黄牛养殖范文
时间：2023-03-16 05:31:41
导语：如何才能写好一篇黄牛养殖，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
1普及科学知识
1.1改早配为适龄配
前些年早配现象严重，母牛不足岁，甚至10月龄就配种，1 岁多产犊，既影响母牛正常生长发育，又不利于犊牛成长。经过传授母牛生长发育规律知识，在母牛1.5周岁配种，母牛产后个体大，犊牛生长快[1]。
1.2改母牛一般喂给为妊后期补料
母牛怀孕5个月后，胎儿生长发育迅速，需要营养多，应及时增喂玉米等，以使母牛产后膘情好，乳汁多，产后提早配种，犊牛生长好。
1.3改早出栏为适期出栏
犊牛由出生到1.5岁，此阶段生长快，以后生长减慢，6月龄过早出栏不经济，岁半出栏效益最佳。
1.4改犊牛随便采食料草为早期补料
改以往带犊养育方式为早期断奶，以利于犊牛早期生长发育，当犊牛产后2周开始训练采食干草，生后3周训练料，以后逐渐吃青料到拌草喂，至断奶犊牛完全适应以拌草料为主的饲喂方式，以促使犊牛均衡生长[2，3]。
2开展黄牛改良
蒙山县把牛品改列入“三文明”目标责任制，作为工作业绩考核内容。在财政紧张的情况下，挤资金支持牛品改工作。各乡镇都有2~3个配种点和配种员，利用夏洛来、西门塔尔冻精粒改良黄牛，2007年以来改良黄牛1 350头，取得明显效果。为提高配种率，有如下做法:一是解决良种不足的问题。目前用于本交的优良公牛严重不足，用于生产冻精的种公牛品质不高，要加强选种选育。二是解决人工配种受胎率低的问题。把现有的配种站点建成“托牛配种站点”，让拟配种母牛留下，便于配种员观察适时配种时间进行配种。重点免费培训农民掌握人工授精方法。三是实行本交与人工授精相结合。规模养殖场(户)配送给种公牛或免费培训授精员。四是注意做好产科疾病防治工作。产后或配种前阴道和子宫要进行冲洗消炎以防治疾病。
3广开饲草资源
养牛每天需要大量饲草，尤其在冬季，饲草短缺较为突出。为此，养牛场要广开饲草资源，以解决饲草短制问题，一是自己种牧草。各牛场都种栽桂牧一号，由于牧草灌溉沼液、沼渣，肥水足，每天产牧草量大[4]。全县种植桂牧一号逾133万hm2。二是充分利用当地饲料资源。全县各木薯加工厂、酒精厂、糖厂等每天提供大量廉价的下脚料，还有周围农户大量的玉米秆、甘蔗叶、甘蔗尾。为了充分利用作物秸秆养牛，采取经国家、地方、农户三配的办法，用于建青贮、氨化两用水泥池300个，新购切草机10台，广泛组织发动，部门密切配合、送技术上门、严把质量关，2009年全县青贮饲料6万t，秸秆氨化在一部分乡镇推广，不但节省了大量精料，解决了饲草不足问题，而且提高了饲料营养价值，改善了牛的膘情。
4拓展黄牛养殖思路
一是培育“养殖+加工+流通”产业体系，适度规模养殖和杂交改良双推进，实现量和质的飞跃。根据牛源分布、饮料资源、群众养牛习惯、生产加工基础等条件，扶持牛产业区域发展。二是产业布局。蒙山县交通较发达，饲草料充足的地方，都可发展黄牛养殖。三是肉牛发展模式。倡导“整村推进分户适度规模养殖”发展模式。每户根据年可收集的饲草、秸秆量和农副产品量测算，一般养殖基础母牛以5~10头为宜。资金和饲草充足可适当增加养殖量。受饲草料供应制约，不提倡规模化养殖模式。
5加强疫病防治
2007年以来各乡镇都有零散突发病，蒙山县畜牧兽医站及时派专员会同乡镇技干进行调查、写专题报告，并采集病料送有关部门进行化验，同时对现有牛提出隔离、控制买卖流动，对病牛进行对症治疗，加强饲养管理，基本控制了疫病蔓延。平时加强常发、重大动物疫病进行免疫，减少疫病发生。
尽管蒙山县牛栏率逐年有所提高，但还没有达到应有高度。特别是全县养牛呈滑坡趋势，表现在牛数量减少，产肉率不高，其原因:一是养牛利润不高，农民养牛积极性不高;二是养牛横向比价低，尤其是部分农民有商品意识，善算经济帐，养牛不如经营其他。针对上述问题，彻底扭转牛只下降局面，关键在于提高经济效益，增加农户养牛收入，调动农户养牛的主动性，全方位地推广科学养牛技术，不断提高母牛“三率”和育肥牛的生长速度，鼓励和扶持发展规模经营;增加对养牛生产的投入，以效益推动养牛的发展。
6参考文献
[1] 磨考诗，李秀良，吴亮，等.抓好牛品改 促奶业发展[J].广西畜牧兽医，2009，26(2):78.
[2] 龙家桨.推广种植牧草发展草食动物的可行性调研[J].广西畜牧兽医，2008，24(6):333-335.
