绿色水产养殖技术范文

导语：如何才能写好一篇绿色水产养殖技术，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

鱼对营养物质的需求，与高等动物基本相同，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐。①蛋白质是由氨基酸组成的含氮高分子化合物。所谓“鱼的增重”，实际上就是饵料蛋白质向鱼体的转移。氨基酸的构成决定了蛋白质的质量。已经证明，鱼类的必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸和组氨酸等10种。②脂肪是细胞的组成成分，鱼类最为重要的能量来源，也是脂溶性维生素的溶剂。鱼类的必需脂肪酸有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸。③碳水化合物(单糖、多糖、淀粉等)是鱼类生长所必需的一类能量营养物质。④维生素是鱼体内物质代谢中必不可少的微量有机物。主要有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素和水溶性维生素；

B族维生素(B1、B2、B6、B12)及泛酸、烟酸、叶酸等，它们参与新陈代谢的调节，控制鱼的生长发育过程以及提高机体的抗病力。⑤鱼的生长还需要一定的磷、钙、镁、钾、硫、铁、铜、锌、锰、钼等微量元素，它们参与细胞物质及酶的组成，维持酶的作用，控制原生质胶态及调节细胞渗透压等。

2沼肥组成与特性

沼肥是指将人畜粪便、农作物秸秆等有机物质投入密封的沼气池内，在厌氧条件下经过多种发酵微生物作用而产生的液态和固态残留物。沼气发酵的实质是微生物自身物质代谢和能量代谢的一个生理过程。沼气发酵过程由多种茵群共同参与，各茵群分泌有不同的生物酶，形成了不同的生物活性物质：氨基酸，B族维生素，各种水解酶，有机酸类，抗生素类以及腐植酸类等。在发酵过程中，除了产出的甲烷和二氧化碳等气体以及微生物自身吸收的一部分蛋白质外，发酵原料的大部分物质都留在发酵残留物中，营养成分全面(表1与表2)。厌氧发酵液是“广谱性的兼具生物肥料和生物农药特性的厌氧微生物加工剂”。多年实践表明，沼肥作为一种生物肥料，其的营养价值能完全满足藻类和其他微生物生长繁殖需要，又具有生物农药特性，能有效降低病害的发生率，为鱼类营造良好的生态环境，保障正常生长和摄食，降低饵料系数。

3沼肥在水产养殖中的应用技术

3.1清整池塘，施足基肥

经过一定时期的养殖，由于残饵、死亡的生物体、生物的排泄物及泥沙等的沉积作用，鱼池底部都会淤积有一层含有丰富营养物的淤泥，淤泥是水体主要的内污染源，往往成为藻类暴发的营养盐来源之一，同时由于淤泥的吸附作用，池底都会有或多或少的有毒有害物质留存，对鱼类的健康构成潜在的危害。做法：①干塘清除池底残饵淤泥；②选择晴天，用生石灰粉(150kg/667m。)均匀泼撒，以杀灭留存的敌害生物和病原菌。10～15天后回注清水至养殖深度，放鱼前3～5天均匀施入沼渣500kg/667m以肥好水，给苗种提供丰富的天然饵料，培植充足的溶解氧，提高放苗成活率。

3.5依据实际，适植水草

适量种植水草，为鱼及虾、蟹等提供良好的栖息地，也可为杂食性鱼类提供部分青饲料。更为重要的是：水草不仅能增加对水中氮磷等营养物质的吸收，还能输送氧气到根区为微生物的生长、繁殖和污染物降解创造适宜条件，从而减轻淤泥产生的负作用；沉水水草光合作用产生的氧气全部释放到水体中，增加养殖水体的溶氧量，可促进有机污染物和某些还原性无机物的氧化分解，从而净化了水质，改善养殖水环境，提高养殖鱼体的抗病力和免疫力。

4效果分析

多年实践表明，利用沼肥养鱼，成本低、效益高：减少人工增氧，降低饲料系数，改善养殖水质，减少烂鳃、赤皮、肠炎、白头白咀病等鱼病发生，减少化学消毒剂及鱼药的使用量；鱼苗成活率提高10％～20％，鲜鱼增产10％～30％；鱼体的蛋白质、灰分等营养成分增加，改善了鱼的品质；综合利用了农业、畜牧业的产品及副产品，少用或不用化肥，减轻了环境污染；经济、社会、生态效益都较为显著。

