旅游管理的专业十篇

旅游管理的专业篇1

1现阶段我国高职院校旅游管理专业教学的现状和存在的问题

1.1高水平的师资力量有待培养现阶段的许多高职院校在教学中缺乏高水平的师资队伍,一些学校虽然由中等职业院校升为了高职院校,但教师的专业水平和教学技能却并没有得到提高,从而导致学校教学质量的低下。教师作为教学活动的引导者和组织者,也是对学生进行知识传授的主导者,其自身的专业素养和教学水平对于学生的培养有重要的影响。因此,在平时的教学中,学校要加强对教师的技能培训,以提高他们的专业素养和教学能力,从而为学院的快速发展提供动力。1.2校企合作不够深入,实习效果不够理想近年来,我国许多高职院校旅游管理专业都与校外企业有着实习合作的联系,学校和企业可以根据双方的需要安排学生进行相关的实习。但在具体的操作过程中,一些旅游企业常常把学生的能力水平放在第一位,而对于一些能力较差的学生则常被安排到各项水平较差的旅游企业或单位,这样的方式严重地抑制了学生的实践积极性,不利于实践教育目标的有效实现。同时,现阶段我国高职院校与企业的合作形式比较单一,缺乏深度的合作与交流,校企双方只是在学生的实习问题上进行了表面化的合作,而并没有对旅游管理专业的课程设置、资源共享和课题研究等方面进行过多的合作,从而使得学生的实习效果并不理想。

2加强对我国高职院校中旅游专业教学改革的有效措施

针对当前我国高职旅游教育的现状和存在的问题,各高职院校必须加强对旅游管理专业教学的改革,通过教学理念的转变和教学管理的改革来创造出更适合教学发展的教育模式,以促使教学效率的不断提高。2.1完善教学管理,合理设置专业课程教学管理是提高高职院校旅游管理专业教学质量的重要保障,对于培养高素质的旅游管理人才有重要的作用。完善高职院校的教学管理需要从转变教学理念、合理设置专业课程、改革教学方式和考核方式等各个方面来进行。(1)转变教学理念,加强教学模式改革,教学理念的转变作为高职旅游管理专业教学改革的先导,对于完善学校的教学管理有重要的指导意义。在高职院校的管理中,院校领导和教师要逐渐转变自身的教育理念,树立高职院校的人才教育观,明确高职教育的目标和办学方向,以更好地指导学校旅游管理专业的教学改革。同时,在实际的教学中,教师还要了解和认识现代教育的规律,通过教学模式的改革与创新来进行有效地课堂教学,以提高学生综合素养的不断提高。在教学模式的改革上,教师的教学重点要从“以理论知识传授为主”向“注重学生职业能力培养,提高学生专业素养”方向转变。并通过课堂讨论、案例分析以及游戏管理等形式来加强对学生实际操作能力的锻炼,以切实提高学生的职业能力和综合素养。此外,学校还可以通过学习与实践相结合的教育模式来增强学生对专业知识的实际应用能力,以促使他们更好地满足社会的需要。(2)合理设置专业课程,加强课程内容改革,高职院校旅游管理专业课程设置要以新型的教学理念为指导,打破传统的课程设置体系,通过理论课程和实践课程的交叉学习的方式来提高教学效率,从而更好地实现高职教育的教学目标。当前我国许多高职院校还没有适合自身发展要求的教学体系和课程体系,使得许多学生的专业知识结构不能满足社会发展的需要;同时许多院校还存在着旅游管理专业的学科理论内容和具体的岗位实践不一致的情况。因此,在实际的教学管理中,高职院校必须要加强旅游管理专业课程的合理设置,并根据本校的实际情况来建立新型的课程设置体系。在课程内容的改革上,由于旅游活动具有很强的地域性,在实际的教学中,教师尽可能地以本地的旅游景点和旅游资源作为教学的主要案例分析,以增强学生的亲切感。现代旅游业的发展与生态环境建设是分不开的,因此,在平时的课堂教学中,教师可以根据教学的需要适当地为学生传授一些生态环境保护方面的相关知识,并通过具体的例证分析来丰富课程教学内容,从而提高学生对专业课程的学习兴趣,也让他们在心理上认识到生态环境对旅游业发展的重要影响,以提高他们的道德素养。(3)教学方式和考核方式的改革与创新,在教学方式的改革上,教师可以根据教学需要适当地对教学方法进行创新,通过多样化教学方法的使用来帮助学生更有效地掌握理论知识,促使他们实际应用能力的提高。如教师在课堂上可以通过教学实例的分析来进行对学生理论知识的传授,然后可以利用现场模拟的方式来让学生扮演相关的角色,以增强他们的情感体验。同时,教师也可以利用多媒体等现代教学手段为学生创设出良好的教学情境,让学生在图片或相关视频的观看中逐渐了解旅游业发展的最新动态和旅游企业的管理经验。通过多样化教学方式的运用,不仅能够提高学生的学习效率,还能让他们在亲身实践中增强对我国旅游业发展的认识,促使他们专业素养的提高。此外,在考核方式的改革上,学校除了安排适当地笔试外,还要尽可能的多安排一些实际操作测试和口试测试。而考试的内容也要注重理论性和实践性的结合,通过这种多样化的考核形式,可以更好地引导和督促学生进行专业知识的学习,从而促使他们掌握过硬的职业技能。2.2提高教师专业素养,建设高水平师资队伍教师作为教学的主力军,决定着整个高职院校教学质量的高低,同时在实际的教学中,教师专业素养和教学技能对于高素质应用型旅游人才的培养有着决定性的意义。我国高职院校旅游管理专业开设的主要目的是培养高素质的旅游管理应用型人才,以满足社会发展的需要。因此,在未来的发展中,高职院校可以通过定期组织培训的形式来加强对教师的培养,让他们在不断的学习和培训中逐渐提升自身的专业素养和教学技能,从而更好地开展教学活动,提高教学质量。2.3深化校企合作,提高实习效果高职院校和企业的有效合作可以为学生的实习和就业提供良好的保障,对于学生实践能力和综合素养的提高有着重要的作用。在高职院校旅游管理专业教学改革的实施过程中,学校还要加强与企业之间的深度合作,通过良好的实习安排来加强对学生的锻炼,以提高他们对所学知识的实践应用能力。此外,校企双方还要积极建立全面完善的合作机制,通过在专业课程设置、资源共享和课题研究等方面来加强合作,从而为学校更好地进行课程改革和教学管理提供有效性的帮助,促使高职院校教育目标的实现。面对当前我国高职院校旅游管理专业教学中存在的诸多问题,在旅游业快速发展的新形势下,我国高职院校要积极进行旅游管理专业教学的改革,强化对学生实践操作能力的培养,以促使他们综合能力的提高。在具体的改革实践中,高职院校的领导者和教师要坚持与时俱进的思想,不断加强教学理念的转变,通过教育模式和专业课程体系的有效改革来为社会培养出更多地应用型旅游管理人才,从而更好地满足社会发展的需要。

作者：朱云洁 单位：江苏农牧科技职业学院

旅游管理的专业篇2

进入大众旅游代，旅游企业之间的竞争更多是人才的竞争，是职业素养的竞争。职业素养是人们在职业活动和职业教育中形成和表现出来了综合素质，是职业的内在规范和要求，促进人们在职业中全面可持续发展。旅游管理专业学生的职业素养主要由旅游职业意识、旅游职业行为习惯、旅游职业知识和旅游职业能力四部分构成。

旅游管理专业学生职业的提升，对于促进旅游管理专业学生更好地就业奠定坚实的基础。一方面，职业素养是旅游管理专业学生综合素质不可缺少的一部分，职业素养的提升有助于学生实现个人的职业生涯规划，为就业创业奠定基础。另一方面，身心素质是旅游管理专业学生职业发展的物质载体和精神基础，职业素养的提升有助于学生身心健康发展。

基于此，我们应从以下四方面加强旅游管理专业学生职业素质的教育和培养。

一、加强学生敬业爱业的思想教育

旅游管理专业学生的职业素养教育应坚持教育学生要努力践行“游客为本，服务至诚”的旅游业核心价值观。“游客为本，服务至诚”的旅游业核心观是集中体现了社会主义核心价值观，是对旅游业核心价值取向的高度概括和总结，有力推进了社会主义精神文明建设，建立和完善了现代旅游服务业核心标准，也是促进旅游从业人员努力工作、奋发有为的精神动力。

