大蒜范文10篇

大蒜范文篇1

蒜蛆又叫根蛆、地蛆、粪蛆。常见的是种蝇和葱蝇的幼虫。种蝇为害葱蒜类、瓜类、豆类、菠菜及十字花科蔬

菜，葱蝇只为害葱蒜类。

1.1形态特征

种蝇成虫比家蝇小，体长约6mm，暗褐色，头部银灰色，胸背上有3条褐色纵纹，全身有黑色刚毛。翅透明，翅脉黄褐。卵长椭圆形，稍弯曲，乳白色，表面有网纹。幼虫似粪蛆，乳黄色，体长7~9mm，尾端有7对肉质突起。蛹长4~5mm，椭圆形，黄褐或红褐色，尾端有6对突起。葱蝇形态与种蝇相似。

1.2发生规律

种蝇和葱蝇在北方1年发生3~4代，南方5~6代。一般以蛹在土地或粪堆中越冬，成虫和幼虫也可以越冬。翌年早春成虫开始大量出现，早晚躲在土缝中，天气晴暖时很活跃，田间成虫数量大增。种蝇和葱蝇都是腐食性害虫，成虫喜欢群集在腐烂发臭的粪肥、饼肥及厩肥等有机物中，并在上面产卵，或在植株根部附近的湿润土面、蒜苗基部叶鞘缝内及鳞茎上产卵，卵期3~5d，卵孵化为幼虫后便开始为害，幼虫期约20d，老熟幼虫在土壤中化蛹。一般春季为害重，秋季较轻。大蒜在烂母期发出特殊臭味，招致种蝇和葱蝇在表土中产卵，所以大蒜在烂母期受害最重。幼虫在葱蒜类蔬菜地下部的根与假茎间钻成孔道，蛀食心叶，使组织腐烂，叶片枯黄、萎蔫乃至成片死亡。

1.3防治方法

1.3.1农业防治。科学肥水管理，施用腐熟的有机肥作基肥，施后及时深埋入土并与种瓣隔离。播种前剔除发霉、受伤、受冻的蒜瓣，以免腐烂时招致蛆蝇产卵。北方蒜区播种和苗期供水充足，浇好“满月水”。烂母前适时浇水、追肥（追施2次氨水），缩短烂母过程，同时烂母期要少灌水，减少成虫产卵量，减轻蛆害。施用草木灰，治蛆肥田。

1.3.2农药防治。在成虫防治上，堆制有机肥时，用90％敌百虫粉剂150g，对水50kg，稀释后喷洒在750kg的有机肥中，充分混匀，可收到杀灭及预防蛆蝇的效果。在成虫盛期，用90%晶体敌百虫或2.5％敌杀死乳油3000倍液750kg/hm2，对蒜株和地面均匀喷雾；或2.5%敌百虫粉22.5~30.0kg/hm2喷粉；或用80％敌敌畏乳油2250mL/hm2，对水30.0~37.5kg均匀喷拌细干土450~600kg/hm2（或对水75kg喷拌麦麸375kg/hm2），塑料薄膜覆盖堆闷1~2h后，均匀撒在田里即可；或用糖醋液诱杀成虫，糖醋液的配方为：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90％敌百虫粉1份，调匀装盆、加盖，分放在田间，待晴天开盖诱杀。在幼虫防治上，选用90％敌百虫粉剂20倍液或50％辛硫磷乳油250倍液5kg，喷拌种瓣50kg，随拌随播；或播种时，用40％甲基异柳磷乳油1500mL/hm2对水30~45kg均匀喷拌细干土750kg/hm2、或饼肥225~375kg/hm2，用塑料膜盖严堆闷2~3h，先开沟播种，后顺沟撒施毒土，最后覆土盖沟。在产卵盛期至卵孵盛期，选用50％辛硫磷乳油2000倍液，或90％晶体敌百虫1000倍液，或48％乐斯本乳油5000倍液，或40％甲基异柳磷乳油1500倍液，对被害蒜株灌根，每次灌药液50g/株左右，隔4~5d灌1次，视虫情连灌2~3次即可防治早期幼虫；或用48%地蛆灵乳油（乐斯本与辛硫磷复配剂）4500mL/hm2对水7500kg，搅匀后顺蒜垄浇灌，对蒜蛆防效稳定在95％以上，持效期达30d。北方蒜区在灌溉时，可用48%乐斯本乳油4500~7500mL/hm2，先对适量的水制成母液，然后在畦口注入水流中，使其随水流灌入大蒜根部。前种方法经济、省药，后种方法简便、省工，但应适当增加用药量，可视具体情况而定。

2葱蓟马

葱蓟马又叫烟蓟马、棉蓟马，主要为害葱蒜类蔬菜，还可以为害瓜类和茄果类蔬菜。

2.1形态特征

成虫虫体细小，长约1.3mm，体色从淡黄色到深褐色；翅细长、透明、浅褐色，翅的周缘密生细长毛。卵极小，肾形，乳白色。若虫如针尖大小，全体呈淡黄色，形状似成虫，无翅或仅有翅芽。伪蛹深褐色，形似若虫，生有翅芽。

2.2发生规律

葱蓟马在华北地区1年发生3~4代，华东地区6~10代，华南地区达20多代。主要以成虫和若虫潜藏在葱、蒜类蔬菜的叶鞘内及在杂草、枯枝、落叶和土缝中越冬。翌春开始活动，继续为害。成虫和若虫以锉吸式口器吸取叶片中的汁液。被害叶片形成许多长形的灰白色的斑点，严重时叶片扭曲、皱缩，叶类枯黄。成虫性活泼，善飞翔，可借风势传播远方，怕阳光直射，白天躲在叶背面或叶鞘内，早晚和阴天转移到叶面取食。成虫在叶和叶鞘组织中产卵，卵散生。该虫喜温暖、干旱，多雨则影响其活动和生存。北方5月上旬至6月上旬，南方10月下旬至11月上旬，天气若温暖、少雨干旱，则有利于其发生为害，损失严重。

2.3防治方法

2.3.1农业防治。不与其他葱蒜类蔬菜连（邻）作，合理轮作，麦、蒜邻作。搞好蒜田除草。秋（春）旱季要小水勤浇，抑制其发生为害。

2.3.2农药防治。于始盛期的傍晚前和阴天，用2.5%敌杀死乳油或2.5%功夫菊酯乳油1500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，或25％保得乳油2000倍液，或9.5％蚜螨净3号可湿性粉剂2000倍液，或25％爱卡士乳油1500倍液，750~900kg/hm2均匀喷雾，防效甚好。用药安全期10~15d以上。

3蚜虫

大蒜蚜虫有桃蚜（又称烟蚜、桃赤蚜）、葱蚜，属同翅目蚜科。国内各蒜区尤以桃蚜为主，其寄主多达38科144种植物。为害造成蒜叶卷缩变形，褪绿变黄而枯干；同时传播大蒜花叶病毒，导致大蒜种性退化。

3.1形态特征

有翅蚜体长2mm左右，头、胸部黑色，腹部淡绿色、橘红色，胸翅透明，腹管黑色、细长筒形。无翅蚜体肥硕、卵圆形，体色黄绿或橘红，胸部无翅，腹管浅黑色、尖筒形。卵椭圆形，初呈浅黄色，后变黑色，有光泽。

3.2发生规律

蚜虫以卵在蔬菜、棉花或桃树枝上越冬，也可以成蚜和若蚜在温室、大棚、菜窖等比较温暖的场所越冬并继续为害，靠有翅蚜迁飞扩散。趋黄色和嫩绿色，避银灰色，有假死性。温暖爽润的气候利于蚜虫发生，春、秋两季为害严重，尤其是久旱遇雨初晴常大发生，而夏季高温为害减轻。

3.3防治方法

大蒜范文篇2

蒜蛆又叫根蛆、地蛆、粪蛆。常见的是种蝇和葱蝇的幼虫。种蝇为害葱蒜类、瓜类、豆类、菠菜及十字花科蔬

菜，葱蝇只为害葱蒜类。

1.1形态特征

种蝇成虫比家蝇小，体长约6mm，暗褐色，头部银灰色，胸背上有3条褐色纵纹，全身有黑色刚毛。翅透明，翅脉黄褐。卵长椭圆形，稍弯曲，乳白色，表面有网纹。幼虫似粪蛆，乳黄色，体长7~9mm，尾端有7对肉质突起。蛹长4~5mm，椭圆形，黄褐或红褐色，尾端有6对突起。葱蝇形态与种蝇相似。

1.2发生规律

种蝇和葱蝇在北方1年发生3~4代，南方5~6代。一般以蛹在土地或粪堆中越冬，成虫和幼虫也可以越冬。翌年早春成虫开始大量出现，早晚躲在土缝中，天气晴暖时很活跃，田间成虫数量大增。种蝇和葱蝇都是腐食性害虫，成虫喜欢群集在腐烂发臭的粪肥、饼肥及厩肥等有机物中，并在上面产卵，或在植株根部附近的湿润土面、蒜苗基部叶鞘缝内及鳞茎上产卵，卵期3~5d，卵孵化为幼虫后便开始为害，幼虫期约20d，老熟幼虫在土壤中化蛹。一般春季为害重，秋季较轻。大蒜在烂母期发出特殊臭味，招致种蝇和葱蝇在表土中产卵，所以大蒜在烂母期受害最重。幼虫在葱蒜类蔬菜地下部的根与假茎间钻成孔道，蛀食心叶，使组织腐烂，叶片枯黄、萎蔫乃至成片死亡。

1.3防治方法

1.3.1农业防治。科学肥水管理，施用腐熟的有机肥作基肥，施后及时深埋入土并与种瓣隔离。播种前剔除发霉、受伤、受冻的蒜瓣，以免腐烂时招致蛆蝇产卵。北方蒜区播种和苗期供水充足，浇好“满月水”。烂母前适时浇水、追肥（追施2次氨水），缩短烂母过程，同时烂母期要少灌水，减少成虫产卵量，减轻蛆害。施用草木灰，治蛆肥田。

