酒厂范文10篇

酒厂范文篇1

我希望能在这次社会实践中进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的耐心，韧性，毅力。因为对于大学生来说，我们的社会实践实在是太少了，感觉上了大学后整个人都变得十分的懒惰，都没有高中充实。想到我早晚都要走出校园，走进社会大染缸去，想到毕业后将面对社会严峻的就业压力，内心总是感觉不安，总是害怕自己以后毕业了找不了工作，整天就为就业发愁，更可怕的是还要靠父母养着，成为“啃老族”。

酒厂位于棣新一路，在城郊，几年前改名为万德酒业，如今又建了一个分厂，专门烧酒。我是在老厂工作的，在白酒那边，除了白酒，还有食品厂，生产枣脯之类的东西。酒厂的生产方式是流水线，有两个车间，每个车间有三条流水线。但是，由于夏天并不忙，所以只开一个车间，两个流水线，忙的时候开三个流水线。

公司的远景是“成为中国白酒食品行业前30强”，公司的核心价值观是“诚实守信，共创共赢，结果导向，强化执行，不断创新，持续发展”。为了让我们时刻谨记这些，也为了员工有健康的身体和工作的良好气氛，每天早上，我们都会聚集在车间门前的空地上开一个大约10分钟的晨会，主持人按点名册的顺序轮流担当，还要做早操，如果有领导来检查，主持人还要单独讲话，说是讲话，其实唱歌、说笑话都是可以的。

流水线的主要流程有进瓶子，拾瓶子，冲瓶，灌装，灯检，压盖，灯检，烘干，贴标，总检，装盒，折盒，打铆，喷码，装箱，打包，装车，入仓。另外，还有挂钥匙，挂牌，贴奖的工作。每个工作，都有专门的人来完成。虽然规定不能串活，但是阿姨们觉得干一样干累了的话，还是会互相换一换的。

其中，灌装，压盖，烘干，喷码都是机器完成的，打铆却是很累的话，对臂力的要求比较大，所以，我没干过那个。仔细算算，我干的其实不多，灯检就是看看瓶子里有没有悬浮物等杂质，压盖就是把盖子放到瓶子上，自然会有压盖机来完成，折盒虽然挺难，但是熟了也就没什么了，只是连续几个小时重复一样的动作会有点麻木的感觉。另外，我还捡过几回钥匙，有很多线头都要弄掉，然后一百个放一起，说起来简单，但是做起来才知道原来也挺麻烦，更何况，还要一直蹲在地上，腿都麻了。

公司里也是有厂规的，因为公司生产酒，所以对火的规定十分严格，不能带烟火，不能吸烟，发现一次，就要扣1000元，但是，还是有人以身犯险，去厕所偷偷的过过烟瘾，已经被抓到好几个了。另外，在公司里，不能开机，否则罚100，也就是说，不能打电话，但是上司看不到的时候，还是有的。对于每天的平均工资40元，罚款还是挺重的。

通过在工厂的实践，我真的是长了不少的见识，增长和很多社会经验，我感受颇多，也明白了很多道理。那些工人干着枯燥乏味的工作，工资却还低。而我们许多大学生整天那就知道玩游戏，而不去好好学习，还抱怨生活得无聊。身在福中不知福是我们很多大学生的通病，跟工人们一比，我们的生活，实在太好。“宝剑锋从磨砺出，腊梅香自苦寒来”，我们大学生应该好好利用假期的时间，走出校园，走出小家庭，深入到全国各地的基层群众中去，去广泛的实践、调查、走访。身为大学生，了解最真实的社会、生活；了解最真实的人，明确当代青年的历史使命与责任。

在以后的岁月里，我还是会记住这一次实习的，虽然这次实践并没有运用到我所学的知识，但是我从这次实践中学到了很多，知道了我自己的很多不足之处，这是我人生路上最宝贵的时刻！

酒厂范文篇2

年月17日

二、实习地点

石家庄酒厂

三、指导教师

张桂康明丽

四、实习目的

通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。

五、单位发展史

石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。

1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。

近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“名牌兴企”道路，基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。

六、实习内容

在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。

该厂的品牌酒：

1.精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。

2.赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品”，是“河北省轻工产品畅销品牌”。

3.赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”，1991年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。

白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按生产方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲；按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经验了。

白酒的品评，分三步：看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高，因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的精细和辛苦了。

高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。

以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识，之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸，发酵后在甑中流酒（中间流出的酒品质最佳）。再经排酸等工序，酿造过程即成。

其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说，当时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的，也正是检验设备的先进和精密，才使得该酒厂的酒质有了保证。

之后我们来到了包装车间，包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线，我们体会到了酒品的整体出场过程，看到了白酒在短时间内便成箱累放，真的感受到了技术的震撼。

最后我们来到了酒库门口，由于进入酒库是要进行全面消毒的，因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸，内装有不同类别的酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在经历一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后，就基本完成了。

高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定，而在制定厂内标准时一定要高于国家标准，这样才能保证生产的各个环节达到万无一失。

酒厂范文篇3

穿越长长的时空隧道，60年，弹指一挥间飞逝而过。

60年，却能让日月峥嵘，却能让心灵健壮，却能让千年的梦飞翔。

60年的伟大变革，60年的春华秋实，60年心血与汗水的抛洒，60年民族精神的历练。

祖国，用自己特有的方式，精心酿造了一坛浓郁的酒；酒香，漂洋过海，惊羡了各种肤色的目光。

那是一坛正宗的祖国特产名牌白酒。

它以春风春雨为原浆，它以思想的空前开放为核心，它以心血的真诚付出为特质，它以60年的时光成就了酒的酱香。

它清洌宜人，它清香诱人，它滋润绵长。

它引领每一双目光用深刻去观察世界，它引领每一双目光用成熟与世界交往。

那是一坛纯正的祖国自产葡萄酒。

中国的葡萄酸甜可口，酿出的酒才沁人心腑、暖人脾胃。

它装点了祖国百姓的餐桌，它丰富了祖国百姓的生活，它愉悦了祖国百姓的精神。

最难忘记：1949年的祖国渴求温饱；60年以后的2009年，一个泱泱大国却能与酒结下不解之缘，祖国人陆陆续续抵达小康，尽情享受葡萄美酒带来的香甜与荣光。

那是一坛清新爽口的鲜扎啤酒。

春雷响处，啤酒花争艳斗奇，啤酒泡沫到处飞扬。

在60年的风云漫卷中闲庭信步，在60年的挥毫泼墨中描画壮丽，清凉、清亮、醇香。

改革的步伐竟是这样日走中天般的神速，开放的成果竟是这般让人心旌摇荡，每双目光都把喜气挂上眉梢。

就像每个周末，我们三五知己，围坐在酒桌或是农家小院的饭桌，随心所欲的表达轻松惬意，随心所欲的体验啤酒的美味与夏日的凉爽。

那是一坛历久弥香的滋补药酒。

这酒，用多种营养使每一滴愿望梦想成真。

60年的拼搏记录了一个伟大的时代，60年的跋涉塑造了一个民族的崛起。而今，沧海变桑田，到处旌旗飘飘，到处神采昂扬。

细细品味60年走过的风雨沧桑，我又一次清晰的看见：在祖国，巨变与我们相依，感动与我们相伴。

满怀豪情的展望未来，我由衷而执着的坚信，这坛酒将散发出更加浓郁的异香，溢满每一幢心房，滋润每一双目光，滋养起一个民族的明丽的天和绚丽的畅想。

我仰望：祖国那片蔚蓝蔚蓝的天

我仰望我的祖国，仰望拂过大地的每一缕习习的春风；我仰望祖国那片蔚蓝的天，仰望天上片片自由游弋的棉花般洁白的云朵；我仰望一颗心灵，仰望这颗心灵唱响积聚千年的万丈豪情；我仰望一段历史，仰望这段历史让一个大民族的目光深刻而且晶莹。

啊！祖国的60年！你是一座高高矗立的纪念碑，你是一座记录成长的里程碑。

没有什么比你更能吸引我的无尽畅想，没有什么比你更能让我彻夜难眠；没有什么比你更能引领我的思绪随时光流转，随日月驰骋。你在上世纪七十年代的人们心在盲目、情在迷茫的时候启程和转型，你在人们回归理性、崇尚科学与文明的的不息探索中历练，铸就美好的回忆与展望。

祖国！作为助推思想解放的不竭源头，作为营建小康与和谐的雄浑力量，你掀起了翻天覆地的雷霆，你掀起了惊天动地的风暴。你让祖国每一颗心灵自由绽放，你让祖国贫瘠的梦飘逸醉人的香，你把祖国每一段路的泥泞拓展成坚固和平整，你让祖国昔日的土坯房变换为鳞次栉比的高楼大厦，你用祖国老百姓餐桌上洁白诱人的米饭置换了难咽的麸糠，你让“大金鹿”、“小飞鸽”的单车成长为川流于都市和乡村的家庭轿车……

历经60年的雨雨风风，中国，这个伟大而英雄的国度，重新昂起高贵的头颅，踏歌而行，绘制出一帧帧让各种肤色的人们久久仰慕的千古风景。而今，朴实能干的祖国人，与所有黄皮肤、黑眼珠的中国人一道，斗志昂扬的行进在充满浓郁现代气息和人文气质的小康大道上，一路欢呼雀跃，一路笑语欢歌，一路仆仆风尘，一路英气激荡。

……60年后的祖国,旧貌换新颜，文明埋葬了愚昧，矍铄代替了颓唐，开放替换了封闭。季节却依然更替，四季却依然分明，正如家乡父老的脾气和性格一样的生动鲜明：春日里，阳光普照，槐香飘扬，就像人永恒的淳朴与坦荡；夏日里，人敞开胸襟，张开双手，迎接远来客人的探访；最美的是秋呀，广袤无垠的田园，茂盛着橙黄橙黄的意境；而冬，最成为胜景，人澄澈如水的灵魂和无私无畏的品格，一如纯洁如水的雪，被温和的阳光，一览无余的显映，成为社会主义新农村独具特色的心景。

60年！一部断代史，一个不朽于心的象征，一份骄傲和自豪，一弯从容淌过的长河。你导演了五十六个民族波澜壮阔的创业风云，你叱咤了祖国动人心扉、憾人魂魄的旷世呐喊，你延绵了十三亿双目光的深远，你成就了十三亿人梦想的高

