正是河豚欲上时十篇

导语：如何才能写好一篇正是河豚欲上时，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

正是河豚欲上时篇1

2、原文：《惠崇春江晚景二首》

【作者】苏轼 【朝代】宋

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

3、翻译：

正是河豚欲上时篇2

我们驱车疾驰在扬中市的跨江大桥上，如同飞驰在彩虹上，波光粼粼的江面，让人心神荡漾。远远望去，小桥流水处，桃红柳绿，翠竹碧莲，一幅幅江南美景扑面而来。

我们先去的是三茅镇的园博园。这里举办过江苏省第八届园博会，因为增添了“河豚”这一特殊元素，故吸引着海内外游客纷至沓来。园博园的主副场馆都是河豚形状，一进园子，我们便看见茵茵绿地和争相竞放的花朵，如同置身大观园，让人目不暇接。但我最喜爱的还是那里的盆景，它们或仰天长啸，或低头沉思；或擎一把绿伞，风雨无惧；或伸展虬枝龙爪，大义凛然；或清秀如江南女子，水灵灵的饱含深情；或一身沧桑，如歌如叹……

正当我看得入迷，儿子却早已急不可耐地要去看河豚。沿着一条青石子铺成的林荫小道，我们来到花鸟馆。儿子跑到一个很大的玻璃鱼缸前，指着游动的鱼儿大叫：“妈妈，快看，这里有真河豚！”我仔细端详，这鱼儿的样子怪怪的，身体短小而肥胖，背上长着一片鳍，遍体均无鳞片，在水中自由自在地游弋。听旁边的人说，河豚受惊吓，就会鼓起圆圆的肚皮，露出满身肉刺，特别好玩。我想，这“吹肚鱼”“气泡鱼”的美称，也是由此而来的吧。

走出园博园，时已过午，我们一家人早已饥肠辘辘，驱车觅着长顺河豚馆的芳踪，准备一饱口福。我们走进长顺河豚馆，稍事坐定，服务员便用甜美的声音报着菜名：“凉拌河豚皮、秧草河豚……”老公说：“今天是我们结婚纪念日，我特地点了两道高品质的菜――西施乳与河豚刺身。”见老公如此用心，我甜蜜地笑了。不一会儿，服务员将菜品端上来了。只见西施乳白丝凝雪，柔软如织；河豚刺身造型很美，如一只晶莹剔透的玉凤凰，轻盈地附在洁白的瓷盘中，展翅欲飞。我轻轻地挑起一片薄如蝉翼的鱼片，蘸着汤料，缓缓送进口里。啊！太鲜美了，鱼肉嫩滑爽口，舌尖仿佛被雪山冰水涤荡着，一股清泉涌向心间……

饭后，我们一家三口徜徉在环岛大堤上。老公感叹：“扬中还真是不错，景美豚鲜，到处都是‘盛宴’啊！”我往远方望去，见一抹夕阳洒在江面，远处扬中市标志建筑“河豚塔”，身披霞光，仿佛一只摇头摆尾的河豚正向我们招手。儿子对着“大河豚”挥手说：“你好，河豚，我明年还要来看你！”

小贴士

正是河豚欲上时篇3

事情还得从二十多年前的一起惨剧说起――1982年3月，扬中有户人家吃了河豚肉后，将河豚子扔在垃圾堆，这天恰从苏北来了一条船停在港边，船主人误将河豚子当鱼籽拣回烧菜给家人吃，导致全家6人死亡4人。惨剧发生时，周长顺还在国营绿扬酒家当经理，他想起小时父亲曾用生石灰呛河豚子食用的事，说明河豚子的毒素可以人为去掉。一个大胆设想在他脑海形成：一定要将剧毒河豚子变成美味佳肴。

他计划采取父亲用生石灰呛河豚子的法子，但该做法既不卫生也不安全，便予以否定。一天，他在一个中医朋友家聊天，偶然看到《本草纲目》，顿时眼睛一亮：何不用中草药去除河豚子的毒素呢？当他将这一想法与朋友交流时，对方睁大眼睛说：“河豚子是剧毒中的剧毒，1克河豚毒素是同量氰化钾的两百多倍，这个毒怎么去掉？你可不敢乱来啊！”周长顺笑笑没说话，却打定主意：自己就当定这“第一个乱来的人”了！

