餐具范文10篇

餐具范文篇1

中餐与西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下面我们就介绍一下中餐餐具使用的一些注意事项与使用礼仪：

筷子

中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。上图就是筷子的标准拿法。

中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：

1.要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。

3.不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。因为用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口？

4.不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。

勺子

中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。

用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或让勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。

碗

中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。

如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。

盘子

中餐的盘子有很多种，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子－－食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里，那样看起来既繁乱不堪，又好像是饿鬼投胎，十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。

汤盅

汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时，使用汤盅有一点需注意的是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。

水杯

中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。

牙签

牙签也是中餐餐桌上的必备之物。它有两个作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙。但是用餐时尽量不要当众剔牙，非剔不行时，要用另一只手掩住口部，剔出来的食物，不要当众“观赏”或再次入口，更不要随手乱弹、随口乱吐。剔牙后，不要叼着牙签，更不要用其来扎取食物。

餐具范文篇2

展览由中国国家博物馆提供100多件珍贵文物，该馆展览部副研究员胡晓建介绍说，该馆专门为这个专题展览而筹备、组织，展品大都是首次来港展出，其中10多件是国家一级文物，如新石器时代《灰陶釜、灶》、隋《金足金杯》、北魏《青瓷莲花尊》及汉代《铺首衔环铜》等。

现场展出的《灰陶釜、灶》，是已知发现较早、且完整的炊具，胡晓建说，新石器时代的《附加堆纹灰陶鼎》是三足锅，《黑陶甑》是最早期的蒸屉，下半部盛水，称鬲，中间有孔隔，上面放食物。在旧石器时期，人类以烧烤为主，到了新石器时期，则开始用水煮、气蒸的手法，北方吃粟，南方吃稻。现场一件新石器时代《双耳小口尖底瓶》，两边的耳孔吊着绳子，放进河里入了水，陶瓶便会立起来，可见当时的先人打水也很有智慧。

到了夏、商、周及春秋、战国时期，讲究饮食礼仪，闻名遐迩的青铜器工艺达到全盛期，由甑与鬲结合而成的?[，已发展至青铜器制。在春秋后期，已有饺子出现，而当时祖先开始懂得吃面食、云吞及粉食了。由于这段时期注重礼祭，出现了许多酒器，如现场展出的《戍马铜觚》是饮酒器，铜?F用以盛酒，而《窃曲纹龙首三足铜?B》是当时的调酒器，最特别的是《铜冰鉴》，冰酒器具，内置方形罐，用以盛酒。现场也展出了同时期常用的漆器餐具仿制品。

汉代的展品较特别的有《铺首衔环铜》，是当时的铜烤炉，另外汉代陪葬品《陶灶》，反映出当时人们已有完整的炉灶设备，这座船型的陶灶是南方流行的款式，而北方只用简单的长方型炉灶。

餐具范文篇3

吃自助餐应按照正常顺序取食物。如：汤、冷菜、热食物、甜品、咖啡或茶。不可把食物乱堆在盘中，或一次取得过多，可多次取食物。若有同伴，应等其他人坐好后，一起开始吃第一份。吃自助餐切忌浪费。一定按照自己的食量取食物，不要剩下。取食物时，不要用用过的餐盘盛食物，也不要用自己的餐具取食物。如果想吸烟应到指定的吸烟区吸烟，若没有限制，应征得同桌的同意。

■使用筷子的禁忌

一忌敲筷：在等待就餐时，不能拿筷子随意敲打。

二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；相距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

四忌插筷：在用餐中途因故暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

五忌和筷：在夹菜时，不能用筷子在菜盘里和来和去，上下乱翻；遇到别人也来夹菜时，要注意避让，谨防“筷子打架”。

六忌舞筷：说话时，不要把筷子当作道具，在餐桌乱舞，也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前。

■餐巾的使用方法

餐具范文篇4

1、餐具市场的现状

比如在居室的设计上，经过精心的设计，各类的生活用品都形成了紧密的联系，无形中达成为一种默契，这种默契要衬托出主人的身份、地位、喜好和生活习惯等。一套餐具也如同这个道理一样，它可以调节人们进餐的心情。现在餐具的发展已经不仅仅是发挥它的功能那么简单了，人们开始追求的是一种生活品质，这就通过对产品的包装使产品的价值发挥到了最大化，创造了产品额外的价值。

2、餐具包装的转变

过去“千篇一律”的产品包装使人们开始厌倦，人们逐渐走进了精神性的消费领域，这种消费行为表现在消费者首选个性化的有品味、层次，能满足内心要素的产品。那些魅力独特、选材精心，并具有独到的销售意识，逐渐受到了消费者的青睐。便利性已经成为了包装设计的核心。

