猪肉市场范文10篇

猪肉市场范文篇1

2012年以来，特别是最近2个月以来，我县猪肉市场价格几次上调，目前市场价格已达到精瘦肉15.00元/500克，五花肉12.00元/500克。同时，猪的其他副产品如排骨、猪脚、内脏市场价格也大幅度上扬。由于猪肉市场价格的高价位运行，因此引起了其他禽类、鱼类、肉类、禽蛋等副食品价格的上涨。

二、猪肉市场价格大幅度上扬的原因

1、县内生猪饲养量骤然下降。由于受猪高热病和蓝耳病的影响，前段时间我县生猪出现大量死亡，加上养猪户对猪高热病还存在恐惧心理，近期不敢再购进小猪饲养，生猪的存栏量明显减少，生猪出栏量同时也明显减少。镇养殖户6月底生猪存栏14头，比4月底减少22头，比去年同期减少6头，今年1－6月累计出栏24头，比上年同期减少6头；镇养殖户6月底生猪存栏21头，比去年同期减少12头，今年1－6月累计出栏6头，比上年同期减少2头；镇坚养殖户6月底生猪存栏50头，比4月底增加25头，比去年同期减少30头，今年1－6月累计出栏48头，比上年同期减少20头；镇养殖户6月底生猪存栏12头，比去年同期减少12头，今年1－6月累计出栏10头，比上年同期减少10头；镇养殖场年初生猪存栏量为300头，现在已下降到50头，存栏量明显减少。

2、外地生猪购进量明显减少。我县缺口生猪主要从等省购进，由于外省和区内其他市、县同时也出现大量缺口，都涌入云南、贵州等省购进生猪，据县食品公司介绍，以前我县每月可从这两个省份购进2车的肉猪，现在连1车都很难保证。

3、生猪上市量明显减少。据县食品公司介绍，以前我县每天在县食品公司集中屠宰的生猪在90—100头，现在已减少到每天40—50头，减少一半左右。这就意味着我县县城每天上市量约比正常少一半左右。

三、猪肉价格上涨对我县居民生活的影响

猪肉价格的大幅度上涨对我县居民生活的产生较大的影响。

1、影响到我县、我市和我区居民消费价格指数控制目标的实现。2012年全区和我市的居民消费价格指数控制目标为3%。据市物价局价格综合科和市价格成本调查队测算，由于猪肉价格的大幅度上涨，将使我市的居民消费价格指数上升2个百分点。预计猪肉价格近期内不可能降下来，年底我市的居民消费价格指数有可能出现“翘尾”现象，2012年全区和我市的居民消费价格指数将会突破3%的控制目标。

2、居民生活质量有所下降。由于我县居民主要肉类消费品为猪肉，猪肉价格的大幅度上涨，在居民消费支出不变的情况下，肉类的消费数量将有所下降，居民从肉类中获得的营养也将有所降低，从而影响到居民的生活质量。

四、为平抑猪肉市场价格应采取的措施

猪肉市场范文篇2

当前，猪链球菌病防控专项整治工作正在我局轰轰烈烈地开展中，为了更好规范猪肉市场经营秩序，杜绝未经检验、检疫、偷逃税费的白皮猪肉流入市场，落实赵伟局长在现场会上提出的加强猪肉市场监管力度的要求，营造安全的肉食品消费环境，分局决定利用三天时间对辖区所有的猪肉市场进行执法大检查，现将有关事项通知如下：

一、提高认识

各所在开展猪肉市场执法检查工作中，要提高认识，加强领导，立即对辖区内所有的生猪屠宰场、集贸市场进行突击检查，对从事猪肉批发、零售经营户进行调查摸底。

二、明确责任

建立责任追究机制，所长与分管人员签订责任状，分管所长与片管人员签订责任状。分管责任人实行包片区，包市场、屠宰场点，片管人员包经营户、屠工，层层落实责任制，一级对一级负责，实行责任追究制，哪个环节出现问题将追究哪个环节责任人的责任，构成刑事的将移交司法部门处理。

三、检查内容

针对一些不法猪肉商贩由于受利益驱动，在农村私屠乱宰，宰后猪肉未经过检验、检疫，直接在市场上销售，很难保证猪肉的质量。因此检查的重点是：一查经营户批发、零售的猪肉是否从定点屠场出来；二查猪肉是否有检验、检疫公章；三查税讫印章和税票。同时做好检查登记工作。

四、为更好地将此项工作贯彻落实，分局市场巡查（督查）大队将从200*年8月29日--8月31日，分别对有关重点乡、镇、办事处市场进行检查、督查。

五、请各所认真做好辖区猪肉市场检查的前期准备工作，统计经营户数，摸清经营户所在的市场、进货渠道，市场巡查（督查）大队将逐户检查。

六、各工商所要对辖区内的市场实行驻场监管制，落实岗位责任制，分段划片包干，专人负责。坚持市场不散，人员不撒，每天对市场销售的鲜猪肉逐一进行登记并查验检疫证明，严禁未检疫的猪肉上市，及时上报检查情况，并督促各肉食品经营户做好备案工作。

七、各所在检查工作中，发现白条猪肉，严格按照《生猪屠宰管理条例》第十六条的规定，没收非法屠宰的生猪产品和违法所得，可以并处违法经营额3倍以下的罚款。

八、各所要高度重视，积极采取早布置、早动员、早实施，切断病猪肉流通渠道和税费流失，确保辖区良好的猪肉食品市场环境。

猪肉市场范文篇3

一、价格规律波动影响。

2012上半年，我县生猪市场价格一路走低，收购价格一直处于低谷，时价最低为3.3元/斤，养猪业处于严重亏损状态。七月份以后价格开始回升，生产开始恢复，但由于受主观因素即猪的繁殖饲养周期约需一年时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期，价格上扬是正常的。

