简析水晶梨丰产培植技术特点

摘要：介绍了水晶梨棚架栽培中人工辅助授粉、疏花疏果、果实套袋等花果管理关键技术，以为水晶梨的丰产栽培提供技术指导。

关键词：水晶梨；水平棚架栽培；花果管理

2000年以来，**省萧县黄河故道园艺场对原有的砀山酥梨运用水平棚架栽培技术进行了水晶梨高接换优改良，2005年开展了人工辅助授粉、疏花疏果、果实套袋等梨树花果管理的关键技术试验，取得了较好效果，现就其关键技术作如下总结，供水晶梨棚架种植户生产参考。

一、人工辅助授粉技术

1.1花粉采集

在萧县黄河故道地区的自然条件下，应选择花粉量大的适宜授粉品种，如鸭梨、马蹄黄、雪花梨、紫酥梨等。采集花瓣已松散但尚未开放的大铃铛花，即在开花前1～2d采集，当天开放的也可采集。根据试验，一般10kg鲜铃铛花，可生产1kg鲜花药；5kg鲜花药阴干后，可生产1kg干花粉(带药壳)。可多个品种混采，1个花序只采摘3～4个花朵即可。将采集的鲜铃铛花用人工或特制机械脱掉花瓣和梗，再用铁筛子将花药筛出，然后用棉纱布将花药蘸出。加工后的鲜花药均匀摊在白纸上，置于20～25℃的室内，每1h翻动1次，经过1～2d的阴干，花粉即开裂，并散出花粉。然后，将带壳的花粉收贮备用。

1.2授粉时间

梨花的柱头接受花粉最适宜期为开花当天至第3天，这时期花瓣水灵，柱头新鲜，有黏液分泌，并有部分花药尚未开裂的边花，以后逐次减弱，开花5d以后授粉能力大大降低。一般1个园片要求2～3d内授完粉。

1.3授粉方法

水晶梨的花期人工授粉，应以人工点授为主。梨花是散房花序，有5个花柱，边上的1朵先开，中间的1朵最后开。每朵花有5个花柱，每个授粉受精正常发育成2粒种子，每个梨果实有10粒种子，如果有1个花柱发育不完善，就会影响果的品质。人工点授时，可将花粉与填充剂(生产上常用粉红色石松子细粉未)按1∶2的比例混合后，放入干燥的竹筒内。将香烟的过滤嘴取掉绑在竹筷上用作点授器，用过滤嘴蘸取花粉在梨花序连花的柱头上轻轻来回一抹即可，每个花序点授2～3朵边花，蘸1次花粉可点授5～10朵花。

1.4注意事项

为了确保人工辅助授粉的效果，在采花、取粉、干燥的过程中，要避免花药伤热、霉变，以免影响花粉的发芽率。另外，花期如遇阴雨天气，要集中突出授粉，单花的授粉量，要比正常天气增加1～2朵。花期整齐时点授1遍即可，花期不一致时可点授2遍，以花开当开时授粉坐果率最高。

二、疏花疏果

2.1疏花序

水晶梨的疏花以疏花序为主，辅之疏花朵。疏花序的原则是:疏弱留强，疏密留稀，时间以花序伸出到初花为宜，约距10～20cm留1个花序，其余疏除。

2.2疏花朵

疏花朵的原则是:疏畸形花和中心花，留边花，通常每个花序留2～3朵边花。壮树壮枝可适当多留，反之少留，花量大的树或枝可多疏、重疏，花量少的可借枝多留，树冠中后部多留枝梢先端少留；侧生，背下多留，背上少留，在要更新的枝组中去近留远，为枝组回缩做准备。疏花时用手指将花朵自上向下轻压，花梗便折断，注意保留花序中长出的幼叶，这部分叶是早期形成全树叶面积的基础。疏除萌动过迟的花朵。花序伸出后及时疏除副花序，保留正常花。在1个花序中选留2～3序位的连花，梗长而粗，能长成大果且果形端正。

