流通环节食品安全工作要点

一、开展食品安全专项整治。

专项整治是对食品违法经营行为实施重点打击、规范食品市场的有效手段，今年将以周边省、县交界地区、学校周边为重点场所，以乳制品、肉制品、酒类、农村食品为重点商品，以三无过期假冒食品为重点违法行为，以重点节假日、夏季为重点季节，集中时间开展专项整治。

在落实措施上：一是周密部署，制定详尽的方案，提出工作要求；二是加大案件查办力度，今年每个工商所办理食品案件不少于5件，以案件查办促管理到位，活动深入开展；三是认真分析、总结，提升整治工作效果。

二、大力开展食品安全示范店活动。

制定全市此项活动方案意见，明确评选标准要求和创建活动时间，在全市认定一批示范店，发挥示范工程的引领辐射作用，促进经营者自律。

三、加大培训力度，提高队伍执行力。

随着监管体制的改革，监管制度、方式都发生变化，相关法律法规也随之修改，监管的领域不断拓宽，监管人员的任务更加繁重，知识迫切需要更新。因此，2014年要加强业务知识的培训、采取集中学习，现场指导等方式对基层监管人员进行业务培训指导，提高食品监管人员的业务技能，促进我市食品监管水平的提高，确保我市食品市场安全。

四、加大法律宣传力度。

一是利用3.15活动、12.4法制宣传等活动组织人员开展集中宣传活动；二是指导基层监管人员把检查与宣传相结合起来，每次检查，要做到边检查边宣传，结合检查发现的问题，有针对性地宣传食品法律知识，使其了解作为食品安全第一责任人应尽的义务，守法诚信经营食品。

五、加大检查督查力度。

督查是推动食品安全监管工作的有效手段，要采取定期与不定期向结合，自查、督查、互查相结合的形式，对各地食品监管工作进行督查。一是督查基层所监管职责的落实，建立科学的巡查制度和巡查记录，认真按频次，区域进行巡查，履行监管职责；二是实地检查食品质量，是否存在三无过期变质假冒伪劣食品，食品标签是否规范，是否按存放存放食品；三是检查食品经营户的经营行为，是否履行进货查验记录制度，把好食品的进货关，销售关、退市关。通过加大检查督查力度，及时发现问题，排除隐患，有效地指导推进全市流通环节食品监管工作履行到位。