饮茶范文10篇

饮茶范文篇1

我国饮茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之。"客来敬茶"，这是我国汉族同胞，最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓"君子之交淡如水"，也是指清香宜人的茶水。

我国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做"七家茶"。这种风俗，就是在茶杯内放两颗"青果"即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

茶礼还是我国古代婚礼中一种隆重的礼节的。明·许次纾在《茶疏考本》中说："茶不移本，植必子生。古人结婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以，民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫"下茶"或"茶定"，有的叫"受茶"，并有"一家不吃两家茶"的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为"三茶六礼"。"三茶"，就是订婚时的"下茶"，结婚的"定茶"，同房时的"合茶"。"下茶"又有"男茶女酒"之称，即定婚时，男家除送如意压帖外，要回送几缸绍兴酒。婚礼时，还要行三道茶仪式。三道茶者，第一杯百果，第二杯莲子、枣儿；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，双手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一触，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可饮。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，现在当然没有了，但婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。

【饮茶注意事项】

要想健康饮茶，还要注意“十二忌”：1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。2.忌饮烫茶，最好56℃以下。3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。

饮茶固然好，但也有应该注意的事：

1.早晨不宜空腹饮茶：

2.服药前后不宜饮茶

3.酒后不宜饮浓茶

4.睡前不宜饮浓茶

5.妇女经期不宜饮浓茶

6.孕期及哺乳期妇女不宜饮浓茶

饮茶范文篇2

不论是主人还是客人，都不应大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直响。应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。遇到漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开。切不可以手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃茶叶。

西方常以茶会作为招待宾客的一种形式，茶会通常在下午4时左右开始，设在客厅之内。准备好座椅和茶几就行了，不必安排座次。茶会上除饮茶之外，还可以上一些点心或风味小吃，国内现在有时也以茶会招待外宾。

我国旧时有以再三请茶作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。

尽管不少国家有饮茶的习惯，但饮茶的讲究却是干奇百怪的。日本人崇尚茶道，作为陶冶人的性灵的一种艺术。以茶道招待客人，重在渲染一种气氛。至于茶则每人小小的一碗，或全体参加者轮流饮用一碗，不能喝了一碗又一碗的。

到中国茶馆里去寻访民俗的外宾，越来越多了。在茶馆里遇上外宾同桌饮茶，应以礼相待。既不要过份冷淡，也不要过于热情，作到不亢不卑就行了。

饮茶范文篇3

不论是主人还是客人，都不应大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直响。应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。碰到漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开。切不可以手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃茶叶。

西方常以茶会作为招待宾客的一种形式，茶会通常在下午4时左右开始，设在客厅之内。预备好座椅和茶几就行了，不必安排座次。茶会上除饮茶之外，还可以上一些点心或风味小吃，国内现在有时也以茶会招待外宾。

我国旧时有以再三请茶作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此在招待老年人或海外华人时要注重，不要一而再、再而三地劝其饮茶。

尽管不少国家有饮茶的习惯，但饮茶的讲究却是干奇百怪的。日本人崇尚茶道，作为陶冶人的性灵的一种艺术。以茶道招待客人，重在渲染一种气氛。至于茶则每人小小的一碗，或全体参加者轮流饮用一碗，不能喝了一碗又一碗的。

到中国茶馆里去寻访民俗的外宾，越来越多了。在茶馆里遇上外宾同桌饮茶，应以礼相待。既不要过份冷淡，也不要过于热情，作到不亢不卑就行了。

饮茶范文篇4

[关键词]学生;调饮茶;消费现状;调查问卷

1引言（背景分析）

中国是茶叶的发源地和主产国，但青年群体对传统茶叶消费始终不高，17-22岁年龄的饮茶率低于30%[1]。随着人们消费习惯的转变、消费能力的提升，大众社交媒体的盛行，茶饮市场已经实现升级与细分[2]。自从喜茶将茶创新之后，国内掀起了一阵“新茶饮”风[3]。从奶茶、水果茶，再到芝士奶盖茶，连锁饮料市场不断创新更替，调饮茶已然成为饮料市场的主力军。据前瞻产业研究院预测，中国茶饮消费市场规模约为1000亿元，其中调饮茶潜在市场规模为400到500亿元。中国食品协会提供的数据也显示，茶饮行业从2011年开始进入高速增长期，到2016年的增幅超过15%，新开门店达到了12000家。调饮茶作为茶产业发展的热点，大力支持并促进了中国茶产业良性发展[4]。调饮茶，又称调配型茶饮料，是以茶叶为主体，添加果汁、糖奶、香精、食用酸、花草、甚至中草药等配料中的一种或几种，经过摇制或调和而成的茶饮料[5]。主要有奶茶、奶盖茶或添加各类新鲜水果或花草制成的水果茶。调饮茶功能随着传统店面装修风格提升、消费场景化，已由简单的解渴属性增加了休闲化、社交化、标签化的新属性[4]。在“茶+”组合的基础上，对口味进行微调，注重产品的品质和服务，注重健康和养生，强调个性的外观，给消费者诠释一种新的生活品质、生活方式[6]。调饮茶受到了80后、90后、00后消费人群的极度青睐，学校市场具有巨大的潜力。基于这一现象，本校茶艺专业教师团队专门做了关于调饮茶的问卷调查，以期进一步了解调饮茶的市场现状，为调饮茶的研发等提供数据支撑。

