肉羊范文10篇

肉羊范文篇1

关键词：肉羊养殖；经济效益；技术要点

为了提高肉羊养殖的经济效益，必须掌握养殖各个环节的技术要点。本文拟从品种选择、圈舍建设以及饲养管理等几个方面简述肉羊养殖的技术要点，以供广大肉羊养殖者参考。

1肉羊品种的选择与杂交

提高肉羊养殖经济效益的最核心要素是羊只品种的选择，虽然所有羊只的品种都可以作为肉用，但是羊只品种的不同，在养殖过程中饲料的利用率也不同，从而带来的经济效益也不同。例如，滩羊是我国著名的裘皮用绵羊品种，其生产的二毛裘皮世界闻名，但滩羊属于裘皮用羊只，若用来当做肉羊养殖，则完全达不到应有的经济效益。各品种中，早熟肉用羊，屠宰率在70%左右，普通品种约为50%，毛用羊仅为35%[1]。因此，养殖肉羊首先要根据环境选择适当的品种。选择适宜的品种应当注意以下几点：

1）地方品种与专业化肉羊品种。我国羊只的地方品种繁多，其中阿勒泰羊的体型大、生长速度快、耐严寒，以饲喂粗饲料为主，主要养殖地区在我国新疆北部的阿勒泰地区，故称为阿勒泰羊。阿勒泰羊在我国属于品质极佳的地方品种，7月龄的公羊体重均量为39.5kg，母羊为35.9kg；成年公母羊只的体重分别为74kg和57kg。萨福克肉用羊，原产于英国，是纯种的肉用绵羊品种，7月龄时公羊体重为80kg，母羊为63.5kg。成年公母羊只的体重分别为136kg与95kg。由此看来，地方品种与专业化肉羊品种相比仍有很多不足，选择饲养生长速度较快的专业化肉用羊品种会大大提升养殖的经济效益。

2）气候与饲养方式。随着养殖技术的不断提升，从外地引进优良品种已经成为常态，在品种引进之前应当考虑多种因素，其中包括引进品种适宜的气候、饲养方式等。例如我国最常见的小尾寒羊，是肉裘兼用型绵羊品种，其适应力极强，在全国分布广泛，但也有许多不适合其生长的地区。小尾寒羊为舍饲，不适应放牧的饲养模式，若引进后进行放牧饲养，不仅达不到理想的生长速度和产犊率，甚至可能低于当地品种的生产性能；若将小尾寒羊与当地的羊只进行混合饲养，则会严重影响小尾寒羊的生产效率。

3）合理杂交。在养殖肉用羊只前，若大量引进良种会极大地增加运营成本，给养殖户带来巨大的经济压力。为了避免这种情况的发生，可以引进部分良种作为父本，再将本地品种作为母本进行杂交，可以大大节省成本，也避免了运输羊只的费用与风险。若条件允许也可以直接购买优良品种的精液，既降低了购买良种的成本，也不影响杂交生产。杂交生产的羊只，既可以继承父本的高产能力，也可以继承母本对当地环境的适应力。

2圈舍的选址及建造

随着畜牧业的发展，羊只的饲养逐步走向集约化的圈养模式，羊只的饮水、采食、睡眠以及部分日常活动都发生在圈舍内，圈舍成了肉用羊只的主要生活场所，所以羊舍的选址和建造至关重要，合理的圈舍可以有效提升肉用羊只的生产效率。

1）圈舍的选址。肉用羊只的生活环境应当保持通风、干燥、凉爽，所以选址的时候尽可能选择在干燥、背风向阳的地方，其中坐北朝南的斜坡最佳。若选址在低洼、潮湿、通风不佳、光照不足的地方，会造成羊舍内潮湿，甚至汛期积水。圈舍的选址应当远离市区以及主干道，减少养殖业污染带来的影响。圈舍周围应该保持供电供水。选址的过程中尽可能保持羊舍周围有饲草基地以及其他饲料供应，降低饲料运输带来的额外成本，间接提高经济效益。

2）圈舍的建造。建造肉羊舍时应当根据当地的气候、饲养模式等来确定肉羊舍的建筑类型。我国南北方温差较大，南方多为潮湿多雨的温带气候，比较适合楼式肉羊舍，可以保持肉羊舍相对干燥；北方多数为高寒的温带大陆性气候和温带季风性气候，温带大陆性气候应该主要考虑冬季的保暖问题，可以用塑料薄膜搭建暖棚羊舍，保证肉羊在冬季的正常生长；温带季风性气候温差变化较为温和，可以考虑半开放式羊舍，减少建筑投资。肉羊舍的建筑类型确定后，要根据肉羊只养殖的数量来估算圈舍以及肉羊运动场的面积，若面积过小会造成羊只养殖密度过大，扩大传染病的传染速度，并且容易发生碰撞，甚至机械性流产；若面积过大会造成土地和建筑上的浪费，增加养殖成本。同时肉羊舍在建造的过程中要保证窗户不可过小，会影响采光和通风；窗户过大，不利于冬季的保暖，增加了采暖的成本。

3科学化的饲养管理模式

1）日常管理。定期对肉羊舍进行清洁、消毒，确保肉羊舍内不会有大量细菌、病毒的滋生；保持肉羊舍的温度适宜，避免肉羊发生温度升高或下降过快导致的应激反应；保持良好的通风与适当的光照，确保肉羊只的生活环境适宜；饲料应当贮存在干燥通风的环境中，若发现饲料霉变不可以直接饲喂给肉羊。

2）饲料配比。饲料的费用是肉用羊只养殖过程中最大一部分，合理地利用饲料可以有效提升养殖的经济效益。羊只对营养物质的需求是成比例的，超出比例的合理范围，饲料的过量部分会被浪费。所以在饲料配比的过程中不仅要保证饲料的营养丰富、饲喂量充足，也应该确保饲料的合理搭配。如果能有效避免饲料种类单一、饲料品质不佳以及配比不科学这三点，就可以在饲料配比的环节极大地节约成本。

参考文献

[1]哈云辉.提高肉羊养殖经济效益的途径[J].畜牧兽医科技信息，2015（10）：40-41.

[2]汤广志，郝彩虹，郭立宏.提高肉羊养殖经济效益的途径[J].养殖技术顾问，2008（9）：140.

肉羊范文篇2

一、肉羊养殖杂交生产技术

（一）肉羊养殖杂交生产技术的内容。目前我国肉羊的主要品种是产自英国的萨福克羊的杂交品种，其具有体格适中、体重大、肉毛兼产等优势，通过利用杂交技术，可以将萨福克羊作为父本与养殖地区的经济型母羊进行杂交，从而获得在产肉性更强、体形统一的优质杂交羊，通过大力发展杂交技术和肉羊人工受精技术，可以为当地的养殖户提供更加优秀的肉羊品种，从而为肉羊高效养殖打下良好的基础。（二）以萨福克羊为父本种羊进行的不同杂交组合。在以萨福克羊作为父本进行杂交的过程中，通过实际的杂交实验可以发现，通过与属性优秀的经济型母羊进行杂交，可以有效的提升肉羊的日增重、产肉性以及生长速度，同时也可以有效的提升饲料转化率，从而更好的提升养殖户的经济效益，为提升养殖户的养殖热情和肉羊养殖的产业化发展提供了有力支持。

二、秸秆饲料加工利用技术

（一）秸秆饲料微贮加工技术。在我国传统的肉羊养殖过程中，在饲料加工利用方面的技术是较为匮乏的，通常是利用养殖地区秸秆资源来进行粗放式饲养，但是由于作物秸秆中所含有的木质纤维以及纤维素非常丰富，营养能量较低，使得在这种粗放式饲养的过程中肉羊对于秸秆的消化和吸收较为困难，不但会造成饲料的浪费，同时也不利于肉羊增重。为了更好的提升肉羊对秸秆的吸收，可以对秸秆进行发酵处理，通过微贮加工技术来有效的提升肉羊对于饲料中养分的吸收率，从而使肉羊可以迅速增重。（二）品质鉴定及营养价值评定。在进行秸秆微贮加工的核心是通过微生物使秸秆进行厌氧发酵，通过这个过程，可以有效的改变秸秆的质地，使其变得蓬松细软，从而更好地增加肉羊对于饲料的采食率和转化率，帮助肉羊更好的对其养分进行吸收。通过调查发现，在经过秸秆微贮加工技术的处理后，秸秆的蛋白含量等情况有了明显的改变，并且可以有效的控制游离棉酚的含量，为提高肉羊的产肉量和品质方面有显著的提升。

三、肉羊两年三产高频繁殖技术

（一）两年三产高频繁殖综合配套技术内容。在进行肉羊养殖的过程中，肉羊的生产性能和繁殖率同样是影响农户经济效益的重要因素。目前，我国大部分肉羊生产维持在一年一产的状态，这主要是由于受到气候因素的影响，为了更好的提升养殖户的经济收益，可以通过发展两年三产的繁殖技术，在进行饲养的过程中，为了实现两年三产的繁殖模式，养殖户首先应该将羔羊的断奶时间合理提前，并提高对于墨阳的营养供给，在此基础上通过激素来调控母羊的繁殖季节，从而最大程度发挥母羊的繁殖潜力。通过有效的缩短肉羊的饲养周期，可以更好的提升肉羊的繁殖指数，为养殖户提供更多优质羔羊。（二）两年三产高频繁殖的目标。在进行两年三产高频率繁殖技术的应用过程中，首先要对出生后体重在正常范围内的羔羊进行提前断奶直线育肥的管理，在羔羊出生7d之后开始进行补饲诱食，并且在羔羊日龄达到15d时，在其哺乳的同时对其进行颗粒性代乳料的喂食，直至其日龄达到30d，在此之后，可以在前期饲养的基础上，另其自由采食苜蓿粉，并按照这样的饲养管理养殖，到羔羊日龄达到60d时，对其进行断奶处理，并直线育肥到120d，从而有效的提升羔羊出栏时的体重。

