毛豆范文10篇

毛豆范文篇1

关键词：青毛豆；机械化播种技术；机械化收获技术

南通市启东、海门等旱作地区农民喜种植蚕豆、豌豆、大豆、花生等四青作物，随着广大居民对鲜食四青作物需求的增加，种植经济效益进一步增大，成为农民增收新渠道，据统计，2016年种植大豆2.88万hm2，其中收青毛豆1.97万hm2,而启海地区青毛豆的生产机械化程度不高，制约了该产业的进一步发展，因此南通市农机部门引进青毛豆起垄机、高效植保机、大豆播种机、4LDZ-48型青毛豆联合收获机等机具，建立示范基地开展青毛豆机械化生产试验，试验取得成功，探讨并提出了起垄种植青毛豆机械化生产技术。本技术融合青毛豆机械化播种、收获等关键机械化生产技术，强调农机农艺有机配合，主要包括起垄种植青毛豆机械化播种技术和机械化收获技术。

1起垄种植青毛豆机械化播种技术

1.1概述。起垄种植青毛豆机械化播种技术是指前茬早玉米或者小麦收获后，按照农艺、机械化收获等要求的最佳播种行距、穴距、肥量，直接进行机械播种作业的一种青毛豆生产技术，尤其适用于江苏、浙江、上海、海南等沿海地区青毛豆种植需求。本技术可显著提高生产效率、保障农时、降低劳动强度、降低生产成本。1.2增产增效情况。2015年8月，在海门江心沙农场试验机械起垄种植青毛豆3.47hm2。种植的青毛豆喜获丰收，通过作物栽培部门测产，与同期相邻地块平栽种植的相同品种青毛豆相比，机械起垄种植的青毛豆在单株结荚、百荚鲜重、每667m2鲜荚重与平栽种植数据相当，机械起垄种植的青毛豆百粒鲜重90.3g（相比平栽高8.5%），出籽率59.1%（相比平栽高5.8%），每667m2鲜籽重359.2kg（相比平栽高9.9%），机械起垄种植青毛豆每667m2产量增加近10%。1.3技术要点。1.3.1田块要求。前茬地整平，机械起垄标准按垄高20cm、垄面宽50cm、每垄2行、垄距110cm。1.3.2种子要求露地夏播、秋收毛豆选用“小寒黄”、“天鹅蛋1号”、“通豆6号”。1.3.3。肥料要求基肥：每667m2施普通复合肥20～25kg加过磷酸钙15～20kg或氮磷钾比5-15-5专用复合肥25～30kg。另外每667m2施有机肥500～750kg。1.3.4机播要求。机械播种时严格按照播种机说明书要求操作，播种规格为每穴2～3粒，穴距26cm，每667m2约4700穴。1.3.5农艺要求参照DB32/T1523-2009鲜食夏大豆通豆6号生产技术规程进行田间管理。

2起垄种植青毛豆机械化收获技术

2.1概述。起垄种植青毛豆机械化收获技术是将青毛豆植株拔取、清土、夹持输送、青毛豆采摘、清选入仓、秸秆还田等作业环节一次性完成的收获方式，即在青毛豆成熟后，用青毛豆联合收获机一次性完成所有收获作业环节。青毛豆联合收获机采用先拔取青毛豆植株再摘豆荚的工作原理，具有功耗少、破碎率和损失率低、清洁度高等特点，收获豆荚后的青毛豆秸秆切碎还田。该技术可大大提高青毛豆收获作业效率、降低作业成本、减轻劳动强度。2.2增效情况。青毛豆联合收获机生产效率高，可达0.07～0.1hm2/h，是人工收获的70倍以上，节约生产成本30%以上；尤其是在青毛豆采摘时间短、大量人工难以召集的情况下有利于抢收，能保障青毛豆种植的经济效益。2.3技术要点。2.3.1种植要求。适用于沙土和沙壤土条件下的青毛豆机械化收获，且采用起垄种植模式。2.3.2收获时机。收获时机的把握对于降低青毛豆收获损失、提高收获作业质量至关重要。2.3.3机具准备。收货前做好机具、运输车辆、人员等准备工作。根据使用说明书，作业前需先调整限深装置使得深松铲入土深度能将青毛豆植株根系铲松及青毛豆植株夹持位置，确保高摘净率和较低含杂率。2.3.4收获速度。使用青毛豆联合收获机作业时，应根据青毛豆长势、土壤条件等，以低挡大油门（0.3～0.5m/s）的前进速度作业为宜；遇到植株倒伏时，最好降级收获速度，以保证青毛豆收获的采净率。2.3.5注意事项。（1）青毛豆机械联合收获对青毛豆种植要求较高，起垄必须按照要求保证质量，推广应用对象应以规范化种植的青毛豆为主。（2）需对驾驶员进行专业技术培训，要根据青毛豆生长状况和土壤条件，选定适宜的作业参数。

3结语

毛豆范文篇2

关键词：毛豆；加工流程；管理要素；

毛豆（SoyBean）是日本国民最喜爱的食品之一。除了本国有少量生产之外，绝大部分的毛豆依赖冷冻进口，其主要进口国为我国的台湾省、大陆的福建、浙江等省以及泰国，每年的进口量约7万吨。由于诸多方面的差异，我国大陆输日的冷冻毛豆价格一般比台湾生产加工的价格低25%左右，其中很主要的原因是因为在冷冻毛豆的加工流程中由于管理水平相对薄弱而导致产品质量竞争力下降。笔者曾在中外合资的该类企业工作多年，现从以下几方面谈谈冷冻毛豆生产加工过程中的管理要素。

1冷冻毛豆的生产加工流程及相应的机械设备

冷冻毛豆的生产加工流程：毛豆原料——验收（包括农残抽检）——粗选——清洗——杀靑——冷却——冷水漂洗——冰水漂洗——速冻——进库冷冻（大包装——出库精选——计重——装袋—封口——金属探测——成品检验（包括规格、品质、重量、温度、微生物、农残等）——装箱（包装、标签）——进库冷藏——出口检验—冷藏柜出口。

相应的机械设备：粗选输送带(机）——振动筛——回转式清洗槽——输送带——蒸汽杀靑机——高压喷水冷却机——回转式冷水槽——回转式冰水槽——输送带——振动筛——单体速冻机（IQF）——振动筛——挑选输送带。

