剖析稻田养鸭生产技术特色

摘要：利用稻田养鸭控制稻田病虫草害发生，可以达到有机水稻生产的标准。在选用优良品种、培育壮秧、实行三旱整地、适时机插秧、培肥地力、浅湿管理的前提下，利用稻田养鸭，可以综合防治病虫草害，并能有效供给养分，使生产出来的稻米达有机稻米标准。

关键词：稻田养鸭；有机稻米；栽培技术

我区于2007年在林盛镇建设了有机水稻生产基地33.3hm2，利用稻田养鸭控制稻田病虫草害的发生，从而不用化学药剂，达到防控水稻病虫草害的目的。通过生态防控使全区水稻生产形成一个有机水稻生产的模式，从而达到有机水稻生产的规范化、标准化。现将其生产技术总结如下。

一、选用优良品种

统一购种，品种选择优质、高产、高抗品种沈稻7号、苏粳香、津川1号等。

二、培育壮秧

（1）种子处理。先晒种50h，然后用1％石灰水浸种48h，预防水稻恶苗病、干尖线虫病，再催芽播种。

（2）选用有机肥。整地做床施足合格商品有机肥。

（3）适期播种。适时播种，要稀播种降低播种量。

（4）适温炼苗。在温暖无风的天气进行通风炼苗、浇水管理等，培育壮秧。

三、实行三旱整地

三边作业，提高整地质量。实行旱翻、旱耙、旱整平和边泡、边耙、边插秧的三边一条龙作业，既方便作业、提高整地质量，又节约泡插用水。

四、适时机插秧

从5月13日开始插秧，到5月20日前结束。育插秧机械化技术表现出的显著特点是中、小苗移栽，行、株距均匀准确，定株、定穴，早栽浅插，克服了人工作业难以坚持农艺标准的问题，达到了水稻栽植“浅、匀、直、稳”的农艺技术要求。由于机械插秧深浅一致（一般为0.5~2.0cm），行距和穴距准确，每穴株数差异不大，可以实现低节位分蘖。栽植缓苗后，分蘖快，有效分蘖率高，可以达到增产增收目标。

五、培肥地力

水稻前期施腐熟牛粪180m3/hm2作底肥，缓苗后追施留老跟生物肥225kg/hm2。

六、水浆管理

插后保持浅湿管理，有利缓苗促进分蘖。分蘖够数时（达到穗数指标时）开始撤水晒田，控上促下，减少无效分蘖。成穗率达到75%以上时，晒田复水后采用前水不见后水的灌溉方法，尽量减少灌水次数，培育健壮株体，增强其抗病、抗虫和抗倒伏能力。伏雨频繁季节，挖开排水口，灌浆至成熟阶段要避免长时间断水，9月15日灌1次透水保后熟，提高米质和产量；否则断水过早，易出现吊干早衰，青粒、瘪粒增多等现象，降低米质和产量。

七、稻田养鸭

（1）除草。插秧后10d将鸭子放进稻田，除草效果十分明显。稻田养鸭除草的原理：一是鸭子可吃掉杂草；二是可把埋在土里的稗草等杂草的种子吃掉；三是鸭子用嘴或爪破坏泥土中的杂草种子发芽，也可将小草踩进泥里埋掉；四是鸭子的不间断搅和混水降低了泥水的太阳光透明度，妨害了杂草光合作用。

（2）治虫防病。没放进鸭子的稻田潜叶蝇、稻水象甲、二化螟、稻飞虱、中华稻蝗、稻纵卷叶螟等危害较重，不得不用化学农药防治；但是放入鸭子的稻田，因鸭嘴不断啄食泥土时经常促动水稻根系，对水稻产生刺激，使植株坚硬，减少了无效分蘖，通风透光条件得到了改善，使水稻病害如杀瘟叶枯、纹枯病、稻瘟病、稻曲病的发生减轻。鸭啄水稻根系，对水稻产生刺激，激发水稻生理活动加强，抗害能力也相应提高，从而达到不用化学农药就可防治虫的效果。

（3）耙地。鸭子用嘴或爪不断翻动上下泥土进行耙地，养鸭的稻田水连续2个月保持在泥沙状态，因而促进了水稻生长。一是鸭子在水田中拭水抑制了杂草的发芽；二是刺激了稻田，促进了分蘖；三是不断搅动泥水促进了微生物活动和有机物分解，使水稻有效吸收土中的养分；四是牛粪分解发酵后产生沼气的危害，因泥水的搅动而逐渐消失；五是泥水促使夜间水温上升，并产生保温效果；六是不断搅动，把水田的死水变活水，增加了水中的氧气；七是鸭在田中不断搅动使田间表面的氧化层逐渐加厚。

（4）供给养分。鸭子排出的粪便是水稻生长难得的养分。因此，稻田养鸭的地块水稻长势旺盛，稻田养鸭不会使害虫横行，草籽不会发芽，病害不会发生。

八、适时收获

一般达到9成熟时收获最佳，过晚米硬、断裂；并做好田间降水。收获时捆小捆，勤翻晒，干后及时脱粒。防治污染和变质。

参考文献：

[1]施惠，王勇，陈维新，等.丹阳市有机稻米和肉鸭共作的调查[J].中国牧业通讯，2001（12）：47.

[2]羌勋良，金军，潘国璋，等.稻鸭共作——有机稻米生产技术研究与应用[J].上海农业科技，2004（4）：60-62.