篇2
摘要:
为加强对牛磺熊去氧胆酸原料药和制剂产品的质量控制，合成了可能存在的两个有关物质:牛磺鹅去氧胆酸和牛磺石胆酸，结构经1HNMR和MS确证，并通过高效液相色谱仪建立了牛磺熊去氧胆酸有关物质的分析方法，可为化学药的仿制研究及其原料药与制剂的质量控制提供依据和参考。
关键词:
牛磺熊去氧胆酸;有关物质;合成;结构确证
牛磺熊去氧胆酸(Tauroursodeoxycholicacid)(1)，化学名为2-{［(3，5)-3，7-二羟基-24-氧代胆甾烷-24-基］氨基}乙烷磺酸二水合物，结构式如下所示。由意大利贝思迪大药厂(BruschettiniS.R.I.)研制，1991年首次在意大利上市，2007年以商品名滔罗特(Taurolite)获准在中国销售，临床主要用于治疗胆囊胆固醇结石、原发硬化性胆管炎、原发胆汁性肝硬化和慢性丙型病毒性肝炎等。卓超等［1，2］报道，牛磺熊去氧胆酸的合成均以熊去氧胆酸为原料来进行。中国药典(2015版)对熊去氧胆酸质量规定中，要求控制鹅去氧胆酸、石胆酸的含量。在制备牛磺熊去氧胆酸过程中，原料熊去氧胆酸中若含有鹅去氧胆酸和石胆酸，会生成对应的牛磺鹅去氧胆酸和牛磺石胆酸。为了对牛磺熊去氧胆酸原料药及制剂进行质量控制，需要制备与其有关物质作为对照品。Venturoni等［3］以鹅去氧胆酸为原料，使用2-乙氧基-1-乙氧碳酰基-1，2-二氢喹啉(EEDQ)作为缩合试剂来合成牛磺鹅去氧胆酸钠，产率93%。邓勇等［4］使用2，2'-二硫二吡啶、2，2'-二硫二苯并噻唑或胱胺类化合物合成活性硫酯，再用牛磺酸胺解制备牛磺鹅去氧胆酸和牛磺石胆酸，产率为76%～85%。上述方法或存在试剂价格昂贵(如EEDQ)，或存在二硫化试剂的使用易造成后处理繁琐且产品收率及纯度很难提高等问题。本研究参考文献［5-9］对合成方法进行改进，以鹅去氧胆酸(1)为原料，在三乙胺作用下与氯甲酸异丁酯反应形成混酐，后在碱性条件下与牛磺酸反应形成牛磺鹅去氧胆酸钠，用盐酸酸化后制得牛磺鹅去氧胆酸(有关物质A)，重结晶后收率为92%。参照牛磺鹅去氧胆酸的合成，以石胆酸(2)为原料制得了牛磺石胆酸(有关物质B)，收率93%，合成路线如下所示。并建立了一种用于有关物质纯度检测的HPLC分析方法，经检测有关物质A和B的纯度均在98.5%以上。
1实验部分
1.1主要仪器与试剂Mercury400型核磁共振仪(美国Varian公司);电喷雾三重四级质谱仪(美国Waters公司);TektronixX-4型熔点仪(温度计未经校正，北京泰克仪器有限公司);Agilent1100型高效液相色谱仪(美国安捷伦科技公司);鲁道夫I型旋光仪(美国鲁道夫公司)。牛磺熊去氧胆酸对照品(编号110846-200506，中国药品生物制品检定所);其他试剂均为分析纯。
1.2合成方法
1.2.1牛磺鹅去氧胆酸的合成于100mL圆底烧瓶中加入10.0g(25.5mmol)鹅去氧胆酸和60mL丙酮，搅拌溶解后冰水浴降温至0℃，然后加入3.1g(30.6mmol)三乙胺，控制内温0～5℃，滴加3.85g(28.1mmol)氯甲酸异丁酯。滴加完毕，室温搅拌，TLC检测反应至结束，抽滤，得鹅去氧胆酸活性酸酐滤液待用。将1.3g(30.5mmol)氢氧化钠溶解在30mL水中，加入3.19g(25.5mmol)牛磺酸，继续搅拌30min后，将其滴加到上述鹅去氧胆酸活性酸酐的滤液中，室温反应5h。反应毕，减压蒸除丙酮。瓶内剩余物，用5%盐酸调至pH3～4，乙酸乙酯萃取(30mL×3)。水相搅拌下缓慢加入5mL浓盐酸酸化，20℃下搅拌16h，抽滤，滤饼50℃减压干燥，得牛磺鹅去氧胆酸粗品(约12.5g)，收率98%。
1.2.2牛磺石胆酸的合成以5.0g(13.3mmol)石胆酸和1.6g(16.0mmol)三乙胺、2.0g(14.6mmol)氯甲酸异丁酯、1.62g(13.3mmol)牛磺酸为原料，按照有关物质A的制备方法制，得6.0g白色固体，总收率93%，纯度98.7%(HPLC)，m.p．212～214℃，［α］20D=+27.5°(c=1.0，EtOH)［文献［3］值:m.p．210～212℃，［α］20D=+27.9°(c=1.0，EtOH)］。1HNMR(DMSO-d6，400MHz)，δ:0.68(s，3H);0.91(s，3H);0.98(d，3H，J=4.2Hz);0.99～1.12(m，2H);1.20～1.60(m，15H);1.61～1.71(m，4H);1.81～1.86(m，2H);1.93～1.96(m，2H);2.07～2.18(m，2H);2.28～2.35(m，1H);3.05(t，2H，J=7.2Hz);3.45(m，1H);3.55(t，2H，J=7.2Hz)。ESI-MS，m/z(%):484.3［M+H］+。
1.3高效液相色谱检测方法牛磺熊去氧胆酸、牛磺鹅去氧胆酸和牛磺石胆酸，用流动相分别配制成0.5mg/mL供试液。混合液为分别取上述3个供试液等体积混合而成。色谱柱:WelchromC18柱(4.6mm×250mm，5μm);流动相:V(0.05mol/L磷酸二氢钾溶液)∶V(甲醇)=30∶70;检测波长:202nm;流速:1mL/min;柱温:30℃;进样量:5μL。
1.3.1高效液相色谱分析利用上述高效液相色谱检测方法对牛磺熊去氧胆酸对照品、牛磺鹅去氧胆酸、牛磺石胆酸及混合样进行液相色谱分析，检测结果如图1、2所示。由图1、2可以看出，该分析方法用来作为牛磺熊去氧胆酸有关物质的检测方法可靠性高，3者混合样品分离效果好，可为牛磺熊去氧胆酸的仿制研究及其原料药与制剂的质量控制提供依据和参考。
2结果与讨论
2.1缩合剂的选择对反应收率的影响保持其他实验条件不变，分别使用氯甲酸乙酯、氯甲酸正丙酯、氯甲酸正丁酯、氯甲酸异丁酯作缩合剂，研究了不同缩合剂对反应收率的影响，实验结果见表1。由表1可以看出，当缩合剂选用氯甲酸乙酯、氯甲酸正丙酯和氯甲酸正丁酯时，由于其活性较高，底物分子中醇羟基可能与之反应生成副产物，导致总反应收率偏低;当选用氯甲酸异丁酯作为缩合剂时，其反应活性较低，能高选择性地发生反应，重结晶后总收率高达92%以上。
2.2物料物质的量比对反应收率的影响为考查形成活性酸酐过程中氯甲酸异丁酯用量对收率的影响，固定原料鹅去氧胆酸10.0g(25.5mmol)、三乙胺3.1g(30.6mmol)、60mL丙酮，改变氯甲酸异丁酯的投料量，实验结果见表2。由表2可以看出，随着氯甲酸异丁酯与鹅去氧胆酸物质的量比的增大，收率明显增大，当n(原料)∶n(氯甲酸异丁酯)≥1∶1.2时，收率降低。故选用鹅去氧胆酸与氯甲酸异丁酯的物质的量比为1∶1.1。
2.3溶剂种类对反应收率的影响保持其他实验条件不变，本实验分别选用二氧六环、丙酮、N，N-二甲基甲酰胺作为溶剂，研究了不同溶剂对产物收率的影响，结果如表3所示。采用二氧六环作为反应溶剂时，从TLC结果可知生成活性酸酐的纯度较差，进而导致反应收率较低;选用N，N-二甲基甲酰胺作为反应溶剂，总反应收率较高，但后处理过程中需蒸出高沸点的N，N-二甲基甲酰胺;选用丙酮作为反应溶剂时，生成活性酸酐纯度高，经胺解转化为产物收率高达92%以上，同时其沸点低，易蒸馏出来循环使用。
2.4温度的影响保持其他实验条件不变，本实验研究了不同反应温度对产物收率的影响。从表4可以看出，当反应温度维持在10℃时，活性酸酐的胺解进行较慢，可能有部分活性酸酐在碱性条件下发生水解重新变为原料，而无法生成产物;反应温度在30℃时，胺解反应进行顺利，收率较高;反应温度在50℃时，反应收率较低，可能的原因是温度较高、活性酸酐水解加快，不利于产物的形成。因此选择30℃作为最佳反应温度。