四、肉羊高效养殖管理技术

肉羊范文篇3

关键词：管理信息系统；VisualBasic6.0；育种值

引言

我国传统的育种数据分析和管理具有一定的局限性，表现在数据零散和记录不完全、不系统，不能准确快捷地运用现代遗传育种理论进行育种分析，这就直接导致种畜禽数据资料的延迟利用和畜禽种用价值评定的准确性差以及种畜禽场育种目标和生产决策的盲目性，使畜禽育种生产表现为低质量和低效率。

管理信息系统为我们提供了一种简便而有效的信息管理和处理技术，它利用面向对象的数据分析技术把现实世界的数据分类整理，以数据库中字段的形式存储起来，通过编写应用程序来调用和分析数据对象，把繁杂的数据资料变成我们所需要的可用来决策的直观的信息。本系统的目的在于实现肉羊育种数据资料管理的科学化和提高种肉羊选种和选配的准确度，为肉羊场和育种专家提供科学快捷的育种信息，实现现代遗传育种理论与计算机技术的有机结合。

1BMIS的总体设计

肉羊育种管理信息系统（简称BMIS）是一个基于数据库的客户端/服务器两层网络结构的信息分析管理系统，主要由数据库管理系统、育种分析系统、系统管理和帮助四部分组成。

它是采用SQLServer2000大型网络数据库软件在服务器端创建和管理数据库，应用面向对象的分析和设计技术使用面向对象的编程语言VisualBasic6.0进行客户端应用程序的设计，在基于NT版的Windows2000Server操作系统上进行的。

1.1BMIS的基本结构（如图1）

1.2BMIS的应用程序结构

BMIS的应用程序可分为两部分：数据库的设计和应用程序界面的设计。本系统采用SQLServer数据库，包括肉羊管理数据库、肉羊资料数据库和育种值数据库，其中每个数据库中含有若干个数据表和存储过程；系统的应用程序界面利用先进的多窗口和面向对象的设计方式。主界面采用菜单式结构设计，其中主菜单有6个：系统管理、数据输入、信息查询、育种分析、帮助和退出。下面设子菜单，其功能是由内部模块实现的，用户可以根据不同的需要选择以实现各种功能。

1.3应用程序和数据库的动态链接

SQLServer数据库含有两种类型的数据库：本地数据库（服务器和客户机）和远程管理数据库（服务器），数据的调用需要用到VB6.0的ADO数据编程技术。本系统采用的数据动态链接如图2所示：

图2BMIS数据访问模式

图1BMIS的总体结构

2数据库子系统

2.1数据和数据库

数据(data)是信息系统的基本概念和计算机系统要处理的基本对象之一,是数据库中存储的基本对象,可以被人工或自动化装置进行加工、处理及通信。而数据库（database）是长期存放在计算机内、有组织的、可以表现为多种形式的可共享的数据集合。

2.2BMIS的数据库结构（如图3）

图3BMIS的数据库结构

3系统管理

系统管理是整个BMIS的操纵控制角色，包括用户管理和数据清理两个模块。其中用户管理是用户使用本系统进行数据操作和传输的“门户”，即只有通过用户注册后才能向服务器提出请求，以决定你是否可以进行相应的操作，由用户登记名和用户密码组成。数据清理是指将系统中原有的不再有用的数据删除并且释放系统的空间，它包括系统初始化、删除数据和临时文件清理。系统初始化是删除数据库中录入的全部数据，在每次安装本系统后将已存有的一些数据清除掉。删除数据是指除系统数据库中的部分数据，主要是陈旧过时的数据，如果确定这些数据已经不再有用，可以将它们从系统中删除，以释放硬盘空间。临时文件清理清除用户子目录中的数据表中的数据，这些数据是用户在系统操作过程中产生的临时数据，在将这些数据存入数据库后，就不再有存在价值，可将它们清除掉。

4数据管理子系统

在育种过程中，数据量非常大，如何对这些育种资料进行有效的管理是十分重要的。通常数据管理包括数据输入，本系统是编写应用程序界面通过调用已经建立好的数据库中的数据表，实现在数据表中直接进行操作：数据的录入，把生产中收集到的数据手工和自动输入数据库中，在此过程中可以进行数据修改；数据浏览查询，在应用程序中设置了几个不同的查询和组合查询，用户可以根据自己的需求在各个数据库中选择查询；数据输出，在实际育种生产中往往需要把查询的数据直接输出到打印机，也就是要实现数据的打印输出。

5育种分析子系统

本子系统设计了种羊卡片、育种值估计、亲缘系数和近交系数计算以及选配方案的制定四个模块。作为育种分析首先要进行羊只个体的基本情况审查即一目了然地呈现出羊只的基本情况；第二育种值估计从理论分析羊只的种用价值从而为选种提供第一手的材料；第三就是要根据现在最流行的育种和生产实践应用亲缘选配进行选配方案的制定。这里要指出的是本系统的育种值估计是采用BLUP法，原因有二：首先，BLUP育种值的估计是最佳线性无偏的估计；其二，已经由中国农业大学张勤教授根据统计遗传学原理设计出通用育种值估计软件。而本系统主要是进行育种数据资料的数据库结构和育种分析管理系统设计，采用了单个性状的育种值估计和多性状的综合育种值估计方法；在此应用VB6.0的对象链接与嵌入（OLE）技术设置了用于“超级链接……”BLUP育种值计算的子菜单，可通过调用外接程序的形式进行复杂的BLUP育种值的估计：首先进行原始数据准备，从“肉羊资料数据库”中根据需要调用相应的数据，然后选择BLUP模型进行育种值估计，并把计算的结果存放到设定好的“肉羊育种值数据库”中的“RYebv”数据表中。

6帮助文件的实现

帮助文件可以是系统管理员和用户了解系统性能，从而更好地使本软件的助手。帮助文件是按超文本形式完成的，这样便于用户阅读使用。在系统的主界面上点击主菜单“帮助”，可从其下拉菜单“系统管理”，可查看有系统管理的具体内容和使用方法；点击子菜单“数据库管理”可得到数据库的结构、数据的基本定义等数据管理帮助信息；点击“育种分析系统”子菜单，可查看有关于种羊卡片、育种值估计、亲缘系数和近交系数计算的原理和使用方法。

7讨论

7.1Internet上的数据传输是未来的发展趋势

肉羊育种管理信息系统（BMIS）应用C/S两层网络应用程序结构可以在本地计算机应用或以Intranet（局域网）的形式在种羊场内进行数据传输。把育种实践中的数据资料收集并以数据库的形式存储起来，一个是要实现肉羊育种资料的准确、完全的记载，另一个是在Intranet的形式，在一定程度上提高了肉羊育种数据的利用率和育种分析的准确性。网络数据库是未来数据库的发展趋势，管理信息系统大多数是基于数据库的，因此实现Internet上的信息管理是管理信息系统发展的必然。实现Internet上的数据传输，可以实现羊场和育种公司的联合育种：羊场在育种公司的指导下进行科学的数据收集，育种公司利用优良的育种统计分析软件进行数据整理分析，最终实现真正意义上的分工，以大大提高数据的利用率和准确度，减少人力物力的损耗，实现肉羊的科学化和养羊生产的现代化。

7.2育种和生产管理相结合实现完善的肉羊育种生产管理信息系统

肉羊生产在近几年来有了很大的发展，尤其是外来种肉羊的引入，这在很大程度上促进了我国养羊业的发展。然而现在肉用绵山羊与绒用羊、奶牛以及猪禽的生产管理水平相比较，还有很大的差距。肉羊的育种理论和实践还不够成熟：羊场数据资料记录不全，不能完整而全面地反映肉羊的生产状况；肉用性能测定还主要依赖于肉用家畜种猪以及毛用绵山羊的肉用性状评定，选用的肉用性状“总肉率”在种肉羊上的实用性还有待于理论和实践的验证；而繁殖性状一胎产羔数在生产实践中的个体间也是一个没有太大差别的性状。因此，肉羊通用的育种分析和管理理论只是一个初次尝试的阶段，还需要肉羊育种专家进行细致的研究和探索，把肉羊育种理论逐渐完善和成熟，在此基础上作系统的育种管理信息系统的设计和研究工作，才最有实际意义和价值；而且随着肉羊生产管理水平包括饲料营养和疾病诊断的不断提高，研制出应用于肉羊场全面的“肉羊育种生产管理信息系统”是最终目标，以实现肉羊现代化生产的必然趋势。

参考文献

[1]张文广.Intranet上实现绒山羊BLUP育种[J],中国草食家畜,2000,2(3):25-28

[2]陈世清等.种猪场信息管理系统功能设计与分析[J],四川畜牧兽医,1999,12(26):17-18

[3]钱宏光等.BLUP法在肉羊育种中的应用初探[J],中国草食家畜,2000,2(4):22-24

肉羊范文篇4

关键词：肉羊养殖；效益；技术

衣、食、住、行是人们在日常生活中的基本需求，随着我国经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，对肉类的需求也随之增长。因此，近年来我国养殖业得到了良好的发展。在肉羊养殖工作中，存在因为养殖技术不规范而导致养殖经济效益降低的问题。所以，为了促进我国肉羊养殖工作的发展，首先应探讨影响肉羊养殖效益的主要因素。

