酿酒杂志

酿酒杂志介绍

《酿酒》杂志是我国酿酒行业创办的第一个专业性期刊。出版时间早，发行量大，反映讯息快，在国内酿酒界有很高声誉。深受企业、科研、大中专院校、广大管理干部和科技人员欢迎。

《酿酒》杂志及时宣传国家有关行业的指导方针和产业政策，反映企业的一些实际情况，在政府主管部门和企业之间起到了桥梁作用。它为全国酿酒行业服务，在宣传党的方针政策，交流生产、经营、管理经验，促进科技进步，传递信息，推动改革开放，提高企业经济效益等方面，起到了积极促进作用。

《酿酒》杂志能从我国酿酒行业现状出发，有目的地选编文章，积极有效地指导了酿酒企业的生产技术工作，对酿酒行业技术水平的提高起到了促进作用。本刊设有专家风采、专家论坛、综述、科学实验、新工艺·新设备·新技术等栏目。

本刊主要资助项目有：国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国家社会科学基金、浙江省农业科技成果转化资金项目、“十一五”国家科技支撑计划、博士科研启动基金、湖北省教育厅重点项目、湖北省自然科学基金、山东省科技攻关计划、贵州省科技厅重大专项。

本刊主要资助课题有：“十一五”国家科技支撑计划(2008BAI63B06)、湖北省自然科学基金(2008CDB063)、国家科技支撑计划(2008BAI63B06)、国家科技支撑计划(2011BAC06B12)、国家科技支撑计划(2007BAK36B02)、国家自然科学基金(31071594)、湖北省教育厅重点项目(D20111403)、博士科研启动基金(BSQD0910)、国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)、山东省科技攻关计划(2006GG3209013)。

酿酒杂志征稿要求

1.请作者遵守国家法律法规，尊重知识产权，文责自负：编辑部有权对文稿内容进行适当修改或提出建议，如不同意，请在投稿时申明。

2.稿件正文内各级标题按“一”“(一)”“1.”“(1)”的层次设置,其中“1.”以下(不包括“1.”)层次标题不单占行,与正文连排。

3.为了使本书编排规范，敬请作者来稿时提供作者简介，包括：姓名、性别、民族、工作单位及部门、职称、学历学位、主要研究方向、电子邮箱及电话号码。

4.文献按作者姓氏的第一个字母依A－Z顺序分中、外文两部分排列，中文文献在前，外文文献在后。

5.注释要完整规范，至少包括作者（编者）、译者、文献题目、出版单位、出版时间（及杂志出版期号）、所引内容页码等信息；外文注释从其原有体例；引文出自互联网的，请注明题名、详细网址及访问时间。

6.摘要应具有独立性和自明性，不分段，非公知公认的符号或缩写第一次出现时应写全称。摘要全文不超过400字。

7.前言：一般不超过300字。应重点概述研究的背景、理论依据、预期结果及意义等，一定要明确提出本文的写作目的。

8.图表每篇文稿附表一般不超过4个。表题置表的上方，表注置表的下方。一般使用三线表（即顶线、表头线、底线），如有合计项，可以加一条分界栏线。

9.稿件若属科学基金资助或国家攻关项目或获科技成果奖者，请在稿件首页页脚内写明项目名称及其编号并附相关项目文件。

10.来稿应是未曾公开发表的原创性稿件。来稿请附作者单位推荐信，注明单位对稿件的审评意见以及无一稿两投、不涉及保密、署名无争议等项。