（二）高致病性生猪高热病病害影响。由于去年受南方高致病性生猪高热病病害影响，养殖场及散养户的仔猪和育肥猪死亡率上升，致使等地来我县争购仔猪、成品和半成品猪肉，加剧了猪源紧张和猪价上涨。

（三）饲料等价格因素上涨影响。由于受米、面、油价格上调等因素影响，导致饲料价格也同步上涨且高位运行，生猪养殖成本提高。据调查，玉米、麸皮、豆粕是生猪饲料的主要成份，由于小麦、玉米、豆粕用途增加，加工能力增强，玉米、麸皮、豆粕价格上涨较快，一些散养户和养殖场受成本提高影响，不敢及时补栏和增栏，导致目前出栏总量减少，生猪货源奇缺，也是目前我县生猪价格急剧上涨的主要原因。

（四）运输及劳动力等基础性因素价格提高影响。当前，由于社会经济的持续、快速、健康发展，致使部分行业对一些基础性的生产要素需求增大，诸如：运输成本，劳动力价格大幅提高，汽油、柴油等价格高位运行，促进了猪饲料、生猪调动、猪肉运输成本的加大。另外，过去日劳动力成本为15－20元，而现在日劳动力成本增至30－50元，月工资涨幅到1000－1500元间，劳动力价格的上扬也助推了我县猪肉价格的大幅上涨。

二、猪肉价格上涨带来的诸多问题

（一）抑制了消费者对猪肉的消费需求。猪肉价格的直线上涨，从某些方面来讲抑制了部分市民对猪肉的强烈需求。零售肉价一天一个价位，一次比一次涨的高，致使有些市民望肉兴叹，望而却步，现在都不敢再吃肉了。

（二）生猪屠宰经营户效益每况愈下。毛猪总量减少，收购价格大幅上扬，导致每天屠宰毛猪头数不抵过去的三分之一，虽然屠宰数量锐减，但由于水电煤气、工资及运输成本增大，导致生猪屠宰成本每头上升，屠宰经营业主苦不堪言，经济效益每况愈下。猪肉价的过快上涨，使得部分养殖户产生了囤栏待价的不良心理，进一步加剧产销供求矛盾，致使生猪市场抗风险能力系数减小。

三、平抑猪肉价格上涨的措施

要充分认识到生猪价格上涨带来的负面影响，各相关职能部门要加强协调配合，抓好管理，切实稳定生猪市场，保障居民生活稳定。具体应做到：

（一）抓住政府新出台的价格调节基金征收管理办法的有利时机，强化政府运用经济手段调控市场价格能力，商务部门要牵头完善并建立猪肉商品储备制度，制订平抑肉价紧急预案，设立猪肉价格调节基金。同时，在猪肉等商品价格再次出现波动上涨时，政府部门要把价格调节基金直接补贴给生产者、低收入家庭，以平抑市场肉价，减轻群众消费负担，稳定市场。

（二）畜禽防疫部门要做好疫情调查和畜禽的防疫、治疗工作，使养殖场、养殖散户消除顾虑，尽快进行生猪养殖的增栏、补栏，提高存栏量，确保市场供应能够得到满足。同时，县整规办要制订相应配套措施加强对畜牧部门日常监管工作的监督，定期不定期地对我县畜禽疫苗使用情况进行督查，确保疫苗使用无误，减少养殖户的损失，以进一步增强养殖户的养殖信心。

猪肉市场范文篇4

一、工作目标

认真履行工商部门职责，严把市场主体准入关，严格猪肉“两证两章”检验检疫上市制度，进一步健全完善猪肉市场准入管理制度，严厉查处各类违法违规行为，构建长效监管机制，确保猪肉质量安全，维护市场秩序稳定。

二、整治的内容和任务

按照“立足职能、加强监管、健全制度、注重实效”的原则，和“监管前移、源头治理，标本兼治、注重实效，分步实施、整体推进”的工作方针，针对猪肉市场特别是农村集贸市场存在的问题开展集中整治，突出解决流通领域猪肉商品质量监管问题。

（一）严格市场准入，把好市场入市关口。

严格市场主体准入，严格执行猪肉检验检疫上市制度，上市猪肉必须是经政府主管部门批准的定点屠宰厂（场）生产，经检疫、检验合格，两证（肉品品质检验合格证、动物产品检疫合格证）两章(肉品品质检验合格针刺章、动物产品检疫合格章)齐全的肉品，严禁无“两证两章”猪肉、不合格猪肉上市经营。

（二）落实各项管理制度，实现可追溯管理。

1、追溯管理制度。监督各市场、超市内猪肉经营者落实经营者责任制，必须全面建立健全进货查验、索证索票、购销台帐、购销票据等制度，如实记录肉品来源和流向；实行“挂牌经营”，在经营场所显著位置设置公示牌，标明猪肉的来源、检验、检疫合格证明等内容。

2、入市管理制度。监督从事猪肉经营的市场、超市等经营场所的开办方，落实“协议准入”、“厂场挂钩”制度，建立并严格执行不合格猪肉市场清退制度，必须与生猪定点屠宰厂（场）签订供货协议，必须从合法、规范的生猪定点屠宰厂（场）进货，否则一律不准入场经营。

3、责任管理制度。监督猪肉市场、超市等开办单位落实开办单位责任制，加大对其履责情况的检查和巡查力度，督促、指导开办单位全面履行“审查入场经营者资格，定期对入场经营者的经营产品是否符合法定要求进行检查并负责督导场内经营者落实购销台帐、索证索票等制度”的第一责任人的责任。

（三）加大监管力度，规范猪肉市场秩序。

加大对猪肉交易市场、农村集贸市场、城乡结合部市场、社区超市和小经销点的监管力度，紧紧抓住重点地区和重点经营者，加大市场巡查的密度和频率，严厉查处销售注水猪肉、病死猪肉、未经检疫或检疫不合格猪肉的不法行为；充分发挥12315消费者申诉举报网络和“一会两站”的作用，及时有效地打击违法经营行为，保护消费者合法权益；坚持监管与服务并重，鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的肉类产品不断扩大流通范围，开展连锁经营；加强“品牌肉”的监管力度，建立“品牌肉”销售备案制度，督促落实各项管理制度，规范其经营行为，发挥品牌带动作用。