3结论
本研究分别以鹅去氧胆酸与石胆酸为原料，选用氯甲酸异丁酯作为缩合剂，经过两步反应以高产率制得有关物质牛磺鹅去氧胆酸和牛磺石胆酸，并建立了相关液相分析方法，可应用于牛磺熊去氧胆酸的仿制研究及其原料药与制剂的质量控制中。
参考文献:
［1］卓超，冯炜，吴达俊．牛磺熊去氧胆酸的合成研究［J］．合成化学，2002，10(5):444-446．
［2］王海龙，吴成龙，邓勇．牛磺熊去氧胆酸的合成［J］．中国医药工业杂志，2009，40(2):88-89．
［3］VENTURONIF，GIOIELLOA，SARDELLAR，etal．Con-tinuousflowsynthesisandscale-upofglycine-andtau-rine-conjugatedbilesalts［J］．Org．Biomol．Chem．，2012，10:4109-4115．
［4］邓勇，王海龙，沈怡．用于制备胆酸偶联物的化合物及其制备方法和用途:中国专利，101503454［P］．2009-08-12．
［5］邓勇，沈怡，王海龙．胆酸类偶合物及其制备方法和用途:中国专利，101798332［P］．2010-08-11．
［6］ANELLIPL，LATTUADAL，LORUSSOV，etal．Conju-gatesofgadoliniumcomplexestobileacidsashepatocyte-directedcontrastagentsformagneticresonanceimaging［J］．J．Med．Chem．，2004，47(14):3629-3641．
［7］黄凌，张和平，秦和平．一种牛磺酸熊去氧胆酸水合物的制备方法:中国专利，102558268［P］．2012-07-11．
［8］ROBERTOA，VITTORLOR．Processforthepreparationoftaurocholicacids:EP，0629634［P］．1994-12-21．
篇3
【摘 要】目的:探讨牛黄解毒片联合西药治疗复发性口腔溃疡(ROU)的疗效｡方法:将我院门诊ROU患者70例随机分成两组｡对照组36例,给予口服维生索B､维生素C片､甘露聚糖肽等西药治疗;观察组在对照组的基础上加用牛黄解毒片治疗｡结果:观察组总有效率为97.06%,对照组总有效率为77.78%,两组比较差异有显著性(P
【关键词】:牛黄解毒片;西药;复发性口腔溃疡
【中图分类号】R781.5; 【文献标识码】B 【文章编号】1007-8517(2009)03(上)-0092-02
复发性口腔溃疡(ROU)是口腔黏膜病的一种表现形式｡其病因和发病机理至今尚未明确,也缺乏特效的治疗方法｡目前.ROU的治疗方法一般可分为局部治疗和全身治疗, 自2005年10月~2007年10月我们采用牛黄解毒片治疗ROU.疗效满意,现将结果报道如下｡
1 资料与方法
1.1 一般资料 所有病例均为门诊患者,共70例,均符合全国统编教材《口腔黏膜病学》[1]拟定的诊断标准｡随机分为两组,观察组34例,男15例,女19例;年龄18~67岁,平均(40.25±3.20)岁;单发口腔溃疡11例｡多发口腔溃疡23例｡对照组36例,男17例,女19例;年龄19~66岁,平均(41.10±3.50)岁;单发口腔溃疡14例｡多发口腔溃疡22例｡临床表现:可单发或多发于口腔黏膜的任何部位,主要症状为口腔及舌头上一处或多处溃皮,表面覆有黄白色的膜,融合后的溃疡面较大,周围充血明显,局部灼热疼痛.严重者可伴有淋巴结肿大｡排除患其他确诊的口腔黏膜病者及较严重的系统性疾病者,不遵医嘱用药或试验过程记录不完整而影响药效判断者,有长期应用皮质类固醇､免疫抑制剂､免疫增强剂者,治疗3天内用过其他消炎药的患者｡两组病例性别､年龄､病情等资料差异无统计学意义(P>0.05),具有可比性｡
1.2 治疗方法:观察组均口服牛黄解毒片(北京同仁堂生产),每次1片｡每日2次连服10 d停10 d,20 d为1疗程,同时口服西药和对照组相同｡对照组口服维生素B:10 mg/次,3次/日,维生素C片0.2g/次,3次/日,甘露聚糖肽10mg/次,3次/日,连服20天｡两组均将维生素B2､西米替丁调成糊状外涂于溃疡面上2-3次/日｡两组均跟踪随访1年｡
1.3 疗效评价标准[2]:全身治疗疗效评价标准:痊愈,ROU终止复发1年以上;显效,IIN1;有效:IIN0或10N1;无效:IONO(II:总间歇时间延长:I0:总间歇时间无改变;N1:总溃疡数减少;NO:总溃疡数无改变)｡局部治疗疗效评价标准:显效:D1P1;有效:D1P0或DOP1;无效:DOP0(D1:平均溃疡期缩短;DO:平均溃疡期无改变;P1:疼痛指数减少;P0:疼痛指数无改变)｡总有效率=痊愈+显效+有效或总有效率=显效十有效｡
1.4 统计学分析 进行成组样本t检验及x2检验等统计分析｡
2 结果
见表1,2｡
两组均无明显的治疗不良反应出现,未影响治疗过程｡
3 讨论
ROU系口腔黏膜病变疾病.好发于20~45岁间的女性,男女之比约为2:3｡多发生于口腔黏膜无角化或角化较差的区域,可周期性复发,有明显的灼痛感｡根据临床表现可分为4型:①轻型:好发于唇､舌､颊､腭等角化较差的口腔黏膜区,初起为小红点,伴灼热不适感,逐渐扩大为直径2~3mm的浅溃疡,上覆淡黄色假膜,溃疡周围充血呈红晕状;②口炎型:形态似轻型,溃疡数多达l0个以上,散在分布.有淋巴结肿大､发热等全身症状;③重型:溃疡常为单个,可扩大为大而深的“弹坑”状,周围充血,基底微硬至结节状,直径达1~2cm,全身症状明显,3~4个月愈合,可留疤痕或缺损;④白塞综合征:口腔表现同轻型或口炎型,皮肤可有结节红斑､针刺脓疱和丘疹等损害,生殖器和溃疡,[结膜溃疡､炎症,还伴关节炎､脉管炎等发症,病程迁延｡但间歇期较长｡ROU发病原因尚未完全明确,多认为是一种自身免疫性疾病,可能为多因素所致,如可能与a一溶血性L型链球菌感染､消化系统疾病､精神因素､内分泌紊乱､免疫功能低下[3]以及缺铁､锌､叶酸､维生素B12等物质有关,该病具有周期性､复发性及自限性等特点｡局部治疗常用免疫抑制剂(如地塞米松)､抗菌药或消化系统药,全身治疗多采用免疫增强剂(如左旋咪唑)或适量补充维生素C､微量元素锌等,但治疗效果不尽人意｡
本研究显示.牛黄解毒片联合西药治疗ROU,全身治疗总有效率为97.06%,疗效明显优于单纯西医对照组;局部治疗总有效率为94.12% ,同样明显优于对照组,提示牛黄解毒片联合西药治疗ROU疗效确切,该结果与国内赵守德[4]的研究结论基本一致｡该疗效与牛黄解毒片等的药理作用特点密切相关,牛黄解毒片是中医滋阴补肾的代表方剂,由牛黄､雄黄､石膏､大黄､黄芩､桔梗､冰片和甘草组成,有清热解毒的作用,用于火热内盛､咽喉肿痛､牙龈肿痛､口舌生疮､目赤肿痛等症｡牛黄解毒片不但能滋阴补肾｡还有调节自身免疫功能,增强机体抗病能力的作用;维生素B1是体内黄酶类辅基的组成部分,具有促进生长､参与蛋白质及脂肪代谢､维持口腔黏膜正常功能的作用;甘露聚糖肽具有显著的免疫活性,能直接作用于中枢及外周免疫器官,增强抗体的免疫机能[5];外用涂剂中的西米替丁能明显提高T淋巴细胞的转化率｡增强T细胞的功能,通过H2受体干扰组胺效应,促进某些效应T细胞的活性､巨噬细胞抑制因子的产生,抗原刺激的淋巴细胞增殖反应以及粒细胞颗粒的释放,降低细胞的CAMP水平,从而促进溃疡面的愈合,并有止痛的作用｡所以牛黄解毒片配合口服维生素类药物､甘露聚糖肽及外用西米替丁涂剂能共同起到调节机体免疫力｡防止继发感染,减轻疼痛,促进溃疡愈合的疗效｡
参考文献
[1]李秉琦.口腔黏膜病学[M].北京:人民卫生出版社,2000:50.