周长顺没有学过中医，他就按《本草纲目》中的解毒法去掉河豚子的毒素，然后让自家的鸡先食用。眼见得一只只鸡在眼皮底下相继死去，气得妻子大骂他是“败家子”。为完整记录试验效果，每次他都要将时间、剂量、反应等数据详细记载。1988年5月27日，当他在对第867只鸡喂了处理过的鲜河豚子后，发现这只鸡竟安然无恙。他激动地不能自制，对妻子说：“这说明，我的研制方向正确，办法也完全可行。下一步，我要以身试毒！”

周长顺知道，目前世界上还没有化解河豚毒素的特效药，他就依照《本草纲目》和动物实验得出的经验，配置了“独门解药”，并于1989年开始了“以身试毒”的壮举。

第一次刚吃下自己制作的河豚子，他立马有了中毒反应，在喝了“独门解药”后很快消失。接着，他又对河豚子加入的中草药进行改进，增加了食用分量。在先后进行的二十多次试验中，虽然次次出现中毒，但在服用了“独门解药”后都被化解。

1993年，周长顺在吃下大量河豚子后，竟无中毒征兆。也就是说，试验取得了成功！尽管如此，他还是担心其他人吃了会中毒，更担心自己的解药不管用。为验证“独门解药”的作用，他要食用未经去毒的河豚子。

这是生死攸关的一搏。验证前，他对妻子交代了后事和中毒后的处理方式，随后于1994年5月的一天，将一块河豚子放入锅中，烹饪40分钟后吃了下去。不一会他就中了毒，妻子连忙给他灌了解药。之后，他一连3天3夜处于半昏迷状态，第4天终于醒了过来。

周长顺还是不敢贸然让客人吃，仍夜以继日探究食用秘籍，并一人悄悄吃了10年。他说：“我一个人死了不要紧，绝不能让客人出问题，只有安全系数达到100%后，才能将河豚子端上桌。”

2004年春，周长顺宴请周家老小吃河豚子。当他将没有任何风险的河豚子端上桌后，尽管金黄色的佳肴让人馋涎欲滴，却无一人敢伸筷子。周长顺只好在大家惊诧的目光中，津津有味地独享佳肴。

虽说家宴不欢而散，但他毅然要让“河豚子”正式亮相。那天，一位奥地利客人刚到周长顺的明珠酒楼，就嚷嚷着要吃河豚。周长顺将“河豚子”端到桌上对他说：“这是我用剧毒河豚子做的菜，虽然成功了，但没人敢吃，您敢不敢品尝？”客人说：“只要你敢吃，我就敢吃！”在众目睽睽之下，周长顺先吃一块，奥地利客人跟着吃一块……一盘金黄色的河豚子，很快被两人吃得见了底。

吃完后，澳大利客人竖起大拇指对其他客人说：“这是目前为止我吃到的最神奇的佳肴，你们不要怕，真的很好吃！”奥地利客人吃河豚子如旋风般传遍了扬中城，也传遍全国乃至世界，每天来品尝河豚子的客人络绎不绝，但周长顺从不收取分文，只让客人在签名簿上留下名。从奥地利客人第一个签名至今，签名薄上已有近两万姓名，其中包括我国著名航天专家刘明春等人。

河豚子已成为周长顺一个响当当的招牌菜，闻讯来购买秘方的人更是踏破了门槛。前不久，有人开价20万美金要买河豚子的制作秘方，周长顺说：“我做河豚子不是为了钱，即使搬来一座金山，我也不卖！”

正是河豚欲上时篇4

生活实例　“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”张先生是一位爱好吃河豚鱼的“勇士”。每年三四月间，他总要约几个“同道中人”，带着妻儿到长江一个江心岛上去吃河豚。他说，那家饭店是朋友开的，信得过，七八年了，每年都去吃，从未发生过意外。张先生迷恋于河豚鱼的鲜美味道，也迷恋于那种敢于尝试的“勇士精神”，只要不出意外，他表示每年都要与那个江心岛有个“春天的约会”。