三、工作步骤

整治工作从*年*月*日开始，至2010年*月*日结束。共分为三个阶段。

（一）自查自纠阶段（*年*月*日—*月*日）。各工商所要按照区域监管服务责任制的要求，一是对辖区内所有经销猪肉的业户进行彻底的、全面的调查摸底，并逐一登记，建立健全档案；二是及时与市场开办单位签订市场管理责任书，督促监督其建立和落实“协议准入”、“厂场挂钩”、购销台帐、索证索票、不合格商品退市等制度；三是按照市局《关于建立和完善集贸市场巡查监管机制的意见》，合理制定巡查周期，加强市场巡查监管，切实推进监管到位；四是找出当前猪肉市场监管中存在的问题，及时汇报给市场合同科和当地政府，并在当地政府的领导下，立足职能，积极配合开展猪肉市场整治工作。

（二）集中整治阶段（*年*月*日—2010年*月*日）。各工商所要根据分局《方案》要求，按照职能分工，结合自查自纠重点问题，坚持“打击和防范相结合，重点治理与规范提高相结合”的原则，抽调得力人员迅速展开专项整治工作。对检查中发现的问题，要及时向分局和当地政府汇报，并逐一向市场开办单位或经营者提出整改意见，同时下达“责令改正通知书”，予以留存。对据不改正的，要坚决按照法律法规的相关规定严肃查处，决不姑息。对涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关查处。

（三）总结验收阶段(2010年*月*日—*月*日)各工商所要对这次专项整治工作成果和经验进行认真总结，并吸取整治工作中的经验教训，推广行之有效的监管措施，不断巩固提高，逐步建立猪肉市场监管长效机制。分局将不定期对各所的整治工作情况进行督导检查，各工商所要及时报送各个阶段的整治情况，并将整治工作总结及《××工商分局猪肉市场秩序专项整治工作情况统计表》，于2010年*月*日前报市场合同科。

五、工作要求

（一）要统一思想，提高认识。要充分认识猪肉市场安全的重要性，进一步统一思想、提高认识，增强责任感和紧迫感，站在立党为公、执政为民的高度，从保证人民群众身体健康、维护市场稳定、促进经济发展的大局出发，切实做好猪肉市场监管工作。

（二）要加强领导，落实责任。分局成立“××工商分局猪肉市场秩序专项整治工作领导小组”，领导小组办公室设在市场合同科，具体负责该项工作的组织、协调和汇总上报工作。要健全完善领导责任制，分局负责组织督导，各所负责落实监管，实行单位负责人负责制，层层抓好落实。对失职渎职、监管不到位、执法不作为等行为，要严肃追究有关责任人和责任单位的责任，确保整治工作取得显著成效。

（三）要密切协作，形成合力。要按照“地方政府统一领导,主管部门负责,相关部门配合,各方齐抓共管”工作机制要求,在当地政府的领导下，加强与相关部门协作配合，及时沟通相关信息，形成执法合力，提高工作效能。

猪肉市场范文篇5

一、中心城区猪肉市场价格中存在的问题

（一）猪肉零售价格居高不下

今年以来，吉安市生猪收购价格一度偏低，而猪肉批发价格尤其是零售价格却一直保持较高水平。据监测，今年1-10月份，生猪（按每头200斤计）市场平均每斤收购价格分别为4.00元、4.00元、3.80元、3.60元、3.30元、3.20元、3.50元、3.90元、4.80元、4.50元；去骨精肉平均每斤零售价格分别为9.80元、9.80元、9.00元、9.00元、9.00元、9.00元、9.80元、9.80元、10.00元、10.00元。从以上数据可以看出，生猪收购价格一直徘徊在4元左右，零售价格一直徘徊在9.80元左右，当生猪收购价格在3-7月份一路下跌的时候，零售价格一直保持在9.00元以上。

（二）批发行、零售商结成利益联盟，形成垄断价格

组建批发行，初衷是要组织猪源保障市场猪肉供给。由于批发环节利润大，这块利润由各批发行共同瓜分。随着时间推移，有些批发行老板做起了甩手老板，自己不亲自去组织猪源而是分包下去，甚至形成了几级分包，增加了生猪销售成本。批发行和零售商共同形成利益联盟，垄断了市场价格。

目前吉安市中心城区零售商有150多户，分散在城区二十多个农贸市场，这些商贩多为家族式经营，不管批发价格多少，他们暗自实行价格联盟，市场零售价格自然很难下降。

（三）批零环节利润偏大

1、批发环节

今年1－10月生猪收购价为3.00－4.90元/斤，批发价为5.20－6.80元/斤，宰杀后的出肉率（包括下杂）可达82％左右，剔除下杂可达70％。以一头生猪为例，其收购价为3.50元/斤，批发价按6.00元/斤计算，则批发商获利率可达20％，但在实际买卖过程中，有些批发商获利可达25％以上。

2.零售环节

以9月20日在生猪定点屠宰场批发现场随机抽取带皮白条肉剖析为例：抽取品种为正宗三元生猪，生猪产地为吉安市新干县，抽取半头生猪，净重85.80斤，当批发价格为5.20元/斤，则其批发成本为446.16元。