2研究方法

2.1研究对象。本次调查通过网络专业调查平台“问卷星”完成问卷制作，问卷由22个问题组成，其中19个问题单选，3个问题多选。在广东省粤东技师学院、广州旅游商务职业技术学校、珠海技师学院、珠海职业技术学校、广东生态职业技术学院、广东科贸职业技术学院的在校生中派发问卷。以在朋友圈分享、转发微信群的方式完成问卷收集，实际回收问卷851份，有效问卷851份，问卷有效率为100%。调查对象中女性为601人，男性250人；从专业上看，与茶相关专业的有443人，非茶专业的有408人；从年龄结构层面看，有95.54%的被调查人员的年龄在15-23岁之间；从学历层次看，参与调查的人员中，中技、高技、中职、高职学历的占84.61%，故职业院校学生为本次研究的主要对象。2.2问卷设计。问卷内容包括调查对象的基本情况（性别、年龄、学历、专业、消费频率、消费时段、偏好）、消费者购买意向和影响因子（产品价格、颜值、口感、包装、口味、功效）、购买渠道等共22项，包含单选题、多选题两种题型。2.3统计方法。本次调查数据采用Excel和SPSS软件进行统计分析。

3研究结果与分析

3.1学生对调饮茶的喜好度分析。在调查对象中，598人表示喜欢调饮茶，只有18人表示不喜欢，且由下列图1可以得出，15-18岁的学生对调饮茶的喜爱度最高，达到79.15%，只有0.61%的人表示不喜欢。3.2学生对调饮茶的消费行为。经统计，学生对调饮茶消费的时段、频率、价格、方式、品牌等方面的基本情况，详见图2。图2显示，学生对调饮茶的消费行为特征如下：在购买时段上，下午时间是众人首选，周末及晚上时间次之；在购买频率上，61.22%的人平均每周购买1-3次，14.1%的人平均每周购买3-5次，也有16.1%的人表示基本不买；在购买价格上，42.42%的人会选择9-12元每杯的茶饮，29.26%的人平时选择13-18元价位的产品，极少部分人购买价位为20-30元的饮品；在购买渠道上，绝大部分人会选择到店购买，占总数的64.51%，其次是使用外卖APP，占总数的31.49%，极少部分人会选择在公众号上点餐，且只有8个人选择电话订购；在茶饮品牌的选择上，益禾堂占据绝对优势，高达70.51%，其次是coco和一点点，分别占37.72%和34.55%，而调饮茶的领军品牌奈雪的茶和喜茶，并不是职业院校学生主要选择的对象，这与大部分学生购买茶饮价格在9-18元有直接关系。由此可以得出，调饮茶在职业院校学生中具有巨大市场，学生能接受中档价位的产品，喜欢下午时间且到店购买，体现了调饮茶的休闲娱乐属性，建议学校周边的茶饮店注重店面的装修，突出特色，提高文化氛围，吸引学生。3.3学生对调饮茶的口味偏好分析。通过调查学生对调饮茶产品的口味偏好，得到的具体数据见表2。从表2可以看出，62.52%的人热饮、冷饮都能接受，仅有8.81%的人只接受热饮；在购买种类上，奶茶（如珍珠奶茶）和水果茶系列是调查对象的主要选择，分别占77.44%和64.74%，气泡茶和保健功效的饮品（例如竹蔗马蹄水）选择的人较少，分别占18.33%和12.57%，所以建议周边的茶饮店可以增加奶茶、水果茶系列饮品的研发，丰富品类，减少气泡茶、纯茶和保健功效饮品的投入；在茶底的选择上，大部分人喜欢红茶和乌龙茶，分别占37.96%和35.61%，且由下列图3可以得出，茶学专业的学生更偏向于乌龙茶，而非茶专业的学生更喜欢红茶；在饮品甜度的选择上，超过一半的人喜欢正常糖量，且有35.72%的人喜欢少糖，只有6.58%的人喜欢多糖，当然，有部分人喜欢无糖，且由图4可以得出，高职的学生选择少糖的比例最高，其无糖选择的人数也为最多，高技组选择少糖的比例也比中技组的高，由此可以得出，学历越高，越喜欢少糖的饮品；从表2还可以得出，34.67%的人不接受在茶饮中加入植脂末、食用香精或果酱等，觉得不健康，34.31%的人表示无所谓，31.02%的人表示可以接受，因为他们认为面包、糖等产品制作时会用到这些原料，所以绝大部分人不会抗拒在调饮茶中添加食用香精等辅料，建议针对学校市场，商家可以适量应用，以提高产品口味和颜值。3.4影响学生购买调饮茶的因素。调查研究表明，在影响学生购买调饮茶的的因素上，排在第一顺位的是口味，达到91.66%，占据了绝对的优势地位，其次是颜值和价格，分别占53.23%和52.06%，饮品的健康和安全也是学生关注的，有341人选择，占总数的40.07%；调饮茶的包装反而不太受学生消费者的关注，只有222人选择，占总数的26.09%，这与学生喜欢到店品饮而非直接购买包装茶饮料有直接关系；功效因素占的比例最低，只占13.98%，由此得出年轻人选择茶饮并不是为了追求茶叶的保健功效。由图5可以得出，不论男生还是女生，最关注的是口味，但对于男生，价格因素排第二顺位，其次是健康安全因素，颜值因素排第四位，仅占34%，而女生选择颜值因素的比例高达61.23%，几乎接近男生的2倍。由此可以得出，学生对调饮茶产品的健康安全属性越来越重视，产品口味的好坏是影响学生购买的首要因素，商家在保证茶饮产品口味的同时，适当提高颜值，有助于促进女生的购买欲望，而同样的口味，较好地控制产品的性价比，则会提高男生的接受度。所以，将性别因素考虑在调饮茶的研发中，更具针对性和可行性。