二、适度的餐具包装

在现如今市场竞争压力越来越大，商家不断的更新产品来刺激市场，不断的更换包装，愈演愈烈地使之走向了一个奢靡的极端，这不利于建设节约型的社会，与发展可持续发展的社会理念相违背。如今人们的环保意识逐渐加深，适度的包装设计将是未来包装设计的大体趋势。包装的材料在保证能够保护产品的前提下形式进行适度、可回收、健康的合理包装。减轻包装的过度浪费对环境污染的绿色包装成为了现代餐具包装的设计潮流，未来餐具包装设计的发展方向。绿色包装需要具备的特征：1）易于重复利用和回收再生。可以通过焚烧来利用热能、回收再生的制品或埋在土里来改善土壤的质量等达到重复利用的目的。2）减量化。包装工业依附在自然资源上，而自然资源又是有限的。从人类的可持续发展来看，应当尽量减少自然资源原材料的使用，为后人造福。3）包装材料无毒无害。包装材料里不能含有超标的有毒性元素，这些含有两营严格控制在国家规定的标准一下。保证接触者和使用者的安全。4）废弃的包装可以降解。不污染环境，不能形成难再次回收的垃圾，循环利用达到改善土壤的目的。

三、餐具包装的促销手段与品牌延伸的重要性

1、包装促销设计的意义

现如今经济的迅速发展，市场对产品包装提出了更多地要求，影响着产品包装的设计观念。包装不仅仅是包裹产品的盒子，更是要在市场竞争中发挥着积极的促销作用。设计者需要把握市场的潮流动势，熟知包装设计在产品促销的各种功能并且有效地与消费者建立起相互信任的关系才能吸引更多的顾客。同时，市场信息的发展对产品包装在视觉效果上要求越来越高，使得设计者需要不断创新视觉传达的各种要素，创造富有内涵和趣味的包装设计。

2、品牌的延伸与策划

品牌延伸有如下作用：1）品牌延伸可以促进新产品的定位，保证其投资的准确性，尤其是开发出原产品相关联的具有极强互补性的新产品，它与原产品的消费群体保持一致，需求量等比增加，因此它不用长期市场调研，原产品的销量增加就是最准确的验证。2）品牌延伸可以大幅度的帮助新产品减少市场风险。新产品的推广必须要了解消费者的看法，得到消费者的信任与认同，最重要是让消费者接受新产品，这就是新产品品牌话。3）品牌延伸可以减少新产品在市场知名的费用。未来经济将越来越发达，很多产品的质量很难用肉眼看清，消费者对商标的认知度将越来越重要，品牌延伸能将原有产品已经建立起的信任度，慢慢渗透在新的产品上，使得消费者不经意间与新产品之间建立起了信任的关系，从而减少市场的接受时间和广告宣传的费用。4）品牌延伸可以不断地强化品牌的效应，在无形中增加品牌在市场资金的经济价值。5）品牌延伸能连带增加品牌的核心形象，提高品牌整体效果的投资效益。品牌延伸可以从多种角度进行分析，不断地充实品牌内涵、扩大影响、增加品牌的竞争实力、维系品牌的知名度和忠诚度。6）包装品牌的推广设计，经营者将企业和品牌产品的资料通过各种方式传递给顾客，让其了解品牌的特征，达到扩大市场的占有率目的。

四、结语

餐具范文篇5

第二条凡在本市行政区域内销售和在经营中使用塑料袋，以及生产、销售和在经营中使用一次性资料餐具（以下简称塑料餐具）的单位和个体工商户，均须遵守本办法。

第三条禁止销售和在经营中使用厚度在0．025毫米以下（含0．025毫米，下同）的塑料袋。

商业企业和生活消费品、生产资料市场（以下简称市场）中的经营者在经营中使用的塑料袋必须印有本企业或者所在市场的名称。

鼓励使用布制、纸制等可重复使用的购物袋。

第四条市场开办单位应当加强对市场内的经营者销售和使用塑料袋情况的监督检查，并指定柜台或者摊位集中向市场内的其他经营者出售合格的塑料袋。非指定的柜台或者摊位不得擅自向市场内的其他经营者出售塑料袋。

第五条塑料餐具的生产者、销售者和在经营中使用资料餐具的经营者，对塑料餐具负有回收利用的责任。在本市销售塑料餐具的生产者必须设置回收塑料餐具的站点并采取回收利用的措施，达到市环境保护管理部门规定的回收率。

