鳜鱼的养殖技术十篇

鳜鱼的养殖技术篇1

培育期间始终保持微流水，保持水质清新。每天镜检鳜鱼苗，发现鱼病及时治疗。饵料鱼苗入池前用浓度3%～5%的食盐水或浓度8毫克/升的硫酸铜溶液浸洗，时间为3～5分钟。

二、鱼种培育

鱼种培育阶段是将3厘米左右夏花培育到50～100克鱼种。鳜鱼种的养殖可采取池子塘主养、套养2种，池塘主养成活率较高，一般70%～90%；套养成活率较低，一般20%～40%。

（一）池塘主养

1.池塘条件与放养。池塘面积3～5亩（1亩≈667平方米，下同），水深1.5米，池底平整，水质清新，排灌方便，能经常保持微流水。鳜鱼夏花放养前10～15天，用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒。每亩放养规格3厘米左右的夏花鱼种2000～4000尾。

2.饵料鱼的解决方法。原池培育：这种方法可解决初期的饵料鱼。在鳜鱼夏花放养前10～15天，先分批放入草鱼、鲢鱼、鲂鱼等鱼苗，每平方米放养300～500尾，肥水发塘，并每天泼洒豆浆，当饵料鱼规格长到1.5厘米左右时，正好做为鳜鱼夏花下塘的适口饵料。配备饵料鱼培育池：以1∶2～3配备饵料鱼池。放养鲫鱼、鲂鱼、鲢鱼、草鱼等种类的夏花，密度为5万尾/亩。然后以分期拉网、少量多次为原则，保证鳜鱼饲养后有充足的饵料，又使饵料鱼后其生长良好。培育小规格的家鱼鱼种：有计划加大家鱼种培育池放养密度，在不同时期分批捕小留大，取出一定数量的小规格鱼种喂鳜鱼，从而提高鱼种池的利用率。捕捞野杂鱼：如在湖泊、水库等捕捞野杂鱼方便的地方，可采用此法。在不增加成本的情况下收获鳜鱼，提高养殖效益。

3.饵料鱼的投喂方法。饵料要求：作为鳜鱼的饵料，一要求鲜活，因为鳜鱼不食死鱼；二要适口，饵料鱼苗的体长为鳜鱼种体长的50%～60%；三要无硬刺，如黄颡鱼、鲶鱼等；四要保证及时供应，特别是饲养初期。按鳜鱼的生长速度、成活率及存塘量，同时参考气温变化等因素，确定投喂量。一般鳜鱼鱼种体长6厘米以前，平均每天每尾鳜鱼投喂8～10尾饵料鱼苗。鳜鱼鱼种体长6厘米以上时，平均每天每尾鳜鱼投喂4～5尾饵料鱼苗。饵料鱼以3天投一次为好，因为投放后2～3天，饵料鱼活动比较迟钝，有利于鳜鱼捕食。时间间隔过长，容易造成鳜鱼捕食困难和增加体能消耗。日常管理要坚持巡塘，注意观察鱼活动情况。经常换水，保持水质清新，透明度控制在30～40厘米。调节pH值，鳜鱼对酸性水质十分敏感，每隔一段时间施生石灰水调节水质。此外，还要配备增氧机，鳜鱼不耐低氧，天气闷热时，坚持开增氧机。

4.鳜鱼种的并池越冬。秋末冬初，水温降至10oC左右时，即可开始并塘。要注意带水操作，避免鳜鱼缺氧和相互扎伤，拉网前半个月应控制池塘中饵料鱼的数量。越冬放养密度为3000尾/亩，并投放一定数量的饵料鱼。北方高寒地区冰封期较长，谨防越冬池缺氧。

（二）池塘套养

选择野杂鱼丰富的亲鱼池或成鱼池套养，每亩放养规格3厘米左右夏花鱼种50～100尾。鳜鱼种出池规格50～100克。夏季要采取措施保持池水有较高溶氧，以免鳜鱼浮头死亡。另外，鳜鱼对药物敏感，用药时要慎重，特别是一些杀虫剂。

三、成鱼养殖

鳜鱼成鱼养殖是将50～100克的鳜鱼种养至规格400～500克的成鱼，可采取池塘主养和池塘套养两种方法。

（一）池塘主养

1.池塘条件。池面积以5～15亩为宜，池深2米以上。鱼种放养前1周用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒。池塘注水0.8～1米深。池塘配备一台功率3千瓦的增氧机。

2.鱼种放养。春季每亩放养规格50～100克的鳜鱼种500～800尾。春季或前一年的秋季，江河可收购到野生鳜鱼种，这样的鱼种在北方地区也称“鳌花包”。至秋季出池，鳜鱼出池规格可达400～500克，出池产量可达每亩200～300千克，鳜鱼成活率一般可达90%以上。鳜鱼种放养前，放养一些活的小型野杂鱼类，野杂鱼类的重量为鳜鱼重量的5～6倍，其规格不超过鳜鱼种体长的60%。6月中旬以后，3～5天喂一次活饵料鱼，饵料鱼的规格为鳜鱼体长的30%～59%，保持池内饵料鱼的重量为鳜鱼重量的5～6倍。饵料鱼既可专池培育，也可从湖泊、水库捕捞，也可同时采取以上2种方法相结合。鳜鱼种入池后，每隔5～7天加注一次新水，到6月份水深达到1.5～2米，以后勤换水，保持水质清新。夏季坚持每天中午开增氧机，每天开机1～2小时，保持水中溶氧4毫克/升以上。

（二）池塘套养

鳜鱼的养殖技术篇2

2004年，身价百万的关xx，在别人诱导下迷恋上了，在不到十天的时间内输掉了全部家产，还欠下了100多万的外债，他为了还清外债离开了家人，只身来到xx九江永修县白莲湖鱼种场，开始了创业历程。

来永修县的头几年，关xx过着别人无法体会的生活，因为他知道，只有扎扎实实用自己的双手才能创造未来、实现梦想，还清债务，走向成功的道路。由于斑鳜繁殖技术含量比较高，几年来，他利用原白莲湖鱼种场经营赚来的八十多万全部用于研究石斑鳜鱼的苗种繁殖、培育，凭着那不甘失败的信念，支撑着他去探索，这一过就是三年。在经历一次又一次的失败之后，关xx终于攻克斑鳜人工繁殖的各种难题，2008年成功的繁殖出斑鳜的鱼苗，并人工养殖了第一批斑鳜，掘取了第一桶金。