4结论

本次调查研究的目的是为了给茶饮商家提供合理的建议，提高调饮茶销量的同时，能更好的满足职业院校学生对调饮茶的需求。调查研究表明，绝大部分的学生喜欢调饮茶，且会有每周1-3次的购买频率，购买价格主要分布在9-18元的区间，喜欢到店购买，建议周边茶饮店可以适当提高店面的装修格调，吸引学生进行网红打卡，益禾堂茶饮品牌占据绝对优势，从调饮茶的种类上分析，本次研究调查对象喜欢喝奶茶系列产品（例如珍珠奶茶），其次是水果茶，气泡茶的喜好度偏低，喜欢红茶和乌龙茶作为茶底的饮品，建议周边茶饮店以红茶（例如红玉、伯爵红茶、阿萨姆红茶）和乌龙茶（例如四季春、台湾高山茶）调饮的产品为主，避免盲目进货而增加营业成本，同时可以适量采购、制作气泡茶、纯茶等其他系列饮品，以丰富产品线，增加消费者的可选性。同时，调饮茶产品的研发应将性别、专业因素考虑在内，以适应不同人群的需求。根据调查结果表明，大多数学生最看重的是口味，其次是颜值和价格，且愿意选择正常糖量甚至少糖的产品，可以接受饮品中添加植脂末、香精等辅料。因此，商家可在控制成本和价格的基础上，尝试改善茶饮口感，提高产品颜值，以迎合大部分学生的需求。

参考文献

[1]管曦，杨江帆，谢向英，等.中国茶叶消费现状与消费行为的影响因素研究[J].茶叶科学.2011,31(6):546－551.

[2]石琳.新式茶饮消费者的消费心理与行为研究—基于消费者评价语的情感分析[J].美食研究.2020,37(2):14－20.

[3]叶甜甜，吴美珍.网红经济背景下茶饮营销策略研究——以喜茶为例[J].纳税.2019,33:197-200.

[4]何群仙.浅谈新中式茶饮之茶概念创新与质量控制[J].中国茶叶.2019,02:43-46.

[5]孙云,黄丽玲,董明花.乌龙调饮茶风味的探讨[J].福建茶业.2005,2:12-13.

饮茶范文篇5

当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。琛瓯洗尘。

沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。公务员之家:

饮茶范文篇6

不论是主人还是客人，都不应大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直响。应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。遇到漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开。切不可以手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃茶叶。

西方常以茶会作为招待宾客的一种形式，茶会通常在下午4时左右开始，设在客厅之内。准备好座椅和茶几就行了，不必安排座次。茶会上除饮茶之外，还可以上一些点心或风味小吃，国内现在有时也以茶会招待外宾。

我国旧时有以再三请茶作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。

尽管不少国家有饮茶的习惯，但饮茶的讲究却是干奇百怪的。日本人崇尚茶道，作为陶冶人的性灵的一种艺术。以茶道招待客人，重在渲染一种气氛。至于茶则每人小小的一碗，或全体参加者轮流饮用一碗，不能喝了一碗又一碗的。

到中国茶馆里去寻访民俗的外宾，越来越多了。在茶馆里遇上外宾同桌饮茶，应以礼相待。既不要过份冷淡，也不要过于热情，作到不亢不卑就行了。

饮茶范文篇7

当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。琛瓯洗尘

沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。

饮茶范文篇8

关键词：现代艺术；饮茶空间设计；应用策略

在关于艺术的分阶段性认识上，人们习惯将艺术划分为前现代艺术、现代艺术以及尚未成为一种普遍趋势的后现代艺术。其中，现代艺术集中性地代表了艺术的现代性或者说现代性下的艺术。何为现代性艺术呢？吉登斯认为，所谓现代性一般指的就是“在后封建的欧洲所建立而在20世纪日益成为具有世界历史性影响的行为制度与模式。‘现代性’大略地等同于‘工业化的世界’,只要我们认识到工业主义并非仅仅是在其制度维度上”。本文认为，现代艺术是一种与工业文明相适应，以反映人的主体价值，围绕着人的主体性、人的审美情趣、人的现实需要、人的社会理想等展开的具有时间、事件和故事三重维度的一种艺术设计思潮。

1现代艺术设计理念的具体指向

关于现代艺术设计理念的具体内涵，学者们主要从网络社会、全球化、工业文明、民族性文化等视角予以把握，整体上将现代艺术设计理念匡正于一个“现代性”的范畴中。结合现代性的维度、现代艺术的特点和当代茶空间设计的一些趋势与审美价值，本文将现代艺术设计理念倾向于以下几点认识：

1.1情感化设计：注重把握人的情感体验现代性在反抗前现代性的过程中，最大的历史功绩就在于将人的主体地位从一切落后的宗教神学和封建制度当中解放出来，因此现代艺术的核心理念之一就是注重人对作品的“情感化设计”，也就是在艺术作品中充分地考虑和融入进“人的情感关照和情绪体验”，通过物质性的艺术设计来引起审美的主体的精神反思，从而引导主体去追求某种现代性的艺术价值———比如独立思考、自由、平等、独立的人格等。