2毛豆原料管理要素

毛豆原料进厂必须进行取样检查。在整批原料的前后左右随机抽取15-25kg样品，混合后取出10kg作为样品检验。

毛豆原料应品种单一，不能混杂异种。豆荚外观成熟饱满，厚度0.5cm以上，长度4.5cm以上，一荚应有2-3粒豆，色泽鲜绿，不符规格为等外品。原料中的一粒荚、跳仁、畸形、病虫害、破损、伤痕、枯萎、严重斑点、豆荚变黄等都不合格，凡枝、叶、草等均属夹杂物。

依照以上的规格标准，用目测或规格板比较挑选的方法进行检验，然后称出合格品，计算不良率。原料不良率应控制在15%以下。

3毛豆粗选、清洗的管理要素

毛豆粗选清洗流程：操作人员应排列站立在输送带两侧，挑选出不合格品。半成品毛豆荚经由输送带落入粗选清洗槽中。清洗槽中的洗涤水必须加入3ppm以上的有效氨水。

毛豆粗选过程中，每隔1.5小时在输送带末端取样2.5kg，按原料规格标准以目测和比照规格板的方式检验。不良率必须控制在10%以内。

毛豆清洗过程中，每隔1.5小时从清洗槽中采取洗涤水，用比色测定器检测残氯量，残氯量必须保持在3ppm以上。

由于生产过程中输送带是在不断运行之中，必须注意操作人员的教育训练和管理，适时安排工作休息时间，调整输送带的转速，避免视觉疲劳。

4毛豆杀靑的管理要素

毛豆杀靑流程：经过粗选清洗后的毛豆原料，由输送带自动送入螺旋式蒸汽杀靑机。

杀靑时应特别注意杀靑量的稳定，不能忽多忽少，从而严重地影响杀靑质量。

杀靑温度应控制在98-100C,每1.5小时以温度计测定一次。

杀靑时间按处理量而定，正常为70-125秒，每1.5小时用秒表测定一次。

杀靑的PH值为7.6-8.5,每隔1.5小时采集一次杀靑水，用PH计或试纸测定。同时随机在检验室进行酵素试验。

色泽必须是鲜绿色，以目测为准。蒸汽压力必须保持在2kg/cm2。

毛豆是否完全杀靑可以用以下观感判定：

若杀靑不足，毛豆荚浮于冷水中，品味脆但有涩感，色泽褐。

若杀靑适度，毛豆荚缓缓下沉，品味脆嫩有甜感，色鲜绿。

若杀靑过度，毛豆荚很快沉入水中，品味软而无甜味，色泽黄。

根据以上观感的判断及时调整蒸汽压力、原料量或杀靑机转速。

5毛豆冷却和漂洗的管理要素

毛豆的冷却和漂洗流程：杀靑后的毛豆荚温度很高。为防止后热作用软化豆荚，在杀靑机出口处通常配置冷却机，立即以高压常温水喷洒刚出杀靑机的毛豆。其后毛豆荚相继落入冷却水槽和冰水槽中的不锈钢输送带慢慢缓行冷却，再送往振动筛筛掉水分，以备速冻。

在此过程中，要特别注意杀靑后立即冷却，防止豆荚软化、杀靑过度或后热作用。对冷水槽、冰水槽中的水要用温度计经常检测，使冷却水温保持在20℃以下，冰水水温保持在8℃以下。同时要目测毛豆荚的色泽，品味毛豆仁的硬软，检查豆荚的品质、杀靑和冷却是否适度，表面水分是否大致去除。6毛豆速冻的管理要素

毛豆速冻流程：毛豆经振动筛将豆荚表面脱水后，缓慢、均匀地散落在输送带上进入IQF机前段冷冻。豆荚表面经强风吹干、预冷，最后落入冷冻输送带上缓行冻结。

速冻流程是冷冻毛豆最关键部分，必须特别加强管理。冷冻带温度不得高于-26℃，毛豆荚在预冷、冷冻带上的排列厚度为0.5cm-3cm时，时间相应为30秒-1分钟；冻结带温度必须在-27℃以下，冻结带上的排列厚度为6cm-18cm时，冻结时间为5-7分钟。IQF出口处的品温不得低于-18℃，毛豆色泽应保持鲜绿。为保证产品质量，必须每隔2小时检核冻结带的固定温度计，用中心温度计测定出口处品温，用固定转速表检查IQF转速控制盘的转速，目测出口冻结毛豆的色泽、形状是否完好。若有异常，依照IQF出口的品温调整变速机的转速，控制原料量，定时除霜，喷洗IQF内输送带网孔并吹干。

7速冻毛豆大包装冷藏的管理要素

经过速冻的毛豆为半成品，一般以大包装的形式送入冷库临时存储。在此阶段没有特别要求，只要按正常冷库管理规定执行、将冷库温度稳定在-18℃以下即可。但是在存储过程中要注意大包装的密封状况，以免贮存期间毛豆荚表面水分蒸发而干燥变色。

8速冻成品毛豆的管理要素

半成品速冻毛豆自冷库出库，用振动筛筛除去豆荚冰霜或碎块杂物后落入输送带。操作人员排列在输送带的两旁进行选别，去除等外品。然后经过装袋、计重、封口、金属探测、装箱打包等程序，再入库存储。候成品经出口检验合格后，以冷冻货柜装箱外销。出口日本的包装一般为500g一袋，每箱20袋。

在操作人员的选别过程中，必须注意挑选出虫害、损伤、一粒荚、跳仁、畸形、瘦小、碎片、干燥变色等不良产品。经挑选后复检的成品完好率必须保持在95%以上，每袋毛豆重量的误差率为1%以内，成品温度不应高于-10℃。毛豆成品入库后三天内温度必须达到-18℃以下。品质检查及微生物筹建必须符合我国商检局冷冻果蔬出口的抽检标准或日本农业冷冻食品毛豆项目的规格品味评分标准。

9毛豆加工用水的管理要素

毛豆加工的用水无论是使用自设水源或打井抽水，必须设有水塔及过滤设施，原则上必须加氯消毒，其有效含氯量应在0.2ppm以上。锅炉用水需经软水处理后方可进入锅炉，其硬度（CACO3）应在50ppm以下，总固体物在700ppm以下，PH值须在10以上。原料清洗用水的含铝量要在5-10ppm之间才有可能对原料所附带的细菌有杀灭作用。

