剖析池塘青虾养殖自残现象防止策略

摘要：分析了池塘养殖青虾自相残杀的原因，并提出相应的防止对策，以期为池塘青虾的养殖提供参考。

关键词：青虾；池塘养殖；自相残杀；原因；对策

随着青虾自然资源的日益减少及市场对商品青虾需求量的增大，青虾的市场价格一路攀升，近2~3年来，泗县市场上规格5~10cm的青虾价格一直保持在50~60元/kg，而大城市则更高。青虾生长快，易繁殖，适应性强，分布广，食性杂，养殖周期短，养殖技术易掌握，属于低投入高产出的“短、平、快”项目。但在养殖过程中，因管理不科学，往往导致青虾在池塘中自相残杀，使养殖产量不乐观，经济效益不理想。笔者走访泗县境内90%的养殖户，了解养殖过程中的许多投饵细节及管理情况，并查看池塘环境情况，现将体会总结如下，供同行参考。

一、自残原因

1.1池塘的条件不规范

泗县用于养殖青虾的池塘90%以上都是以前的养鱼塘。其大小、深浅、塘坡度都与标准养虾池格格不入，不利于虾的栖息、繁殖和生长，造成青虾在池塘中自相残杀。

1.2投饵不科学

在养殖过程中引起青虾自残的主要原因是饲料问题，其具体表现为：①投喂量不足或方法不科学，造成部分虾吃不饱甚至吃不到人工投放的饲料；②饵料的适口性较差，如投喂过期变质的饲料、粉末状饲料、大块饲料，造成青虾不喜食或吃起来很困难；③饵料中缺乏虾生长必须的营养元素，如植物饲料中粗蛋白的含量不足，必要的氨基酸及某些微量元素缺乏，尤其是钙元素缺乏。

1.3放养青虾规格不统一

放养时青虾苗规格大小不一，体肢不健全，健康活泼程度不一，而在自然水体中，青虾有弱肉强食、自相残杀的本性。曾有人做过试验，解剖青虾的胃，同类的出现率和数量超过任何一种动物，大雄虾胃里的同类出现率就更高了。

1.4放养的密度过高

许多养殖户认为放养密度越大产量就越高，有的池塘放养密度达750~1500万尾/hm2，殊不知池塘水体空间有限，放养密度增大，每个虾体所占空间变小，加上青虾是底栖动物，加剧拥挤程度，青虾个体之间关系紧张，扑食同类相对容易，扑食机会也多。同时青虾的生长过程必需靠蜕壳完成，成虾15~20d蜕壳1次；幼虾则7~10d蜕壳1次，刚蜕壳的青虾身体极为柔弱，活动能力极差，也无抵抗敌害能力，更容易被同类残杀。

1.5水质变坏

青虾喜欢生活在水质清新的水体中，对溶解氧的需要也比鱼多，许多养殖户采取鱼虾混养模式，只知投喂不知换水，造成水质老化，甚至恶化，严重影响蜕壳虾正常生活、生长，造成个体的大小差异，且诱发各种疾病，甚至造成虾的死亡。

1.6池塘中缺少必要隐蔽物

“青虾生长好不好，关键还是看水草”，水草不但是青虾喜食的饵料，还是青虾避难、避高温、避强温、攀爬的好场所。而泗县大部分养虾户的池塘中水草稀少甚至没有，加之没有设置安全躲避的场所，青虾在蜕壳时不能安全隐蔽，造成其自相残杀。

二、防止对策

2.1改造池塘

根据泗县池塘情况，最主要是加大池塘的坡度，坡度按1∶3~4修理，使池塘有较大的浅水滩脚，便于青虾摄食。

2.2科学投饵

2.2.1根据季节、生长阶段投喂营养全面、适口性较好的优质饵料。一般颗粒饲料粒径为2~4mm，粗蛋白含量为35%~40%。在青虾生长旺盛时期（5~10月），虾的摄食量大、蜕皮次数多，极易同类残杀，这时除了投喂全价颗粒饲料外，还要适量增加新鲜的动物性饵料，如螺、蚯蚓、蚕蛹、死鱼及各种动物内脏。全价饲料占投喂量的40%，动物饲料占60%为宜。

