内实训基地内涵建设。但是从整体实践情况来讲，旅游管理专业教学中仍存在诸多不足，其中校内实训基地内涵建设不完善，实训基地利用率低下等问题明显，具体分析如下：第一，高职院校在组织开展校内实训基地建设过程中，普遍存在“重建设，轻内涵”现象，从而导致高职院校校内实训基地建设存在数量多、规模大与实际利用率低的矛盾。在一定程度上，严重影响实训教学质量，使校内实训基地建设取向形式化发展，浪费教育教学资源。第二，高职院校校内实训基地内涵建设缺乏明确的建设目标，出现定位不准确、不科学问题。就旅游管理专业中导游方向学生实训教学而言，校内实训基地内涵建设的宗旨在于提升学生对自身所学专业的认知与理解，在实践训练与学习中实现导游方向旅游管理职业素养与能力的提升。但是，由于缺乏明确目的，导致实训基地职业文化分析、校企深度合作不足，实践教学与实践生产内涵存在相对较大的差异性，不利于学生发展。第三，高职院校校内实训基地内涵建设缺乏完善的管理体制，导致高职院校校内实训基地内涵建设存在布局不科学，设备配置与专业学习要求、学习标准、职业要求不对等问题的产生。就旅游管理专业酒店管理方向学生实践教学而言，实训基地建设布局问题、设备问题，使实训基地无法真实还原酒店管理场景，无法满足学业与就业的有效对接[1]。第四，实践教学师资队伍构建问题始终是高职院校校内实训基地内涵建设过程中关注的重点问题，也是现阶段高职院校实施校企深度合作急需解决的问题。实训指导教师专业教学水平低下，导致在实践教学中无法引导学生进行实践学习，先进实践教学理念、教学技术、教学方法得不到科学应用，严重影响教学质量与学生学习效果。

三、校内实训基地内涵建设策略

实训基地内涵建设是高职学校旅游管理专业优化发展的基础条件，是实现高职院校旅游管理专业理论与实践教学协调发展的关键影响因素，也是提升学生职业素养与能力的重要措施。（一）准确定位，实施针对性的实训基地内涵建设。在旅游管理专业校内实训基地内涵建设过程中，为提升实训基地内涵建设质量，避免实训基地形式化发展，应找准旅游管理专业校内实训基地内涵建设出发点，实现校内实训基地内涵建设的准确定位，并在此基础上开展相应建设活动。而从高职院校教育教学要求、相关意见、旅游管理专业市场规划来看，旅游管理专业校内实训基地内涵建设的出发点在于：以服务旅游产业为宗旨，以学生就业为导向，以产、学、教、研相结合为指导思想，以培养高素质高技能专业化创新应用型人才为目标，以符合学校实际情况，满足高职院校校内生产性、管理性、服务性实训需求，职业培训考核要求为基础，实施针对性、目的性的校内实训基地内涵建设。例如，在实践建设过程中，将旅游管理专业校内实训基地内涵建设定位为“旅游行业技能训练”，使其成为旅游管理专业多岗位职业需求的实际技能教育培训中心。[2]（二）联系实际，以共赢为基础确定实训基地内涵建设模式。促进“校企深度合作”是新时代高职院校实践教学发展的客观需求，也是必然需求。基于“校企深度合作”要求，高职院校应联系自身实际情况，坚持遵循学院与政府、企业、社会共赢发展原则，实现学校教育目标与企业生产目标、社会人才培养目标相结合，构建多元化旅游管理专业实训基地内涵建设模式，提升实训基地内涵建设品质，保证实践教学与实践教学需求相契合。[3]（三）创新方法，打造长效性高水平高职院校校内实训基地。旅游管理专业校内实训基地内涵建设是一项综合性的长期工程，需要在不断创新中得到完善与发展。对此，在实践建设过程中，需以创新发展为指导思想进行不断探索与实践。例如，创新实训基地内涵建设管理机制，从实训基地生产管理机制、运行机制、操作行为准则等方面进行强化，提升实训基地建设管理水平；引入旅游企业与旅游行业标准，实现实践教学与企业生产的高效对接；建立信息共享机制，实现旅游管理专业实训基地设备的跨学科、跨专业应用；联系生活实践，构建真实实训情景，让学生在自主经验与管理中，提升专业能力与素养。（四）强化能力，加快高素质专业化实训指导师资队伍构建。实训基地内涵建设作用的发挥离不开实训指导教师的参与。对此，高职院校应加快旅游管理专业实训指导师资队伍的建设，完善实习实训基地教师管理教育培训体系与管理制度。

四、结语

高职院校校内实训基地内涵建设是其贯彻落实素质教育要求，提升教育教学质量，促进高素质、专业化应用型人才培养的基本条件。

参考文献

［1］廉梅霞,张金荣,李鹂,等.高职生态旅游类人才培养模式的探索与实践—以山西林业职业技术学院森林生态旅游专业为例［J］.安徽农学通报,2017,23(12):169-171.

［2］刘晓娜,张立成.校内生产性实训基地建设的探索与实践—以湖北生态职院校内生产性实训基地建设为例［J］.科教导刊(下旬),2017(06):20-21.

旅游实训总结范文篇5

关键词:旅游管理专业;实践课程;改革

1旅游管理专业实践课程改革的背景

旅游管理是实践性、应用性较强的专业，培养目标要求学生具有一定的行业能力和较丰富的行业知识与经验以景区、酒店、旅行社等行业为对象的实践教学是旅游管理专业的必修课，不仅能够加深学生对专业理论知识的理解与掌握，对学生将来从事旅游行业相关工作也起着非常重要的作用。但多年来，国内高校对实习教学环节不够重视，往往是有计划无实作，有实践无标准。呼伦贝尔学院旅游管理专业实践教学环节始于多年前，目前已形成了较为稳定涵盖本科四年，由计划、动员、考察、调研，到总结报告的完整课程操作模式为适应互联网时代和新常态下的旅游人才培养要求，旅游管理专业实践课程也应当做出创新和调整。

2旅游管理专业实践课程存在的问题

2．1实践课程教学活动候鸟化。尽管已经开辟多条专业考察黄金线路，但学校与旅游目的地的联系也是暂时的、单向的，始终未能形成与景区、酒店、旅行社、旅游咨询行业等用人单位实习基地的长期合作。在实际操作过程中也难免会发生信息不畅的问题，影响了正常的教学。

2．2实践课程考核方式简单化。目前的实习课程缺乏对学生的综合考核指标体系单凭实习考勤和调研报告来测评学生实习效果显然是片面的，并且考核与激励脱节，使专业实践教学改革缺少动力源泉。

2．3实践课程角色定位模糊化。操作中发现，存在学生实习主体游客化和教师教学管理保姆化的问题。实习指导教师的导游和领队身份过于显著，“导师”定位失准，指导内容缺乏实战性、灵活性和启发性，学生在实习过程中缺乏主动性。综上所述，旅游管理本科专业实习教学环节尚存在有历史无积累、有实践无理论、有指导无规范、有考核无反馈、有总结无评价、有制度无衔接等问题。为保持旅游管理专业实习课程的特色和生命力，该教学环节急需总结、创新和再实践，从而在规范、科学、合理的标准体系监控下持续健康发展。

3旅游管理专业实践课程改革的思路

3．1建立完善的实践课程标准体系。贯彻学校本科专业实习标准体系，同时突出学院的培养特色，不仅制订学生的实习规范标准，而且制订专业指导教师评价标准与实施办法:不仅考虑教学活动的规范标准，也制定实习计划和效果评价标准:不仅体现教师、学生在实习过程中的约束性规定，也要通过工作量或奖励的形式对劳动和学习给予肯定。

3．2实现实习实践教学的多样化与系统化。将旅游野外实习、行业实习、自主实习过程模块化，充分发挥向导式实习与自导式实习各自的优势，结合智慧旅游，实现教学方法多样化。在实习过程中，通过小组学习、角色扮演、实地调研、问题启发、案例分析、项目研究与策划等多种形式，丰富考察内容，培养学生认识旅游现象、分析旅游特征、总结旅游规律、解决旅游问题的综合能力。

3．3创立“产、学、研、教”四位一体的教学模式。平衡景区、酒店、旅行社、学校管理部门、学校教学单位、专业教师和学生等利益相关者的地位与诉求，突出学科优势，以服务地方和企业为宗旨，以成就学生为目标，将产、学、研、教有机结合，建立多元化、多层次、教学研互补的实习实作基地系统。

3．4逐步形成实践课程评价多元化考评体系。教学中重视提高学生的市场调研能力，社会组织与协调能力，科研的团队工作能力，户外及独立生活能力，以及社会道德素质。要求学生参与实习线路和内容的设计与评价，既有微观的旅游企业本身的调查内容考评，也有中观的行业发展认识评价，以及宏观的社会与生态环境认知考评。校内实训实验室和校外实习基地是开展旅游管理专业实践教学和培养学生实践能力的重要场所，可以为学生提供模拟实训环境，提高自身行业实践水平，培养学生研究问题的能力和开拓创新能力。建设完善校内实训基地，使学生拥有勇于探索、敢于实践的场所。旅游院校可以适当引进合作企业，完善实验实训条件，突出校内实训基地的实验教学功能、社会培训功能、职业资格鉴定功能、专业技能比赛功能和科研创新功能，打造仿真教学环境，建立理念先进、构思新颖、功能齐全的现代化旅游实训基地。稳定的校外实习基地是旅游管理专业实施实验教学的重要途径。旅游院校不仅应通过协作关系，与校外企业和机构建立长期、稳定的实习基地和校企合作关系，还应该主动出击，建立相应的合作办学关系，拓展校外实习基地数量与质量。学校可以利用自身优势，配合企业进行技术培训、管理策划、开发规划等工作;校外企业还可以接纳学生进行实习，同时为教师挂职锻炼、了解旅游行业发展的最新动态提供有利条件。总之，旅游实验教学体系建设应以学生行业实践能力培养为核心，在硬件设施上，加大投资，多做有益工作，提升实验实训条件与环境，在软件设施上，注重教学水平提升与教师自身能力培养，完善相应实验教学考核机制。此外，还应该注重实验教学与理论教学的有机结合，优化实验教学内容，改革实验教学方法，创新实验教学手段。重新建构理论课程与实验教学体系的协调配合结构，建立起集理论教学与实验教学于一体的实验教学体系。