10速冻毛豆加工环境卫生管理要素

毛豆范文篇3

论文摘要介绍毛豆高产优质栽培技术，主要包括适时播种、种子处理、施足基肥、合理密植、加强田间管理、综合防治病虫害等内容，从而为毛豆种植户提供技术参考。

大豆原产我国，是我国传统的粮油兼用作物。毛豆属豆科，是以绿色嫩豆粒作为蔬菜食用的大豆。毛豆富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和具有保健作用的生理活性物质。1988年台商与日商合资在龙海市创办第一家果蔬速冻企业，同时引进优良毛豆品种示范种植，以后种植面积逐年扩大，现有多家速冻企业，龙海市年种植面积5000hm2以上，一般鲜荚产量9.00~11.25t/hm2，产值1.95~2.70万元/hm2，是龙海市种植结构优化调整后的主要栽培作物。产品通过厂家收购速冻加工，全部出口日本等国家。

1适时播种

春植豆一般在3月25日至4月5日；秋植豆在8月上旬。特殊情况下，遇大雨或洪涝灾害造成播后烂种，只能采取重新补种挽救，春植最迟在4月20日前，秋植最迟在8月20日前抢时机补种，当然产量将受一定影响。

2种子处理

播种前应进行种子精选，剔除小粒、秕粒、虫蛀、病斑及破伤种子，选粒大色鲜，籽粒饱满的种子。为防种皮带病菌，播种前应进行药剂拌种，可用雷多米尔锰锌按用种量的0.3%均匀干拌种，即拌即播。

3施足基肥

施基肥可明显提高产量，应施钙镁磷肥750kg/hm2、尿素300kg/hm2。可结合整地最后一次耙平前匀施，耙后整畦，做到全层施肥，也可整畦后条施。

4合理密植

播种前1d淹水至畦面湿润。毛豆播种采用穴播，整成畦宽（含沟）1m，畦高15~20cm，先捣穴，行距20~25cm，株距春植25cm，秋植23cm。用种量春植67.5kg/hm2，秋植75kg/hm2左右。一般植7.95~8.50万穴/hm2，每穴播种3粒，盖土厚3cm。比较黏质的田块必须要用疏松土盖种，而较砂质的田块可直接用本田块畦面土盖种。

5加强田间管理

5.1化学除草

播种后当天或隔天要及时化学除草，用50%乙草胺600倍液或72%都尔450倍液喷雾，若杂草已出土面，需加克无踪混合使用。若播种后遇长时间下雨，种苗、杂草均已出土面，要在出苗后10d内选择晴天及时喷药，可用选择性除草剂如15%精稳杀得600倍液或4%喷特750倍液喷杀。过迟喷药杂草比较难于杀死。

5.2早补苗

从种子萌发到子叶展开为发芽期。出苗一般春植播后6~7d，秋植4~5d。全苗壮苗是高产的基础，要掌握幼苗第1张真叶伸出时及早补苗，再后补苗不易成活。

5.3合理施肥

毛豆从播种到采收时间较短，春植一般75~80d，秋植70~75d，因此生产上要施足基肥，同时要早追肥。从子叶展开到植株开始分枝为幼苗期，一般13~15d，即4叶包心开始分枝，再过6~9d开始开花。施肥原则为“攻头、控中、保尾”，即前期出苗至20d内，应以氮肥为主促进早生快发，促进低节位分枝，形成一定苗架；中期现蕾至结荚前期，应适当控制氮肥，而以施钾肥为主；后期依苗情追施氮肥防早衰，提高光合作用效率，促进籽粒膨大。毛豆营养期较短，应早施肥，出苗后7d第1次追肥，用碳酸氢铵300kg/hm2、过磷酸钙300kg/hm2掺水浇施，若遇小雨天气，也可用氯化钾复合肥（16-16-16）300kg/hm2、尿素105kg/hm2条施畦中间。第1次追肥8~10d后（春植10d、秋植8d）进行第2次追肥，施氯化钾复合肥（16-16-16）30kg/hm2。第3次追肥要掌握在植株顶端的豆荚籽粒开始膨大，初见籽粒时施。一般用氯化钾复合肥（16-16-16）150kg/hm2、尿素120kg/hm2条施。毛豆生长后期会出现根系早衰，叶色褪淡现象，因此在结荚期喷药防病虫时结合根外追肥，可促进籽粒饱满，色泽翠绿，提高成品率。

5.4早培土

早培土有利于旱天灌溉，雨天排涝，促早发早分枝，多开花结荚，后期防倒伏，是毛豆增产的有效措施之一。培土的一个关键是要突出“早”字，应在播后16~18d（出苗后10~13d），叶龄2叶1心，株高20cm以内，选择晴天及时培土。过早培土易伤苗，过迟不利于操作。

5.5科学管水

种子发芽要吸收种子本身重量的120%~140%的水分才能萌动，过旱，种子出苗困难，造成缺苗；过湿（遇大雨天气），土壤透气性差，氧气不足，种子能吸水膨大但不能发芽，可能导致烂种。因此，发芽期要保持畦面湿润。苗期正值毛豆蹲苗扎根，若土壤水分过多，根系不下扎，仅在土壤表层生长，茎节细长，茎叶柔嫩，中后期容易发生倒伏。因此，应适当控制水分，以促进根系向深层发展，形成强大的根系，增强后期抗倒伏能力。第1次追肥时，灌半沟“走马水”。分枝期营养生长与生殖生长并进，对水分的要求开始增长，及时灌水对毛豆生长、发育均有促进作用。应掌握旱灌涝排原则。花荚期需水最多，是毛豆需水的关键时期，蒸腾作用达到高峰，干物质积累也直线上升。因此，这一时期要保持沟底有浅水层。鼓粒期遇旱及时灌水，采收前6~7d灌最后一次跑马水。

6综合防治病虫害

在本地，毛豆发生的病虫害达20多种，生产上既要把病虫危害控制在最低限度，又要保证产品符合进口国“农残限量标准”。因此，毛豆病虫防治要遵循“预防为主，综合防治”的方针。毛豆主要病虫害有疫病、炭疽病、豆杆黑潜蝇、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、白粉虱等。

在农业防治上，一要建立基地。基地周围无污染源，包括环境污染和邻近地块农药风传污染。水源充足，水质良好，且排灌方便。土壤肥沃，无农药残留，交通便利。面积要达5hm2以上，土地连片便于轮作和集中喷药。与邻近水稻田要有一定的隔离带。二要科学轮作。实行不同科作物轮作，特别是水旱轮作，以减少土壤里的病原积累和单食、寡食性害虫的食源。三要清洁田园。在生长季节，及时拔除中心病株；毛豆采收后，清理田间残株败叶、杂草，集中烧毁或深埋，可大大减少病虫的数量和侵染来源。

