挖掘茶文化范文

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篇1

关键词：文化差异；拒绝言语行为；合作原则；面子理论

[中图分类号] H034 [文献标识码] A [文章编号]1009-6426（2013）10-080-07

引 言

在整个世界愈来愈融合的背景下，各国人们相互之间的交流越来越频繁，了解不同的传统习俗和文化差异是避免跨文化交际失误、构建和谐社会的前提和基础。和谐社会不仅包括人与人之间、个人和社会各阶层之间、各个国家之间的和谐，还包括个人自身的和谐、人与自然的和谐等。和谐是当今社会的主流，中国自古崇尚和为贵，人们在交往过程中应友善做事，礼貌待人。顺应他人的意志、锦上添花是交往的姣好状态，但委婉拒绝对方的请求也是人生的一种常态，没有应和对方而能把关系处理得很和顺则是交往的至高境界。

拒绝是一门学问，也是一门艺术。拒绝是人生处世的一项重要的内容，是一个人生活和成长过程中必不可少的组成元素。拒绝是对建议、邀请、给予和请求的否定回应，意味着不同意对方的观点，因此拒绝行为本身是伤害对方感受的言语行为。为了降低伤害对方感受的程度，保证交际的顺利进行，人们会主动采取一定的策略。同一文化背景下，人们对拒绝策略的认识有共同的理解，但在跨文化交际中，由于文化背景不同，人们对拒绝方法和措施的理解也不尽相同。中国和美国是文化传统和风俗习惯风格迥异的两个国家，人们的生活方式、思维方式、价值观念、个人信仰以及对人生价值的追求都有很大的差别。如何做到在拒绝别人的同时而又委婉地不伤害对方，如何回应别人的拒绝，中国人和美国人表现出不同的态度和文化内涵。本文对英汉拒绝策略所体现的文化差异以及交往中的语用失误作了分析研究，提出了一些在跨文化交往中避免语用失误的建议，使读者在实际交往中更加了解英汉文化的异同。

一、文献综述

许多学者通过不同的理论、从不同的角度对拒绝言语行为进行了研究，例如，Austin的言语行为理论（1962）、Searle的间接言语行为理论（1969）、Grice的合作原则（1975）、Brown & Levinson的面子理论（1978）以及Leech的礼貌理论（1983），不同的理论都有其支撑背景。不论从哪方面来探究，拒绝都是一种威胁说话者面子的言语行为。提到面子，人们通常会想到西方语言学家Brown and Levinson的面子理论，他们根据Goffman（1967）的面子概念把面子分为两类，一类是积极面子（positive face），即希望得到对方的认同或赞许；另一类是消极面子（negative face），不愿被对方反驳或阻止的希望。Brown & Levinson还指出，有些言语行为，如请求与拒绝，在本质上是和交际者的面子相悖，被称为“威胁面子行为”（face threatening acts，简称FATs）[1]。虽然Brown和Levinson的面子理论遭到诸多质疑，但其提供的实验操作框架是得到一致肯定的。

他们提出的理论主要是以英美文化为基础，这种理论是否适用于其他文化，许多学者根据本国的情况进行了研究。不少学者还实施了跨文化的言语行为研究，拒绝言语行为的跨文化研究主要有Takahashi & Beebe （1986）对日本和美国的拒绝语用策略进行的调查和Liao & Bresnahan对美国和中国台湾大学生进行的拒绝策略对比研究。比起西方国家，中国人似乎更加看重面子。如顾曰国（1990）和Liao Chao-chih对中国大陆和台湾的汉语拒绝语的研究，他们认为西方学者对拒绝言语行为的研究结论并不完全适合汉语，不同文化背景的人对同一事件有着不同的理解和看法[3]。

二、英汉拒绝语中的文化差异

文化是指一个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等，是社会历史的沉淀，是民族特质的凝聚。不同的民族文化体现了不同的价值体系，中国文化和美国文化风格迥异，其本质区别在于两大不同的价值系统――中国文化的集体主义和美国文化的个体主义。中国是个典型的注重集体（collectivism-oriented）的国家，美国则是个注重个体感受（individualism-oriented）的国家。对两国拒绝语的研究需要性对中西文化价值观念差异的分析入手，不同价值观念的人对有同一事件会产生不同的态度和看法。

习惯于中庸之道的中国人，在拒绝别人时很容易出现一些心理障碍，不善于拒绝别人的请求或邀请，实际交往中往往心很累，事后常常后悔不迭。中国人在拒绝别人时总要考虑对方的面子，这种观念来自于统治中国两千多年的儒家思想。在过去，中国的经济主要是以农业为基础，人们以田地为生，很少迁移，这样就形成了以村落为单位的宗族或家族。在社会上，人们以群体的形式面对外面的世界，而不是个体。人们很重视和谐，只有和谐，民族才能团结，国家才能统一，集体主义成为国家统治者用来笼络民心，巩固统治的工具。因此，集体主义成为了中国文化的核心思想。中国式的礼貌原则体现了集体主义的诸多特征，拒绝语也不例外。中国人拒绝别人时会充分考虑到要维护对方和自己的“脸面”，通过采取避免相互的面对面冲突而达到拒绝的目的，给对方留面子、给自己留后路是很必要的。社会交往的一条原则是礼尚往来的互惠性，所以只有当对方的面子得到维护，自己的面子才能得到维护。

美国历史较短，美国人易于接受新鲜事物，敢于挑战，在充分发挥自己的个性的同时，更加注重个人的感受。1776年，美国政府颁布了“独立宣言”，使得个体主义成为美国文化价值观念的核心。在美国文化中，个体主义是被高度推崇的一种价值观念，强调个人的自由和个人的重要性以及个人独立。何兆雄（1995）曾说过，这一价值观念可能与人们冲破欧洲大陆教会的束缚和开发大西洋西岸新天地有关[6]。大多数美国人都认为，每一个人都有自己的独立人格，应该被承认并得到尊重。美国人的拒绝言语同样体现了个体主义价值观。怎样拒绝、怎样维护面子是个人自己的事，并不具有特别重要的社会意义。一个人根据自己的需要行事，考虑自己感受的同时尊重别人的自由和权利。

言语行为一旦进入不同的文化中就会带有鲜明的文化色彩。Brown & Levinson对面子的分类是基于西方文化的，他们认为个人有充分的行为自由，并应该得到社会承认、尊重；而中国模式则希望个人的需求不要超越社会所给与个人的身份地位。根据Brown & Levinson的面子理论，几乎所有的言语行为都是威胁面子行为，甚至连说“对不起”“请原谅”等也不例外。但在中国文化里，这些词语本身就是礼貌语词，并没有伤害“面子”或“脸”，无需其他礼貌语词来修饰以减轻威胁面子行为的程度。

三、实证调查

对跨文化拒绝语策略的研究，主要有Takahashi和Beebe对美日拒绝语的调查研究，Liao Chao-chih和Bresnahan对中美拒绝语策略的实证对比研究[4]，还有Nelson等对埃及阿拉伯语和美国英语拒绝策略的使用情况的研究等。Liao & Bresnahan的调查是基于台湾地区的，为了进一步研究美国和中国大陆对拒绝语策略使用的异同，作者对中国大陆120名大学生进行了试卷调查，并在美国朋友的帮助下，取得了美国大学师生的试卷调查资料，对这些数据进行了比较分析，获得了一些新发现。

（一）调查对象

美国的调查对象来自俄克拉荷马州立大学（Oklahoma State University）的100名师生，中国大陆的120名师生来自河北师范大学和石家庄经济学院，调查对象要回答全部情景的问题。美国有效调查问卷93份，中国有效调查问卷111份。

（二）调查方法

笔者设计了六种关于拒绝的情景调查问卷。根据调查对象和请求者的关系，六个情景被分为三类：第一类是拒绝与调查对象地位平等的人（情景一、二、三）；第二类是拒绝地位高的人（情景四、五）；第三类是拒绝地位低的人（情景六）。

本项调查采用试卷调查和统计分析相结合的方法，用卡方（Chi-square test）来分析每一情景下的两组数据的显著性差异，并运用SPSS统计分析软件计算两国受试者采用策略数的平均数和标准差。策略数的计算是以Liao （1994，1996）归纳总结的24种拒绝策略为依据的。

（三）数据分析

笔者现只举其中一例来说明分析过程。

1.异性请吃饭

别人请吃饭应该是一件不错的事情，但也有因某种原因不想去或去不了的情况。异性同学请吃饭是一个比较敏感的话题，如果不想去，如何拒绝会直接影响朋友关系。中美两国有着不同历史背景和民族风俗，不同的人会有不同的反应，不同文化背景的人也就表现出不同的拒绝方式。

2.拒绝与不拒绝

在男女生之间的交往方面，美国要比中国开放的多，即使在不十分熟悉的情况下，对方邀请吃饭也会表现出很大的兴趣。

作者对两国受试者是否接受邀请进行了对比发现，对于异性邀请吃饭的接受与否，两国首受试者表现出极大的差异（表1）。这说明美国人对于被邀请吃饭方面表现得很开放，充分说明了美国人崇尚自由的精神，接受与否完全是被邀请人的自由，接受邀请并不说明对对方有意思，即使是和对方不熟悉，但自己乐意就不会再考虑其他的因素。中国人在这方面表现得比较慎重，没有附加条件而是直接接受的美国人的比例比中国人高11.35%，中国人直接接受邀请的人数很少，只有4人直接接受了邀请，其中女生只有1名。这与中国传统的“面子”观念极为符合，在做事情时总要为对方着想，极力减少对对方面子的伤害，即使自己不想去，但如果不是什么原则性的问题也会答应对方的请求。美国人考虑自身的因素比较多，不拒绝的人数达到38.71%，只要对自己没有害处，时间允许，就可能考虑去。下面是几个直接接受邀请的例子（C代表Chinese，A代表American， m代表male， f代表female）：

C1m： 好的。（原因：她又没说喜欢你，吃顿饭没什么吧，等到那步再委婉拒绝就OK了）。

A1m： Sure， sounds like a good idea to meet someone new.

A2m： Yes， I’m in grad school， I’m insane to turn down free food.

表1：对邀请吃饭的拒绝与否的情况对比

美 中 总数

拒绝 57（61.29%） 106（95.49%） 163（79.90%）

不拒绝 36（38.71%） 5（4.51%） 41（20.10%）

总数 93 111 204

卡方值（Chi-Square value）=36.87， 概值P-value

中国受试者拒绝邀请的人数比例占到中国受试总数的95.49%，而相对来说，拒绝邀请的美国人的比例就比较小，只占美国受试者总数的61.29%。中国受试者大都采用说明理由间接拒绝的方式，以便把由于拒绝而对对方面子的损害降到最低，极为符合中国传统的“和为贵”的观念，即便是拒绝也要委婉拒绝，不伤和气。

在有条件地接受邀请方面，中国人比美国人的比例要低许多，中国人在这种情况下接受邀请大多是出于面子，不会再附加什么条件，如果加条件的话似乎就是对对方面子的损伤，如是这样就不如委婉拒绝的好。有条件接受的中国受试者只有一名男生，且提出的条件也是为对方着想的，而且比较含蓄。

C2m： 好吧，A-A制吧，不然多不好啊！

美国受试者考虑自身的因素比较多，而且会直接表明自己的观点，不会让对方产生误会或者让对方捉摸不透，例如：

A3f： I’m not interested in anything other than a dinner.

A4f： yes， I’ll go but only as friends.

A5m： I really don’t feel comfortable going alone， but get a group together and we can all hang out.

