油烟净化十篇

油烟净化篇1

关键词：动态、油烟净化、旋转分离

家用烟机为了过滤油烟都装有油网，但油网对于油烟只能起到一个最基础的过滤作用，大量高温油烟依然会直接进入风道，涡轮，并在风道和涡轮中形成沉积，这样的沉积，势必会对烟机的工作效率、工作效果、运转噪音等产生很大的影响，为了确保油烟机的相对工作效率，清洗涡轮也就成了传统油烟机一种必然的、无法摆脱的宿命。如果在油烟进入风道，就将油烟进行分离净化，就可以确保风道的清洁，以及油烟机运转的稳定。而动态净化是烟机油烟净化较为有效且简单的方式之一。

1.动态净化原理

主要部件：金属基材的气体净化网盘，由数百根合金丝在圆形金属框架上绕制而成。

全动态离心式油烟净化机的原理是纯物理的、机械的动态油烟分离技术，它是通过两个机械过程同时完成的。一个是动态机械屏蔽，二个是物理离心脱油。两个过程同时进行完成了油烟分离和废油回收工作。这就是油烟净化的全过程，这个过程是在瞬间完成的。

1.1.动态机械屏蔽：数百根合金丝绕制而成的净化网盘，以每分钟1000转左右的转速与电机同轴高速旋转，每根合金丝在单位时间内所划过的面叠加在一起就形成了一块屏蔽的切割面板，使烹饪时产生的有一定体积的油颗粒、烟颗粒以及油烟混合颗粒被有效拦截，但热气和风却可以依旧自由穿过而被排入大气。，旋转累加形成的动态金属面对油、烟、尘颗粒等非气体物质能产生极好的、风雨不透的屏蔽作用。这就是动态机械屏蔽原理。

1.2.物理离心：当油颗粒被拦截时，粘性很强的油颗粒会立即吸附在网盘的金属丝上，通过净化网盘高速旋转所产生的离心作用，把附着的油颗粒高速甩掉，最后流入油杯，从而完成全面油烟净化的全过程。

2.实验验证

实例：在风轮的进风口装辐射状的动态净化网（如下图），网的金属丝线径为0.5mm。

结论：

2.1.烟机装有动态净化网后，整机的油脂分离度从95.10%上升到97.6%，独立过滤器的油污重量由原来的1.6g减少到0.8g，从而得出动态净化网的净化率为50%左右。

2.2.烟机装有动态净化网后，烟机整机的风量（15.1m3/min）和噪音69dB（A）几乎没有变化。不影响烟机的原有使用性能。

油烟净化篇2

[关键词] 环保 可持续设计 健康 师法自然

一、绪论

随着人类科学技术水平的迅速进步和人们生活水平日益提高，人们在不知不觉中也增大了对自然界的破坏能力。现如今地球的生态系统已经在人类肆虐的污染下受到严重的破坏，温室效应，洪涝灾害，地震和泥石流等自然灾害日渐频繁，保护地球生态势在必行。人类本意是想利用科学技术提高生活质量，可是相反在有意和无意中破坏了自然环境，实际上也威胁到了自己的健康。厨房是碳排放量很高的地方，在我们的日常生活中，我们表面上觉得自己在享受着环保的厨房生活，但实质上我们只是把含有高碳量的油烟排向了室外，并没有真正意义上的保护环境。所以真正意义上的实现环保的厨房生活是关系到人类健康和地球生态的头等大事。

二、概念设计

1.健康的环保生活。如今地球生态已经在人类的肆虐污染下千疮百孔，为了保护好我们的家园，在生活中使用环保型的产品势在必行。随着人们生活水平的不断提高，人们已经在物质消费中得不到满足，从而需要在精神消费上抚慰自我。这就要求产品不仅要满足物质功能上的需求，还要承载着一定的精神内涵和健康的设计目的。人们不仅重视自己的身体健康，也同样重视心理的健康状况。在日常生活中，使用环保型的产品，既能在功能上满足物质需求，又能达到环保的健康目的和精神内涵。

2.可持续的3r理念。地球是我们祖祖辈辈生存繁衍的家园，当今科学技术发展的突飞猛进，虽然让我们拥有了丰富的科学知识和一些超自然的能力，但是我们并没有将这些能力都充分利用于保护我们的家园。相反，一些实验和行为的实施是以破坏地球环境为代价的。作为一个设计师，应该利用自己掌握的知识，通过让人们在对产品的使用中去感受健康的生活，实施环保的行为，理解可持续的发展观。带领大众走出只是使用的1r时代，走向环保、健康、可持续的3r时代，让3r理念家喻户晓，从而让大家共同缔造一个和谐和可持续发展的社会。

3.师法自然的设计理念。从环保、健康、可持续的3r理念出发，让我们来寻找一种既可实现又符合科学原理的办法来解决既能排污又能环保的问题。许多难题在大自然面前都会不攻自破，在这里自然界中的光合作用原理给了我很大的启发。光合作用是指植物在光照条件下，吸收二氧化碳和水，将其转化为有机物和氧气的过程。这种神奇的循环过程，在叶绿素作为载体的条件下，将温室气体变成了氧气。那么我们可不可以让油烟机在工作状态下，吸收油污分子和碳分子，释放出低碳量的净化气体呢？这样一来就可以利用这种循环原理来实现真正意义上的油污脱排啦。

三、形式设计

形式是服从于功能的，那么设计形式就先要研究功能。第一，要实现抽油烟的功能；第二，要将抽来的油烟进行过滤循环，通过循环净化气体；第三，将净化过的气体排到空气中。

首先，要抽吸油烟就要先考虑吸油槽。传统的油烟机都是利用罩型的风柜来吸烟，但是罩型风柜占空间太大，已经被逐渐淘汰。经过试验发现“日”字形浅油槽，既能节省空间，形状又能与炉灶形状相对应，能够在合理的空间安排上更充分的抽吸油烟废气。

其次，油烟的循环需要在一定的空间内进行，一般在厨房空间内油烟机的高度之上很难再有足够的空间去进行此项工作，所以这个循环所用的空间只能放在油烟机主体的下方。但是为了避免在空间上与炉灶和烹饪的操作空间相冲突，这个用于油烟循环的空间被设置在炉灶之下。

