餐桌安全总结十篇

餐桌安全总结篇1

一、指导思想

以科学发展观为指导，以提高广大师生文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明餐桌、珍惜幸福”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入师生的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师生的自觉行动。

二、行动目标

以学校食堂为重点，开展文明餐桌创建活动，从文明餐桌细节入手，切实做到：节俭用餐-不剩饭菜-吃多少点多少；安全用餐-不用地沟用，不用变质食品；卫生用餐-使用公筷公勺。

三、组织领导

成立县学校文明餐桌行动工作领导小组，蒋培群任组长，徐新任副组长，县直各校，中心学校和民办学校校长为成员。领导小组下设办公室，吴新民同志任办公室主任，负责文明餐桌行动日常工作。

四、工作步骤

（一）宣传发动阶段

各校要利用宣传栏、板报等张贴文明餐桌宣传画册，分别以节俭用餐、安全用餐、文明用餐等为主题，进行图文宣传，以各种案例说明文明餐桌行动的好处。学校食堂内要书写“文明餐桌，珍惜幸福、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等标语，餐桌上要统一摆放《文明餐桌公约》和健康饮食等宣传资料，提醒师生注意节俭，讲究卫生。通过宣传和倡导，树立新的饮食观念。

（二）试点示范阶段（8-10月）

1、以幼儿园、中学、中心小学、中学、中学、中心学校八家学校食堂为首批试点学校，开展文明餐桌示范食堂创建活动。

2、指导食堂落实：一是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设“文明用餐、珍惜幸福”提示牌，做到三项承诺：主动提醒师生吃多少点多少，主动提醒师生使用公筷公勺，主动提醒可以免费打包；二是合理点菜，讲究营养。学校食堂要合理搭配菜品，保证菜品分量，确保师生吃的营养、放心；三是提供公筷或公勺，不用一次性筷子；四是文明用餐。提醒师生做到“五不”：不插队打饭，不大声喧哗，不追逐打闹，不乱倒饭菜；五是规范管理，带头示范。学校食堂要加强对从业人员的培训工作，建立健全食品、油品等原材料购进的专用台账，在醒目位置悬挂餐饮服务监督公示牌，标明食品安全等级。

（三）总结推广阶段（11-12月）

通过总结试点学校食堂的经验，文明餐桌行动将在全县各中小学食堂普遍推广。

五、几点要求

1、高度重视。各校要高度重视此项工作，成立领导小组，要把文明餐桌行动计划与学校文明创建工作紧密结合，加强领导，确保此项工作落到实处。

餐桌安全总结篇2

【关键词】餐厅；布局；装饰；设计

一、室内餐厅设计的基本要素

（1）顶面。应以素雅、洁净材料做装饰，如漆、局部木制、金属，并用灯具作衬托，有时可适当降低吊顶，可给人以亲切感。（2）墙面。齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感。（3）地面。选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感。（4）餐桌。方桌、圆桌、折叠桌、不规则型，不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正，圆桌感觉亲近，折叠桌感觉灵活方便，不规则型感觉神秘。（5）灯具。灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具；把灯具位置降低；也可以用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可获得亲切的光感。（6）绿化。餐厅可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物，在竖向空间上点缀以绿色植物。（7）装饰。字画、壁挂、特殊装饰物品等，可根据餐厅的具体情况灵活安排，用以点缀环境，但要注意不可过多而喧宾夺主，让餐厅显得杂乱无章。（8）音乐。在角落可以安放一只音箱，就餐时，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，可促进人体内消化酶的分泌，促进胃的蠕动，有利于食物消化。

二、室内餐厅设计原则

在对餐厅对墙面进行装饰时，应从建筑内部把握空间和环境。餐厅墙面的装饰除了要依据餐厅整体设计这一基本原则外，还特别要考虑到餐厅的整体的使用性质和美观。餐厅在陈设和设备上都有共同性，整体要求舒适、简单、大方、整体。如果整体条件，那么单独用一个空间做餐厅是最佳理想的，这样在餐厅的布置也会灵活的很多。对于住房面积不大的餐厅，可以将餐厅设计厨房或可以通过客厅。一般居室中厨房多外接阳台，于是不少人将灶具移至阳台，在厨房的一侧定做一排橱柜，余下的空间就可做一个简单式的餐厅。对于那些过厅较大的房间，放置屏风是实用而又最简洁的做法，只要购买时屏风配合着室内环境就行，通常东方色彩比较浓厚；也可在地面建造略高的平台以不同高度作为分界。若经济条件和空间允许的话，不妨加建一道拱门，将饭厅区隔开。拱门的形式、风格、色彩等，必须与餐厅整体环境相结合，这样都能突出拱门的作用。将地板分为两种不同的色彩和材质，以此划分界限，形可以形成两种不同的格调和区域。有的家庭餐厅较小，可以在墙面找一个适当的地方安装一面镜子在视觉上可以造成空间的大增感觉。饭厅与厨房则必须毗邻或者接近，这完全基于方便与实用。餐桌上的照明以吊灯最为极佳，也可选择装在天花板上的照明灯或地灯。不管选择那一种灯光，都不要直接照射残者头部，这样会影响到残者的食欲。饭厅的地板铺面材料，使用地毯较易沾染油腻污物使用瓷砖、木板或大理石则较易清理。餐厅墙面的装饰要注意突出自己的风格，餐厅墙面的气氛既要美观，又要实用，不可信手拈来，盲目堆砌餐厅彩色，餐厅有别于其他功能 的厅室，在装饰上应以简洁、明快为主。餐厅墙面的色彩设计因个人爱好与性格不同而有较大差异。餐厅家具宜选用调和的色彩，尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳，尽量避免使用过于刺激的颜色。墙面的色彩应以明朗轻快的色调为主。餐桌是餐厅的主要家具，亦是影响就餐气氛的关键因素之一。选择款式可根据各自的喜好确定，其大小应和空间比例相协调。餐厅用椅有与餐桌配套的，也有单独购置组合的，两者皆可。关键在造型、尺度及坐感的舒适度上。餐橱的形式可与餐桌、餐椅配套设计，也可独立购置。餐橱有单体式、嵌墙式之分。

餐桌安全总结篇3

“文明餐桌”道德实践活动是贯彻落实关于“推动形成绿色发展方式和生活方式”重要指示精神的重要举措，是践行新发展理念、弘扬中华民族勤俭节约传统美德和时代新风的具体行动。为推动在全院形成节约适度、文明用餐的生活方式和消费方式，不断提高各族群众的文明素质和社会文明程度，根据XXX文明办要求，我院立即开展了“文明餐桌”道德实践活动，现将活动开展情况汇报如下。

    一、领导高度重视，明确目标任务

    接到活动通知后，院领导高度重视，立即安排精神文明办负责干警根据县文明办下发的活动通知，结合本院实际制定了切实可行的实施方案。X月X日下午，由分管精神文明的党组成员XX主持，我院集中召开了“文明餐桌”道德实践活动动员部署会。会上宣读了文明办下发的有关实践活动的通知及本院的实施方案进一步明确了活动开展的目标及任务。

   二、加大宣传力度，营造活动氛围

利用周四下午集中学习时间，再次学习了本院职工食堂用餐管理制度；组织干警观看了“文明餐桌”公益宣传片；向干警发放“文明餐桌”倡议书；在职工餐厅张贴文明餐桌宣传标语；在LED显示屏播放“文明餐桌”宣传标语。通过以上宣传方式，在全院营造出“文明餐桌”道德实践活动的积极氛围。