禁止在铁路车站、长途汽车站、机场、首都文明景区（点）和宾馆饭店销售、使用一次性发泡塑料餐具。

国家对塑料餐具的销售和使用另有规定的，按照国家有关规定执行。

第六条对违反本办法有下列行为之一的，由工商行政管理部门予以处罚：

（一）销售或者在经营者中使用厚度在0．025毫米以下的塑料袋的，处20元以上200元以下罚款；情节严重的，处200元以上2000元以下罚款。

（二）商业企业和市场中的经营者在经营中使用未印有本企业或者所在市场名称的资料袋的，处50元以上1000元以下罚款，并处市场开办单位50元以上1000元以下罚款。

（三）市场开办单位未指定柜台或者摊位集中向市场内的其他经营者出售塑料袋的，处市场开办单位50元以上1000元以下罚款。

（四）非指定的柜台或者摊位擅自向市场内的其他经营者出售塑料袋的，处50元以上1000元以下罚款。

第七条对违反本办法有下列行为之一的，由环境保护管理部门责令限期改正，并予以处罚：

（一）塑料餐具生产者未设置回收塑料餐具的站点、不采取回收利用措施的，处500元以上5000元以下罚款；情节严重的，处5000元以上3万元以下罚款。

餐具范文篇6

学龄前儿童禀赋各异，能感受到的情感随年龄增长越来越多样化，表达与运用情绪的方式各有不同，能够将其情绪直接或间接地释放与表达在其使用物品上构成了情感化的体现。鉴于学龄前儿童情感的特殊性，按照“幼儿的高级情感”分类，将分别从道德感、美感、理智感三方面对儿童在餐饮时的情感状态做分析。首先道德感上，随自觉性的增长，儿童越来越能够自我感受与自我评价。例如，在成就、能力、品质等方面，并为了间接的得到成人的认可，会效仿遵守良好的道德习惯与纪律规矩。5、6岁儿童已经形成一定的道德认知，从而生活中有一定自我约束力，而对3、4岁左右的儿童来说道德感常体现在等同道德约束力量下成人的不满为其带来的羞愧感，其羞愧感早在1岁多形成——被否定、被斥责等都容易使他们羞怯。通常在用餐中有文明用餐的道德约束（包括正确使用餐具），他们破坏了“规矩”时。例如，将餐具倒扣在地上或摔碎，那么会在情绪上因违背了大人们对物品使用的准则而表现出害怕。这时愧疚感挫败感等的负面情绪力量对于该阶段儿童来讲会很大程度上阻碍原本的行动，使其不愿再立即用餐，影响用餐进程。其次，美感。有研究表明，幼儿时期的儿童就表现出倾心色彩明丽与有图案的东西，能够从声音、音乐、舞蹈等艺术中感知美好与愉悦，到了学龄前阶段，形象思维开始占主导地位，对美的体验则在其社会化的过程中变得愈益丰富。在美的意境里，色彩代表了物品的特定属性并引起人们的情感联想。这对于儿童同样适用——儿童从3～4岁开始能够辨认红、黄、绿、蓝、橙、紫等基本颜色，发育尚不完善的视觉器官使其辨色能力有限，对棕、灰等混合色辨认较为困难。而对图形图像，该阶段儿童对物体与空间的联系有一定的认知和联想能力。2～3岁是儿童想象力发展的初级阶段，5～6岁时能够明显表现出有意想象，并创造丰富、符合逻辑的想象，他们所具有的色、形偏好等使自己有着独到的审美能力，如会被卡通的可爱造型吸引。因此，在用餐时间，有些儿童会对其拥有像玩具一样的个性餐具表现出自豪、欣喜并积极地等待餐点。最后，3、4岁的儿童开始能够对未知事物发问，“是什么”、“为什么”——他们对认知得到回应的满足是其“理智感”的表现。针对学龄前早期的儿童可以借助益智的方式满足其认知的兴趣，如学会餐筷的使用能使他们有自我能力实现的成就感，而对5、6岁的儿童可对其进行指导学习使用更复杂的器具，并且其好奇心的发展使他们更愿意接受挑战并得到满足。

2学龄前儿童餐具情感化设计

餐具设计的原则从最根本上讲无外乎两点：安全与易用。笔者认为儿童餐具设计中，根据“马斯洛金字塔”的人类需求理论，儿童渴望饮食属于生理需要，接下来的（安全需要）爱的需要、尊重需要、到最高级的自我实现需要均包含精神需求中感性的部分，从这个角度将儿童情感需求与餐具设计结合起来，可以较全面地顾全儿童在餐饮时的情感状态，使儿童的用餐情绪得到调整。而这种应用表现在设计原则上即为易用性上的完善。回应“爱的需要”对于学龄前儿童，用餐中体现在与大人之间的互动，感受到被成人的认可。为满足其感受，可以在设计中加入需手动完成的趣味元素，让他们容易学习、容易完成。例如，适合3岁左右儿童的益智拼图餐盘，每种餐具按照大小不同只能放在固定的位置上。鉴于该阶段儿童已有位置关系的概念，则用餐过程使儿童对形状、大小的把握得到增强，将用完的餐具放回原处也使他们完成好力所能及的事，得到被认可的满足感。“尊重的需要”即传递出对儿童选择的尊重与认可。因此，首先给予其选择的多样性。例如，色彩的多选，夺目的高纯度色彩易引起兴奋；造型各异，不抑制其想象力的释放，尊重了该阶段儿童的天性，将儿童用餐带入快乐的旅程。自我实现是一种对自我能动性的肯定。马斯洛理论中，它处于“金字塔”的最顶层，表示最高级层次的需求，也是各层级需求满足的综合评价。若是保证在安全的前提下可以鼓励儿童独自完成新的尝试，满足其认知与能动的愿望，那么将促进他们注重自我实践，更加热爱探索未知世界与学习新的技能。例如，有“冷暖自知的水杯”就是利用色相的差别表征不同的冷暖感受——杯口处可看到颜色指示。有一定色彩认知的5、6岁的儿童在使用该水杯根据指示速知其水温，从而促进自觉与独立，实现自我管理。