美国人提出的附加条件是从自身因素考虑的，如果只是想吃饭而不想交异性朋友，美国人会直接表达出来，或者直接说对吃饭以外的事情不感兴趣，或者叫其他人到场，不给对方进一步发展的机会。对方也就会明白你的意思，知趣的话就会知难而退，也许还可以做朋友。中国学生在被拒绝后心理上会受到打击，可能会消极一段时间，因为中国的独生子女家庭比较多，学生以自我为中心的思想观念比较重，自己的事情经常是会得到满足的。如果得不到满足，心理上就会不平衡，可能会产生一些消极情绪。

3.拒绝时说明原因

拒绝时说明原因理由，尽可能地维持礼貌原则，从语用学的角度看是遵守了合作原则，但因为拒绝对方在本质上是不礼貌的，人们通常会使用延缓语、提供拒绝理由等策略。如果想拒绝对方的请求，又不想伤及对方的面子，那么委婉地说明原因会使对方心理上较容易接受。中国人受中庸之道的影响，一般情况下会考虑对方的面子，尽量找一些理由来化解拒绝造成的伤害，使双方的面子都能得到保全，特别是男生和女生之间的关系，心理上会更加敏感。由于中国人对待异性邀请一般都很谨慎，考虑的因素比较多，虽然心理觉得没什么，但人言可畏，大多数中国人还是认为拒绝是比较好的选择，免得引起不必要的麻烦。特别是女生会对此很敏感，在调查中有91.38%的中国女生拒绝时说明了各种各样的原因。例如：

C3f：不巧，今天正好有同学来找我，下次吧。

C4f：我们现在都是学生，纯消费者，爸妈挣钱不容易，我们要珍惜，不能出去破费。

C5f：很抱歉，我最近不能吃太多，胃不太好，所以不想去。

中国的男生拒绝时说明原因的人数比例虽然比女生少一点，但也占到男生总人数的84.91%。男生的原因似乎更多样化，也更直接。例如：

C6m：不好意思，我正在做一项研究，恐怕没有时间，并且这项研究很重要，时间也很紧。

C7m：我晚上已经约了别人了，这个也要讲个先后吧，我就去不了。

中国人认为请吃饭不会仅仅单纯是吃饭，可能会有其他一些事情，即使没有别的事情，自己总会觉得欠了“人情债”。美国人则不会考虑这么多，吃饭就是吃饭，如果谈到其他事情，不愿意一般就直接告诉对方并说明原因，不说明原因也无所谓，对方也不强求。即使吃了饭又没有答应对方的要求也不会认为欠了“人情债”。 表2对比了中美男女生拒绝时说明原因的情况，显示了中美男女生在拒绝别人时是否给出原因存在着显著差异。中国人百分之八九十都会给出各种各样的原因，而美国人拒绝时说明原因的人数只占总人数的百分之四十多，比中国人要少得多。

表2：中美男女生拒绝时说明原因的情况对比

美 中 总数

女 13（32.5 %） 53（54.08 %） 66（47.83 %）

男 27（ 67.5%） 45（ 45.92%） 72（ 52.17%）

总数 40 98 138

卡方值（Chi-Square value）= 5.302， 概值P-value

在英美文化社会中，人们崇尚个性自由，尊重个人的独立活动空间，“自身”是一个完整独立的概念，人们不愿意受他人的意愿支配。从婴儿夜晚就独处一室睡觉，学校里注重学生个性的培养，到之后走上社会对工作的选择自由，谈恋爱的自由权利和家庭环境的个性布置等，都能表现出个体主义的痕迹。中国传统的世俗伦理观念强烈地影响着人际关系的发展，强调和为贵，拒绝对方的要求意味着使对方的正面面子受损，因而他们会尽可能地用间接委婉的方式来拒绝对方。英美人在遇到别人邀请时第一反应是自身的自由受到限制，而不是对方的正面面子需要照顾，因此在拒绝对方的时候他们会首先考虑自己的负面面子，同时也会兼顾对方的正面面子，他们的原因说明相对要直接一些，相对主观一些。例如：

A6m： No， thanks. But I don’t want to go with you.

A7m： I am sorry I do not feel that way about you.

A8f： I have some appointment with my friends.

A9f： No， I have to wash my hair tonight.

4.不同性别的拒绝情况

中国有着源远流长的历史文化，受封建主义的影响，人们对男性和女性处理感情问题的方法有偏见，特别是涉及到男生和女生单独相约吃饭时，女性应该委婉含蓄，不应太开放，男性则相对随意一些。现在的中国人比以前要开放许多，有人会说朋友之间吃个饭没什么，但和英美国家比起来，异性朋友请吃饭还是显得比较谨慎。中国人受中国传统风俗的影响，直接接受的人很少（只占3.6%），其中女生只有一名（占女生总数的1.72%），她答应对方不是真正的出于主观原因，而是“给他个面子，盛情难却，还是去吧”。男生比女生要开放一些，有三名男生直接接受了邀请，其中两名附加说明了原因，一名说：“她又没说喜欢你，吃顿饭没什么吧，得到了那步再委婉拒绝就OK了”；另一名说：“吃饭又不是吃人，不做情侣可以做朋友”。他们说的原因很符合常理，不过鉴于中国的传统风俗，人们还是很在意别人看到后的议论。本次调查只有一轮问答，如果男生执着而女生对男生也没有厌恶感的话也许女生的拒绝就会演变成一次礼仪性拒绝，最终导致接受，或有条件接受。

美国人对异性邀请的看法和中国人有着很大的不同。直接接受邀请的美国受试者的比例比中国受试者接受邀请的比例要多很多（占15.05%）；其中女生无条件接受的人数占女生总数的9.37%。女生接受时不会象中国女生那样考虑太多，只要自己方便就可以，例如：

A10f： Sure， I would love to.

A11f： Sure， why not？ I think that would be fun.

而男生直接接受的比例为16.39%，接受时似乎更主动一些。有名美国男生对女生的邀请很是高兴，因为这样可以节省饭费： “ Yes， I’m in grad school， I’m insane to turn down free food.”他们考虑的是自身的情况，很少考虑世俗观念，这与中国大相径庭。

美国人对异性邀请的拒绝也多是出于自身因素的考虑，主观因素起着主导作用。例如例句A6―A11， 个体主义在这里得到了淋漓尽致的表现，如果不想去可以直接告诉对方“No， I prefer not”，不用再佐以原因。美国男生直接拒绝的比例比中国男生的比例要高，占21.31%，而中国男生直接拒绝的比例为7.55%。美国女生直接拒绝的比例为12.5%，中国女生直接拒绝的比例为6.9%。美国男生拒绝的比例比美国女生高，说明美国男生比女生更直接，女生则委婉一些，毕竟被邀请吃饭是一件令人高兴的事情，即使拒绝也不要使对方太尴尬，这很符合女性的性格。中国男女生直接拒绝的比例相似，比美国受试者都低一些，中国受试者深受中国传统的封建思想的影响，对男女生的交往很慎重，对于拒绝这类对面子损伤程度很深的语言现象更是慎之又慎的。所以中国受试者中女生直接拒绝后都会给出原因，以缓和拒绝对对方正面面子带来的损伤。男性受试者中有两名直接用了“不去”且没有给出原因，其他人都给出了原因，说明中国人还是很注重面子，即使拒绝也要给对方一个理由。美国人则崇尚自由，给出理由是人际关系交往的剂，是对对方面子的维护，不给理由则是个体主义的体现，对方有保持自己隐秘的权利。得不到对方的理由，美国人不会太在意，一个人做事总有他的道理，有他的个人原因，别人是无权干涉的。但相对来说，美国女性比男性更婉约一些，一般也都会给出理由，以示礼貌，不会让对方太尴尬。

5.道歉情况

被邀请吃饭是件令人愉快的事情，但如果不能去是应该要道歉的。美国受试者和中国受试者在不能接受时是否使用道歉语有着很大的不同。中国受试者使用道歉语的人数比例（48.65%）比美国人的比例（10.75%）要高许多。美国的社会环境和学习环境与中国有着很大的不同，在外面吃饭的几率比中国人高，请客吃饭也是常事。被邀请吃饭时不能去，说明原因即可，没有做错事就没必要道歉，但如果对方是异性，也会考虑道歉。中国人对请吃饭是比较谨慎的，如果是很熟的人，答应还是不答应都无所谓的，但如果不太熟而且是异性，是要慎重行事的。不能接受邀请时中国人一般会道歉，这样会使对方容易接受，在这方面美国人比中国人要随意的多。有一次，刚到中国不久的美国外教提到了他在校园里碰上了他的一名中国学生，学生向他打招呼，“hello， Mr. Carter， Have you had your lunch？”外教微笑着答道，“Not yet.”然后他似乎在等着接下来学生可能会请他吃饭，但学生笑着就转身而去，外教很纳闷儿，后来才了解到，问候吃饭的话题只是中国人打招呼的一种形式。礼节上的邀请与礼节上的拒绝是中国特有的现象，不懂这方面文化内涵的外国人会摸不着头脑，这是因为中美在饮食文化礼仪方面存在巨大的差异。

6.拒绝朋友邀请吃饭时采用策略的平均数和标准差

平均数（Mean）与标准差（SD）是用来检测策略数的多少和离散程度的。策略数是根据Liao提出的24种拒绝策略计算的，这里举一例来说明：

C8m： 对不起，我一会儿有急事，不能帮你买东西了，你让别人帮你买吧。这个句子里含有4个策略：（1）道歉，（2）解释原因，（3）委婉拒绝，（4）提供别的办法。

在计算总结了中美受试者拒绝朋友邀请吃饭时采用策略的平均数和标准差后，我们不难看出，中国受试者采用的策略数比美国受试者多（见表3），说明中国人对异性邀请这个话题上还是很谨慎的。邀请是好事，拒绝自然就会伤及对方的正面面子，所以会尽量多地使用策略以减缓对对方面子的损伤程度，使对方更容易接受，不会感到尴尬或沮丧。美国人在这个话题上表现得很开放，请人吃饭或被请吃饭都是很平常的事，即使是异性也很常见。如果不能去，肯定有自己的理由，说明理由是不想伤害对方的面子，不说则是对自己隐私的维护。这也充分体现了美国人注重个性展示，个人的自由不愿受他人的制约。

表3：中美受试者拒绝朋友邀请吃饭时采用策略的平均数和标准差

美国： 平均数： 1.6344 中国： 平均数： 2.5315

男（N=61） 女（N=32） 男 （N= 53） 女（N=58）

平均数： 1.4918 平均数： 1.9063 平均数： 2.3019 平均数： 2.7414

标准差： 0.6173 标准差： 0.6782 标准差： 0.8374 标准差： 0.8213

结束语

在一起交往共事是一种缘分，多进行换位思考，多了解彼此的生活习俗差异，多为他人着想，宽容待人是促成和睦人际关系的基石，也是构成和谐社会的前提。英汉拒绝语的策略异同是英汉文化差异的体现，文化差异是影响成功交际的重要因素，了解中美之间的文化差异及礼貌语用准则是保证顺利交际避免语用失误的重要条件。本文部分证实了Brown和Levinson的假定“言语行为越详细越礼貌”，但不是所有较长的言语行为都是礼貌的，有些不礼貌的言语行为虽删去了礼貌成分，但加入了粗鲁无礼的言辞而显得较长，而且具有明显的文化差异。分析言语行为必须考虑其具体情境和社会文化语境。

中美受试者拒绝不同社会地位的人采取的拒绝策略有所差异。中国受试者习惯采用间接拒绝策略，而美国受试者则喜欢采用直接拒绝策略，这符合西方学者Grice（1975）提出的合作原则中的关联准则。在拒绝地位高的人时，中国受试者使用道歉语的比例高于美国受试者，显示了中国礼仪之邦的文化内涵；在拒绝同辈时，如果要求不高中国人通常给予帮助，不能帮助时通常是要道歉的，不仅给对方留面子，也给自己留后路，这对美国人来说，帮忙是情分，不帮是本分，似乎无须道歉。拒绝地位较低的人时，虽然不用像对地位高的人那样使用道歉语，但经常会提供一些其他的解决方法，中国受试者提供其他解决方法的人数比例比美国受试者高。这符合Wolfson提出的社会距离与礼貌之间的关系是倒U型的论断（即在关系不稳固的同事、熟人或朋友之间的言语比关系固定的亲戚、密友或陌生人之间的言语礼貌）。

中国文化的集体主义和美国文化的个体主义在本文中得到验证。中国人较含蓄，较多使用间接拒绝策略，符合顾曰国（1990）提出的尊重、谦逊、态度热情和文雅等汉文化礼貌特征，美国人则外向直接，注重个性。美国人在拒绝时采取的策略变化多样，通常有各自不同的理由；而中国人拒绝时采取的策略相对集中，这种现象与孔子的中庸之道相吻合。中国人采取的策略数比美国人多，其中女性居多。拒绝是危及对方面子的言语行为，实际生活中不可或缺，所以在跨文化交往中需要始终保持文化意识，增强对文化差异的理解，提高人与人之间的和谐指数，为构建和谐社会出一份力。

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篇2

关键词：我国；茶文化旅游业；现状；发展方向

改革开放以后，我国的生产力水平大幅提升，人民的物质文化生活显著改善，精神文化需求持续增长。对于旅游而言，人们已经不再乐于接受那些“赶时间、看经典、拍照片”的传统套路，而是开始追求以文化积淀为核心的精致、休闲、优雅、高尚的旅游方式，以期修身养性、品味生活、感受生命的价值所在。在生活节奏不断加快的现代社会，讲究静、净、闲、悠的茶文化日益彰显出其迷人的魅力，去茶园种茶、采茶、制茶、品茶、读茶的文化活动，也就自然而然地成为了新兴旅游项目中最具吸引力的一项。那么，如何发挥茶文化的独特优势，如何更好地传承和发扬丰富多彩的茶文化资源，如何实现茶文化和旅游业的有机结合，就成为当前茶文化旅游所迫切需要解答的问题。