最后，净化后的气体对生态环境不构成威胁，所以可以直接释放在空气中。

经过功能和空间需求的分析，循环式油烟机在形式上应当设计成下排式造型。并且为了体现产品的现代感，最终设计成浅油槽薄烟罩的形式。

 

四、材料与节点设计

在材料的选择上，油烟机是一个跟机械有关并且具有男性力量感的产品，所以从对材料的情感角度出发，应当选择具有相同情感特征的材料。最能够恰当的表现这种情感的就是钢材啦，介于厨房这个特殊的工作环境，所以一般油烟机设计厂家选择不锈钢作为产品的制作材料。

节点是指部件与部件之间的连接点。

节点是造型的重要组成部分，也是连接各部分的重要环节。节点的连接方式也会因造型中材料性质和结构方式的不同而形式各异。但总体来看，部件与部件的连接形式可分为滑接、铰接和刚接，那么与之相对应的节点就分别为滑节点、铰节点和刚节点。

对于不锈钢材料而言，在节点的连接方式上选择刚接。为了使产品呈现出平整简洁的外观，在材料的节点连接处必须采用无缝焊接技术来实现连接。

五、人机关系

1.作业空间。在产品设计中，如将开关之类操作件随意地配置于手所不及的位置，就失去了它存在的意义。很有必要将人伸手脚所及的空间作为作业空间进行研究。但并非所有手所能及的场所，均能方便地进行操作。如将水平面上手所能及的空间作为最大作业域，设计中最好将主要作业都安置在该域内的正常作业域中，而把那些高精度、高频度的重要作业安排在图中的最佳作业域内。同样道理，将手臂上下移动，也可以做出类似的作业空间，这被称为垂直作业域。这对控制屏之类的设计有着重要的意义。

2.立姿时最佳操作位置。日常厨房生活中，不妥的设计非但会招致视觉疲劳、效率下降，还会成为腰肌劳损的重要原因。国外曾对从事碗盏洗刷作业者的肌肉活动量、新陈代谢率与耗氧量进行了测试，以身高为100％计，得出了结论：身体前方20cm，离地为身高55.7％处为最佳工作点。但当作业性质改变时，最佳工作点也将浮动。一般，精细但不费力的作业点以较高者为佳。

六、新技术的应用

1.闪光对焊的新技术。油烟机设计制造中，恰到好处的应用新技术，确保产品严密、环保，并推进市场健康快速的发展。

程控降低电压闪光对焊新技术：与预热闪光对焊相比较，具有焊接时间短、需用功率低、加热均匀等优点。

脉冲闪光对焊新技术。与普通闪光对焊相比较，由于没有过梁的自发爆破，喷溅的微粒小、火口浅，因而热效率可提高一倍多，顶锻留量可缩小到三分之二至二分之一。

矩形波闪光对焊新技术。与工频交流正弦波闪光对焊相比较，能显著提高闪光的稳定性。因为正弦波电源当电压接近零位时，将使闪光瞬间中断，而矩形波可在全周期内均匀产生闪光。与电压相位无关。

2.循环净化的新技术。经过深入的业内调研发现，在德国进口的欧式油烟机中，有一些少见的新技术机型。比如：水帘式油烟机采用洗涤吸收法，利用添加有洗涤剂的水溶液，在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应，烟尘也同时被润湿洗涤下来，燃料燃烧时产生的有害物及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。当洗涤剂含油量较多、净化效率下降时，净油机会自动地报警提醒用户更换洗涤剂。

还有循环型欧式油烟机也比较少见，也是欧式油烟机的一种新型油烟处理方法。将油烟吸进风柜中，风柜中放有高吸附性能的活性炭，活性炭的强吸附作用可以将油烟中的油污吸附在其表面上。当吸附性能下降时，将活性炭放于通风处数小时，便可以重新恢复其强大的吸附性能。

3.综合应用新技术。掌握这些新技术的原理，并且将其综合利用，就会达到事半功倍的效果。多种新技术的综合利用不仅会提高工作的效率，而且更有可能实现从前不可能实现的加工工艺和工作效果。

七、结论

新技术的使用，在油烟机的工作原理中采用一次循环两次过滤的方法，充分将油污分子和碳分子净化掉。既运用了水帘式油烟机的洗涤吸收法，又利用了活性碳的高吸附性能。

在部件的连接中，为了使产品的外观整体造型简洁美观，各接缝出采用无缝焊接技术，运用闪光对焊的新技术，对各部件进行连接。运用这种焊接技术，在加工中材料受热均匀，不会造成材料因受热不均而出现扭曲变形的现象。

最终在设计中体现出可持续发展的3r理念和师法自然的设计思想，为用户设计出一种环保健康的生活方式。遵循“形式服从于功能”的观点，从功能出发设计具有现代主义风格的功能主义的简洁外观形式。并且参考人机工程学的一些数据资料，制定了产品的具体尺寸和各部件间的比例关系。

参考文献：

[1]张宪荣陈 麦张 萱:工业设计理念与方法.北京理工大学出版社，2005.7

油烟净化篇3

关键词：大型商场；厨房油烟；设计；建议

中图分类号： 文献标识码： 文章编号：

1 前言

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，城市第三产业迅速发展，饮食业油烟污染日益成为严重困扰城市居民生活的问题[1]。许多城市，饮食业油烟污染的投诉已占环境污染投诉的40%以上[2～4]。

研究表明，油烟中至少有300 多种化合物，油烟在高温氧化裂解产生多种有害过氧化物和短链醛、酮、酸、醇等有刺激性味道的裂解后产物，包括醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等[1, 5]，对机体具有遗传毒性、免疫毒性、肺脏毒性以及潜在致癌性[6, 7]。

为满足消费群体的需求，当前国内很多大型多层商场内餐饮的数量与日俱增，而每个餐饮店铺都对应一定量的厨房排油烟。本文对目前大型商业餐饮排油烟设计的思路进行归纳，并对其适用性进行说明，具有较强的指导意义。

