农业产品行业发展范文

导语：如何才能写好一篇农业产品行业发展，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。

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农产品的市场化过程是农业经济融入到市场体系的过程，也是整体市场经济的眼神与扩大。农产品市场化需要对农产品市场的本身进行限制与该给，促进有效资本的流入，扩大市场发展。土地是农业生产的过程中的第一要素，农业生产地区对于周边地区劳动与资本要素产生吸附，并形成区域限制性。

农产品市场化从一定程度上，打破了这种区域限制，将以往农产品内部流通的封闭状态，转变为开发的流通状态。农产品市场化在生产过程中，需要对投入环节中的市场要素进行市场化，并且逐步开放农业生产所需要设备、农药等物品的供给，使得工业用品得以大量的进入到农业生产当中，提高农业生产工业化水平，实现工业生产企业与农用生产企业的对接。农业生产的过程中，市场化需要对其中所有要素进行重视，并且实现信息的充分流通。

农业生产环节的市场化需要进行市场化引导，并且利用信息进行知音。信息本身需要开发农业市场，并且实现农业生产区域对整体市场体系进行开放，农业生产信息在农业生产链条中良好的流通与传达。农业生产中需要的机械设备和技术要素，需要在投入环节中，与工业生产部门进行良好的对接，促进农业生产基础要素的积累。

与此同时，农业生产的过程中，要加强对农产品生产周期过程的管理，并且对市场进行良好的规划。政府在促进农产品市场化的过程中，需要为农业生产提供足够的公共资源，并且提供相关配套设施服务，以保证农业生产市场化得到有效的执行。

在农产品销售的过程中，市场化则主要是指农产品的价格市场化。农产品价格在以往计划经济时期，难以符合市场需求与供给的实际情况，由于农产品价格制定不合理，造成了农业生产积极性不足，农业资金与人才流失，农业生产的发展难以得到保证。农产品的市场化必须要注重对农产品价格的制定，避免农产品价格偏离真实的供需水平。

农产品市场化中，需要完成品销售过程的市场化，使得农产品销售过程开放，直接与农产品的需求方进行对接。相关管理部门需要完成职能转换，退出农业生产与销售过程的运作参与，将市场管理交回市场，让市场进行自主的调节。政府在农产品销售过程市场化的工作中，要明确自身的引导职能，防止市场失灵，并且根据市场的需求提供公共产品的与服务。农产品的生产过程较长，并且需求多为刚需为主，农产品与国家基本民生问题息息相关，政府需要做好宏观调控工作，保证农产品销售过程市场化顺利、平稳的进行。

农产品市场化改革，可以有效的降低农产品的生产成本，并且减少农民生产负担，提高农业发展的积极性，提高农业经济的活力。农民的自身收入与生活水平不断提高，农业部门的劳动要素得到优化。当市场不断开放与扩大时，农民得到实在的收益，农业部门的劳动投入也会不断增加。优质劳动力投入，可以有效的提高农业生产的效率，并且实现农业经济的长期、稳定发展。

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【关键词】 农村商业银行 地理标志农产品 农村经济发展

引言

地理标志农产品，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志[1]。我国广阔的地域，多样的资源与地理环境，使许多以原产地名称闻名于世的传统农产品具有较大发展潜力和保护价值。

但由于保护开发原始资金短缺，科技人才缺乏、市场品牌影响力弱等原因，使我国绝大多数地理标志农产品的市场占有率不高，认可度低。农村商业银行作为地方经济中的一个重要金融机构，在支持地方经济特别是农村经济发展中具有举足轻重的地位，如何发挥农商行的作用，推动城乡经济和谐发展，服务地方农业经济具有十分重要的意义。

1. 我国地理标志农产品发展现状

截至2011年11月，国家质检总局已经公告对国内1200余个地理标志产品实施了专门保护。涉农地理标志产品占1100多件，达总件数的92%[2]。实施地理标志保护以来，地理标志产值过亿元，农产品地理标志有力推动了当地特色农产品产业发展，改善了农业的发展格局。在现代农业中，要实现农业产业化发展，就要重视对地理标志产品进行保护与发展，但目前我国地理标志农产品整体发展较好，地区间却呈不平衡发展趋势。以重庆地理标志农产品为例，到2012年4月止，重庆市已核准地理标志达84件，其中，丰都肉牛、石柱长毛兔、涪陵榨菜等16种地理标志产品出口国外，实现出口额13.65亿元。全市地理标志产品共带动了658.8万农村人口就业。在未来5年内，重庆市还将注册多件地理标志商标，并让长寿沙田柚、石柱黄连、酉阳青蒿、永川秀芽、武隆高山蔬菜等农业品牌商标，发展成带动当地农业经济发展的龙头产业[3]。

然而，同样注重地理标志农产品发展的其他地区，地理标志农产品却出现了“注而慎用”“大标志、小市场”的尴尬处境。以山西地理标志农产品为例，截止2012年2月，山西省已拥有国家地理标志农产品45个，包括沁州小米、太谷饼等。但除少数品种外，其他地理标志农产品体现出较差的经济效益[4]。

2. 制约地理标志农产品发展的因素

2.1农户对地理标志价值意识淡薄，地方政府关注不够

虽然被合理开发利用的地理标志农产品产值都普遍较高，由于受传统观念和经济发展水平诸多因素的影响，很多农户乃至一些基层政府无法正确认识地理标志的经济价值，对其意识淡薄，以致于没有对地理标志采取有效的措施来发展和利用，也没有结合市场经济发展的要求，利用地理标志对农产品市场进行创新和发展。

2.2地理标志农产品科技含量低

一方面地理标志农产品的产业发展多采用成本领先战略，创立在劳动密集型的低成本优势之上，创立企业的科技基础差，没有相关的研究与开发机构，对市场商机敏感性不强，创新能力较低，无法进一步挖掘农产品地理标志的潜在价值。另一方面农村自身人才的流失，由于传统因素的影响，许多出身农村的知识分子都流向城市，且大量人才不愿意投身于农村发展，使农村经济发展缺乏先进思想与活力。

2.3不注重地理标志龙头企业培育

虽然目前我国大部分地区拥有很多发展潜力高的地理标志农产品，但其产业带或产业群都处于初始发展阶段，没有一批龙头企业带动经济发展。一方面不注重培育地理标志龙头企业，导致农村低水平的集群产业中龙头企业的联系松散，信息交流少，生产结构趋同，难以融为一体[5]，另一方面由于中小企业缺少保护开发资金，无法对地理标志农产品提供根源上的支持，两者严重阻碍了地理标志农产品产业的快速发展。

3. 农村商业银行支持地理标志农产品发展的对策

随着农村经济的发展，农户和农村企业对资金的需求不断变化，升级。作为服务“三农”、中小企业、县域经济的金融主力军，农村商业银行便成为农村经济发展的重要支柱。本文从农村商业银行如何有效支持地理标志农产品发展角度，探析以下对策：

3.1银行扩大经营范围，增加对农村地区贷款

为扶持当地经济发展，促进地理标志农产品的开发利用，农村商业银行应发扬其标志，致力于农业产业结构优化，增加对企业和农户的贷款及优惠。例如有些农产品产量巨大，农户对地理标志商标的购买可能会有政府补贴，但金额小农民不愿接受。银行便可加强与本地政府沟通，一方面银行单独增设对地理标志商标购买贷款业务，以提高农产品经济效益为目的，降低农户购买成本，简化购买程序，并免费为农户提供地理标志农产品的咨询业务，为其规划合理理财方案，让农民得到更实惠、更便捷的金融服务，，并提高农户对地理标志农产品的发展潜力意识。另一方面政府下达相关指示，并积极做好地理标志的宣传工作，鼓励农业生产者购买标识，促使地理标志商标使用率增加，同时实现农户与银行互利共赢。

