香蕉的作用十篇

香蕉的作用篇1

2、通便：香蕉中有一个属性是能清肠热，属于寒性食物，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。

3、保护肠胃：香蕉能够缓和胃酸对肠胃造成的刺激，保护胃黏膜；

4、降血压、缓解疲劳：香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，也含有比较多的钾和鎂，钾可以抑制血压的上升、肌肉痉挛；而镁确实具有缓解疲劳的功效。

5、消炎解毒：香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

6、安神镇痛：香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分叫做血清素，而血清素物质能有效刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应，所有喜欢把香蕉称之为快乐的食品。

7、缓解失眠症状：长期处于失眠状态的人可以尝试在睡觉前吃些香蕉，会发现之后睡觉相对以前更加容易入睡了，实际上就是因为香蕉中的糖含量比较高，有一定的催眠的作用。

香蕉的作用篇2

漫画来源于生活。看来这随地乱扔的香蕉皮，让很多人吃过苦头。记得路边常见到宣传标语写着：请勿乱扔果皮。我就想，如果多宣传一下香蕉皮的好处，让大家都舍不得扔掉它，那比单纯的禁止效果应该会好多了。

香蕉皮煮水喝，可以降血压

其实，香蕉皮真的是好东西，它有很多用处。香蕉皮和香蕉是一对阴阳。香蕉是滑的，香蕉皮是涩的。一滑一涩，作用是互补的。香蕉是滑肠的，有通便的作用；香蕉皮是涩肠的，有止泻的作用。

香蕉皮可以煮水喝，有降血压的作用，对肝阳上亢型的高血压有效果。高血压的人如果感觉肝火大，可以用香蕉皮煮水代替茶来喝。

香蕉皮煮水还可以用来泡澡。经常感觉皮肤发热、干痒，一抓就红的人，每天用香蕉皮水泡澡，就会舒服一些。

香蕉皮对于皮肤病特别有帮助。它是解毒杀菌的，还有润肤的作用。皮肤长癣的人，吃完香蕉可以顺手用香蕉皮擦一擦。有的人一到冬天，皮肤容易裂口子。可以刮下一些香蕉皮内侧的白皮敷在裂开的地方，再贴上创口贴，裂开的地方就会慢慢收口。

紧张疲劳，吃香蕉给大脑充电

香蕉是水果中的粮食，吃一个香蕉相当于一碗米饭。

出门在外，如果特别忙，没有时间吃饭，我就会在包里放两个香蕉。需要的时候拿出来吃，可以迅速地给大脑补充能量。如果有什么重要的活动，我也会事先吃一个香蕉。因为香蕉对于人体的神经系统也有双向调节的作用，它既能提神，使人注意力更集中，又能减压，缓解紧张的情绪。

特别是天热的时候，吃点香蕉还可以降降心火，使人心神安定，精神愉悦。

油烟粉尘污染多，吃香蕉给肺消毒

香蕉还有一个妙用，它对爱吃烧烤的人特别有帮助。

我们都知道，烧烤不能多吃，因为肉烤焦后会产生致癌物。但是好多人就好这一口，怎么办呢?

我们可以在吃完烧烤之后，再吃一根香蕉。香蕉能分解致癌物，帮助人体排毒。

很多人没有注意到，烧烤的油烟其实也含有致癌物，如果吸入人体，肺部首先受到伤害。而香蕉就能帮助我们的肺来解毒。

香蕉清肺热的功效对过敏体质的人也有帮助。春天天气暖和之后，空气中灰尘和花粉很多，热风一吹，容易使人犯鼻炎或者是皮肤发痒。所以，过敏体质的人在春天可以经常吃些香蕉。

减少香蕉寒性的吃法：三分钟自制烤香蕉

香蕉是降火的，由于它比较寒凉，如果你在天冷的时候吃，有时候会感觉胃里冰凉冰凉的不好受。为了减少寒性，可以把它烤着吃。

烤香蕉很好吃，自己在家也可以烤。你可以用烤箱，也可以用微波炉来烤。方法很简单：把香蕉连着皮一起放进微波炉，转3分钟就可以了。烤出来的香蕉皮有点儿发黑了，剥了皮之后，里面的香蕉已经烤得软软的了。拿勺子挖着吃，又香又甜，而且热乎乎的，很舒服。

香蕉加热以后，会变得更甜了。有一些品种的大香蕉直接吃味道比较淡，没有什么甜味。但是烤完以后，它的甜味就增加了。

注意：烤香蕉不要用不熟的香蕉，否则，皮的涩味会完全钻进香蕉里去，会很涩口，不好吃，而且可能会引起便秘。

烤过的香蕉皮仍然带有涩味，一般的人就不用吃了。但是有一种人，我建议你最好把皮也一起吃下去。烤香蕉皮对患有痔疮的人有食疗的作用，可以预防痔疮引起的便后出血。出现过这种情况的痔疮患者，可以经常吃烤香蕉，并且要连皮一起吃下去。

吃香蕉一定能治便秘吗

说到香蕉的通便作用，要澄清一个误区：很多人认为香蕉通便，不管什么类型的便秘都吃香蕉，但有时却发现没有什么效果。

香蕉很寒凉，它是调理热性便秘的。如果是体内有实火、大便干结、小便发黄的人，用香蕉比较合适。但很多人的便秘并不是因为热重，而可能是气虚或者是血虚。如果没有火，大便并不干结，只是排便困难，用香蕉的效果就不好了。

其实，香蕉是双向调节的。不仅能通便，也能止泻。

体内有火的人，如果火是在肺上，会引起干咳、热性便秘，这时候吃香蕉就可以止咳、通便。

香蕉的作用篇3

关键词 香蕉；产业现状；发展思路；福建省

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）05-0100-02

香蕉（Musa nana Lour.）是世界四大水果之一，在国际鲜果市场上占有很重要的地位。香蕉主要分布在南北纬30°以内的热带和亚热带，其主产区为中美洲、亚洲、南美洲及非洲等地。目前，香蕉已成为中国南亚热带地区最大宗的水果。我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、海南和云南等省，贵州、四川、重庆等地也有少量栽培[1]，各地香蕉种植面积持续扩大。福建的香蕉主要产区集中分布在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田和仙游等地[2]。