（1）零售环节如果按价格部门建议价格来计算，数据如下：

①槽头肉：2.90斤×2.00元/斤＝5.80元

②脚包：2.80斤×5.00元/斤＝14.00元

③排骨：10.80斤×7.00元/斤＝75.60元

④五花肉：7.30斤×5.00元/斤＝36.50元

⑤一刀下：（前腿）：27.20斤×5.80元/斤＝157.76元

⑥精肉：26.00斤×7.00元/斤＝182.00元

⑦筒子骨：4.80斤×5.50元/斤＝26.40元

⑧肥肉：4.00斤×2.00元/斤＝8.00元

⑨加上肚子、口条或者腰子、肝的盈利8.00元。

以上合计总数为514.06元，则可获取利润为514.06元（收入）－446.16元（成本）＝67.90元。

（2）如果按当天市场零售价格来计算，则数据为：

①槽头肉：2.90斤×2.00元/斤＝5.80元

②脚包：2.80斤×5.00元/斤＝14.00元

③排骨：10.80斤×8.50元/斤＝91.80元

④五花肉：7.30斤×5.00元/斤＝36.50元

⑤一刀下：（前腿）：27.20元×7.00元/斤＝190.40元

⑥精肉：26.00斤×8.50元/斤＝221.00元

⑦筒子骨：4.80斤×5.50元/斤＝26.90元

⑧肥肉：4.00斤×2.00元/斤＝8.00元

⑨加上肚子、口条或者腰子、肝的盈利20元。

以上合计总数为593.90元，则可获取利润为593.90元（收入）－446.20元（成本）＝147.70元

从上述分析中可以看出，价格部门所建议的零售价经营赚取的利润比较合理，由零售商自主定价所赚取的利润则偏高，其利润要比按建议零售价格销售要多出79.80元。也就是说，无论生猪市场收购价格怎么变化，批发商和零售商都能赚取较高的利润，而养猪户几乎是微利甚至亏本。

二、政策建议

（一）由政府牵头，组建由商业、工商、公安、物价、农业、技术监督等部门组成的联合执法队伍，明确职责，落实责任。

（二）允许屠宰商、贩运户直接参与生猪收购、批发、销售，引导生猪养殖大户直接参与定点屠宰、批发，减少中间环节。允许养殖户在集贸市场设立直销摊位，这样既可以增加养猪户的收入，又能使猪肉市场得到充分竞争，平抑市场肉价。

猪肉市场范文篇6

××县率领小组办公室：

按照县“万评办”《关于落实“万众评公务”勾当群众定见整刊定见工作的通知》精神，我局按照“万评办”反馈给的定见和建议有4条，其中2条群众建议定见需整改的，2条是赞誉定见。针对以上两个群众提出的定见，县工商局高度正视，增强率领，但一些客

不美观的身分往往制约着工商部门履行行政职责，但××县工商局决心在划定的规模内，加年夜监管力度，为泛博群众营造一个精采的市场情形，为此，对以上两个首要问题进行剖析并采纳相关解决法子，首要整改工作情形陈述请示如下：

一、针对群众定见“市场牛肉灌水多，称头不足望你管”的建议定见。关于灌水牛肉问题。主若是证实牛肉是否灌水的法令依据问题，但工商部门没有剖断验证牛肉灌水的手艺，而且手续轨范斗劲复杂和坚苦，不是工商部门片面能够措置的；生牛的屠宰也没有统一设置规划屠宰场。为此，我局建议工商部门应协同经贸局、质监局等有关部门连系起来，增强放哨监管，从屠宰现场的泉源上抓起，真正遏制灌水牛肉在市场的通顺。我局按照现实情形向县委县政府提出关于相关建议后，从根源、机制方面解决肉食市场的问题。。近期组织了整治肉食市场专项步履*次，没收灌水牛肉*公斤。现时，市场灌水牛肉已根基销迹，群众给以高度评价。

二、针对“无牌无证经餬口猪的及谷行猪肉市场的整治力度、冲击私案”群众定见。

1、对无牌无证经餬口猪的问题。我们采纳以下法子增强生猪肉品市场的整治：一是落实猪肉经营主体资格准入轨制。所有经营猪肉的市场、超市等经营场所及从事猪肉批发和零售的企业以及个体工商户，理当在取得法令律例划定的许可、打点工商注册挂号后，方可经营。二是落实猪肉经营“和谈准入”轨制。凡从事猪肉发卖的市场、超市等经营场所，要与生猪定点屠宰加工企业签定和谈，落实“场厂挂钩”和“场地挂钩”轨制，保证从合律例范的定点屠宰加工企业进货，严禁经营其他渠道的猪肉。三是落实对猪肉经营的“强制退出”轨制。凡市场上发现发卖其他渠道的猪肉、灌水肉、有病有害猪肉、未经检疫或检疫不及格的猪肉以及其它不及格猪肉的，要当即退市或强制退出，并责令经营者进行整改。四是落实市场内猪肉经营户亮证亮照经营轨制。同时，加年夜整治力度，首要采纳两项法子：一方面，峻厉冲击犯警经营。以××工商所、××工商所为主力，并抽调县局部门功令人员，配合对县城地域肉食市场存在的违法经营步履进行峻厉冲击。近期共组织整治肉食市场专项步履*次，没收不及格猪肉××公斤。另一方面，鼎力规范经营秩序。县工商局指定一位副局长督办，抓肉食市场监管周报轨制和市场放哨功令轨制的落实。由县城地域××工商所、××工商所坚持天天*次逐户逐摊对肉食市场进行放哨功令，搜检经营者是否填写进货台账，上市肉食进货渠道和检疫证实是否具备。经由严厉功令，耐心指导，此刻各肉食物经营者都已经成立起较完美的经济户口，详实记实了搜罗经营者挂号注册资料、肉食购销台账等根基情形，做到了上市猪肉数目清、货源明、来历正。近一个月来，我局累计出动功令人员××人次，搜检县城农贸市场××余次，搜检经济户××户次。

