笋芽儿十篇

笋芽儿篇1

春天来了，沉睡的笋芽儿醒了，笋芽儿非常想看看外面的世界，就很努力地扭动身子向上钻，笋芽儿终于钻出了地面，外面的世界多么明亮啊，一天又一天，笋芽儿长成了一棵健壮的竹子……

山东 济宁&&曲阜市春秋小学二年级:朱亚卓

笋芽儿篇2

笋芽儿的衣服指的是笋皮、笋壳，有开通疏利、消积下气、利尿通乳的功效。如果笋皮较老，吃竹笋的时候就要把外面比较老的黄色的皮剥掉，因为此时这一部分黄色的笋皮特别硬，做菜不容易嚼烂。

（来源：文章屋网 http://www.wzu.com）

笋芽儿篇3

我理解的高效课堂，就是要尽量做到在短短一堂课里，让学生学到更多的知识，培养各方面的能力。

曾经看过《笋芽儿》一课的课例片段：

师：（在黑板上先板书“笋”和“芽”）“笋”是个生字，伸出小手和老师一起写这个字。

生：一边说着笔画一边书空。

师：谁来读一读这个题目？

生：按照标准的拼音读题目。

师：（在“笋芽”板书后加“儿”）现在加上了“儿”字，谁再来读一读？

生：笋芽儿。

师：有这个“儿”字与没有这个“儿”字读起来一样吗？

生：不一样。没有“儿”字读起来很生硬，有了“儿”字，读起来就像妈妈喊自己的孩子一样，很亲切。

师：谁还有不同的感受？

生：有“儿”字，就觉得笋芽儿很小，很娇嫩。

师：你看，这个“儿”字多重要呀，现在我们一起亲切地读读这个题目吧。

师：（出示笋芽儿图片，贴在黑板上画有土地的地方）这就是“笋芽儿”。课文围绕笋芽儿讲了一个什么故事呢？下面我们一起来学习课文。

教师的教学设计多么精妙呀！短短两三分钟的导入新课环节，既让学生知道了“笋”的读音和写法，体会到了“笋芽儿”的意思和内含的情感，又进行了朗读训练，了解了“儿化音”的作用，真是一举多得！看过这一课例之后，我感受很深，所谓“高效”课堂，就是要遵循学生的认知规律，符合学段教学要求，让学生学得有兴趣，学得扎实。而在实现“高效”的过程中，首先需要我们用心地解读文本，钻研教材，有些字、词、句在文章中并不显眼，不仔细品读往往感悟不到它的精妙，这就对我们的备课提出了更高的要求――真正地潜心去体会文本，用一双“慧眼”发现文本中一举多得的点，抓住这些点根据学生的需求、教学的实际，用心设计教学环节，进行阅读基本功的训练。这样潜心体会文本，会为学生换来更多的收获，会在课堂上呈现出不一样的精彩。

二、注重方法总结，让学生“学有所得”

《七颗钻石》课例片段：

师：（认读生词环节，出示词语：干涸、干枯、焦渴而死）谁来读一读这几个词？

生：读词语

师：谁知道这几个词语的意思？（一两个学生举手，但不太自信）

师：这样吧，我们把这几个歌词送回到句子当中，自己读一读，然后同桌两个再互相交流一下这些词语的意思。（出示：很久很久以前，在地球上发生过一次大旱灾：所有的河流和水井都干涸（hé）了，草木丛林也都干枯了，许多人及动物都焦渴而死。）