关xx养殖的这种鱼叫斑鳜，浑身长满金钱斑点，花纹比较稀少，好像一个个铜钱似的。因为他知道它贵就贵在这个花纹上，其他的鳜鱼是绝对没有这个花纹的。当时国内还没有大规模人工繁殖，所以价格一直居高不下。普通的翘嘴鳜鱼，一公斤可以卖到60元、而石斑鳜鱼能卖到180元，在韩国市场价格高得惊人。

他虽然掌握了一套繁殖、养殖的技术，但做大、做强这一产业需要一笔很大的流动资金，钱从哪里来这个问题一直固惑他。在一个偶然机会，一个南昌老板听说他成功孵化出斑鳜，就想聘请他来自己的公司帮忙养殖斑鳜。考虑再三后答应了，但他开出了60万年薪的天价，最后南昌老板给了50万的年薪。

2010年年初的一天，永修县渔业局告诉他有一片新的鱼场正在对外承包，关xx觉得机不可失，他马上炒了老板的“鱿鱼”，承包了白莲湖良种场的繁殖设施及200亩水面，把打工赚来的100万再次投入到斑鳜繁育、养殖事业。仅仅三个月，他就孵化出50万尾斑鳜苗，光是靠着卖这小小的鱼苗他就赚了个满盘满钵。

斑鳜人工繁育技术含量比较高，它有一整套操作程序，涉及到亲本选育、亲本培育、人工催产、病害防治、苗种培育等五个环节。 斑鳜的繁殖成功，填补了国内繁殖淡水石斑鱼的空白，让他成为全国瞩目的水产养殖人物，他的事迹在2011年9月30号中央电视台CCTV-7套《致富经》、2011年12月7日xx省九江市电视台二套《东西南北九江人》、2015年9月10日中央电视台综合频道《生活早早参考》栏目先后播出后，在水产养殖界引起了轰动，因为在国内还没有大规模人工孵化石斑鳜鱼的先例。

鳜鱼的养殖技术篇3

嵇爱华

（滨海县渔业生产服务站，江苏 滨海 224500）

网箱养殖鳜鱼，必须根据鳜鱼自身生长习性，采用科学的养殖技术，提供适宜的生长环境，保持合理的放养密度，有计划地生产供给其不同生长阶段所需要的活饵料鱼，加强水质管理及病害防治，适时取捕销售，才能获得较好的养殖收益。在鳜鱼网箱养殖日常管理中，应做好以下几个方面的工作。

1科学投饵

鳜鱼属肉食性鱼类，一般以摄食鲜活饵料鱼为主，且其不同生长阶段对活饵料鱼的种类、规格等有不同的要求，一旦饵料鱼提供不及时、数量不足或大小不适口，养殖的鳜鱼就会出现“互残”现象，因此要根据鳜鱼不同生长阶段对饵料鱼的规格、数量的要求，有计划地进行配套生产或定购。饵料鱼的品种应选择长体型的鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等为宜，饵料鱼投喂的规格为鳜鱼体长的40%～55%。前期日投喂量为鱼体总重的15%，逐步减少到8%～10%左右，在鳜鱼生长旺盛的夏季根据其摄食情况适量增加投喂，也可一次投足，3～5 d投喂一次。鳜鱼的摄食高峰通常在清晨和傍晚，发现饵料鱼不足需立即补投。一般网箱养殖面积1 m2的鳜鱼，需要配套养殖面积为4～5 m2的饵料鱼。饵料鱼的培育采取高密度放养、逐步拉疏、分期投喂的方法。

2换箱分疏

在网箱养鳜整个过程中，随着鱼体不断长大，要及时换箱分疏，把大规格鳜鱼转入较大网目的网箱，同时降低放养密度。一般1个月左右换箱1次，每次换箱分疏时，要仔细操作，以减少对鱼体的损伤，同一网箱内的鳜鱼规格要求一致，避免大欺小，影响小规格鳜鱼的生长。如果需要2个月以上才能将鳜鱼换箱分疏的，则要预先备足各种规格的备用网箱，替换需要洗刷的网箱放养鱼种。

3定期洗箱

网箱长期浸泡在水中，易被浮泥、青苔等附着，堵塞网眼，严重妨碍网箱内外水体交换。因此，必须定期洗刷网箱，捞除漂浮物，保持网箱内外环境清洁，水流通畅。一般10～15 d洗箱1次，将换下的网箱洗刷干净，最好让阳光晒1～2 d再放养鱼种，洗箱可结合鳜鱼换箱分疏一起进行。鱼种放养前，预先用硫酸酮溶液处理箱体，可预防或减轻藻类附着。

4水质调控

由于网箱养殖放养密度大，且鳜鱼对水体溶氧要求较高，耐低氧能力差，因此，保持水质清新，增加水中溶氧非常重要。在大塘设置网箱养鳜时，要配备增氧机，在夏季高温季节、天气变化以及鱼体出现缺氧征兆时，要及时开机增氧，保证水体溶氧充足，促进鳜鱼生长。同时要根据水位情况及时调整网箱入水的深度，长年保持水深1.5～2 m。为更好地改善和调控水质，应定期使用EM菌、芽孢杆菌、硝化细菌等微生物制剂，每半个月使用一次。微生物制剂要在晴天上午或施过消毒杀菌药物的4～5 d后才能使用，水温在10 ℃以下时不用。

5鱼病防治

网箱养殖鳜鱼病害较少，重在预防。首先要做好鱼种消毒工作，即鱼种入箱前用3 g/L的食盐水浸泡10～20 min杀菌消毒。其次，饲养期间，做好饵料鱼投喂和养殖工具的消毒工作。饵料鱼投喂前必须用3 g/L的食盐水或20 mg/L的高锰酸钾溶液浸泡10～20 min，以杀死饵料鱼上的寄生虫和致病菌；养殖工具也必须用50 g/L的漂白粉溶液进行消毒。最后，要做好养殖水体杀菌消毒工作，5、6月和10月下旬，每20 d用0?7 mg/L的硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)泼洒一次。6月下旬至10月中旬，每隔7～10 d用漂白粉、硫酸铜和硫酸亚铁合剂、生石灰轮流使用一次。在鱼病多发季节，可在网箱四周悬挂药袋(篓)，每个袋(篓)中装漂白粉100 g或硫酸铜100 g和硫酸亚铁40 g，每箱3～6个，以形成密集的药物区，起到预防鱼病的作用。值得注意的是：鳜鱼对药物的敏感性较强，在治疗鱼病时，一定要根据使用说明慎选鱼药，准确计算用药量，以防发生死鱼情况。