2.2.2投喂方法科学。青虾喜欢在夜间活动，常在池边觅食，有关试验证明青虾在池塘离水边0.4m、0.6m、0.8m、1.2m、2.0m处的出现率分别为25.9%、26.8%、21.7%、14.7%、7.7%，而塘当中仅为3.2%。因此，青虾的投喂一般在傍晚进行，饵料尽可能投放到虾池四周浅水区，池中间可少量投一点。投饵次数一般1~2d进行1次，也可以1d分2次投喂（上午和傍晚），但傍晚投喂要占全天投喂量的60%~70%，每次投喂量不宜太大。青虾极为贪食，通常日投喂量为池虾重量的2%~3%，以2~3h吃完为度。春秋季少投，生长旺季多投，投饵总的原则是看季节、看天气、看水质、看虾的活动情况灵活掌握，以使青虾吃的好，长的快，达到增产增收的目的。

2.3虾种放养规格一致

放入同一池的虾种要求规格大小一致，体质健壮，无病害，肢体完整，以防止自相残杀。

2.4放养密度合理

放养密度要根据池塘条件、管理技术水平、饵料数量来确定。池塘好、技术水平高的放养密度可高一些，反之要少放。一般以青虾为主养的池塘放养规格1cm的仔苗225~300万尾/hm2为宜，可搭配少量的滤食性鱼类及杂食性鱼类如花白鲢、鲫鱼等，以改善水质及清理残饵。由于青虾性成熟周期短，当年可达到性成熟，容易造成池中青虾老少几代、密度过大、规格大小不一，尤其在8月的养殖后期，要经常拉网，将大规格青虾捕捞上市，小的另放一塘，始终保持青虾同一池规格大小基本一致，使池塘的密度始终保持在较为合理的水平上。

2.5调节水质，增加溶解氧

养殖过程中，由于投饵所剩的残渣和青虾自身的排泄物易造成水质污染，需要定期向池塘注入新水，调节水质，一般15~30d换1次水，7~9月的高温季节，一般7d换1次水。先排出池底老水，然后再注入新水，一般换水量为池水总量的1/3，另外也要根据季节、气温调节水位，保持青虾生长、生活较适宜的水位。初春或晚秋，池水50~60cm，以利升温；高温及冬季池水要保持1m以上，以利降温和保温。一般水质的透明度保持40cm左右，过低水质易老化不利于虾的生长；过高虾缺乏安全感，造成虾摄食量下降、生长缓慢，加剧了其自相残杀。适时泼撒生石灰，改良水质，杀灭细菌，增加水中钙的含量，以利于虾的蜕壳、防病。在换水不方便的池塘，也可以定期泼洒光合细菌，在天气晴好时以75kg/hm2全池泼洒，防止池水老化，也可以用水泵使池塘水内循环，以改善虾的生长环境。>因地制宜合理追肥，丰富池塘中天然诱饵。肥料一般采用肥效持久稳定腐熟的有机肥，如厩肥、混合堆肥，而速效化肥、人粪等一般不宜用。一般施有机肥750~1500kg/hm2，30d施1次，保持少施、勤施，以确保水质“肥”、“活”、“嫩”、“爽”，促进青虾生长。

2.6提供隐蔽场所

青虾是游泳能力较差的底栖动物，只能短距离游泳，一般在水底、水草或其他物体上攀缘爬行，为增加其相对的栖息面积，可以在池中种植、移植水草或设置网片等。种植或移植的水草一般在池边的浅水区域，宽度最好为1m左右，移植的水草在移入池塘前用10mg/kg的漂白粉消毒，水草既能净化水质，又能遮荫降温，从而增加溶解氧，吸附腐殖质，为青虾提供避害场所和青饲料。水草以轮叶黑藻、虾藻、小次藻苦草为主，水花生、水葫芦、浮萍为辅。水草占池水面积20%~40%为宜。在水草缺乏的地方，可设置10×33目无节夏花网片，网片宽度一般为1.5m左右，一般池边设置多些，池中设置少些，网片在水下30~40cm深为宜，用毛竹架固定坡度为15~20°，以便于青虾的栖息和蜕皮。网片面积占池水总面积20%为宜。网片要经常洗刷，使网眼疏通，保证虾池的水能正常上下循环。注意在虾蜕壳高峰期不要洗刷网片，以免造成蜕壳虾的死亡。

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