2 厨房油烟设计现状及探讨

对大型商场内餐饮排油烟系统的设计，目前比较常用的有三种方案：

2.1 “一对一”设置管井

每个餐饮单独在厨房内设置排油烟管井，油烟净化器及排烟风机安装在各家厨房吊顶内，其性能只需满足自家排油烟量即可。管井设计尺寸较小，截面积一般小于1。

a）优点

每家餐饮单独排放油烟，避免不必要的纠纷，便于物业计费管理；不会出现“串烟”现象，减少商场内油烟味，提高空气质量；屋顶不集中设置大型排烟风机和油烟净化器，可减少屋顶载荷及排烟设备的使用面积，为物业用房或其他功能房间提供更多空间。

b）缺点

个别商户为减少用电量而停开或少开油烟净化设备，造成油烟排放不达标；排油烟管井占用每个餐饮的内部区域，对招商面积有一定损失；不易增减：当店铺业态由零售改为餐饮时，需单独增加排油烟管井，实施困难，而由餐饮变为零售时，店内的管井又成为多余，浪费面积。

c）适用条件

当商业建筑层数少、餐饮店铺分布较为分散、屋顶层设备安装空间少时，可采取此方案。

2.2 集中设置公共管井，各家单独设置排烟风机及净化器

多家厨房在垂直方向上共用一个排油烟土建管井，井内不分区。各家单独设置排烟风机和油烟净化器，分别向土建管井内排烟。管井一般设置在餐饮集中区、靠近设备机房或靠近建筑外墙等不易出租的区域，以减少招商面积损失。根据实际需要进行管井的尺寸设计，截面积一般为几平米至几十平米。

a）优点

同第一种相比，此方案设计灵活，能够为排油烟管井就近区域的餐饮提供排油烟管道。当附近某个店铺业态由零售变为餐饮或由餐饮变为零售时，可利用此管井进行路由增减设计。

b）缺点

个别商户为减少用电量而停开或少开油烟净化设备，造成油烟排放不达标；多家餐饮共用一处排烟管井，风机工作时排烟管井内为正压。就同一楼层来说，不同厨房的油烟排到管井后的压力不可能相等，这就必然导致不同的风机全压互有抵消。实际运行中，排到管井内压力低的厨房排烟口会被压力高的排烟口所阻挡；研究结果表明，“串入”各楼层的油烟对底层餐饮的影响尤为严重，造成二次污染[8]。

c）适用条件

当商业建筑为较高层、各层餐饮的位置在垂直方向上相对集中时，可采用此种方案。

2.3 集中设置公共管井，统一设置排烟风机和油烟净化器

为上一种方案的改进，将排烟土建管井分区，即在管井内用金属板（一般为钢板）分为若干个较小的管道，每个金属管道负担一户厨房的排油烟。油烟净化器和排烟风机集中设置在屋顶，其功率和型号按照所负担的土建管井内所有厨房排油烟量进行设计。

a）优点

同第二种相比，此方案能使管井内保持负压，基本确保排烟通畅，防止发生“串烟”。而且油烟统一净化，净化设备统一开启，商户不需设置单独的净化器和风机，同时可避免因某个商户净化器的损坏或停开造成油烟不能达标排放。

b）缺点

由于集中设置较大型号的排油烟风机及净化器，需增加结构载荷，占用屋顶面积，且设备工作时产生的噪音影响周边环境，必要时需设置吸音隔声罩、风机消音箱等进行隔音、消音措施，避免扰民，并满足环保验收要求，增加了投资；当只有少数餐饮店工作时，排油烟量也较少，此时风机和净化器仍按照全负荷运行，不仅浪费电能，还会带走商场内大量带冷热负荷的空气，也不利于后期的物业收费及管理。为减少电能的消耗，可采用变频控制风机的形式，通过对供电频率的转换来实现电动机运转速度率的自动调节，以此来适应不同量的排油烟。

c）适用条件

当商业建筑为较高层、各层餐饮的位置在垂直方向上相对集中、且屋顶层有充裕的设备安装空间时，可采取此方案，如北京市朝阳大悦城。朝阳大悦城除车库外，共12层（含地下一层及地上11层），建筑高度63.60 m。餐饮共78家，排油烟总需求量为1 580 500 m³/h。为此，共设置排烟管井12处，总横截面积132.32 。由于未采用变频控制方式，排烟风机及油烟净化器总用电功率达1487.5 kW，且占用屋顶面积310。项目自2010年5月28日开业至今，厨房排油烟效果良好，未发生“串烟”现象。

2.4 建议

在实际设计中，建议综合采用上述方案，即在各层餐饮位置在垂直方向上相对集中的区域设置公共管井，而零散的餐饮店铺则一对一设置管井，同时将排烟风机设计为变频式控制，这样既可适应不断变化的业态，又可保证净化效率、节约能源。

3 结束语

目前大型商场内餐饮排油烟系统的设计目前仍不够成熟，适应招商调整的能力有待提高。比如近年发展起来的UV-C光解油烟净化器，利用高性能UV-C紫外线C波段（185nm）光束照射油烟，与空气中的氧气反应生成高于一般紫外线灯十几倍的臭氧。臭氧对有机物具有极强的氧化能力，对油烟及气味有很强的清除效果，净化效率可达90%～97%以上。

4 参考文献

1 许闽明. 饮食业油烟处理工艺现状及技术探讨[J]. 重庆环境科学，2003，25(11)：162-164.