3.2为农产品地理标志科技进步提供资金支持

要提升地理标志农产品的市场竞争力和综合生产能力，就必须提高农产品标志的科技创新水加大资金、人才等投入，使产业从劳动力密集型向技术型转化。农村商业银行应该根据地理标志农产品的发展规律，并结合农村经济的发展特点、及对资金需求特性进行体制改革创新，完善地理标志农产品金融服务机制，加大对其科学技术的资金支持。只要有利于改进和提高地理标志农产品技术的合理项目和能促进当地经济发展的有市场潜力的地理标志农产品开发项目，银行都应该通过无息或低息贷款等方式大力支持。通过创新金融产品与服务方式，提高金融服务质量以不断满足农村多元化的金融需求，在更大范围和更高层次上提升农村金融服务水平。

3.3完善地理标志农产品开发与经营的龙头企业贷款担保体系

地理标志农产品如果缺少企业合理的带动发展，整个产业结构容易涣散，市场竞争力会面临大幅下降。农村商业银行应强化对地理标志品牌建设的投资，根据农产品地理标志品牌特点与需求，提供地理标志品牌主体相关的资金服务，在防范风险的前提下，加大对农业产业化龙头企业的信贷投放，完善相关的贷款担保体系，逐步提高涉农贷款的比例，为“三农”提供高质量的金融服务。例如农村商业银行可采取对使用地理标志的龙头企业，提供分等级的资金支持。对规模和效益水平都比较高、市场竞争力强的龙头企业提供一级企业金融服务，差的列为三级服务企业，以促使当地企业和农户注重自身实力的培育、自身资源的优化组合，逐步形成联合的生产环节[5]，建立“政府+地理标志+龙头企业+银行+农户”的经营模式，从而加快转变地理标志农产品发展模式，提高市场占有率。

3.4增设或加强对地理标志农产品相关的农业保险业务

虽然地理标志农产品市场潜力大，但由于农业自身的特性，容易受到自然环境和市场两方面的风险，因此，更好地发展地理标志农产品需要保险的支持。但基于农业的双重风险和不稳定的收益，许多商业性的保险机构不愿投保。在此，建议我国政策性保险机构加强对地理标志农产品相关的农业保险业务，同时，农村商业银行应发扬以振兴地方经济为己任、主动参与农业产业结构调整为目标的宗旨，积极深化改革，扩大业务范围，结合农村实际情况，增设或加强对地理标志农产品相关的农业保险业务，以更好地化解地理标志农产品生产经营风险和信贷风险，确保农业发展的根本实效性，全力配合地理标志农产品产业化发展，促进社会主义新农村建设。

参考文献：

[1] 天津知识产权网.什么是农产品地理标志，农产品地理标志登记管理工作由谁负责？2011-04-12.

[2] 松际农网.地理标志成农产品敲门砖 权威性受市场可.2012-02-27.

[3] 严薇，田晓艳.搭地理标志顺风车 农产品变金凤凰[N].重庆商报.2012.04.19.

[4] 黄河新闻网.山西“地理标志保护农产品”申请不易 使用遇冷[N].2012-02-12.

[5] 江盈婷.培育地理标志商标 带动三明经济发展. http：/// 2012.10.05.

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有机农业的发展概况

全球有机农业发展概况

根据IFOAM的统计,有机食品市场近十年来一直保持在年20%-30%的增速。2007年,全球的有机食品的市场规模为460亿美元,IFOAM预计到2010年,全球有机食品市场规模为1000亿美元。有机食品的主要消费市场是美国和欧洲,美国是全球最大的有机食品消费市场,2007年有机食品和有机饮料的销售收入约为200亿美元。

作为全球最大的有机食品市场,美国的发展对于评估中国有机行业发展潜力有着借鉴意义。

中国有机农业发展概况

我国是个农业大国,有着全球最多的农民数量和农业面积。

有机农业于上个世纪80年代开始在中国兴起,是属于比较新兴的行业。根据中国统计局统计,至2006年底,我国约有2300个企业获得31家不同认证机构的有机食品认证,有机认证面积210万公顷,产量280万吨;转换面积110万公顷,产量100万吨;采集面积208万公顷,产量5万吨。生产总量的年平均增长为30%-50%。

有机食品是一种纯天然的食品,有着严格的生产标准。中国有机产品国家标准规定:一年生作物需要24个月的转换期,多年生作物需要36个月的转换期。

目前,我国的有机食品主要是:新鲜和加工的水果和蔬菜;谷物类,籽仁类;茶叶;蜂产品,坚果,食用菌及蛋肉鱼等。

行业发展影响因素分析

有机农作物在生产过程中,由于不能使用化学合成农药、激素或者转基因技术等原因,相较于普通农作物,有机农作物的特点主要是:1.需要施用更高成本的有机肥;2.生长周期长;3.更高的管理成本,更多的劳动力需求;4.需要更高的栽种技术;5.在2-3年的转换期期间,产量下降和成本上升,但是售价却未能提高,增加了生产投入。

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我国的农产品冷链物流业发展已经有很长的一段时间。冷链物流业发展对我国农产品行业发展有着重要的意义。现阶段冷链物流发展趋势正朝着信息化、体系化发展，本文分析研究了农产品冷链物流中存在的一些问题，并提出了相应的解决策略。

【关键词】

农产品;冷链物流;问题策略;信息化;体系化

1 农产品冷链物流的相关概念与特点

1.1 农产品冷链概念

农产品的冷链物流业称之为低温物流，是一种特别的物流形式，这种物流形式一般用在容易腐烂需要保鲜的原材料及产品身上。冷链物流主要工艺就是冷冻，以人工制冷为基础，用以生产过程，保证食物的质量。农产品冷链物流主要是指一些鱼肉、蛋类、水果、蔬菜、海鲜产品等等从原产地屠宰采收之后，对产品进行加工、装箱、货运、分销等一些环节，并且这些环节进行过程中产品必须始终处于低温状态，必须要严格的控制产品的质量，保证产品的供应安全。

1.2 农产品冷链特点

农产品冷链物流的市场空间大，参与冷链物流人数众多，系统较为复杂，使其出现的链条便显出多方位共存特点，且农产品保鲜时效短，必须要尽量减少物流中交易环节。与正常物流环节相比，冷链物流资金消耗大，市场环境复杂多变，使得冷链物流管理环节还有操作难度相对较大，并且对物流的技术还有设备的要求较高。前期的投资较大，回报期较长，加之各种交通天气方面各种不确定因素的影响，从而增加冷链物流的运行费用。

2 现阶段我国冷链物流发展现状以及存在的问题

冷链物流最早产生于上个世纪五十年代。我国《食品安全卫生法》颁布于1982年，该法令颁布大大推动了我国食品冷链物流发展，农产品冷链物流业也是从那时起开始发展。进入21世纪，我国的农产品保鲜技术进一步发展，使冷链环节的基础设备与环境不断完善，大大提高了我国冷链技术的发展，同时，这其中存在的一些问题也渐渐的暴露出来。

2.1 我国农产品使用冷链技术的比例较低

我国冷链物流无论是相关技术发展还是行业发展都与同期国际发展水平存在较大差距。事实上，我国农产品流通市场环境非常广阔，但是这其中商家采用冷链技术的比例却非常低，商家为了节约生产成本与销售成本而是用传统的物流技术。

2.2 我国农产品冷链物流占有的市场份额低

现阶段，我国农产品冷链物流发展还属于初级阶段，相关行业的整体发展体系并不完善，导致行业市场化程度整体水平偏低。现今冷链物流行业的运输以及销售都是由非专业冷链物流商家提供的。所以，冷链物流行业的整体服务显得较为落后，冷链物流市场的定价系统也未建立完全，导致了一定程度上的资源浪费。

2.3 我国农产品冷链物流的服务管理系统不完善

现阶段，我国的农产品冷链物流服务管理体系尚不健全的主要原因是缺乏相应服务管理人才。一些专业人士缺乏使得我国整个冷链物流市场发展缓慢。并且在冷链物流市场竞争的环境下。一些冷链物流企业难以自控自律，外部检查部分的职能没有得到发挥，使得我国整个冷链物流行业发展落后。