参考文献：

[1]张全国，沼气技术及其应用[M]，北京：化学工业出版社，2007

[2]马文元，郭玉兰，对沼气发酵残留物中生物活性物质的探讨[J]，中国沼气，1997，11(2)：50-51

[3]张无敌，沼气发酵残留物利用基础[M]，昆明：云南科技出版社，2002

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水产养殖不安全因素

目前，我国水产养殖业养殖品种的不断扩大，地区间苗种、亲鱼运输日益频繁，并不时从国外引进一些新的养殖对象，给区域性鱼病，甚至国外的鱼病向各地传播、蔓延制造了条件，水生动物疫情形势十分严峻。我国水产动物的病虫害防治大多是借用人药、兽药，药物种类较多，用药范围较广。这些药物是导致水产品出现药物残留的主要原因。由于水产的特殊性，水产养殖和水产品管理应有水产专业技术人员管理，但在许多地方这方面工作大都由畜牧所代管，无法行使其应尽职能，而渔业行业组织和渔业技术推广部门的作用不能充分发挥，造成疾病有机可乘和水产品质量安全监管质量下降。

对策及建议

选择优质水源，抓好良种场、养殖场、饲料场的标准化生产，建立养殖生产基地。坚持以养殖户为主体，普及健康养殖相关技术，提高技术水平和生产意识，通过为养殖户提供规划设计、苗种供应、鱼病防治、养殖技术指导，建立生产有记录，销售有去向，杜绝违禁药物的使用，由以往“重生产，轻管理，粗放养殖”向“规范管理、安全生产、标准化养殖”转变。养殖生产需依据《中华人民共和国渔业法》，根据本地区渔业资源自然承载力，按品种、池塘的生产条件、资金、技术及市场需求等因地制宜，确定合理的放养模式与密度，对池塘适时“轮休”或“休养”的方法，改善池塘养殖生态环境，控制病原体。

高度重视饲料生产和经营的监督与管理，建立健全饲料质量监测体系，质监部门要定期对辖区内生产和销售的饲料及添加剂进行严格抽查，并不定期开展突击检查行动，加强对养殖户饲料安全和食品安全意识的教育。工作重点应从对营养指标监控为主转向以饲料安全监控为主，促进饲料安全工作的开展。饲料要求质优、营养均衡，粒径适口，鲜活饵料新鲜并且不带病原体，不应对水体造成污染，鼓励使用安全不发霉变质饲料，禁止在饲料中加入抗菌药物、激素、增重剂等。

在养殖过程中，从药物、病源、环境、水产动物本身和人类健康等方面，选用的药物需符合《动物食品中兽药最高残留量》、《养殖生产禁止使用药物》等标准，应是兽药典中所列品种，尽可能选用中药，或选用已经临床试验、安全性好、品质保证、残留量少、残留时间短的药物，从而提高水产养殖动物病害的防治效果及水产品品质。在水生动物防疫、检疫工作中要认真贯彻《中华人民共和国动物防疫法》，由水产技术人员开展水生动物疫情测报预报，负责对疫情的普查、收集、上报，强化对突发疫病的快速反应能力，一旦发现疫情，迅速组织人员现场进行诊断、分析、快速处理，达到预防和控制重大鱼病的发生。

篇3

为认真贯彻落实《省人民政府办公厅转发省农委关于实施水产跨越工程意见的通知》要求，经市政府同意，现就推进我市水产跨越工程提出如下实施意见。

一、主要目标

以农民增收、产业增效为核心，坚持优质、高效、生态、安全原则，立足水产资源优势，到2015年，全市水产品总产量36万吨，年均增长6%；水产经济总产值38亿元，年均增长8%；水产品加工、流