油烟净化篇4

为进一步加强中心城区餐饮服务单位油烟污染防治，持续推进我县大气环境质量改善，根据《中华人民共和国大气污染防治法》《河南省大气污染防治条例》《河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法》《餐饮业油烟污染物排放标准(DB41/1604-2018)》和委县政府《关于全面加强生态环境保护坚决打好污染防治攻坚战的实施意见》等要求，结合实际，制定本方案。

一、指导思想

坚持以生态文明思想为引领，以改善大气环境质量为目标，按照“政府主导、属地管理，部门协作”的原则，强化行政执法，强化日常监管，强化社会宣传，鼓励公众监督努力构建餐饮服务业油烟污染防治和管理长效机制，持续推动我县城市建成区餐饮服务业油烟污染防治工作，不断改善大气环境质量。

二、工作目标

认真落实《河南省城市建成区餐饮服务业油烟净化设施安装与运行维护监督管理办法(试行)》要求，确保安装规范、保养及时、管理到位。加大对餐饮服务单位的巡查检测力度，月巡查率不低于20％，每季度检测率不低于25％，确保餐饮油烟达标排放。

三、防治范围及任务

(一)防治范围

县城中心城区内从事餐饮业经营的服务单位，包括餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭店)、快餐店、小吃店、饮品店、企事业单位、学校餐厅、社会团体职工食堂、大型商业设施等城市综合体内的中央厨房及集体用餐配送单位等。

(二)防治任务

1.加强油烟净化设施的规范化安装。各餐饮服务单位严格按照国家及我省相关标准安装油烟净化设施，所安装的油烟净化设施应经国家认可单位检测合格，油烟净化设施应与其经营规模相匹配。

2.加强新建、改建、扩建餐饮服务业油烟防治管理。餐饮服务项目应与主体工程同时设计、同时施工，油烟污染防治设施须经验收合格后，方可投入使用。禁止在住宅楼内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目；禁止在未经审批、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目；新建、改建、扩建餐饮服务项目，项目单位应依法取得环评手续。

3.加强餐饮服务业油烟污染防治日常监管。各大队应加强对大型餐饮服务单位或重点区域的餐饮服务单位、屡查屡犯的餐饮服务单位加大检测频次与密度，月巡查率不低于25％，每季度检测率不低于30％。建立健全检查记录档案。餐饮服务单位要做好清洗和更换维修记录，建立完善的管理、清洗、维修台账。鼓励餐饮服务单位委托第三方专业清洗维护单位进行油烟净化设施的清洗维护。

4.加强餐饮服务业油烟污染科技防治水平。预计2020年5月底前完成中心城区餐饮油烟在线监控平台建设，大力推进餐饮油烟在线监控工作，确保对餐饮油烟排放实时监控到位。

四、工作要求

(一)统一思想认识，提高政治站位。中心城区餐饮油烟污染防治是我县全面打赢蓝天保卫战的一个重要方面，治理成效关系到全县大气污染防治攻坚目标任务的完成。各大队要把城市餐饮油烟污染防治工作纳入污染防治攻坚重点内容，统筹考虑，统一部署，抓实抓好；要切实按照《河南省大气污染防治条例》《河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法》和《河南省2020年城市建成区餐饮服务业油烟污染防治工作方案》等有关规定，要进一步细化量化责任，明确目标任务，确保此项工作持续深入地开展。

(二)强化督导检查，层层压实责任。加强月督查季通报制度，局纪检监察室将不定时对中心城区餐饮油烟污染防治工作进行检查，对防治工作开展不力的大队进行通报、督办和约谈。加大对辖区街道办事处工作的指导力度，按照属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人的原则，层层传导压力，压实监管责任；按照“谁污染，谁治理”的原则，督促餐饮服务单位落实好防治主体责任。

(三)加强执法力度，严格依法查处。各大队要制定巡查台账，建立巡查记录，确保完成月巡查率不低于20％，每季度检测率不低于25％的省定目标。要加大对餐饮服务单位违法违规行为的处罚力度，对未安装油烟净化设施、安装设施不规范的及超标排放的，要限期停业整改，整改不达标的不得营业；对油烟净化设施不正常使用，或擅自拆除、闲置油烟净化设施的，要按照有关法律法规，从重处罚，情节恶劣的要公开曝光。

(四)重视业务培训，按时报送信息。各大队要持续开展餐饮油烟治理业务技能和行政执法培训，熟练掌握餐饮油烟净化及检测新知识、新技能，推进餐饮油烟治理规范化、技术化、科学化。要高度重视统计工作，按规定的统计项目、内容、逻辑关系，统计报表于每月22日前向市城市管理局报送(见附件1、附件2)。日常餐饮油烟污染防治工作中的经验做法，要及时上报；各大队的年度餐饮油烟污染防治工作总结于2020年12月9日前上报。

附件:1.中心城区餐饮服务业油烟污染防治工作情况统计表

2.中心城区餐饮服务业油烟污染防治巡查、检测情况明细表

附件1

中心城区餐饮服务业油烟污染防治工作情况统计表

城市管理局综合执法     大队                                                               年   月   日

餐饮服务业

单位数

安装油烟净设

备餐饮服务业

单位数

安装率

达到排放标准餐

饮服务业单位数

合格率

在线监控平

台数（个）

安装监控设施餐饮服务业单位数

月巡查率

每季度检测率

书面下达整改通知（份）

行政处罚（件）

曝光数（起）

约谈数（个）

备

注

总数

大型

中型

小型

总数

大型

中型

小型

总数

大型

中型

小型

应

建

数

在

建

数

建

成

数

总数

大型

中型

小型

审核人：                                                                                           填报人：

附件2

中心城区餐饮服务业油烟污染防治巡查、检测情况明细表

城市管理局综合执法     大队                                      填报日期：     年   月   日

序号

巡查、

检测时间

餐饮服务单位名称

详细地址

餐饮服务单位

负责人及电话

餐饮服务单位规模

巡查情况

检测情况

整改情况

备注

大型

中型

小型

净化设施

安装情况

净化设施

使用情况

达标

排放

未达标

排放

已安装

未安装

正常

使用

未使用

油烟净化篇5

工信部消费品司、中国轻工业联合会有关领导，中国五金制品协会理事长石僧兰、国家日用金属制品质量监督检验中心主任毕智涛出席并讲话。获评产品企业代表和30多家媒体到会。中国五金制品协会副理事长、吸油烟机分会秘书长孟凡波主持会议。