1 发展现状

1.1 自然资源优势

福建陆地位于北纬 23°33′～28°20′、|经115°50′～120°40′，紧靠北回归线北面，地处我国东南沿海，属亚热带，背山面海，气候温和、雨量充沛。受季风性海洋气候的影响，形成了温暖湿润的气候条件，特别适合香蕉生长。

福建省香蕉产区地处我国香蕉种植适区的北缘，土壤类型主要是丘陵台地赤红壤和平原冲积土，有机质含量在1.2%以上，土层深厚，为香蕉提供了良好的生长环境。福建产区的香蕉挂果期长，最长可超过150 d，营养积累充足，果肉口感、风味特佳，具有较强的市场竞争力。

1.2 品种资源

香蕉是福建省主要经济作物之一，大量种植品种的属 Musa AAA Cavendish 亚组，一般称中国香牙蕉或华蕉系；还有少量大蕉类，为Musa ABB亚组。华蕉系（AAA）是三倍体（3X），无法通过传统的杂交育种方式获得优质抗病的香蕉新品种。因此，从外地引进新品种成为香蕉品种更新换代的一个重要手段。天宝高蕉品质优、产量高、经济效益好，是福建省最主要的香蕉栽培品种，栽培面积约占全省香蕉面积的80%。巴西蕉、威廉斯8818是从国外引进的优良香蕉品种，种植面积在不断扩大。另外，漳蕉8号、天宝高脚蕉（天宝白蕾）、美蕉、热蕉11号等也有一定面积的栽培；贡蕉、天宝矮蕉等有零星种植。

1.3 福建香蕉产业发展变化

福建省是香蕉产业发展的优势区域之一。香蕉的产品价格、销售渠道和经济效益相对稳定，因而我国种植面积和产量逐年增加。2005―2014年我国及福建省香蕉种植面积和产量的变化情况如表1所示。

2 存在的问题

2.1 寒（冻）害、台风等自然灾害发生较频繁

福建香蕉在生产过程中易受到以台风和寒害为主的自然灾害的危害[3]。寒（冻）害是福建省香蕉产区最主要的自然灾害，不仅会造成产量损失、品质下降，而且严重影响翌年的香蕉生产。香蕉忌低温，更忌霜雪。福建省地处我国香蕉栽培适区的北缘，12月下旬至翌年2月上旬是霜冻多发季节，寒（冻）害较频繁。在漳州地区，当气温降低到5 ℃ 以下时，天宝香蕉就易发生寒害，降到-3～0 ℃时全株冻死，严重影响香蕉的产量和品质。福建沿海香蕉产区风害问题突出，每年5―11月常遭台风袭击，7―9月尤甚，轻则吹破蕉叶，重则刮断假茎。而大多数优良的香蕉栽培品种由于植株高大，抗风能力弱，受台风影响损失惨重，甚至失收。近些年，对台风危害的防御有了一些进展。

2.2 品种结构不合理

天宝高蕉是福建省香蕉生产的当家品种。农民对种植其他优、稀、新的香蕉品种普遍不够重视，香蕉栽培品种过于单一，品种结构不合理。福建省现有香蕉品种对日益严重的香蕉枯萎病抵抗能力较差，生产上亟需优质、高产、抗性强的香蕉优良品种。目前，福建省香蕉育种创新能力弱，引进的优良种质资源多数尚处于收集保存阶段，未创新利用。引进的台蕉1号（抗黄叶病）、台蕉2号（矮化抗风）、巴西蕉、威廉斯8818、粉蕉和贡蕉等栽培品种，推广栽培力度不够，栽培面积占比不大。

2.3 生产水平有待进一步提高

福建省香蕉园普遍存在基础设施差、经营管理粗放、缺少标准化生产等问题，导致香蕉产量悬殊，每梳果指的数量、大小不一，相同产地品质差异大等；部分蕉区生产管理水平低，先进的栽培管理技术推广实施力度不够，产量偏低；无公害生产技术研究滞后等。目前，一些中美州香蕉主产国已开展香蕉生产的无化肥技术和无农药技术研究，我国在这方面的研究也刚刚开始。我国人口众多，而每人每年香蕉消费量不足4 kg，香蕉消费市场潜力巨大。在香蕉成熟期，福建省有较大的昼夜温差，从而造就了优异的内在品质，但香蕉饱满度不够，斑点多，加上不注意分级，导致与进口香蕉相比，外观色彩稍差，市场竞争力明显偏弱。

2.4 香蕉病虫害危害加重

香蕉病虫害主要有叶斑病、枯萎病、黑星病、病毒病、根结线虫、螨类和蓟马等。近几年，香蕉叶斑病、枯萎病在福建省各蕉区发生普遍且危害严重。香蕉镰刀菌枯萎病是一种毁灭性的土传病害，可造成香蕉减产20%～40%，甚至绝收。但是除使用大量化学药剂外，尚未找到更好的防治方法。农药不科学、无节制的使用，也导致生产环境和产品受到污染，影响香蕉品质进一步提高。

2.5 上规模、上档次的营销组织少

目前，福建省拥有较大的香蕉营销队伍，销售网点遍布全国各地，香蕉种植户自发组建产销组织达200个以上，数量较多，但是存在各自为战、组织规模小、档次不高的现象，不利于树立名牌形象和提升产业整体竞争力。各种形式的香蕉协会、香蕉合作社和香蕉产业园等行业组织较少，各种形式的技术和信息交流较少。

3 发展对策

3.1 进一步扩大与台湾省香蕉业的合作

福建省可以凭借独特的地理、历史、人文优势，加强与台湾果界商家的合作。台湾省果树业的优势在于品种、技术、运销、资金等方面，福建的优势在于土地丰富、劳动力廉价等方面。近些年，台湾省农业发展存在诸多问题与困难，且一直未得到根本性解决，导致岛内果品生产成本逐年上升；同时，东南亚国家同类水果低价竞争，台湾省果品的海外市场占有率呈逐年下降趋势，而大陆巨大的市场则呈现出更强大的吸引力。台湾省果商迫切希望开拓大陆市场，福建省可与其开展广泛的合作，充分利用其经营技术，克服以往单纯租让土地的做法，探索更加灵活有效的经营与合作方式，如合营、合股等，不断提高福建省果品的生产经营水平，应用台湾省的管理技术把香蕉打入国际市场。