3结语

餐具范文篇7

关键词：餐具分类餐厅气质

在餐厅的风格上，经过统一的设计，使各类就餐用具与就餐环境彼此密切相连，并达成一种默契，风格统一的餐厅，餐桌上的用具、墙壁地面的装饰、织物、灯具及整体色调等相互映衬，。形成了各自餐厅的独特气质，而越是讲究的餐厅，其设计师越是把日光投向细微的地方。多元文化的交融，也为原本单一的就餐环境带来了新的改变。色味俱佳的美食、工艺考究的器皿、特色独居的餐桌布置成为家庭及大众饮食文化中亮丽的新元素。

餐具的特色主要表现在餐具选择的材质，制作工艺上采用的造型以及餐具盘面上丰富变化的色彩与图案，那究竟什么样的餐具与传统餐具相比才具有自己的风格，从而对餐厅整体风格形成一定的影响呢?首先要从餐桌上的餐具不同的特色说起。

一、特色餐具话特色

随着时代的进步，人们审美要求的不断提高，传统的餐具无论从形式和制作工艺上被越来越多的特色餐具所取代，实验表明，一套形式美观且工艺考究的餐具除了能调节人们进餐时的心情，增加食欲以外，还能促进餐厅风格的改变。总的来说，现代餐桌上的餐具根据其不同的风格与特色，可分为以下几种：

1.田同意境话藤陶

藤器交叉的经纬总能为人传递m藤条的细腻，柔韧，藤器的手工感越强，就会带给人越强的自然田同风格，在追求健康环保就餐理念的影响下。藤器餐具自然能和“生态”、“绿色”等词汇联系起来，同时，由于藤器的自然属性又会让人感觉亲近与自然，天然材质让你在就餐的过程中仿佛能嗅到自然味道，这样的餐具能为就餐带来情绪的舒缓，自由、放松。此类餐具在国际上早已流行，目前也正式步人中国的餐饮市场。

在传统瓷器的用色上多采用纯白，带给人纯净整洁，但也略显单调，而陶器以自然淳朴的泥的质感，再加上色彩比白瓷厚重些，相比而言，陶器的特色似乎略胜一筹，陶器作为餐具早已不再新鲜，如果要追溯历史，我们的原始先民就是用他们盛装食品，陶器的制作通常不需要瓷器制作时的热度与温度，手指与陶器的摩挲能带来表面粗犷的质感，传递着陶器不温不火、朴素与清新的感觉。。具有浓厚乡村自然气息的藤器与陶器，与传统意义上的餐具风格各异、朴素精致、大方典雅、越来越多地被人们搬上餐桌一同使用，形成一种新的就餐风尚。

可见，上述的餐具由于在材质与造型上的淳朴与原始感，再加上从自然中取材，所以，我们在用餐时候这些餐具能带给我们心灵的舒缓与放松，同时也为我们提供了精神抚慰。由于藤器与陶器本身的亲近感能拉近人与人之间的心理距离，在整体餐厅风格塑造中，我们不妨在餐桌上及周围摆放大量仿真鲜花及绿色盆栽植物，切忌繁复，清新简单就能体现出餐厅的自然与质朴的气质。

2.精致华贵属银器

银器作为餐具的制作历史较长，由于它在古时属于贵重金属，一度专为以皇室为代表的上流社会专用，因此将银器作为餐具其造型和做工往往和其他工艺品相比其工时与工艺都是不相上下的，由于早期的银器与工艺品联系紧密，在它的表面喜欢用宝石、珐琅、水晶等镶嵌，以显示其特殊的视觉效果。既显示出精致的手工性，也有贵族气，使与银器共餐的人也显得煜煜生辉。随着现代机械程式化的制作，镀银器和一些类似银的合成金属的出现，降低了银器的制作成本。使银器从纯贵族手工工艺而趋于平民化，大多数银器被餐厅采用作为特色的餐具搬上了餐桌，依旧能体现它的精美与华贵的艺术气质。