远。

是的，多难兴邦！不屈兴业！拼搏兴国！

正是因为有了思想的大解放，正是因为有了步伐的大跨越，正是因为有了血汗的大流淌，在漫长而短暂的60年后的这个处处热烈着的火红着的秋季，才有了满仓的米粮，才有了满袋的收成，才有了满眼的喜气，才有了满怀的赤诚和感恩。一群勤劳、正直、乐观、向上的人用生命的伟力尽情书写着一首首壮美的诗篇，为自己的史书留下重彩浓墨的一笔，亮给世人一个顶天立地、实力雄厚的奥运大国形象。

而今，60年的历史，已经成为永恒，成为一座永不消失的丰碑，成为一面不倒的旗帜。它以力透纸背的表达，它以独具营养的内涵，引领着走进新时代的每一位中国人用前人未曾尝试过的方式，朝气蓬勃的前进，亮出生活的甜蜜，展示脚步的轻盈。

回首60年，聚首60年，昂首60年。此时此刻，没有谁在不驻步沉思，没有谁的心不被触动和感染，没有谁不凝神瞩目、虔诚聆听历史的足音，没有谁不用上全身心的精、气、神，去记录下生活的美丽和美好，去装裱起每一幅奋力登攀的壮美前景。

仰望，仰望祖国那片蔚蓝着的广阔无垠的天，我悠然想起了60年前一个战略思想的孕育与诞生。

今晚，月光旖旎，沁人心脾。坐在如昼的台灯下，我静心而精心的追忆着一个个虽苦犹甜的鲜活的故事，我清晰的看到：在祖国，仍是那些朴实的身姿，仍是那些奋力跋涉的身形，他们一如既往的耕耘着自己的灵魂，他们义无反顾的践行着小康社会的伟大征程。

漫步在的每一条大街和小径，我以一个赤子的忠诚，在心底虔诚的祝愿、高声的呼唤：祝福愿我的家乡、我的民族、我的国家一步一个台阶，朝着美好和幸福的准确方向，昂首阔步唱大风。

母亲的美食，擎起我的心灵天空

我时常这样想：从心灵和感受的角度来讲，粮食与美食就如一对孪生兄弟，他们有着共同的品质，又有着各自不同的性格，他们共同构成了我日常生活中的每一个环节，又共同擎起我心灵之上那片让人想往的蔚蓝的天。

不是吗？祖国建立60年，粮食是人们对过去的回首和眷顾；美食是人们对未来的一种向往和追求。

又一次悠然想起故乡，想起永留在我心灵天空之上的故乡的风物。记忆中最深刻的，是母亲，是母亲用勤劳的手在贫瘠的土地上开垦出籽粒饱满的粮食，用巧妇的手烹制出一盘盘或者一碗碗的美食。

粮食是春光中母亲静心培育的一垄垄旺绿的麦苗，在悄无声息中沉稳地拔节；美食是夏日里母亲用期望的汁水浇开的一朵朵含着笑的鲜花，绽放五彩绽放美丽绽放一路悠远的清香。

粮食是秋野中母亲用锋利的镰刀收割的一株株成熟了的玉米，挺拔的腰身展示收成的丰硕；美食是冬日厨房里母亲亲手蒸出的一笼笼馒头，让我的所有生活细节都充满热腾腾和香喷喷的温馨。

儿时的我，爱用虔诚的目光仰望粮食，因为它们站立的姿态与我成长的心灵相似；我幼小而渴望营养的每一次心跳每时每刻都想望着与美食零距离贴近。在1979年，以一个八岁儿童好奇的目光看来，一小包普通得不能再普通的高粱糖带来的香甜足以让一大堆一大堆的想象插上日飞千里的翅膀。

民以食为天！心以食为天！

不是吗！所有饥饿的记忆都与粮食有关，一切与温暖有关的美好记忆，都溶入了美食的特质，这在二十世纪七十年代的中国，得到生动的验证。

母亲的手，就如她的心灵一样的灵巧。玉米、高粱、地瓜和野菜，这些在农村看来非常普通的饭食，在母亲的手中，变戏法似的成为我童年餐桌上的美味：玉米饼被烙得金黄金黄，勾起我无限的食欲；高粱米面掺入红薯面攒成的窝头，看上去挺粗糙，细细咀嚼起来却让我品出甜丝丝的滋味；而春天里的苦菜和白蒿嫩苗，在没有任何污染的山泉水中文火慢炖，放入味精，点上香油，更是一顿可口的早餐菜。现在想来，我童年生活的每一天，都因为有了母亲生产的粮食而尽显尊贵，都因为有了母亲烹制的美食而心情舒畅。

粮食是母亲般巍峨的山，山的凝重让我一步步成熟起来；粮食是母亲般蔚蓝的天，没有了粮食，天就会轰然坍塌，酷如所有希望的破灭。

美食是母亲浇灌庄稼的流淌的河，河的清澈吸引我恬然的在溪头散步；美食是故乡山坡上混着青草味道的空气，这种高贵的气体让我们的脚步从容自若。

我在母亲美食的滋养下，一天天茁壮成长。我一天天更加清楚的认识到这样一个道理：粮食，始终以它独特的大众性，奠起社会和谐的根；美食，始终以它普遍的向善性，夯牢心灵恬静的基。

人类从刀耕火种中起源，同时诞生的，还有古人类对果腹和温饱艰难和不懈的追求；那是对粮食的最初印象。

我时常想：所有的粮食、所有的美食都与一粒粒的种籽紧密相联，虽小而卑微，却广被恩泽。不是吗？你想，人类文明一步步向前迈进，走在最前面的，正是一颗颗习以为常的植物的种籽。那些种籽欢蹦乱跳，犹如一个个灵气四射的孩子，轻盈地舞蹈在人类阔步前行的广袤原野，那是美食在向着幸福走来的人们发出热烈的邀请。

是啊，粮食以小小种籽的形态出现，却饱满，却温润，它总是以朴质和无私的美食形象，去完美和壮大起人类所有的理想。正如我们每个人的母亲，出身不见得高贵，却竭尽全力的撑起一个人家庭的天；虽朴质无华，却孕育了人世间最朴素的伟大；我们的母亲，心善、心美、心巧，在一眼望不到边的土地上，精心侍候如母亲一样朴素的庄稼，收获万顷的粮食，而后捧给她的儿女们香甜的美食，让我们每一个儿女肚子不挨饿，心灵不挨饿，为我们本应贫瘠的童年留下有关幸福的永久记忆。

现在，我与妻女，躲在2009年的家乡一隅，享受母亲为我创造的房子里。这时候，一个举世瞩目的国家，已经建立整整60年，变化天翻地覆。晚上，在明亮的灯光下，我静静的写下些我想写的文字，诚诚的写下些我想说的话，亲亲的写下些我想抒发的情。我徜徉在幸福的回忆里，我徜徉在60年无尽的想象里。

我会永远的相信：站在长满庄稼的田野里，或是坐在摆满粮食的餐桌旁，我都会清晰地闻到一股股来自故乡、来自母亲手中的浓香。那浓香袅袅婷婷，袅袅婷婷，在空气中、在我的鼻尖上漫溢。它使我一次又一次透彻地解读“民以食为天”这句古训的深刻内涵，它使我一次又一次的真切享受到母亲用粮食和美食为我的心灵上方擎起的那片天；那片天，在我成长的岁月中，随着我的思绪，一天天的更加蔚蓝、蔚蓝，就像正在前进着、和谐着的我的故乡。公务员之家:

最是回味那一抹香甜

生在中国这片地大物博的土地上，长在母亲为我营造的美食的环境中，每天我无忧无虑的地呼吸和歌唱。我欣幸，我是美食家母亲的孩子，我的童年，留有一抹久久回味的香甜。

记忆从二十世纪的七十年代开始，那时祖国处处嗷嗷待哺，祖国的春风开始启航。

母亲是一位地地道道的农人，每年每月每日在虽表面贫瘠却蕴含丰富的土地上开垦、播种和收获；母亲是一位饱经岁月打磨的史学家，沥风沐浴，沧海桑田，让贫瘠的土产逐步走成我家中富足的食品储备；母亲更是一位技艺高超的厨师，为童年的我精心烹制着一桌桌丰盛的大餐；而我，就成为一名小的美食家。我最难忘的是母亲精心烹调出的那一抹让人久久回味的香甜。

生长在飞跃发展着的二十一世纪，每位中国人都能品尝到粮食带来的一道道盛宴和一道道美味；而我对故乡的最美好记忆，则是带有浓郁乡土气息的农家特产。它们在母亲灵巧的手中，尽展小家碧玉的魅力：地瓜面的窝头，用心咀嚼，至今还能品出当年流金岁月的清苦，品出渗透在清苦中的无比的甘甜；在金秋时光成熟起来的大南瓜，一个个金黄着表皮、滚瓜肥硕；一锅浓郁的南瓜小米粥，更是为那个很不富裕的时代，留下了关于黄金的印记；而农家五月，一串串洁白得透亮的槐花，更是以玲珑剔透的形象，丰盛了我家的餐桌。

现在，我静静的站在2009年明媚的阳光里。

再次回首时，是1949年。最记忆犹新的，仍然是对美食的不尽回忆，仍然是那一抹浓郁得化也化不开的香甜，让我久久回味、永远也泯灭不了的情愫。

吃在二十一世纪，粮食的涵义已经与美食趋同，已由果腹、温饱逐渐升华为品尝和欣赏。邀请三五知己好友，围坐在夏日带有空调的饭庄里，凉风习习，沁人心脾，用心感受餐桌旁小桥流水般的景致，用心观赏一大桌的艺术美味，用心品味一道道可口的盛宴，不用出远门，就能体味旅游着的惬意。

起初有些惊异好奇，下饭店的次数一多，盛宴的花样越来越多，便感觉有些习以为常了，神经似乎也变得麻木了。不是吗？你看：餐桌上，最常见的小麦面粉，已不再以雪白馒头的唯一形象呈现，而是笼蒸、油煎、清炸.....如果我尽情的写下去，我可以罗列出一大堆关于小麦面粉的“化身”，多种烹调方式使小麦的香味愈浓，小巧精致的小麦粒已经繁衍成为缤纷五色的假日盛宴。“霸王别姬”、“三座山”、“四郎探母”......一串串清新而富有生命力的与粮食有关的美食名词，渐渐成为餐桌上的崭新话题，丰富了美食家和人民大众口头词典的常用词汇。