我国旅游业步入平稳较快发展时期，入境旅游市场平稳回升。2015年，入境旅游人数1.34亿人次，实现国际旅游收入1136.5亿美元，我国已成为全球主要的旅游目的地。由于文化教育、民族、风俗习惯、的不同，入境旅游者很想了解我国的历史、文化和建设成就，这就要求旅游从业人员扮演中国文化的解读者角色，向世界人民展示我国的国民形象。旅游从业人员要向入境旅游者宣传和介绍中国文化，必须牢固树立“爱国”意识。

旅游业服务的对象就是游客，游客是旅游从业人员的衣食父母，游客与旅游从业人员存在着休戚与共的关系。这就要求旅游人员树立“游客为本”思想，始终把游客的利益放在首位。全身心地为游客服务，游客就会获得更多美的享受，真正感受到旅游从业人员的关心和服务，从而在游客的心目中留下良好的印象，同时也把旅游目的地良好形象树立起来了。

加强学生的爱岗敬业教育，就要教育学生诚实守信，塑造“至诚”形象，让游客在旅游过程中玩得开心快乐，明白消费、放心消费。塑造“至诚”形象，要求学生坚持“以人为本”服务理念，始终把游客放在第一位，在为游客提供优质服务的过程中实现自我价值，在对游客的关爱中创造价值。同时，塑造“至诚形象”，还必须要有创品牌意识，金杯、银杯都不如游客的口碑，每个旅游从业人员都要注重创品牌，树形象，砸了品牌，损坏了形象，不仅砸了市场，也砸了自己的饭碗。

二、强化学生旅游职业素养，敬业精神的教育

进入全域旅游时代，旅游业已成为当地经济社会发展的支柱产业，旅游业的快速发展急需大量应用型旅游人才。但是现实却存在旅游人才供需错位的矛盾，一方面许多旅游专业毕业生找不到工作，另一方面旅游企业却招不到合适的人。制约全省旅游长远发展的一个核心问题就是人才严重缺乏，旅游服务工作，难以得到大学毕业生的青睐，即使进了旅游企业工作也是不安心。尤其是酒店管理专业毕业的大学生，对酒店存在认识上的误区，认为自己是本科毕业生，应该从事酒店和管理工作，就业岗位应该是管理层，一线服务员应该是专科生，甚至更低层次人所做的事件，对基层工作岗位不屑一顾，认为做基层服务员是大材小用，埋没人才，从而导致学生进入酒店工作后跳槽现象异常严重。据权威统计，每年至少有80%大学毕业生面临转行。

为此高等院校应站在高层次应用型人才培养的高度，始终不渝的加强培养学生的职业素养和敬业精神的教育。

首先，工作没有高低贵贱之分，任何职业都是为社会服务，为大大众服务的，只有立足于自己的工作岗位，踏踏实实做好自己份内的工作，一定能够实现自我价值的。

其次，要从小事做起，从日常平凡的工作做起，不能好高骛远。这正如老子所说：“天下难事必作于易，天下大事必于细。是以圣人终不为大，故能成为其大”。就拿当前众多毕业生眼望的金融业来说，很多大学生不也是从当银行柜员等基层做起，数别人的钞票难道就比酒店工作高档吗？

第三，进入全域旅游时代，旅游业是经济社会发展的支柱产业，旅游行业就业前景广阔，旅游专业毕业生应从实际出发，从基层工作岗位出发，抛弃一切不切实际的幻想与想象，沉下心来做事，一定能够在旅游行业做自己的一片天地。认认真真做事。踏踏实实做人，培养自己的敬业精神，就会在平凡的岗位上成就不平凡的事业。

第四，鼓励教育学生注重旅游职业的生涯规划。高校要经常聘请省内外著名旅游企业家、旅游从业人员、优秀老员工进校以身示教，安排同学们到本地著名旅游企业参观发展史，拜访老员工，与老员工屈膝交谈，用优秀老员工的事迹感染学生、教育学生，从他们的职业生涯中看到希望、看到发展、看到未来。

三、对旅游专业学生要进行四个能力的提高教育

（一）提高旅游管理专业学生的辨别能力

由于生活背景、教育程度和思想素质的不同，旅游从业人员之间的差异较大，参差不齐。而且，由于家族的背景和生活方式的不同，旅游从业人员对金钱、物质、人事的理解也有所不同，其中也不乏不明是非的员工。因此，对于刚参加工作的学生来说，要有一定的辨别能力，不要受老员工的影响，出现站队伍、分帮派随大流，搞破坏、说坏话、占便宜等不良风气，否则会可能影响学生的良好职业习惯的养成，不利于学生未来职业发展。

大学生提高辨别能力，就是要有自己是非观和价值观，能判断哪些事能做，哪些事不能做，哪些话能说，哪些不能说。提高辨别能力应从以下两方面着手：一方面，要认真学习学旅游企业的法律法规和规章制度；另一方面，要时刻严格要求自己，站在企业管理者的角度和考虑自己的言行，用管理者的标准来约束自己的言行。

（二）提高旅游管理专业学生的免疫力

免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。旅游从业人员的免疫力，是指旅游从业人员在工作过程中遇到游客的指责，刁难等情况，被同事误解了，受委屈了，要有良好的心态，能够用平常心对待生活和工作，保质保量完成自己的工作。在旅游行业，由于大学想问题和做事情的角度、高度不同，尤其是不同国家、不同地区的游客，语言沟通有一定的障碍，再加上信息的不对称，沟通技巧欠缺，往往会出现“误解”、“委屈”等情况，如果没有良好的免疫力，很多人不能经受住这种冤枉，就会导致工作带着阴影，影响工作效果。

提高免疫力应从以下两方面着手：一方面，把这些误解、委屈当成工作过程的小插曲，合理的或者叫锻炼，不合理的当作磨炼；另一方面，站在对方的角度，以对方的责任换位思考，相信误解和委屈总会会消除的，只有把工作做好了，才能得到别人的尊重。

（三）提高旅游管理专业学生的忍耐力

忍耐力是指忍受疼痛和苦难的能力，旅游从业人员在没有机会时，应不急躁，不浮躁，静得下来继续积累，并在学习、工作中等待机会，把握机会。有的学生在短期时间内工作积极，深得游客赞扬，同事们反映也很不错，就产生要加工资，要提拔等之欲望，当这些欲望未得到满足时，就产生不安心甚至萌生跳槽换单位等想法和举动。结果适得其反，造成不良后果。

提高忍耐力应从以下两方面着手：一方面，要相信自己一定能够成功，在隐忍中坚持的人才是有成就的人；另一方面，要明白做什么事情不能一蹴而就，要有一个过程，学精一门，比什么都似懂非懂要好得多。

是金子总会发光的，要学会在忍耐中发展自己，努力提高自己的思想素质和业务技能。同时，积极向外拓展，多向老员工、前辈们虚心请教，学习前辈们如何在隐忍中一如既往严格要求自己，如何在隐忍中提高水平。

（四）提高旅游管理专业学生的学习能力

学习能力就是在实习、工作中跳出原在校对学习的认识，真正融入旅游企业的学习，工作氛围，掌握企业工作中的学习技巧。

旅游管理的专业篇3

一、旅游管理专业实践教学目标与教学状况简析

(一)旅游管理专业实践教学目标

具体的实践教学目标可以归类为以下几点，学生要具备基本的能将理论知识转化为实践操作的能力，这种实践能力既包括毕业生进入企事业单位后，能将学到的知识用来解决生活中遇到的难题，还包括能较好地适应新的工作环境与接纳新的企业文化。旅游产业可以看做是第三产业，也就是服务性产业，这样便要求从事该产业的人群具备高度的服务意识，教育教学活动中，要在学生已慢慢接受学习技能和学生理论知识逐渐养成之时，通过实践教学不断提高学生的旅游意识，这是一个重要的教学目标。

(二）旅游管理专业实践教学现状分析

实践教育目标不够明确。教学目标是实施教学计划的根鉴，当前旅游管理实践教学中存在的一个普遍问题就是教学目标不够确切，具体表现在没有定制详细的教学计划，教学目标明确，很多学校的教学活动中，仍然以理论教学为主，且实践教学的内容与理论教学的关联性不大，学生很难在实践中消化理论知识，学生实习的地点与方向不强，也是实践教学目标上存在的问题，实践教学应有针对性的，培养学生各方面能力。