1.2实用化设计：注重捕捉人的现实功利需求现代性艺术设计是现代性哲学在艺术界的一个表征，这个理论认为，现代人应当是理性导向的、实用主义导向的、“完整的人”导向的，人的现实需求是最大的合理性，以至于这种理性化运动一度将“工具理性”无限放大，造成了现代人的“异化”，即人成了劳动的工具，丧失了其目的理性价值导向。受这种工具理性的驱使，现代艺术设计追求满足现实人的实用化需求，在这方面比如包括要照顾到人的时尚追求、人的快节奏生活追求、人的压力释放需要、人的适度古典艺术审美需要等。

1.3人性化设计：注重以人的全面自由发展为设计的终极导向著名艺术大师罗素曾经指出，“严格地来说,看见东西的并不是眼睛,看见东西的是大脑或心灵”，这即是说评判艺术设计的标准在终极的意义上没有最好，只有更好，只要符合审美主体心灵需要的艺术设计就是最合适的。有学者认为，现代艺术设计区别于传统艺术设计的主要方面在于一个“继承与创新”，而创新遵循的尺度则是人的需要、人性化的需要。从而，在现代艺术设计理念中，如何基于人性化考量，从细节、立意、活用、整体设计等方面给审美主体带来一种“诗意的栖息”感官，从而为人的全面自由发展提供一种艺术氛围，是它孜孜以求的一种追求。

2现代艺术设计理念应用于我国饮茶空间设计的基本立场

一切历史都是当代史，这是历史学家的一种史学观。对于现代艺术设计理念来讲其实也存在着类似的主张，我们仿佛可以这样认为，一切艺术设计理念都是当念。当前的现代艺术设计理念不仅仅是一个未来导向的创新的过程，还包括继承、对话、包容的内涵，而这些正是将其应用于我国饮茶空间设计时应当遵循的几个基本原则或者说基本立场。

2.1时间：吸收我国古典艺术、民族艺术设计理念精华我们正处于一个新媒体网络渗透于社会诸领域的时代，网络科技、数码产品、网络新媒体仿佛成了现代人生活的必备，艺术设计也更多地表现出一种“国际化”的趋势，甚至说后现代主义那种颠覆传统文化、颠覆艺术权威的不良倾向也在向艺术设计领域渗透。对此，包括在我国饮茶空间艺术设计中的现代艺术设计的一个基本立场应当是坚守艺术的民族性和传统性，将我国传统文化中的优秀基因融入到现代化的艺术设计中，做到“世界的就是中国的”和“中国的就是世界的”，不能在艺术的国际化趋势中丧失本民族、本区域、本国度的艺术个性。比如说，我国传统茶文化中的青花瓷文化、中国红文化、篆刻文化、龙凤文化等都可以在艺术设计的现代性中找到适合的位置呈献给受众。

2.2空间：吸收国外现代艺术的精华说到底，现代艺术设计是一种源于西方发达国家的艺术设计思潮和哲学理念，艺术设计的现代性实际上是基于西方社会文化和西方价值观、生活观、艺术观和审美观形成的一种全球化艺术实践活动。面对这种空间形态互相对话的艺术设计潮流，我们的艺术设计现代化路程在坚守艺术民族性、民族魂的前提下，应当遵循着“包容”、“兼收并蓄”的原则，大胆学习和借鉴西方现代艺术设计的理念，比如说“人性化设计理念”、“情感性设计理念”等，使我们的饮茶空间的艺术设计达到一种兼具古典与现代、兼具审美与实用化、兼具价值理性与工具理性、兼具艺术性与人性化的一种审美享受。

2.3价值：坚守绿色设计的底线如上文所讲，现代艺术设计的基本面包括艺术的情感化设计、实用化设计、人性化设计等方面，将这些宝贵的价值融入到茶空间设计中去还应当遵循“绿色设计”的逻辑。简单来讲，绿色设计的精髓在于使艺术设计在满足人们正常的实用化、情感化需求的同时，要更加注重“满足环境保护与可持续发展需要的要求”。在绿色设计理念的框架下，广泛地采用环保节能型材料进行设计、使艺术设计更好地与周边环境融为一体是我们的一个基本立场。

3现代艺术应用于我国茶饮空间设计的基本策略

相比较于一般的商业空间，茶饮空间的艺术设计带有自身的个性和特殊性，我们在考虑茶饮空间的物质消费需要的便利性、舒适性、实用性、经济性等特征的同时，也要照顾到茶饮空间的审美价值关怀，将我国传统茶文化中的“和”、“雅”、“静”、“禅”等理念尽可能地呈献给消费者，使消费者可以在茶饮空间中获得一种身体和精神双重层面的获得感。

3.1情感化设计策略：营造一种宾至如归的茶饮体验首先我们应当在现代茶饮空间中适当地应用诸如古代茶文化的屏风、隔扇、字画、古琴等古典元素，同时将禅文化、道法自然文化等借助于书画、图片等展现出来，在直接的行为层面上使消费者产生一种“恍如前世”的情感冲击，为释放现代人的精神压力提供一个温床。其次，在茶饮空间的灯光效果选择上，不应当采取中央灯光的模式，而应当开启“个性化”的灯光模式，在不同的小包间实施不同色调的主题色彩或者音乐等柔性设计要素，照顾到不同消费者前来体验消费的不同心情与感受。

3.2实用化设计策略：使茶饮空间适应快节奏的生活节奏现代茶饮空间最主要的社会功能在于其实用性，过多地强调艺术性会丧失其商业价值和消费价值，因此我们的现代艺术设计在应用于茶饮空间时要牢牢地将“实用性”、“市场性”作为设计的一个重要向度。在此，本文以香港市中心某中式茶楼为例，该茶楼由伦敦国际化设计团队Studioilse所设计，在功能设计上充分地考虑到了现代人举办派对、商务宴请等不同的茶饮要求，将极具亚洲色彩的格子窗作为重要的视窗，在十分有限的设计空间中，为了突出设计的“实用性”，将“一张桌子”“多种场景”进行动态的调换，可以适应多样化的消费群体前来就餐、饮茶、聚会、喝咖啡、休闲等，充分地照顾到了现代人的多种需求。

