黄鳝的养殖新技术十篇

黄鳝的养殖新技术篇1

种过菜、养过猪，可效益都不高，我终于悟出个道理：靠种地很难致富，得干点别的！

一天，邻居抱怨道：“黄鳝太难养了，我在顶楼养的死了一大半，赔了好几千！”我眼前一亮：在夏天，黄鳝销售是旺季，才1元一斤；可到了冬天进入淡季，就要卖到10元一斤。如果把夏天的黄鳝养到冬天卖，就可以赚到近10元的差价，一年养几百斤，就是几千元的利润。多大的赚头啊！

于是，我买来100多斤黄鳝种苗，可是一个月下来，黄鳝没剩几条。不信邪的我又买100多斤，结果还是一样。这时，我意识到：黄鳝确实不好养！像以前那样蛮干是不行了，要靠科学。于是，我买来了养殖黄鳝的专业书籍，发现黄鳝种苗很关键，健康的种苗可以提高成活率。黄鳝种苗的选择可以从以下几个方面入手：捕捉方式，因为黄鳝多是野外捕捉，笼捕和手捉，对黄鳝的伤害最小；体表，是否有伤痕；放入水中后，如果黄鳝的头伸出水面，则不健康，再用手转动，如果黄鳝游动无力，也是不健康的……有了这些知识，我的信心足了。这次，又买了2000多斤黄鳝，挑的都是健康的苗子。这一年，我赚了2万多。

别人跟风我升级发展规模养殖

1997年，看到养黄鳝赚钱，大家都像我一样――夏天买下黄鳝，仅喂维持生命的饲料，然后到冬天卖，赚差价。卖的人多了，黄鳝的价格自然就跌了下来，我急得像热锅上的蚂蚁。现在大家卖黄鳝单纯赚差价，没有达到真正意义上的饲养。而且，人们大规模的捕捉，使野生黄鳝越来越少，如果照这样下去，早晚有一天，这行生意会做不下去的。怎么办？建养殖场，饲养黄鳝形成规模生产。同年，简阳市大众养殖有限责任公司（地址：641400四川简阳市建设中路272号简阳市大众养殖有限责任公司 电话：0832-7017524联系人：王太新省略）成立了。

我选来健康的种苗，满怀希望地养了起来。这天，我发现黄鳝都蔫蔫的，于是按照饲养书上的理论给黄鳝治病，可是黄鳝却死了近大半。怎么回事？原来，我手中的书出问题了。我买的书版本古老，有的甚至是八十年代的；还有一些书，是鱼类专家套用其他鱼类的饲养经验写成的。可黄鳝的体质特殊，这些经验并不合适。书本上的知识不能用了，我就到黄鳝主产区浙江、安徽、江西、湖北等地考察，并请来四川农业大学的教授做顾问，还去江苏淡水研究所学习，系统地学习了养殖黄鳝的知识，特别是对鳝病的防治。有了系统的知识，我的黄鳝成活率提高了。

刻苦钻研养殖技术

攻克难题越干越顺

在进行规模化生产时，我遇到了一个又一个的难题。

难题一：黄鳝喜欢吃活动的食物，人工养殖后，如何驯化吃静态食物？以前，赚季节差价养黄鳝，目的就是维持黄鳝的生存，抓一些野生蚯蚓就够了。可是要大规模养殖，光靠捕捉野生蚯蚓是不够的。

最初，我想到搞黄鳝的配套养殖，引进肉鸽、山鸡喂养，用肉鸽、山鸡的粪喂蚯蚓和蝇蛆，给黄鳝供食。这个方法虽然成本低，但是粪料来源容易受到限制，效果不理想。

后来，市场上有黄鳝的专用饲料，可黄鳝喜欢吃动态的食物，一时不接受，同时还会出现营养不良的现象。于是，我在专家的指导下，配制出黄鳝专用浓缩饲料，利用该浓缩饲料与普通鱼饲料和蚯蚓、蝇蛆、动物内脏等拌和投喂，结合独特的驯食技术，黄鳝都爱吃。而且成本仅是专用饲料的30%－50%。

难题二：如何改变传统的饲养方式，提高捕捉数量？过去养黄鳝都在稻田养，黄鳝喜欢钻洞，捕捞时都往田地里钻，一亩地投1000 公斤黄鳝苗，到最后长成商品鳝时，只有70%-80% 能捕捞上来。另外，黄鳝是弱肉强食的动物，传统饲养方式，饲料投放不均匀，饥饿的大黄鳝吃小黄鳝，大的越大，小的越小，导致产量严重不足。我研究一种小池密养技术，就是用小型的水泥池进行高密度饲养，用20 平方米的池子可以饲养200公斤商品鳝。这种方式，保证了饲料的投放均匀充足，避免了大鳝吃小鳝的现象。同时在池底铺上水草，模拟黄鳝的自然生长状态，捕捉时黄鳝都钻进水草中，避免了因捕捉不当造成的不必要死伤。

难题三：黄鳝的自然繁殖环境难以模仿，如何解决人工繁殖黄鳝成功率低的问题呢？野生黄鳝用自己吐出的泡沫把鳝卵托近水面进行孵化，这种特殊的泡沫可以保护鳝卵，孵化率高。人工养殖后，雌雄黄鳝的期不能同步，我试过了传统的方法：给黄鳝注射催产激素，可黄鳝不自行排卵，人工强行挤出的卵粒，受精率低。于是，我在黄鳝自然繁殖的基础上，采用特殊的方法培育繁殖种鳝，结合口服药物的方式，不仅避开了黄鳝人工繁殖的缺点，而且鳝卵的受精率和孵化率也与自然繁殖基本一致。该技术的成功摸索使鳝苗的规模繁养成为现实。另外，我还发现人工繁殖的鳝苗更容易驯化、生长快、病害少。

黄鳝的养殖新技术篇2

关键词黄鳝;水泥池;养殖技术

黄鳝又名鳝鱼或长鱼，在我国分布极广，它不仅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，还具有重要的药用价值，具有补气、补血、消炎、祛风除湿等功效。黄鳝的适应能力强，耐低氧、饥饿，便于运输，是很有养殖前途的品种。家庭小规模养殖可利用房前屋后的空地建造水泥池养殖，其养殖方法简便、成本低，经济效益高，现将黄鳝水泥池养殖技术介绍如下。