    三、加强监督检查，注重常态长效。

    纪检组与食堂管理委员会小组成员联合起来，在早、中午用餐时间对干警是否存在浪费，或不文明用餐的情况进行督导检查。在厨房及餐厅均安装了监控视频，不定期调取视频监控查看干警是否存在乱倾倒食物，乱用餐具，食堂工作人员是否不按照卫生制度制作饭菜或打扫厨房等情况。对第一次发现的不文明行为给与口头批评，对屡教不改的人员给与一次50元的经济处罚。此制度为我院食堂管理的长效机制，现我院干警均能做到适量打饭，自带餐具自行清洗，打包等良好的用餐习惯。

餐桌安全总结篇4

关键词：厨房；餐厅；仔细考量；科学合理；选择与布局

Abstract: From a scientific and rational selection and layout of residential kitchen and the restaurant's perspective, focusing on analyzes some matters needing attention in the selection and renovation of the kitchen and the restaurant, and people from the security point of view, to improve the awareness of the reasonable layout of the kitchen and restaurant facilities.

Key words: kitchen; restaurants; consider; scientific and reasonable selection and layout;

中图分类号： F287.8文献标识码： 文章编号：

众所周知，人的一生大约有三分之二的时光是在住宅里度过的。而住宅中关系到夫妻及其家庭成员身心健康最关键的场所之一则是厨房与餐厅。这是因为对于我们大多数普通人家而言，家庭成员的一日三餐多数是在厨房与餐厅中完成的。厨房内的系列烹饪主要由家庭“主妇”来完成，而厨房内部布局是否科学合理，空气是否清新流通，与“主妇”进入这个空间能否有一个愉悦的心情密不可分，从而直接导致烹饪食物的质量是否为家庭成员所欢迎。因此，主人的工作成果将直接关系到家庭成员的饮食效果与心情状况。长久已往，必将关系到全体家庭成员能否和睦相处、身体健康。可见，厨房与餐厅的科学布局与合理装修对于我们大多数普通家庭成员的身心健康具有何等重要的意义!

一、厨房

我们的祖先们也曾经认为，厨房代表着一家人的财富、食禄以及健康状况。在这样一个特殊的场所里，许多器具从四面八方有缘“组合”在一起，它们能否同心同德，密切协作，非常友好地在自己家里为主人做好服务工作是值得我们关注的重要事情。所以厨房在方位与布局方面最好要仔细考量，在此基础上作出科学合理摆布。只有这样才能有益于家庭成员的健康、和睦与全面发展。

1、关于厨房的位置与布局

无论是作为建筑师在设计厨房时，还是作为购房者在选择住宅时，对于厨房的位置与布局通常应该考虑以下几个方面的问题。

1）厨房原则上不宜安置在南方。因为南方受太阳照射时间长而且强烈，厨房烹饪也要生火，火上加火，则对居家健康生活显然不利；而且南方食物易腐化，尤其是夏天。所以厨房最好不要设在南向，尤其是西南方向。厨房也不宜设置在家的中央，因为它是住宅的中心，烹饪时容易把“污染”传向四面八方。而最适合的位置为住宅的东部与东南部，无论是从早上，还是从中午与晚上烹饪、用餐的时间段来说，室内气温均相对舒适，人与自然都能“和平共处”。所以这个方向是特别适合于作为厨房的好地方。现在，许多建筑设计师把厨房设置在东北方向，这也是一个较好的选择。

2）厨房门最好不要正对家门。我们暂且不论老辈人“开门见灶，钱财多耗”的说法是否有科学道理，我们也可以从日常生活中亲身感受到：如果是这种格局，寒冷时节中午、晚上，有人开门进家时，寒冷气流直冲厨房，这很容易使主人烧伤，有损主人或家庭成员的身体健康。

3）厨房门不宜正对卧室门。因为厨房内做饭时难免出现烟油四散的现象，这就有可能使居住者出现头昏脑涨，心情烦躁的现象。尤其对在卧室里休息的老人和孩子是很不利的。即使装有抽油烟机，抽油烟机也不可能把所有的油烟悉数收尽。因而这种现象也难免出现。

4）厨房门不宜正对厕所门。这是因为厨房作为一家大小膳食加工车间，实属吉祥圣地。厕所尽管需要放在家里，但它总是不洁之地。而且从居家生活的角度而言，厨房代表美味，厕所代表臭气，此处水火相对立。这显然会使用餐者食欲降低，情绪不佳；长此以往还会导家庭成员身体不够健康。

5）厨房与厕所也不宜使用同一个门。作为设计者不能为了节省空间，而让厨房、厕所共用一个门进出，这是必须避免的。这可能会使居家气味异常，影响健康；更有甚者，先进厕所，再进厨房，口腹之欲，荡然无存。

6）厨房的地面不宜高过餐厅、客厅、卧室等处的地面。这主要是因为一方面可以有效地防止污水倒流；另一方面是由于主次有别，厨房不宜凌驾于厅、房之上；再一方面，从厨房入厅奉食，应步步高升，这对家庭成员的身心健康很有益处。

2、关于厨房内部灶台与炉具的位置布局

厨房中的灶台灶具在居家生活中占有极其重要的地位。科学布局合理放置则有利于家庭成员的健康、婚姻和事业发展。关于灶台灶具安置时在条件允许的情况下，应该考虑以下几个方面的问题。

1）炉具是厨房中的最重要的器具。因为它代表了创造和贡献的能力，所以最好选择使用自然明火的炉具如煤气炉、天燃气炉等。尽量避免使用会放出磁力线的电磁炉或微波炉等作为主炉；炉具以放在厨房中紧靠实墙的灶台上为最佳；而炉具的表面材料最好是不锈钢，以便于清洗和保养。

2）灶具最好要离开水池。这是因为水池在洗碗洗菜时很容易把水溅到熊熊燃烧的炉具上，影响做饭质量。故不宜把它们紧邻而放，中间最好要隔上切菜台等予以缓冲，以避免可能出现的不和谐；尤其值得注意的是，千万不可将灶具安置在两个水池的中间；而且在可能的情况下，也应让冰箱、洗菜机等用具不要紧临炉具。此外，灶台灶具也不宜设在水道上方，尤其是不宜安置在下水道的上方，以免在做饭时清理堵塞的水道而引火烧身；炉具的安置也不宜坐南向北，以避免阳光照射炉火时看不清火苗的大小。

3）灶具一定要避开风吹。因此灶具不宜正对门口和窗口，如在风口上，容易引起火势逆流而导致居家危险，这显然对家庭生活不会有利；炉台与抽油烟机之间不宜开设窗户。这是因为风从窗口进来后对火势的正常升腾造成影响，不利于食物的正常烹饪，风势过猛还可能导致主人身体受伤。

4）厨房炉火不宜正对阳台走道。这是因为长廊易受风吹，不利于顺利烹饪；做饭容易出汗因而导致家人容易患感冒之类的病症，有碍于身体健康。

5）灶台灶具不可背后无靠或四周空旷。炉灶象征家庭健康、婚姻和事业。背后不可虚空，宜有所依靠，而且一定要靠得住，最好是靠在实体墙壁上，从而避免空气流动以及人走动对烹饪工作的影响。这将会有利于家庭“主妇”安心操作，从而使居住者未来的生活充实、富裕、美好。