毛豆范文篇4

关键词：毛豆；高产优质；栽培技术

大豆原产我国，是我国传统的粮油兼用作物。毛豆属豆科，是以绿色嫩豆粒作为蔬菜食用的大豆。毛豆富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和具有保健作用的生理活性物质。1988年台商与日商合资在龙海市创办第一家果蔬速冻企业，同时引进优良毛豆品种示范种植，以后种植面积逐年扩大，现有多家速冻企业，龙海市年种植面积5000hm2以上，一般鲜荚产量9.00~11.25t/hm2，产值1.95~2.70万元/hm2，是龙海市种植结构优化调整后的主要栽培作物。产品通过厂家收购速冻加工，全部出口日本等国家。

1适时播种

春植豆一般在3月25日至4月5日；秋植豆在8月上旬。特殊情况下，遇大雨或洪涝灾害造成播后烂种，只能采取重新补种挽救，春植最迟在4月20日前，秋植最迟在8月20日前抢时机补种，当然产量将受一定影响。

2种子处理

播种前应进行种子精选，剔除小粒、秕粒、虫蛀、病斑及破伤种子，选粒大色鲜，籽粒饱满的种子。为防种皮带病菌，播种前应进行药剂拌种，可用雷多米尔锰锌按用种量的0.3%均匀干拌种，即拌即播。

3施足基肥

施基肥可明显提高产量，应施钙镁磷肥750kg/hm2、尿素300kg/hm2。可结合整地最后一次耙平前匀施，耙后整畦，做到全层施肥，也可整畦后条施。

4合理密植

播种前1d淹水至畦面湿润。毛豆播种采用穴播，整成畦宽（含沟）1m，畦高15~20cm，先捣穴，行距20~25cm，株距春植25cm，秋植23cm。用种量春植67.5kg/hm2，秋植75kg/hm2左右。一般植7.95~8.50万穴/hm2，每穴播种3粒，盖土厚3cm。比较黏质的田块必须要用疏松土盖种，而较砂质的田块可直接用本田块畦面土盖种。

5加强田间管理

5.1化学除草

播种后当天或隔天要及时化学除草，用50%乙草胺600倍液或72%都尔450倍液喷雾，若杂草已出土面，需加克无踪混合使用。若播种后遇长时间下雨，种苗、杂草均已出土面，要在出苗后10d内选择晴天及时喷药，可用选择性除草剂如15%精稳杀得600倍液或4%喷特750倍液喷杀。过迟喷药杂草比较难于杀死。

5.2早补苗

从种子萌发到子叶展开为发芽期。出苗一般春植播后6~7d，秋植4~5d。全苗壮苗是高产的基础，要掌握幼苗第1张真叶伸出时及早补苗，再后补苗不易成活。

5.3合理施肥

毛豆从播种到采收时间较短，春植一般75~80d，秋植70~75d，因此生产上要施足基肥，同时要早追肥。从子叶展开到植株开始分枝为幼苗期，一般13~15d，即4叶包心开始分枝，再过6~9d开始开花。施肥原则为“攻头、控中、保尾”，即前期出苗至20d内，应以氮肥为主促进早生快发，促进低节位分枝，形成一定苗架；中期现蕾至结荚前期，应适当控制氮肥，而以施钾肥为主；后期依苗情追施氮肥防早衰，提高光合作用效率，促进籽粒膨大。毛豆营养期较短，应早施肥，出苗后7d第1次追肥，用碳酸氢铵300kg/hm2、过磷酸钙300kg/hm2掺水浇施，若遇小雨天气，也可用氯化钾复合肥（16-16-16）300kg/hm2、尿素105kg/hm2条施畦中间。第1次追肥8~10d后（春植10d、秋植8d）进行第2次追肥，施氯化钾复合肥（16-16-16）30kg/hm2。第3次追肥要掌握在植株顶端的豆荚籽粒开始膨大，初见籽粒时施。一般用氯化钾复合肥（16-16-16）150kg/hm2、尿素120kg/hm2条施。毛豆生长后期会出现根系早衰，叶色褪淡现象，因此在结荚期喷药防病虫时结合根外追肥，可促进籽粒饱满，色泽翠绿，提高成品率。5.4早培土

早培土有利于旱天灌溉，雨天排涝，促早发早分枝，多开花结荚，后期防倒伏，是毛豆增产的有效措施之一。培土的一个关键是要突出“早”字，应在播后16~18d（出苗后10~13d），叶龄2叶1心，株高20cm以内，选择晴天及时培土。过早培土易伤苗，过迟不利于操作。

5.5科学管水

种子发芽要吸收种子本身重量的120%~140%的水分才能萌动，过旱，种子出苗困难，造成缺苗；过湿（遇大雨天气），土壤透气性差，氧气不足，种子能吸水膨大但不能发芽，可能导致烂种。因此，发芽期要保持畦面湿润。苗期正值毛豆蹲苗扎根，若土壤水分过多，根系不下扎，仅在土壤表层生长，茎节细长，茎叶柔嫩，中后期容易发生倒伏。因此，应适当控制水分，以促进根系向深层发展，形成强大的根系，增强后期抗倒伏能力。第1次追肥时，灌半沟“走马水”。分枝期营养生长与生殖生长并进，对水分的要求开始增长，及时灌水对毛豆生长、发育均有促进作用。应掌握旱灌涝排原则。花荚期需水最多，是毛豆需水的关键时期，蒸腾作用达到高峰，干物质积累也直线上升。因此，这一时期要保持沟底有浅水层。鼓粒期遇旱及时灌水，采收前6~7d灌最后一次跑马水。

6综合防治病虫害

在本地，毛豆发生的病虫害达20多种，生产上既要把病虫危害控制在最低限度，又要保证产品符合进口国“农残限量标准”。因此，毛豆病虫防治要遵循“预防为主，综合防治”的方针。毛豆主要病虫害有疫病、炭疽病、豆杆黑潜蝇、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、白粉虱等。

在农业防治上，一要建立基地。基地周围无污染源，包括环境污染和邻近地块农药风传污染。水源充足，水质良好，且排灌方便。土壤肥沃，无农药残留，交通便利。面积要达5hm2以上，土地连片便于轮作和集中喷药。与邻近水稻田要有一定的隔离带。二要科学轮作。实行不同科作物轮作，特别是水旱轮作，以减少土壤里的病原积累和单食、寡食性害虫的食源。三要清洁田园。在生长季节，及时拔除中心病株；毛豆采收后，清理田间残株败叶、杂草，集中烧毁或深埋，可大大减少病虫的数量和侵染来源。