经历了祖国建立60年的风风雨雨，中国人在品尝美味的同时，吃出了健康，吃出了营养，吃出了艺术，眼睛也得到尽情的享受。而童年时代，留在我唇齿之间的家乡小菜的香甜，仍旧那样吸铁石般，吸引我的味觉，让我久久回味。

我常常想：粮食，属于1949年的渴望，它是中国人生存最基本的需求；而美食，则属于2009年，是人们的生活中进入高级阶段的身心享受。粮食和美味，有着极其丰厚的时代内涵：贫穷时的粮食，是吃得饱；富裕时的美食，则是吃得好。不同的美味有着不同的韵味，但所有的美味，都会给人以深刻的记忆，正如我童年时代，母亲为我烹制的那一抹让我久久回味的香甜！

祖国。美食

生在上世纪七十年代的祖国，每天在这块土地上自由地呼吸和歌唱。我欣幸，我的家乡盛产美味。它是一位饱经岁月打磨的史学家，风风雨雨，沧海桑田，由贫瘠的土产逐步走向富足的食品储备；它是一位技艺高超的厨师，为每一位美食家准备着一桌桌丰盛的大餐，而我，就是美食家中的一位，最爱的是那一抹久久回味的香甜。

长在跨世纪的祖国，我能够尽情地品尝一道道美味。对故乡的记忆，最深刻的是带有浓乡土气息的农家特产：地瓜面的窝头，用心咀嚼，至今还能在清苦中品出甜汁；秋日里，金黄着表皮的大南瓜，一个个滚瓜肥硕，一锅香甜的南瓜小米粥为那个很不富裕的时代留下了难忘的印记；而老家五月，一串串洁白得透亮的槐花，更是以小家碧玉的形象，丰盛了我家的餐桌。站在2009年明媚的阳光里，再回首时，最记忆犹新的，仍然是那一抹香甜，让人久久回味。

吃在二十一世纪的祖国，“吃”的涵义已由果腹、品尝升华为欣赏。坐在带有空调的饭里，凉风习习，沁人心脾。最常见的小麦面粉，不再以雪白馒头的唯一形象呈现，笼蒸、油煎、清炸，多种烹调方式使小麦的香味愈浓，小巧精致的小麦粒已经繁衍成为缤纷五色的假日盛宴；“霸王别姬”、“三座山”、“四郎探母”，一串串清新而富有生命力的美食名词，成为餐桌上的崭新话题，丰富了美食家和人民大众的口头词典，家乡烧饼、特产酥锅、精致腊肠，五香干鸡，更是餐中的上品和精品。

酒厂范文篇4

今年全州经济社会发展形势严峻，完成全年的各项目标任务，时间紧、任务重、难度大。上半年，全州生产总值同比增长8.5%，比年度预期目标低3.5个百分点，比全省平均水平低1.8个百分点，比全国低2.6个百分点，这样低的速度，近几年从未出现过。目前，我州有几个核心指标的完成形势很严峻，一个是节能减排，一个是生产总值。节能方面，为了完成全年节能降耗任务，我们不但坚决淘汰了落后产能，而且开始限制部分企业的能耗，这将直接影响整个工业的增长，进而影响生产总值的完成。减排方面，上半年除兴仁县外，其他县（市）和顶效开发区污水处理厂总体运行不好，直接影响全年化学需氧量总控目标的完成。节能减排的任务是刚性的，必须采取强制措施，确保完成。否则，一旦上级启动区域限批，我们就一点动弹不得，那还谈什么发展。今年是实施“十一五”规划的最后一年，各项经济社会发展目标任务能否完成，直接关系到“十一五”规划确定的各项指标能否完成。如果“十一五”规划完成不好，就不能为“十二五”时期的发展打好基础。所以，我们必须千方百计、百计千方，采取强有力的措施，苦干实干巧干，确保完成或超额完成今年的各项目标任务。

最近，我州安全生产事故多发、频发，给人民群众的生命财产造成了较大损失。但如果为了绝对的安全，索性让企业停产了事，也是不行的。有问题、有隐患，要停产整顿。问题整改了、隐患排除了，就抓紧验收，尽快恢复生产。要正确处理好经济社会发展中的各种关系，不安全就不能生产，生产必须确保安全，否则欲速则不达。不发展不行，发展慢了也不行，不科学发展、不可持续发展更不行。今年是很特殊的一年，形势严峻，任务艰巨，各行各业都要讲政治、识大体、顾大局、担责任，在确保安全的前提下，开足马力生产，能快则快，能超则超，促进全州经济社会又好又快、更好更快发展。

州委、州政府提出的“一二三四”科学发展思路，其中一条就是推进新型工业化。近年来，州委、州政府一直在如何抓好二产上下功夫，从我州的产业结构来看，经济发展也主要靠二产，但工业发展的状况是“重工业不重、轻工业太轻”，这同时也表明我州轻工业的发展潜力大，特别是一些传统优势产业。我今天同有关领导和州直相关部门的负责同志来醇酒厂调研，一个目的是围绕州委、州政府提出的“一二三四”科学发展思路，研究怎么样来推动我州新型工业化又好又快、更好更快发展；另一个目的是与大家一起，按照“一厂一策”的办法，研究醇酒厂的解困和发展之策，加快改变我州“轻工业太轻”的状况。

醇酒厂是我州轻工业和白酒业的“龙头”企业和“排头兵”，“醇”是兴义市、黔西南州乃至全省、全国的一个白酒知名品牌，大家都为醇酒厂过去的辉煌骄傲，为现在的困难忧虑，为未来的发展期盼。对于醇酒厂，我认为，应该有一个客观的认识和公正的评价：

第一，醇酒厂有一支好的干部职工队伍。在当初企业发展状况好的时候，大家一起团结拼搏，在多年来企业生产经营困难之时，大家共同携手并进，干部职工的命运与企业的命运紧密连在一起，体现了全厂干部职工较高的综合素质和大局意识、团队意识，更体现了一种“厂兴我荣、厂衰我忧”的主人翁意识。

第二，醇酒厂有一个好的知名品牌。无论在北京、上海还是在广州等地，或许有很多人不知道黔西南州和兴义市，但却知道“醇”这个品牌，这说明“醇”是一个具有相当知名度和美誉度的品牌。

第三，醇酒厂有一个好的发展基础。通过几十年的发展，醇酒厂无论硬件还是软件都是比较好的，设备、技术、工艺也不落后，有的新产品还颇具竞争力。

第四，醇酒厂有一定的生产能力。醇酒厂由当初的一个小酒厂发展壮大成为国家大一型企业，又经过多次扩能改造，生产能力不断增强，年生产白酒可达1.8万吨。

第五，醇酒厂有一定的市场规模。“醇”在北京白酒市场的销量是第三位，南方市场还有一定规模，也是最受本地群众喜爱的品牌，总体上“醇”仍然拥有相当大的市场份额。

醇酒厂发展至今，已经形成了一业为主、多业并举的格局，但现在是主业相对困难，副业相对兴旺。醇酒厂是一个有社会责任感的企业。我们经常强调，只有正确处理好企业与政府的关系（政府保公平、搞服务，企业出效益、作贡献），企业投资回报与对地方财政贡献的关系、企业发展壮大与履行社会责任的关系，企业才能可持续发展。醇酒厂重视履行社会责任，注重回报社会，主动承担社会责任，如办市医院、建八中等，就是履行社会责任的具体体现。但是，醇酒厂多业并举的格局必须建立在主业充分发展的基础上，否则就没有实力去回报社会，去做好其他的事情。醇酒厂现在虽然很困难，但全厂几千名职工情绪稳定，没有一起上访。发展是硬道理、第一要务，稳定是硬任务、第一责任，没有稳定的环境，什么事也干不成。从一定意义上讲，困难企业做好职工队伍的稳定工作就是贡献。记得2006年底，我刚到黔西南工作，来到醇酒厂，鄢文松同志对我说，企业正在努力实现恢复性增长。但三年过去了，虽然大家一直在艰苦努力，但生产经营仍呈逐年下滑趋势。醇酒厂的问题，既与早些年全国白酒市场的混乱和普遍下行有关，也和企业自身体制、机制等方面存在的问题有关，其中最根本的一条还是不适应社会主义市场经济的要求。去年，省政府出台了《省白洒产业振兴计划》，提出重点振兴的第一批项目中没有醇酒厂，这说明什么问题？醇酒厂在全省白酒行业的地位降低，正在被边缘化。黔西南的白酒业，主要是“醇”，谈黔西南的酒，就是谈“醇”，醇酒厂对地方财政收入的贡献最好时达到当年兴义市财政总收入的近三成。近年来，全州白酒行业对地方财政的贡献逐年减少，我给大家提供一组数据：2006年全州白酒行业提供的税收是1648万元，占全州财政总收入的0.82%；2007是1145万元，比2006年下降30.5%，占全州财政总收入的0.43%；2008年稍好，提供的税收是1558万元，比2007年增长36.07%，占全州财政总收入的0.43%，但也未达到2006年的水平；2009年提供的税收是1254万元，比2008年下降19.54%，占全州财政总收入的0.28%；今年1—7月的税收是522万元，比上年同期下降41.07%，占1—7月全州财政总收入的0.16%。上述数据表明，我州白酒行业对全州财政收入的贡献逐年减少，现在已经很小，几乎可以忽略不计。总体上看，虽然醇酒厂现在面临不少的困难和问题，但也面临许多有利条件和发展机遇，应该说，挑战和机遇并存，困难和希望同在，机遇大于挑战，希望多于困难。我坚信，在党中央、国务院和省委、省政府的关心、支持下，在州委、州政府和市委、市政府的坚强领导下，只要坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，醇酒厂就一定能够渡过难关，加快发展，做大做强，重振雄风。