1鳝池建造

要选地势稍高、排灌方便的地方建池，可建成地上池、地下池或半地下池。面积以30~50 m2为宜，池壁和底部要打磨光滑，以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染;池深80~100 cm，池形一般为长方形、椭圆形或正方形，东西走向[1]。并设置自然溢水口，进排水管用铁丝网牢固封闭，严防黄鳝外逃。池子顶端应高出水位30 cm以上，池壁顶部可做成“T”字形。底层铺20~30 cm河泥或用青草、牛粪沤制的壤土，泥层以上水位保持在20~25 cm为宜，池面1/3的水面可适度种植茭白、水花生、水葫芦、蒿草等水生植物，以供鳝鱼遮荫躲避，还能降低水温，改善鱼池环境。同时可在池边种植丝瓜、南瓜、扁豆等藤蔓作物，将藤蔓牵引于架上形成遮阳棚盖，其遮阳面积以占水面的1/3为宜，保持池水有一定的光照。

2苗种选择与放养

苗种有来源于笼捕的野生幼鳝，也可从市场收购，但受伤破皮、断尾的鳝要除去，最好选择人工繁殖的苗种。苗种应选择体质健壮、体表光滑、活动力强、大小一致的黄鳝。一般要求重量以20 g/尾为宜，也可投放30~50 g/尾的大规格鳝鱼。

在鱼种放养前15 d，用10 mg/kg的硫酸铜和100 mg/kg的高锰酸钾混合液进行全池泼洒，浸泡7 d后，换上清水。放养前为了测定鱼池是否留有残毒，可用体长5~10 cm的鳙鱼或鲢鱼苗按2~3尾/m2作“试水鱼”，如鱼活动正常则池中毒性已消失，反之则应推迟放养。放养时间以早春为好，1周内放齐。放养量一般为1.5~3.0 kg/m2，条件好的可放到5~6 kg/m2。鳝种放养前，用4%食盐水或10 mg/kg漂白粉浸浴10~20 min，以消除鱼苗体表的病原和寄生虫，增加抗病力。放养时要注意暂养池与放养池的水温温差不宜过大，不得超过3 ℃。如相差较大，应适当调节水温。

3合理投饲

黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，特别喜食鲜活饵料，或蛋白质含量高的混合饲料，如各种昆虫的幼虫、小鱼虾、螺蚬、蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆、禽畜的下脚料等，也可投喂一些植物性饲料，如米糠、麦麸、豆渣、瓜果等[2]。鳝种入池后必须进行饲养驯化工作。驯化的具体方法为:鳝种放养后3 d内不投饲，以使鳝种体内食物全部消化，使其处于饥饿状态，然后从傍晚开始用动物性和植物性饲料配合投喂，投喂量应由少到多，逐步增加。投喂时间逐步提前，并结合条件反射训练，直至能吃多种配合饲料，并能在9:00、16:00左右摄食为止。

要定点投喂，一般每池设5~6个食台，要求将饲料投入食台，便于掌握食量和清除残饵。一般鳝池每天投饲料400~500 g/m2，占黄鳝体重的5%~8%，投饲应在傍晚进行，日投量占鳝鱼总体重的3%~5%，6—8月投饲量为总体重的6%~7%;投饲量随鳝体增长而加大，在生长适温时应多投勤投，15 ℃以下时可少喂或不喂。

4日常管理

水质调节:一是保持适当水位，水位必须长期控制在5~15 cm，不能超过20 cm。水浅易导致水质恶化，引起黄鳝停食和患各种疾病。二是坚持勤换水。一般情况下，3~5 d应换水1次，盛夏时节最好1~2 d换水1次。新换的水特别是井水，要提前1 d抽到蓄水池，使水温调节至与池水相近，温差不能超过3 ℃;如能长期有一股微流水注入则较为理想。三是及时清除残食。每次喂食3~4 h后，对残留的饵料要用细网瓢清除。特别是盛夏高温时节，为防止残饵发酵使病原微生物大量繁殖，还必须坚持每周向池中泼1次生石灰水，以杀灭病菌，调节水体酸碱平衡[3]。

对当年达不到上市规格或准备囤留到春节期间价高时上市的黄鳝，应及时采取安全越冬措施:一是干池越冬。11月以后，当水温逐渐降至15 ℃以下时，黄鳝开始钻入土层深处越冬，直到翌年2月。在越冬期间可将池水排干，并在上面铺1层15~20 cm的稻草或麦秸，以保持泥土湿润和防止土层结冰。二是带水越冬。在黄鳝进入越冬期前，将池水升高到1 m左右，让其钻入水下泥土中冬眠。水面结冰时要及时将冰打破，谨防黄鳝缺氧窒息死亡。

5病害及其他生物危害防治

因为黄鳝体表无鳞，易受致病菌、寄生虫的侵袭，再加上黄鳝对少数药物敏感，专用的特效药不多，所以在生产中要以生态预防为主，比如:养殖用水严格消毒、过滤，在鳝池中放养蟾蜍，减少人为损伤等，巡池时见到病鳝应及时捞起隔离，查明病因，对症下药[4]。在水霉病防治上，选择体表无伤、体质强壮的幼鳝，在放养前用石灰对鳝池进行消毒，发现患有水霉病的黄鳝要及时用5%的碘酒涂抹患部，或用3%~4%的食盐水浸洗鱼体5 min，就能获得较好的疗效。在梅花斑病防治上，由于蟾蜍可在鳝池中放养一些身上的蟾酥有预防和治疗的作用。若已发病，应立即更换池水，把剥去皮的蟾蜍，用绳子系好后在池内反复拖动，1~2 d即可除病。在发烧病防治上，在养殖池中投放少量泥鳅，利用其吃掉残饵和上下窜动，增加水中溶氧量;发病后应立即彻底换水，并泼入0.07 mg/kg硫酸酮溶液50 mL/m2或青霉素30万U/m2对水25 kg泼洒。生长期间，尤其是刚放鳝苗和黄鳝的繁殖季节，绝对不能够放鸭子入池捕食。为防止猫、鼠、鸟类等动物入池捕食黄鳝，最好用旧网片盖住池子，或是采取其他保护措施[5]。

6参考文献

[1] 陆友福，杨正锋.黄鳝水泥池高密度养殖新技术[J].科学种养，2009(7):37-38.