作者:于海志 单位:呼伦贝尔学院

参考文献:

旅游实训总结范文篇6

一、高职旅游管理专业实践性教学是实现专业培养目标的主要途径这一

高等职业教育是高等教育与职业教育的结合体，职业教育主要体现为技能教育，职业技能教育是高职教育中最有特色的内涵。正因为如此，近年来我国高等职业技术教育异军突起，成为高等教育中重要的组成部分。例如江苏省扬州商务高等职业学校是在江苏省扬州商校的基础上组建的，旅游管理专业是该校最能体现高职特色的专业之一。该专业目标是主要培养适应社会主义市场经济发展建设需要的，德、智、体全面发展的，掌握现代旅游管理基本理论知识和实际操作能力的、能从事旅游基层管理、独立进行旅游服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的应用型专门人才。这种综合职业技能的培养需要通过实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动．是实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的主要教学形式这一，是提高学生职业技能的保证，是实现本专业培养目标的主要途径之一。

二、制定管理专业教学计划，以能力培养为核心，加大实践性教学的比例

旅游高职教育课程与教学体系包括基础课、专业课、实践环节三大板块组成。基础课以“必需、够用”为前提而设置，专业课强调职业基础素质及相关知识的教学，实践课以能力培养为中心。

实践性教学要改变过去过分依附理论教学的现状，建立相对独立的实践教学体系，实践性教学在教学计划中应占有较大比重。例如我校设立理论课时为42％，实训、专业岗位实习课时为58％，做到有目的、有计划地培养学生的专业技能，除单独制定总体的专业技能等级目标及实训课程的实训计划外，还在涉及实践环节较多的课程教学大纲中单独列出各门课程的课堂训练计划，在计划中明确指出某一课程及该课程涉及的有关实践教学环节的具体内容和要求。这样，不仅确定了学生毕业时应达到的专业技能标准，而且还有阶段性的实践教学安排，内容包括各个阶段的实训目标、训练内容、考核标准等，有利于保证实践教学效果。

三、加强实践性教学，将其体系分为四个层次，并采用多种教学方法

旅游管理专业实践教学体系的构建应尊重人的认识规律，坚持循序渐进的原则，从认识到实践，再从实践到认识，实现理论升华，形成一种理论和实践相辅相成的循环模式。整个实训体系可分为以下四个层次：

1、专业课堂内的实践性教学

大部分专业课有课堂实训教学内容，在教学过程中为了增强教学过程的生动性和形象化，可采取以下多种形式：

（1）案例分析法。案例教学的过程应可遵循以下步骤：分析问题，出现问题的原因，谁的责任，解决问题的办法，在此案例中我们应该吸取的教训。案例教学着重启发和挖掘学生的分析判断和决策能力。

（2）管理学习法。旅游管理类课程中的许多教学内容，都可以在限定条件下的模仿练习解决。教师可以先给出一些外部条件，然后把学生分成几个自愿的小组。每个小组根据自己的判断做出分析和决定，然后进行比较，在小组之间决出胜负。

（3）角色扮演法。教师可以把旅游企业事业中的某些工作岗位，尤其是管理工作岗位的要求搬到课堂上，让学生进行角色扮演，从而加深理解，改进和提高自己的职位表现。

2、实训课的技能训练

专业技能教学与普通文化课教学有着本质的不同，学生的操作训练是从模仿开始，由简单到复杂，由分解动作到连贯动作，由单一动作到复杂动作，在模拟实验室内教师的指导、示范下练习。如果教师指导、示范不准确，没有巡回个别辅导，将导致学生难以掌握好技能。

我校的实训训教学一般采取如下做法：

第一，老师先理论讲授操作的程序和要领或要求学生课前事先预习，老师以提问或抢答等方式让学生掌握操作的程序和要领。第二，操作示范。技能教学中，指导教师严格按程序和要求采取分步骤示范，使学生从这种规范和固定的模式中学好操作技能技巧。第三，通过多媒体的现代化教学手段，如景点的讲解，组织学生观看，对某些难解、精华部分可通过反复播放来加深学生的印象，然后再进行模仿操作，这样学生容易掌握，训练效果较好。第四，指导老师在学生操作过程中要及时进行点评。第五，规范技能考核。技能考核是技能教学中的最后一环，是检验学生技能是否达标的重要手段。为了鞭策、督促学生重视专业技能的训练，对旅游管理专业的学生实行“多证制”，即学生除需要有一张毕业证书之外，要求学生获还要有多张专业技能等级证书，如“导游员资格证书”、“调酒师证书”、“中级烹调师”、“营养师资格证”从而调动学生学习专业技能的积极性。

在技能训练过程中，要求学生主动、积极地按照实纲的要求，学习、观察、分析问题，虚心向老师和实习基地管理人员和服务人员请教，并整理在实习报告中。

3、认识实习，巩固基础知识。

认识实习是专业教学中理论与实际相结合的一个重要的实践性教学环节。作为旅游专业的学生，我校第一学年专业课的学习主要是专业基础课，如(旅游概论)、(旅游地理)、(旅游经济学)等课程，在此阶段，实践的重点是让学生对今后的工作产生感性认识，同时也对专业知识进行认知。在课程实习期间，一是专业任课老师安排一定量的参观实习外，如有目的地参观几个著名的旅游企业，了解旅游企业运转情况，开阔学生的眼界，二是在假期安排课外集中实习，引导学生为社会单位、社区服务，为他们进行旅游路线设计，导游讲解等，锻炼并提高学生的工作能力。

4、生产实习，培养高技术型应用人才。

生产实习主要是让学生接触实际，感受现实。其主要的实习方法主要是校外实习。我学校与一些大的旅行社、酒店建立良好的协作关系，建立校外实习基地，为学生和旅游企业架起了一座共同发展的桥梁。

高职旅游管理专业根据教学的需要，校外生产实习要求学生直接参与旅行社或酒店主要岗位的实习、管理实习，企业和学校共同评价、考核学生实习成绩。其重点应放在对具体岗位技能的掌握上，使学生在毕业实习结束时达到直接上岗的要求。达到规定的技能标准外，还需要在主要管理部门实习，掌握各部门的管理知识和技能，成为知识型、高技术型应用人才。

为了保证实习效果，我校建立、健全了一整套实习管理规章制度，使之规范化、制度化和经常化。确定实习人员、确定实习地点、委派实习带队指导教师、实习动员、发放实习指导书、与实习单位联合制定实习培训计划、实习带队指导教师现场讲解、中期总结考核、学校、学生及企业座谈、综合实习评估、实习论文总结与讲评、实结等环节进行全程、全面和全员的控制与管理，以保证取得最佳效果，使教学走上理论、实践、理论、实践的路子。

四、师资队伍、教材、实训基地建设是加强实践性教学的必要条件

1、师资队伍建设

高职人才培养的基本特征决定了从事高职教育的教师必须具备“双师”素质。“双师型”师队伍的建设是旅游专业实践教学成功的关键。我校将其提升高职院校核心能力的首要任务。

在“双师型”教师队伍的建设方面，各大院校仍存在不足，仍是制约教育改革、发展和提高的关键问题。具体表现为：目前大部分高职院校“双师型”教师队伍在数量达不到要求（教育部的规定，高职学院的“双师型”师资应占到专业课教师的80％以上）；在教师结构上存在着理论强、实践弱的现象；在管理上重数量和形式，而轻质量和实质；、在职称评

定上重论文和研究，而轻教学和应用；在培训上渠道不通畅，不利于教师个体“双师”素质的培养和提升。

为解决以上问题，师资队伍建设，应采取如下措施：

（1）积极引进，充实教师队伍。在师资引进中，要突出教师的“应用技能”这一重点，严把“能力”关。（2）积极从企事业单位和社会上聘任兼职教师，扩大双师素质教师队伍（3）加强对在职教师的培养和培训力度，这是高职院校“双师型”教师队伍建设的根本任务。（4）努力培育合作式的“双师型”教师集体——一个知识和能力结构合理、具有完整育人功能的师资集体。（5）利用假期让教师到企业挂职顶岗。（6）建立“双师型”教师科学的考评体系。

2、教材建设

作为高等院校基本建设之一的教材建设，却远远滞后于高等职业教育发展的步伐，以至于目前适合高职教育的教材很少。当前高职教材主要有以下几个问题：一是由于我国的高等职业教育起步较晚，教材的编写匆促；二是编写人员缺乏；三是高职教材大多数以本科或专科为依据，而这些教材往往与实际联系不够紧密，以致使学生实践能力不强，造成内容陈旧，缺乏科学性、先进性与针对性。

针对以上问题，应加大对高职教材建设的管理力度；聘请全国各地的专家学者及业界精英编写既重理论又讲实用的专业教材和高层教材；编写时注重素质教育；做好高职教材的研究与开发工作；专业或实践课教材，可以先由各校自编教材。