校外实践基地建设滞后。旅游院校或从事该方面教学的院校应积极与校外企业保持良好的合作伙伴关系，方便学生实习，但是很多学校都依靠老师与学生个人与实训单位取得联系，且不同实训单位条件参差不齐，由此造成学生的实践教学体系构建实习结果各不相同，影响学生今后的发展程度。

二、旅游实践教学体系构建

(一）明确旅游实践教学目标注重培养学生理论与实践联系的

能力，让旅游管理专业可以步入理论的高度，去观察、处理实践过程中遇到的问题,从而提升中技毕业生正义信用度,提升他们的就业竞争力，其次，注重在教学实践中不断提升学生的服务意识，对于旅游性这样偏向服务性的产业，需要的并不全是多高深的理论知识及实际操作技能，服务意识至关重要，这是需要在实践教学的过程中一步一步培养而来的。实践教学还应注重学生发现问题、解决问题的能力，真正把学到的理论知识应用到实处。

(二）旅游管理专业实践教学内容体系

旅游管理专业实践教学内容要有一个完整的教学体系，具体的教学内容应包含以下四个子系统，专业认知、专业实习、教学实验与第二课堂，注重全方位、多层次的培养，专业认知主要是教师对旅游管理专业就业前景与发展方向的介绍，完成该教学任务可通过安排学生参观工作现场、播放录像等形式。专业实习山教学实习、毕业实习与毕业论文构筑，具体实施要与实习基地相联系，实训鉴地有饭店、旅游局与旅游景点，山旅游企业给学生安排岗位，在企业老员工的带领下，进行3到6个月的实行，掌握一定的工作经验。教学实验要进行专业基础课实验与专业必修课实验，在实验完成实验教学，实验内容有通过地理信息系统能对旅游资源进行合理规划，掌握基本景观设计、制图知识,对一些管理软件的应用有了解等。第二课堂是课堂内容的延伸，鼓励学生在课余时间参加社会实践、社会调查、进行学术研究，了解更多社会问题，积极寻找解决问题的答案,从而提升实践能力。

(三）旅游管理专业实践教学条件体系

旅游管理实践教学硬件体系要完备，完备的硬件体系指在校外，学校可以与企事业单位建立良好的稳定的实行场所，像旅游局、饭店、旅行景区等，从而构建一个长久的稳定的校外实训基地，可以到时安排学校学生进行实训，培养良好的操作技能与实际动手能力，让学生在知识、能力方面得到显著提升,当前实习分为鉴础性的认知实习与综合性生产实习，学校选派学生去旅行社进行综合实习，进行导游综合实习等。在校内，构建实训基地也很重要，校内实训基地是构建可以满足学生进行模拟实验与校内实习的场所。师资力景对学生能力对学生素质与能力有很大影响，学校要组建一批具有专业技能的老师团队，他们既具有丰厚的理论知识和实践操作的能力，也要具备一定的教授知识的技巧，更新教学观念，采用更好的教学方法与手段，有效评估教学成果。学校配给的教学物资要充足，设备完整，以保证正常的教学秩序。学校管理部门应不断支持实践教学的实行与改革，给与足够的资金支持且不断加强质量监控，形成有效地教学管理机制。

(四）旅游管理专业实践教学评价体系

及时做好实践教学评价，能规范实践教学，为实践教学提供良好的指导，在教学过程中，具体的评价过程分几个阶段进行，在学生实习过程中，对实施进度，任务的落实程度进行评价。对学生能力的检测也要改变单一的考试制度，注重学生实践能力的考核，充分发挥学生积极性、主动性，认真落实实践任务，不断提高自身能力。具体的评价与考核措施包括竞赛制，老师让学生自己选取竞赛题进行答辩，或教师开放考试形式,多选取主观题让学生自由论述。

三、结语

旅游管理的专业篇4

一、旅游管理专业培养目标的定位

专业培养目标是教学活动的出发点和归宿，如何确立科学的旅游管理专业培养目标是关系到旅游管理专业发展能否构建科学合理、高效运作教学体系，培养合格的旅游管理人才的重要问题。面对旅游产业发展的需求和高校人才培养的新趋势，旅游管理专业发展目标应该是：为各类旅游企事业单位及相关部门培养具有旅游管理专业知识、综合素质较高、德才兼备的应用型、创新型、复合型人才。

首先，旅游教育的应用性特点和旅游产业自身的不断发展要求旅游管理人才必须是应用型、创新型人才。经过旅游教育的长期实践和理论研究，学术界对旅游教育的应用性形成了共识。应用性教育门类，都应该与某一领域相适应，与某一行业相适应，与某一职业相适应，而且要在相对稳定中依据实际需求的变化进行适应性调整[1]。旅游教育作为一种应用型人才教育，其培养的人才要面向旅游业的各部门及其企事业单位，学校应在注重通识教育和专业基础理论教育的基础上，十分注重培养和提升学生的实践应用能力。另一方面，市场竞争日益加剧以及旅游产业自身的不断变革，要求旅游教育为旅游企业培养高素质的具有创新意识与创新能力的人才，为旅游企业依靠自身的创新素质形成独立的研发优势与自主创新机制提供人才保证。

其次，旅游产业的综合性特征和旅游学科的知识复合性决定了旅游管理人才必须具有复合型知识结构。旅游产业是一个综合性很强的服务产业，饭店、旅行社、旅游交通、旅游目的地（旅游景区）构成旅游产业的主体，他们各自的运行规律和其内部的管理关系是不同的，其业务涉及的知识面非常广泛，要求从业人员必须有广博的知识。同时，旅游管理学科本身是建立在旅游产业实践基础之上、多学科之间相互交叉、融合、渗透的产物，它所涉及的知识与理论非常广泛，其自身的知识复合性决定了所培养的人才必须具有复合型知识结构。

第三、合格的旅游管理人才必须具备较高的综合素质。由于旅游企业是以顾客活动为纽带，以满足顾客需求为宗旨的服务型企业，其业务活动的无形性、综合协调性、强文化性、生产与销售的同一性、脆弱性、产品质量的不稳定性等特点，决定了合格的旅游管理人才必须具备较高的综合素质才能胜任其工作需要，其综合素质结构应包括思想品质、职业素质、管理素质、人文素质、科学素质、操作技能、心理素质、身体素质等。

二、实践性教学在旅游管理专业发展中的重要性

教育作为体现人的认识规律的重要形式之一，从一开始就决定了它具有特殊的实践性和交互性，是一种教与学相互密切作用的实践体系，理论来自实践又必须接受实践的检验。伴随着旅游产业的发展而诞生的旅游教育同样要遵守教育的这一本质规律。在旅游管理专业整个教学环节中，实践教学具有与理论教学一样的重要性和必要性。实践教学可以使学生将所学的理论知识通过实践进一步理解、深化、升华，并将理论应用于旅游实践。实践可以很好地检验学校制定的教学计划及课程设置是否科学合理，检验学校培养的学生是否受社会欢迎，学生自己选择的旅游管理专业是否合适，将来谋求发展需要在哪些方面进行努力等等。同时，旅游产业的应用性、综合性且变革迅速的产业性质要求旅游教育培养的旅游管理人才既要有一定的理论基础，又要有进行实际操作的专业技能和实施科学管理的能力，同时还应具备较宽知识面和创新能力，这些能力的培养仅靠教师在课堂上讲授理论知识是难以达到目的的，旅游教育必须通过实践教学环节并提供旅游管理人才成长良好的实践环境，通过实验、实习、课程设计、毕业论文（设计）、社会实践等一系列实践性教学环节，才能实现知能转换。因此，实践教学是旅游管理专业实现旅游管理人才培养目标的内在要求和必不可少的教学环节，也是适应和满足旅游产业对旅游人才需求必经途径。值得注意的是，在强调实践教学在旅游人才培养模式中地位的同时，我们应把握旅游管理专业本科教育的规律和特点，使实践性教学应避免两种偏向：一种是重理论轻实践，强调理论上的高层次，在本科阶段就细分专业方向，拔高本科教育，误导学生似乎旅游管理人才不需要从基层做起，忽视基本技能、专业应用能力和综合素质的培养和锻炼。一种是重实践轻理论，以实践操作、技能学习代替专业理论学习和综合实践能力的培养，把本科教育等同于大专教育，降低本科教育的层次，使学生难以树立正确的专业思想。