2、对于谷行猪肉市场的整治问题。我局增强功令力度，开展县城通顺环节猪肉市场专项整治工作，操作1个月的时刻，重点整治县城谷行街私宰肉发卖的违法行为，切实规范县城猪肉市场经营行为和秩序，确保查处私宰猪工作落到实处。前期，谷行街私宰生猪肉乱摆乱卖，处于一种“一抓就好，一放又乱，一乱又抓，一放再乱”的状况，是群众热点难点问题，给消费者肉食平安带来较年夜隐患。可是，今朝猪肉市场打点政出多门，经贸、工商、质监、卫生、城监、公安等打点部门之间本能机能分工分歧，责权力不统一，难以形成合力。是以，对猪肉市场的打点仅仅依靠某一本能机能部门实施监管功令，力度是不够的。按照《关于生猪屠宰和肉食市场打点职责的通知》（*府办〔2008〕35号文）及工商本能机能，工商部门首要负责市场生猪肉品发卖通顺环节的监管。为此，*月*日，我局相关率领加入了县生猪率领小组工作会议，会议研究并原则经由过程《关于进一步增强县城地域生猪定点屠宰和肉食市场打点的书记》。会经由议定定，由县经贸部门牵头，工商、公安、××街道处事处等部门介入，整合经贸、工商、质监、卫生、城监、公安等本能机能部门的功令人员力量，成立一支不变的生猪打点专业功令队伍，充实阐扬连系功令浸染，实施监管功令放哨。规范生猪肉食物泉源、通顺和消费环节。

猪肉市场范文篇7

一、统一思想认识

市直相关职能部门、市政府定点屠宰企业、各市场业主及猪肉经营户要进一步增强政治意识、大局意识和责任意识，把“场厂挂钩”作为当前猪肉市场监管工作的重中之重来抓，层层建立工作责任制。切实解决群众最关心、最直接、最现实的利益问题，确保广大人民群众吃上“放心肉”，维护社会的安定和谐。

市城区从事猪肉销售的市场、商场和超市以及学校及大型饮食企业，必须从合法规范的定点生猪屠宰企业进货并足额交纳国家规定的有关税费，必须与相关职能管理部门签订责任书，确保销售者从合法正规渠道进货。市场开办者应与市场内从事猪肉销售的经营者签订相关协议，强化质量和责任意识。非法屠宰的生猪一律不准进入市场销售。

二、建立健全相关制度

（一）“协议准入”制度。凡市场开办者、猪肉经营者必须实行“协议准入”制度，直接与生猪定点屠宰企业签订协议，把好猪肉进货质量关，保证猪肉质量。严禁其他渠道猪肉进入市场。进一步加大对不合格猪肉经营者的惩戒力度，市商务、工商、畜牧等部门如发现在市场内出现销售非定点屠宰企业的猪肉、未经检疫的猪肉、病死猪肉、“高温猪肉”、注水猪肉等，必须责令经营者立即退市、停业整顿，情节严重的，吊销其营业执照。

（二）“强制退出”制度。凡不合格猪肉、未经检疫的猪肉及其制品，必须实行“强制退出”制度。因猪肉不安全而退出市场的经营者恢复销售时，必须提供不安全猪肉处理证明、整改措施并签订保证书。

（三）“购销台帐”制度。市城区的所有猪肉经营者必须严格实行“购销台帐”制度，如实记录猪肉的进货渠道、进货时间、产地来源、质量等级及数量等相关产品信息；从事批发业务的，要记录销售对象的时间、数量及联系方式等相关信息。

（四）“索证索票”制度。相关职能部门必须实行“索证索票”制度。市政府屠管办成员单位对进入市场的猪肉必须认真检查定点屠宰专用章、肉品检疫合格章、交纳税费的票证，继续推行“一票制”，规范市场交易行为，实施市场准入、交易、退出的全方位监管，确保上市猪肉质量及国家税费的不流失。

三、责任片区划分

本着就近和按行政区划划分及历史自然形成的原则划分责任片区：武德路、南环路以北属区范围内的集贸市场与市康泓食品有限公司挂钩；武德路、南环路以南、江汉路以西属沙市区范围内的集贸市场与市博兴商贸有限公司挂钩；江汉路以东的集贸市场与市天宇肉业有限公司挂钩。跨责任区屠宰生猪或进货的经营者，应在与责任区屠宰企业协商的基础上，报市政府屠管办审批，跨区域的屠宰场给予责任区屠宰场一定的经济补偿。

四、明确部门职责

市商务局负责市城区定点屠宰企业的宣传发动、“场厂挂钩”工作的落实、媒体单位联系等工作，负责对定点屠宰企业的管理和打击私屠滥宰作为，并会同市工商局定期将“场厂挂钩”相关情况向社会公布，提高信息透明度，方便广大人民群众放心选购和监督。市工商局负责集贸市场业主和猪肉经营户的宣传发动，相关合同、协议、责任书、奖惩办法的制定及“场厂挂钩”工作的落实，对进入市场的猪肉认真做好市场巡查记录，实行可追溯监管。市公安局负责方案实施过程中的治安工作。市监察局负责对方案实施进行全程监督。市畜牧局负责市内超市、商场宣传发动、“场厂挂钩”工作的落实等，会同市工商局负责市场管理，严把肉品市场关。市卫生监督局负责市内宾馆、饭店、学校的宣传发动、“场厂挂钩”工作的落实等，负责宾馆、饭店、学校、超市等集体用肉单位的管理。市政府屠管办负责“场厂挂钩”的协调工作，制定科学合理的结算方式，确保国家税费的足额征收。沙市区、区和开发区负责辖区内居民的宣传发动工作，配合做好“场厂挂钩”工作。

五、工作步骤

（一）宣传发动（9月初）。市政府办公室下发市城区猪肉市场推行“场厂挂钩”的意见后。相关职能部门负责做好定点屠宰企业、集贸市场及市场内猪肉经营户和超市、商场、宾馆、饭店、学校的宣传发动工作。同时，通过多种形式做好市民的宣传工作。

（二）签署相关合同、协议、责任书等（9月上旬至中旬）。一是定点屠宰企业与集贸市场业主签订猪肉摊位整体承包合同（摊位承包价格以市工商局年12月21日对各集贸市场下发的《关于停止肉食品摊位转租的通知》的价位为准）。二是定点屠宰企业与市场内猪肉经营者签订协议。协议包括质量保证金制度、预先赔付制度等。三是集贸市场业主、定点屠宰企业、猪肉经营者与相关职能部门的责任书。责任书包括索票检验准入制度、经营主体退市制度、购销台帐制度等。四是超市、商场猪肉销售质量责任保证书。五是市内宾馆、饭店、学校猪肉消费质量保证书。