6）灶台灶具不宜放在横梁之下。而且凡是经常进出及操作之地均不宜处在受压的状态之下。灶台作为食物制作的平台，主人要经常在这里制作佳肴之地更是如此。这是因为从心理学的角度来讲，人长时间处在压抑的环境下工作、生活，容易出现精神疾病。

3、厨房环境空间的营造

现代家庭厨房因受居住空间的限制普遍偏小，所以厨房环境产生的视觉心理很重要。通过家具、地瓷砖的横线造成室内的宽度感；竖线增加室内的高度感；通过清淡色调的选用产生室内空间的扩张感。总之，我们可以千方百计通过造型、材料、色彩等配置的不同在视觉上呈现出明亮宽广，以增加房主人心理上的愉悦感。

1）厨房空间要与主人身体尺寸相适应。厨房案台的高度，柜橱或其他设备相互之间的通行间距，头顶上或案台下的贮存柜高低以及适当的光线都是要考虑的问题。这些距离尺寸必须与主人身体的尺寸相适应，才能有利使用时操作方便。

2）厨房的家具与用品要有序摆放。必须安排好储物空间并保持清洁与整齐，不要让各类用具、装置、器皿等使厨房变得杂乱无章。厨房里的食物柜、层架与工作桌面尽量多安装圆角，确保使用时人的安全；水龙头要随时维修良好，并经常保持下水道畅通。厨房井井有条则显示出主人持家有道，未来家庭成员事业兴旺、家庭美满幸福，自然是顺理成章的事情。

3）厨房装修时既要美观又要卫生。厨房中吊橱的顶部、墙的转角处、水池的下面等部位，这些是平时视力所难及之处。在厨房装修时，往往被人们所忽视。所以，在厨房装修时，尽可能设计为封闭式柜体。让吊橱封到顶，煤气柜、水池下部也最好落地封实。这样不但利用了空间，节省了材料，而且也避免了死角。既不会藏污纳垢，同时也使厨房显得既美观又卫生。

4）厨房要呈现明亮温馨的色彩。厨房色彩，原则上可根据家人的兴趣与爱好而确定。一般来说，浅淡而明亮的色彩，纯度较低的色彩，色相偏暖的色彩，可使厨房显得宽敞，显得温馨、亲切、和谐，使空间气氛活泼、热情，具有增强食欲之功效。

总而言之，厨房环境空间营造总的原则是：天花板、墙壁上端，宜使用明亮色彩；而墙壁下部、尤其是地面宜使用相对深一点的颜色，从而使居住者自然产生室内重心稳定的感觉。

4、关于厨房照明的选择

厨房应该保持明亮、清洁与干燥，最好的、科学的设计是常年有天然光线。有阳光入内照射，即使每天只有一段时间，也可清新空气并且有除菌的功效。如果厨房由于先天的因素而较为黑暗，在这种情况下，一定要使厨房的照明做的更加完善才行；而灶台须配备一个如天然气的明火炉具，来达到兴旺厨房、愉悦心情的功效。

厨房照明，应该在基本照明的基础上，设置局部照明。不论是工作台面、清洗台面，还是炉灶上面、储藏柜内，最好要有灯光照射，使每一个工作程序在任何情况下都不产生阴影，以免出现意外事故。

由于厨房蒸汽多且潮湿，因此厨房灯具的造型应该尽量简洁，以便于擦洗。此外，为了安全起见，灯具要用瓷灯头和安全插座，开关内部要防锈，灯具的皮线不宜过长，更不能出现暴露接头的情况。

5、关于厨房的植物选择

任何厨房，不论空间大小，都应该至少摆上一些植物。这是因为家庭主人每天要使用很多时间在厨房里工作；而且厨房的环境温度、湿度也非常适合大部分的植物生长，这显然有利于主人的身心健康。

厨房通常位于朝北的房间，窗户较少。使用盆栽装饰具有消除寒冷之感的功效。由于阳光相对偏少，建议选择喜阴生长的植物，而吊挂盆栽则较为适宜，其中以吊兰为佳。厨房内摆上一盆吊兰，在一天24小时内可将室内的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体吸收干净，起到过滤空气的作用；在疾病的预防上，从中医的理论上讲，吊兰具有活血接骨、养阴清热、润肺止咳、消肿解毒的功能。但是，厨房是操作频繁的工作空间，烟气和湿度都相对较大，因此不宜放置大型盆裁，以免妨碍主人操作的顺利进行。

二、餐厅

“民以食为天”的说法充分说明人们对吃饭的重视程度。而且从“生命”的角度看，餐厅是补充人体能量的场所，与户主及其成员的关系自然十分密切。因此布局良好的餐厅能产生舒心愉悦的气氛，使用餐者精神放松，欣赏喜爱的食物，还会有益于用餐者的有效交流与家庭成员之间的和谐相处。

1、关于餐厅的位置与布局

餐厅和厨房的位置一定要相邻，尤其避免距离过远，最好是一出厨房就是餐厅。但餐厅不宜设在厨房之中，这是因为厨房内油烟及其热气、燥音都较大，在其中无法轻松愉快地用餐。餐厅必须根据其方位及其内部构造具体进行布置，才能创造出良好的用餐环境。餐厅布局方面，在条件允许的情况下，建议考虑以下几个方面的问题。

1）住宅的东部、东南方向作为餐厅，日照光线充足，太阳早晨自东方升起，具备浓厚的生机和活力，因此是早餐最好的位置。而且由于南面光线充足，可令家人有一种如火般腾腾升起，日益兴旺的思想感情。

3）冰箱可以摆在厨房内，也可以摆在餐厅。如果是在餐厅内放置冰箱，最好是不宜朝南，朝东、朝西、朝北三个方向均可。这是因为朝南放置时，冰箱可能会受到太阳的直晒或高温的正面烘烤，影响制冷效果以及冰箱寿命。

2）条件允许的家庭，餐厅的位置可随四季而变化。春秋冬季以东方为好，而夏季以北方为佳。在进食区里的重点是保持整洁以维持食物卫生，同时也要制造轻松的进食气氛，令消化良好，而且有愉悦的环境。

4）餐厅的布置要求简洁明快，不宜摆放太多物品以至过于杂乱。居住者不仅要注意餐厅的格局及摆设布置，而且更应注意保持空气的流通及清洁卫生。

2、关于餐厅的装修问题

餐厅在装修时，应该注意以下几个方面的问题。

1）合理选择墙壁的颜色。墙壁的颜色主要应以素雅为主，最好是白色，但不能太刺眼，不能使用反光材料，这种安排就是为了衬托食物的美感与增加用餐者进食消化的效果。

2）精心做好壁画的选择。餐厅的墙壁上最好选择为轻松进食提供和谐背景的图画。赏心悦目的食品写生、欢宴场景或意境悠闲的风景画面均可被多数人认为是好的选择。

3）认真考察照明的布置。餐厅的灯光一定要较为柔和，有利于增加用餐的温馨气氛，引导家庭成员之间的感情交流。餐厅的灯最好以白炽灯为主。吃饭时使用低亮度灯光会感觉温馨、浪漫而舒适。