生自由读句子、讨论。（绝大多数同学举手发言）

生1：句子中说河流和水井干涸了，所以我觉得“干涸”的意思是指原本应当有水的地方，现在没有水了。

生2：这里说“草木丛林”干枯，所以“干枯”是指植物因为缺水，没有了生命的意思。

生3：“焦渴而死”是指人和动物因为缺水又着急，都快要死去了。

师：是啊，闭上眼睛想象一下这个画面，你感受到什么了？

生：我觉得此时的地球环境太恶劣了，人、动物、植物都太需要水了，要是再没有水，好像一切都要毁灭了。

师：是啊，带着你们的感受再来读读这句话吧。

师：你们看，刚刚你们把词语放到句子中，就轻而易举地理解了词语的意思，而且还通过想象画面，体会出了当时环境的恶劣，这些都是理解文章的好办法。

其实，每一位教师的教学设计中都存在很多知识点、训练点，我们讲到了，学生也学过了，但是却没有再次强调我们是通过怎样的方法学到的，没有让学生加以巩固，这样在学生的头脑中就不会有一个清晰的概念。我们再也不能把着眼点仅放在得到一定的知识上，而应当放在获得知识和运用知识的能力上，着力培养会学习的人。语文学习的根本目的就是让学生真正掌握阅读理解及运用的方法，在他们进行自主阅读时就可以运用这些方法理解文章，掌握方法才是学习的关键，才是真正“学有所得”。

笋芽儿篇4

今天中午，我和爸爸、妈妈一起上山挖笋。

山上的景色是那么美好，空气是那么清新。山顶山还飘着白白的雾，就像童话里的仙境。

开始挖笋了，我学着爸爸的样子，用两只手拿着一把锄头，一只手在前，一只手在后。我往地上一刨就刨起了泥土，但是找不到笋。突然爸爸大叫起来：“我找到了一株笋！”我走过去一看，什么也没有。爸爸用锄头指着土地说：“你看，这下面不是笋吗？”我顺着爸爸指的方向一看，还刚冒出芽儿呢！爸爸顺着芽儿往下刨，刨出了一株黄色的笋。爸爸告诉我：找笋要有技巧，一般泥土裂开的地方就有笋。我按照爸爸的方法找，可始终没找到。

我想：挖笋是要有经验的。我虽然没有找到笋，但学会了刨地。今天又是一个愉快的周末！

二年级:吴桐

笋芽儿篇5

清晨，当一轮红日徐徐升起，阳光就透过茂密的竹叶洒落下来。微风吹过，竹叶儿伸出细细的小手指，像在拨弄琴弦，发出沙沙沙的响声，而不知名的小鸟这时候也在不停的鸣叫着，刹时，竹叶儿的沙沙声与鸟儿的鸣叫声混合在一起，变成了一首动听的音乐。风儿稍大，竹梢随着这音乐左右摇摆，好像在空中跳起了优美的舞蹈。

小竹林的地上，稀稀疏疏的长着一些小白花，把小竹林打扮的格外漂亮。竹杆上披了一层白纱，笋芽儿也使劲顶开头上的泥土，迫不及待向上窜出来，而大一些的笋芽儿努力脱去身上的笋衣，露出嫩绿的衣裙，显露在眼前。

而雨中的小竹林，显得非常的宁静，丝丝的小雨拍打着竹叶，雨滴滑过竹叶，像是无数的小珍珠落入土里，一下就不见了。

雨后的小竹林更加美了，每当小雨轻轻地合着节拍下了以后，竹子与笋芽儿就像洗了个澡，水灵灵的，特别干净。从中发出的一股清香，像蜜、像糖、像那从未感受过的一种轻松、自在。一次，我和几个小伙伴一起去摘竹笋，带回家。

笋芽儿篇6

女儿茶：《红楼梦》第63回写宝玉吃了面食，怕停食，林之孝家劝他饮“女儿茶”，宝玉饮后，顿时食欲大增。这里提到的“女儿茶”其实就是一种普洱茶产品，是由云南上贡满清皇室的贡茶之一。由于满族是一个以肉食为主的游牧民族，入主中原后，满族统治者更是山珍海味无所不及，难免引起消化不良。而普洱茶由于具有显著的消食健脾作用而深得满族统治者的喜爱，皇宫中饮普洱茶成为时尚。普洱茶还有通经的功效，少女食之，效果更佳，故又名“女儿茶”。

合欢花酒：《红楼梦》第38回中，因螃蟹性寒，黛玉吃后觉得心口微微地痛，要喝口热热的烧酒。所谓“烧酒”就是白酒。宝玉忙道：“有烧酒”。便令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花是合欢树上开的小白花，可治郁结胸闷、失眠健忘、风火眼疾等病症，所以，黛玉用它不仅能祛除寒气，而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。