[2]中华口腔医学会口腔黏膜病专业委员会.复发性阿弗它溃疡疗效评价试行标准[J].临床口腔医学杂志,2001,17(3):209.
[3]郭锡久,阮兴朝,苏德永.复发性口疮免疫､微量元素的危险度分析研究[J].临床口腔医学杂志,2000,16(1):49.
[4]赵守德.中西医结合治疗复发性口腔溃疡65例疗效观察[J].光明中医.2007.22(12):71.
篇4
关键词：恩施市；肉牛产业；发展；思考
中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）01-0059-02
恩施市位于湖北省西南腹地，是恩施土家族苗族自治州首府所在地。全市国土面积3 972 km2，总人口80万。恩施市境内牧草资源丰富，适合发展草食畜牧业，特别是发展肉牛产业的理想之地。
1 恩施市肉牛产业发展现状
近几年来，随着国家对畜牧业给予重点倾斜政策，恩施市各级党委、政府积极贯彻兴牧富民战略，把发展壮大畜牧业作为发展乡域经济、增加农民收入、推动新农村建设的有效载体，以市场需求为导向，采取有效措施，不断扩大养殖规模，调整畜牧产业内部结构，努力提高养殖效益，使得全市肉牛养殖产业呈现出蓬勃发展的良好势头。
2014年，恩施市肉牛出栏45 408头，年末存栏105 088头，牛肉产量6 984 t，实现肉牛产值54 489.6万元，占畜牧业总产值的20.42%。截至2014年底，全市共发展年出栏肉牛10头以上的养殖大户199户，其中年出栏100头以上的52户，年出栏500头以上的1户；发展肉牛“165”模式养殖户162户。全市肉牛品种改良体系逐步形成，黄牛在牛群结构中比重最大，目前肉牛主要品种是以恩施黄牛母本与西门塔尔、安格斯等外来优良品种父本进行杂交改良的杂交牛。
2 恩施市肉牛产业发展的优势与潜力
2.1 牧草资源丰富
全市现有可利用天然草场面积16万hm2，其中万亩以上的成片草场40片约7.8万hm2。已累计改良天然草场0.7万hm2，人工种草0.41万hm2，其牧草资源总量337万t，加上全市可利用农作物秸秆约25万t，理论载畜量可达35.56万个黄牛单位。现草食家畜饲养量仅10万个黄牛单位，其载畜潜力和发展空间很大。
2.2 品种优良
恩施黄牛是恩施市地方良种和宝贵的畜产资源，是山区人民经过长期培养驯化和生物体演变，形成的独特的优良地方品种。其主要特性体现在适应性强、耐粗饲、易管理、繁殖力强、肉品质好等。全市肉牛生产打造恩施黄牛特色品牌，以本地黄牛建立繁殖体系，有计划地引进西门塔尔、安格斯、夏洛来等优良品种进行杂交改良，取得了良好的效果。
2.3 肉牛加工体系完善
恩施市有较完善的草食畜牧业加工流通体系。湖北思乐集团主要从事畜禽定点屠宰和肉食品加工经营。公司占地面积约7.3 hm2，现有员工424人，辖三个屠宰加工分厂。公司现已具备年屠宰生猪60万头、肉牛2万头、山羊10万只，年加工肉制品5 000 t的生产能力。集团建立了较为完善的销售网络，且拥有大中型专用冷藏配送车辆20多台，已在恩施州及周边县市开设专卖店26家，乡镇销售点50余个。集团公司生产的产品畅销武汉、长沙、南昌、成都等全国十余个大中城市。恩施山寨皮革有限公司年加工皮革100万张，拥有完整、科学的质量管理体系。恩施山地黄牛板皮质地柔韧，光滑耐磨，是皮革生产加工的优质材料，为恩施市草食畜牧业的发展奠定了良好基础。
2.4 地方政府高度重视
恩施市政府每年安排专项资金用于恩施黄牛的产业发展，盛家坝乡、板桥镇等肉牛产业发展重点乡镇每年也从乡级财政安排一定的专项资金、出台优惠政策等激励措施。一是大户奖励政策。对养殖达一定规模及栏圈改造符合标准的农户实行现金奖励。二是贷款贴息。对农户贷款用于人工种草、标准化栏圈、青贮窖等基础设施建设以及购买种公牛、能繁母牛等进行财政贴息。三是配种补贴。对肉牛品种改良每成功输配一胎补贴60元。四是用地用材优先。对肉牛养殖场用地指标和用材指标优先审批，满足养殖户的需要。
3 恩施市肉牛产业发展存在的主要问题
3.1 缺乏龙头企业牵头
恩施市缺少草食畜牧业龙头企业，现有肉牛养殖龙头企业发展缓慢，广大农村养牛多为初级产品，增值率不高，养牛处于微利或者无利状态，肉牛养殖为农户增收不明显。
3.2 没有标准化、规模化肉牛生产示范
恩施市草食畜牧业产业化程度不高，规模养殖步子迈得不大，没有很好的肉牛化标准化、规模化养殖的典范和带动作用，肉牛饲养规模小而散，产业化程度低，养殖水平较低，同时为草食畜牧产业科技系列化服务跟不上需要。目前，肉牛饲养以小规模、分散型的农户饲养为主，由于饲养分散，产业化组织程度低，肉牛销售仅仅依靠集贸市场简单周转，使肉牛养殖的效益没能得到很好体现。
3.3 没有国家项目支掌，地方无力对草食畜牧产业化建设增加投入
恩施市对草食畜牧业投入严重不足，广大农村养畜户发展草食畜牧业资金欠缺，养殖规模无法扩大，整体效益很难提高，要想通过发展草食畜牧业摆脱困境还需政府和有关部门大力扶持，加大对草食畜牧业发展资金的投入。
4 发展思路、措施与建议
主要是依托市场，依靠科技，全力打造“恩施黄牛”优势资源特色品牌，按照“小群体、大规模”的发展模式，坚持走“优质、高产、高效、生态、安全、循环”的现代畜牧业发展路子，为实现畜牧业持续增效、农民稳定增收作出积极贡献。
4.1 改良恩施黄牛品种，打造本地优势资源特色产品，提高肉牛养殖经济效益
恩施黄牛具有耐粗饲、性情温驯、繁殖力强、肉质优良、适应山区放牧饲养的优良特性。但是个体偏小，产肉量偏低，近几年来数量有所减少，质量也有所下降。因此，今后恩施市应抓好饲养管理，及时淘汰劣质公牛，杜绝野交乱配，逐步提高本品种优良特征和特性。要着力研究提高恩施黄牛产肉性能的措施，有目的地引入西门塔尔、安格斯等兼用牛种进行杂交改良，打造出本地优势资源特色产品，提高养牛业的经济效益。
4.2 以肉牛生产开发公司为龙头，发展规模养殖大户，建立肉牛养殖基地村