3、关于餐桌的选择问题

餐厅中，最重要的家具就是餐桌，而现代的餐桌与古代相比，有了较大的变化。因为现代的餐桌普遍体量较大而且沉重，将就餐者聚集在一起，作共同进餐之用。因此餐桌的选择对家庭团圆、夫妻和睦、家庭成员的事业成就影响很大，对此我们应以高度重视。

关于餐桌选择应注意的问题。

1）餐桌宜选圆形或方形。传统的圆形餐桌，形如满月，象征一家团圆，亲密无间，而且聚拢人气，能够很好地烘托用餐的气氛，早已深入人心；方形餐桌，大的可坐八人，又称八仙桌，因它象征八仙聚会，很受欢迎，方正平稳，象征公平与稳重，虽然四边有角，但为园角，因此为人们乐于采用。

2）餐桌的质地要讲究。由于餐桌的形状会直接影响家人进膳的气氛，所以木制的椭圆形或长方形桌目前在大多数家庭中较为常用。餐桌表面以干净舒适和容易清理为原则，大理石与玻璃等桌面较为坚硬、冰冷，艺术感较强，但因其容易迅速吸收人体热量，不利于就餐者的座谈交流，因此不宜全部用于正餐桌，尤其是北方地区在深秋、冬季以及初春时节。

3）餐桌不宜留有尖角。尖角角度愈小便愈尖锐，杀伤力亦愈大，从日常生活的角度最好不取。人们也普遍认为三角形餐桌不方便摆放；波浪形餐桌，虽与传统不符，但因并无尖角，因此尚可勉强选用。总而言之，餐桌始终以圆形及方形或长方形最为适宜。

4）餐桌的大小要适宜。有些人喜欢豪华气派，专门选购大形餐桌，但必须注意餐桌与餐厅的大小比例。如果餐厅面积并不宽敞，却摆放大形餐桌，形成厅小台大，导致出入不便，家人难以交流。这种情况下，最好是选择大小合适的餐桌。务求餐厅与餐桌的大小比例适中，这不单出入方便，而且对用餐人在餐厅内的有效交流亦大有益处。

5）餐桌不宜与门路直对。我们的日常生活中有“喜回旋忌直冲”的说法。这是因为若餐桌与大门成一直线，站在门外便可以看见一家大小在吃饭，便会让人心情不爽。如遇此种情况，最好是把餐桌移开。如果确无可移之处，那就应该放置屏风或板墙作为遮挡，这既可免除大门直冲餐桌，而且一家同桌共食也不会因被人干扰而影响用餐情绪。同样的道理，餐桌也不宜被厕所门直冲。

6）餐桌上之屋顶宜平整无缺。若有横梁压顶，或位于楼梯下，或屋顶倾斜，这均会影响家人进餐情绪。横梁压顶应尽量避免，宅内不管哪个地方有横梁压顶均不可能使人心情舒畅，而尤以压在睡床、沙发、餐桌及炉灶之上的压抑感最大最明显，我们必须尽量设法避免。若餐桌上面有横梁压顶，则可作吊顶进行掩盖；最好的办法还是调整餐桌的位置。

7）餐桌之上不宜用蜡烛形灯。有些吊灯由几枝蜡烛形的灯管组成，虽然设计新颖，看上去也比较美观。但若把它悬挂在餐桌之上，家人会有一种蜡烛会随时流下来的担心，严重影响用餐心情。另外像螺丝灯管之类的最好也不宜安置在餐桌之上方。

4、酒柜的装饰与布置

对于许多家庭来说，酒柜也是新房的餐厅中一道不可或缺的风景线，它陈列的不同美酒，可令餐厅平添华丽色彩。

酒柜大多高而长，许多人认为：这是山的象征；矮而平的餐桌则是砂水的象征。在餐厅中似乎有山有水，可谓配合得宜。这对家庭成员畅快交流、健康成长大有裨益。

在餐厅摆放酒柜有以下几点值得注意：

1）酒柜多是既高而又晶莹通透，似一座山的象征，应把它放在主人心情舒畅、感觉良好的位置上。

2）一般的酒柜均用镜片来作背板，但酒柜中的镜片大小要适宜，这令酒柜中的美酒及水晶酒杯显得更明亮通透；如果镜片太大或太小，在视觉方面便会引起诸多不便。

3）酒柜旁边不宜摆放鱼缸。酒柜是水气重的家具，而鱼缸又多水，二者的本质很相近。若是将两者摆放在一起，有可能会导致用餐者行动不方便，尤其是用餐者饮酒后可能出现身体摇晃之势，不利于家庭成员的身体安全与和睦相处。

5、关于餐厅植物的选择与摆放

餐厅是家人团聚的地方，而且位置靠近厨房。配置一些开放着艳丽花朵的盆栽，可以增添欢快的气氛。现代人尤其注重用餐区域的清洁卫生，因此，我们所选择的植物最好是无菌的栽培植物。

餐厅植物的选择与摆放最好是：植物的生长状况应良好，形状低矮，这样不会妨碍相对而坐的人进行交流、谈话。在餐厅里，要避免摆设气味过于较浓的植物，以免影响人们在交流时的心情。

三、结语

总而言之，厨房与餐厅是一个家庭中、一套住宅中最重要、最核心的场所之一。它的布局是否科学合理，将直接关系到每一个家庭成员的身心健康，关系到家庭成员的美满和睦与事业兴旺。

然而在现实生活中，一些生活经验相对缺少的年轻人，也许认为没有必要作这么多讲究，更有甚者，认为这是迷信。然而，稍有科学常识的人，都会明白这样一个事实，这就是世间中的每一种物质，都是以两种形式之一而存在，一种是我们看得见的，另一种则是我们看不见的，例如磁场。我们绝对不能认为，仅仅是因为我们的力所不能及而否认这一类事物的存在。而且迄今为止，自然界中的许多物质及其运行规律我们依旧知之甚少。但是，我们务必不可忽视这种现象，每一种物体周围都有一种磁场，这种磁场在中医理论上称之为“气”场，简称为“气”。无数科学实践证明，我们应该顺“气”自然。只有这样，才能自然实现人兴、家兴、事业兴。

因此，我们在购买或装修房屋时，一定要仔细研究、认真观察、反复考量，充分调研、综合应用我们平时所积累的生活与科学知识，在深入观察、分析的基础上，作出比较切合实际的、合理的、准确的、科学的选择和判断。

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餐桌安全总结篇5

为进一步加大学部环境卫生整治力度，争创“最美年级、温馨班级”，从而为创建文明和谐校园做出贡献，学部从12月份10号开始到元月份26号，集中进行为期7周强化整治，特制定本方案。

一、 宣传教育发动

学部利用全体教师会对全体教师进行宣传教育发动；学科教师要进行学科育人；学生处利用升旗仪式，对全体学生进行教育；年级组利用学生教育大会进行教育；班级利用班会、晨会时间采取多种形式对学生进行教育。大队辅导员要对大队委进行专项培训教育，要成立专项小组，参与本次活动。