三、基于实践性教学的旅游管理专业发展要求

实践教学在旅游管理人才培养模式中占有重要地位，作为必不可少的教学环节，旅游管理专业实践教学体系的构建必须以培养德才兼备的应用型、复合型、创新型人才为其终极目标。具体来说，基于实践性教学的旅游管理专业发展必须做到以下几点：

1、以旅游产业需求、旅游学科理论为依据设计专业实践教学内容

作为旅游业发展的产物，旅游教育的主要任务是满足旅游产业发展对旅游人才的需求，其实践教学内容设计首先应该以了解旅游产业的需求为前提，针对旅游企业岗位群的对于旅游管理人才应对旅游产业需求的能力和知识、素质结构，确定实践性、实用性、实效性的实践教学内容。同时，旅游管理人才综合素质和实践能力的形成是建立在一定理论知识基础上的，旅游教育作为旅游理论体系在高等教育中的体现，其实践教学内容的设计也离不开旅游学科理论的指导。

2、以能力提升为导向，根据实践教学内容构建专业实践教学平台

应用型人才最大的特点在于其动手能力、操作能力较强，能很快适应工作岗位的要求，并将所学专业理论与工作实际结合起来，这就要求高校旅游管理专业能提供应用型人才成长的良好环境，根据实践教学内容，以能力提升为导向构建专业技能模拟操作平台、专业理论应用能力训练平台、综合实践能力应用平台等实践教学平台，较好地实现专业技能、专业理论应用能力和综合实践能力的训练。

3、以实践教学方法与手段的创新培养学生的创新思维能力

在实践教学过程中，应积极推进实践教学方法与手段的变革与创新。一方面通过建立以学生为主体，教师担任引导者、参与者、合作者的师生互动的新型实践教学模式，充分发挥学生学习的主动性与创造性。另一方面重视信息技术及网络资源在实践教学中的运用，注重用信息化带动实践教学方法与手段的现代化，优化实践教学过程，激发学生的学习兴趣和形成自主探索性学习的良好氛围，培养学生的创新思维能力。

四、旅游管理专业实践性教学中应注意的几个问题

1．实践教学与理论教学的结合问题

旅游教育不能只讲纯理论、纯知识，理论教学必须通过实践教学才能实现知能转换，必须是理论教学与实践教学的完美结合，才能产生良好的效果[2]。要实现理论教学内容与实践教学内容的合理衔接，首先在教学理念上应摆脱传统的学科人才的培养模式的影响，改变实践教学处于从属地位的状况，坚持实践教学和理论教学并重的原则，淡化理论教学与实践教学的界限，使实践教学成为理论教学的延伸，成为培养学生综合能力的重要环节。其次，在理论教学内容与实践教学内容的衔接及其时序安排上，应根据学习过程的认知本质和本科学年的周期，在奠定学生初步的专业理论基础上，通过建立专业技能课程模拟实践课程专业理论专业理论应用能力的实践和训练专业战略理论及知识拓展课程综合实践的培养程序与阶梯式提高机制，及时地通过实践教学将理论知识转化为学生能力与综合素质的提高，并由此融会贯通。第三、鉴于旅游教育的应用性特征，理论教学内容与实践教学内容的合理衔接还应考虑与业界的有效结合问题。在学校专业建设、教学资源开发与教学实施等各方面紧密依托旅游企业，跟踪旅游企业最新管理创新和技术发展，紧密贴近就业市场，使学生的专业学习与旅游产业业界的动态变化保持高度一致。

2．实践教学和理论教学的分配比例问题

实践教学作为专业教学的一个重要环节，必须贯穿于整个专业体系中，做到有目标，有计划，有步骤地开展各项活动。通过合理安排实践教学的内容、时间、进度等，有效防止实践教学与课堂教学之间的冲突，顺利地完成教学任务。由于旅游管理专业属边缘学科，开设的课程多，不同的课程又有各自的特点，所以在进行实践性教学比例的分配时，应注意该课程的特点，灵活实际地分配好实践与理论的比例，不可一概而论。例如：餐饮管理、客房管理、导游概论等实践性较强的科目，理论知识较少，主要是培养学生的动手、动口能力，根据调查和实践证明，理论教学和实践性教学的比例应3∶2比较适宜。实践的比例过少，学生达不到实际训练的效果；实践的比例过大，理论基础知识又掌握不够，不能指导学生实践。再如：旅游学概论、旅游经济学、饭店管理概论、旅行社经营与管理等理论性较强的科目，应根据其特点，适当加大理论教学的比例，一般情况下，实践和理论的比例按4∶1或3∶1进行为宜。

3．实践教学模式的多样化问题

按照国家教育部要求，旅游管理专业本科学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。其中包括旅游行业调查和旅游企业业务实习10~12周。但一些旅游企业出于对利益的考虑，一般情况下不愿意接收实习期半年以内的学生实习。因此，在旅游管理专业实践教学模式方面，不应该局限于旅游企业第一线的实习，而应该寻求模式的多样化。如，建立模拟实验室，通过对旅游管理相关应用软件的操作，培育学生对计算机、仪器设备等与实际工作相仿的环境、程序、设备的适应能力；建立校内实习基地，如实验酒吧、客房、餐厅、实验旅行社等，学生在实习中加深学生对所学知识的理解和运用；以“双赢、互动”为指导思想，与一些大宾馆、酒店、旅游景点、旅行社建立良好的协作关系, 建立巩固的校外实习基地，为学生提供实习场所，熟悉旅游企业的具体操作过程。另外，还可以采用假期服务实习、积极参入地方旅游节会、社会调查、市场调查等方法手段，熟悉旅游产业发展的政策以及企业具体运作情况，进一步提高学生的实践运用能力。

参考文献

[1] 刘志江.关于旅游教育与旅游业发展的适应性问题[J].旅游学刊.旅游人才与教

育教学特刊，2004，19-20.

旅游管理的专业篇5

一、关于目前培养中职院校旅游管理专业学生法律素养存在的主要问题

(一)缺少体系化的旅游管理专业法规法律课程

旅游业本质上属于第三产业的服务行业，因此旅游业离不开娱乐、购物、游玩、出行以及吃住等多个行业的服务，这就需要根据《旅游法》以及等多个行业的相关法律的具体情况，科学编订中职院校旅游管理专业学生需要学习的《旅游法规》课程体系，也就是说需要建立完善的中职院校旅游管理专业《旅游法规》课程体系，严格按照现行旅游法律法规来及时更新和编订教材，将废止的旧法剔除教材，不断的将新规填充进教材之内，但是当前中职院校旅游管理专业的《旅游法规》课程体系编订的教材内容和知识难度与现行的法律差距较大，其中最明显的缺陷表现在《合同法》之中，现行的《合同法》与之前编纂的《合同法》差距较大，但是中职院校的教材依然没有得到及时的更新［1］。

(二)目前的中职院校旅游管理专业授课缺少实践训练

旅游管理专业是一门实践性较强的专业课程，因此《旅游法规》教学必须要突出其专业本身的较强实践性。另外旅游业本质上属于具有较强综合性的服务行业，因此横向及纵向上涉及到很多法律主体，一旦组织序列内部发生了法律主体的纠纷，往往就会呈现出较强的复杂性特点。旅游管理专业的学生需要积极参加旅游管理行业实践才能正确的处理纠纷并且不断提升自身的实践能力。但是当前的中职院校旅游管理专业《旅游法规》课程设置中几乎全是理论课程内容，关于《旅游法规》的实践课程例如案例教学、实践教学等安排少之又少，学生缺少有效的法律素养实践课程训练［2］。

(三)当前中职院校旅游管理专业法规课程建设缺少地方特色

当前中职院校的旅游管理专业主要为了中职院校的旅游法规教学而设置，但是中职院校旅游管理专业的学生毕业后主要就职于地域内的旅游行业，由于中职院校的《旅游法规》课程缺少中职院校所在地域的地方特色，所以很多学生就职后并不能迅速地适应自身的岗位角色。当前各地的旅游产业已经朝着特色化、地方化以及民族性等综合方向发展，结合地方特点已经逐渐打造出各种历史文化旅游、绿色旅游、观光农业以及农家乐等旅游项目，因此中职院校的旅游管理专业人才培养要积极与地方立法相适应，但是当前很多中职院校的《旅游法规》课程缺少有效的地方定位，教学效果不是十分理想。