1.3.2农药防治。在成虫防治上，堆制有机肥时，用90％敌百虫粉剂150g，对水50kg，稀释后喷洒在750kg的有机肥中，充分混匀，可收到杀灭及预防蛆蝇的效果。在成虫盛期，用90%晶体敌百虫或2.5％敌杀死乳油3000倍液750kg/hm2，对蒜株和地面均匀喷雾；或2.5%敌百虫粉22.5~30.0kg/hm2喷粉；或用80％敌敌畏乳油2250mL/hm2，对水30.0~37.5kg均匀喷拌细干土450~600kg/hm2（或对水75kg喷拌麦麸375kg/hm2），塑料薄膜覆盖堆闷1~2h后，均匀撒在田里即可；或用糖醋液诱杀成虫，糖醋液的配方为：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90％敌百虫粉1份，调匀装盆、加盖，分放在田间，待晴天开盖诱杀。在幼虫防治上，选用90％敌百虫粉剂20倍液或50％辛硫磷乳油250倍液5kg，喷拌种瓣50kg，随拌随播；或播种时，用40％甲基异柳磷乳油1500mL/hm2对水30~45kg均匀喷拌细干土750kg/hm2、或饼肥225~375kg/hm2，用塑料膜盖严堆闷2~3h，先开沟播种，后顺沟撒施毒土，最后覆土盖沟。在产卵盛期至卵孵盛期，选用50％辛硫磷乳油2000倍液，或90％晶体敌百虫1000倍液，或48％乐斯本乳油5000倍液，或40％甲基异柳磷乳油1500倍液，对被害蒜株灌根，每次灌药液50g/株左右，隔4~5d灌1次，视虫情连灌2~3次即可防治早期幼虫；或用48%地蛆灵乳油（乐斯本与辛硫磷复配剂）4500mL/hm2对水7500kg，搅匀后顺蒜垄浇灌，对蒜蛆防效稳定在95％以上，持效期达30d。北方蒜区在灌溉时，可用48%乐斯本乳油4500~7500mL/hm2，先对适量的水制成母液，然后在畦口注入水流中，使其随水流灌入大蒜根部。前种方法经济、省药，后种方法简便、省工，但应适当增加用药量，可视具体情况而定。

2葱蓟马

葱蓟马又叫烟蓟马、棉蓟马，主要为害葱蒜类蔬菜，还可以为害瓜类和茄果类蔬菜。

2.1形态特征

成虫虫体细小，长约1.3mm，体色从淡黄色到深褐色；翅细长、透明、浅褐色，翅的周缘密生细长毛。卵极小，肾形，乳白色。若虫如针尖大小，全体呈淡黄色，形状似成虫，无翅或仅有翅芽。伪蛹深褐色，形似若虫，生有翅芽。

2.2发生规律

葱蓟马在华北地区1年发生3~4代，华东地区6~10代，华南地区达20多代。主要以成虫和若虫潜藏在葱、蒜类蔬菜的叶鞘内及在杂草、枯枝、落叶和土缝中越冬。翌春开始活动，继续为害。成虫和若虫以锉吸式口器吸取叶片中的汁液。被害叶片形成许多长形的灰白色的斑点，严重时叶片扭曲、皱缩，叶类枯黄。成虫性活泼，善飞翔，可借风势传播远方，怕阳光直射，白天躲在叶背面或叶鞘内，早晚和阴天转移到叶面取食。成虫在叶和叶鞘组织中产卵，卵散生。该虫喜温暖、干旱，多雨则影响其活动和生存。北方5月上旬至6月上旬，南方10月下旬至11月上旬，天气若温暖、少雨干旱，则有利于其发生为害，损失严重。

2.3防治方法

2.3.1农业防治。不与其他葱蒜类蔬菜连（邻）作，合理轮作，麦、蒜邻作。搞好蒜田除草。秋（春）旱季要小水勤浇，抑制其发生为害。

2.3.2农药防治。于始盛期的傍晚前和阴天，用2.5%敌杀死乳油或2.5%功夫菊酯乳油1500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，或25％保得乳油2000倍液，或9.5％蚜螨净3号可湿性粉剂2000倍液，或25％爱卡士乳油1500倍液，750~900kg/hm2均匀喷雾，防效甚好。用药安全期10~15d以上。

3蚜虫

大蒜蚜虫有桃蚜（又称烟蚜、桃赤蚜）、葱蚜，属同翅目蚜科。国内各蒜区尤以桃蚜为主，其寄主多达38科144种植物。为害造成蒜叶卷缩变形，褪绿变黄而枯干；同时传播大蒜花叶病毒，导致大蒜种性退化。

3.1形态特征

有翅蚜体长2mm左右，头、胸部黑色，腹部淡绿色、橘红色，胸翅透明，腹管黑色、细长筒形。无翅蚜体肥硕、卵圆形，体色黄绿或橘红，胸部无翅，腹管浅黑色、尖筒形。卵椭圆形，初呈浅黄色，后变黑色，有光泽。

3.2发生规律

蚜虫以卵在蔬菜、棉花或桃树枝上越冬，也可以成蚜和若蚜在温室、大棚、菜窖等比较温暖的场所越冬并继续为害，靠有翅蚜迁飞扩散。趋黄色和嫩绿色，避银灰色，有假死性。温暖爽润的气候利于蚜虫发生，春、秋两季为害严重，尤其是久旱遇雨初晴常大发生，而夏季高温为害减轻。

3.3防治方法

3.3.1农业防治。合理作物布局，蒜地应远离十字花科和茄科蔬菜及桃园等，最好与小麦、玉米间（套）作。在有翅蚜迁到桃树后，及时打落（或喷乙烯利、脱落酸等）树叶，减少越冬基数。清除蒜田杂草，减少蚜源。

3.3.2农药防治。及早喷药防治，把蚜虫控制在点片发生阶段。具体方法同葱蓟马防治。

大蒜范文篇3

1.1病毒感染

大蒜素对单纯疱疹病毒、水疱性口炎病毒、副流感病毒、人鼻病毒等具有灭活作用。临床研究发现大蒜素对骨髓移植者并发人巨细胞病毒感染有明显的防治作用［1］。张铭生［2］应用大蒜素治疗小儿疱疹性咽峡炎效果显著。蓝景生等［3］通过研究发现大蒜素可在体外通过抑制CVB2、CVB3、CVB6生物合成而发挥抗柯萨奇病毒B（CVB）的作用。Josling［4］在一项大型的对照实验中发现大蒜素对普通感冒病毒有一定的抑制作用。滕光英等［5］通过观察大蒜素保留灌肠佐治婴幼儿轮状病毒肠炎的疗效,发现大蒜素有抗轮状病毒的作用。

1.2细菌感染

大蒜素具有广谱的抗菌活性,对常见的G+和G细菌均有较好的抗菌作用,包括埃希氏菌、葡萄球菌、粪肠球菌、链球菌、克雷伯菌、卡他莫拉菌、幽门螺杆菌等,甚至对耐酸的结核分枝杆菌也具有一定的作用,可治疗急性菌痢、百日咳、婴儿腹泻、大叶性肺炎、肺结核、伤口化脓、沙眼等［6］。袁耀明等［7］应用大蒜素联合小檗碱治疗慢性细菌性痢疾疗效显著。杨凤仙等［8］在使用抗生素的基础上,加用大蒜素及复方丹参注射液静脉滴注,治疗大叶性肺炎取得了很好的效果。吴福荣［9］经过实验得出,大蒜素注射液结合抗结核药物可以治疗肺结核。谢晓莉等［10］通过用大蒜素和甲醛甲酚进行对照治疗慢性根尖周炎发现,大蒜素能有效地治疗慢性根尖周炎。目前研究较多的是大蒜素抗幽门螺旋杆菌（HP）的作用。薛雷［11］应用大蒜素和雷尼替丁治疗HP阳性溃疡患者,效果显著。另有柳杨等［12］报道,采用大蒜素对HP相关性消化性溃疡进行治疗,也有效。

1.3真菌感染

大蒜素对多种致病真菌有抑制或杀灭作用。低浓度时主要抑制真菌生长,高浓度时可完全杀死真菌。Davis［13］综述了大蒜素在体外对念珠菌属、隐球菌属、发癣菌、表皮癣菌属和小孢子菌属都有效,能够抑制孢子的萌芽和菌丝的生长。临床已用于治疗隐球菌脑膜炎、肺部及消化道真菌感染、白色念珠菌毒血症、白色念珠菌引起的小儿消化不良、真菌性角膜炎、新生儿鹅口疮、头癣等。

1.4寄生虫感染

大蒜素对多种寄生虫感染性疾病有很好的疗效。隐孢子虫(cryptosporidium)是一种可引起婴幼儿腹泻的病原体。目前,对隐孢子虫所致腹泻,尚无特效药。郑惠槟等［14］用大蒜素治疗婴幼儿隐孢子虫病取得了良好的疗效。张振明等［15］研究发现大蒜素可破坏卡氏肺孢子虫的超微结构,引起虫体死亡。大蒜素能有效杀伤弓形虫速殖子,特别是抗弓形虫病复发的作用较明显［16］。Cloves等［17］发现大蒜素对疟疾具有较好的治疗效果。Mirelman等［18］研究发现,人肠道内的寄生虫阿米巴属对大蒜素非常敏感。此外,大蒜素对滴虫性阴道炎、蛲虫等都有很好的治疗作用。

2非感染性疾病

2.1循环系统

2.1.1高血压贾海忠等［19］观察大蒜素对不稳定型心绞痛高血压的影响,发现大蒜素对收缩压和舒张压均有明显降低作用,且降压速度比葛根素快。

2.1.2心律失常黎启华等［20］指出,大蒜素通过延长心肌细胞的有效不应期、降低自律性,起到抗心律失常的作用,可用于快速心率的心律失常,如早搏、心动过速等。Matin等［21］报道大蒜素有减慢窦性心率、抑制心肌收缩、抗心律失常的作用。