酸笋鸡皮汤：《红楼梦》第8回中，宝黛二人去探望病中的宝钗，并在薛姨妈处吃酒。薛姨妈命人做了酸笋鸡皮汤，让宝玉喝了两碗醒酒。酸笋是用鲜笋自然发酵而成，富含乳酸，不仅帮助消化，而且具有醒酒功能。鸡皮里含有弹性纤维蛋白，能有效预防肌肤衰老。酸笋和鸡皮的搭配也极为默契，酸笋可以去除鸡皮的腥味和油腻，而鸡皮的鲜味又使酸笋汤不至于太淡，这道汤不但口感爽滑而且营养价值较高。

火肉白菜汤：《红楼梦》中的林黛玉自幼体弱多病，素来食欲不振。在《红楼梦》第87回里，黛玉的丫头紫鹃就吩咐厨房为黛玉做了一道汤，这道汤就是普普通通的火肉白菜汤。白菜富含丰富的维生素和钙，清火润肺、开胃清淡，自古有“百菜之王”的美誉；火肉即火腿，营养丰富，补而不腻，《本草纲目拾遗》中说它“生津、益肾、补胃”。白菜配上火腿煮汤，充分发挥了二者的滋补功效，非常适合弱不禁风的林妹妹饮用。

枸杞芽：《红楼梦》第61回提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽”，枸杞芽又名枸杞头、枸芽子、甜菜头，它就是初春枸杞的嫩梢、嫩叶，其略带苦味，后味微甜，很爽口。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用，民间常用它来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。油炒枸杞芽清爽可口，成为深居闺中、饱食终日的红楼小姐既解腻又养生的佳肴。

笋芽儿篇7

菱角菜等

功效：补虚健脾、清热利水、凉血

芥菜奇妙之处在于它犹如变色龙般的技能，从颜色到外形，它能根据地形和气候状况的不同变成碧绿或灰紫色、匍匐在地或直立生长。

辛弃疾的“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”是形容荠菜最美的诗句。荠菜在很多人心中并不仅仅是普通的野菜那样简单，它代表着童年、故乡、旧时光。荠菜最佳的做法是做馅包饺子。洗好荠菜切碎就可以拌肉馅了，荠菜是比较吸油的，所以才让它和肉馅配在一起，这样猪肉的肥腻就丝毫不见了，而且还夹杂着荠菜细软的清香。

荠菜美人笋：除了最家常的做馅，芥菜炒笋也是芥菜料理中出镜率极高的一味，因为芥菜纤维较粗，剁碎后口感更佳，而那鲜野的味道也更为凸显。

香椿头

别名：香椿芽、春尖头等

功效：清热解毒、润肤明目

香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，以紫椿芽为最佳，有“树上青菜”之称。

对北京人来说，春来吃香椿向来是习俗。在旧时的北京，香椿树长在胡同口，长在四合院里，和它并列长在一起的是一棵榆树。春天的时候，上树摘榆钱、采香椿芽，榆钱就生吃了，香椿芽则用来入菜。

老北京人吃香椿很有讲究，常见的吃法就有七八种，如香椿饼、豆腐拌香椿、腌香椿、香椿豆等，其中以炸香椿鱼和香椿炒鸡蛋最为人们所青睐。此时吃香椿，满口满鼻都是一个香喷喷的春味，从味觉到嗅觉，一直到肺腑都觉得香味怡人。

香椿蚕豆：用蚕豆替代黄豆，这道菜可以算是香椿豆的进阶版，颜色上更加绿意盎然，春季正是蚕豆的季节，那脆爽的口感和香椿搭配的极妙。

蕨菜

别名：猫爪、龙头菜、拳头菜等

功效：通便排毒、补脾益气

春天的蕨菜鲜嫩爽脆，碧绿鲜嫩，有极为特殊的山野味，被称为“山菜之王”。 因为有黏液，所以它具有滑肠的功能，不过“抽油”要适可而止，因为清肠寡肚的，人就容易忧郁。

所以多数人吃蕨菜要多放肉，保留一点欲望，这无疑是对嗜肉者的一道福音。与五花肉的搭档最为绝妙。先把猪肉用老抽腌制，切块放入油锅里炸一下，再和蕨菜、姜葱蒜一起爆炒，这一道蕨菜五花肉可绝对是下酒好菜。当然，对于平日热量摄入过剩的我们更健康爽口的做法是凉拌蕨菜，

