化石吟课件范文

导语：如何才能写好一篇化石吟课件，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

高效课堂是高效型课堂或高效性课堂的简称，顾名思义是指教育教学效率或效果能够有相当高的目标达成的课堂，具体而言是指在有效课堂的基础上、完成教学任务和达成教学目标的效率较高、效果较好并且取得教育教学的较高影响力和社会效益的课堂。一切教育改革的核心在于提高课堂效率上。真正的高效率的课堂教学就是师生用最短的时间获得最大的效率。高效课堂作为一种理念，更是一种价值追求，一种教学实践模式。高效课堂所追求的最高境界是使每一位师生都成为快乐的人。高效课堂是有效课堂的最高境界，高效课堂基于高效教学，高效的课堂教学从引课开始。

引课作为教学过程的开始，虽然只有短短的几分钟，但却是激发学生学习动力，引导学生进入最佳学习状态的重要的、必不可少的环节。一节优秀的课，必须重视引课的艺术。引课要以实际教学内容为基础，在形式上和材料上要新颖，要能够激发学生的好奇心，启发学生思维，同时在语言上要简洁富有吸引力。

多年的教学实践使我深感引课在教学中的作用，在此结合本人实际及化学学科的特点，对化学教学中的引课方法略具几例进行探究。

1 生活实例引课

化学是与生活紧密联系的学科，如果把贴近学生生活的例子做为引课的素材，而这样的例子又是学生经常接触到的却又说不清其道理的问题的话，就很容易促使他们产生强烈的学习欲望和要求，起到启发学生的思维、强化新课学习导向性的作用；在讲完新课后，引导学生解决引课时的问题所造成的悬念，既可增加学生“收获”的喜悦，也可满足学生回家后在家人面前炫耀的小小的虚荣心。以讲《氯气》一课时引课的教学实录为例：

师：哪位同学的家里养花或者养鱼，你亲自给鱼换水或浇花吗？（大家举手，积极回答）在浇花或养鱼时都用什么样的水？(学生主动发表自己的见解)

生：用矿泉水瓶困过几天的水养鱼，并解释原因。

生：用黄豆泡过的水浇花。（给与解释补充氮肥）

生：用泡骨头的水浇花。 （给与解释补充磷肥）

生：用刚接的自来水。（此人刚说完马上有人反驳）

生：不行，因为自来水是用漂白粉杀菌消毒，而且刚接的自来水有时候会有很大的刺激性气味，用自来水浇花会把花给浇死的。

（教师给予评价）说明大家很热爱生活，都很关注身边的事物。

师：那漂白粉为什么会杀菌消毒，它又是怎么制得的？带着这些问题我们来看一下这瓶液体。

师：展示样品――浅黄绿色，说明其中有氯气，难道是氯气具有漂白作用吗？

为了解开大家的疑团，我们看个实验吧！

这节课设计的意图是针对刚上高一的学生，他们没有太多的化学知识作为基础，但是在日常生活中有一定的生活经验。所以他们会觉得化学离他们很近，这样就可以使不同层次的学生都有发言的机会，在发言的同时会碰撞出火花。

2 演示实验引课

《二氧化硫和氯气的水溶液的漂白性》探究实验活动课的教学实录：

引入:我这有两瓶魔液，他可吞噬百色，你信吗?(以此激发学生的兴趣)

学生:半信半疑。

师:那我们就来看看吧，我这里有两朵鲜花，分别放入两瓶魔液中。

演示实验:用两个大的试管盛放魔液，将两朵鲜花用铁丝放入其中，然后请学生们观察实验现象。

生:(观察)颜色褪去。

师:谁来揭开这魔液的面纱?

生:根据所学的知识我认为是两瓶具有漂白性的溶液。

师:在高中阶段常见的哪些物质具有漂白性。(设计成抢答型问题，来调动学生的学习积极性，并充分让学生们体会到思考问题所获得的成功喜悦，促使他们进一步的思考。)

生:HClO、氯水、SO2、Na2O2、H2O2、O3、HNO3、活性炭。

(学生在抢答过程中互相补充，互相更正，体现了教学中的生生互动。)

师:那这两瓶魔液到底是什么呢?请让我们一起来思考，根据你所学的有关知识来判断一下吧?结合手中的药品设计实验方案并动手验证。

大屏幕给出药品:魔液a、魔液b、石蕊溶液、KMnO4溶液、AgNO3溶液、BaCl2溶液、品红溶液。

以两瓶无色透明的魔液使两朵鲜花褪色引入新课，激起了学生的兴趣，调动了学生的思维，让学生处于蠢蠢欲动想要解决问题的兴奋点上。适时设疑，这两瓶魔液有什么共同特点，在高中阶段你学过的具有漂白作用的物质有哪些？这是一个离学生已有知识最近的问题，每位学生都能说上一两个，也可以给那些学习上暂时落后的学生一个体会成功的机会，使学生们轻松上阵，顺利并高效地完成本节课的学习任务

实验引课法使学生在感官上接受大量的色、味、声、光等刺激，提高了学生的兴趣。此时若再设置几个针对性问题，使学生始终处于积极的探究状态，可达到事半功倍的效果。实验引课法需要教师在课前花一定的时间设计实验，准备药品，而且实验成果率要高，实验现象要明显， 因此工作量比较大。

3 设置悬念引课

“学起于悬，思起于疑”。教师预先设置悬念，让学生感到疑惑不解，同时产生一种急于揭开此迷的心理状态。此时教师再进行启发引导，通过学生探究，最终揭开谜团，从而提高学习效率。

如《盐类的水解》引入时，先设置悬念：食盐是我们最常用的盐，它的水溶液是显中性、酸性还是碱性的呢？（学生回答。）那么所有的盐溶液都是显中性的？有没有显酸性或碱性的盐溶液？你能举些例子么？你能说出显酸性、碱性、中性的原因么？接着在教师的引导下，通过学生实验探究、讨论，得出结论。

教师通过创设悬疑，使学生产生一种探求神秘问题的冲动，原本枯燥的知识也变得趣味横溢。悬念引课法要求教师设计的问题有一定的梯度，便于不同层次的学生思考，并需要学生在课前做好预习工作，否则易造成教师自问自答的尴尬场面。

4 动画图片引课

真实的图片、逼真的动画，能给学生带来视觉上的冲击，让学生了解平时不易观察或接触到的事物及现象，集中了学生的注意力，活跃了学习气氛。

如《氯气》的引入时先播放一段录像“重庆氯气泄漏事件”，通过真实的、震撼的画面，此时学生不仅了解到了氯气的部分性质，也不由自主地佩服起那些参加救援抢险的消防战士。这时教师适时的设疑：通过录像我们知道了氯气的哪些性质呢？消防战士是根据什么原理来处置险情的？（学生只能回答出部分问题。）这时水到渠成引入新课。

图片、动画、录像等信息能将教师用语言和教具难以解决的问题进行了形象化处理。通过图片、动画引课，提出教学目标，创设学生学习的问题情境，更能引起学生求知的兴趣和热情，激发学生学习的欲望，同时使学生明确学习目标，增强学习活动的针对性和有效性。

新课程背景下高效化学课堂必然是从一个好的引课开始的。引课的方式多种多样，但引课的最终目的是增加学生的学习兴趣，激发学生的求知欲望，从而提高学习效率。教师要根据教材内容，充分选择，合理利用各种引课方法。再好的引课方法一而再，再而三地反复使用也会使学生感到厌烦，起不到启思激趣的作用，引课就失去了原本作用。

意趣盎然的引课对打造高效课堂是不可或缺的，但化学课堂的导入无论是使用哪种方法，都必须遵循简洁而不简单的原则。导入部分时间不能拖的太久，2～5分钟内必须完成，否则真正的教学内容就没有时间落实，显得喧宾夺主。当然时间短并不代表可以简单的处理，要做到精炼，能有一针见血、切中要害的作用，同时要起到立竿见影的效果。

参考文献

篇2

一、以情感的内容“美化”音乐课堂

1.改变传统的上课口令模式

传统音乐课模式，教师一般以命令式的口气喊：“上课！”学生起立，严肃的表情跟教师喊，“同学们好！”“老师好”。改变传统上课喊口令模式，以多种多样的、饱含美感和情感的内容，丰富上课喊口令的内容。如饱含深情的“同学们好！”（高高的调子加上丰富的表情），学生一般会根据教师的表情回应“老师好！”。也可以将师生问好方式，用唱的、用拍读的、用弹奏的、用不同旋律和不同唱词来表达，将这一小小的环节，设计成有声有色的的、饱含感情内容的音乐形式。

2.改变传统的导入模式

传统的音乐课导入常常是教师唱独角戏的导入，很少有学生的参与。改变传统导入模式，以互动的形式，以美的音乐为纽带紧密联系师生的感情，激发起学生愉悦的心情。新的导入模式大致可分为旋律导入法、节奏导入法和律动导入法等。这些导入法以美的情感内容使音乐课堂变成了既富浓郁趣味，又严谨实在（不让学生有一点点松懈）。比如在教唱《白鸽》一课中，先弹奏音阶，引导学生发挥想象力，并用肢体语言表现出来，引导很多孩子做出各种出乎意料的动作：如爬楼梯、蛇游行、波浪起伏等，课堂变得活跃。