毛豆范文篇5

论文摘要介绍毛豆高产优质栽培技术，主要包括适时播种、种子处理、施足基肥、合理密植、加强田间管理、综合防治病虫害等内容，从而为毛豆种植户提供技术参考。

大豆原产我国，是我国传统的粮油兼用作物。毛豆属豆科，是以绿色嫩豆粒作为蔬菜食用的大豆。毛豆富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和具有保健作用的生理活性物质。1988年台商与日商合资在龙海市创办第一家果蔬速冻企业，同时引进优良毛豆品种示范种植，以后种植面积逐年扩大，现有多家速冻企业，龙海市年种植面积5000hm2以上，一般鲜荚产量9.00~11.25t/hm2，产值1.95~2.70万元/hm2，是龙海市种植结构优化调整后的主要栽培作物。产品通过厂家收购速冻加工，全部出口日本等国家。

1适时播种

春植豆一般在3月25日至4月5日；秋植豆在8月上旬。特殊情况下，遇大雨或洪涝灾害造成播后烂种，只能采取重新补种挽救，春植最迟在4月20日前，秋植最迟在8月20日前抢时机补种，当然产量将受一定影响。

2种子处理

播种前应进行种子精选，剔除小粒、秕粒、虫蛀、病斑及破伤种子，选粒大色鲜，籽粒饱满的种子。为防种皮带病菌，播种前应进行药剂拌种，可用雷多米尔锰锌按用种量的0.3%均匀干拌种，即拌即播。

3施足基肥

施基肥可明显提高产量，应施钙镁磷肥750kg/hm2、尿素300kg/hm2。可结合整地最后一次耙平前匀施，耙后整畦，做到全层施肥，也可整畦后条施。

4合理密植

播种前1d淹水至畦面湿润。毛豆播种采用穴播，整成畦宽（含沟）1m，畦高15~20cm，先捣穴，行距20~25cm，株距春植25cm，秋植23cm。用种量春植67.5kg/hm2，秋植75kg/hm2左右。一般植7.95~8.50万穴/hm2，每穴播种3粒，盖土厚3cm。比较黏质的田块必须要用疏松土盖种，而较砂质的田块可直接用本田块畦面土盖种。

5加强田间管理

5.1化学除草

播种后当天或隔天要及时化学除草，用50%乙草胺600倍液或72%都尔450倍液喷雾，若杂草已出土面，需加克无踪混合使用。若播种后遇长时间下雨，种苗、杂草均已出土面，要在出苗后10d内选择晴天及时喷药，可用选择性除草剂如15%精稳杀得600倍液或4%喷特750倍液喷杀。过迟喷药杂草比较难于杀死。

5.2早补苗

从种子萌发到子叶展开为发芽期。出苗一般春植播后6~7d，秋植4~5d。全苗壮苗是高产的基础，要掌握幼苗第1张真叶伸出时及早补苗，再后补苗不易成活。

5.3合理施肥

毛豆从播种到采收时间较短，春植一般75~80d，秋植70~75d，因此生产上要施足基肥，同时要早追肥。从子叶展开到植株开始分枝为幼苗期，一般13~15d，即4叶包心开始分枝，再过6~9d开始开花。施肥原则为“攻头、控中、保尾”，即前期出苗至20d内，应以氮肥为主促进早生快发，促进低节位分枝，形成一定苗架；中期现蕾至结荚前期，应适当控制氮肥，而以施钾肥为主；后期依苗情追施氮肥防早衰，提高光合作用效率，促进籽粒膨大。毛豆营养期较短，应早施肥，出苗后7d第1次追肥，用碳酸氢铵300kg/hm2、过磷酸钙300kg/hm2掺水浇施，若遇小雨天气，也可用氯化钾复合肥（16-16-16）300kg/hm2、尿素105kg/hm2条施畦中间。第1次追肥8~10d后（春植10d、秋植8d）进行第2次追肥，施氯化钾复合肥（16-16-16）30kg/hm2。第3次追肥要掌握在植株顶端的豆荚籽粒开始膨大，初见籽粒时施。一般用氯化钾复合肥（16-16-16）150kg/hm2、尿素120kg/hm2条施。毛豆生长后期会出现根系早衰，叶色褪淡现象，因此在结荚期喷药防病虫时结合根外追肥，可促进籽粒饱满，色泽翠绿，提高成品率。

5.4早培土

早培土有利于旱天灌溉，雨天排涝，促早发早分枝，多开花结荚，后期防倒伏，是毛豆增产的有效措施之一。培土的一个关键是要突出“早”字，应在播后16~18d（出苗后10~13d），叶龄2叶1心，株高20cm以内，选择晴天及时培土。过早培土易伤苗，过迟不利于操作。

5.5科学管水

种子发芽要吸收种子本身重量的120%~140%的水分才能萌动，过旱，种子出苗困难，造成缺苗；过湿（遇大雨天气），土壤透气性差，氧气不足，种子能吸水膨大但不能发芽，可能导致烂种。因此，发芽期要保持畦面湿润。苗期正值毛豆蹲苗扎根，若土壤水分过多，根系不下扎，仅在土壤表层生长，茎节细长，茎叶柔嫩，中后期容易发生倒伏。因此，应适当控制水分，以促进根系向深层发展，形成强大的根系，增强后期抗倒伏能力。第1次追肥时，灌半沟“走马水”。分枝期营养生长与生殖生长并进，对水分的要求开始增长，及时灌水对毛豆生长、发育均有促进作用。应掌握旱灌涝排原则。花荚期需水最多，是毛豆需水的关键时期，蒸腾作用达到高峰，干物质积累也直线上升。因此，这一时期要保持沟底有浅水层。鼓粒期遇旱及时灌水，采收前6~7d灌最后一次跑马水。

6综合防治病虫害

在本地，毛豆发生的病虫害达20多种，生产上既要把病虫危害控制在最低限度，又要保证产品符合进口国“农残限量标准”。因此，毛豆病虫防治要遵循“预防为主，综合防治”的方针。毛豆主要病虫害有疫病、炭疽病、豆杆黑潜蝇、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、白粉虱等。

在农业防治上，一要建立基地。基地周围无污染源，包括环境污染和邻近地块农药风传污染。水源充足，水质良好，且排灌方便。土壤肥沃，无农药残留，交通便利。面积要达5hm2以上，土地连片便于轮作和集中喷药。与邻近水稻田要有一定的隔离带。二要科学轮作。实行不同科作物轮作，特别是水旱轮作，以减少土壤里的病原积累和单食、寡食性害虫的食源。三要清洁田园。在生长季节，及时拔除中心病株；毛豆采收后，清理田间残株败叶、杂草，集中烧毁或深埋，可大大减少病虫的数量和侵染来源。