2.1.3急性脑梗塞张久亮等［22］通过观察大蒜素及川芎嗪对比治疗急性脑梗塞临床疗效,发现大蒜素对急性脑梗塞具有较好的治疗效果。

2.1.4冠心病心绞痛聂晓敏等［23］应用大蒜素和硝酸甘油对比治疗冠心病心绞痛,治疗组的总有效率为83.17%,与对照组总有效率80.10%相近,提示大蒜素注射液治疗冠心病心绞痛具有良效。

2.1.5心肌损伤国内外很多学者发现大蒜素对心肌缺血再灌注损伤具有防治作用,并在这个方面进行了大量而深入的研究。史春志等［24］通过观察大蒜素对培养乳鼠心肌细胞缺氧/复氧损伤细胞凋亡的影响,发现大蒜素具有抗心肌细胞凋亡作用,可减轻心肌细胞A/R损伤。

2.2消化系统

2.2.1慢性胃病大蒜素具有降低胃内亚硝酸盐含量和抑制硝酸盐还原菌的作用。王选杰等［25］对经胃镜及黏膜活检病理确诊为慢性胃病的患者91例,其中浅表性胃炎50例,萎缩性胃炎31例,浅表萎缩性胃炎6例,疣状胃炎4例,随机抽样分为治疗组69例和对照组22例,治疗组口服大蒜素0.3g,3次/d,6个月为1个疗程,对照组以同法给予安慰剂。服药1个月后胃液pH值降低,酸度增加,且降低胃液内亚硝酸盐含量,对胃区不适、饱胀、隐痛、返酸、嗳气、烧灼及食欲不振等症状者有明显改善,提示大蒜素对慢性胃病有一定治疗作用。

2.2.2慢性结肠炎王德立等［26］用米雅BM制剂(主要含酪酸菌)和大蒜素联合治疗52例慢性结肠炎患者(腹泻型),结果显效28例,有效18例,总有效率88.4%.结果显示大蒜素对治疗慢性结肠炎所致腹泻有良好的疗效。

2.2.3保护肝脏韩娜等［27］报道,大蒜素对四氯化碳诱发大鼠肝损伤引起的血清ALT和脂质过氧化物丙二醛水平的升高有明显的抑制作用,这种作用具有剂量效应关系。刘进等［28］采用大蒜素胶丸结合一般疗法治疗脂肪肝患者,疗效显著。

2.3泌尿生殖系统

2.3.1非淋菌性尿道炎近年来,非淋菌性尿道炎(NGU)尤其为解脲脲原体(UU)所致NGU的治疗,成为临床医生关注的一个问题。王强等［29］用大蒜素和米诺环素对比治疗UU,结果表明,口服上述两种药物治疗NGU疗效相近。

2.3.2前列腺炎刘志田［30］报道,采用直流电导入大蒜素治疗慢性前列腺炎40例取得满意的治疗效果,总有效率91%.

2.4代谢性疾病

2.4.1降血糖动物实验表明,不同剂量的大蒜素均可降低血糖,其作用主要是通过升高血清胰岛素水平来实现的。通过对健康人葡萄糖耐量实验表明大蒜素能够提高正常人葡萄糖耐量作用。李格等［31］观察大蒜素降糖作用,降糖效果显著。

2.4.2降血脂张庭廷等［32］通过研究大蒜素降血脂作用及其机理,发现大蒜素有显著的降血脂效应。

2.5免疫性疾病

大蒜素是一种较好的免疫激发性中草药。动物实验发现大蒜具有免疫促进作用,能提高免疫功能低下小鼠的淋巴细胞转化率和E玫瑰花结形成率,提高碳廓清指数及对抗由环磷酰胺所致的胸腺缩小,对免疫功能低下小鼠有促进细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫的功能［33］。大蒜素对肿瘤宿主的免疫有影响,大蒜素可使肿瘤内中性粒细胞、巨噬细胞和淋巴细胞数量增加,对癌细胞有直接细胞毒杀伤作用［34］。艾滋病是一种机体免疫缺陷综合征,我国援外医疗队医生在乌干达金贾市医院用大蒜治疗98例艾滋病患者,有64例患者的症状出现明显好转。大蒜中的硒元素可以抑制细胞免疫反应,恢复和重建艾滋病患者的免疫系统功能［35］。

2.6抗肿瘤

近年国内外的流行病学调查和实验研究均表明,大蒜素对胃癌、结肠癌、肝癌、肺癌等多种肿瘤均有明显抑制作用［36］。Oommen等［37］发现大蒜素可抑制肿瘤的生长,诱导癌细胞凋亡小体的形成和核固缩。王海燕等［38］观察大蒜素对胃癌细胞株及移植瘤的作用,发现大蒜素可以直接杀伤胃癌细胞。王旭平等［39］通过研究大蒜素对体外培养结肠癌HT29细胞增殖的影响,发现大蒜素对人结肠癌HT29细胞增殖具有抑制作用。沈立等［40］通过对大蒜素协同紫杉醇对肺癌细胞杀伤作用的实验研究,得出大蒜素可将肺癌A549细胞阻滞于G2/M期,具有协同抗肿瘤作用。曹开源等［41］研究发现,大蒜素能诱导人膀胱癌细胞株BIU87细胞凋亡。

2.7抗氧化

氧自由基损伤及脂质过氧化是引起癌症、动脉粥样硬化和衰老的主要原因。体外实验［42］证明,大蒜提取物可对抗过氧化氢的损伤作用。从而有效地延缓衰老,预防癌症、动脉粥样硬化的发生。大蒜中含有的稀有元素硒,是谷光甘肽过氧化酶的主要组成成分,它的抗氧化能力比维生素E高500倍。

3其他

3.1抗血小板聚集活性

实验证明,从大蒜油分离出的丙二烯一硫化物、二烯二硫化物、甲基丙烯三硫化物、二丙烯三硫化物、均有抗血小板聚集作用［8］。Mahendra等［43］也证实了大蒜素的抗血小板活性。

3.2皮肤疾病

大蒜对冻疮、烧伤有明显疗效,并可治疗头癣、斑秃、脚气、秃顶、皲裂［8］。赵光纯等［44］对皮肤移植患者在对照组常规治疗基础上,治疗组加用大蒜素,结果两组患者住院时间、感染率、一次植皮成功率比较,均有显著差异(P<0.05)。

3.3解毒

大蒜对重金属类药物中毒有防治作用。大蒜素对铅中毒小鼠的致死效应具有拮抗作用,能提高铅中毒小鼠的存活率。对于慢性铅中毒小鼠能降低其组织中的铅含量,且大蒜素的排铅作用是持续的,能有效地排出机体内蓄积的铅［45］。牟颖等［46］通过小鼠ATP酶变化研究大蒜对MeHg中毒的防治作用,结果表明,大蒜对MeHg毒性有拮抗作用。

4结束语

综上所述,大蒜素是1种天然单体化合物,具有易得、结构简单、易合成、生物活性作用明显等特点,其药用和保健作用已被广泛认可,这一领域内的研究和开发也愈来愈受重视。但在临床应用当中,大蒜的臭味以及刺激性还有待进一步改善,使其用起来让人更容易接受。同时,大蒜素的一些药理作用机制尚不明确,需要进一步的探讨研究。相信随着国内外学者的深入研究,大蒜素的临床应用将会有更加广阔的前景。

【参考文献】

［1］林青,乔竟原.大蒜素的药理与临床应用［J］.首都医药,2004,11(6):3839.

［2］张铭生.大蒜素治疗小儿疱疹性咽峡炎疗效观察［J］.中国冶金工业医学杂志,2004,21(4):320321.

［3］蓝景生,黄照河,潘兴寿,等.大蒜素体外抗B组柯萨奇病毒的实验研究［J］.中西医结合心脑血管病杂志,2007,5(1):2830.

［4］JoslingP.PreventingtheCommonColdwithaGarlicSupplement:aDoubleblind,PlacebocontrolledSurvey［J］.AdvTher,2001,18(4):189.

［5］滕光英,王义江,张国臣.大蒜素保留灌肠佐治婴幼儿轮状病毒肠炎疗效观察［J］.工企医刊,2006,19(1):9.

［6］RuddockPS,LiaoM,Foster.GarlicNaturalHealthProductsExhibitVariableConstituentLevelsandAntimicrobialActivityagainstNeisseriaGonorrhoeae,StaphylococcusAureusandEnterococcusFaecalis［J］.PhytotherRes,2005,19(4):327.

［7］袁耀明，揭盛华.大蒜联合小壁碱治疗慢性细菌性疾病26例［J］.医药学报，2005，24（1）：2829.

［8］杨凤仙,黄振炎,刘茵,等.大蒜素、复方丹参注射液治疗大叶性肺炎临床观察［J］.广西中医学院学报,2004,7(3):3031.

［9］吴福荣.加用大蒜素注射液治疗肺结核空洞22例［J］.中西医结合实用临床急救,1997,4(10):459.

［10］谢晓莉,彭解英,方长云，等.慢性根尖周炎大蒜素治疗的对比研究［J］.现代口腔医学杂志,2005,19(1):3637.

［11］薛雷.大蒜素联合雷尼替丁治疗幽门螺杆菌阳性消化性溃疡的疗效观察［J］.现代医药卫生,2004,20(7):524.

［12］柳杨,吴培俊.大蒜素对幽门螺旋杆菌相关性消化性溃疡的治疗和随访［J］.时珍国药研究,1997,8(6):517.

［13］DavisSR.AnOverviewoftheAntifungalPropertiesofAllicinandItsBreakdownProducts——thePossibilityofaSafeandEffectiveAntifungalProphylactic［J］.Mycoses,2005,48(2):95.

［14］郑惠槟,王瑛,姚宜新.婴儿隐孢子虫肠炎4例临床特点及九年后随访［J］.广州医学院学报,2000,28(4):4446.

［15］张振明,张秀昌,董明纲.大蒜素治疗实验大鼠肺孢子虫肺炎的电镜观察［J］.天津医药,2006,34(8):564565.

［16］DannemannBR,MorrisVA,AraujoFG,etal.AssessmentofHumanNatualKillerandLymphokkineActivatedKillerCellsCytotoxicityagainstToxoplasmaGondiiTraphozoitesandBrainCysts［J］.JImmunol,1989,143(4):2684.