3.改变传统的废话习惯

传统音乐课堂教学中教师通常会问学生，“你们觉得这音乐好听吗？”，学生回答“好”。再问“你们想学吗？”，学生回答“想”。表扬孩子们时，会问“你们说他棒吗？”，孩子们整齐的回答“棒”等。废话现象及废话习惯反映了教师在课堂上语言平泛，缺乏语言的艺术性，丢了情感的感染力。

二、以表演的姿态美化音乐课堂

1.把握教师的主导角色，引导学生进入忘我的意境中进行表演。教学是一门艺术，教师要像艺术家那样善于“进入角色”，依据歌曲乐曲，声情并茂地表现出相应的情感，才能引起学生的情感共鸣。在课堂前要做好充分准备，酝酿情感，排除一切干扰，调节情绪，不将工作生活中的不快带进课堂，避免有不利于施教的因素产生。时刻记住给学生美的一面，面带着微笑走进教室，面带着微笑向学生问好，满怀激情地进行教学，教师的情绪饱满，学生的心情也随之开朗，积极配合教师的教学。如在《闪烁的小星星》一课表演时，以深情生动的表演表现歌曲的内容，将学生带入了童年的美好时光情境。

2.把握音乐的情感内容，为感动学生而进行表演。音乐是情感的艺术，教师只有正确的表达出作品的“情”，才能抓住学生的心。要想表现好作品的“情”，就要全身心地投入。不能因为学生年龄小，知识面窄，不能理解歌曲容，而容易“糊弄”。事实上，小学生对音乐是有一定的鉴赏力的，虽然说不出什么大道理来，却能明确的告诉我们“好”或者“不好”。因此，教师的表演示范一定要投入。比如，在学习《欢腾的草原》时，为了帮助学生正确理解草原的美景，歌曲的内容和情绪，教师要结合舞蹈的表演，哼唱着优美的牧歌旋律和着音乐的节拍，边歌边舞。以自我陶醉的表演来吸引学生的注意力。

3.把握课堂教学行为的分寸。课堂教学中的表演与舞台表演毕竟有所区别，教师的表演始终是为教学服务的。教学的对象是学生，因此，教师在表演时要把握分寸，要恰当。不能把音乐课变成个人的“独唱音乐会”，“独奏音乐会”。要合理处理好“教”与“学”的联系，“教”与“演”的关系，尽量的充分发挥教师的主导作用，体现学生的主体作用。

三、以竞赛的形式美化音乐课堂

时代的发展使得娱乐比赛的形式如雨后春笋，一波波的出现，比如超级女声、超级男声等，引领了学生的课外音乐生活的潮流，也影响了学生对音乐学习的兴趣、态度、认识。将时尚的娱乐竞赛形式正面引入音乐课堂能够达到美化音乐课堂的目的。

1.形成固定的竞赛机制。当完成课本的每一单元教学内容后，组织学生进行一次相应歌唱及音乐素质竞赛，形成比较固定的竞赛机制。在每次竞赛中评选出每月的优秀歌手、班级歌手、年段歌手、校园歌手；在学期结束时评选出学期优秀歌手；在学年结束时以年度总决赛的形式，将每个小组第一名的选手挑出进行决赛，选出年度优秀歌手，并赋予相应的荣誉称号。

2.以课本知识为主，课外内容为辅的竞赛内容。课堂竞赛的音乐内容以课本所学过的知识为主，包括乐理、歌曲、欣赏和视唱等内容。强调规定的课本竞赛内容有利于学生促进和保持在每一节课的学习中的主动性，保证了课本内容的教学质量也在某种程度上拉近了师生之间的关系。

篇3

社会高度发展的今天，在基础音乐教育中，积极渗透地方音乐，体现地方特色，是社会发展的要求，是音乐教育发展的必然。

一、基础音乐教育的现状

随着音乐课程教学改革的不断深入，基础音乐教育取得了一定的进步。但是，在课程改革实施过程中，由于种种原因，基础音乐教育没有能够很好地执行新课标的要求，导致基础音乐教育发展速度较慢，效果不佳。

(一）音乐的“副课”地位制约了基础音乐教育改革的发展

在这样那样的考试考评压力面前，大多数学校只能注重应试教育，忽略了基础音乐教育。有的学校在课节的安排上，达不到新课标的要求；有的学校没有专业的音乐教师；有的学校，音乐教学设备缺乏等等。音乐课“副课”的地位大大制约了学生审美情趣、创造能力的提高，音乐教育改革发展速度缓慢。

（二）青少年儿童酷爱流行歌曲

为了活跃课堂气氛，培养学生的表演能力和参与的积极性，本人经常在课堂上鼓励学生通过表演把最完美的自我展示给大家。一次，一年级的小男孩举手，要给同学们表演节目，我便请他上台为大家表演。他大步流星地走上讲台鞠了一个躬，用他的右手，模仿拿话筒的姿势大声地说:“观众朋友们,大家好，我是来自一年级三班的王××，我现在要为大家献上一首《两只蝴蝶》，希望大家能够喜欢。”紧接着细声细气地开始了他的演唱:“亲爱的，你慢慢飞，小心前面带刺的玫瑰……”，还没有唱完第一句歌词，只见全班同学不约而同地开始唱了起来。唱得他们前仰后合，唱得他们情绪空前高涨。诸如《老鼠爱大米》、《灰姑娘》、《两只蝴蝶》、《喜唰唰》、《你是我的玫瑰花》、《伤不起》等流行歌曲在少年儿童中风靡传唱、张口就来、如数家珍。而当我谈及《我们的田野》、《小螺号》、《菜蘑菇的小姑娘》、《让我们荡起双桨》等经典的儿童歌曲时，他们则有气无力、哼哼叽叽。而当我和他们说起传统的戏曲以及民族民间音乐时，他们就更是陌生之极，一个个都想把脑袋伸到桌子底下。这样的现象在我从教的十年中已经极其普遍，孩子们甚至会背唱周杰伦的每一首歌曲，却不知家乡有什么民族音乐。面对这种现状，音乐教育工作者是那样的苍白无力。

二、临夏“花儿”走进课堂的意义

临夏“花儿”走进本地区中小学课堂，对于引导学生领略民族音乐魅力，改善音乐课堂教学结构，培养民族自尊心、自豪感，增强民族凝聚力都有着十分重要的意义。

(一)引导学生领略“花儿”的艺术魅力，激发学生的民族情怀

临夏“花儿” 主要流传于甘肃河州（今甘肃临夏回族自治州）一带，是开在临夏大地上的一朵奇葩。它是花儿两大派系中流传范围最广、影响最大的一派，极受汉、回、东乡、土、撒拉、保安、藏、裕固等民族广大群众的喜爱。作为一门优秀的民族民间文化艺术，“花儿”是人民的心声，诗化的语言，已深深植根于这块沃土，成为各族人民精神文化生活中不可或缺的重要组成部分。民族地区的音乐教师有责任有义务把地方民族音乐的表现力和感染力介绍给孩子们；只有从就近地区的民族音乐着眼，把学生最熟悉、最亲切的地方民族音乐的精髓展示出来，才能帮助他们建立起一个完整而清晰的民族音乐的理念。从而达到热爱民族音乐、热爱家乡、热爱祖国的目的。

（二） “花儿”走进课堂是保护和传承少数民族音乐文化的有效途径

为了更好地弘扬优秀传统文化，打造“花儿”品牌，促进文化艺术事业的全面繁荣和经济社会的全面发展，经全国组织申报，中国民间文艺家协会命名临夏回族自治州为“中国花儿之乡”。 为了全面推介和集中展现“花儿”艺术，吸引更多的人关注临夏“花儿”，关注临夏各项事业的发展，2004年召开了中国传统音乐学会第十三届年会暨第一届花儿国际学术研讨会临夏座谈会，于8月7日召开了“中国花儿之乡”命名考察座谈会，于10月18日举办了中国?临夏花儿学术研讨会，在国内有着深远重大的影响力，充分体现了一种地域文化优势。然而，对于这些地域文化优势，不积极地加以保护就无法延续，没有科学的开发更谈不上扩展。因此，在教学中适当地融入一些具有本土特色的少数民族音乐是必要的，也是情理之中的事情。其目的在于让广大青少年更多地接触和了解我们的少数民族音乐，认同这些丰富多姿的不同民族文化资源在维系民族的团结、生存与发展所具有的特殊意义，意识到保护和传承的重要性。