6经常巡箱

每天坚持早、中、晚3次巡查，定时测量和记录水温、天气、鱼体摄食等情况。观察鳜鱼的活动、摄食、生长、有无病害和饵料鱼的消长情况，及时补充饵料鱼的数量和调整其规格，防止投饵不足或缺氧浮头；注意水质及箱体情况，如发现网箱或网衣有破损，应立即修补，防止网破逃鱼；及时清除网箱内外的漂浮物，保证箱体内外水体交换畅通；及时掌握气象和水灾预报，在恶劣天气多发季节，做好防洪、防台风等工作，做好网箱的安全、加固工作。发现问题，及时解决。

7适时销售

鳜鱼的养殖技术篇4

关键词：　秋浦花鳜;池塘单养;网箱养殖;池塘混养;大水面套养 

 

鳜鱼又名桂花鱼、鳌花,属鲈形目、鳍科。鳜鱼为肉食性鱼类,膘肥体壮,肥满度很高,肉质细嫩,味道鲜美可口,营养丰富,富含人体必需的8种氨基酸,是一种低脂肪的保健食品。其为典型的食肉性的猛鱼类,终身以活鱼为食,饥饿时自相残食。池州地区养殖的秋浦花鳜属于长江水系翘嘴鳜,在长江流域5月中旬至6月下旬为繁殖最佳季节。在天然水域中,雄性1冬龄性成熟,雌性鱼2冬龄性成熟。产卵的适宜水温为21~23℃,喜欢在微流水中产卵。 

 

1池塘单养 

 

1.1池塘条件 

单养鳜鱼的池塘面积一般在3 333.33~6 666.67m2,池塘太小,水质不易控制,太大又不易管理。池水深1.5m左右,池底平整少淤泥,进排水方便,水质清新无污染;增氧设备齐全,并靠近饵料鱼配套池塘,以便于饵料鱼的运输。 

1.2鳜鱼种苗的放养 

投放鱼苗前10~15d,用生石灰1 500~2 250kg/hm2或漂白粉以池水呈20mg/L的浓度清塘,有条件的池塘可提前放干池水,曝晒塘底,然后加水12~20cm,并进行清塘、消毒。清塘7d后注水,逐渐加深。鳜鱼苗放养前,在池塘中培育部分适合的饵料鱼,一般品种为鲤、鲫、草、鳙、鲢鱼等夏花,培育900~1 050万尾/hm2为宜。鳜鱼苗种一般在5月下旬至6月下旬投放。具体时间根据饵料鱼规格而定,要确保鳜鱼的饵料鱼适口。一般放养7~8cm鱼种1.2~1.5万尾/hm2。当年可产规格为0.4kg以上商品鳜鱼1 500~3 450kg/hm2。 

1.3饵料鱼的配套与投喂 

饵料鱼除在鳜鱼苗种放养前培育夏花900~1 050万尾/hm2外,还必须有专池培育饵料鱼,饵料鱼池与鳜鱼养殖池为2∶1,以确保后期饵料鱼的补充。饵料鱼宜采用多池不同密度饲养,分次起捕、逐步拉疏的办法,保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。要坚持每天巡塘,观察鳜鱼生长、吃食情况及饵料鱼的数量、水质变化和饵料鱼增补情况。保持水质良好,勤注水、换水。保持水体透明度大于35cm,pH值7~8。在高温季节,应逐步提高水位,早、中、晚要开动增氧机,增加水中溶解氧,降低有害气体的含量。 

1.4鱼病防治 

贯彻以防为主、防治结合的方针。清塘时用生石灰1 125~1 500kg/hm2消毒;或采取外用杀虫剂杀灭池塘寄生虫。必须时中期选用无公害杀虫剂、杀菌消毒剂定期预防。并每月用生石灰150kg/hm2左右化水全池塘泼洒1次,调节水质,抑制病菌。如发现病害,应及时检查病鱼,对症下药,及时施治,对鳜鱼较敏感的药物慎用。 

2网箱养殖 

 

2.1网箱结构与规格 

网箱网线一般为聚乙烯线,网目以1.5cm为宜,以饵料鱼不能逃出为原则。也可设2级箱,前期用密网箱,中后期用稀网箱。网箱规格为4m×7m×2m或4m×8m×2m,也可用3m×3m×2m等,但入水深度必须1.5m,高出水面50cm。网箱一般封闭型,用毛竹作网箱支撑材料,箱底以石子作沉子,并应离水底30cm以上,使网箱呈自然垂直状。 

2.2网箱的设置 

网箱应设在避风向阳的地点,箱距大于2m,行距大于10m为佳。 

2.3鱼种投放 

6月中旬投放鳜鱼苗,规格为8~10cm以上,投放20~30万尾/hm2为宜。 

2.4饵料鱼配套与投喂 

以1∶50的池塘配套,投喂的饵料鱼体长应为鳜鱼体40%以下,过大不宜摄食,造成浪费。日投喂量为鳜鱼体重的15%左右。一般每3~5d投喂1次,投喂前应用3%~5%的食盐水对饵料鱼浸洗5~10min,确保饵料鱼不带病进箱。 

2.5病害防治 

网箱四角可采用药物挂袋,定期选用杀虫、杀菌消毒剂全箱泼洒。发现病鱼,及时捞起检查,针对性地进行治疗。网箱要经常洗刷,防止网眼被堵,影响水体交流。

3池塘混养 

 

池塘混养模式主要有成鱼塘混养、蟹鳜混养、藕塘套养等。高产成鱼塘不适宜采用,因成鱼密度大,大量投饵水质易恶化,极易引起鳜鱼缺氧死亡。对中低产池塘可混养鳜鱼。混养鳜鱼时,必须控制投放鳜鱼苗种规格,以不危害主要鱼类为原则。投放3~4cm的600~750尾/hm2或13~16cm的150~300尾/hm2。不增加投饵,也不需要特别管理,池塘可净获鳜鱼75~150kg/hm2。 

 

4大水面套养 

鳜鱼的养殖技术篇5

盐城地区采用鳜鱼与饵料鱼在同一口池塘养殖的生产方式，当年的鳜鱼苗即可养成商品鳜，池塘中饵料鱼被鳜鱼吃完后，即可放干塘水收捕鳜鱼上市。一般5月初放鳜鱼苗，当年9月上中旬就可达到400克以上，一般每667平方米产量达200～300千克。