2.4 我国农产品冷链技术的信息化程度低，发展落后

冷链物流行业必须要以信息技术为基础进行发展，现阶段我国冷链物流行业采用现代信息技术的比例虽然很高，但是行业仅仅是将信息技术运用于企业日常事务管理，并没有将信息技术运用于冷链物流的相关服务质量环节。比如配送物流实时追踪、物流中转站的选址等等。我国农产品冷链物流信息化追踪技术还处于发展阶段，想要真正实现信息化、自动化还需要很长的时间。

3 我国农产品冷链物流发展的策略问题

3.1 积极研究开发农产品冷链技术

科学技术对于行业的发展有着至关重要的作用。新阶段我国农产品冷链大多采取引进国外的先进技术，我国并没有自主研发一些属于本国的科研技术。我国必须要研发符合我国农业发展状况的新技术，并在此基础上进行推广发展，才能更有效的节约成本与资源，更好的时冷链技术应用于农产品的发展。

3.2 完善相关的法律法规

国外一些冷链物流技术能够完善发展，很大程度上得益于国家制定的相关法律法规对其的制约。同时国外实行中央与地方实行分级管理、共同监督、共同合作的模式也值得我们学习。针对这样的情况，我国应该尽快建立健全相关的法律法规，加大国家对冷链物流业的管理力度，建立相关的检测系统实施监督。规范整个冷链物流行业的发展，包括一些行业的操作规范等问题都必须尽量完善。例如原材料生产规范标准、存储冷冻标准、加工运输标准、经销标准等等。

3.3 培养农产品冷链行业的专业人才，完善服务体系

农产品冷链行业专业人才的培养必须要从几个方面着手。首先，必须要鼓励农产品冷链物流职业教育培训，其次，农产品冷链物流行业相关从业人员必须建立不断学习完善自身专业素养的习惯，学习国外先进理论技术为我国农产品冷链物流技术发展做出贡献，最后，必须建立健全农产品冷链物流行业的从业资格考试制度，在全国范围内建成一个完善冷链物流信息服务体系。相关从业人员的技术与服务水平得到提高之后，发挥大型的带头作用，完善建立起冷链物流的带头作用。

4 结束语

冷链物流行业的发展对我国农产品行业发展有着巨大的推动作用。现阶段我国冷链物流行业还存在一定的的问题，但不可否认的是这项技术发展确实对我国农业发展起到了促进作用。相信在不久的将来，我国的农产品冷链物流行业一定会有更好的发展。

【参考文献】

[1]李梅，吴冲，胡建平等.基于模糊物元模型的农产品冷链物流企业绩效评估[J].江苏农业科学，2014，（5）：392-394.

[2]刘乔，沈欣，刘莉等.黑龙江省农产品冷链物流现状调研及其发展战略分析[J].湖北农业科学，2011，50（24）：5262-5265.

[3]宋宝娥，朱文英，李晓明等.基于模糊综合评判的农产品冷链物流质量安全评价研究[J].食品与生物技术学报，2013，32（10）：1057-1062.

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关键词：中外蛋业；产业化历程；比较研究

中图分类号：F062．9文献标识码：A文章编号：1000-176X（2008）09-0051-05

在农业经济产业化发展进程中，各发达国家的经验表明，农业产业化经营首先适于在市场需求量大、产业链长（产业关联性强）、技术含量高、加工增殖空间大、流通周期短、易于专业化生产的农产品行业中率先发展，如养鸡业、乳制品业、畜牧业、果品业等，其中养鸡业是较为能够集中体现如上基本特征的农业产业。因此，作为农业产业化经营发源地的美国，以及对于中国具有借鉴意义的亚洲各国，如日本、韩国、泰国等国家的农业产业化经营均最早出现于养鸡业。改革开放以来，中国农业的综合生产能力、科技进步、产业格局得到了一定的发展，但限于发展条件及传统农业产业结构的制约，理应作为农业产业化发展前导产业的中国蛋业，其发展现状不容乐观。尽管目前中国已经成为世界上最大的蛋品生产国和消费国，但是中国蛋品的生产与销售仍然停留在主要依赖于大量的处于分散状态的农业养殖户的粗放式经营方式。蛋品产业的产、供、销一体化程度、生产规模、蛋品品种结构、产品深加工率，以及蛋品的技术标准和品质控制等，无论与国外发达国家蛋品同行业发展现状相比，还是与国内相关联的奶制品产业和肉制品产业相比都严重滞后。

一、国际蛋品产业化演变轨迹及基本特征

纵观国际蛋品产业的发展历程，在自给自足的传统农业向高度商品化的现代农业转变过程中，蛋品产业化经营方式在其中起着重要的作用。从西方发达国家和地区（无论是欧洲、美洲，还是在亚洲）蛋品行业发展轨迹来看，其产业化过程基本上都经历了从分散生产到产业化经营的发展过程。以农业产业化发祥地――美国为例，其蛋品产业发展过程基本经历了三个阶段，如表1所示。

目前，发达国家的蛋品产业已经完成了从饲料生产，到蛋鸡饲养、蛋品加工、储藏、运输、销售、服务等全过程完整的产业链整合，现代农业的专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化运作的基本特征十分突出。

1．国际蛋品产业市场集中度高

发达国家蛋品产业已经完成了从农场经济向高度专业化、一体化经济形式的过渡，明显地形成了集约化产销体系，体现其规模大、机械化程度高、产业集中度高等基本特征。以美国为例，2004年美国100万只蛋鸡以上的公司总数已经达到62户，其中前10位的禽蛋生产企业的市场占有率已经达到40%，如表2所示。

2．蛋品深加工制品比重大

世界蛋品工业的发展已有百年的历史，随着科学技术的进步，发达国家蛋品深加工制品的市场消费率已经达到相当水平（如表3所示）。蛋品深加工制品主要指蛋粉、冷冻蛋、低温消毒的液态蛋，这些蛋制品不仅直接用于食品业、食品加工业、食品服务业，还用于做工业、制药业的原料和辅助品。近年来，由于蛋品深加工产品具有使用便利、易运输、易储存、营养价值高等特点，发达国家的深加工产品占蛋类消费的比重呈越来越高的趋势。

2．蛋品深加工制品比重大

世界蛋品工业的发展已有百年的历史，随着科学技术的进步，发达国家蛋品深加工制品的市场消费率已经达到相当水平（如表3所示）。蛋品深加工制品主要指蛋粉、冷冻蛋、低温消毒的液态蛋，这些蛋制品不仅直接用于食品业、食品加工业、食品服务业，还用于做工业、制药业的原料和辅助品。近年来，由于蛋品深加工产品具有使用便利、易运输、易储存、营养价值高等特点，发达国家的深加工产品占蛋类消费的比重呈越来越高的趋势。

目前，中国蛋品产业发展滞后的主要矛盾是日益提高的蛋品市场需求与分散的小生产经营规模并存，其发展程度与现阶段发达国家的蛋品产业化发展水平相比存在较大差距。主要表现在：

1．生产经营高度分散，产业化程度不明显

自1985年以来，中国已经成为世界上最大的蛋品生产国和消费国，连续20年保持世界第一产蛋大国的地位，蛋品产量超过世界蛋品产量的40％，比第2位到第30位的产量总和还要多。但是，一方面蛋品消费总量巨大，且逐年稳定增长，另一方面蛋品集中生产程度和产业化发展水平比较低下，长期徘徊在以小农经济为主体、以分散生产为特征的经营模式上。根据各蛋品生产企业的网上数据搜集汇总，全国产量前12名的蛋鸡生产企业总产量占全国总产量的比重仅为0．41%（如表5所示），说明中国蛋品生产的产业化道路还处于起步阶段。同时，由于产业化水平低，蛋鸡养殖过于分散，防范措施不当，近几年禽流感在中国许多省份相继发生，极大地影响了中国蛋业的发展，蛋品产业升级的形势比较严峻。

2．加工制品率过低，产品结构单一

中国的蛋品市场主要以消费初级产品――鲜蛋为主，中国蛋品的加工制品率仅在6%左右。在中国的蛋类深加工制品主要是指再造蛋，包括咸蛋和松花蛋，与西方具有可比意义的蛋品深加工制品比率还不足2%。在中国各大型超市中，各类肉制品和奶制品均占据半壁江山，而鲜蛋及其制品却形单影只，相形见绌。蛋品的市场消费结构十分单调，与发达国家相比，尤其与英、日、美三国相比差距较大。