三、探索与实践

让“花儿”进入中小学音乐课堂需要不断的探索与实践。首先， 在临夏这片土地上，“花儿”大多是人们在原野里放歌，在劳作的间隙高唱，很少有人能接受在自己的家里或在自己的亲朋好友面前一展歌喉。被人们认为是“不健康的东西”。诚然，花儿作为一种植根在民间的艺术，的确不可能小葱拌豆腐——一清二白，有其不适合课堂教学的东西存在，不能将它们照单全收地一股脑儿搬进课堂，必须根据教学需要加以筛选和提炼；其次，“花儿”作为一种来自民间的原生态音乐，是精华与糟粕共生共荣，必须对它进行系统地整理归类后，才能将那些格调健康、旋律优美的东西引入课堂。此外，“花儿”以什么样的形式进人中小学音乐课堂，才能为广大青少年所喜闻乐见，也需要常变常新。下面笔者就谈谈在这方面的实践性探索。

(一)教唱“花儿”——让“山珍野味”进入课堂

独特的地理位置和人文环境孕育了临夏“花儿”的独特风格。教唱“花儿”，就是把散发出临夏少数民族气息的“山珍野味”引人音乐课堂，让学生耳目一新地感受到临夏“花儿”的高亢和婉转，从而感受临夏“花儿”的艺术魅力。

在实际教学中，应注意从广阔生动的题材内容中去粗取精，摘英撷华。精心挑选如《上去高山望平川》、《我家在临夏》、《仓啷啷令》等优秀的“花儿”，课堂教唱，掀起一股“爱我家乡、唱我民歌”的热潮。

(二) 乡音新唱

在“花儿”的传授过程中，并不是所有的曲子都是学生所喜爱和熟悉的，有的节奏变化自由，有的有较多装饰音，音调后又有拖腔，对于低段学生来说。在前倚、下滑音的掌握和理解上有一定难度。会让学生在教学过程中产生厌倦情绪，无助于音乐审美能力的提高。试想，民间音乐的传承固然重要，若无法打动学生的心，产生不了迫不及待想学的愿望，这种传承的方法便是无效的。 针对这种情况，我提出了乡音新唱的方式，让“花儿”音乐有创造性地进入音乐课堂。

低年级学生建立“童谣+创编”的模式。“花儿”的一个重要的演唱形式就是对唱，根据低年级学生的年龄特征，在“花儿”的教学中，利用浅显易懂、朗朗上口的优点，将“花儿”的歌词变为童谣式念白，加上简单的音乐创造。让学生体验到游戏加童谣的学习乐趣。

高年级学生建立“童谣+欣赏+创编”综合表演模式。

音乐教师首先要了解“花儿”素材的整理、加工和再度创造，通过合作、创编、表演，用综合的表演方式，将学生的多种能力发挥出来，这样，对“花儿”民族民间的审美价值延伸起到有效的推介作用，将优秀作品推广到各个班级乃至全校。

三、思考与困惑

让临夏“花儿”进入中小学课堂是一个相当大的母课题，从理论到实践都还亟需有识之士思索与探究，它既牵涉到我们的文化观和教育观，也触及我们在教育体制、教材和教学法上的诸多敏感神经。笔者提出如下的思考与困惑：

(一)让临夏“花儿”进入中小学课堂必须有全新的教育理念来支撑。学校教育的终极目的不仅要传授科学文化知识，还必须担负起直接传承文化的重任。教育者只有把它提升到民族文化重新建构的高度，让地方民族音乐进入中小学课堂才会跨越重重障碍。中小学教育工作者务必意识到自己在民族文化的传承上责无旁贷。

(二)让临夏“花儿”进人中小学音乐课堂，就是要教育管理者能够在真正意义上认识到它的重要性，要不断加大宣传力度，首先让学生和老师走出传统观念的误区，然后让家长和社会走出误区。

篇4

【关键词】基因工程；教学模式；教学改革

20 世纪70 年代诞生的基因工程是以分子遗传学为理论基础、以微生物学和分子生物学的现代技术方法为手段发展起来的新兴交叉学科，它是对不同生物的基因，在体外进行切割、拼接和重新组合，再转入生物体内，产生出人们所期望的基因产物，或创造出具有新的遗传特征的生物类型，开创了人们按照自己意愿在体外操纵生命的新纪元[1]。历经近40年的历程，该学科发展十分迅速，随着新知识、新概念、新技术的不断涌现，已取得了质的飞跃，成为21世纪生命科学的核心学科，广泛应用于农业、医学、药学等各个领域。

基因工程课程是全国高等院校生物工程和生物技术等专业的一门前沿性重要专业必修课。其理论覆盖面广，内容丰富、高新技术较多，且实验操作条件要求较高，需要学生系统熟练的掌握基因操作技术、细胞操作技术、遗传学技术等基础学科的理论知识，给理论及实验教学带来了一定的困难。目前采用传统的教学方法已无法满足学生的求知欲，难以取得令人满意的教学效果。为了顺应科学的发展，让学生在实践课堂中更好地认识和体会前沿科学的探索方法，在过去两年的基因工程课程教学中，笔者积极参与基因工程课程的探索式改革，根据需要调整教学内容，使学生能够深入理解本课程的基本概念、原理及操作方法，启发学生思考，深入学习新时代背景下的遗传工程技术，为培养生物技术高素质人才提供理论支持。

1教学内容改革

1.1以科学发展为向标，精简教学内容

《基因工程》是一门系统性的课程，内容多且抽象难懂，涉及面广，每一章节的内容紧密连接、环环相扣，需记忆的知识点较多。例如基因工程工具酶的内容是基因修饰、基因改造的基础，载体的内容是学习基因转化、筛选的前提等，因此，各部分内容之间有很强的逻辑性和连贯性，如果前一部分没有打下良好的基础，那么学习后边的内容就很困难。因此，要以全局观重新构建本课程的教学内容体系。

目前，国内外出版的《基因工程》教材版本较多，编写内容各有侧重，编排体系各有特色。因此在选择教材时应全面比较、慎重考虑，所选教材应具有新意，能展示近年来基因工程领域所取得的理论成果。但我校生物技术专业的基因工程课程所安排的学时数仅48学时，因此，要求教师适当精简部分内容，根据科研和生产实际工作中对基因工程知识和技能的要求，对课程内容进行取舍，按照酶切、连接、转化、扩增、鉴定等操作单元一根线将全部知识串起来，构建合理的授课内容体系，以期达到最佳的教学效果。

此外，《基因工程》是本校学生在修完《分子生物学》、《微生物学》、《细胞工程》等课程后才学习的课程，因此其教学内容可精简，避免与已学课程重复，可对教学内容进行删减，对重复的部分内容提醒学生复习，课堂教学时以提问的方式回顾或以课外作业形式进行，这样就可留出充裕时间讲解新的知识点，使得教学内容不只局限于教材，而以教材为依托向课外延伸，拓宽学习的内容，鼓励学生阅读多种课外资料，增加知识的积累。这样可以激发学生学习的兴趣，避免理论讲解过于晦涩难懂，提高教学效果。

1.2结合国内外基因工程新动态，引进新知识新内容

在教学过程中引进国内外基因工程最新科研成果的研究动态，使得学生接受目前基因工程相关的新观念，鼓励学生利用课余时间查阅和检索中外文文献，让他们了解基因工程的新动向，领悟基因工程在动植物遗传改良、基因治疗、环保应用等方面的研究正处于不断发展中，正是由于科研工作者共同努力的结果，其应用前景十分广阔，从而唤起学生学习兴趣以及对未知领域求知的欲望，增强生物技术专业自信心。

1.3理论与实践有机结合，双管齐下

基因工程是一门实践性、技术性较强的课程，一方面扎实的理论基础是学习和研究基因工程的重要前提，另一方面基因工程又要通过具体的技术环节来完成，技术性和实践性很强。但在传统理论授课过程中，教师普遍采用“先理论，后实验”的传统教学模式，笔者常感到学生们对于分子遗传的许多实验设计和方法兴趣浓厚，但缺少实践体会，学习效果不理想。因此，如何在理论知识中整合实验课程一直是笔者思考的问题。只有通过不断实践，才能深化有关理论和掌握基因工程的具体技术。对于初学者来说，首先要注意学习和掌握有关技术的基本原理和仪器设备的规范操作技术，培养规范的操作技能，比如加样枪（pipette）的规范使用和质粒DNA提取纯化、电泳鉴定等基本技能，如实记录实验结果与数据，培养学生的动手能力及发现和解决问题的能力，并在撰写实验总结报告中提高学生的归纳总结能力。

如在讲述基因工程中“分子克隆载体”理论章节时，载体的构建与改造中以pUC18/19载体为例，利用菌落的蓝白颜色进行重组子筛选的原理，教师可将科研中的重组质粒转化β-半乳糖苷酶缺陷型工程菌（大肠杆菌）后的蓝白斑筛选的实验图片，在课堂上通过多媒体展示，对蓝白斑筛选的机制原理进行阐释，以及在转化与蓝白斑筛选操作中受体细胞的状态、载体的空间构象、重组载体转化后是否有一定形成白斑，在实验室4℃冰箱搁置一两天为何白斑会变蓝色等现象，解释外源DN段与质粒载体的连接以及转化都存在一定的效率，最后生长出来的菌落并不都是阳性克隆，需要采用特殊的方法筛选出可能含有目的基因的重组体克隆[2]。通过理论知识的讲解，加强学生对实验每个操作环节的关注，让学生明白每个环节都可能影响最后的实验结果，使学生在实验操作中要具有严谨的科学研究的态度。