［17］ClovesAlidaCoppi,MelissaCabinian,DavidMirelman,etal.AntimalarialActivityofAllicin,aBiologicallyActiveCompoundfromGarlic［J］.AntimicrobAgentsChemother,2006,50(5):1731.

［18］MirelmanD,MonheitD,VaronS.InhibitionofGrowthofEntamoebaHistolyticabyAllicin,theActivePrincipleofGarlicExtract(Alliumsativum)［J］.JInfectDis,1987,156(1):243.

［19］贾海忠,鞠建伟,史载祥,等.大蒜素对不稳定心绞痛血压影响的临床研究［J］.北京中医药大学学报,1998,21(2):53.

［20］黎启华,吴继雄,金红霞,等.大蒜素注射液治疗早搏132例临床观察［J］.心血管康复医学杂志,2002,11(1):63.

［21］MatinN.AntiarrhythmicProfileofaGarlicDialysateAssayedinDogsandIsolatedAtrialPreparations［J］.JEthnopharmacol,1994,43(1):1.

［22］张久亮,刘鑫,毛建生,等.大蒜素治疗急性脑梗塞的临床观察［J］.北京中医药大学学报(中医临床版),2003,10(2):2326.

［23］聂晓敏,李庚山,江洪.大蒜素治疗冠心病心绞痛及对血浆GMPD2二聚体、NO、NOS的影响［J］.上海中医药杂志,2002,36(4):7.

［24］史春志,谷翔,冯义柏,等.大蒜素对培养乳鼠心肌细胞缺氧/复氧损伤细胞凋亡的影响［J］.江苏医药,2006,32(1):5457.

［25］王选杰,袁媛,高华,等.大蒜素治疗慢性胃病的临床应用观察［J］.实用肿瘤学杂志,1994,8(4):34.

［26］王德立,张郁,陈贵明.米雅BM与大蒜素合用治疗慢性结肠炎［J］.贵州医药,2000,24(6):366.

［27］韩娜.大蒜素对肝损伤保护作用的观察［J］.中华医学杂志,1991,70(10):571.

［28］刘进,卢杰夫.大蒜素软胶丸综合治疗脂肪肝疗效观察［J］.广西医学,2004,26(6):862863.

［29］王强,宋芳吉,周立平,等.大蒜素治疗解脲脲原体感染的临床疗效观察［J］.中华皮肤科杂志,2002,35(3):231.

［30］刘志田.大蒜素直流电导入治疗慢性前列腺炎40例［J］.中华理疗杂志,2001,24(6):358.

［31］李格,史载祥,贾海忠,等.大蒜素注射液治疗不稳定型心绞痛的临床观察及对血浆内皮素和血糖的影响［J］.中医杂志,1997,38(10):604.

［32］张庭廷,童希琼,刘锡云.大蒜素降血脂作用及其机理研究［J］.中国实验方剂学杂志,2007,13(2):3236.

［33］魏云.大蒜对小鼠免疫功能的影响［J］.中药材,1992,15(12):42.

［34］高玉民.大蒜油诱发瘤灶内中性粒细胞的观察［J］.中西医结合杂志,1993,13(9):546.

［35］于新蕊,丛月珠.大蒜的化学成分及其药理作用研究进展［J］.中草药,1994,25(3):158.

［36］FleischauerAT,ArabL.GarlicandCancer:aCriticalReviewoftheEpidemiologicLiteratrure［J］.JNutr,2001,131(3s):10321040.

［37］OommenS,AntoRJ,SrinivasG,etal.Allicin(fromgarlic)InducesModDiagnTreatCaspasemediatedApoptosisinCancerCells［J］.EurJPharmacol,2004,485(123):97103.

［38］王海燕,许才绂,王庆莉.大蒜素对胃癌细胞株及裸鼠移植瘤的抑制作用［J］.肿瘤防治研究,2001,28:9497.

［39］王旭平,赵玲,王容,等.大蒜素对人结肠癌HT29细胞增殖影响及作用机制研究［J］.中国现代普通外科进展,2007,10(4):306310.

［40］沈立,缪珩.大蒜素协同紫杉醇对肺癌细胞杀伤作用的实验研究［J］.现代医学,2007,35(4):295299.

［41］曹开源,毛晓鹏,丘少鹏,等.大蒜素诱导人膀胱癌细胞株BIU87细胞凋亡的研究［J］.中山大学学报(医学科学版),2005,26(4):432436.

［42］刘浩,崔美芝,董娟.大蒜素抗氧化延缓衰老作用的实验研究［J］.中国老年学杂志,2006,2(26):252253.

［43］MahendraKumarJain,ApitzCastroR.Garlic:aProductofSpilledAmbrosia［J］.CurrentScience,1994,65(2):148156.

［44］赵光纯,赵文燕,张英芬.大蒜素在皮肤移植术中的应用观察［J］.山东医药,2004,44(8):21.

大蒜范文篇4

关键词：退化：栽培技术：提纯复壮：大蒜

格尔木紫皮大蒜品种为晚熟品种，春季播种，晚秋收获蒜头，亩产可达1500-1800公斤，紫皮大蒜具有很好的生物药用价值，有防癌抗癌的作用。大蒜是通过蒜头进行无性繁殖的，长期以来蒜农都是采取农家自留种，这样年复一年的种植，蒜种得不到提纯复壮，存在着严重的种性退化的问题。具体表现为：植株矮小，假茎变细瘦弱，抗逆性和抗病虫害的能力降低，蒜瓣小，独头蒜，面包蒜，葱叶蒜等增多，产量降低品质低劣。这是大蒜生产效益低，市场竞争力弱的首要障碍。

1种性退化的主要原因：

长期进行无性繁殖,导致病毒的积累，种性变异，其次不良的载培条件也对大蒜的种性产生了不良影响，如农药的长期使用，也导致了种性的变异。

1.1是栽培管理不当，如早播，偏施、重施速效氮肥，加重二次生长和面包蒜的发生程度；高度密植，采苔过迟或快速生产蒜苔而致使假茎功能叶受伤，造成头小，瓣瘦弱；

1.2是土壤贫瘠，理化性状不良，整地粗放，灌排不畅，缺肥干旱等，造成独头蒜，少瓣无苔蒜等；

1.3选种留种技术跟不上，导致品种严重混杂退化。

1.4品质感染病毒。由于大蒜是无性繁殖，蒜瓣是变态的侧芽，长期的无性繁殖必然导致病毒在体内积累及其它不良性状的累加，造成种性退化，常见的症状有二：一为条纹花叶，沿叶脉产生褪绿条点，连接为褪绿黄条纹；一为植株畸形扭曲，心叶被包住难于伸展。病株鳞茎(蒜头)减少，瓣少或不分瓣，蒜头产量下降，品质变劣。本病是造成大蒜逐年退化的主要原因之一。

1.5大蒜瓣退化叶再生

在蒜生长到一定时期，鳞芽开始分化，叶片退化，鳞芽逐渐形成蒜瓣，退化的鳞芽外的鳞片形成了蒜瓣的外皮，这是大蒜正常生长的一般规律。大蒜在蒜薹露出的同时，蒜薹周围随之长出一圈小蒜叶，5—7小叶围着蒜薹长出。这些小叶是新蒜瓣的外皮顺着蒜薹长出的一条长长的新叶，而新蒜瓣的生长点并没有萌动。发生二次生长现象，也称为马尾蒜。因为它是蒜瓣的外皮长出的叶，而新蒜瓣并没有萌动。这种出叶现象对蒜薹产量影响较大，一般减产30—40%；对蒜头产量影响较小，一般减产10—20%。其原因与施氮肥量有关。凡底肥施尿素30公斤／亩以上或氮、磷、钾复合肥100公斤／亩以上的出叶率高，而底肥施氮量少的出叶率低。另外与气候有关。暖冬是大蒜退化叶再生长的主要原因。

2对策：

2.1选用优质蒜种。播前晒种，选种标准是具有本品种的特征性，应选择蒜瓣干燥、茎盘生长正常，蒜头圆整顶芽肥壮，大小均匀一致，无病斑，无伤口洁白紧实的蒜头做蒜种，一般是留4-6瓣蒜。

2.2.采取提纯复壮措施

2.2.1建立大蒜种子田，种子田要适当稀植，及早采薹，加强管理，精细选种。

2.2.2利用天蒜繁种，这样不仅可以节省蒜种，同时也可提高产量，达到复壮种性的目的。

2.2.3建立异地大蒜留种田。异地留种可避免退化，提高大蒜种性，利用异地生长优势，在一定范围内不同的异地交换，能有效提高种性和产量。

2.2.4用气生鳞茎繁殖。方法是在大蒜生长后期抽，延迟蒜头收获期15~20天，待蒜台变黄，气生鳞茎发育成熟时采收，

2.2.5采用脱毒措施留种。近几年科研部门采用此法留种，经脱毒的蒜种具有明显的增产作用。但必须是原种，超过3代以上则增产不明显。经脱毒的蒜采收不能过迟，否则易造成散瓣，影响大蒜的商品价值。

3不断提高大蒜的栽培技术水平。

3．1配方施肥，疏松土壤

底肥应以有机肥为主，化肥要适宜，且氮、磷、钾肥要成比例配合。播种前，使40厘米深层的土壤疏松通透，以促进根系向深层发展，吸收深层土壤的磷钾营养。

3．2种子处理：选用适时（20斤蒜种1袋药）或甲硫多菌灵（100斤蒜种3袋药）进行蒜种处理，注意喷药均匀，晾干后再播。

3.3合理轮作，适当密植：忌与葱蒜类作物重茬，收蒜头和蒜苔的一般采用株行距8—15厘米，每亩4万株左右，大蒜生长需要充足的水肥，要及时浇水追肥。第1次追肥于4月下旬，结合浇水每亩追施三元复合肥25千克，以后分别于5月中旬、5月上旬进行第2、第3次追肥，每次每亩结合浇水冲施尿素10-15千克。收获前1个月左右不再追肥。进入5月后气温较高，大蒜生长量大，需水量大，一般7-10天浇1次水，收获前1周停止浇水。