3．蛋品市场消费量大，标准绿色蛋品比重失衡

尽管改革开放以后，中国绿色食品工业无论从品种上还是从产量上发展迅速，但是作为生命蛋白主要来源的“肉、蛋、奶”铁三角之一，在中国居民日常生活消费中占据显著地位的蛋品及蛋制品，在中国绿色食品中所占比重与其在人们日常生活中的地位相比严重失衡。根据中国绿色食品网（2004年）统计数据，随着消费者对于绿色食品的消费意识和需求的逐年提高，绿色食品个数从127个增加到9 728个，年平均增长率为35．41%；绿色食品产量从15万吨增加到6 300万吨，年平均增长率为53．1%。但在绿色食品主要产品产量比重中食用植物油0．69%；面粉1．39%；蔬菜6．54%；液体乳及乳制品7．32%；大米7．39%；水果9．47%；肉类0．34%；茶叶0．30%；水产品0．06%；其他66．54%。几乎不见绿色蛋品踪影，表6中数据说明中国绿色蛋品产业相对市场需求的发展严重滞后。

4．

企业科技开发后劲不足，蛋品加工技术落后

由于蛋品产业中的企业经营规模小、产业化经营程度低，市场蛋品价格又处于无序的竞争状态，企业科技开发能力不足，依靠先进技术生产的高附加值蛋品在中国仍然空白。少数有能力的企业只能够进行初级的蛋品加工，如生产蛋白粉、蛋黄粉等低附加值产品，经济效益比较低。中国的蛋品加工企业用于蛋品深加工的资金的技术研发的投入明显不足，政府政策的扶持力度尚未达到相应水平。

5．缺乏蛋品品质的国家控制标准，形成蛋品出口瓶颈

中国食品产业与国际食品产业之间的差距主要是食品安全问题。蛋品行业质量安全标准的缺失成为制约中国蛋品产业化发展的重要因素。中国的蛋品行业正处于发展初期，安全和防护体系尚未建立，市场对蛋品的健康与卫生控制标准比较模糊。由此导致如下结果：第一，由于缺少严格的蛋品质量安全标准，致使国内蛋品市场准入门槛较低，业内企业良莠不齐，蛋业一体化整合比较困难。第二，缺少接轨国际市场的蛋品质量安全标准，致使中国蛋品出口严重受挫。

6．中国蛋业未来发展趋势明显，产业化道路任重道远

在中国蛋业发展现状及国际比较中不难看出，中国蛋品产业的发展水平与现代农业的产业化水平发展存在相当的差距。弥补这种差距需要中国蛋品产业在未来20年左右的时间内保持快速增长。国际农业发展实践表明，产业化或一体化经营是促进蛋品产业快速发展，实现现代化养鸡业的重要方式。同时中国经济的快速增长也对蛋品产业化发展提出要求：第一，经济的快速发展使得蛋品的消费量和消费水平进一步提高；第二，蛋品产业的科学技术的进一步投入，建立中国食品安全信誉，提高产业的国际竞争力；第三，蛋品产业的规模化和集约化发展对于促进和带动中国农村经济的发展具有非常重要的意义与作用。

三、中国蛋品产业化的发展建议

1．蛋品企业的经营策略建议

（1）建立高效集约化产销体系。通过发展大规模机械化生产基地，建立高效的集约化产销体系。中国蛋品生产企业或集团应该从产业发展战略的高度认清中国蛋业面临的环境形势与市场机会，全面整合蛋品产业自身的资源及其上游和下游的产业资源，建立从饲料生产，到蛋鸡饲养、蛋品加工、储藏、运输、销售、服务等完整的产业链，加快集约化产销体系步伐，提高产业市场集中度，逐步形成集约、高效的产业结构。

（2）提高蛋业经营管理的国际竞争力。中国蛋业巨大的未来产业发展空间，吸引了许多全球蛋品企业巨头的目光，他们纷纷筹划在中国投资建厂，准备分食中国蛋品市场。随着国际蛋品业巨头企业在中国投资建厂步伐的加快，中国蛋品企业必须正视自身的缺陷与发展瓶颈，调整思路，快速加强内功修为，准备与“狼”共舞。中国蛋业可从如下四个基本途径提高经营管理水平：第一，加强生产过程的蛋品质量控制。第二，建立科学合理的物流配送体系和信息管理系统。第三，尽快建立和培育自己的品牌概念和市场信誉。第四，加强销售渠道建设和维护。

（3）加强深加工蛋制品比率。随着蛋品下游产业以及蛋品加工技术的进一步发展，蛋品生产企业可对如下两方面市场提升蛋制品加工率：第一，满足国内蛋品下游行业，如快速发展的医药行业、化妆品业、食品行业等对蛋制品的需求；第二，满足国外巨大的蛋品市场需求。中国蛋品行业应发挥农业产业优势，将不易储存和运输的鲜蛋转化成各种蛋制品（蛋粉、冷冻蛋及液态蛋），一方面满足国内市场的需求，另一方面加大出口力度，推动中国蛋制品的市场发育。

（4）加大研制高附加值的蛋品投资力度。为了尽快缩小与国际蛋品产业的差距，中国蛋品企业应加大资金投入，一方面引进先进蛋品加工技术，借桥过河；另一方面，也可以自我研发蛋品加工技术，研制高附加值的蛋品，探索中国特色的蛋品深加工道路。

（5）加大蛋品及蛋制品出口量。中国蛋品生产企业应在食品质量安全、生产规模化、产品标准化、包装和物流配送现代化等方面尽快缩小与发达国家的较大差距。同时将加工生产成本优势迅速转化为贸易优势，加大中国蛋品和蛋制品的出口贸易量，争取国际蛋品市场的一席之地。

2．国家及地方政府的政策建议

（1）加大对蛋品行业的政策扶持的力度。蛋品生产、加工企业是发展中国蛋品产业的主力军，同时也是促进其上游产业――中国农业经济发展的中坚力量。为此，各级政府应该加大对蛋品生产、加工企业的政策扶持的力度，从生产资源、资金、技术开发、科学研究、税收等方面给予政策支持。如，提供政策性贷款或拨款，拓宽融资渠道，鼓励企业进行自主技术研发；减少税收，鼓励企业将利润进行再投资，以扩大企业规模，实现跨越式发展；增强市场信息的服务能力，包括产品结构信息、技术研发信息、市场需求信息等；加强蛋品产业职业技术教育，保障蛋品加工企业的人才需求。

（2）加快蛋品行业质量安全标准的出台。世界主要发达国家都有自己的蛋品质量安全标准，从饲料的加工、蛋鸡的饲养到最后蛋品的生产及包装等都是在严格的质量安全标准下进行。为加快我国蛋品产业的发展进程，提高我国蛋品在国际市场上的竞争力，敲开国际市场（特别是发达国家）的大门，政府相关部门应该加速促进中国蛋品行业质量安全质量标准的出台。

（3）尽快成立国家蛋品产业协会。目前中国蛋品产业结构严重失调、企业之间无序竞争、产品质量缺乏统一标准的混乱状态，迫切需要建立一个能够进行产业宏观调控，维持产业竞争秩序，制定产业质量标准的产业组织。虽然目前已经有一些相关的组织机构，如中国畜牧行业协会、中国蛋品科技组委会等，但是都没有起到相应的产业调控和有效管理作用。中国蛋品产业协会的建立应主要体现以下基本职能：一是宏观调控；二是产业自律；三是制定行业质量标准。

参考文献：

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［13］ www．agri．gov．cn 中国农业信息网．