银器的精雕细刻能给人传递一种精致的浪漫情怀，银制餐具同样如此，对于大多数高端消费者，他们对餐饮氛嗣更有苛刻要求，或幽或睹的烛台、雍容华贵的复式落地窗帘，搭配一些欧式墙群，总是能传递出餐厅不能复制且带有贵族的罗曼蒂克气质。

3.圆润细腻归瓷品

在传统餐具的分类中，瓷器总是作为餐具的主流，传统白瓷在造型与制作工艺上偏于单调。如今，形式多样及色彩丰富的瓷器餐具已经渐渐开始取代以前单调了。比如，在色彩与图案上，赋予表面丰富变化的装饰图案以体现出不同的视觉感受，最典型的代表首推青花瓷和欧洲古典图案餐具，仿青化瓷器餐具作为工艺品中的国粹以餐具放置在餐桌上，绝对是对中国传统经典最好的继承，同时也成为中西文化交流的使者。另外，瓷器餐具在造型上的突破与创新，一种是一改盘碟的规则弧线，异形盘逐渐增多，常见的有花瓣形及其它几何仿生形态，另一种是参照古代经典窑场生产的瓷器样式，如钧窑汝窑的瓷品，中国是一个瓷器大国，瓷器在古代的地位很高，有很多名家器具一度成为皇室的御用瓷品，其次作为中西文化交流的使者，瓷器也飘洋过海成为欧美众多国家的宠儿，而现代餐厅不同式样的瓷器与中国元素的结合更是屡见不鲜，这样的餐具虽然也是瓷器，样式简约色彩凝重，却能传递出历史沧桑与厚重。

藤陶餐具的朴实与银质餐具的精致华贵相比，瓷质餐具的或白或青，更是透露出与身俱来的纯净与与世无争，淡然与淡定。而从与瓷餐具搭配的餐厅精神气质来讲更是透着骨子里的细腻，她们含有火的气质却内蕴激情，让人心情柔和、平淡。而这种将中国传统文化与西方文化相糅合而成的特色餐厅更是现代餐厅的新典范。

餐具无论如何别致与考究，总得与相应的就餐环境气息相关联。换言之不同的餐厅气质需要不同的特色餐具相配合。二者体现为整体与局部相得益彰的和谐关系。

二、餐厅气质的分类与塑造

1.精致典雅气质

就餐具而言，这种风格的塑造自然离不开银质餐具，在餐具的搭配上适合选择深绿色、灰色和深紫色系的小件物品能显示出餐厅高贵与典雅的贵族气质，鉴于银质餐具的光亮感，对于餐桌与餐凳也尽量搭配深色，不管是高档的紫檀或胡桃木，其自然本质的深色都是不错的选择。值得提醒的是如果要让餐厅呈现视觉上的温馨感可以搭配底座设计精美的烛台和漫射灯光，尤其是在晚间就餐这样的搭配可以使餐厅呈现出具有明暗效果的优雅风格。

2.流光陆离气质(琉璃)

琉璃是一种中国古法材料，它已有2466年的历史，自古以来一直是皇室专用，采用琉璃作为餐具的餐厅消费档次很高，原因在于琉璃制作工艺极具复杂性与高难度，因此其制作成本非常高。琉璃与玻璃的不同就是它含有24％以上的二氧化铅，所以透明度、折射度高，“流光陆离”。如果再加上不同的金属氧化物就演变出迷人的色彩，含锰呈紫色，含钴显绿色……，琉璃器的釉是以铅作为助熔剂，以含铁、铜，钴、锰的物质作为着色剂，再配以石英而制成的。一般都采用二次烧成，即先烧好素胎再施琉璃釉，然后再经低温釉烧而成。

琉璃器皿总能带给人晶莹剔透的感觉，如果能再搭配灯光，往往会使就餐的画面变得很唯美。

成都宽窄巷子的琉璃会经营的菜品是粤菜、川菜、谭家菜的组合，吧台、隔屏、墙面、穹顶、地板、窗户、桌椅、灯具、餐具甚至卫生洁具都是琉璃。与琉璃为主题设计的餐厅一定要重视烛光的重要性，它可以营造一种非常亲密的氛围，尤其是琉璃色彩反射出来周围环境色的光亮，将整个餐厅营造出独特的欢乐气氛。

3.乡村自然气质

当前乡村自然型的餐厅在都市悄然兴起，藤器陶器作为餐具早已不再新鲜。将藤器和陶器结合起来完成餐具的设计需要跨越两者的纯美学功能，实用性在装饰性的基础上显得尤为重要。二者材质均是提倡从自然中取材，这样的餐具在搭配上比其他风格的搭配似乎显得更随意一些，桌台上的鲜花与餐厅各处的绿色盆栽植物是不错的选择，灵动的红花绿枝和古朴的藤陶餐具能够轻易地夺去你依然沉迷于都市的喧嚣，以新鲜瓜果蔬菜为主的膳食将和这些餐具搭配成最有特色且丰富健康的美餐。同时你也可以在这样的就餐环境中呼吸弥漫在空间中“乡土气”。