因此在观念上，应强调基因工程“实验同理论课同等重要”的教学理念，彻底改变“重上课，轻实验”的观念。通过这样的过程培养学生应用知识的能力，加强学生对文献资料的查询能力，拓宽知识面，可系统地梳理所学的理论知识。这样在《基因工程》教学实习中组织学生进行基因工程的“切、接、转、增、检”五大步骤中的目的基因及载体的切割及连接、重组质粒的转化及扩增、重组子的筛选与鉴定，较为完备地将《基因工程》的上游技术紧密衔接综合成为一体。

2教学方法改革

2.1发挥教师的主导作用，交流亲身体会

多媒体辅助教学在教学中的优势虽然比较明显，但运用不当将丧失其优势，在课堂教学中老师若只扮演播放幻灯者角色，不注意面对学生调整授课节奏，这将直接影响双方互动式交流，而交流减少必将疏远教学者与学习者的距离，弱化教师在教学中的主导地位，以及学生的主动性思考。笔者结合自己的经验，在教授基因工程这门具有很强操作性的课程时，在涉及实验操作等相关知识点上讲授自己的实验体会，把自己的成功经验与同学们分享，失败体会则告知同学们以提高警惕，避免在实践中出现类似的错误。

再譬如讲到“基因工程发展状况及应用”章节时，向学生介绍我国历史上在基因工程领域所取得的成就，介绍我国的生物科学家如何为科学事业做出贡献的事例，激发他们的民族自豪感，从而增强了他们的危机感和责任心，增强他们学习基因工程的热情。因此，在教学过程中，教师要循循善诱，激发学生的参与兴趣，我们的做法是在教学过程中阐明基因工程的应用成果，开阔学生的视野，驱使他们积极主动思考、主动探究，使其产生强烈的参与意识，使教学过程成为教师与学生互动和协作的过程，打破传统的“启而不发”、“无动于衷”等模式[3]。

2.2激发学生兴趣，参与研讨式教学

爱因斯坦说过，“只要把学生的热情激发起来，那么学校规定的功课就会被当作一种礼物来接受。”传统的灌输式教学容易让学生产生惰性，也不利于教师对学生学习情况的及时把握。基因工程课程本身抽象理论较多，因此在教学过程中，我们预留一定比例的课时，引导学生走上讲台参与教学讨论，营造活跃的课堂气氛，极大地调动学生学习的主动性和兴趣，有助于学生对课堂知识的掌握，例如在讲解“基因工程产品安全性评价争议”的章节时[4]，我们预留出互动环节，让学生分析影响转基因产品安全性因素有哪些，如何站在科学的立场辩证地看待和分析这起争论，这不仅关系到基因工程技术的深入研究，而且直接影响到生物技术产业的发展。学生在查阅相关方面最新文献和动态资料的基础上结合自己的理解各抒己见，分组讨论，最后再由老师进行点评、归纳，安排他们登上讲台讲解，这样既可以锻炼他们的表达能力，同时也增强他们看待科学问题的综合能力。这种教学方式调动了学生学习的主动性和兴趣，同时使学生在阅读能力、自学能力、口头表达能力等方面受到实际锻炼，达到事半功倍的教学效果。

2.3增加投入，完善多媒体教学

基因工程课程中涉及的信息量比较大，概念抽象、理论性强，如果使用传统的教学手段，学生只能得到一些感知的内容，无法使其得到直接的体验，从而加大了学习和理解的难度。而多媒体、影像资料、电视录像、电影、CAI课件等现代化教学手段，可以使学习内容图文并茂、有声有色、栩栩如生，便于学生理解记忆。例如，利用FLASH 动画演示聚合酶链式反应过程中DNA聚合酶是如何在模板链和引物的引导下，以指数倍数迅速扩增的过程，使得原来抽象难以理解的内容变得形象直观，既激发了学生的兴趣，又加深了学生的理解。改变了以往一支粉笔、一块黑板的传统教学方法，可以在有限的时间内提供给学生最大的知识信息量。为此，我们以科学性、教育性与技术性为标准，精心制作了基因工程多媒体课件，将教学内容多层次、多角度地呈现给学生。

2.4以科研项目为依托，促进基因工程的课堂与实验教学

本科教学过程具有很强的探索性，它不仅要传授知识，还担负着发现未知和培养学生探求新知能力的任务。在过去的两年中，笔者做了几个方面的尝试，一方面借鉴教学团队成员们多年的科研工作的积累，将多种成熟的分子实验技术和实验材料提供应用到实验教学中，比如，根据目的基因设计引物进行PCR鉴定，利用切口平移法标记探针进行DNA分子杂交等分子遗传研究领域的常用实验技术。另外，依托教师所在的科研团队和研究项目，教师们把科研成果转化为实验课程内容，借助科研项目小组的实验材料，学生们才可以尝试更多的实验技术与方法，利用科研平台和项目背景促进实验教学的发展，开阔学生的学术眼光和视野、进行学术熏陶，这是一条行之有效、立竿见影的改革途径。

把教师正在从事的科研课题新知识贯穿到教学之中，使课堂内容更为具体、亲切、富于实际感受，从而激发学生科学研究的兴趣和灵感，鼓励学生申请一些研究生课题参与到研究工作中。实践表明，通过启发式的案例教学，不仅使同学们深刻领会到学习该门专业课的真正目的和用途，而且还大大提高学生培养和树立辩证的思维与系统的方法来综合运用专业理论知识去分析及解决复杂实际问题。由于基因工程具体操作中涉及基因的选择、技术路线的制订和实施，面对的都是系统问题，充满着局部与整体、微观与宏观对立统一的辩证关系，只有应用辩证的思维和系统的分析方法，才能客观地分析生物代谢环节、生理过程、发育阶段等在性状决定中的作用，从而制定出动态优化、高效的技术方案，这样有利于学生学以致用的应用型人才培养和创新思维能力的培养，收到了良好的教学效果[5]。

长期的实践告诉我们：教学是科研的基础，科研是教学的发展与提高的依托。《基因工程》是现代生物技术专业典型的专业基础课，其发展迅速，教学效果好坏直接影响高校生物技术专业人才的培养，进而影响高校人才培养目标的实现。通过对《基因工程》教学内容与教学方法的改革，不仅改变了在教学中只能教死书的状况，而且把在科研工作中积累的经验带到了课堂，丰富了课堂教学内容，提高了课程质量，促进学生跟上学科的发展进程，为国家培养更多高素质的21世纪合格人才。

参考文献：

[1] 吴燕华, 郭滨, 娄慧玲, 崔玉良, 顾惠娟, 乔守怡.从基因克隆到表达分析——改革基因工程实验课程的实践与体会. 遗传,2012 ,4(2): 248-252.

[2] 魏群.分子生物学实验指导(第2版)[M].北京:高等教育出版社，2007:7

[3] 康培安. 《基因工程》教学方法改革的探索.安徽农学通报.2011,17(23):179-180

[4] 孙明. 基因工程[M]. 北京: 高等教育出版社,2006

篇5

【关键词】理实一体化；餐饮管理；课程建设；山东工商学院

随着我国酒店业的蓬勃发展，餐饮管理人才的需求多年来一直呈现出高速上涨的趋势。而随着人们思想观念的逐步转变，在酒店特别是餐饮服务岗位实习和就业的旅游管理专业学生比例也在增加。然而，颇受期待的旅游管理、酒店管理本科生在实际工作中往往并不受欢迎，往往是理论上似懂非懂，专业技能上一知半解，心态上浮躁不安不甘做一线服务员，难以胜任管理岗位工作等。当然其中有学校人才培养定位不当的原因，有学生自身的原因，而课堂教学中理论与实践脱节，就理论而理论，不注重培养学生的实际工作能力无疑是造成这一现象的重要原因。

一、理实一体化教学理念的内涵和意义

理实一体化即理论实践一体化教学法，它突破以往理论与实践相脱节的现象，将理论和实践紧密结合，强调充分发挥教师的主导作用，通过设定教学任务和教学目标，全程构建素质和技能培养框架，从而提高教学质量。在整个教学环节中，理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，理中有实，实中有理，突出学生的动手能力和专业技能的培养，充分调动和激发学生学习兴趣。