[2] 胡王.黄鳝养殖实用技术[J].畜牧与饲料科学，2010(2):104-107，188.

[3] 柳富荣.黄鳝池塘网箱健康养殖技术研究[J].中国水产，2010(5):81-83.

黄鳝的养殖新技术篇3

一、池塘条件及水体要求

常规养鱼池,池底平坦,有少量底泥,进排水便利,避风向阳,周边无较大噪音。水深在1m以上,水位稳定,水源充足,水质较好,水体酸碱度为中性。

二、网箱的制作及设置

养鳝网箱采用框架式网箱,网箱框架可用木、竹或钢材制作。在网箱四角打桩,形成支撑架,将网箱往四角拉紧,使箱体悬浮于水中。

1.网箱的制作:用无节30目聚乙烯网片制成高1.2m、长宽比为1∶(1～3)的方形敞口式固定网箱,箱口加设倒檐,面积在15～25m2/口较佳。

2.网箱的设置:用毛竹在塘内搭设支架,将网箱水平固定在支架上,箱体底部拉伸绷紧固定,网箱入水70cm。箱与箱之间一般间距1米,行距2米。

3.池塘设置网箱的数量:视池塘大小、饵料条件、配套条件而定,一般网箱面积占池塘面积1/10左右。

4.附属设施:附属设施主要是食台、栈桥等。食台一般用木板制成长0.6米、宽0.4米、高0.1米小长方形的框状,框底用聚乙烯网片编织围成,食台固定在水面下0.1米处。食台一般每10个平方米左右的网箱设置1～2个,20平方米以上的可设置2～3个,栈桥对于规模养鳝较为重要,它是供管理人员在较多网箱之间进行操作的纽带和桥梁。

三、鳝种放养

1.鳝种来源:在人工繁殖的鳝种尚无批量供应的情况下,现仍以鳝笼和地笼捕捉的野生鳝种为主。但不能使用钩钓捕捉或电捕捉的鳝种。最好选用体色呈黄色并有大斑点或体色青黄的鳝种。鳝种应带水运输,运输时间应短,还要避免高温运输。

2.放养规格及时间:鳝种要求体质健壮,规格整齐,体表光滑,无病无伤。全年均可放养,以5月份以前和8月份之后放养的养殖成活率较高,6～7月份放养的成活率相对较低。5月份之前放养30～40尾/公斤,8月份之后放养规格为20～30尾/kg。

3.放养密度:放养的密度根据养殖水平、养殖水体的质量、鳝种供应量、饲料供应量以及养殖时间等到方面确定。放养量一般为2kg/m2左右,若每公斤20～40尾,可放40～80尾左右,同一网箱中规格要尽量整齐。

4.放养前的准备工作:

(1)网箱进塘:网箱应在放种前一个星期下塘架设完毕。

(2)水草移植:一般移植水草有水花生和水葫芦等,要求水草的面积占网箱面积的70%～80%。

(3)鱼池消毒:鱼池消毒按常规的办法进行,一般用生石灰石等即可。

(4)鳝种消毒:用3～4%食盐水浸泡鳝种5～10分钟;或用10～20mg/L高锰酸钾溶液药浴10～20分钟。

(5)套养泥鳅:泥鳅在网箱中生活有利于黄鳝的生长。在黄鳝驯食结束后每平方米放养3～5尾泥鳅。

四、饵料投喂

1.饲料的种类:黄鳝一般以小杂鱼、蚯蚓、螺蛳、蚌肉、蝇蛆、蚕蛹为主,也可投喂人工配合饲料。

2.鳝种驯食:鳝种入箱后三天内不投饲,让其呈饥饿状态,第四天或第五天傍晚开始投喂少量的蚯蚓或小杂鱼或螺蚌肉,投喂量为黄鳝体重的1%～2%。在7～10天之内完成驯饲工作。

3.投喂次数:根据黄鳝昼伏夜出的生态习性,以傍晚投喂为主,尤其是在驯食期。以后根据摄食情况可上午投喂养一次。7、8、9是黄鳝的大生长期,每天至少投喂2次以上。

4.投饲量:日投饲量视水质条件、环境条件、天气、季节而定,驯食期投喂量为体重的1%～2%以后逐步增加到4%～5%,7、8、9月份投喂体重的5%～10%,水温15℃以下投喂体重的3%。

5.投喂方法:将所投喂的饲料投到饲料台上。配合饲料要制成条状为好。在饲养过程中,一般选用同种饲料,以减少驯食次数,缩短驯食时间,保证黄鳝吃足、吃好,吃得习惯。

五、日常管理

1.水质的管理与调节:水质管理工作主要是防止池水变质,及时换水,消毒,稳定水位,设置增氧机。

2.箱体的管理与养护:每天坚持早晚巡箱,查看箱体是否受到损坏、是否有老鼠咬箱、网眼是否被水体藻类堵塞。一般每周要刷洗一次网衣。

3.水草的管理与培养:水草在养鳝中起到防暑降温、改良水质、支撑鳝体提、供优良栖息场所以及御寒保温等作用。其中水花生最为理想。网箱中水草要防止水草枝叶长出网外,避免黄鳝外逃。箱内枯死或腐烂的水草及时捞出,并添加新草。

4.日常防范:日常防范主要是指防逃、防泛、防盗、以及防病害。

六、疾病防治

1.黄鳝疾病的预防措施,主要是把握清塘消毒关、水源水质关、种苗质量关、物消毒关、放养密度关、水温调节关、饲料投喂关、药物预防关、日常管理关。

2.常见疾病的治疗

(1)肠炎病:红肿,鳃部出血,头部伸出水面呼吸,头部发黑,腹部出现红斑,严重时腹部朝上。一般发生在4～10月,病鳝行动缓慢,拒绝摄食。此病有较强的传染性,发病快,病程短,死亡率高。一是在发病季节每10～15天用漂白粉1ppm遍洒;二是每50公斤鳝种用5克磺胺噻唑拌饵投喂;三是每50公斤鳝用5克大蒜拌饵投喂,连续不断6天;四是每50公斤鳝用2克西林拌饵投喂。