第一，要在解放思想、更新观念上下功夫、做文章。思想观念也是生产力，每一次大的发展变革，都源于思想观念的解放和更新。对醇酒厂来讲，在当前的形势下尤其要大力解放思想、更新观念。解放思想出思路、找出路，更新观念出措施、谋发展。现在看来，我们对很多问题都要重新审视，要从解放思想、更新观念入手，探索解决问题的办法和路径。当然，旧的矛盾和问题解决了，新的矛盾和问题又会产生，我们总是在不断解决矛盾和问题中前进。过去那些陈旧的、不合时宜的观念，特别是与现代企业制度、社会主义市场经济体制不相适应的观念要彻底改变。比如说，如何处理好主业和副业的关系。醇酒厂在主业鼎盛时期，投资办学、办医院等，回报社会，取得了明显成效，对此必须充分肯定。但办学校、办医院等，主要是政府的职能，是政府部门抓的工作。对醇酒厂来说，正确处理好主业和副业的关系，是加快推进解困和发展的基础。从现在起，醇酒厂工作的重心要转变到抓主业上来。又比如说，如何处理好开发新产品与巩固“醇”品牌的关系。“醇”在业界，不仅是的品牌，也是全国的品牌，已得到广大消费者的认同和接受，我们要花心思做大、做强。当然，在巩固现有品牌的基础上，积极研发一些新的系列产品，整体提升“醇”的品质，也是必要的。但所有开发的新产品都必须在“醇”这一品牌下运作，都是“醇”系列产品，不允许冲淡、更不能丢掉“醇”这个品牌。再比如说，如何处理好生产和市场的关系。醇酒厂要做大做强，生产和规模都没有问题，关键是市场。市场问题解决了，许多问题都将迎刃而解。醇酒厂要走出困境，面临的困难和问题很多，但首先要在解放思想、更新观念上破题。

第二，要在突破体制、创新机制上下功夫、做文章。在社会主义市场经济条件下，产品好不好最终靠市场说话，企业能不能搞得活，关键是能不能搞活市场，一切都要从产品有没有市场来统筹考虑，都要以产品有没有市场为目标取向。要以建立现代企业制度为目标，着力改革和完善与社会主义市场经济体制不相适应的体制、机制和经营方式。醇酒厂现在的资金链断了，靠向银行贷款，走不通，靠向职工集资，又不行，怎么办？出路还得靠改革。能不能争取国家的政策支持，推进醇酒厂整体改制上市？改制上市后，资金问题就可以解决，管理体制、运行机制等就可以搞活。体制上能不能考虑搞强强联合？我们面前的路有很多条，总有一条是“金光大道”。大家的胸襟一定要宽广，要有战略眼光，世界眼光，要多谋善断，敢于与大企业合作，强强联合才能做大做强。股份制是公有制的主要实现形式，醇酒厂最终还得走股份制的道路，早走早好，早走早解困。搞股份制改革，我们可以控股，或者是找国有大企业合作，不要担心会改变醇酒厂的国企性质。性质变不了，品牌丢不了，因为主动权在我们手中。要大力创新机制，包括生产、营销、管理等机制，机制活了，企业就必然充满生机与活力。特别要创新营销机制，营销创新这一着活了，全盘皆活。

第三，要在做大做强、发展主业上下功夫、做文章。我们经常讲，抓工作要抓重点、抓关键、抓要害，抓主要矛盾和矛盾的主要方面。醇酒厂当前最大的问题是什么？就是主业不活，企业举步维艰，生存困难。从现在起，醇酒厂特别是厂领导班子要以抓酒厂的主业为中心，集中精力在发展、做大、做强主业上找突破口、下硬功夫，加快推进企业解困和发展。醇酒厂的副业主要包括医院、学校、货场、彩印厂、商场等，实事求是地讲，在现在一些公共服务资源还比较紧缺的情况下，有些副业让谁干都干得起来，但酒厂生产经营这个主业不是谁都能干好的。州、市两级党委、政府和相关部门都要积极帮助醇酒厂解决困难和问题，在政策上加大支持和倾斜的力度，共同推动醇酒厂加快解困和发展步伐。醇酒厂只有真正把主业抓起来了，重振雄风才有希望。

第四，要在盘活存量、挖掘潜力上下功夫、做文章。通过多年的发展，醇酒厂无论在生产能力、技术工艺、经营管理等方面，还是在生态环境建设、品牌形象塑造、职工素质提高等方面都打下了较好的基础，在全省乃至全国同行业中具有一定的比较优势和竞争力。现在国家和省支持企业发展的政策很多，干工作，我们不等，但是能靠则靠、能要则要，特别是象醇酒厂这样的国家大一型企业，现处在困难中，要通过扎实的努力和工作，在自力更生的基础上，积极争取国家和省更多的政策和资金支持。大家知道，去年百年不遇的国际金融危机给我州带来的挑战前所未有，但带来的机遇也是千载难逢。我们抢抓国家实施扩大内需的政策机遇，核准和开工建设了一批多年来想上而没有条件上、争取多年而没有能够上、多年来想都不敢想的大项目。醇酒厂现在虽然很困难，但只要抓住机遇，增强信心，咬住目标不放松，千方百计找出路，齐心协力抓发展，大力弘扬“精神”，就一定能够从困境中尽快走出来。一个地方要建成一个大的一个好的产业项目不容易，从招商引资到建成投产、发挥效益、作出贡献要好几年时间。而醇酒厂有一支好的干部职工队伍、有一个好的知名品牌、有一个好的发展基础、有一定的生产能力、有一定的市场规模，这样一个基础好的企业，是我们工业特别是轻工业一个很大的存量，我们没有理由不帮助它克服困难、渡过难关、发展壮大。醇酒厂要建立现代企业制度，按经济规律来管理好企业，提高产品质量，降低生产成本，着力盘活存量，充分挖掘潜力，转变生产经营方式，把企业做大做强。

第五，要在强化营销、开拓市场上下功夫、做文章。“醇”在全省、全国都有一定的知名度，不论北方市场还是南方市场都还有“醇”的一席之地。对于开拓市场的问题，刚才定承书记讲了很好的意见，集中起来就是解决好“市场在哪里”、“怎么开拓市场”、“谁来开拓市场”等问题。要在解决体制机制问题的前提下，积极创新营销手段，真正做到南方市场收复失地，北方市场巩固扩大，东南亚和港澳台市场积极拓展，让“醇”的旗帜重新飘扬在祖国的大江南北，再创“醇”的辉煌。

酒厂范文篇5

××*酒厂始建于1998年10月，企业在迅猛发展的同时，员工队伍也不断壮大，其中进入企业员工队伍的党员人数也随之增多。为了给党员们提供一个良好的组织活动平台，充分尊重党员员工的政治信仰并发挥他们在企业发展中的模范带头作用，身为老党员的几位酒厂中高层骨干积极与酒厂总经理××*协商，并得到了××*总经理的理解和支持。在上级党组织的重视关怀下，厂党支部于2002年宣告成立。7年多来，在上级党组织和总经理××*先生的指导支持下，厂党支部根据新时期党建的工作要求，努力贯彻党的路线、方针和政策，不断更新和深化企业党组织建设内容，自发地以具体的企业工作来践行“三个代表”重要思想和科学发展观，不断地为企业党建和企业发展注入一股清新的活力。

在今年5月，党支部召开了企业开展学习实践科学发展观活动动员会，厂领导干部一起回顾了××*酒厂的发展历程，商量如何开展活动。党支部成员在发言中一致认为，酒厂多年摸索出来的发展路子，即以企业及农户生产的下脚料来饲养畜禽鱼，利用各种畜禽粪来开发各种生态种养，成功开发沼气并利用沼气蒸酒并发电，先后成功开发生产了东园系列生物肥，在更高的技术层次和更广的范围内促进企业及周边社会的生态种养业的发展，在各生产要素上实现了量的扩充和质的飞跃，掀起一场农业、食品、环保、资源利用多方齐头并进的企业革命。

这种企业生产的理念和实践模式，就是一条自发科学发展的路子，是科学发展观的成功探索实践，它与科学发展观的要求是统一的，与国家产业发展政策方向是一致的，与党的路线、方针、政策在新时期的工作要求是吻合的。党支部开展学习实践活动，有助于提高科学发展认识、理清发展思路、加快发展步伐。这种实践活动的开展和深入，就是要巩固和提升原有的可持续发展成果，努力营造企业、农户、周边和社会多方共赢的局面。这种活动的深入开展，也将会更好发挥东园党支部在企业中的先锋模范作用和影响力、凝聚力，对党支部的组织建设、思想建设和政治建设都将起到积极的促进作用。

主题就是奋斗目标，载体是实现目标的桥梁。只有主题明确，才能更好地提高学习实践活动的效率和成果。因此，开展学习实践科学发展观活动，厂党支部最首要的工作就是确定活动开展主题。今年5月份以来，厂党支部通过支部民主讨论，通过深入调研、广泛征求企业员工的意见，最终确定了“做科学发展标兵，争创北部湾经济区一流民营企业，推动社企和谐共赢发展”的活动主题和“发展循环经济，延伸产业链条，打造有机生态产业示范园”的活动载体。

“发展循环经济”体现了企业可持续发展的要求，“延伸产业链条”体现了企业正在走规模化、产业化、集约化的发展方向，“打造有机生态产业示范园”就是进一步提升现有的循环经济运行质量，提高现有的产业化、专业化和科技化水平，增强企业的地方龙头作用，努力营造社会和谐共赢的局面。这个主题和载体提出来，得到了企业绝大多数员工的拥护和支持。

二、三条举措突出实践特色学习实践活动求扎实

厂党支部从党员的思想实际、岗位实际、企业实际出发，把学习实践科学发展观活动与企业日常工作结合起来，突出实践特色，扎实推进学习实践活动。一是突出求“活”务“实”，力求党员员工对科学发展理论真学真用；二是突出查“黑”找“亮”，查摆影响企业科学发展的瓶颈机制；三是突出以“工”助“农”，搭建村企共建平台，营造促进企业科学发展的外部环境。

××*酒厂是一家地方农民工和下岗职工占多数的民营企业。厂党支部针对党员员工从业结构多样、学历层次不一、工学矛盾突出等实际问题，党支部坚持学习实践活动不挤占生产时间、不加重企业负担，按照“小型、业余、分散、务实”的原则，把学习实践活动同企业生产、经营、管理、创新结合起来，把“学习”分散到部门、车间、班组。主动把上级部门领导请进来，经常与前来观摩指导的专家学者交流座谈，通过每天“岗前或岗后10分谈”和每月“半月谈”和小组谈，发动党员与员工结对子，帮学共学，形成了业主主动学、党员示范学、员工参与学、领导联系学、专家辅导学的全员参与、全程参与、真学真用的浓厚学习氛围。