4.古典怀旧气质

古典怀旧情怀的塑造在餐具的选择主要可以通过中西式不同感觉的餐具来搭配，。比如各类中国元素很浓的仿制历代瓷器，由于中国风的一度流行，这种无论是器形还是色彩，与现代家具的对比装饰能更强化古典的韵味，其次是在餐具的造型和图案上选择欧式风格，具体在餐具的表现上可以选择采用温润亲和、质朴怀旧的原木就餐环境的搭配，如果是经典的白色餐具，即可在盘面加强色彩的秩序和层次的丰富感，古典风格设计灵感，往往与欧式风格的餐厅摆设相映成辉。

要想使整个餐厅呈现出古典怀旧的特征，在软装饰的布置上显得尤为重要，对于桌椅及窗帘的布料以真丝缎为首选，这种面料的密度和手感都非常好，色彩柔和而不扎眼，容易烘托出古典的气质。对于布艺软装饰尤其在图案的选择上可以尝试中西元素的结合，比如使用中式的布料来制作西式的靠垫，西式的餐具附带中式味道的餐巾及杯垫等。

三、样本：中西气质的合璧餐厅——蓉锦一号

成都的蓉锦一号，是一家酒吧和餐厅结合的地方，环境很美，竹林环绕，清溪淙淙，餐厅的格局有些“柳暗花明”的曲绕。不仅形式新奇，还能传递给你浓厚的中西文化的碰撞的惬意。

1.菜品餐具时尚精美

川菜的口味、西餐的形美，再搭配情调不俗的地理位置及浪漫优雅的就餐环境，让顾客流连忘返。餐厅厨师在器皿及菜型搭配上的别具用心。同时，在这里，很多菜品都是不合“章法”的，中餐西做、西餐中做、中西合璧、中西混淆都不能解释清楚这里的菜品特点，对于厨师而言，最值得称赞的是他们的摆盘技巧，中式菜品搭配西餐的摆法，西式的菜品又借鉴中式的餐具。

2.餐厅装饰风格独特

餐具范文篇8

西游记作者吴承恩，字汝忠，号射阳山人，明代杰出小说家，在科举场上不得志，早年随父亲在淮安附近古寺丛林游玩，喜爱阅读“野言稗史”，对封建社会官场腐败，世态炎凉的景象，运用手中的笔来表达他的政治理想的同时鞭笞邪恶势力，在《西游记》中塑造出富有反抗斗争精神的孙悟空，一个反对压迫束缚、要求自由解放的孙悟空。孙悟空嫉恶如仇神通广大，靠着金箍棒让称凶逞狂的妖魔鬼怪或束手就擒，或一命呜呼，也是《西游记》的惩恶扬善深入人心精华之所在。“西游记”品牌是以古典名著《西游记》为依据，结合淮安地域文化中极具有代表性的“淮扬菜”，以餐具包装为载体，选择环保再生的牛皮纸作为材质进行包装。对于丰富旅游纪念品市场，提升城市形象有着良好的促进作用。“西游记”品牌易读易记，且易于传播，具有很强的品牌的彰显力，寓意深刻，且有发展延伸的弹性。（一）品牌释义。西游记品牌释义：西，西方极乐世界，代表心中的梦，以及对超越一切的勇气与美好愿望的向往；游，从容淡定，脚踏实地，求真务实，是一种坚持不懈的信念，一种追求自由的主张，一种享受生活的态度；记，留在心里，给人内心以安定的感受与回忆，同时也见证着品牌成长的印记。西游记品牌理念：为心中的梦想努力奋斗，一切从实际出发，脚踏实地的前进，怀着水滴石穿的坚定信念，不以物喜不以己悲的面对追梦路上的挑战，实现圆梦之路。也代表着志同道合的团队合作进取精神，正如我们所处时代是一个凝聚团队核心精神的时代。“西游记”品牌，不仅停留在满足消费者物质需求的层次，更追求在目标受众心中成为向往自由、体验创新与乐趣、享受价值与品味的象征，是一种精神享受，彰显对生活的无限热爱。（二）标志释义。标志以西游记三个中文字结合水滴、荷花花瓣元素进行创意（如图1所示）。西游记三个字直观表明品牌名称，运用共用笔画的形式进行设计，线条简洁流畅。游字和记字的两笔，以不同弧线的形式将空间拉开，形成上天下地的视觉效果，尽显人与自然的融合。水滴石穿寓意着坚持不懈的坚定信念。荷花又称莲花，是佛教文化的象征，“荷”与“和”“合”谐音，象征团结协作、和谐进取的奋斗精神。构图静中有动，上升的线条，又具有抽象的光明大路之意，富有旺盛的生命力。标志采用大红色，象征着热情活泼、快乐奔放又彰显个性，显示上升空间无限。标志贯穿性与整体性较强，整体饱满圆润，悦目怡情，尽显轻快、自由的气质。

