旅游管理专业教学融入乡情教育研究

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一、高职旅游管理专业教学融入大兴安岭地区乡情教育的意义

为更好地开展国情教育，将乡情教育融入教学是一个比较有效的途径，这也是大学生了解地方现状的重要途径。通过乡情教育，大学生可以树立正确的价值观，为以后服务家乡打下良好的基础。在乡情教育中，教师需要从各方面丰富教学内容，如地理文化、乡土风情以及历史文化等。通过这些层面的教育，可以培养大学生对家乡的热爱之情，促使他们在地方文化保护和乡村建设中贡献力量。旅游管理专业是一个应用性较强的专业，需要学生具备广博的知识和较强的实际操作能力。在知识方面，旅游管理专业学生不仅要了解中外文化知识，还需要掌握与目的地相关的知识；在技能方面，学生只有掌握地方文化，才能更好地为游客讲解本地文化；在情感方面，学生只有了解地方文化，才能对当地产生感情。对旅游管理专业的学生进行大兴安岭地区的乡情教育，对学生将来“讲好兴安故事”，做“兴安好导游”意义重大。旅游管理专业学生毕业后也有可能从事研学旅行工作，无论是引导学生了解乡土、乡情，还是引导学生了解县情、市情，旅游管理专业的学生都应掌握大兴安岭地区的乡情。另外，研学旅行的开展离不开对地方文化的挖掘，地方文化也正是乡情教育的重要内容。高职旅游管理专业的课程需要有丰富的教学内容，而乡情教育则是理想的内容选择。为使学生对大兴安岭地区的地方特色有更详细的了解，开展大兴安岭地区乡情教育是十分必要的。教师需要充分挖掘大兴安岭地区的优质教育资源，如其中包含的革命精神，能在乡情教育中激发学生爱国、爱家乡的热情，从而为大兴安岭地区培养更加优秀的旅游管理人才，进一步推动大兴安岭地区旅游事业的发展。

二、对大兴安岭地区乡情的挖掘与分类

从本质上说，乡情教育是将地区的乡土现象作为教学资源，让学生在教学中，从理论和实践层面受到教育。分析众多学者对乡情教育的解读，可以发现其中包含一个共同点，即学生通过了解周围的人、事、物，能对周边的环境和文化有充分了解，进而加深学生对乡土的热爱，使学生主动为家乡发展贡献力量。本文所说的乡情教育主要是基于大兴安岭地区的乡土情况对学生进行教育，其中包括大兴安岭地区的气候、水土、风景、人文、历史等方面的内容。一般来说，乡情教育的内容十分广泛，概括起来可以分为两个部分，其一是自然环境，其二是人文社会。前者指的是气候、地貌、水土、生物、矿产等方面的内容，后者指的是与人密切联系的行政区划、人口分布、风俗习惯、宗教信仰、经济、政策等内容。在对大兴安岭地区进行实地考察和资料收集后，笔者将大兴安岭地区的乡情分为八种文化，分别是：

（一）大兴安岭的森林文化

大兴安岭地区地处黑龙江省西北部、内蒙古自治区东北部、大兴安岭山脉东北坡，是中国最北端的地级行政区，拥有中国最北的山、最北的水，是我国纬度最高的地区[1]。其管辖区域总面积8.3万平方千米，一望无际的森林，孕育了独特的森林文化。

（二）旅游历史文化

由于大兴安岭海拔高，位置远，人们对大兴安岭的了解较少。大兴安岭的发展历史最早可以追溯到新石器时期，其在漫长的历史发展中，积淀了厚重的历史文化和许多有趣的历史故事。因此，开发大兴安岭地区的历史文化，可以从历史文化的演变和历史故事等方面着手。

（三）旅游山水文化

大兴安岭山地呈北北东—南南西走向，东北起自黑龙江南岸和额尔古纳河，南止于赤峰市境内西拉木伦河上游谷地，是我国著名的山地。山脉长达1400千米，宽约200千米，面积约32．72万平方千米，海拔1000—1600米，最高可达2000米。大兴安岭山脉的山体比较浑圆，山脊不够明显，山顶缓平，正因如此，大兴安岭的山势虽少陡险之处，但更显浑厚雄壮。大兴安岭的水资源极为丰富，流域面积在1000平方千米以上的河流有28条，区内河流以大兴安岭和伊勒呼里山为分水岭，分成黑龙江水系和嫩江水系，河流总长4410千米。在教学中，这部分内容的讲解主要包括大兴安岭山水的审美价值、大兴安岭的水景观，以及神奇的天象如北极光、极昼等。