3、实训基地建设

实验实训条件同样是职业技能教育必不可少的硬性条件，它包括校内实验实训和校外实训基地两部分。

（1）校内实习基地建设

校内实习基地，可以使学生拥有自己的勇于探索、敢于实践的场所，在动手的过程中培养学生自己研究问题的能力和开拓创新的能力。校内实训基地，既减少了师生在学校与企业间的奔波，同时提高了实习效率，还省去了一定的实习费、讲课费、交通费、住宿费、伙食补助费等，使有限的教学经费真正用到了刀刃上。我校旅游管理专业建立校内实训基地有导游模拟实训室、旅游资源开发与管理实训室、旅游电子商务实验室、形体、古筝、茶艺、插花、美容化妆等几个实训室。

（2）校外实训基地建设

旅游实训总结范文篇7

一、培养旅游专业学生旅游市场营销创新能力的必要性

（一）培养创新能力是高校教育的方向

“大众创业、万众创新”的提出为高校教学指明了方向，而培养学生的创新能力是高校对此的积极响应。高校承担着培养创新型人才的重要使命，因此，如何让学生思维得以开拓，提升其创新能力，使学生养成勤于思索的良好习惯，成为富有开拓进取精神的新时代人才，是高校教育应思考的问题。所以，在旅游市场营销课程的教学中培养学生的创新能力就极为必要。

（二）创新能力是学生就业的需要

对旅游企业来说，面对众多不同层次的旅游客源，如何吸引到不同的客源，满足游客的不同需求，一方面离不开优质的服务，另一方面也需要对旅游营销活动进行创新。旅游企业要通过市场调研了解不同层次游客的需求，同时还要了解其他企业的营销策略，再根据调研结果对营销方案进行调整和创新，采用有效的营销策略，为游客提供既富有新意又能满足其个性化需求的服务，这样才能在旅游行业日益激烈的竞争中脱颖而出，提高市场占有率。因此，培养具有创新能力的旅游市场营销人才，是企业提高自身竞争优势的有效举措，而创新能力自然是学生就业的需要。

二、基于创新能力培养的旅游市场营销课程教改路径

（一）借助互联网，丰富教学资源

当前，高校旅游市场营销课程所选用的教材往往侧重于市场营销理论，缺乏旅游行业的实践特色，教师通常会在课程中加入一些涉及旅游行业的案例分析，而案例是否具有代表性及时效性，能否引起学生的兴趣是极为重要的。而且教材缺乏旅游行业特色，且案例过时、观点陈旧，导致旅游市场营销课程既不能激发学生的学习兴趣，又不利于学生创新能力的培养，难以达到教学目标[1]。因此，要想调动学生的学习积极性，提高教学效果，教师需要依托互联网，通过补充和丰富教学资源吸引学生的注意力，提高学生的学习热情。教师在选择教学资源时，应从学生认知能力出发，选择与本土文化相近的教学资源开展教学。如由于东西方文化的差异，海外旅游市场营销读物不符合中国国情及本土文化，只能作为参考读物启迪学生思维。教师可选择国内的旅游市场营销书籍作为教材的补充，结合自身的教学经验制作成不同主题的旅游市场营销课件，既能带给学生耳目一新的感受，又能活跃学生的思维，培养学生的旅游营销创新思维能力。

（二）在课堂教学中引入实训教学内容

旅游市场营销课程实践性较强，学生理论知识的应用能力、实践能力及创新能力的培养仅依赖理论教学是远远不够的，还需要在课堂教学中引入实训教学内容，使实训内容与课堂教学内容相结合[2]。教师可模拟真实的实训场景，将学生分成多个小组，每个小组就是一个团队，再根据教学内容来设计不同的实践项目，各小组针对实践项目展开设计方案的讨论。教师可鼓励学生踊跃发言，通过分析旅游市场环境对市场进行正确定位，以选择旅游目标市场，再围绕目标市场制定营销策略和方案，这就需要学生掌握并熟练运用不同的营销策略，如旅游产品策略、价格策略、促销策略等，总之，实训教学应涵盖整个旅游营销流程。通过这种方式让学生在模拟实训中深入理解旅游市场营销课程的内容，不仅可以锻炼学生的团队协作能力，还有利于在分组模拟实训中培养学生的创新思维能力。

（三）加强课外实践

模拟实训虽然可以加深学生对旅游市场营销课程内容的理解，在一定程度培养学生的创新能力，但仅仅只是模拟而不真正付诸实践就好比纸上谈兵，因此，教师应定期带领学生深入旅游企业，参与企业旅游市场营销活动，让学生在实践中运用所学理论知识解决工作中遇到的问题，做到学以致用。实践结束后，教师可就实践内容、形式、过程及最终的实践效果进行总结、评价和考核，引导各小组以专题汇报的形式对本组的实践情况加以总结，小组间相互讨论与交流，相互借鉴，取长补短。这样既能开拓学生视野，学生的思维也能在小组交流学习中受到启迪，从而激发其创新能力[3]。校企合作是高校培养学生实践能力、知识运用能力及创新能力的一种有效的教学模式，因此高校应充分利用校企合作的优势，动员学生积极参与旅游企业的营销策划。如让学生设计旅游市场营销宣传策划，并制作抖音、快手小视频等，由旅游企业对学生制作的营销宣传作品进行评分，优秀作品可供旅游企业在对外营销时借鉴或采纳，这样不仅可提高学生自信心，使学生获得成就感，还能进一步激发学生的创新热情。

（四）创新教学方法

学生创新能力的形成是一个循序渐进的过程，要想培养学生的创新能力，教师还应转变以往的教学方式及方法，对教学方法和教学手段加以创新。借助互联网思维法、案例分析法、开放式教学法、大赛驱动法等多种教学方法，激发和提升学生的创新能力[4]。以大赛驱动法为例，教师在完成旅游营销理论知识的讲授后，可广泛收集与旅游、会展等相关的竞赛信息，鼓励学生积极参与竞赛，让学生根据竞赛要求组建团队，各团队按参赛要求精心设计旅游线路、撰写旅游策划文案、制定团队活动方案。团队成员要合理分工、有效协作，可由文笔较好的学生完成文案制作，思维活跃的学生侧重于作品的创意，计算机操作能力强的学生负责幻灯片的制作，口才好的学生负责竞赛作品的宣传及讲解。通过大赛驱动法，不仅能培养学生的创新能力，学生的社交能力、策划能力、协作能力均得到有效锻炼，能为其将来步入工作岗位奠定坚实的基础。

三、结语

旅游实训总结范文篇8

随着社会生活水平的提高，旅游成为越来越多人休闲度假的方式，旅游业处在不断快速上升的阶段，与此同时对专门服务于旅游业的人才需求急速增加。本文主要研究学校、企业、学生三方之间共赢的实习模式。

一、高职旅游管理专业实行三方共赢的实习模式策略

三方共赢的实习模式牵扯学校、学生、企业三方面的利益。在实习过程中出现的利益纠纷，我们应以“学生为主体、学校为主导、企业为主体”的实习模式去完成实习。学校通过完善旅游管理专业学生的基础理论以及实习指导教育，来强化与企业之间的联系，企业通过完善的管理制度来加强对实习生的指导，以满足学生发展的诉求［1］。

(一)校企联合，实现学生的发展

早期学校在与企业联系时，经常是根据自身的教学理论以及学生的发展状况，去寻找实习单位。为了真正地实现旅游管理人才满足旅行社、酒店等企业的需要，提高旅游人才的素质。学校与企业之间应多与全行业的研究、培训等机构进行多方面的交流、合作，促进旅游管理行业以及专业的发展，同时为实习生提供全方位的指导。

(二)学校应常与实习生进行交流

学校方面要加强对实习生实习工作的重视，常与实习生进行交流，了解学校与企业之间的供需差距，并在实际教学工作中及时改正，不断地缩小双方之间的供需差距。实习指导教师的回访就是一个了解旅行社、酒店发展动态的途径。加强与实习单位之间的联系，为学校教学工作的展开提供最为前沿的教学资料，与此同时，督促实习中的学生加强自我学习，提高自身专业素质。

二、三方共赢的实习模式发展现状以及解决方式

三方共赢模式虽在一些地方已取得了相应的成果，但在实际情况中还存在不少的问题:高职院校自身条件差;企业参与度低，缺乏合作的意向;缺乏相关政策的扶植等都是其发展中遇到的。

(一)高职院校自身条件不足，合作稳定性差

高职院校在社会的知名度、生源、毕业生的整体素质上就与一般本科院校有一定的差距，企业一般选择与本科院校合作，减少自身的人员培训成本。加之三方共赢的实习模式更多的是在机械、电力等行业应用比较广泛，而在高职旅游管理专业一般只存在与旅行社、酒店方面签订实习合同，选择范围有限。高职院校教师的水平有限，很少有能满足“双师型”的标准。

(二)企业参与度低，缺乏合作的意向

三方共赢的实习模式需要校方、企业、学生三方共同促成，必要时还需要政府的介入。企业作为基本的合作方缺乏积极性，这为校方寻找合作对象增加了难度，这是很多高职院校在寻找合作企业时所遇到的问题。

(三)缺乏相关政策的扶植

国外在发展合作教育时，政府出台了一系列相关的政策为本国合作教育的发展打下了良好的基础。而目前在我国合作教育的政策、法规几乎是空白。没有相关政策的出台，使得合作教育变得无章可循。三方共赢的合作模式在高职教育旅游管理专业的发展仍处于起步阶段。作为高职院校本身来说要提高自身的能力，可从教师方面入手，对“双语”教学的教师提高待遇，可鼓励其他教师提高自身能力，从而提高整个学校的教学质量。企业在选择合作对象时，校方过硬的自身条件可为自身加分，从而增加合作的几率。企业要为自身的长远发展考虑，与高职院校的合作可为自己的发展提供长远的人才储备库，选择合作对象时，高职院校的毕业生也因一视同仁，他们也有自身的优势，如动手能力强，较本科生更能接受新的事物等等。政府应出台相关的法规政策，帮助学校促成合作，可通过税收手段，如与高职院校签署三方共赢实习合同可减少一到两年的税收，长期合作者政府给予税收上更大的优惠条件。三方共赢的合作模式当然离不开学生的参与，积极做好学生思想工作，让每一位学生都在实习中找到自己的价值所在。