检测范围覆盖率高

本次活动共检测22家企业（有2家企业同时参加吸油烟机、集成灶两项评价）的48个型号的吸油烟机产品，其中家用吸油烟机16家企业33个型号产品，均为外排式吸油烟机；

集成灶8家企业15个型号产品。其中，有1家企业的1个型号产品噪声项目检测不合格。

在2016年中国吸油烟机、中国集成灶“高效净化环保之星”产品检测工作全部结束后，11月29日至12月8日18时在网上予以公示。此次参加评企业，主要来自浙江、广东、湖南、山东、江苏等地区，覆盖了吸油烟机及集成灶产品生产的主要省份。

主要检测指标均有提高

本届评价结果呈现出两大特点，一个是衡量净化指标的油脂分离度和气味降低度有较大提高，另一个是集成灶产品首次进入评价行列。

据介绍，此次几个主要检测指标如油脂分离度、常态气味降低度、瞬时气味降低度等较前两年相比均有不同程度的提高。综合反映出我国吸油烟机产品质量处于较高水平并呈现出稳步上升的趋势。

气味度降低值稳定。

从检测部门提供的数据看，家用吸油烟机这三年的常态气味降低度测试平均值比较稳定，都在99%以上。瞬时气味降低度在去年提高了1.63%的基础上又上升了0.65%，说明了企业对瞬时气味降低度指标予以足够重视。集成灶产品的常态气味降低度也处在一个比较高的水平，同样都在99%以上。

油脂分离度指标稳中有升。

从本次测试结果来看，33个型号家用吸油烟机中测试值≥90%的33个型号，占总数100%。15个集成灶型号中，测试值≥90%的15个型号，占总数100%。

由于近年将油脂分离度作为对吸油烟机的重要考核指标，也是涉及到健康环保的指标，使企业技术、工艺部门和消费者越来越关注吸油烟机的油脂分离度指标的高低。从这次的检测结果来看，油脂分离度有了一个明显的变化，去年有16.22%的产品未达到90%，今年的检测全部大于90%。由此可以看出企业下大力气，研发设计出了净化功能良好的新品，从根本上减少了油烟的排放。

降噪声技术、工艺有待提高。

噪声值一直是消费者关心度较高的问题，人民生活水平提高后，除了追求产品的美观、节能、吸油烟效果外，对烹饪环境的舒适度有了更高要求。产品再度降低噪声企业就要研发出更先进的技术和工艺，以控制机械噪声、减少空气动力噪声。

业内人士指出：本次评审工作主要环保技术指标有大幅度提高，是全行业技术进步的成果。近几年，吸油烟机行业技术大会已经连续举办了5年，对行业和企业积极在技术进步上探索形成了促进作用。首届中国吸油烟机“高效净化环保之星”油脂分离度达到90%的企业只是少数，现在多数都达到了90%以上。

与此同时，油脂分x度、气味降低度指标提高了，但风量大噪音也随之增高，这本身就是一组矛盾。因此，有效降低噪音是未来的努力方向，引领行业、企业不断地去攀登新的技术高峰，是政府职能部门、行业协会和企业的共同任务。

加强国家导向作用

日前，国务院部署开展了消费品工业增品种、提品质、创品牌“三品”专项行动。目前，我国是消费品工业大国，但还不是消费品工业强国。作为消费品工业传统优势的五金行业在“三品”专项行动中得到巩固和提升，中国吸油烟机“高效净化环保之星”评价就是一项标志性的活动，以提高五金消费品核心竞争力和创新能力，达到满足消费者的需求的目的。

业内人士同时呼吁，对积极参与中国吸油烟机“高效净化环保之星”评价活动的行业龙头企业，在财税政策上应给予大力支持。“高效净化环保之星”评价活动已连续开展了3年，行业龙头企业敢于担当社会责任，投入了大量资金和精力，为防治大气污染的国家项目做出积极努力。

油烟净化篇6

厨房油烟早已成为公认的健康隐形杀手，面对如此强大的劲敌，只有吸力足够强劲，才能确保油烟机快速排出且不倒灌。高层住宅的普及使得“公用烟道”成为吸油烟机好坏的试金石。因而吸油烟机品牌的关注点仍集中在大风量、低噪声和易清洁三大性能上。如方太倡导的高效静吸，以及帅康劲吸净享，均是从这三个方面考虑。

燃气灶与吸油烟机在市场和技术研发路线上十分相似，

是和当前吸油烟机和燃气灶组合销售的方式有关，二是与中国家庭的烟灶产品本质需求相结合。如何提高燃气灶的燃烧效率不仅是各企业研发人员，更是消费者持续关注的问题。其中低碳环保是当前最鲜明的趋势。例如老板的3D速火，可以使热效率提升到了60％以上。在以知名品牌企业的带领下，相信在不久的将来，燃气灶技术将会变得更加高效、节能，从而促进燃气灶产业实现质的飞跃。

市场要求烟灶技术更加人性化，以提升现代人的生活品质；从社会的意义上讲，高端烟灶在技术方面更需要讲求节能环保，因为个节能环保的“低碳厨房”，不仅企业社会责任的直接体现，更关系到人们烹饪时的身体健康和生活乐趣。

方太

吸油烟机：高效静吸

方太提倡在有效抽吸油烟的同时提供个安静的使用环境。CXW-200-EC01B吸油烟机左右烟腔分别对应左右灶头，导油槽玻璃视窗清晰标出油量max指数，随时可了解油积量，掌控清洗时机。创新V型高效“净畅网”，同步进风和滤油。

方太“变R蜗舌”风机系统，能有效抵消部分由于电机工作和气流运动产生的哚音，使油烟机内部的哚音降到最低。双面叶轮设计，在电机的强劲动力下，使正反两面同时形成负压区，吸力加倍强劲：风机架上部斜角设计，减少角部紊流吸力损失，增强有效吸力。

燃气灶：五腔驱动燃烧技术

五腔驱动燃烧技术，采用“五喷嘴+五个燃烧腔”的设计，安全伞+双针极速点火技术，有效保护点火针不被破坏，点火迅速，无需等待。25.5度出火角设计，保证火焰外焰燃烧，解决了热量的充分利用和废气排放问题。飞榷火盖设计，出火孔呈60度排列，外环溢出汤汁沿着榷边流至面板，不会流入火孔，彻底解决出火孔堵塞难题。