［14］ www．ams．usda．gov美国农业部网站．

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一、我国食品行业发展环境分析

甘肃清河源食品公司成立于2002年6月，距省会兰州市150公里，占地面积218亩，是甘肃省农业产业化龙头企业，拥有清真食品许可企业、甘肃省储备肉活禽储备待储资格。公司以畜牧产业为基础，是一家以清真牛羊养殖、屠宰加工、销售于一体的综合性民营公司。公司主要从事牦牛和藏系绵羊的屠宰加工和相关熟制品的生产，属于食品行业中的屠宰及肉制品加工细分行业，公司已通过 HACCP 认证，清真冷却排酸牛羊肉生产线项目荣获甘肃省食品工业优秀新技术成果奖。公司2012年营业收入1.95亿元，营业利润0.464亿元，比2011年分别增加了0.607亿元和0.156亿元。

1.行业特征分析。（1）居民对绿色、健康肉制品的刚性需求。随着居民收入水平的提高以及健康饮食意识的加强，牛羊肉制品的消费需求保持着良好的发展态势，近几年，肉类加工经历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的发展轨迹。速冻方便肉类食品发展迅速，成为许多肉类食品厂新的经济增长点；传统肉制品逐步走向现代化，传统的作坊制作向现代化工厂挺进；西式肉制品发展势头强劲；利用肉制品腌制、干燥成熟和杀菌防腐处理等高新技术，开发出低温肉制品、保健肉制品等。近年来伴随着对肉牛、肉羊需求量上升的是肉牛、肉羊存栏量的下降，这导致全国部分地区出现“牛荒”、“羊荒”，也导致了牛羊肉价格的上涨。而随着我国居民人均收入的上升，对绿色、健康肉制品需求上升导致的刚性需求，是该行业未来发展的重要推动力量。

（2）很难复制的原料资源。公司产品的品种主要取决于加工原料牦牛和藏系绵羊。牦牛有很高的生产价值，能为人们提供成本低、无污染、高质量的多种独特牦牛产品，具有很高的开发价值，牦牛肉类似于野牦牛肉，肉质鲜美，具有高蛋白质（比黄牛肉高58.7）、低脂肪（比黄牛肉低69.8）、低热量（比黄牛肉低19.3）、多氨基酸（比黄牛肉多两种）的特点。藏系绵羊归属藏绵羊这一原始品种，有着和牦牛相同的生存环境和类似的营养品质，具有高蛋白、低脂肪、维生素和矿物质丰富、不饱和脂肪酸较高等特点，风味鲜美，肉质细嫩。公司所在地甘肃甘南草原的藏系绵羊有相当的种群资源，为公司的屠宰和加工提供了最天然、最稳定的资源保障，这种资源是不可复制的。

2.行业准入分析。丰富的活畜资源来源是屠宰加工行业必不可少的条件，对牛羊屠宰企业来说，公司所处地域牛羊资源的多少决定了企业的准入。对牦牛、藏绵羊的屠宰加工要求公司生产加工地必须在生长牦牛和藏绵羊的青海、、四川、甘肃、新疆等产地。

3.行业政策分析。居民收入不断提高和消费机构升级，肉食产品的消费由量变到质变，高端深加工市场逐渐扩大。上游牛源紧缺造成下游屠宰加工企业活牛供应不足，屠宰设备产能利用率低。随着屠宰企业淘汰速度和行业整合加快，国家产业扶持力度的加大和屠宰市场的进一步规范，小规模屠宰商贩将逐渐退出市场，规模化屠宰加工企业的影响力增强，这将极大地促进我国肉牛屠宰加工规模化程度和行业集中度的提高。行业科技不断进步，先进的屠宰及分割标准得到了推广，产品品质和结构得到改善。

4.企业价值链分析。公司主要从事牦牛和藏系绵羊的屠宰加工和相关熟制品的生产，属于农业食品行业中的屠宰及肉制品加工行业，采用国际先进的设备和生产工艺，让消费者吃上真正放心的牛羊肉制品，打造中国清真食品第一品牌。公司主要产品是冷鲜牛羊肉系列、分割冷冻牛羊肉系列、调理制品及熟食制品系列及高档活力牦牛骨肽胶囊，共计四大类500 多个品种规格。公司价值链基本按照以下三条进行。

（1） 牦牛、藏绵羊――部分育肥――规模化屠宰分割――冷冻贮藏――牛羊肉深加工――产品销售

（2） 集中收购（牦牛、藏绵羊）――屠宰分割――急冻、冷藏――批发销售

（3） 交易市场采购（架子牛）――短期育肥（黄牛）――屠宰分割――雪纯牌熟牛肉、羊排等，或牦牛、藏绵羊深加工――高端市场

二、公司竞争优势、劣势分析

1.进入壁垒――较高。一体化经营的现代屠宰加工行业不仅仅需要巨额初始资金投入，而且从收购、育肥、屠宰分割、精深加工、储运营销等多个环节都需要大量资金持续投入，规模越大的企业需要的资金量也越大，属于典型的资金密集型行业。屠宰加工产业的规模化、产业化经营需要能够控制稳定充足的牛、羊资源和充足稳定的良种牛，该行业已经具有非常明显的资源驱动型行业特征。由于穆斯林食品消费习惯的清真性，对加工食品的人员、原料、流程等都有严格的要求，因此限制了很多企业的进入。

2.供应商力量――较弱。我国肉牛肉羊的供应主要依靠单个农户，因此供应商议价能力较弱。此行业黄牛、绵羊可四季屠宰，不具有季节性，但是牦牛、藏绵羊为草场放牧，每年8月-11月为牦牛和藏羊大规模交易和收购时间。公司位于临夏市，是中国牦牛、藏羊肉的批发集散地，为公司的屠宰和加工提供了最天然、最稳定的资源保障，这种资源是不可复制的。

3.行业内竞争――一般。本行业中细分市场主要是以黄牛、绵羊屠宰加工为主，如五福、皓月、秦宝等，都没有牦牛藏羊产品。而且甘肃及临夏周边冷冻和加工能力有限，资源没有优势。我国牲畜屠宰行业集中度较低，大量的牲畜屠宰依靠小规模企业或者个人屠宰户完成，但是与大型屠宰企业相比，这些小规模企业或个人屠宰户往往缺乏足够的牛羊肉储备设备，因此其存货并不足以支撑其整个年度内的销售。而大型企业的优势在于有充足的资金收购与储存牛羊肉，并在一年的时间内对其低买高卖从而获得较高的收益。因此，尽管该行业内存在大量个体及中小屠户，但其并不能对大型企业构成实质性威胁。

4.客户力量――弱。肉牛、羊屠宰企业掌握着牛羊肉产业链中初级加工品的供应，具有较强的资源优势，在产业链中话语权很强，因此客户力量较弱。公司就销售渠道而言，冷冻肉客户主要为从事贩运牛羊肉的个体工商户，冷鲜肉客户主要为从事餐饮行业的个体户和公司，熟制品主要为从事批发零售的个体户和商贸公司，其来源主要是正规屠宰加工企业。食品是个下游需求快速拉动上游生产的行业。

5.替代威胁――中。由于牛羊肉与猪肉、禽肉及鱼有一定的替代关系，但是在我国的一些地区，如西北的广大地域，由于饮食习惯及造成了猪肉、禽肉与鱼肉无法替代牛羊肉，在这些地方牛羊肉替代威胁很低。

三、结论与建议

拥有资源优势的特色食品行业是国家重点扶持行业，正处在千载难逢的发展机遇期。就本案例而言，由于属于典型的资金密集型行业，具有明显的资源驱动型特征，进入壁垒较高；由于农户谈判能力弱，即供应商力量弱；由于从事贩运牛羊肉的个体户和从事餐饮行业的个体户、企业谈判能力弱，即客户力量不强；由于区域性消费特点，使猪肉、禽肉及鱼肉等替代品的替代威胁处于中等水平；细分市场中以黄牛、绵羊屠宰加工为主如五福、皓月、秦宝等企业，都没有牦牛、藏羊产品，对公司未形成较大威胁，本地区存在的大量个体户，由于受规模、资金及技术等限制，还不能对公司构成实质性威胁。因此，笔者认为公司在本地区处于优势地位，应从以下几方面努力，实现持续发展。