3.3人性化设计策略：在细节上展现出对现代人的关爱现代艺术设计的本质就在于其人性化的追求，正如一名知名设计师所讲的“什么是好设计的永恒标准,就是设计中对人的关注,把人放在第一位”。对于茶饮空间的现代化艺术设计思路来讲，我们可以这样着手：其一，在整体的茶空间功能区划上，要合理划分为若干个既可以互相交流又能相对私密地进行对话的饮茶空间；其二，茶饮空间中的茶具、文化符号、色彩、温度、湿度、休息室的布局等细节因素都要充分考虑到形形色色的消费者的多样化需求，给消费者带来“小众化”、“个性化”的享受，而不是大众化的审美享受；其三，向消费者尽可能地提供除了茶饮、餐饮、休息之外的一些艺术体验，比如书法体验、制茶体验、茶事体验、对话体验、书画体验、艺术欣赏体验、商务洽谈体验等；其四，在设计材料、设计语言、设计色彩等方面要遵循着绿色设计的理念，广泛使用新型环保节能材料和设计语言。

作者:屠辰飞 单位:河南工程学院

参考文献：

[1][英]安东尼•吉登斯.现代性与自我认同[M].北京：生活•读书•新知三联书店,1998：16.

[2]周维娜.传统文化在现代艺术设计中的运用[J].大舞台，2013(8):116.

[3]薛立克，杨天明.浅谈中国现代艺术设计的现状与发展趋势[J].美术大观，2007(3):97.

饮茶范文篇9

一唐代茶文化兴盛的社会历史条件

唐代茶文化兴盛是对历史上茶文化吸收和发展的结果。茶文化在唐代最终形成，得益于佛教的大发展、科举制度的完善、唐诗的繁荣、贡茶的成制、政府的倡导等因素。

1、佛教的大发展和推动佛教的大发展为茶文化的形成提供了契机。而佛教中的禅宗兴盛直接推动了饮茶风俗的广泛流行；茶禅互动，相互吸收和促进，茶文化得以产生。封演《封氏闻见记》卷6《饮茶》云：茶“南人好饮之，北人初不多饮。开元(713-741年)中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶；人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。泰山灵岩寺降魔师大兴禅教就是这个时代的反映。晚间不食不睡，甚为难熬。为求功德圆满，修身养心，禅宗功夫坐禅就需要脑清神健，而茶既解渴又提神，与坐禅的意境完全合拍，因此成了坐禅的好伙伴。唐人李咸用在《谢僧寄茶》中说：“空门少年初志坚，摘芳为药除睡眠”，可见茶叶与禅的结合有其客观必然性。既然出家人热衷于以茶助禅，以茶助功，民间信徒必仿而效之，此风因此不胫而走。唐代有一大批僧人种茶、采茶、制茶、饮茶，许多名茶产于名刹，许多高僧都是著名茶人。

2、科举制度的促进唐代用严格的科举考试来选才授官。朝廷特命以茶送到考场，以示关怀，所谓“金銮故例，翰林当直学士，春晚困，则日赐成象殿茶果”。如元稹《自述》(一作王建《宫词》)：“延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床；天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤”。这种科举制度中最高规格的考试，也以茶助考，每一位有幸得到赐茶的人每不感到无比自豪，其轰动效应也更大。这说明科学制度中赐茶的普遍性。

3、唐诗繁荣的影响文人作诗是一项创造性的劳动，要求作者头脑清醒，文思如泉。而茶能助诗兴，发文思，所以吟诗与饮茶有机结合起来。唐代著名诗人无不饮茶，有些人还把饮茶与吟诗有机联系起来，这种例子俯首皆是。文人吟诗的内容十分广泛，涉及茶道茶艺、茶性茶德、茶情茶谊、茶俗茶礼、茶事史诗等，同时对茶树生态环境、造茶技术、煮饮技艺、名茶、贡茶、茶政和贸易等都有涉猎，内容丰富，词句优美，从侧面反映出唐代茶文化的博大精深。据不完全统计，唐代茶诗有391首，作者113人，这与唐以前各代偶有所见的茶诗相比真有天壤之别。

4、封建政府的倡导主要表现为以朝廷为首的各级官府提倡饮茶，主张以茶代酒，贡茶、赐茶的盛行等方面。中唐以后各皇帝大多好茶，为提神消食、治病，便向民间搜刮名茶贡饮。唐代贡茶有2种，一是选择各地所产名优茶进贡，二是在茶源丰富，茶质优良，环境优美的地区设立贡茶院造茶进贡。丰富的贡茶，既满足了朝廷饮用需求，又可进行各类赐茶。唐代皇上向各级赐茶已成为示宠的象征。妃嫔、内侍、公主、学人、举子、军人、官吏、王公贵族等都成为赐茶的对象。得到皇帝赐茶的王公贵族更是感激涕零，视为殊荣，誓死图报。皇帝如此重视茶，茶就被作为一种礼仪用于和亲以及固边强国之事上。唐贞观十五年(641年)，唐太宗把文成公主嫁给吐蕃王松赞干布，陪嫁之物中就有茶叶。《西藏政教鉴附录》云：“茶叶亦自文成公主入藏也”。嗣后与吐蕃及回纥的茶马贸易，既有礼遇周边少数民族，以茶惠及边民的内容，也有强国固边的深层次考虑。

