菠萝蜜的栽培技术管理十篇
时间：2024-04-18 15:52:17
菠萝蜜的栽培技术管理篇1
论文关键词菠萝蜜;园地;栽培技术
论文摘要介绍了海南菠萝蜜栽培技术,包括园地选择、种苗繁殖、建园、管理措施及采收等方面的内容,以期指导海南菠萝蜜高效生产。
菠萝蜜(ArtocarpusheterophyllusLam.)为桑科菠萝蜜属常绿乔木,又称木菠萝、树菠萝,原产印度西部。菠萝蜜是一种兼具水果、树木、粮食、观赏于一身的优良果树,海南为主要种植地区,福建、云南、台湾、广东、广西等热带及亚热带地区也有栽培。国内于20世纪80年代末从国外引种马来西亚无胶菠萝蜜品种,并从中选出马来西亚1号及马来西亚6号优良品种推广应用于生产。现将其栽培技术介绍如下。
1园地选择
菠萝蜜是1种热带果树,温度是决定菠萝蜜能否作为经济栽培最重要的环境因素。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果。作为商品化栽培,应该在最低月温度较高的地方发展。菠萝蜜在有充足的水分、年降雨量在1200mm以上地区生长较好。它根系深生,相当耐旱,但应注重防旱保湿,尤其是秋冬季为了保证作物正常生长,最好有灌溉措施。菠萝蜜要求阳光充足,但又相当耐阴,幼苗更忌强烈阳光,故可与荔枝、龙眼、黄皮、香蕉和大蕉间种,适当合理密植并多留营养枝梢。菠萝蜜对土壤要求不高,多数土壤都能适应其生长,但以肥沃、潮湿、深厚的土壤为最好。在村边、房前屋后、道路两旁、公园、城镇种植的菠萝蜜生长较好,枝叶茂盛,产量高,品质好,既可美化环境,又可以获得比较高的经济效益。
2繁殖种苗
种子繁殖、芽接繁殖、高空压条繁殖均可,各地以种子繁殖为主,利用组织培养快速育苗技术在印度已取得突破。
2.1种子繁殖
果实主熟期选取完全成熟、果实发育正常、无病虫害的干包果进行选种,用清水洗净,然后平铺于沙床上进行催芽,并在沙床上面覆盖细河沙1~2cm,再覆盖1层稻草,每日淋水1~2次,约经过1周即陆续萌芽生根,待幼苗长出真叶1~2片时,即可分床移植。因菠萝蜜幼苗的主根特别发达,侧根极少,移植时不易成活,为了克服这一缺点,最好在分床移植时,剪短主根,根系在50mg/kg生根粉溶液中浸蘸一下移植,以促其重新多长出侧根,提高成活率。最好直接装营养袋育苗,塑料袋25cm×35cm,营养土用牛粪和表土按3∶7混合堆沤而成。
2.2芽接繁殖
菠萝蜜实生苗长到直径1cm以上即可芽接,用补片芽接法进行芽接。在优良品种(海南现阶段的优良品种主要是马来西亚1号和6号)上选取一年生、向阳老熟枝条作接穗,接穗要保湿存放,最好是随采随接,在海南全年均可芽接,但以4~10月份雨季、树木生长季节芽接成活率较高,此时砧木、接穗容易剥皮,接后易成活。
3建园
3.1开垦、挖穴施基肥
平地或在5°以下的缓坡地机耕深翻1次再平整土地。丘陵地按等高线开好环山行或梯田,面宽1.5~2.5m,梯田面向内倾斜,以利保水。
菠萝蜜在海南地区一般按株距5~6m、行距6~7m的株行距定标,种植225~330株/hm2。挖长、宽、深各0.8~1.0m的穴。挖穴时表土与底土分开堆放。在种植前1~2个月回土,先把表土施在最下层,接着放杂草,枝叶和石灰0.5kg混合,再回1层表土,放塘泥、禽畜粪50kg和磷肥0.5kg(有条件地方在植穴放50~100g的菌肥,效果更好),再回盖1层表土填充高出地面20cm。这样待15~20d左右土盘下沉后,可以开始种植。
3.2定植
海南定植时间在全年均可进行,但以春季定植为佳。要选用苗高25~26cm的壮苗定植。移苗时要避免伤根,将苗放入植穴,然后解开包扎物塑料袋,用细土先将土团下面填满塞紧,再填充四周土。树兜面上盖草保湿,适当遮荫,淋足定根水。
4管理措施
4.1合理施肥
菠萝蜜幼树施肥以促进枝梢生长、迅速形成树冠为目的,除冬施有机肥作基肥外,每次抽新梢前施速效肥促梢、壮梢。结果树在采果后重施有机肥配施少量速效肥,以恢复树势,提高叶片功能,促进花芽分化。在初春发芽、抽花序前施速效肥,促进新梢生长,花序发育。在果实迅速增大时再施壮果肥,促进果实发育。
4.2水分充足
菠萝蜜要求充足的水分,特别是花期及果实发育期,若久旱,小果脱落或发育停滞,果小畸形,包小肉薄,品质差。因此,花期及果期若过于干旱,应设法灌溉。但雨季易涝,应搞好排水工作,防止积水烂根。
4.3适当修剪、疏果
菠萝蜜让其自然生长也易形成自然圆头形树冠。修剪主要是剪除枯枝、纤弱枝和过密枝,采果后剪除残留于树干、大枝上的结果枝、雄花枝。以冬季修剪为主,采果后及春季也适当修剪。疏果是特殊的修剪,若结果过多,当果实长大如苹果大时进行疏果,第1年每株留2个果,第2年留4个果,以后每年约多留2~3个果。
4.4环剥、环割促花
菠萝蜜植后多年不结果,或营养生长过旺影响开花结果,可在树干、主枝上进行树皮环剥或环割,使养分更多积累于地上部枝干上,促进抽发结果枝开花结果;或在树干主枝上每隔30cm进行刻伤(用刀、斧砍即可),也可以达到促进开花结果的效果。以刺伤皮层不伤木质部为度,流出的乳汁不必擦去。
4.5病虫害防治
菠萝蜜的主要病虫害有天牛、甲虫、刺蛾、蚜虫、金龟子、吹绵介壳虫及叶斑病、煤烟病、花果软腐病等。以天牛、甲虫危害普遍且严重,危害枝干,造成流胶、枝枯、树衰弱、树干空洞甚至腐烂死亡。可捕杀成虫,刮除虫卵,或用敌敌畏100倍液+丙溴磷800倍液(或毒死蜱600倍液)涂树干、针灌虫洞。
菠萝蜜的栽培技术管理篇2
关键词：菠萝；植物学性状；果实性状；果实品质
菠萝(Ananas comosus（L.）Merr.)别名凤梨、王梨、黄梨、香菠梨等，是凤梨科凤梨属多年生草本植物，是世界四大热带名果之一，享有“罐头之王”的美誉。菠萝原产于中南美洲，主要分布于南北纬30°之间的广大地区，目前全世界有90多个国家种植，其中巴西、泰国、菲律宾、哥斯达黎加、中国为世界五大菠萝生产国[1]。
菠萝是全球贸易的大宗商品，贸易量呈稳定增长趋势[2]。我国作为菠萝主产国之一，由于品种老化、管理较粗放，平均单产水平仅有21.6t／hm2[3]。通过引进新品种，完善栽培管理技术，充分利用我国南部丘陵低山红壤资源和亚热带海洋性季风气候等优势自然资源，可实现优质高效栽培，增加农民收入，促进当地经济发展。
台湾菠萝品种丰富，种性优良，具有抗病性强、产期短、产量高、口感风味佳等优点，引进该类新品种能促进我国菠萝品种的改良。此次实验选用的台农16号、台农17号均为台湾嘉义农业试验所选育的杂交品种。
1 材料与方法
1.1 供试材料
台农16号、台农17号菠萝品种。
1.2 试验方法
试验在福建省漳州市天宝镇万桂科研基地菠萝园进行，土质为红壤坡地，土壤肥力一般。2009 年10 月做畦双行种植，畦宽90cm，沟宽60 cm，株行距40cm× 50cm，每品种种植667m2，黑色地膜覆盖。种植12 个月(催花) 时，每品种随机抽取3株调查其主要植物学性状，记录每品种物候期，采果时每品种随机抽取10个果实测单果重、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、果汁含量、果实硬度，观察果肉颜色和质地。
2 结果与分析
2.1 植物学性状
从表1可以看出，台农16号植株较台农17号高大，叶片长度、宽度较台农17号大，叶片数也较台农17号多。叶是制造有机物质的器官，叶片宽且多，光合作用面积大，制造养分就多。据分析，1m2的叶面积可生产1kg的果重；以鲜叶重计，则1.2 kg鲜叶可产果重1kg。从表1可以看出，台农16号的叶片光合面积较大，为其积累更多的光合产物奠定了良好的基础。
菠萝可利用地上茎叶腋间抽生的吸芽进行繁殖。从吸芽个数来看，台农16号吸芽个数平均每株较台农17号多1个吸芽。因此，台农16号在进行大规模生产时更容易获得种苗。
菠萝叶刺的有无与多少影响到菠萝栽培管理的难易程度[4]，台农17号的叶片黄绿色，中部具红褐色彩带，嫩叶边缘刺稀少，不规则；台农16号的叶片暗绿色，中部明显紫色彩带，嫩叶边缘刺稀少，仅存于叶尖。2个品种成熟叶片边缘基本无刺，便于田间操作。
2.2 果实品质性状
从表2可以看出，台农16号单果重比台农17号多100g左右，与其植株高大、叶片大有关。台农16号果实圆锥形或椭圆形，台农17号果实长圆锥形或椭圆形，2个品种果实整齐度均较高，果眼平、浅, 食用时不用刻除果眼, 切片可食, 食用方便。台农16号果实可溶性固形物、可溶性总糖、总酸、维生素C均高于台农17号，果肉纤维极细，果汁多、肉质嫩滑，风味清甜，可食率高，总体品质优于台农17号。但台农17号果肉深黄色或金黄色，优于台农16号黄色或浅黄色。
台农16号果实成熟期果实容易压弯果柄，需用竹竿固定支持，而台农17号未发生果柄折弯现象。
3 小结与讨论
调查结果表明，2个品种在漳州地区试种，均表现适宜福建南部的气候和土壤条件，植株具有较强的适应性，生长健壮。另外，与传统品种相比，果实的品质优良，口感佳，果型美观，市场反应良好，具有较高的推广价值，适宜在漳州地区种植。其农16号株型高大，叶片宽；成熟叶片仅叶尖有少量刺，有利于田间管理；单果重较大，果实整齐度高，可食率高；果肉几乎无纤维、嫩滑、果汁多；总酸含量0.36%，总糖含量18.91%，糖酸比适宜，果肉清甜爽口；另外果实果眼浅，食用非常方便。该品种鲜食和加工皆宜，可作为漳州地区今后菠萝的主栽品种。
菠萝的成花受植株重量、品种类型、环境条件等因素影响[5]。同时Sanford[6]的研究也证明了决定菠萝生长的关键因子是温度，菠萝生长的最适宜温度是昼温 30℃，夜温 20℃。参照此标准，菠萝适宜区主要位于北纬22～25°之间，包括闽、粤、桂、黔、滇的部分地区。另一方面，对于菠萝引种来说，单果重、单位面积产量、果实外观、果肉质地、果实可溶性固形物含量、可食率等都是很重要的考量指标。由于试验用果是催花的果实，全园未进行测产，未能进行产量的记录和比较，有待于今后的继续观察。
（收稿：2012-02-29）
参考文献
[1]魏启亮主编. 热带经济作物种植技术[M].昆明:云南科技出版社,2009:71-80.
[2]魏启亮. 云南菠萝产业发展现状及对策[J].农业研究与应用，2011，（3）：42-44.