要让全体师生意识到环境卫生关系到人类生存的高度，是一个人修养的体现，是一个单位、年级、班级文明的呈现，特别是疫情期间，全体师生务必高度重视此项工作。

学生处负责学部方案落实执行，检查督导考核评比；年级组长负责年级组工作落实执行，检查督导考核评比。

二、年级班级整改

年级组具体落实学校提出的学生“德才群美体”发展要求和国家要求的“德智体美劳”全面发展的要求，建设具有人文气息的、和谐的“江南燕园”式的校园文化氛围。以年级组长、班主任、学生干部队伍建设为基础，推进学生行为规范教育和文明礼仪素养提升、温馨教室和温馨班集体建设，实现学生综合素质提升和学校德育有效性的地面、桌面、墙面、“门面“和“脸面”的“五面”和谐发展。

地面：无纸屑，无大面积污渍，无卫生死角。

桌面（课桌、木柜、铁皮柜）：学生不准在课桌桌面、木柜面乱涂乱画，课桌桌面物品摆放整齐，教室内课桌椅整齐划一；木柜上物品摆放整齐，铁皮柜绿植摆放整齐，按时浇水，按时整理；就餐后不把垃圾留在餐桌上，不把食物带出餐厅；学生离开教室后，课桌椅摆放整齐；讲台、教师办公桌物品摆放整齐。

(桌洞、木柜、铁皮柜物品摆放整齐)

墙面：学生不准在教室内外及公共区域墙面乱涂乱画，留下痕迹；教室内墙面须按学部要求统一张贴，不准私自张贴。

门面：教室内环境布置要温馨、美观，要统一风格，要充分体现班级管理理念、风格特色。学生按照学部要求统一穿校服。

脸面：要对学生进行文明礼仪教育，学生要有精神气，在校园内，要展现班级学生文明素养。排队做到快静齐；见到老师、客人主动问好；（班级排队整体行进时：向老师客人挥挥手示意问好，不发出声音；非集体排队行进时，即学生自由活动时间统一问好：老师您好！）要做到不乱丢，主动捡；全体学科教师要做好榜样示范作用。

年级组、各班级对照“五面”要求，进行自查，制定整改措施。整改工作要有时间表，要有成效。

附：课间餐就餐要求

1. 全体学生在座位安静后，由班干统一发放餐点。

2. 学生在座位上安静就餐。

3. 垃圾统一进行回收，送到教室外垃圾桶。

三、检查监督反馈

年级组、班级成立检查小组，每天进行自查；值周小组、学部领导、学生处每天进行专项检查，固定时间进行专项反馈，要紧跟问题，进行督促整改，直到达标。

在专项整治月期间，由大队部统一设计班级自查表、年级自查表，张贴在班级年级固定区域，班级年级每天自查后，进行记录，学生处进行检查考核。

四、开展活动强化

各班级要在学生自主管理的基础上再次进行精细安排，确保人人有事干，事事有人干，要做到全员参与。并开展相应活动，进行强化。

各年级组利用每周阳光体育竞技时间，抽出30分钟，由班主任带队，让学生参加校园公益劳动，（年级组统一安排，在校园各公共区域进行公益劳动。）培养学生劳动意识，为创建文明校园做出自己的贡献。

五、评比表彰先进

班级、年级组在组内开展“劳动之星”、“文明之星”评比并进行表彰；值周小组、学生处按照专项检查结果加抽查结果，对各年级、班级进行考核，开展评比“最美年级”、“温馨教室”、校级“劳动之星”、“文明之星”活动，利用升旗仪式进行表彰。评比标准由大队部统一制定。

六、总结经验推广

年级组、班级总结经验上报，学生处进行汇总，然后进行推广。

节能减排工作：

1. 班级安排专人负责关灯、关空调、关投屏电源、节水工作。

2. 年级组安排专人负责公共区域灯、空调关闭情况。

餐桌安全总结篇6

进餐时为何不要情绪波动

在日常生活中，我们经常会听见这样的抱怨，“今天心情差，不想吃饭，一点食欲都没有……”也有人脾气暴躁，在餐桌上和人一言不合就摔筷子，掀桌子，搞得大家不欢而散；还有的人在外面受了窝囊气，回到家后就把一肚子的气撒到饭桌上，结果弄得一家人都没了吃饭的好心情；还有一些父母平时因为工作忙，挤不出时间来教育孩子，就专挑全家人吃饭的时候教训孩子，即便饭桌上有客人，也不管不顾，弄得孩子或是愁眉苦脸，或是抽泣嚎哭。很多人并没有意识到，这些吃饭时的不良情绪会在不知不觉中影响了身体健康。

总结起来，用餐时的心理不卫生，主要包括以下几个方面：心情烦闷时用餐，边吃饭边生闷气；夫妻俩在吃饭时言语不合、发生口角；家长在餐桌上训斥孩子，惹得孩子边吃边哭；一家人一边吃饭一边看电视，几乎是“食不知味”。古人曰“食后不可便怒，怒后不可便食。”“人知当食，须去烦恼”，就是告诫人们进食时应保持心情平和、精神愉悦。心情好了，才能让肠胃工作更好，营养吸收得也好。

进餐情绪好坏影响健康

很多人都会有这样的体会：与不喜欢的人一起用餐时，内心深处的压抑和焦躁情绪会在不知不觉中带入你面前的饭菜里，无论怎样的美味佳肴，吃到嘴里都味如嚼蜡。还有的人忙于工作，即使是在中午午餐时间也只是简单地叫个外卖，在办公桌上对着电脑匆匆忙忙地吃完，可吃下不久又会觉得腹胀难受。

人们在吃饭时往往更关注食物的营养与安全，却往往忽视了另外重要的一点：那就是情绪。事实上 ，吃饭时的情绪与身体健康有着密切的关联。研究表明，现代人胃病的发病率大大增加，一方面是因为进餐不规律，另一方面便与人们就餐时心情紧张、情绪不佳有关。安静愉快的情绪有利于胃的消化，乐观的情绪和高兴的心情都可使食欲大增，这就是中医学中所说的肝疏泄畅达则胸胃健旺。反之，吃饭时的情绪不好，会导致胃肠蠕动减慢、消化液分泌降低、饱胀不适等症状。因此，在进食前后，均应注意保持乐观情绪，不要忧愁和生气，这样才不会损及健康。

如何保持良好的进餐情绪

要想在进餐时保持舒畅乐观的情绪，不妨从以下几个方面着手：

1.选择适宜的用餐环境：安静、整洁的就餐环境会让人从心底里感到舒服。反之，若环境喧闹、嘈杂、脏乱不堪，就会影响到人的情绪和食欲。

餐桌安全总结篇7

你也S会说“不就是吃个饭嘛，用得着这么挖空心思拗造型吗？”但正如瑞典斯德哥尔摩的餐桌艺术家Bernhardsson女士所说的那样：“爱，就是在一起吃好多好多顿饭。”这句话，被引用甚多。所以，吃饭从来就不是一件简单的事。如果能让它充满了美和记忆，那就更是一种餐桌艺术了。

花点心思 让聚会变得更有趣

岁末年初，总是伴随着一种节日的气氛。圣诞、元旦，加之今年早早到来的春节，整个1月份大家似乎都要陷入一种疯狂的聚会状态。中国人向来坚信“民以食为天”，吃饭是件大事，因为这不仅仅是味蕾的享受，人与人之间的情谊也会因此围绕着餐桌，蔓延开来。