三、三方共赢实习模式的重要意义

随着高校的不断扩招，越来越多的人可以走入高校享受高等教育，与此同时越来越多的接受过高等教育的人走出学校，涌向社会。高职这个层次的毕业生在找工作时明显受到排挤，即使是近几年不断发展的旅游行业，高职旅游管理的毕业生仍难以找到一份对口的工作。因此，在旅游管理专业实行三方共赢的实习模式是非常必要的。

(一)产学研的最好体现

“产、学、研”是新时期下中等教育发展的必经之路。将学校的教育模式、学生的前途、企业的人才需求结合在一起，实现互动。它是将理论与实践相结合，且在实际工作中三方共赢的实习模式更易被企业和行业所接受。

(二)顺应了国家对高职教育改革的要求

《关于全面提高高职教育教学质量的若干意见》(教高［2006］16号)指出:随着我国各行各业不断的发展，对人才的要求不断提高。这对高等教育的发展来说既是机遇又是挑战，切实把工作重点放在提高质量上［2］。三方共赢的实习模式顺应了改革的要求，能够有效的实现我国目前对应用型人才的大量需求。

(三)符合市场经济发展的规律

市场经济条件下，学校的办学方针也在不断的调整。以前“闭门造车”，一心研究学问，不理社会的发展状态。现在学校与社会的发展关系越来越密切。尤其对于高职教育来说，它不同于本科教育。它的办学宗旨与社会发展紧密相关，以最快速度适应市场经济对人才的需求。实行三方共赢的实习模式使学校可以深入地了解市场经济的需求，从而快速地找到自身与市场的接洽点。

四、结束语

三方共赢的实习模式对校方、企业、学生的发展有很大的帮助，它在高职旅游管理行业的应用还处于初步发展阶段，相关政策的不完善、企业合作意向不足、学校准备不充分等都是影响其发展的原因。

作者:扶蓉 单位:长沙商贸旅游职业技术学院旅游系

第二篇：旅游管理课程案例教学法研究

案例教学法能够促进学生在实际工作中综合素质的提高，同时也能够以多个角度来对现实管理案例进行模拟。让学生能够运用自己的知识结构来对遇到的问题进行解决，有效地提高了学生的综合能力。

一借助案例强化教学内容，加深学生的认识理解

我们在开展“问询业务”的教学过程中，要让学生清楚地意识到问讯服务员的工作守则是要为住客相关信息保密。这是一个需要引起学生高度重视的一个知识点。因此，老师为了能够让学生对这个知识点加深理解，可以借助案例来对教学内容进行强化。比如：老师可以为学生列举一个反面的案例。某日的夜晚，南京某个酒店的前厅服务总台的电话响起，前台服务员小赵接听了这个电话。在电话中一个自称是来自北京的人，需要查询来自河南的几个旅客。于是小赵不假思索地为其查询了相关的住店信息，并且把来自河南籍旅客的姓名报知了对方。当对方确认了其中一名旅客就是他想要找寻的旅客时，小赵把这名旅客的房间号码1018告诉了这名自称是来自北京的询问者。在随后几分钟内，前厅总台小赵又接听到了另一个电话，是自称1018的旅客打来的。在电话中这名旅客告诉了赵小姐有一名自己的老朋友要来看望他，他正在赶回来的路上，要求小赵把自己的房卡交给这名老朋友，让其在房间内等他。随后一名男子来到前台，自称是1018号房客的朋友，要求小赵为其提供房卡。小赵在没有任何防备心理的情况下，把房卡按照自称1018号房客的要求交给了这名男子。在讲述完这个案例，马上向学生提出问题：在这之后会发生什么事？在这样一个案例的引导下，学生的好奇心马上被调动起来，开始对事情的进展进行各种推测。让整个课堂氛围活跃起来。[1]老师在经过学生一段时间的讨论之后，再为学生公布后续的事件发展：这是一起酒店盗窃案，而且是通过一个人来扮演了三个角色，骗取到了旅客的房卡。当学生们对整个事件进程了解之后，老师接着又向学生提出问题：在这起案例中，是谁成为了这起盗窃案的间接帮凶，她的问题出在什么地方？让学生再次进行讨论。然后学生可以通过教材中的教学内容，总结出前台服务员小赵在工作中存在着严重的失误，没有对住客的信息进行保密[2]。学生通过这样的案例分析，很快就意识到了问询业务中的重点，对于相关的教学重点有了一个深入的理解与认识，有效地提高了教学效果。

二案例与理论知识的结合，促进理论知识的掌握

我们在开展《前厅服务与管理》课程教学时，要注重对学生的理论知识的讲解，但是由于过多地强调理论知识，会让学生对这门课程形成一定的抵触情绪。因此，老师可以把案例教学法与理论知识进行结合，让学生通过案例分析来加深对理论知识的理解。比如：我们在讲授“前厅部沟通与协调”知识点时，老师可以向学生展示一个案例：王小姐在2015年9月18日上午10点入住成都某酒店的单人间。由于当时王小姐入住时还没有用过早餐，电话要求前台为其送早餐到房间。在等待早餐的时间，王小姐打开了电视发现没信号。在之后四十分钟，服务员把早餐送到王小姐房间，当时由于送餐时间过久，王小姐表现出了不耐烦的情绪，并且对服务员进行了抱怨。但是服务员此时的表现是麻木，并且不吭声。当王小姐用完早餐进入卫生间后，发现在洗漱盆中有头发丝。在王小姐洗完澡之后由于地面过滑，差点摔倒。由于一系列的烦心事，加上旅途的劳累，王小姐想要休息一下，当其躺上床之后，楼道中传来了服务员打扫卫生的嘈杂声，令其无法入睡。下午王小姐外出时，想要洗漱一下却发现没有热水。在出门之前王小姐把记着朋友电话的纸条放在了床头柜上，然后出门办事。凌晨2点，王小姐回到房间时发现，自己放在床头柜上记着电话的纸条不见了，而且电视依然没有信号。王小姐打了楼层服务电话却没有人接听。老师以这个案例为主导，让学生通过这个案例来找到王小姐的不满意的内容，然后把相关的知识进行结合。这个案例中，几乎包括了所有能够引起顾客不满的原因。而且王小姐在经历了这些事件之后，选择了向大堂副理进行投诉。老师再度提问，如果你是大堂副理，应该如何来处理王小姐的投诉？[3]学生在这样的案例引导下，很快地激发出了学生的兴趣，纷纷提出了自己处理的方法。结合这个案例，老师可以把顾客投诉的原则和程序的理论知识向学生进行阐述。结合同学们的发言，教师又与学生一道概括出处理客人投诉的原则和程序。[3]有效地把案例与理论知识进行了结合，让学生能够在案例分析的过程中，学习到了相应的理论知识，有效地提高了教学的质量。

三开展案例教学法需要注意的问题

（一）精选案例，促进学生对抽象知识的理解

案例是案例教学实施的根本，没有案例，案例教学就成了无根之本，无源之水。而优秀的案例是案例教学得以实现的基本条件，所以，在开展案例教学法过程中，老师应该要精选案例，选取代表性的案例是顺利开展案例教学的前提和基础。要把具有代表性的案例提供给学生进行分析，让学生能够更好地对抽象理论知识进行理解。因此，在进行案例选择时，必须要明确教学的目的，选取合乎目标要求的案例，不宜过多，要结合教学内容来选择典型的案例。千万不可随意选择，甚至脱离了教学目的。同时，也不可能为了能够吸引学生兴趣而把案例教学法变成了满足学生口味的一种牵强附会的教学方法。

（二）精心设计，要与教学内容进行结合

随着案例教学在我国的不断推广，酒店管理专业也在尝试在相关课程中引入案例教学，而前厅服务与管理课程中能否推广使用案例教学，很大程度上取决于能否编制充分的、高质量的前厅服务与管理相关教学案例。因此，在开展案例教学法过程中，为了能够与教学内容完美地结合，老师应该在课前对案例进行精心地设计。结合教学内容的需求，对案例内容进行增减，发挥出案例的作用，让学生能够在进行案例分析时，实现对相关知识的理解与消化，把这些知识转变成今后工作的技能。如果不能发挥出案例的作用，案例教学法就会转变成为课堂故事会，对学生的学习没有任何的促进。当然，编写案例的老师应该是有前厅实践经验的双师型教师，正如舒尔曼所说的：实践者们更喜欢阅读由其他实践者所撰写的案例。通过课堂学生反应也表明，由从事实践工作的教师编制的案例，更显真实，亦能引起学生的上课兴趣。

（三）不断摸索，积累教学经验，多种案例教学法并用

具体在开展完案例教学法后，老师应该针对学生所进行的案例分析进行有效地点评。同时给予学生一定的肯定与认可，让学生能够在每次的学习中都获取到学习的信心，提高学生对这门课程的兴趣，有效地提高教学质量。同时，学生也需要对老师所设计的案例进行点评，这样的一个互评方式，能够让老师在不断地摸索中，积累到更多的教学经验，在今后的教学中不断地进行弥补与改进，让案例教学法能够在《前厅服务与管理》课程中，发挥出应该有的价值。同时，为了防止学生对单一的案例教学法失去兴趣，老师应采用多种案例教学法并用的方式来开展教学活动。目前，我国主要采用三种案例教学形式，分别是经典案例教学、讲授说明式案例教学和项目式案例教学。我就举其中一个例子，如：经典案例教学法，我们又称之为“小组发言式案例教学法”，就是课前布置思考题，然后在课堂上各小组依次发言，采用这种方法能够吸引学生，教会他们如何做演示，促进他们的团队合作，同时节省老师的教学准备时间。