二唐代茶文化的主要表现

1、茶文化形成的基础十分厚实，饮茶非常普及。这是茶文化形成的前提条件，也是茶文化普及的必然结果。从地域上看，唐代饮茶风习第一次成了真正意义上全国性的“比屋之饮”。尤其是北方，本来“初不多饮”，开元(713—741年)以后，僧人饮风大盛，为此北方许多地方“多开店铺，煎茶卖之”，这种“始臼中地”的饮茶风俗，很快与大唐文化一起“流于塞外”。饮茶地域性的消失，是饮茶文化作为全国文化出现的标志。从饮茶所属人员看，皇帝嗜荼，“王公朝士无不饮者”，文人嗜茶，僧人嗜茶，道士饮茶，军人饮茶，甚至“田间之问，嗜好尤切”。饮茶没有身份地位的象征，成为一切人的嗜好。从作用来看，茶被看作生活的必需品，所谓“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗。既祛竭乏，难舍斯须”。人们对茶“溺之甚”，简直达到“穷日尽夜”的程度。没有饮茶的大普及，不会有唐代茶文化的发展。

2、有了一整套制茶、煮茶、饮茶的专门工具和成熟技术，突出表现在陆羽《茶经》的有关论述中。可见，唐代茶事是一门艺术，对茶叶的外形、色泽、茶水香味、滋味、煮水、茶具、柴火、饮茶环境和方式均有详细而严格的规定。他们追求的是茶叶要好，制茶要精，煮茶要术，饮茶要美，要达到这样的艺术境界可不是一件容易的事。

3、出现了包括茶学专著在内的一大批茶文献、茶文学。《茶经》面世标志着茶学和茶道的形成，它在中国乃至世界茶文化史上占有崇高地位。嗣后裴汶的《茶述》、张又新的《煎茶水记》、苏虞的《十六汤品》、温庭筠的《采茶录》、王敷的《茶酒论》、毛文锡的《茶谱》义从不同的侧面共同塑造唐代茶学界的辉煌成就。与此同时，大批诗人用自己饱含深情的笔，写下了数百首茶诗。这些茶诗或呕歌饮茶的美妙，或表达赐茶赠茶后的喜悦心情，或寄托对茶德的思考，凡此种种，都表达了对茶的热爱和追求。唐至五代以茶诗为中心，包括茶散文等文学著作的大量出现，为茶抹上了浓浓的文化韵味。不仅如此，还出现了茶画。唐代著名画家阎立本《箫翼赚兰亭图》是世界最早的茶画，画中描绘了儒士与僧人共品香茗的情景。阎立本另绘有《斗茶图》，形象地表现了唐代的饮茶风俗。初唐周防的《琴啜茗图》大约是当时宫廷仕女茶道的最早表现。张莹的《明皇和乐图》是一幅宫廷帝王饮茶的图画。佚名的《宫乐图》描绘宫廷妇女集体饮茶的场面。这些画对烹茶、饮茶具体细节与场面描绘得比较具体、细腻。此外，杂著中也大量出现茶的内容。可见茶学家、诗人、文学家、画家、史学家、文学家、语言学家都拿起自己的笔为茶文化的繁荣而辛勤耕耘。

4、饮茶仪规和茶道的出现，饮茶上升到精神层面。饮茶发展，有所规则，是从唐代开始的，这主要体现在《茶经·六之饮》中。“夫珍鲜馥烈者，其碗数三。次之者，碗数五。若坐客数至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人”。除了普通饮茶仪规外，唐代已经形成宫廷茶文化圈、文人茶文化圈、大众茶文化圈、僧侣茶文化圈，不同文化圈的人饮茶自然也就有不同的规则。茶道的创立则是唐代饮茶文化的最高层面，即精神方面的内容，这是唐代茶文化的突出表现。陆羽创造了以“精行俭德”为中心的茶道思想，只不过没有使用“茶道”这个词而已。诗僧皎然首次提出了茶道概念，把品茶过程归纳为3个层次。卢仝又在《走笔谢孟涑议寄新茶》中生动描绘了饮茶的7个层次。刘贞亮将茶叶功效概括为10项，《茶十项》一文说：“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疬气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道”。刘贞亮的茶十德比较具体，包含了茶叶对生理及精神方面的功效，其中“以茶利礼仁”，“以茶表敬意”，“以茶可雅志”，“以茶可行道”4条纯粹是谈茶的精神作用。至此唐代茶道已经形成。

三唐代茶文化的历史地位

1、唐代茶文化是对古代茶文化思想的继承和发展基础上的一种创新，它具有高度的完整性、系统性和可操作性。唐代茶文化总结了魏晋南北朝以来的茶文化思想，揉合当时思想界的精华，创造了完整的茶艺形式，使单纯的饮茶活动一变而为精神的活动。人们在制茶、煮茶、饮茶的过程中，深刻理会到儒佛道三家精神的内含。这既是一种物质享受，又是一种精神追求，是物质与精神的完美结合。唐代茶文化不但给唐代不同人们提供了开展茶文化的乐土，也对后世产生了深刻影响，这种奠基作用极大地影响了宋元明清茶文化的走向，这种影响，甚至直至今天仍无法完全摆脱。