专家的话　河豚鱼在我国属于禁止新鲜销售的品种。我国《水产品管理办法》规定，河豚鱼有剧毒，不得流入市场。因特殊情况需进行加工食用的应在有条件的地方集中加工。在加工处理前必须去除内脏、皮、头等含毒部位，洗净血污，经盐腌晒干后安全无毒方可出售。其加工废弃物应妥善销毁。河豚鱼体内的河豚鱼毒素属剧毒物质，其毒力比氰化钠大1000倍，0.5毫克就可致人死亡。河豚鱼毒素可阻断神经传导使之呈麻痹状态，依次发生感觉神经麻痹、运动神经麻痹，严重者发生脑干麻痹导致急性呼吸衰竭，危及生命。临床上常见中毒症状为：轻者出现舌尖、口唇的刺痛或麻木感；重者出现肢体麻木疼痛、乏力以至瘫痪，并有呼吸急促或呼吸衰竭、血压下降、紫绀、心肾功能衰竭等症状。而对河豚鱼中毒的治疗，目前尚无特效药物，只能采用对症、支持治疗。所以，奉劝爱好吃河豚鱼的“勇士”们：珍惜生命吧。

禁食水产品之二――蚶类、炝虾

生活实例　徐女士一家三口近日到一个海滨城市去旅游。第一天，爱好吃海鲜的徐女士就迫不及待地向导游咨询了吃海鲜的好去处。当天晚上，徐女士一家来到当地有名的海鲜酒楼。点完菜，她看到那里居然有鲜活的毛蚶，立刻来了精神。“服务员，来5斤毛蚶!这东西在上海买不到，已经很多年没吃了。哈哈，还真馋得慌。”

专家的话　毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类以及炝虾在上海市属于禁止生产销售的水产品种。毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类属滤食性贝类，喜栖息于风浪较小的潮流畅通，有淡水注入的内湾及河边的软泥滩涂内。这些地方易受到工业废水、生活污水的污染，蚶类的滤食性生活习性又使水体中的大量污染物如致病微生物、对人体有害的重金属、持久性有机氯污染物等容易在其体内富集浓缩并贮存。特别是在没有烧熟煮透的情况下食用这些蚶类，极易导致食源性疾病的发生。1 988年上海暴发甲肝，受甲肝病毒污染的毛蚶就是祸首。

青虾(又叫河虾、沼虾)也喜在易受污染的岸边浅水处觅食、繁殖。炝虾是将白酒倒在活的青虾上，加盖闷几分钟后食用。炝虾未经清洗、去除内脏等加工前处理，也未烧熟煮透，食用风险较大。

禁食水产品之三――醉制类

正是河豚欲上时篇5

中国是诗的国度，尤其在古代，文人墨客对于名菜的吟咏，为我们留下了很多值得称道的诗句。诵读名诗，品味美食，既能留下深刻的印象，又提升了名菜的品位。美食产生了诗歌，诗歌为美食锦上添花。如此下来，使美食上升到艺术的境界，高雅与平凡的统一，堪称中国饮食文化中的一朵奇葩。

美食家坡

坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。他的诗词文章，其中有很多与美食有关，比如《菜羹赋》《食猪肉诗》《豆粥》《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。用他的名字命名的菜肴也有很多，最负盛名的便是流传至今的“东坡肉”了。

《老饕赋》：蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟

这位美食家在《老饕赋》一文里，给我们描写了他理想的一桌宴席：“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。”说的是吃肉只选小猪颈后部那一小块最好的肉；螃蟹只选秋风起、霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯（脚）；把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜；用杏仁浆蒸成精美的糕点；蛤蜊要半熟时就着酒吃；蟹则要和着酒糟蒸，稍微生些吃。这些食物，都是极其精美的。比起现在动辄几千元的酒席，也差不到哪里去。

竹笋：不俗又不瘦，竹笋焖猪肉

坡一生爱竹，因此，他在住处周围种了很多竹子。然而身为美食家的他，对竹笋更是情有独钟，常于春夏竹笋盛生时，到竹林中去找竹笋吃。坡用竹笋和猪肉一起煮。在一次美食派对上，坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”现在当你吃竹笋猪肉的时候，一定没有想到这道菜的发明者就是东坡先生吧。

河豚：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时

味美却有毒的河豚也是东坡先生常吃的美味。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”这首逍遥自在的七言绝句，写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。而关于东坡先生吃河豚，也有一个小故事。话说东坡先生在常州居住时，爱吃河豚。有一位士大夫家，烹制河豚有独到之处，想请大名鼎鼎的苏学士吃一顿。待苏轼吃河豚时，士大夫的家人都躲在屏风后面，想听苏学士如何品河豚。但见苏轼只顾埋头大吃，不闻赞美之声。当这家人相顾失望之际，打着饱嗝、停止下筷的苏轼，口中说道：“也值得一死！”屏风后面的人，听到无不大悦。

茗茶：白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”与另一首诗中的“欲把西湖比西子”，常被人们当成茶馆茶庄的名联。