3.2 加快香蕉育种和引种进程

香蕉病虫害、台风及冷害是制约福建省香蕉产业发展的主要障碍，选育优质、高抗的新品种是解决这些问题最根本的途径。而目前香蕉的主栽品种均为三倍体（AAA），难以进行常规杂交育种，绝大部分香蕉品种是通过自然变异和人工选择获得，特别是优良变异单株的筛选和诱变育种。引种具有简单易行、立竿见影等特点，深受广大育种工作者青睐。引进的优良品种试种成功后，通过组织培养技术工厂化育苗，能够在短时间内大量扩繁，对促进香蕉良种普及与产业发展作用显著。为丰富香蕉栽培品种，在积极发展原有香蕉品种的同时，有计划地引进优|（果指长大、耐贮运、风味好）、产量高、抗逆性好（耐寒、耐旱、耐涝、抗风、抗叶斑病等）的外来名优新品种，同时要突出地方特色，树立品牌优势。

3.3 改良香蕉栽培技术

进一步推广高产优质栽培技术，高标准、高要求进行品种选择、建园、种苗培育、定植、水肥管理等各个环节。在积极推广台湾地区“香蕉七改技术”的基础上，大力推行“测土配方”“三套技术”（香蕉“割蕾”后，依次套上报纸、蓝色打孔塑料薄膜、编织袋）、“无着地技术”（“手推车+软垫”及“摩托车+软垫”无损伤不着地采运方式，从收割、运输、保鲜、包装等各个环节均“无着地”规范操作）等香蕉标准化生产技术。据南靖县农业部门介绍，南靖县在依据“测土配方”有针对性地配方施肥后，该县香蕉产量由原来的30 t/hm2增加到42 t/hm2，提高了40%，且果实光泽度好，外观漂亮，价格比以前提高0.20元/kg以上。

3.4 积极开展香蕉避寒防冻技术的示范推广

示范推广香蕉避寒防冻栽培技术，是福建省香蕉生产优质高产的关键环节之一。实践证明，香蕉生育期不能太长。一般而言，福建省在3月中下旬种植香蕉，10月上旬抽蕾，寒害来临时，果实已发育3个月，受到的影响较小。通过适时留芽、适时种植、科学肥水管理以调节香蕉生育期；运用果实套袋、蕉园深挖沟、遮盖保温材料等措施缓解香蕉寒（冻）害，减少寒害造成的损失[4]。

3.5 加强标准化体系建设

鼓励香蕉生产经营企业与高等院校、科研院所等相关单位建立协作关系，构建产学研平台，开展科技联合攻关，致力于新品种选育及引种示范、高效栽培关键技术、采收包装、贮运保鲜等方面的研究。同时以国际组织和先进国家的标准为参考，构建并完善福建省香蕉标准化体系，以期尽快与国际接轨，尽早实施香蕉标准化生产，提高果品质量。增强市场竞争力，提高产品附加值。

3.6 扶持龙头企业，推动产业化进程

目前，福建省香蕉生产多是一家一户分散进行，生产规模小，不利于产业化发展，要进一步树立现代化、规模化、集约化、大市场的生产观念。扶持培育一批辐射带动能力强、可以联通国内外市场与基地农户的龙头企业，推动农工贸一条龙，产供销一体化产业链的形成；推广“市场带龙头，龙头带基地，基地连农户”的生产经营模式，引导龙头企业与农户建立稳定的利益关联机制，辐射带动农民致富，促进区域经济发展。组织建立香蕉生产沟通协调机制，邀请各省香蕉生产主管部门、专家学者、生产企业、种植大户等参加，交流产销信息、建立香蕉产销信息制度[5]，引导合理有序的竞争。进一步规范市场，努力提高果品市场的服务管理水平，促进产业健康稳定的发展。

4 参考文献

[1] 章镇.园艺学各论[M].北京：中国农业出版社，2004：305-316.

[2] 代立春，刘金福，潘东明，等.福建香蕉种质资源的研究与利用现状[J].亚热带农业研究，2008（4）：254-257.

[3] 陈小玲，黄勇，黄丽娜.福建香蕉产业的现状及发展策略[J].福建热作科技，2011，36（3）：62-66.

香蕉的作用篇4

关键词 香蕉病虫害；检疫；绿色防控；防治技术

中图分类号 S436.68 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）19-0149-02

香蕉（含粉蕉、大蕉）是热带、亚热带地区的一种重要水果，在世界水果贸易中占有极其重要的位置。我国香蕉产业经过几十年的持续发展，2011年种植面积达40.33万hm2，总产量1 070.57万t，已成为世界第二大香蕉生产国[1]，香蕉已成为华南地区的重要特色产业。香蕉病虫害的种类多达40多种[2]，如香蕉枯萎病、香蕉叶斑病、香蕉假茎象甲和香蕉弄蝶等近年来发生危害不断加重，造成严重的经济损失，已成为我国香蕉优质高产和产业持续健康发展的一个重要制约因素。其中，香蕉枯萎病是目前危害最重、防治最难、产业威胁最大的一种香蕉病害，在我国香蕉主产区已较普遍发生，曾对珠江三角洲等局部地区巴西蕉产业造成毁灭性打击，目前正向广西、云南等地的香蕉新产区蔓延，是目前香蕉生产上最重要的检疫防控对象。此外，在香蕉病虫害防治过程中化学农药的不合理使用也威胁人畜健康和生态环境安全。因此，香蕉病虫害的防治应贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，加强种苗检疫管理和推广应用环境友好型的绿色防控技术措施，以保障我国香蕉生产和生态环境安全，促进香蕉产业提质增效和提升国际竞争力。

1 加强种苗检疫监管

香蕉枯萎病是世界上重要的植物检疫性有害生物，我国也将其列为重大农业植物检疫性有害生物，该病主要通过带菌种苗的调运进行远距离传播，目前尚无特效药剂，田间防治难度非常大。因此，根据植物检疫法规对国外引进和国内生产的香蕉种苗实施严格检疫是从源头上控制香蕉枯萎病传播蔓延、降低为害损失的重要措施。香蕉组培苗的生产和调运要严格落实产地检疫和调运检疫措施，防止香蕉枯萎病等检疫性病害随种苗调运传入无病区。

此外，广泛分布于热带亚热带地区、造成世界香蕉严重减产的香蕉穿孔线虫也是世界各国高度重视的检疫危险性有害生物，目前国内香蕉等大田作物上还没有发生危害的报道。因此，应加强对国外引进香蕉、红掌等高风险寄主植物种苗的入境检疫和隔离试种等检疫监管，防止香蕉穿孔线虫随引种传入威胁我国香蕉生产安全。