饮茶范文篇10

关键词：茶文化；陶瓷茶具；造型设计

1茶文化发展概述

茶文化是中国传统文化的重要组成内容，也是世界文化的宝贵财富。茶文化与历史发展背景与风俗习惯有着密切的关系，是人们日常生活中不可缺少的组成部分。以茶文化为代表的民俗民风也成为中华民族最亮丽的风景。陶瓷茶具是茶文化中的重要代表，其中蕴含着丰富的茶文化内涵。陶瓷茶具不仅具有较强的实用性和观赏性，同时也被赋予了深刻的精神内涵，充分展现了现代科学技术特性。随着时代的发展变迁，人类审美观念的不断变化，陶瓷茶具也显现出丰富多彩的艺术风格和特色，成为中华民族文化的象征。通过对茶文化习俗的介绍，以及陶瓷茶具造型设计的分析探索，能够对中国传统茶具设计有更深入的了解和认知。我国是茶的故乡和发源地，在历史发展过程中，从种茶、制茶到饮茶，与茶相关的每个环节都展现了丰富的茶文化特色，体现着不同历史时期的社会风貌和民俗特色。我国茶叶种植面广，茶叶种类丰富，有红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶和再加工的花茶、速溶茶、茶饮料、保健茶、花草茶等，不仅饮茶方式丰富多样，而且不同茶类表现出不同的茶性特点，传达出深刻的思想内涵。茶叶有色泽翠绿、味道醇香等特点。在古代，人们最早将茶看作药用材料，古籍有神农尝百草的传说，神农尝遍百草，在遭遇七十二毒后以茶解毒。随着人们对茶的研究范围逐渐扩大，饮茶的好处也不断被开发出来。茶也从最早的药用逐渐转变为饮用。茶对人体健康十分有益，既能清热化痰，提神醒脑，也可延年益寿。据研究证明，茶叶中含有五百多种对人体有益的成分，主要有氨基酸、维生素、茶多酚等物质，能够起到降血脂、降血糖、抑制肿瘤的作用，受到社会各界的广泛关注，尤其是一些爱茶之人，更对茶叶爱不释手。茶是人们生活中不可或缺的一部分，有着丰富的思想内涵和文化底蕴。我国茶叶种植面积较广，因此，茶也带有了浓郁的地域特色和文化气息。从古至今，历代文人都与茶有着不可言说的微妙关系，对茶的喜爱不言自明。唐代李白、苏轼等文学大家都是爱茶之人，他们将对茶的喜爱渗透到文学创作中，先后创作了大量关于茶的诗词作品，为后人所传诵。现代作家鲁讯、郭沫若等大家也以茶为题创作了不少的文化佳品，为世人贡献了大量的茶文化精品。此外，民间还流传着许多丰富多彩的茶歌茶舞，使茶文化的表现形式更加灵活多样。饮茶是中国人最喜爱的休闲活动之一，从国家领导人到普通民众，都对饮茶十分喜爱。中国地大物博，各个地区有着不同的饮茶风俗和习惯，茶与茶具种类也各不相同。例如广东福建地区喜欢饮功夫茶，即茶具较小，茶汁较浓，用小火烹制，慢慢品尝，细细感受茶的清香以及茶具的精美，以感受饮茶的闲情逸致。功夫茶对于茶、水和茶具等都十分讲究，饮茶不仅品的是茶，更是茶具及一种闲适的心情。功夫茶的水多选自山泉之水，茶具以紫砂陶瓷为主，更突出了功夫茶的高雅品质。四川、江苏、北京等地区也各自有着独特的茶文化特色。各类茶社、茶馆等场所也成为人们休闲饮茶的好去处，人们在这里可以获得身心的放松，与好友沟通感情，互通信息，加深友谊，使精神得到更大的满足。丰富的饮茶形式也为人们的生活增添了无限乐趣和雅兴，体现了人们乐观向上的精神风貌。从历史的发展进程来看，茶与陶瓷之间的关系一直非常亲密。饮茶之风的盛行有效地推动了陶瓷的应用与推广。我国许多的陶瓷产区不仅有天然的原料和工艺，而且大都也是茶叶产区，这种天然的自然地理优势，也使茶与陶瓷得到了很好的融合，产生了陶瓷茶具，不仅具有较强的实用性和观赏性，而且散发出浓厚的茶文化气息。例如越窑和浙江茶区、景德镇陶瓷和婺源的茶等。在唐代以前，饮茶要放一些香料，例如盐、姜等，将茶叶捣碎然后烹煮，叫茶粥，饮茶时将茶叶一起喝下去，茶香弥漫。到了唐代，饮茶讲究饮纯茶。唐代陆羽所著的《茶经》中对茶进行了十分详细的分析介绍，其中提到“邢州瓷白，茶色红；岳州瓷青，茶作红白之色；寿州瓷黄，茶色紫……”由此可以看到，古代对于陶瓷茶具与茶之间的对应性做了精辟分析。唐代的饮茶之风盛行，茶盏普及，而且还出现了盏托，使饮茶的工具更具专业性和实用性，有的茶具还具有一定的装饰作用。由此可以说明，唐代饮茶不只是饮，更在于品，品的也不仅仅是茶，还包括茶具的品评。景德镇在唐代既是产茶区也是产瓷区，这里的茶具既有越瓷、邢瓷，又有黑釉、彩釉等，不仅色彩丰富，而且造型多样。到了宋代，开始流行斗茶，茶盏也是斗茶的专用茶具，是将半发酵的茶饼碾成茶末，沏入沸水，轻轻搅拌，茶叶则显现泡沫。斗茶是通过茶汤水痕及水温耐久性的比较决出胜负。斗茶讲究茶的色、香、味、形，也讲究茶具造型的艺术美观性。宋代的饮茶法对今天的日本茶道有一定的影响作用。明代的饮茶方式也发生了变化，团茶改为散茶，煮茶改成沏茶。饮茶风俗也渗透到人们日常生活中，人们对茶具的需求也不断增加，这也有力地推动了陶瓷茶具的发展，明代最流行的陶瓷茶具是宜兴紫砂壶和景德镇青花瓷。清代的茶具在原有的基础上更加完善，茶盏不仅有了托子和茶盖，而且出现了茶碗套具。民国之初，饮茶开始流行盖水杯，不仅兼容了杯和壶的优点，而且容量适当，携带使用方便，一直应用至今。