营养师陆游

大家都知道陆游是南宋著名的诗人，但很少有人知道他还是一位精通烹饪的专家。在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。他品尝的菜肴品种，也是很广的。上至飞禽，下到走兽，野味、海鲜，无所不爱。他既精通吃，又对烹调技术颇有研究，并且懂得食疗对健康的作用，可以说是南宋时期一位不可多得的美食家。

葱油面：天上苏陀供，悬知未易同

陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺。一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，“天上苏陀供，悬知未易同”说的就是自己用葱油做成的面条就像天上的苏陀一样。对于这样的葱油面，你还能忍得住吗？

川菜：蒸鸡最知名，美不数鱼鳖

陆游不但会做，而且很懂得烹调技术。他长期在四川为官，对川菜兴味浓厚。唐安的薏米，新津的韭黄，彭山的烧鳖，成都的蒸鸡，新都的蔬菜，都给他留下了难忘的印象，离蜀多年后还念念不忘。“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。醢酱和橙薤就是最早的食品添加剂，排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸食也是美味至极。

金齑玉脍：人间定无可意，怎换得玉脍丝莼

陆游的《洞庭春色》一诗中，有“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄片的鱼肉；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也称为“细碎”。“金齑玉脍”就是以鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴，在当时确实都是不可多得的名菜。

素食者：但使胸中无愧作，一餐美敌紫驼峰

陆游到了晚年，基本吃素，他认为吃素既节俭，又可养生。他喜爱的素菜有白菜、芥菜、芹菜、香蕈、竹笋、枸杞叶、菰、豆腐、茄子、荠菜等。他认为这是一种节约，“不为休官须惜费”，而是“从来简俭是家风”。何况“邻家稗饭亦常无”，自己这样吃蔬食，也可但“使胸中无愧作，一餐美敌紫驼峰”。

营养师：采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添

对于美食，陆游有自己的心得。陆游的美食心经，在今天看来依然是非常可贵的。那就是，少吃盐，因为盐吃多了对身体不利。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他认为选取蔬菜不需要调味，吃起来也很新鲜。各色时鲜，过一过热水，焯一下就行。水灵灵的蔬菜，何等鲜嫩，吃的就是一个鲜字。

正是河豚欲上时篇6

人老怀旧,往事如砾。不再有亮色,但任凭风吹雨打,它偏不消失。

比如说人生,当初摆在你面前的,可能有多种选择,但既然选择了,就不后悔。

可打个比方。记得,宋代美食家、诗人苏轼一首诗里说到了吃河豚:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知,萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”河豚,向来有“游在江河里的罂粟”之称,绝美的美食,又酿有奇毒,而食客们还是欲罢不能。我把人生的选择就比作吃河豚。因为吃河豚是一种特别的经历,这番经历包容了文化、习俗和人生的体验。比起品尝美味,更重要的是你品咂了历史的跌宕和人生的况味。

认真做事,难免得罪人。前辈张光年有句名言:“人生一世,连正经得罪个人都不曾,未免活得太窝囊啦!”

世俗里,人心可能会变得丑陋。诬告信、造谣,甚至恫吓,接踵而来。发生了这样的事,突然来了“安慰”的电话:“你告诉我,他是谁?我整死他!”当然,耳边也有轻描淡写的言语人:“过去了的,就让它过去吧!没有什么好计较的。”这话,往往会调动起你的生活积累,让自己马上稳住了神。穿小鞋、背后挨刀子,应该是人生中的常事;解释、喊冤、骂娘,反而降低了自己做人的品位,乱了自己的方寸。

做办公室工作的,有人感言:写了一辈子的“同志们”,却没有一次于幕前喊过一声“同志们”。意思是说,幕前只属于别人表演的舞台,幕后才是自己的归宿。说穿了,自己只是一件衬托别人绚丽的嫁衣。

然而,有时好运好命,自己不察觉,却会让他人羡慕;委屈不公,总是当事人自己长吁短叹,怨天尤人。俗话说,“红花虽好,绿叶扶持”,幕前的灿烂,离不开幕后的支撑。做任何事情,少不了五味陈杂,个中的酸甜苦辣只有自己最清楚,总得坦然面对。当然,有些事,规律之外,不由主宰,想要寻找答案,只能靠个人的悟性,自己参悟。

香港人说“能忙是福”,这话有点道理。忙,免生是非。少说多做,可以躲过许多不必要的麻烦。

人生没有输赢。古人训“自有省心闲去处,观花观叶莫观棋”,因为下棋有输赢之争。其实,得闲,观赏棋局,得益匪浅。棋中悟道,颇见清骨。肚量大的,赢不得意,输不倒胃,一笑走人;肚量小的,赢了喜形于色,输者拂盘骂人。

人生如棋,抛却了输赢,用淡定收获从容和快乐,不也是福吗?