红油蕨菜：蕨菜洗净后放入沸水焯一下，再浸入冷水中，半小时后捞出加入葱、红油等佐料拌匀即可。需要注意的是，超市里的蕨菜干大多是压缩真空包，拆封后需要先在沸水里煮一下，去掉些涩味。

马兰头

别名：马兰、鸡儿菜、鸡儿肠等

功效：清热止血、抗菌消炎

“离离幽草自成丛，过眼儿童采撷空。不知马兰入晨俎，何似燕麦摇春风。”陆游在《戏咏园中春草》一诗中非常形象且贴切地描述了江南的一种每到初春便会在田野、路边及堤畔随处可见的鲜野味马兰头。马兰头在民间深入人心，二寸来长，气味芳香，入口甘爽，据说吃了还可以明目，所以每到时节便成为江南人家的家居小菜，并且很多人都知道可以用它来止血、治疗咽喉炎。

清炒马兰头：采摘野生的马兰头很不容易，首先得从一大堆杂草丛里发现它，然后再采摘，而野生的马兰头都比较小，摘半天也就一小袋，所以就非常需要耐性。摘回来的马兰头，拣出鲜嫩肥壮的掐下嫩尖儿，简单清炒便是一盘小菜，简单之极，却清鲜味美。

绿芦笋

别名：石刁柏、龙须菜、假天麻等

功效：清热解毒、生津利水

芦笋学名石刁柏，我们吃的芦笋其实是石刁柏的嫩茎。因形似芦苇茎和竹笋，所以人们给它起了这个形象化的名字。好的绿芦笋有着挺拔的腰板，全株正直，以不带白根、通身泛着油亮的翠绿色泽为好。

芦笋卖得比其它蔬菜贵是有原因的，头年和第二年种出来的芦笋都不成形，第三年才像样子，过了第四第五年，再种的就又不行了，等于一块地只有一半的收成。

花园时令蔬菜沙拉：名厨马克南精心设计的一道菜肴，将一份简简单单的蔬菜沙拉做成了一个小花园，不仅新鲜爽口，而且还给了食客们视觉的享受。选取的皆是应季食材，小胡萝卜、水萝卜、绿芦笋等等，最值得一提的就是沙拉的土壤，它是由橄榄酱，黑葡萄干，蘑菇粉和多种坚果混合烤制而成，不仅味道好，而且营养丰富。

去哪吃

眉州东坡酒楼（王府井店）

地址：北京市东城区王府井大街88号乐天银泰百货7楼

电话：010-57393085

营业时间：9：00-22：00

人均：?100

马克南四合轩

地址：北京市东城区东华门大街95号

电话：010-65268883

营业时间：17：00-23：00

人均：?900

滩悦（淮海路店）

地址：上海市徐汇区襄阳南路102号3楼

电话：021-54071173

营业时间：11：00-21：30

人均：?240

大有轩精细中菜

地址：上海市长宁区虹桥路1829弄2号

电话：021-62757978

笋芽儿篇8

透过这朦胧的画面，我仿佛看见了春雨姑娘那柔柔的长发随风飘荡，那婆娑的身姿在丝丝细雨中显得更加婀娜；那水灵灵的眼睛注视着我，冲我微微笑。好像在说：“我来了，春天就到了。”

春雨姑娘来到了百花园，催开了一朵朵色彩鲜艳的花朵。有金黄色的迎春花，有洁白如玉的梨花，还有各种不知名的野花；春雨姑娘来到了地面上，“滴答、滴答”，唱着歌呼唤沉睡的笋芽儿：“笋芽儿，快醒醒。你看地面上多么美丽！”睡了一冬的笋芽儿耐不住寂寞，终于破土而出，贪婪地吮吸着春天的甘露。她仰着稚幼的小脑袋，对春雨姑娘说：“春雨姐姐，谢谢你，谢谢你！”

