农业产业化概述十篇

农业产业化概述篇1

关键词：农业发展，术语，演变

中图分类号：H083；N04 文献标识码：A 文章编号：1673-8578(2012)04-0044-05

收稿日期：2012-06-20

作者简介：李军（1968—），男，上海市人，博士，上海市农业科学院研究员。通信方式：。 从一般意义而论，对农业发展的阶段做出划分，既应反映出不同时期农业生产力状况，也应体现生产力各要素的配置方式，并从生产方式上加以把握，同时还应考虑农业演进与其他产业发展的相互关系。基于这一认识，中国农业由于生产力的发展水平差异，它的指称、概念、特征，内涵和外延等存在着区别。因此，人们从历史的角度，往往把农业划分为原始农业、传统农业和现代农业三个发展阶段，从而产生了与之对应的相关术语。从术语学的角度来看，由于社会经济文化的发展以及生产力水平的发展，上述三个历史发展阶段农业术语中的客体随之发生了很大的改变。随着生产工具的不断进步，从木质工具到石器工具再到当前的机械化工具，农业发展模式也发生了根本性的变化，从而出现了“原始农业”“传统农业”“现代农业”的不同形态模式与术语表达。

一 命名方式的演变 “正名”是中国文化的重要传统之一。孔子早已提出：“名不正，则言不顺；言不顺，则事不成。”［1］在中国古代科技发展的历史进程中，“正名”意识同样占据了极为重要的地位。《齐民要术》《陈旉农书》《王祯农书》《农政全书》等古代农业典籍都注重对农业名词术语的命名和诠释，从而在一定程度上体现了中国古代农业科学的规范性。因此，有学者援引《齐民要术》中的文字，认为《种谷》中的一段注释“按今世粟名多以人姓为名目，亦有观形立名，亦有会义为称”是中国古代科学著述对农业术语命名法的一种探索［2］。诚如《齐民要术》对农业术语命名规则的概括，中国古代农业术语有其自身的命名特点，并在农业发展的过程中不断地发生变化。

汉代刘熙在《释名》一书中称：“夫名之于实，各有义类，百姓日称而不知其所以之意”［3］，他所说的“义类”正是事物命名取义的依据。事实上，在前文的论述中，已经在一定程度上阐释了农业术语的命名原则，即从原始农业阶段开始，中国古代农业术语的命名就与对象的形象、意义、用途有着直接联系。汉字的特点之一是表意性，也就是说农业术语的命名自然源于表意的需要。如原始农业术语中出现了一系列以象形、会意、指事为主要特征的单音节词汇——“田”“艺”等。因此，其术语的命名方式在很大程度上受造字方式的影响，以表形、表意为主。

传统农业时期的术语体系继承了前一阶段的大量术语概念，并在此基础上有所发展。其命名的理据主要表现在以下几个方面：

第一，以实施方式命名。

农业术语的命名方式与农业实践密不可分。从上古文字的出现起，农业实践对术语的命名也有相当大的影响。有相当部分农业术语就成为对农业生产活动的直观描述，如“力”“耕”等词汇均是如此。传统农业时期，随着构词方式的演变，对这类术语的命名也更加灵活多样，如“区田”“架田”“转耕”“纵耕”“火耕水耨”等概念所表达出来的是“区”“架”“转”“纵”“火耕”“水耨”等具体的耕作行为，从而突出了不同历史阶段、不同地域耕作方式的特点。

第二，以约定俗成命名。

农业术语是在农业实践活动中逐渐形成的，因而农业术语的命名与使用在一定程度上带有约定俗成的特点，源自民间的口语、俚语、农谚等也常常被用作术语的命名依据。《天工开物》就列举了大量有关农业的“俗名”“方语”，如“稻”的俗名“金包银”“喉下急”，“豆”的俗名“摘缘”“拔绿”“高脚黄”等，又以“荞麦”本非麦类而约定俗成称为“麦”为例来说明这一命名原则［2］。事实上，约定俗成是农业术语命名的重要方式，相当多的概念术语都是在传播过程中得到使用者的认可，而演变为专门性的农业术语。例如，“畎亩”一词原为田地的泛称，但在使用中被约定俗成为对先秦耕作方式的描述。又如，“井田”一词最初用于土地计量，但同样被约定俗成为对夏商周三代土地制度的描述。

第三，以借用词命名。

在农业术语的发展中，由于新物种、新工具或新生产方式层出不穷，原有的词汇并不能够完全描述新的对象，由此带来的是术语在命名上采取了借用词的方式。例如，陈旉的《农书》提出了“粪药”的概念，主张“用粪如用药”，而这个术语显然借用了“药”这一医学用语，形象地强调了土地保养的途径。与之类似，徐光启也提到“粪丹”的概念，同样从医学、方术中借用了“丹”这个名词，从而为新的概念现象提供了命名方式。“底”则是直接从普通词语中借用而来，成为对作物前茬的描述。

从总体上看，自原始农业至传统农业，其命名方式与汉字结构的变化存在着相当程度的对应关系，即由以表形、表意的命名方式逐渐转变为更加多样化的命名方式。尤其是在合成词广泛使用之后，术语的命名愈发显得宽泛灵活，这无疑也促进了概念表达的准确性。然而，我们还应当认识到，中国古代农业术语的命名存在着一定的局限性。这种局限性主要表现为同事异名和同名异事的现象屡见不鲜，仅以“架田”为例，关于同一现象的表述就有“架田”“葑田”“浮田”三种，这在某种意义上体现出有关传统农业发展模式的概念体系缺乏精确性。

农业产业化概述篇2

关键词：新农村建设　职业教育　发展策略

“社会主义新农村”这一概念，早在上世纪50年代就提出过。当时新农村建设的主要任务是依靠自力更生，通过合作化的方式，改善农村生产生活的基本条件，发展农业尤其是粮食生产，保障基本需求。这个阶段新农村建设思想集中体现在《一九五六年到一九六七年全国农业发展纲要(草案)》中。该纲要由同志亲自主持起草，1956年1月以草案形式颁布。1957年10月，正式颁布。该纲要制定了在发展农业生产的基础上，开展农村文化、教育、卫生等各方面建设的规划，向全国农民和全国人民指出了改变我国农村面貌的伟大目标，得到了广大农民的热烈拥护，极大地促进了农业合作化的进程，有力地推动了我国社会主义新农村的建设。

1　社会主义新农村建设概述。

1.1　“建设社会主义新农村”提法的由来与演变。

改革开放期初，我党顺应时代要求在更高的层次上提出“文明村(镇)建设”、“社会主义新农村建设”的任务。1984年1月1日颁发了《中共中央关十一九八四年农村工作的通知》，即1984年中共中央1号文件。该文件在两处明确提出要“建设社会主义新农村”。1984年1月中央办公厅转发了《全国文明村(镇)建设座谈会纪要》，使用了“建设中国特色的社会主义新农村”一词。1991年11月中共十二届八中全会通过的《中共中央关十进一步加强农业和农村工作的决定》。文件在第一部分两处提出建设新农村：一处称为“建设有中国特色社会主义的新农村”，一处称为“建设社会主义新农村”。1998年10月中共十五届二中全会通过《中共中央关十农业和农村工作若干重大问题的决定》，提出要“建成富裕民主文明的社会主义新农村”、“建设有中国特色社会主义新农村”。这些文件比较全面地阐述了这个阶段新农村建设的主要思想。

