上海菘蓝引种栽培初探

菘蓝（IsatisindigoticaFort.）为十字花科菘蓝属多年生草本植物，作为我国传统常用中药材，有着悠久的药用历史，主产于我国河北、江苏、安徽、河南等地。菘蓝以根、叶入药。其根在中药上称板蓝根，叶称大青叶，鲜叶或茎叶加工制成的深蓝色粉末状物称青黛，三者均为常用中药，药性类同。性寒、味苦，具有清热解毒、凉血消肿之功效，主治流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜炎、急性传染性肝炎、咽喉肿痛、扁桃体炎、痈肿疮毒等症。板蓝根主要含有生物碱、有机酸、蒽醌、黄酮、苯丙素、甾醇、芥子油苷、核苷及其代谢产物等，表现为抗病原微生物；板蓝根中三氯甲烷萃取物、水杨酸等成分具抗内毒素作用；板蓝根中生物碱、氨基酸的抗炎效果明显；板蓝根多糖能提高机体免疫功能；研究还发现板蓝根有抗肿瘤功能，其所含的不饱和脂肪酸可抑制S180肉瘤的生长，板蓝根二酮B可抑制卵巢癌A2780细胞和肝癌BEL-7402细胞的增殖，诱导癌细胞向正常细胞转化；板蓝根中的靛玉红能够有效破坏白细胞生长分化，可缓解白血病患者的病情[1]。近年来，随着药食同源作物的广泛栽培，2017年起上海市嘉定区农业技术推广服务中心以菜用为目标，从安徽亳州引进试种，在设施大棚内开展了不同季节的播种与栽培，菘蓝可以周年生产，市场价格也相对稳定在8~10元/kg。表1是2018年不同批次种子播种的产量比较。由于栽培方式改变，菜用采收的菘蓝植株特性与药用栽培植株特性有明显区别，根据田间考查结果（表2），制定了菜用菘蓝的采收标准：株高30~35cm，5~7片真叶，最大叶片长17~20cm，平均单株质量10g；叶色深绿，无黄叶、焦边和明显病虫为害，根长≤1cm。2019年又重点考查了菘蓝的周年栽培生育特性，早春栽培需要在设施内加盖小拱棚，3月中旬开始有抽薹现象，对夏播出苗有一定影响，越夏栽培特别容易受病虫为害，2019年7~8月高温期间，利用前茬生产割去地上部分进行再生生产，还可收获2~3批，667m2每批采收的产量在400~500kg。因此通过2a多的引种，探索出了一套菘蓝设施周年栽培技术。

1品种选择

菘蓝以采收根作为药材生产为主，有大叶种和小叶种，其中大叶种产量较高，小叶种药性更好；作为采收幼嫩植株以叶菜类方式栽培的，选用大叶种更好[2]。菘蓝对气候和土壤条件适应性很强，耐严寒，喜温暖，但怕水渍，种子容易萌发，10~35℃范围内均发芽良好，新种子20℃发芽最好，2a陈种子10~20℃发芽较好，发芽率一般在80％以上，种子寿命为1~2a[3]。幼苗最适生长温度为20℃。7~8月夏季高温条件下种子播种生长发育差，可以利用其根茎多年生的特性，割去地上部分进行再生萌芽，其余季节均可用种子播种，因此上海地区设施栽培下，菘蓝可以周年生产。

2备耕播种

选择平整、肥沃、排灌良好的土地，每667m2施商品有机肥500kg、三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为21∶6∶18）20kg，8m宽大棚作4畦，畦宽连沟2m，沟宽30cm。春季、秋季和秋冬季栽培一般采用种子播种，种子为长圆形角果，扁平翅状，播前用手搓揉一下，去除部分翅壳，宜采用人工条播，每畦播5条，条播行间距为30cm，每667m2用种量4kg。播种后覆土2~3cm厚，浇足水分，早春1~2月播种需在大棚内再加盖小拱棚，以利出苗，2月下旬天气转暖后可撤去小拱棚。

3田间管理

菘蓝作为绿叶菜方式生产，对水分管理要求较高，确保出苗整齐。保持田间排灌畅通，保持一定墒情，但又要防止田间渍水。齐苗后及时中耕除草。早春栽培加盖小拱棚以促进生长，根据气候环境进行早揭晚盖，适当进行通风。菘蓝作为叶菜生产生育期较短，整个生育期一般追肥2次，水肥一体化微喷追施，每次每667m2施水溶性肥料（N-P-K为32-10-10）5kg，5月下旬6月上旬播种的茬口生育期短，只采收2次，宜追肥1次。追肥一般在分批采收后进行。

4病虫害防治

菘蓝病虫为害较轻，虫害主要有蚜虫、菜青虫、烟粉虱、美洲斑潜蝇和蜗牛等，病害主要有霜霉病、白粉病。预防为主，综合防治，可选用黄板、蓝板、防虫网等绿色防控产品，使用农药防治时应选用高效、低毒、低残留农药，注意安全间隔期。

5采收

当植株叶片长至15~20cm时，可间大苗拔起，分批采收上市。通过周年栽培试验比较，春季栽培产量低于秋季和秋冬季，夏季产量最低。6再生栽培7~8月夏季高温季节，种子播种出苗受一定影响，可以利用前茬植株的强大根茎再萌芽生产。6月中下旬前茬菘蓝采收时保留一部分粗壮植株不采收，以培育植株根茎继续生长。7~8月选晴天将菘蓝植株地上部全部割去，仅保留根茎1~2cm露出地面，间除细弱植株，保持株距5~6cm间苗，清理田间残株和杂草，一周后每株根茎周围可萌发小芽3~4个，割后10d左右，小苗基本齐苗后追一次水肥，每667m2施水溶性肥料（N-P-K为32-10-10）5kg，通过水肥一体化叶面喷施，高温期间水肥施用需避开高温，一般宜在21：00以后追施，萌芽后水分管理也需加强。割后20~25d就可以采收，选大苗用手轻轻剥离，不要碰伤其他小苗，可分2~3次采收。

参考文献

[1]潘慧清，朱平，魏学明，等.概述板蓝根的研究进展[J].中国医药指南，2018，16（30）：22-24.

[2]陈苏丹.菘蓝遗传多样性及其药材品质评价研究[D].南京：南京农业大学，2014.

[3]叶青.菘蓝生物学特性的研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2006.

作者:陈建清 邹丹蓉 陈珏 单位:上海市嘉定区农业技术推广服务中心