2.3疏果

疏果在谢花后10d开始，疏果的顺序应先上后下，先内后外，先将主枝侧枝的梢头果、小果、畸形果、病虫果、机械伤果疏除，留两侧果，去掉顶果，另外无叶果以及幼果纵径短的扁形果也应疏除。同一果台上，从花序基部数起，树势强的，一般选留第3、4个果，树势较弱的，选留第2、3个果，其余尽行疏除。幼果的生长方位，对果实发育有重要影响，一般果顶朝下的果实小，直立朝上的果实虽然在初期生花良好，但在果实膨大期容易因果径弯曲，而使果形不正。因此，以选留横向生长的果实为宜。疏果时，应看树留果，强壮树，枝多留，相反则少留，疏弱留强，疏小留大，疏密留稀，疏上下留两侧；对弱树和坐果多的树要早疏多疏。对疏果经验不足者，可分2次进行，先间果，后定果，随时抽查留果量是否适当。

三、果实套袋

3.1梨套小袋

3.1.1套小袋前喷药。套小袋前梨幼果属于脱毛期，果面对外界刺激非常敏感，易形成果锈。此期喷施的农药最好不用含铜制剂(如波尔多液)、锰元素(大生M-45)以及乳油类(氯氰菊脂、阿维菌素等)农药制剂，最好采用粉剂(甲基托布津、吡虫啉、齐螨素粉等)或水剂农药，以减少黑点和药斑的产生。若套小袋前喷乳油类杀虫剂、杀菌剂，在果实成熟时，就会在果面上出现药斑点和其他不应有的小黑点、小斑点，严重降低商品价值。喷药的器械要选择好，一般情况下最好不用喷枪(压力高)，应该选用雾化好的喷头，且压力不要太大，喷雾时间不要太长，避免雨淋状喷雾，否则易在幼果的表面产生药斑。

3.1.2梨小套袋的选择。目前市场销售的多是用铁丝扎口的白色蜡质袋。选择时重点看边口粘合是否牢，蜡层涂的是否均匀，厚度是否适宜，包扎口铁丝的强度是否适宜。蜡层涂的太厚透气性差，太薄防水效果差。包扎口铁丝强度太强，易损伤果柄；强度太弱，易绑扎不牢，进水进药，造成果面产生水锈、药锈。

3.1.3套小袋的时间。一般在梨花谢后10～15d开始套小袋，太晚梨幼果裸露时间长造成突出。在正常天气一般在上午9时以后无露水时进行套袋，有雾或雨的天气不宜进行套袋。

3.1.4套小袋的方法。套小袋前应对袋口进行湿口处理，目的是为了套袋时扎口严密并避免划伤果面。把袋口向上放于平底容器内，倒入深约1.0～1.5cm水中，浸泡12～24h后，取出放入塑料袋内扎口保存，小袋的性能保持1周以上。套小袋时，先将幼果上的花瓣、花萼等残留物除去，因为这些东西残留在果面上，易造成在萼洼处污染，然后用右手的食指和中指将小袋撑开，使两底角的通气放水口张开，将幼果悬空于小袋内中央，收缩袋口并将袋口扎紧。扎口时要避免扎口铁丝朝向果面，以免果实膨大后果面被刺伤。

3.2梨套大袋

3.2.1大袋的选择。大袋必须采用双层防水，防菌纸袋，要求韧度高，防水性能好。大袋外黄内白套出来的梨绿色偏浓，外黄内浅黄套出来的梨呈淡绿色或翠绿色；大袋外黄内黑或外灰内黑套出来的梨呈乳白色，生产上根据需要选择纸袋。

3.2.2套大袋时间。梨套小袋结束后20d进行，一般在正常天气上午9时后进行，有雾或有雨的天气条件下不宜。

3.2.3套大袋方法。套大袋时必须进行湿口处理，将大袋口向下放入1个平底容器中，加入水，袋口浸入水中的深度不应超过4cm，浸入12～24h取出袋口朝上，装入箱中，用挤净水的湿毛巾盖好，再覆上1层塑料膜，盖好箱盖，随用随取。套袋时，先撑开袋口，托起袋底，使两底角的通气放气口张开，令袋体膨起，手执袋口下2～3cm处套上果实，使果实在袋中央悬空，再将袋口折叠捏起，用袋上的铁丝封好袋口，使之松紧适度。如果有花瓣、雌蕊、雄蕊等物附在果实上，应先除去再进行套袋，否则易在果实萼洼处形成果锈。

参考文献：

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