2005年10月，十六届五中全会通过的《中共中央关十制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中指出：“建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务”。这主要是考虑：一方面，实现全面建设小康目标的难点和关键在农村，建设社会主义新农村，体现了农村全面发展的要求，也是巩固和加强农业基础地位、全面建设小康社会的重大举措。另一方面。我国农村发展和改革已进入了新的阶段，必须按照统筹城乡发展的要求，贯彻工业反哺农业、城市支持农村的方针，加大各方面对农村发展的支持力度，这样才能较快改变农村的落后面貌。

党在新世纪提出的社会主义新农村建设，与我们以往的“三农”发展目标和农村改革目标，在战略思想上是一脉相承的，根本出发点都是为了促进农业农村的发展、改善农民生活。促进国民经济的持续健康发展，保持社会和谐稳定。但是，与以往的提法相比又具有鲜明的时代特征，是在积极推进城乡统筹发展的前提下提出的。首先。改变了过去单纯发展经济的观点；其次，改变了过去单纯地、片面地强调加快城市化进程的观念；第二，更加重视如何调动农民的积极性，如何让广大农民参与进来，如何让农民在建设社会主义新农村的过程中得到实惠、得到好处。中国人民大学农业与农村发展学院院长温铁军认为，“新农村的‘新’，就‘新’在农村的发展，既能体现科学发展观的要求，也能够体现和谐社会的要求。”

1.2　“社会主义新农村”的内涵解读。

党的十六届五中全会提出，建设社会主义新农村是我国现代化建设进程中的重大历史任务。符合全面实现小康社会的总目标，也是构建和谐社会的重要一环。“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”，这20个字包含的内容极为丰富，涉及农村政治、经济、文化、社会管理等方方面面。这既是中央对新农村建设的要求，也是其总体目标。

第一，生产发展一一新农村的物质基础。新农村建设的首要任务是生产发展。农业是农村的产业基础，生产发展首先指的是农业的现代化，以粮食生产为中心的农业综合生产能力的提高。要达到生产发展的目的，就要激活生产力中最活跃的因素一一劳动力。

第二，生活宽裕一一新农村建设的核心目标。生活宽裕是建设社会主义新农村的具体体现。生活宽裕是指农民的收入逐步提高，衣食住行条件不断改善，生活水平和生活质量明显上升，生活条件更加富裕。

第二，乡风文明一一提高农民整体素质。乡风文明本质上是农村精神文明建设问题，内容包括文化、风俗、法制、社会治安等诸多方面。

第四，村容整洁一一改善农民生存状态。新农村建设中“村容整洁”的要求，最主要的是为农村地区提供更好的生产、生活、生态条件。

第五，管理民主一一健全村民自治制度。目前，我国农村地区实行村民自冶制度。从全国来看，各地具体情况差别比较大，但基本制度已经确立起来。完善农村基层民主自治制度是实现乡村管理民主的关键所在。

1.3　农村职业教育概述。

1.3.1　职业教育概述。

长期以来，包括我国在内的各国和国际职教界对职业教育的概念和内涵一直争论不休，各持己见。一些国家称“职业技术教育”：另一些国家叫“职业教育”教科文组织自20世纪70年代以来一直使用“技术与职业教育(TVE)”概念；国际劳工组织则使用“职业教育与培训”概念；世界银行和亚洲开发银行自20世纪80年代中期又开始使用“技术和职业教育与培训(TVET)”的概念。1999年4月26至30日，联合国教科文组织在韩国汉城召开了第二届国际技术与职业教育大会，对这大会上提出了“技术与职业教育”，解释为包括“职业培训”的概念。在大会的正式文件中首次使用了“技术和职业教育与培训”的概念。

1.3.2　农村职业教育的界定。

对农村职业教育的界定，首先对农村进行界定。权威工具书《中国大百科全书・地理卷》没有对农村的直接解释，认为和乡村是异名同义词，它是这样定义乡村的：“居民以农业为经济活动基本内容的一类聚落的总称，也称农村。”其实在东部沿海发达地区，这个定义己经不能准确概括反映当今变化后的中国农村现实了。许多农民从事的经济活动并非以农业为基本内容，但他们在户籍上还是农业人口。许多人把农村和农民不恰当地等于起来，认为住在农村的就是农民，其实农民是个职业概念、户籍概念，农村是个地域概念。这里，我们采用宽泛意义上的农村，就是指县及县以下的广大地区。

按照上述概念，农村职业教育承担着县及县以下的广大地区的人群的职业技术教育任务，包括高等职业教育、中等职业教育和职业技术培训。但主要是中等职业教育和职业技术培训。《国务院关于大力发展职业教育的决定》中对职业教育提出了四个任务：一要为我国走新型工业化道路，调整经济结构和转变增长方式服务；--要为农村劳动力转移服务；三要为建设社会主义新农村服务；四要为提高劳动者素质特别是职业能力服务。而当前农村职业教育应当承担三重任务：一是直接为经济建设和社会发展培养有一技之长的技能型人才，促进农村劳动力的转移。二是积极开展各类培训，为农村培养实用人才，为下岗职工提供再就业培训，为提高劳动者素质服务。三是为高一级职业院校输送新生，为经济建设和社会发展培养的高素质高技能的人才。

2　我国农村职业教育现状。

2.1　我国农村职业教育发展历程。

农业产业化概述篇3

关键词：知识教学；有效实施；梳理

新课标人教版高中历史必修②第一单元内容为“古代中国经济的基本结构与特点”，包含4课：第1课“发达的古代农业”，第2课“古代手工业的进步”，第3课“古代商业的发展”，第4课“古代的经济政策”。虽然看起来仅是一个单元4课内容，但是从教材涉及史实的时间、内容等方面来说，简直就是一部中国古代经济发展简史。从教材涉及史实的时间来看，涵盖从原始社会到明清时期的整个中国古代社会。从涉及内容而言，囊括中国古代农业、手工业、商业、对外贸易及资本主义萌芽等各行业经济发展历史；涉及男耕女织的小农经济、土地制度、朝贡贸易、土地兼并、重农抑商、“海禁”与“闭关锁国”等等诸多历史概念或现象。

本单元教学内容复杂，史实密集，头绪多，史与论混合，教学难度颇大。对于学生来说，初中阶段中国古代史基础知识相对薄弱，加之经济史内容相对枯燥乏味，因此教学难度更大。倘若教学中完全依赖教材叙述，按部就班、一点一滴地施教和学习，其结果学生仍是学得一塌糊涂，很难达到良好的教学效果。那么，如何做才能有效地实现本单元知识教学目标呢？笔者在教学实践中进行了反复思考和探究，以课程标准中对本单元知识目标要求为纲领，以教材内容为依托，采取优化教学内容，细化知识要点的措施，宏观梳理古代中国三大行业经济发展概貌及其特点，微观剖析重要历史现象和概念的教学方法，取得了较好的教学效果。在此加以论述，以期与同仁们共同探讨。

一、列表归纳，系统直观梳理古代中国三大行业经济发展概貌

“知道古代中国农业、手工业、商业经济发展概貌”是课标的基本要求之一。虽然教材对古代中国三大行业经济的发展分别做了大篇幅叙述，但教材叙述较分散，学生难以系统把握和对比性地掌握。因此，笔者在教学中采用列表归纳的方式，横向突出要点，纵向进行比较，系统直观地梳理古代中国三大行业经济发展概貌。

1. 古代中国农业发展概貌

2. 古代中国手工业三种经营形态

3. 古代中国商业发展概貌

二、由此及彼，多角度全方位梳理古代三大行业经济发展特点

“了解古代中国三大行业经济发展特点”是课标的另一基本要求，目的在于让学生对古代中国三大行业经济的起源、生产组织、经营方式、技术水平、行业门类、世界地位等方面有宏观认识和整体把握。教材对这部分知识没有具体文字，这就要求教师在教学中要善于引导学生概括总结，从而解决问题，并训练能力。