2 应用生态调控技术

2.1 蕉园选址

新建的蕉园应远离发生香蕉枯萎病、花叶心腐病等病害的老蕉园，选择生态环境良好、土层深厚、有机质含量丰富、保水力强和排水条件好的坡地或水田，周围避免种植茄科、葫芦科等蔬菜作物，防止蚜虫、斜纹夜蛾等病虫害交叉传播为害。

2.2 种植健康种苗

因地制宜选择优质、高产和抗病性强的香蕉品种，购买种植健康组培（吸芽）苗，防止种苗带病传播香蕉枯萎病、束顶病和花叶心腐病等。

2.3 肥水管理

根据香蕉不同发育时期进行科学的肥水管理。优化配方施肥，增施有机肥和磷钾肥，提高土壤有机质含量和保障香蕉生长的营养元素综合需求，特别是生物有机肥有利于改善土壤功能微生物群落结构，提高香蕉的抗病虫能力。采用水肥一体化滴灌或微喷灌技术，提高肥料利用率和节约用水。有条件的蕉园使用地下水灌溉，从源头上控制病菌污染，一定程度上能够控制香蕉枯萎病的田间扩散蔓延。

2.4 作物轮作

香蕉的长期连作极易形成连作障碍，也是引起病虫害逐年加重的重要原因之一。通过与水稻、甘蔗、花生、玉米等作物轮作2～3年，可有效改善土壤微生物环境，抑制病虫数量，可有效减轻香蕉枯萎病、束顶病、根结线虫和香蕉球茎象甲等病虫害的发生。其中，香蕉与水稻等水旱轮作是防治香蕉枯萎病的一项有效措施。

2.5 蕉园生草

蕉园垄间种植或保留苜蓿、白花草等牧草和良性杂草，能防止水土流失和提高土壤肥力，还可改善蕉园的生态环境与生物多样性，为草蛉、瓢虫、赤眼蜂等天敌生物提供良好的生存环境，有利于发挥这些天敌的自然控害作用，从而减轻香蕉病虫害的发生危害和减少化学农药的使用。

2.6 病株处理

田间发现香蕉枯萎病、束顶病和花叶心腐病的病株，尤其是零星发病的蕉园，要及时挖除就地晒干焚烧，或在距地面15 cm处先向病株注射草甘膦药液（大株10 mL、小株3 mL），植株枯死后集中烧毁或深埋处理。病株挖除后用石灰或多菌灵等消毒病株周围土壤。香蕉生长中期，及时清除蕉园病叶集中烧毁，减少病虫源，改善通气性和降低田间湿度，有利于减轻香蕉叶斑病、黑星病和香蕉假茎象甲等病虫害的发生。

3 生物防治技术

除了保护利用蕉园草蛉、瓢虫和赤眼蜂等天敌的自然控害作用，国内外还开展了大量香蕉病虫害生物防治技术的研究应用，可用枯草芽孢杆菌、假单孢菌、木霉菌等拮抗生防菌对种植前的蕉苗浸润根和种植后至抽蕾期进行浇根，能够有效提高对香蕉枯萎病等病害的抗病性[3-5]。

此外，根据病虫害的发生情况选用阿维菌素、多角体病毒、苏云金杆菌、鱼藤酮和印楝素等生物源农药进行防治。如根结线虫等地下害虫可用0.5%阿维菌素颗粒剂按照用量45～60 kg/hm2进行防治[6]，施用鱼藤酮、印楝素和苦参碱等药剂防治蚜虫、蓟马、香蕉弄蝶等害虫。

4 物理防治技术

4.1 防虫网

香蕉组培苗的育苗棚覆盖防虫网，能够防止蚜虫等害虫传入危害和减轻束顶病、花叶心腐病等虫媒病毒病的发生，保障培育健康、优质的香蕉种苗。

4.2 果实套袋

一般在断蕾后果指上弯、果皮开始转青时开始套袋，可以减少黑星病、蓟马等病虫侵入为害，减少化学农药的施用次数和农药残留，提高果实的外观和品质。冬季套袋还具有保暖和促进蕉果生长发育的作用。套袋前要先对蕉果进行喷药预防病虫侵害，再选用透气、透光良好而不透水的珍珠棉袋或专用套果袋。

4.3 黄板诱杀

育苗棚每50 m2放置1块黄板诱杀蚜虫和蓟马。在6―11月香蕉生长季节，蕉园按照900块/hm2在植株中上部棋盘式均匀放置黄板，诱杀蚜虫、蓟马和冠网蝽等害虫，黄板约20 d更换1次[7]。

4.4 毒饵诱杀

蝼蛄、蟋蟀、地老虎等地下害虫取食根茎导致缺苗，或造成植物伤口易病原菌入侵传播。可用90%晶体敌百虫30 g，加1 L热水溶化后，拌入20 kg炒香的米糠或麦麸饵料充分拌匀做成毒饵，于傍晚撒施于蕉苗附近进行防治[8]。

5 科学用药防治技术

药剂防治是应对香蕉病虫严重危害和暴发流行的一项重要防控措施，科学用药能够最大限度降低防治药剂的使用对作物、人畜和生态环境等造成的负面影响。在香蕉病虫害的防治实践中应从以下几方面着手：一是对症用药，即根据田间主要病虫害发生危害特点和最佳防治时期，科学选用高效、低毒、低残留的新型农药，优先选用生物源农药，降低农药残留和保护生态环境；二是减量用药，推广使用高效施药器械和精准施药技术，提高农药的有效利用率，交替轮换用药防止或延缓病虫抗药性的产生，合理混配，降低防治次数和农药使用量；三是安全用药，宣传普及科学用药知识和提高安全意识，严格遵守农药安全使用间隔期，保障施药操作人员的安全，避免采收的香蕉农药残留超标和发生农药使用中毒事故。

6 参考文献

[1] 董涛，陈新建，凡超，等.我国香蕉产业面临的主要问题与对策[J].广东农业科学，2013（11）：220-223.

[2] 付岗，杜婵娟，潘连富，等.广西香蕉病虫害种类调查初报[J].西南农业学报，2014，27（4）：1527-1531.