所谓“黑”，就是影响企业科学发展的问题和矛盾，所谓“亮”，就是能解决这些问题和矛盾的好方式、好方法。党支部开展了“为企业提一条合理化建议、传帮带好一名新员工、办一件有益于企业发展的实事”的“三个一”主题实践活动，由企业出资奖励优秀建议，发动党员为企业发展建言献策，查“黑”找“亮”。每个党员带着企业如何应对国际金融危机、如何可持续发展、如何建立健全符合科学发展的管理机制的重大问题开展调研，参与解放思想大讨论。“三个一”活动，全厂共收到意见建议76条，党员传帮带新员工35人，为企业办实事好事68件。更重要的是，找到了目前企业不符合、不适应科学发展的突出问题，比如粗放的家族式管理，高素质高技能人才比例偏低等问题。

厂中心牛场护理员郭群，来自山东，毕业于山东农业大学牧医系。在东园党支部，拥有11年党龄的他算是一位“老党员”了。在学习实践科学发展观活动中，他表现非常活跃积极。在今年3月28日举行的党支部“合理化建议”提议会上，仅他一人就提了4条。其中，他提出的《关于牛场用工承包方案》很有针对性和可行性，这个建议得到了业主的高度重视，酒厂总经理黄炳权先生很快就批准并实施了这个方案。在这以前，中心牛场的工作，无论是割草、喂牛、打扫卫生，还是沼气池进料，都是大家一起干，集体“吃大锅饭”。在这种机制下，分工不明确，干多干少一个样，不同程度上影响了牛场员工的积极性，个别员工还不时出现怠工现象，导致工作效率不高。这个方案实施以后，中心牛场根据牛场的用工种类进行针对性人事改革，把牛场用工分为喂料、手工割草、沼气池进料等几个组，各个组之间进行分工合作，所有工种按计件处理，并按件计酬。这个方案的顺利实施，大大提高了牛场员工的工作积极性，员工们都抢着活干，即使下班了，有的员工还不愿意放下手中的活。牛场建立初期，牛场牛存栏量只有300头，当时牛场员工35人，现在牛场存栏量近3000头，所需员工仅为40人，牛场效益大幅度提高，牛场员工的收入也成倍增加。

三、加强科学实践宣传活动

酒厂范文篇6

××*酒厂始建于1998年10月，企业在迅猛发展的同时，员工队伍也不断壮大，其中进入企业员工队伍的党员人数也随之增多。为了给党员们提供一个良好的组织活动平台，充分尊重党员员工的政治信仰并发挥他们在企业发展中的模范带头作用，身为老党员的几位酒厂中高层骨干积极与酒厂总经理××*协商，并得到了××*总经理的理解和支持。在上级党组织的重视关怀下，厂党支部于2002年宣告成立。7年多来，在上级党组织和总经理××*先生的指导支持下，厂党支部根据新时期党建的工作要求，努力贯彻党的路线、方针和政策，不断更新和深化企业党组织建设内容，自发地以具体的企业工作来践行“三个代表”重要思想和科学发展观，不断地为企业党建和企业发展注入一股清新的活力。

在今年5月，党支部召开了企业开展学习实践科学发展观活动动员会，厂领导干部一起回顾了××*酒厂的发展历程，商量如何开展活动。党支部成员在发言中一致认为，酒厂多年摸索出来的发展路子，即以企业及农户生产的下脚料来饲养畜禽鱼，利用各种畜禽粪来开发各种生态种养，成功开发沼气并利用沼气蒸酒并发电，先后成功开发生产了东园系列生物肥，在更高的技术层次和更广的范围内促进企业及周边社会的生态种养业的发展，在各生产要素上实现了量的扩充和质的飞跃，掀起一场农业、食品、环保、资源利用多方齐头并进的企业革命。

这种企业生产的理念和实践模式，就是一条自发科学发展的路子，是科学发展观的成功探索实践，它与科学发展观的要求是统一的，与国家产业发展政策方向是一致的，与党的路线、方针、政策在新时期的工作要求是吻合的。党支部开展学习实践活动，有助于提高科学发展认识、理清发展思路、加快发展步伐。这种实践活动的开展和深入，就是要巩固和提升原有的可持续发展成果，努力营造企业、农户、周边和社会多方共赢的局面。这种活动的深入开展，也将会更好发挥东园党支部在企业中的先锋模范作用和影响力、凝聚力，对党支部的组织建设、思想建设和政治建设都将起到积极的促进作用。

主题就是奋斗目标，载体是实现目标的桥梁。只有主题明确，才能更好地提高学习实践活动的效率和成果。因此，开展学习实践科学发展观活动，厂党支部最首要的工作就是确定活动开展主题。今年5月份以来，厂党支部通过支部民主讨论，通过深入调研、广泛征求企业员工的意见，最终确定了“做科学发展标兵，争创北部湾经济区一流民营企业，推动社企和谐共赢发展”的活动主题和“发展循环经济，延伸产业链条，打造有机生态产业示范园”的活动载体。

“发展循环经济”体现了企业可持续发展的要求，“延伸产业链条”体现了企业正在走规模化、产业化、集约化的发展方向，“打造有机生态产业示范园”就是进一步提升现有的循环经济运行质量，提高现有的产业化、专业化和科技化水平，增强企业的地方龙头作用，努力营造社会和谐共赢的局面。这个主题和载体提出来，得到了企业绝大多数员工的拥护和支持。

二、三条举措突出实践特色学习实践活动求扎实

厂党支部从党员的思想实际、岗位实际、企业实际出发，把学习实践科学发展观活动与企业日常工作结合起来，突出实践特色，扎实推进学习实践活动。一是突出求“活”务“实”，力求党员员工对科学发展理论真学真用；二是突出查“黑”找“亮”，查摆影响企业科学发展的瓶颈机制；三是突出以“工”助“农”，搭建村企共建平台，营造促进企业科学发展的外部环境。

××*酒厂是一家地方农民工和下岗职工占多数的民营企业。厂党支部针对党员员工从业结构多样、学历层次不一、工学矛盾突出等实际问题，党支部坚持学习实践活动不挤占生产时间、不加重企业负担，按照“小型、业余、分散、务实”的原则，把学习实践活动同企业生产、经营、管理、创新结合起来，把“学习”分散到部门、车间、班组。主动把上级部门领导请进来，经常与前来观摩指导的专家学者交流座谈，通过每天“岗前或岗后10分谈”和每月“半月谈”和小组谈，发动党员与员工结对子，帮学共学，形成了业主主动学、党员示范学、员工参与学、领导联系学、专家辅导学的全员参与、全程参与、真学真用的浓厚学习氛围。

所谓“黑”，就是影响企业科学发展的问题和矛盾，所谓“亮”，就是能解决这些问题和矛盾的好方式、好方法。党支部开展了“为企业提一条合理化建议、传帮带好一名新员工、办一件有益于企业发展的实事”的“三个一”主题实践活动，由企业出资奖励优秀建议，发动党员为企业发展建言献策，查“黑”找“亮”。每个党员带着企业如何应对国际金融危机、如何可持续发展、如何建立健全符合科学发展的管理机制的重大问题开展调研，参与解放思想大讨论。“三个一”活动，全厂共收到意见建议76条，党员传帮带新员工35人，为企业办实事好事68件。更重要的是，找到了目前企业不符合、不适应科学发展的突出问题，比如粗放的家族式管理，高素质高技能人才比例偏低等问题。

厂中心牛场护理员郭群，来自山东，毕业于山东农业大学牧医系。在东园党支部，拥有11年党龄的他算是一位“老党员”了。在学习实践科学发展观活动中，他表现非常活跃积极。在今年3月28日举行的党支部“合理化建议”提议会上，仅他一人就提了4条。其中，他提出的《关于牛场用工承包方案》很有针对性和可行性，这个建议得到了业主的高度重视，酒厂总经理黄炳权先生很快就批准并实施了这个方案。在这以前，中心牛场的工作，无论是割草、喂牛、打扫卫生，还是沼气池进料，都是大家一起干，集体“吃大锅饭”。在这种机制下，分工不明确，干多干少一个样，不同程度上影响了牛场员工的积极性，个别员工还不时出现怠工现象，导致工作效率不高。这个方案实施以后，中心牛场根据牛场的用工种类进行针对性人事改革，把牛场用工分为喂料、手工割草、沼气池进料等几个组，各个组之间进行分工合作，所有工种按计件处理，并按件计酬。这个方案的顺利实施，大大提高了牛场员工的工作积极性，员工们都抢着活干，即使下班了，有的员工还不愿意放下手中的活。牛场建立初期，牛场牛存栏量只有300头，当时牛场员工35人，现在牛场存栏量近3000头，所需员工仅为40人，牛场效益大幅度提高，牛场员工的收入也成倍增加。

三、加强科学实践宣传活动

酒厂范文篇7

、技术创新以及标准化管理等工作。我时刻注重加强业务理论知识的学习，增强自身素质，不断提高技术水平。2000年以来先后考取山东省白

酒评委，国家白酒评委，全国高级评酒师。主持的包装设计获得4项国家知识产权局外观设计专利。己酸菌种的优变试验与研究等三项获山东省

轻工业科技进步一等奖，28度贡品琅琊台酒及苹果醋饮料的研究与开发获青岛市科技进步三等奖。2000－2004年，连续三年被评为胶南市科技

先进工作者，连续五年被授予山东省质量管理先进个人。

在干好本职工作的同时积极从事社会工作，现担任青岛市人大代表，市政协常委,省白酒专家组成员（付组长），胶南市科协自然科学优秀论文

（工程系列）评审委员会委员等社会职务。现将任职以来的业务工作总结如下：

一、刻苦钻研勾兑技术，不断提高品评勾兑水平。

勾兑是白酒生产中的关键工序，它对于成品酒的感官质量起着至关重要的作用。我从提高自身业务水平入手，认真积累生产中的实践经验，不

断提高产品勾兑水平，在勾兑工作上力求精益求精，尽善尽美。

1、为不断提高业务水平，积极参加全国白酒技术研讨会及评酒学习班，系统学习了理论知识，广泛与专家及同行交流经验，切磋技艺，使自己

的品评勾兑技术有了进一步提高。发表了<高频电子技术在白酒勾兑设计中的应用>等多篇论文。在日常工作中，我坚持深入车间、班组及酒库

进行实践，具备了较高的品评勾兑技术。

2、强化勾兑技术，不断改进勾兑工艺。几年来，为确保成品酒的质量，提高琅琊台酒的优级品率，将自己多年来的工作经验及研究成果应用于

生产中，优选琅琊台最佳配方，使研制开发的系列琅琊台酒先后被评为市优、省优、部优产品，连续多年被青岛市人民政府授予“青岛名牌”