(2)烂尾病:黄鳝患病后,尾部充血发炎,继而尾部肌肉坏死或溃疡,严重时尾部烂掉,尾脊骨外露,反应迟缓,头伸出水面,继而丧失活动能力而死亡。一是运输过程中防止机械损伤;二是注意鳝池水质;三是用金霉素每立方米25万单位浸洗消毒病鳝;四是在发病期间用呋喃唑酮0.24ppm全池泼洒。

(3)打印病:初期食欲不振,流动缓慢,体表背部两侧发炎充血,继而扩大成豆粒大小的红色斑点。典型症状为上方两侧体表出现圆形、椭圆形的溃疡,严重时溃疡病灶深凹,边缘充血发红。一是用漂白粉1ppm化水泼洒;预防泼一次,治疗连续泼三次;二是泼洒红霉素,一般箱面积30平方米水深15厘米时,用药量为30万国际单位;三是用涂抹法在病灶上用毛笔涂抹高锰酸钾或浓漂白粉。

(4)腐皮病:鳝体因受损伤引起细菌感染所致。体表出现许多圆形或椭圆形红斑,皮肤糜烂,尤以腹部两侧更为严重。防治方法为每50kg黄鳝用磺胺噻唑0.5g掺入饲料投喂,每天1次,5～7天为一个疗程。

(5)肤霉病:由于放养密度过大,操作不当或因饵料不足引起黄鳝咬伤,伤口感染霉菌所致。治疗方法是用10mg/L孔雀石绿浸泡20～30分钟。

(6)棘头虫病:由棘头虫寄生肠道引起,大量寄生时,鳝体消瘦,伴有水肿,红肿,严重时使病鳝死亡。防治方法为每公斤黄鳝用90%的晶体敌百虫0.1g,拌饵投喂连续6天。

七、体会

黄鳝的养殖新技术篇4

1.鳝种的选购 在选购鳝种时，一不要伤鳝。外伤较易发现，如体表损伤、体色发白、鳃骨处有伤痕、断尾等；内伤一般因钩钓引起，受伤部位在口腔和咽喉处，要特别注意识别。二不要病鳝。病鳝的主要症状表现有：①头大、颈细、体弱，严重者呈卷曲状，此种鳝一般患毛细线虫病，易传染。②体表局部发白，甚至有絮状物，黏液少，此种鳝一般患水霉病。③体表有明显的红色凹陷，黄豆大小，易感染且不易愈合，此种鳝一般患梅花斑病。以上病鳝活动无力，成活率较低，故不宜选购。三不要药鳝。即被毒药毒昏的黄鳝，此种鳝一抓即着，且抓住后也懒洋洋地不逃逸，另外腹部多有小红点。若选伤鳝、病鳝、药鳝做种苗，20天之内死亡率一般为80%左右，高的达100%。此外，要选择适合的养殖品种，如江西以腹部黄色、体侧和背部有褐色大花斑的品种为优，养殖较成功。若只有1个养殖池，还要注意鳝种的规格要一致，否则会出现自相残杀。鳝种规格以30～40尾/千克最好。

2. 鳝池的建造 黄鳝对环境的适应能力很强，对水体和水质的要求不高，可以利用房前屋后的小水塘、水坑、水沟等建成养殖池，也可以将旧粪坑、积肥池加以改造利用。鳝池最好选建在冬暖夏凉、背风向阳、靠近水源的地方，大小根据饲养规模而定，一般以10～20米2为宜，深0.7～1米，呈长方形、圆形均可。鳝池的建造要遵循“防逃、易捕、进排水方便”原则，可建成水泥池和土池。①水泥池的建造。先在平地上挖一深60～70厘米的土池，池壁用砖或石块砌成、水泥抹面，壁顶用砖横砌成“T”字形的“压口”防逃，池底用黄泥、石灰、黄沙“三合土”夯实。在离池底约40厘米处开一圆形溢水孔，孔口位于地平面上，并安装防逃设备。池建成后，在池底铺20～30厘米厚的淤泥，以利黄鳝打洞穴居。最后注入新水，水深保持在10～15厘米。池壁要高出水面30厘米，以防黄鳝逃逸。②土池的建造。选择土质坚硬的地方，从地面向下挖40～60厘米，挖出来的土用于筑埂，埂宽1米、高40～60厘米。埂要层层夯实，池底也要夯实。如有条件，最好在池底和池周围铺一层塑料薄膜，在薄膜上堆20～30厘米厚的淤泥或有机质土层。鳝池建成后，可在池内移植一些浮萍、水浮莲，供黄鳝隐蔽休息，在地面搭设遮阴棚，在池周围种些瓜类，以利夏天遮阳，降低水温。

3. 鳝池的整理 翻动池底淤泥，堵塞池壁漏洞，疏通进排水管，在鳝种放养前15天用生石灰彻底消毒鳝池，用量为每平方米100～150克，浸泡10天后排干池水，在鳝种放养前3～4天加注新水，水深控制在15～30厘米。

4. 鳝种放养时间和密度 放养时间有春放和冬放两种，以春放为主。15～20克/尾的鳝种一般每平方米放80～100尾（2～4千克），鳝种宜一次放足，切忌大小混养。鳝种放养前用4%食盐水消毒浸泡8分钟，在盐水中翻滚、蹦跳严重的应剔除。

5. 饲料投喂方法 给鳝种投喂应以鲜活的动物饲料为主，兼喂一些植物饲料。饲料主要有小杂鱼、小虾、蚯蚓、螺蛳、蝇蛆、鲜蚕蛹、动物下脚料、麦芽、麦麸、豆饼、青菜、浮萍等，也可以投喂鳗鱼配合饲料。投喂要坚持“四定”：①定时。经过驯养的黄鳝，一般在上午8～9时、下午4～5时进行投喂，以增加其摄食量，促进生长。②定量。黄鳝性贪食，多食会胀死，因此，开始投喂时每日投喂量为黄鳝总重的2%～3%，以后增加到4%～6%。头天投喂后，次日早晨要观察其吃食情况，无残食则说明投喂量正好，有残食则说明投喂量过大，可调整投喂量。③定质。饲料一定新鲜，谨防变质。④定位。饲料要投在鳝池内固定的地方，让黄鳝养成定点吃食的习惯。