[3] 谭砚文，伍丽朝.世界菠萝生产及贸易格局[J]，世界农业，2010，（10）：12-15.
[4] 贺军虎，陈业渊，王芳，等. 10份菠萝种质资源的描述和评价[J]，热带作物学报，2009，（12）：1731-1735.
[5]Cunha G.A P.Applied aspects of pineapple flowering[J].Bragantia，2005，64（4）：499-516.
[6]Sanford W G. Pineapple crop log-concept and development[J].Better Crops Plant Food,1962,46:32-43.
基金项目：台湾果树新品种与品质控制新技术引进创新，基金编号（2007BAD07B01）
菠萝蜜的栽培技术管理篇3
辽阳首山农业嘉年华场馆位于辽宁省辽阳县兴隆镇，2015年10月16日开园迎客。农业嘉年华场馆是辽阳首山现代农业示范区的核心区域，按“政府主导、企业参与、市场运作”的投资模式建设，以“科技农业，乐享生活”为口号，秉承地域性、科技性、参与性和创新性相融合的原则，以现代农业科技装备和科学技术为支撑，以农业创意为手段，以互动体验为抓手，展现辽阳特有的历史文化风情以及现代农业科技发展成果，集聚国内外农业资源打造新颖的农业盛世景观，突出嘉年华的独有乐趣，不断打造辽阳特色农业品牌。农业嘉年华包括农业科技体验区、农业创意体验区和中央景观带。农业科技体验区和农业创意体验区以科技示范、新奇特农业品种、满汉农耕文化为主要内容，打造集科技、景观、休闲、体验于一体的创意农业。
场馆总面积41317.3 m2，其中包括蔬艺百科、紫菜大观、满汉全席、工厂育苗、清水田园、南果风情、花彩世界7个主题场馆。场馆采用湿帘-风机降温、内外遮阳、双层内保温幕、屋面内排水等技术。截止到2016年6月1日，游览人数已达40万余人次。
主场馆介绍
场馆一：蔬艺百科
蔬艺百科场馆是以蔬菜为主题，以各类特色蔬菜新奇特品种和科技栽培方式为展示元素，运用创意表现手法，打造丰富震撼的蔬菜景观。以蔬菜的农业生物学分类为设计主线，分为瓜瓜城堡、豆豆仙境、叶菜森林、茄果乐园、根茎星空、五味姜山、蘑幻王国7个板块（图1），通过全方位展示蔬菜科技、品种、创意景观、艺术体验等内容，带领游客一起品读蔬菜艺术的百科全书。
该馆集中展示蔬菜品种210余种，各类栽培模式30余种，其中涉及新奇特蔬菜品种60余种，农艺科技16项，农艺景观10个，互动体验项目10余项。
该馆达到了百蔬集聚的震撼效果，游客尤其对蔬菜的高科技栽培感兴趣，并与其拍照留念。有的游客特意前来购买该馆的绿色蔬菜。
场馆二：紫菜大观
紫菜大观场馆（图2）的主题是“你所不知道的蔬菜健康”，以紫色蔬菜作为主线，以新奇特优紫色蔬菜品种为载体，将创新科技种植模式和创意景观融为一体，突出紫色蔬菜的营养价值，彰显都市农业发展的科技性和前瞻性，引导市民学习有关蔬菜健康与保健的知识，共同探索紫色蔬菜的神秘世界。
该场馆共包含紫色蔬菜35种，栽培模式10种，农艺景观5个，互动体验项目5项。其中叶菜类紫色蔬菜有紫油菜、红甜菜、紫茎芹菜、紫背天葵、紫色酢酱草、紫苋菜、紫叶生菜、红帆生菜等；根茎类紫色蔬菜包括紫胡萝卜、紫薯、心里美、紫山药、紫大蒜、紫洋葱、紫土豆、樱桃萝卜等；稀特品种有紫根芥菜、紫菜薹、紫甜菜、紫甘蓝、紫秋葵、香芋等。在种植这些紫菜时应用了很多栽培技术，一方面是做展示平台，另一方面能够带动当地产业科技性的发展。其中涉及到的栽培模式有花瓣式立柱栽培、墙体栽培、层链条立体栽培、漏窗式栽培、立体管道栽培等。各式农艺景观穿插其中，包括紫松迎客、心心相印、葱蒜奇境等各式景观，为场馆增添乐趣。
在展览的同时，紫色蔬菜的高食用价值引起了当地人民的重视，起到了寓教于乐的作用。
场馆三：满汉全席
满汉全席场馆（图3）以“农耕、民俗文化”为主题，种植展示和农事体验相结合，融入具有东北地域特色的满族关东文化。游客在这里既可以感受春耕的忙碌，又可以体验秋收的喜悦，并深入了解满族同胞的生活习俗和体会祖辈闯关东的艰辛。用场景再现和互动体验为表现手法，使游客在参观游览和互动参与的过程中了解悠久的农耕文化和博大精深的满族历史。以最能打动人的故事和文化唤起每个人对故乡、对岁月的追忆。满汉全席，带您一起品味满汉农耕记忆的盛宴。
场馆共设置农事体验类互动项目20种，主要是一些农事活动的体验，如石磨体验、鲁班锁体验、墨斗弹线、积木体验、剪纸体验、铁艺编制等多项互动项目。
该场馆地方特色浓郁，布置民族气息浓厚，勾起了游客对家乡的回忆和对民俗文化的品味。
场馆四：工厂育苗
工厂育苗展馆以种苗繁育为主，为农业嘉年华展馆持续运营提供优质稀特种苗，是农业嘉年华保持活力的源泉。
结合农业嘉年华的特殊性，采用了种子引发技术、有机生态型无土栽培技术、硫磺熏蒸技术、换头再生技术、EM菌有机肥发酵技术、高位嫁接技术、物理诱杀技术、增氧技术、断根再生技术等17项技术，以及穴盘育苗、平盘育苗、岩棉育苗、营养钵育苗、盆栽栽培、水培驯化育苗等6种栽培模式。
此场馆承担着每年300多个花卉蔬菜品种的种苗及盆栽繁育，并供嘉年华苗木更换与储存，不对外开放。
场馆五：清水田园
清水田园场馆（图4）以“水”为主题，通过水生植物、人工湿地、水培蔬菜、灌溉展示、特殊功能水展示及多项水上娱乐体验环节，全面深入地展示水资源融于农业、融于生活的科技性、艺术性、趣味性。通过各种水的应用和体验场景，贯穿到全馆的水景观、农业高效用水、水互动体验、水生态净化循环、水产品展销售卖中，为游客提供了一个可赏、可玩、可食、可学、可探的水的生态休闲场所。
全馆水生植物有32种，沙生植物38种。以微纳米水、磁化水、陶瓷水、营养水、负离子水、反渗透水、软化水、自来水等8种水配置的营养液为依托，采用8组双层DFT水培种植红、黄、白、绿4种颜色甜菜品种，通过“好水种好菜”的试验，让游客直观看到水对蔬菜长势的影响。其中包括水的相关技g28项，景观小品12个，体验互动13项，售卖产品10个种类。
该馆各种水科技是吸引游客的亮点，还有供小孩体验的各种功能水，吸引了大量游客。
场馆六：南果风情
南果风情场馆（图5）的主题是“南果北种”，寒冷东北和温暖的南方营造一种反差效应。还原南方果树生产、丰收的场景；将南方水果品种、文化、科技、景观、体验、互动融为一体。同时展示当地特色的北方盆栽果树和秋收果品，达到南北方文化的融合。
南果北种的品种有29种，例如水蒲桃、人心果、菠萝蜜、可可、杨桃、荔枝、无花果、菠萝、杨桃、台湾青枣、神秘果、龙眼、火龙果、苹婆、莲雾、红果仔、金桔、橘子、柚子、柠檬等。栽培技术10种，景观创意8个，互动项目6项，体验项目5项。
该馆的设立在东北引起了不同凡响的效果，吸引众多游客前来观摩南方水果的生长过程。
场馆七：花彩世界
菠萝蜜的栽培技术管理篇4
新闻链接
2005年底《闽南日报》报道：一粒红肉蜜柚赚了100万元。
品种特色
红肉蜜柚为溪蜜柚新品种，刚刚在福建漳州平和县选育成功。溪蜜柚早在清乾隆年间就是朝廷贡品，是蜜柚中的优良品种。红肉蜜柚在外观、口感以及育苗、管理技术、单位产量等方面均与传统溪蜜柚接近，但其果肉色红味甜，所含微量元素，尤其是番茄红素和贝塔胡萝卜素（有抗氧化作用）较后者更为丰富，食用价值更高。
效益分析
种植后第三年开始挂果，以后产果量逐年增多，第五年时每亩（40株左右）可产500公斤左右。按产地收购价8元/公斤计算，每亩地年创收4000元左右。
种植建议
1.可与其他的蜜柚或蜜柑品种嫁接，提早结果，提早成熟，提高抗力。2.加强肥水管理，减少裂果；幼树生长旺盛，需进行合理环割(剥)，促其早投产。3.红肉蜜柚已经申请了品种权，投资者可与福建省农科院果树研究所联系购买种苗。
投资规模：每亩投入在1000元以内。
适宜地区：南方部分省市。
适合人群：普通果农及有一定资金并有兴趣投资水果新品种者。
菲白竹
市场背景
眼下，植株低矮的地被竹已成为绿化新宠。由于其具有枝叶柔韧、浓密、不易折断、耐修剪、繁殖速度快、养护成本低以及良好的护坡固土功能等特点，在不少地区已开始用于小区、广场绿化及高速路绿篱，效果不错。
品种特色
菲白竹作为地被竹中的新品种，较同类地被竹更出色。一方面，它的最佳观赏期在这些地被竹中最长，华北地区为9个月，南方则全年表现都好；另一方面，它耐寒且管理比较粗放，病虫害少。
效益分析
据了解，每亩地可盛菲白竹苗4万钵左右，一小钵菲白竹苗经过1年的培育，可繁育出3~5钵菲白竹。按每盆3~4元销售，每亩地年创收在40万元以上，除去种苗及养护成本，亩纯收入在10万元左右。
操作提示
投资菲白竹利润可观，但不是所有人投资它就能赚钱。由于苗圃投资较大，没有一定苗圃经营经验和成熟的销售网络，而又不能确保拿下大批量采购单子者，最好别急于投资。
投资规模：每亩地投入15~20万元。
适宜地区：南北皆可，适宜在pH值为6左右的土壤中生长。
迷你桔瓜
看上去像桔子，每个200~250克，桔红色的外壳上还有棱沟，却是不折不扣的南瓜。
品种介绍 迷你桔瓜外观漂亮，且营养价值高。成熟果实经烘烤或蒸煮后，口感粉香甜糯，已被国内多家酒店加工制作成盛放鲍鱼和鱼翅的南瓜盅。可作为普通消费者每日的食疗保健点心，只需将果实切开挖出种子，置于微波炉中烘烤3~5分钟，就可品尝到粉香甜糯的南瓜饼。还可把迷你桔瓜放在蛋炒饭中一起炒，味道清甜，满口香。
效益分析 种子价格1元/粒，200~250克的迷你桔瓜的卖4~5元。两个迷你桔瓜价钱，可买近10公斤普通南瓜。
投资提示 迷你桔瓜是一种偏低温性蔬菜。种子萌芽期适宜温度是25℃~28℃，植株生长的适宜温度是15℃~30℃，其耐高温性能较中国南瓜稍差，一般32℃以上就生长不良。北方可保护地栽培。
芝麻菜
咀嚼时散发芝麻香气，滋味还会变化。
品种介绍 芝麻菜是中国农科院蔬菜花卉所从地方品种中筛选出来的一种稀特蔬菜。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，可炒食、煮汤或凉拌，还适合佐小米饭蘸酱吃。以其鲜嫩的口感、丰富的营养及浓郁的芝麻香气而备受消费者宠爱。生芝麻菜放进嘴里，先有一股芝麻香气，然后是一种辣味。如果炒熟了吃，辣气就变成一种苦味。