理实一体化教学理念应用于《餐饮管理》课程的意义主要有三：第一，它符合课程应用性强的特点，有的院校《餐饮管理》理论课时和实验课时时的比例达到了1:1。在整个教学环节中，教师为主导，学生为主体，师生双方边教、边学、边做，丰富了课堂教学和实践教学环节，有利于教学质量的提高。第二，从学生的角度看，它打破了传统的“教师讲学生听”的填鸭式的教学方式，在教师引导下，学生通过小组合作共同完成某项任务或项目，学习兴趣大大提高，专业技能、组织沟通能力、解决问题的能力明显提高，入职初期阶段的适应期也会明显缩短。第三，从餐饮企业的角度看，对上岗学生只需稍加培训和引导即可胜任工作需要，减少了培训成本以及人力、物力及财力的支出，对今后进一步的校企合作都是不无裨益的。

二、山东工商学院旅游管理本科《餐饮管理》课程建设情况

山东工商学院，原名中国煤炭经济学院，始建于1985年12月2003年2月更为现名，是一所教学型、应用型、有特色的财经类高等院校，管理学科四年来位于全国百强之列。山东工商学院于2001年获批旅游管理专科专业并开始招生，成为烟台市最早设立旅游管理专业的高等院校，2006年获批旅游管理本科专业并开始招生。2009年旅游管理成为山东工商学院重点扶持学科，形成了资源开发与管理、旅游企业管理和旅游产业经济与政策三个研究方向，依托旅游管理专业和学科建设，2011年获批酒店管理本科专业并开始招生，为山东省首批获得教育部审批的酒店管理本科专业。

不管是专科还是本科，不管是旅游管理专业还是酒店管理专业，《餐饮管理》一直是一门必修、主干课程，其课程特点是实践性、应用性很强，且与学生实习和就业有联系紧密。然而，长期以来重理论轻实践的教学，导致了学生走上工作岗位后暴露出动手能力差、解决实际问题的能力差等现象。自2008年实施新的教学计划以来，《餐饮管理》课程的实践环节得到很大重视，授课时数与理论课时达到1:1的比例，并且开始注重理论与实践的结合，开展理实一体化的教学。目前，《餐饮管理》的实验环节主要从三个方面展开，企业参观、校内实训和校外实习基地。每年利用认识实习及课程学习的机会，带领学生走访餐饮企业，了解学习企业的经营管理经验；校内建有300m2的餐饮管理实训室一处，配备有备餐台、大圆桌、椅子、各种餐具等相关实验设备和设施，能够基本满足校内实训的需要。与企业合作建立校外实习基地4处，分别位于烟台、济南、东营及全国其他城市，为学生提供餐饮定岗实习机会。

三、基于理实一体化理念的《餐饮管理》课程建设的思考

（一）科学地进行课程定位，确定课程目标

课程定位和目标设计的是否准确，是关系到整个教学活动成功与否的关键。目前，全世界都出现了学历教育与职业教育的融合趋势。特别是旅游专业本身的实践性就很强，我们应该从职业教育模式中吸取一些先进的经验，培养适用于社会的旅游职业化应用型人才，而不该再人为地夸大学历教育和职业教育的区别。从我校实际情况看，不管是旅游管理专业还是酒店管理专业，大多数学生都要进行为期半年左右的酒店集中实习，仅有少部分学生进入旅行社实习。因此，《餐饮管理》的开设时间应设置在实习前，例如2010级的课程就设在实习前的第五学期，这样的时间安排有利于学生更好地与实习接轨，缩短实习的适应期。我们对《餐饮管理》的课程定位就是理论与实践并重，实现理论实践一体化教学，使学生全面地认识现代饭店餐饮管理的基本原理，熟练掌握从事餐饮服务与管理的基本技能技巧，同时具备从事餐饮服务与管理工作的能力。

我们的课程目标包括三部分，一是知识目标：通过教学使学生了解、熟悉并掌握中、西餐服务，宴会服务及其他餐饮服务技能，了解、熟悉并掌握菜单设计、餐厅与宴会管理等知识；二是实际操作能力目标：掌握餐饮服务的各种规范操作和技巧，如：托盘、摆台、餐巾折花、迎宾、点菜、上菜、分菜、斟酒、结账收款、收台整理等。三是综合管理能力目标：通过该门课程的学习，希望学生了解、掌握餐饮部业务内容、工作标准和流程，具备餐饮服务意识与管理能力，初步具备餐饮部主要营业点基层管理的素质和能力。

（二）整合课程内容，将其模块化、项目化

《餐饮管理》课程按照教材章节包括餐饮管理概述、餐饮经营理念、菜单的设计与制作、食品原料的采购验收管理、食品原料的储藏与发放管理、厨房生产管理、餐饮管理与服务以及餐饮销售销等内容。教学上，可以打乱章节顺序，将内容整合成三大模块化，包括：餐饮服务操作技能模块、餐饮服务与基层管理模块、餐饮企业综合经营与管理模块。然后将三大模块内容项目化，将餐饮服务操作技能模块按照餐饮企业的实践操作要求，分解为托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、上菜、分菜等项目；餐饮服务与基层管理模块根据餐饮企业实际生产流程，分解为预定、餐前准备、餐前服务、餐中服务、餐后收尾等项目；餐饮企业综合经营管理模块则可围绕“筹建、经营一家餐饮企业”为主线，分解为企业筹建（包括命名、选址、定位、经营理念等）、主题菜单设计和制作、节假日餐饮促销方案等项目。这种以模块推进教学内容，餐饮主题为导向、同学自愿结合成组开展教学的思路，将教材内容有机地结合起来，系统的理论知识被拆解融合在项目实施的过程中，在每个项目中完成相关理论知识的学习，这样既可以用理论来指导实践，又可以使得理论知识得到巩固。

（三）教学方法多样化，教学形式灵活化

教师的教学方法应适应学生的需要，应有利于每一位学生的发展。根据课程特点，《餐饮管理》的教学方法除了常见的讲授法、讨论法，还应根据不同内容和训练目标选择不同的教学方法，比如案例研讨法、示范教学法和情境模拟法等。

1.案例研讨法。案例研讨法以案例作为教学材料，结合教学主题，通过讨论、问答等师生互动的教学过程，让学习者了解与教学主题相关的概念或理论，并培养学习者实际工作能力的教学方法。教学案例的选择要力求切合实际并具有代表性，可以来自授课教师平时的积累，可以来自实习学生的经验（下转第292页）（上接第290页）交流会，也可以聘请实习基地的餐饮部经理讲解工作中常见的问题，传授实践经验。如针对“遇到醉酒客人应如何应对”，或者“如何接待非预定的紧急大型宴会”等类似问题，让学生对案例进行充分讨论，鼓励他们发表自己的看法和意见，锻炼分析并灵活处理处理问题的能力。

2.示范教学法。示范教学法一方面教师可以给学生作出表率；另一方面可以使学生的错误得以及时纠正，从而使学生的操作更加地规范化。这种方法适用于操作性比较强的实践教学内容，如托盘、斟酒、餐巾折花、摆台等。在教学中，教师需首先明确训练的重要性及实验目的、要求、需注意的问题，例如，在宴会摆台实训中，其目的是让学生在3分钟内按宴会标准完成一张10人台的摆台工作。中餐宴会摆台的整个过程可以分解为如下环节：铺台布、摆餐具、摆桌花、拉椅定位等。之后教师要按照规范进行示范和演示，边示范边讲解分解动作和要领。在学生练习过程中，教师要随时观察和指导纠正，对每项训练内容进行具体落实，包括时间分配、动作要领、采用的方法等。学生练习不到位的时候，教师需要再次示范和指导，直到学生掌握动作要点，最终掌握该项技能。

3.情境模拟法。情境模拟法是指教师根据教学需要，设定具体情景，让学生分别扮演不同角色，在角色交流、冲突中完成教学任务。通过情境模拟和角色扮演，可以激发学生的学习热情和潜在能力，更深刻地领会所要学习的专业知识。例如在餐厅服务程序的教学中，可以让学生分成几组，分别扮演客人和服务员，从迎宾到拉椅让坐、问茶、派毛巾、解释菜单、点菜和入单、推销酒水一直到最后的送客、餐后收尾等全过程进行情境模拟，在这个过程中让学生体会客人的心情，从而并且使学生教师的任务则是仔细观察，发现期间的问题和不足，待演练结束后进行点评，这种教学法的好处在于不仅使学生更好地掌握了服务流程和操作技能，提高了服务意识，更重要的是增强了他们的自信心，锻炼了自我表现能力，包括语言表达能力、与客人主动沟通的能力等。

（四）建立合理的课程评价体系

《餐饮管理》课程的评价和考核，应全面考查学生的理论水平和实践操作水平。既然项目化教学是将理论寓于若干个项目当中，其考核应该是对学生知识综合应用能力的考核。要达到这种效果，就必须在每一个工作任务或项目完成后针对学生对知识的掌握程度、设计能力、创新意识进行考核，每个项目结束后都应有成果展示，或是以PPt形式或是word或是一个实践成果如摆台、口布折花，由于项目一般都是小组成员合作完成的，小组成绩可以占到70分，再根据个人表现，包括出勤情况、在小组活动中的积极性和作用等方面，给出30分，两个成绩相加就是学生的总成绩，这个成绩就能较全面衡量学生的学习效果。

参考文献

[1]马开良.给学生更广泛的实践平台——南京金陵旅馆管理干部学院餐饮管理模块式开门教学的有益探试[J].旅游学刊,2007(2).