称号，被评为山东名牌、山东省十大品牌之一，并被推荐为中国名牌评审，05年获全国优秀产品奖。

3、成功的将色谱分析和计算机辅助勾兑相结合，从设计产品的骨架成分入手，通过大量的试验数据，精心确定酒中各种微量成份的比例关系，

使产品勾兑方案更精密，更准确，产品质量更稳定。自2000年以来，连续五年被山东省一轻厅评为优秀产品，省质量监督检验所推荐产品。

二、加强质量管理，不断提高产品质量

质量是企业的生命，而产品的质量检测是保证产品质量的重要手段。我立足于自己的岗位职能，从提高质检队伍的业务素质入手，不断完善检

测手段，提高技术水平，进一步健全质量检测体系。

1、加强质检队伍建设，提高质检队伍的业务素质。一是注重人才的选择；二是加强质检队伍的业务培训，每年至少举办2次质检人员培训班，

使质检队伍的业务水平得到了明显提高。

2、完善质检手段，改进检测方法，不断加强检测工作的硬件建设。整合公司分散的技术力量，将质检处、白酒、果酒、生化研究所集中到技术

中心办公楼，使资源、设备、知识互补共享，购置了原子吸收等检测试验设备，改善了研发实验条件，增强了公司的检测能力及技术水平。

3、进一步健全公司的质量管理体系。深入贯彻ISO9001，ISO14000质量环境标准，结合公司的实际情况，主持建立了以公司、车间（科室）、

班组“三位一体”的质量检测与监控体系，使公司的质量检测工作日趋完美。

三、加强工艺管理，提高基础酒质量。

自任职以来，我不断制订和完善了各项工艺及操作规程，为组织生产提供科学依据。

1、科学制订生产工艺。科学技术的进步与提高，先进设备及生产方法的应用，使原有生产工艺已难发挥其应有的作用。针对这一情况，我先后

主持制订了《低度白酒生产工艺》等工艺技术文件，为及时组织指导生产，提供了科学依据。

2、不断改进生产工艺。粮酒生产窖池夏季掉排是酒类生产厂家公认的技术难题，经过多年的探索实践，我带领技术人员，深入研究，大胆尝试

，提出了特曲酒夏季压排的工艺改革措施，杜绝了夏季掉排现象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池换泥频率由1次/年降为1次/3年，每年

为公司节约资金40余万元。为提高基础酒的质量，我深入粮食酒车间班组，进行了详细的观察，总结制定了量质摘酒操作标准，并指导班组分

级摘酒，然后再经公司评酒员品评后分级贮存，基础酒质量有了明显提高。

四、加快新产品研制开发步伐，丰富琅琊台系列酒品种。

1、针对不同市场的需求、开发研制新产品。我带领研究所人员，积极研制开发不同风味的琅琊台系列白酒及果酒，既丰富了琅琊台酒系列，又

满足了不同地区消费者的需求。2000年研制开发28度琅琊台酒获得青岛市科技进步奖。2002年研制的26度琅琊台酒获青岛市科技星火奖，2005

年琅琊台白酒又被中国食品工业协会授予“中国白酒质量优秀产品”称号，为企业开拓扩大市场，增加经济效益起到了较大推动作用。

3、根据公司多元化发展的需要开发了苹果酒、苹果醋等几十个产品。研制开发的苹果醋饮料2004年获青岛市及山东省科技进步奖，同年获青岛

市优秀新产品奖。开发的衣康酸二甲酯在获山东省轻工科技进步二等奖的同时，被国家科技部、质检总局、环保总局列为国家重点新产品。衣

康酸酐、缓蚀阻垢剂被青岛市科技局评为高新技术产品。

五、抓好技术创新，不断推动企业技术进步。

多年从事技术工作，使我深刻认识到，搞好技术的改革创新，特别是走高科技路线，对于提高劳动生产率及产品质量、降低产品成本、提高企

业经济效益均有较大的推动作用。因此自任职以来，一直把技术创新放在重要位置来抓，主动承担科技攻关责任，取得了很好的效果。

1、根据公司多元化发展的需要，在高科技生物化工产品衣康酸的生产基础上，与高等院校合作开发了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟

的生产工艺。在缓蚀阻垢剂的开发研究上，一是对其进行复配，提高阻垢率1-3个百分点，每吨可降低成本500-1000元，二是开发缓蚀阻垢剂的

配套产品清洗预膜剂，该生产技术已经基本成熟，每年可为企业增加利润20多万元，为企业在生物高新技术领域又多一竞争力。

2、开展白酒净化介质的再生实验。粮酒净化介质不仅使用寿命较短，且有较强的吸附性，使粮酒的部分香味成份被吸附掉。我通过净化介质的

再生试验，研究开发了净化与过滤相结合的技术，不仅处理量由180吨增加到300多吨，吨酒处理成本由17元／吨降至8.4元／吨，其寿命延长提

高了80%以上，并且将老化介质所吸附的香味成份提取应用到低档白酒中，使低档白酒香味增强，勾兑成本从148元/吨降至96.8元/吨，年为企

业节约40多万元。既提高了产品质量，又降低了成本。

3、针对老窖泥易老化的现象，推广应用了己酸菌液养护窖池的办法，在菌种的选择、配方的调整、培养等过程进行了多次的试验改进，有效防

止了窖泥的退化。

4、推广使用酯化液生产大曲酒。充分利用尾水、黄水的优异成分酯化生成浓香型的主体香气成分，来提高产品质量，在生产酯化液时改进配方

，提高酯化温度，延长酯化时间，并调整了酯化液的使用量，有效的提高了产品质量。

5、积极研究新工艺、新技术。在对日本烧酒生产工艺及菌种不了解的情况下，仅靠日本样品酒的口感品尝，对其生产、蒸馏方式及菌种的培养

优选等进行了大量的试验，现生产工艺基本确定，准备批量生产。

六、建立健全标准化管理体系，提高了公司的标准化水平。

从提高产品的标准化水平入手，制定了《果酒、果醋》、《超低度琅琊台白酒》、《衣康酸系列产品》等十几个企业标准，并建立了产品标准

三级审查制度。

同时根据质量、环境管理体系的要求，制定内审计划，组织评审，及时修改相关文件，建立健全了标准化管理体系，促进了质量、环境体系的

有效运行，提高了企业管理水平。2005年琅琊台集团公司被国家标准化委员会列为国家标准化良好行为示范企业试点单位。目前正带领公司积

极创建国家4A级标准化良好行为示范企业。

七、积极投身学术研究

从探讨研究的角度出发，积极撰写技术论文，以供同行参考，共同提高，推动行业技术进步为目的。近两年来共有四篇论文在国家及省级刊物

上发表。

酒厂范文篇8

论文摘要：中国啤酒行业已成为全球食品饮料市场增长最快的行业之一。伴随着市场的激烈竞争，中国啤酒饮料行业的并购频繁发生，行业的集中度不断提高。本文以青岛啤酒公司为例，分析其并购式发展的内部和外部动因，探讨公司并购的多种模式，总结了青啤公司规模扩张所实施的并购模式的适用性，试图为其他企业的并购发展提供有益的借鉴，并希望推动中国啤酒企业的可持续发展。

青岛啤酒集团公司(以下简称青啤公司)是国家特大型企业，其前身是国营青岛啤酒厂，始建于1903年，是中国历史最悠久的啤酒生产企业。其生产的“青岛啤酒”成为国际市场上具有知名度的中国品牌之一，行销50多个国家和地区。

一、并购模式发展的动因

1．内部动因

(1)低成本扩张

青啤公司实行“高起点发展，低成本扩张，先做大，后做强”、以“名牌带动”、“资产重组”为核心的“大名牌”发展战略，并充分发挥品牌及技术优势，获取规模经济，力争把青啤公司建成具有跨地区、综合性的大型企业集团。青啤公司在扩大经营规模中可以有两种选择：一是通过投资新建分支机构来扩大生产能力；二是通过并购获得现成的生产能力。比较两种扩张方式，后者的一个突出优点在于“快”。青啤公司强调了企业发展中的机会成本，通过不断的并购迅速扩大生产和销售规模。

(2)改善产品结构

中国的啤酒市场呈金字塔结构，塔尖高档产品所占的比例不足20％，而潜力巨大的是金字塔的基础部分，超过80％的中低档产品市场。青啤公司要想保持中国啤酒市场的领导地位，必须要适应这种产品市场结构，以相应的高、中、低档产品对应不同的市场结构，调整原有不合理的产品结构，丰富产品线。在继续以“青岛啤酒”巩固塔尖高端市场的同时，根据各地区、各层次消费者的不同需求，通过并购地方品牌来开拓潜力巨大的中低档消费市场。在确立“青岛啤酒”高品质的同时，以品牌群来开发中低档啤酒市场。青啤公司在品牌群的基础上以技术创新为手段，根据南北地域、季节差异所形成的啤酒口味不同，在原有优势品牌的基础上开发出了系列啤酒：鲜啤酒、淡爽啤酒、纯生啤酒等新产品。

(3)实施大品牌战略

青啤公司奉行以“名牌带动”为核心的大名牌发展战略。“青岛啤酒”这个大名牌是青啤公司实施企业发展战略的核心产品。青啤公司在中国各地进行的一系列并购活动，无论是为了提高市场占有率，还是为了获得专门资产和市场竞争的需要，都是围绕“青岛啤酒”这个大名牌而展开的，通过“名牌带动式”的横向并购以增强啤酒品牌的含金量和影响。在扩大稳定国内市场的基础上，青啤公司努力谋求进入海外市场的途径，把“青岛啤酒”做成世界级的大品牌，青啤公司的愿景是“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”。