（三）进驻试点单位（9月下旬）。市直相关部门进驻5个试点单位。即：沙市区红星路集贸市场、绿化村集贸市场、区钟鼓楼集贸市场、新“一三五”饭店和武商量贩沙市店。

（四）总结推广试点单位的作法与经验（10月中旬至下旬）。各相关职能部门按照各自的职责在市城区内全面推行“场厂挂钩”工作。

（五）总结验收（11月中下旬）。对“场厂挂钩”工作落实情况进行全面验收。

六、工作要求

（一）“场厂挂钩”工作在市政府屠宰检疫管理领导小组及其办公室的统一领导下，由市工商局具体负责组织，各相关职能部门紧密配合。

猪肉市场范文篇8

猪肉价格大幅下跌，对于消费者来说，既是喜，也是忧。喜的是可以花较少的钱吃到较多的猪肉，忧的是这样的局面还能维持多久，2007年的猪肉价格飞涨是否还会再次重演。

一、猪肉价格下行的成因

自2009年至今，全省养猪业克服金融危机、H1N1、饲料涨价等诸多不利因素的影响，生猪养殖取得了很大发展，猪肉市场供大于求的局面已经形成，猪肉价格下跌的状况在所难免。究其成因主要有：

一是受2007年高价猪肉的刺激，生猪生产能力越来越强。全省生猪规模养殖户由2008年一季度的508家，发展到2009年一季度的594家，2010年一季度的642家，生猪规模养殖户户均期末存栏由2008年一季度的561头，提高到2009年一季度的720头，2010年一季度的880头；生猪养殖单位由2008年一季度的281个，发展到2009年一季度的528个，2010年一季度的622个。生猪养殖单位平均期末存栏2008年一季度为1406头，2009年1季度为1139头，2010年一季度为1170头。生猪规模养殖户户均拥有固定资产，由2008年年末的129.3万元，提高到2009年年末的138.2万元，生猪养殖单位平均拥有固定资产，由2008年年末的249.0万元，提高到2009年年末的346.3万元。

二是为了稳定菜篮子，政府逐年加大了对生猪养殖的支持力度。2007年猪肉价格飞涨以后，各级政府为了稳定猪肉价格，确保人们的菜篮子，相继出台了一系列鼓励和支持生猪发展的政策，实施母猪保险补贴，加大对生猪的防疫，生猪生产大县实施优惠和奖励政策，猪肉价格过低时启动冻肉收储等。这些调控措施的实施，在猪肉短缺时，极大地促进了生猪的生产；在猪肉过剩时，坚定了生猪养殖户和生猪养殖单位战胜困难的信心，保证了生猪的平稳发展，稳定了猪肉市场。

三是我省转型发展，释放了大量的煤焦铁资金，不少闲置的煤焦铁资金投向了生猪养殖业。仅吕梁市2009年就有3.7亿元资金投向畜牧业。大量资金的涌入，使生猪的生产能力快速增强，生猪的存、出栏量大幅增加，猪肉供大于求的状况进一步显现。

四是受消费习惯和季节因素的影响，猪肉消费旺季己过，逐渐进入了淡季，但受生猪生产规律的制约，猪肉供应量却没有下降，而且还面临着继续增加的危险，部分生猪养殖户为了减少损失，增大出栏，降低存栏。以市为总体的生猪监测资料显示，今年一季度各地生猪存栏期末较期初减少4.39%，较上年同期，存栏增加了2.1%，出栏增加了9.5%，出栏增长速度高于存栏增长速度。

二、后期猪肉价格走势分析

猪肉后期供给量充足，猪肉消费市场平缓，猪肉价格低迷的状况还将延续一段时期，近阶段不会有太大的反弹。

肉价下跌，对后期猪肉供应的影响不大。肉价下跌，养猪亏损，对饲养规模小的养殖户或散养户冲击最大，他们有可能经受不住市场冲击，把所有生猪出栏，退出养猪业；但对于饲养规模大的养殖户和生产单位来讲，船大调头难，他们有可能通过减少生猪存栏来减少损失，等待时机再度大规模生产，很少直接退出生猪养殖业。不论是把所有生猪出栏，还是减少生猪存栏量，都会在短期内增加猪肉的供应量。从这个层面看，近阶段猪肉后期供应量不仅不会减少，相反还会增大，肉价上升的空间有限。从能繁母猪的存栏情况看，一季度末全省能繁母猪存栏总量高于上年同期5.83个百分点，能繁母猪占总存栏的比重约为14.47%，比上年同期仅下降0.53个百分点，仍保持在较高水平，母猪的生产潜能仍然很大，不会影响到仔猪的生产，对后期生猪的发展仍能起到强劲的支撑作用。

肉价下跌，对猪肉消费的促进作用不大。肉价下跌，确实能带动部分消费者增加猪肉的消费量，但这种增长空间有限。一是随着气候逐渐变热，人们对猪肉的消费会逐渐减少。到了炎热的暑期，人们大都喜欢吃些清淡的食物，对大鱼大肉的需求自然就会减少一些；二是随着经济的发展和消费观念的转变，人们在肉类需求中，对猪肉的需求有所降低，健康消费、合理饮食，是现代人的追求，人们不会因为猪肉价格低，就大幅度增加猪肉的消费。

三、促进生猪适度发展的建议

生猪生产有其自身规律，靠市场这只无形的手，可以解决一部分生猪生产中遇到的难题，但不能解决所有问题，政府必须在促进生猪适度发展方面有所作为。公务员之家:

猪肉市场范文篇9

（一）加强领导，健全机构

为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，区商务局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品安全保障工作领导小组，负责组织指导、协调全区商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。领导小组下设办公室在区商务局综合执法大队，明确专人负责专项整治日常工作，确保食品安全工作落实到部门，明确到责任人。