1影响肉羊养殖效益的因素分析

1.1环境因素。肉羊的养殖工作对环境具有一定的要求，根据新疆地区的肉羊养殖调查情况看，养殖肉羊的区域大多以居民区内居多，养殖者为肉羊建造的棚舍简陋，供肉羊运动的面积较小。这与肉羊生长与繁殖所需要的空气、湿度与温度条件不符。环境问题增加了肉羊生病的几率，导致肉羊病死率高，影响经济效益[1]。1.2规模因素。目前新疆地区以中小型肉羊养殖户居多，管理工作主要在管理者的闲暇时间进行，投喂工作以自给草料和投喂浓缩饲料为主。这种规模养殖方式的主要特点是养殖成本低，并且一户居民中所有人员都参与到肉羊养殖与管理工作中，精细化程度较高。但是，基础母羊存栏数量的不同，肉羊出栏水平将受到很大影响，如果加大肉羊养殖数量，又需要加大物力、人力投入，所以对于个体养殖户来说，如果基础母羊存栏数量不能与出栏水平成正比，其经济收益就会降低。而对于大规模肉羊养殖户来说，养殖技术对养殖效益的影响很大，要想增加肉羊养殖经济效益，需要提高肉羊养殖管理技术[2]。1.3品种因素。肉羊的品种对肉羊产肉、繁殖、生长等的影响作用极大，可以说肉羊的品种是决定肉羊养殖经济效益的根本因素。所以，要想提高肉羊养殖的经济效益，首先必须提升肉羊的产肉率、生长速度和繁殖速度。因此选择良好的肉羊品种是确保经济效益的重要措施。经过大量的肉羊养殖实际经验得出，肉羊性别、年龄、身体健康状况、品种的不同，相同时间内的生长速度和饲料利用率也有很大的差异。选择专门的肉用肉羊养殖品种，获得的养殖效益最高，并且肉类产品市场对这一品种肉羊的需求量也较大。

2提高肉羊养殖经济效益的技术研究

2.1杂交技术提高肉羊的品种质量。肉羊的品种质量是肉羊养殖效益的决定性因素，因此开发出高质量的肉羊品种，对于提升肉羊养殖效益来说具有重要的作用。其中，针对肉羊繁殖速度与生长速度两种不同的角度，提出了两种肉羊杂交技术措施。首先，应用与推广肉羊胚胎移植技术，利用优质的肉种羊精子，生产出优质的肉羊胚胎，加快母羊的繁殖速度，生产出优良的肉羊品种，从长远的角度提高了肉羊的养殖效益，促进我国肉羊养殖工作的发展。其次是推广肉羊的经济杂交技术，早在二十世纪九十年代，我国就开始了肉羊杂交技术的研究。用引进的优质肉羊品种与本地的肉羊品种杂交，这种利用杂交优势培育的肉羊品种为我国肉羊养殖业创造了更多的经济效益[3]。2.2高水平的养殖管理技术，提升肉羊养殖的经济效益。提高养殖管理技术水平是获得最大化养殖效益的有效方法。提高养殖管理技术水平，可以从三个角度进行：首先要掌握季节性的肉羊放牧技术。综合来看，羊的放牧方式主要分为散开式、挡头式和一字纵队的放牧方式三种。在夏季之初，利用风向放牧，顺风放牧和旁风放牧能吹开肉羊的被毛，使羊体感觉到凉爽，肉羊的游走速度减慢，采食效率增加，有助于提高肉羊的健康水平和生长速度。如果遇到风雨天气，应圈住肉羊或顶风放牧，这样能防止肉羊丢失。冬季肉羊放牧应选在牛、马等放牧经过的地区，因为牛、马等的放牧活动有效的去除了地面的积雪，或者利用一定的破雪工具，能节省肉羊采食体力，增加产肉率。其次，提高养殖者的养殖管理技术水平也是提升养殖经济效益的有效方法，利用培训等方式，帮助养殖者改变传统的肉羊养殖观念，提高肉羊养殖的经济效益。最后，制定科学的喂养计划，加强肉羊疾病的防治工作。选择适合的牧草，提供给肉羊充足的草料，并且针对肉羊不同的生长时期，补充不同的营养物质和微量元素，针对不同时间段内肉羊容易发生的疾病采取相应的防治工作，能提高成活率，提升养殖效益[4]。

综上所述，结合影响肉羊养殖效益的主要因素，研究提高效益的养殖技术，主要从提升品种质量和提高养殖管理水平两个角度进行，选择优质的肉羊品种，提供充足的营养，确保肉羊的健康生长，实现提升肉羊养殖效益的最终目标。

参考文献

[1]程磊,郑重,谌颜,周丽.肉羊标准化养殖技术的要点及应用[J].现代畜牧科技,2018(09):29.

[2]克依木江•吾斯曼.吐鲁番农区肉羊养殖经济效益分析[J].当代畜禽养殖业,2018(08):39.

[3]闫益波.提升肉羊养殖经济效益的关键技术措施[J].湖南饲料,2018(04):24-28.

肉羊范文篇5

关键词：肉羊杂交技术；哈萨克羊；萨福克羊；二元杂交；三元杂交；新疆

新疆域内肉羊品种繁多，如哈萨克羊、萨福克羊、阿勒泰羊、巴尔楚克羊、多浪羊、柯尔克孜羊等。其中存栏量最大的本地品种为哈萨克羊，该品种羊不仅是我国粗毛羊品种之一，也是新疆原始羊系之一，哈萨克羊的肉脂生产性能高，对牧区生态条件的适应性较强，具有耐粗饲、增膘快、膻味小、产肉多等特点，但哈萨克羊繁殖力较低，需要通过杂交改良来提升繁殖力。萨福克羊原产于英国，新疆引种后通过纯种和杂交繁育提高了萨福克羊的数量，该品种羊产肉性能好，但抗逆性较差，与蒙古羊杂交后代具有生长发育快、性早熟的优点，与湖羊杂交后具有多胎优点。除了两两品种二元杂交外，三元杂交也可以改善后代生产性能，为新疆肉羊生产系统的科学建立提供技术指导，以此促进新疆域内肉羊杂交改良和商品化肉羊生产发展。

1新疆域内肉羊杂交技术推广的意义

1.1提高肉羊繁殖性能

肉羊生长周期相对较长，且饲料价格呈逐年递增的趋势，只有提高肉羊产羔数量，缩短生产周期才能提高肉羊养殖效益。新疆域内肉羊品种繁多，不同品种肉羊繁殖性能有所差异，通过有目的的杂交繁育可以提高肉羊产双羔或多羔率，尤其是和小尾寒羊、湖羊等全年发情母羊杂交，获得的后代具有性早熟和繁殖性能好的优势。

1.2改善肉羊生产性能

肉羊杂交繁育可以有针对性地改善羊肉品质，尤其是能有效改善杂交后代的体高、体斜长、胸围、管围、胴体重、屠宰率、眼肌面积等指标，使其获得较为明显的杂种优势。部分杂交后代的肌肉脂肪含量也会明显提高。

1.3促进肉羊产业化发展

肉羊杂交生产技术的推广有利于新疆域内肉羊品种科学繁育体系的建立，促进肉羊生产工作更加规范化。通过科学的杂交繁育可以提高肉羊的耐粗饲和抗逆性能力，使其对不同饲养环境的适应性增强，从而减少抗生素或其他激素的使用。同时各地区根据肉羊品种特点实施有针对性的杂交繁育，对不佳的肉羊性状进行改良，实现生长和育种高效结合，生产出适合不同市场需求的肉羊品种，有利于促进肉羊产业化发展，切实提高肉羊养殖效益。

2新疆域内肉羊杂交利用的现状

2.1哈萨克羊的二元杂交利用

湖羊原产于我国太湖和嘉兴地区，母羊全年可发情，一般为2年3胎，是一种繁殖力较高的多胎绵羊品种。新疆于1975年从浙江余杭县引进，引进后与哈萨克羊进行杂交繁育，培养出多胎型的卡拉库尔羊。湖羊与哈萨克羊杂交培育后代的繁殖力明显高于哈萨克羊，且后代抗病性强，对环境的适应能力也在提高，后代的脂臀率明显降低，改善了哈萨克羊体脂过高的问题，使得肉羊的屠宰性能显著提高，但不足之处为肉羊毛色不一，自然交配的受胎率较低。杜泊绵羊原产于南非，具有生长发育快、抗逆性强的优点，母羊全年发情，且受胎率高。伊吾县北牧合作社通过人工授精的方式将哈萨克羊和杜泊绵羊杂交，采用常温子宫颈口输精法、腹腔输精法均可完成授精，受胎率分别为65%和82%[1]。新疆博乐市将无角陶赛特种公羊与哈萨克羊杂交后发现杂交后代羔羊平均初生重高于哈萨克羔羊，平均初生重增加0.69kg，和同期的哈萨克羔羊相比，杂交后代的2月龄平均体重增加4.2kg，4月龄增加3.71kg[2]。哈萨克羊（母本）伊萨福克（父本）杂交后代在自然放牧条件下，8月龄杂交后代体重比纯种哈萨克羊显著增长5.95kg（约0.05），日增重增长14.9%（约0.05）；从屠宰性能来看，哈萨克羊伊萨福克杂交后代比哈萨克羊宰前活重、胴体重、净肉重分别显著增加8.32、5.29、4.54kg[3]。