2．外部动因

(1)增强市场竞争能力

啤酒业随着行业整合的进行，地方保护的削弱，市场竞争逐步加剧，2007年中国啤酒行业具有一定影响的规模厂商约为l3家，并开始进入激烈的整合阶段。其中，“雪花啤酒”依靠着雄厚的资本实力和运营能力，自2004年以来一直保持着高速发展，已经成为青啤公司最重要的竞争对手；而“英博啤酒”已经位居中国啤酒行业第三的位置；表现一直平稳的“燕京啤酒”也已经形成了全国性布局并在不断地扩展，具体见表1所示。上述三个主要竞争对手均影响着青啤公司未来的发展态势和竞争地位，因此，青啤公司需要加快发展，提高市场占有率。

(2)提高品牌影响力

中国啤酒行业正进入品牌竞争时代，品牌竞争带来了品牌的分化，随着行业整合的进行，将会出现几个全国性品牌主导市场的局面。由于中国啤酒企业在品牌推广方面的努力，高端市场全国性领先品牌有可能形成。现在无论是各大集团下的区域性主导品牌，还是中型企业的区域性主导品牌，如果不能成为全国性品牌，或者成为地方领先品牌，将会陷入经营的困境，终将会被淘汰。“青岛啤酒”作为中国最知名品牌，有责任保持和发展在中国的领先地位。

二、企业并购模式分析

1995年青啤公司先后有11家山东省内啤酒企业被收归麾下，统一山东啤酒市场的战略初步实现。从1998年开始，青啤公司在统一山东啤酒市场的同时，坚定地迈出了跨省并购的步伐，先后收购广东、安徽、湖北、福建等省的十几家啤酒企业。经过近几年大规模的收购兼并，规模迅速扩大，已基本完成国内市场的战略布局。但是，青啤公司也清醒意识到，在未来进一步的并购整合中，强大而持续的资金支持，先进的管理经验和工艺技术的推广及保持将是制约公司快速扩张发展的瓶颈。为此，青啤公司于2001年初增发A股，融资7．87亿元。2002年10月，又与当时世界最大的啤酒生产企业美国安海斯一布希啤酒公司(以下简称A—B公司)签署了战略投资协议，向A—B公司定向发行7年期、总金额为l4．16亿港元的可转换债券。通过定向发行可转换债券的方式引入战略投资者，一方面，为外资进入中国上市公司提供了途径；另一方面，凭借定向增发，公司不但实现了增量资金的进入，更重要的意义还在于引进了有实力的国际战略投资者，优化了股权结构，对于欲实施国际化战略的公司来说，起到了发行A股所不具有的作用。青啤公司运用自身优势在1995-2006年的一系列的并购中，主要采用了以下三种并购方式：

1．整体破产型并购

2O世纪90年代以前，中国的啤酒行业总体上是一个零散型产业，基本上呈地域性分布，各自独霸一方，小范围渗透，缺乏规模经济效益。1995年，中国啤酒企业最多时达833家，几乎每个大的县市至少有一家啤酒厂。1999年，中国啤酒企业下降为500余家，平均每3个县就有一家啤酒厂。由于啤酒业的利税一直比较高，地方政府考虑到财政收入等方面的需要，对本地啤酒企业大多采取保护政策，使其避免了外来厂商的市场竞争。随着市场经济改革步伐的加快，这些大量长期处于“温室”的啤酒企业无法经得起市场竞争的冲击，多数面临着亏损，甚至走到破产的边缘。青啤公司的管理层看到了这一市场机遇，在国内以极低的代价大量收购这些濒临破产的啤酒企业，1997-2002年青啤公司采用破产收购方式并购了15家企业。其中，2002年3月出资1．66亿元购得因破产而被拍卖的福建省厦门银城啤酒股份公司的全部资产，以相对较小的代价进一步巩固了青啤公司在福建市场的地位。

厦门银城啤酒股份公司创建于1987年，1994年6月，获准向社会定向募集法人股，并改制为厦门银城啤酒股份有限公司(以下简称银城啤酒公司)，公司形成了l5万吨的生产规模，产销量曾一度名列福建省啤酒行业前三甲，“银城啤酒”品牌曾获得过“中国十大啤酒品牌”的称号。因经营决策失误和过度举债等因素导致该公司出现严重亏损，最终资不抵债。截至1999年3月，经厦门市有关审计机构核实，银城啤酒公司的财务状况已经极度恶化，公司总计资产为2．6亿元，但债务却高达3．6亿元，其中仅银行债务就超过了1亿元，同时该公司还必须承担为其他企业担保而产生的连带债务本息合计9000多万元。

福建是啤酒消费大省。被武夷山脉紧紧环绕的福建啤酒市场是全国最封闭的市场之一，但该省的人均啤酒消费量一直排在全国前列。以省城福州为例，2001年人均啤酒消费量为34公斤，在全国排名第二，仅次于北京。在银城啤酒公司衰败之前，福建当地的啤酒业已形成以五家强势企业为主的格局，这五大啤酒厂商按2001年销售量排名依次是：“惠泉啤酒”(31．5万吨)、“雪津啤酒”(2O万吨)、“银城啤酒”(10．3万吨)、“清源啤酒”(9．3万吨)和原“第一家”啤酒(7．2万吨)。这几家啤酒企业在福建省内继续进行激烈的竞争，没有一家走出省外，同时外省的厂家也没有一家进来。直至2001年青啤公司以强劲的并购之风跨过武夷山脉，收购了有洋啤酒背景的第一家啤酒公司和漳州五星啤酒厂。在被正式宣布破产前，银城啤酒公司曾试图进行资产重组。在这期间，包括华润、惠泉在内的多家省内外的大型啤酒企业都曾经与银城啤酒公司有过接触，但过于沉重的债务显然成为重组的最大绊脚石，于是大家都不约而同地选择了等待，等待其破产拍卖无疑是最佳途径。

青啤公司为了避免收购过程中的过度竞争，在收购银城啤酒公司时使用了“明修栈道，暗度陈仓”的策略，选择了委托第三方竞拍收购银城啤酒公司。主要出于两方面的考虑：一是考虑降低收购成本，避免青啤公司在与竞争对手竞价时拍卖价格被过分抬高；二是基于第三方公司出面收购存在很大的灵活性，可利用该公司在当地的资源尽快协调办理资产过户手续。2003年3月，青啤公司委托中国欧美投资公司，以1．42亿元的竞拍价格收购银城啤酒公司。

2002年初，青啤公司已经在全国完成基本的战略布局，接下来要对一些空白点、高经济发展区、水资源比较好的地区再进行补充性扩张。对银城啤酒公司的收购显然符合这一发展原则。关于此次并购的战略意义，青啤公司是这样表述的：第一，青啤公司非常看好福建的啤酒市场，厦门又是中国东南沿海开放较早的城市，经济发达，啤酒消费市场兴盛，啤酒的销售价格也比较高，进军厦门控制中国东南市场是青啤扩张海外、向国际化大公司发展的前哨战。第二，收购银城啤酒公司资产后，青啤公司占据了福建三个最大城市(福州市、厦门市、漳州市)的市场份额，形成了相互支撑的“三角”，总的生产能力相对其他竞争对手优势明显。第三，就收购方案来说，青啤公司收购的是银城啤酒公司的拍卖资产，不承担任何债务，也没有安置职工的负担。

2．承担债务型并购

青啤公司以承担债务型并购方式并购债务过重，但当地政府能给予相当优惠扶植政策的啤酒企业。这种方式的有利之处主要有两点：第一，青啤公司通过承担被并购企业的全部债务无条件取得被并购企业的全部产权，对被并购企业拥有完全的决策权，从而依据青啤公司的整体战略布局对其进行改造或优势互补。第二，青啤公司更为看重的是可以获得国家、省、市给予的优惠政策，如被并购的企业将会在并购后享受银行贷款挂账停息5年的优惠待遇，或享受外资企业“三免两减半”的税收政策，这样可以使被并购的企业得到休养生息的机会和条件。

这种并购方式的不利方面也有两点：第一，承担全部债务所需要的资金量较大，这主要由于中国当前的企业信用环境差，现金支付方式是目标企业及当地政府最欢迎的支付方式。由于采用的支付方式多是现金支付，因而青啤公司多用于并购相对规模较小，或者偿还债务的付款方式条件较为宽松的企业。第二，对目标企业的整合风险比较大。

青啤公司1997-2003年间采用承担债务方式并购的企业达到17家。其中，1997年11月青啤公司以6000万元的代价收购了青岛北海啤酒厂。2000年4月以1600万元完成了江苏徐州汇福集团公司啤酒厂的收购。在这期间承担债务型并购的典型案例是青啤公司收购崂山啤酒厂。

崂山啤酒厂座落在青岛市崂山脚下，占地400余亩，水质清纯，资源丰富，年生产能力15万吨。崂山啤酒厂大门上方牌匾写着“崂山啤酒、誉满五洲”八个大字，可谓是意味深长。曾几何时崂山啤酒与青岛啤酒在青岛市场兵戎相见，各不相让。过去，青啤公司生产的是高档产品，崂山啤酒厂生产的是中低档产品，阳春白雪的“青岛啤酒”和下里巴人的“崂山啤酒”，因产品定位的不同想打也打不起来。但自从1996年青啤公司调整产品战略后，在“市场需要什么酒就生产什么酒”的经营思想指导下，开始进军本地的中低档市场。于是很快出现了兄弟阋墙的局面，崂山啤酒厂的总经理叫赵丕义，青啤公司的总经理叫彭作义，于是当时青岛人将这场啤酒大战戏称为“两义战争”。

面对“崂山啤酒”的竞争态势，青啤公司推出了高质量低价位的大众啤酒，并承诺让青岛市民喝上出厂时间在一周内的“当周酒”，实施“新鲜度管理”，在各个环节讲究“新鲜度”，突出一个“快”字，围绕市场建立快速反应机制。一时间，在青岛市区，“青岛啤酒”的广告幕天席地、直供送货车穿梭往来，青啤公司以排山倒海之势向崂山啤酒厂发起一轮又一轮的攻击，“两义战争”经过几个回合的较量很快有了结果，“青岛啤酒”的市场占有率上升至80％，“崂山啤酒”则锐减至20％。