（1）古代中国农业经济发展的特点。①中国是世界农业起源地之一，培育和种植的农作物种类繁多，农耕文明长期居于世界先进水平。②古代中国农业独立发展，自成体系。种植业和家畜饲养业相结合，种植业为主，家畜饲养业为辅。③古代中国传统农业耕作方式为铁犁牛耕，实行精耕细作的耕作方法，不断改进生产工具和生产技术。④男耕女织的小农经济是中国传统农业社会生产的基本模式。以家庭为生产生活单位，农业和家庭手工业相结合，是男耕女织，自给自足的自然经济。

（2）古代中国手工业发展的特点。①历史悠久，源远流长。原始社会晚期，手工业脱离农业，形成独立的生产部门。②夏商周时期，手工业由官府垄断。春秋战国时期，逐步形成官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种经营形态。③手工业部门不断增加，手工业技术不断进步，劳动分工不断细密。④手工业生产规模不断扩大。明朝中后期，民营手工业中产生了资本主义萌芽，出现了手工工场。⑤手工业地域分布广泛，随着经济重心南移，地域分布重心也发生相应变化。⑥中国古代手工业技术长期领先于世界，产品远销亚、欧、非地区，广受赞誉。

（3）古代中国商业发展的特点。①我国商业起源早，逐步发展繁荣。古代商业产生于先秦时期，初步发展于秦汉时期，隋唐时期有了进一步发展，到宋元时期商业经济达到空前繁荣。②中国古代商业是在历代政府重农抑商政策的压制下求得生存和发展的，商人社会政治地位低下，商业作为自然经济的补充而存在。③国内贸易、边境贸易和对外贸易等全面发展。商业发展促使都市、城镇大量兴起。④古代金融发达，类似于银行的柜房、类似于汇票的飞钱和纸币很早就出现。⑤古代对外贸易以朝贡贸易为主，“厚往薄来”。⑥古代商人组织历经宗族亲缘组织和业缘组织到地缘组织的发展变化，明清时期地域性的商人群体——“商帮”出现。

三、由表及里，全面准确剖析重要历史现象和历史概念

本单元涉及许多重大历史现象和历史概念，例如男耕女织的小农经济、资本主义萌芽、土地兼并、重农抑商、“海禁”与“闭关锁国”政策等等。这些知识不仅是教学的重点难点问题，而且也是高考命题的热点问题，因此教学意义重大。对于这些历史现象和历史概念的教学，应从原因、内容、实质和影响等方面由表及里、全面准确地剖析，最好选择典型例题强化训练。

关于小农经济。①全面分析形成原因：根本原因——生产力的发展（铁犁牛耕的出现）；直接原因——封建土地私有制的确立。②从生产单位、生产结构、生产目的等角度掌握其特点。③强调性质——自给自足的自然经济，中国传统农业社会生产的基本模式。④从生产力与生产关系、个体农民处境等角度对其进行认识、评价。

关于资本主义萌芽。①分析出现的原因。②知道出现的时间、地点、部门、标志。③重点剖析缓慢发展的原因：根本原因——腐朽的专制制度，自然经济的封闭性。其他原因：农民贫困，国内市场狭小；重农抑商政策、闭关锁国等政策的阻碍和影响等。

关于土地兼并现象。①分析根源——土地私有和土地买卖制度。②了解表现，分析影响。③知道北魏至唐朝前期、明朝等时期政府抑制土地兼并的典型措施。④本质上认识：土地兼并是我国封建社会普遍存在的现象，是客观经济规律的必然结果。封建国家在不触动地主土地私有制的前提下不可能从根本上抑制土地兼并。

关于“重农抑商”政策。①知道其含义、原因、目的及商鞅最早提出。②掌握西汉武帝、明清时期重农抑商的措施，并触类旁通，概括封建社会重农抑商的基本措施。③运用两点论，从封建社会的早晚期以及客观经济发展规律等方法全面剖析其影响。

关于清代“闭关锁国”政策。①全面剖析实施原因：根本原因——自给自足的自然经济的特点决定，客观原因——西方殖民者向东方殖民扩张，直接原因——对付东南沿海的抗清斗争，主观原因——“天朝上国”思想。②准确把握含义：严格限制海外贸易，并不是禁绝海外贸易。③运用两点论全面分析其影响。

农业产业化概述篇4

关键字：家庭农场内涵种养结合的家庭农场

1 引言

2012年11月8日党的十报告提出：“坚持和完善农村基本经营制度，依法维护农民土地承包经营权、宅基地使用权、集体收益分配权，壮大集体经济实力，发展农民专业合作和股份合作，培育新型经营主体，发展多种形式规模经营，构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系。”2013年1月31日中央一号文件积极贯彻落实党的十精神，提出：“坚持依法自愿有偿原则，引导农村土地承包经营权有序流转，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转，发展多种形式的适度规模经营。”自文件下发以来，“家庭农场”这一带有西方色彩的词汇便走入了国人的视野，各地方政府部门为响应中央号召大搞家庭农场，各地区家庭农场闻声而起。那么究竟我国的家庭农场该如何界定？家庭农场的经营模式有哪几类？富有中国特色的家庭农场该如何发展？本文基于上述问题对国内有关家庭农场内涵的研究文献进行综述，并在此基础上展望家庭农场未来的发展趋势。

2 家庭农场的界定

现阶段关于家庭农场的概念界定还很模糊，包括政府部门、学者以及农户在内的大部分人似乎都不约而同的认为只要是经过登记注册的就是家庭农场。但熟不知目前家庭农场的发展与培育还处在摸索阶段，各级政府及有关部门的登记注册试行条例本身就有欠妥当，有些条例很不清晰。因而据此认定的家庭农场在某种程度上是盲目的、泛泛的、广义的。为使家庭农场的发展步人规范、良性、可持续的发展轨道，对家庭农场进行合理的、全面的认识与界定是必要的。

国内有许多学者已对家庭农场的概念进行了研究概括。黎东升等（1999）将家庭农场定义为以农户家庭为基本组织单位，面向市场，以利润最大化为目标，从事适度规模的农林牧渔的生产、加工和销售，实行自主经营、自我积累、自我发展、自负盈亏和科学管理的企业化经济实体。高志坚（2002）从经济学角度分析了家庭农场的本质，家庭农场实质就是农业生产发展到一定阶段而产生的与之相适应的规模经营组织，它的前置条件是生产要素的规模投入。傅爱民（2007）指出家庭农场的定义应该是：以家庭为基本单位。以适度规模的土地为劳动对象。以有效率的劳动、商业化的资本和现代化的技术为生产要素，以商品化生产为主要目的的农户生产企业。蒋辉（2008）认为家庭农场是以家庭经营为基础，通过承包、受让或租赁土地，专门从事农产品的生产经营，以谋取利润为目的，并且经营面积达到一定规模的家庭式经营主体。高强等（2013）认为不同于传统意义上的家庭农业，家庭农场是以家庭经营为基础，融合科技、信息、农业机械、金融等现代产因素和现代经营理念，实行专业化生产、社会化协作和规模化经营的新型微观经济组织。张照新等（2013）将家庭农场的概念总结为以农户为主体，主要利用家庭自身劳动力，长期专业从事农业生产，生产经营规模较大，集约化、商品化水平较高，且以农业经营收入为主要来源的农业生产经营者。孔祥智等（2013）用通俗化的语言阐述了家庭农场的含义，家庭农场就是达到一定规模并到工商行政管理部门登记注册了的种养大户，具有家庭经营、适度规模、市场化经营、企业化管理四个显著特征。