四结语

随着新课改的不断深入，自主教育以及现代化教学方法也正在得到普及。希望在《前厅服务与管理》课程所开展的案例教学法，能够更好地培养学生的学习兴趣，有效地拓展学生的知识面，增强学生的工作实践能力。同时，也希望学校能加大对课程改革在资金和政策上的投入与支持，创造机会让教师下企业锻炼，鼓励教师自编教学案例。

作者:何萍 单位:无锡南洋职业技术学院

第三篇：旅游管理专业教学改革

一、教改背景

2014年5月，国务院印发了《关于加快发展现代职业教育的决定》(以下简称《决定》)，全面部署加快发展现代职业教育。《决定》明确了今后一个时期加快发展现代职业教育的指导思想、基本原则、目标任务和政策措施，提出“到2020年，形成适应发展需求、产教深度融合、中职高职衔接、职业教育与普通教育相互沟通，体现终身教育理念，具有中国特色、世界水平的现代职业教育体系”。该决定从政府层面，提出了高职高专教育的改革方向；从学校发展层面来看，深化教学改革，提高教育教学质量，是学校生存发展的立足之本；从教师提高个人业务水平层面来看，积极进行教学改革，对教师自身教学水平的提高大有裨益；从培养高素质人才层面来看，深化教学改革，提高教育教学质量，对学生的知识掌握、能力提高、职业能力培养都有极大的促进作用。因此，从各个层面来讲，深化教学改革，提高教育教学质量都是我们必须全力以赴的任务。

二、旅游管理专业教学改革的建议

作为一名工作在教学一线的青年教师，在教学过程中，我发现了一些问题，经过和同事、学生们的交流，以及个人经验的总结，个人认为在旅游管理专业的教学改革中可以从以下几个方面着手。

（一）教学内容

上文中我们简单提到了我国旅游业的快速发展，为适应这一趋势，旅游管理专业的教学内容也应该及时更新。这个更新至少应该包括：课程设置的合理更新，教材选用的及时更新，教学案例的快速更新。尤其是后两者的更新至关重要，选择合适的教材直接决定了本门课程的教学质量。而旅游管理专业由于其实践性强的特征，教学案例在教学过程中是必不可少的。在使用教学案例时，尽量选用近三年或者近一年内发生的真实事件作为讲解对象，容易与同学们产生共鸣，使学生有新鲜感，提高学生的学习兴趣。由于搜集新鲜教学案例的困难较大，可以以教研室为单位，建立教学案例库，每位老师定期将自己搜集到的教学案例添加到教学案例库中，与其他老师分享。假以时日，不但教师们可以共同提高，共同进步，教学案例库也会成为教学的一大助力，成为教研室、系部的一笔巨大财富。

（二）教学方法

谈到教学改革，必定会谈到的就是教学方法的改革。案例法、角色扮演法、项目导向法等等，相信很多老师都已经在课堂中运用了这些方法，并且取得了较好的教学效果。在这里，笔者尝试结合个人的教学经验提出一种新的教学方法，暂时将其命名为“脱口秀”法。我们很多人都喜欢看脱口秀，幽默风趣，轻松诙谐，并且能从中获取大量的信息，完美的做到了寓教于乐。是否能够将脱口秀主持人的主持风格代入到课堂教学中呢？笔者在个人的教学活动中进行了一些尝试，得出了下面的一些经验。运用脱口秀法进行教学，首先要转变教师的心态。这堂课，所有的重点都要围绕着学生展开，他们对什么感兴趣？他们想知道什么？在此基础之上，进行备课，需要准备新鲜、丰富的教学案例，可以是某个社会热点事件、某个近期有话题度的人物，这里就需要运用到上文提及的教学案例库了。上课的过程中，语言尽可能做到轻松幽默，肢体语言可以适度夸张，一切的目的都在于吸引学生的注意力，只有学生关注你了，你才可能将知识传递给学生，否则一切的教学目的都是空谈。同时，课堂上要注意对学生情绪的掌控，非常重要的一点是和学生的交流，感兴趣就会动脑筋，动脑筋就会问问题，问的问题得到了回答，学生就扎实的学到了知识。我们要的交流是这种学生发自内心深处的求知欲望，而非呆板的课堂提问，学生不得不回答问题的交流。课下要及时总结，学生的兴趣点在哪里？那种类型的话题学生的共鸣最大？哪一类的教学内容适合用这种方法进行教学？总结经验，以备后期使用。总的来说，脱口秀法的应用就是课前、课上和课后这三个阶段。需要注意的是，并非所有课程都适合这种方法，一门课程内，也并非所有的教学内容都适合用这种方法进行教学，教师在使用时要针对教学内容合理选择。并且由于教师的教学风格，性格特点的不同，脱口秀法也并非适合所有人使用。

（三）实践教学

由于旅游管理专业实践性较强的特征，我们在教学过程中应该注意实践教学的应用。很多老师已经认识到了这一点并且正在实施。旅游管理专业的教学中，实景模拟训练效果较好。利用我们学校地处登封，周围有少林寺、嵩山、嵩阳书院等过个国际国内知名景点的便利条件，在这些景点进行实地教学，对同学们的实践能力提高有极大的帮助。当然这需要学校给予支持，与景点进行协商等。

三、总结与展望

关于教学改革，只要教育活动还存在，这就是一个永不停止的话题。旅游管理专业的教学改革也是如此，旅游业的不断发展要求我们旅游管理专业的教育教学也不停的改革、进步，希望今后的学者们能在本领域取得更大的成果。

作者:刘亚斐 单位:嵩山少林武术职业学院

第四篇：中职旅游管理专业工学交替存在的问题及对策

一、中职院校旅游管理专业工学交替教育模式的问题

我国作为世界性的旅游大国，在未来的5年间将会迅速成为世界上重要的旅游接待国和旅游输出国，而旅游产业也会成为我国名副其实的支柱性产业之一。所以，中职院校的旅游管理专业作为我国重要的旅游业人力资源输出单位，其人才培养模式和人才素养都关系到我国旅游业今后的发展。如果中职院校旅游管理专业能够在学习和工作实践当中找到良好的契合点，使学生们将校内所学充分运用于校外工作实践，继而再以校外工作实践所获得的知识和技能，以及发现自身素质能力上的欠缺来“反哺”校内学习行为，这对于中职院校旅游管理专业的学生而言也是一种全新的提升。所谓的“工学交替”主要指的是中等专业学校在总体培养目标和培养方案的指导下，与用人单位相互合作为学生们安排社会实践的过程。校外实践与校内专业课程学习相互结合更有利于增强学生们的社会实践能力、人际交往能力，并且增强他们对于现实岗位的认知和理解。但是，由于校外的工作实践与校内的专业课学习都需要占用中职学生们的日常时间，久而久之就会出现一定的工学矛盾，并使学生们的生活学习出现偏差。特别是对于中职院校的旅游管理专业的学生而言，如果校内专业课学习和社会工作实践二者不能很好地平衡起来，将对其今后的综合性发展起到严重的阻碍作用。

二、中职院校旅游管理专业工学交替教育模式的构建

（一）完善中职院校旅游管理专业工学交替管理制度

科学合理的管理制度是中职院校旅游管理专业能够实现工学交替教育模式的基本因素。这要求学校能够对学生的学习行为和社会工作实践进行系统的规划和指导，既保障学生们专业课理论知识的学习时间的充足性，又要保障学生们能够有丰富、高质量的社会实践机会。首先，中职院校可以与社会用人单位签订长期的合同，在不影响对方正常经济效益的前提下，要求提供实习机会的单位基于学生们一定的实习津贴和相关权利。而学校也应当对学生实习期间的表现负责人，积极加强对于学生们的校外管理和指导。另外，学校还要统筹安排学生们的校内学习时间。旅游分为淡季和旺季。每年的旅游旺季可以指导学生进入旅行社、酒店、旅游管理机构进行实习，这样可以有效地缓解旅游旺季的用人紧缺问题。在旅游淡季时，则要统一安排学生们进行校内的专业课学习，这样才能够不断增强中职学生的理论知识技能，也便于校内教育者对于学生进行进一步的思想指导和知识传授。

（二）加强监管，保障学生校外工作实践的安全性

中职院校的学生大多是15~18岁的青少年，他们的心智还不够完全成熟，世界观、人生观、价值观也没有完全成型。因此，如果贸然的将旅游管理专业的学生们投放到工作环境当中，极有可能对他们的生命安全以及身心健康造成不良的影响。所以，中职院校在安排学生进行校外实践时，一定要充分考虑到学生们的住宿、工作环境的安全性，使他们能够有一个相对稳定的社会实践环境，避免受到校外不良人员、不良思想的荼毒。具体来讲，中职院校的旅游管理专业可以将学生们有计划的批量分配到几个实习地点，然后配备经验较为丰富、学生威信度较高的教师对学生们的工作行为进行实时的监督和管理。教师们需要及时的了解学生们的心理活动和思想状态，努力帮助学生们解决生活和工作中的难题。

