分析冬枣无公害高效高产培植管理技术

摘要：总结了沧州市种植无公害冬枣的主要栽培技术和管理措施，以期为冬枣速生丰产栽培提供指导。

关键词：冬枣；无公害；丰产栽培；河北沧州

河北省沧州市是著名的金丝小枣和冬枣之乡，春旱、夏涝、秋吊的气候特点以及上松下实的土壤条件(中壤质地黏潮土)，特别适合冬枣的生长和果实发育。2004年泊头市齐桥村种植20hm2冬枣树，进行无公害管理。当年定植，第2年株产5.0～7.5kg，产枣9750kg/hm2；第3年株产10～15kg，产枣19.5t/hm2；第5年进入盛果期，产枣36t/hm2。现将冬枣无公害栽培主要技术总结如下。

一、正确选择园址

该果园建在远离村庄和干线公路的村东南，土层深厚。经测定，有机质含量1.2%，pH值7.8，土壤含盐量0.12%，不含有害物质；有深井1眼，排灌设施良好。

二、合理安排栽植密度和行向

冬枣是喜光树种，对光照要求较高，定植以南北成行为宜。以株行距2m×3m建园，定植1665株/hm2左右。

三、严格标准，精心栽培

在整地、选苗和栽植过程中，做到“三大”、“四选”、“五快”[2]。“三大”即挖大坑、施大肥、浇大水。栽植前挖80cm见方的树坑，表土和心土分开放置。将25kg腐熟的有机肥与0.5kg过磷酸钙和表土混匀后回填，用脚踏实，然后给树坑浇透水使土沉实。“四选”即选壮苗、选有良好根系的苗、选无病虫害苗、选无冻害苗。栽植苗木选用二年生壮苗，苗木根茎超过2.0cm，苗高1.2m以上，整形带内有健壮的二次枝，根幅20cm以上，侧根5条，无病虫害、冻害。“五快”即快起苗、快修枝、快运输、快栽植浇水、快覆膜套袋。起苗后将苗木二次枝剪除，尽快运输到种植村、户，并将苗木根系放入清水中浸泡24h，然后快定植、浇水，培土整平地面，最后以干基为中心覆盖1m2地膜，树苗定干套塑料膜筒，保温保湿，提高栽植成活率。

四、加强肥水管理

4.1抓好施肥管理

4.1.1秋施基肥。每年9月下旬冬枣采收后，结合深翻施基肥，以有机肥为主。有机肥根据鲜枣产量，按1kg果1.5kg肥施入，一般盛果期株施腐熟的优质鸡粪30～50kg、磷酸二铵0.5kg。

4.1.2追肥。花前株施磷酸二铵1kg，幼果期株施磷酸二铵0.8kg、硫酸钾1kg。最好不要单施或过量施用氮肥。

4.1.3叶面喷肥。作为基肥和追肥的补充手段，一般整个生育周期内共进行叶面喷肥4~5次，可结合喷激素提高坐果率和喷药防治病虫害时进行。前期以氮肥为主，中后期以磷钾肥为主。花期喷0.5%硼砂溶液或钛肥800倍液1～2次，幼果期、膨大期及采收前各喷1次0.3%磷酸二氢钾，以提高枣果的产量和品质。

4.2浇水与排涝

秋施基肥后、萌芽前、花前、幼果膨大期结合施肥各灌1次水。另外，在整个生育期内遇干旱情况及时浇水保证树体及果实生长，雨季要注意排水防涝。

五、合理整形修剪

为适应密植的需要，采用小冠圆头形整形[4]。树干高40cm左右，全树留5～6个主枝，均匀着生在中心干上，主枝长度1.5m。

定植当年在距地面50～60cm处定干，疏除所有二次枝，利用主芽萌发培养骨干枝。当主芽萌发的新梢长至40～50cm时，采用立柱、拉枝的方法，将各骨干枝调整到70°左右，中心干保持直立生长。冬季在整形带内选4～5个长势均衡、方位较好的枝为第1层主枝。主枝上不留侧枝，主枝头不进行剪截，让其顶端主芽萌发延长生长。中心干长度超过1m的，进行摘心处理。

定植第2年，将第1层主枝中2～3个作为结果枝，其余1～2个作为营养枝。5月中旬对营养枝上过密枝和背上直立旺枝进行疏除，生长过旺的延长枝头要进行摘心。对结果枝进行保花保果处理：一是从萌芽开始，将结果枝或枣股上不断萌发的枣头及时从基部疏除，仅留枣吊；二是新萌芽生长的延长枝头留4～6个二次枝摘心。

定植第3年，将第2层主枝通过拉枝，调整其角度达60°。结果枝、营养枝夏剪与第2年相同。冬剪时注意树势均衡，防止上强下弱或下强上弱，其他冬剪措施同第2年，到此为止，整形基本完成。

定植第4年，夏剪主要采用抹芽、摘心、疏枝、拉枝等措施。萌芽后及时抹除树干及主枝萌生的过密枣头。冬剪时注意疏除徒长枝、交叉枝和过密枝，以利通风透光。

六、保花保果措施

6.1环剥(开甲)