在上述定义研究的基础上，结合生产力与生产关系的发展规律，作者认为，党和政府现阶段大力倡导发展和培育家庭农场，主要原因是现在的科技水平、信息化以及机械化程度已能够为农业规模化经营提供前提条件，生产力的发展推动着新的生产关系的产生。家庭农场是小农户家庭经营在先进生产力发展过程中的自然延伸。家庭农场的定义应满足以下几个条件：1.土地来源。家庭农场的土地应在农户自愿的原则下流转而来，任何以强制的办法流转农民土地形成的农场都不是家庭农场。2.家庭农场规模。谈到规模就应该有个上下限的问题，家庭农场的最小规模可以界定为在家庭成员不从事任何兼业活动的情况下，家庭农场收入能够养活整个家庭为宜；为保证资源配置最优化，家庭农场的最大规模应以家庭成员劳动力在合理使用现代化的先进技术与农业机械的条件下能够耕作的最大面积，不宜雇佣劳动力。家庭农场的“适度”规模因地区不同、家庭成员不同而有所差异，不可一刀切。3.生产与管理目标。家庭农场的经营是以市场为导向的，农场主追求效益最大化而不是利润最大化，效益最大化不仅仅包含当期利润更体现在注重农场未来的可持续发展。综上所述，家庭农场可以这样定义：在自愿原则下流转土地，以家庭成员为主要劳动力，合理利用先进的科学技术（包括栽培、育种、管理等）、信息技术、农业机械等，以经济、社会、生态效益最大化为目标进行集约化、专业化、社会化生产的新型农业经营主体。

3 家庭农场的模式

根据经营产品种类的不同，可将家庭农场分为种植为主的家庭农场、养殖为主的家庭农场、种养结合的家庭农场。

种植为主的家庭农场主要以经营粮食作物、蔬菜、瓜果为主。笔者在山东胶州调研过程中发现，目前经营粮食作物的家庭农场数量很少，仅占总数的5%，而大部分以种植为主的家庭农场主要经营蔬菜和水果，还有一些家庭农场粮食、蔬菜、水果都有涉及，专业性不强。

养殖为主的家庭农场主要包括禽畜养殖和水产品养殖，习惯称作“规模养殖户”。现阶段我国养殖为主的家庭农场大都是中小型的，家庭年收入大都在10万元以上。

种养结合是一种结合种植业和养殖业的生态农业模式。种养结合模式是将畜禽养殖产生的粪便、有机物作为有机肥的基础，为养殖业提供有机肥来源；同时，种植业生产的作物又能够给畜禽养殖提供食源。该模式能够充分将物质和能量在动植物之间进行转换及良好的循环。目前主要有牧草一作物一奶牛种养模式、粮―菜-猪种养模式、稻-菇-鹅种养模式等。我国的大部分农业区位于四季分明的地带，冬天比较冷，夏天炎热，春秋相对温和，这种自然环境比较适合种养结合。种养结合的家庭农场势必将成为我国家庭农场发展主流方向。

农业产业化概述篇5

    农业标准是农业效益最大化的根本,是农业利益得以保护的最好工具。我国加入世界贸易组织之后,农业直接面向市场发展,标准规则成为发展遵守的必须章法,农业标准化势在必行。农业标准化,可大大提高农业过程和结果效率,促进农业领域的规模经济形成。进而取得更高的经济、社会和生态效益;农业标准还能够以壁垒形式,保护国家和集团的利益不受损失,拓展农业经营的时空范围,获取更大的系统效益;大量农业标准的应用,可使农业过程简化和优化,不但迎合了农业发展的快速要求,而且促使我们进一步提高农业发展水平。农业的标准化,成为农业发展的必由之路。我国农业标准化已开始转向理性化的新阶段。农业标准化的国家重视与推动,使农业标准化在我国农业领域真正步入了划时代的轨道,使农业真正产生了现代的气息。近10多年来,全国范围内的农业标准化工作上下齐动,如火如茶,所呈现的规模与声势史无前例。人们对农业标准化的接受和行动,从过去的不理解,到现在的公众共识和不断加温,使发展速度持续提升,迅速从热情转向理智。全国调研表明,从2009年起,无论是各级政府,还是从事农业标准化管理与推动的各类人员,逐渐地存提出同一个问题:“农业标准化到底是一个怎样的搞法?”农业标准化如何落地生根,怎样发挥其真正的作用,成为国人的共同心声。

    随着发展的深化,农业标准化的一些理论问题日显出来。长期以来,我国十分重视农业科技对农业发展的推动,无论是研究机构还是人才培养,不管是科研成果还是农技推广,均建立起了一整套的体系机构,运行机制十分健全。以农业科技推广为核心的扶农、促农的教育和动行,使得推广的理念和行为家喻户晓,深入人心。然而,提出农业标准化并且农业必须走标准化的道路时,农业科技推广和农业标准化落实,似乎就有了扯不清的关系,甚至有些冲突,一下子又产生了“农业标准化和农业科技怎样摆布”的疑问。很明显,这是一个关系问题,也是一个传统农业和现代农业需要搞清的问题。要解决这个问题,首先就必须明确农业科学、农业技术和农业标准的关系;想明确这种关系,就得了解什么是农业科学,什么是农业技术,什么又是农业标准。鉴于此,结合多年研究结果,本文加以分析论述,供同仁商榷,抛砖引玉。

    一、关于农业

    农业是永恒的伟大事业。关于什么是农业,似乎是一个不该提出的问题。人们可能会说,一个以农耕为文化发展起来的国家,谁能不知道农业?诚然,我国自古靠农业,迄今仍是一个农业大国。农业成为我国各行各业中最古老、又不可弃的一业,距今发展1万多年,产生于新石器时代即原始社会后期。口’农业的产生,是人类经济史上的一次大革命,标志着人类进入了依靠自己的劳动来提供生活所需物质,并随着人类的进步而永恒相伴。农业生产,具有一切社会生产的共性,也是按照经济再生产的规律向前发展;农业生产又具有自身的特殊性,即生命物质和有机物的再生产运动。迄今为止,多数人理解农业,往往不加思索地将其与粮食生产联系,至于花卉、药材等的生产是否属于农业,未必承认。真正的农业,是“以土、水为基本生产资料,以太阳能为基本能源,以植物、动物和微生物等为生产对象,通过劳动,生产所需物质的事业。”

    中国农业有自己明显的特征,无论是发展时空还是结构内涵,均与别国不同。首先,国家发展的历史,是农业发展为主的历史,从而形成了以农耕文化为主的国家文化。其次,有史以来,国家文化延脉,以农为本,以粮为纲,形成独特的小而全的农业生产技术单元体系,操作层面上的精耕细作,在全球堪称一绝。第三,几千年的封建统治,将农业劳动群体与土地死死捆绑,构成了社会性对农业歧视,从而在思维意识和行为推动两个层面上产生了无形制约。最后,自然经济和小农经济的典型构成,导致了不求进取、得过且过、封闭固执和安于现状的社会心态,成为农业乃至国家发展的桎梏。尽管农业有着不可动摇的基础地位,且在国家历史中形成了深厚的优良文化,却因意识形态领域中的鄙视,使农业的真正社会地位不能还原,发展的社会心理地位不能摆正,导致了农业发展人才的自然流失,从农事业一直在矛盾甚至恶性循环中艰难行进。新中国成立后,人人平等,农民有了一定的社会地位,农业发展的内在动力随之有所涌现,大大推进了农业发展。然而,迄今为止的城乡二元制结构,仍然不能完全解放农民的枷锁,社会对农业的认识和对农民的看法心理错位仍待变革。