二、加强中职院校旅游管理专业人才法律素养培养的有效策略

(一)高度重视中职院校旅游管理专业学生法律思维及法治理念的培养

理性化的法治观念被称作法治理念，人们在法治实践中的价值追求、基本原则和思想基础都依靠法治理念进行指导。科学的法治理念更有利于维护社会秩序、管理社会事务，在当前全民推进依法治国的形势下，中职院校的旅游管理专业学生更要在步入工作岗位之前，学会用法律全面武装自己，积极树立正当的程序意识、权利保障意识、合法性判断意识以及规则意识，并且要学会在日常的学习、生活以及工作当中姜超按照法治思维考虑和解决问题，因此中职院校的旅游管理专业要积极开辟案例教学、实践教学模式充分树立学生的法治思维，帮助学生更好地看待旅游环节出现的各种纠纷与维权问题［3］。

(二)逐步完善旅游专业《旅游法规》课程理论知识体系的建设

旅游行业涉及吃住行娱乐等多个服务行业的法律主体，中职院校的旅游管理专业人才培养工作要循序渐进地推进，彻底加强各部门、各行业的法律、法规知识传授，通过对教学进度和教学内容的把握，积极研究改革《旅游法规》教材体系。以《合同法》的旅游行业学习基础为例，应该选择适宜旅游行业学习的内容，不应采用深度过大的内容给学生教授，只需要坚持《合同法》的分则原则与总则保持一致，然后在《合同法》的讲解基础上重点教授《旅游法》中旅游服务的特殊合同问题。

(三)加强现代企业法律管理知识的学习

现代旅游业的法规很多情况下依托《公司法》实现最终的管理，因此中职院校的旅游管理专业学生需要充分了解在公司制下有限责任模式、法人治理结构、劳动合同签订、旅游服务合同体系等法律责任的讲解。学生通过现代企业管理制度的法制意识学习后，才能积极思考在现代企业制度下旅游企业的法律管理重点，学生作为旅游业的从业人员必须将自身的考核与效能放置在企业制度模式内接受考验［4］。

(四)加强中职院校学生对旅游纠纷事件的法律实践训练

旅游行业的从业人员要想获得旅游企业以及行业的认可并获得相应的劳动报酬和较高的劳动绩效，就要充分了解现代旅游行业法规及政策，通过法律思维充分思考旅游行业的纠纷维权事件，这就需要中职院校不断加强学生的实践环节训练，积极增设《旅游法规》实践课程的课时以及内容，同时密切结合学校所在的地方旅游特色，理清地方旅游企业的运行模式及管理程序，这样才能从根本上积极有效地提升中职院校旅游管理专业学生的法律素养［5］。

三、结束语

旅游管理的专业篇6

地方院校旅游管理应用型人才体系培养思路

（一）培养目标的确定

1.培养目标的重新定位

本科旅游管理专业的培养目标应定位在:(1)必须培养应用型的旅游管理人才，主要为旅游企业还有行业管理机构进行培养并输送优秀管理人才,尤其是输送到一些大型旅游企业;(2)强调培养复合型的旅游管理人才，培养的人才应该具备从事大量涉外旅游业务的操作能力和实践能力;(3)要注重旅游管理高素质的人才培养，能够进行旅游产业管理和科学研究工作能够成为本学科基础理论的有用人才。因此，地方院校的旅游管理专业必须要重视学生的知识理论和实践能力，这就要求在专业目标的基础上要进行人才培养模式的改革。而培养模式的改革取决于人才目标培养的定位。所以，地方高校旅游管理专业人才目标培养的定位既要考虑本身的特点和专业实力水平，也要考虑学生的爱好兴趣和旅游市场的需求。

2.培养目标的规范设计

教学是一个全系统过程,在这个全系统中的每个组成部分,都必须服从课程设置总体培养方向。在设计中要从旅游管理专业的特殊性及其办学层次出发,所以对旅游管理专业毕业生有以下规范要求:首先应该从素质教育开始,要有良好的爱岗精神、职业道德以及建立较强的现代服务理念、营销渠道管理意识;其次是专业基础方面，掌握大量的旅游基础知识和基本操作技能;具有较夯实的管理科学、商务谈判活动等方面的理论知识，进一步熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规；熟练掌握一门应用外语并具有用外语会话交流和笔译能力，具有较强的计算机应用能力并能用外语和计算机处理有关旅游业业务。

3.培养目标找准市场需求

教育部把旅游管理作为管理学分类工商管理下的一个学科，这样设置课程体系必须打造好工商管理方面的主干课程。使旅游课程设置适应旅游产业的发展，加强课程设置必须以市场需求为主流来引导学生进行合理储备知识、培养学生的职业能力。这就要求在教学中应有统计学、财务管理、策划学和市场营销案例分析、会展旅游等相关课程的学习,有效拓宽大学生知识面和就业通道,克服理论与实践相互脱节，从而形成人才培养与市场运作的良性循环。

（二）课程设置体系的设计

我们将旅游专业课程体系设计为主干课程、相关知识课程和适应市场需要三大系列,这样更有利于按专业的培养方向来科学地设置课程,有利于明确本专业的人才培养方向和知识结构，更好地体现出培养本专业复合型应用人才的需要。

1.主干课程设计：主干课程是旅游专业必不可少的核心基本理论与基本知识方面的课程,各门课程的逻辑顺序关系表现是很强大的,这样才能形成本专业课程体系最基本的框架。普通地方院校的旅游管理专业具有明确的行业指向性,因此决定了旅游管理专业仍是一个较强的应用性专业,而并非仅仅偏重学科理论。所以，我们认为本专业应以管理学原理、经济学为基础,可形成如下主干课程:管理学原理、旅游学概论、微观经济学、宏观经济学、旅游市场营销、旅游资源开发、饭店管理、旅行社经营管理、人力资源管理等。不同专业方向的课程重点不一样。旅游产业要求本专业培养目标具有行业操作能力,产业所需要的知识结构,具有较高职业素质的复合型、应用型、外向型专业管理人才。

2.适应市场需要设计：旅游业对地方高校旅游管理专业的实际评价不是指导办学的唯一标准。地方高校如果能够掌握并突出地方特色，能充分利用各种教育资源，充实进课程内容，牢牢结合地方经济这个广大市场，那么自身的劣势就会相对减弱，优势也将会迅速凸显出来。要求本专业的设置要有牢固的地基、过硬的能力、知识、本领，这样才能有效地适应地方高校改革的大方向，尽可能适应现实的人才市场需求标准，引导旅游产业可持续地科学地发展下去。

旅游管理专业课程体系设计模块

根据我国地方高校的定位和地方旅游业发展的实际需要，地方高校旅游管理专业应该围绕应用性人才的培养目标进行教育教学改革，其中教学方法的改革是重要一环。根据赵鹏（1998）旅游管理专业课程设置方向，我们又本着从多年讲授的内容和旅游管理实践活动的关系出发,将整个课程体系划分为三大平台模块:

（一）学科基础平台模块

重点先解决与旅游管理知识密切相关的其它学科基本理论的教学问题,主要包括管理科学、经济学、旅游外语三大类。本模块的教学目的就是为以后专业学习打下牢固的基础,具有广泛的理论知识水平,为后面专业课的学习提供知识能力的增长点,所以设计学科基础平台模块是实现人才培养目标的方针,是如何提高人才培养质量的关键所在。它主要是从掌握基础知识和专业知识为着力点，培养学习的能力，激发其专业学习的兴趣。这样形成一个以旅游活动为研究载体，然后组成与各相关课程具有有机联系的整体模块。

（二）专业基础平台模块

重点先解决旅游管理的专业理论课程和各分支学科课程的教学问题,主要包括旅行社管理、旅游饭店管理、前厅客房管理、旅游交通管理以及旅游经济学、旅游心理学、旅游资源学、旅游社会学、旅游地理学、旅游统计学、旅游美学、旅游环境学等。本模块的教学目的是培养学生能充分掌握旅游管理专业知识，进而培养旅游专业学生的能力和素质，强化将来工作的适应性和创造性，本模块由旅行社管理、旅游资源开发与规划、酒店管理等不同侧重面的专业课组成,每部分专业课程都是按旅游学科知识体系的结构确立的,它们是由理论课程模块和社会实践课程模块组成。