通业产值占水产经济总量的30%以上；农民人均水产纯收入占同期农民增收的10%以上。

二、发展重点

（一）加快优势区域水产发展。整合资源，促进国有水面使用权有序流转，扶持养殖大户开展适度规模经营，加大项目争取力度，促进产业集聚，形成产业规模，全面提高水产综合生产能力。建设寿县、霍邱两县沿淮创汇水产经济产业带和优势水产品基地；建设舒城、霍山、金寨水库群有机鱼养殖区，金安、裕安、叶集丘岗库塘特色养殖区，沿淮湖泊名优水产养殖区，城市郊区休闲水产区等四大养殖区；规范引导黄蟮、龙虾、鮰鱼生产，形成区域品种经济。寿县、霍邱县跻身全省水产强县，舒城县迈入全省水产大县行列。

（二）培育壮大水产龙头企业。实施“外向带动”战略，加大招商引资力度，推进优势互补，壮大省级农业产业化龙头企业万佛湖水产总公司综合经济实力，带动全市六大水库有机鱼生产，形成万吨以上年生产规模，建设华东地区最大有机鱼生产基地；扶持霍山恒兴烤鳗厂、寿县华祥食品有限公司、霍邱龙华水产加工厂等一批省、市级农业产业化水产加工企业，着力在精深加工、多层次加工、高档次加工等方面取得突破，提高产品质量，提升产品档次，提高水产品加工能力和水平，形成水产加工产业集群。

（三）推进水产种苗体系建设。新建舒城万佛湖水产良种场，改扩建寿县安丰塘渔场、霍邱县水门塘水产良种场、舒城县水产良种场、叶集三元兴武综合养殖场等一批省、市级水产良种场及配套规模化苗种生产基地，支持建设一批水生野生保护动物驯养繁育基地，提升水产苗种综合生产能力。

（四）改善水产基础设施条件。以池塘环境修复为重点，争取把金安区城北乡商品鱼基地，寿县东大圩渔场、肖严湖渔场，霍邱县范桥乡池塘精养带等四个连片池塘精养基地列入国家投资池塘环境修复改造项目，改善池塘条件，渠系配套，排灌分离，修复池塘生态，发展设施水产业、规模水产业。

三、保障措施

（一）组织水产科技创新。围绕高新技术成果转化和先进适用技术推广，深化水产科技推广体系改革，稳定和健全水产技术推广机构，增强公益职能。在优势产区有针对性地推广一批成套技术，通过建设水产标准化科技示范场、无公害水产品养殖基地，组织推广应用水产健康养殖技术、设施化集约精养技术、种苗繁育及小网箱养殖等技术，鼓励专业大户和龙头企业围绕基地建设，建立自我服务的科技推广服务网络，支持水产技术人员兴办或领办民营服务组织，采取技术转让、合股经营等多种形式，加快养殖技术的示范、推广，逐步形成一个社会化的养殖技术推广体系。

（二）强化水产品质量安全管理。切实加强对养殖环节的质量管理和水产环境质量、药物残留等方面的监测管理，发挥水生动物病害监测机构作用，提高对水生动物疫情的防控能力。通过对养殖主产区、批发市场及企业加工水产品质量状况定期检测，实现检验检测工作的制度化、规范化。进一步加强水产品质量认证，继续抓好无公害水产品产地认定和产品认证，促进无公害水产品、绿色水产品发展。以水产养殖、加工标准为重点，选择市场占有率高的大宗水产品，加快制定和完善水产品质量安全行业标准，鼓励出口加工企业建立与出口国技术标准和市场准入相适应的标准体系，按照国际质量标准组织生产，实现水产品种、养殖、加工、销售全过程的标准化管理。

（三）保护水产生态环境。贯彻落实《中国水生生物资源养护行动纲要》，大力推广水产健康养殖，改变单纯“以水养鱼”观念，树立“以水养鱼、以鱼养水”新观念，发展健康水产业。建立水生野生水产资源保护制度，加强水产自然保护区建设，加大对水生野生保护动物的保护力度，对淮河六安段等9处45万亩大水面实施禁渔期、禁渔区制度，争取建设2-3个国家级沿淮水产种质资源保护区，扩大对开放型、流域型水域增殖放流规模。依法打击各种损害水产资源作业行为，坚决查处水产水域污染事故，保护和改善水生生物的生存环境。