    农业是一个复杂的巨系统,是人类对自然生态环境的一个综合再利用。人们在一定理解的基础上,通过劳动完成自己的所需。然而,在从农这一事业中,所需的资料、能源和对象,不是随便组合的,也不是能够随意转移的。任何具有特定生产目的的农业格局,必须在特定的生态条件下进行,必须在特定功能支撑下的系统中运行。这种系统,始终处在灰色状态,是一种地道的灰色系统。其灰度,与农业科技的发展和标准化水平之间呈显着的负相关关系。只有对复杂农业特定生产过程的内在联系和系统功能及其运动的关键有所了解和掌握,才能够加以人的劳动和生产组织,推动其正确的发展,达到从农的真正目的。要了解和推动任何特定农业系统,只有通过探索和发明工作来完成。所以,农业也可表述为“特定自然生态系统+人类探索发明+目标性劳动结果”的过程完成。农业标准化,实质是对这种过程内的发现、发明和劳动进行最佳水平上的简化、优化的规定,形成能够支撑和推动人类优良劳动的最佳核心——标准。

    二、农业中的科学、技术和标准

    提起“科学”、“技术”两个词汇,人们可能在崇尚中会加带一些神秘,而“标准”的提出与被广泛地知晓,使其不再变得那么神秘。其实,标准以内涵形式的出现和对经济发展的作用,其历史比“科学”和“技术”早得多,其功能绝不在它们之下。重要的是,这三个概念在农业领域指向发展时,就辩不清其位次和功能了,因而形成了目前推动农业标准化时,总有一种说不清的困扰。为打开这个结,辨识农业科学、农业技术和农业标准概念以及内容的不同就十分必要,我们先从各自的定位说起。

    (一)农业科学

    我们需要正确理解科学,正确理解农业科学。论农业科学,先得搞清什么是科学。当我们放置于这个词汇到概念的解释时,会突然发现,解释就变成了很麻烦的事情。追溯“科学”的来源,仅仅向后只退百年左右。一百年前,东方人对西方的学问只有所了解,发现当时的西方学问是以分类的形式,一科一科的记载和描述,不像中国的学问,从开始发展起。就浑圆一起,不分文史哲政等单一科目,以通才之学存在,是同同之学。我们引入西方的学问,为表明与国学的不同,就将一科一科的西方学问名曰为“科学”了,此后的时期中,“科学”的概念,由对一个“分科的学问”的简称演变到成为学术追求的最高目标,使其抽象化、也形象化了。近百年来,“科学”一词成为现代生活中最具魅力的语言了。可见,东西方文化的发展与我国发展哲学思想在初期确实是不同的。“科学”是对西方文化的一种区别性表达,这已经是过去了。当今的科学,是“对各种事实和现象进行观察、分类、归纳、演绎、分析、推理、计算和实验,从而发现规律,并对各种定量规律予以验证和公式化的知识体系。”特别是,比照科学发展的趋势,从上世纪末出现学科交叉,再到文理交融,直至系统科学思想的形成和应用,把原有的西方分科学问和不断细化的程序给颠倒过来,从另一个角度又彻底地融会起来了,显示出“通才之学”的精深与超前性的影子。看得出来,当今科学发展的大势是两极趋势,即沿袭西方发展的精细化分科向更窄、更深的领域探索和趋向于国学发展的大同融会,向更宽、更广的宏观领域发掘,同时两者在不断地走向联合、共促。国学,不是征服和控制的知识,是一种人和自然相协调、“天人合一”的知识体系。通过天人合一,揭示了人和自然的内在联系。这样一种体悟,跟传统的西方科学是很不相同的。当然,西方这种细化分科的知识体系对当时科学的发展确实起到了十分有益的推动作用,对人类在前期认识自然非常有用。如今国学这种深厚和前瞻性似乎有了用武之地。

    “科学”虽然没有定义却可以自我完善。究竟什么是科学,直接地说,是给不出一个确切的定义的,只能从人类整体文化中加以理解。因为科学是一个历史的概念。尼采说,历史性的东西是给不出定义的,因为定义一给就死了。当然,科学寻求的是对自然现象从逻辑上最简单的描述,科学与人类对未知世界的其它一些认知方式之间有着最本质的差异,这种差异,就在于他们对待未知及对待自身的方式是迥然不同的。由于追寻着客观,科学就具备了自我纠错的能力。科学的自我纠错、自我完善的能力是许多其它认知方式所不具有的。科学肯定也会犯错。这是因为,我们的各种知识体系是有局限的,需要一种能够客观理性地对待自身局限性的认知方式,科学就具有这种素质。我们通过科学方法所获得的知识,远比通过其它认知方式所得到的东西更客观、更接近正确,同时也更有希望达到正确。

    通过对科学的解释,再来理解农业科学的涵义,就不那么复杂了。农业科学,就是在农业领域所从事的科学工作。农业科学与其他科学有着本质的不同,关键的区别在于农业科学是对生命及其规律、生命与环境关系本质的探索。实质上,随着人类文明的进步,我们能够明显觉察出来,农业科学与其它科学的分科边界是越来越不清楚,交叉的界域也越来越宽广了。农业科学的包容性和吸收能力,是其它科学所不能及的。

农业产业化概述篇6

【关键词】茶学 专业建设 职业教育

1茶学专业发展概述

1.1 30年代以前

茶学一般分为茶科学和茶文化学。中国的茶学历史可以追溯到五千多年前的神农时代，基于中国浓厚的茶叶文化历史底蕴，随着现代科学的发展，真正科学意义上的茶科学应该是于本世纪建立的。可以查考到的茶科学相关课程的最早设立应是本世纪30年代，设立于广州的中山大学。

1.2 30年代到20世纪80年代以前

茶叶教育事业在这一时期也逐渐萌芽并迅速发展起来。在全世界教育中，只有中国设有茶叶科学相关专业的高等教育和中等教育。设立有中专生教育、大专生教育以及具有学士学位的本科生教育，于本世纪60年代设立了硕士学位研究生教育以及本世纪80年代中叶建立了博士学位研究生教育。宁德职业技术学院在1934年创办了茶叶专业，于2001年开办了茶叶高等职业教育；浙江大学较早的进行了茶学科学教育，于1952年建立茶学学科，开始面向全国招收3年制茶学专科生，1956年茶学专科改为4年制茶学本科；1952年安徽农学院（现更名为安徽农业大学）独立建院，茶学设立于茶与食品科技学院；1956年湖南农学院茶叶专业建立，现属园艺系；1952年全国院系调整，西南贸易专科学校茶叶专修科并入西南农学院（现更名为西南大学），现属食品系；1972年四川农业大学茶学专业建立两年制茶叶专修班，1977年改制为四年制本科，现属园艺学院。

1.3 20世纪80年代以后

20世纪80年代，有着浓厚茶文化历史积淀的中国，在日本和韩国茶艺茶道文化发展的刺激下，一批学者大声疾呼中国应该有茶文化独立学科的存在和承认。1998年， 国家劳动和社会保障部承认了茶艺师职业资格，九十年代，茶文化以独立学科学术的形式进入学者们的研究领域。21世纪，中国茶文化业迅速兴起和发展起来。一方面，专家学者积极于茶学科的建设与研究活动；另一方面，是中国经济社会发展的现实需要，对茶叶专业类人才的需求迅速增加。21世纪初期，茶文化作为一门专门的学问在大学专业学科中应运而生。茶文化专业在农林院校都隶属于茶学专业，很多院校的茶文化专业就是在茶学专业的基础上建设的。