1.养殖条件

（1）池塘条件。面积以1350～3350平方米为宜，长方形；池埂坚固，保水性能好，壤土底质，水深2米左右；池塘周边环境安静。

（2）水源条件。水源充沛、水质良好；池塘进排水设施建设完善，进排水方便。

（3）集鱼设施。池塘底部开挖“一”、“二”、“井”、“口”等集鱼沟，沟宽0.6～1米，沟深0.5～0.7米。集鱼沟与排水口相连，其底部略高于排水口底部。

（4）增氧设施。养殖鳜鱼的池塘需配备增氧机。

（5）清塘消毒。每667平方米用生石灰150～200千克化浆全池泼洒清塘。

（6）生物肥水。生石灰清塘10天后，渗入经40～60目筛过滤的塘水到0.7～1米，然后每667平方米施“生物宝”或“水中宝”（生物肥）1千克，培肥水质。

2.塘鱼放养饵料鱼投放过多，使池塘水体长期保持低溶氧状态，不利于鳜鱼生长，甚至造成池塘水体缺氧；反之，饵料鱼投放不足，鳜鱼没有充足的饵料，则造成鳜鱼生长缓慢。因此，饵料鱼的投放数量至关重要。我场经过多年的摸索，每667平方米池塘投放饵料鱼250万～300万尾为宜。此外，饵料鱼投放过早，其规格偏大，鳜鱼没有适口的饵料鱼；饵料鱼投放过迟，其规格偏小，同样鳜鱼捕食饵料鱼数量增多，造成养殖后期饵料鱼不足。因此，必须要正确把握饵料鱼的投放时机。经过生产实践，我们认为比较恰当的投放方法是：施肥后第四天，第一次每667平方米投放鲢、鳙鱼水花100万尾；7天后第二次再投放鲢、鳙鱼水花100万尾；再过7天，第三次连同鳜鱼种又投放草鱼、鲫鱼、鲤鱼、团头鲂水花50万～100万尾，共计投放各类饵料鱼250万～300万尾。在第三次投放饵料鱼时，同时每667平方米投入经严格消毒的3～4厘米鳜鱼鱼种500～700尾。

3.日常管理

（1）饵料鱼培育。从第一次投放饵料鱼苗的前20天内，每天喂鱼粉饲料4～6次。在第三次投放饵料鱼时，每667平方米施生物宝或水中宝2千克；以后间隔15天，每667平方米施生物宝或水中宝2千克；20日后，每天投喂鱼颗粒饲料3～4次。此阶段，饵料鱼的培育十分关键，必须适合鳜鱼生长的需求状况。在整个养殖过程中，主要是通过日常投饲和水质调控来控制饵料鱼的生长，使饵料鱼的体长始终保持在鳜鱼较适口的范围，即饵料鱼的体长相当于鳜鱼体长的30％～60％，确保鳜鱼比较容易捕食到生长所需的饵料。

鳜鱼的养殖技术篇6

河蟹养殖中，存在加水、换水、投放水草等环节，不可避免从天然水域中带入少量野杂鱼，它们不仅与河蟹争抢饵料，也与河蟹争夺氧气和生存空间，易造成缺氧泛塘，且降低了经济效益。鳜鱼是一种肉食性凶猛鱼类，主要摄食底层小型鱼类，在蟹池中套养鳜鱼，利用鳜鱼捕食蟹池中的野杂鱼，不仅将蟹池中低值的野杂鱼转化为经济价值较高的鳜鱼，提高了饵料利用率，降低了生产成本，又能改善蟹池环境，减少病害发生，药物使用率下降，河蟹品质提高，实现了养殖效益与生态效益的双丰收。

2 河蟹套养鳜鱼技术

2.1 池塘条件

养殖池塘要求水源充足，水质清新，有独立的进排水系统，池底平坦，装有增氧设备，有条件可安装微孔增氧设施，池塘四周装有防逃设施。池塘经过冬季晒塘后，清除过多淤泥，每亩用生石灰200kg融水后全池泼洒均匀。清塘后注水30-50cm，种植伊乐藻、苦草等等沉水植物，种植面积为水面的60%，为河蟹提供隐蔽和脱壳场所。

2.2 河蟹及鳜鱼苗种放养

河蟹苗种选择规格整齐，附肢齐全，体格健壮，以长江水系天然蟹苗为最佳。3月进行投放，规格为100-200尾/kg的蟹苗每亩投放500只左右，放养前用4%的盐水浸浴10分钟。鳜鱼苗种选择体长7-9cm每亩放养15-20尾，苗种放养前进行消毒。

2.3 饵料投喂

在河蟹苗种投放后，每亩投放螺蛳100-200kg，让其自然繁殖，以供河蟹摄食。养殖初期，动物性饵料与植物性饵料比例为60：40，中期为45：55，后期为60：35，也可投喂蛋白质含量30%以上的配合饲料。饵料投喂坚持“四定”原则，投喂在沿池塘四周的浅水池处为主，投喂量根据河蟹各个生长阶段和天气、水温等具体情况而定。

2.4 日常管理

河蟹和鳜鱼养殖要求水质清新，融氧充足，定期加注新水与换水。3-6月，每15天加注新水10cm，先排后加，7-8月，每5天加注新水20cm，9月以后，每一周加注新水10-15cm。养殖期间，每15-20天每亩使用生石灰5-10kg全池泼洒一次，或者使用EM活性菌或光合细菌等微生物制剂调节水质，使池塘水体透明度保持在30-40cm。养殖期间，做好养殖日志的记录。

2.5 病害防治

蟹鳜套养的池塘养殖环境较好，病害以预防为主。4月和9月可泼洒纤毛净各一次，防止纤毛虫病发生。生长季节可在饵料中拌入大蒜素、维生素C等药物来提高河蟹体质，增强河蟹抗病能力。

3 河蟹套养鳜鱼的好处

鳜鱼的养殖技术篇7

1.池塘条件 养殖池塘要求靠近水源、水量充足、水质清新、排灌方便。塘口呈长方形，东西向，面积以0.4～0.7公顷为宜，坡比1∶3，淤泥厚度10～20厘米，池底平坦，底质以砂质壤土为佳，水深1.5～2.0 米。池塘四周需开挖宽50厘米、深30～40厘米的浅沟，以便鳜鱼的集中捕捞。养殖塘口应按每667平方米0.3千瓦的标准配备增氧机、安装4～6寸水泵和120瓦投饵机。

2.清塘消毒 冬季抽干池水，清除过多淤泥，冻晒池底20～30天，每667平方米使用75～90千克生石灰干法清塘，加水化浆后趁热全池泼洒，不留死角，第二天用长柄泥耙翻动底泥，以增强清塘效果。