[3] 牛春艳，喻国辉，程萍，等.枯草芽胞杆菌TR21叶腋喷施防治巴西蕉枯萎病[J].热带作物学报，2010，31（11）：1986-1990.

[4] 余超，肖荣凤，刘波，等.生防菌FJAT-346-PA的内生定殖特性及对香蕉枯萎病的防治效果[J].植物保护学报，2010，37（6）：493-498.

[5] 郑颖，刘红霞，郭坚华.生物农药“蔬得康”对香蕉枯萎病的防治试验[J].江苏农业科学，2011，39（2）：199-201.

[6] 柯仿钢.无公害香蕉主要病虫害防治技术[J].植物医生，2011，24（3）：19-21.

香蕉的作用篇5

香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖醛酸、乙酸异戊酯、多马胺、去甲肾上腺素、5一羟色胺、枸椽酸、磷酸烯醇丙酮羟化酶、钾、磷等多种微量元素和多种维生素，同时还含有膳食纤维。

香蕉除了可作水果鲜食外，还可以加工成香蕉脆片、香蕉粉、香蕉泥、香蕉果酱、香蕉软糖、香蕉汁等各种食品。

香蕉具有较高的药用价值。其性寒，味甘，具有清热、润肠、解毒的功效，用于治疗热病烦渴、便秘、痔疮出血等症。《日用本草》载：香蕉“生食破血，合金疮，解酒毒；干者解肌热烦渴。”《本草求真》载：香蕉“止渴润肺解酒，清脾滑肠；脾火盛者食之，反能止泻止痢。”现代药理研究表明，其所含的维生素A能促进人体生长，增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力；维生素B1能抗脚气病，促进食欲、助消化；维生素B2能促进人体正常生长和发育。研究发现，香蕉能促进大脑分泌内啡化学物质，所含的蛋白质中，带有氨基酸成分，具有安抚神经的效果，对治疗失眠和缓解紧张情绪大有裨益；所含丰富的钾元素，可平衡钠在体内的不良作用，每天吃两根香蕉，能有效降低血压10％；丰富的可溶性纤维，可帮助消化，调整肠胃机能，促进肠胃蠕动，治疗和缓解便秘。运动时吃根香蕉，可使糖分迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，补充身体能量。

香蕉皮所含的蕉皮素，外涂搽患处可治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。秋冬季节，手足易干燥皲裂，用香蕉皮涂抹数日后，可使皮肤，不再发干；取香蕉内皮，贴在扁平疣体上，每天换2次，一般3天疣体干瘪脱落；用香蕉皮摩擦牛皮癣患部，2个月为1个疗程，肤平痒止。

香蕉还有很好的食疗作用，民间验方有用香蕉炖冰糖，食疗医治久咳；用新鲜香蕉加上粳米熬制成香蕉粥；自制香蕉橘子汁、油炸香蕉夹和烙香蕉饼等，都具有一定的保健功效。

香蕉性寒，且含糖分较高，脾胃虚寒者、孕妇和糖尿病患者应慎食。

香蕉还具有养颜护肤的功效，可滋润皮肤，防治紫外线伤害。

香蕉的作用篇6

关键词：香蕉片；微波干燥；干燥特性；干燥模型

近年来，食品研究者针对香蕉生理生化特点已经研究开发了香蕉片、香蕉汁、香蕉粉、香蕉罐头、果脯、果酱、香精等香蕉加工产品。其中，干燥作为香蕉贮藏的重要手段，在生产上被广泛应用。目前，生产上一般采用真空油炸、微波膨化、真空冷冻、挤压膨化和热风-微波联合等脱水技术干制香蕉片。微波干燥是利用发生在分子和原子水平的极化作用。利用微波干燥农产品的一般优点如下：使物料质地膨松、节约能耗、更适于降速干燥阶段、能量迅速分散、可用于局部加热及可以避免过热等。本文通过实验研究比较微波功率及切片厚度两个条件对香蕉片干燥特性的影响，通过对试验数据的拟合分析从4个常用的薄层干燥模型中找出与香蕉干燥特性描述最好的干燥模型。

1.材料与方法

1.1材料

香蕉：市售，九成熟，无病虫害，无微生物污染。

1.2仪器与设备

微波炉，ALZO4型精密分析天平：梅特勒一托利多仪器（上海）有限公司生产；PL6OZ一S型电子天平：梅特勒一托利多仪器（上海）有限公司生产。

1.3试验方法

1.3.1含水率的测定直接干燥法测量，按下式计算：

1.3.2试验设计

手工剥去香蕉皮后，每组试验时先用不锈钢刀片切出等厚度的香蕉片，然后称取一定质量的香蕉片单层均匀平铺在瓷碟中置于微波炉中进行干燥。每组试验均将微波炉功率调至80W，对功率因素的影响研究时通过改变香蕉片的质量来改变对单位质量香蕉供给的功率，对香蕉片厚度对干燥特性的影响时香蕉片的厚度分别控制为4mm、6mm、8mm。

2.实验结果与分析

2.1微波强度对香蕉片干燥特性的影响

本试验在对微波干燥香蕉片的微波强度单因素试验中，控制微波炉功率为80W，依次放入质量为20g、40g、60g的香蕉片进行干燥。对试验数据计算处理后绘出不同功率下香蕉片的干燥特性曲线图1。

从图1可以看出：在香蕉片的厚度相同条件下，该供给功率范围内，随着微波功率的增加，香蕉片干燥所用的总时长大大缩短。并且由干燥曲线的变化趋势可见香蕉片的干燥过程经历了升速阶段、恒速阶段、降速阶段，这与已知物料干燥理论相吻合。微波功率越大恒速干燥阶段的时间所占比重越小。这是由于随着单位质量香蕉片的微波供给功率的增加，物料吸收微波能量速率增加，从而使得水分蒸发速度提高，干燥时间缩短。

2.2切片厚度对香蕉片干燥特性的影响

本试验在对香蕉片微波干燥的香蕉切片厚度单因素试验时，控制微波干燥功率均为2W/g，香蕉切片厚度依次取4mm、6mm、8mm，对试验数据计算处理后绘出干燥曲线如图2。