（三）拓展知识平台模块

重点解决旅游管理科学的相关技能培养的问题,主要包括餐饮服务技巧、酒店服务技巧、旅游交通服务技巧、导游口语技巧、烹饪技巧及其部分旅游管理技能操作,如创作导游词、设计不同旅游线路、旅游市场问卷等。技能活动课程涉及的内容层次差别极大,既有简单的技能操作培训内容,又有复杂管理科学技能内容。适当地增加拓展知识课的比重是目前绝大多数院校的当务之急。如今，大部分学校的拓展课都比较陈旧,并且带有较强的旅游专业课程色彩。所以课程的设置要有一定的发展前景，要从拓宽专业口径,重视学生的个性发展出发,尽快增强学生适应社会的能力。需要强调的是以上三大课程模块设计可以根据不同的地方院校专业方向的差异，进行差异化培养还可以根据旅游产业和旅游学科的发展变化加以调整,这样才能符合旅游业对培养专业人才的发展需求。

旅游管理的专业篇7

关键词：旅游管理；实训课；改革

专业实训课是目前我国大专院校以培养适合生产、服务管理第一线的应用型人才为主要目的的实践性教学环节之一，也是旅游业应用型人才培养最有效的、最基本的途径。通过短期的实训，学生将进一步了解社会对旅游专业的需求状况，加强对社会主义现代化建设的责任感与使命感，并且做到理论与实践相结合。通过校内外实训，学生将会进一步加深对所学专业理论知识的理解，进一步了解旅行社和景点，主题公园及各大宾馆酒店的一般面貌和常规工作运行过程，积累专业感性认识;可以训练学生专业操作技能，提高学生分析和解决实际问题的能力，为以后就业打下良好基础。

随着我国社会主义市场经济建设的不断发展，以及我国加入世贸组织，国内旅游业也必将加快其服务水平和管理水平与国际水准接轨的步伐，为了适应新形势下旅游业对人才的需求变化，为了获得毕业实习和将来从事专业工作所必备的“实战”技能;为了更好地促进学生对专业实训的学习_积极主动地投身于专业实训.努力掌握和提高专业实践技能，实现毕业与就业零距离的目标，旅游管理专业实训课改革势在必行。

一、旅游管理专业实训课教学存在的问题

专业实训课的教学目标应该适应旅游人才市场需求。专业实训课的教学内容，首先要比较全面地覆盖旅游业的有关各个岗位。其次要突出各岗位所要求毕业生具备的基本劳动技能。目前，专业实训课教学中存在下列情况:重客房铺床、餐厅摆台、烹调基本功，轻服务模拟接待、设备保洁训练、模拟厨房管理;重操作训练，轻素质培养;考核内容不合理，考核项目不完整，教学重点不适应旅游市场人才需求的变化，也待进行改革。具体表现在以下方面:

l、理论与实践脱节。在旅游管理专业实训课中，由于存在着理论与实践之间相辅相成的关系，所以旅游管理专业的学生，不仅应该能够模拟餐厅服务、模拟客房服务、模拟导游服务等相关的服务知识，而且在校练就的服务技能还应高于旅游业现行的服务水准。但是，与此紧密相关的旅游教育部门的教学计划和教学方式却基本未变，理论与实践联系不紧密。特别是实训课教学，缺乏科学理论指导，不能适应旅游人才市场的需求变化。

2、重操作训练，轻素质培养。我国旅游业进军国际旅游市场，首先要有一支具备国际服务素养的员工队伍，旅游教育行业责无旁贷首先要为此做出自己的贡献。其实，国际旅游市场并不要求旅游管理专业的学生一定要具备一流的操作技术，但却要求他们从观念上接受国际旅游业的服务规范和管理思想，具备良好的服务意识、专业理论素养和职业道德，具备无量的培养前途。但是，目前旅游管理专业的实训课“重操作训练，轻素质培养”的倾向却不是个别的现象，是需要尽快解决的问题。

3、实训课教学目标跟不上新形势。旅游专业在新形势下应有培养学生的新型目标。举例来说:如果专业实训课中缺少使用外语服务用语进行模拟接待训练这一环节，就是一个“培养目标”与人才市场需求脱节的现象。国际旅游从业人员使用规范的服务用语是最基本的职业技能之一，因而旅游管理专业实训课必须突出这项教学训练。学生通过模拟接待服务训练可以解决两个问题:(1)体会到语言服务技巧的重要性;(2)体会到员工心理与顾客心理可能存在差异。这样，学生就会明确他们为什么要掌握规范的服务用语;为什么要体谅顾客消费心理，提供包括职业微笑、主动、热情、周到为内容的规范服务，并配合教师完成训练计划，达到教学目标。

二、旅游管理专业实训课教学改革建议

旅游管理的专业篇8

关键词：旅游管理专业；教育特色构建；辽宁师范大学

我国旅游高等教育起步较晚，由于各高校类型不同，故办学定位、办学条件、学科水平也不尽相同。辽宁师范大学旅游管理专业下设在历史文化旅游学院，经过多年的发展，已积累了丰富的办学经验，为辽东半岛地区输送了大量的专业人才，尽管如此，在办学模式上，仍需要更多的探索与尝试来逐步完善教学体系，将规范化与个性化相结合，深入打造本专业的特色建设，本文就以下几个方面对旅游管理专业特色建设进行探讨。

一.培养目标与专业定位以区域特色为准绳

作为一所地方型、应用型本科院校，辽宁师范大学培养的是地方经济城市发展所需要的应用型人才。因此，根据旅游发展产业需求和所处旅游业区位资源及人才需求状况，并结合院系师资资源特征，旅游管理专业未来的战略发展可以定位于以下三大方向：（一）依托历史学科资源优势，基于大连地方旅游市场以及发达地区旅游文化市场的人才需求信息，继续夯实“文化旅游”方向的人才培养。（二）基于地方经济和环渤海旅游市场酒店业的的人才需求以及顺应旅游市场国际化的需求，做强“酒店管理”方向的内涵建设，培养具创新意识，有国际化视野和较强的实践技能的人才，密切与旅游市场的联系，加强与国外大学的交流合作。（三）发挥地方旅游区位优势，依据辽宁地区丰富的温泉资源的开发，以及温泉休闲度假旅游的快速发展，着力打造“温泉休闲”特色方向的人才培养。

二.课程体系特色建设

（一）优化课程结构体系，建设精品课程

优化各类课程之间的学时比例，合理改革教学内容，减少现有课程间教学内容的简单重复，课程建设上，满足学生多样化、个性化的学习要求，完善学分制，灵活设置专业必修、选修和特色化课程。

（二）根据辽宁地域特色，增设相应专业选修课程

近年来，辽宁省依托丰富地热资源，温泉旅游发展迅速，已经成为旅游业发展的强劲动力。特别是提出“建设全国温泉旅游第一大省”的目标后，全省上下形成了温泉旅游蓬勃发展的良好态势，以辽阳弓长岭、营口鲅鱼圈、大连安波、鞍山汤岗子等为代表的一批温泉旅游集聚区已初具规模。依此地域背景优势与旅游业发展态势，可在专业选修课中增设SPA温泉课程、体育旅游学、休闲与游憩概论、休闲心理学等，拓宽旅游专业课程内涵，服务于地方旅游经济。

（三）依托师资力量，开设旅游专业双语课程

旅游管理专业的双语教学课程可先从专业选修课中选取某门课程进行尝试，如国际饭店业，在取得一定良好效果的基础上，再逐步推向旅游社会学、旅游文化、会展概论等选修课。在教学计划中应把双语课程安排在第三或第四学年，同时注重外语基础课学时和双语课程学时的比重。

三.实践教学特色建设

（一）拓宽实训领域，多渠道增强学生实践能力

建立校内集酒店、导游、景观、旅游规划等一体的模拟实训室，开展模拟实习，同时引进社会资源与大连区域内旅游企业合作建设生产性实训室，校内校外实训相结合，如组织学生到经营管理规范、社会知名度较好的饭店、旅行社、温泉度假村、景区进行参观、体验、学习、模拟实训等，实现教学、实践、实习真正结合，满足创建实践教学特色的需要。