气电分离盒将燃气部分与电路部分完全隔开，有效避免燃气、电路带来的安全隐患。防回火安全底杯，有效防止回火进入灶具内部，避免安全隐患。可移动式清洁杯，解决了炉头的清洁问题，随意取出，清洁无忧。

老板

吸油烟机：智能触控技术

CXW-200-8212采用双劲芯2.0风机系统，具备大风量，高风压、超风速、低哚音。智能触控技术，专为爆炒设置旋风档，保证油烟在3分钟内消失不见。集烟腔无缝体拉伸，油污无处藏身，清洁更加方便。“免拆洗A++”过滤网，油烟上升畅通无阻，高效过滤油烟，快速排油。采用360度立体螺旋吸风，330Pa超大风压，让油烟不再飘逸。

此款吸油机电机转速提升10％以上，最大排风量提升至18.5m3／min。并采用千翼纳米涡轮设计，将左右比例调整57：43，进步优化风道设计，提升最大风量至330Pa。最大风量下，排烟速度高达16m／s以上，同比普通吸油烟机排烟速度提升30％以上。优化风道设计，哚音水平远低于行业标准，达到55分贝以下静音水平。

燃气灶：3D速火技术

老板Jz(Y／T／R)9G80采用3D速火技术，立体极速燃烧，使燃气灶大火力基础上、热效率提升到了60％以上。在相同条件下，同样加热10升水，普通灶具需要33分钟以上，用气约69升，而3D速火只需26分钟左右，用气仅约64升。3D速火比普通灶具省时约7分钟、省气约5升。此外，该款机型加大了人性化设计，采用宽扁，亚光防滑锅架，平尖两用。O秒延时点火，无需按压等待。

帅康

吸油烟机：劲吸净享

帅康将“磁悬浮列车”设计理论融合于风机内部系统，劲吸净享系列吸油烟机大吸力，高抗压，只给油烟单行道。可实现99.9％的油烟机吸净率。“大吸力”制衡系统的T878吸油烟机，以17m3／min守衡风量，实现烟机动平衡，风量与噪音完美配比，打造至高吸净率。

高效的油脂分离效果，带来接近于水蒸气的室外排放标准，无污染排放为地球带去更多绿色。瞬洁油网采用单层油网设计，集滤油、导油，高效油烟分析，避免“多层油网”易沾连积垢的弊端，轻松清洁，一部到位。1.8mm蜂巢形仿生设计，避免内外油滴漏。充分体现人性化。3分钟自动延时程序设计，残余尾烟，

扫而净。

燃气灶：五环劲火

普通三环火燃气灶，火环之问空隙较大，热传导不均匀，造成热能的损失和浪费。需要大火爆炒的时候，火焰燃烧不够强劲。普通燃气灶的两根引射管平行于同平面上，分别控制中心火与主火的燃气流通，主火燃气通过中心火引射管转角时会出现“拥堵”的状况，直接削弱主火燃气的动能，导致主火燃气流通不畅，使燃气灶不够省气节能，燃烧不稳定。帅康五环劲火系列燃气灶用更多燃烧面积，更强火焰表现，5.0KW热功率改变了三环火的不便。双层立交引射系统，四大扇形增氧舱，双重稳焰槽，燃烧更稳定。

万和

吸油烟机：双涡轮技术

万和把单风轮变成两个平行在轴两端的更大风轮，于是引领行业变革潮流的“双涡轮”烟机就这样诞生。万和“双涡轮”系列吸油烟机采用两个独立风轮，总有效宽度达到210mm，比单个风轮宽度大60％。风柜宽度达271mm，比普通风柜172mm宽度大57％，吸烟范围、吸烟速度提升40％以上，把原来市场上烟机普遍的13m3／rain的排风量增加到了19m3／min。

而双轮水平等距分布在转轴两侧完美地解决了吸油烟机的排风量与哚音的矛盾，55分贝的超低静音，双层错叠油网大大减小了油网的清洗难度。风柜系统采用径向安装方式，区别于普通烟机的纵向安装，实现了360度“蝶形”进风的效果。倾斜时油网设计，被拦截下来的油滴沿导油槽顺畅、快速地回流至油杯，不滴油、不漏油，清洁轻松。

燃气灶：双聚能内燃火

万和双聚能灶采用双聚能吸热技术和半封闭燃烧室，既把热量强制集中在燃烧室内，减少热量流失，又防止火焰受外界气流影响，燃烧更平稳。不仅在火力上有4.2KW，而且特设的下嵌式炉头、向内燃烧的火墙，不仅节能，而且在做饭时不会让用户有烤火的感觉。结合双层缓冲隔热墙技术，达到双聚能吸热，使得热效率高达63％，比普通燃气灶高出26％，节省燃气达1／4。并且低碳环保，CO的排放比国标低70％。

西门子

侧吸式油烟机：四面劲风

油烟净化篇7

在此背景下，象山街道下决心、出重拳，于2018年6月开始，对所有经营乱象进行根治性整治。同时，象山街道也充分考虑民生民计，为给人民群众打造自主创业平台，繁荣一方市场经济，于2019年在东风步行街外侧，打造一条全新的餐饮小吃疏导点。

该餐饮小吃疏导点全长160米，宽9米。根据实际经营业态需求，落实安置了特色小吃商户118家，水果商户13家，小百货商户5家共计136户。该疏导点经营所需的可移动式餐车、水果车及百货车均由象山街道统一提供。

油烟净化方面，东风步行街临街商户的排烟管道重新统一铺设（直径400mm镀锌螺旋管道80米），加装油烟净化设备（SY-JD-8A静电式油烟净化器8台，4#轴流风机8台）。东风新疏导点餐饮商户进行分段集中净化排放，每十个商户（每个商户经营面积为3.6平方）共用一组排烟净化系统（管道为50cm*50cm镀锌方管，净化器为SDY-JD-12A低空排放油烟净化器，风机为18#-4KW柜式风机），共计11组低空排放排烟净化系统。上述净化系统有效净化量为12000立方/小时，净化率为95%。同时，为了确保餐饮油烟达标排放，疏导点新装了在线监控，目前设备已安装到位。