所以现在越来越多的人开始注重起吃饭时的情调，餐桌上的内容也变得丰富起来。除了美食美酒之外，好看的花束、器皿、烛台、桌布都成为了主角。2014年，曾任《VOGUE服饰与美容》编辑部主任的曾焱冰出版了《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》一书，描绘了她在聚会时布置餐桌的内容。在她看来，为家人、朋友精心准备日常餐饭，布置美丽的餐桌，会让整个生活都不一样了，“时光也更值得令人回味”。

可见，这种全新的形式，正在悄然影响着人们的生活。

2015年年末，我参加了一个圣诞集市的活动，无意中在宣传手册中看到了关于“餐桌艺术设计与布置”的内容。这个在国内鲜少被专门提及的话题，立刻就引起了我的兴趣。于是在主办方的介绍下，我认识了Mao Creations的创始人MaoMao。

与我印象中雷厉风行的女强人形象不同，MaoMao浑身散发出的亲切友善，不自觉地就把彼此之间的距离拉近。但在听过她的经历之后，却又很难想象这个小小的身体里竟然隐藏着那么巨大的能量。

她在2014年底创办了自己的公司――Mao Creations，主要是为品牌打造高品质餐桌视觉艺术。我好奇于她是如何将眼光瞄准在这个比较冷门的领域上，MaoMao告诉我，这完全是因为无意中发现的兴趣爱好。

创业前，她是法国顶级奢侈品品牌Christofle的公关总监，在举行VIP线下活动时，经常需要布置下午茶餐桌，这个在外人看来有些繁琐的事，她却干得不亦乐乎。后来活动办完了，也让她对“餐桌艺术”彻底着了迷。

Mao Creations成立后的第一个项目是为Lane Crawford连卡佛百货打造为期5天的2015春夏女装VIP午茶派对。MaoMao特地选用了Macaron色系作为整个会场的主色调，让现场气氛清新梦幻。而75件精选出来的Rosenthal卢臣泰高定款瓷器更是令人眼前一亮，MaoMao在插花时也特别注意与每个花瓶的艺术形态相结合，在娇嫩欲滴的撞色郁金香的点缀下，瓷器都仿佛有了生命一般。而那独具造型感的人工花蔓，更是让到场的宾客提前感受到了暖春之意……MaoMao告诉我，这个活动现场感十分美，直到现在仍旧会被人津津乐道。

采访中我了解到，MaoMao从16岁就开始了异国求学的生活。在爱尔兰读完电影和纪录片制作之后，她来到了伦敦圣马丁艺术学院学习当代艺术和媒体外交。而毕业后的第一份工作，更是有幸成为了英国最具声望的室内设计师Kelly Hoppen的助理……多年的英式教育和工作经历培养了她对美的感知，英国人精致高贵的生活更是在无形中提升了她的品位―― 这些都为她的餐桌艺术注入了新鲜的灵感。

2015年的万圣节，她特别设计了一款以安迪・沃霍尔艺术作品为灵感的餐桌艺术，以此向这位波普之父致敬。众所周知，高饱和度的色系一直是沃霍尔所钟爱的选择，橙、红、黄、绿、蓝，这些无比鲜艳的颜色铸就了他波普王国里的一砖一瓦。 Mao Creations特意选择橙色的桌布为整个餐桌主题定下了此次波普餐桌艺术风格的主基调，设计师运用了许多时下流行的元素混搭，比如：Rosenthal Andy Warhol限量版系列餐具、Christofle Marcel wanders 伊甸园系列餐具、Kawali系列水晶杯具器皿和设计独特的荧光色烛台等，让餐桌变成了一件巨大的艺术作品，满足了视觉与味觉的多重感官享受。

一张餐桌 可以是场舞台剧

Mao Creations有一句很美的slogan：The table is the event（餐桌是一场舞台剧）。在MaoMao眼中，一束花、一把勺、一个碟子不仅仅是装饰，更是有灵魂的存在，透过它们可以表达出个人的情绪和内心。“以桌面为舞台，为表现的载体，餐桌上的物件、饰品、花卉，都可以变成演员，用形状、色彩、人与人交流的情绪，碰撞出一场精彩的故事。”Maomao说道，因此由她所打造出来的餐桌，已经不单是为了满足聚餐的功能，更重要的是借助这些精心的摆弄传达出她对世界，对人生，以及对生活的思考和热爱。

2016年，MaoMao设定了“爱丽丝梦游仙境”的主题的餐桌艺术，而这个灵感也是从她的生活中而来。“我是‘爱丽丝’的铁粉，前几年在伦敦看了一场《爱丽丝梦游仙境》伦敦地下铁版本的舞台剧，而且一周连续看了三遍。从此我就一直在兔子洞的梦境里出不来，兔子洞里的世界太奇妙了，掉进去就出不来了，感觉特别神奇。”

去年在为梅赛德斯-奔驰She’s Mercedes俱乐部策划的“觅见・灵感”的餐桌艺术分享会，她就将爱丽丝的故事搬上了餐桌的舞台，并与莫奈的荷塘月色做了巧妙的结合。“She’s Mercedes是品牌在全球兴起的一个类似俱乐部的活动，主要是为了鼓励优秀女性发挥自己的才能，因此爱丽丝的故事就很好融合，我希望可以通过餐桌这个舞台的表现形式将爱丽丝的Curious（好奇）、Courage（勇敢），和Thoughtful（思索）的精神带给大家。”她用这三个角度与奔驰的品牌文化进行结合，鼓励女性去生活中寻觅灵感，将品牌背后复杂的精神蕴意通过这种新鲜有趣的形式表达了出来，不仅赏心悦目，更深得品牌的青睐。

此外，MaoMao还独创了“即兴餐桌艺术”的形式，透过与观众互动激发的超级灵感，她和助手自如运用现场各类器皿和花卉，为静止的餐桌舞台注入生命力，在觥筹交错间穿插更丰富的故事剧情。手中的每一件物品因而变成具有独特个性的丰满形象，在餐桌展开奇妙的对谈。而观众的每一次选择，也会影响剧情的走向，所以@是一场谁都不知道会如何开始，如何结束的餐桌舞台剧，其中的神秘和未知令人更有兴趣去探索。

而提及自己最满意的一件作品， M aoM ao直言是在野长城下举办的一个下午茶会。“这个活动是与悦游T rav eler共同策划执行的，我们选择了位于北京密云山里寒舍的五十一蹬野长城，将爱丽丝的梦幻餐桌置于青葱翠绿之间，如同仙境一般，仿佛置身于童话世界中。”不过这个活动也是做得最辛苦的一次，由于野长城和烽火台是在山顶上，所以M aoM ao和团队需要将所有的餐桌装饰品、道具、桌子椅子、食物、酒水搬至还未开发完全的山路上。“那天我们借助当地村民的拖拉机将所有材料搬运到山顶，而在过程当中有一些物件也不可避免地被损坏了，不过残缺也是一种美嘛。”她这样说道。

餐桌安全总结篇8

在上海的一家敬老院里，有人办起了“老年人小饭桌”，即社区老年人可以在敬老院只吃饭不住宿。这样，既满足了家庭的养老愿望，同时也使子女安心工作。

按照国际上60岁以上老年人口达到10%、65岁以上老年人口达到7%即为进入老龄化社会的标准，我国1999年就已经进入了老龄化社会。目前，我国已成为世界上老年人最多的国家，60岁以上老年人口达到1.4亿，占总人口的11%。老龄化的提前到来，使得社区老人越来越多，目前上海的独居老人就多达70万。有调查数据表明，我国老年用品和服务的市场需求为每年6000亿元，但目前每年为老年人提供的产品和服务还不足1000亿元。