1茶文化旅游综述

我国是茶叶的故乡，茶叶在我国已有四千多年的发展历史。自古以来，茶就被人们视为一种雅俗共赏的艺术形式，既是高雅悠远的上层文化，也是深入生活的大众文化。可以说，茶叶在某种程度上是连接各个阶层、各个职业、各种生活、各个地区乃至各个国家之间的桥梁。茶文化是我国传统文化的重要组成部分，其内涵极为丰富，其中既有关于文化艺术、历史考古、歌舞民俗的部分，也有餐饮旅游、新闻出版、医学保健的部分，还有关于茶叶品评、茶道操作、品茶环境的内容。它是我国各家优秀思想集体智慧的结晶，是不断发展完善着的中华民族的品格之魂。茶能够与旅游业结缘，一方面是由于茶叶本身品质优良，可将产茶之地发扬光大，另一方面则是由于产茶地区自然地理条件优越，山水人文情结深厚，在产茶地区多有历史悠久的名山名寺、风光旖旎的诗意山水以及适宜人居的气候环境。例如，著名的中国早茶之乡宜宾市位于四川盆地南缘，这里是金沙江、岷江、长江三江的交汇之处，素有“万里长江第一城”的美誉，自然风光之美自不用多言。在建设茶乡的过程之中，宜宾市依据优越的地理位置条件，逐步成为我国最大的早茶生产区和省内三大产茶区之一，并被冠以“长江上中游特色出口绿茶”生产基地以及“西南红茶及特种茶”生产基地的美名，吸引了大量游客前来观赏与体验茶园风光。在《茶经述评》一书中，吴觉农指出，高山地区多出名茶，这是因为高山之上云雾多，漫射光多，湿度大，昼夜温差也比较大，有利于茶叶中有效物质的积累，特别是芬芳物质的积淀。例如，宜宾境内屏山、老君山、宜宾县黄山、筠连大雪山、珙县王家山等连绵延续，整体地形呈现西南高、东北低态势，海拔落差比较大。此外，这里的气候属于典型中亚热带湿润性季风气候特征，浅丘、河谷兼有南亚热带的气候属性，森林覆盖率高达百分之四十以上，茶区内雨量充沛，常年云雾缭绕，昼夜温差大，这些得天独厚的自然生态条件特别适宜于茶叶的种植和发展。同时，宜宾市茶园的土壤含有丰富的矿质养分，其中屏山县、兴文县等地的土壤之中还富含硒等微量元素，使得产自这里的川红工夫茶具有“橘糖香”、屏山炒青茶拥有“板栗香”的特点。加之宜宾市交通区位优势明显，水陆空立体交通网络发达，茶文化历史悠远，茶产业初具规模，使得宜宾市的茶文化旅游日益兴盛起来。无独有偶，武夷山壮丽的自然景观与武夷岩茶、庐山清丽的山间风貌与庐山云雾茶、杭州西湖秀美的水上风光与西湖龙井茶等，产茶之地与茶叶之间无一不是相互促进、相得益彰的关系，名茶将产茶之地的文化及景致发扬光大，茶文化旅游则进一步推动了茶叶产业的发展。茶文化旅游通常是指那些以茶文化为核心，带领游客在休闲轻松、亲近自然的旅游过程之中，静心体会茶文化之内涵，感受茶园自然魅力，体验茶叶产地民风民俗，学习鉴赏茶叶品质，实现提升身心修养的特色旅游项目。它是一种基于现代茶叶产业与旅游产业的新型旅游模式，是一种独特的人文生态旅游项目。它将茶园生态环境、茶叶生产过程、茶叶品鉴学问、茶文化赏析等内容融为一体，旨在通过优质旅游项目，开展丰富多彩的茶产品展会、茶文化节庆，使得我国的传统茶文化得到较好的保护和传承，实现我国传统茶文化的复兴和光大。

2我国茶文化旅游现状

茶文化旅游是当今旅游业的新兴板块，以其独特的自然气息与人文魅力吸引着越来越多的游客加入其中，在我国乃至世界范围内引起了一场文化旅游的热潮。作为茶叶的发源地，我国拥有丰富的茶园、茶事、茶艺、茶俗等资源，在多方人士的共同努力之下，我国的茶文化旅游取得了可喜的成绩。其一，以茶园资源为依托的绿色生态观光游备受游客青睐。我国茶园自然地理条件得天独厚，大都位于环境优美、风光旖旎之处，这正满足了现代人追求自然、回归自然、品味自然的精神文化需求。其二，以茶叶的药用价值与保健功效为依托的生态保健旅游正逐步升温。茶叶含有丰富的微量元素，相当一部分已经被古今医学家证明拥有显著的保健作用，这些在《神农食经》、《千金翼方》等著作中均有体现。饮茶活动可以帮助游客消除疲乏之感，加速生理机能的恢复与提升，长期饮茶更可预防多种疾病，起到延年益寿之功效，这正与当前大热的生态保健旅游不谋而合。其三，以茶艺茶俗为主题的文化旅游不断涌现。茶艺是茶道精神的物质载体，通过观赏茶艺表演，人们不仅能够领略到茶叶冲泡、烹煮、品饮之中的深厚学问，还可以切身感受到茶文化的深刻内涵以及茶道精神的博大精深，在物质层面与精神层面获得美的享受。很多茶文化旅游基地都兴建以品茶为主旋律的茶馆、茶社等文化交流场所，在为茶文化旅游增加项目、注入活力的同时，极大地提升了茶文化的吸引力，促进了茶文化的传承与发展。与茶艺一样，茶俗也是我国茶文化的重要组成部分，云南大理白族的三道茶、土家族的擂茶等，都是在浓郁的民族风情之中开采出来的带有鲜明民族特色与地域色彩茶文化旅游资源。参与茶俗活动可以让游客领略到多种多样的民族文化，进一步深化游客对生活的认识和对世界的看法，提升对人生价值的理解层次，达到净化心灵之目的。其四，以茶文化研讨交流会为契机的茶文化旅游推陈出新。我国国际茶文化研究会多次举办了国际茶文化研讨会，对于推进茶文化走向世界、促进产茶地区旅游业的发展等，都具有显著的效果。在重庆、成都、武夷山等地举办的茶文化旅游节同样成果突出，极大地推动了当地的经济发展，拓宽了茶文化旅游的发展空间。

3我国茶文化旅游的发展方向

文化旅游历来是最受游客欢迎的旅游项目，为各个文化旅游区带来了可观的经济效益、社会效益、文化效益、生态效益。在茶文化旅游开发的过程之中，我们应当大力挖掘和保护传统茶文化资源，提升旅游项目的文化品位，树立独特的文化品牌，实现长足的效益增长。第一，设立主题鲜明的茶文化旅游项目，树立知名文化品牌。我们应当积极挖掘产茶地区的自然及文化资源，构建不同的主题风格，借助区位优势，形成产业集聚，实现优势互补。例如，可以茶点为主题，开办茶文化美食节，推出一系列围绕特色茶餐饮的宴会，吸引更多的游客前来品尝消费；可以茶艺为主题，开展中外茶艺交流活动，为国内与国际上的茶艺爱好者提供文化与技艺交流平台；以茶文化体验为主题，开创茶道精神之旅，让中外游客置身茶园之中亲身体验茶叶采摘的过程，在茶社之中切身体会茶叶品鉴的乐趣；可以文化特色为主题，设计专题旅游栏目，包括茶文化寻根之旅、茶道溯源之旅、茶文化工业之旅、现代都市茶馆之旅、传统茶社之旅、茶园自然风光之旅等。通过这些主题活动，将茶叶产地的区位优势与资源优势以卓越的姿态呈现出来，提高游客对茶文化内涵的理解水平，同时帮助打造良好的茶文化旅游品牌。第二，以历史文化为积淀，努力提升茶文化旅游产品的文化内涵。一方面，要充分挖掘茶叶产地的文化资源，努力提升茶文化旅游的附加价值，以独特的地域民族文化为亮点吸引游客的关注。例如，云南大理白族在旅游项目设计中着重突出“一苦二甜三回味”的三道茶文化，将“人生如品茶，先苦后甜方能回味无穷”的人生哲理展现在游客面前，取得了极好的宣传效果和品牌效益。另一方面，要全面提高茶文化旅游景区内服务人员的综合素养，突出其文化使者的角色，将景区服务人员作为当地茶文化的传播媒介，以生动活泼的形式将本地的旅游特色与文化内涵传达给游客，达到事半功倍的效果。第三，充分运用茶事、茶俗等民间活动，提高旅游项目的互动性与参与度。茶文化旅游的开发离不开对产茶地区历史文化特色的挖掘，茶文化旅游的长足发展则立足于项目内容的参与度与吸引力。我们应当充分运用茶叶生产地区的茶事与茶俗活动，将茶艺表演、茶歌、茶舞、茶戏等引入旅游内容之中，并让尽可能多的游客参与进来，以提升游客对茶文化旅游的体验。同时，还应当积极吸纳相关专家的建议，以市场为导向，以专业知识为依托，根据游客的不同需求，设立专门的旅游项目，比如茶园自然生态游、茶叶保健休闲游、茶艺学习赏析游、茶叶制作工艺游、茶叶品鉴游等，将茶文化的博大精深充分显现出来，令游客在有限的时间内领略到大好的茶园风光和多彩的茶文化，身体得到放松，心灵得到升华。第四，充分利用多种宣传形式，全方位、多层次地对茶文化旅游活动进行宣传和推广。各旅游单位之间应当加强合作，不断推出具备本地特色和文化内涵的旅游线路。以广播、电视、报刊、网络等大众传媒手段为媒介，积极打入客源市场，挖掘潜在客户，以多种方式吸引更多游客前来游览。还可以通过盛大的茶文化节日庆典活动、公关推介活动、新闻会等，让更多的游客了解茶产地的特色旅游产品与游览线路，同时可以依托名人效应，邀请茶文化专家和各界知名人士对茶文化旅游进行宣传或者从事公益营销活动，借助他们的效应来扩大茶文化旅游的影响力。

4结语

茶文化是我国传统文化中不可或缺的重要组成部分，基于茶文化的旅游方式不仅能够将茶叶产地发扬光大，促进茶叶的宣传与销售，形成茶产地与茶产品之间良性互动，还可以推动茶文化资源的开发与保护，使茶文化得到较好的传承和发展。我国的茶文化旅游应当充分借助其独特的地域民族特色和历史文化积淀，积极宣传，多加推广，形成品牌效应和集群效益，实现茶文化旅游的长足发展。

参考文献

[1]周岚.关于茶文化旅游的探析[J].中国集体经济,2010(6):58-61

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【关键词】新昌；茶文化旅游；调查；营销策略

新昌茶产业优势明显，种茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，是全国十大重点产茶县之一，被农业部授予“中国名茶之乡”的称号。茶园、茶馆等拥有新昌茶特色的旅游景区推动着新昌茶文化旅游的发展。“大佛龙井”曾荣获“浙江省十大名茶”称号。明代诗人张岱爱好品茶，曾隐于现新昌著名旅游景区大佛寺，并著有《茶史》供后人欣赏。王阳明亦讲学于新昌，切磋茶艺。新昌佛教文化与茶文化互相融合，众多高僧和名仕曾在新昌活动，极大地带动了新昌茶文化的发展。发展新昌茶文化旅游，不仅符合现代社会的发展需求，而且可以发扬新昌的特色茶文化，促进新昌旅游业的发展。

1.新昌茶文化旅游调查分析

本文主要在新昌大佛寺、茶馆等地发放调查问卷，共发放问卷220份，回收问卷210份，有效问卷200份，有效率91%。本文采用的是SWOT分析，通过调查新昌茶文化旅游景区的优势、劣势、机会、威胁，综合分析新昌茶文化旅游的发展前景，提出新昌茶文化旅游营销策略。

1.1优势分析

新昌茶产业颇具规模，有近1/3的人口从事茶叶产业的相关工作。新昌大佛龙井茶获全国农博会、茶博会金奖，畅销海内外，市场前景广阔。通过问卷调查，发现喜欢自然旅游景观的游客占69%，15%的游客喜欢人文景观。茶文化旅游有两个层面，一是茶文化的人文旅游，得到一种文化上的启悟与收获。二是茶文化的自然旅游，旅游者在游览大自然中感受到茶文化。新昌拥有天姥山等知名自然景观和众多茶园，能满足大部分游客对茶文化旅游景观的需求。佛教文化博大精深，在历史的长河中与新昌茶文化相互融合，形成了自然景区的地方特色。文人墨客的到来更是增添了新昌茶文化旅游景区的人文气息。

1.2劣势分析

据调查，游客对于茶文化了解程度仍有待提高，对茶文化旅游相当了解的游客只占5%，53%的游客并不经常关注茶文化，茶文化旅游意识薄弱，在旅游中并未体验到茶文化的魅力。其次，新昌茶文化旅游项目比较单一，大部分的旅游产品都是类同的，茶文化旅游形象不够明显。在旅游过程中，游客主要是品茶后再买茶，其他茶文化纪念品极少。景区在茶文化旅游产品设计和开发方面滞后，也没有在旅游景区中提供相关的茶文化旅游知识指导，从而导致游客的参与性不强。景区服务人员在讲解茶文化、掌握炒茶等技艺方面也有欠缺。