油烟净化篇8

为净化市民生活居住环境，治理餐饮业油烟污染，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《省大气污染防治条例》等有关规定，经市政府研究，决定对我市城区餐饮业油烟污染问题进行专项治理，现就有关事项通知如下：

一、治理范围

城区范围所有餐饮服务单位（包括宾馆酒店、餐厅餐馆、烧烤店以及单位食堂）均列入治理范围。按照“先大后小，先重点后一般”的原则，优先治理重点餐饮单位和重点区域的餐饮单位,其中重点餐饮单位是指有2个基准灶头或有5桌及以上接待能力的，以及油烟排放污染严重和群众反映强烈的餐饮单位。

二、治理目标

凡列入治理范围的餐饮服务单位，应在规定期限内安装国家环保总局认可的油烟净化装置，确保油烟排放达到国家《餐饮服务油烟排放标准》（GB18483-2001），噪声稳定达到相应的功能区标准。

三、实施步骤

（一）调查摸底

2012年月25日前，由市环保局对城区内餐饮业油烟污染情况进行全面调查摸底，并根据调查摸底情况列出需要限期治理的餐饮服务单位名单和具体治理日期。

（二）集中治理

2012年月25日至2012年月30日，对列入治理计划的餐饮服务单位下达限期治理通知，明确治理达标时限。所有列入治理范围的餐饮服务单位，必须在规定时间内完成治理任务。治理工作完成最后时限为年2月底。

（三）检查验收

凡在规定时限内完成治理任务的餐饮服务单位，由市环保局对其油烟净化设施进行检查验收，监测达标即可通过验收，并出具油烟排放达标证明；不合格的，责令其限期整改达标。

四、保障措施

（一）加强组织领导。为保证专项治理工作的顺利开展，经市政府研究，决定成立市餐饮业油烟污染专项治理工作领导小组,领导小组由副市长任组长，市长助理、市环保局局长李虎任副组长，市工商局、市建设局、市环保局、市旅游局、市卫生局、市广电局等部门为成员单位。领导小组下设办公室，办公室地点在市环保局。

（二）加强部门配合。各有关部门要按照治理工作领导小组的安排布署，加强配合，确保治理工作取得实效。市环保局要加强对餐饮服务单位油烟排放的检查，所有新、改、扩建餐饮服务单位要严格执行环境保护“三同时”制度，对治理达标的餐饮服务单位及时核发油烟达标证明；工商部门在核发工商执照和年审，卫生部门在颁发卫生许可证，环保部门在核发排污许可证，旅游部门在组织达标定级评比时应要求其出具油烟排放达标证明。

（三）重视舆论监督。要通过新闻媒体将餐饮业油烟污染治理工作的意义与要求公之于众，对逾期不能达标的餐饮服务单位公开曝光。要舆论监督力度，畅通渠道，及时了解油烟污染治理动态。对群众的来信来访和提出的意见妥善处理，并及时向群众反馈。

五、专项治理工作的其它规定及要求

（一）为降低餐饮服务单位油烟治理成本，对初次安装油烟净化装置的单位，凡采用国家环保总局认可的油烟净化设备，按有关要求安装并能正常运转的，视同油烟达标。

油烟净化篇9

焙烧污水治理技术自最初引进国外技术，经过国内多年生产实践及实验研究已趋于成熟，国内已先后建成6套系统。本次焙烧污水治理工程总结吸收了已有企业生产经验及实验成果，设计时对流程中的部分环节进行了针对性改进，改进后的污水处理流程已于1998年10月投入运行。

一、污水的来源及水质

处理的污水由阳极焙烧烟气洗涤塔排出的部分洗涤液和成型机沥青烟气净化系统喷淋洗涤沥青烟气排出的废水组成，污水总量为20m3/h。

1、焙烧烟气净化洗涤污水水量及水质

污水量：17m3/h

F-:470mg/l

SO2-4:2058.8mg/l

焦油：294．1mg/l

粉尘：823．5mg/l

2、成型工段沥青烟气处理污水水量及水质

污水量：3m3/h

焦油：340mg/l

混合污水水质：F－：400．01mg/l

SO2-4：1749．98mg/l

焦油：301mg/l

粉尘：699．98mg/l

二、污水处理机理及处理流程

1、处理机理

烟气净化污水处理采用化学沉淀法，投加化学反应剂CaCl2和助凝剂PAM及Fe-Cl36H2O，污水中所含F－及部分SO2-4转化为溶解度较小的CaF2和CaSO42H2O，在不同性能的两种助凝剂作用下，形成絮凝团沉降。（略）

三、系统及运行操作要求设计改革

本次阳极焙烧污水处理工程针对以上分析，在流程配置、防腐、药剂使用、废水回用、运行管理等方面进行了以下改进：

1、增加污水预处理

由于污水中含有大量焦油及粉尘等易沉物，直接进入化学处理系统，不但增加药剂用量，而且将会降低处理效果，同时焦油会增大箱式压滤机的维护工作。故在污水进入反应槽之前，增加预处理设施非常必要，本次设计污水首先进入沉淀池，设置撇油刮渣设备，同时设置旁流除油污水过滤器进一步除油，为后续化学反应提供较单纯水质，减轻负荷。沉淀池污泥燃值较高可返回生产工艺流程或锅炉焚烧。

2、助凝剂使用

采用近年使用效果较稳定的两种助凝剂PAM及FeCl36H2O代替单一的PAM助凝剂。

3、贮罐、剂量泵、管道防腐

由于FeCl36H2O溶液及CaCl22H2O溶液腐蚀性较强，系统又要求在中性或弱酸性条件下，本次设计在防腐处理上进行改进。FeCl36H2O溶液、CaCl22H2O溶液以及PAM溶液的计量泵在与设备厂联系后确定分别采用HastelloyC型、HastelloyB型和1Cr18Ni9Ti型材料防腐。贮罐（槽）采用5mm厚的玻璃钢防腐，管道采用钢衬聚丙烯复合管，阀门采用聚氯乙烯阀门，管道、设备连接均采用特制法兰连接，接口处严格密封，以充分保证防腐质量。