效益分析 芝麻菜的市场批发价在3元/公斤左右，从播种到收获，需50天左右，每亩地可产菜1000公斤左右。若温室连续栽培，每亩地年创收在万元左右。
投资提示 芝麻菜在我国大部分地区皆可种植。其抗盐碱，耐旱涝。但以土质疏松肥沃、保水保肥、通气性良好的沙壤土或壤土为宜。
七色菜
叶柄呈粉红、橘黄、紫等七种不同颜色。
品种介绍 七色菜又名叶甜菜，荞菜属。叶梗和茎呈粉红、白等七种颜色，为蔬菜菜珍品。其含有丰富的维生素A及矿物质，叶肉厚实，营养丰富，炒食或入汤，味似菠菜，但比菠菜爽口。菜梗色彩丰富，适宜作凉菜，还可同生菜一样作为火锅或烧烤的佐菜。
效益分析 七色菜每亩单茬产量在1000公斤左右，若按5元/公斤销售，每亩单茬可创收5000元左右。
投资提示 七色菜喜冷凉，耐热和耐寒性均较强，较耐涝；最适发芽温度为20℃~25℃，适宜在中性或弱酸性土壤种植，极耐肥。一年春秋两次播种，露地与保护地均可栽培。
提示：从本期开始，种养园地每期将固定用1个页码，择优介绍2~3个奇特蔬菜品种。欢迎广大读者和优新蔬菜品种推广单位提供线索。栏目热线：63898984
俄罗斯鲤鱼
新闻链接
2006年1月24日，央视《每日农经》对俄罗斯鲤鱼作了专题介绍。
品种特色
俄罗斯鲤鱼是天津市水产技术推广站从俄罗斯引进，经天津市宝坻区鱼种场技术人员选育形成的优良鲤鱼品种。与传统的鲤鱼品种相比，俄罗斯鲤鱼具有脊背高、肚子小、饵料系数低、生长速度快等优点。
俄罗斯鲤鱼肉味鲜美，性发育晚，生长期长，耗氧量低，耐寒（在水温5℃开始摄食），其中较好的品种在2年内就可以长到4公斤，有极高的推广价值。
经济效益
据天津市宝坻区养殖实践表明，每亩水面，养殖俄罗斯鲤比养殖普通鲤鱼效益高出800元左右。甚至有业内人士预测，未来3~5年内，俄罗斯鲤将在北方大部分地区取代现有鲤鱼品种。
投资提示
目前，俄罗斯鲤鱼在中国境内的养殖，主要集中在天津市内。鱼苗及养殖技术主要由天津市宝坻区鱼种场提供，有兴趣的投资者可直接与之联系。
投资规模：每亩投入500～800元。
适宜地区：我国北方淡水资源丰富地区。
麝鼠
经济价值
麝鼠俗称青根貂、麝香鼠，是一种名贵的动物香料源。用从其体内提取的麝香研制出的保健化妆品，具有明显的抗炎抑菌，增加皮肤活性和降低过氧化脂质等功效；研制出的药品，对治疗高低血压、冠心病、心脏肥大、动脉粥样硬化等疾病有很好疗效。此外，其皮毛和肉也很受欢迎，可谓全身是宝。
效益分析
麝鼠年繁殖在北方2~3胎，南方4~6胎，每胎在8~12只，成熟期仅6个月。雄性麝鼠在期内可提取麝香8~15克，每克售价在60元以上，每对麝鼠每年繁殖的子麝鼠可以剥皮不少于30张，每张皮售价在40元左右。效益非常可观。
提示
1.麝鼠是草食性两栖动物，喜欢吃果皮、蔬菜、野草、树皮等，可利用废弃的池塘、河面散养，果树林圈养，也可利用家庭建圈舍养及空房阳台笼养。2.注意饲料安全和养殖场地卫生，搞好疫病防治工作。3.引种时，选择有一定实力，并有较强技术支持的种苗供应单位。
投资规模：5000元左右可启动。
菠萝蜜的栽培技术管理篇5
2003年以来，高州市开展“老区科技兴果”活动共投入资金215.466万元，其中茂名市老促会103.216万元，高州市财政60万元，高州市老促会52.25万元，年均投入资金近20万元。“老区科技兴果”获奖项目共有12项。这是“老区科技兴果”成果的突出体现，是对资金投入的最好回报。茂名市、高州市老促会还分别对获奖项目和有功人员给予奖励。
示范项目是“老区科技兴果”活动的载体。2003年以来，高州市年均确定的示范项目在15个左右，除了香蕉高产栽培、老蕉园改造、枯萎病防控、应用酵素菌、低微喷灌；荔枝嫁接换种（黑叶改为鸡嘴荔、妃子笑）、间伐回缩；龙眼高产栽培、产期调节（改为正季早）、间伐回缩；黄榄改良换种等4大传统水果的示范项目外，还开展了枇杷、蜜柚、大果牛心黄皮、优质大果三华李、无核砂糖桔、四季木菠萝以及鹰嘴桃、红花桃、油桃、甜桃等引进试种和早结丰产示范项目。
为了确保“老区科技兴果”示范项目达到预期目标，高州市采取了一系列有效措施：主动请示、汇报“老区科技兴果”工作；成立“老区科技兴果”指导小组；重视学习各地水果生产的先进技术和引进优质品种；举办技术培训班、召开示范现场会、印发技术资料和开展电话技术咨询服务活动；打造“老区科技兴果”示范村、示范园、示范点；组织“果王争霸赛”。
科学技术是第一生产力。参与“老区科技兴果”示范项目的果农都从中尝到了甜头，增加了收入，看到了实现梦想的希望。2011年曹江镇罗平村委会果农郑耀明种的20亩350株石硖龙眼，经产期调节科学管理，生产正季早龙眼，取得显著成效，上市早20多天，共收果3.3万斤，产值21万元，纯收入18.5万元，亩均纯收入9250元，获得了茂名市正季早龙眼纯收入第一名。作为“老区科技兴果示范村”的沙田镇桃栏村委会，全村原来种植的荔枝90%以上为黑叶品种，2003年开始试点换冠嫁接鸡嘴荔，至2013年全村共嫁接鸡嘴荔48000株，事实表明效益很明显。平山镇田坪村委会360亩黄榄，过去结果少被称为“黄榄公”。2003年进行品种改良，2004年验收，平均株产15公斤，高产株达30公斤，比改良前增产8至10倍。
菠萝蜜的栽培技术管理篇6
[论文摘要]通过国际价格比较、非价格竞争力、竞争力指数等方法分析了我国水果的国际竞争力。结果表明，我国水果在国际市场上总体来说竞争力不强，与其他水果主要生产国、出口国相比差距较大。
随着世界经济一体化的加速，按照 WTO农产品协议及中国与其他 WTO成员国签订的双边和多边贸易协议规定 ，中国人世后不仅将大幅度降低水果进口关税，而且还将取消很多非关税进口限制，国外大量优质水果势必进入国内，同时作为世界水果生产大国，我国水果应更多地走出国门，这必将给中国水果业的发展带来严峻挑战。因此，认真分析我国水果的国际竞争力，不仅有利于果农更好更快地面向世界市场进行生产经营活动，也可为政府的产业结构调整提供客观依据。
1 世界水果的生产与贸易状况
1．1 生产现状
近几年世界水果生产稳步发展，1997~2002年世界水果(不包括瓜类)产量保持在 4．3亿～4．7亿吨之间。以 2002年产量计，年产量 l 000万吨以上主要水果生产国有：中国(6 952万吨)，占世界水果总产量的 14．75 9／6，居世界第一位；其次是印度(4 857万吨)，占世界的 1O．3O ；接下来是巴西(3 452万吨)、美国(3 055万吨)、意大利(1 770万吨)、墨西哥(1 488万吨)、菲律宾(1 134万吨)、伊朗(1 117万吨)、土耳其(1 100万吨)。目前世界主要水果种类有柑橘、苹果、葡萄、香蕉、梨及热带水果，共占世界水果产量的80%
1．2 贸易状况
据多年的资料统计，参与国际贸易的水果数量约占世界水果产量的 1O％。贸易量最大的水果是香蕉，年贸易量 1 31O万吨，占产量的 23．4％，占世界水果贸易量的 25；其次是柑橘，821万吨，分别 占8．3％和 19．5％；苹果 451万吨，分别占7．9 和 1O．7 9／5；葡萄221万吨，分别占3．9 和 5．2 ；梨 148万吨 ，分别 占9．7 和 3．5 oA；热带水果 188万吨，分别占3．1 和4．2 9／6 。
从出口量看，水果主要出口国有美国、法国、西班牙、意大利、智利、南非等。美国主要出口柑橘、苹果、葡萄、梨等，是世界第二大柑橘和苹果出口国、第三大葡萄出口国、第四大梨出口国；法国主要出口苹果，是世界第一大苹果出口国；西班牙柑橘出口居世界第 1位，出口量达 279万吨，同时还是世界第二大梨出口国；意大利主要出口葡萄、苹果、柑橘、梨等，是世界第二大葡萄出口国、第四大苹果出口国、第五大梨出口国，葡萄出口量达 54万吨；南非是世界第三大柑橘出口国、第四大葡萄出口国。
按进口量计，世界主要的水果市场是欧洲、北美和亚洲，主要进口国家和地区有德国、英国、美国、法国等。德国是世界最大的水果进口国，每年进口各种水果达 320万～340万吨之多。英国、法国、荷兰、比利时等欧洲国家 的市场情况均与德国类似，是世界最主要的水果进口市场，每年进口量都分别在 100万吨以上 ，进 口种类包括所有主要水果。美国对香蕉的需求量极大，1998年进 口391万吨，占世界香蕉贸易量近三成，是世界头号香蕉进口国，葡萄进口量也排世界第 1位，同时还是世界主要的热带水果进 口市场，芒果 、菠萝、木瓜等进口量均居世界第 1位。包括新加坡、中国香港在内的东南亚地区是世界另一主要水果进口市场，主要进口苹果、葡萄、柑橘、梨等水果，香港和新加坡还是主要的国际水果贸易中转市场。
我国水果产量自 1995年以来居世界第一，但长期以来，我国水果产品以国内鲜销为主，出口比重较小 ，参与国际贸易的比例一直较低，1998年中国出口水果 63．3万吨，仅占当年水果总产量的 1．15％，而世界平均水果产量的 1O 参与国际贸易。近几年我国水果出口发展较快，2000年水果出口量 135万吨，到2004年水果 出口量已达 313万吨，增长幅度为 131．85 。在我国水果产品出口中，苹果、浓缩苹果汁和柑橘最具代表性 ，浓缩苹果汁和苹果的出口量占世界份额均处于上升态势，尤其是浓缩苹果汁出口量已占据世界出口量的一半以上，而柑橘出口量占世界份额则大致在 2％～3 [3]。我国水果出口主要到达地是亚洲国家和俄罗斯，进 口来源地主要是东南亚和南美洲 。
2 我国水果的国际竞争力分析
一国农产品的国际竞争力实际上取决于三方面的因素：一是生产成本，即价格方面的竞争力；二是市场营销绩效，即非价格方面的竞争力，包括所有影响产品竞争力的非价格因素；三是竞争力指数(RCA)，即农产品的出口能力。
2．I 国际价格比较