1999年3月，青岛市政府派出专门小组开始对青啤公司、崂山啤酒厂的联合问题进行深入调查，结论是：“青岛啤酒”生产销售大幅度增长，产品在个别地区甚至脱销，而“崂山啤酒”生产及销售则大幅度下滑，造成生产能力严重闲置。应本着优势互补、共同发展的原则，发挥“青岛啤酒”的市场网络优势，拉动“崂山啤酒”的发展。1999年7月，青岛市政府决定由青啤公司对崂山啤酒厂进行托管，和青啤公司的其他收购模式相比，这次收购略显特别。此次托管是在企业产权不变的前提下，由崂山啤酒厂的“娘家”崂山区政府与青啤公司签订托管协议，将崂山啤酒厂的资产委托青啤公司经营管理。青岛市政府还专门为托管定了“两不变一保留”的原则：崂山啤酒厂的法人地位不变、企业在崂山区纳税不变、保留“崂山啤酒”品牌。2000年8月，青啤公司出资2900万元收购了崂山啤酒厂的经营性资产，组建了青啤公司第五有限公司，并将“崂山啤酒”作为青啤公司的第二品牌与“青岛啤酒”并存，业界称之为“老大哥抱起了小兄弟”。

和青啤公司异地收购的其他企业相比，收购崂山啤酒厂还有一层特别的意义。青啤公司可以稳定青岛大本营的市场，在统一山东啤酒市场战略中，以年产20万吨生产能力的崂山啤酒厂为基础组建的青岛啤酒第五有限公司对于扩大“青岛啤酒”主品牌的生产规模有着积极的意义。收购崂山啤酒厂后，青啤公司绝对控制了青岛本地市场，市场占有率由80％上升到90％。

3．投资控股型并购

青啤公司运用投资控股方式并购那些资产较优良、发展前景较好的啤酒企业。通过承担部分债务或投资的方式实现对目标企业的控股型并购，使被并购的企业成为青啤公司绝对或相对控股子公司。青啤公司充分利用了这种并购方式的低成本性和高效率性，与被并购的企业融为一个利益共同体，共同致力于企业的发展，达到减少竞争对手和迅速占领市场的目的。1995-2006年，青啤公司通过投资控股方式并购l3家企业，下面主要分析投资控股西安汉斯啤酒厂案例。

汉斯啤酒厂是西安市在1986年期间投资上亿元兴建的设计产量10万吨的企业，因建设资金未完全到位，只形成了5万吨的生产能力。由于早期啤酒市场的供给不足，投产后其产品在市场上很受欢迎，汉斯啤酒厂因此很快跻身于中国五大啤酒名牌之列。然而，当国内外其他啤酒品牌进入西安市场，汉斯啤酒厂便在市场严酷竞争的冲击下迅速走向低靡。在青啤公司入主之前，汉斯啤酒厂已濒临破产，生产和质量管理水平低下，冗员庞杂，累计亏损几千万元，产品质量问题尤为突出。

1995年12月，在国家体改委的撮合下，汉斯啤酒厂和青啤公司在西安签订了资产重组协议，青啤公司以控股方式兼并汉斯啤酒厂，青啤公司投资8250万元，占55％的股权，汉斯啤酒厂以资产折算的方式，投入6750万元，占45％的股份，成立青岛啤酒西安有限责任公司(以下简称青啤西安公司)，新公司组建后资产总额为30601万元，负债15601万元。青啤公司入主汉斯啤酒厂后，利用青啤公司的资金、技术优势，进行大规模的技术改造，产品质量不断提高，公司制定了“以西安为中心，辐射周边”的战略方案，“以市场为契机，以差异构建优势，敢于超越竞争对手”的经营思想。组建了一支强干的销售队伍，并从产品质量抓起，全面执行IS09002质量体系标准，要求企业在生产过程中按照标准严格把好三道关：一是把好进料关，对主要原辅材料先选小样进行检验，检验合格后再在批量中随机抽样检查，检验合格后方可入库；二是认真把好每道工序，生产过程中的每个环节都拒绝接受和传递不合格产品；三是把好质量检验关，产前、产中、产后进行严格的质量监控，不允许有一件不合格产品流入市场。企业内部设立的质量监测点多达135个。完善的产品检测系统和严格的品质控制，使汉期啤酒的合格率达到了100％。凭借新鲜的口味、良好的口感、过硬的产品质量，“汉斯啤酒”重新树立起品牌形象。公务员之家:

复活了的“汉斯啤酒”进发出了真正的活力，年产量从5万吨增长到20万吨，在西安的市场占有率从不足1％迅速达到90％以上，在陕西全省的市场占有率达到50％。1999年实现利税5000多万元，成为当地利税总额和职工人均收入双项第一的啤酒生产企业。2000年6月，青啤西安公司收购了濒临倒闭的渭南秦力啤酒有限责任公司，成立了青岛啤酒渭南有限责任公司；同年的l2月，又兼并了汉中啤酒饮料总厂，成立了青岛啤酒汉中有限责任公司，实现了青啤子公司的首例能量裂变。

三、并购模式的适用性

酒厂范文篇9

一、指导思想

以质量为目的，促进农人增收为中心，完成企业增效与乡村经济开展双赢为目标；以科技为支撑，订单栽种为载体，按轮回经济开展形式，指导农户规划化、规范化栽种，促进高梁出产安康继续开展。

二、目的义务

（一）2012年全区方案高梁栽种面积1.5万亩，均匀亩产300公斤，产量4500吨，产值2745万元。个中团泽镇1万亩，高坪镇0.12万亩，泗渡镇0.35万亩，板桥镇0.03万亩。

（二）创立高梁示范基地500亩，中心示范区200亩，亩产350公斤。

（三）重点打造团泽镇四合——木杨——上坪红高粱财产示范带建立。

（四）启动有机高粱的认证任务；

三、保证办法

（一）组织指导

一是成立区高梁出产任务指导小组，由区人民当局常务副区长游学同志任组长，区当局办、农牧局、商务局、信誉社、团泽镇、高坪镇、泗渡镇、贵州珍酒酿酒有限公司、市区森川粮食有限责任公司相关担任报酬成员，增强对高梁出产任务的指导，办公室设在农牧局，担任高梁出产的规划、指点、协调等任务。二是各镇要抽调任务才能强的同志担任高梁出产方案的落实、监视合同的签定、指点高梁的出产、示范办点、展开技能培训，材料搜集等任务。

（二）政策搀扶

1、价钱保证

2012年高梁详细收买价钱届时按市场价钱组织协商，最低维护价为5元/公斤。

2、出产搀扶

（1）全区1.5万亩高梁出产种类由市区森川粮食有限责任公司一致认购，种子款有农户自行担任；

（2）整合涉农项目资金，绑缚用于高梁基地建立，对购置脱粒机、砸草机、烘干机的农户享用30%的购机补助；

（3）区财务布置10万元经费用于新种类、新技能的引进、实验示范和高梁栽种技能培训需求。

（三）明白职责，各部分协分配合

1、区农牧局担任高梁出产规划、政策的制订，调剂义务和支农资金的落实状况，协调做好新种类、新技能的实验示范指点等任务。

2、各镇担任高梁出产方案的落实、宣传发起、监视订单的签定、指点高梁出产、示范办点，抓好高梁中心示范基地200亩，协调停决高梁收买进程中呈现的问题和矛盾，维护高梁的收买次序。

3、高梁的收买任务，一是珍酒厂确定高梁最低维护价和订单的数目；二是由珍酒厂引荐收贮公司——市区森川粮食有限责任公司担任收贮任务；三是市区森川粮食有限责任公司起首同珍酒厂签署订奇数量、最低维护价，再同专业协作社或村组签署栽种发卖合同，然后由村或专业协作社与农户签署栽种合同；四是市区森川粮食有限责任公司要实时同各镇联接，确定收买网点和收买规范。五是市区森川粮食有限责任公司必需按合同规范定点准时收买，禁绝成心刁难群众，坑害农人。

4、在收买任务中，由区商务局牵头，结合质监、工商、公安、各镇人民当局等部分，依据国务院《粮食流畅治理条例》，对流畅市场进行严厉监管，对骚动扰攘侵犯收买次序的单元和小我依法严峻袭击，确保珍酒厂高梁收买任务正常展开。

5、信誉社对区内栽种高梁的专业协作社、大户优先供应小额借款，用于购置肥料等出产材料，对企业在收买进程中赐与协助和效劳。

四、任务办法

（一）宣传发起

各镇要加大宣传力度，充沛应用口号、专栏、宣传车、播送、电视、发放宣传材料、召开培训会、群众会、现场会等多种方式，向群众作好宣传、把高梁出产的搀扶政策和栽种技能送到千家万户。

（二）订单方案落实

为确保2012年栽种义务具体完成，各镇要实时将栽种义务分化到各村，并与各村签署责任状；还市区森川粮食有限责任公司同珍酒厂签署订奇数量、最低维护价，再同高梁栽种专业协作社和农户签定栽种发卖合同，各镇人民当局为合同的监视机关，担任合同的签定。合同由收储公司一致编码印制，一式二份，签定两边各执一份。合同签定完后，各镇要以村为单元对农户合同造册注销，汇总报区高梁出产指导小组办公室和珍酒厂存档。

（三）技能培训

各镇农技人员要加大对高梁栽种技能的培训，经过示范办点、现场会等方式对农户进行面临面的宣传和培训，还收储公司也要进村入户进行技能培训，培训的掩盖率到达90%以上。

酒厂范文篇10

我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴

我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒

我国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨

我国最早的酒精厂建于1900年，哈尔滨

我国第一个全机械化黄酒厂:无锡黄酒厂

我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司

记载酒的最早文字：商代甲骨文

最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书<>

葡萄酒的最早记载：司马迁的<>

麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的<>

现存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今约三千年)古

墓出土的酒，现存故宫博物院

目前产量最大的饮料酒：啤酒

目前国产价格最贵的酒：茅台酒

传说中的酿酒鼻祖：杜康、仪狄

最早提出酿酒始于农耕的人：汉代刘安<>，“清盎之

美，始于耒耜”

最早提出酒是天然发酵产物的人：晋代的江统<>

现已出土的最早成套酿酒器具：山东大汶口文化时期

现已出土的最早的反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土

<>画像石

已发现的最早的蒸馏器：东汉时期的青铜蒸馏器

最早的酿酒规章：周代，见<>

古代学术水平最高的黄酒酿造专著：北宋朱肱的<>

最早记载加热杀菌技术：北宋<>

古代记载酒名最多的书：宋代张能臣的<>

古代最著名的酒百科全书：宋代窦苹的<>

最早的禁酒令：周代的<>

最早实行酒的专卖：汉武帝天汉三年（公元前98年）

酒价的最早记载：汉代始元六年（公元前81年），官卖酒，

每升四钱