（二）任务明确，重点突出

2009年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。

一是进一步加强了生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。二是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售。三是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。四是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。五是继续实施“万村千乡市场工程”，加快“消费品农家店”建设，逐步实现了食品、副食品和日用消费品市场的物流配送和连锁经营，为人民群众创造了“购买放心、消费放心”环境。六是区商务局与城区三家生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。

（三）超前谋划，制定方案

肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。区商务局高度重视，为有效遏制病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我区商贸流通系统实际，出台了《××区商务局2009年食品安全工作实施方案》、《××区商务局开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》等有关文件，并下发到全区21个生猪定点屠宰厂（场）、点企业。

我局还多次召开专题会议，研究制定具体措施。并召开了全区生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并安排部署了我区开展添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的具体时间、方法、步骤，明确了任务和职责。

二、精心组织，认真落实

（一）认真实施“万村千乡”市场工程，为民提供安全的消费环境

2009年，全区完成“万村千乡”市场工程60个日用消费品农家店的建设改造工作，全区现已累计完成建设改造农家店260个。形成了区向镇配送，镇向村辐射的配送体系,从源头上有效解决了假冒伪劣商品的流入问题，特别是抑制了不安全食品、伪劣农药、化肥流入农村导致坑农害农现象的发生，为农民群众“买得称心、吃得放心、用得安心”提供了可靠保障。

（二）突出重点，积极开展全区猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治工作

自2008年12月10日至2009年4月10日期间，我局针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全区猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我区猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。

整治期间，我局共出动执法人员75人次，出动车辆50余台次，累计检查单位67家，整治重点地区35个次，整治重点单位67家。对被检查单位存在的隐患问题当场提出了整改意见15条，并得到及时解决。整治期间，我区猪肉及肉食品没有添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。

(三)认真开展猪肉食品安全专项检查，确保群众吃上“放心肉”

我局高度重视节假日期间的肉食品安全工作，及时组织召开会议，安排市场监管人员节庆期间不放假，坚守岗位，履行工作职责，认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。2009年，我局共出动执法人员230人次，出动检查车辆122台次，累计检查单位21家186人次，检查肉类市场20个4117人次。对被检查单位存在的隐患问题当场提出了整改意见20条，并得到及时解决。接到举报投诉1起，调查核实1起。我区没有发现出售

“白皮肉”和检验不合格的猪肉上市销售，以及猪肉及肉食品含有添加非食用物质和食品添加剂现象，确保了广大市民吃上放心肉。

（四）认真做好猪肉产品安全监测

我局高度重视猪肉食品安全，严格检疫检验制度，定期或不定期地到城区各定点屠宰企业、农贸商场巡查鲜猪肉市场情况，掌握鲜猪肉市场供求信息，发现问题及时处理，切实加强鲜猪肉市场的管理，确保猪肉食品安全。

（五）认真做好信息收集报送工作

我局将原来的生猪屠宰情况月报表变为周报、月报制度，每天向上级有关部门提供××城区生猪屠宰量，每星期××城区毛猪收购价，鲜肉批发价以及鲜肉不同部位零售价格情况，生猪屠宰管理的情况及时在《××商务信息》中向有关部门通报。同时，根据上级的指示，认真做好甲型h1n1流感防控工作，做好疫情监控，信息报送工作。

同时，积极配合区食品安全委员会的信息报送工作，确定了一名信息联络员，切实负责将我局开展食品放心工程的主要工作情况及时报送区食品安全委员会办公室。

三、成效明显，措施有力

（一）取得的成效

2009年，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。城区生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%，18个乡镇（办事处）均建立了生猪定点屠宰厂（点）。

2009年，通过“万村千乡市场工程”的实施，为农民提供了安全放心的购物平台，改善了农村消费环境。

（二）采取的措施

一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。

二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求区屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。

三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，区商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。

四是加大鲜猪肉市场查处力度。区商务局组织综合执法大队和区屠宰办人员组成督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。

四、加强食品安全宣传教育和培训

定点屠宰工作政策性强，执法难度大，为了使执法人员掌握好基本知识，强化依法行政和岗位责任意识，区商务局通过会议等各种形式，利用有关法律、法规、文件和报刊杂志等资料，积极组织执法人员的学习培训，全面提高执法人员的业务水平和执法能力。2009年8月6日—7日，组织生猪定点屠宰经营企业负责人及食品经营企业从业人员共计110人，进行了食品安全法律法规培训，进一步提高了职工食品安全责任意识和业务技能，为企业做好食品安全工作创造了条件。

为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广大消费者充分了解食品安全知识，树立自我保护意识，区商务局于6月10，以“安全生产月”为契机，组织区屠宰办和综合执法大队共6人，在保岫广场开展了食品安全宣传活动，通过张贴宣传标语，散发宣传材料，设立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。

五、存在的问题

一是全区屠宰场屠宰水平参差不齐，特别是山区乡镇人口居住分散，交通不便，屠宰量小，开展生猪定点屠宰工作难度较大；

二是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，多数乡镇屠宰厂（场）设施陈旧、老化，任停留在人工屠宰，不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划；

三是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。

六、下一年工作打算

猪肉市场范文篇10

1问题与原因

1.1部分生猪规模养殖成为环境污染的源头

传统的生猪养殖业是农业种植业的附属，并以户营为主，养殖数量的多少以家庭种植业产生的饲料数量和消纳污物的能力来确定，其粪污大多作为农家肥用于家庭的种植业被转化，在农业内部实行良性循环，既使种养业相互促进，相得益彰，又避免了生猪养殖污物堆积污染环境。而现在部分生猪规模养殖场，由于种植不配套，无法消纳规模养殖场产生的大量粪污。还有部分生猪规模养殖场重猪舍建设轻配套设施建设，重生猪养殖轻环境保护，规模养殖配套建设的污物净化设施不能适应规模养殖场污物消化（纳）的需要，导致养殖生产难以为继。