4病虫害防治。

主要病虫害有紫斑病、叶枯病、大蒜病毒病、蒜蛆、葱蓟等。蒜蛆和葱蓟可用50%辛硫磷1000倍液灌根或用40%的乐斯本1500倍防治；紫斑病、叶枯病等病害可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，7-10天喷1次，连喷3-4次。

生长期间若发现叶片畸形、萎缩、花叶及发育不良的植株，可能受病毒病感染，要及时拔掉。并喷施叶面宝等叶面营养剂，有助于促植株生长，钝化毒源，减轻发病。

参考文献

大蒜范文篇5

蒜蛆又叫根蛆、地蛆、粪蛆。常见的是种蝇和葱蝇的幼虫。种蝇为害葱蒜类、瓜类、豆类、菠菜及十字花科蔬

菜，葱蝇只为害葱蒜类。

1.1形态特征

种蝇成虫比家蝇小，体长约6mm，暗褐色，头部银灰色，胸背上有3条褐色纵纹，全身有黑色刚毛。翅透明，翅脉黄褐。卵长椭圆形，稍弯曲，乳白色，表面有网纹。幼虫似粪蛆，乳黄色，体长7~9mm，尾端有7对肉质突起。蛹长4~5mm，椭圆形，黄褐或红褐色，尾端有6对突起。葱蝇形态与种蝇相似。

1.2发生规律

种蝇和葱蝇在北方1年发生3~4代，南方5~6代。一般以蛹在土地或粪堆中越冬，成虫和幼虫也可以越冬。翌年早春成虫开始大量出现，早晚躲在土缝中，天气晴暖时很活跃，田间成虫数量大增。种蝇和葱蝇都是腐食性害虫，成虫喜欢群集在腐烂发臭的粪肥、饼肥及厩肥等有机物中，并在上面产卵，或在植株根部附近的湿润土面、蒜苗基部叶鞘缝内及鳞茎上产卵，卵期3~5d，卵孵化为幼虫后便开始为害，幼虫期约20d，老熟幼虫在土壤中化蛹。一般春季为害重，秋季较轻。大蒜在烂母期发出特殊臭味，招致种蝇和葱蝇在表土中产卵，所以大蒜在烂母期受害最重。幼虫在葱蒜类蔬菜地下部的根与假茎间钻成孔道，蛀食心叶，使组织腐烂，叶片枯黄、萎蔫乃至成片死亡。

1.3防治方法

1.3.1农业防治。科学肥水管理，施用腐熟的有机肥作基肥，施后及时深埋入土并与种瓣隔离。播种前剔除发霉、受伤、受冻的蒜瓣，以免腐烂时招致蛆蝇产卵。北方蒜区播种和苗期供水充足，浇好“满月水”。烂母前适时浇水、追肥（追施2次氨水），缩短烂母过程，同时烂母期要少灌水，减少成虫产卵量，减轻蛆害。施用草木灰，治蛆肥田。

1.3.2农药防治。在成虫防治上，堆制有机肥时，用90％敌百虫粉剂150g，对水50kg，稀释后喷洒在750kg的有机肥中，充分混匀，可收到杀灭及预防蛆蝇的效果。在成虫盛期，用90%晶体敌百虫或2.5％敌杀死乳油3000倍液750kg/hm2，对蒜株和地面均匀喷雾；或2.5%敌百虫粉22.5~30.0kg/hm2喷粉；或用80％敌敌畏乳油2250mL/hm2，对水30.0~37.5kg均匀喷拌细干土450~600kg/hm2（或对水75kg喷拌麦麸375kg/hm2），塑料薄膜覆盖堆闷1~2h后，均匀撒在田里即可；或用糖醋液诱杀成虫，糖醋液的配方为：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90％敌百虫粉1份，调匀装盆、加盖，分放在田间，待晴天开盖诱杀。在幼虫防治上，选用90％敌百虫粉剂20倍液或50％辛硫磷乳油250倍液5kg，喷拌种瓣50kg，随拌随播；或播种时，用40％甲基异柳磷乳油1500mL/hm2对水30~45kg均匀喷拌细干土750kg/hm2、或饼肥225~375kg/hm2，用塑料膜盖严堆闷2~3h，先开沟播种，后顺沟撒施毒土，最后覆土盖沟。在产卵盛期至卵孵盛期，选用50％辛硫磷乳油2000倍液，或90％晶体敌百虫1000倍液，或48％乐斯本乳油5000倍液，或40％甲基异柳磷乳油1500倍液，对被害蒜株灌根，每次灌药液50g/株左右，隔4~5d灌1次，视虫情连灌2~3次即可防治早期幼虫；或用48%地蛆灵乳油（乐斯本与辛硫磷复配剂）4500mL/hm2对水7500kg，搅匀后顺蒜垄浇灌，对蒜蛆防效稳定在95％以上，持效期达30d。北方蒜区在灌溉时，可用48%乐斯本乳油4500~7500mL/hm2，先对适量的水制成母液，然后在畦口注入水流中，使其随水流灌入大蒜根部。前种方法经济、省药，后种方法简便、省工，但应适当增加用药量，可视具体情况而定2葱蓟马

葱蓟马又叫烟蓟马、棉蓟马，主要为害葱蒜类蔬菜，还可以为害瓜类和茄果类蔬菜。

2.1形态特征

成虫虫体细小，长约1.3mm，体色从淡黄色到深褐色；翅细长、透明、浅褐色，翅的周缘密生细长毛。卵极小，肾形，乳白色。若虫如针尖大小，全体呈淡黄色，形状似成虫，无翅或仅有翅芽。伪蛹深褐色，形似若虫，生有翅芽。

2.2发生规律

葱蓟马在华北地区1年发生3~4代，华东地区6~10代，华南地区达20多代。主要以成虫和若虫潜藏在葱、蒜类蔬菜的叶鞘内及在杂草、枯枝、落叶和土缝中越冬。翌春开始活动，继续为害。成虫和若虫以锉吸式口器吸取叶片中的汁液。被害叶片形成许多长形的灰白色的斑点，严重时叶片扭曲、皱缩，叶类枯黄。成虫性活泼，善飞翔，可借风势传播远方，怕阳光直射，白天躲在叶背面或叶鞘内，早晚和阴天转移到叶面取食。成虫在叶和叶鞘组织中产卵，卵散生。该虫喜温暖、干旱，多雨则影响其活动和生存。北方5月上旬至6月上旬，南方10月下旬至11月上旬，天气若温暖、少雨干旱，则有利于其发生为害，损失严重。

2.3防治方法

2.3.1农业防治。不与其他葱蒜类蔬菜连（邻）作，合理轮作，麦、蒜邻作。搞好蒜田除草。秋（春）旱季要小水勤浇，抑制其发生为害。

2.3.2农药防治。于始盛期的傍晚前和阴天，用2.5%敌杀死乳油或2.5%功夫菊酯乳油1500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，或25％保得乳油2000倍液，或9.5％蚜螨净3号可湿性粉剂2000倍液，或25％爱卡士乳油1500倍液，750~900kg/hm2均匀喷雾，防效甚好。用药安全期10~15d以上。

3蚜虫

大蒜蚜虫有桃蚜（又称烟蚜、桃赤蚜）、葱蚜，属同翅目蚜科。国内各蒜区尤以桃蚜为主，其寄主多达38科144种植物。为害造成蒜叶卷缩变形，褪绿变黄而枯干；同时传播大蒜花叶病毒，导致大蒜种性退化。

3.1形态特征

有翅蚜体长2mm左右，头、胸部黑色，腹部淡绿色、橘红色，胸翅透明，腹管黑色、细长筒形。无翅蚜体肥硕、卵圆形，体色黄绿或橘红，胸部无翅，腹管浅黑色、尖筒形。卵椭圆形，初呈浅黄色，后变黑色，有光泽。

3.2发生规律

蚜虫以卵在蔬菜、棉花或桃树枝上越冬，也可以成蚜和若蚜在温室、大棚、菜窖等比较温暖的场所越冬并继续为害，靠有翅蚜迁飞扩散。趋黄色和嫩绿色，避银灰色，有假死性。温暖爽润的气候利于蚜虫发生，春、秋两季为害严重，尤其是久旱遇雨初晴常大发生，而夏季高温为害减轻。

3.3防治方法

3.3.1农业防治。合理作物布局，蒜地应远离十字花科和茄科蔬菜及桃园等，最好与小麦、玉米间（套）作。在有翅蚜迁到桃树后，及时打落（或喷乙烯利、脱落酸等）树叶，减少越冬基数。清除蒜田杂草，减少蚜源。

大蒜范文篇6

一、聚集大蒜产业优势，大力发展加工企业

经过多年的精心培育，全县大蒜市场体系更为完备，拥有大型交易市场10个，年交易额达300亿元。其中，国际大蒜商贸城全长6公里，占地5000余亩，被农业部批准为“全国定点鲜活农产品批发市场”和“农业部菜篮子信息采集点”、“全国农产品加工示范基地”，被评为“中国最具活力的市场”和“省规范化文明市场”，已成为世界大蒜种植加工中心、储藏交易中心、新产品研发推广中心、信息服务中心、价格形成中心、农副产品加工企业聚集中心。具体工作中突出抓好了以下几个方面。一是倾力打造大蒜加工龙头企业。充分利用上级财政贴息政策，在项目开发、企业嫁接、贷款融资等方面给予倾斜，加大对龙头企业扶持力度，大力发展大蒜精深加工业。目前全县发展规模以上大蒜加工企业183家，其中资产总额过亿元的6家，5000万元以上的28家，2000万元以上的42家，宏昌、宏泰、华光、山阳四家企业2006年被农业部评为全国农产品加工出口示范企业。二是倾力打造大蒜加工品牌企业。注重品牌培育，县政府每年拨款500万元作为大蒜加工产品品牌创建奖励基金，同时帮助企业积极申请国家、省级著名商标，争创农产品名牌。“宏昌”、“宏泰”商标被评为省级著名商标，“宏昌”、“华光”大蒜被评为首批名牌农产品，“华光食品”、“山阳蒜米”等成为国内外知名品牌，今年年初“宏昌”牌大蒜又被评为中国名牌产品。三是倾力打造大蒜加工外向型企业。不断扩大关贸、税贸、银贸协作，努力搭建大蒜加工企业出口平台。鼓励企业建设无公害农产品基地，带动其他加工企业产品出口，形成了以宏昌、宏泰、华光、东运、山阳为龙头的出口创汇大蒜加工业集群。目前全县自营出口企业发展到108家，年加工出口大蒜80多万吨，出口130多个国家和地区，年出口创汇2亿多美元；中国最大的大蒜出口企业县宏昌果菜有限公司连续六年通过日本AFASSEQ认证，去年对日出口量达6000吨，销量占日本超市大蒜销量的70%以上。