老年人小饭桌

据《科学投资》调查，近年来全国各地为老年人开办的小饭桌等服务项目，都办得风声水起。

79岁的翟淑珍老太太，半身瘫痪，在天津万福敬老院住了半年。前段时间，儿女们周日来看她，送来草莓、粽子，不想老人脾胃不受，不得已住进医院。“真弄不了！”，又吐又泻的翟淑珍着实让亲人们忙得不可开交。老人对万福敬老院院长崔志珍说：“咱回家吧”。情深意切一句话，崔志珍热泪夺眶而出。

72岁的王大爷，老伴去世多年，儿女们忙，平日里自己做饭，没个人说话，让老人烦透了。近来女儿领他加入了可就餐、不住宿的“老年人小饭桌”，3元钱一顿的午饭，吃得热乎舒服，下午还能与其他老人聊天、娱乐，老人乐得合不上嘴。天津万福敬老院多功能的社会服务，使孤寡老人们感到了家的温馨。

万福敬老院是由下岗女工崔志珍在妇联的帮助下，利用联合国开发计划署援助的小额贷款，于去年底开办的。有八九间房，够不上豪华，但整洁干净。住宿老人有11人，中午“小饭桌”就餐老人有20来位，而管理和服务人员连院长在内才3人，每天也够忙的。41岁的崔志珍透着贤惠、干练，对记者说：“不怕忙乎，只要老人们舒心就行。”

老人们伙食是最让崔志珍“走脑子”的，有的老人不吃韭菜，有的不吃小虾米，有的喜油腻，有的专吃素……崔志珍为了安排好伙食，学了厚厚几本营养学和中药学书，然后根据老年人营养要求和口味制定菜谱。她说，最主要是营养、松软、荤素搭配。早餐有豆浆、牛奶、稀饭、果子、面包等；午餐几十个菜品轮流转，有家常豆腐、烧带鱼、熬小白菜、猪肉豆角、鲶鱼豆腐等，每顿两菜一汤，主食米饭、发面饽饽；晚饭多安排馅食，包子、饺子，荤的、素的、三鲜的每天变换，配有营养丰富的八宝饭。哪位老人有“忌口”的，临时再调剂。老人们临睡觉前，还要加餐一杯牛奶，崔志珍说这有利于老人睡眠。

伙食做好了，还得让老人们吃下去。敬老院工作人员对不能自理的老人，每顿喂食既不能急，又不能太慢，真是费尽了心。赶上老人过生日，院长亲自送蛋糕，弄四五个菜，与老人们同庆。

吃得好，能聊天娱乐，管理人员像亲生儿女一般，老人们精神状态比在家里还好。77岁的赵惠英老人，来院前在家一天两片安眠药还难入睡，住进敬老院几天功夫就停了药，觉睡得那个香。许多参加“小饭桌”的老人，饭后有了活动地点，有的打打麻将，有的组织起京剧、评剧清唱，许多人静静坐在那里听邓丽君、周旋的一些老歌。一位老人说：“人一上年纪最怕孤独，一个人在家不愿意做饭，吃饭也没兴趣。儿女们有孝心，可他们忙啊。‘小饭桌’花钱不多，吃饭也香了，还能活动半天，挺好。”

谈起“小饭桌”，崔志珍说，加入“小饭桌”的老人绝大部分是儿女们送来的。原先多是由儿女轮流做饭，这年头社会压力这么大，人们既要工作又要照顾老人，真是有心无力。“小饭桌”开办解决了这方面社会需求，老人们、子女都满意。

小饭桌得用巧心思

经营不善的社区老年“小饭桌”，经一群老教授的“点拨”，不仅生意红火起来，如今连餐厅总结的配餐口诀和健康菜谱也成了吸引老年人入伙“小饭桌”的招牌。

“柿子红薯搭配得结石；洋葱蜂蜜相遇伤眼睛；萝卜木耳成双生皮炎……”这是位于北京望京花园北门的老年饭桌餐厅门外墙上张贴着的口诀。

说起这些口诀的由来，餐厅老板神秘而得意地说：“这可是我现在的镇店之宝！别看现在餐厅里坐得满满当当，刚开业的时候却并不尽如人意。”

原来，这个小区居住的大都是空巢老教授，吃饭不便，对“小饭桌”有着巨大的需求，然而老年“小饭桌”在开张刚3天后，几乎就再也没人来了。“我们主动上门向老教授们请教，原来问题出在了我们饭菜搭配不合理、营养不够均衡上。”餐厅张经理说。

在这些老人的帮助下，餐厅根据老年人的喜好制定了更符合老年人的健康菜肴，将营养、可口、软硬、粗细等因素全部考虑在内。一些老教授们还将自己搜集到的配餐注意事项通过向营养学专家请教，整理成口诀送给餐厅。

“现在我们的厨师已把这些口诀铭记在心，我们还特意把它张贴在餐馆里，让更多的老年人了解健康饮食和均衡搭配。”张经理说，他们这个“健康”招牌如今已经在社区里小有名气了。“我也是刚听邻居推荐的，专门来吃吃看，真的挺可口的。”居民王阿姨说，自己也打算带着老伴入伙“小饭桌”。据了解，目前，老年“小饭桌”平均每天都会接待近50名老人就餐。