黄鳝的养殖新技术篇5

1养殖场地和条件

1．1选点

试验点选在重庆垫江县城北花卉园内的一口面积约0.67hm2的新建池塘内，池塘水质好，水深约2.5m。

1．2网箱

网箱采用3×2×1.5m3的聚乙烯网片，网目为1mm，用钢管打桩固定，网箱露出水面50cm，沿网箱四周上缘加设30cm宽的防逃网。在网箱内放置占网箱面积70%的水葫芦作为黄鳝遮阴和栖息的场所。放种前网箱在池塘中浸泡了10多天。

1．3鳝种

4月28日从收购的500kg笼捕本地黄鳝中挑选规格整齐、无病无伤、体长15cm左右的幼鳝20.5kg，用15ppm的高锰酸钾溶消毒5分钟后及时分放于两只网箱内，其中一只箱放10kg，另一只箱10.5kg，每只箱中放养0.75kg泥鳅。

2养殖过程

5月2日开始投喂切碎的鲜蚌肉，每天投喂1—2次，投喂时力求做到“四定”，并做到定期预防疾病。经过一段时间的观察，黄鳝基本未吃鲜蚌肉，5月9日，改投喂活蚯蚓和蝇蛆，观察黄鳝有摄食现象，但摄食量一般，又将蚌肉切成条状（蚯蚓状），混在活蚯蚓中，观察黄鳝首选食活蚯蚓，误食少量蚌肉，效果不理想。

5月9-10日，因池塘内鱼发生锚头鳋病，考虑有鳞鱼与无鳞鱼耐药性的差别，我们先用叶子烟3.7kg泡热水，全池泼洒，效果不佳。后改用苦楝树叶加松针叶每667m2每m水深每天用100kg，连续3天煮水泼洒，另用苦楝树枝扎捆浸泡于池内，经过几天防治，有一定效果。后因天气变冷，鱼病反弹，考虑继续用中草药防治需投入大量的劳力、物力，困难较大，最后还是用双虫杀星防治，观察发现鱼病防治效果好，黄鳝亦无大碍。后因6月3日涨大水淹至网箱上缘，黄鳝大量逃出网箱，箱内仅存1kg左右的黄鳝，于是停止喂食，但池塘内苦楝树枝上仍有大量黄鳝。

3黄鳝网箱养殖技术的探讨

3．1消毒时间

用15ppm的高锰酸钾溶液进行体外消毒，时间应控制在4分钟之内，不能超过5分钟，基本上在第4分钟时黄鳝开始反应，达到最佳消毒效果。所以我们在一个多月的试验中没有发现黄鳝因病死亡，也没有发现有疾病发生。

3．2驯食应首选投喂鲜活饵料

野生黄鳝主要是摄食鲜活饵料，在野生条件下，黄鳝生活空间相对较大，鲜活饵料充足，而网箱内则相反。因此必须在早期投喂鲜活饵料，逐渐投喂其它饵料，逐步达到驯食的目的。

3．3投喂

每天的投喂量过多，黄鳝摄食不完，易造成水体污染。投喂量不足，易产生黄鳝间争斗抢食而受伤，影响黄鳝的存活率，所以黄鳝的投饵率最好控制在3～5%以内。

野生黄鳝在天然状况下对食物具有很强的选择性，而人工网箱养殖一是密度大，二是饵料单一，因此在食性转化阶段，也就是进箱25天以内的死亡率极高，可能要占40%左右。6月7日检查时发现网箱内有一些已经变黑的黄鳝的脊椎，分析死亡的时间是在进箱25天内。因此，黄鳝在网箱养殖密度大的情况下，食性转化是黄鳝集约化养殖的首要难关。如何安全过度食性转化关，还有待进一步研究。

3．4鳝种规格

针对黄鳝在饥饿状态下或者饵料不足的情况下有抢食争斗的习性，在挑选鳝种时要非常认真，个体差异要小，规格要相对整齐，如果鳝种差异较大，易发生大吃小现象。

3．5正确选择鱼药

黄鳝不能用毒性强的鱼药如晶体敌百虫、硫酸铜等，通过试验发现，可用双虫杀星、混杀安等高效低毒鱼药，这为今后用药防治鱼病提供了依据。

黄鳝的养殖新技术篇6

中华鳖人工繁殖比自然繁殖有优势。在自然条件下，昼夜温度变化较大，湿度、通气等条件不恒定，加上易受敌害侵袭，因此鳖卵孵化时间长，孵化率低。在人工孵化中，给予鳖卵以良好的温度、湿度和通气条件，消除外界的不利影响，不但缩短了孵化时间，而且大大提高了鳖卵的孵化率。影响鳖卵正常孵化的关键因素是温度，在温度为33℃时胚胎发育最好，孵化率最高，同时，此温度条件下，仅需要45天即可完成发育过程；超过33℃后，虽然胚胎发育有加快趋势，孵化率却下降。这是由于鳖卵属于卵白少的卵，温度越高相应消耗水分就越多，胚胎容易因干燥而死亡。因此鳖卵的孵化温度一般不宜超过35℃。人工孵化应留有一定的余地，温度控制在30~32℃，孵化期为45~50天比较合适。■ （广西柳江县百棚镇水产畜牧兽医站广西柳江545102柏韦军等发表于《水产养殖》2009年第2期）

患病螯虾可导致螯虾暴发性疾病

试验结果证明了①患病克氏原螯虾组织（肢体）中的致病微生物可以通过进食而感染健康克氏原螯虾；②患病克氏原螯虾组织中存在的致病微生物对青年螯虾和成年螯虾的致病力更强；③患病克氏原螯虾组织经过抗生素处理去除其中可能存在的致病菌后，仍然可以导致试验克氏原螯虾发病死亡，说明患病克氏原螯虾组织可能存在有致病能力的病毒病原；④未经处理的患病克氏原螯虾组织投喂健康克氏原螯虾会引起大量的死亡发生，可能是由于患病克氏原螯虾组织存在的致病性病毒和细菌共同感染供试虾的缘故。因此，在克氏原螯虾的人工养殖过程中，制定预防疾病的策略和研究疾病的治疗方法时，都需要特别注意克氏原螯虾具有同类相残的习性这一点。■ （华中农业大学水产学院湖北武汉430070陈昌福等发表于《华中农业大学学报》2008年第6期）