春回大地，百鸟出巢。一只调皮的小燕子绕着春雨姑娘飞了一圈，问道：“春雨姐姐，你这是去干什么呀？”我要把春天的喜讯带给大家！”“是吗，那我们送送你吧！”说完，小燕子忙请来她的朋友们（黄莺、百灵之类的）为春雨姑娘演唱了一曲《春之歌》。

笋芽儿篇9

周末，在初起的春阳中，弄一桌“春天”，当然是美好的事。春季，阳气升发、万物复苏，平肝养脾、化痰热乃养生之道。宜食用补益脾胃的食品，应减酸增甘，以化解冬季壅滞于脏腑的痰热。如：萝卜、竹笋、小米、小麦、胡萝卜、山药、芹菜、蘑菇、赤小豆、花生、芝麻、荸荠等等。这样想着，一餐的菜谱自然也有了：

第一道菜：芽菜肉末炒春笋

春笋一支，剥去老皮，去除老根后洗净；将笋肉切成小长条，沸水中放人少许盐，将笋条放人沸水中煮1分钟左右，捞出沥干水待用；

锅烧热，油烧至6成热，将已勾芡的猪肉馅一两放入锅内炒散，待炒变色后加入姜末、蒜末、干辣椒段、料酒同炒，炒到肉末出油，稍于，加人芽菜半袋和生抽同炒；加入笋条炒匀，加入适量开水(或高汤)，转小火，与笋条同熬；待锅内的水分收干，加入盐和鸡精调味，即可起锅。

春笋味道鲜嫩，营养丰富。笋的纤维素含量很高，能帮助消化、防治便秘，是低脂、高纤、高蛋白的营养美食。中医认为春笋昧甘、微寒、无毒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。但过敏性体质的人以及有胃肠疾病、结石病患者应慎食。

第二道菜：香菇炒山药

先将干香菇三四朵洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用；将山药半根去皮切小片，芹菜两根洗净切段；油七成热后，加入切成片的蘑菇、山药翻炒，并倒入泡菇水稍煮；待汤汁收干后，加芹菜炒熟；加入适量淀粉勾芡。人酱油或少许盐调味即可。

山药味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。

第三道菜：香椿蛋饼

这可是春天最应该吃的一道菜了。唯有谷雨前的香椿芽才可口有营养，谷雨一过，娇嫩的香椿就“红颜”老去，口感不行了，营养价值也大打折扣。就因为香椿的这个特点吧，香椿芽在我老公的故乡直接被称为“春天”，真是诗意无限!

将香椿芽3两洗净，摘取嫩芽，较老较粗的部分不要；在沸水中放人少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起，沥干切末；鸡蛋两枚去壳放入大碗中，加入香椿末、盐、鸡精、淀粉，打散顺时针搅匀；平底锅烧热，加油(油不能多，只需将锅底都粘上油即可)，将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火。煎制的时间根据蛋饼的厚度决定，表面的蛋液变色开始凝固就可以翻面，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热；将蛋饼翻面，同样煎至变色凝固后起锅装盘，一道“春天”就上桌了。“春天”可以就此食用，也可根据喜好的口味用酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖兑成调料；将蛋饼切成块，蘸调料食用。

现代营养学研究发现，香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，还有很强的抗癌效果。中医则认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效，香椿的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

三道菜之后自然应该有一道汤。图方便就做了菠菜汤。不过就是在高汤中下一小把碧绿的小菠菜，清香四溢，颜色喜人。

但另一道算是饭后甜品却花了一些时间，这就是：红薯甜枣糖水

笋芽儿篇10

今天下午，老师领着我们来到熊双桂姥姥家，观看竹林。

来到这里，看到一片茂盛的竹林，竹子高大挺拔。特别引人注目是那些笋芽儿，它们在春雨姑娘的滋润下，太阳公公的呼唤下，钻出了地面，还穿着一件件衣服。有春雨姑娘的爱抚，太阳公公的照射。它们很快就能长成一棵棵健壮的竹子。

站在竹林前，我想迎着春风、春雨，我也要像笋芽儿一样快快长大。