二、创新宽松政策环境，打造一流创业基地

成立了农产品加工企业创业辅导基地领导小组，出台了《关于建设农产品加工企业创业辅导基地的决定》、《关于优化农产品加工企业创业辅导基地建设环境的意见》等文件，统筹规划了县东运农产品加工企业创业辅导基地，走出了一条“以大集团公司为依托，以地方产业优势为基础，以现代化服务机制为抓手，以孵化创新型企业、解决下岗职工和当地农村剩余劳动力就业为目的”的新型创业基地路子。一是坚持高点定位，实施科学布局。在发展定位上，坚持“高起点、高标准、规范化、国际化”，精心构建园区设施。创业辅导基地占地面积40万平方米，总建筑面积16万平方米，总资产28亿元，分为公共服务区、电子商务区、科技研发区、人文休闲娱乐区、企业生产区等。在发展方向上，按照“高活力的所有制体制、高水准的经营机构、高标准的服务机构、高品位的产品结构、高素质的人才结构”发展定位，强化创业辅导基地孵化功能，力争到2010年基地企业发展到150家，形成以孵化大蒜深加工龙头企业、食品加工业、配送服务业、生物制约、化工肥料生产业、机械制造业等高新技术企业的综合性创业辅导基地。二是健全管理机制，完善各项政策。在机构设置上，基地下设综合办公室、物业管理部、咨询服务部、培训指导部、企业发展部“四部一室”，着重解决基地建设的发展规划、培训辅导、政策咨询、业绩考核、跟踪服务、信息等方面的问题。在企业准入条件上，进驻企业项目必须符合国家产业政策，一般以劳动密集型为主，重点是就业型、资源综合利用型、农产品加工型、出口创汇型企业。在企业毕业标准上，入驻企业应拥有一定规模的固定资产和自有资金，企业的领导核心已经形成，企业的主导产品有一定的生产规模和市场占有率等。在入驻优惠政策上，基地在土地使用、税费征收、工商税务登记、担保融资、中介服务、法律服务、信息查询、为毕业企业寻找发展场地和合作伙伴等方面，制定了多项优惠政策，为企业营造了良好的外部环境。三是构筑服务平台，强化孵化功能。基地相继成立了事务中心、担保公司、企业培训中心、农产品检测研发中心、电子交易市场等服务平台，为创业企业提供经营、资金、技术、培训、信息等方面的服务。担保公司两年共为入驻企业提供贷款担保28亿元，解决了入驻中小企业融资难的问题。培训中心先后举办企业老板、经理培训班3期，财会培训班2期，国际贸易、市场销售、质量认证、大蒜精深加工等培训班28期，受训人数近3000人次。基地还邀请认证中心专家讲解良好操作规范(GMP)、良好种植规范（GAP）、卫生标准操作程序（SSOP）及HACCP等相关知识，为驻基地企业聘请各类专业技术人才150余名。基地农产品检测和研发中心是鲁西南唯一具有省级检测水平的农产品检测检验机构，被授予“省级出口农产品区域检测中心”和“省中小企业公共服务平台”。大蒜电子交易市场自成立以来，对内辐射苏、鲁、豫、皖等10多个省市，对外影响日本、俄罗斯、美国、韩国、东南亚及港澳等国家和地区，为入驻企业了解世界市场行情提供了便利条件，降低了经营成本。四是体现基地宗旨，发展一方经济。截至目前，基地已孵化出中小企业103家，从业人员达12600余人，企业总资产达到143亿元，被确定为部级农产品加工示范区。2007年基地企业实现销售收入178亿元，出口创汇12400万美元，利税15000万元，为社会提供就业岗位12000个。同时，注重与所在村和企业间的互动，形成了“以基地带动企业，以企业带动村，以村促企，村、企、基地共赢”的发展格局。2007年，东运公司被评为省级“村企互动示范企业”，基地所在崔口村被评为“村企互动示范村”，村民人均纯收入达到12000多元。

大蒜范文篇7

202-1型电热恒温干燥箱（上海市实验仪器总厂），DZF-6030A型真空干燥箱（上海一恒科技公司），AB104-N电子天平（Mettler-Teledo），水分测定器（水分接收管容量10ml，最小刻度值0.2ml，容量误差小于0.2ml）。

大蒜总糖（新疆埃乐欣药业，批号070302，070303，070304），乙醇、盐酸、氢氧化钠、甲苯均为分析纯，海砂为化学纯，阳离子交换树脂（732，山东鲁抗医药股份有限公司）。

2方法与结果

2.1大蒜总糖的制备鲜蒜→水煮杀酶（100℃）→加20％乙醇打浆→离心→浓缩→过滤→过阳离子交换树脂→多糖洗脱液→浓缩→大蒜总糖浓缩液取070302，070303，0703043批大蒜总糖样品进行水分测定分析。

2.2直接干燥法［4,5］精密称取6.0g的大蒜总糖（070303），置于已恒重的蒸发皿中，在80℃的干燥8h后，放入干燥器内冷却30min后称量，重复干燥至恒量。至前后两次质量差不超过2mg，即为恒量。

直接干燥法测定耗时长，在干燥12h后，水分的减少趋于稳定；18h后，样品干燥至恒量。结果见表1与图1。表1直接干燥法测定结果（略）

2.3减压干燥法［3］

取已恒重的蒸发皿，精密称取5.0g的大蒜总糖。放入真空干燥箱内，将干燥箱连接真空泵，抽出干燥箱内空气至所需压力（40～53kPa），同时加热到65℃，关闭真空泵上的活塞，停止抽气，使干燥箱内保持一定的温度和压力，经4h后，打开活塞，使空气进入干燥箱内，待压力恢复正常后再打开，取出蒸发皿，放入干燥器中，30min后称量，并重复以上操作至恒量。

采用减压干燥法对样品连续干燥81.5h后，样品仍未达到恒重。结果见表2和图2。表2减压干燥法测定结果（略）

2.4海砂拌样减压干燥法海砂先用6mol/L的盐酸煮沸30min，用水洗至中性，再用6mol/L氢氧化钠溶液煮沸30min，用水洗至中性，经105℃干燥备用。

取洁净的蒸发皿，内加10.0g海砂及一根小玻棒，置于65℃，40～53kPa的真空干燥箱中，干燥1.0h，置于干燥器内冷却30min，称量并重复干燥至恒量。然后精密称取5.0g大蒜总糖浓缩液置于蒸发皿中，用小玻棒将海砂与大蒜总糖搅匀放在70℃水浴上蒸干，并随时搅拌，擦去皿底的水滴，置于真空干燥箱中干燥4h，放入干燥器中冷却30min后，称量。重复干燥至恒量。

结果表明，样品水浴蒸干后，可除去大部分水分，再经过真空干燥7～8h后，即可达到恒量。结果见表3与图3。表3海砂减压干燥法测定结果（略）

2.5甲苯蒸馏法［3］样品中的水分与甲苯共同蒸出，收集馏出液于接收管内，根据体积计算含量。

取甲苯，先以蒸馏水饱和后，分去水层，进行蒸馏，收集馏出液备用。准确称取大蒜总糖5.0g，放人250ml锥形瓶中，加人新蒸馏的甲苯75ml，连接冷凝管与水分接收管，从冷凝管顶端注人甲苯，装满水分接收管。加热慢慢蒸馏，使每秒钟得馏出液两滴，待大部分水分蒸出后，加速蒸馏约每秒钟4滴。当水分全部蒸出后，接收管内的水分体积不再增加时，从冷凝管顶端加人甲苯冲洗。接收管水平面保持10min不变为蒸馏终点，读取接收管水层的容积。

采用甲苯蒸馏法，因甲苯沸点较高，多糖样品高温下易脱水炭化。在蒸馏过程中，样品由原来的淡黄色变为黑色。结果见表4。表4甲苯蒸馏法测定结果样品水分含量（略）

2.64种水分测定方法的比较结果见表5。表54种方法的测定结果（略）

由图4可知，4种水分测定的方法结果间存在一定差异。甲苯蒸馏法测定的结果偏高。因甲苯沸点较高，总糖样品在蒸馏时易脱水炭化所致。而采用海砂拌样减压干燥法与其它两种方法的检测结果较接近，较真实地反映了大蒜总糖样品的水分含量情况。

3讨论

在GB/T5009.3－2003《食品中水分的测定》的第1法直接干燥法中，规定的干燥的温度为95～105℃。在实验中发现，大蒜总糖浓缩液将发黑变焦。本次实验中选定使用80℃干燥，大蒜总糖可较好的保持原有的色泽。但干燥时间过长，需18h，不适于样品的快速测定，而且果糖在大于70℃时会分解，将影响测定结果。

采用减压干燥法测定时，虽然减压干燥适用于含糖、味精等易分解的食品，但是样品经过80h的干燥后，依然达不到恒重。原因在于总糖干燥后，在表面形成一层膜，使样品内部水分不宜蒸发。

采用甲苯蒸馏法测定时，甲苯沸点较高，引起样品发黑变焦、脱水碳化，导致水分测定结果偏高［6］。有文献报道可采用沸点较低的苯、正己烷蒸馏测定。

在实验测定时，曾考虑过卡尔费休氏法［7］。卡尔费休法是测定各种物质中微量水分的一种方法，而大蒜总糖浓缩液含水分较高，不适合用卡尔费休氏法测定。

将减压干燥法改进，在大蒜总糖中掺入海砂，扩大蒸发的表面积，加速样品水分的蒸发。同时减压干燥防止样品在高温下分解，能较好保持样品的性质，测定结果比较接近水分的真实值。

【参考文献】

［1］蔡飞,陈金和,吴基良.大蒜多糖对小鼠病毒性心肌炎的治疗作用［J］.武汉大学学报，2003，24（2）：109.