3.苗种放养 草、鲢、鳙鱼种的放养时间在春期节前。草鱼种放养规格为300～750克/尾，每667平方米400～500尾；鲢、鳙鱼种放养规格为200～300 克/尾，每667平方米共120尾（其中鳙鱼40尾）。3月在池内放养2冬龄鲫鱼亲本，一般每667平方米15～20组（雌雄比2∶1），放养的鲫鱼亲本让其在池内自然繁殖，为日后入池的鳜鱼种提供适口饵料鱼。6月上旬每667平方米放养规格为5～6厘米的鳜鱼40～50尾。另外，可于7月上旬每667平方米投放鳙鱼夏花800～1000尾，为池内鳜鱼提供适口饵料鱼。

4.水质管理 水质调节主要采用以下4种措施。一是加换新鲜水。每7～10天加水1次，每次加水20～30厘米；每20～30天换水1次，每次换水30%，保持池水透明度在35～40厘米。二是使用生石灰。每10～15天每667平方米使用10～15千克生石灰加水化浆后趁热全池泼洒，调节pH至7.0～8.5。三是使用生物制剂。定期使用EM菌、枯草芽孢杆菌、底质改良剂等生物制剂，分解水中和水底的有害物质，生物制剂的用量和方法参照厂家产品说明书或请渔业技术人员指导。四是使用增氧机。在增氧机上安装溶氧控制器，设定池水溶氧的上、下限，实现全自动增氧，保持池水溶氧在5毫克/升以上。

5.投喂管理 饵料投喂以草鱼为主，使用投饵机投喂配合饲料，搭配投喂青饲料。投饵机投喂具有自动定时、定量抛洒、撒落均匀、分布面广、节省人力、饲料利用率高等优点。一般日投喂3次，分别于8、11、15时各投喂1次，每次投喂20～30分钟。3～6月，投喂的蛋白含量为28%，日投饲率为3%； 7～9月，适当减少配合饲料的投喂量，蛋白含量为26%，日投饲率为1.5%，以防草鱼发病；10～11月，投喂的蛋白含量为30%，日投饲率为1.5%～2%。在草鱼成鱼养殖过程中，必须投喂一定数量的青饲料，青饲料要求鲜嫩、切短、不变质，一般于傍晚投喂，投喂量以投喂2小时后吃完为宜。另外，从4月起，应有意识地投喂一些菜饼、米糠等混合粉料，为池中自繁的鲫鱼苗和日后放入的鳙鱼夏花提供饵料，以促进饵料鱼与鳜鱼的同步增长，确保鳜鱼能捕食到适宜规格的饵料鱼。鲢、鳙鱼以池中的浮游生物、有机碎屑等资源为铒，饵料投喂可不作考虑。

6.防病管理 在防病管理上，仍然以草鱼为主，坚持以防为主、防治结合、无病先防、有病早治的原则，定期有针对性做好防病管理工作，防患于未然。鱼类一旦发病，应及时诊断，对症用药，用药时一定要统筹兼顾，用药剂量应准确，以免造成损失。

7.日常管理 坚持早、晚各巡塘1次，遇有异常天气，应增加巡塘次数。定时检测水温、溶氧、pH、透明度等水质指标；仔细观察草、鳜等鱼类的活动和摄食情况；及时捞除池内剩草、漂浮物等，并定期对食场及生产用具进行消毒处理；平时认真填写塘口记录，详细记载放养、投喂、用药、生长、产量、销售等情况，并整理归档保存，为下一年的养殖生产提供参考依据。

鳜鱼的养殖技术篇8

一、水霉病

1.发病症状及流行：鱼苗感染时，背鳍带有黄泥状的丝状物，鱼苗浮于水面，行动呆滞，体表黏液增多。成鱼感染时，感染部位出现灰白色棉絮状物，分枝多而纤细的菌丝可深入到损伤或坏死卵膜、皮肤及肌肉。因伤口腐烂、食欲减退、体质衰弱而死亡。

此病病原为水霉菌感染鳜鱼而引起，在鳜鱼受精卵、苗种和成鱼均可发生。孵化用水混有杂物，遇水温较低，致使鱼卵受损而感染；苗种和成鱼，主要是因操作不当使鱼体受伤而感染。一年四季均可发生，以早春和晚秋最为流行。

2.防治方法：①孵化用水经60目尼龙筛绢网过滤，以防杂物进入，保持良好水质，用0.2%食盐水和0.2%碳酸氢钠泼洒。停水5分钟后恢复流水。②鱼卵感染时，可用20～30毫克/升亚甲基蓝浸浴5～10分钟。③苗种和成鱼，注意拉网、运输勿伤鱼体，已患病鱼体用3%食盐水浸洗10分钟，效果很好。

二、烂鳃病

1.发病症状及流行：病鱼鳃丝腐烂发白，鳃片表面尤以鳃丝末端黏液较多，有黄色的腐烂物附于鳃丝边上。严重时软骨外露，鳃盖中央被腐蚀成透明小孔，俗称“开天窗”，体表充血发炎。病鱼常独游水面，游动缓慢，体色发黑，食欲减退，体形消瘦而导致死亡。

此病病原为鱼害黏球菌感染鳜鱼所致。此病在全国各地都会流行，全年均发此病，水温在20℃以上开始流行，每年4～10月，水温在28～35℃时最为流行。该病发展迅速，在短期内可形成死亡高峰。

2.防治方法：①放养前用生石灰或漂白粉彻底清塘。②水温在15～20℃时，用10毫克/升漂白粉溶液浸洗鱼种15～20分钟，可防此病。③用25毫克/升生石灰兑水后全池泼洒，效果较好，用药三天后更换1/4～1/3的池水。④全池泼洒溴氯海因0.2～0.4毫克/升，两天后全池泼洒0.2～0.3毫克/升碘制剂一次。

三、肠炎病

1.发病症状及流行：病鱼不摄食，体色发黑，浮游于水面，肠道有气泡及积水，病鱼的直肠至段充血红肿，严重时整个肠道肿胀，呈紫红色，轻压腹部有黄色黏液和血脓流出。

此病病原为肠型点状单胞菌。病因常是鳜鱼吞食了带肠炎病的饵料鱼而受感染，或因饥饿后又饱食而引发该病。

2.防治方法：①加强鳜鱼的饲养管理，不要让鳜鱼时饥时饱。选择适口饵料鱼，一般为鳜鱼体长的50%～60%，以防过大饵料鱼擦伤肠腔诱发鱼病。②将鳜鱼池和饵料鱼池的水体进行消毒。水体消毒可用0.4～0.5毫克/升漂白粉化水或0.1～0.2毫克/升二氧化氯或0.2～0.3毫克/升二溴海因等全池泼洒，每半月消毒一次。③饵料鱼投喂前用10%食盐水浸洗进行消毒处理，并清除病、残、弱饵料鱼,消灭传染源。④给饵料鱼投喂药饵大蒜素，每100公斤饲料添加大蒜素0.1公斤，连续投喂5～7天。饵料鱼吞食药饵后再被鳜鱼吞食，使鳜鱼间接服药得以治疗。