2.2萨福克羊的二元杂交利用

萨福克羊是世界上公认的优秀肉羊品种，新疆石河子引进黑头萨福克羊后与当地的湖羊进行杂交，发现黑头萨福克羊（父本）伊湖羊（母本）后代的日增重显著高于纯种的湖羊，目前在我国新疆、内蒙古、山西等多地均有养殖，新疆萨福克羊数量较多，杂交改良效果较好。多胎萨福克羊和哈萨克羊F2代杂交后代相比，屠宰率增长2.28%，多胎萨福克羊的胴体净肉率和眼肌面积指标均显著高于哈萨克羊F2代杂交后代，且肉质品质的镁、锌、钙和饱和脂肪酸的含量明显高于哈萨克羊F2代杂交后代，表明多胎萨福克羊是一种胴体品质优良且营养丰富的肉羊品系，可以作为新疆及其他地区绵羊杂交改良的亲本[4]。与湖羊伊伊犁哈萨克羊F1杂交后代相比，萨福克伊伊犁哈萨克羊F1杂交后代的6月龄体重显著提高，且后代的体长、胸围和胴体重指标也明显增大，表明萨福克与伊犁哈萨克羊的杂交后代具有更高的生产性能[5]。将萨福克羊（父本）伊青海藏羊（母本）杂交后发现杂交后代环境适应性强，且羔羊生长发育快，在自然放牧情况下，杂交后代的日增重大于同期纯种藏羊，且杂交后代的体高、体长、管围和胸围等指标极显著高于纯种藏羊（约0.01），8月龄时萨福克羊伊青海藏羊杂交后代比纯种藏羊的胴体重增加3.89kg。由于我国高寒地区青草期时间短，越冬季节羊群容易因牧草资源不足出现损亡，而萨福克羊伊青海藏羊杂交后代的环境适应性强，产肉性能高，适合在高寒牧区进行繁育，对我国高寒地区肉羊养殖具有重要的积极作用[6]。黑头萨福克羊与山西本地母羊进行杂交，杂交后代的被毛颜色为花色，背宽而直，杂交后代的初生重、1月龄、3月龄和6月龄体重分别高于本地羊1.98、4.02、6.95和13.75kg（约0.01），杂交后代的屠宰性能也提高3.87%耀4.77%，根据当地肉羊饲养成本，杂交后代的净利润提高196.40元（约0.01）[7]。

2.3三元杂交的利用

三元杂交是在两元杂交的基础上为改善肉羊生产性能和其他不足的杂交技术，对提高本地肉羊品种的繁殖性能和屠宰性能具有重要意义。湖羊（父本）伊哈萨克羊（母本）获得的母羊F1代与萨福克（父本）进行三元杂交获得F2代，研究发现F2代的胴体重（提高5.17kg）、净肉重（提高4.5kg）、屠宰率（提高5.95%）、净肉率（提高4.91%）、胴体产肉率（提高8.84%）和肉骨比（提高17.42%）均较纯种哈萨克羊有了明显改善，表明三元杂交方式可以有效提升哈萨克羊的屠宰性能[8]。黑头杜泊（母本）伊小尾寒羊（父本）获得的母羊F1代与萨福克公羊进行三元杂交，其后代产单羔初生重和双羔初生重分别为（3.8依0.02）kg和（3.2依0.47）kg，三元杂交后代具有早期生长快，生产性能高的优点[9]。

3新疆域内肉羊杂交生产技术发展的思路

3.1杂交体系的发展

1）建立纯繁场。可以根据二元杂交和三元杂交需要建立特色纯繁场，如哈萨克羊纯繁场、萨福克羊纯繁场，如玛纳斯县建立了萨福克羊纯繁场，特克斯县建立了哈萨克羊纯繁场，伊犁建立了湖羊纯繁场，沙雅县建立了10000只湖羊核心种羊场。若新疆域内纯种品种数量不足，可以到疆外引种，保障纯种数量，纯种品种越纯，杂交后代的杂种优势越明显。2）建立杂交繁育场。新疆域内肉羊杂交繁育场可以根据肉羊品种数量进行合理杂交，如哈萨克羊存栏量高，而萨福克羊数量少，可以开展哈萨克羊（母本）伊萨福克羊（父本）二元杂交，若萨福克羊存栏量明显高于哈萨克羊，可以开展萨福克羊（母本）伊哈萨克羊（父本）二元杂交。若当地肉羊品种较多，可以有针对性地开展三元杂交，通过长期选育提升肉羊繁殖性能和屠宰性能。如农四师七十八团牧区库什台草原打造萨福克肉羊杂交基地，玛纳斯县科萨畜牧发展有限公司建立三元杂交基地。

3.2胚胎移植技术

胚胎移植技术可以缩短肉羊改良周期，加速品种改良，同时能提高肉羊双羔和多羔率。一般母羊正常排卵数在2耀3个，使用促排卵药物可以增加排卵数，最多可排出18耀20个。移胚的母羊年龄一般为2耀4周岁，此时母羊各项生理机能好，抗病力强，在同期发情的基础上使用促排卵药物可以显著增加排卵数。一般在配种后（70依2）h对母羊采取冲胚手术，术前做好器械消毒，用无菌导管将冲配液注入子宫，另一头导出一根导管冲出胚胎。

3.3人工授精技术

人工授精避免自然交配的交叉污染，大大提高种公羊的利用率，不仅降低了个体差异较大造成的伤害，还降低了饲养成本和种羊运输成本。种公羊采精一般选用假阴道采集法，采精前对所有器械进行规范消毒。1）采精操作。将发情母羊牵到采精室，再牵入种公羊，刺激公羊性兴奋，当公羊阴茎勃起时允许爬跨，公羊做出插入动作时准备好假阴道和集精杯，迅速导入公羊阴茎，射精完毕后向后移动取下假阴道，对集精杯的精液进行检查。2）精液品质检测。检查项目有精液气味、颜色、射精总量、精子活力、精子密度等指标，若满足输精条件可以将新鲜原精液稀释2耀3倍后进行人工输精。

4结语

综上所述，肉羊杂交改良可以改善肉羊体型外貌和繁殖性能，提高屠宰性能。不同区域应根据当地独特的自然条件进行有计划性的杂交改良，同时做好改良记录，以免发生重复繁育或使用血缘相近的肉羊。胚胎移植技术和人工授精技术有利于提高多羔率和受胎率。在今后的杂交改良中，除了注重生长性能和繁殖性能指标外，还需要关注血液生化指标和免疫指标，保障杂交后代的免疫力和环境适应力。

参考文献

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[4]杨华，闫云峰，杨永林.多胎萨福克羊及其与哈萨克羊F2代的肉品质特性研究[J].草食家畜，2016（5）：27-34.

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[6]艾德强.高寒牧区放牧条件下萨福克羊杂交藏羊一代产肉效果屠宰试验[J].山东畜牧兽医，2010，31（7）：16-18.

[7]王志武.萨福克羊与本地羊杂交效果研究[J].中国草食动物科学，2017，37（1）：61-63.

[8]姚守秀，吴挺，吴镜，等.湖羊、哈萨克羊、萨福克羊三元杂交后代屠宰性能分析[J].草食家畜，2018（2）：5-8.

肉羊范文篇6

关键词：云南省；肉羊；养殖；消费；品牌建设

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，羊肉越来越受到广大消费者的青睐，其消费的数量和比重不断增加。云南省地处我国西南边陲，自然资源丰富，养羊历史悠久，草山草坡面积大，具有得天独厚的养羊优势。云南省内草原面积达1526.67万hm2（2.29亿亩），可利用面积1186.67万hm2（1.78亿亩），有667hm2（1万亩）以上连片草场1177块，其中0.33万～0.67万hm2（5万～10万亩）连片21块，0.67万～1.33万hm2（10万～20万亩）以上连片9块，1.33万hm2（20万亩）以上连片5块［1］；同时云南省还有大量的冬闲农田地、林果空闲地可以开发利用，具有发展肉羊及相关产业的基础条件和优势。近年来，对于云南省肉羊产业发展现状、养殖前景、产业布局、体系建设等方面已有很多研究成果［2-4］。本文通过总结云南省肉羊养殖、消费情况和品牌建设情况，分析产业中存在的问题并提出相关意见和建议，供同行借鉴和参考。

1肉羊产业现状

1.1主要品种。云南省具有丰富的地方畜禽种质资源。其中肉羊品种包括凤庆无角黑山羊、圭山山羊、马关无角山羊、弥勒红骨山羊、昭通山羊、宁蒗黑头山羊、龙陵黄山羊、罗平黄山羊、云岭山羊等9个地方山羊品种，以及迪庆绵羊、腾冲绵羊、昭通绵羊、石屏青绵羊、宁蒗黑绵羊、兰坪乌骨绵羊等6个地方绵羊品种，还有云南半细毛羊、云上黑山羊2个培育品种。据行业统计，云岭山羊现存栏600余万只、龙陵黄山羊存栏10.13万只、罗平黄山羊存栏9.51万只、宁蒗黑绵羊存栏9.65万只。1.2产业地位。从表1可见，2016年云南省肉羊产值66.7亿元，比2010年的30.3亿元增加了36.4千亿元，年均增幅达20.02%，同时肉羊产业在畜牧业产值中的比重稳步上升，从2011年（最低）的4.12%上升到2016年的5.84%，说明肉羊产业正在逐步成为云南省农业中的支柱产业，对提高农民的收入起着重要的作用。1.3规模养殖情况。由表2可见，云南省2010—2016年肉羊规模养殖场（户）数量上升趋势明显，虽然2016年出栏1～29只肉羊的散养户还占养殖总场（户）数的92.90%，但年出栏30～999只及以上的大中型规模养殖场（户）增长态势明显，其中年出栏1000只以上的从2010年的9个场（户）快速增长到46个场（户），年平均增速达68.52%。1.4存栏和出栏情况。从图1可见，云南省2010—2016年肉羊存栏量和出栏量上升趋势明显，其中存栏从877.94万只上升到1043.7万只，出栏从730.62万只增加到871.60万只，年均出栏增加28.20万只，年均增幅达23.86%。1.5养殖成本。根据国家发展和改革委员会价格司编著的《全国农产品成本收益资料汇编（2013—2017）》统计，全国2012—2016年全国散养肉羊的养殖成本为1032.50元/只、平均利润54.05元/只、平均利润率5.21%。根据调查，云南省肉羊主要以小规模和散养的家庭养殖为主，自繁自养为主要的饲养管理方式，饲养周期普遍在1.5～2.0年，而同期全国平均饲养天数仅194.58d，说明养殖场（户）利润和利润率均较低。