1.3机会分析

目前，新昌的茶叶产业已小有成就，通过挖掘深厚的茶文化底蕴，将茶产业、茶经济和茶文化有机融合，以促进农业增产、农民增收。现新昌茶文化旅游最吸引游客的旅游项目是参与采茶、制茶的过程，有53%的游客希望参与到茶的制作过程当中，亲身体验采茶、制茶过程。新昌遍布茶园，可提供充足的茶园供游客观赏体验。新昌炒茶技艺发展到现在已经得到社会的认可，为发展此旅游项目打好了基础。同时，茶饮具有保健作用，57%的游客喜欢养生保健产品，新昌苦丁茶、大佛龙井等具有新昌特色的茶品种均可做药或茶饮用。

1.4威胁分析

新昌茶文化旅游尚未有明确线路，游客仅凭个人喜好选择风景区，这样的游览无法完全感受到茶文化的魅力。同时旅游业竞争激烈，茶文化旅游的兴起之路必将会遭受到其他旅游项目的冲击。茶文化旅游的发展不仅受到本地区旅游业的威胁，其他地区的茶文化也是影响游客选择茶文化景区的因素。各地区茶文化特色各异，如何在众多的旅游景区中脱颖而出，需要政府和新昌茶文化旅游景区做出更多的努力。

2.茶文化旅游的营销建议

2.1加快自然景观与茶文化旅游的融合

茶文化旅游是围绕茶和文化为主题的旅游活动，茶文化旅游可以分为人文旅游和自然旅游，天然的风景区更能得到游客的喜欢。茶园景区风景秀丽，生态环境怡然，依托自然的历史文化内涵形成的具有新昌特色的茶文化旅游可以更加吸引游客的喜爱。现新昌的茶馆都是人工的小楼，可以打造露天的茶馆，如由树围成的小茶馆，茶园景区内天然的休憩之处等等。

2.2利用广告等媒介，加强对茶文化旅游的宣传

茶文化旅游应该着眼于当地的旅游特色，发展新昌独具特色的旅游项目和产品，强化游客心目中的新昌茶文化形象，增强游客对茶文化旅游的喜爱。旅游景区应该更新观念，明确定位，挖掘游客真正热爱的旅游项目，利用广告和公共关系等一定的传播媒介，宣传茶文化旅游的特点、树立新昌形象。

2.3打造特色茶旅游项目，提升茶文化品牌特色

问卷调查发现最受游客喜爱的旅游项目是参与采茶、制茶工艺，同时可增加其他的娱乐比赛项目，如闻香识茶。在参观茶村发展历史和茶古迹景点时，可以丰富一些文化活动如茶宴，茶艺表演，让游客感受中国茶道精神，深层次地学习茶道及茶文化知识。

茶馆是体验茶文化项目的好地方，通过建造风格迥异的茶馆吸引游客驻足停留。在茶馆内不仅可以品尝到新昌特色茶，还有其他地区茶叶品种。不仅如此，还可以增加说书等娱乐活动。说书内容可以是新昌较知名的茶典、唐诗之路，如此可以在体验的过程中让游客对新昌茶文化留下系统而深刻的印象。

茶文化旅游节、茶文化收藏品博览会、茶文化交流等茶文化活动的举办对打造茶文化品牌至关重要。新昌茶文化在同其他地区的茶文化交流中，吸取对方在开发茶文化旅游项目和产品的优秀经验，弥补自身茶文化不足，整体提升新昌的茶文化品牌特色。

2.4开发新型组合产品，丰富茶产品种类

茶文化旅游产品主要包括同吃、住、行、娱乐四要素有机结合产生的组合产品。在此基础上，追随可持续发展的脚步，开发一些新组合产品，如茶树可做纸质产品或茶具，茶花可泡茶饮用。在参观茶村发展历史和茶古迹景点时，可以丰富一些文化活动如茶宴，茶艺表演，让游客感受中国茶道精神，深层次地学习茶道及茶文化知识。

在购买茶叶时，适当引导游客购买其他相关产品组合，如茶具套餐。除此之外，可发展文化体验产品、文化节庆产品和生态观光产品。同时，在中医茶饮疗法已风靡全球的背景下，还可以发展养生保健产品，如茶、六月霜茶、胖大海茶等等均可做药使用，而新昌产的大佛龙井亦可静心养气，解疲忘忧。

2.5互相合作开辟旅游专线，强化游客忠诚度

新昌的茶文化旅游路线不明确，并没有突出的精品路线。当地政府部门可以与旅行社合作共同发展当地旅游经济，促进新昌茶文化品牌的提升。同时旅行社可与旅游景区签订协议，旅行社可以大力宣传当地特色茶文化旅游品牌项目，利用自己的优势，开辟出一条特色的茶文化旅游专线。让喜欢茶文化的游客全程享受茶文化带来的乐趣，将潜在游客变为新游客，现有游客成为忠实游客。

2.6培训茶文化服务人员，提升旅游景区服务质量

每一个旅游景区都少不了服务人员的服务。高质量的服务可以让游客全程享受茶文化的乐趣。服务人员需不断提升自身文化修养，尽量满足游客的不同需求，让游客对新昌留下深刻的旅游印象。在旅游过程中讲解文化知识，开设茶文化的表演，深入挖掘茶文化蕴涵，不仅丰富茶文化旅游项目的种类，而且加深了游客对茶文化旅游的理解，提升了旅游景区服务质量。

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关键词：SWOT;蒙顶山;茶文化旅游;发展对策

中图分类号：F592.7 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015）23-0123-02

引言

SWOT分析法又称“态势分析法”，4个英文字母分别代表优势（Strength）、劣势（Weakness）、机会（Opportunity）、威胁（Threat），通过对被分析对象的内部资源优势和劣势及其面临的外部机遇和挑战的分析，从而在战略与战术两个层面调整方法、资源，以保障被分析对象达到所要实现的目标[1]。

SWOT分析法在旅游行业有着广泛的应用，国内学者于20世纪90年代开始将其移植应用于旅游规划与开发建设中[2]。但是，直到2003年，学者才开始广泛地采用SWOT分析法对旅游行业进行研究。马耀峰（2004）[3]、苏红霞（2005）[4]、高振会（2008）[5]、郭妍菲等（2009）[6]、何峰（2010）[7]、周彬（2013）[8]等学者采用SWOT分析法，对旅游资源地的开发、资源整合与发展等进行了研究与探讨。蒙顶山是我国茶文化的发源地，具有两千多年的茶文化历史。经过几十年的旅游开发与建设，现如今蒙顶山茶文化旅游初具规模。然而，在蒙顶山茶文化旅游发展过程中也遇到了一些瓶颈。本文正是结合近年来文化旅游发展的现状，采用SWOT分析法，对蒙顶山茶文化旅游发展进行探讨与分析，以期为地方文化旅游发展提供借鉴与帮助。

一、蒙顶山发展现状

蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得名。这里因常年雨量达2000毫米以上，古称“西蜀漏天”，有“雅安多雨，中心蒙山”之说。蒙顶山茶树生长良好，茶树的种植与茶叶的生产在该地区占有非常重要的地位。近年来，蒙顶山周边地区茶产业取得突飞猛进的发展，茶叶基地面积成倍扩大，茶叶加工技艺不断精进，科研水平不断提高，销售渠道不断拓展，“蒙顶山茶”品牌初具影响力，“世界茶源”的美称初步打响。作为四川首批省级风景名胜区、国家AAAA级旅游区，蒙顶山经过多年的规划开发，现已经形成了三条主要旅游线路：茶文化历史遗迹游道、历史文化游道和后山游道。

二、蒙顶山茶文化旅游发展SWOT分析

（一）优势分析

1.茶文化旅游资源丰富

蒙顶山茶文化旅游资源极为丰富，类型较为齐全，品种多样，档次高且组合较好。蒙顶山是世界茶文化的发祥地，茶马古道的起点，历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”。早在2000多年前的西汉时期，蒙顶山就已经形成了对女娲神、大禹神、茶神的信仰（名山县人民政府《名山县志》2001年），因此，蒙顶山被誉为“仙茶故乡”。蒙顶山以茶文化为主体的旅游资源众多，如天盖寺、皇茶园、甘露石室、蒙泉井、永兴寺、盘龙亭、天梯古道、茶史博物馆。天盖寺大殿塑有茶祖吴理真大师全身座像，周围有展示蒙顶茶史的图文、实物等。皇茶园坐落于蒙顶主峰的五个小山头之中，茶祖吴理真植“灵茗之种七株于此”，从唐代开始在此采摘贡茶，宋孝宗淳熙十三年（1186年）正式命名为“皇茶园”。

2.地区生态环境良好

蒙顶山周边森林覆盖率全国领先，空气负氧离子含量充足，空气质量属上乘;气候温和，年平均气温15度左右，一月平均气温5度左右，七月平均气温23度左右;冬无严寒，夏无酷暑;水质上佳，实乃避暑休闲好去处。并且蒙顶山山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾;从蒙顶西眺可见峨眉山、瓦屋山、周公山等;向东俯视，茶园层叠，山峦起伏，溪涧纵横，风景如画。

3.地理位置优越

蒙顶山位于四川盆地西南部，为青藏高原到川西平原的过渡地带。距成都110公里，离雅安市15公里，318国道纵贯景区，成都―雅安高速公路两条引道与蒙山和百丈湖直接相连，雅西高速把雅安与整个川西南地区联系在一起，交通非常方便。同时，蒙顶山所在雅安地区是四川通往西南各市州、云南地区的必经之地，具有优越地理位置，发展旅游业有着明显的区位优势。

（二）劣势分析

1.市场弱小，接受度不高

大众观光旅游活动始终占据国内旅游市场的主流。文化旅游活动类型近年来取得了快速发展，但是茶文化旅游活动类型始终是主流旅游活动类型中的一个弱小市场，无论是茶文化旅游的人次还是游客消费的能力都不能在旅游市场占据一定的地位。可以说，茶文化旅游活动作为一种高端文化旅游活动类型还需要较长时间的发展才能壮大。

2.资金不足，景区设施落后

雅安地处川西高原与平原的过度地带，工业基础薄弱，现代服务经济发展缓慢，财政收入不高，财力投入十分有限，资金不足已成为制约该区旅游业发展的一个瓶颈因素。同时，由于资金的短缺，难以建设和完善旅游区基础设施，导致景区住宿、餐饮等设施严重不足。

（三）机遇分析

1.政府高度重视，营造良好的社会环境

从2004年以来，雅安连续举办了十多届蒙顶山国际茶文化旅游节。茶文化旅游节是展示雅安灾后重建和生态文化旅游融合发展阶段性成果的平台，也是推进雅安茶产业、生态文化旅游融合发展的重要载体。特别是近年来，雅安市围绕“振兴雅茶产业，打造世界茶源”的发展思路，充分发挥生态、资源、产业三大基础优势，形成了良好的茶产业发展格局。雅安以茶文化旅游节的举办为契机，全面推进生态文化旅游内部融合、产业融合和区域融合发展，大力弘扬蒙顶山茶文化，进一步扩大“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”品牌知名度。

2.生态文化融合，潜力发展巨大

茶文化旅游通过挖掘深层次的文化价值，结合当地生态景观，开展生态文化融合的旅游活动形式，为当地居民谋取福祉，改善其生活环境，提高其生活质量。蒙顶山茶文化旅游作为一种生态与文化融合的旅游开发模式，体现了一种全新而健康的消费理念和旅游发展观，能满足人类回归自然的愿望与追求文化价值的深层次需求。茶文化旅游与其他旅游方式相比较，更具有优势和发展潜力。

3.居民收入提高，出游兴趣增加

国内经济发展势头良好，人均GDP持续增长。快速的经济发展为茶文化旅游基础设施建设提供了坚实的经济基础，同时提高了人均出游率，扩大了茶文化旅游的客源市场。茶文化旅游符合现代旅游发展的趋势，有良好的发展前途。随着经济的发展，人们生活水平与文化水平的提高，人们不再满足于游览观光、休闲娱乐、旅游购物等传统旅游项目，而对体验性、参与性、文化性较强的旅游活动产生越来越浓厚的兴趣。

（四）威胁分析

1.资源单体差异不大

茶文化旅游系列各景区景点内容相似、差异不大，这就决定了茶文化旅游区域间的可替代性，容易导致区域间同质旅游产品的竞争。随着茶文化旅游的发展，全国各地出现大量同质性的茶文化旅游景点，进一步加剧了茶文化旅游产品的竞争。同时，由于蒙顶山地处西南边陲，长期以来经济发展落后，丰富的茶文化旅游资源得不到有效开发，与一些开发较早的茶文化旅游景区相比竞争压力较大，蒙顶山茶文化旅游发展面临巨大的挑战。

2.地区旅游发展带动较弱

蒙顶山所在地区旅游虽然具有良好的生态环境、丰富的人文景区与景点，但是资源价值的优势不够突出，并且被雅安周边一些市州著名景区景点的形象遮蔽，导致前来该地区旅游的游客数量不多，游客消费能力有限，整体旅游行业发展缓慢。由于行业大环境的影响，难以给蒙顶山地区茶文化旅游输送大量游客。

三、蒙顶山茶文化旅游发展对策

（一）整合旅游资源，实施品牌战略

蒙顶山有丰富的茶文化旅游资源，且与其他自然生态旅游资源、人文旅游资源组合分布。蒙顶山茶品牌数量众多，有特色的不少，但是整体知名度不高，外界接受较低，在广泛接受的茶叶品牌中，鲜有蒙顶山茶。因此，在发展茶文化旅游的过程中，要把茶文化旅游与自然生态旅游结合起来，因地制宜，立体开发，科学合理地规划旅游景点，提升蒙顶山茶品牌的知名度与接受度，创建蒙顶山茶文化旅游品牌，使茶文化旅游与其他旅游交相辉映、互相带动、共同发展。

（二）挖掘文化内涵，提升产品层次

茶文化旅游资源的吸引力绝不仅限于各种类型的实体化的景观。茶文化蕴藏的深厚的历史文化背景和博大的民族精神，使茶文化旅游产品增加文化的底蕴与厚度。因此，多角度、多层次、全方位深入挖掘茶文化的历史文化背景及民族精神，是激活茶文化旅游资源，增加茶文化旅游产品的广度和深度，提升茶文化吸引力的重要途径。

（三）加强人才队伍的建设，提升服务水平

茶文化因其深厚的内涵，讲解服务人员在游客游览过程中的作用要比一般旅游更为重要。但目前在蒙顶山茶文化旅游景区中，综合素质较高的导游讲解员还比较缺乏，能够凸显茶文化底蕴的服务工作人员数量不足。因此，应该采取各种途径与措施培养一批专业知识丰富、讲解技巧和综合素质较高的服务人员和导游队伍。同时，要加强与地方院校的合作，不断吸引新鲜血液加入行业队伍，实现旅游服务工作向高质化、专业化方向发展。

参考文献：

[1] 迈克尔波特.竞争优势[M].陈小悦，译.北京：华夏出版社，1997.