从干燥曲线看，香蕉切片厚度对干燥时间的影响不够显著。这是由于试验选用的这组香蕉切片厚度均处于微波穿透深度之内，香蕉片厚度对香蕉片受热影响微小。

2.3香蕉片干燥模型的建立

2.3.1模型拟合

物料干燥过程是一个复杂的热量质量传递过程，同时又与物料的物理特性密切相关。众多学者通过不同物料的干燥试验研究，总结了多个理论、半理论和经验模型用于描述干燥过程中物料水分比随时间的变化规律。试验选择了4个常用的薄层干燥模型进行香蕉片干燥过程的拟合，如表1所示。

对三种功率下的香蕉片微波干燥的MR数据分别用四种模型进行拟合，并以决定系数R2、残差平方和（res）作为模型的评价指标，R2越大，残差平方和（res）越小，说明拟合结果越好。各模型拟合结果所得的参数值及模型评价指标计算结果见表2。

2.3.2模型评价

由上表可见所选四种模型的R2变化范围分别为：Newton模型为0.9605～0.9855、Henderson and Pabis模型为0.9642～0.9762、Page模型为0.9854～0.9936、Midilli模型为0.9964～0.9982。Midilli模型的R2值总体大于其他三个模型，故由此指标判断，Midilli模型拟合效果最优。再由残差平方和res分析：功率1.33W/g以上四个模型res值依次为0.2099、0.1421、5.1518、0.0415，功率2W/g以上四个模型res值依次为0.1586、0.1071、3.4419、0.0664，功率4W/g以上四个模型res值依次为0.0154、0.0139、0.9047、0.0120。不同功率下各模型拟合所得res值均为Midilli模型最小，因而说明Midilli模型拟合效果最优。综上，将Midilli模型作为香蕉片微波干燥的干燥模型。

3.结论

香蕉片的干燥速度受微波功率的影响比较显著，当微波供给功率由1.33W/g增加为4W/g时，香蕉片干燥过程所用时间由48min减少到18min。而香蕉片的厚度由4mm增加到8mm时，香蕉片干燥过程所用时间由40min变为42min，表明在该切片厚度变化范围内厚度对香蕉片干燥特性影响很小，这是由微波的穿透深度大于香蕉片厚度造成的。

从香蕉片的干燥曲线可以看出香蕉片的干燥过程经历了加速、恒速、降速共三个阶段。微波功率越大恒速干燥阶段的时间所占比重越小。这是由于随着单位质量香蕉片的微波供给功率的增加，物料吸收微波能量速率增加，从而使得水分蒸发速度提高，干燥时间缩短。

用四种常见的薄层干燥模型对试验结果的非线性拟合，通过有关模型评价指标分析得出Midilli模型为香蕉片微波干燥特性的最佳数学模型。（作者单位：南京农业大学工学院）

参考文献：

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[5]黄艳，黄建立，等.农产品微波真空干燥技术的现状及发展趋势[J].福建轻纺，2009，25（2）：40～42.

香蕉的作用篇7

香蕉,又叫弓蕉、香牙蕉、甘蕉、蕉子、蕉果等,是人们普遍喜爱的一种水果,与菠萝、龙眼和荔枝齐名,统称为“岭南四大名果”。总的来说,香蕉的种类可以分为三类:观赏类香蕉、果蔬类香蕉和纤维类香蕉。无论是哪一类,香蕉都具有营养丰富、松软可口、老少皆宜的特点。香蕉营养价值和药用功能都不错,可以生津止渴、润肺滑肠、降低血压、清热解毒、提高免疫力、预防癌症等等,比较适合患有高血压、肝病和便秘的人多吃。

在所有的水果中,香蕉有着最“神秘”的色彩。相传,佛祖释迦牟尼正是因为吃了香蕉,才获得了无穷的智慧,因此,香蕉被人们赋予了“智慧之果”的美称。另外,香蕉还有“能源应急库”的美称,因为香蕉营养高、热量低,不仅含有大量被人们称为“智慧之盐”的磷,而且含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。香蕉中的糖很容易被消化分解为碳水化合物,供人体吸收。常食香蕉有益健康,能缓解过度紧张,且不会使人发胖,是保持身材苗条、肌肤柔软的佳果。香蕉中还含有一种能帮助人的大脑产生5-羟色胺的物质,它能使人心情愉快,减少忧愁烦恼。在欧洲,人们就把香蕉称为“快乐水果”。据荷兰科学家的研究结果证实,最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果,就是人们平时最常见的香蕉。它所含有的泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁,令人快乐开心。而且,在睡觉前如能吃上一两个香蕉,还有镇静的作用。

最近,我从一本时尚杂志上看到,如今有不少爱美的女士都喜欢用香蕉来美容,她们通常是将香蕉去皮后,再取半根香蕉捣烂成糊状,制成香蕉面膜和香蕉面霜,然后用来敷面,大约20分钟左右才用水洗去。据说,长期坚持下去,可使脸部皮肤细嫩、清爽、滑润,并可去除脸部痤疮及雀斑等,特别适用于干性或敏感性皮肤的面部美容,效果特别显著。因此,这种美容方法风靡一时,得到了很多人尤其是爱美的女士的认可。在另外一本时尚杂志上,我清楚地记得,也曾经罗列过一些著名女影星减肥瘦身的妙招。其中,有一个名叫黛米・摩尔的美国女影星,就是用香蕉来美容的。在作者的介绍中,黛米・摩尔每天的早餐只吃一杯燕麦粥,半根香蕉,其他的就不再问津了。

前不久,香港《大公报》综合各国营养学家的研究,也向世人证实了香蕉到底如何“一身是宝”,其效用甚至可以用“一天一香蕉,疾病远离我”来形容,成为各国运动员首选的水果,应该被加入到日常饮食的清单当中。事实上,香蕉是市场上最容易获得的水果,其营养价值“不可小觑”,在日常生活中的确可以帮助我们缓解一些病症。

治疗便秘:缓解这一不可为外人所道的痛苦,可能是香蕉最为人所知的效用。这是因为香蕉所含的食物纤维很多,可以帮助刺激肠蠕动,特别对老人来说更是大有裨益。

降低胆固醇血清:胆固醇过高会引起冠心病,香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者,可用香蕉果柄50克,洗净切片,用开水冲饮,连饮10天～20天,即可降低胆固醇。

治疗高血压和中风:香蕉含大量的钾,但盐分比较低,而且有抑制血管紧张的作用,是最理想的降压和预防中风的食物之一。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡,使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调,所以每日吃3～5根香蕉,对高血压及心脑血管疾病的患者有益。