毛豆范文篇6

关键词：高效栽培模式；大棚直播；保护地育苗移栽；管理措施；施肥；适时播种；病虫害防治；苗床；炼苗；定植

采用大棚内直播、再铺地膜等技术进行早熟毛豆的栽培，毛豆产量可达7500kg/hm2左右，比露地栽培提早20天上市，能获得较好的经济效益。具体做法如下：

1大棚直播早熟毛豆的高效栽培模式

1.1整地施肥

选择不重茬、土层深厚、排水良好、富含钙质和有机质的中性土壤进行大棚提早播种。土壤含水量不宜过大，否则，遇低温易烂种。一般基施腐熟的鸡粪15000kg/hm2，再施氮、磷、钾复合肥375kg/hm2，于播种前1个月施下。施肥后，将土地做成平畦，畦宽2.1m，畦沟宽0.3m，沟深0.2m。

1.2适时播种

选择当地作为早熟栽培的毛豆品种。在1月底至2月初，选择无强冷空气影响的天气播种为宜。用种量75～90kg/hm2。采用点播方法播种，株、行距为25cm×25cm，播深3～5cm，深度要求一致，有利于出苗整齐。一般棚内温度10～25℃时（棚外温度8～15℃），10天左右齐苗。播种覆土后，用5%乙草胺乳油1200～1500ml/hm2，对水450～60L，均匀喷洒于畦面除草。

1.3生长期大棚管理

前期主要是防冻保暖，后期加强通风换气。要求直接播种前1周扣好大棚，播后立即改好地膜或加盖拱棚膜。出苗后注意选晴天及时破膜放苗。出苗前棚内适宜温度为15～25℃，生长期为20～25℃，开花期为20～28℃.根据各个时期植株生长发育的适宜温度及时闭棚保暖或通风换气。一般苗期不宜施肥。开花期用0.5%磷酸二氢钾水溶液叶面追肥。隔7～10天再喷1次，喷后遇雨依具体情况宜不喷1次。在水分管理上，播种后至小苗出土前不宜浇水；苗期遇旱可适量浇水，促进发根。

1.4病虫害防治

大棚毛豆因苗期棚内低温多湿，又因施用未腐熟的农家肥，极易引起立枯死苗。因此，苗期棚内可选用白菌清烟剂3000g/hm2进行化学防治，尽量少用水剂药物，以免增加棚内湿度，使发病率上升。毛豆在4片叶时，可用百菌清、多菌灵等药剂喷雾防治。每隔1周喷1次，共喷2次。

1.5适时采收

一般大棚毛豆在4月底5月初进入采收期。早熟毛豆贵在“早”字，应适时分批采摘豆荚，及早上市，以获得较好的效益。

2保护地育苗移栽高效栽培模式

2.1做好苗床，适时育苗

一般可采用疏松的菜园土或稍吹干的水稻土做苗床，也可使用草炭土或沙子与土的比例为1：1做苗床，在苗床中不需加肥料，最多可加一些过磷酸钙，种子按4cm×2cm的间隔播在苗床上，浇水后加盖1～2cm细松土，先覆1层地膜压紧不漏气，再盖上小拱棚提温保湿。出苗后及时揭去地膜并控制苗床温度，使之在20℃左右。

2.2培育壮苗，及时定植

定植前2～3天白天应揭去拱棚的塑料膜，进行炼苗。育苗移栽的苗龄不宜太大，宜在2片真叶展开、第一复叶露出时定制，移栽时注意保护根系。

2.3移栽前的整地做畦和施肥方法

毛豆忌重茬，一般同一块地应相隔1～2年再种。选好地块后，在移栽前一周左右每公顷应施腐熟的人畜粪30000kg，过磷酸钙750kg或氮、磷、钾复合肥600kg，耕翻整地，做成80～100cm的畦面，畦高20cm，同时做好沟系配套工作。

2.4移栽后的管理措施

定植以后，要加强田间管理。在初花期，及时追肥300kg/hm2速效氮肥和180kg/hm2氮、磷、钾复合肥，这样可以减少落花落荚。在结荚鼓粒期，可用3000g/hm2磷酸二氢钾加7500g/hm2尿素对水750L进行两次叶面喷施，这样可以有效提高结荚数，促进籽粒膨大，提高粒重。在开花结荚期，要求土壤含水量在80%左右，若此时土壤墒情不足，就会显著增加落花落荚率，所以要在花荚期灌1～2次水。要求水从沟走，不上畦面，渗入土中，速灌快排。这样一般可增产15%左右。

2.5病虫害

防治毛豆的病虫害较多，因此做好除虫防病是促进高产、提高商品率的一条重要措施。2.5.1防病。毛豆的主要病害有大豆锈病及褐斑病，锈病可在发病初期用15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液防治；褐斑病可在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液防治；病毒病，重点是要防好蚜虫，苗齐苗全后用10%吡虫啉20g/hm2或48%乐斯本50ml对水30kg常规喷雾防一遍，感病初期用小叶敌抗病毒营养液喷施叶面2～3次，可有效缓解症状。2.5.2除虫。危害毛豆的害虫有豆荚螟、豆杆潜蝇等，对上述的害虫可选择农用触杀性强及灭生性广的抑太保、速灭杀丁、乐斯本等低毒低残留农药防治，严禁使用甲胺磷、敌敌畏等剧毒农药，每7天防治1次，连防2～3次。

作者:路培琳 单位:河北省武强县农林局

参考文献

毛豆范文篇7

关键词：菜用大豆;早熟;栽培技术;安徽天长

菜用大豆又称毛豆,即鲜豆荚,其营养丰富,维生素含量高,既可以青煮,也可以烧、炒,是人们越来越喜欢的蔬菜[1,2]。天长市历来有种植和食用毛豆的习惯,尤其以天长市汊涧镇早熟毛豆种植面积最大,产品除满足本地市场外,还销往南京白云亭、上海十六铺等外地蔬菜批发市场,经济效益十分显著,现将菜用大豆早熟栽培技术介绍如下。

1品种选择

毛豆品种繁多,优良的品种应有较多的主茎节数、分枝数、每节结荚数以及间距短等优点。毛豆早熟栽培宜选用早熟、结荚有限型、大荚品种,如天长市汊涧镇种植的辽鲜1号、台选1号、春早、早丰、台湾292等。这些品种一般株型较矮、紧凑,株高40cm左右,分枝2～3个,圆叶白花,有限结荚,口感甜糯,单株结荚55个左右,荚长6～7cm,适合早熟高密度栽培。