黄鳝对蚕蛹的利用率好于泥鳅

以鱼粉为对照，评价黄鳝和泥鳅对蚕蛹的消化利用能力。结果表明，黄鳝和泥鳅对蚕蛹干物质、粗脂肪消化率均显著低于鱼粉，泥鳅对蚕蛹的粗蛋白消化率与干物质、粗脂肪消化率类似，黄鳝对蚕蛹的粗蛋白消化率极显著高于鱼粉；黄鳝对蚕蛹的利用率好于泥鳅。研究认为，蚕蛹作为蛋白饲料可部分或全部替代黄鳝饲料中的鱼粉，而泥鳅饲料中应控制使用蚕蛹。■（西北农林科技大学动物科技学院陕西杨凌712100刘丹丹等发表于《湖北农业科学》2009年第1期）

黄鳝饲料蛋白质的适宜含量

在饲料蛋白质含量适宜的条件下，黄鳝能够对蛋白质充分加以利用。但若饲料中蛋白质含量低于或超过适宜范围，都会影响其对饲料的利用率，从而限制黄鳝的生长。当饲料中蛋白质含量不足时，首先是肠道黏膜及其消化腺体细胞更新受到影响，肝脏和胰脏不能维持正常结构和生理功能，引起消化机能障碍，降低饲料利用率。若长期不足，鱼类生长发育受阻，增重率下降，对环境的适应能力减弱，发病率和死亡率增高。当饲料中蛋白质含量过高时，不仅不经济而且还会增加黄鳝的负担，造成蛋白质中毒，采食量降低，过量的蛋白分解排泄耗能而降低生长速度，同时过量的氨氮被排入周围水体，造成水质恶化，使水体富营养化，也不利于黄鳝的生长。用不同蛋白质含量的饲料对黄鳝进行了养殖试验对比。结果显示，当饲料中蛋白质含量为35％～45％时，黄鳝生长速度快，饵料系数低，但黄鳝的终体重、相对增重率和相对增长率以饲料蛋白质含量为45％时最好。采用55％的蛋白质饲料组投喂黄鳝时，黄鳝的生长缓慢，可能是饲料的蛋白质含量过高反而抑制了黄鳝的生长。因此只有当蛋白质含量适宜的饲料才能实现黄鳝的最佳养殖效果。■ （华中农业大学水产学院湖北武汉430070闫建林等发表于《湖北农业科学》2009年第1期）

山药加工的护色剂新配方

以市售新鲜山药为主要原料，分别研究了柠檬酸、燕麦提取物、抗坏血酸这些常用护色剂对防止山药加工过程中褐变的情况，选择以柠檬酸和D－异抗坏血酸钠为护色剂，在考虑时间的基础上，正交试验确定了山药的最佳护色方法，即：0．3％柠檬酸，0．1％D－异抗坏血酸钠溶液浸泡45分钟可有效防止山药后续加工过程中的褐变。■ （滦县技术监督局河北滦县063700刘海滨等发表于《中国农学通报》2009年第4期）

黄鳝的养殖新技术篇7

（一）网箱养鳝：仙桃市被誉为“中国黄鳝之都”，黄鳝养殖技术成熟，养殖规范标准完善，形成了成熟的养殖技术，对黄鳝养殖进行了无公害农产品认证，建立了部级农业标准化示范区、出口备案基地，确保产品质量安全;黄鳝产业链基本完整，经济效益良好，养殖面积已达近40万亩，养鳝网箱450万口，产量达18万吨，占全国养殖总产量的31%，年产值超过30亿元，亩均效益达6000元到9000元。其黄鳝远销全国各地，“沔阳”、“先锋”等品牌还外销到韩国、日本、马来西亚等国家。

（二）鱼鳖套养：仙桃市杨林尾镇是远近闻名的养鳖大镇，经过多年的艰辛探索，变水“忧”为水“优”，找到了一条“鱼鳖混养”的特色养殖模式，被全国工商联授予了“全国养鳖第一镇”称号，杨林尾镇的甲鱼在国家工商总局注册，名为“鲫鱼湖中华鳖”，还获得国家“无公害农产品”产地认证。目前，通过杨林尾镇的辐射带动，仙桃市实行“鱼鳖套养”的养殖户已有3千多户，套养总面积达到6万多亩，鳖鱼总量突破500万只，全市年增加纯收入达到了三个亿。

（三）小龙虾养殖：近几年，仙桃的小龙虾养殖呈现井喷之势。发展了多年的蟹虾套养、莲虾套养、虾稻连作模式持续火爆，养殖面积达十几万亩，套养小龙虾每亩可增收800元以上。2012年后，又有不少养殖户在东荆河外滩进行小龙虾生态养殖，充分利用外滩的水资源，将荒芜的湖田开发成小龙虾养殖基地，目前已建成有十多家养殖基地，小龙虾养殖初具规模。

（四）富硒农产品：2013年湖北省地矿局的勘测表明，仙桃富硒面积500平方公里，主要集中分布在沙湖镇、三伏潭镇、郑场镇以及排湖周边地区。截止2014年，在三伏潭镇栗林咀村，富硒水稻示范园成片建设，大豆、莲藕、蔬菜等富硒产业发展指标相继设定，仙桃示范园总面积达到7000亩;依托仙桃市襄江春食品有限公司，在郑场镇建设富硒大豆示范园，规模达到2000亩;依托仙桃强农、农鑫水产合作社，在沙湖镇建立富硒莲藕示范园，开发系列产品，规模达到5000亩。

二、仙桃市特色农业发展中存在的问题

（一）特色农业发展整体水平不高。仙桃市依托其丰富的水资源，在特色水产养殖方面发展较快，但是特色农业过分依赖水资源，在有限的资源下，使得各地的水产养殖始终无法做大做强，除了张沟镇的网箱养鳝能够达到一定规模，其他的水产养殖模式都仍然在推广阶段。

（二）特色资源开发利用深度不够。仙桃虽然形成了一些特色鲜明的支柱产业和特色产品，并已经成为当地农民增加收入的主要途径，但这些特色资源的开发力度不够，仍然处于较低层次的粗放式经营阶段，缺乏深加工和精加工等高附加值产品，比较效益低，这些支柱产业无论是在规模还是在带动能力上还无法使当地群众从根木上摆脱贫困。