水果是我国最具出口潜力的主要农产品之一。我国水果经营模式以单家独户生产为主，农民一般都在自己的承包地上种植，且销售也以自销鲜销为主，而发达国家农业机械化程度较高，并且在采后要经过很多手续进行技术处理，因此许多国产水果成本比“洋果”低得多。据统计，我国水果综合成本低，平均每公顷产量在 15 000 kg左右，销售价格在 1．2元／kg就有一定利润。与国际市场相比较，我国水果在生产成本和价格上具有绝对优势。以2003年 6月鸭梨、富士苹果、香蕉、菠萝、芒果等水果品种批发价格计算，美国洛杉矶、加拿大多伦多、法国巴黎等市场苹果、梨、菠萝等水果价格大大高于我国市场，高出约 5倍左右。以 2005年 3月蜜桔、鸭梨、富士苹果、香蕉、菠萝等水果品种批发价格计算，我国价格低于国际价格。
2．2 非价格竞争力
我国水果的非价格竞争因素可以从以下几个方面进行分析：
(1)品种结构 目前，我国水果产量的绝大多数是以鲜果消费为主，各种水果的品种结构比较单一，适合不同需要的不同特色产品和不同上市期的品种相对较少。从整个国际市场来看，虽然新鲜水果消费量很大，且在不断增长，但加工水果消费量的增长速度却大大高于新鲜水果消费量的增长速度。中国适合加工的水果品种不多，即使有一些适合加工的品种，由于加工技术落后，大批量生产的成本和质量问题严重，难以进入国际市场，因此，从品种结构上看中国水果业的国际竞争力较弱。
(2)水果质量无论国际市场还是国内市场，消费者对鲜果质量的要求越来越高，这就导致优质高档水果虽然价格高，但仍然销路好、经济效益高、国际竞争力也强。目前，中国水果优质果率不到水果总产量的1O，达到出口标准的高档果率不足总产量的 5，而其他水果主要出口国的优质果率却高达7O，可供出口的高档果 占总产量的 5O 左右。这就使得中国鲜果较难进入国际市场，更难进入发达国家市场。
(3)采摘后的商品化处理近年来，通过引进和调整水果品种结构，在国内产生了一些优质水果品种，如 山东红富士、四川脐橙等品种，内在质量和外观都达到或超过了国际市场的要求，但由于鲜果收获期比较集中，且采摘后商品化处理落后，难以满足消费者常年均衡消费新鲜水果的要求。目前，中国采摘后进行分级、打蜡、包装、贮运的水果只占总产量的1，贮运的水果不到总产量的 2O％，加工的水果不到总产量的 1O，因而鲜果集中上市时导致市场价格下降在所难免。而其他水果主要出口国适应市场需求，能通过保鲜和包装技术来保证水果新鲜上市，并能在水果采摘后 30 d内在国际市场上销售新鲜水果。由于不同质量等级果品价格差别较大，而且不同质量等级的同一果品在不同时间上市其价格差异也较大，因此，中国新鲜水果虽然具有一定的价格优势，但在满足消费者常年均衡需要优质水果方面的国际竞争力仍较弱。
(4)水果营销状况从宏观方面看，政府对水果生产经营中的宏观指导、咨询、投资和调控较少，市场体系不够健全；水果经营的科技研究、推广和应用相对比较落后；市场供求及其变化的信息很少，即使有但由于信息渠道不健全很难传递到农户。从微观方面看，中国农业生产中以家庭为单位的小规模分散经营模式在水果生产中大量存在，大多数农户是在本地区内封闭经营，不仅不了解国际市场供求及其变化，也不了解国内市场及其变化；大多数农户都是以生产为中心，水果生产出来之后再寻找销路，还缺乏以市场需求为导向进行水果生产的思想，更没有属于自己的营销和信息沟通组织。这些不仅使果农的市场营销绩效较差，难以适应不断变化的市场需求，而且当水果集中上市时果贱伤农的现象也经常出现，从而导致水果价格的大幅度波动。
2．3 竞争力指数
竞争力指数即“显示”比较优势指数(“Revealed”Comparative Advantage，简称 RCA)是指一个国家某种商品出口额 占该国所有出口商品总值的份额与世界该类商品出口份额的比率。当某种产品的RCA大于 2．5，表明具有很强的竞争力；当RCA在 1．5～2．5之间，表明具有较强的竞争力；当RCA在 1．0～1．5之间，表明具有中等竞争力；当RCA小于 1．0大于0．5，表明竞争力较弱；如果 RCA
从表 1可 以看出，我国仅有梨一项具有“显示”比较优势，其他均为比较劣势，其中柑橘和香蕉又相对好一些，除苹果 总体上竞争力呈上升趋势以外，其余各主要水果国际竞争力都在下降。我国水果总体上竞争力先降后升，但仍不具备优势。实际上，我国水果一直存在价格优势，1995年后 由于我国水果国内市场价格大幅度下跌，这种优势在不断增强。水果的综合竞争力不强主要是由于我国水果产业的水果质量、采后处理等方面的劣势造成的。
从表2可看出，我国水果的RCA 与世界主要水果生产国和出口国的水果RCA 相比，我国水果的国际竞争力不强，而且还呈下降趋势。
3 结论与对策
综上所述，中国水果一直存在价格优势，各种水果的绝对价格都大大低于世界平均水平。但是，通过与水果主要生产国和出口国的RCA比较后发现，我国水果竞争优势在削弱，从总体上看，中国水果价格竞争力较强 ，RCA偏低，非价格竞争力较弱。因此，中国水果今后的发展思路应在充分发挥价格优势的同时，大力加强和提高非价格竞争力。
首先依靠科技，提高水果质量。水果质量竞争，实际上是高科技的竞争。在总结优质经验的基础上，综合采用良种壮苗、架接换种、控冠改型、疏花疏果、配方施肥、人工或蜜蜂授粉、果园覆盖(秸秆、塑膜)、节水灌溉 、病虫综合防治、果实套袋、摘叶转果、铺反光膜等技术，最大限度地提高果实品质。在优质丰产园综合运用上述先进技术，以带动大面积果园管理水平的提高。此外，强化科技培训和推广力度，提高果农科技素质，实行果树规范化管理，生产出合乎市场要求的水果。
其次充分利用“绿箱政策”，加大对水果业的支持与投入。应充分利用乌拉圭回合农产品协议所提供的国内支持与调控空间，加强对水果业的支持和调控力度。各级政府可通过增加科技投入，加强对水果市场需求的研究和预测，支持并鼓励果农调整生产结构，增加既适宜当地条件又适应消费者需要的新品种，采用先进的栽培技术或采摘后商品化处理技术调整鲜果收获和上市时间；健全和完善水果市场体系，鼓励发展各种代表果农利益的营销组织、中介组织和合作组织，使广大农户联合起来进入市场；配合政府对水果业发展的投入，实行水果产销的市场秩序管制，防止水果价格大幅度波动，并使其维持在合适的水平。
对果农进行市场营销思想和策略的培训和宣传，使果农建立以市场需要为导向的营销思想，不仅要以国内市场，更要以国际市场需要为导向，以适应加入 wTO的要求。要使果农清楚只有根据市场需要及其变化进行水果生产，满足消费者对水果品种和质量的需要，才能具有较强的竞争力和经济效益。
[参考文献]
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[2]麻茵萍．加入世贸组织对我国水果业的影 响及对策分析[J]．中国农村经济，2000，(5)：33~37．
菠萝蜜的栽培技术管理篇7
时令蔬果PK反零节蔬果
随着农业技术的不断进步，菜篮子里的蔬菜水果丰富多彩，增加了早熟、晚熟、反季等品种，使得不少现代人对蔬菜水果的上市时间和时令性已经颇为模糊，想要准确地说出哪些是时令蔬果、哪些是反季节蔬果，似乎并不容易。很多人已经在不知不觉中习惯了按照自己的口味进行挑选，而不会太在意它们是否为时令蔬果。这里先介绍一下时令蔬果和反季节蔬果的情况。
时令蔬果
所谓春华秋实，是指春天开花，秋天结果。自然界的规律显示，大多数蔬果都是在春天开花，到了5～10月份自然成熟，并陆续上市。而到了冬季，时令蔬果的品种相对较少，大多为易储存、耐低温的品种，特别是在气候寒冷的北方。具体来说，冬季常见的时令蔬果有白菜、卷心菜、芹菜、菠菜、油菜、胡萝卜、萝卜、洋葱、土豆、红薯、山药、橙子、柚子、橘子等。
反季节蔬果
反季节蔬果是指人工给蔬菜水果制造一个生长环境，包括温度、湿度、土壤条件等，如采用大棚设施、提高室温等手段，改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前或延后。与正常季节的蔬菜水果生产相比，反季节蔬菜水果的栽培及上市期比正常的生长期及供应期提前或延后，从而达到周年生产、均衡供应的目的。有统计显示，目前市场上的反季节蔬果至少可以占到总供应量的50％以上。
常见的反季节蔬菜有丝瓜、茄子、辣椒、黄瓜、韭菜、空心菜、茼蒿、苋菜、生瓜、荷兰豆、四角豆、豇豆、四季豆、香菜、生菜、西兰花等来自南方的蔬菜。常见的反季节水果有冬天的草莓、西瓜，春天的苹果、橘子，夏天的哈密瓜，秋天的水蜜桃等。温馨提示：时令影响蔬果的营养价值
不同季节采收的蔬果，其营养素的含量具有很大差异。以我们最常食用的蔬果为例，
夏季黄瓜中的维生素C含量是冬季的2倍左右；
7月份采收的西红柿中，维生素C含量是1月份的2倍；
秋天采收的露地种植的生菜、芥蓝，所含的硫苷和类黄酮均明显高于春季大棚种植的。
两大争议聚焦反季节蔬果
焦点1：反季节蔬果安全与否，质疑声源自超标农药和营养缺乏
不少“有毒”蔬菜水果的频频曝光，加剧了人们对于反季节蔬果的担心，主要原因在于它们均属于“人工制造”。在种植过程中需要使用较多的农药、植物生长激素等，甚至有一些种植者为使蔬果提前上市，获得更大的经济利益，往往不等蔬果成熟就开始采摘，借助生长激素在运输和销售过程中“催熟”。此外，为了长途运输途中的保鲜，有些蔬果还可能使用防腐剂。正是这些化学制剂的大量使用引发了人们的忧虑。
专家解惑：反季节蔬果安全与否，主要取决于其种植、运输过程中是否严格遵守国家农产品生产的相关规范。反季节蔬果本身在种植中有一定的规范性，其安全性是有一定保征的。无论是农药、植物生长激素，还是催熟剂、防腐剂，对于这些化学制剂的使用都是有国家标准的，只要是严格按照国家标准生产的反季节蔬果，就可以放心食用，并不存在安全问题。比如大家特别关注的香蕉、柿子、苹果等水果人工催熟问题，只要方法适当、剂量适度，就不会对健康造成伤害。这些植物调节剂可以促进果实发育、长大和催熟，同时还具有增加产量的作用。
焦点2：反季节蔬果的性价比不佳
既然是在淡季上市，反季节蔬果的身价往往不菲，甚至比正常上市时的价格高出几倍，但吃起来口感却较淡，比起时令蔬果要略逊一筹。像时下吃的西红柿，切开一看，里面的果瓤不像夏天般红嫩，看上去就有些“营养不良”，味道也很淡。因此人们不禁要问，反季节蔬果的营养素是否缺乏?