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关键词：乳制品行业 宏观环境 SWOT分析

本文从多角度对所黑龙江省乳制品行业的宏观环境进行了深入的剖析，通过对黑龙江省乳制品行业SWOT分析，找到了黑龙江省乳制品行业面对的机会与威胁，优势与劣势。根据本章所做的分析为黑龙江省乳制品行业营销中的解决方案的提供依据。

一、黑龙江乳制品行业宏观环境分析

1.法律环境

目前，全球已签署与环保有关的法律、国际性公约、协定或协议多达200多项。环境标志制度在发达国家建立完善，乳品行业法律体系也很健全。1992年中国乳品行业发展中心成立，负责全国乳制品开发和管理工作的专门机构。在全国组建设立了42个地方乳制品管理机构，定点委托了46个乳制品产品质量检测机构，72个乳制品产地环境监测机构。

2006年《乳制品质量安全法》全面实施，带动了乳制品质量安全的普及。不仅乳制品生产绿色乳制品的积极性得到提高，而且消费者对绿色乳制品质量安全意识的增强。黑龙江省为发展绿色乳制品提供了良好的环境，农民的收入随着企业生产绿色乳制品的价值得到提高，带动农民生产绿色乳制品的积极性，为黑龙江省的绿色乳制品企业发展提供了有效保障。

2013年黑龙江省政府制定《黑龙江省绿色乳制品产业发展纲要》正式公布实施。《纲要》从产业布局、发展、科技、营销等多方面出台促进措施，以壮大黑龙江省绿色乳制品产业，在纲要中着重提出了要大力发展黑龙江绿色乳制品产业发展。《纲要》提出，绿色乳制品产.业是黑龙江省成长性良好、发展潜力较大的产业。黑龙江省集中8亿元至10亿元资金支持绿色食品产业及绿色乳制品行业发展，以后逐年根据发展需要适当调整。采用市场化方式，省政府每年在哈市举办一次“黑龙江省绿色食品产业博览会”，集中展示黑龙江省食品产业优势和发展潜力。省政府每年统一组织乳制品企业在全国大中城市进行品牌推介。

2.经济环境

2012年，黑龙江省绿色食品经济总量全国第一，总产值实现1330亿元，实物总量3150万吨，分别约占全国的16%和18%。黑龙江省绿色食品生产基地规模全国第一；“三品一标”认证数量全国第一。黑龙江省绿色（有机）食品企业发展到550家，其中年产值超亿元的企业发展到68家，开发产品14大类、2000多种。

黑龙江省乳品企业为了进一步提高绿色乳制品生产能力，各乳制品逐渐加大绿色乳制品生产线的建立。黑龙江省绿色乳制品国家抽检合格率多年稳定在99%以上，拥有多个中国驰名商标和中国地理标志产品。绿色、有机、无公害和农产品、绿色乳制品理标志产品认证数量达到10807个，占全国的11.8%。2012年，绿色食品、绿色乳制品省外销售额达到470亿元，国内外绿色食品、绿色乳制品专营市场网点发展到2100多家，远销40个国家和地区。3.技术环境

绿色乳制品品同生物产业科技成果密切相关，绿色乳制品质量的保证技术体系的规范。我国具有五千年的农文明史，累积了丰富的绿色有机农业技术和管理经验方法。这些都是提高乳制品企业市场竞争力有利因素。我国乳制品生产技术必要建立标准化的绿色乳制品技术体系。规范现代生物技术研制的绿色乳制品生产，明确绿色乳制品达到优良品质的自然条件。这样有利于我国绿色乳制品行业的可持续发展。

黑龙江省将建设省乳制品工业数据库和乳制品产业信息平台，为企业和专业合作社提品和技术信息支持。同时建立绿色乳制品生产标准体系，实行乳制品生产全过程质量标准控制。并建设乳制品安全信息化监管追溯和质量安全风险评估系统，鼓励企业建立追溯管理体系，力争使全部乳制品实现“来源可溯、流向可追、质量可控、责任可查”。黑龙江省将补助获得无公害、绿色、有机食品和乳制品地理标志认证的费用。同发达国家的ISO1800、ISO9000、ISO14000等系列环保标准形成有效衔接。

二、黑龙江乳制品行业SWOT分析

1.机会分析

（1）交流学习

中国加入 WTO，伴随着国际公司纷纷进入中国市场，同时也为中国的企业进入国外市场提供了便利，在互相竞争的同时，也在不断地交流学习，逐渐地成长这对黑龙江乳制品企业来说是促进企业发展的良机。

（2）市场机会增大

世界人口基数的增长，影响着乳制品市场的扩大，消费者对物质生活质量的追求提高，也会导致对乳制品的多种需要，随之黑龙江乳制品企业的市场机遇也会增多。

2.威胁分析

（1）行业竞争激增

自从我国乳制品行业与世界接轨，很多国内外的乳制品企业纷纷涌入市场，黑龙江乳制品企业所面临着国内外众多企业的竞争。相较国内乳制品企业而言，跨国公司拥有雄厚的经济实力，更先进的管理经营与经营机制，科研技术与产品质量也具有优势。黑龙江乳制品行业所面临的竞争压力也越来越大。

（2）行业有新的竞争者加入

由于绿色乳制品行业的前景看好，很多企业及私人投建公司，就开始生产加乳制品。而且我国食品卫生的质量标准和严格监督还不完善，也造成了鱼目混珠者有漏洞可钻，导致绿色乳制品市场混乱，严重影响了整个行业的发展和形象。

（3）消费者需要有所改变

如果黑龙江纸制品企业不能吸引消费者或者其口味偏好发生改变，黑龙江乳制品企业不能及时应对消费者需求的变化，做出相应调整，便会降低市场份额，减少企业利润。

3.优势分析

（1）经营机制优势

黑龙江乳制品企业一直贯彻“企业+基地+农户” 产业链模式，多元化经营，多种品项经营，以规模经济效应降低产品的运营成本经营机制，快速拓展销售渠道，打开销售市场。

（2）技术资源优势

黑龙江多家乳制品企业拥有进口精密检测和专业检测检验多台，用于对产品生产工艺和产品质量的保障。这些乳制品企业不断加强在绿色食品自主科研创新能力，如飞鹤乳业先后与齐齐哈尔大学、齐齐哈尔医学院等大专院校建立了产学研基地，通过产学研基地的建立合作进一步促进了公司的人才队伍建设和技术研发能力。目前，公司汇聚了一大批长期从事本行业的精英人才和企业骨干，拥有优秀的工程技术人员，致力于绿色乳制品工艺的开发、研制和生产。

4.劣势分析

（1）产品结构没有重点，无单品项明星产品

黑龙江多数乳制品企业品牌仍属于地方性品牌，缺少一个在全国叫的响的拳头产品，让百姓欲购买乳制品品，脑海里就会想到的明星产品。

（2）开发新产品的投入不足

初级加工品多，缺少精深加工，产品附加价值低，效益不高。绿色乳制品行业竞争激烈，如果想保证企业持续发展，新产品的开发是维持企业生命力，保证企业发展的重要因素之一。

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自从我国改革开放以来，农产品加工业始终保持较快的发展，但是在总量快速扩张的状况下，也产生了值得高度重视的高能耗与高污染等负面问题。这就需要引入循环经济，通过对环境的友好方式运用好宝贵的资源，切切实实地实现清洁生产与资源综合化利用、可持续消费等的无缝对接。将农产品加工企业发展列入循环经济发展模式当中，积极采取切实可行的举措，能够推动我国农产品加工企业实现更好地发展。本文论述了农产品加工企业发展循环经济的必要性，分析了当前我国农产品加工企业发展现状，并提出了推动农产品加工企业发展循环经济的几点策略。

关键词：

农产品加工；企业；循环经济

我国农产品加工企业如何实现更好发展的问题并不仅仅只是经济问题，而且还是一个重要的生态问题。农产品加工企业不但要致力于实现经济效益的最大化，还应当将本企业的发展切实融入经济社会发展的综合系统之中，积极发展绿色环保的循环经济。近年来，我国各级政府出台了许多新的优惠政策，大力推动循环经济的发展，取得了令人可喜的突破。然而，因为受到了农产品加工企业的基本条件、经济发展环境、技术能力以及自身认识等多方面因素制约，当前我国农产品加工企业在发展循环经济过程中依然水平不高，部分始终困扰我国循环经济发展的突出问题还是未能得到全面解决，我国农产品加工企业实施循环经济可谓是任重而道远。