（三）龙头企业带动辐射能力不强。据统计，仙桃已有市级龙头企业81家、省级龙头企业15家、部级龙头企业1家。但是龙头企业的龙头还没有真正舞起来，带动效益也不够突出，龙头企业的实力还不强，服务水平较低，尚未找到与农民发展利益紧密结合的联结机制，产业链还不完善，无法实现农户小生产与大市场的有效对接，因而其对农村经济的带动力和辐射力十分有限。

（四）农户的文化素质偏低。在农村劳动力中，小学以下文化程度的占比偏高，影响了农户采用新技术的能力，科技成果的推广难度较大。在当前的农业生产中，很多农户仍然使用的较为落后的生产工具，生产方式上很大程度依靠人力和畜力，严重影响了现代科学技术与农业生产的融合，农业科技成果难以得到迅速推广和普及。

三、仙桃市发展特色农业的措施和建议

（一）加大政府投入，促进农村城镇化协调发展。当前还有很多乡镇的城镇化水平较低，基础设施相对薄弱，一些特色农业发展较好的偏远乡镇如杨林尾镇、沙湖镇等交通不便，特色农产品的运输不畅通，影响了特色农业的发展。政府应该重点加强农田水利、公路、电网等基础设施建设，抓住农村城镇化过程不断加快、城市反哺农村、工业支持农业的有利机遇，广泛争取政策和资金的支持。

（二）壮大龙头企业，推动特色农业产业化发展。龙头企业是农产品走向国际市场的主力军，要认真贯彻落实国家扶持农业产业化龙头企业的政策和措施，积极鼓励龙头企业开拓市场，农业部门要全方位为企业提供产销信息、优化服务，帮助企业协调解决实际困难。积极鼓励龙头企业参与特色农产品产业化经营，提高特色农产品的深加工能力，形成一批产业关联度大、市场开拓能力强、辐射农户面广的大企业、大集团。

黄鳝的养殖新技术篇8

在湖北省公安县的集贸市场上，鳝鱼卖得很俏，每天都会有很多顾客来购买。不过在这个集贸市场上，大多数人买鳝鱼都是回去吃，只有一个人买回去却另有目的，那就是罗旭初。他把鳝鱼买回去做什么用呢？罗旭初告诉记者说：“我把鳝鱼买回去不是吃，是拿回去养，这种小鳝鱼买回去用于养殖，不仅产量高，而且效益很好。”

罗旭初是湖北省公安县的鳝鱼养殖大户，目前拥有4320口网箱鳝鱼，每年他都会在当地找专门抓鳝鱼的人收鳝鱼苗种。罗旭初把鳝鱼养大后卖到上海市场，因为这里的大鳝鱼比较受欢迎，更重要的是上海市场的价格比其他地方要高出好几倍。罗旭初每年靠养大鳝鱼就能获取上百万元的利润。别看他现在鳝鱼养得好，几年前他却是个和鳝鱼不沾边的门外汉。

2002年，在广州做生意的罗旭初回家过春节时去亲戚家串门，正好碰到几个来收鳝鱼的经纪人，通过和他们短暂的交谈，罗旭初对养鳝鱼产生了兴趣。

春节过后，罗旭初跟着这几个鳝鱼经纪人去了趟上海，为的就是了解上海鳝鱼市场的行情。罗旭初回忆说：“那年我们这里鳝鱼的收购价格是28元一斤，上海那边的批发价是36元一斤。这中间的差价很大，我一下子就坚定了养鳝鱼的决心。”

从上海回来以后，罗旭初有了养鳝鱼的想法。听说湖北省监利县的鳝鱼养得好，罗旭初一个人就去那里学习了二十多天。回来后，罗旭初在公安县毛家港镇承包了3亩闲置的水面，又找当地专门挖鳝鱼的人购买了苗种，投下网箱就试着投资6.3万元养起了鳝鱼。没想到的是，仅仅学习了二十多天鳝鱼养殖技术的罗旭初，第一次养鳝鱼，不但收回了成本，还赚了一万多。他的这个养殖成绩，让已经养了2年鳝鱼的舅舅惊叹不已。舅舅何长发说：“罗旭初从来没有养过鳝鱼，第一年赚这么多钱我们大家都觉得很吃惊。”

有了一个开门红之后，第二年，罗旭初准备大干一场。他把在广州打工时存下的56万元钱全都投了进去，一口气从75口网箱增加到了630口。正当罗旭初干得热火朝天的时候，一场天灾突然降临。

2003年7月6日上午，一场突如其来的暴风雨淹没了罗旭初养鳝鱼的池塘。当时，罗旭初和员工们都顾不上脱衣服，就跳下水去升网箱，但由于雨下得特别大，他们的动作怎么也没有水上涨的速度快。这场大雨整整持续了5个小时，再过两个月就能出售的鳝鱼都随着水位的升高游出了网箱。罗旭初只能眼睁睁地看着鱼塘被淹没，自己却无可奈何，没有任何办法。

就这一场暴雨，让罗旭初亏了41万元，不但把眼瞅着到手的钱亏了进去，甚至连本钱都赔了个精光。除了破烂不堪的网箱，罗旭初什么都没有了。他变得精神恍惚，失去了方向……

一个星期后，罗旭初慢慢冷静下来，明白这场暴雨是不可预知的天灾，怪就只能怪自己没有应对的经验，可一想到养鳝鱼能获得可观的利润，罗旭初还是决定要继续养鳝鱼，而且还一定要养出个名堂来。

2004年，罗旭初用从亲戚朋友那里东拼西凑借来的24万，买了鳝鱼苗，做了600口网箱，继续养起了鳝鱼。

就在这一年，当罗旭初把鳝鱼带到上海市场去卖时，又发现了一个新的商机。罗旭初说：“当时我的鱼大多是3两左右，拉到上海市场，卖价是23元一斤，心里很开心。但是我发现别人的一筐大鱼，一般都是在8两左右，8两的鳝鱼价位竟然卖到了30元一斤。”于是，卖掉鳝鱼后，罗旭初就开始琢磨怎么把鳝鱼养得再大些。

2005年5月的一天，一个饲料推销商来到了罗旭初的养鳝基地，看到罗旭初的养殖规模，饲料推销商不想失去这么大的客户，当即提出了一个优惠条件。饲料推销商刘海军说要免费送给罗旭初10个2米乘2米的网箱，再加上10包饲料，另外还有配套的药品。