[2] 刘佳峰，孙玉军.SWOT分析模型及其在森林旅游规划中的应用[J].林业调查规划，2007，32（4）：118-122.

[3] 马耀峰，陶丽莉.延安旅游开发的SWOT和CIS分析[J].陕西师范大学学报：自然科学版，2004，（4）.

[4] 苏红霞，马耀峰.基于亲景度、SWOT方法的旅游客源市场分析――以西安市的英国客源市场为例[J].干旱区资源与环境，2005，（5）.

[5] 高振会，黄宏，石强，邓婕，杨东方.SWOT模型在生态旅游分析中的应用[J].山地学报，2008，（S1）.

[6] 郭妍菲，李晓东.新疆冰雪旅游发展的SWOT分析及开发策略研究[J].干旱区资源与环境，2009，（6）.

篇5

随着大武夷开展一元旅游活动，武夷山游客日益增加，武夷山茶文化受到广大游客欢迎。但是，茶的健康功能缺乏体现。文章通过分析目前武夷山茶文化旅游开发存在的问题，提出推动武夷山茶文化旅游的进一步发展的着眼点在于大众最关心的“健康”，开发以健康养生为目的的茶宴、茶食、茶疗、茶养生基地的茶文化旅游。

关键词：

武夷山；茶文化旅游；健康旅游

1武夷山茶文化旅游开发现状

1．1武夷山茶文化旅游已大力开发

（1）茶文化资源挖掘。已有不少当今学者专注于武夷山茶文化的内涵挖掘，自李商隐的《题武夷》开始，文人、高僧、名流在武夷山留下了丰富的茶诗、茶词、茶曲，如：朱熹与茶文化，武夷山儒释道三教与茶文化交融，万里茶马古道起点、御茶园遗址等一系列茶文化。特别是对中国两千多年影响深远的朱子理学对武夷山茶文化有很大的关系，朱熹擅长茶道，武夷山旅游景点水帘洞三贤祠，朱熹曾赋对联“山居偏隅竹为邻，客来莫嫌茶当酒”，在他的作品中经常出现茶对他的理学思想的启发。（2）茶文化旅游景点开发。目前已完成武夷山茶艺的申遗工作，把武夷茶做成系列产品，建设了一定规模的度假区茶室茶楼。建立了数字茶博馆，通过3D效果让游客对茶文化有直观的感受。深入挖掘武夷山独特的茶习俗，如采茶歌、敬茶、擂茶、三道茶、斗茶、茶宴、祭茶、喊茶。2010年，武夷山推出张艺谋导演的大红袍山水实景演出。（3）茶文化旅游资源的宣传。充分利用现代媒体来宣传武夷茶文化，通过电影《乔家大院》再现当年晋商万里茶路的繁荣，拍摄了以武夷茶文化为背景的电视连续剧《茶王》和武夷茶文化纪录片。此外，还通过茶文化节、闽台茶博会等各种载体宣传推广茶文化，将无形茶文化转化成有形的产品。

1．2开发的不足之处

（1）茶文化旅游产品以观光为主，参与性偏少。目前武夷山旅游大部分与茶文化有关的旅游产品仍是以参观性质的旅游线路为主，并在行程中加入观赏茶艺、制茶等活动，茶文化旅游产品与武夷山普通旅游产品区别不明显，而且缺乏内涵丰富的文化内容。文化内涵是文化旅游具有吸引力的基础和核心，因此武夷山的茶文化旅游产品难以吸引旅游者。（2）茶文化旅游宣传力度不足，涉茶旅游纪念品开发不足。武夷山近几年虽然都有对茶文化旅游进行宣传，但并没有在全国进行广泛宣传，仅在部分地区进行宣传，这样的宣传力度是不够的，很难使游客对旅游产品形成较全面的认识，从而导致了武夷茶文化旅游在全国范围内的知名度不高，也就是无法形成鲜明的品牌形象同时，在市面上并没有进行大力度的营销，营销跟不上，就抓不住既有的市场客源，也挖掘不了潜在的客源。因此武夷山要促进茶文化旅游的进一步发展，就要在宣传和营销上下功夫。（3）茶文化旅游以健康旅游为着眼点的开发基本为零，开发缺乏新思路。目前武夷山对健康旅游的思路基本处于“观光旅游”、“沐浴森林”、“大自然氧吧”等传统方式，可以说健康旅游开发基本处于零。值得借鉴台湾健康旅游、韩国美容旅游。

2武夷山依托茶文化旅游开展健康旅游的SWOT分析

2．1优势（strengths）：夷茶知名度高，交通便捷，环境优，宜养生

首先武夷山大红袍品牌响、知名度高，游客到武夷山旅游有三个必须游玩：“坐竹排、游天游、喝岩茶”。目前已经开发了一系列知名度高、受游客欢迎的茶文化旅游产品。目前武夷山开通多条高铁、航空线路，交通便捷，生态环境优越，冬暖夏凉，常年空气质量高、水质优，相比全国各地PM2．5居高不下的情况下，武夷山适合养生。

2．2劣势（weaknesses）：健康旅游设施设备、人才不足

保健体育设施不足，温泉SPA疗养中心距核心景区远，若开展健康旅游体检则需要投入大量资金购买先进体检仪器设施设备，同时极度缺乏健康旅游服务的专门人才。

2．3机会（opportunities）：健康旅游能够创造高收益

由于全国乃至世界大多数地方医院拥挤，医院环境较差，健康人士去医院体检容易发生交叉感染，病人在医院治疗则感到失望，服务差、环境拥挤、等待时间长，因此旅游目的地建设服务质量高的健康机构越来越吸引高端消费人群。另一方面，随着中国老年化社会的到来，养老机构环境差服务差，因此社会各机构纷纷介入“养老地产”推出“养老公寓”，只要缴纳一定金额的入会费，老年人可以在全国旅游胜地的“养老公寓”养老，享受高端医疗保健服务。未来旅游目的地养老地产前景可观。武夷山开展健康旅游能够吸引这些高收入人群，这些游客不再走马观花，逗留时间长，旅游收益高。

2．4威胁（threats）：国内外的健康医疗旅游热，竞争激烈

台湾推出“健检＋SPA温泉＋观光”新模式；泰国、印度以廉价的医疗服务吸引游客；韩国以“整容旅游”出名。国内初现以养老为目的健康旅游，采取中医问诊服务、中医养生等资源开发旅游目的地，如海南的旅游体检。与众多的健康旅游目的地相比，武夷山有名山名水名茶，应尽早推出“健康体检＋森林观光＋茶保健＋养老”的旅游新模式。

3武夷山开展茶文化健康旅游的建议

3．1围绕茶有益健康的主题，开展茶文化旅游

开展“茶饮”、“茶食”、“茶道”健康旅游。继续通过闽台茶文化交流增加以健康为主题的“茶食”，例如冻顶豆腐、龙井虾仁、碧螺烙饼，含一定比例茶素、口感良好的茶糕点等；扩大宣传“养气养生”作用的武夷山三十六道茶道，旅游景点中加入茶艺茶道、采茶制茶等具有参与性的内容。

3．2借力茶文化旅游，开发茶保健品

当前全民养生意识提高，追求健康，旅游意识强烈，借助武夷山的旅游知名度，宣传喝茶能预防癌症，整合武夷山乃至福建的名医资源，建设中高端健康休闲研究所，该休闲研究所可以开发茶保健品，开展体检、温泉SPA疗养、名医养生咨询等等各种健康项目。目前茶保健品很少，市场只有加入绿茶、红茶、乌龙茶浓缩液的瓶装饮料。因此，可以根据中医理论针对不同体质的人群推出相应的有保健功能的茶饮料，推广茶灸、茶温泉SPA等。

3．3培养健康旅游专门人才

需要培养既有沟通能力的，又懂得一定医疗知识的健康旅游人才，能够对国内外游客提供咨询服务，例如浙江农林大学开设了“旅游与健康”专业，为健康旅游提供专门人才。黄秀娟等认为医疗旅游应该依托当地的医院，特别是名医、高端仪器，然而这很可能会造成旅游目的地居民与游客争夺医疗资源，加大旅游目的居民与旅游者之间的矛盾，因此，开展健康旅游应通过自行投资采购高端仪器，普通医生进修和积极引进外国名医等方法，丰富旅游目的地的医疗人才与设施资源才是发展健康旅游的根本途径。

3．4新宣传营销模式

首先应设计精美茶叶、茶食、茶点包、茶保健品的装物，包装物就是旅游纪念品，游客带回家具有宣传的作用。其次，利用“互联网＋”的优势，如鼓励每个经营武夷山大红袍品牌的淘宝商户多宣传武夷山茶文化健康旅游。再次，对中高端健康休闲研究所可采取“会员制”的模式下，吸引高端游客市场。

3．5“健康体检＋森林观光＋茶保健＋养老”的旅游新模式

这一新模式的的内涵：以武夷山的名山名水茗茶吸引游客及养老人士参加森林观光旅游、生态养生，同时参加健康体检、医疗保健咨询；着重开放茶保健品作为旅游纪念品。这一模式需要政府做领头人、资源协调者、监督者。首先政府应做好茶叶市场的监督，保证好茶、真茶，保证旅游者的利益，投入科研力量开发茶保健产品，然后整合茶产业、旅游产业、医疗产业、房地产产业。

作者：庄梅华 李尾咕 单位：闽北职业技术学院

参考文献

1小国伊太郎．茶的防癌治病作用［M］．中原农民出版社，1994

篇6

一、论文一般格式：

1、题目。应能概括整个论文最重要的内容，言简意赅，引人注目，一般不宜超过20个字。

论文摘要和关键词。

2、论文摘要应阐述学位论文的主要观点。说明本论文的目的、研究方法、成果和结论。尽可能保留原论文的基本信息，突出论文的创造性成果和新见解。而不应是各章节标题的简单罗列。摘要以500字左右为宜。

关键词是能反映论文主旨最关键的词句，一般3-5个。

3、目录。既是论文的提纲，也是论文组成部分的小标题，应标注相应页码。

4、引言(或序言)。内容应包括本研究领域的国内外现状，本论文所要解决的问题及这项研究工作在经济建设、科技进步和社会发展等方面的理论意义与实用价值。

5、正文。是毕业论文的主体。

6、结论。论文结论要求明确、精炼、完整，应阐明自己的创造性成果或新见解，以及在本领域的意义。

7、参考文献和注释。按论文中所引用文献或注释编号的顺序列在论文正文之后，参考文献之前。图表或数据必须注明来源和出处。

(参考文献是期刊时，书写格式为：

[编号]、作者、文章题目、期刊名(外文可缩写)、年份、卷号、期数、页码。

参考文献是图书时，书写格式为：

[编号]、作者、书名、出版单位、年份、版次、页码。)

8、附录。包括放在正文内过份冗长的公式推导，以备他人阅读方便所需的辅数学工具、重复性数据图表、论文使用的符号意义、单位缩写、程序全文及有关说明等。

二：论文格式要求：

1、装订顺序：目录--内容提要--正文--参考文献--写作过程情况表--指导教师评议表

参考文献应另起一页。

纸张型号：A4纸。A4210×297毫米

论文份数：一式三份。

其他(调查报告、学习心得)：一律要求打印。

2、论文的封面由学校统一提供。(或听老师的安排)