商品意识过人的人,就不可能舍弃身外之物。你想得到最有价值的东西,你就必须用最有价值的东西去换取。真理往往是隐敝的。看似简单的道理,个中的弯弯绕能绕死人。

拿得起,放得下,想得开,看得透,重返人性,顺其自然,抵御诱惑,才能够活得轻轻松松。

人生,有时候就像山水墨画里的留白,藏着许多的诗意和逸韵。

正是河豚欲上时篇7

近来，一家名为“天水雅居”的餐厅又携正宗江鲜，进入了京城。如果不是友人引见，还真不知有这样一个去处。

所谓江鲜，名目繁多，现在一般把鲥鱼、刀鱼、河豚（也作河），并称为“长江三鲜”。这家在江阴负有盛名的餐厅，自然少不得携此进军京城。

吃“国宝”的讲究

席间，首先上的是“清蒸鲥鱼”。其实，鲥鱼不仅产于长江，在珠江和富春江也有出产。只是由于人为和自然的因素，鲥鱼现在日渐稀少，已经堪比国宝大熊猫了。天生就是美食家的广东人称鲥鱼为“三黎”，有“春鳊,秋鲤，夏三黎”之说。也就是说，夏季吃鲥鱼味道最美，也最补。可惜的是，现在的珠江已经捕不到鲥鱼了，真为广东人遗憾。

吃鲥鱼是一柄双刃剑，因为它对烹饪者和食客都是考验。鲥鱼鳞下有一层脂肪，不仅味美，而且富于营养。因此，鲥鱼大都是带鳞清蒸，以免去鳞时，损失了鳞下的脂肪。火候也要恰到好处，过了会走了那层油，甚至使鱼肉变老，损了口味。火候不及又出不了鲥鱼特有的鲜味。现在北京有餐馆卖“红烧鲥鱼”，真怀疑那是因为鱼已经变质，为了掩盖异味，才有此“创新”的。

当然，烹制鲥鱼不是不能“创新”，但是创新要得法。据说，古时候富春江畔有一个渔村。这渔村风俗奇特，以烹制鲥鱼的手段高低论新媳妇巧与不巧。有一家娶了位绝美的姑娘作新媳，别村的人都说凤凰落在这个渔村了。可这村的人却不认，他们只认作鲥鱼的手段，手段不高，便是天仙也是丑。

新媳初入厨时，全村的人都来观看。最初，这新媳洗鱼、剖鱼，倒也无可挑剔，众人正在点头称赞，却见新媳把鱼鳞都轻轻揭了下来。这下，村邻们哗然，新媳的家人大惊，在这村中，再丢人现眼，辱没祖宗也不过如此了。可是新媳对众人的反应却全然不理，只见她将揭下的鳞一片片用线穿好，上锅时，把那些鳞拴在锅盖下面，待一上火，锅中的蒸气便烘得鱼鳞上的油一滴滴落在鱼身上，渗进鱼肉中。待揭锅时，只闻满室清香，那鲥鱼更是别有一番风味。精通烹制鲥鱼的村邻们不用尝，就是看、闻，也能知道这鱼做得如何了。从此全村人对新媳佩服得五体投地。当然，这只是传说。

吃鲥鱼也是对食客的考验。有品位的食客，要求鱼鲜、鳞全、味清、肉嫩。也就是说，鱼要新鲜，身上的鳞要整齐，不能受损；烹制时口味要清淡，尽量少放姜酒等辛味调料，更不要放味精、鸡精等劳什子，以免掩盖了鱼本身的鲜味。火候要掌握得恰到好处，保持鱼肉的鲜嫩。技艺高超的食客，会将鳞片放入口中细细品咂。最忌的是，又倒酱油、又沾辣椒、又浇酸醋，那不但尽现刘姥姥进大观园之相，而且是暴殄天珍了。