四、白皮病

1.发病症状及流行：发病初期，病鱼背鳍基部或尾柄出现白点，随着病情发展，背鳍和臀鳍间的体表及鳍基部都呈白色。严重的病鱼尾鳍烂掉或残缺不全，病鱼头部向下，尾部向上，倒悬水中，与水面近似垂直游动，不久就会死亡。

此病有两种病原：白皮极毛杆菌和鱼害黏球菌。主要发生在鳜鱼鱼种阶段。流行季节为5～8月份，流行地区广，发病2～3天就会造成鱼死亡，病鱼死亡率较高。

2.防治方法：①拉网、过筛操作时注意不要擦伤鱼体，经过运输的苗种过塘前要先药物浸浴。②在发病季节，每月用15～20毫克/升生石灰全池遍洒1～2次。③全池遍撒强氯精（含有效氯90％），使水呈0.5～0.6毫克/升浓度。④用10毫克/升的漂白粉浸洗，隔天浸洗1次，3次见效。

五、爆发性出血病

1.发病症状及流行：发病初期，症状主要表现在鳃盖及各鳍条、体侧有不同程度的出血斑点，鳃丝充血，肝脏和胆囊肿大并有点状充血，肝表层深黄色或浅白色。肠内有淡黄色物质，后期出现眼下球和鳃盖充血，离群独游，缓游于水面，摄食明显下降，很快死亡。

该病主要是在环境不良情况下，鳜鱼由细菌感染引起，或先由病毒感染，继由病菌扩大蔓延。据实验表明，有的是在水体或饵料鱼体上寄生的车轮虫、指环虫、鳋类、水蛭类及棘头虫类等带菌者引起。爆发性出血病流行快，死亡率高，在夏、秋两季最为流行，在水温25~30℃条件下,有的发病池甚至会全池死亡。

2.防治方法：①彻底清塘消毒,采用石灰粉与洁尔灭合剂或用福尔马林与石灰浆合剂消毒，既可以彻底除野，又可灭除细菌、真菌及病毒。②进苗种时，尽量使用本地优质的苗种。③加强饲养管理，在苗种放养之前，用应氏消毒剂或新品一元二氧化氯制剂2～3毫克/升浸浴15～20分钟。④投喂优质饵料鱼，并对饵料鱼进行消毒。⑤发病季节，每隔10～15天用生石灰20～25毫克/升全池撒施。⑥发病后，对饵料鱼投喂药饵，每公斤饲料拌病毒灵15克、恩诺沙星8克和维生素C5克，连喂5天为一个疗程。对鳜鱼池采取全池撒施百毒净或消净灵，连用两次，间隔1天，施药后5～6天，用5毫克/升的生石灰化水后全池泼洒，调节水质。

六、病毒性肝病

1.发病症状及流行：发病症状为病鱼不食饵料鱼，静卧或独游，鳃丝发白、缺血，体表症状不明显，或呈黄色，剖腹后可见肝脏苍白或黄色，肝细胞呈水泡状，胆囊增大，胆汁浑浊变黄，脾脏黑红色，无光泽。

鳜鱼的养殖技术篇9

强壮的簖蟹惹人爱　在江苏省的姜堰市，大闸蟹也被称为簖蟹。这与当地一种传统的捕捞工具“簖”有关，簖就是竹子篱笆，它垂直插在河道中，把河沿横截面切成两段。因为河蟹具有生殖回游的特性，当发育成熟的螃蟹沿河道回游的时候遇到簖，它就会想办法翻过去，落入渔民设置的专门捕捞螃蟹的工具中。只有发育成熟、身强体壮的螃蟹才能爬过簖，这种螃蟹就叫簖蟹。由于溱湖水质好，饵料丰富，所以簖蟹品质超群。很受消费者的欢迎。在姜堰市溱湖。簖蟹占到当地水产养殖总产值的51％，成为当地水产养殖的支柱产业。(联系电话：0523-88859436，13801421098)

以稀为责的红肉蜜柚　红肉蜜柚是白肉蜜抽的一个变种，它的种植量非常稀少。从外观看。红肉蜜柚和白肉蜜柚长得一样，但红肉蜜柚的肉是红色的，像玛瑙一样。在2006年，红肉蜜柚通过了福建省级的新品种认定，除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，红肉蜜柚还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。因为红肉蜜柚产比较少，所以在国内外市场都属于紧俏商品。(联系电话：0596-5283466)

11月20日

探秘鸵鸟养殖上世纪80年代末，我国开始引进鸵鸟并进行人工养殖。鸵鸟的生长速度很快，10个月就长到90～100公斤。鸵鸟肉可以做菜，也可以加工成休闲食品。一个鸵鸟蛋有1.5～1.8公斤重。一只母鸵鸟1年平均产蛋80枚左右，最多的可以达到100多枚。鸵鸟蛋的蛋壳比较坚硬。能制成精美的艺术品。鸵鸟皮手感柔软、透气性好，是制作皮制品的好原料。如今，在陕西省共有2000多家农户把饲养鸵鸟当做家庭收入的主要来源。养殖鸵鸟最好采用公司加农户的形式，因为鸵鸟产品走的是高端市场，个人销售很难打开销路，风险性大。(联系电话：029-88113541)

11月23日

100元1公斤的虎斑鳜鱼　虎斑鳜鱼因其斑点形状像老虎的花纹而得名。浙江省江山市是钱塘江的源头，水产丰富，盛产各种鳜鱼。其中最具特色的就是虎斑鳜鱼。和翘嘴鳜鱼比。虎斑鳜鱼的体型偏圆，生长速度慢，2年才长到0.5～1公斤。虎斑鳜鱼对水质要求高，在同样的水质条件下，如果翘嘴鳜鱼出现浮头，那么虎斑鳜鱼就会大批死亡，虎斑鳜鱼肉质紧实、鲜美细嫩，易消化，补虚劳、健脾胃。对儿童、老人和体质不佳的人来说，吃虎斑鳜鱼既能补虚，又不用担心消化不良，因此尽管它的销售价格很高，仍受人们的欢迎。(联系电话：0570-4962343)