1.2部分生猪规模养殖成为投机者圈钱的工具培育产业，发展现代生猪养殖业需要大量资本

进入，这本无可厚非。但把生猪规模养殖作为圈钱的工具，就改变了生猪规模养殖的意义了。1.2.1部分业主不了解生猪产业发展规律，缺乏发展生猪规模养殖的技能，入行意识不端正，为了得到国家和当地政府的项目补助资金，不切实际地拟建生猪规模养殖场项目，骗取国家项目和地方政府的补助资金，在建设中又由于自有资金不足，项目建设中途夭折，完成建设任务和设计目标，不仅造成有限的建设资金损失，还给地方政府留下难以化解的矛盾。1.2.2个别业主打着产业扶贫和生猪规模养殖的幌子，挤占贫困户的产业扶贫资金和贴息贷款指标。利用贫困户的名义集中到银行贷款，所贷款项并没有完全用于扶贫生猪养殖的发展，而是用于其他项目，这不仅挤占了老百姓和贫困户的优惠政策，达不到扶贫目的，还为贷款的最后归还埋下隐患。还有的养殖业主以租赁或人股的方式获得农民的土地经营权，在耕地上建设猪舍及有关养殖配套设施，减少了农民的土地经营收入及土地附加收入。这种经营方式往往是业主盈利，土地入股的农民亏损。同时出租土地的农民还面临猪场倒闭后出租土地难以复耕的冏地。

1.3生猪规模养殖成为加快猪周期波动的诱因

资本的进入对于加快生猪产业发展变革具有积极作用。但近几年，一些投机资本进入养猪行业，有的忽视生猪养殖业的自身规律，想当然建设超大规模生猪养殖场，利用资本风投的运作模式，超越实体，进行虚拟炒作及资本运作。有的在资本市场融资圈钱，还有的众筹募集社会闲散资本发展生猪规模养殖，经营不善，中途夭折，负债而果。这些资本的强势进入，导致了生猪产业发展的盲目性。投机资本在猪肉市场供不应求时，逐利而来，争补短板，在较短时间内达到供求平衡。而在猪肉市场出现供过于求，猪肉产品价格下跌，盈利减少或暂时亏损时，投机者则责任缺失，为了迅速止损便减少投入，减少生猪养殖数量，甚至终止生猪规模养殖的投入，撤走资金，进而出现实体规模养殖场停工停建，闲置停养现象不仅给当地政府留下难以解决的困难和问题，也加剧了猪肉供给市场和猪周期的波动。特别是本轮猪周期受规模化养殖、新冠疫情、粮食价格暴涨等多重因素的影响，由于过去一段时间盲目扩大养殖规模，导致环境污染，而使生猪养殖受限，生猪养殖数量锐减。这极大地伤害了大多数生猪养殖业主的积极性和人们对市场有效供应的信心。

2对策与建议

生猪产业是国民经济中最基础的产业之一，需要牢固的基础，才能持续稳定发展，保障猪肉市场的长期供应。因此，应当正视当前生猪规模养殖中存在的问题，把握新发展阶段的契机，贯彻新发展理念，构建新发展格局，从长远的发展战略出发，切实解决当前生猪规模养殖中存在的问题，才能保持生猪产业健康发展。

2.1牢固基础，多元发展

在我国现阶段，家庭农场和散户养殖生猪仍是生猪养殖的基础，因此，结合我国生猪养殖业的实际情况，应因地制宜地发展多种养殖模式，培育多层次的养殖业主，打牢现阶段生猪发展的基础，增强抗御市场波动的多元力量。优化生猪发展的扶持政策，鼓励因地制宜地发展符合本地区经济情况的生猪养殖规模。多出台普惠性激励政策，把生猪养殖纳入乡村振兴产业培育项目，调动农村广大种植业者生猪养殖的积极性，避免脱离实际地发展超大规模的生猪养殖项目，切实打好生猪持续稳定发展的基础，保障猪肉市场的有效供给。

2.2制定标准，规范规模养殖在建设生猪规模

养殖场时要严格把关，要制定生猪规模养殖的建场技术规范，设置专家论证同意的前置许可，是否立项建设超大规模的生猪养殖项目，主管部门应组织当地各方专家进行咨询论证，听取专家的一致意见。对不同养殖数量，不同养殖用途的规模场提出场地和配套设施建设及各类技术（包括环境、污物转化等方面的专业技术）人员配置规范，提高进入生猪规模养殖场建设的门槛，以提高生猪规模养殖项目建设的成功率。

2.3加强风险管理，严控投机资本进入社会资

本集中拥入生猪产业是导致当前生猪规模养殖乱象的原因之一，因此在生猪规模养殖的发展中，要特别注意投机资本的进入，防止资本的短期行为，要审查资金投入的可靠性，防止项目挤占百姓利益和骗取政府补助资金的行为，避免中途因资金问题而停建。对养殖上市公司，要加大监管力度，防止虚假炒作，过度推高行情，导现出青。

2.4选好业主，加强培养生猪规模养殖中要特

别注重选择业主，支持懂专业、资金实力雄厚、诚实守信、社会信誉度好的企业家进入生猪规模养殖行业。避免蜂拥而起，不分良莠，把没有专业能力，社会诚信度差的投机业主引入生猪规模养殖行业。对入行的业主要加大认知教育，使他们逐渐了解生猪规模养殖产业的特点和自身发展的规律，减少产业发展的片面性和盲目性，脚踏牧业论坛实地发展好生猪规模养殖场。要让业主真正明白，猪肉是事关民生的特殊产品，保证市场有效供应不仅关系到经济发展，而且还事关百姓生活和社会稳定。入行业主必须要树立大局意识和担当意识，增强社会责任感，主动承担起发展保供的社会责任，切实为生猪发展和猪肉稳定供给作出贡献。

2.5跟踪督办，实现目标政府应加大对立项