预防免疫力低下:由于含有丰富的维生素,香蕉的抗氧化能力很强,这就增强了“香蕉族”自身的免疫力,特别是在容易感冒的冬季,每天吃点香蕉,肯定能为你的身体保驾护航。

治疗贫血:应对这一女性朋友的常见病,香蕉也能大显身手。这是因为,香蕉的含铁量很高,且富含胡萝卜素,因此能刺激血液内血红蛋白的产生,有助于减轻贫血症状。

防治胃溃疡:胃肠道溃疡的患者常服用保泰松,往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质,它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖,产生更多的黏膜来保护胃。

治疗皮肤病:香蕉富含维生素A,能有效维护皮肤毛发的健康,对手足皮肤裂口十分有效,而且还能令皮肤光润细滑。实验证明,用香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病,效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦,或捣成泥末,或是煎水洗,连用数日,即可奏效。

预防咳嗽、痔疮及便血:每日空腹吃香蕉2只,或不去皮炖熟,连皮吃,可预防咳嗽,润肠通便,减少痔疮出血。

香蕉的作用篇8

三大种类香蕉是食用蕉类的习惯统称，根据形态特征，品种很多，大致可分为香蕉、大蕉、粉蕉三大种类。香蕉类：果形略小，弯曲，色泽鲜黄，果肉黄白色，味甜无涩，香味浓郁，细致嫩滑，纤维少，果皮容易剥离。品种有香牙蕉、齐尾、天宝蕉等，品质极佳。大蕉类：果实较大，果形较直，棱角显著，果皮厚而韧，果肉杏黄色，柔软，味甜中带微酸，香气较少。品种有大蕉、粉大蕉等，品质次之。粉蕉类：果形较短，长椭圆形，成熟果皮黄白色，薄而微韧，似有一层薄粉，果肉乳白色，柔软甜滑，果皮不易分离；品种有金蕉、西贡蕉等，品质较差。草本植物香蕉果实一大串，重几十公斤，你以为它是长在大树上的，那就错了。香蕉属于芭蕉科“家族”，香蕉不是树木，而是草本植物，多年生。地下有球状茎，茎上有吸芽，由吸芽发育成高大的地上假茎。假茎是由丛生的叶鞘层层抱叠形成。叶在顶部展开成伞状，长椭圆形，阔而厚，长1-2米，顶生总状花序，花单性，雄花生在顶部，雌花生在基部。果丛一般8～10段，有果150～360个，重可达32公斤，果柄短。

肉质浆果(就是人们吃的香蕉)，长柱形，有棱，成熟时果皮黄色。我们吃香蕉时，没有像吃苹果、生梨、西瓜等水果时，果实里有一粒粒种子。因此，在人们的印象中，香蕉好象生来就没有种子似的，其实不是这样的。在植物界里，有花植物的开花结子，是自然规律，香蕉是有花植物，当然就会开花结子了。那么，我们吃的香蕉为什么都没有种子呢?这是因为人们吃的香蕉都是经过人工长期培育后改良过来的，都是三倍体，改变了结种子的本性，所以，没有种子了。栽培历史香蕉原产亚洲南部，我国已有几千年的栽培历史了，汉代就栽培香蕉，那时称为“甘蕉”。据说，汉武帝起扶荔宫时，收集天下奇花异木时，其中就有香蕉。晋人稽含记述香蕉说：“剩其子上皮，色黄白，味似葡萄，甜而脆，亦疗肌。”宋代陆佃所著《埤雅》云：“蕉不落叶，一叶舒则一叶蕉，故谓之蕉。”传说，公元三世纪时，亚历山大远征印度发现香蕉，此后才传向世界各地。然而，据埃及考古学家在出土文物中发现，远在四千年前的埃及陶器上就画有香蕉的图案，非洲栽培香蕉的历史比我国还早。据说希腊人在四千多年前就开始食用香蕉。古印度和波斯民间认为，金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。环球食品当今，香蕉已是世界上分布最广，最著名的环球食品，享有“圣果”和“绿色象牙”的美称。不仅亚洲的印度、印度尼西亚、马来西亚和菲律宾是产香蕉大国，连一跃成为后起之秀的美洲洪都拉斯、巴拿马、巴西、厄瓜多尔和哥斯达黎加，都获得“香蕉之国”的称号。非洲的卢旺达和布隆迪等国，获得“香蕉之乡”的美称。大洋洲的澳大利亚昆士兰州也称为“香蕉之州”，都是盛产香蕉而闻名于世。香蕉是世界四大水果之一。我国以台湾、广东、福建、海南、广西、云南、贵州和四川等省区种植香蕉最多。台湾是我国香蕉重点产区，有“香蕉王国”之称，种植面积和产量均居全国各省区之冠，也是台湾各种水果之冠，真不愧为名符其实的“水果之王”。奇特香蕉擎天香蕉：亚洲东南部是香蕉之乡，生长着一种罕见的香蕉。一般香蕉的果梗是向下垂的，它的果梗却向上直指天空，因此，人们叫它“擎天香蕉”。不仅如此，它还特别，果实未成熟时，果皮已是黄色，而一般香蕉果实先是绿色，到成熟时才变为黄色。猪肉香蕉：非洲几内亚盛产一种与众不同的香蕉，个儿特别大，每只香蕉重量在1公斤以上。蒸熟后食用，味道像猪肉，当地人称它为“猪肉香蕉”。既当菜吃，又当粮吃，每人每餐只要吃一只猪肉香蕉就可饱餐一顿，是当地人三餐中的主食。千条香蕉：印度尼西亚瓜哇岛勿加泗地区生长的一种香蕉更加出奇，它花蕾刚长出的果柄是向上的，等花蕾结果时又下垂了。有趣的是，这种香蕉的果梗会越长越长，一直长到垂到地面，一般长达2米左右，果梗上长满了密密麻麻的香蕉，多到800只，人们称它“千条香蕉”。味道清甜可口，深受当地群众喜爱。保健佳果香蕉是世界上最古老的和享有盛誉的保健佳果。香蕉果肉外面包裹着一层厚厚的果皮，可防止果肉遭受病原微生物等的污染，确保剥食果肉的清洁卫生。同时果实里没有种子，食用方便，食味香甜，营养丰富，其中钙、磷、钾和铁元素以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素C尤为丰富。亦含少量的镁、硫和铜元素以及维生素D、E。更含有大量极易被人体吸收的糖，一只香蕉的果肉可提供100余卡路里的热量，热值为116。食用香蕉可为人体迅速提供热量，消除疲劳。