穿上衣服的西葫芦　“法拉利”是从法国进口的一个西葫芦新品种，具有高产、抗病的优良-品质。种植户们在它刚结果的时候就套上袋子，这样水分不容易蒸发，湿润环境很有利于法拉利的生长，生长速度比普通的西葫芦快得多。由于袋内空间有限，法拉利只能在袋子内的范围生长，果肉越长越紧实，单果重量也加重了。套袋后，法拉利的生长周期缩短了3～4天，果肉更紧实，含籽量更少，外观大小一致、粗细均匀，且肉质非常清脆，口感好。保存时间更长，价格也比普通的西葫芦贵了3倍多。(联系电话：15165751878，13361394115)

11月24日

俏销的青皮紫心无花果　100多年前，一个英国人来到威海，带来了一批罕见的果树苗，这种果树在当地流传开来，如今还形成了大产业，它就是山东威海的无花果，新疆的无花果是黄色的，江苏的无花果是红色的，威海的无花果果皮虽然是青的，但肉是紫红色的。与江苏的无花果相比，它更甜；与新疆的无花果相比，它的汁多。威海冬暖夏凉，雨水适中，这让威海无花果有了软糯、甜而不腻的浓厚风味，十分受消费者的欢迎。威海无花果直立性强个头高，树叶宽大虫子少，种在房前屋后既绿化了环境，还能吃到鲜果。在威海经济技术开发区，无花果形成了规模化种植，大型的采摘园就有十几个。无花果保存期很短，所以无花果果酒、果汁、果萘、果脯等就被开发了出来，拓宽了农民的销售渠道。

11月25日

化害为利的鱼　鱼是一种江湖里凶猛的洄游性鱼类，它主要吃活的鱼，抢食凶猛，是养殖业中的一大“害鱼”。这种“害鱼”，在浙江湖州的东林镇居然有人养它!原来，鱼虽然凶，但是味道鲜美，营养丰富，消费者很喜欢，有了市场需求，养殖户当然就不会放过。在当地，冬季百姓有买回鲜鱼做成鱼干吃的传统。因此有一种吃鱼的方法，就是腌制、晾晒成鱼干。大个的鱼因为出肉率高，还可以做成不同的口味，如醋溜鱼片、红烧鱼块、炸鱼干、鱼羹、红烧鱼块，曾经被看做害鱼的鱼，成了养殖户的宝贝，消费者心中的美味。(联系电话：13906726581)

11月26日

论个卖的萝卜　说起潍县萝卜许多人都是赞不绝口，它究竟有什么与众不同的地方呢?当地种植萝卜的土壤多为沙土，水量充足，长出的萝卜脆嫩，口感很甜，所以潍县萝卜也被称为水果萝卜。潍县萝卜具有丰富的营养，自古就有润肺止咳的功效。从外形上看，潍县萝卜直立呈圆柱形，表皮深绿光滑，切开后肉质翠绿，水分充足。为了更好地拓宽市场。潍县萝卜在销售时还要再经过一番包装，这样就能卖到3～5元1个。目前，潍县萝卜已获得绿色食品认证，国家质检总局还批准对“潍县萝卜”实施地理标志产品保护。为打造品牌，当地政府每年还举办潍县萝卜文化节，采吸引更多的客商。(联系电话：13801079548)

11月27日

上餐桌的狐狸肉　白狐的毛皮是制裘皮的高档原料，其实白狐除了制皮还能食用。不过，作为肉用白狐在屠宰前3个月必须禁止使用抗生素类药物，白狐肉有膻味，因此在宰杀时需进行除臭处理，在烹调前还要进行长时间的浸泡。狐狸肉可以做干锅、红烧，这样不仅可以有效去除它的膻味，而且肉质更为细腻，狐狸内低脂肪高蛋白，既有食用价值又有药用价值，《本草纲目》中记载，狐狸的肉、头、心、肝、足都可入药。可以治疗中风、破伤风、疟疾、癫痫等19种疾病。走上餐桌的狐狸肉为养殖户带来了更多的效益。(联系电话：13852352190)

11月30日

不能小看的驴肉火烧　保定的街头有一道特色的小吃，叫“驴肉火烧”。驴肉肉质细嫩，既没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，蛋白质含量高于牛肉、猪肉、羊肉。而脂肪却比它们低得多。驴肉火烧香脆可口，价格又不贵，在保定，大大小小的火烧店有上千家。驴肉火烧的畅销极大地带动了当地的驴肉加工和消费，每年的消耗量接近20万头。如今，真空包装的产品扩大了驴肉火烧的销售半径，使驴肉火烧销

量进一步提升。(联系电话：0312-8502462)

增值的佛掌山药　佛掌山药是扁形山药的一种，是湖北省武穴市专门选育出的优良山药品种，因其形似掌状而得名。这种山药外形奇特，口感细腻、柔滑，营养价值要高于普通山药，经常食用不仅有助于提高人体消化吸收功能，还能补肾益肺。佛掌山药的种植规模不是很大，所以卖价相对偏高。当地用佛掌山药为原料开发出了脱水山药片和即食山药羹等产品，这样方便了人们消费，大大提升了附加值。(联系电话：0713-6226355)

12月1日

受训的鹿　在北京怀柔的一家餐厅里，观赏鹿表演的节目都是免费的。原来，这家餐厅经营的是以鹿肉为主打的全鹿宴，提供梅花鹿表演只是为了吸引人气，鹿肉肉质细嫩，味道鲜美，营养非常丰富。吃完了鹿肉，食客还可以参观鹿产品展示，鹿茸是一种传统的名贵药材，它能生津补髓，养血益阳，强筋健骨，益气强智。在参观中，很多消费者还欣然选购了不少鹿茸产品。这家餐厅经营的产品主要是茸肉兼用的花马杂交鹿，它们不挑食，好饲养。商家通过餐饮和观光旅游。带动产品的销售，产品的销售又带动了鹿群养殖规模的扩大，效益也翻了6～8倍。(联系电话：13911700581)