（三）建立健全的工学交替考核评定制度

对于很多中职院校的旅游管理专业的学生们而言，他们并没有真正意识到校内学习和校外工作实践之间的关系。并对两者抱有一种轻视的态度。特别是对于校外工作实践这一教学安排，他们错误的认为这个实习时间是让他们在校外放松、玩耍，因此也不会真正用心对待。面对这样的状况，中职院校的旅游管理专业教育者们需要建立起一套针对学生们校外工作实践的考核评定制度。将他们的工作态度、工作质量以及工作失误都详细的记录下来，并装进学生档案。这些档案将会成为其今后应聘、参与正式工作的重要依据。另外，还要向学生们积极传输“工学交替”的正确思想理念，让他们清楚的意识到“工作实践+校内学习”才是中职院校旅游管理专业真正秉持的科学化教学模式。

三、结论

中职院校旅游管理专业作为我国旅游业人力资源的重要输出点在专业性人才培养工作当中会面临着一些问题和矛盾。因此，想要即保障学生们的在校理论学习时间，又基于学生们充分的校外工作实践机会，需要中职院校教育者和管理者们共同努力，构建起科学、系统的“工学交替”教育模式。这一模式的搭建需要从工学交替制度的建立、安全监督管理制度的完善以及学生考核制度的落实等方面来进行。只有这样，才能真正为社会培养出更多高质量的旅游管理人才，并进一步推动我国旅游业的发展。

作者:邱贞桢 单位:江苏省吴江中等专业学

第五篇：高职旅游管理专业教学改革分析

现代学徒制是产学研相互融合的结果，也目前国际职业教育发展中关键的模式。旅游管理专业是高职教育阶段重要的专业之一，在我国旅游行业一片大好的前景下，基于学徒制教学模式，加强对高职旅游管理专业教学改革的研究具有十分现实的意义。

一、现代学徒制概述

作为的现代学徒制模式，就是在校企合作的基础上，通过教师与师傅的联合传授，以提升学生现代化职业技能的一种人才培养模式。现代化学徒制流行于欧洲地区，从2014年开始才逐渐在我国高职教育领域开展。实行现代学徒制教学，需要开展联合培养、校企合作等，对学生实施双重管理和教育。学生在接收职业教育过程中，不仅是在校学生，更是学徒工。这种教学培养模式，更加能够提升学生的职业技能水平，还能够对优化整个教学内容、教学环节等起到关键的作用。

二、现代学徒制背景下高职旅游管理专业教学改革的必要性

（一）在我国旅游行业不断发展的今天，社会急需大量的旅游管理专业的人才，对高职院校旅游管理专业教学提出了更高的要求。要求培养的人才不仅需要具备良好的职业道德、高超的服务技能等，同时还需要具备创新精神，具有较强的社会实践能力以及探究能力。现代学徒制的出现，符合高职院校旅游管理专业的技能培训，是时展过程中对旅游管理专业教学改革的需要。

（二）与其他高职专业课程相比，旅游管理专业属于隐形的服务行业，对文化素质、服务意识等要求更加严格，并且要求学生能够将理论知识运用到实际当中去，提高学生的实践水平。旅游企业在选择人才过程中，需要从服务技能、敬业精神、职业道德、工作经验等几个方面综合考察应聘者。根据旅游管理专业这一特点，在现代学徒制背景下，加强对高职旅游管理专业进行改革显得很有必要。通过现代学徒制中教师与师傅的传帮带，帮助学生更好的联系实际，实现理论与实践的结合。

（三）现阶段我国高职旅游管理专业教学开展过程中，尽管很多高职院校都建立了校企合作办法，但是由于各方面因素的影响。高职院校旅游管理专业教学还存在教学方式陈旧、教学设施落后、人才培养模式单一等问题。为了解决上述问题，还需要利用现代化的人才培养模式，加强校企合作，充分利用社会资源，提高对高素质旅游人才培养的针对性。

三、现代学徒制视角下高职旅游管理专业教学改革途径

（一）高职院校需要建立有效的校企合作人才培养机制

高职院校需要加强与旅游企业的合作，和旅游行业一起构建现代学徒制协同育人机制，教学团队组成部门包括旅游企业的师傅、高职院校教师以及专兼职教学人员等，负责专业建设和教学改革工作。学生在高职院校学习期间，需要经历学习、实践、再学习、再实践的过程，这种螺旋结构的人才培养模式下，学生首先在学校由专业教师传授相关的理论知识，然后进入企业中由师傅指导，回到学校后进行继续学习，最后在进行实习过程。经过这种现代学徒制螺旋式的人才培养模式，旅游管理专业的毕业生在毕业后自身掌握了丰富的专业经验，养成了养好的职业习惯等，对提高学生就业具有显著的效果。

（二）拟定完善的人才培养方案

校企合作单位需要根据旅游行业职业发展对人才在素质、能力、知识等方面的要求，对高职院校旅游管理专业课程教学内容、培养目标以及教学任务等明确定位，同时加强课程建设等，共同制定有针对性的人才培养方案。充分利用高职院校以及企业中的各种资源，构建各个教学培养模块等，适应旅游产业的发展需要，以培养高技能应用型旅游专业人才为目标。

（三）共同制定旅游管理专业课程标准

校企合作单位从职业工作岗位任务着手，根据国家相关职业考核标准等，构建高职旅游管理专业课程标准，加强对适应现代化学徒制的专业课程开发。在课程目标中，需要明确人才素质培养目标、教学目标，同时对教学内容进行重新界定。同时，高职院校还需要和旅游企业一起，对整个旅游专业课程教学内容、教学设计进行优化，为课程实际运行提供依据。

（四）高校和合作企业一同制定教学与生产过程的对接

为了能够实现教学过程和生产过程的有效对接，帮助学生更快的掌握职业技能，帮助学生尽快的了解各个服务环节对能力、素质等的需要，同时熟悉企业对人才的客观需要等，认真分析旅游企业各个岗位中对管理技巧、接待礼仪、岗位任务等续期，制定有效的评价指标和方式，通过考核评价的引导，让学生更快的熟悉这些技能，将理论知识迅速转化为专业技能。

（五）加强教学评价模式改革

根据旅游职业认证考试标准、岗位晋升标准等，构建有效合理的高职院校旅游管理专业教学评价模式。应该与旅游企业一起，制定明确的教学评价指标体系等，告别传统以笔试为主的评价模式，注重对学生全面能力的考核。在学生参与实践过程中，师傅也可以对学生做出正确的评价，将评价分为几个重要的部分，根据每一个部分的重要程度划分权重等，几个部分的综合就是学生的评分。

（六）加强高职院校旅游专业教师队伍建设

现代学徒制人才培养模式下，高职院校旅游管理专业需要加强师资队伍建设，组建一支素质过硬、专业技能突出、实践能力强的双师型教师队伍，合理的优化教师资源配置等，积极开展各项教学科研工作等。

四、总结

通过上述分析可知，高职旅游管理专业改革是时展的必然趋势，在现代学徒制人才培养模式视角下。旅游管理专业改革过程中，需要加强校企合作办学，建立有效的教学课程体系、教学评价体系等，加强师资队伍建设，促进教学质量提升。

作者:卡米来 单位:新疆石河子职业技术学院

第六篇：旅游管理专业教学改革

旅游业作为我国朝阳产业之一，对高层次、高素质专业人才的需求量与日俱增。另一方面，中国旅游教育在发展中遇到瓶颈，与旅游产业的需求之间存在矛盾，旅游管理专业面临着“就业易、招生难”的普遍问题。在提高旅游从业人员工作待遇、消除社会误解的同时，旅游管理专业也必须审视自身，改变传统课程体系与培养模式，借助生产性实训基地，让师生扎根行业，在市场中锤炼，注重资历的累积，树立“选有所学，学有所专，专有所用，无可替代”的专业形象。

一、旅游管理专业实践教学存在的问题

（一）重理论轻实践

目前大多数高校在制定人才培养方案时，理论课程体系严谨，课时量充足，但实践课时比例较低，大部分都集中在课内实训、实训周、毕业前的岗位实习三个方面。课内实训限于各门独立课程内部，无法做到融会贯通，所占课时的比例较小，无法做到深入实践，而且大多数课内实训只是在教室内进行情景模拟或案例分析，教学效果欠佳。实训周时间不长，多为两周左右，本意是让学生在这段时间内走出校门，进行社会实践。但实际情况往往是旅游企业很难在短时间内同时接纳这么多实习生，即便是学生单独实习，也较难在短时间内融入工作氛围。毕业前的岗位实习时间最长，约有半年之久，学生能够真正走上工作岗位进行锻炼，但由于在学校内未能得到很好的技能培养，导致学生上岗时难以直接胜任，仍需岗前培训，增加了企业成本。这与旅游管理专业培养技能型人才的目标显然是不吻合的，要想让学生毕业后直接能“下得去、用得上、留得住”，那就必须重理论，更重实践。

（二）实训师资薄弱

教师是高校的灵魂，是旅游高等教育的根本保障。好的旅游实训师资应该是有扎实的理论基础、有一定时间的工作经历，并熟练掌握高等教育教学方法的教师。但在现实中，同时具备以上三种条件的教师凤毛麟角。有一些教师并不是旅游专业出身，而是由史地类、语言类、经济管理类教师转型而来。也有许多教师毕业后直接走上讲台，完全没有企业工作经历，后天又缺乏必要的实践，上实训课自然只能照本宣科，能说不能做，难以对学生真正施以应用型教育。而旅游企业的从业人员，虽然有着丰富的实践经验，但理论知识和教学能力缺乏，能做不能说，同样难以成为合适的实训教师。