于是，罗旭初在自己3米乘5米的网箱和饲料推销商送的2米乘2米的网箱里分别投下了鳝鱼苗。

罗旭初说：“原来我的网箱是3米乘5米的，我每年放30斤苗种，到年底能收60斤；而2米乘2米的小网箱里面我放了10斤苗种，最后却收获了45斤鱼。算下来，小网箱的产量要比大网箱的产量高两倍多。”发现了这个小秘密之后，罗旭初把自己的大网箱都改成了2米乘2米的小网箱。

这一年，网箱改小了，产量提高了，罗旭初却并没有卖鳝鱼的打算。他做出了一个大胆的决定，把鳝鱼养到第二年年底再卖。罗旭初对记者解释说：“像我们当年养的鳝鱼，大一点的也就有4两左右，不会超过半斤，但我养出来的鳝鱼每条要到8两或者一斤多，要让鳝鱼达到这个分量，只有来年再卖才能养到这么大。”

很多养殖户听说罗旭初的想法都不很认同，他们认为鳝鱼养殖虽然隔年再卖可以长大一些，但是压到第二年，成本就会翻番，而且搞鳝鱼养殖风险本来就很高，大家都不相信罗旭初的想法可行。

虽然遭到置疑，但为了获得更大的利润，罗旭初还是坚持把鳝鱼养到第二年再卖。转眼就到了第二年年底，这时，罗旭初决定出手了，销售的情况出乎意料地好，他刚一把鳝鱼运到上海市场，就被批发商一抢而光。扣除所有的成本，罗旭初足足赚了26万元。

2006年，罗旭初在公安县毛家港镇玉湖承包了106亩水面，网箱扩大到了4320口，生意也越做越大，周围的养殖户也都开始纷纷效仿他。

到2007年12月份，罗旭初的鳝鱼就要大量出售了，初步估计产量可以达到15万斤以上，纯利润不低于150万。罗旭初有个计划，到2008年鳝鱼的产量要达到40万斤，销往全国各地。

黄鳝的养殖新技术篇9

1. 高效微生物菌剂的培育技术：EM微生物菌剂在养殖、种植、水产等方面都有着明显效果，自己培育成本仅0.3元；用EM微生物菌剂发酵秸秆等青贮饲料中多种氨基酸、维生素、蛋白质的营养物质明显增加,动物适口性好，提高饲料利用率；处理畜禽粪便可循环再利用，变废为宝，形成生、食物链综合利用的生态倍增养殖模式。（赠技术资料及VCD光盘）。

2. 蝇蛆养殖新技术：蝇蛆的立体房养及蝇蛆与培养料快速自动分离新技术，仅一间30平方米的蝇蛆养殖房，每天产鲜蝇蛆30公斤以上，相当于240元动物蛋白饲料的价值，可满足4000～6000只鸡的蛋白饲料或可满足500公斤黄鳝等鱼类的全部饲料需求。生产蝇蛆的培养料为畜禽的粪便，每100公斤新鲜畜禽粪便可产出鲜蝇蛆10～30公斤（根据畜禽粪便的质量而定）。生产1公斤鲜蝇蛆的成本为0.5元左右。您可以想象一下：如果每天有几十或几百公斤廉价的高蛋白鲜蝇蛆来饲喂您的动物，它们能长得不快，成本能不降低吗？（赠技术资料及VCD光盘）

3. 蚯蚓养殖和利用新技术：蚯蚓是最好的动物蛋白饲料之一，利用蚯蚓饲喂珍稀动物有生长快、肉质好、成本低、效益高等特点。传统的养殖方法由于不对蚯蚓进行提纯复壮，蚯蚓在养殖过程中品种不断退化，繁殖率不高。我们传授的是一项高密度蚯蚓养殖，进行提纯复壮，防止品种退化的专有技术，能使蚯蚓的繁殖速度、产量比传统养殖方法提高5倍以上；特别是能够完全把大小蚯蚓分开养殖，用EM微生物菌剂配制的饲料，就是将蚯蚓养在室外也不会逃走。生产1公斤鲜蚯蚓的成本约0.8元左右（赠技术资料及VCD光盘）。

黄鳝的养殖新技术篇10

一、养殖场条件

1.水源：平原地区以河、湖水为主，山区以溪水、泉水为主。最好要有地下水，以便于提取深井水备用。养殖场的耗水量很大，因此水量一定要充足，一般养成1千克食用鳗需水约25立方米，因此在设计中以其为基础。适宜的水质是pH值7～8，透明度20厘米以上，无工业污水危害。

2.电源：养殖场需充足的电源，一般每亩鳗池需配备1千瓦动力的增氧机。一个年产100吨食用鳗的养鳗场，至少需要150千伏安变压器一台，而且要保证常年不停电。

3.其他：建场土质以壤土为最佳，地形要求平整，气候温暖，若能利用热电厂的温排水或温泉水，则效益更为明显，此外要求水陆交通方便，以便运输饲料和商品鳗。

二、养鳗池设计

我国目前常见的养鳗池有露天静水式和余热温流水式两种，其建池要点如下：

1.露天静水式养鳗池：利用河、湖、库及地下水等自然水作为水源，建池成本低，耗电少，但产量较低，一般亩产仅1～2吨，这是我国目前主要养殖方式，一般鳗场规模在50亩水面。其鳗池按鳗鱼不同规格分级饲养，通常分一、二、三级和食用鳗池四种。其池形通常为圆形或椭圆形，注排水叉相对，设置防逃设施，并选择向阳背风的池边搭设食棚。

2.温流水式养鳗池：要求水温控制在鳗鲡生长最适水温27℃左右，并进行流水养殖，其优点是病害少，生长快，单产高，是目前较先进的养殖法。

三、养殖技术

食用鳗的养成是将体重20克左右的鳗种，养成体重150克商品鳗的过程。养殖方法可分专养、混养和搭配养三种。其关键在饵料投喂、水质管理和病害防治等。饵料投喂要求定质、定位、定量、定时。水质管理则应注重水质培育和控制，以防水变。养鳗池正常水质呈嫩绿色，透明度在20厘米左右，pH值7.5—8.5，此时鳗鲡摄食旺盛，生长迅速。