2 高等职业教育茶学相关专业发展概述

茶学是具有悠久的历史和鲜明特色的传统学科，涉及自然科学以及社会科学的各个领域。高等职业教育类茶叶专业主要有三个方向：茶叶生产加工技术、茶文化、茶艺。

宁德职业技术学院在1934年创办了茶叶专业，是我国最早设立的茶叶专业职业教育。1961年改制为大专班，2001年开办了茶叶高等职业教育，该专业被列为宁德职业技术学院的“重点发展专业”。1960年，云南热带作物职业学院创建茶叶专业，2004年学院升格以后在2006年开设了高等职业教育类茶叶生产加工技术专业；1964年，宜宾职业技术学院开设了茶叶专业，于2002年由宜宾农业学校、宜宾工业学校、宜宾市成人中专校合并建校后，开办了高等职业教育茶叶生产加工技术专业；信阳农业高等专科技术学校在1982年建立了茶学专业，2005 年一度中止招生于2008 年继续招生高等职业教育茶叶专业。

目前，中国高校茶叶相关专业设置分属于三个层次：高职高专、专科、本科。但由于现代教育的实施往往偏向于理论教学模式。要符合庞大的茶叶产业事业需求，高职教育占到了举足轻重的位置。2000年以后，为适应茶产业的发展，中国高职高专院校在各产茶区根据自身地域环境与办学条件的允许逐步开设了茶叶相关专业：西南大学（原西南农业大学）2000年、浙江树人大学2003年、湖北三峡职业技术学院2004年、临沧师范高等专科学校2005年、安徽农业大学2005年、广西职业技术学院2005、江苏农林职业技术学院2006年、天福职业技术学院2007年、安徽财贸职业技术学院2007年、雅安职业技术学院2008年、西双版纳职业技术学院2008年。即使如此，目前为止，全国院校开设高等职业教育类茶叶相关专业的还不足20所，每年培养的毕业生总共不到5000人。现有的人才显然不能满足用茶工业发展的需要，全国茶业行业的人才出现严重供不应求的现象，尤其是高端技能型人才尤为缺乏。因此，高等职业教育类茶学及相关专业还有很大的发展空间。

【参考文献】

[1]许咏梅.中国茶产业竞争力研究[D].北京：中国农业大学，2006.

[2]沈岳明， 苏洪生.技术创新是茶叶加工企业发展的关键[J]. 中国茶叶加工，2001（2）：5-7.

[3]张安宁，郑素巧.茶产业链分析与茶产业人才的培养[J].农业考古，2005（5）.

[4]许咏梅.中国茶产业竞争力状况及需求条件对茶产业竞争力的影响分析[J].中国农村经济，2005（专刊）.

[5]Dr.Siemen van Berkum The Role Of The Government Enhancing Conpetiveness Of The Agrifood Sector.

农业产业化概述篇7

中国政府从 2003 年开始就加大力度关注 “农村， 农业， 农民” 问题， 自 2006 年开始到 2016 年， 政府的工作都加快农业现代化建设， 实现农业现代化。

农民即生产者在旧农业经济中并无话语权，农产品流通的权利严重向农业中的龙头企业， 批发商， 零售商倾斜。而现在，许多农民以及合作社在电子商务平台上销售自家或收购的农产品。 王景河 （2004）[1] 探讨了中国农村实施电子商务的现状， 并提出了农村电子商务的必要性与可行性， 为了促进解决“三农” 问题与全面建设小康做出了贡献， 提出电子商务对促进加速农村经济的发展有重要作用。

涉农电商存在着巨大的潜在商机，淘宝网是最先抓到这份商机的电子商务平台， 专业淘宝村等也因此迅速发展， 但这份商机也面临着挑战，其中就存在农产品生产者行为监管问题。由于现有的电子商务平台不设有监管体系以及农产品本身的退货成本大的特点，农产品生产者存在电子商务平台上销售低劣的农产品给客户， 造成消费者的损失， 从而造成客户量的流失， 但监管需要成本， 有时反而会造成整个社会福利的损失。

PPP 模式是政府通过与私营部门合作建设公共项目， 从而拓宽融资渠道造福社会的模式，将 PPP 模式与农村电商结合无疑能促进此种问题的改善并大力促进农业经济发展， 政府与私营企业合作投资建设涉农电商平台，由私营企业进行商业化管理，而政府对农产品质量与农产品生产者的行为进行监管。

Peter Schare [2] 从实验心理学等四个角度分析了 ppp 模式在博弈论下的研究， 指出 PPP 博弈包括每个参与人的战略， 相关支付函数， 博弈结果和均衡情况这四个因素， 因此本文也通过混合策略博弈对政府(G)对农产品生产者(P)的监管行为进行分析。

2 政府(G)与农产品生产者(P)之间的监管博弈

2.1 前提假设

G 与 P 之间信息不对称，且 G 只要对 P 进行监管即可查出 P 是否违约。

G 对 P 进行监管需要成本 C 1 ， P 违约后被监管需要支付违约金 C 2 。

G 在 P 违约情况下监管获得收益 R 1 ，不违约的情况下监管获得收益 R 2 。G 在农产品生产者违约情况下不监管获得收益-R 1 ， 在 P 不违约的情况下不监管获得收益 R 2 。 R 1 >R 2 >C 1 。

P 在 G 监管的情况下违约可获得收益-r 1 ,P 在 G 监管下不违约的收益 r 2 ,P 在 G 不监管的情况下违约可获得收益 r 1 ， P在 G 不监管的情况下不违约可获得收益 r 2 。r 1 >r 2 >C 2 。

用收益-成本来代表此博弈中各方获得的效用。

2.2 博弈过程

政府与农产品生产者的行为都是不确定的， 政府通过猜测农产品生产者是否会违约从而确定是否进行监管，而农产品生产者则通过猜测政府是否会监管从而确定自己是否违约。因此， 农产品生产者与政府进行混合策略博弈。假设政府选择监管的概率为 P， 不监管的概率为 1-p， 农产品生产者违约的概率为 q,不违约的概率为 1-q。

G 监管的情况下， P 违约。G 将付出监管成本 C 1 ， 由于监管就能避免农产品生产者违约形成新的社会正效应，因此 G得到收益 R 1 ， 用利润来代表政府最后得到的效用， 结果为 R 1 -C 1 ； P 违约后被罚违约金为 C 2 ， 获得监管后不违约的收益 r 2 ， 最终效用为 r 2 -C 2 。 G 监管， P 不违约。 G 将付出监管成本 C 1 ， 由于P 没有违约，因此 G 得到原有收益 R 2 ，则 G 得到的最终效用R 2 -C 1 ;P 不违约， 则 P 获得原有收益 r 2 。 G 不监管， P 违约。 G 不监管则不用付出监管成本，由于 P 的违约行为而造成社会福利的下降， 因此 G 的效用为-R 1 ； P 违约而不被监管， 则获得效用 r 1 。G 不监管， P 不违约。G 不监管 P 也不违约， 则 G 的效用为 R 2 ， P 的效用为 r 2 。

2.3 博弈结果

农产品生产者(P)在此博弈中的期望效用为：EU （P） =q （p （r 2 -C 2 ） + （1-p） （r 1 ） ） + （1-q） （p （r 2 ） + （1-p） r 2 ）（1）