（三）实训条件落后

很多高校的旅游专业开设时间并不长，相对于一些理工科专业而言，学校很难投入巨资建设旅游实训室。目前的旅游专业实训室要么短缺简陋，要么华而不实。旅游是跟人打交道的行业，一味的情景模拟也难以应付社会情形的千变万化。对于校外企业而言，我国的旅游企业目前普遍存在“小、弱、散、差”的状况，很难有能力接待众多实习生进行系统、规范的训练，分散实习又难以进行统一的指导和管理。所以，改善校内实训条件是必由之路。

（四）脱离行业实际

旅游行业正朝着电商化、国际化、个性化等方向发展，往常着重于培养学生的规范服务能力、导游讲解能力、团队操作能力等的传统做法已经不能完全满足行业前沿企业的需求。就拿旅行社来说，随着近年来“互联网+”的兴起，旅游电子商务蓬勃发展，因此，具备旅游网络系统设计、构建、运作与维护；旅行社网页包括移动终端广告策划、文案写作和推广等能力的学生就成了紧缺人才。同样，随着近几年来出国旅游的井喷式发展，旅行社需要大量拥有领队证、熟悉旅游目的地国家知识并能熟练应用外语的出境导游。再者，旅游者出行的个性化需求越来越多，半包价旅游和自由行逐渐成为趋势，探险旅游、游学旅游、体验旅游等新型旅游形式层出不穷，按照常规培养计划培养出来的学生是很难具备这些相应能力的，故而造成了学校方面旅游专业毕业生对口就业率低，企业方面招不到称心应手员工的尴尬局面。

（五）实践系统性差

旅游业市场化程度深，跨行业、跨系统性强，开放程度高，变化发展快，要求从业人员除了具备系统化知识技能外，还要具有较强的综合能力、创新发展的眼光和与时俱进的精神。而在大学里，实训时间的缺乏和分散必然导致了各实训项目之间不能融会贯通、相互兼顾，学生得不到综合锻炼，不能站在职业的高度审视自身的成绩和不足，创新创业能力更无从谈起。

二、旅游管理专业教学改革探索

针对上述问题，本文以旅游管理专业旅行社管理方向为例，探索了几种基于生产性实训的教学改革方案。

（一）高度仿真的实训基地建设

旅游管理专业可以与当地规模大、声誉好、效益高、便于交流的旅游企业合作，共同推动生产性实训基地建设。对于学生，可以通过这个窗口了解旅游企业组织结构与公司文化、熟悉旅游业务操作流程，获得勤工俭学机会并提前体验职业氛围；对于旅游企业，可以借助这个渠道提高知名度，储备后续人才，在旅游旺季时提高接待服务能力。旅游管理专业生产性实训基地即采用旅行社的经营管理模式，秉承“教室也是车间、作业也是产品、学生也是员工、教师也是师傅”的理念，布置办公环境，制定工作规程，完善考核标准，充分调动旅游管理等专业学生的积极性、创造力和主动性，使其在完全真实的经理、计调、销售、导游、财务等工作岗位上进行实践锻炼的操作空间。在生产性实训基地，学生要以一个职业人的身份按时保质保量地完成旅行社实际岗位的工作，工作有明确的要求和责任，要像旅行社的正式员工一样去创造实际价值，也可以因此获得一定的报酬。由于旅游行业的特殊性，一般企业只在旅游旺季才会提供给在校生顶岗实习的机会，而生产性实训基地的建立使学生长期顶岗成为了可能。

（二）能力贯通的实训课程优化

我国旅游教育的发展时间较短，很多地方尚不成熟。加之旅行社又是一个日新月异的行业，课程设置、教学内容都必须不断更新，与行业发展的步调保持一致。首先，教学计划应明确人才培养目标的定位，由校企双方专家研究社会和行业需求后共同确定，根据旅游行业发展动态及时调整培养方向，既要有适应性，又要有超前性。其次，以生产性实训基地为平台，调整固有的教学时间，构建“宽口径、重应用、多方向”的课程体系，注重学生的综合素质培养。按照顶岗实训的要求，大一阶段先安排学习基础理论课程，如：《旅游经济学》《管理学基础》《旅游学概论》《中国旅游地理》等，并学习《导游基础知识》《导游服务技能》《导游法规知识》等导游考试科目，鼓励学生在大二上学期取得导游证，为后面的课程和顶岗实训铺平道路。在接下来的学期内，打通《旅行社经营管理》《旅游市场营销》《旅游企业人力资源管理》《计调业务》《旅游商品学》《旅游心理学》《旅游社交礼仪》《商务应用文写作》《旅游企业财务管理》等课程的实训环节，从形式上突破每门课程相对独立的常规，将合并的实训学时全部投入到旅行社业务操作的日常训练中。学生在生产性实训基地利用网络、电话、传真等工具完成旅行社各业务环节，包括线路设计、产品包装、营销推广、商务谈判、前台接待、计划调度、导游服务、报账结算、财务管理等。在充裕的实训课时保障下，对上述课程的实践认知在整个流程的操作过程中得以实现。

（三）教学相长的教师挂职管理

高质量的师资队伍是旅游人才培养的重要保障。旅游行业的实践性要求教师既要具有教师资格证书，懂理论会讲课；同时又要求教师具有较强的行业操作能力，要有相关的职业资格证书。还要真正参与生产、管理一线的工作，拥有从业的实践经验，才能成为名符其实的“双师”。长时间的纯理论教学会使高校教师脱离行业实际，跟不上旅游业发展潮流，导致授课内容陈腐空洞，对学生的实际工作起不到太大作用。生产性实训基地可以为教师提供良好的旅行社经营管理平台，让他们在管理过程中理论联系实际，不断提升自身理论知识和实践技能水平，把握行业发展趋势，准确定位人才培养目标，从而培养出更加符合市场需求的学生。

（四）重视绩效的考核方案创新

课程考核方案应与业务流程相匹配，而非停留在卷面考核形式。如通过检查导游词文本质量和讲解质量、学生各业务小组的业务量和利润率、旅游服务质量游客评价表等来评价，着重检验学生的实践技能是否符合岗位标准。在经营旅游业务前，将学生分成若干小组，由各组分别设计旅游线路并报价，指导教师负责优化线路设计、审核报价，避免各组间出现重复产品和恶性竞争。各业务小组分别进行旅游产品销售，与客户签订正式旅游合同并统一安排出游。安排出游的环节在专业教师的指导下进行，通常包括调度车辆、落实导游、联系景点、安排饭店、宾馆和旅游购物点等等。由通过全国导游资格考试、持有导游证的学生导游全程陪同并讲解。行程结束后，由带队导游核算租车费、油费、路桥费、停车费、门票、餐费、住宿费、导服费、保险等开支，上交发票和余款，总结经验教训，完成出团任务。在旅游业务经营过程中，各小组在完全真实的市场环境下操作各项业务，可以锻炼并考查学生的旅游线路设计能力、旅游产品成本核算与报价能力、计划与调度能力、市场营销与业务推广能力，客户关系管理能力；同时还可以培养他们的竞争与合作意识、规范化经营意识，为毕业后直接上岗或创业打下基础。对于学生导游而言，从出团前的准备工作、欢迎词、沿途讲解到景点讲解、欢送游客；从知识技能准备、熟悉路线到活跃气氛、处理突发变化、回答游客的各种问题；从领取团款到沿途支付、成本核算和报账总结，都可以在生产性实训的过程中得到锻炼和考核。

（五）团队合作的工学模式传承

旅游实训总结范文篇9

关键词：中职旅游；专业技能；养成教育

旅游业是带动性和影响性相当强的一个产业，随着教育改革的深入，职业教育的任务越来越重。旅游行业特点和旅游企业工作性质对旅游从业人员专业技能提出更高要求，将专业技能实行养成化教育，不断提高综合素质，是新时代职业教育发展的良好途径。

1养成教育的含义及对中职旅游学生专业技能培养的特殊意义

1.1养成教育的含义。养成教育是一种播种习惯的教育方式，它通过渐渗入微教育过程，培养学生的良好习惯。专业技能养成教育即教育者通过有目的、有计划、有组织的教育训练活动，引导学生学会将一切专业技能变成一种习惯，使受教育者的专业技能规范化的教育过程。1.2旅游学生专业技能培养的特殊性。旅游业是综合性极强的产业，一般来讲，旅游企业最看重的是旅游专业知识、专业技能及高度的敬业精神。从岗位类别需求来看，技术性岗位缺口最大，旅游市场对旅游人才的需求越来越偏向于专业型技术人才和具备一技之长的特殊人才。由此可知，中职旅游人才培养具有自身特殊性，传统技能教学方式和人才培养模式只能培养“就业型”人才，而非“专业技能型”人才。中职旅游专业技能教育滞后．脱离了社会实际的需求；要立足行业需求，必须开拓旅游专业的技能培养方式，将养成教育渗透到中职旅游学生专业技能中，培养具有较强专业技能能力的实用型人才。[1]如何将养成教育渗透到中职旅游学生专业技能的培养中，主要有以下四个路径：