二、“西游记”品牌餐具包装

（一）绿色包装概念。由于我国在包装材质上没有重视，很多色彩鲜艳，印刷油墨精美的包装材质未能选择符合环保要求，使得包装废弃物所带来的大量的污染，已成为第四大污染源。对环境保护的重视，以及顺应包装设计发展的潮流成为当下亟待解决的问题。绿色包装指对生态环境和人类健康无害，少污染，且能重复使用和再生，符合环境可持续发展的包装。在包装设计阶段，少用材料或尽量选用可再生的原材料，使用后易于拆解、回收以及再利用。包装的绿色化强调包装与环境两者之间相辅相成。（二）“西游记”餐具包装材质绿色化。在“西游记”餐具包装设计中，遵循绿色设计原则，选择百分之百再生浆的牛皮纸，环保可回收，牛皮纸的原料以天然植物纤维为主，在自然界中会腐烂，对环境不会造成污染，还可以回收重新造纸。选择以牛皮纸为材质，正是利用牛皮纸的透气性、抗震性，保护商品的同时体现“西游记”品牌关注环境保护的绿色宗旨，并在公众中树立了良好的企业形象。（三）“西游记”餐具包装结构绿色化。包装结构要尽量简化，避免浪费，在包装结构中，注意节约资源的效能，避免过度包装，包装以保护内容物，将内装商品的空间容积降到最低，符合“省资源包装”合理设计的原则。在设计西游记品牌餐具包装时，考虑到品牌形象与包装结构、材质的相符度，因此，采用一纸成型结构，对餐具中的碗、碟、勺、杯、筷子等餐具，利用穿插铆合结构，不需粘胶固定，对餐具进行保护，在保护内容物的基础上，最大限度的保证环保性，体现绿色包装设计观，符合当下可持续发展设计主流。如图2-图5所示。“西游记”餐筷外包装设计，同样采用一纸成型的结构，通过顶部和底部穿插铆合结构，保护内部的筷子，包装外观呈现为竖状三角菱形，并在数量上加以区分，以适合不同人群的购买，比如：有一双筷子的包装，适合单身人士使用，两双筷子的包装组合适合恋人购买，而四双筷子则适合目前二胎时代的四口之家使用，在组合方式上，一双和多双组合在一起，具有较好的展示效果，如图6所示。

三、结语

当下旅游纪念品市场充斥了同质化、粗糙化、泛地域化的现状，如何去同质化，深入挖掘地域特色，培育具有地方特色文化内涵的旅游纪念品，绿色化包装对品牌塑造推广具有重要作用，在“西游记”品牌餐具包装设计中，选择可再生资源的牛皮纸作为包装材质，具有良好的绿色效能，包装结构中，首先考虑尺度问题，根据餐具实物大小，尽量减少包装体积，其次，运用一纸成型结构，利用牛皮纸的厚度与韧性，模切缺口，以纸张穿插磨合的方式固定内容物，包装过程无需胶水粘合，因此具有极佳的环保性，再次，使用后的牛皮纸，易于降解可再利用，符合可持续发展的绿色设计观。从保护环境，节约能源角度出发，倡导绿色设计的“西游记”品牌，对于彰显地域特色，促进文化传播，提升城市形象有重要作用。

参考文献：

[1]王忆雯.具有淮安地方特色的旅游纪念品开发研究[J].包装工程，2013（20）：25-27.

[2]中山正和.关于想法的书[M].东京：产业能源大学出版部，1986.

[3]赵得成，沙颖.古器物的地域意象提取与产品地域性创新设计研究[J].包装工程，2017，（2）：131-135.

[4]王忆雯.关于淮安旅游业的可持续发展问题及对策研究[J].旅游纵览，2013，（4）：144-147.

[5]王燕萍.试论《西游记》的主题思想[J].广西师范大学学报（哲学社会科学版），1985，（01）：28-34.

[6]熊尚鹏.限制过度包装发展绿色包装[J].商场现代化，2006.（19）：69—70.