[2]刘莉,杨效忠.餐饮服务与管理教学方法探析[J].产业与科技论坛,2008,7(4).

[3]赵莹雪.行为导向教学介入课程改革的实践与思考[J].职业教育研究,2009(3).

篇6

在《国家基础教育课程改革纲要》及新课改理念的引领下，从我校办学理念、培养目标和办学特色出发，《音乐欣赏与歌唱》校本化课程通过自编教材，重视不同类型课程（基础型课程、拓展型课程、研究型课程）之间的配合与衔接。在体现本课程基础性和人文性等共性特点的基础上，既关注学生对基础知识和基本技能的审美和理解，又重视课程的整体价值，强调本课程的人文特点和文化内涵，为尊重学生的个体差异，尝试多种教学模式的有机整合。

首先，《音乐欣赏与歌唱》课程将基础型课程、拓展型课程和研究型课程整合（表1），并经过一段时间的尝试后学生的反映不错。大部分学生表现出了对《音乐欣赏与歌唱》课程的极大兴趣，并尝试利用课余时间进行欣赏并提出自己的观点与老师交流讨论。一部分学生通过自己的演唱来表达情感，既提升了自己的演唱水平，又加深了对唱法、演唱形式、舞台剧、影视音乐及历史经典作品的了解和喜爱。还有一些学生根据课程要求的比较异同，通过写作和表演实践，来了解音乐剧与歌剧以及各唱法之间的异同。三类课程的整合为学生自主学习、可持续发展提供了良好的平台和发展的有利机制。

表1：

教学模式基础型课程拓展型课程研究型课程

教学主题自编教材第三单元《舞台剧之音乐剧、歌剧、舞剧》歌唱艺术音乐剧与歌剧之比较

教学目标选取音乐剧、歌剧、舞剧片段进行赏析，了解各剧之间的特点和异同。通过歌唱技能技巧的训练，感悟不同唱法的魅力。系统、全面了解、分析音乐剧与歌剧的异同。

教学内容选取音乐剧《歌剧魅影》、歌剧《江姐》、四幕舞剧《天鹅湖》选段进行片段赏析，比较异同。练习歌唱的共鸣与吐字咬字；视唱练习；演唱音乐剧《猫》选曲《Memory》。从音乐剧与歌剧的发展史、代表作、表演形式、文化背景等方面研究两者的异同，以文章的形式进行比较与归纳。

其次，在基础型课程、拓展型课程和研究型课程整合的基础上，又将三类课程与艺术实践活动进行整合（见表2），为有爱好有特长的学生提供表演平台，也推动某些剧社的发展，比如我校的科普剧社就是其中的受益者之一。科普剧社创建于2015年，剧社学生都觉得在戏剧表演课上获益匪浅，并先后参加过三次省和市的科普劇大赛，均获得一等奖的好成绩。

表2：

教学模式基础型课程拓展型课程研究型课程艺术实践活动

教学主题自编教材第四单元影视音乐影视音乐欣赏、演唱音画对位技巧省、市戏剧比赛及学校艺术节

教学目标初步了解什么是影视音乐以及音画结合方式之音画对位技术。学会演唱电影《音乐之声》选曲《雪绒花》。了解影视音乐的音画结合方式。通过参加歌唱、朗诵、校园剧等形式的艺术实践，提升学生舞台表演综合能力。

教学内容以电影《辛德勒的名单》插曲《Oyf'n Pripetshok and Nacht Aktion》为例，辅以《泰但尼克号》插曲《在主身旁》赏析，了解影视音乐的音画对位技巧。学习歌唱的本要素歌唱的声区与音色的统一，练习《雪绒花》二声部合唱

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包装印刷课程的开设以理工科包装设计相关专业为主。受传统教学的影响，我国包装印刷课程存在重理论而轻实践的问题。教学中忽视印刷的工艺性特征，学生的积极性很难提高。在课程内容的安排上，实践课程授课时间明显少于理论授课时间。并且专业设置缺乏系统性和应用性，限制了学生的知识内化过程，不利于专业人才的培养。

项目化教学的改革思路

基于包装印刷专业的教学现状，项目教学的开放性、自主性和发展性特征使其适用于高校的包装印刷课程教学。引入项目化教学具有必要性，其具体改革思路应从理论改革、实践改革以及教学考核改革三个方面入手。

1.改革理论教学

理论教学是包装印刷相关专业的基础课程，应在尊重基础知识的前提下，引入项目化思想，以对现有的教学提供一种灵活的和必要的支撑。根据目前高校教学特点，我们将包装印刷理论课程分为三个方面。即印刷基础知识与理论、包装印刷技术基础以及包装印刷综合应用。三个方面之间具有一定的联系并且呈递进式的发展关系。此阶段应主要采取传统的教学方法，确保学生的基础知识牢固。但依然要采用必要的项目教学法，尤其是在综合应用环节，合理选择教学方法才能实现三个层面的相互组合。

2.改革实践教学环节

实践教学是包装印刷专业的核心，通过实践教学将学生的基础知识转化为能力，提高其职业化水平。这环节中，教学改革要从师生之间关系的转变为主，发挥学生的主体地位和教师的教学引导作用。此阶段，项目教学可与普通教学方法并行存在。合理安排教学内容与教学时间，安排实验教学并获得实验结果和实验报告。为了促进学生实践能力的提高，要求学生在实验环节中尽量通过独立完成项目或者项目的某方面。项目教学法的实施还需要将项目教学内容有机的串联在起。导入项目教学方法的实验流程主要是从印刷要素的设计出发的，其中主要是指纸张、油墨的检测、照排版面的知识以及相关实验；图文信息处理及组版，包含版面、照排和出片的知识和相关实验。在出片环节，主要的工艺流程为胶片照排以及质量控制，实验过程中要求学生熟练掌握印刷工艺和印刷方式。使印刷包装专业教学形成一种有机的整体，发挥教学实践的积极意义。

3.改革成绩考核机制

在传统的包装印刷教学中，由于缺乏正确的绩效考核制度，不能对学生正确的评价，使人才的输送受阻。因此教学改革思路应从学生的评价人手，采取多样化的评价方式，评价学生的笔试表现、实践环节的参与度以及实验完成效果，尤其是对其所表现的专业能力和管理能力进行评价。总之，考核过程要注重对学生的综合考核，提高学生的专业性，也确保评价的合理性。

项目教学法的实践

1.实施方案

可将项目化教学法作为高校包装印刷课程的一个环节，使其与包装工艺保持一致。从产品选材、包装装潢、结构到包装实现的综合角度来实施包装印刷课程的理论和实践教学。以此为基础的项目教学法实施包括设计与项目教学具体方法的引入；将课程基础理论划分为若干个单元，对相关知识进行项目设定；在实践教学环节将项目具体化，通过学生之间的合作或独立完成项目内容，掌握教学技巧，并了解教学中的问题；最后对项目教学中的表现进行评价。

2.实施方法

项目的实施需要多种方法的支撑，如项目题目、项目设置技术要素以及项目目标完成以及项目的考核方法。将学生进行合理的分组，并下发每个小组的项目任务。在任务内容的选择上，最好是对知识点相似而完成的过程稍具差别。安排小组组长负责任务的组织以及成绩汇报，项目实施过程中要注重组问讨论。教师在这过程中要为学生提供必要的资料，指导并合理控制项目完成进度。

3.实施实例

包装印刷课程教学中，凸、凹、平、孔类型印刷方式的制版工艺和具体应用是重点，也是难点。在这一教学内容中采用项目教学法能够使教学更加清晰，从而提高教学效率。具体过程为设计一个“制版工艺流程和应用研究”的项目。其研究要求包括制版的设备型号选择、制作原理、流程及工艺、制版质量控制、成本核算等。并将研究成果以PPT论文的方式展示出来，要求学生对PPT课程进行预习，并以凸、凹、平、孔四种教学内容将学生分成小组，并分配小组以及小组成员的任务。合理设计时间节点，注意学生完成任务的节奏和效果。研究结果汇报采取集中汇报的方式，教师要做好相关的答疑工作，内容的选择要与企业之间保持一致。可以安排学生进入相关企业加深对制版的了解，实验过程结束后要对相关知识进行整理，并且要加强认知。根据不同小组的汇报，也可以掌握学生之间的知识差别，从而合理的安排下一阶段教学任务。

总结

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关键词：引导―探究式；化学课堂；建构；实践

高中化学课堂教学，一直沿用“五环节”教学模式，即组织教学―引入新课―讲授新课―复习巩固―布置作业等五个环节。这种教学模式与时代的发展不相适应。在此形势下，构建化学“引导―探究式”教学模式具有特别重要的意义。