专家解惑：蔬果中的营养素积累取决于日照是否充足，大棚菜的日照时间和强度都不足，因此，反季节蔬菜中糖和维生素的含量，会比同类的时令蔬菜略低一些。再加上运输的时间较长，蔬果中的胡萝卜素、维生素c等营养素也会有所损失。但这并不意味着人们就该放弃反季节蔬果。在冬春季节，适当吃些反季节蔬果，可为身体提供丰富的膳食纤维素和叶绿素等营养成分。至于其损失的糖分和维生素，可以通过其他食物来弥补。
火眼金睛，辨别反季节蔬果的安全性
时下人们购买反季节蔬果时，可谓是有喜有忧。喜的是，不必在青黄不接的冬春季节里整天与单调的白菜、土豆、苹果、橘子等蔬果为伴，可选择的品种五花八门；忱的是，这些反季节蔬果似乎中看不中吃，口感和味道都大打折扣，而且还可能是用化学物质催熟、保鲜的，安全性很难令人放心。为此，在挑选反季节蔬果时，需要进行适当的辨别。
哪些反季节蔬菜更安全
很多人误以为反季节蔬果就是“大棚菜”，其实不然。反季节蔬菜的栽培方式主要有3种，其中在自然条件下生长的反季节蔬果，与时令蔬菜没啥区别，安全性远高于大棚菜。
高山反季节栽培
利用山区立体气候资源，进行夏秋季反季节蔬菜生产。包括大白菜、甘蓝、芹菜、花菜、萝卜、胡萝卜、西红柿等，多在8～10月份蔬菜淡季上市。
冬春温暖小气候栽培
在我国广东、海南等南方地区，冬季阳光充足，气候温暖，是个自然“大温室”，可以种植多种蔬菜，以瓜豆类和茄果类为主，一般在冬春时节上市。
以上两种反季节蔬菜仍是在自然条件下生长，可放心食用。
保温设施栽培(“大棚菜”)
目前市场上最常见的也是这类反季节蔬果，包括黄瓜、西红柿、茄子、甜椒、四季豆、豇豆、毛豆、木耳菜、空心菜等，常在早春抢早上市或晚秋延后供应。这类反季节蔬菜，需谨慎挑选和认真清洗。
挑选反季节蔬果的4个窍门
1 尽量到超市和正规的农贸市场购买农产品，这些商家设有质量管理部门，对质量有一定保证。
2 不要迷恋于蔬果的鲜亮外表和超大个头。过于鲜亮的外表、过高的甜度，以及硕大的果实，往往与蔬果超量使用农药、催熟剂等有关。
3 不买果形与颜色奇怪或表面有药斑的农产品，如长着尖的西红柿。当发现蔬果有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，应避免选购。
4 切开后中间有空腔的蔬果，下次一定不要再买。这是施用膨化剂、增红剂和催熟剂等化学激素造成的。
解“毒”反季节蔬果有妙招
要想去除反季节蔬果可能存在的农药残留，不妨采用以下方法：
日光照射
刚买回来的蔬菜可放在阳光下晒lO分钟，利用阳光中多光谱效应，使蔬菜中部分残留农药分解、破坏。
常温存放
在室温下放24小时左右，残留农药平均消失率为5％，适合冬瓜、南瓜等瓜果类，以及根茎类等便于贮藏的蔬菜。
浸泡冲洗
清水浸泡：适用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。先用清水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，再冲洗2-3次。
碱水浸泡：按每500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，根据菜量多少配足碱水，然后将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，浸泡5～15分钟后，再用清水重复洗涤3次。
清洗去皮：像黄瓜、胡萝卜等带皮蔬果，可用流水清洗后再剥皮。
开水烫
像青椒、菜花、豆角、芹菜等蔬菜，下锅前最好用开水烫一下。此法可清除90％的残留农药。烫过的水必须弃掉不用。
低碳时代，反季节蔬果悠符点儿吃
现在有越来越多的人加入到了低碳、绿色、环保的队伍中来。但不少注重环保的朋友们也许还不知道，反季节蔬果的大量食用，不仅涉及食物本身的安全问题，还带来了环境污染、添加剂超量使用等负面影响。联合国教科文组织人与生物圈中国国家委员会副秘书长、中国科学院植物研究所首席研究员蒋高明就曾做过相关研究，发现反季节蔬果在丰富了人们日常生活的同时，也带来了严重的环境污染和食品安全问题，如在反季节蔬果种植中过量使用农药造成的食品安全隐患、过量化肥对产地土壤和地下水源的污染、催熟剂与生长激素等添加剂对人体健康的危害，以及蔬菜大棚农膜给生态环境带来的持久性的白色污染。因此，在低碳时代，专家们提出了反季节蔬果的健康吃法。
合理搭配应季和反季节蔬果
我国自古就有“不时不食”的说法，提倡吃应季食物，并可以通过不同季节食物的变化来体会四季的转换。因此，无论是孩子还是成人都该给自己充电，了解蔬果的时令性，弄清楚蔬果的出产季节和味道。否则，很难判断自己所吃的食物是应季还是反季。其次，为了保证身体所需营养的充足摄入，反季节蔬果最好与应季蔬果一起搭配食用，适当控制反季节蔬果的摄入量，这样更有利于健康。
多购买本地出产的蔬果
本地蔬果无需长途贩运，故不用保鲜剂处理，成熟度好，营养流失也少。对于追求低碳生活的人士来说，其所耗费的运输、包装、冷藏费用都较少，更为环保。
总之，反季节蔬果的出现，一方面满足了我们的口腹之欲，丰富了食物的种类，另一方面也带来了不少食品安全和环境污染问题。多一分对它的了解，不仅有助于大家的健康，还能更多地保护我们的地球。
菠萝蜜的栽培技术管理篇8
东乡野生稻南昌异位圃内的开花习性 王晓玲 雷建国 孔华 郭运玲 李马忠 余丽琴 余传元 (1063)
兰竹荔枝花、果及营养枝主要矿质营养需求量研究许奇志 许家辉 林旗华 吴溪木 杨凌 许秀淡 (1068)
不同基质对桉树育苗效果的影响尚秀华 杨小红 彭彦 谢耀坚 (1072)
几种栽培基质对春石斛组培苗驯化的影响龙威 宋希强 张如莲 崔虹 (1078)
植物生理生化
硝酸镧[La（NO3）3]对巴西橡胶树胶乳活性氧清除系统的影响龚晶晶 校现周 刘实忠 罗世巧 (1083)
1-MCP在姜荷花切花贮运保鲜的适宜熏蒸条件研究陈丽璇 陈淳 陈菲 施木田 (1087)
生物技术应用及组织培养
橡胶树2个胶乳转化酶基因的原核表达刘术金 李旖璠 唐朝荣 (1091)
利用ITS1和ITS4通用引物扩增香蕉枯萎病菌核酸片段鉴定其生理小种曹永军 程萍 喻国辉 黎永坚 杨紫红 周林 (1098)
CryIA（c）基因植物表达载体的构建及转基因甘蔗的获得冯翠莲 刘晓娜 张树珍 王俊刚 熊国如 蔡文伟 (1103)
槟榔基因组DNA提取方法及RAPD分析体系的初步优化刘慧娟 车海彦 温衍生 罗大全 (1109)
黄瓜花叶病毒2易基因在大肠杆菌中的表达及其自激活特性检测王小明 王健华 冯团诚 张雨良 吴育鹏 刘志昕 (1115)
‘纽荷尔脐橙’与‘脐橙52’品种的ISSR鉴定施维属 赵依杰 陈雪金 潘东明 (1120)
琯溪蜜柚汁胞ACTIN的分离鉴定和cDNA克隆钟凤林 郭志雄 潘东明 (1124)
龙血树DCDPK2基因的克隆及表达分析张浩 蔡文伟 张树珍 杨学 刘琳 杨本鹏 (1130)
人乳铁蛋白基因转化银耳的研究朱坚 饶永斌 谢宝贵 刘新锐 孙淑静 郑域茹 陈东兴 (1137)
作物病虫害及其防治、环境保护
10种无机盐对橡胶树多主棒孢病菌的抑菌作用及对粗毒素的钝化林春花 彭建华 刘先宝 时涛 蔡吉苗 黄贵修 (1143)
寄生蜂与寄主的不同配比对椰心叶甲啮小蜂子代的影响韦曼丽 陈青 金启安 唐超 温海波 彭正强 (1148)
软枝黄蝉提取物对椰心叶甲的杀虫活性张静 冯岗 (1152)
细菌性条斑病侵染后普通野生稻与栽培稻杂交后代保护酶活性的变化贺 黄大辉 张月雄 武波 李容柏 (1157)
黄瓜绿斑驳花叶病毒单克隆抗体的制备尚海丽 周雪平 陈青 吴建祥 (1162)
海南粗榧树皮内生真菌的初步鉴定蔡坤 袁牧 刘四新 王春燕 王化山 李从发 (1167)
农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
热辐气动快速测定天然橡胶新鲜胶乳干胶含量的应用周聪 李建国 罗金辉 叶海辉 赵敏 高丽花 (1172)
安溪油柿叶茶的营养成分研究初报林娇芬 林远芳 林河通 林艺芬 陈艺晖 孔祥佳 (1177)
热带作物资源区划与信息工程
基于MODIS遥感数据提取海南橡胶信息初步研究陈汇林 陈小敏 陈珍丽 朱乃海 陶忠良 (1181)
试用概率模型估计海南胶农采用农化服务技术的初步研究王晶晶 罗微 华元刚 (1186)
生态学
大宽行桉树人工林混农系统中桉树生物量特征比较研究曹磊 余雪标 杨怀 刘志平 李宝琦 (1192)
假臭草根系分泌物化感作用初步研究易晓洁 陈秋波 杨礼富 袁坤 钟淦彬 王真辉 (1200)
不同生育期的胜红蓟对土壤理化性状的影响张桂花 文少白 李光义 李勤奋 (1206)
综述
NO延缓果蔬成熟衰老与抗病机理研究进展郭芹 吴斌 王吉德 李雪萍 陈维信 (1212)
小菜蛾化学信息素研究进展及应用概况戴建青 韩诗畴 杜家纬 (1218)
麻疯树组织培养研究进展水庆艳 王健 宋希强 刘树君 (1227)
利用EST-SSRs标记分析巴西橡胶树魏克汉种质的遗传多样性及遗传分化龙青姨 华玉伟 高战 杨金鑫 黄华孙 (873)
云南超高产橡胶树的SSR、AFLP和TRAP分析张燕燕 黄华孙 胡彦师 程汉 安泽伟 (881)
GNA基因表达载体的构建及遗传转化甘蔗刘晓娜 冯翠莲 张树珍 (887)
75份腰果种质资源的RAPD分析黄伟坚 黄海杰 张中润 王金辉 吴家和 梁李宏 (894)
24份甜橙种质资源的ISSR分析施维属 王江波 李开拓 潘腾飞 潘东明 (902)
柱花草根际土著根瘤菌的丰度及其遗传多样性董荣书 黄艳霞 刘国道 廖红 (908)
柱花草根瘤菌的耐酸性与耐盐性黄艳霞 董荣书 白昌军 刘国道 廖红 (914)
大杯香菇辐射选育新株系品质性状的遗传分析江枝和 翁伯琦 雷锦桂 肖淑霞 唐翔虬 王义祥 (920)
橡胶树幼苗磷吸收的动力学参数王羽 华元刚 罗微 (926)
卡因菠萝N、P、K养分累积规律的研究陈菁 孙光明 臧小平 冼皑敏 (930)
植物生理生化
花期温湿度条件对储良龙眼生理落果的影响朱建华 欧世金 徐宁 冯振秀 黄世安 彭宏祥 陆贵锋 (936)
硝酸钙对荔枝花粉萌发和花粉管生长的影响李颖颖 王蕊 王令霞 黄绵佳 李绍鹏 李新国 (942)