（四）旅游聚落文化

根据大兴安岭的行政区划分别介绍大兴安岭的主要的城市和旅游名镇、名村。

（五）旅游建筑文化

根据大兴安岭的地域特色，将大兴安岭地区的建筑分为欧式建筑、木克楞式建筑、板夹泥房和北方传统民居。

（六）旅游宗教文化

宗教是旅游文化的重要组成部分，根据大兴安岭的历史因素和现有宗教建筑将大兴安岭的宗教分别进行介绍。

（七）旅游饮食文化

大兴安岭地处边疆，是几个少数民族的世居地区，多民族在文化上相互包容，兼收并蓄，形成了独特的饮食文化。来自五湖四海、操着南腔北调的人们，在参与大兴安岭开发建设的过程中，也带来了自己家乡的特色饮食，形成了独具特色的兴安菜。地道的兴安菜其实是吸取鲁、川、粤菜之精华，同时融合了鄂伦春族、满族、朝鲜族、蒙古族等少数民族的风味，借鉴了俄罗斯风味的做法，利用大兴安岭特产原料，讲究火候与烹调技法，以炖、烧、烤、酱、扒见长，口味醇厚，香浓味重。大兴安岭饮食文化分为大兴安岭特色饮食文化、冰雪饮食文化和大兴安岭绿色食品文化。

（八）旅游民俗文化

俗话说“一方水土养一方人”，大兴安岭多干燥天气，天高气爽，氧气充足，所以这里的人大多粗犷豪放、热情开朗、心胸开阔。除此之外，勤劳勇敢、质朴善良、热爱生活、幽默风趣、崇尚健康也是大兴安岭人的特点。大兴安岭民俗文化包括大兴安岭的民风民俗、奇特的习俗和少数民族风情。

三、高职旅游管理专业融入大兴安岭地区乡情教育的策略

（一）挖掘地方文化，打造地方旅游品牌

大兴安岭地区位于我国最北方，面积8.3万平方千米，地域面积广大，有独特的地方传统文化，如历史文化、山水文化、建筑文化、宗教文化和民俗文化等。教师可向学生介绍这些文化内容，促使学生深入挖掘大兴安岭地区的地方文化，进而打造大兴安岭地区旅游品牌，进一步传播大兴安岭地区的文化。

（二）转变教学思路，创新人才培养模式

为跟上旅游市场的发展，高职院校要创新旅游管理人才的培养方案，使学生对大兴安岭地区的旅游资源有充分的把握[2]。在创新旅游管理人才培养方案时，教师需要针对大兴安岭地区的地方特色进行规划、设计，利用好大兴安岭地区的位置优势，充分展示其旅游特色资源，将最新的旅游资讯呈现给学生，确定全面的人才培养机制[3]。在新的人才培养方案中，需要明确学生的就业方向、学生需要具备的职业能力，进而围绕人才培养方案构建特色课程体系，将大兴安岭地区的文化融入旅游管理课程教学中。

（三）深化校企协同，共建地方实训基地

高职院校为提高学生的实践能力，还可以与当地的企业合作开展乡情教育。校企合作有助于学生将理论知识与实践结合，进而提升学生的实践能力。在校企协同办学的模式中，学生可以在实训课中检验自己学到的知识，也可以为学生搭建旅游实习平台，让学生尽早接触旅游工作岗位，提升高职院校旅游管理人才的培养质量。

四、结语

在乡情教育中，让学生对大兴安岭本土文化有正确的认识，增强学生保护地方文化的责任感，同时让文化熏陶滋养学生，使学生明白国家、民族或地区在其发展过程中积淀的地方文化是不可替代的。

参考文献

［1］孙明学,走进大兴安岭[M].哈尔滨:东北林业大学出版社,2011.

［2］郭丽.地城性文化特色高职旅游人才培养研究——以广东省云浮市为例[J].广东轻工职业技术学院学报,2015,14(1)27-30.

［3］崔英方.文旅融合背景下旅游管理专业人才培养模式创新研究[J].科技文汇,2019(12)11-1116.

作者：肖琼花