2陶瓷茶具造型设计分析

茶文化是中华民族文化发展的精华和缩影，给人们留下了丰富的物质财富和精神财富。随着时代的发展进步，茶具也在发生着不断的变化。陶瓷茶具为迎合时展需求，展现出独特的时代风貌，以满足国内外市场的需要。对陶瓷茶具的设计就要充分了解不同民族的风俗习惯以及人们的消费喜爱和心理，丰富陶瓷产品的种类，从色彩、造型和材质等方面进行创新设计，使陶瓷茶具能够适合不同的消费人群，扩大陶瓷茶具的使用范围。茶具是人们日常生活用品，首先要具备一定的实用功能和经济功能，同时还要具有一定的艺术美感。设计师要以茶文化为基础，充分把握好茶具的造型、功能、材质、审美等因素，使茶具体现出完美的比例和高雅的品质。其中，茶具的实用性是其基本要求。例如要喝功夫茶，则不能使用一般的茶具。由此，茶具的功能要与人们日常生活需要相适合，当前茶具市场上有一种过滤套杯，功能齐全，十分适用。此外，茶具还要考虑拿放方便，壶把手与壶之间的距离要适当，同时壶嘴的设计要使倒水更流畅。公共所场的茶具也要考虑到其特殊的使用功能，结构、容量都应符合一定要求，可以设计出不同的造型以满足不同人群的消费需求。在茶具造型设计中，美观性也是十分重要的一个环节，优雅美观的茶具造型能够给人愉悦的精神享受，人们可以通过直观的视觉体验，从茶具的色彩、工艺等外在形式来评判茶具，进而达到心理和情感上的沟通，以决定消费者是否购买。在茶具设计中，设计师要以传统茶文化为基础，从中汲取更多的营养，通过开阔的思路和方法，使传统文化与现代技术相结合，形成更加美观和谐的设计造型。陶瓷茶具造型设计是由不同元素构成，简单的直线设计给人以简洁明快的体验；曲线造型更加流畅柔和。一般在古典造型中运用的曲线造型较多，以突出其工艺特性，在现代造型中运用的直线形设计较多，以突出其简洁大方的特点。古典与现代造型的结合使线型更丰富，在不断的长短、强弱变化中形成整体的统一，使茶具造型更加和谐含蓄。在茶具的装饰中，诗词绘画和文字运用较为广泛，这些传统文化元素能够充分展现茶文化的思想内涵和文化底蕴。简洁、流畅的茶具造型配以古色古香的诗词装饰，再运用细腻的陶瓷材质，堪称成功的茶具设计。例如一款茶具套装中，在茶具外层绘以梅、兰、竹、菊的画面，整个茶具造型小巧流畅，以玉青釉装饰，人们在饮茶时不仅感受到浓浓的茶香韵味，同时也在茶具中获得更好的审美体验，从中体会到丰富的传统文化内涵。此外，在茶具造型设计时，还可以运用不同材质进行设计，例如在设计提梁茶壶时，可以选择金属、藤竹等作为主要材料，不仅色泽淡雅美观，而且极具品味，提升了茶具的品质。如今的陶瓷茶具不仅造型多样，而且功能也逐渐扩大，除了饮用功能外，更多的成为了人们室内的装饰品，尤其是一些精美的陶瓷茶具，还有极高的收藏价值。陶瓷茶具的材质也在不断拓宽，主要有骨瓷、白瓷、精陶等，其中的紫砂壶收藏价值较高，也是爱茶之人的必备茶具。对于茶具设计师来说，体现茶具的艺术美感是设计的最高境界。

3结束语

茶文化的深刻内涵对陶瓷茶具的产生发展发挥了积极的影响作用。陶瓷茶具是茶文化的重要表现形式，不仅是单纯的饮茶器具，还具有独特的艺术性。陶瓷茶具的发展与社会经济发展与消费需求有着密切关系。陶瓷茶具设计师要根据市场发展需要以及消费者的喜爱及生活水平选择合理的设计元素，既充分体现出陶瓷茶具的实用性与艺术性，同时也满足了市场消费需求。陶瓷茶具造型设计是以茶文化为基础和依托，通过现念与技术和传统文化的融合，制造出更具时代特色的陶瓷茶具，以推动茶具设计行业的可持续发展。

作者:杨东旭 单位:河南城建学院艺术设计学院

参考文献:

[1]寇丹.茶中的美与禅———应韩国《茶的世界》杂志特约而作[J].农业考古，2004（4）:209-210+218.

[2]（美）唐纳德•A.诺曼.情感化设计.付秋芳，程进三，译.电子工业出版社，2005．

[3]李雨苍、李兵.日用陶瓷造型设计[M].北京：中国轻工业出版社，2000

[4]何晓佑，谢云峰.现代十大设计理念—人性化设计[M].南京:江苏美术出版社.2001，08