餐桌安全总结篇9

由于会议本身很繁琐，不便一一赘述，本文仅从框架上对会议筹办方提出一些建议。

开展常规工作时，程序性的东西保持一致性在一个合作的团队中很重要，它有利于工作的协调和高效。

一、会议准备

（一）会议室地点

（二）背板制作：名称、规格、颜色

（三）外部条幅：形式、数量

（四）主席台设置：按领导参会名单安排

（五）会议台桌牌：桌牌形式、规格、人名

（六）会议台摆桌：人数：麦克数量、鲜花

（七）会议室座次安排：印制全体参会人员座位图，确保对号入座，并装入文件袋。

（八）会议室用水

（九）礼仪人员（如发奖等）数量、任务

（十）贵宾席

（十一）会议报告用多媒体：是否使用

（十二）到会领导接送：通知时间地点、安排用车

（十三）负责人

二、活动日程

（一）早餐时间

（二）上午会议时间、内容、主讲人、主持人

（三）中餐时间

（四）下午会议时间、内容、主讲人、主持人

（五）晚餐时间

（六）餐后活动安排

（七）休息时间

（八）返程票定购、发放

（九）各环节用车及具体安排

（十）参观活动的分组及活动时间、内容

（十一）离会时间

（十二）周边环境：交通介绍，宾馆位置及联系电话

（十三）编制人

三、材料准备

（一）材料准备：收集、印刷、分装

（二）主要文件

（三）参阅文件

（四）领导讲话、致辞

（五）活动安排

（六）证件：参会人员佩带《代表证》，工作人员佩带《工作证》，记者佩带《记者证》，并装入文件袋

（七）领导、新闻媒体材料（完整性）

（八）零星材料处理方式

（九）负责人

四、专家安排

（一）专家（专家人数、随行人员及安排）

（二）迎接

（三）住宿

（四）报告顺序（多名时）

（五）支付讲课费、交通费

（六）交通安排（包括机票订购）

（七）活动安排（非报告期间）

（八）小会交流安排

（九）专家就餐安排

（十）送行

（十一）负责人

五、代表安排

（一）会议规模

（二）会议通知（起草、打印、签字、盖章、邮寄等）

（三）通知要素：时间、地点、内容、人员、要求、路线、回执

（四）报到：报到程序提示牌、提交相关材料、领取资料、餐卷、活动及相关物品、填写通讯录等

（五）纪念品发放

（六）住宿安排

（七）返程事宜

（八）临时通知用品

（九）交通安排

（十）负责人

六、活动安排

（一）音响准备：专业人员提前对会场音响效果、灯光进行全面测试，确保灯光、音响、投影仪设备正常。

（二）提出会议纪律要求

（三）进行会议内容：

1．开幕式与领导致辞

2．专家报告

3．研讨活动

4．现场展示

5．会议总结

（四）会议各环节主持人

七、参观展示

（一）分会场数量

（二）日期、内容

（三）参观人员的编组

（四）往返交通方式及发车时间

（五）讲解人员：随车讲解员、参观点讲解员

（六）单位工作介绍

（七）单位引导人员

（八）单位提供的材料、纪念品及发放

（九）总协调人和各点负责人

八、宣传报道

（一）新闻媒体(接送；相关资料的提供；细节采访地点、人员安排)

（二）单位媒体

（三）主办单位录音录像资料存档

（四）会议简报的撰写与发放

（五）负责人

九、用餐安排

（一）用餐人数

（二）用餐编组（地区式、课题式、自定式）

（三）专家用餐

（四）备用数量（人员增减）

（五）专家餐后休息处

（六）负责人

十、宾馆业务

（一）接待能力符合会议要求

（二）会议相关设施

（三）食宿收费标准

（四）就餐方式：自助、桌餐

（五）菜单模式与基本标准

（六）会议室标准

（七）付费结帐事宜：

（八）结算方式

1．餐：按餐卷、按桌

2．宿：按实际、按预定

（九）安全责任条款

（十）食品卫生责任条款

（十一）其他问题责任

（十二）热水供应

（十三）娱乐活动

（十四）人员接送

（十五）其他特殊要求

（十六）会议期间是否允许外营业

（十七）出现超员情况的应对方式

（十八）宾馆门前悬挂祝贺、欢迎条幅

（十九）专家、重要领导特殊住宿要求（小型交流，写作，休息条件等）

(二十)负责人

十一、经费预算

（一）餐费

（二）宿费

（三）资料费

（四）会场布置费

（五）交通费

（六）活动费

（七）专家费用（食宿费、交通费、讲课费、活动费）

（八）会务补助费

（九）通讯费

（十）不可预见费

（十一）管理人员

（十二）房间内水果、洗漱用品标准

餐桌安全总结篇10

1 做好宣传工作

（1）对于上级各级部门的文件、通知和要求，要及时向主管领导和校长汇报，以引起领导的重视和支持，并认真领会和贯彻执行文件精神。

（2）及时公示政策性的文件，确保全体师生了解、熟悉政策。

（3）政策有所变化时，要及时地通过全体教职工大会、学生会、印发告家长书、举办宣传专栏等多种形式，让师生及家长知晓。

2 加强食堂管理

2.1 严抓过程管理

（1）坚持卫生检查制度：食堂卫生是食品安全的重要前提。我校实行食堂炊事员工作量化考核制度，主要考核食品卫生、环境卫生、炊管人员个人卫生、食品安全、设施设备使用安全、食堂用火用电安全等。每月汇总考核结果，考核分三部分：每日检查量化考核，每周检查量化考核，每月检查量化考核，每样考核由各考核小组不定时、提前不打招呼进行根据考核标准检查、考核，每样考核的评分结果在考核总分中占一定比例。每周一后勤例会上通报食堂存在的问题及评分结果，并对外公示，每月结果与炊事员工资挂钩。

（2）加强各个操作流程的管理，严守操作规范：根据有关规定，借鉴宝贵经验，结合学校实际，制定本校的食堂操作规范，包括食品原料的采购、验收、入库、出库、粗加工、细加工、陪餐、试尝、留样、消毒等，将食堂操作规范印发给每个炊事员学习并遵照执行，并且每个操作流程都要有专人负责监督，确保食品卫生安全、人员安全和校产安全。

（3）准确统计人数，严格学生签字程序：营养午餐每餐要实名签字，签字表实行日签制。全体在校学生必须实名签字，不准代签、重签、少签、补签或提前签，每天上午将学生签字表上实名签字人数和教导处对学生的考勤通报人数进行核对，无出入后再统计享受营养改善计划专项资金补助人数。

（4）严格按人数和带量标价食谱下料：根据签字表上统计的人数和带量标价食谱进行原料出库和下料，下料由校方两名专人和炊事员进行操作，确保每位学生能吃到等值的营养午餐。

（5）落实监厨制度：为防止在加工过程中食品原料的流失，下料后由专人在食堂监厨，若发现有克扣、窝藏原料的现象，立即向主管领导汇报，学校将严肃处理，并追回损失。

2.2 档案建设

（1）修订完善制度：每学期初总结以往的成败得失，重新修订并完善食堂管理各项制度。

（2）真实、细致、认真做好各项记录：食堂工作各项记录是食堂管理工作的重要依据，因此，平时一定要坚持做好各项记录，包括：验收、入库、出库供餐内容、留样、消毒、卫生检查、粮油肉菜等存放情况检查、食品安全检查、设施设备的检查保养等各项内容。

2.3 重视学生的满意率：最清楚食堂的饭菜质量、卫生、数量的是学生，因此，要想知道这些情况，除了管理人员亲自陪餐、试尝外，还应听取学生的意见。每学期至少进行一次食堂工作调查问卷，认真统计、分析问卷结果，对于好的做法要继续发扬，对于存在的问题一定要给学生一个满意的答复，并立即整改，不能置若罔闻或拖延。

2.4 加强餐厅、洗碗池的卫生、安全管理：学校餐厅、洗碗池是学校人群最为密集的一个场所，也是安全事故高发地，因此很难管理，但学校管理人员绝不能忽视或轻视。我们可以将餐桌划定区域，由班主任负责本班区域学生的就餐秩序、就餐礼仪和卫生，值日教师负责供饭窗口学生队列的秩序，食堂管理员负责洗碗池周围学生的秩序，值周领导负责对这些人员进行监督、考核。

3 规范专项资金管理，强化资金使用情况监督

（1）要成立专项资金管理小组和使用情况监督小组，明确各小组每个成员的具体职责。

（2）建立专账，做到专款专用，不挪用、挤占、截留和贪污专项资金，确保专项资金安全运行。

（3）建立营养改善计划学生实名制信息库，不套取国家资金。

（4）按照上级有关文件要求，定期公示营养改善计划各种信息。

4 重视思想教育

4.1 坚持食品卫生及安全知识教育：每学期应该至少分别召开一次学生食品卫生安全知识专题大会和食堂炊管人员食品卫生安全知识培训，普及食品卫生安全知识，强化食品安全意识。

4.2 强化营养知识教育：广泛搜集材料，大力开展营养知识教育，改变学生错误的营养价值观，促进青少年学生的身体健康成长。