［2］赵骥，郑敏，鲍翠玉，等.大蒜多糖C对免疫性肝损伤小鼠血清及肝组织ALT，AST的影响［J］.咸宁学院学报，2005，19（1）：24.

［3］GB/T5009.3-2003.食品中水分的测定.

［4］GB317-2006.白砂糖.

［5］SN/T0676-1997进出口糖检验规程.

大蒜范文篇8

关键词：大蒜病虫害；危害特点；防治措施

近年来，随着蔬菜种植面积的逐年扩大、耕作制度及栽培生态环境不断变化，大蒜植株的抗性逐年降低，大蒜病虫害的发生产生了新的变化，某些病虫呈急剧上升趋势，加剧了对大蒜的危害，造成的损失越来越大。据调查分析，病虫对大蒜的危害一般损失率达20%～30%，严重年份及地块可以达到50%以上，甚至更高。现将大蒜田主要病虫及其防治介绍如下，以供参考。

一、大蒜田主要病害及危害特点

①叶枯病。系真菌性病害，常与霜霉病或紫斑病混合发生，侵染已经衰弱的植株，主要危害叶或花梗。叶片发病初期从叶尖出现花白色小圆点，扩大后呈不规则或椭圆形，表现为灰白色或灰褐色，病部产生黑色霉状物，严重时病叶枯死，病害向叶茎蔓延，由植株下部向上扩展；花梗受害，症状与叶相似，易从病部折断，最后病部产生许多黑色小粒点，严重时不能抽薹。②干腐病。大蒜干腐病在生育期和贮藏运输期可发生，尤其是在贮运输期发生严重。生育期发病初期，从叶尖开始迅速枯黄，根部腐烂，切开鳞茎基部可见病斑向内向上蔓延，呈半渍状腐烂。贮运输期发病，多从蒜根部发病，蔓延至主鳞茎基部，使蒜瓣变黄褐色、干枯，病部可产生橙红色霉层。③紫斑病。在田间主要危害叶片和蒜薹。贮运输期间危害鳞茎。田间发病病斑多从叶尖或花薹中部开始发生，初为白色小病斑，稍凹陷，中央微紫色，扩大为椭圆形至纺锤形、病斑为黄褐色。湿度大时，病斑上面产生黑色霉状物常形成同心轮纹，易从病部折断。贮运期间鳞茎受害，常从鳞茎颈部开始变软腐烂，呈深黄色或红色。④灰霉病。主要危害叶片。叶片病斑为长椭圆形，初呈浅褐色，后变为灰白色。湿度大时，病斑上密生较厚的灰色绒霉层，致使叶片变褐或呈水渍状腐烂。贮藏期间，蒜头会继续发病，蒜瓣干枯，表面长出灰霉。⑤菌核病。主要危害大蒜茎基部，发病初期病部水渍状，以后病斑变暗色，溃疡腐烂，发出酸臭味。湿度大时，病部表面长出绵毛状菌丝。后期病部形成不规则的黑褐色菌核。⑤病毒病(花叶病)。植株矮小，根系发育不良，叶片出现黄色条纹、扭曲、开裂、折叠，叶尖干枯，不抽薹或抽薹后蒜薹上有明显的黄色斑块。贮藏期间可继续发病，表现为蒜瓣僵硬。

二、主要害虫及危害特点

①根蛆(地蛆)。是大蒜的主要地下害虫，常见的是种蝇的幼虫，其次是葱蝇的幼虫。成虫为灰色小蝇，体长6mm左右。幼虫似粪蛆，乳白色而带淡黄，体长7～9mm，尾端有肉质突起7对。幼虫一般以春季危害较重，秋季也有发生。幼虫期约20d，大都在4月潜伏于土壤中蛀食大蒜的鳞茎，引起腐烂，叶色枯黄萎蔫，严重时甚至成片死亡，全田毁种。②葱蓟马。又叫烟蓟马、棉蓟马，主要为害葱蒜类蔬菜，还可以为害瓜类和茄果类蔬菜。主要以成虫和若虫潜藏在葱、蒜类蔬菜的叶鞘内及在杂草、枯枝、落叶和土缝中越冬。翌春开始活动，继续为害。成虫和若虫以锉吸式口器吸取叶片中的汁液。被害叶片形成许多长形的灰白色的斑点，严重时叶片扭曲、皱缩，叶类枯黄。③大蒜蚜虫。有萝卜蚜、棉蚜、桃蚜、菜缢管蚜，分别呈黄、绿、黄绿色，也有呈樱桃红色。气温较高时，有利它们继续繁殖和为害。为害造成蒜叶卷缩变形，褪绿变黄而枯干；同时传播大蒜花叶病毒，导致大蒜种性退化。

三、防治措施

①轮作换茬。与非葱蒜类旱作轮作4年以上，水旱轮作3年以上。②选用健壮的蒜瓣作种，搞好种子消毒工作。在无病区留蒜种。选肥大、色质洁白、无病斑、无伤口的大蒜作种，剔除发黄、发软、虫蛀、顶芽受伤或基盘变黄及腐烂的蒜瓣。将精选的蒜种用15%粉锈灵可湿性粉剂或60%甲霜铝铜可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂按蒜种重的0.3%进行拌种。③选地势平坦、排水好的地块，适期播种，合理密植，早中熟品种控制在67.5万株/hm2以下；科学施肥，做到氮磷钾结合，有机肥和无机肥结合，有机肥料必须充分腐熟，生长季节增施磷酸二氢钾等微肥，提高植株抗病力。④保持蒜田清洁，及时清除田间病叶、黄叶，并带出田外深埋或烧毁，减少菌源。⑤田间操作时，不要造成伤口；贮运期间要控制好温度，尤其是干腐病发生严重的大蒜，贮运期间最好保持在0～5℃。⑥药剂防治。防治叶枯病、灰霉病，在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或用40%多菌灵胶悬剂2.25kg/hm2加磷酸二氢钾2.25kg/hm2，对蒜苗均匀喷雾2~3次，每隔7d左右喷1次；防治干腐病，用70%甲基硫菌灵1000倍液，或10%世高粉剂1500倍液喷雾；防治紫斑病、菌核病在发病初期用50%多菌灵粉剂500倍液喷雾；防治病毒病，首先是治虫防病，一般用40%乐果乳剂1500～2500倍液喷雾，其次在发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500～1000倍液，或1.5%植病灵乳油1000倍液。⑤防治根蛆用48%乐斯本乳油1000~1500倍液喷注于大蒜基部，连续喷2~3次，每次间隔15~20d，或用糖醋液(诱剂配方为:1份糖、1份醋、2.5份水加少量敌百虫拌匀)诱杀。防治葱蓟马于始盛期的傍晚前和阴天用药，防治蚜虫要及早喷药防治，防治葱蓟马、蚜虫可选用2.5%敌杀死乳油，或10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，或9.5%蚜螨净3号可湿性粉剂2000倍液，或25%爱卡士乳油1500倍液喷雾，做到喷药均匀，用药安全期10~15d以上。

参考文献：

[1]张玉翠.大蒜病虫害的发生种类及综合防治措施[J].河南农业，2006(11):24.

[2]周启江，舒銮斌，陈勇，等.大蒜病虫害发生种类及综合防治措施[J].植物医生，2004，17(1):14-15.

大蒜范文篇9

关键词：格尔木紫皮大蒜；种性退化；原因；防止措施

格尔木紫皮大蒜是青海省格尔木市主栽大蒜品种，已栽培20多年，成为格尔木农业创收的一个拳头产品。格尔木紫皮大蒜为晚熟品种，属于内二次生长类型大蒜，耐寒性强，易栽培，蒜头大、味道辛辣，产量可达22.5～27.0t/hm2。紫皮大蒜近两年来品质上发生了变化，影响了大蒜的销售及经济收入，现产量只能达到15.0～22.5t/hm2，而且蒜头松散，蒜瓣大小不一。大蒜是通过蒜头进行无性繁殖的，长期以来蒜农都是采取农家自留种，这样年复一年的种植，蒜种得不到提纯复壮，存在着严重的种性退化的问题。现就格尔木紫皮大蒜种性退化问题进行探讨分析，从中找出造成产量下降、经济收入减少的原因，为今后种植格尔木紫皮大蒜提供参考。

一、种性退化的原因

1.1栽培管理不当

如早播，偏施、重施速效氮肥，加重二次生长和面包蒜的发生程度；高度密植，采薹过迟或快速生产蒜薹而致使假茎功能叶受伤，造成蒜头小，蒜瓣瘦弱；大蒜的二次生长和播种期的关系相当密切，播种期温度过低使大蒜的二次生长现象严重。

1.2土壤贫瘠，理化性状不良

格尔木地区土壤是沙性，漏肥比较严重，农民在种植过程中很少施用有机肥，整地粗放，灌排不畅、缺肥干旱等，造成独头蒜、少瓣无薹蒜等。

1.3选种留种技术跟不上

一是感染病毒。在大蒜选留种上农民没有注意大蒜田间生长时的状况，不管好坏收获时就人为地留了蒜种。大蒜是无性繁殖，蒜瓣是变态的侧芽，长期的无性繁殖必然导致病毒在体内积累及其他不良性状的累加，造成种性退化，这是造成大蒜逐年退化的主要原因之一。二是对种蒜的温度处理不当。农民对种蒜在冬天存贮时没有进行温度上的管理，只是不冻伤就行的观点进行冬贮。大蒜在低温(-3℃)贮存60d以内，对形成马尾蒜、面包蒜无明显促进作用，90d以上可显著促进二次生长。

