谈论斑玉螺土池养殖技术

斑玉螺俗称“花螺”，属于软体动物门、腹足纲、中腹足目、玉螺科，贝壳略呈球型，壳顶淡紫色而基部白色，螺旋部短，体螺层大而膨圆，壳面平滑无肋，密布不规则紫褐色斑点。其栖息广泛，我国南北沿海均有分布，生存于潮间带中、低潮区的泥或泥沙底质滩涂中，为肉食性贝类，主要捕食软体双壳类，是滩涂贝类养殖常见的敌害种类。斑玉螺味道鲜美，营养丰富，又有清热润肺功效，是人们喜爱的海鲜产品之一，目前养殖产量甚少，市场上销售的产品多为从滩涂采捕而来，量少价高，供不应求，这为斑玉螺人工养殖带来很好的前景。晋江市东石贝养殖场开展斑玉螺土池人工养殖试验，取得较为成功的效果。现将养殖技术介绍如下：

一、池塘条件

垦区内海水池塘1口，面积4亩，底质为沙泥质，含沙量80%—90%，四周条石砌成护岸，建有独立的进排水闸门各1个，进排水方便，进排水口安装网目为5—10毫米聚乙烯网，水质清新无污染。养殖区的理化因子变化范围为：水温10—30℃，斑玉螺在7℃时不摄食，38℃开始死亡，最适生长温度为20—30℃；海水比重1012—1026，比重低于1005或高于1034均会造成不适死亡；pH值76—85，pH值低于7或高于88均会不适死亡；溶解氧45毫克/升以上，低于3毫克/升时不摄食。特别注意，水质不得含超标的铁质、硫质。

二、放养前准备

放苗前20天，清除池底淤泥，翻松土层20厘米，后进水5—10厘米，用浓度为150毫克/升漂白粉(含有效氯28%)消毒浸泡，1次浸泡2天，反复3次。排干池水，在池底挖15米宽的S型水沟，中间形成的畦宽08—1米，水沟深1—15米，水沟一端接进水口，另一端连排水口，沟的横断面为V字型，利于斑玉螺爬行移动。整平埕面，疏通水沟，进水淹没埕面10—20厘米。

三、苗种来源

收集海区野生苗，规格以10—15厘米为好，收集来的苗种要立即放养。距离较远、气温较高时需采用干湿降温储运法，运输温度不要高于15℃，到达养殖地点后，待自然升温后放养。放苗密度控制在150—200个/平方米，以确保有较高的成活率。放苗后几天内，要下池检查，及时捡除死螺。

四、养殖管理

1．饲料投喂：养殖斑玉螺主要采用人工投喂鲜活鸭嘴蛤、红肉等低值贝类，即可满足其生长的营养需要。摄食习性为依靠足、吻在池底表面吸住底栖双壳贝类，分泌粘液穿透贝壳，再吸其汁食其肉。放苗后第2天即可投放饵料。水温20—30℃时，摄食旺盛，每隔10天每万粒斑玉螺投喂低值贝类2—25千克，把饵料投放在水沟两侧中上部，每次只投在全池面积的1/2—2/3上，依次轮换投饵位置，斑玉螺随觅食而移动，有利于保持底质清爽，不易产生污染。斑玉螺的摄食量随水温的上升而增加，因此，投料量要根据摄食情况、生长情况、天气情况、水质情况和放养密度确定合理的投料量，根据观察结果适当增减，灵活调整。水温低于20℃或高于30℃，斑玉螺摄食量减少，少投饵或不投饵。一般情况下，养殖1千克斑玉螺(增重部分计)，需投喂带壳低值贝壳8—10千克。

2．水质调控：水温20℃以下时，采用关水、添水、定期换水的方法，日加水10—15厘米，每5—7天换水1次。水温回升至20℃以上后，则采用全池往复式流水措施，即涨潮时进水、退潮时排水，海水沿S形水沟往复流动，流速能达到20米/秒以上尤佳，每天流水时间达16小时，并有适当干露时间，以2—3小时为宜。高流速、大流量可以促进斑玉螺生长，也可以提高成活率，但在土池条件下依靠进排水来提高流速有困难，因此必须加强对底质的日常管理。

3．日常管理：定期测定水温、比重、pH值，养殖过程中会有淤泥沉积、被斑玉螺捕捉杀死又未摄食完毕就丢弃的死亡贝体等，使底质恶化，要根据pH值的变化情况，及时处理。当pH值低于75时，使用生石灰调节，用量为5—15千克/亩，pH值高于85时，使用滑石粉调节，用量为1—2千克/亩，防止底质恶化发生螺瘟病，造成严重损失。要经常利用干露时间下池检查，清除有害生物，捡除死螺。养殖期间做好各项生产记录。

五、收获

在夏、秋季经3—4个月养殖后，斑玉螺生长至壳长23厘米以上，即可在干露时人工捕捉，先捕大留小，最后再一次性起捕完毕。产量与养殖区条件、养殖期间管理等密切相关，一般情况下，成活率达到60%左右时，亩产量可达到180千克。