为达到效用最大化， 应对 q 求一阶导数， 坠EU （P） =坠q=0，得到最优结果条件： p 鄢 = （r 2 -r 1 ） / （r 2 -r 1 -C 2 ）由上述结果可知，当 P 预测到 G 监管的概率 p 鄢 > （r 2 -r 1 ） /（r 2 -r 1 -C 2 ） 时， 不违约的行为则会达到最优结果， 当 P 预测到 G监管的概率时 p 鄢 < （r 2 -r 1 ） / （r 2 -r 1 -C 2 ） ， P 将会违约。

政府(G)在此博弈中的期望效用为：

EU （G） =p （q （R 1 -C 1 ） + （1-q） （R 2 -C 1 ） ） + （1-p） （q （-R 1 ） + （1-q） R 2 ） （2）

为达到效用最大化， 应对 P 求一阶导数， 坠EU （G） /坠p=0， 得到最优结果条件： q * =C 1 /2R 1 。

由上述结果可知，当 G 预测 P 违约的概率 q * >C 1 /2R 1时， G 选择监管的行为会得到最优结果， 当 G 预测到 P 违约的概率 q * <C 1 /2R 1 时， G 选择不监管的行为则会得到最优结果。

综述

政府与农产品生产者都会对对方的行为进行预测与推断， 就偏好来说， 政府偏向于不监管而农产品生产者偏向于违约， 所以他们同时会如此去预测对方的行为， 会导致农产品生产者预测政府监管的概率 q * > （r 1 +r 2 ） / （r 2 -2r 1 -C 2 ） ，从而农产品生产者则选择不违约行为， 而政府则同样预测 q * >C 1 /2R 1 ， 从而对农产品生产者进行监管。不过， 这仍然是推测行为， 根据实际预算估量， 作出最优结果行为。

3 结语

本文研究了政府与农产品生产者之间的监管博弈，通过混合策略博弈研究政府是否对农产品生产者的违约行为进行监管与农产品生产者在政府的监管下是否违约。结论表明， 当P 预测到 G 监管的概率 p * > （r 2 -r 1 ） / （r 2 -r 1 -C 2 ） 时， 不违约的行为则会达到最优结果， 当 P 预测到 G 监管的概率 p * < （r 2 -r 1 ） / （r 2 -r 1 -C 2 ） 时， P 将会违约。 而当 G 预测 P 违约的概率 q * >C 1 /2R 1 时，G 选择监管的行为会得到最优结果，当 G 预测到 P 违约的概率 q * <C 1 /2R 1 时， G 选择不监管的行为则会得到最优结果。

PPP 模式下的涉农电商平台的搭建项目是一个促进农村经济改革和农产品流通模式转型很好的途径和方法，未来关于此项目的研究应该更加深入和透彻。

【参考文献】

农业产业化概述篇8

关键词：创意农业；创意化经营；农民增收

一、创意农业的基本内涵及研究价值

目前国内学术界有关创意农业的概念有多种不同的论述，概括而言有两种认识：一种是从农业生产的研究视角，把创意农业界定为与农业生产过程相关的各类创意活动及其载体；另一种是从创意产业的视角来认识创意农业，认为创意农业应该不仅仅是指生产若干创意农副产品，而是要创新农业发展模式。

在对长沙望城县的长期调研中，我们所理解的创意农业是指在品种选择、产品的生产、产品销售等农业经营环节中运用与众不同的方法或模式。

近年来，我国各地立足地区资源比较优势，抓住新阶段农业结构战略性调整的机遇，从市场需求出发，积极探索农民增收的新路子，鼓励农业创意化经营，拓宽了农民增收领域。通过整理国内外创意农业和农民增收的相关文献，发现研究中比较缺乏具体的农业创意化经营的实例，尤其湖南省的农业创意经营的优秀个案不足，故我们希望能在湖南省农业创意的个案深入研究，重点把湖南省长沙市望城县作为个案研究对象，深入分析当地的农业创意化经营模式和农民增收的关系，从而得出一些创意农业发展的建议，希望对相关领域的研究人员有所帮助。

二、长沙市望城县农业创意化经营促使农民增收的情况

在进行“农业创意化经营促使农民增收”主题的长期调研中，有针对地选取了长沙市望城县乌山镇、靖港镇、格塘乡三个调研地点，深入农村实地考研当地农户的农业经营情况。

在调研中我们团队发现长沙望城县乌山镇的农民合作社办得热火朝天，典型的创意农户也都是合作社的创始人，下面是我们重点走访的两个个案：

1　周铁刚：原为普通农民，现为隆平乌山贡米种植专业合作社的创始人，他发展的创意农业在于成立贡米合作社，较之其他企业运作环节最精，成本最轻，故凸显价格优势。另外，由于贡米富含微量元素硒，价格比一般大米高出4倍，所以农民收入也倍增。

2　周正良：团山湖村正良生态种植专业合作社创始人，他的创意农产品首推绿壳蛋鸡，由于绿壳蛋鸡产量低而绿壳鸡蛋营养价值颇高，因此正良合作社绿壳鸡蛋长期处于供不应求状态，这促使正良合作社的社员平均都能增收五六百。类似增收情况的还有合作社的水果红薯，保守估计收入也超过普通红薯的3倍；翘嘴鱼，销售价格每公斤达到110元，是普通鱼类价格的7、8倍；迷你南瓜新品种“日本桔瓜”，观赏、食用兼用型，市场价格一般为2元／200克，同样增加了合作社农户的收入。

上述个案都是创意农业在品种和销售环节的创新，在长沙市港靖镇我们还能发现生产模式上的个案，将农业创意发展与农村旅游观光相结合，走出了一条农民增收、农业增长、农村稳定发展的道路。该镇两个具有代表性的农业创意基地都是最初由普通农户开创出来的创意漠式，其灌注到农业上的蓬勃活力以及对农业发展的创意思维给予农村致富发展深刻的思考。都邀农业生态创意园以公司+基地+农户的模式，发展绿色种植业，走生产、加工、销售一体化之路，创绿色生态品牌，打破传统种养理念，实现产品市场价值的最大化，实现了农民增收。另一个典型个案是长辉生态农庄，园区内的会所区将生态餐饮、休闲度假、商务会议等功能合为一体，打破封闭的室内环境。待香瓜满地，葡萄满架，西瓜满园，自然能吸引不少市民前来参观，这样不仅能在一般瓜果类收获E取得收入，还能在文化价值为创意园带来丰厚利润，参与园艺种植的农民收入自然会比一般种植农户收入高。

三、长沙市望城县创意农业的发展现状和存在的问题

近年来，国内许多专家学者都在探讨创意农业的发展价值和其存在的问题，

农业产业化概述篇9

自2003年至今，本团队开展“典型村域经济社会变迁研究”已达14年余。已往的研究实践中，我们一直坚持用“典型村域”样本来解读和研究中国村域经济社会变迁发展的整体状况。众所周知，典型调查是根据调查目的和要求，有意识的选取少数具有代表性的样本进行调查研究。但很多作乡村研究和“三农”问题研究的团队或个人，不愿意认真对待甚或不了解“典型调查”样本选择的重要性，他们以为自己去调查了的村庄就是“典型村庄”，没去调查过的村庄大概都不“典型”。    