3、论文格式的字体：各类标题(包括“参考文献”标题)用粗宋体；作者姓名、指导教师姓名、摘要、关键词、图表名、参考文献内容用楷体；正文、图表、页眉、页脚中的文字用宋体；英文用TimesNewRoman字体。

4、字体要求：

(1)论文标题2号黑体加粗、居中。

(2)论文副标题小2号字，紧挨正标题下居中，文字前加破折号。

(3)填写姓名、专业、学号等项目时用3号楷体。

(4)内容提要3号黑体，居中上下各空一行，内容为小4号楷体。

(5)关键词4号黑体，内容为小4号黑体。

(6)目录另起页，3号黑体，内容为小4号仿宋，并列出页码。

(7)正文文字另起页，论文标题用3号黑体，正文文字一般用小4号宋体，每段首起空两个格，单倍行距。

(8)正文文中标题

一级标题：标题序号为“一、”，4号黑体，独占行，末尾不加标点符号。

二级标题：标题序号为“(一)”与正文字号相同，独占行，末尾不加标点符号。

三级标题：标题序号为“1.”与正文字号、字体相同。

四级标题：标题序号为“(1)”与正文字号、字体相同。

五级标题：标题序号为“①”与正文字号、字体相同。

(9)注释：4号黑体，内容为5号宋体。

(10)附录：4号黑体，内容为5号宋体。

(11)参考文献：另起页，4号黑体，内容为5号宋体。

(12)页眉用小五号字体打印“上海复旦大学XX学院2007级XX专业学年论文”字样，并左对齐。

5、纸型及页边距：A4纸(297mm×210mm)。

6、页边距：天头(上)20mm，地角(下)15mm，订口(左)25mm，翻口(右)20mm。

7、装订要求：先将目录、内容摘要、正文、参考文献、写作过程情况表、指导教师评议表等装订好，然后套装在学校统一印制的论文封面之内(用胶水粘贴，订书钉不能露在封面外)。

1.纸张与页面设置

(1)A4，纵向；

(2)页边距：上1.0cm，下2cm，左侧2.5cm，右侧2cm

2.页眉

(1)设置：1.4cm

(2)字体：统一使用汉语：小五号宋体。

(3)分割线：3磅双线；

(4)内容：××学院本科期末论文，居中。

3.页脚

内容：页码，居中。

4.论文基本内容与要求

(1)论文题目：单独成行，居中，日语：小2号黑体；英语：TimesNewRoman18号；

(2)作者姓名：另起一行，居中，日语：小4号宋体；英语：TimesNewRoman12号；

(3)内容提要：另起一行，日语：4号黑体，内容为小4号黑体，长度要求150字以上；英语：TimesNewRoman12号，长度要求在100字左右；

(4)关键词：另起一行，日语：4号黑体，3-5个关键词，每个关键词之间用“；”分割，内容为小4号黑体；英语TimesNewRoman12号；

(5)正文

正文部分的要求如下：①正文部分与“关键词”行间空两行；②日语正文文字采用小四号宋体；英语正文文字采用TimesNewRoman12号，标题日语采用四号黑体，英语采用TimesNewRoman14号，每段首起空两格，1.25倍行距；③段落间层次要分明，题号使用要规范。理工类专业毕业设计，可以结合实际情况确定具体的序号与层次要求；④文字要求：文字通顺，语言流畅，无错别字，无违反政治上的原则问题与言论，要采用计算机打印文稿；⑤图表要求：所有图表、线路图、流程图、程序框图、示意图等不准用徒手图，必须按国家规定的工作要求采用计算机或手工绘图，图表中的文字日语用小五号宋体；英语采用TimesNewRoman10.5号；图表编号要连续，如图1、图2等，表1、表2等；图的编号放在图的下方，表的编号放在表的上方，表的左右两边不能有边；⑥字数要求：一般不少于1500(按老师要求)；⑦学年论文引用的观点、数据等要注明出处，一律采用尾注。

(6)注释

注释部分的要求如下：①与正文部分空出两行；②按照文中的索引编号分别或合并注释；③“注释”采用五号黑体，注释内容日语采用小五号宋体，英语采用TimesNewRoman9号。

英语注释具体要求如下：

①在文中要有引用标注，如×××[1]；②如果重复出现同一作者的同一作品时，只注明作者的姓和引文所在页码(姓和页码之间加逗号)；格式要求如下：

[1](空两格)作者名(名在前，姓在后，后加英文句号)，书名(用斜体，后加英文句号)，出版地(后加冒号)，出版社或出版商(后加逗号)，出版日期(后加逗号)，页码(后加英文句号)。

[2](空两格)作者名(名在前，姓在后，后加英文句号)，文章题目(文章题目用“”引起来)(空一格)紧接杂志名(用斜体，后加逗号)，卷号(期号)，出版年，起止页码，英文句号。

(7)参考文献

参考文献部分的要求如下：①与注释部分间空两行；②应列明期末论文参考的主要文献资料，“参考文献”采用五号黑体，参考文献内容日语、汉语采用小五号宋体，英语TimesNewRoman10.5号。参考文献的著录，按著录、题目、出版事项顺序排列，其格式为：

期刊类：著者.题名[J].杂志名，年份，(期号)。

书籍类：著者.书名[M].城市名：出版社，年份，页数。

网络类：著者.题名[EB/OL].***.com.年-月-日。

③英文作者超过3人写“etal”(斜体)。

英文参考文献格式要求如下：

[1](空两格)作者名(姓在前，名在后，姓与名之间用逗号分开，后加英文句号)，书名(用斜体，后加英文句号)，出版地(后加冒号)，出版社或出版商(后加逗号)，出版日期(后加英文句号)。

[2](空两格)作者名(姓在前，名在后，姓与名之间用逗号分开，后加英文句号)，文章题目(文章题目用“”引起来)(空一格)紧接杂志名(用斜体，后加逗号)，卷号(期号)，出版年，英文句号。

科学技术报告

是描述一项科学技术研究结果或进展或一项技术研制试验和评价的结果；是论述某项科学技术问题的现状的文件。科学技术报告中一般应该提供系统的或按工作进程的充分信息，可以包括正反两方面的结果和经验。

学术论文

是某一学术课题在实验性、理论性或观测性上具有新的科学研究成果或创新见解和知识的科学记录；是某种已知原理应用于实际中取得新进展的科学总结，用以提供学术会议上宣读、交流和讨论；是在学术刊物上发表；有其他用途的书面文件。它应提供新的科学技术信息，其内容应有所发现、有所发明、有所创造、有所前进，绝对不允许重复、模仿、抄袭别人的工作。

范文赏析：

广西茶文化生态旅游的开发与建设研究

【摘要】随着广西茶文化的发展，国家已经开始重视广西茶文化生态旅游开发与建设，并且逐渐加大茶文化生态旅游开发与建设力度，然而，在广西茶文化生态旅游开发与建设过程中还存在较多不足之处，影响着广西茶文化生态旅游事业的发展，难以形成良好的发展体系，这就需要相关部门可以制定完善的管理制度，并且根据其发展需求创新开发与建设方式，为其后续发展奠定坚实基础。

【关键词】广西茶文化；生态旅游开发；建设策略

在对广西茶文化生态旅游进行开发与建设的过程中，相关部门必须要树立正确的开发建设理念，根据广西茶文化生态旅游开发与建设情况创新管理方式，保证可以提高广西茶文化生态旅游开发效率与质量，在提高广西茶文化生态旅游行业经济效益的基础上，增强广西茶文化生态旅游行业的竞争能力，使其向着更好的方向发展。

一、茶文化和茶文化旅游

（一）茶文化的内涵

茶文化具体来说就是将茶物象作为载体，并借助这一载体的传播而实现文化传播的一种特殊文化形式，使茶这种实物与文化艺术的有机融合，在一定程度上展现出特定历史时期物质和精神文明的协同发展。在中国，茶文化具有悠久的历史，并且包含丰富的内容，具体涉及到文化艺术、历史考古、科学技术以及经济贸易等多个方面，学术界对茶文化的研究也相对较多，在长时间的研究历程中撰写了大量的茶叶文著作、谱写了众多文辞优美的诗歌，并且基于茶文化的特殊性，对茶文化与祭祀文化、婚礼文化、释家文化等之间的关系进行了研究，对茶文化进行了更深层次的阐释。换言之，中国的茶文化已经不仅仅是茶叶的文化，更是茶、饮茶之人、产茶之地、传茶之路等多种文化的融合体，具有丰富的文化内涵。

（二）茶文化旅游的定义

受到茶文化的丰富内涵的影响，茶文化旅游受到茶文化的影响同样包含丰富的内容，如茗茶产地的自然和人文景观、茶文化所构成的历史遗迹和文学艺术韵迹、茶树地方特色文化等等，多种茶文化相关的旅游产品共同构成了茶文化旅游。基于此，在开展茶文化旅游的过程中应该注意将旅游路线、经典遗迹茶文化代表物品的购买和餐饮、娱乐有机结合在一起，共同构成以茶文化为良好的茶文化消费，切实满足茶文化旅游者的旅游文化需求。

二、广西茶文化生态旅游开发与建设意义

首先，开发茶文化生态旅游可以促进茶文化与茶叶经济效益的共同进步。在对广西茶文化生态旅游进行开发与建设的过程中，会利用广西钟山县与三江县等的茶叶进行生态性开发，并且对茶文化生态旅游进行建设，在促进茶文化发展的过程中，还可以提高生态旅游的经济效益，带领广西茶文化产业的进步，这样，不仅可以起到带头作用，还能使一些与茶文化相互关联的景点景观、茶品购物等经济体系有所完善，促进以文化旅游为核心的茶文化消费。因此，在对茶文化生态旅游进行开发与建设的过程中，可以促进茶文化与旅游事业经济效益的提升。

其次，对茶文化生态旅游事业进行开发与建设可以促进种茶事业的发展。在山西茶文化生态旅游开发与建设过程中，可以通过茶文化的介绍，挖掘出茶文化的历史内涵，并且不断建设茶文化旅游经典，发展茶文化旅游事业。这样，就可以引导种植人员树立正确的意识，科学、合理的开展相关工作，并且引进合适的品种，保证可以塑造出茶文化生态旅游品牌，在提高茶文化生态旅游吸引力的情况下，改善种植业的销售模式，带动种植业的发展，提高茶农的经济水平，达到良好的发展效果。

再次，对广西茶文化生态旅游进行开发与建设，可以培养出专业化与知识化的复合型人才。在广西茶文化生态旅游开发与建设期间，游客在精神与物质享受之外，还需要导游人员的引导与讲解，然而，当前我国关于茶文化生态旅游事业的专业人才较少，由此引发了教育人员对专业人才的重视，并且不断培养出复合性与专业性的人才，进而提高广西茶文化生态旅游开发与建设效果，达到预期的发展目的。

最后，在对广西茶文化生态旅游事业进行开发与建设期间，可以有效丰富广西茶文化生态旅游产品。由于人们的旅游目的不同，对于茶文化的探索与体验需求也不同，丰富茶文化生态旅游产品成为首要任务。在这一观念的引导之下，广西茶文化生态旅游开发部门已经开始研究新的旅游产品，并且鼓励茶文化农户创新茶文化旅游产品，在增加广西茶文化生态旅游内容的基础上，吸引更多的游客，保证可以提高广西茶文化生态旅游事业的发展效率。

三、广西茶文化生态旅游开发与建设优势

在对广西茶文化生态旅游进行开发与建设期间，其存在较多的优势，有利于提高广西茶文化生态旅游事业经济效益的提升。具体优势表现为以下几点：

第一，广西茶叶资源较为丰富，并且茶叶特色突出。在广西地区，茶叶资源较为丰富，主要因为广西的茶叶历史悠久，在唐代的时候就开始生产吕仙茶与象州茶等，迄今为止，中国传统茗茶与新创茶叶品种中，广西地区有三十多种。其中注明的红茶有：广西红碎茶。黑茶有：苍悟六堡茶。绿茶有：桂平西山茶等。花茶有：横县茉莉花茶与桂花茶等。另外，广西地区的早春茶叶采摘的时间较早，受到各类茶叶经营商的喜爱。由此可见，广西地区茶叶资源可以促进广西茶文化生态旅游的长远发展，是其优势条件之一。

第二，广西茶叶发展环境较为良好，可以促进茶文化生态旅游的开发与建设。广西省的山区较多，对于茶叶种植而言，具有较为良好的促进作用。广西山区的日照时间较长，除了挂北等地区之外，其他山区的年平均温度都在22℃左右，最低的温度也不会低于7℃，可以为茶叶生产提供良好的环境。主要因为茶叶生长時间为十个月或是十个月以上，如果温度过低，就会影响茶叶质量。由此可见，广西地区的茶叶生长环境较为优越，适合茶文化生态旅游开发与建设。