因为人们都知道鲥鱼在中国已经很难捕到，所以现在经营鲥鱼的店家大都说自己的鱼是“从东南亚进口的”，甚至是“从美国进口的”。这些不知冷藏了多久，颠簸了不知多少路程才成为我们盘中餐的“海归”们，尽管价格不菲，吃起来却味同咸鱼干，哪里有一丝鲜味！因此，对这家店的清蒸鲥鱼本也未抱奢望。

孰料，“清蒸鲥鱼”一上桌，竟让人大喜过望。只见那鱼真的银白耀眼，粼粼闪光，如玉雕银琢一般，还未入口，香气已沁入心脾。这里的侍者也很专业，虽然“大块头”的菜肴都会为客人切割，唯有对鲥鱼撒手不管，任由客人自取。这种“无为而治”的服务，却是真正到位的服务。现在有的餐厅，侍者过于殷勤，竟会自行作主，为客人分切鲥鱼，用的又是钝刀，鱼虽然切成了小块，鳞下的油却跑掉了大半，实在叫人哭笑不得。

这“天水江鲜”的鲥鱼烹制得也极好，方入口，便感到那久违的鲜味，那是50年代在富春江的渔船上品尝过的味道，是60年代在杭州卖鱼桥边的小店里品尝过的味道，是70年代在苏州名店中品尝过的味道，是80年代在豪门的大宴上才能品尝到的味道，是90年代寻遍京城都难觅到的味道，更是进入新世纪后，已经叹为“绝香”的味道。

拼死吃河豚

河豚恐怕是长江三鲜中最招人爱，又最惹人怕的。河豚的名气来自文人的诗作，尤其是坡的“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

河豚的名气更来自民间的种种说法――“拼死吃河豚”，“抬头吃河豚，低头见阎王”等。

河豚的确味美，但是它的血、眼、卵巢有巨毒，其毒性堪比氰化物，其毒经过加工可用于医药，但误食却会致命。因此，必须由受过专门训练的厨师宰杀加工，来不得半点马虎。

据考证，六朝时的南京，士大夫们生活糜烂，醉生梦死，追求的是“另类生活”，越说河豚有毒，就越要吃。任何时候，达官显贵们都会为“时尚一族”所效仿。因此，渐渐地，竟在长江下游一带形成了“拼死吃河豚”的饮食文化。如今烹制河豚，已经成了“天水江鲜”的拿手。饲养、宰杀、烹制都有一套严格成熟的程序，食客不用再“拼死吃河豚”了。虽然少了为品尝美味而赌命的刺激，却也让食客的亲人们少了一份担忧。

小菜大席

品过“长江三鲜”之后，上桌的竟是一大盘炒螺蛳。这可是出人意料。在江南，人们把钓田鸡，摸螺蛳当作乞丐的行当。乞丐们衣食无源，只好靠田鸡和螺蛳果腹。螺蛳和田鸡不仅味道鲜美，而且富于营养。只是为了要保护青蛙，素质高的人已经不再食用田鸡了，而螺蛳却仍然因为价廉味美，广受各阶层的欢迎。在北京，路边的大排档，簋街的饭馆都可以见到它的“芳踪”，但是让它在高档餐厅闪亮登场，却是“天水江鲜”的创新。

既然炒螺蛳能被遴选入宫，必然有其特色。这些螺蛳都是用正宗的江浙民间烹饪法制成。尾部被剪掉，用酒、姜、咸肉炒制。南方的食客大都精于此道，轻轻一吮，肉即被吸出。席间也有北方大汉，虽有搏虎斗牛之力，却对付不了这小小的，没屁股的螺蛳，无论如何也吮不出螺蛳肉来，只好用牙签去挑，岂不知螺蛳壳中的汤水别有一番美味，这种吃法，犹如吃鲥鱼剔了鳞一样，乐趣全失。

这家“天水江鲜”，全无金粉气，包间几乎是四白落地，没有刻意装修。女老板道，将来并不追求华丽，只准备挂一些名人字画。大家都连连称道。的确，现在许多餐厅竞相以奢华为荣。岂不知，古来许多美食大家如坡、郑板桥、袁枚等人，虽然都是有名的老饕，却提倡的是质朴，反对的是奢靡，求的是真味，厌的是造假。