（二）实习模式的完善―从“4+1+3”转变到“5+1+2”

实习模式由前4个学期在校学习各类理论课程，第5个学期到旅游企业实习，第6个学期回校继续理论课学习和毕业论文的设计的“4+1+3”模式转变为将实习安排到第6个学期的“5+1+2”实习模式，即前5个学期充分将旅游管理的专业知识传授给学生，并在校内进行基本的技能训练。第6学期校外实训，聘请校外实训基地培训人员将一些旅游管理专业技能传授给学生。实训结束后，如果感到某一方面的知识比较欠缺，还可以利用返校的最后两个学期充分学习。

（三）完善实习基地建设

建立多类型实习基地体系，景区实习平台，旅游规划实习平台，旅游体验设计实习平台等。拓展实习基地，横向应拓展景点、旅行社实习基地，可选择有代表性的景点和旅行社，在旅游旺季人员短缺时上岗实习，同时向旅游行政、教育培训机构拓宽。纵向应从操作技能实习向管理、设计与策划、培训实习等拓展。

四.师资队伍的特色建设

（一）通过校企合作，提升实践应用能力，向“双师型”发展

积极创造机会让现有的旅游专业的教师在时间和精力允许的情况下，走出校园进入旅游企业进行相关的自我提升，增加实践经验，并将这些经验和知识带到教学中传授给学生。

（二）强化外语口语水平，向“双语型”发展

辽师旅游系现有的教师队伍中已有教师具备双语教学能力，但数量仍显不够，还需要加快培养双语师资。首先要整合本校资源，实现院系之间横向联合，充分利用外语系和大学外语教学部的青年教师骨干，积极培养旅游双语师资力量。

（三）加强横向联合，向“多元化”发展

可以和外校甚至是其它区域进行各种形式的交流，聘请高校、旅游行业的知名专家为客座教授讲学或开办系列讲座；聘请旅游管理部门、旅游企业经验丰富的专业人士担任兼职教师和实践指导教师，形成多元化的师资来源格局。

参考文献：

[1]左晓丽，马育倩，王玉.地方院校旅游管理专业教学面临的问题与对策―――以石家庄学院旅游管理专业为例[J].高校讲坛，2008，（10）.

[2]路运洪.旅游管理专业教学模式改革探讨[J].许昌学院学报，2006，（6）.

[3]陶卫平.高校学生毕业实习模式的有益探索―――黄山学院旅游系“零适应”毕业实习模式的调查分析[J].黄山学院学报，2005，（5）.

[4]屈学书，张志刚，黄解宇.旅游管理专业・5+1+2人才培养模式探讨―――以运城学院为例[J].运城学院学报，2010，（4）.

[5]唐永芳，姜明军，王璐.高职院校旅游管理专业实践性教学的思考[J].湘潮，2008，（5）.

旅游管理的专业篇9

关键词：旅游管理 教学改革

引言

实践教学是高等教育教学体系中非常重要的一环，在培养学生的社会适应能力和实践能力方面起着至关重要的作用。旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型学科，决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中的不可或缺。因此，我国高等院校的旅游管理专业纷纷结合本校的教育特色，丰富实践教学的内容，并加强对实践教学的改革力度，努力培养出具有扎实理论知识与较强实践技能的应用型与技能型的旅游管理人才。

1加强旅游管理专业实践教学的必要性

1.1社会发展的需要

伴随着人民生活水平的提高，我国的旅游产业呈现出欣欣向荣的快速发展趋势，对旅游管理专业人才的需求越来越迫切，对旅游从业和管理人员也提出了更高的标准和要求。例如，用人单位在进行招聘的过程中，对学生的毕业院校和学习成绩的关注度逐步下降，更看重的是应聘人员的实际动手操作能力。然而，还有很多高校仍然按照传统的思维，对实践教学的重视不够，认为高等教育的目标是培养管理型人员和研究型人员，这就导致了学校的培养目标与社会发展需求的矛盾，不利于学生的就业。

1.2人才培养目标实现的需要

随着我国市场经济的深入发展，在日益激烈的旅游企业竞争中，要想做大做强必须重视人力资源管理和人才开发。因此，高等院校应该根据人才市场的需求变化，实时调整教育和教学内容，努力培养出市场需要的具有高素质的旅游管理人才。通过加强实践教学环节，增强学生与旅行社、酒店以及旅游景区等相关部门的联系和合作，有利于学生的动手能力和实际操作能力的提高，更有利于旅游管理专业人才培养目标的实现。

2我国旅游院校旅游管理专业教学存在的主要问题

2.1培养目标不明确，层次定位模糊

旅游业的迅速发展所产生的巨大拉动作用，并未形成与之相适应的就业上的乐观态势。 究其原因，主要在于旅游院校办学目标尚不明确，如本科旅游教育到底是培养基层管理人才还是培养中高层管理人才；是培养应用型人才还是培养理论型人才。层次定位尚不清晰，造成本科教育理论化、专科教育高职化现象。

2.2师资力量薄弱，教学投入较少

旅游教育已具有一定规模，教师队伍也日渐壮大。 但毕竟发展起步晚，所以大部分教师都是由其它相关专业转行而来，缺乏较系统的旅游专业知识，尤其缺乏实践经验。即使旅游院校毕业的青年教师，一方面无丰富的实践知识；另一方面理论功底也不够深厚。再者，旅游教育没有得到应有的重视，教学投入较少，教学设施和教材陈旧，这与旅游业的迅速发展不相适应。

2.3课程体系不合理，教学与实践相脱节

旅游是一门应用性和综合性很强的学科，应注重教学与实践的有机结合。而在旅游教育过程中，课程体系呈现出“大而全，小而全”的特点，导致许多课程在内容上出现大量重复，学生和教师无所适从。在专业基础课方面，旅游类课程极不成熟，基本上丧失了专业基础课的基本效用；服务技能课不能做到熟练掌握技术，实践课中管理技能很少得到训练；选修课和拓展知识课所占比重低，学生论文流于形式。并且大部分教学只是偏重理论教学，轻视了实践教学，造成学生实际操作能力差，难以适应新世纪旅游人才市场的发展趋势。

3加强专业实践教学改革的途径

3.1加强师资队伍建设

实践教学师资队伍的数量和质量是制约旅游管理专业实践教学水平提高的主要原因之一。许多专业课教师毕业后即从事教学工作，缺乏行业工作经历或业务背景，在短时间内难以承担实践教学环节的教学工作。因此，学校要采取措施大力加强实践教学师资队伍建设，努力建设一支高素质、双师型、专兼结合的实践教学师资队伍。在具体操作时，一方面可以邀请旅游行业管理或旅游企业管理人才担任实践教学的指导教师，利用他们丰富的行业经验指导自己的教师和学生，提高实际操作能力；其次是鼓励教师挂职锻炼，参加旅游行业职业资格证书考试，选派教师到一些优秀旅游企业去学习先进的管理经验、操作规程和服务标准，为教师创造社会调查和科学研究的机会，提高理论水平和实践能力，更新实践教学内容。

3.2建立系统的实践教学规章制度

用制度来促进学生认真对待实践环节针对目前大学生拈轻怕重、眼高手低、不能吃苦耐劳，每到实习时间，总是找各种理由不认真完成实习任务的现状，学校要制定出具体的规章制度。从确定实习地点，指派实习带队教师、实习动员、下达实习指导书与实习单位共同制定训导计划、中期总结考核、企校座谈、综合实习评估、实习论文撰写与讲评、实结等环节，实行全程、全员、全面的控制与管理。应根据饭店、旅行社、旅游景区等行业的特点分别制定实习条例、实习评估体系、实习指导书等文件，把学生的实习成绩作为该门课程是否能通过的一个重要方面。

3.3改革课程教学内容，加强实践环节

按少而精的原则对实习课程的教学内容实行精选；抛弃旧知识，增加新知识，介绍新的学术观点；改变纯理论的学习，加强实践环节。就拿导游业务这门课程来说，它是一门应用性非常强的课程。理论讲得再多，学生若不多到实践中去领会，其效果可能还是事倍功半。建议象这样的课程，实践课时可以达到总课时的1/2，使学生有较多的时间接触实践，较为深入地了解导游工作，得到能力的锻炼和提升。此外，实践教学要及时反应行业需求。旅游的发展必然会不断产生新的行业需求和标准，在教学计划的制订和课程内容的安排上，要随时注意行业最新市场需求，及时适当地调整课程模块，在实践教学的硬件和软件上都要参照旅游行业最新相关标准，只有与市场紧密结合，培养出来的学生才能适合行业的需求。

4总结

旅游管理专业主要为旅游企事业单位和政府部门培养具有扎实理论基础，较高外语水平和较强实物操作能力的经营和管理人才。毕业生的去向在很大程度上取决于教学的质量，而教学必须适应市场经济的要求，既要和用人单位的意向结合起来，又要适当高于他们的要求。如何做好这一点，必须坚持走有专业特色的教学改革之路才行。

参考文献：

[1]王爽，吕迎春.高校旅游专业教学改革思路[J].沈阳工程学院学报：社会科学版，2007，1.