2品牌建设与消费现状

2.1品牌建设情况。据李秉龙等［5］统计，截止2014年云南省共注册农业部和国家工商总局羊、羊肉地理标志品牌10个，包括农业部注册的圭山山羊、马楠半细毛羊、石屏青绵羊、火红黑毛羊、龙陵黄山羊、罗平黄山羊等6个，国家工商总局注册的龙陵黄山羊（羊肉、羊）、师宗黑山羊羊肉、兰坪乌骨绵羊（活）等4个。但迄今为止，云南省还没有肉羊屠宰和产品深加工企业，肉羊屠宰以散户屠宰为主，胴体外调或分割包装外调数量极少，肉羊均未经深加工就直接上市，产品附加值低，产业链不完善，抗风险能力低，严重制约了云南省肉羊产业的快速发展。2.2羊肉产量。从图2可见，随着肉羊存栏和出栏数量的不断增加，2010—2016年云南省羊肉产量也不断上升，从2010年的12.9万t增加到2016年的15.1万t，年均增幅2.84%，但2014年随着全国小反刍兽疫疫情的爆发，活羊调运过程中检疫手续复杂，运输和流通受限，云南省羊肉产量开始放缓。2.3人均羊肉消费量。从图3可见，随着人民生活水平的提高，膳食结构的改变和对高蛋白、低脂肪、低胆固醇等健康优质羊肉的需求，云南省羊肉消费量也不断增加，居民人均年消费量从2012年的0.29kg上升到2016年的0.50kg，增长近一倍。但与新疆居民每人年均18.45kg、羊肉消费量占肉类总消费量40%以上的比例相比［4］，差距还很大。2.4羊肉价格情况。从图4可见，由于云南商品肉羊以外调至两广、福建、海南等省份为主，所以云南省羊肉价格普遍高于全国平均价格。从2010—2016年云南省羊肉价格来看，云南省羊肉价格上升速度明显，每千克羊肉均价从2010年的38.88元上升到2014年的72.86元，同样因为小反刍兽疫疫情的影响，云南省羊肉价格从2015年开始下跌，到2016年每千克羊肉平均价格仅69.16元，但还是高于全国平均价格。

3云南省肉羊养殖存在的主要问题

3.1供种能力弱。到2016年云南省有135家种羊场，存栏种羊69607只、出场种羊32941只，但与内蒙古390家种羊场，存栏种羊791080只、出场种羊228240只相比［6］，相差甚远。虽然云南省2016年肉羊存栏数达1043.7万只，但是肉羊生产的良种化水平仅35%左右，说明云南省种羊养殖企业供种能力还是较弱。3.2规模化程度不高。2010—2016年云南省肉羊养殖规模虽然有一定程度的提高，但小而散的现象仍然比较突出，肉羊养殖还是以千家万户的散养为主，2016年出栏肉羊100只以上的养殖场（户）比例仅0.71％，远低于全国平均水平（36%），普遍存在饲养管理粗放、养殖技术含量低、生产周期长、养殖效益偏低等问题。3.3加工和流通环节薄弱由于云南省肉羊屠宰以家庭作坊式为主，现代屠宰加工业尚未起步，肉羊产品加工增值能力不足，不能目标明确地生产适销对路的产品，加上肉羊品牌建设滞后和产业融合发展程度低，导致云南省肉羊产品很难参与市场竞争。

4建议

4.1加大种羊场的建设力度。云南要以国家核心育种场建设为契机，加大种羊场的建设力度，把云岭山羊、龙陵黄山羊、云上黑山羊作为中低海拔地区的主推肉羊品种，把云南半细毛羊作为高海拔地区的主推肉羊品种，加快健全主推品种的良种繁育体系，提高种羊场的制种、供种能力。4.2加大标准化适度规模养殖。规模化养殖是畜牧业现代化发展的必然方向，肉羊规模化养殖是产业发展的趋势。云南省作为西部的山区省份，肉羊规模化养殖一定要立足资源禀赋，按照“品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”要求，通过“公司+合作社+基地”“合作社＋农户”养殖大户和养殖小区等不同产业连接方式建设适度规模的标准化商品肉羊养殖场（户），实现“生产高效、环境友好、产品安全、管理先进”的目标。4.3加大地方特色品牌建设和推广。2011年云南省农业厅等部门组织了“云南六大名畜”的评选活动，其中圭山山羊、龙陵黄山羊、云南半细毛羊、云岭山羊、宁蒗黑绵羊、罗平黄山羊入选“六大名羊”，活动扩大了地方特色畜禽遗传资源的品牌影响力，对云南地方特色肉羊品种的推广和市场开拓产生了积极的作用。但在实际工作中还要建立和完善政府推动、企业为主、部门协作、社会参与的品牌建设和推广工作，力争培育出在云南乃至全国都有影响力的肉羊品牌，真正实现品种到品质、品质到品牌的提升。4.4加大精深加工企业的培育力度。目前云南省尚无肉羊产品深加工企业，肉羊屠宰产业化程度低，政府可以通过政策倾斜，扶持本土企业，吸引国内外深加工企业投入云南肉羊产业发展，延伸和完善肉羊产业链，通过开展一体化经营，从养殖、管理、防疫、加工、物流、销售各环节实现肉羊生产的统一化、标准化、专业化管理，形成产业化发展模式，有效提高云南省羊产业的自身发展水平和抗风险能力，努力推动云南省肉羊产业发展步入稳定、健康、持续的良性循环。

参考文献

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［3］洪琼花，袁跃云，李卫娟，等.云南羊产业发展现状及前景［J］.云南畜牧兽医，2008（3）：23-25.

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［5］李秉龙，董谦.中国羊肉品牌化及其效应研究［M］.北京：中国农业科学技术出版社，2016：31.

肉羊范文篇7

关键词:规模羊场;生态认证书;流程;注意事项

规模肉羊场生态认证需要具备一些基本条件，认证的流程主要分为认证前准备工作、认证过程、认证后工作3部分，同时也需要规模肉羊场业主、认证专家注意一些事项，以便能顺利地完成生态认证工作，笔者们从认证专家的角度进行归纳总结，供规模养殖场业主及同行们参考。

1具备的基本条件

(1)证照齐全。申请认证的规模肉羊场必须具备有《动物防疫合格证》《种畜禽生产经营许可证》《营业执照》《税务登记证》《环境影响评价》等证件。(2)饲养规模。申请认证的规模肉羊场年饲养出栏达到100只以上。(3)养殖质量。申请认证的规模肉羊场必须具备完整的养殖档案，同时近两年内无重大疫情和产品质量安全事件发生。(4)设施设备。肉羊场养殖设施设备齐全，包括高架床羊栏、温控设备、自动饮水节水设备、草料加工设备、病死羊无害化处理设施、粪便污水处理设施等，每一项都不可缺少。(5)合理布局。肉羊场内建筑布局合理，建有围墙、生活区、生产区和废弃物处理区，生产区与生活区要间隔10～15m，生产区与病畜隔离区要间隔50m，生产区与病死羊、粪污等废弃区处理区间隔50～100m。净道和污道分开。(6)生态养殖。肉羊饲料中添加益生菌或微生态制剂，粪便堆积经微生物发酵，不添加使用或存放违禁药物或添加剂，整个养殖过程不使用化学消毒药，整个养殖场无刺鼻的粪便臭味［2］，整个养殖场粪污对环境不造成污染。

2认证流程

2．1认证前准备工作。认证前首先按照肉羊现代生态养殖场验收评分标准逐项对照不足和差距，有能力整改的及时整改，整改后按照评分标准，规模肉羊场自己为自己评分，认为达到80分以上才填写认证申请表。整改后自评分仍未达到80分以上，建议不急于申请认证，待条件具备才申请认证，避免浪费时间和精力。自认评分达到80分以上的规模肉羊场填写好认证申请表，并装订申报材料成册，材料内容包括各种证照复印件、评分标准涉及的各项指标原始档案复印材料［3］及相关图片，向当地县级水产畜牧兽医部门提交申请。2．2认证过程。当地县级水产畜牧兽医部门收到规模肉羊场现代生态养殖认证申请表和材料后进行现场检查和材料初审，合格后上报市级水产畜牧兽医部门，由市级水产畜牧兽医部门组织专家现场验收。评分达到80～84分为三星级，85～90分为四星级，超过90分以上由市级推荐上报自治区水产畜牧兽医部门，由自治区水产畜牧兽医部门组织专家重新审核和现场验收，仍超过90分以上评定为五星级。2．3认证后工作。经县级、市级、自治区三级水产畜牧兽医部门组织专家现场审核验收评分达标后，按照验收结果进行综合评议，并在广西水产畜牧兽医信息网上公示，公示无异议，由自治区水产畜牧兽医部门统一颁发五星、四星、三星肉羊现代生态养殖场标牌。各县、市加强对已通过认证的现代生态养殖场的例行检查，不符合标准的，要责令其整改，整改后不达标报请自治区水产畜牧兽医部门取消现代生态养殖场标牌。