1.4大蒜瓣退化叶再生

在蒜生长到一定时期，鳞芽开始分化，叶片退化，鳞芽逐渐形成蒜瓣，退化的鳞芽外的鳞片形成了蒜瓣的外皮，这是大蒜正常生长的一般规律。大蒜在蒜薹露出的同时，蒜薹周围随之长出1圈小蒜叶，5～7片小叶围着蒜薹长出。这些小叶是新蒜瓣的外皮顺着蒜薹长出的一条长长的新叶，而新蒜瓣的生长点并没有萌动。发生二次生长现象，也称为马尾蒜。这种出叶现象对蒜薹产量影响较大，一般减产30%～40%；对蒜头产量影响也较大，一般减产10%～20%。

二、防止措施

2.1选用优质蒜种

选用具有本品种特征特性、蒜瓣色泽洁白、项芽肥大、无病无伤的蒜瓣作蒜种，小瓣可作为蒜苗用种。

2.2严格留种

一是建立大蒜种子田。种子田要适当稀植，及早采薹，加强管理，精细选种，去除形状有病的蒜株。二是利用天蒜繁种。这样不仅可以节省蒜种，同时也可提高产量，达到复壮种性的目的。三是建立异地大蒜留种田。异地留种可避免退化，提高大蒜种性，利用异地生长优势，在一定范围内进行异地交换，能提高种性和产量。四是采用脱毒措施留种。近几年科研部门采用此法留种，经脱毒的蒜种具有明显的增产作用。但必须是原种，超过3代以上则增产不明显。经脱毒的蒜采收不能过迟，否则易造成散瓣，影响大蒜的商品价值。

2.3科学播种

在播种前20d将蒜种贮藏在温度20℃以上，空气相对湿度75%的环境中，可以有效防止二次生长。播前大蒜可以在2d左右晾晒，时间不能太长，以提高大蒜内外层二次生长率。播种时剥去蒜皮除去残留茎盘，既可减少二次生长，又可以使萌芽早，出苗整齐。大蒜的蒜瓣是由鳞茎盘上叶腋的侧芽发育形成，同时受各类环境条件及播期的影响，因此盲目提前或延后播种期对大蒜生长不利。格尔木地区当土壤化冻，日平均气温稳定上升至3～5℃，达到大蒜发芽所需低温界限时，便可播种。格尔木紫皮大蒜的种植密度应根据播种土地的肥力及蒜种大小确定，一般为52.5～60.0万株/hm2。行距为20～25cm、株距15cm左右，蒜种田株行距可适当放大。

2.4合理施肥灌水

进行配方施肥，疏松土壤。底肥以有机肥为主，施腐熟有机肥37.5～75.0t/hm2；化肥要适宜，注意氮、磷、钾均衡施肥，氮肥不要超过300kg/hm2。播种前，使40cm深层的土壤疏松通透，以促进根系向深层发展，吸收深层土壤的磷钾营养。

参考文献：

[1]刘会成，李春梅，亓文田，等.莱芜大蒜种性退化的原因及防止措施[J].中国种业，2005(1):39.

[2]薛勇.大蒜品种种性退化原因及防止方法[J].北京农业，2002(5):7.

大蒜范文篇10

【关键词】大蒜素;胃癌;BGC823细胞

大蒜在我国民间药用已有三千多年的历史，在《本草纲目》和《验方新编》中就有关于大蒜药用价值的记载[1]。大蒜素(又名大蒜注射液)是对大蒜进行重整获得的挥发油，有效成分为大蒜辣素。大蒜辣素不仅具有抗菌消炎的作用，而且可以抑制多种癌细胞的生长并诱导其凋亡。胃癌的发生和发展与细胞凋亡关系密切，诱导细胞凋亡已成为治疗胃癌的新手段。大蒜素作为一种可诱导细胞凋亡的天然药物，有望为胃癌治疗开辟一条新途径[2]。本研究将对大蒜素抑制胃癌细胞的生长作用加以探讨论文。

1材料与方法

1.1材料

大蒜素注射液(三硫二丙烯)购自安徽华源医药有限公司，BGC823细胞为吉林医药学院检验系细胞培养室冻存细胞株。

1.2细胞生长状态观察

常规培养胃癌细胞至对数生长期[3]，将对数生长期细胞均匀的分成7组(每组设有1个对照孔和5个实验复孔)，以每孔106个细胞接种于96孔细胞培养板中，分别向7组中加入大蒜素使终浓度分别为5μg/mL、10μg/mL、15μg/mL、20μg/mL、25μg/mL、30μg/mL、40μg/mL，其中对照孔中只加入相同体积含10%小牛血清的1640完全培养液，分别于培养24h、48h、72h和96h时在倒置显微镜下观察细胞形态并照相。

1.3瑞氏染色观察

取对数生长期细胞,同样将细胞均匀分成7组，分别接种于灭菌处理后放有盖玻片的细胞培养皿中,加入大蒜素使终浓度分别为5μg/mL、10μg/mL、15μg/mL、20μg/mL、25μg/mL、30μg/mL、40μg/mL，培养24h、48h、72h和96h。终止培养后取出盖玻片，自然干燥，滴加瑞氏染液染色1min，再滴加等量的PBS(磷酸盐缓冲液)，轻轻晃动玻片，混匀，静置5min;水洗、吸干、镜检观察并照相。

1.4MTT法检测

取对数生长期细胞，以106个/mL细胞接种到96孔板，每孔体积200μL。按照药物作用浓度设置7个实验组，使大蒜素终浓度为5μg/mL、10μg/mL、15μg/mL、20μg/mL、25μg/mL、30μg/mL、40μg/mL。每个浓度组分别设置5个实验复孔，并设置1个调零孔。分别于培养24h、48h、72h加20μLMTT溶液,继续培养4h后加二甲基亚砜，微量振荡器振荡10min，在490nm酶联免疫检测仪检测,记录OD值，并求出生长抑制率(IR),IR(%)=(1-用药组平均OD值/对照组平均OD值)×100%,以时间为横轴，IR为纵轴绘制细胞生长的抑制曲线,并计算出药物的半数抑制浓度(IC50)[4]。

2结果

2.1大蒜素对BGC823细胞生长状态的影响

倒置显微镜观察经不同浓度大蒜素作用后48h细胞的形态，与对照组对比，细胞间隙变大，细胞浆中出现颗粒样变化，细胞形态改变，体积变小、变圆，有的呈悬浮状态，见图1。对照组15mg/L大蒜素组图1BGC823细胞生长状态(40×)

2.2瑞氏染色

瑞氏染色法染色后，经大蒜素作用48h的细胞出现退行性变，细胞体积变小、变圆，胞质浓染、结构模糊、边缘不清晰、核固缩、深染等特征,见图2。对照组15mg/L大蒜素组图2BGC823细胞生长状态(40×)

2.3MTT检测

MTT检测结果显示：大蒜素对胃癌细胞具有明显的抑制增殖作用，并且随着药物浓度的增加和作用时间的延长，抑制作用越强、抑制率越大，并求得药物半数抑制浓度(IC50)为15mg/L。见图3。图3不同浓度大蒜素对BGC823细胞的抑制作用

3讨论

胃癌是常见的消化道肿瘤，在我国发病率较高，临床上主要采用外科切除、药物化疗和放射治疗等方法治疗胃癌，手术切除如不彻底,易复发，而药物化疗和放射治疗手段除了杀伤肿瘤细胞以外，对宿主的免疫系统也造成了伤害，且治疗效果不甚理想。而大蒜作为日常生活中常见的食物，不仅仅价格低廉，而且其主要成分大蒜素，含有一些特殊的具有生物活性的物质，如含硫化合物(蒜氨酸、蒜油、蒜素、阿霍烯等)、微量元素(高含量的锗、硒、磷、镁等)、超氧化物歧化酶(SOD)等，使大蒜具有广泛的药效，尤其具有良好的抗菌消炎和抗肿瘤的作用[5]，先前已有资料证明大蒜素对肝、胃、结肠、宫颈、乳房等多种肿瘤均有抗癌活性,作用广泛[6]。

本实验观察到胃癌细胞经不同浓度的大蒜素作用后，细胞形态发生明显的改变，与对照组的细胞相比可见细胞体积明显变小、变圆，胞浆中出现明显颗粒样和空泡样改变，有的甚至悬浮，说明不同浓度的大蒜素对胃癌细胞都具有杀伤作用[7]。另外，通过细胞生长曲线的绘制、MTT检测，进一步证明了大蒜素对胃癌细胞的生长具有明显的抑制作用，并且随着大蒜素浓度的梯度增加和作用时间的延长，其抑制作用也随之增大。生长曲线是观测细胞在一代生存期内增生过程的重要指标，MTT比色实验是一种检测细胞存活和生长的方法,通过这些实验方法都能进一步证明不同浓度大蒜素对胃癌细胞增殖具有抑制作用，为进一步研究大蒜素抑制胃癌细胞生长机制奠定基础。

本实验证明了大蒜素对胃癌细胞BGC823增殖具有抑制作用，随着免疫组化技术、分子生物学等技术的发展，对各种药物的药理作用机制研究已经广泛而深入，所以应进一步明确大蒜素中各种成分的药理作用，并且进一步探讨大蒜素抑制胃癌细胞生长机制，从而开发出新的抗癌药物，对肿瘤的治疗产生深刻的影响。

【参考文献】

[1]黄泰康.常用中药成分与药理手册[M].北京:中国医药科技出版社,1994:905.

[2]梁卫江,张万岱,马业俊,等.大蒜油对胃癌细胞增殖的抑制作用[J].中国中西医结合消化杂志,2006,14(4)：252.

[3]司徒镇强,吴军正.细胞培养[M].北京:世界图书出版公司,1996:175177,186187,298305.

[4]晏莉，黄起壬.大蒜素药理作用和作用机理的探讨[J].实用临床医学,2008,9(1):134135.

[5]郑国华,李会庆.大蒜油和白藜芦醇联合应用对胃癌细胞抑制作用及其机制[J].福建中医学院学报,2006,16(6):3436.