恩施市要以恩施山地牛业公司、恩施市翔盛牧业有限公司和宏恩畜牧发展有限公司等肉牛养殖企业为典范，在板桥镇、盛家坝乡和三岔乡建立现代化集中育肥场和肉牛养殖基地村，发展肉牛标准规模养殖大户。全市发挥政策主导作用，解决恩施黄牛养殖过程中的重大问题，坚持走“政府主导、部门联动、社会参与”的发展模式。积极争取和落实恩施黄牛养殖业发展的相关政策，改善涉及乡镇养殖业必须的基础条件，利用国家西部开发政策、少数民族地区民族政策、新农村扶贫开发政策，积极给予政策及资金支持，确保肉牛养殖育肥场和养殖基地村的基础设施建设得以改善。
4.3 以龙头企业为核心，建立肉牛产业从良种繁育、标准化育肥到屠宰加工、餐饮连锁的一条龙产业链经营模式
一是肉牛养殖开发公司要认真实施恩施黄牛品种选优方案，适时进行业务技术培训，对基地、农户进行技术辅导，确保肉牛养殖业高起点、高质量、高标准。二是整合资源、多方投资，把恩施黄牛养殖及屠宰加工项目做大做强。采取国家、地方、部门、个人一起上的方式，坚持“谁投资、谁受益”的原则，不断拓宽融资渠道，积极鼓励和支持一部分农民开展肉牛养殖，以点带面，全面推开，确保恩施黄牛养殖业步入产业化发展的健康轨道。三是强化安全管理。公司要建立健全恩施黄牛养殖及深加工全过程安全管理体系，建立健全安全管理责任制，安全责任追究制。强化养殖与生态环境保护并重制度，切实做好养殖与生态环境保护工作，建立健全恩施黄牛饲养与深加工过程中的生态环境保护制度，严禁因养殖破坏生态环境，以及深加工污染生态环境的事故发生。
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“振奋人心的政府工作报告强调,加快农业和农村经济发展,搞好百亿斤肉类工程,继续实施畜牧业发展3年攻坚。这是完全符合我省省情的。我们在发展延边黄牛产业中,要响应政府号召,大显身手,做出一番大事业,带领农民走向更加富裕的道路。”在省十一届人大三次会议上,省人大代表、龙井市智新镇合成利村党支部书记李玉宗兴奋地向记者表示。
李玉宗说,延边黄牛是我国五大地方良种牛之一,被国家列入品种资源保护名录,是延边人民辛勤培育出的宝贵品种资源财富,是具有鲜明地域特点和朝鲜族特色的高档肉牛品种。延边黄牛以其优良的品种特征和优质的肉品特性,在国内外市场具有相当高的声誉和品牌效应。延边畜牧工作者历经27年的努力,实现了在保持延边黄牛优良品种特性的基础上,产肉性能明显提高。培育成功的“延边黄牛”高档肉牛新品种,于2008年2月被农业部命名为高档肉牛新品种。
龙井素有“延边黄牛之乡”的美誉。近年来,龙井市委、市政府始终把黄牛产业作为畜牧业发展的重中之重,把延边黄牛列为实施农业产业结构调整、振兴农村经济的战略措施抓好落实。在资金、政策等方面给予了重点倾斜,大力扶持养牛专业村专业户,鼓励全市各阶层发展黄牛养殖业,促进了养牛业的快速发展。“十一五”期间,全市共投入牧业建设资金3000多万元,在全市建设5个延边黄牛养殖小区,发展延边黄牛规模养殖户1000多户。截至2009年年末,全市延边黄牛数已达到8.7万头,黄牛专业户已达到1700多户。投资7000万元的全州最大牛肉加工基地――福清真牛肉加工厂也落户龙井市,该项目已竣工投入生产,达到年屠宰加工10万头肉牛的生产能力。拟投资2000万元建设的牛肉熟食加工项目,正在积极建设当中。同时,延边州延边黄牛保种基地也建立在龙井市的白金乡、三合镇,为发展延边黄牛产业提供了丰富、优质的种源支持,为今后龙井市大力开展延边黄牛产业扩能升级奠定了坚实的基础。
李玉宗表示,我们要紧紧抓住国家全面启动长吉图开发开放先导区建设这一千载难逢的机遇,充分利用各方面条件,把延边黄牛产业发展提升到一个新的高度。随着产业的提升,也必将进一步促进饲料、制革、兽药、屠宰加工、食品加工、生物制药等相关产业的发展,促进边疆地区的繁荣稳定,加快实现“兴边富民奔小康”的目标。
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适合农村养殖的项目推荐
1、水产养殖
在农村都有大大小小的池塘，可以利用这些池塘进行水产养殖，比如青鱼、黑鱼、罗非鱼等经济鱼类，它们市场需求量大，市场价格稳定，是不错的小型养殖。另外也可养殖黄鳝、泥鳅之类的，它们的养殖利润也极高，同时养殖成本较低。此外，还有养殖稻田小龙虾，也是个不错的项目。
2、肉鸽养殖
鸽子肉不仅口感鲜嫩，而且味道鲜美，营养价值又高，食用可以有效补充人体营养需求，是高级滋补佳品，民间有“一鸽胜九鸡”的美誉。随着人们生活水平提高，对于肉类需求增大，市场上一只一斤重的白羽肉鸽价格在55元左右，除去一只成本24元，养的多的话，利润还是可观的。
3、养鱼或者垂钓
如果你村里有闲置的鱼塘，那么赶紧的承包下来吧，2-3亩的鱼塘，一年也不过1000元撑死了，实际上更低。把鱼塘承包过来以后，那么可以养殖一些大众化的鱼类，比如鲤鱼、草鱼、青鱼或者桂鱼等，无论养殖什么品种的鱼，请一定要环保的养殖，最好是野生的养殖。现在大家都喜欢吃野生的，速成长大的鱼不仅美味，最重要的是对人的身体还有害处，要想做一个成功的养殖者，那么一定要从内心替他人考虑。
4、肉驴养殖
驴的养殖历史比较悠久，养驴是传统的养殖。驴肉一直都有天上龙肉底下驴肉的美称，因此，驴肉的市场开发价值巨大，而且驴皮还可以熬制阿胶，驴肉是药食两用的材料，开发前景可观。
5、养殖香猪
香猪体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，通常以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，而且肉质鲜美，有‘人参猪’之称，实为民间美食一绝。香猪美味可口具有非常高的营养价值，作为一道性价比非常高的食材备受人们喜爱，市场需求量特别大，而且经济回报率高、市场前景好。普通猪一般饲养4个月就能出栏，香猪一般要饲养10个月才能出栏，因此香猪营养价值高，而且肉质鲜美，“身价”是普通猪肉的4至5倍。
6、黄牛养殖
黄牛肉价格在市场上售价是比较贵的能卖到50-80元一斤，黄牛肉售价高主要是因为黄牛肉质比较细嫩，肌肉一般呈现为棕红色或暗红色。具有温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水等功效，深受许多人的喜爱。
7、养殖獭兔