3注意事项

3．1设施设备。申报前按照评分标准查缺补漏，特别是比较容易忽略的温控设备、自动饮水节水设备、废弃物无害化处理设备等，通过购置或新建设施设备达到评分标准。3．2资料齐全。申报前收集齐全证照、饲料说明标识、益生菌及微生物制剂采购入库出库原始票据、疫苗免疫程序、无害化处理记录、引种记录、肉羊出售记录、相关图片等各种资料，制作成申请认证现代生态养殖场整套材料，包括封面、目录、材料等，让现场审核的专家能够一目了然地查阅相关信息。3．3后续工作。已经获得标牌的肉羊现代生态养殖场，要继续保持良好的环境卫生、良好的生产成绩，同时也要一如既往地使用微生态制剂，让羊群健康无疾病困扰，让羊圈清新无臭，不能放松对羊场的各项管理工作，随时能够接受当地水产畜牧兽医部门的例行检查。

参考文献

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［2］张皓，严红．微生物除臭技术的研究现状［J］．大连大学学报，2008(3):27－31．

肉羊范文篇8

关键词：云南省；肉羊；养殖；消费；品牌建设

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，羊肉越来越受到广大消费者的青睐，其消费的数量和比重不断增加。云南省地处我国西南边陲，自然资源丰富，养羊历史悠久，草山草坡面积大，具有得天独厚的养羊优势。云南省内草原面积达1526.67万hm2（2.29亿亩），可利用面积1186.67万hm2（1.78亿亩），有667hm2（1万亩）以上连片草场1177块，其中0.33万～0.67万hm2（5万～10万亩）连片21块，0.67万～1.33万hm2（10万～20万亩）以上连片9块，1.33万hm2（20万亩）以上连片5块［1］；同时云南省还有大量的冬闲农田地、林果空闲地可以开发利用，具有发展肉羊及相关产业的基础条件和优势。近年来，对于云南省肉羊产业发展现状、养殖前景、产业布局、体系建设等方面已有很多研究成果［2-4］。本文通过总结云南省肉羊养殖、消费情况和品牌建设情况，分析产业中存在的问题并提出相关意见和建议，供同行借鉴和参考。

1肉羊产业现状

1.1主要品种。云南省具有丰富的地方畜禽种质资源。其中肉羊品种包括凤庆无角黑山羊、圭山山羊、马关无角山羊、弥勒红骨山羊、昭通山羊、宁蒗黑头山羊、龙陵黄山羊、罗平黄山羊、云岭山羊等9个地方山羊品种，以及迪庆绵羊、腾冲绵羊、昭通绵羊、石屏青绵羊、宁蒗黑绵羊、兰坪乌骨绵羊等6个地方绵羊品种，还有云南半细毛羊、云上黑山羊2个培育品种。据行业统计，云岭山羊现存栏600余万只、龙陵黄山羊存栏10.13万只、罗平黄山羊存栏9.51万只、宁蒗黑绵羊存栏9.65万只。1.2产业地位。从表1可见，2016年云南省肉羊产值66.7亿元，比2010年的30.3亿元增加了36.4千亿元，年均增幅达20.02%，同时肉羊产业在畜牧业产值中的比重稳步上升，从2011年（最低）的4.12%上升到2016年的5.84%，说明肉羊产业正在逐步成为云南省农业中的支柱产业，对提高农民的收入起着重要的作用。1.3规模养殖情况。由表2可见，云南省2010—2016年肉羊规模养殖场（户）数量上升趋势明显，虽然2016年出栏1～29只肉羊的散养户还占养殖总场（户）数的92.90%，但年出栏30～999只及以上的大中型规模养殖场（户）增长态势明显，其中年出栏1000只以上的从2010年的9个场（户）快速增长到46个场（户），年平均增速达68.52%。1.4存栏和出栏情况从图1可见，云南省2010—2016年肉羊存栏量和出栏量上升趋势明显，其中存栏从877.94万只上升到1043.7万只，出栏从730.62万只增加到871.60万只，年均出栏增加28.20万只，年均增幅达23.86%。1.5养殖成本根据国家发展和改革委员会价格司编著的《全国农产品成本收益资料汇编（2013—2017）》统计，全国2012—2016年全国散养肉羊的养殖成本为1032.50元/只、平均利润54.05元/只、平均利润率5.21%。根据调查，云南省肉羊主要以小规模和散养的家庭养殖为主，自繁自养为主要的饲养管理方式，饲养周期普遍在1.5～2.0年，而同期全国平均饲养天数仅194.58d，说明养殖场（户）利润和利润率均较低。

2品牌建设与消费现状

2.1品牌建设情况。据李秉龙等［5］统计，截止2014年云南省共注册农业部和国家工商总局羊、羊肉地理标志品牌10个，包括农业部注册的圭山山羊、马楠半细毛羊、石屏青绵羊、火红黑毛羊、龙陵黄山羊、罗平黄山羊等6个，国家工商总局注册的龙陵黄山羊（羊肉、羊）、师宗黑山羊羊肉、兰坪乌骨绵羊（活）等4个。但迄今为止，云南省还没有肉羊屠宰和产品深加工企业，肉羊屠宰以散户屠宰为主，胴体外调或分割包装外调数量极少，肉羊均未经深加工就直接上市，产品附加值低，产业链不完善，抗风险能力低，严重制约了云南省肉羊产业的快速发展。2.2羊肉产量。从图2可见，随着肉羊存栏和出栏数量的不断增加，2010—2016年云南省羊肉产量也不断上升，从2010年的12.9万t增加到2016年的15.1万t，年均增幅2.84%，但2014年随着全国小反刍兽疫疫情的爆发，活羊调运过程中检疫手续复杂，运输和流通受限，云南省羊肉产量开始放缓。2.3人均羊肉消费量。从图3可见，随着人民生活水平的提高，膳食结构的改变和对高蛋白、低脂肪、低胆固醇等健康优质羊肉的需求，云南省羊肉消费量也不断增加，居民人均年消费量从2012年的0.29kg上升到2016年的0.50kg，增长近一倍。但与新疆居民每人年均18.45kg、羊肉消费量占肉类总消费量40%以上的比例相比［4］，差距还很大。2.4羊肉价格情况。从图4可见，由于云南商品肉羊以外调至两广、福建、海南等省份为主，所以云南省羊肉价格普遍高于全国平均价格。从2010—2016年云南省羊肉价格来看，云南省羊肉价格上升速度明显，每千克羊肉均价从2010年的38.88元上升到2014年的72.86元，同样因为小反刍兽疫疫情的影响，云南省羊肉价格从2015年开始下跌，到2016年每千克羊肉平均价格仅69.16元，但还是高于全国平均价格。

3云南省肉羊养殖存在的主要问题

3.1供种能力弱。到2016年云南省有135家种羊场，存栏种羊69607只、出场种羊32941只，但与内蒙古390家种羊场，存栏种羊791080只、出场种羊228240只相比［6］，相差甚远。虽然云南省2016年肉羊存栏数达1043.7万只，但是肉羊生产的良种化水平仅35%左右，说明云南省种羊养殖企业供种能力还是较弱。3.2规模化程度不高。2010—2016年云南省肉羊养殖规模虽然有一定程度的提高，但小而散的现象仍然比较突出，肉羊养殖还是以千家万户的散养为主，2016年出栏肉羊100只以上的养殖场（户）比例仅0.71％，远低于全国平均水平（36%），普遍存在饲养管理粗放、养殖技术含量低、生产周期长、养殖效益偏低等问题。3.3加工和流通环节薄弱由于云南省肉羊屠宰以家庭作坊式为主，现代屠宰加工业尚未起步，肉羊产品加工增值能力不足，不能目标明确地生产适销对路的产品，加上肉羊品牌建设滞后和产业融合发展程度低，导致云南省肉羊产品很难参与市场竞争。

4建议

4.1加大种羊场的建设力度。云南要以国家核心育种场建设为契机，加大种羊场的建设力度，把云岭山羊、龙陵黄山羊、云上黑山羊作为中低海拔地区的主推肉羊品种，把云南半细毛羊作为高海拔地区的主推肉羊品种，加快健全主推品种的良种繁育体系，提高种羊场的制种、供种能力。4.2加大标准化适度规模养殖。规模化养殖是畜牧业现代化发展的必然方向，肉羊规模化养殖是产业发展的趋势。云南省作为西部的山区省份，肉羊规模化养殖一定要立足资源禀赋，按照“品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”要求，通过“公司+合作社+基地”“合作社＋农户”养殖大户和养殖小区等不同产业连接方式建设适度规模的标准化商品肉羊养殖场（户），实现“生产高效、环境友好、产品安全、管理先进”的目标。4.3加大地方特色品牌建设和推广。2011年云南省农业厅等部门组织了“云南六大名畜”的评选活动，其中圭山山羊、龙陵黄山羊、云南半细毛羊、云岭山羊、宁蒗黑绵羊、罗平黄山羊入选“六大名羊”，活动扩大了地方特色畜禽遗传资源的品牌影响力，对云南地方特色肉羊品种的推广和市场开拓产生了积极的作用。但在实际工作中还要建立和完善政府推动、企业为主、部门协作、社会参与的品牌建设和推广工作，力争培育出在云南乃至全国都有影响力的肉羊品牌，真正实现品种到品质、品质到品牌的提升。4.4加大精深加工企业的培育力度。目前云南省尚无肉羊产品深加工企业，肉羊屠宰产业化程度低，政府可以通过政策倾斜，扶持本土企业，吸引国内外深加工企业投入云南肉羊产业发展，延伸和完善肉羊产业链，通过开展一体化经营，从养殖、管理、防疫、加工、物流、销售各环节实现肉羊生产的统一化、标准化、专业化管理，形成产业化发展模式，有效提高云南省羊产业的自身发展水平和抗风险能力，努力推动云南省肉羊产业发展步入稳定、健康、持续的良性循环。

参考文献

［1］唐昊，姜勇，陶丽琼，等.大力推广“五抓五促”，助力草牧业发展转型升级［J］.中国畜牧业，2018（10）：40-41.