旅游管理的专业篇10

周丽芝 黑龙江生态工程职业学院

摘要：旅游管理专业是基于行业背景和市场需求状况而设置的，但目前旅游业的发展，面临一些挑战，旅游专业发展也要审时度

势，寻找良策。

摘要：旅游业发展挑战；旅游管理专业发展对策

一、旅游业发展面临的新挑战

（一）在线旅游的发展

互联网技术的不断成熟，市场的需要加上政策的支持，使在线旅游获得井喷式发展。在线旅游使旅行社的客源受到影响，从

而影响旅游业用人数量和质量的变化。

（二）电子导游系统的应用

电子导游系统是一种旅游讲解专用设备，它可以把景区和陈列展示的物品图文并茂的表现出来，使观众在边看边听中，汲取

知识，了解内涵，享受文化。电子导游机系统为散客和外国游客的参观提供了便利，随着电子导游系统的普及，导游员的职业也

会受到冲击。

（三）出境游人数的激增

出境游人数继续增长：据国家旅游局出境游团队系统统计，2014 年春节黄金周团队出境旅游人数 472.5 万人次，同比增长

18.1%。出境人数的激增，对领队等的需求量加大。

（四）国民休闲旅游消费增长势头强劲

因为国家对考察游、会议游等公费旅游的限制，虽使团队订单骤减。但一、二季度数据表明，普通大众已经成为我国国内旅

游市场的支柱。大众化的旅游使城市周边景区发展火爆，对酒店、餐饮、景区讲解员、服务员需求量增大。

（五）“定制旅游”兴起

现在，有很多旅游者都要按照自己的需求、意愿去完成旅游，纷纷寻找旅行社为其设计专门的旅游线路，完成“定制旅游”。

“定制旅游”的的核心特征是个性化。定制旅游就是旅行社根据游客的个性化体验需求，在与游客充分沟通的基础上制定行程，

并按照约定提供相应服务的旅游产品生产方式。这又对旅行社的计调人员提出新要求，需要不断推陈出新，快速合理地为游客设

计心仪的旅游线路的能力。

二、旅游管理专业发展对策

面对以上旅游行业的发展变化，作为为旅游行业输送人才的旅游管理专业就要审慎思考专业发展的思路。

（一）在原有专业基础上进行完善

1.服务面向的扩大

突破仅为地方经济服务的范围，将专业人才的培养扩大为面向中国、面向东南亚和东北亚甚至是全世界。

2.就业领域的拓宽

在就业领域上要有所突破，面向旅行社范围过于狭窄，更应该放宽就业领域，面向三个方向旅行社、酒店、旅游景区三个方

向发展旅游管理专业。

3.证书课程的调整

导游资格证书考试的四门课程纳入到课程体系中，教师授课时就可能更加注重基础知识的扎实掌握而忽视对学生能力的培

养，同时会占用大量的学时，从而影响其他课程的开设。建议将该考试四门课程放在课程体系之外加强训练。

4.课程内容的增设

增开旅游电子商务、旅游销售技巧、旅游线路设计等实用性更强的课程，适应在线旅游服务市场和自驾游市场的发展；加大

适合出境需要的课程学时如客源国概述、旅游英语等课程的学时量；增开适合出境需要的日语、俄语、韩语和出境领队等满足出

境旅游需要的课程。

（二）办特色旅游管理专业的探讨

快速打造适应旅游业需要的人才。一是缩短培养时间，将原来的 2+1 培养模式缩短为 1.5+1.5 的人才培养模式；二是提前校

企合作的时间，将学生进入企业实习实训的时间从第四学期提前到第一学期。缩短学生在校两年的学习，争取利用一年半的时间，

将学生培养重点放在旅行社和景区方向上，将职业岗位群定位在

导游、计调、外联、景区讲解员上，经过一年半的实战训练，喜欢又适合该岗位的就可以进入到顶岗实习中。这期间拿到导游证

的同学可以继续在学校和旅游企业迅速成长，争取早日拿到出境领队证，为其后续发展创造更加广阔的发展空间。而对于不适合

旅行社和景区工作的学生，可以在短期内快速培养成适合酒店需要的服务与管理人员。具体措施如下：

1.组成教师团队。3-4 人，业务能力强，责任心强，年龄结

构老、中、青。尽可能不担任其他班次的课程。这样可以有充分的时间全身心地投入到对旅游专业学生的培养中，短时间内打造

出技术过硬的教学团队，迅速提升教师的综合素质。

2.与多家旅行社、景区、旅游行政管理部门尤其是质量监督

部门建立合作关系。与旅行社签署合作协议，利用学生业余时间，协助旅行社接

送旅游团队；协助旅行社带团，登山、漂流；协助旅行社联系业务，招揽游客；协助旅行社市场调研，收集信息。

与景区签署合作协议，主要是与学生导游考试必考的黑龙江八大景点所在的景区如太阳岛、东北虎林园、五大连池签署合作

协议，在景区旅游旺季时，为景区提供讲解员和服务员，同时完成部分课程内容的学习，即提升了理论水平，又得到良好的实践

锻炼；即缓解了学校的负担，又解决了旅游景区人才短缺的困境与旅游局质量监督管理部门签署合作协议，聘请质监部门负

责人深入课堂讲授旅游行政处罚案例，学生既可以开阔视野，又有利于学生对旅游政策法规的额理解和灵活应用。

3.学校政策支持

学生不参与教学运行管理；由教师团队布置教学任务；需要资金支持，教师酬金，学生交通费；需要车队支持：接送集体实习

4.实训为主的教学内容设计

一是景区讲解实训教学内容设计以导游资格证书面试讲解的八大景区内容为主，让学生考试

为主线让学生收集资料、创作讲解词、熟悉讲解技巧、景区熟练讲解，这里涉及到地方导游基础课程、旅游写作、讲解技巧、旅

游礼仪等课程内容的针对性讲授与学习。在与景区合作的项目中完成。

二是以导游带团为主线的实训教学内容设计

第一，以接送团为主的内容设计，这里涉及到导游带团的欢

迎辞欢送词创作与讲解、涉及到带团流程的内容，在与旅行社合作的项目中完成。

第二，哈市一日游内容设计，通过一日游的线路，模拟完成地接导游简单的带团流程。

三是以地接计调线路设计导游带团流程相结合的实训教学内容设计

第一步，让学生模拟地接计调，设计金龙山一日游（汽车团）、五大连池两日游（火车团）和哈尔滨、亚伯力、雪乡五日游（汽

车+火车团）的旅游线路；

第二步，让学生针对设计好的金龙山一日游、五大连池两日

游线路、哈尔滨、亚伯力、雪乡五日游的线路，完成带团的流程，并将带团过程中易发生的突发事件如交通事故、食物中毒、财物

丢失和游客的个别要求换餐、购物、娱乐等内容渗透其中，锻炼学生处理问题的能力。

第三步，总结学生在线路设计和带团中出现的问题，找出解决问题的办法。

四是以出境计调线路设计和领队带团相结合的讲座教学内容设计聘请旅行社的计调和出境领队结合某一线路设计和出境

领队带团流程为主，设计讲座内容。

五是以旅游线路推广和销售与组团计调相结合为主的实训教学内容设计学生为旅行社新推出的旅游线路做好宣传促销并

组织招徕游客参与旅行社的旅游活动。

参考文献：