獭兔市场已红火了两年，獭兔市场已向优质优价方向发展。一般獭兔皮每张20~30元，而优质獭兔皮每张售价可高达50元，且销路顺畅。所以，只要獭兔皮质量过关，就能保证市场的销路。
8、梅花鹿养殖
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**开始着手收集市场信息，观察行业动态。面对周边市场对牛肉的大量需求现状，经过认真的考察和分析，她审时度势，决定发展肉牛养殖业。
创业是艰难的，也是艰辛的。**的肉牛养殖场创办伊始，因为丈夫**还要照顾家里的耕地，所以肉牛养殖的工作便全部落在了**一人身上。她每天天不亮就得起来，为牛添饲料，清扫牛舍，深夜还要再起来到牛棚转一圈，观察牛的生长情况、健康状况等，如发现异常，及时诊断治疗，不敢有半点的疏忽。虽然她每天累得双腿象灌了铅，可**丝毫没有放松对技术的学习。她买了很多黄牛养殖方面的书籍，起五更、爬半夜，利用一切空闲时间一本本的啃，使自己从一点不会到掌握了黄牛的适应期、增肉期、催肥期等。通过边学习、边实践，最终全面掌握了全套养牛技术，使她养的黄牛从入栏到出栏，从没有染上过各种疾病，从未出现过死亡现象。因**采用科学方法饲养，所以她养的牛个个膘肥体壮，客商纷纷上门收购，她家的育肥牛远销到宝清、**等地，养牛使**走上了一条致富路。
几年来，通过**的辛勤耕耘和劳作，她家的养殖场已有存栏黄牛30多头，拥有200多平方米的牛舍，2004年仅养牛一项的收入就达到了1.5万元。
**富了，但她对前来参观学习和取经的妇女群众从不隐瞒成功的经验和养牛技术。几年来，她先后扶持和帮助了很多本村和邻村的养殖户。
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农业文明的显著特征是以种植业和养殖业为代表的“生产经济”逐渐取代以采猎业为代表的“攫取经济”。我国新石器时代中、后期，随着种植业和养殖业的发展，采集经济、狩猎经济和渔猎经济在社会经济中所占的份额越来越小，生产经济逐渐占据社会经济的主导地位，采集经济、狩猎经济以及渔猎经济成为社会经济的有益补充。
二、 我国石器时代养殖业与烹饪饮食保健文化
中国石器时代养殖业与农作物的栽培几乎是同步进行的。
1.石器时代我国养殖业区系划分
中国养殖业区系划分在新新石器时代基本完成。以长城为界，长城以南、甘肃青海以东地区适合农耕，以粮食生产为中心的多种经营，种植棉麻、染料、蔬果、油料，采集捕捞，栽桑养猪。长城以北的蒙新高原，地广人稀。匈奴、鲜卑、突厥、女真、蒙古等等游牧、半游牧民族，他们拥有庞大的畜群，牲畜数动辄以万、十万以至百万计，在茫茫的草原上逐水草而居，食畜肉、饮乳浆、喝马奶酒。畜群以羊为主体，其次是马、骡、骆驼等[1]。
2.中国石器时代养殖业烹饪原料种类繁多且以猪为主
中国新时期中、后主要文化遗址与养殖动物。距今10000年的河北南庄头遗址文化遗存至少有九种动物的遗骸：鸡鹤、狼、狗、猪、马鹿、麋鹿等，其中猪和狗可能是家畜[2]。距今约9000年的广西桂林甑皮岩遗址第二钙华板下层的家猪，出土了几十个个体的猪骨，以成年猪最多[3]。仰韶文化的年代大约为距今6100年至4400年，社会经济以农业为主，饲养动物主要是狗和猪。庙底沟二期文化的绝对年代，为公元前2780年，误差在145年。农业和家畜饲养业比仰韶文化时期有了很大的发展。庙底沟遗址26个第二期文化的灰坑出土的家畜骨骼的数量，远远超过该遗址168个仰韶文化灰坑中家畜骨骼的数量。家畜种类也有增加，猪、狗、牛、羊都时常见的家畜[4]。河姆渡遗址出土一件7000年前的陶猪，在亚洲野猪与现代家猪形态之间。山东胶县三里河遗址出土了5000年前的陶猪?k，形态与家猪无异。距今4000年左右的涧沟遗址一个灰坑中即有21个个体的猪头骨，多数有恒齿[5]。黄牛饲养在中国北方居多，水牛饲养在中国南方居多，在新石器时代晚期，黄牛、水牛在中国南北方均有饲养。河北磁山遗址出土发黄牛的骨骼，西安半坡遗址出土了牛的牙齿，浙江河姆渡遗址出土了7000年前16个水牛头骨，江苏吴江梅堰遗址出土了7个6000年前的水牛头骨。新石器时代晚期的山东大汶口遗址、王因遗址、河北邯郸涧沟村遗址、陕西长安客省庄遗址都出土过水牛骨骼。羊的饲养遗迹，北方遗址比南方遗址多。最早发现饲养羊的遗址是浙江河姆渡遗址，该遗址出土了形态跟家羊无异的陶羊。裴李岗遗址出土一件陶羊头，临潼姜寨遗址出土过一件陶塑器盖把纽，呈羊头状，西安半坡出土有羊骨骼，新石器时代晚期，中国南北各文化遗址出土的羊骨骼较多。鸡新石器时代早期遗址江西万年县仙人洞遗址出土原鸡骨骼，西安半坡出土原鸡属的骨骼，河北磁山遗址、裴李岗遗址、山东滕县北辛遗址有家鸡骨骼出土。狗的饲养，河北武安磁山遗址、河南新郑裴李岗遗址、浙江余姚河姆渡遗址、西安半坡遗址都出土过狗的骨骼。山东胶县三里河遗址出土陶狗?k，最具特色的莫过新石器时代晚期的四川三星堆文化遗址，出土了一系列饲养动物的陶塑形象，如陶猪、陶羊、陶狗、陶马等等[6]，特别是陶猪的形态，其中一件采用园雕的陶猪，形态引人注目：又园又肥，跟中国现在年画中猪的形态几乎一模一样。
新石器时代中、后期几乎每个文化遗址都有饲养动物猪的信息，猪在中国石器时代养殖业烹饪原料中占有重要地位。
3.养殖类烹饪原料与饮食保健文化
养殖类烹饪原料是中国人优质蛋白的主要来源，优质蛋白是生命活动最基础的物质，没有蛋白质就没有生命，养殖类烹饪原料是中国人的健康之本。
三、 中国石器版平衡膳食结构的建立
现代营养学的灵魂是平衡膳食，平衡膳食的物质基础是各种烹饪原料。多种多样的烹饪原料经过合理搭配、科学烹饪是人体健康的基石。中国石器时代农业文明时期烹饪原料的构成，将现代营养学平衡膳食的精髓体现得淋漓尽致。
1.中国石器版平衡膳食结构建立的时间
中国石器版平衡膳食建立的时间是中国新石器时代中、后期，该时期农业经济已经在整个社会经济中占据主导地位。该时期烹饪原料的特点是各类型原料应有尽有，跟当今中国的烹饪原料相差无几。
2.中国石器版平衡膳食结构的具体内容
根据我国新石器时代中、后期社会的经济形态，该时期的烹饪原料分为：采集类烹饪原料、渔猎类烹饪原料、狩猎类烹饪原料、果蔬杂粮类烹饪原料、干制窖藏类烹饪原料、酿造类烹饪原料、养殖类烹饪原料。