一、农产品加工企业发展循环经济的必要性

循环经济将本地经济的全面发展、社会的和谐发展以及合理的环境保护进行全面统一。作为全新的环境保护新观念，循环经济的首要要求是降低经济活动之中源头污染物的产生总量，对源头无法加以削减的废物则应当予以回收利用，让其能够重回循环之中。唯有在避免产生以及回收利用均难以成为现实之后，才能同意对最终产生的废物实施无害化的处理，这对于末端治理来说是一场十分深刻的革命。当然，循环经济注重经济的发展并不代表生产与消费更加多的农产品，而是应当努力提升可以用在消费之中的商品以及所提供服务之总体质量，并且切实提升产品的使用周期以及耐用性。这样一来，就能够让经济发展从数量型的物资增长发展到质量型的服务提升，从而促进经济从粗放型往集约型加以转变。我国循环经济应当全面坚持人本化原则，努力提升人类生活的整体质量，从而为更多人力资源实现就业创设出更加多的岗位以及空间，从而促进社会的和谐稳定，并且促进传统文明往生态文明方向加以转变。农产品的实质是农业生产一种产出，而农业生产则是依赖于农业环境的一种开放型生产，所以，农产品资源质量之优劣，生态环境之差别将会直接影响到农产品质量之高下。所以，一定要妥善处理好人口、资源、环境相互间的关系，才能够切实保持更好的生态环境。如此一来，提升农产品加工企业的竞争力才有了强大的物质基础保障。应当说，就长期而言，农产品加工企业所具有的竞争力是促进农产品行业实现长期可持续发展的重要基础。

二、当前我国农产品加工企业发展现状

进入新世纪以来，中国政府对农产品生产进行了积极扶持，并且引入了最为先进的农产品生产技术，从而使我国农产品加工业以及广大农村的经济面貌出现了非常显著的变化，其中主要农产品的总产量已经处于全球首屈一指的地位。但是，也要看到在农产品领域出现了主要农产品相对过剩的问题，这就是我国之所以是世界性农业大国而非全球性农业强国的原因。随着我国对外开放的进一步深化，我国的农产品加工企业发展步入到全新发展阶段，怎样进一步提升我国农产品所具有的附加值，进而提高农产品行业的总体效益已经成为其发展的第一要务。具体来说，从我国农产品的总体产量来观察，我国的主要农产品，诸如粮食、水果、肉类以及奶类等均位于全球第一，成了公认的农业大国。但是，从我国农产品的总产值尤其是农产品加工企业产值以及出口创汇等状况进行分析，就会发现其和全球先进水平之间具有极大的距离。一是粮食加工企业发展现状。我国是全球性粮食生产以及消费大国，粮食的总量处于全球首位。以往相当长的时间里，中国农产品行业为解决主要粮食的不足，全力提升农产品的产量，却忽略了农产品的品种以及品质，导致农产品加工工艺十分滞后，所加工出的大米以及面粉的品种相对较少、质量也不高，无法满足于食品加工行业之所需。随着近些年来引入以及自主开发了一大批农产品加工新型技术，才使得农产品加工水平有了非常大地提高，和西方发达国家的先进水平距离不断缩小，但是农产品加工装备技术仍需迎头赶上。因为粮食仓储、转化以及深加工能力十分滞后，导致了粮食的高产和高效出现了非同步发展的状况，从而极大地影响到我国粮食生产。依据一项调查，我国储备粮的损耗率居然达到了9 %之多，而西方发达国家的损耗率仅仅为 1%。同时，我国农产品后加工的损耗率也有 3%至 7.5%，每一年所储藏和加工损耗的粮食产量达到388亿公斤之巨。可见，当前我国粮食加工行业在整体上还是相当滞后的，还处在初加工或者说粗放式加工的状态下，从而极大地制约了增值效应之提高以及粮食资源所具有的利用率。二是水果加工企业发展现状。中国是全球范围内果树种植时间最长、品种也最多的一个国家，同时也是全球性的水果生产大国，其总量处于全球第一位。但是，令人担忧的是，中国的水果有90%以上为鲜销品，和西方发达国家普遍有40%至70 %的水果加工率比较起来，尚具有极大的差距。三是肉奶加工企业发展现状。自从实施改革开放之后，中国肉类的总产量已经出现了连续十九年的大增长，而且年均增长达到了 11.3%，已成为全球首屈一指的肉类生产性大国，其中猪、羊肉的总量都处在全球首位，但是我国肉类加工企业发展滞后，突出表现在浪费非常大。结合上述分析可知，积极开发我国农产品加工行业是中国农产品行业进入到发展新阶段之后的重要任务，十分有助于提升我国农民群体的收入，持续扩大内需，提供更加多的就业机会，进而推动我国农产品行业以及农村经济实现更好地发展，这不仅是中国农业发展现代化的重要指标，而且也是中国从农业大国转换为农业强国的重要战略性选择。

三、推动农产品加工企业发展循环经济的策略

（一）提升农产品加工企业对于循环经济的深入认识

要强化对农产品加工企业的决策层、管理层以及专业技术人员所开展的循环经济知识教育培训工作，不断提升其资源环境意识、节约意识，进而产生强烈的忧患感，切实改变传统意义上的发展方式，有力改变以往片面地追求所谓经济增长但是却忽略环境、资源之倾向。要把发展循环经济视为一项长期、可持续的发展战略，将加快我国经济增长方式的转变，促进循环经济更好地发展切实转换成为企业的主动行为，不断提升其应用循环经济观念制定各项发展规划的决策力，促进其使用循环经济观念来推动科技创新工作，从而更好地促进循环经济的发展。农产品加工企业在发展循环经济的过程之中，应当要求其员工积极学习循环经济方面的专业知识，落实好循环经济发展理念，积极参与到循环经济的具体实践之中。

（二）组建促进循环经济发展的农产品加工企业技术支持体系

对于农产品加工企业而言，要想发展循环经济就一定要面向资源开发、消耗、再生以及无害化处置等各个主要环节，形成由生物技术、节能技术、清洁技术以及污染治理技术等共同建构而成的全面技术体系，从而为我国农产品加工企业实施循环经济提供全面的技术支撑。为切实推动我国农产品加工企业发展循环经济，一定要不断增加科技投入的力度，积极安排精干力量实施与循环经济重要技术相关的技术攻关工作，持续提高农产品加工企业技术创新方面的能力。为了能够更加科学、有效地促进农产品加工行业技术创新活动的开展，政府一定要实施好扶持、补贴以及课题招标等多种方式，全力支持企业和富有实力的高校或者科研机构来进行合作，不断引入与培植各种类型的科技中介机构，建立跨部门、跨学科、跨专业的技术创新型工作团队，建立起以企业为技术创新主体，以市场为主要导向，产学研彼此紧密结合的新型技术创新机制，并且推动循环经济共性以及重要技术的研发工作，保障循环经济能够得到技术方面的积极支持。

（三）创建健全的农产品加工循环经济网络体系

在当前我国农产品加工企业总体规模偏小和分布较为零散的状况下，各类政府组织在开发信息资源时应当合理履行自身岗位职责，形成以农产品加工企业循环经济体系，要以政府涉农相关部门为其主体，以各大企业以及农业院所、农业科研机构等为其重要依托，由政府组建起宏观化的信息管理平台。企业以及农业类研究机构应当加强联系，组建起符合自身意愿的信息管理网络。要在当地政府的积极主导之下，形成与规范信息搜集、加工、传输以及反馈等工作机制，促进政府和企业之间、企业和科研机构之间、企业和企业之间形成互动，并且及时相关市场信息，切实推动资源在各地之集聚和利用，促进资源的共享，有效帮助各类企业尤其是中小型企业得到与循环经济有关的各类生产、市场、技术、政策、法律法规等信息，为循环经济之应用提供信息上的大力支持。