近年来，国外医学家研究发现，香蕉在人体内能帮助人脑制造一种化学成分--血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及睡眠的信号，甚至还有镇痛的效果。因此，香蕉又被誉赞为“快乐食品”。食补食疗香蕉味甘，性寒，具有清热、润肠、润肺、解毒等功效。适用于热病烦渴、肺燥咳嗽、肠燥便秘、痔疮出血等症。非洲人认为，常吃香蕉可使皮肤柔软、头发乌黑、眼睛明亮、预防疾病、延年益寿。现代医学研究发现，香蕉中含有抑癌、抗癌物质，经常食用对预防癌肿有益。1、治高血压：每日3次，每次吃香蕉1-2只，连续吃一段时间即可生效。2、治肠热痔疮出血、大便干燥：每晚睡前吃2只香蕉，有止血、润便之效，常吃可见效。3、治白喉：香蕉皮60克，水煎，每日服3次。4、治急性眼角膜炎：香蕉1只去果皮食果肉，用果皮贴眼，即感凉爽，有消炎作用。5、治燥热咳嗽，日久不愈：香蕉1-2只，去皮加冰糖适量，隔水炖服，每日1～2次，连服数日。此法有清肺润肺的功效。6、治痢疾：香蕉数只，不去皮，炖熟服，每日2次。7、治冠心病、动脉硬化：茶叶10克用开水冲1杯，香蕉50克去皮研碎，与蜂蜜少许同放入茶杯中，当茶饮，每日1次。8、治小儿腹泻：香蕉1-2只，烤熟趁热去皮吃，每日3次。9、治慢性咽炎：香蕉2只去皮，百合15克，加适量冰糖和水，炖15-30分钟。饮汁，吃香蕉和百合，早晚各吃1次。10、治胃痛：香蕉2只，水煎，加白糖服。食用须知1、香蕉营养价值高，但多食反而有害。香蕉性寒，又含有5-羟色胺的物质，人食用过多时会影响胃肠功能，因而肠胃不好的人不宜多食。2、香蕉含糖分多，多食后在胃中发酵，而腹胀便溏，因而患慢性气喘、支气管炎者，多食香蕉对病情有影响。所以，脾胃虚寒，支气管炎、气喘病人不宜多食，不食更好。3、香蕉含有一种镁元素，空腹食香蕉会造成人血中钙镁比例的失调，使血中镁浓度增加，对心血病患者不宜多食，少吃为妙。4、香蕉中含钾较高(每百克含钾472毫克)，过量食香蕉会使血中钾浓度升高，导致钾潴留，引起尿少或尿闭，增加肾脏负担。5、香蕉不宜存放在冰箱中，它的理想贮藏温度是11-13。C，冰箱低于所需要的温度，会使香蕉皮发黑，变烂，发生化学变化等。

香蕉的作用篇9

香蕉皮做花肥含氮磷钾哪种多

香蕉皮含钾多一些，属于钾肥。使用前，您需要将健康的香蕉切成小块，放入密封容器中。然后倒入适量的水，没过香蕉皮。静置1～2个月后，即可制作香蕉皮。钾肥用于补充植物生长所需的钾。也可以用土壤发酵的方法将香蕉皮制成钾肥。 发酵前必须准备一个密闭的塑料桶，将小块香蕉皮混入土中，再盖上一层田园土，继续在土中。 将香蕉皮放入其中，待香蕉皮完全分解发酵后即可制成钾肥。

香蕉皮做花肥适合什么花

香蕉皮花肥是钾肥，适用于喜欢酸的花卉，如石竹、龟背竹、绿萝、吊兰、红掌、竹芋、白掌、芦荟、兰花、茶花、茉莉花等。浇花时要确保它们已经充分发酵，否则浇水时会继续发酵，容易伤害植物根部，产生异味，对植物生长非常不利。

香蕉皮有什么用

1、香蕉皮有催熟的作用。可以和水果放在一起催熟，很快就可以吃到成熟的水果，如：芒果、猕猴桃等。

2、切碎的香蕉皮能有效去除饮用水中有害的铜、铅等重金属。香蕉皮制成的净水设备即使连续使用11次，其吸附重金属污染的特性依然显着。

3、取新鲜香蕉皮30克，煎汤代茶，可扩张血管，预防中风和心绞痛。

4、每次用热水擦手脚后，将香蕉皮内侧擦在手上，防止手脚皮肤皲裂。如果有裂缝，直接将香蕉皮擦在裂缝上。一般连续使用数次即可治愈。

香蕉的作用篇10

香蕉是岭南四大名果之一，它是一串一串长在树上的。香蕉树很高，树上还长着大片大片的叶子，叶子的形状像扇子一样，香蕉就“藏”在这些叶子之间。未成熟的香蕉，颜色是青色的，味道有些苦涩。而成熟了的香蕉，颜色和味道却大不一样，颜色是黄色的，味道也变甜了。农民们总是在香蕉未成熟是就把它摘下来，以免它成熟后从树上摔下来。香蕉总是几个几个整整齐齐，挨挨挤挤地长在一起，像兄弟姐妹一样。香蕉的形状弯弯的，像小船，像月牙，也像拱桥。

从一大串香蕉中掰下一个来，脱下它那黄澄澄的外衣，便露出了白色的果肉。仔细闻闻，还可以闻到一阵淡淡的香味，让你忍不住咬下一口。香蕉的味道很甜，吃到嘴里滑滑的，软软的，特别好吃。那个味道，让人吃了还想吃。

香蕉的种类总的来说可以分为三类，观赏类香蕉、果蔬类香蕉和纤维类香蕉。香蕉的产地主要在东南亚，也包括中国南部。香蕉的作用很多，可以生津止渴，润肺滑肠，降低血压，清热解毒，提高免疫力，预防癌症等等。比较适合犯有高血压、肝病和便秘的人吃。香蕉的营养价值也很高，它的糖分、蛋白质含量均高，维生素和矿物质的含量也很丰富，所以我们要多吃香蕉。

香蕉不仅价格便宜、味道甜美，而且作用广泛、营养丰富。我爱香蕉。