典型村庄如何选择?费孝通先生说:“如果只调查了一个中国农村把所调查的结果就说是中国农民生活的全貌，那是以偏概全……如果说明这只是一个中国农村里的农民生活的叙述，那是实事求是的……”怎样从局部的观察看到或接近看到事物的全貌呢?费老说，“统计学上的方法是随机抽样……可是社会现象却没有这样简单。我认为在采取抽样方法来作定量分析之前，必须先走一步分别类型的定性分析”c2(P431}32)。分类和比较研究能够克服个案研究的不足。个案不能代表全貌，但要通过科学分类使样本尽可能接近全貌。因此，本团队一开始就将“典型村域”分为以下二类五个亚类(图1}，然后在按照分区聚类的办法选取样本。    

后来，随着实践发展，有些概念在学术界有了新名称，上述分类也需要进一步完善，本团队逐渐将“典型村落”研究对象界定为三类，即:第一，传统(古)村落，主要在中国历史文化名村中选择样本;第二类，中共历史名村，分区、分历史时代选择样本(如下页表1)。第三类是改革发展中的特殊类型村。    

(二)框架    

1.村域经济社会变迁    

“村域”是以行政村为边界的区域单元。行政村是自然村落(或村庄)组织化的结果。新中国的自然村落(或村庄)经历了互助组、合作社、人民公社、“乡政村治格局”等组织化的过程。在这个过程中，村落(或村庄)经济社会管理功能逐渐消失，失去了经济社会单元研究价值;相反，行政村权力越来越集中，边界越来越清晰。因此本团队主张用“村域”概念替代先前研究中的“村落”(或村庄)概念。或者只在行政村的意义上使用“村落(或村庄)”概念。    

“村域经济社会变迁”包括“变迁”和“发展”两方面。    

“村域变迁”指村域“五要素”和“三大经济主体”随时代变迁而发生的变化和转移。村域“五要素”;(1)生产力—土地和其他资源，生产工具、畜役力和机械，农业科技与服务;(2)生产关系—以土地为核心的农村产权关系，生产组织形式，利益分配关系;(3)村域经济—村域总产值及结构，劳动力从业结构，村域集体经济，农户收人与生活质量(人均纯收人、恩格尔系数、预期寿命)，专业合作社与农工商企业等新经济体;(4)村域政治—基层自治，农民诉求表达与权益保障;(5)村域社会、文化、环境和基本公共服务。村域三大经济主体:集体经济、农户经济、新经济体(村内既不属于集体经济、又不属于农户经济的都归人新经济体，如专业合作社、农工商企业等)。    

“村域发展”是村域变迁中经济主体壮大、经济增长，村域政治、社会和文化进步，资源环境向好的转化;反之则视为受挫或衰退。村域发展的出发点和落脚点是农民的发展。    

2.农民发展    

农民发展是农民(个体/群体)的各种需求不断获取和得到满足的过程;农民发展水平是指一定时期农民的各种需求得到满足的程度或水平。农民发展包括以下三个层面:    

(1)农民发展是农民的生存、发展权利不断获得、改善和满足的过程。观察点有:自由—人身自由(农民工或人口流动量)、迁徙自由(村域迁出、迁人户占总户比);安全—生命安全(预期寿命指标);财产安全(户均银行存款及人均住房面积变化);权益保护(纠纷调解、违规惩戒方式);机会—就业自由(非农就业的比例);能力—农户土地量;可灌溉面积比例、资本积累能力城农户总收人一生产支出一消费支出一负担(非生产和非消费支出)〕/总收人;劳动力的受教育年限。    

(2)农民发展是经济增长带来农民物质生活的改善(这是UNDP《全球人类发展报告1990》的核心理念)。观察点为:村域GDP(人均);农民人均纯收人(黄金价格换算);村域(农村)居民恩格尔系数。    

(3)农民发展是社会、政治发展带来农民精神文化生活和政治参与水平不断提高。观察点包括:政治参与度(村域公共事务决策方式、参与国家政治生活的人数);精神文化生活质量(文教娱乐用品及服务支出占消费支出的比例);基本公共服务保障水平。    

(三)方法    

本团队开展典型村域经济社会变迁研究过程中，不断探索“经济人类学”和“经济社会史”(秦晖,1995 ) }3}}0-21>相结合的研究方法，简而言之，就是把人类学的田野调查方法，社会学的比较研究方法，历史学的契约文书、碑雕等证史和口述历史收集、甄别方法等，引人到村域经济发展、社会变迁研究之中。    

农业产业化概述篇10

【关键词】服务业 第三产业

20 世纪60 年代以来，全球经济步入后工业时代，工业型经济向服务型经济转型的趋势越来越明显，服务业在就业和国民生产总值中的比重不断加大，到21世纪初，全球服务业增长值占GDP比重63%，主要发达国家占到71%，多数国家服务业就业人数已经超过第一、二产业的总和。我国1997年9月党的十五大报告概括了社会主义初级阶段的产业结构转换特征，认为这个阶段“是由农业人口占很大比重、主要依靠手工劳动的农业国，逐步转变为非农业人口占多数、包含现代农业和现代服务业的工业化国家的历史阶段”。之后我国的服务业从理论研究到实践，步入快速了快速发展阶段。2010年国务院公布了首批国家服务业综合改革试点城市，湖南衡阳市成为全省唯一入榜城市。本文拟综述服务业和现代服务业理论研究成果，为正确指导衡阳服务业的建设和高职院校的现代服务业的相关专业建设提供借鉴。

一、第三产业的概念

服务业概念的提出和西方经济学家所谓的第三产业密切相关。因此要准确理解服务业，必须充分理解第三产业的概念。最早在17世纪末（1690），威廉・配第就阐述了有关第三产业的思想。此后，萨伊、西斯蒙第、李斯特、西尼尔以及马克思等经济学家从不同角度对第三产业进行了分析，在不同程度上揭示了第三产业经济范畴所涉及的经济规律。直到1935年，英国经济学家、新西兰奥塔哥大学教授埃伦・费希尔在其所著的《安全与进步的冲突》一书中，最先提出了“第三产业”概念，并用于国民经济产业结构的划分，从而形成三次产业的分类法。按照费希尔的观点，“第三产业”泛指旅游、娱乐、文化、艺术、教育、科学和政府活动等以提供非物质性产品为主的部门。1957年，英国经济学家柯林・克拉克丰富了费希尔第三产业概念的内涵，在其出版的《经济进步的条件》第三版中，把国民经济结构分为三大部门，即：第一大部门以农业为主，包括畜牧业等；第二大部门包括制造业、采矿业等；第三大部门是服务业，包括建筑业、运输业、通讯业、商业、金融业、专业化服务和个人生活服务、政府行政、律师事务和服务军队等。我国依据《三次产业及经济行业分类标准》把第三产业分为交通运输、仓储和邮政业；信息传输、计算机服务和软件业；批发和零售业；住宿和餐饮业；金融；房地产业；租赁和商务服务业；科学研究、技术服务和地质勘查业；水利、环境和公共设施管理业；居民服务和其他服务业；教育；卫生、社会保障和社会福利业；文化、体育和娱乐业；公共管理和社会组织；国际组织共十五类。

二、服务业的概念

服务业概念在理论界尚有争议。由于服务活动由来已久，凡是不以有形产品生产和经营为主的经济活动都是服务活动。但是在大量提供服务活动的企业中，只有那些服务活动本身具有可交易特征，并且在整个企业的业务活动中占有相当比例的企业，我们才认为其属于服务业。美国经济学界提出了广义服务业和狭义服务业的概念。狭义服务业是指排除了流通部门即交通运输业、邮电通讯业、商业、饮食业等的非实物生产部门，广义服务业是指所有生产和销售服务产品而非实物产品的生产部门和企业的集合。而服务产品与其他产业产品相比，具有非实物性、不可储存性和生产与消费同时性等特征。