（四）积极借鉴西方国家经验形成促进农产品循环经济发展的政策体系

要深刻借鉴与吸收西方发达国家农产品加工行业发展循环经济的成功经验与失败教训，努力健全完善政策支持体系。一是要运用政策上的大力调整，让能够实现农产品加工循环利用资源以及保护生态的企业的经营能够做到有利可图，从而产生促进循环经济发展的各项外部体制以及内部运行系统。二是要健全完善促进农产品加工业循环经济发展的各项法律法规体系，从而让受污染区域得到较好的治理，让受害者能够得到合理的补偿。因为我国广大农村地区居民对于生态环境的保护知识相当缺乏，自我保护的意识也较为薄弱，所以当地政府一定要运用立法手段，将推动农产品行业循环经济发展列入地方政府的相应职责范围之内。

四、结束语

综上所述，我国农产品加工企业发展循环经济，十分有利于促进原料生产之中的各类资源节约，能够更好地实现农产品加工之中的综合性利用，而且还有助于对秸秆以及林地废弃物进行更加深入地运用，进而推动我国农产品行业以及农村地区循环经济产业的更好更快发展，为我国不断推进资源节约型以及环境友好型的和谐社会建设做出更大贡献。

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市场需求将快速增长

随着经济发展及医疗保健体系的逐步完善，医卫领域已成为国际产业用发展的主要市场。腹股沟疝修补网片、肾透析材料、人造皮肤、血管等生物医用纺织材料和医用敷料目前主要依靠进口，这些产品技术的突破可显著降低成本，消费数量成倍增长。

全球工业和生活污染防治形势要求日益紧迫，对耐高温、耐腐蚀高性能气体过滤材料、纤维膜过滤材料和常温过滤材料的市场需求日益增加。预计“十二五”期间，耐高温过滤材料年均增幅将超过20％，过滤用高性能纤维需求量将超过10万吨。

新能源是全球战略型新兴产业的重要领域，风力发电、太阳能发电作为可再生能源是新能源发展的重点。到2015年，风力发电叶片市场份额约1200亿元：太阳能电视隔膜中的纤维基碳布膜材料需求将成倍增长。

国内公共基础设施建设极大带动了土工布、农业纺织品、建筑用纺织复合材料等产业用纺织品的需求。目前我国铁路、公路、水里交通和垃圾填埋等行业的土工布普及率在60％左右，发展潜力较大。

全面提升产业竞争力

“十二五”期间，以提升我国产业用纺织品国际竞争力为目标，着力提升自主创新能力，扩大高端产品比重，推进结构优化，是产用用纺织品行业成为纺织工业新的增长点。

到2015年，产业用纺织品纤维加工总量预计达到1200万吨，非织造布产量达到450万吨。重点领域产品应用比重平均提高10％以上；一次性手术衣和铺单产品使用率由目前的5％提高到20％；风力发电式除尘应用比例由5％提高到15％以上。

新型微纳纤维及其非织造材料、轻型永久性建筑膜结构、高性能非织造电池隔膜等产品将取得突破进展，过滤和分离用纺织材料、土工合成材料达到国际先进水平。人均劳动生产率超过80万元/年。规模以上企业平均利润率达到15％以上，规模以上企业研发投入展销收入比重达到1％以上。以土工合成材料、环保过滤、医用纺织品为重点，培育销售规模达50亿以上的产业集群3～5家；形成具有国内外市场竞争力、销售规模超过10亿元的骨干企业20家以上。

初步建成具有一定权威和影响力的汽车用内装饰、过滤材料、医卫用纺织品行业检测和认证中心，3～5家以上国家级产业用纺织品行业企业技术中心，以此带动行业技术进步。

“十二五”期间，产业用纺织品行业的重要任务是全面提升医疗卫生、过滤和分离、土工及建筑、特殊装饰、安全防护和纺织复合材料这六大领域的产业化生产应用关键技术，搭建“产、学、研、用”相结合的平台，建立产需衔接机制，全面提高产业用纺织品行业的综合竞争力。

充分发挥协会作用

为实现“十二五”行业目标，充分发挥产业用纺织品行业协会在技术咨询、标准制定、公共服务平台建设、行业自律、市场推广、人才培训、信息服务等方面的作用。促进产业与上下游相关应用领域行业协会的交流，加强行业引导和产需对接作用，加快相关应用领域的技术进步推广等。

联合民政、卫生等部门，建立救灾帐篷、医用防护口罩和防护服、防洪抗汛土工膜袋等在突发性公共事件中，大量紧急需要的特殊产业用纺织品的储备机制。建立由工业、交通、建筑、卫生、环保、质检等部门组成的会商研究机制，协调产业用纺织品标准与使用规范的对接，推进产业用纺织品开发、生产、应用及相关政策的对接。

“十一五”成绩单

提前一年完成目标

“十一五”期间，产业用纺织纤维加工量年均增长率从达18％以上，2009年纤维加工总量达到了723万吨，占世界产业用纺织品纤维加工量的近1/3，提前完成了纺织工业“十一五”发展纲要提出的600万吨目标。国内产业用纺织品占全国纺织工业纤维加工总量的比重由2005年的13，6％提高到2009年的20％。

篇10

雪榕生物创立于1997年，经过15年的发展，在深入了解食用菌行业发展的现状和广大消费者对绿色、健康、安全食品的渴求之后，经过长期深入的探索研究，生产出了符合市场预期的食用菌产品，从而作出了“雪榕菇、生态菇”的产品定位。雪榕生物科技董事长兼总裁杨勇萍先生表示，时值2012年伦敦奥运会之际，雪榕生物选择与即将出征伦敦奥运会的中国体操队建立战略合作关系，目的是将中国国家体操队的健康、青春、活力和奥运精神注入到雪榕生物的品牌文化中，并借助中国国家体操队这一冠军之师进一步提升雪榕生物的品牌影响力和品牌价值。

据了解，作为食用菌行业第一品牌的雪榕生物，此次通过与国家体操队合作，旨在推动新品牌战略。杨勇萍先生介绍说，“雪榕生物要实现从过去的食用菌第一品牌跻身到食品行业第一品牌之列，必须实施新品牌战略，走一条稳健发展的冠军之路”，并将秉承‘科技还原生态之美’的理念，高起点规划，在食用菌工厂化生产领域按照“全国布局，多品种布局”的战略，以科技创新实现食用菌生产的高度生态化、规模化、安全化，继续做消费者最信赖的品牌。

中国体操队代表透露，雪榕生物食用菌产品已经通过181项国家兴奋剂检测。2012年6月份，上海雪榕生物科技股份有限公司与国家体育总局体操运动管理中心达成合作协议，雪榕生物获得“中国国家体操队指定专用产品”和“中国国家体操队食用菌类唯一赞助商”的授权。其食用菌产品被指定为中国国家体操队指定专用食用菌，日后将成为中国体操队的日常饮食用料之一。

据介绍，经过多年的技术研发，雪榕生物在菌种、培养基配方、生产工艺等方面拥有核心自主知识产权。作为食用菌产业的龙头企业，雪榕生物秉承科技还原生态之美，通过人工模拟野生菌的生态环境，对空气、水源进行净化，并通过专门的实验室检测进行严格把关，严控原材料的安全。其食用菌生产以玉米芯、米糠、麸皮、秸秆等农业边角料作为食用菌生产的培养料，改变了传统生产以木屑为培养料的模式，避免了发展食用菌产业对森林的消耗与砍伐，保护了森林资源,实现了可持续发展。雪榕生物还通过科技手段模拟最适合食用菌生长的各项生态因子，以纯物理的方式进行生产，实现了全年365天均衡供货，突破了传统食用菌生产对季节性的依赖；同时，雪榕食用菌产品在运输时全程采用冷链物流，从采收到终端都确保了其安全性，为消费者提供安全、健康、营养、新鲜、美味的生态产品。这些实质性的举措真正的诠释了“雪榕菇、生态菇” 的新品牌定位的内涵。