一、“引导―探究式”教学模式的基本特征

1.学生为主，教师为辅

“引导―探究式”教学强调以学生的自主、探究性学习为基础，教师在整个研究过程中只能扮演指导者的角色，不能干预太多，要充分体现学生的主体性。

2.追求思维方式的创新与学习内容的扩展

“引导―探究式”教学是一种创新教育，它要求学生主动地获取知识，使学生通过现有的知识和经验，解决当前已发生的问题。

3.以点带面实现教学的多元目标

引导―探究式”教学可以通过选择某一问题，进行深入地探究，让学生通过探究，形成认知，从而达成教学目标的学习。

二、“引导―探究式”教学模式的建构

“引导―探究式”教学模式实质上是将科学领域的探究引入课堂，使学生通过类似科学家的探究过程，理解科学概念和探究的本质。我的具体建构策略是：

1.有层次地、多角度地变式训练培养学生的思维和创造能力

变式训练是通过教师的启发、诱导，一题多变、一题多解拓宽解题思路，培养学生的发散思维，使学生对所学的知识不断进行分析、整理，使之系统化，从而提高学生的创造能力。

例如，把0.55 g二氧化碳通入过量的澄清石灰水中，能生成多少克白色沉淀？这是一道简单的计算题，依据CO2+Ca（OH）2=CaCO3+H2O很快可计算出为1.25 g。

变式1：把0.55 g二氧化碳通入含0.74 g氢氧化钙的澄清石灰水中，能生成多少克白色沉淀？这就变成了过量计算题，赋予了跟原题不同的新意。

变式2：把二氧化碳通入含0.74 g氢氧化钙的澄清石灰水中，生成0.75 g白色沉淀，计算通入的二氧化碳的质量。这种变化，对学生发散思维的培养以及学会全面分析问题都有很大的启示。

变式3：把a mol二氧化碳通入含b mol氢氧化钙的澄清的石灰水中，可生成白色沉淀多少克？本题把两个反应物的数字抽象化了，这需要分别考虑几种不同情况，方能全面作答。这种变化还训练了抽象思维能力。

2.通过“问题质疑”培养学生的思维能力

质疑就是教师为学生设计环境，激发学生独立探索，培养学生多向思维的意识，使他们在自主解答问题的过程中，逐渐掌握学习化学的方法，从而达到化学教学的最高目标。

例如，学习《溶液中的离子反应》时，提出问题：“BaSO4不溶于水，水溶液导电性弱，所以BaSO4是弱电解质，这句话对吗？”问题一提出，认为对的学生力争：因为BaSO4溶液导电性弱，所以BaSO4是弱电解质；认为错的学生则认为：强酸、强碱、大多数的盐是强电解质，因为BaSO4是盐，所以是强电解质。我进而反问：“强电解质的概念是什么？”这时立即就有学生提出：虽然BaSO4溶解得很少，但溶解的少量BaSO4如果是全部电离，那么BaSO4就是强电解质，反之则反。此时我马上指出这是一个有创造性的观点，并且进一步指出，我们经常说什么物质可溶、什么物质不可溶，都是相对而言的，难溶物并不是一点也不溶，而是溶解的比较少。这样的质疑充分发展了学生的辩证思维能力，加深了对事物相对性的认识。

3.通过实验过程教学，培养学生探究的意识和能力

实验教学是高中化学中重要的教学内容，教师要鼓励学生改验证性实验为探索性实验，引导学生学会设计探究实验。

例如，学习Cl2的性质时，设疑：Cl2能否溶于水？能否与水反应？若能，生成物是什么？由学生讨论出实验方案，再来验证。

实验：1.在几瓶颜色相近的氯气中任取一瓶加少量水，振荡，与另一瓶氯气比较颜色，由此可得出什么结论？

2.在氯气中分别加入①AgNO3溶液和稀HNO3；②NaHCO3溶液；③蓝色的石蕊试纸，分别看到什么现象？结论如何？

3.将纯净干燥的Cl2通过干燥的和湿润的蓝色石蕊试纸又观察到什么现象？说明了什么？

最后一起讨论分析：（1）加水的试剂瓶中气体颜色变浅，水溶液变为黄绿色。（2）产生白色沉淀；产生气泡；先变红后褪色。（3）干燥的试纸不变色，湿润的试纸先变红后褪色。最后得出结论：氯气能溶于水，但溶解度不大，溶解于水中的Cl2一部分与水反应产生Cl-、H+、HClO。干燥的Cl2不具有漂白性，起漂白作用的是HClO。

变验证性实验为探索性实验，可以活跃学生的思维，激发学生主动积极探索的热情，增强自信，激活创新能力。

4.通过课堂上“过程―探究”优化学生的思维品质

教学过程探究化可以培养学生的创新意识，调动学生的学习积极性，可以收到了事半功倍的教学效果。

例如，学习完硝酸的性质后，把铁放入浓硝酸中，不易观察到明显现象，这时我们就说铁遇浓硝酸发生钝化了。但有的学生可能认为没有反应。针对这个问题我要求学生设计实验来验证铁与浓硝酸发生反应了。

方案1：Fe+浓HNO3混合―加水稀释（有少量气泡）―取其中少许溶液加铁屑（反应剧烈）。

方案2：铁片插入浓HNO3―取出洗净，再插入CuSO4溶液―取出观察―用小刀划几条痕迹再插入CuSO4溶液―取出观察。

方案3：Fe―Sn―FeCl3原电池；钝化的Fe―Sn―FeCl3原电池，比较两者电流的偏转方向。

总之，“引导―探究式”教学模式，可以使学生由被动接受变为主动获取知识，有利于学生深入理解所学知识；有利于培养学生的科学探究能力，但是，在实施课堂自主探究教学的同时，也要注意多种教学模式和教学方法的综合运用，充分发挥“引导―探究式”教学模式与传统教学模式的互补优势，使两者相得益彰，发挥更大的教育功能。

参考文献：

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[关键词]版式设计 中国画构图 留白 疏密

古语讲，欲画“必先立意，然后章法是也”。 在传统中国画中把构图称为“经营位置”、“章法”或“布局”。构思是立意，构图是立形。在《古画品录》中提到“六法”之一的“经营位置”作为品评绘画的标准之一，道出了构图在绘画中的重要性。一幅画构图处理是否理想，直接关系到作品创作的成功与否。其作为艺术创作过程中的重要组成基础，同其他艺术形式的发展一样，不断地被新的意识观念的转变引申到更加广阔的表现空间。在现代版式设计教学中，同样讲究构图的重要性。虽然传统中国画构图与版式设计叫法不同，但两者原理如出一辙，即充分调动画面中各种组成元素对画面进行整体美的构造。中国的版式设计教学要凸显自身的教学特色，应把中国传统绘画的构图文化与版式设计相结合，从中汲取传统文化的养分，对教学方式作适当调整，应用于设计实践之中，将是件很有意义的事情。下面就从中国画构图中的计白当黑、疏密处理以及主次关系三方面方面来谈谈中国画构图对版式设计教学的启示。

一、计白当黑

在传统中国画中，“计白当黑”是构图的重要方式。出于对美的需要， 中国画在构图中对空白表现出极大的兴趣， 空白自然成了想象中的意境和情调的重要内容。所以中国画的空白也就成了想象中的空间。空白所强调的是“虚”， 实际上突出的是“实”，与主题形象在画面上的安排紧密相关。为使空白合理， 画面的主要形象和情节正是由这些“虚”的空白衬托出来的，使画面的意境更加深远。可见空白在中国画里是相当重要的。在中国绘画史上，利用“留白”布局来表现“象外之象”、“景外之景”，营造深远意境的佳作很多。山水画中天和水的地方往往不做笔墨色彩的处理，留出白底，以使画面虚实关系格外相生。 人物画，花鸟画也往往不画背景，为使主题更加突出。 例如齐白石画的虾并没有画水， 但大片的空白就表示是水， 由此可见， 空白使虾更生动传神。这正是中国画中 “ 空白”的魅力所在。例如马远的《 寒江独钓》， 画面上只画一条小船， 几条波纹， 近景和远景都在空白中留给观者想象。中国画的笔墨、色彩、线条、形象之间的关系往往在空白中得到协调。

现代版式设计作品中有很多都是通过巧妙的留白而使画面的主体得以凸显，留白处颇多余味。例如靳埭强的海报作品《乐山》、《水墨年代》《爱护自然》等，都采用了中国水墨画典型构图方法“大面积的留白”，在空旷的纸上的中心位置，抽象的红点，色彩并不明艳，但中心凝聚的红色随着水分和纸张渗透开来时，有一种敲击心灵的震撼。红点作为设计元素，成为作品的视觉焦点，是“造化与心源”的表现，画面的空白释放出更多想象空间，正是水墨将这种“无声胜有声的”气质升华，将对生命的感悟从这些有形的画面中无形地诱发出来，引发观赏者的思索。事实证明，通过对留白的巧妙处理，可以使版式设计的主体内容更加突出，所产生的独特张力令观者对空间产生无限的联想，并留下深刻的印象。现代的许多版式设计作品都利用大面积的空白来烘托主体，也越来越受到现代设计师的重视。