砧木对砂糖橘树体各器官磷素营养水平的影响刘延涛 樊小林 郑丽行 (945)
槟榔花提取物对羟基自由基诱导脱氧核糖降解的保护作用张春梅 沈雁 葛畅 黄玉林 唐敏敏 王仁才 陈卫军 (949)
果蔗不同茎节显微结构与糖份含量的相关研究陈萍 李梦诗 姜成东 (954)
生物技术应用及组织培养
木薯分支酶活性测定及同工酶电泳技术应用初探闵义 胡新文 符少萍 郭建春 (958)
甘蔗转HC-Pro基因的研究郭莺 阮妙鸿 吴杨 刘佳 杨川毓 张木清 (965)
1株有固氮能力的甘蔗克雷伯氏菌的分离鉴定及固氮特性罗霆 欧阳雪庆 杨丽涛 李杨瑞 (972)
国外引进烤烟品种NC297离体快繁品系田间性状表现罗建蓉 李梅云 陈学军 肖炳光 杨志新 (979)
作物病虫害及其防治，环境保护
橡胶树多主棒孢病菌毒素的纯化林春花 彭建华 时涛 刘先宝 蔡吉苗 黄贵修 (984)
香蕉园土壤16S rDNA文库分析黄珍 谭志琼 阮云泽 (989)
高温对椰心叶甲啮小蜂保护酶系活性的影响李志明 陈青 金启安 唐超 温海波 彭正强 (994)
荔枝品种对绿额翠尺蛾实验种群增长的影响朱俊洪 张方平 李世龙 符悦冠 (999)
应用RT-PCR方法检测菠萝凋萎病病毒李运合 莫忆伟 习金根 张鲁斌 孙光明 (1003)
不同寄主植物上茶黄硬蓟马mtDNACOⅠ序列分析黄华 牛黎明 韩冬银 张方平 符悦冠 (1009)
热带作物资源区划与生态学
基于GIS技术的海南岛暴雨洪涝灾害风险区划张京红 田光辉 蔡大鑫 刘少军 谢瑞红 许向春 (1014)
西沙监控区浮游植物生态现状吴钟解 王道儒 李元超 吴瑞 张光星 (1020)
水稻茎部内生细菌及根际细菌与水稻品种特性的相关性胡桂萍 尤民生 刘波 朱育菁 郑雪芳 林营志 (1026)
几种热带景观植物在不同水体中的去污能力比较研究陈生香 闽峰 尚旭 唐树梅 (1031)
农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
椰子水多糖的提取工艺黄宇峰 (1037)
不同品种菠萝原果汁品质分析及其加工适应性刘传和 刘岩 易干军 高建华 宁正祥 樊倩 (1041)
黄牛木果实挥发油的化学成分研究王祝年 李晓霞 王建荣 王茂媛 (1047)
槟榔酚类物质生理活性研究进展祁静 黄玉林 陈卫军 唐敏敏 郑亚军 赵松林 (1050)
《热带作物学报》征稿简则 (1056)
香蕉分子生物学研究 香蕉生物技术研究课题组 (F0002)
香蕉茎叶堆制还田对土壤各形态钾的影响文少白 张桂花 李勤奋 邓晓 侯宪文 (690)
《热带作物学报》征稿简则 (872)
作物营养、栽培与遗传育种
木薯栽培品种农艺性状与分子标记的关联分析何静 王文泉 郑永清 李开绵 (693)
土壤水分对菠萝地上部和地下部生长的影响习金根 吴浩 王一承 孙光明 (701)
施用堆肥对生菜品质和土壤生物活性及土壤肥力的影响黄继川 彭智平 李文英 于俊红 林志军 杨林香 (705)
硒对不同类型杂交水稻品种发芽特性的影响吴露露 杨安富 耿建梅 陈俊 洪虎 唐树梅 (711)
滴灌下不同质地土壤中镁的移动与分布陈海均 邓兰生 涂攀峰 张承林 (719)
茄子新品种——“庆丰紫红茄”的选育李植良 黎振兴 孙保娟 罗少波 (724)
芒果光合特性的研究陈华蕊 陈业渊 高爱平 朱敏 邓穗生 尼章光 (729)
植物生理生化
3个荔枝品种胚胎发育过程的比较冯蔚 张蕾 李松刚 陈业渊 罗石荣 (736)
荔枝花性别分化过程的荧光显微观察王平 郑伟 陈伟 (740)
哈姆林甜橙蔗糖合酶Ⅰ和酸性转化酶基因表达与果实糖积累的关系王滕旭 李正国 杨迎伍 邓伟 (745)
铜胁迫下7个高羊茅品种耐性和铜积累能力的比较张远兵 刘爱荣 王兵 李根 (750)
巴西橡胶树磷转运蛋白基因的克隆及生物信息学分析汤银辉 何鹏 (758)
香蕉束顶病毒海口分离物CP基因的原核表达、纯化及其抗血清制备余乃通 冯团诚 王健华 张雨良 刘志昕 (767)
16S rDNA序列分析法对香蕉根部内生细菌种群多样性初析潘羡心 刘先宝 时涛 林春花 蔡吉苗 黄贵修 (772)
香蕉MuMADS2基因表达产物的亚细胞定位刘琳 杨晓颖 金志强 刘菊华 张浩 徐碧玉 (777)
4个水稻线粒体丙酮酸激酶基因（mtOsPKs）表达分析吴金山 张艳 朱传凤 罗丽娟 (782)
甘露糖筛选系统的建立及在甘蔗转基因中的应用高世武 阙友雄 郭晋隆 许莉萍 陈如凯 (789)
广东地区野生狗牙根遗传多样性的ISSR分析周少云 黄春琼 刘国道 (797)
红海榄脱水素基因（RsDHN1）的克隆及表达分析马宏伟 徐远峰 翟金玲 陈旭峰 黄惜 (804)
作物病虫害及其防治、环境保护
温度对橡副珠蜡蚧实验种群的影响陈伟 符悦冠 彭正强 (809)
芒果畸形病与DON和ZEN的关系初析杨顺锦 詹儒林 柳凤 赵艳龙 常金梅 何衍彪 (815)
木薯害虫普查及其安全性评估陈青 卢芙萍 黄贵修 李开绵 叶剑秋 张振文 (819)
海南蔗区甘蔗黑穗病菌的分离鉴定杨志才 熊国如 陈雪婷 张树珍 杨本鹏 (828)
胡椒科3种植物内生真菌的鉴定及多样性分析王赟 李增平 林珊 郑服丛 (834)
入侵害虫螺旋粉虱的田间种群动态及其对本地节肢动物群落的影响陈丽云 朱麟 肖彤斌 陈绵才 林珠凤 符悦冠 (840)
对甲基丁香酚无趋性的橘小实蝇遗传性别品系雄虫的筛选郭庆亮 杨春花 陈家骅 季清娥 (845)
35个水稻品种抗稻曲病的田间抗性评价姜慎 唐春生 谭志琼 (849)
杂交竹枯萎病病情调查与病原鉴定蔡吉苗 梁祖昂 刘先宝 李超萍 时涛 黄贵修 (852)
农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
脱脂椰肉中多酚化合物抗氧化性的研究郑亚军 李艳 林道旭 陈卫军 赵松林 (859)
台湾青枣多糖抗氧化活性的研究陈莲 林河通 郭巧玲 陈艺晖 林艺芬 (863)
假臭草浸提液对玉米根系活力的影响林希昊 陈秀龙 杨礼富 李传军 陈秋波 王真辉 (867)4个巴西橡胶树无性系的核型分析邱海燕 王英 高和琼 庄南生 (509)
辣椒核质雄性不育系2298A的选育王恒明 罗少波 李颖 徐小万 郭汉权 (514)
低光照密闭环境下红萍湿养品种筛选陈敏 邓素芳 杨有泉 黄毅斌 卞祖良 (518)
椰糠在不同氮源发酵过程中养分变化规律的研究陈艳丽 李绍鹏 高新生 肖日新 (525)
海南香蕉园土壤微生物与土壤因子的关系邓晓 洪葵 李勤奋 侯宪文 李光义 (530)
施用猪粪对土壤Cu形态和菜心Cu含量的影响李延 彭来真 刘琳琳 张寿强 (536)
3种不同性质改良剂对镉锌污染水稻土的修复效果及评价张青 徐明岗 罗涛 孔庆波 王煌平 (541)
海南省香草兰种植园植株养分状况研究（简报）王华 庄辉发 王辉 杨建峰 朱自慧 程宁宁 (547)
檀物分类学、生理生化与生态学
海南野生杜鹃花属植物种质资源调查研究史佑海 李绍鹏 梁伟红 宋希强 谭金红 (551)
低温胁迫对木薯幼苗叶片转化酶及可溶性糖含量的影响姚远 闵义 胡新文 李开绵 郭建春 (556)
不同浓度的钾处理对丝瓜幼苗抗寒性的影响方基建 裴孝伯 (561)
多肽对荔枝成花、果实发育、产量和果实品质的影响李松刚 陈业渊 杜中军 张蕾 罗海燕 王家保 (567)
不同基因型菜心耐湿性综合评价曾小玲 方淑桂 陈文辉 朱朝辉 林碧英 (572)
基于QT的橡胶林长期定位观测数据库系统的开发陈帮乾 谢贵水 吴志祥 (577)
生物技术与组织培养
龙眼胚性愈伤组织2个乙烯受体基因的克隆及序列分析李惠华 赖钟雄 苏明华 林玉玲 (585)
蝴蝶兰NaN_3离体化学诱变及再生植株RAPD检测崔广荣 张子学 张从宇 胡能兵 隋益虎 李杰勤 (592)
转基因玉米EPSPS蛋白适体的筛选与结构分析 江树勋 黄新 邵碧英 陈敏 陈洪俊 Jun Sheng (600)
1株广谱抗真菌芽孢杆菌TR21的鉴定周林 程萍 沈汉国 陈燕红 牛春燕 喻国辉 (605)
蝴蝶兰丛生芽途径的组织培养技术李金雨 洪丽萍 (610)
利用间歇浸没式生物反应器进行果蔗组培快繁 杨柳 秦钢 杨丽涛 罗瑞鸿 游建华 Ariel D (614)
激素对木薯体细胞胚胎发生与植株再生的影响朱文丽 莫饶 李开绵 王文泉 (621)
作物病虫害及其防治
橡胶树几种根病的人工接种方法高秀兵 李增平 李晓娜 郑服丛 (626)
热胁迫对椰甲截脉姬小蜂生长发育和繁殖的影响金化亮 陈青 金启安 唐超 温海波 彭正强 (631)
鱼藤酮对椰心叶甲的生物活性冯岗 张静 金启安 温海波 彭正强 (636)
红棕象甲为害调查与诱集监测黄山春 覃伟权 李朝绪 阎伟 马子龙 韩超文 (640)
龙眼传粉昆虫种类及其传粉活动与温度的关系 朱建华 徐宁 王助引 李鸿莉 陆贵锋 李冬波 黎光旺 (646)
比久、多效唑、根太阳对金叶假连翘株型的控制效应姜英 李志辉 彭彦 任世奇 (651)
海南岛螺旋粉虱寄主植物新记录种调查李国寅 艾怡雯 王伟 程立生 符悦冠 刘万学 万方浩 (655)
热带作物资源区划与分析测定
基于TM影像的海南岛橡胶种植面积信息提取张京红 陶忠良 刘少军 蔡大鑫 田光辉 谢瑞红 许向春 (661)
反相HPLC法测定番木瓜果肉中的氨基酸冯岩 陈健 罗金棠 杨静美 (666)
综述
麻疯树生物学研究进展及其开发利用王海燕 文明富 刘石生 王文泉 (670)
芦荟叶的特异结构、叶内生物活性成分及其与逆境适应的关系马艳萍 徐呈祥 刘友良 (676)
油棕人工授粉与风媒授粉比较研究曹建华 李晓波 林位夫 陈俊明 (339)
龙眼‘立冬本’花、果及营养枝主要矿质营养需求量许奇志 许家辉 许玲 黄雄峰 余东 郑少泉 许秀淡 (345)
澳洲坚果开花授粉特性的研究陶丽 贺熙勇 倪书邦 陈丽兰 孔广红 (349)
澳洲坚果幼苗耐磷强度初探岳海 熊朝阳 潘育文 李国华 陈丽兰 孔广红 梁国平 (355)
应用诊断施肥综合法（DRIS）对槟榔叶片进行营养诊断董志国 刘立云 陈东良 丁瑞蓉 (361)
不同轻型基质对金钱树生长影响初报谢春艳 张国武 胡松竹 彭彦 (365)
植物生理生化
乙烯刺激橡胶树胶乳黄色体蛋白差异初析李明 罗世巧 刘实忠 (371)