第三，广西省政府对茶文化较为重视。近年来，广西省政府制定了茶产业规划制度，并且全面关注茶文化生态旅游开发与建设工作，在为其提供政策支持的基础上，加大了资金的投入，可以提高广西茶文化生态旅游使用的开发与建设质量。

四、广西茶文化生态旅游开发建设的制约因素

当前，广西茶文化生态旅游在开发与建设过程中，还存在较多制约因素，难以提高其开发与建设效率，不能达到预期的工作目的。具体表现为以下几点：

首先，茶文化挖掘力度较差。当前，广西省茶文化的挖掘力度较差，不能更深层次的对茶文化生态旅游进行开发与建设，导致广西茶文化生态旅游开发建设受到抑制性影响。同时，广西茶文化的专门研究机构较少，无法为生态旅游开发建设提供有力的数据支持。

其次，广西茶文化生态旅游开发特色不够鲜明。主要因为在广西茶文化生态旅游开发建设期间，相关管理部门还没有制定完善的开发建设制度，不能明确开发特色，导致出现影响其开发与建设效率的问题。

最后，广西茶文化宣传力度不足。在广西茶文化生态旅游开发与建设期间，相关部门不能根据其需求开展宣传工作，导致广西茶文化生态旅游开发建设效率降低。同时，相关部门没有对广西茶文化生态旅游进行形象定位，缺乏一定的吸引力，不能吸引更多的游客参观，影响着广西茶文化生态旅游开发与建设效果。

五、广西茶文化生态旅游开发与建设措施

（一）制定完善的開发建设规划

广西茶文化生态旅游开发建设部门与政府部门必须要制定完善的规划方案，保证可以提高其开发建设效率。例如：重点关注广西红碎茶与早春名优茶的开发，发挥其在国家茶品牌中的优势，凸显广西茶文化生态旅游特色，保证可以促进旅游事业的发展。

（二）建立专门的茶文化研究机构

在广西茶文化生态旅游建设开发期间，必须要建立专门的茶文化研究机构，保证可以为生态旅游开发建设提供有力依据。首先，要求相关机构借鉴国外茶文化生态旅游开发经验，制定出完善的工作方案。其次，要充分挖掘茶文化资源，保证可以提高其发展质量。最后，要逐渐提高广西茶文化生态旅游开发方案的可靠性，保证可以增强其核心竞争能力。

（三）广西茶文化生态旅游形象设计

广西茶文化生态旅游开发与建设部门必须要重点关注形象设计工作，保证可以为广西茶文化生态旅游树立良好的形象，使得人们对其产生认同感。同时，相关部门还要重视宣传工作，保证可以积极开展茶文化宣传活动，例如：茶叶博览会、茶叶展销会等，或是通过报纸、电视等媒介进行宣传，这样，就可以提高广西茶文化生态旅游的知名度，吸引更多的茶文化爱好者参观。

（四）丰富茶文化生态旅游产品

广西茶文化生态旅游建设开发部门必须要丰富茶文化旅游产品，促进旅游事业的发展。此时，可以借鉴国外的丰富经验，设计茶文化旅游指南、设定茶文化生态旅游主题，例如：民族茶礼区、民族风情表演区等，这样，就可以丰富茶文化产品，为游客提供良好的服务。

（五）培养茶文化生态旅游专业人才

在广西茶文化生态旅游开发建设期间，相关部门必须要重视生态旅游专业人才的培养，制定完善的人才培养策略，为广西茶文化生态旅游事业的发展提供有力支持。首先，可以要求旅游职业技术学院开设茶文化课程，培养专业能力与技术能力较强的茶文化人才，使得旅游人才在全面掌握茶文化历史与基础知识的情况下，参与到广西茶文化生态旅游开发与建设工作中。其次，要配置完善的人才培养基础设施，增强人才培养效果。

六、结语

在广西茶文化生态旅游开发与建设期间，相关管理部门与政府部门必须要制定完善的工作方案，并且加大投资力度，完善相关政策，为茶文化生态旅游开发建设提供支持。同时，还要重视人才的培养，促进茶文化生态旅游事业的长远发展。

参考文献

[1]覃燕玲.广西梧州茶产地茶文化生态旅游开发与生态保护的发展策略[J].福建茶叶，2016，38（04）：157～158.

篇7

我国的影视广告一直受国外广告制作理念的影响，没有形成独有的文化艺术广告制作观念，进而也导致影视广告陷入了举步维艰的局面。本文以现代影视广告为切入点，对茶文化符号的具体应用进行了探析。在对茶文化符号进行了抽象解读后，又论述了其在现代影视广告中的应用意义，并最后就其在现代影视广告中的应用思路进行了简要解析。

关键词：

影视广告；茶文化；符号标志

1茶文化符号的解读

我国是茶的故乡，茶文化的发源地。茶最早始于神农时期，在千年的历史积淀中，形成了博大精深的茶文化内涵。茶文化符号也愈发鲜明，普洱、铁观音、碧螺春先后成了中国茶符号的标志，而茶学、茶故事、茶艺茶表演以及茶风茶书画等也渐渐成了我国茶文化符号的代表。自唐朝陆羽《茶经》问世以来，茶才有了确切的文化寓意，以海纳百川之势先后蓄积了道家、儒家与佛家的思想精髓，并形成了兼容并蓄的茶文化思想内涵，成为了传统文化符号的标志之一。

1.1象征意义

茶文化是我们中华民族优秀文化的重要组成部分，作为我们传统文化符号的标志，其带有浓厚的象征意义。在漫长的历史发展时期，茶诗、茶书、茶画、茶风、茶俗以及茶戏、茶歌舞都逐渐演化成了茶文化符号的具体表现形式。而且每一茶文化符号所象征的文化意义以及浸染的艺术气息也都有所不同，但其所展现的却是我们中华民族优秀文化的风貌。古朴的茶台与古色古香的茶室，在不同程度上展现了茶文化的自然朴实之质，而清幽的茶室环境以及极简的陈设摆件也象征着茶文化中的淡然清雅之气，悠扬清丽的茶歌象征着我们劳动人民积极盎然之态，独特的“矮子步”采茶舞也寄寓着我们劳动人民乐观向上的情怀。总而言之，茶文化符号的表现形式多种多样，每一符号都在无声中阐释着茶文化的深刻内涵，也寄寓着劳苦大众的美好愿望。

1.2文化标志

茶文化作为一种符号标志，其所沾染的文化气息自然是不言而喻。无论是茶画、茶事，还是茶歌、茶诗，抑或是茶具、茶典故等都在不同程度上浸染了茶文化的味道。所以，从某种意义上来说，茶文化符号是作为一种文化标志而存在。古语云，茶是“仁”、“义”、“礼”、“智”、“信”的化身，茶文化也因此一度被作为思想标签，其所寓含着的儒家的仁爱、道家的自然以及佛家的慈悲之意，也在形式不一的茶文化符号中被充分诠释。同时，悠久深邃的茶文化历史也促成了丰富多样的茶文化符号的形成，每一历史时期的茶文化符号也各不相同，但都是对特定时期茶文化内涵的阐释。而且，茶宴、茶道以及茶礼等茶文化符号都是在历史的长廊中饱经茶文化的熏陶产生的，因而任何一个茶文化符号所散发的文化气息都异常鲜浓。

1.3艺术底蕴

茶文化是我们中华民族灿烂文化宝库中不可分割的一支，其不仅蕴含着丰厚的文化意义，同时也被打上了浓厚的艺术烙印。众所周知，茶文化思想内涵是集传统优秀文化于一体，其在发展过程中广泛汲取了各种文化元素的精髓。民间艺术文化因子、传统美学观念以及大众审美品味等构成了特有的茶文化美学符号。因此，茶文化符号的艺术气息尤为鲜明。茶艺表演是茶文化艺术符号的标识，其精湛的茶技以及氤氲的温馨氛围与舒适的饮茶环境都是茶文化符号艺术化的体现。茶文化符号在岁月的长河里积淀成隽永深沉的艺术内蕴，犹如一朵瑰丽的奇葩在时光的隧道里傲然绽放。

2茶文化符号在现代影视广告中的应用意义

茶文化符号作为我们中华民族文化的骄傲，曾一度被奉为中国传统文化元素的代表，其蕴藏的文化艺术因子是难以言表的，浓浓的中国特色将能极大地激发国人的自豪之情与外国人的好奇之心。而随着现代影视广告的飞速发展，我国的广告设计陷入了僵硬呆板的死胡同中，一味地模仿抄袭外国影视广告的设计手法，忽略了对本土文化元素的吸收，进而导致现代影视广告的制作越来越粗糙，内容也愈发浅薄，难以引起大众的共鸣。因而，现代影视广告设计引入茶文化符号意味着传统文化因子与现代艺术手法相结合，既促进了传统茶文化的传播，也为现代艺术广告的设计注入了新的血液，推动了现代影视广告向全面发展之路迈进。

2.1提升广告的文化艺术内涵

茶文化作为传统文化的集大成者，其符号所潜藏的文化艺术内涵也是不容小觑。琳琅满目的茶文化符号被融入到现代影视广告的设计与制作之中，那么也就意味着深刻的茶文化内涵与独特的艺术因子也将会被融入到现代影视广告的设计与制作中，茶画中山水自然美学因子、茶诗中的韵律节奏以及茶故事中的典型人物都将成为现代影视广告制作的原型，将会增添现代影视广告的文化魅力与艺术感染力，从而在无形中促进广告文化艺术内涵的提升。另外，特殊的茶文化符号对于现代影视广告的制作与设计也是大有裨益，设计师可以将特色鲜明的茶文化符号作为辅元素渗入到广告的制作中，利用影视广告的创作手法将茶艺表演的煮茶与烹茶以及倒茶和饮茶等环节进行慢动作播放，在茶水的流动中与茶香缭绕的云雾中感受广告的深沉的艺术文化内涵。

2.2促进茶文化的传播与弘扬

茶文化在千年的历史传承中建构了其独有的文化框架体系，并且一直未曾被岁月的黄沙所湮没，一路披荆斩棘傲立于世界文化之林。而曾经盛极一时的茶文化却在物欲横流的今天落入了尴尬境地，尤其是当今的年轻人对于茶文化缺乏基本的认知，甚至连茶文化符号的表象都不甚明了，更遑论茶文化的核心要义。而现代影视广告作为一种文化传播手段，将会加快不同文化在不同地区的传播进程。所以，将茶文化符号引入现代影视广告的设计中，那么茶诗、茶歌、茶学以及茶故事都可以通过网络媒体与视频载体以及电视平台等渠道而被呈现在观众眼前，大众也在点滴的茶文化符号宣传中了解茶文化的深层内涵，而茶文化也在不同区域不同空间内得到了广泛传播。总之，茶文化符号作为茶文化的具体表现形式，其在现代影视广告中的应用，将会开启茶文化的国际化大门。

3茶文化符号在现代影视广告中的具体应用思路

3.1深入挖掘茶文化符号中的美学元素进行艺术设计

不同的茶文化符号寓含着不同的美学因子，茶画、茶诗、茶歌以及茶曲都是茶文化符号的不同展现。但是，由于茶文化符号的表现形式过于复杂，设计师在进行现代影视广告的制作时，并不能游刃有余的对茶文化符号进行穿插性应用，而是只能生搬硬套地将茶文化符号插入到广告的制作中，进而降低了广告的文化艺术内涵。因此，设计师在利用茶文化符号进行广告设计时，应该以不同的茶文化符号为立足点，对茶文化进行深入性研究，在了解茶文化基本内涵与其符号意义的基础上，构建茶文化符号标志结构体系，使设计师能够根据现代影视广告的设计目标，有效地从中选择茶文化符号进行艺术化构想，从而提高广告的针对性，并在最大程度上引发受众内心深处的共鸣。例如，茶倍健的牙膏广告是以茶作为茶文化符号的物质标志，将绿油油的茶园作为背景，对牙膏广告进行立体化呈现，从而使茶文化符号的美学元素展现得淋漓尽致，也促进了黑人茶倍健广告文化艺术水平的提升。

3.2将茶文化符号的思想内涵与广告设计理念相契合

茶文化符号象征的是传统文化，而其在与现代影视广告相交融的过程中，必定要与时尚潮流元素擦出火花，而在火花消散之后要想安然地融入到现代影视广告中，那么需要设计师对茶文化符号进行定位化的改变设计，结合茶文化的思想内涵，以广告的设计初衷为立足点，对茶文化符号进行系统性改编，从而使茶文化符号的思想内涵与现代艺术广告的设计理念进行相得益彰的融合。设计师应该结合茶文化符号的不同意义，对现代影视广告进行明确的定位设计，一改传统模糊不清的笼统化制作，将茶文化符号中的元素进行细致筛选，使其以合理的方式注入到广告中。例如，杭州西湖龙井的宣传片中，其以龙井为载体发挥影视广告的制作优势，对龙井的叶进行定格设计，进而使观众透过屏幕都能感受到茶香四溢的芬芳。

3.3立足于茶文化符号的文化意义对广告进行定位构思

茶文化符号在千年的文化积淀中变得愈加厚重，其所承载的文化内涵也是异常深厚。设计师在利用茶文化符号进行影视广告设计时，应该以茶文化符号中的文化因子为基石，对广告中的文化元素进行科学剖析，并将茶文化以不同的符号形式注入到现代影视广告的设计中。例如，设计师可以利用采茶舞中的矮子步、单水袖以及扇子花等艺术文化元素来增添广告的文化艺术气息。当然设计师也应该注重对茶文化的深层挖掘，从变化多端的茶文化符号中提炼茶文化的思想精粹，并以适当的方式融入到现代影视广告的设计中，以推动广告向正确的文化定位之路迈进，从而促进茶文化符号在现代影视广告中的常规化应用。

4结语

茶文化符号是我们中华民族传统文化的标志，其包孕着的丰厚的文化艺术知识对于现代影视广告的设计而言是一笔不可多得的财富。因而，现代影视广告应该摈弃崇洋的情绪，扎根于传统文化的土壤中，将优秀的本土文化因子注入到广告的设计中，促进传统文化的传播之时，也提高了广告的艺术性效果。尤其是近年来，影视广告的本土化色彩越来越淡薄，民族气息也日益稀薄，难以在国际市场上占领一席之地。而一旦茶文化符号被运用到广告的制作中，那么其丰富多姿的文化意识形态也将会被纳入到影视广告之中，其深层次的文化价值也将会被进一步开发，而渗透着茶文化符号的影视广告也将会被越来越多的人所认可。

作者：高平 曾小兰 单位：广州康大职业技术学院

参考文献

[1]周李欢欢.秉承与扬弃——中国传统文化之于广告创意[J].当代经理人,2005(3):211-212.