餐具范文篇9

展览由中国国家博物馆提供100多件珍贵文物，该馆展览部副研究员胡晓建介绍说，该馆专门为这个专题展览而筹备、组织，展品大都是首次来港展出，其中10多件是国家一级文物，如新石器时代《灰陶釜、灶》、隋《金足金杯》、北魏《青瓷莲花尊》及汉代《铺首衔环铜》等。

现场展出的《灰陶釜、灶》，是已知发现较早、且完整的炊具，胡晓建说，新石器时代的《附加堆纹灰陶鼎》是三足锅，《黑陶甑》是最早期的蒸屉，下半部盛水，称鬲，中间有孔隔，上面放食物。在旧石器时期，人类以烧烤为主，到了新石器时期，则开始用水煮、气蒸的手法，北方吃粟，南方吃稻。现场一件新石器时代《双耳小口尖底瓶》，两边的耳孔吊着绳子，放进河里入了水，陶瓶便会立起来，可见当时的先人打水也很有智慧。

到了夏、商、周及春秋、战国时期，讲究饮食礼仪，闻名遐迩的青铜器工艺达到全盛期，由甑与鬲结合而成的?[，已发展至青铜器制。在春秋后期，已有饺子出现，而当时祖先开始懂得吃面食、云吞及粉食了。由于这段时期注重礼祭，出现了许多酒器，如现场展出的《戍马铜觚》是饮酒器，铜?F用以盛酒，而《窃曲纹龙首三足铜?B》是当时的调酒器，最特别的是《铜冰鉴》，冰酒器具，内置方形罐，用以盛酒。现场也展出了同时期常用的漆器餐具仿制品。

汉代的展品较特别的有《铺首衔环铜》，是当时的铜烤炉，另外汉代陪葬品《陶灶》，反映出当时人们已有完整的炉灶设备，这座船型的陶灶是南方流行的款式，而北方只用简单的长方型炉灶。

餐具范文篇10

为了加强对我市餐饮具集中消毒单位的监督管理，维护正常的餐饮具集中消毒服务秩序，保障人民群众的身体健康，根据卫生部《消毒管理办法》、《食（饮）具消毒卫生标准》以及卫生部、国家工商总局、国家食品药品监管局《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》和《省餐饮具集中消毒单位卫生规范》等有关规定，结合我市实际，经研究，现就加强我市餐饮具集中消毒单位管理的有关事项通告如下：

一、本市行政区域内从事餐饮具集中消毒的单位，按照《消毒管理办法》（卫生部第27号令）等有关规定应当具备以下条件：

（一）具备符合国家有关规范、标准和规定的消毒与灭菌设备；

（二）消毒与灭菌工艺流程和工作环境符合卫生要求；

（三）具有能对消毒与灭菌效果进行检测的条件和人员，建立自检制度；

（四）国家、省规定的其他条件。

二、餐饮具集中消毒单位应当依法向工商行政管理部门（以下简称工商部门）申请办理注册登记，取得工商营业执照。

餐饮具集中消毒单位从事消毒工作的人员，应当进行相应的专业技术培训，取得有效健康证明后方可上岗工作。

三、餐饮具集中消毒单位进行餐饮具消毒以及消毒后的餐饮具，应当符合相关法律、法规和《食（饮）具消毒卫生标准》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》、《省餐饮具集中消毒单位卫生规范》等标准和规范的要求。

四、对餐饮具集中消毒单位的日常卫生监督管理，由市、区卫生行政部门委托市、区食品化妆品监督机构实施。

市、区食品化妆品监督机构应当依据《消毒管理办法》（卫生部第27号令）、《消毒服务机构卫生规范》和《食（饮）具消毒卫生标准》等规定，加强餐饮具集中消毒单位的日常监督管理，重点监督消毒单位的选址、布局、消毒与灭菌设备、消毒工艺流程使用的消毒产品等，以及消毒餐饮具的产品包装和标签内容，并对集中消毒餐饮具进行监督抽查，抽查结果按照有关规定向社会公布。

五、食品药品监管部门应当依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和相关法规规定，监督餐饮服务单位对购入使用的消毒餐饮具建立索证制度，并加强对餐饮服务单位餐饮具消毒情况的监督检查。

六、食品药品监管、工商等部门和食品化妆品监督机构应当加强对餐饮具集中消毒单位和餐饮服务单位相关法律、法规的宣传和有关专业知识培训，建立协调配合机制，及时通报餐饮具集中消毒单位注册登记、日常卫生监督管理、违法行为查处等信息，形成监管合力，消除监管空白，切实加强餐饮具集中消毒工作的监督管理。

七、任何单位和个人发现有违反餐饮具集中消毒管理行为的，有权向有关部门举报。举报电话：食品药品监管部门，食品化妆品监督机构，工商部门。

八、违反本通告规定的，按照下列职责分工由相关部门和机构依法予以处理：

（一）对餐饮具经消毒后未达到卫生标准和要求的，由食品化妆品监督机构在委托权限范围内依据《消毒管理办法》（卫生部第27号令）予以处罚；

（二）对餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具未进行索证管理，以及餐饮服务单位违反餐饮具消毒和使用的相关规定的，由食品药品监管部门依据食品安全的有关法律、法规和规章予以处罚;

（三）对未取得工商营业执照而从事餐饮具集中消毒经营服务的，由工商部门依据《无照经营查处取缔办法》（国务院第370号令）予以处罚。