2选地整地

豆类是深根系作物,天长市种植一般选择易排防涝的砂壤土,土质以疏松、肥沃的地块为主。整地要深耕细整,确保菜地上松下实,蓄水保肥,以保证播种质量和出苗率。整墒规格:岗区墒宽1.8m,圩区墒宽1.0m,三沟配套,能灌能排。基肥投入以有机肥为主,基肥的数量视土壤肥力而定,一般施质量较好的腐熟土粪37.5t/hm2、优质高效45%复合肥375～450kg/hm2、尿素225kg/hm2。

3适期播种

播期由品种、茬口和上市早晚确定,当土壤温度升至12℃以上时,即可播种。毛豆属喜温性短日照作物,种子发芽始温为10～11℃、适温为20～22℃,植株生长和开花结实的适温是20～25℃。温度低于14℃,植株不能开花[3,4]。有限生长类型和南方种植的早熟品种,对日照长短要求不严格,春、夏、秋季种植均能开花结荚。一般天长市地膜覆盖设施栽培的早熟毛豆,播期在3月中下旬,露地栽培的可在清明前5～7d较为适宜。株行距25cm×25cm,每穴播3～4粒种子,用种量150～180kg/hm2。一般保苗30万株/hm2左右,出苗后及时查苗、补播。采取保护地栽培,可缩短生育期,提早上市,获取较高的经济效益。地膜覆盖种植毛豆,以墒宽80cm起垄,播种后适当盖1m宽微膜,膜的四周覆土盖严、盖实,确保增温、保墒、早出苗。

4田间管理

在生长期间可视生长情况适时追肥。幼苗期根瘤菌尚未形成,可施0.1%的人粪尿1次,开花前如生长不良,可追施0.1%～0.2%的人粪尿2～3次,也可追施0.3%～0.5%尿素液。适时追肥,可以增加产量,提高品质。毛豆生育期一生的需水规律是“少、多、少”,即苗期需水少,花芽分化和开花结荚期需肥水多,后期需水少。因此,早毛豆播种覆膜后,由于追肥补水难度大,要求在花荚期进行1～2次的根外施肥。可采用1%的尿素液和0.2%的磷酸二氢钾液,叶面喷雾1～2次。摘心是控制毛豆徒长的一项措施,特别是无限结荚型植株长势较繁茂时,早期摘心,可增加分枝或更多的结荚部位,还有提早成熟、防止倒伏、增加荚重的效果。

5病虫毒害防治

菜用毛豆病害主要是大豆锈病和花叶病毒病,常见的害虫有豆荚螟、大豆食心虫、黄曲条跳甲和蚜虫等;选用抗病品种,精选无病种子或对种子进行消毒处理;实行轮作,避免重茬。防治锈病在发病初期用65%粉锈宁可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾,苗期喷药2次,结荚期喷药3次,每次相隔7d。大豆花叶病毒病应从防治蚜虫入手,切断病毒病菌的传播途径,以预防为主。防治豆荚螟,在毛豆开花结荚期灌水1～2次,可杀死入土蛹幼虫;入荚前用40%乐果乳剂1000倍液,或20%杜邦康宽悬浮剂(20%氯虫苯甲酰胺)180mL/hm2,或15%安打悬浮剂(15%茚虫威)180mL/hm2,对水450kg喷雾。黄曲条跳甲可用敌敌畏1000倍液喷施。蚜虫是毛豆前期的主要害虫,可诱发大豆花叶病毒病,可用75%艾美乐水分散粒剂(75%吡虫啉)1500倍液喷雾。野兔一般喜食大豆幼嫩叶片,苗期特别要加强防治,发现野兔危害时,在傍晚时用兔闻一驱净300倍液喷雾即可驱赶,保苗7d不受危害。

6适时采摘

当豆荚中豆粒膨胀饱满、豆荚颜色转淡绿色时为最佳采摘时期。早熟品种一般抢早上市,进入鼓粒期即可陆续采收,但不可过早,否则豆粒瘪小,商品性差,产量低,反而会降低经济效益。可分2～3次采收,这样可以提高产量,增加效益。采收后应放在阴凉处,以保持新鲜,一般可采摘鲜嫩毛豆11.25～12.00t/hm2。

7参考文献

[1]李季春.优质菜用大豆高产高效栽培技术[J].现代农业科技,2009(12):28-29.

[2]伍祥来,徐志福,李笑,等.菜用大豆高效栽培技术的探讨[J].浙江农业科学,2006(6):621-623.

毛豆范文篇8

到了第67页，即小说的第五节，故事才真正开始。而在这之前，王安忆不过是在叙述——她叙述了一个叫韩燕来的人从懵懂少年成长为青涩男子的过程。韩燕来生活在xx市郊一个普通的失地农民家庭，从小受父母和姐姐宠爱，读完高中，无所事事，进了一家日资蔬菜公司做事，因忍受不了机械单调的工作而辞职，又进了一家小型服装厂，没干多久却遇上了工厂倒闭。最后，他在姐姐的资助下学了汽车驾驶，成了一位出租车司机。这样的经历，不过是一个人的日常生活而已，尽管其间有梦想、喜悦、慌乱、疼痛，却也是韩燕来这个长相秀气甚至带有女性气息的小伙子的庸常人生。

对于小说家王安忆来说，这一段叙述是极其必要的，它为故事的展开提供了充足的理由——每个人的内心，其实都有脱离常规的欲望，韩燕来也不例外。因此，那个喧闹的忙碌的xx圣诞之夜，命运给韩燕来提供了契机，他遇上了大王、二王和三王。当然，最初的相遇只是一场普通的劫车事件，那三个与韩燕来差不多大的年轻人，坐上了他的车，并且劫持了他。故事由此开始。

在经历短暂的恐慌之后，韩燕来脱胎换骨，成了毛豆。他数次放弃了可以报警、逃脱的机会，反而匪夷所思地在劫匪卖了桑塔纳之后怀揣分得的卖车款，跟着他们踏上了“游历”之路，并一起经历了再劫车和杀人，最后躲到了大王老家一处深山里废弃的钨矿，直到被警方抓获。