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市地方畜禽品种资源丰富，全市拥有黄牛、青山羊、小尾寒羊、麻鸭、大蒲莲猪、汶上芦花鸡、百日鸡、百子鹅、裘皮羊九大地方畜禽良种，其中黄牛、青山羊、小尾寒羊、大蒲莲猪4个畜种被列入国家级畜禽遗传资源保护名录，其余5个品种列入省级畜禽遗传资源保护名录。近年来，我们认真贯彻落实省政府《关于加快发展现代畜牧业的意见》、《省畜牧业振兴规划》和省局一系列重要部署要求，以建设现代特色畜牧大市为奋斗目标，坚持保护开发地方良种、走特色化路子，畜牧业在保持数量稳步增长的同时，优质、高效、特色产业取得了较大突破，有力地推动了全市现代畜牧业发展的步伐。2010年，畜牧业产值达到182亿元，占全市农业总产值的30%。工作中，我们主要坚持“四个原则”，做好“四篇文章”。
一、坚持科学发展原则，在可持续战略上做文章
根据我市实际，为了合理配置我市畜牧业资源，实现科学发展、可持续发展，市委、市政府将地方畜禽良种的保护开发提升到经济、科学、文化和历史的高度，把开拓优势资源、调整产业结构、全面建设现代特色畜牧大市作为重要发展战略，先后制定了《关于加快经济发展方式转变推进经济战略转型的实施意见》、《关于持续增加农民收入的实施意见》、《关于实施六大重点工程加快推进新农村建设的意见》等政策措施。市政府出台下发了《市特色畜牧大市建设实施方案》。科学规划了全市畜牧业发展的总体思路和奋斗目标：即以保护和开发九大地方畜禽良种为依托，发展“三区一带”，培植“十大品牌”，建设现代特色畜牧大市。“三区”即以西部县市区为重点的牛羊产业区；以中部县市区为重点的家禽产业区；以东部县市区为重点的生猪产业区。“一带”即以沿湖县市区为重点的蛋鸭产业带。“十大品牌”即培植黄牛、优质生猪、青山羊、小尾寒羊、肉鸭、麻鸭、汶上芦花鸡、百日鸡、百子鹅、裘皮羊十大品牌。
二、坚持多渠道投入原则，在保护和开发地方良种上做文章
一是加强政策扶持和研发投入。为保护优良地方品种，防止种群灭绝和基因灭失，大力发展具有特色的优质高效畜牧产业，市委、市政府主要领导和分管市长分别对畜禽良种保护作出批示，要求各级财政加大资金投入，市县两级安排的畜牧扶持资金重点向地方良种保护、选育和技术推广方面倾斜。市畜牧兽医局分别致函畜禽良种所在地党委、政府主要领导，要求县市区安排专项资金，加大保护开发力度。去年，市财政拿出430万元用于九大地方畜禽良种的保护选育和开发利用，今年也列入了市级财政预算，最近，市政府又着手起草大力发展黄牛的补贴规定。2008年以来，全市已投入地方良种保护和开发资金6000多万元。县政府每年安排专项资金，采取以奖代补的方式，对存栏200头以上的黄牛、400只以上的青山羊养殖基地每处县财政分别奖励30万元、20万元；对存栏基础母畜，每年每头（只）分别补助500元、100元。地方良种保护工作初步形成了政府主导、部门联动、企业投资、社会参与的良好氛围。
二是实施良种保护选育工程。制订实施了《市地方畜禽品种资源保护与利用规划》，加快保种场和保护区建设。按照“一个畜禽品种、一个主导场家、一套育种方案、一批联合单位、一套运行机制”的模式，明确了每个畜禽良种保护利用的目标原则、形式方法、进度安排和保障措施。市县两级畜牧兽医部门组织专业技术人员到保种场指导开展品种提纯和良种选育。目前，全市建立了11处地方畜禽保种场，并在汶上芦花鸡保种场周围组建了4处保护区。同时，投资40余万元，在南阳湖农场统一建立了集保种、旅游观光于一体的九大良种扩繁群。全市地方良种保存总量达到70万头（只），其中母群数量达到40万头（只）。老祖宗留下的宝贵畜禽良种基因得以保存，为今后开发利用、实现可持续发展奠定了基础。
三是加快产业化、区域化发展步伐。坚持保护和开发分类区别的原则，对种群规模大、市场开发前景较好的畜种，加快实施产业化开发利用，不断将资源优势转化为发展优势。市政府召开了全市肉牛产业发展现场会，启动了优质黄牛肉用新品系选育高技术产业化示范工程项目。以黄牛为受体应用胚胎移植技术繁育高产奶牛项目正在实施。列入国家863计划的“体细胞克隆牛和转基因体细胞克隆牛生产技术研究与应用”项目，已克隆牛和转基因克隆牛90余头，部分成果已进入应用试验和产业开发阶段。10月17日，市政府又和中科院签订了协议，李宁院士团队利用黄牛体细胞，通过基因敲除等高科技手段，培育“双肌”高产优质肉牛新品种，在实施高产优质肉牛产业化开发项目。加强国际交流合作，与日本肉牛改良实行委员会签署了《关于联合发展县肉牛产业框架合作意向书》。目前，西部以食品和科龙公司为龙头的肉牛产业蓬勃发展，牛肉年销售额超过3亿元。科龙公司生产的高档肉牛，部分产品达到日本和牛A3、A4标准并具独特风味，市场价格超过1000元/公斤；中草药育肥的青山羊作为新型保健食品，市场售价每只3000多元。中部食品有限公司肉鸭年屠宰量达到3000万只，年产值达8亿元；汶上芦花鸡年屠宰加工芦花鸡80多万只，开发出10多个系列产品，远销全国20多个省、市；百日鸡产品销往南京、上海等城市。南部麻鸭系列产品畅销国内外，东部生猪及其它畜禽良种也得到了较好开发利用。全市以地方良种和特色养殖为主导的“三区一带”产业格局已初步形成。
三、坚持品牌带动原则，在优质特色上做文章
一是创建独有的特色畜牧品牌。树立品牌意识、名牌意识、商标意识，瞄准高端消费市场，打“绿色牌”、“有机牌”、“安全牌”，充分挖掘提升产品的档次和品位，加快实施商标注册和品牌保护，全面推进“十大品牌”创建工程。邀请国内外市场专家，对“湖”系列产品实施了开发和包装，由美国大西洋宝马公司进入美国市场。县湖产品先后被评为“中华全国供销合作总社名牌产品”、“中国农业博览会名牌产品”，获得“中华老字号”、“名牌”等称号；樱源肉鸭被评为名牌；继发蜂产品被评为“省旅游商品十佳品牌”；食品进出口有限公司被评为全省民营企业发展实力30强，生产的“冷冻冰鲜牛羊肉”荣获全国食品博览会金奖。