钾水平对巴西橡胶树幼苗MDA含量和保护酶活性的影响吴敏 何鹏 韦家少 (376)
龙眼采后果肉脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸组分的变化林志强 郭志雄 潘东明 (381)
土壤水分胁迫对槟榔幼苗叶片生理的影响陈歆 杨福孙 周兆德 (387)
铅对芫荽种子萌发及幼苗生长的影响陈茂铨 陈兵红 刘术新 应俊辉 王东明 (393)
盐胁迫下海马齿叶肉细胞超微结构观察段瑞军 胡新文 符少萍 郭建春 (397)
巴西橡胶树HbHEX1基因的克隆及表达分析兰芳银 李辉亮 郭冬 彭世清 (404)
芒果SSR—PCR反应体系的优化黄丽芳 雷新涛 姚全胜 刘洋 苏俊波 詹儒林 (410)
DDRT—PCR技术分离枇杷幼果低温诱导相关基因吴海波 郑国华 牛先前 杜会香 (416)
碱裂解叶片两步快速制备PCR模板技术研究陈平华 王恒波 许莉萍 陈由强 陈如凯 (422)
高AC水稻淀粉合成相关酶基因表达的温度效应封言柠 黄玉超 张永鑫 潘智勇 钟连进 (430)
酵母双杂交系统筛选与水稻黑条矮缩病毒P6互作的水稻蛋白肖冬来 邓慧颖 谢荔岩 吴祖建 谢联辉 (435)
转phyB基因枳橙生物学特性分析胡新喜 袁飞荣 邓子牛 甘德欣 熊兴耀 (440)
作物病虫害及其防治、环境保护
香蕉枯萎病菌及其粗毒素对香蕉的致病性比较李梅婷 严琰 张绍升 (446)
杧果畸形病病原茵的生物学特性的初步研究吕延超 蒲金基 谢艺贤 刘佳 李玲 肖星 (453)
木薯新叶斑病病原鉴定及其生物学特性时涛 李超萍 蔡吉苗 刘先宝 林春花 黄贵修 (457)
不同温度条件下新菠萝灰粉蚧实验种群生命表陈泽坦 张小冬 张妮 严珍 任梅英 (464)
绿僵菌在3种不同培养基上培养时产孢量的影响因素刘磊 杨腊英 梁昌聪 黄志 柴奇 黄俊生 (469)
锡兰肉桂的杀螨活性及有效成分冯岗 张静 曲晓 金启安 温海波 彭正强 (474)
银杏酸对6种蔬菜病原菌物的抑制作用林光荣 林清洪 李金雨 郭莺 章宁 (480)
5种藓类植物水提液对黄瓜幼苗生长的影响张莉娜 杨好伟 罗丽华 文仕兰 孙悦 刘秦 王赛 (485)
红树共附生微生物分离与抗白色念珠菌活性评价刘颖 时威 (492)
菠萝蜜的栽培技术管理篇9
应韩国农林部的邀请，由农业部组织的果树考察团于1998年8月22-31日对韩国的果树科研、生产、加工和流通等方面的情况进行了考察。在韩期间，考察团受到了韩国农林部及有关单位的热情接待和大力支持。按照韩国农林部的日程安排，考察团听取了韩国农林部有关官员对韩国农业，尤其是水果生产情况的介绍，先后参观、考察了农村振兴厅、园艺研究所、大邱苹果研究所、庆北苹果加工厂、安城和永同农业协同组合（农协）、汉城农产品直销市场和批发市场，以及苹果、梨和葡萄果园管理现场。考察期间，考察团全体成员团结合作，努力工作，顺利完成了考察任务，达到了预期目的，取得了良好的考察成果。为便于借鉴韩国发展园艺作物特别是果树生产的经验，学习他们的先进技术，加强中韩两国的农业合作。现将考察情况报告如下：
一、韩国农业的基本情况
韩国国土面积9937千ha，其中耕地面积1924千ha，占国土面积的19．4％。耕地利用面积为2089千ha，利用率为107．8％，休耕率为1．5％。耕地利用面积中粮食作物占62．6％，蔬菜占13．6％，果树占8．3％，花卉、药材、桑园及其他占15．5％。全国总人口到1997年末是4599．1万人，其中农业人口446．8万人，占全国人口的9．7％。韩国的地形地貌及气候特点与我国的辽东半岛及胶东半岛类似。从地形地貌来看，韩国丘陵山地面积大，约占国土面积的63％，平原面积相对较少。从气候来看，韩国属海洋性气候，南部的济州岛具有亚热带气候的特点，年平均气温在11．8?5．9℃之间，年降水量1305．2mm，年日照时数为2068．8?547．7小时。
1997年韩国国民生产总值达到416万亿韩元，折合4374亿美元，人均GNP为904．6万韩元，折合9511美元。受亚洲金融危机的影响，预计今年的国民生产总值将比去年下降5个百分点。1997年农林牧渔总产值达24万亿韩元，占国民生产总值的5．8％。种植业产值占农林牧渔总产值的78．3％，种植业产值中，粮食作物的产值占58％，蔬菜占22．6％，水果占9．0％，花卉占2．2％，其他占9．2％。1997年粮食播种面积为1315千ha，总产量614．3万吨，其中水稻栽培面积为1052千ha，产量为545万吨，分别占粮食播种面积和总产量的80％和88．7％。由于人均耕地少，全国的粮食自给率仅有30．4％，除饲料用粮外，口粮的自给率也只有57．9％，饲料用粮基本依赖进口，主要进口的是玉米，其中50％来自中国。1997年全国进口粮食1490．3万吨，进口总额达27．88亿美元，其中进口玉米863．4万吨，金额13．68亿美元。当然，韩国大米自给有余，国家则以高价出口换取外汇，再以低价进口部分大米和面粉及全部饲料用粮。随着人们生活水平的提高，韩国人均直接消费粮食逐年下降，1997年人均消费粮食157．8公斤，比1980年的195．2公斤减少了37．4公斤，比1990年的167公斤减少了9．2公斤。
韩国的主要经济作物除水果外还有蔬菜、油料、药材（人参）、花卉和蚕桑等。1997年全国蔬菜面积为364千ha，产量达980．6万吨。蔬菜以根菜类、叶菜类、果菜类和调味菜类为主，其产量分别占蔬菜总产量的18．5％、35．4％、21．8％、和17．7％。蔬菜的设施栽培近年来发展很快，1997的设施蔬菜面积从1990年的40千ha发展到79千ha，产量从101．7万吨增加到257．3万吨。目前，设施蔬菜的面积和产量分别占蔬菜总面积和总产量的21．7％和26．2％。1997年全国人均蔬菜消费量达145公斤，比1990年增长9．4％。油料主要是大豆和油菜，1997年生产油脂2．9万吨，预计今年可以生产3．2万吨。油脂的供应几乎全部靠进口解决，常年需从国外进口近70万吨。花卉是韩国近几年发展较快的园艺作物，1997年花卉栽培面积为5534ha，其中设施栽培3388ha，设施栽培面积占花卉面积的61．2％。1997年花卉生产总值达到5800亿韩元，以切花和盆花为主，其产值分别占48．1％和34．7％。1997年韩国人均用于购买花卉的金额达到12611韩元，折13．3美元。仙人掌出口占花卉出口总额的80％。另外，近年来韩国的药材（人参）呈稳步发展的态势，蚕茧生产却逐年减少，桑圆面积由历史最高的1975年的91千ha减少到1997年的1．7千ha，生丝产量也相应大幅度减少。
二、韩国果树产销情况
由于韩国的气候独特，栽培的果树不仅有苹果、梨、桃、葡萄等落叶果树，而且还有柑桔类的常绿果树。1997年全国的果园面积为176千ha，果品产量达245．2万吨。其中苹果40千ha，产量65．2万吨；梨22千ha，产量26万吨；葡萄28千ha，产量39．3万吨；桃11千ha，产量14．7万吨；柑桔26千ha，产量64．9万吨；其他果树49千ha，产量35．1万吨。
韩国果树的树种和品种结构比较合理。主要栽培树种有苹果、柑桔、梨、葡萄、桃等。苹果以红富士为主，占苹果面积的78．4％，Tsugaru苹果占11．7％。早、中、晚熟的比例分别为12．7％、7．5％和79．8％。梨的早、中、晚熟比例为2．0％、87．7％和10．3％，以晚熟的新高梨为主，其面积占梨总面积的73．2％。桃以晚熟的有明桃为主，另外主栽品种还有Kurakatawase、白桃、大久保等。葡萄以鲜食、早熟的康拜尔为主，占葡萄面积的66．4％，另外，巨峰占14．5％，Sheridan占11．8％。柑桔以温州蜜柑的宫川早生、兴津早生为主，分别占柑桔面积的40．0％和35．2％。柿子以晚熟的富有为主，占柿子面积的82％。
随着产量的增加和人们消费水平的提高，人均水果消费量逐年增加。1997年韩国人均消费水果57．9公斤，比1990年增长了38．5％，其中苹果14．1公斤，梨5．6公斤，桃3．2公斤，葡萄8．7公斤，柑桔14．9公斤，其他水果11．4公斤。韩国自己生产的水果不能满足国内市场需求，每年还需从菲律宾、美国、智利、新西兰以及我国的台湾省进口一些香蕉、菠萝、柑桔、葡萄和猕猴桃等。1997年全国共进口水果22．7万吨，用汇1．52亿美元。相比之下，出口很少，1997年共出口1万吨，主要是向东南亚国家出口新高梨，创汇6378．5万美元。
韩国果品的价格相对较高，比我国水果的价格高2倍以上。1997年红富士苹果的平均价格为1034韩元/公斤，折人民币9．0元/公斤，由于受金融危机的影响，人们的购买力有所下降，实际价格比上年下降了7％，比1995年下降了35％。据调查，韩国梨的价格较高，1997年新高梨的平均价格折人民币为16．2元/公斤。另外，白桃的价格为13．2元/公斤，温州蜜柑9．6元/公斤，葡萄9．0元/公斤。
韩国的水果以鲜食为主，加工比例相对较小。历史上果品加工量最大的年份是1992年，全年共加工果品32．5万吨，占当年水果总产量的15．6％。往后逐年萎缩，1997年共加工鲜果17．1万吨，占水果总产量的7．0％。加工原料主要是苹果、梨、葡萄、柑桔和桃，加工制品有果汁、果酱、果酒、果醋等，其中果汁加工量最大，约占50％。近两年来，韩国的一些大企业纷纷投资建设大型果品加工厂，预计在近期内，韩国果品的加工业会有一个大的飞跃。
韩国水果生产的组织化程度较高，产前、前中和产后的问题都可以通过农协来解决。比如我们考察的庆北苹果加工厂、可乐农产品批发市场和汉城农产品直销市场都是由农协投资建设。我们所到的安城、永同等地，果农都有自己的协同组合。
通过考察，我们了解到韩国水果生产也存在一些问题，一是从1997年7月1日开始，韩国加入了世贸组织（WTO），目前农产品的自由化程度达到98．5％。这样，由于自产水果价格偏高，进口水果相对便宜，从而使韩国的水果生产受到严重冲击。二是老龄化问题日趋严重。据介绍，全国从事水果生产的农民年龄偏大，50岁以上的果农占一半以上，这些农民文化程度低，不易接受新事物，从而制约了水果生产新技术、新成果的推广应用。另外，韩国的水果生产也是分散经营，规模较小，规模效益难以发挥。
三、韩国水果产业化的主要特点