二、疏密处理

王伯敏编的《黄宾虹画语录》提出：“疏可走马，密不透风”是国画对于布局、构图的一种阐释和理解，充分说明了中国画构图中疏密关系的重要性。疏密是中国画构图中的一个重要手段，这就要求在安排画面时，一定要“疏密”得当，即处理好对比与统一的关系，画面的层次感才能更强。例如画竹运笔用线，线条交叉，有疏有密，达到对比与统一的画面效果。版式设计是指在有限的版式空间里，将版面的构成要素根据特定内容的需要进行组合排列，并运用造型要素以及形式原理，把构思与计划以视觉表现形式表达出来，寻求艺术手段来正确地表现版面信息。由此可见，无论版式设计还是中国画构图中的疏密，它们都是在二维空间上的各种组合元素之间的对比，组成元素之间都存在方向、大小、长短等的差别。这种有节奏的对比与统一的审美，在现在很多版式设计作品中都得到体现。例如靳棣强先生的《香港艺术家年奖》海报画面视觉效果强烈，就是利用对比关系达到相互衬托、突出主体、相对统一的画面效果。只有处理好各组成元素间的疏密，才能打破画面的刻板、呆滞，更加有利于烘托画面主题、集中读者的视线，使版面布局清晰、 疏密有致，从而产生有节奏的艺术效果。

三、主次关系

北宋李成《山水决》中这样论述：“凡画山水，必立宾主之位，次定远近之行，然后穿凿景物，摆布高低”。画任何物象，尽管其形体不等，都必须精心考虑它在画面上的适当地位，首先要做的就是突出主体物象，还要把所有的物象联结一体，成为完善的画面，可见主次关系的处理在构图中显得相当重要。同样道理，版式设计强调鲜明的主题视觉传达，可以借鉴中国画构图中的主次关系的处理手法，确定版式设计表达的主题内容，使画面更加具有层次感以及节奏感，有助于读者对版面的注意，增强版面的诱导力，增进读者对内容的理解。

从中国画构图中吸取养分，运用到现代版式设计教学中，有利于发展版式设计的民族化新风格，也有利于版式设计课程的创新。这方面还有待我们进一步深入研究。

参考文献

[1]许晓伟.论平面设计中的空白空间[J]. 艺术教育，2006.

[2]赵海棚.中国画构图与现代平面设计方法[J].美术观察，2008.

[3]孙冬梅.中国画章法与现代平面设计形式之比较研究[D].济南：山东轻工业学院，2012.

篇10

关键词：中国传统音乐；音乐文化；通识教育；素质教育；课程设置

中图分类号：J60 文献标识码：A

一、传统音乐文化进入高校课堂的历史

20世纪初民族器乐大师刘天华先生将民族器乐带到高校的课堂并为推动民族音乐贡献其一生。笔者看过纪录片《刘天华》，清楚地记得其中的每句话语。刘天华先生在1922年受北京大学时任校长之邀任北京大学音乐传习所琵琶导师，他给北大学生做国乐讲座时说到：“比如吃饭，吃西洋大餐可以饱人，但窝窝头同样可以果腹；比如走路，穿皮鞋可以上街，但穿布鞋同样可以远足，而今天的中国，窝窝头和布鞋比起大餐和皮鞋其价值要大得多！”当代政治、经济、文化如此稳定、发达、繁荣，提供给我们的音乐种类繁多，我们的选择是自由的，但在自由的选择中被五花八门的音乐表象所吸引，缺少价值。我们的“窝窝头”和“布鞋”在当代青年大学生身边渐渐销声匿迹，熟知中国传统音乐文化的学生少之又少。大学生们学习专业知识、精通各门技能并与国际接轨，频繁参加国际学术会议，但是在他们身上很少体现出中国印记，比如会写毛笔字的少了，会演奏二胡、古筝、琵琶等传统乐器的更少了，这些代表中国文化的印记没有在他们身上留下，中国传统文化在当代青年大学生身上很难寻到，这样的严重消失，其实是亡羊补牢，为时已晚。没有中国印记的大学生，不了解琴、棋、书、画、诗的大学生，能代表中国吗？若干年后这代青年人如何教他们的孩子中国传统文化呢？

二、传统音乐文化在高校课程建设中的现状传统音乐的历史不能从吾辈之手再翻开新的一页吗？代表中国人的音乐思想、中国千年文化精髓及世代传颂的音乐在高校的音乐素质教学中可以发挥重要意义。要让更多的青年大学生身上散发着“中国印记”的气质，要把中国传统音乐文化“接过来、传下去”。高校音乐素质教学中涵盖丰富的教育内容。通过音乐课堂在进行审美教育的同时，不仅要单纯地理解作品和传授演奏及演唱技巧，更重要的是要在教育中渗透、传承中国优秀的传统文化，培养当代青年大学生熟知中国文化的历史从而提高他们的中国文化素质。以上海大学2013年春季学期音乐课程开设情况为例，开设的通识课和选修课中音乐类课程如下：一、通识类课程有“东方音乐文化”、“交响音乐赏析”、“世界经典轻音乐赏析”、“西方音乐文化”、“戏剧音乐”、“音乐大师与经典名作”、“音乐文学赏析与创作”、“中国当代流行音乐文化”、“欧洲民族乐派的音乐赏析”、“百老汇音乐剧与美国文化”；二、选修类课程有“世界著名音乐剧赏析”、“钢琴入门”、“歌曲写作与小提琴写作入门”、“动漫中的音乐”、“世界著名舞台剧赏析”、“漫步中国音乐与古典诗词”、“音乐鉴赏”、“宫崎骏与日本动漫文化”、“电影中的音乐家故事”、“电影鉴赏”、“经典百老汇音乐电影赏析”、“管乐艺术赏析”、“钢琴艺术”。在以上开设的课程中音乐通识类课程10门，其中有关中国传统音乐文化的不足1门，因为“东方音乐文化”涵盖的是整个“Orient”音乐，从世界地理范围上看，所谓的“东方”音乐是除了中国还包含日本、韩国、朝鲜、印度尼西亚等东方国家的音乐，所以“东方音乐”课程中讲授中国传统音乐文化内容特别少，不足1门。音乐选修类课程13门，其中有关中国传统音乐文化的不足2门，分别是“漫步中国音乐与古典诗词”和“音乐鉴赏”，因为“音乐鉴赏”是讲解中西方音乐的鉴赏类课程，所以中国音乐只占一半。从一学期开设的课程来看，中国传统音乐课程所占比重不足1/10，看见这个数字令人担忧。

在日复一日的课程中，我们教给学生什么样的知识？为学生的精神世界建构了一个什么样的框架？这样的疑问在笔者的教学中常常跳出。笔者在“东方音乐”课程的教学中，讲到中国传统音乐文化这一节时，问学生“你们见过古琴吗？”同学们鸦雀无声。又问“你们听过琵琶曲“阳春白雪”吗？”同学们沉默无语。笔者灵机一动改问“周杰伦近期有什么新专辑出版？”同学们兴奋不已、侃侃而谈。继续又问“‘S.H.E’（台湾的女子流行演唱组合）最近又在哪个城市开演唱会？”同学们热情洋溢、滔滔不绝……而笔者沉默了！如今很多民众青睐快餐文化，人们有些浮躁在所难免，但是高校是一个教书育人的好地方，老师们不仅要将文科理科的专业知识教学以及科学研究项目冲刺到学科的前沿领域，也要将中国人的传统文化精神灌溉到青年大学生的思想中。目前很多高校对传统文化的传播重视不够，虽然国家提倡并支持“弘扬传统文化”，但是在越来越大的社会压力和竞争下，有谁能闲下心来听一曲古琴、品一首诗词、赏一幅书法和绘画呢？虽然在国家汉办大力推动下，已在世界各国成立代表中国儒家文化的孔子学院，但是又有多少国内的大学生熟知这些本国的传统文化呢？国内高校的课堂为什么不开些传统音乐文化的课程？为了了解大学生对传统音乐文化是否喜欢以及了解的程度如何，笔者做了300多份“上海大学学生中国传统音乐文化素养调查问卷”，收回有效答卷300份并作整理和分析。在这里提供问卷的部分内容及数据供读者参考。1.学生喜欢的音乐类型：西方流行音乐占18%、西方古典音乐占14%、中国传统音乐占30%、中国流行音乐38%；2.传统音乐是否有必要在校园里推广：有必要的占86%，没必要的占6%，持无所谓态度的占8%；3.学生了解传统音乐的情况：不知道从问卷刚看到占4%、知道但不喜欢占2%、知道而且比较喜欢占27%、知道但从未了解占67%。从整套问卷的分析数据来看，学生们喜欢传统音乐文化但是没有很多可供他们学习的课程及可参与的校园活动。