［2］王瑞欣，王秋燕，孙利民，等.新常态下云南肉羊产业发展思考［J］.云南畜牧兽医，2017（6）：18-21.

［3］洪琼花，袁跃云，李卫娟，等.云南羊产业发展现状及前景［J］.云南畜牧兽医，2008（3）：23-25.

［4］叶绍辉.云南现代化肉羊生产体系建设的探讨［J］.草原与草坪，1999（1）：18-21.

［5］李秉龙，董谦.中国羊肉品牌化及其效应研究［M］.北京：中国农业科学技术出版社，2016：31.

肉羊范文篇9

1.1选址

肉羊养殖场要选在地势高燥，土质疏松，背风向阳，通风良好的地方，西北地区最好选择在戈壁荒滩等非耕地上规划建设，场址应选在距离主要交通干线、居民居住区500m以上，距离屠宰场、化工厂和其他养殖场1000m以上，距离水源地和垃圾场等污染源2000m以上，周围没有噪音，比较安静通风的地方。使肉羊养殖场（小区）不能对周围环境造成污染和影响，周围环境也不能给养殖场（小区）防疫安全生产构成威胁。

1.2基本条件

有稳定清洁的水源，水质符合人畜饮水标准，有安全稳定的电力供应，交通便利，但与国道、省道以及县道有一定的安全距离，沿途无污染源。

1.3规划布局

一个完整科学合理的建设规划是建好标准化肉羊养殖场的关键，也是科学合理、安全生产的保证。肉羊养殖场（小区）必须有明显而相对隔离的生产区、生活管理区、饲料生产加工区、粪污处理区等功能区，各功能区应相对联系而又独立，各功能区布局合理，运行管理方便。生活管理区应处于该区域上风向，也就是常年主导风向，其次是饲料加工储备区，生产区，最下风向或侧风向为粪污处理设施和病害畜尸体焚烧处理区；粪污处理和无害化处理设施应与生产区相对隔离又便于操作。

1.4生产流程顺畅合理，设施齐全

在肉羊养殖生产管理中管理人员通行的净道要与养殖场肉羊进出以及粪污储备运输等污道严格分开；每栋羊舍之间要有主通道，主要路面要进行硬化，两侧要有相对低矮的树木或植物绿化。生产工艺主要为全进全出，饲养肉羊要一个品种一个圈舍，不能几个品种同时混群饲养。

2主要建设内容和技术

2.1肉羊良种化

优质高效的良种肉羊是搞好标准化肉羊养殖的基础，目前酒泉市肃州区引进的肉羊品种有萨福克（黑头、白头）、杜波、陶赛特、特克赛尔、德国美利奴和甘肃省培育的毛肉兼用品种甘肃高山细毛羊，这些肉用种公羊和当地母羊或小尾寒羊或湖羊进行杂交育肥效果明显，杂交一代和二代，都具有生长快、肉质好、易饲养、好管理、效益高的特点，通过杂交对比试验表明：以杜波或黑头萨福克为父本与小尾寒羊（或湖羊）母羊杂交效果最好。其生长日增重可达到260g以上，其次是德国美利奴，陶赛特为父本与湖羊和小尾寒羊杂交组合，纯种高山细毛羊或其高代杂交羊育肥效果也不错，日增重都在200g以上。

2.2养殖设施化、机械化

现代畜牧业最重要的标志是用工业理念谋划畜牧业，用现代先进的设施设备装备畜牧业，把肉羊养殖的各领域各操作环节尽可能实现机械化、自动化甚至无人化。具体到肉羊养殖生产来说，羊舍要达到夏季通风良好、空气新鲜凉爽、冬季保温、舍内光照充分、环境干净无氨味，肉羊饲喂、清粪方便，利于机械化作业，运动场宽敞充足。目前适合于这些条件的羊舍一般主要为双列式标准化肉羊舍，该圈舍宽度大多为12～14m，圈舍两侧运动场为舍内宽度的2倍左右，即10～12m；羊舍长度主要以同品种肉羊养殖数量和占地面积及结构确定，大多为60～120m之间，太短不利于机械作业，太长要求品种相同日龄相近的肉羊具备与其相适应的养殖数量，这种圈舍内中间设有2.2～3m的通道，便于中小型投料机操作，投料机一般有充电式电动投料机，也有牵引式或自走式汽油机投料车；圈舍墙体高度以便于机械作业，又与当地气候条件相适宜，达到夏天有足够的通风着凉空间，冬季能够有效采光保温和抗风抗雪等防御自然灾害的能力，一般高度为2.5～3.2m；坐向根据地形地貌可以建成南北走向，也可以为东西走向，东西走向的圈舍在南排屋顶上，每跨度6m左右设一道1m左右的阳光板，阳光板搭至中梁，充分有效利用冬季阳光采暖达到采光保温的作用。

2.3养殖生产规范化

实行畜禽养殖备案制度，配备与肉羊养殖规模相适应的畜牧兽医技术人员和饲养人员，在肉羊生产过程中必须按规范化生产要求，建立健全肉羊生产规范化管理制度，配制和使用安全高效的饲草饲料，严格按照《中华人民共和国畜牧法》《饲料及饲料添加剂管理办法》以及兽药使用管理等有关规定，建立健全肉羊生产管理记录、投入品台账、兽药疫苗使用情况登记以及饲料投喂及消耗等生产安全可追溯记录和信息化管理，对肉用种养还要建立配种记录，系谱档案，生长发育测定等记录，保证肉羊生产全过程按照无公害畜产品生产规范和要求生产。

2.4防疫制度化

防疫要做到两个方面，一方面是防疫设施要达到规范化要求，另一方面是防疫工作要形成以一定的机制和制度来实现各项防疫措施的落实。在防疫设施上至少要设立3道消毒卡，一是在进入养殖场（小区）管理区时，门口要有消毒池和行人消毒通道，消毒池应设在大门入口处，宽度与大门等宽，长度可以使出入管理区的机动车车轮转动碾压消毒带两圈以上，深度以池底保持一个水平平面，消毒液达到10cm以上，车辆能够顺利通过为宜，一般长度为6～8m，宽度视门而定，一般为4～5m。二是从管理区进入生产区必须经过一个S形的消毒通道，这个通道为封闭式，宽度4～6m、长度6～8m、高度2.2～2.8m，地面设有消毒池并配套消毒毯，通道可用不锈钢管固定在较长的通道墙两侧，形成相互交错S形环绕通道，室内墙壁和顶部每隔1～2m架设一个紫外线灯管，或架设2～4个臭氧发生器，行人通过时经过左右转动达到全方位消毒和延长消毒时间，实现全面消毒的目的。三是在养殖场（小区）后墙出口，设立与前大门相同的消毒池对出入养殖场地车辆和人员以及工具进行全面消毒，在生产区设立兽医室，对养殖生产中发现的病羊进行及时诊断治疗，对常用消毒药物和疫苗及器械进行必要的储备。四是对肉羊疥癣和其他体外寄生虫等常见疾病要设立药浴池设施，定期进行药浴预防，药浴池一般长度为10～15m，深为1～1.2m，上口宽0.6～0.8m，下口宽0.4～0.6m，以一只羊通过而不能转身为宜。在防疫制度化管理上必须建立健全防疫消毒机制和制度，一是在正常情况下要求每周对肉羊圈舍和设施进行至少一次的全面消毒，消毒药物可采用高效低毒药物，如强力消毒灵、烧碱等，消毒通道要经常保持对进出人员进行紫外线灯（或臭氧发生器）并配合地面消毒液消毒，消毒药不能长期使用一种类型，要定期进行调整和变换使用，防止微生物有选择性和抗药性。二是疫苗免疫注射要根据肉羊日龄及生产阶段制定免疫计划表，定时按计划做到应免尽免，做到群不漏只、只不漏针、针不减量，彻底扎实做好疫苗注射；肉羊注射疫苗主要有羊痘、小反刍兽疫、三联四防（羊快疫、肠毒血症、猝死、羔羊痢疾）、链球菌、布病、大肠杆菌等，具体免疫方法和期限按照疫苗说明进行。三是对肉羊养殖中寄生虫和其他普通疾病要建立定期驱虫和预防管理制度，防止非一类性传染和非传染疾病的发生。

2.5粪污处理无害化

对肉羊生产过程中所产生的粪便尿液和病死动物及废弃物，进行科学合理的处理和加工利用，养殖场所产生的粪污可以通过发酵池进行高温发酵处理后作为有机肥利用，或通过建设与养殖规模相配套的沼气生产设施进行沼气利用，所产生的沼渣沼液再生产有机肥，也可以通过全产业链生产将粪便直接输送到粪污处理及有机肥加工场进行有机肥加工，从而达到无污染，零排放。对正常病死动物要严格按照病死动物处理规范，通过设立焚烧炉或深埋坑（井）等设施进行无害化处理，实现肉羊养殖场环境清洁安全无污染。

2.6监管常态化

在整个养殖生产过程中必须按照有关养殖法律法规和制度要求，经常进行各项制度措施的监督检查，保证各项制度措施落实到位，肉羊生产全过程在经常化监管状态下实现安全有效生产。