6.1.1主枝环剥。定植后第2年，当主枝长度达到0.8～1.0m、主枝粗度2.5cm时，即可选2～3个主枝作结果枝，当冬枣花40%～50%开放时，在结果枝基部进行环剥，宽度为0.7～0.9cm。第3年将上年的营养枝及甲口愈合良好的结果枝作为结果枝基部环剥，上年结果枝中的1~2个作为营养枝。这种配备“两套枝”的方法既可扩大树冠，还可获得较高的产量，同时为幼树丰产而又不致于死树(幼树主干环剥易造成环剥口不易愈合而死树)找到了一个好的解决方法。

6.1.2主干环剥。当主干干周达15m以上时，可进行主干环剥，初次主干环剥是在距地面20cm处的树干上进行。以后开甲部位每年间隔5cm向上移。先用开甲器将主干上的老皮刮掉1圈，宽1.5cm左右，深度以露出韧皮部为宜，然后在刮皮处环切2道，深达木质部，宽度为1.0～1.3cm，将两切口间的韧皮部剥干净。

6.1.3甲口保护。为防止甲口虫危害，在开甲后5～6h，在甲口处涂抹甲胺磷50～100倍液，每隔7d抹1次，共抹3~4次，至甲口愈合为止。35d后，甲口愈合不好的要用湿泥将甲口抹平，既防虫又保持甲口湿度，有利于甲口愈合。

6.2喷激素、微肥

开甲后，叶面喷施1～2次10～15mg/L赤霉素和0.3%硼砂或钛微肥800倍液混合液。喷施时间选在上午10时前和下午5时以后，效果最好。

6.3搞好夏剪

5月中旬，对“两套枝”轮换结果的冬枣树，结果枝新生延长枝头留4～6个二次枝摘心，其他新生枣头如主干、主枝、枣股上主芽萌发形成的枣头，仅留枣吊疏除。树冠形成后，对着生位置不好，影响其他枝生长，又无发展空间的新生枣头从基部疏除；有生长空间的枣头，留2～3个二次枝重摘心。

6.4疏果

7月上旬生理落果后，开始疏除病虫果、畸形果，一般选留枣吊中部的枣，中庸树每个结果枝(枣吊)平均留1.2个果。果实生长后期，也要将受害果及时疏去，以免影响全树枣果质量。

七、抓好病虫害防治

病虫害主要有锈病、轮纹烂果病、炭疽病、绿盲蝽象、红蜘蛛、食芽象甲、枣瘿蚊等，要根据病虫害的发生情况，及时采用人工、物理与化学防治相结合的办法综合防治。

7.1人工防治

在枣树落叶后，彻底清除园内杂草和落叶、落果，集中销毁。在土壤封冻前，结合秋施基肥翻刨树盘1次，消灭越冬虫卵。萌芽期(4月下旬)，围绕树干涂抹1圈粘虫胶，可有效防治具有上下树迁移习性的红蜘蛛、绿盲蝽象、食芽象甲、枣粉蚧等。使用方法：选光滑的树干表面或先用1.5～2.0cm宽的透明胶带在树干光滑部位缠绕1圈，然后将粘虫胶均匀涂抹即可，直径13cm左右的树用胶1.5～2.0g。涂抹粘虫胶时不要黏着杂草，涂胶不要太薄，以免影响效果。

7.2物理防治

借助物理灭蛾器利用害虫的趋光性诱杀害虫。

7.3化学防治

萌芽前喷3～5°Bé石硫合剂，减少越冬病虫基数。4月下旬至5月下旬喷布吡虫啉+菊酯类农药+有机磷类农药(高效低毒)，防治绿盲椿象、枣瘿蚊、食芽象甲。5月底、6月底各喷1次20%螨死净粉剂2000倍液，防治红蜘蛛。从6月下旬开始，每隔10d喷布1次杀菌剂，内吸杀菌剂(如多菌灵、甲基托布津)和保护杀菌剂(如波尔多液)交替使用，效果更好。

八、预防冻害

8.1埋土防寒

在11月中旬将冬枣树的根茎部位埋25～30cm厚的干土，预防根茎部位受冻。

8.2清雪

冬季降雪后，将直接埋没树干的树盘内的积雪清除干净，防止树干被冻坏。

8.3涂白

按生石灰10份、石硫合剂2份、食盐1～2份、黏土2份、豆油2份、水35～40份的比例混匀，配成涂白剂，涂抹于树干及主枝上，能有效地预防树干冻害。

参考文献：

[1]朱卉.沧州市枣树无公害栽培管理关键技术[J].河北林业科技，2009(3)：118-119.

[2]康克功，强磊.冬枣主要病虫害及综合防治技术[J].河南农业科学，2006(8)：117-119.

[3]钟远锋，李剑，王虹珊，等.留香甜枣高产栽培技术研究[J].江西农业学报，2007(1)：75.

[4]杨杰，杨树中.无公害大枣产业丰产栽培技术[J].陕西农业科学，2006(4)：157-158.