[2]韩佳蔚.传统文化:中国现代广告成长的沃土[J].延安大学学报(社会科学版),2007(3):118-119.

篇8

中国茶文化是中华名族几千年智慧的结晶，也是国人引以为傲的文化瑰宝。然而时至今日，中国茶叶行业过度重视茶文化，以致茶文化像“瘟疫”一样影响了茶叶行业的健康，阻碍了茶叶行业的发展，茶文化逐渐变异成了“茶瘟化”。

例如，不少茶企目前在做的，还是拼命地给员工灌输茶文化，给进店的客人灌输茶文化，把大笔资金砸向门店装修，把茶叶包装做得奢侈不堪，最后也十分慷慨地让出市场份额。如白茶世界网。全球品牌网等媒体就有了这样的报道：七万家中国茶企敌不过一家“立顿”，是因为“立顿”只“卖茶”不“卖文化”。“立顿”的员工也没有中国茶企员工那么懂茶文化。

看来，目前中国茶企过分宣扬茶文化已俨然成为了中国茶业发展的“绊脚石”。

然而，在“茶瘟化”肆无忌惮蔓延的时候，也有不少茶企懂得如何正确合理地拿捏茶文化，将茶文化作为企业发展的“垫脚石”。

例如，作为安吉白茶行业的领导品牌，世外茗源一方面强调茶叶物质层面的功效，另一方面，世外茗源又强调安吉白茶文化底蕴深厚。如世外茗源指出，安吉白茶既能够满足消费者的“养身”需求。又能从多个角度满足消费者的“养心”需求，召开了一场别开生面的“茶画会”，在强调其物质层面的独特功效的同时，也将安吉白茶茶文化的精髓充分挖掘和利用，有效地提升安吉白茶的品牌形象。

所以，茶企和茶叶营销人员应该清醒了。应该放弃一味追捧茶文化的做法。应该将茶叶的质量作为品牌发展的基础。在此基础上正确而有效地弘扬中国茶文化，贯彻落实“文盲营销”和“茶圣换笔”策略。同时，要认真读一读《茶翅高飞――中国茶叶品牌快速崛起之道》系列丛书，认真读一读茶圣陆羽的《茶经》。否则，只能是规模越来越小，占据的国际市场份额越来越少，直至被立顿这样的大企业踢出局。

世外茗源还在上海世博会期间，将茶叶文化与世博文化结合在一起。推出了别具一格的促销活动：推出了“凭‘世博门票’，品‘世外茗源’”的“惊‘世’有‘礼’”活动，消费者凭借世博门票，不仅能够在指定销售点免费领取世外茗源“惊世经典”系列茶包，而且能够在指定销售点以特惠价格购买世外茗源系列产品。这种弘扬茶文化的方法，巧妙地将世外茗源和上海世博捆在了一起。既有助于提高终端销售。又有助于提升茶企品牌形象，可谓是茶叶品牌文化建设的创新之作。

除了世外茗源，八马、山国饮艺等知名品牌也已经意识到片面追求茶文化的可怕后果。并且开始了诸多创新。就目前的发展态势来说，效果良好，这些企业和品牌都得到了快速发展。

篇9

用茶，向世界展示中国

“中国茶谣”集歌、舞、诵、音乐、说书、茶艺等形式为一体，以华夏民族的生命形态为主线，时间上契合了中华民族的惊蛰、清明、立夏、芒种、立秋、白露、中秋、大雪、春节等传统节气。把人的生命过程与茶叶的萌芽、采摘、炒制等环节完美结合。具有浓郁的茶文化的风情。把茶文化的历史积淀的典型形态用舞台艺术的各种手段完美呈现给观众。有别于传统的舞台剧。同时也结合了“中国茶礼”的舞台呈现。以儒家茶礼、道家茶礼、佛家茶礼为内核。集中国茶文化中的俗文化和雅文化为一体。对中国的传统文化资源进行了深度开发，高度整合，不失为文化产业的一大创举，也为浙江正在打造的“文化大省”添加了一块重要基石。

校园文化走上世界舞台

“中国茶谣”也是一种校园文化的创新，对于没有专业演职人员、所有人员均为非专业演员的学生和教师来说，“中国茶谣”的诞生可谓历经艰辛。从2007年开始萌生构想，到2008年初开始实践锻炼，“中国茶谣”从一个学院的项目开始，逐渐获得了全校和社会各界的支持。在创作实践过程中，动员了来自浙江林学院茶文化学院、艺术设计学院、旅游与健康学院、国际教育学院等各个学科的力量，包括文学、历史、民俗、传播、儒学、道学、佛学、音乐、服装、数字媒体、体育、摄影、舞美、陶瓷等及学校的现代教育中心、大学生艺术指导中心等。浙江林学院全校上下齐心协力，多学科协作，营造了浓郁的集体氛围。以茶为载体，以“中国茶谣”为抓手，整个校园出现了全新的文化气象。

事实上，在正式演出前。 “中国茶谣”已经历了多次专家级的检验和市场考察。农业部及省农业厅领导专家还专程赴校观看排练，为学生们加油鼓励。 “道家茶礼”还受邀参加了2008年杭州(国际)名茶博览会，“佛家茶礼”受邀出演了第三届中国普陀佛茶文化节。在佛教界引起了不小的反响。

在接受了400多位各国专家的审阅。获得巨大成功后，“中国茶谣”奔赴湖州长兴。参加5月28日的第十届国际茶文化研讨会，进行正式的首场对外公演。

专家点评

“茶在日本叫茶道。在韩国叫茶礼，而在中国却被称为茶艺。事实上，茶是我们中国的本源，作为文化的传承者，我们有义务也有责任向世界为中国的传统文化正名，展示中国文化的优雅儒礼、天人合一的哲学心灵。中国的传统文化其实有着很多可挖掘的地方，茶文化是我们最熟悉的文化，最传统的东西也可以是最美的，也是有市场前景的。”

――浙江林学院茶文化学院院长俞益武教授

“中国茶谣”是茶文化发展的一个历史事件，用史家的眼光来看。无论现在还是将来都是一个突破，它选了一个好的切入点。构架了一个茶文化的体系。同时，还将产生大量的理论成果。

――著名的茶文化专家，“中国茶谣”的说书人和主持人陈文华先生

篇10

中国茶文化博大精深， 融合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。中国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品，并逐步形成了中国传统意义上的六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。此外，花茶和砖茶也是有名的茶品。茶叶作为中国特色及文化传承的重要经济作物，具有极大的社会价值与经济意义。

随着中国经济的快速发展和改革开放的不断推进，以及茶叶经济的世界化与现代化发展，中国茶产业面临更加广阔的发展前景，在茶产业资源利用、产品定性、核心价值、品牌文化、品牌战略等规划方面有待探寻新的路径和方法，在茶产业的深入挖掘与横向扩展及整体竞争力提升方面还有长足进步的空间。

2007年福建电视台综合频道策划首创《海峡茶艺电视公开赛》，是全国首家电视媒体倾力打造的推广茶文化、服务茶产业的专业赛事，是一个让世界认识中国，真正具有中国文化内涵的本土、原创赛事。历经六年四届磨砺打造的《海峡茶艺电视公开赛》为多个产茶区政府塑造了政府公共品牌形象，提升了公共品牌的美誉度及影响力。吸引了全国近万名茶文化爱好者的广泛关注和热情参与，大赛获奖优秀选手成为茶文化的传播使者，参与了中国海峡两岸茶叶博览会、上海世博会、澳大利亚中国文化年--中国茶文化产业博览会、韩国丽水世博会在内的多项行业盛会，将茶文化的深远影响广泛传播，为中国茶品牌走向国际，打造成为国际品牌奠定了良好的基础；大赛优秀获奖选手签约代言高端品牌或被知名品牌企业聘用，赛事已逐渐成为茶艺人才输送的重要平台。大赛为企业品牌提供了优势的宣传平台与形象推广渠道，全面整合、深度挖掘、立体传播了茶文化、茶产品、茶企业、茶品牌及相关产业资源，成为业界公认的一项有特色、大规模、高品质、专业化的茶文化赛事，助推了海峡两岸乃至全国茶产业的进一步发展。

2013年，在国家高度重视发展文化产业，繁荣文化市场，推动文化产业体制改革与创新的大格局下，海峡茶艺电视公开赛将全新升级，走市场化、专业化、品牌化的可持续发展道路。全新的“第五届-东方盛中国名茶大使电视公开赛”将建立战略式融合合作模式及全媒体推广宣传通道，联合旅游卫视、央视二套、央视-发现之旅、搜狐网、新浪等主要战略合作媒体，力邀影视文化界明星名人担当主持、嘉宾，携手上海英模文化发展有限公司等机构加盟大赛。活动本着倡导“茶是一种生活方式”的宗旨，让中国茶回归自然，以茶传导对“中国梦，青春正能量”的诠释。全新的活动赛制、节目形态、播出平台将面向更广泛的受众传播中国茶的生活方式，反映与时俱进的中国式文化生活，以此来影响并推动中国茶产业走向世界，让茶这一个美丽而神奇的东方树叶香飘世界。

本届大赛跨度长达半年，至2013年底，拟计划推出三个名茶专场赛和一场总决赛。6月-7月开始在北京、上海、广州、南京、西安、内蒙、杭州、昆明、成都、合肥及海外十二大分赛区展开首场福安【坦洋工夫红茶】专场赛的初赛；8月进入选手场外赛主题考核、集训阶段并推出其他名茶专场赛活动；9月至11月陆续录制播出三场名茶专场赛；12月底三场名茶专场赛选拔出的优胜选手将进入总决赛角逐。

大赛分场外赛及场内赛两部分，场外赛设置方面更注重参赛选手对茶知识面的掌握、茶艺技法评判和茶道修养提升。从对产茶区的风光、风土人情、茶背后的故事切入，将选手与茶的故事、选手PK竞技等学习体验的内容呈现给受众。场内赛以选手才艺类比拼及品牌企业、投融机构竞聘环节为主，全方位考核。比赛各环节相较之往届将更具趣味性与知识性，引发民众的广泛关注与积极响应，是一场融文化与艺术、专业与时尚的茶界巅峰赛事！

赛事以单品名茶作为专场主题茶，名茶专场赛冠军为该名茶形象推广大使，并入围总决赛，总决赛选手将获得东方盛中国名茶大使荣誉称号，除获得价值高达20万元的奖励外，还有机会签约成为中国名茶或著名茶企形象代言人，优胜选手还将获得由国家劳动部颁发的茶艺师中级或高级资格证书。

本届赛事首场名茶专场赛率先携手福安坦洋工夫红茶。作为历史名茶，福安坦洋工夫红茶，早在清朝年间就已成为英国皇室专供茶，1915年在巴拿马国际博览会上与中国茅台共同获得国际金奖，时隔百年后，2013年坦洋工夫红茶再次获得巴拿马国际金奖。该名茶2007年与《海峡茶艺电视公开赛》首次合作，而2013年则重磅博得名茶专场赛头筹。大赛主办方将倾力打造，以全新的福安茶旅视角塑造福安坦洋工夫独特的历史内涵、文化魅力及产品特性，提升行业竞争力及城市整体形象，使福安这座城市以及坦洋工夫红茶再度引世瞩目，享誉海内外。