二是壮大具有优势的传统品牌。充分发挥传统地方畜产品加工企业的技术、市场和管理优势，加大对畜产品加工传统工艺的保护、开发和利用，不断向社会推出具有浓郁南风味的畜禽深加工产品或特色餐饮品牌，提高畜牧产业的附加值和辐射力。目前，黄牛、麻鸭、青山羊和荣获“亚洲优秀蜂农”奖的陈宜斗蜂产品等相继被开发成特色产品，进入高端消费市场。全市传统地方畜产品企业现有资产超过12亿元，地方特色畜禽产品年加工量近10万吨，年销售收入超过13亿元。同时，特种养殖行业实现了快速发展。全市规模特种养殖场已达1900处，年存栏和出栏量分别达到960万、1300万头（只）。
三是全方位推介特色畜牧品牌。通过举办不同层次的新闻会、产品展览会和各种新闻媒介推介，大力宣传我市独有的畜禽品种及特色畜产品。先后在举办了克隆牛命名新闻会，肉、奶牛产业发展专家研讨会,邀请中国工程院旭日干院士、李宁院士等专家就如何进一步加快产业发展进行论证；邀请中央电视台分别对汶上芦花鸡、百日鸡进行了专题报道；配合齐鲁晚报对黄牛、汶上芦花鸡开发利用情况进行了专访。地方畜禽良种通过中央电视台等新闻媒体的推介宣传，迅速形成市场优势，在全国引起极大反响，增加了消费者对畜禽产品的认知度，提高了畜牧业在国内外的知名度，扩大了国内外市场占有份额。
四、坚持大项目带动原则，在增强综合发展实力上做文章
一是实施重大项目带动战略。公司6000万只肉鸭产业化扩产项目、县渔湖产品加工基地项目、黄牛繁育加工及转基因牛产业化项目、正大菱花5万吨饲料级赖氨酸项目、南京集团畜禽养殖加工项目列入全市重大产业项目，5个项目总投资达54亿元。胜利股份兽用抗生素确定为全市“十二五”战略性新兴产业重点项目；、等企业为龙头的肉制品加工产业区被列为“十二五”千亿支柱产业重点项目。今年以来，集团先后在县投资2.8亿美元建设了畜禽屠宰加工项目、在县投资3.7亿元建设了生猪屠宰养殖基地、在县投资3亿元的建设黄牛开发园区，禽业在县投资1.5亿元建设了50万套蛋种鸡标准化养殖基地，公司在县投资1.5亿元建设了优质生猪养殖基地，天诺雅种禽公司投资4.5亿元打造畜禽养殖基地。大项目的相继建成和投产，增强了畜牧业产业化发展的综合实力。
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不愁卖的中宁枸杞 宁夏中宁县是全国有名的枸杞之乡，当地枸杞交易市场是全国最大的枸杞集散地，枸杞具有降血脂、降血糖、抗辐射及提高人体免疫力等作用。深受消费者的青睐。中宁构杞口感纯正甘甜，适合于保健食用。枸杞最常见的吃法有煲汤、泡酒、泡萘。或直接食用。如今中宁县已有几十家深加工企业，把枸杞果加工成枸杞酒、枸杞醋和饮料等。产品远销到全国各地。
7月30日
野昧粟蘑巧赚钱粟蘑，学名灰树花。它富含铁、铜和维生素c，具有极高的医疗保健功能，野生的栗蘑因产量低，所以被很多人视为蘑菇中的“珍品”。人工培育粟蘑是利用粉碎后的粟树末制成菌袋，再将菌丝接种刘茵袋里，充分利用大自然的条件使其生长。这样种出来的粟蘑健壮肥厚、结构致密、口感好。而栗树有了栗蘑的基质作为有机肥料，结出来的栗子不仅个大匀称。产量也高。
7月31日
草儿带来千万财 蔺草是多年生宿根性草本植物。它的生长最佳温度为16.2℃。福建永泰同安镇气候温和、雨量充沛，正利于蔺草的种植。蔺草除了做工艺品外，还可以利用它除湿、吸汗、吸附功能强等特性来制作凉席。由蔺草制作的凉席与普通的灯芯草席子相比，色泽、手感都要胜出一筹。在同安镇，蔺草已成为当地的致富草，而且种植规模还在不断扩大。
8月3日
吃大蒜的多宝鱼 多宝鱼是比目鱼的一种，学名叫大菱鲆。在山东采州市，人们用大蒜来喂多宝鱼。其实多宝鱼并不是生来就喜欢吃大蒜，而是由于大蒜有杀菌、提高免疫力的作用，所以人们在鱼饲料里添加适量的大蒜以减少药品的使用量。如今。用大蒜采喂鱼，已经成了莱州湾水域养殖户推广的健康养殖方式之一。
早上市的大枣 早脆王是河北沦州的科研工作者培育出的一个鲜食枣新品种。已通过省级品种鉴定。早脆王最大的特点就是早，如果采用露地栽培。6月份就可以上市。如果是采用大棚栽培，8月份也可以上市。早脆王还有一个特性，就是脆甜，非常适合鲜食。早脆王个头特别大。平均单果重30.9克，它特别丰产。每667平方米(1亩)地盛果期产量能达1000多公斤。
8月4日
土家织锦 土家织锦技艺是土家族古老的手工工艺。2006年，土家族织锦技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。土家织锦是用土家族自制的木腰机，用棉线作经纬线制成的手工织品，它的图案花纹都取材于土家族的自然风物、民族活动。现在，土家织锦产品形式丰富多彩，有壁挂、香袋、旅游袋、沙发套、坐垫、地毯、室内装饰等等。
俏销的翘嘴红 在湖北省丹江口市，翘嘴红鲐被列为国家地理标志保护产品，很受市场的欢迎。丹江口水库水质优良，清澈无污染。翘嘴红鲐能长到10多公斤，并且色泽鲜亮，没有泥腥味，味道鲜美、营养价值很高。除了销售鲜鱼和冰鲜产品以外，当地人还把这些翘嘴红加工成各种即食产品，不仅扩大了市场。也满足了消费者的不同需求。
8月5日
变害为宝的豆青虫 豆青虫是一种专吃豆叶为生的昆虫，它们能给豆田带来毁灭性的灾害。然而，江苏省灌云县的农户却把它们变成了一道美味佳肴，通常，人们习惯用专用擀面杖将豆青虫从头挤到尾，擀出一小团肉来，称之为豆丹，它就是制作美味佳肴的原料。豆青虫蛋白质含量很高，人们吃了豆青虫有益无害。如今。豆丹成了当地的当家菜，灌云县养殖豆青虫的年产值达几千万元。
8月6日
俏销的“霉”豆腐长霉的豆腐能吃吗?在湖南龙山县的洗车河镇，霉豆腐不仅是餐桌上的美味佳肴，还为当地农民带来了不少的收益。原来，这里的霉豆腐其实是刺用微生物发酵和酶共同作用下的产物，它含有人体必需的20多种氨基酸。属于营养美味、安全可靠的发酵食品。这种霉豆腐一般是作为一种调味佐餐的食品，受到消费者喜欢。
个小价高的小“狗羊” 青山羊，在山东省粱山县也被称为“狗羊”。青山羊是我国的一种独特的肉毛兼用型山羊品种，它肉质鲜美、营养丰富、腥膳味小，好吃而且不上火，所以在粱山县青山羊是饭店里的主打菜，价格要比普通羊肉高出1／3左右。虽然青山羊个小、生长慢，但是它适应性强。繁殖力高，1头母羊平均每胎能产3个小羊羔，所以养殖青山羊的人渐渐多了起来。