正是河豚欲上时篇8

那是一张异常撼动人心的照片，那是一张人性丧失状态下的照片，那是一张鞭挞人性丑陋的照片，那是一张令每一个看到照片的人，都会为之心生无限伤痛的照片。

近日，看了《海豚湾》，才意识到，那张图片只是一张至浅显的，表面的图片，背后还有更多的不为人知的、更为悲惨的镜头，真相。

《海豚湾》，多么美丽动人的三个字，给人一种如此轻柔舒适之感。然而，却又有多少人知道，这三个字之后，又隐藏着多少令人心痛至极、悲痛欲绝的残忍与人性的被逼丑陋···

曾经有人说过，“《海豚湾》，是一部让人看一次哭一次的影片”，我不信。可当我真的看了《海豚湾》，我蓦然，无语——人性却原来可以如此的卑鄙丑陋？！那句话不够，应该是“《海豚湾》是一部让人看一次哭一次，看一次内心抽搐一次，看一次良心反省一次的，揪人心弦的影片。”一个人，看着《海豚湾》，我痛快的哭了出来，为海豚命运的悲惨，却更为人性的卑鄙丑陋……

纪录片中，太地的负责人（可能是），却还厚颜的说道：“我们的方法已改进了很多，猎杀海豚的方式在时间上也缩短了很多。”（不不明白，海豚，一种多么可爱的生物，为何却要猎杀它们？？？！！！“猎杀”这个字眼给我一种莫大的反感。）可当调查人员拿出刚拍下的视频录像放在他的眼前时，该负责人无话可说。

我更震撼的是，一位教授竟然在胸前挂起一台电脑，电脑里放的是那些残忍的杀戮海豚的画面。就在那位日本籍的官员说完“我们在全世界范围内的猎杀海豚的方法有了很大的改进，为此，我们感到非常的骄傲。（个人补充一句，真不知道，“骄傲”这个词是怎么从他的嘴里发出来的！！！）”就在这时，这位教授进入了会场。他穿行在每一排座位之间，只为让每一个位与会人员看清那残忍的杀戮画面。

教授说，他亲眼看见一只海豚在他的怀里“自尽”——那只海豚游到他的怀里，看了他一眼，然后深吸一口气，没有在呼吸第二次，便径直掉入了水里。原来，海豚的每一次呼吸都是下意识的呼吸，它们可以控制自己的呼吸。当它们感觉这个世界已不再适合它们生存时，它们要做的很简单，只是屏住下一次呼吸，仅此而已，只需片刻的时间。

太地海豚馆里，那些残忍的工作人员手里拿着矛一样的东西（容我称之为“铁矛”吧），在船上向水里看着。之后便是迅速而敏捷的“刺杀”，（那一个画面让我想到了当年抗日战争，日本的士兵将刺刀插向国人的类似画面。不禁心里涌起一个问题：为何，日本人如此喜欢“刺杀”？？？！！！日本民族如此嗜好杀戮？？？！！！）当铁矛收回来的时候，水里泛起一丝血红……这时候水里的画面是：起初，一群小鱼在成群的游着，忽然，那群鱼儿迅速游走。之后，便是水的颜色暗了下来，当你正好奇这是怎么回事的时候，海水变成了彻底的红色，鲜红色，血红色，那是一种令人感到悚然的红色。然后，不用旁白，也不用多余的加注，“此处无声胜有声“。

一场杀戮过后，那一片本来平静的水域，已不再是水，而早已成了“水的血溶液“。而工作人员呢？它们还在穿梭着检查是否有“漏矛之豚”。有一只在努力挣扎着的海豚，努力拍打着自己的尾鳍，却终逃不过工作人员的那一支长矛——再次拍打了它一生地最后几下，然后默默的，默默的翻过了身子。

一场对于那毫无人性的工作人员以及太地的每个人来说，一番“简单”的“处理”之后，刚才还优哉游哉的海豚此刻却都已翻起了白肚皮，刚才还充满着海豚的水域此刻却成了海豚的墓地，刚才还充满着海豚欢快的叫声的峡谷此刻却成了令人悲痛欲绝的地狱！！！

日本，大和民族，却为何容不下弱小的海豚呢？大和，“和”在哪里？？？！！！我看不出哪怕是半点的“和”，却还叫“大和”！！！大和民族是一个嗜好杀戮的民族？？？！！！

影片的最后，那位教授说道，我希望能在我的有生之年看到停止对海豚的杀戮。

我也希望，人类能尽在停止对海豚的杀戮。然而，这需要社会每一个人都贡献出自己的力量。

诚然，一个人的影响力毕竟有限，他所能影响的也只是他的世界，不世界不会因为某一个人的某一个行为而去改变什么。然而，我又想到，其实，作为社会的一份子，每一个人都是一个扩大因子。我们不能去奢求仅凭某一个人的力量就让社会去改变什么，那是痴人说梦。但是，谁都不能否认，每个人都有一定的影响力，一个人做某一件事，不求所有的人都去做，只要少部分传播下去，哪怕是只有一个人好不好，那也足够，而这个人又可以继续传播开来，所以最终结果将是不可预估的。这便是“蝴蝶效应”。