通过考察，我们认为韩国水果生产已基本实现产业化，在行业管理、科学研究、技术推广、贮藏加工和产后销售等方面都很有特色。主要表现在以下几个方面。
（一）科研先行，科研与生产紧密结合
韩国果树的科研工作主要由农村振兴厅下设的园艺研究所及其所属的大邱苹果研究所、罗州梨研究所和济州柑桔研究所来完成，技术推广由各级振兴院（所）负责。国家对果树科研工作非常重视，所需经费由政府全额划拨，科研人员能够一心一意搞试验研究，并且素质都很高，几乎全是博士。近几年来，科研单位不仅在果树的栽培方式、整形模式、砧穗组合、生物防治等方面做了大量的试验研究和生产示范，而且还运用高新技术选育出了一些优新品种。如苹果有早熟的红露、秋光、曙光，中熟的甘红和晚熟耐贮的华红品种；梨选育出了高糖大果的早熟品种园黄和晚熟的华山新品种；油桃品种有天红；葡萄品种有清水和红丹等。在栽培制度和整形模式上大胆革新，先后引进了美国、荷兰、日本、澳大利亚等国的篱架式和“Y”字型栽培方式，进行产量和品质比较试验。园艺研究所进行的梨试验研究表明，“Y”字型六年生新高梨单产比一般树型高一倍多，并且节省劳力47％。另外，生物防治技术如壁蜂技术、性诱剂技术通过试验研究后已开始推广应用。
各级农村振兴院（所）及有关科研单位，在认真搞好试验研究的同时，还大力开展科技教育和技术培训工作。各级振兴院（所）都设有科技馆、技术培训室和电脑终端。一方面，振兴院（所）定期举办技术培训班，向果农传授常规技术和新技术。另一方面，果农遇到新问题可以就近向科技人员咨询，或通过微机查询果园管理周（月）历，有关问题都能及时得到圆满解答。
总之，韩国果树的生产与科研紧密结合，并且科研先行于生产，新技术、新成果能够及时得到推广普及，所以果树生产的科技含量比较高。
（二）注重质量，讲究信誉
韩国的水果生产特别重视果品质量和食用安全。韩国把水果质量管理贯穿于整个水果生产的全过程，提高果品质量的一些常规技术和成熟的新技术都能够在果园得到集中体现。我们先后参观的几个果园，全部实行果实套袋、草生栽培和树盘覆盖。永同是韩国最大的葡萄生产基地，为了提高葡萄的质量，首先是控制产量，单产由原来的25吨/ha调减到15吨/ha，其次是采取避雨栽培防止裂果和烂果，另外，为了保证葡萄的食用安全，果园基本上不施化肥和农药。即使要施农药也只能在树冠下部喷施。安城的梨，全部实行套袋，只是出口的梨采用从日本进口的纸袋，内销梨用国产袋。由于果农重视果品的质量，所以韩国果品的质量总体水平较高。
韩国水果的采后商品化处理程度相当发达，所有上市的水果必须经过清洗、分级和包装。分级包装全部实行了机械化，并且十分考究。为了让消费者信任，在纸箱外面都注明了产地、生产者姓名、品种、重量、个数、等级和监督电话等。并且有的还标注了国家质量认证机构认可的质量标志。据了解，韩国的鲜销水果必须符合一定的标准，达不到标准的一律转为加工，特别注重水果的新鲜度。我们在永同的葡萄经销点看到，经销商准备了测糖仪，购买者可以自己测定含糖量，这完全是取信于消费者。如果消费者买到了质量不合要求的或重量不足，可以向经销商索赔，生产者自然会向消费者赔理并加倍送去产品。
（三）体系健全，水果生产、贮藏、加工和流通基本实现现代化
韩国水果的行业管理、科学研究、技术推广和社会化服务体系健全，并且相互配合。从行业管理来看，农林部负责制定水果的产业政策以及发展计划和规划，管理水果的进出口贸易等，科研和技术推广由各级振兴部门负责，产前、前中和产后的社会化服务由农业协同组合承担。可以说，韩国水果的管理体系相当健全。
通过考察，我们认为，韩国水果生产已基本实现现代化。从生产环节来看，除果实套袋和采收外，果园的灌溉、施肥、喷药等全部实行机械化作业。从采后环节来看，果品的分级包装全部实现机械化，贮藏方式以冷藏为主，果品的加工自动化程度相当高。我们参观的庆北苹果加工厂，日处理苹果440吨，由于自动化水平高，全厂职工仅有56人，并且其中有30人是从事产品推销业务。从批发销售环节来看，货物的装卸、中转、出库全部实行机械操作。另外，韩国的信息网络也相当发达。农民在家就可以通过计算机进行水果商业活动和查询国内外市场情况。
四、几点建议
通过考察交流，我们认为韩国的水果产销有很多经验值得我们学习和借鉴，今后应进一步加强中韩两国在果树生产、科研方面的交流和合作。
（一）加强中、韩两国果树技术交流
中、韩两国果树生产、科研和技术推广各有特点，可以相互借鉴，互为补充，今后应加强两国在果树科技方面的合作和交流。如互派研修生，开展合作研究和进行品种资源交换等。考察中我们发现，韩国最近育成的几个新品种，表现都不错，我们认为很有必要引进试种。这个问题考察团已向园艺研究所育种室的负责人和韩国农林部提出，希望能向我国提供这几个品种的接穗，韩方已基本同意向我提供，拟于今年秋季将几个品种的穗条邮寄给我们。当然，韩方对我们的一些果树种质资源也很感兴趣，特别是他们认为我国是水果生产大国，应该早日到中国考察学习。
（二）我国应加强果树科研投入的力度
科学技术是第一生产力，我们必须重视果树的科研工作，特别是我国的水果生产面临加入世贸组织后，受到洋水果的严重挑战，我们一定要未雨绸缪，切实增加科技投入，增强水果生产发展的后劲。当前，要把果树优新品种的选育和引进、无病毒良种苗木的培育、栽培制度的革新和贮藏加工技术的研究作为重点，同时要深化科研体制的改革，科研必须面向生产，围绕生产中存在问题开展试验研究。比如，韩国的果实套袋技术研究，就是由园艺研究所栽培室主任完成的博士论文。
菠萝蜜的栽培技术管理篇10
1海南有其独特的自然条件和热带景观，发展观光农业机遇众多
1.1海南发展观光农业有其得天独厚的资源优势
海南岛地属热带，入春早，升温快，日温差大，全年无霜冻，冬季温暖，稻可三熟，菜满四季，是我国南繁育种的理想基地。海南生物资源十分丰富，素有“绿色宝库”之称，是我国最大的热带自然博物馆、最丰富的物种基因库。海南的植被生长快，植物繁多，是热带雨林、热带季雨林的原生地。到目前为止，海南岛有维管束植物4000多种，约占全国总数的1/7，其中630多种为海南所特有。海南岛生长着丰富多彩的热带林木、热带花卉、热带水果和天然药材。海南的花梨、坡垒、青梅、子京、母生等均为名贵珍稀树种。热带水果椰子、菠萝蜜、荔枝、桂圆、火龙果、红毛丹、芭蕉、凤梨、榴莲等均受广大游客的青睐。四大南药槟榔、益智、砂仁、巴戟最为著名。海南独特的气候条件、丰富的生物资源和特色的植物资源，使海南比全国其他区域更适合发展观光农业，更能吸引游客前来观光旅游。2009年4月，总理在海南考察时曾指出:海南要发挥热带农业的优势，大力发展现代特色农业和观光农业[3]。近年来海南观光农业得到发展。目前已开发的有：以观光采摘为主的海南农垦万家果农庄；以兴隆热带植物园、文昌椰子大观园等为主的农业高科技园；以五指山黎苗族民俗为主的民俗观光园，以及以海口火山公园为主的森林游。
1.2海南发展观光农业不受季节性影响，旅游时间长，收益高
海南的热带海洋气候使海南长夏无冬，作物、林木、花卉皆可一年四季生长。观光农业不会受到季节因素的影响，观光采摘园、观光生态园等一年四季皆可接待游客，管理成本低，经济收益高。
1.3海南观光农业的发展将带动当地农业的发展，使农民生活水平进一步提高
农业是海南省的支柱产业，主要以种植业为主，产品附加值低，农民收入普遍偏低，农业生产技术也比较落后。开展观光农业为目的的种植结构，可以将农户手中的土地集中起来，运用现代化的科学种植技术和管理手段统一规划和管理。农民通过系统的学习农产品的栽培管理技术，可以提升他们的文化素质和管理水平，有利于观光农业的发展。另外，观光农业将游客直接带到田间地头，以采摘、体验、品尝为目的的观光园会比单一的一家一户种植带来更高的经济收益，有利于改善农民的生活水平。
1.4海南观光农业的发展有利于游客和当地农民的相互了解
海南省除了汉族外，还有黎、苗、回、藏、彝、壮、满、侗、瑶、白等30多个少数民族，是一个少数民族的聚集区。发展观光农业，可以将海南各少数民族多姿的民族风情、多彩的民族艺术展现给游客[4]。有利于外地乃至外国游客对海南农村的特色饮食、生活习俗和当地少数民族的特色手工艺技术比如黎族的手工织锦有更深入的了解。同时也有利于当地农民与外界的沟通和交流，有利于他们接受新事物和新思想。海南观光农业随着国际旅游岛建设而有所发展，但多是以追随其他地区观光农业的简单模式开展，只具有观光、品尝等单一功能，并未形成自己的特色。
2海南观光农业目前还存在的诸多问题
2.1观光农业缺乏政府统一规划和管理
由于观光农业的建设缺乏政府统一管理，投资者仅按个人意愿来开发管理，忽视游客的需求和满意度，缺乏整体的思考和对生态环境的保护，不仅收益不高，而且容易造成对自然环境的破坏。
2.2基础设施不完善，环境和卫生条件差
观光农业建设未从长远考虑，观光农业区域基础设施差，卫生条件和居住条件差，虽有特色产品和优美自然环境，仍难满足游客放松身心，旅游度假的需要。
2.3管理人员和从业人员素质普遍偏低，无法满足游客的需要
观光农业管理人员多未接受观光农业系统的培训，从观光农业的布局到管理均比较盲目，跟风形势比较严重，造成当地观光农业重复率高，没有自己的特色。从业人员多为当地农民，文化水平和基本素质比较低，很难和游客达到很好的沟通和交流。
2.4观光时间有限，不能满足游客休闲放松的心理需求
目前海南旅游业多以短期旅游为主，游客旅游时间短，景点多，观光农业景点多以走马观花的简单观光为主，不能真正放松身心来体验当地民俗风情、品尝特色产品和了解当地特有物种。
2.5项目简单，不能吸引游客
项目简单，多以观光为主，缺乏市场细分，观光项目重复无新意，不能吸引游客兴趣，收益不高。
3为充分利用海南特有资源，进一步发展海南观光农业，特提出以下建议
3.1政府统一规划，统一管理
一个地区观光农业是不是有特色，能不能长足发展，取决于政府的统一规划和管理。政府对观光农业进行了长远的考虑和总体的布局，因地制宜，发展适合不同区域的特色观光产业不仅可以发挥当地优势，利于游客对当地风土人情、自然风光和特色产品的深入了解也有利于生态环境的保护。
3.2加大观光农业的投入，加强观光农业人才的培养
政府对观光农业加大投入，完善基础设施建设，加强环境卫生管理，创造高档的休闲度假环境。培养观光农业人才，提高观光农业管理人员和从业人员素质，建设特色化的观光农业模式。