鸭子也赚肥肝钱　生产鸭肥肝的鸭子，是由番鸭作父本、北京鸭作母本杂交而来的后代。它抗病力强，生长速度快，产肥肝性能好。因为用鸭子来生产肥肝需要一定的技术和资金，普通的养殖户一般是很难操作的。鸭肥肝和鹅肥肝营养价值非常相近，含有大量人体必需的不饱和脂肪，具有抗氧化、降血脂、软化血管等功效，是国际上公认的高档营养滋补品，鸭肥肝跟鹅肥肝相比味道上丝毫不逊，但因为鸭子的繁殖性能远远高于鹅，所以生产成本低很多。如今在吉林省梅河口市，养殖肥肝鸭的农户已达十几家，每年出栏的数量达4～5万只。(联系电话：0435-5462617)

12月2日

挤占一席之地的大龄乳鸽 市面上卖的乳鸽一般是生长20～25天的肉用鸽，可是，山东省聊城市却有人喜欢养25天以上的大龄乳鸽。养殖户把生长日龄在28～35天之间的乳鸽叫做大龄乳鸽。这种鸽子生长期延长了近10天，肉的水分相对减少了，出肉率自然就相应增加了。大龄乳鸽便于运输，死亡率低。用大龄乳鸽来煲汤，味道和营养比适龄乳鸽都要更胜一筹。(联系电话：13561220981)

物美价廉的香蕉　11月正是广西香蕉收获的季节，然而因为天气等种种原因，这里的香蕉价格却一度持续低迷，让蕉农们损失惨重。广西省地处中、南亚热带季风气候区，昼夜温差比其他香蕉产区都大，土质是沙壤土。具备生长优质香蕉的良好自然条件，近几年。由于蕉农种植技术的提高，广西香蕉无论在外形还是口感上，表现得都不俗。香蕉含有丰富的营养，有通肠胃、降血压、快速补充热量等功效，还能解除忧郁，被称为快乐水果。希望广大消费者能多多消费这物美价廉的香蕉，让蕉农们收到应有的效益。(联系电话：0771-2328285)

12月3日

鳜鱼的养殖技术篇10

立足环保生态化养殖

该公司所处浩江湖，位于沅江市郊，周围植被茂盛，无工业及生活污染，其水系通过堤防涵闸与洞庭湖连通，水深适宜，水中浮游生物、小型野杂鱼及螺、蚌、蚬等资源丰富，水域生态条件良好，通过了无公害农产品产地认定证。公司依据这些优势，立足水生资源合理利用、养护和环境的保护，发展生态养殖。主要放养品种为鳙、鲢、鳜、黄颡、青、鳊、鲫鱼等，每公顷放4200尾。采取合理密养和混养，冬季一次放足，常年轮捕，不投饵施肥，利用天然生物饵料养鱼，保持春、夏、秋季全年各时期湖泊载鱼量与饵料生物量之间的平衡，养殖“生态鱼”。2008年，公司湖泊“生态鱼”产量达2291吨。

根据浩江湖养殖容量和生态容量适度合理布设名贵鱼网箱，推行健康养殖，实现优质、高产、高效。湖中共设置网箱1480口（每箱面积20平方米），养殖加州鲈700口、鳜鱼200口、大口鲶150口、青鱼100口、斑点叉尾330口。网箱总面积仅占湖泊总面积的0.37%，保持网箱规模在湖泊水体自净力和承载力的允许范围内。箱内设置食台，科学投喂，提高饲料利用率。每隔两三年将网箱移动一次，以减少病害发生，并避免污染水质，高温季节每20天左右在网箱及其周围水体施用水质或底质改良剂等，以降解有毒有害物质，保持较好的水质环境。2008年，网箱各种生态名贵鱼产量达1309吨，其中加州鲈697吨，鳜鱼52吨，大口鲶106吨，青鱼116吨，斑点叉尾338吨。

严把“六关”品牌化管理

质量和品牌是企业的生命。该公司在养殖生产管理上严把“六关”。一是严把苗种关。从有生产经营许可证、符合无公害苗种生产要求的单位购入苗种，并加大检疫力度，保证苗种质量。二是严把投入关。严格执行水产养殖投入品管理制度，认真填写《水产养殖用药投料记录册》，按照规范标准投料用药。三是严把生产关。养殖期间认真填写水产养殖生产记录册，遵守市前休药期制度。四是严把监管关。建立日常监督管理制度，公司生产技术部常年组织开展质量安全检查，与养殖员工签订水产品安全生产责任书。五是严把检测关。坚持“检测为先、检测从严、突出重点、严格把关”的原则，每年多次送鱼样到有资质的单位进行检验。确保各项指标均符合无公害水产品要求。六是严把销售关。在销售时填写水产养殖产品销售登记表，严把水产品上市最后一关。

由于质量过硬，该公司获国家海关“进出口货物收发货人报关注册登记证书”，湖南进出入境检验检疫局“自理报检单位备案登记证明书”，湖南“出境加工用水产养殖场备案证书”，通过ISO9000认证。注册了“光正”商标，并进行品牌建设，“光正牌”系列水产品获2007年第二届中国湖南畜牧渔业暨饲料工业博览会“金奖”，系列鲜鱼及其鱼制品、渔饲料获2008上海国际渔业博览会“金奖”和“上海最受欢迎水产品奖”。“光正牌”水产品备受消费者信赖，销往美国、欧盟、港澳，畅销上海、南京、成都、广州、武汉、长沙等市场。

舞活龙头产业化经营

联合农户，带富一片。该公司先后组织了“洞庭斑点叉尾(鱼回)养殖专业合作社”和“洞庭湖特种水产养殖专业合作社”，刘光正董事长兼任合作社理事长。目前合作社有团体和个体社员568个，养殖面积2万公顷，社员广及安徽、湖北、浙江、江苏和本省岳阳、益阳、常德等洞庭湖区。

带民致富发展合作社

合作社实行“四统一”、“两管理”、“一服务”的模式，带动农民增收致富。

“四统一”，一是统一提供苗种，根据合作社掌握的市场信息，提供市场对路的苗种，解决养殖户（社员）“养什么”的问题；二是统一饲料供应，并对经济困难一时拿不出现金的养殖户实行“赊购”，为提高产量和质量奠定基础；三是统一技术指导，在养殖过程中，合作社派出专业技术人员上门指导，解决“怎么养”的问题；四是统一产品销售，商品鱼上市时，组织经销商到养殖户塘头拉鱼，解决社员“如何卖”的问题。

“两管理”，一是企业化管理，采取“养殖基地+农户+合作组织”的模式，合作社依托公司这个“龙头企业”，设立成员理事会、监事会等机构，制定章程和财务制度，对内参照企业模式民主管理，对外“独立经营、自负盈亏”；二是亲情化管理，合作社坚持对困难社员给予重点帮扶，优先安排商品鱼销售。