正是河豚欲上时篇9

亚洲洁能资本有限公司（ACC）与全球最顶尖金融机构联手，为众多世界一流在华投资企业提供清洁能源服务。股东有世界500强高盛集团及丹麦政府基金等，已经为雀巢、可口可乐、联合利华、大众等众多企业实施新能源项目。据悉，目前已与三家镇江市华商会会员企业展开合作洽谈。（张伯华）

近日，南京市政府公布了由南京市名牌战略推进委员会认定的2016年度南京市名牌产品和服务业名牌名单，江宁高新园辖属企业共斩获15个市名牌产品和2个服务业名牌，园区名牌产品数量再创新高。（江宁区侨办）

为大力宣传镇江市优秀人才新创业成果和先进事迹，讲好侨界精彩故事，镇江市侨办、侨联和中国致公党镇江市委员会联合镇江市文联、作协共同开展“创业中华―――镇江新侨圆梦”主题宣传活动，并将联合编印报告文学集。（蔡 嵘）

近日，南京市侨办联合市人社局，在南京人才大厦举办了2017年“第六届侨港资企业暨海归创业企业中高级人才专场招聘会”。招聘会共有近95家涉侨用人单位参加，提供了1000多个岗位，需求人数达到1500人。（王 宁）

近日，江苏省人民政府对全省100家优秀企业和100名先进个人进行表彰。南京江宁开发区侨资企业南京埃斯顿自动化股份有限公司和菲尼克斯（中国）投资有限公司被评为“智能制造先进企业”，南京科远自动化集团股份有限公司董事长胡歙眉被评为“江苏制造突出贡献奖先进个人”。（吴 芬）

4月7日，南京市鼓楼区侨办邀请辖区内全体老归侨参加2017年度“相聚鼓楼，情暖归侨”联谊座谈会。在活动现场，老归侨们相互之间忆往昔、拉家常、叙友情，场面温馨愉快。（鼓楼区侨办）

烟花三月下扬中，正是河豚欲上时。4月12日，扬中侨眷、特级河豚烹饪师、非遗“扬中河豚文化”代表性传承人、扬中白玉兰酒店总经理孔庆璞先生亲自烹饪，并在扬中侨办主任沈勤陪同下，将烹饪好的鲜美河豚送给侨界老人品尝。（唐国军）

日前，无锡市惠山区堰新社区联合锡惠老年大学举办了二胡培训班，吸引了辖区内不少侨胞侨眷参加，丰富了他们的晚年文化生活，提升了幸福指数，让侨胞侨眷老有所乐，老有所为。

（惠山区侨办）

正是河豚欲上时篇10

大家都应该知道吧，我们的母亲河——黄河正在慢慢地恶化。

知道吗？我国为了防止北京再次遭受沙尘暴的袭击，在新疆，宁夏等多个沙漠化地区都种上了一“层”绿色的“防沙墙”。自从种了这“层”防沙墙以后，北京的风沙气候有了大大的减少。

保护水资源首先要节约用水，让我们一起开始节约用水。把洗了菜的水用去浇花，把淘米水用来洗脸，别以为这样很好笑，淘米水里面含有许多营养哦。这样就可以“一水两用”。

以前，长江的中、下游条件非常好，生活着我国的珍惜动物——白鳍豚，可是现在，由于水的严重污染，白鳍豚面临着绝种的危机。记得有一次，爷爷在河边的鱼商小贩买了一条大鲤鱼回来，我看着那条肥肥的鲤鱼就垂涎欲滴，没想到，上了餐桌的美味.......我吃了一口，难吃极了，我以前吃过爷爷做的鱼，很好吃的，可是现在.........我明白了，由于河水的严重污染，鱼、虾的肉质全变了。小时候看见河边有许多小朋友在游泳，渔民在河里捕鱼，一艘艘挖沙船排成“一”字形在河里穿梭，挖鹅卵石、河沙。现在，那繁荣的景象看不到了 ，只看到了河面上的一个个飘浮的白色塑料口袋和一只只死鱼、死虾，并飘来一股恶臭。而且黄河的宽度以每年1至2米的速度后退。