3加强管理，高效运行

肉羊范文篇10

关键词：澳大利亚；肉羊；产业发展；启示

自20世纪80年代末以来，我国肉羊产业发展迅速，产业发展规模和质量稳步提升，绵羊和山羊存栏量、出栏量和羊肉产量均居世界首位[1]。2016年我国山羊存栏量为1.39亿只，绵羊存栏量为1.61亿只，羊肉产量为459万t[2]。我国肉羊养殖分布广泛，主要集中在内蒙古、新疆、甘肃、青海、西藏五大牧区和山东、河北、河南、安徽、四川五大农区主产省区，肉羊产业布局初步形成中原农区、中东部农牧交错区、西北草原区和西南山地区四大区域[3]。其中，中东部农牧交错区和西北草原区养羊以自然放牧为主，伴有部分舍饲和半舍饲；中原农区和西南山地区养羊以舍饲为主，伴有放牧和半舍饲。我国肉羊产业发展态势良好，但在发展过程中仍存在种种问题有待解决，而澳大利亚肉羊产业在发展过程中积累了独有的经验，因此学习和借鉴澳大利亚等发达国家的肉羊产业发展措施与经验，对我国肉羊产业发展具有重要意义。

1澳大利亚肉羊产业发展概况

澳大利亚养羊业发达，又被称为“骑在羊背上的国家”[4]。澳大利亚国内饲养的肉羊品种很多，饲养量最大的是澳洲美利奴羊，羊群规模占全国饲养总量的75%[5]。澳大利亚发达的肉羊产业与丰富的天然草场资源密切相关。澳大利亚国土面积为768万km2，其中农牧业用地面积占国土面积的63%左右，农牧业用地面积中90%以上为天然草场，全国约39%的地区属于热带区域，其余地区属于南温带区域[6]。根据各地区不同的气候和生态环境，澳大利亚肉羊产业形成2个主产区[7]：一是草原养羊区，该区域属于内陆干旱和半干旱地区，降雨量125~250mm，西澳的中西部、南澳的东南角、新南威尔士州西北部以及昆士兰州中南的大部分地区都位于该区域，羊只饲养量占澳大利亚羊只总量的22.6%。该区域为天然草场，面积广阔，分布较为分散，草场牧草产量一般，平均可利用草场面积为1~2hm2，草场放牧率一般为2~25头/km2。二是农牧混合区，该区域降雨量充沛（降雨量500~800mm），水资源较为丰富，肉羊存栏量占澳洲肉羊存栏量的44.2%。该区域细分为牛羊与经济作物混合区和绵羊与小麦混合经营区。牛羊与经济作物混合区以饲养肉用羊为主，建有人工草场，年均降雨量在1000mm以上；绵羊与小麦经营混合区以饲养肉用羊和毛用羊并重，建有人工草场，年均降雨量500~1000mm。南澳南端、西澳西南部、新南威尔士州东侧及其他地区位于该区域。由于具有丰富的水资源和便利的交通条件，农牧结合成为该区域主要的肉羊养殖模式。澳大利亚肉羊产业分布情况如图1所示。澳大利亚传统上以饲养绵羊为主，主要产品是羊毛，山羊饲养数量极少[8]。在经历了长期的结构调整之后，由以饲养毛用羊为主向饲养肉用羊为主转变，这一转变源于19世纪初全球羊毛需求降低、羊毛价格下降及羊肉价格上涨。澳大利亚羊业发展主体也发生了变化，自20世纪初开始，澳洲养羊业的主体从以羊毛生产为主的小型企业，转变为以羊肉生产为主、羊毛生产为辅的大型企业[6]。据统计，澳大利亚羊毛产量从2004年的47.5万t减少到2014年的34.6万t；羊羔肉产量从2011年的40多万t增加到2015年的50万t。澳大利亚细羊毛出口量自1981年以来下滑了44%。养殖结构与生产主体的变化反映了该国企业顺应市场需求和变化，积极改变生产经营模式，一切以迎合市场需求为出发点。由于羊毛市场和羊肉市场的变化，澳大利亚羊群的组成结构和比例也发生了相应变化，以生产羊毛为主的阉羊存栏量大幅下降，以生产羊肉为主的羔羊存栏量不断增加[9]。目前澳大利亚全国羊存栏量保持平稳，数量在7000万头左右，其中母羊存栏量约4000万头[10-11]。近十年来澳大利亚肉羊屠宰量和羊肉产量与肉羊存栏量呈相反的变化趋势，羊肉产量逐年增加，肉羊存栏量逐年减少，反映出肉羊养殖农场单位肉羊产量的增加。但是由于不同饲养规模的养殖场对肉羊养殖的侧重点不同，对羊肉产量增加的贡献也有所不同。为迎合市场需求并实现生产效益最大化，肉羊年出栏量在200~500头的小型肉羊养殖农场从事多种经营，如肉羊养殖、作物种植、毛用羊养殖，而肉羊年出栏量在500头以上的肉羊养殖农场则进行专业化的肉羊养殖。

2澳大利亚肉羊产业发展经验

2.1重视肉羊品种选育和优良品种推广。澳大利亚非常重视羊的遗传改良工作，不断选育和引进优质品种，在全国范围内基本实现了品种良种化[12]。澳大利亚建设有完善的品种遗传改良体系，既有部级的育种中心，也有各科研单位的育种中心和养殖企业的育种中心。正是得益于良好的育种体系建设，澳大利亚才能培育出优秀的澳洲美利奴羊。同时，澳大利亚也十分重视优良品种的推广与应用，真正实现了将科技成果转化为现实生产力。澳大利亚肉羊育种方向和遗传改良的方向以肉羊养殖者和羊只饲养要求为出发点，充分考虑澳大利亚农牧结合区、草原区和干旱区对肉羊品种的要求，结合常规育种技术方法和生物育种技术，培育适合本国不同地区的专门化肉羊品种；此外，还根据各地区的不同特点，建立适合本地区气候条件的肉羊杂交组合体系。澳洲白绵羊品种的育成就是一个很好的例子。澳大利亚有专门化的育种服务公司，为种羊育种场提供种羊活体眼肌面积和背腰厚度测定服务；有专业化的基因检测公司为种羊场提供基因检测服务。这种技术服务体系有利于育种场的种羊选育，对商品羊场选择种羊进行高效生产提供更有效的帮助。2.2重视草场建设和保护虽然澳大利亚天然草场面积广阔，牧草资源丰富，但不同地区的草场质量和可持续发展能力不尽相同。澳大利亚在综合考虑各地区草场质量、牧草类型、降水量等条件。的基础上，将全国草场划分为4个家畜生产带：低密度家畜放牧带、天然草地放牧带、混合农业带和高密度放牧带[13]。在多年肉羊养殖经验教训上，澳大利亚制定了多项措施，严格执行以草定牧、合理放牧的政策。一是建设人工草场。高密度放牧带在依靠天然草场的基础上，大力建设人工栽培草场，同时针对天然草场牧草类型不符合肉羊养殖需求的情况，澳大利亚培育并应用优质牧草品种，人工草场以70%的黑麦草和30%的三叶草进行混播，保障全年的牧草供应[14]；二是对草场设置围栏，实行划区轮牧制度。澳大利亚根据不同地区草场的载畜能力和草场类型将不同类型的草场用围栏进行隔离，在不同类型的草场饲养不同生长阶段和不同数量的畜群，实行划区轮牧制度，将划区轮牧与季节休牧进行结合，使草场得到充分恢复，保障草场循环利用[15]。三是人工干预改良天然草场，针对草场普遍缺乏磷元素的情况，采用飞机喷洒过磷酸钙和磷钾复合肥的方式补充磷元素，保证牧草正常生长。同时补播抗逆性强、竞争性强的耐牧性豆科牧草，维持天然草场牧草种类的多样性，并施用特定的除草剂清除一些杂草，提高草场的利用率。2.3重视扶持肉羊养殖业发展。澳大利亚政府为鼓励肉羊生产，由政府出资为养殖户建设房屋、围栏、供水等基础设施，签订长期低价租赁合同，最大限度地为养殖户提供便利条件。在技术支持方面，澳大利亚政府组织科研单位和高等院校在肉羊良种选育、疫病防治、牧业机械等方面开展技术推广和给牧场主提供生产咨询，解决养殖户的技术需求。在养殖补贴方面，澳大利亚政府建立肉羊养殖专项基金，帮助养殖户扩大生产规模。2.4重视疫病防控和羊肉质量控制。为最大限度降低肉羊的死亡率，澳大利亚尤其重视肉羊养殖的疫病防控工作，同时采取各种措施保障羊肉的质量和品质，以提高羊肉消费和扩大出口。一方面，澳大利亚政府制定了严格的法规和检疫措施，要求养殖者给所有羊只佩戴耳标，实现个体记录和监测[16]。实施并完善重大疫情上报制度，建立专项基金用于重大疫情防控，并合理补偿养殖者因疫情扑杀造成的经济损失。另一方面，加强羊肉质量安全监测工作，在羊肉生产加工、物流仓储、市场销售、装运出口等各个环节，采取各种措施进行严格的质量监控和安全检查，确保销售端羊肉的质量安全。与此同时，澳大利亚在饲喂、运输、屠宰等方面都做出了一系列严格的规定，确保羊肉生产安全。澳大利亚肉类和畜牧业协会长期致力于牧场饲养管理和牧场生产以外相关领域的研发，并与该国政府和行业机构在研究项目上展开合作，监督确保产业供应链各个环节均采用了一系列安全计划，此外，澳大利亚肉类协会在国外开设办事处，通过举办研讨会、参加食品展览会等形式开拓国际市场：协会通过政府返回的大部分牛羊交易税，与农场和加工企业联合申报科研推广项目，通过收取服务费等形式获取运行经费。2.5培育家庭农场，发展适度规模经营。目前澳大利亚肉羊养殖的主体虽然为专业化的大型农场，但是当地通过发展适度规模经营，使得种养兼营农场数量不断增加，同时种养兼营农场提供的肉羊数量和羊肉产量占比也不断增加。适度规模的种养兼营农场，不仅有利于草场的循环利用，而且有利于羊群疫病防控。

3对我国肉羊产业发展的启示