4、废水回用

经处理后的废水考虑返回焙烧烟气净化洗涤塔循环使用，以避免废水的二次污染。由于废水因用为首采用，运行中可能存在预计不到的问题，设计中废水按可回用及直接排放两套措施设计，以保证正常生产。

废水回用可能存在的问题：废水回用将使阳极焙烧烟气净化整个系统（含烟气洗涤循环系统）总盐份增加，使处理系统必须重新建立污水污物、水处理使用药剂量与水处理排出污泥携带污物相互之间的平衡，形成平衡后的循环水质，该循环水质对系统的影响尚须在实际生产中逐步研究。直观分析处理后废水水质远优于烟气净化系统自循环水质，该部分废水将可以用于循环使用。

5、污泥压滤系统改进

过去设计当中污泥直接泵入压滤机，压泥管无回流管，由于泵与压滤机能力的不完全匹配，易出现压滤机冒槽现象。本次设计设置污泥泵送泥返回管路，污泥由泵可直接送压滤机，也可部分或全部返回泥浆槽，可随意调节压滤机上泥量和上泥压力，从而保证压滤机PLC控制系统运行更可靠。

6、运行要求

由于系统在去除氟污染的同时，考虑部分去除硫化物，为提高处理效率和有利于废水的回用，要求系统必须在中性或弱酸性条件下运行，而焙烧烟气净化洗涤系统循环用水希望PH值高，实际生产中需要逐步摸索，确定合理的运行PH值点。

油烟净化篇10

焙烧污水治理技术自最初引进国外技术，经过国内多年生产实践及实验研究已趋于成熟，国内已先后建成6套系统。本次焙烧污水治理工程总结吸收了已有企业生产经验及实验成果，设计时对流程中的部分环节进行了针对性改进，改进后的污水处理流程已于1998年10月投入运行。

一、污水的来源及水质

处理的污水由阳极焙烧烟气洗涤塔排出的部分洗涤液和成型机沥青烟气净化系统喷淋洗涤沥青烟气排出的废水组成，污水总量为20m3/h。

1、焙烧烟气净化洗涤污水水量及水质

污水量：17m3/h

F-:470mg/l

SO2-4:2058.8mg/l

焦油：294．1mg/l

粉尘：823．5mg/l

2、成型工段沥青烟气处理污水水量及水质

污水量：3m3/h

焦油：340mg/l

混合污水水质：F－：400．01mg/l

SO2-4：1749．98mg/l

焦油：301mg/l

粉尘：699．98mg/l

二、污水处理机理及处理流程

1、处理机理

烟气净化污水处理采用化学沉淀法，投加化学反应剂CaCl2和助凝剂PAM及Fe-Cl36H2O，污水中所含F－及部分SO2-4转化为溶解度较小的CaF2和CaSO42H2O，在不同性能的两种助凝剂作用下，形成絮凝团沉降。（略）

三、系统及运行操作要求设计改革

本次阳极焙烧污水处理工程针对以上分析，在流程配置、防腐、药剂使用、废水回用、运行管理等方面进行了以下改进：

1、增加污水预处理

由于污水中含有大量焦油及粉尘等易沉物，直接进入化学处理系统，不但增加药剂用量，而且将会降低处理效果，同时焦油会增大箱式压滤机的维护工作。故在污水进入反应槽之前，增加预处理设施非常必要，本次设计污水首先进入沉淀池，设置撇油刮渣设备，同时设置旁流除油污水过滤器进一步除油，为后续化学反应提供较单纯水质，减轻负荷。沉淀池污泥燃值较高可返回生产工艺流程或锅炉焚烧。

2、助凝剂使用

采用近年使用效果较稳定的两种助凝剂PAM及FeCl36H2O代替单一的PAM助凝剂。

3、贮罐、剂量泵、管道防腐

由于FeCl36H2O溶液及CaCl22H2O溶液腐蚀性较强，系统又要求在中性或弱酸性条件下，本次设计在防腐处理上进行改进。FeCl36H2O溶液、CaCl22H2O溶液以及PAM溶液的计量泵在与设备厂联系后确定分别采用HastelloyC型、HastelloyB型和1Cr18Ni9Ti型材料防腐。贮罐（槽）采用5mm厚的玻璃钢防腐，管道采用钢衬聚丙烯复合管，阀门采用聚氯乙烯阀门，管道、设备连接均采用特制法兰连接，接口处严格密封，以充分保证防腐质量。

4、废水回用

经处理后的废水考虑返回焙烧烟气净化洗涤塔循环使用，以避免废水的二次污染。由于废水因用为首采用，运行中可能存在预计不到的问题，设计中废水按可回用及直接排放两套措施设计，以保证正常生产。

废水回用可能存在的问题：废水回用将使阳极焙烧烟气净化整个系统（含烟气洗涤循环系统）总盐份增加，使处理系统必须重新建立污水污物、水处理使用药剂量与水处理排出污泥携带污物相互之间的平衡，形成平衡后的循环水质，该循环水质对系统的影响尚须在实际生产中逐步研究。直观分析处理后废水水质远优于烟气净化系统自循环水质，该部分废水将可以用于循环使用。

5、污泥压滤系统改进

过去设计当中污泥直接泵入压滤机，压泥管无回流管，由于泵与压滤机能力的不完全匹配，易出现压滤机冒槽现象。本次设计设置污泥泵送泥返回管路，污泥由泵可直接送压滤机，也可部分或全部返回泥浆槽，可随意调节压滤机上泥量和上泥压力，从而保证压滤机PLC控制系统运行更可靠。

6、运行要求

由于系统在去除氟污染的同时，考虑部分去除硫化物，为提高处理效率和有利于废水的回用，要求系统必须在中性或弱酸性条件下运行，而焙烧烟气净化洗涤系统循环用水希望PH值高，实际生产中需要逐步摸索，确定合理的运行PH值点。