2中职旅游学生专业技能养成教育的实现路径

2.1专业技能养成教育的商业化。专业技能养成教育并不是纯理论的课堂教学或实践教学，它是一种常态化的行为养成。这种养成教育顺生活的感性，即陶行知先生所说“生活即教育”，专业技能的训练与学校结合、与生活结合，与社会结合。走出课堂，注重本土性、地域性，立足于本学校及地区特色。以旅游专业的学生为例，学校可以提供学生实践的真实商业实体，具体方式一是学校与某些企业签订战略联盟，打造具有独立经营管理权的实体（如酒店、导游管理公司）；二是学校自己组建商业实体——旅行社。在这商业实体中真正开展经管实际工作，要求学生自由组合成项目小组从入学直到毕业在教师指导下利用课余时间实践参与商业实体各个任务的规划设计（旅游线路设计）和具体营运（导游、业务员），以市场销售状况（旅游产品）作为实践学习成果评价标准。这样旅游专业的实践教学活动不再是分散在各个课程和各个学期期末，而成为常态化的教学活动。[2]2.2专业技能养成教育的社团化。社团活动课程化的提出在世界课程史上近八十年以来，这种趋势化的转向也成为技能养成教育课的一种有效模式。虽然传统的实训课堂是学生学习的主渠道、主阵地，但社团则是学生技能养成的又一渠道和领域，是实训课程转化为养成教育的有效途径。我校从2008年开始根据中职学生的学业情况和专业特点，借鉴高职院校学生社团活动的模式，利用学校专业实训室的设备，开始探索中职学生开展社团活动实践课程化的发展模式，以实现专业实践课程社团化的养成化教育。同时，设立学生社团实践课程评价方法，采取多样化评价方式，强化评价的反馈指导功能和激励功能。[3]2.3专业技能养成教育的生活化。学校教育的范围是有限的，但生活中的教育是无限的。在中职旅游专业实践教学中，教师要不断地拓展生活化实践平台，在生活中捕捉教育契机，对学生提出生活化的要求。学校可与学生家庭共建生活化实训课堂，取得家长支持，设计生活化的作业，设立“家庭”餐厅、“家庭”模拟客房、“家庭”酒店、家宴模拟餐饮服务、“家庭”厨房……等，学生可分别模拟客人、服务员、厨师进行正式的问候，迎宾引座，推销菜肴，上菜斟酒等模拟一个完整的服务过程。养成教育的生活化还可以一个学生同时贯穿几个家庭进行实训，将生活化实训延展、渗透到各个家庭的各个角落，为学生提供更加轻松愉快和多样的学习情境，提高学生专业应变能力。[4]专业技能养成教育的生活化可以有效地将中职旅游专业的实践课程教学与生活相结合。在生活中实训，在生活中教学，即养生活化实践习惯[5]。2.4专业技能养成教育评价体系的多元化。将专业技能作为一种养成教育来培养，必须构建多元化的专业技能养成教育评价体系。除以上所提到的设立多元化的评价主体外，同时应构建多元化的评价方法、评价内容及评价场所。[6]在评价方法上，可以采用问卷调查、口试、观察、小论文、对照组评价；各种技能竞赛成绩，如文明风采大赛的作品设计、商务谈判比赛；参加各种活动表现性评价，如会议接待、企业专家讲座、担任学校志愿者等；实现评价方式的多元化。[7]对于学生的学习成效评价，可将课程考试与各种职业资格考试，如餐饮服务员证书、全国导游资格证书、客房技能证书、厨师证等考试相结合的办法来实现。在评价内容上，从学生评价、素质评价、能力评价三方面着手，使评价内容多元化。在多元化的评价体系下，学生考核场所可以是学校的教室、餐饮实训室、客房实训室等。[9]多元化的养成评价体系不但可以更好地反映学生的学习情况，还能时刻激励学生努力学习，对学生最终形成职业能力可以起到很好的作用。

总之，中职旅游专业技能的养成教育是非常重要的，面对社会和行业的发展，专业技能的强化要靠学校、企业、家庭和学生的共同努力，采用渗透式养成教育模式，通过多形式、多角度的感染熏陶及实践，形成合力，共同提高中职旅游专业学生的专业技能，培养出适合社会和行业实际需要的，具有“强”和“专”的实用型专业技能人才。

参考文献：

[1]系刘晗,郑宇飞.地方高校旅游人才培养的特殊性及对策建议[A].就业指导,2011(30):5.

[2]邹德军.高职经管类专业常态化实践教学体系的探讨[A].中国商界,2009(8):347.

[3]马志清,李清月,安淑静.中职学校社团活动课程化的探索与实践[J].中国职业技术教育,2012(11):66-67.

[4]姚成伟.中职电子专业课程教学生活化实践[J].计算机教学,2014(4):110.

[5]张小强.中职《计算机应用基础》课程教学职业生活化实践[J].信息技术教育与研究,2011(48):154.

[6]陈晓兰.基于中职生实际需求的英语教学实践与思考[J].科技信息,2011(25):103-104.

[7]王黎明.高职商务英语专业学生多元化考核评价体系研究[J].学园2010(12):8-9.

旅游实训总结范文篇10

一、进一步推进教学改革，提高教学的针对性和实效性

（一）总结经验，不断探索，继续完善理论与实践相结合的教学工作

商务英语专业确定了“培养具有良好职业素质和职业道德，掌握国际旅游领域的基本知识和理论、具备一定的旅游业务处理能力，能够以英语为工作语言，从事一般导游及基层旅游管理工作的应用型人才”的人才培养目标。旅游英语专业人才的基本知识、能力构成是：英语交际能力+旅游知识和操作能力+计算机等综合能力。人才培养方案强调旅游英语沟通能力和导游操作能力并重，体现实际、实践、实用的特点，理论与实践相结合的原则，以及人才可持续发展的要求。

（二）坚持不懈，认真做好职业技能课程的教学工作

体现以服务为宗旨，以就业为导向的思想，特色鲜明：旅游英语专业实行“一年打基础、二年学专业、三年顶岗实训”的人才培养方案。此方案实行宽基础的教学模式，一年级不分专业，全部开设英语和基础知识类课程，强化英语听说读写基本功。二年级开旅游英语、旅游法规、旅游心理学、旅游学概论等基本用英语讲授的专业英语课程和综合实践课程，旨在培养学生以英语为工作语言进行业务操作的能力，在旅游和涉外相关行业求职中，具有较强的职业针对性。

二、围绕人才培养目标，把握专业特色，加强创业和创新素质教育

（一）人才培养强调创业和创新素质教育，突出实践性和实用性：

紧紧围绕人才培养目标，牢牢把握专业特色，加强创业和创新素质教育，突出实践性和实用性。我们认为，人性化的人才培养方案与科学的教学安排加之坚实的英语基本功、宽泛的旅游业务知识和熟练的操作技能，既可以为毕业生今后创业打下良好基础,又使学生明确了每个阶段的学习重点.同时，通过课程的合理安排和优化整合，使之互相衔接，相互促进和有效扩展。培养学生未来创业中具备“敢创业”的商业头脑，把英语、旅游英语、导游模拟谈判等课程用培养“以英语为工作语言”为主线进行系列优化，培养学生“能说”的基本技能；把旅游英语、导游技术及指导实训等课程用综合实验改革为主线，进行系列优化，以培养学生“会做”的业务技能。此外，广泛开展第二课堂活动，充分体现以学生为主体，以创业素质和能力为核心的全面素质教育。

（二）充分体现以服务为宗旨，以就业为导向的思想：

“应用型”课堂教学模式。一改传统的“分析——讲授”的“理论型”教学模式，大胆实践，勇于创新，采取交际教学法等，以“实践——运用”为中心的“应用型”教学的转变，强化学生英语听说能力的培养。

实行“一书多证教学”。学生参加“导游证”、“计算机职业技能鉴定”、跟单员考试、“中级秘书资格证书”等考证，毕业时“双证书”获得率达92％以上，增加了毕业生就业的技能和筹码。

（三）加强校内实训教学与坚持校企合作加强校内实训教学。充分利用到有模拟实训室、语音室、英语听力教学平台等实训条件，提高学生旅游知识运用水平和英语听说能力。坚持校企合作，走产学研的道路。目前已与多家单位达成校企合作协议，定期派学生到相关企业实习。

（四）加强学生就业指导,提高学生的择业技能

学院成立了就业指导教研室，选聘政治素质高、社会经验丰富，又热爱学生工作的人担任就业指导教师。开展讲座、研讨等形式多样的就业指导，指导内容包括职业信息的获取、职业生涯的设计、职业角色的转变、职业定位等，使学生明确了定位，稳定了思想，不仅对加强毕业生思想政治工作起到了良好的效果，而且促使更多的毕业生能怀着一颗平静的心正确择业，服务社会。

三、做好新生入校教育的第一课

新生入校的第一课就是军训和入校教育，学生处克服了新校区功能某些方面尚不完善的实际困难，从联系军训教官到安排他们的食宿，从组织各系进行专业教育到请法律专家进行法制教育，从队列训练、内务整理、歌咏比赛到军训会操和最后的阅兵，甚至是军训教官最后的离校等，我们都进行了周密的安排，使新生入学教育的第一课顺利进行，也为新生以后的学习、生活打下了良好的基础，增强了新生的身体素质和集体主义精神。

四、课内外相结合，加强大学生人文素质教育

我院根据中共中央、国务院《关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》精神，为弘扬社会主义文化的主旋律，开展了一系列人文素质教育活动。课堂是培养学生人文素质的重要阵地。我院在充分利用“两课”对学生进行政治理论教育、思想品德教育、理想道德教育、文明习惯养成教育、基本国情教育、国内外形势教育和民主法制教育的基础上，根据我院是理工科院校、人文艺术氛围相对薄弱的实际情况，加强了学生人文素质教育，在全院一、二年级开设了《大学生心理健康》、《社交礼仪》、《公共关系》等多门选修课。通过人文艺术素质教育活动，提高大学生的艺术素养和审美能力，陶冶学生的情操，激发学生的创新能力，促进学生身心的全面发展。

五、积极组织社会实践活动，锻炼才识，服务社会

（一）动员学生支持西部建设

宣传大学生志愿服务西部计划和河南省大学生义务服务贫困县计划，动员青年学生积极报名，到祖国最需要的地方进行服务。

（二）组织学生进行招生宣传和社会实践