毛豆范文篇9

一、*瓜菜的生产现状

*省属热带气候，主要以热带水果和蔬菜、稻米生产为主，其得天独厚的地理优势对于我们北方来说是个天然的温室，一年四季均可种植蔬菜，蔬菜水果是*农业的主业。

1、主要产品

全岛蔬菜以豇豆、辣椒、茄子（矮瓜）、黄瓜（青瓜）、冬瓜、瓠瓜、苦瓜种植为主，搭配毛豆、佛手瓜、西瓜、甜瓜、空心菜等，几乎什么菜都可种。

2、种植方法

蔬菜品种由土地所有者自行选择，以广东农科院蔬菜所、*蔬菜所和中国农科院蔬菜所的种子为主，多采用露地种植，起高垄，一垄两行。水浇地多采用菜、稻、稻轮作制，蔬菜产品上市期间在12月至翌年4月，也就是大陆春节前后，此时价格高效益好。

3、加工方法

*的蔬菜绝大多数是即收即走，加工是简单的保鲜，过冰水后加冰用泡沫箱包装。辣椒茄子预冷后纸箱包装。在全省各地有很多制冰场。

4、销售方法

*各地建有许多的蔬菜购销市场，如文昌县大致坡永青公司购销市场、陵水光坡市场、三亚海棠湾市场、澄迈永发市场等，农户将蔬菜交售至市场由大陆各地商贩收购或由当地经济人代收，价格随行就市。

也有些简单的订单方法，就是由订购人将种子发给农民种植，到时由订购者按市场价收购，如果有人来要货，只要价格不低于别人0.1元，则不会出售于他人。

5、毛豆种植情况

目前*毛豆种植地区有东方市、昌江黎族自治县、文昌市，开始是由贩毛豆的菜贩，多为湖北、福建、浙江人在当地承包土地或将种子发给农民种植。

二、*蔬菜市场的分析

1、自然条件优越，产品丰富。

*以其天然优势可以在冬季生产出各类蔬菜，蔬菜面积大产量大。

2、农民种植积极性高，抗风险能力强。

由于蔬菜种植收入高，占全年收入的70%强，当地农民只要是有条件种植的田块均会种上蔬菜，并每天都会下地精心管理。由于是自主种植，农民均具备承担种植风险和市场风险的能力。去年的低温对*蔬菜影响很大，冻灾后，农民还是自已重新播种。

3、蔬菜生产由市场经济无形之手调节，无指标计划。

蔬菜品种面积多由农民自已掌握，并无政府和大公司的计划，完全是自由发展。

4、蔬菜产品质量不一。

在市场看到，蔬菜的分级工作做的很细，成品菜外形标准高，几乎是长短一样，但其内在质量不得而知。*的虫害特别多，用药量惊人，我们了解了各地包括农场的农资供应情况，全部由私人经营，无专业技术人员指导，高毒农药在各地可见，我们亲眼见到农民用有机磷治辣椒虫害，因此蔬菜质量令人担忧。

三、考察后的感想和发展计划

1、感想

此次考察学习了*的瓜菜生产，所到之处只要是平原有水的地区几乎全部是蔬菜基地，其规模之大、管理之精、产量之高、效益之好令人振奋也令人反思。我场的现状在排除与*地域上的差异之外，我们基础条件、配套设施比他们好，但对蔬菜的种植管理与*农民差距甚远，缺少抗风险的意识；作为组织者的我们对市场的调研不足，网络不健全，缺少对品种的准确把握。这些不足之处亟待提高加强。

2、工作计划

毛豆范文篇10

一、瓜菜的生产现状

省属热带气候，主要以热带水果和蔬菜、稻米生产为主，其得天独厚的地理优势对于我们北方来说是个天然的温室，一年四季均可种植蔬菜，蔬菜水果是农业的主业。

1、主要产品

全岛蔬菜以豇豆、辣椒、茄子（矮瓜）、黄瓜（青瓜）、冬瓜、瓠瓜、苦瓜种植为主，搭配毛豆、佛手瓜、西瓜、甜瓜、空心菜等，几乎什么菜都可种。

2、种植方法

蔬菜品种由土地所有者自行选择，以广东农科院蔬菜所、蔬菜所和中国农科院蔬菜所的种子为主，多采用露地种植，起高垄，一垄两行。水浇地多采用菜、稻、稻轮作制，蔬菜产品上市期间在12月至翌年4月，也就是大陆春节前后，此时价格高效益好。

3、加工方法

的蔬菜绝大多数是即收即走，加工是简单的保鲜，过冰水后加冰用泡沫箱包装。辣椒茄子预冷后纸箱包装。在全省各地有很多制冰场。

4、销售方法

各地建有许多的蔬菜购销市场，如文昌县大致坡永青公司购销市场、陵水光坡市场、海棠湾市场、澄迈永发市场等，农户将蔬菜交售至市场由大陆各地商贩收购或由当地经济人代收，价格随行就市。

也有些简单的订单方法，就是由订购人将种子发给农民种植，到时由订购者按市场价收购，如果有人来要货，只要价格不低于别人0.1元，则不会出售于他人。

5、毛豆种植情况

目前毛豆种植地区有东方市、昌江黎族自治县、文昌市，开始是由贩毛豆的菜贩，多为湖北、福建、浙江人在当地承包土地或将种子发给农民种植。

二、蔬菜市场的分析

1、自然条件优越，产品丰富。

以其天然优势可以在冬季生产出各类蔬菜，蔬菜面积大产量大。

2、农民种植积极性高，抗风险能力强。

由于蔬菜种植收入高，占全年收入的70%强，当地农民只要是有条件种植的田块均会种上蔬菜，并每天都会下地精心管理。由于是自主种植，农民均具备承担种植风险和市场风险的能力。去年的低温对蔬菜影响很大，冻灾后，农民还是自已重新播种。

3、蔬菜生产由市场经济无形之手调节，无指标计划。

蔬菜品种面积多由农民自已掌握，并无政府和大公司的计划，完全是自由发展。

4、蔬菜产品质量不一。

在市场看到，蔬菜的分级工作做的很细，成品菜外形标准高，几乎是长短一样，但其内在质量不得而知。的虫害特别多，用药量惊人，我们了解了各地包括农场的农资供应情况，全部由私人经营，无专业技术人员指导，高毒农药在各地可见，我们亲眼见到农民用有机磷治辣椒虫害，因此蔬菜质量令人担忧。

三、考察后的感想和发展计划

1、感想

此次考察学习了的瓜菜生产，所到之处只要是平原有水的地区几乎全部是蔬菜基地，其规模之大、管理之精、产量之高、效益之好令人振奋也令人反思。我场的现状在排除与地域上的差异之外，我们基础条件、配套设施比他们好，但对蔬菜的种植管理与农民差距甚远，缺少抗风险的意识；作为组织者的我们对市场的调研不足，网络不健全，缺少对品种的准确把握。这些不足之处亟待提高加强。

2、工作计划