（四）加大渔业行政执法力度。规范渔政执法队伍建设，建立健全基层渔政执法机构。更新渔政执法装备，改善办案条件，严格渔政执法监督。强化水产安全生产和水产品质量安全依法监管，重视水生生物疫病检验监测。进一步推进养殖证制度建设，加强渔船渔港监督管理，做好水产燃油补贴发放工作，严格控制机动渔船数量，有效开展节能减排。全面落实渔业安全生产责任制，建立渔业安全生产长效机制，确保渔业安全生产，做到依法治渔、依法兴渔。

（五）落实水产发展扶持政策。拓宽投资渠道，加大水产投入，为水产发展提供资金保障。各级发展改革部门要会同水产主管部门积极申报争取国家和省级投资项目，支持水产良种引进、繁育、示范与推广，加强优质安全水产品生产示范基地建设。建立对实施水产跨越工程激励机制，积极争取省水产大县奖励资金，重点县区要适当安排水产发展引导资金，并安排适当资金用于以奖代补。农业综合开发、扶贫、库区移民资金要适当向水产倾斜。金融部门要逐步增加对水产养殖、流通服务和加工领域的资金支持，特别是对加工出口企业及其订单生产基地，给予有效的贷款支持。其他各有关部门都要结合各自职责，积极支持水产建设，主动配合做好相关工作，努力形成工作合力。进一步加大招商引资力度，积极引导社会资金投入水产生产经营，促进在优势区域形成全民兴渔创业的发展格局。

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一、充分认识推进水产跨越工程的重要意义

水产业是农业和农村经济的重要组成部分，是农业结构调整的发展方向，是农民增收的重要来源。我县现有总水面40万亩（其中可养水面12.6万亩），丰富的水产资源和良好的区位条件是我县水产业发展的比较优势。2009年，全县养殖水面10.5万亩，水产品总产量3.62万吨，实现水产经济总产值4.2亿元。但与省内水产业发达市、县相比仍存在较大差距，主要是总量小、单产低，龙头企业少、深加工能力弱，产业化水平低。实施水产跨越工程，加速我县水产业发展，对于增加农民收入、丰富市场供应、加快社会主义新农村建设具有十分重要的意义。

二、总体思路和发展目标

（一）总体思路。以科学发展观为统领，以农民增收为核心，坚持“优质、高效、生态、环保、安全”的原则，立足资源优势，依靠科技进步，促进结构调整，突出发展特色养殖、都市休闲渔业，重点抓好水产品加工、流通服务业发展，强化水产品质量安全监管，着力提高渔业综合生产能力和水产品市场竞争能力，全面提升水产业的整体水平和生态、经济、社会效益，促进我县水产业持续、协调、全面、健康发展。

（二）发展目标。力争全县水产业发展主要经济指标三年上台阶，十年翻一番，在水产大县建设、产业化经营、市场开拓、苗种产业发展和资源养护等方面实现跨越式发展。

近期目标：到2012年，全县水产养殖面积12万亩，其中龙虾养殖面积4.5万亩，黄鳝养殖3万箱；水产品总产量4.6万吨，年递增10%。水产品产量中名特优水产品产量占45%以上；水产经济总产值7亿元，年递增18%；水产品加工、流通业产值占水产经济总量的35%以上；农民人均水产纯收入年增长10%。

远期目标：到2020年，全县水产养殖面积13万亩，特色养殖9万亩，其中龙虾养殖面积7万亩，黄鳝养殖6万箱；水产品总产量6万吨，水产品产量中名特优水产品产量占60%以上，水产经济总产值14亿元以上。水产品加工、流通业产值占水产经济总量的50%以上；农民人均水产纯收入增收占同期农民增收的10%左右。

三、实施水产跨越工程的重点任务

（一）加快水产大县建设，推进“一带四区”产业布局。积极争取国家、省、市财政渔业扶持资金，认真落实《市促进现代农业发展若干政策》，大力推进水产大县建设，构建“一带四区”的产业布局。即：围绕资源优势，推进沿巢湖、派河、丰乐河水产养殖产业带建设；围绕丰乐河百里水产标准化养殖基地建设，推广生态修复、无公害养殖技术，实现基地规模化、生产标准化，打造沿巢湖、丰乐河、派河商品鱼养殖区；围绕柿树岗乡廖渡网箱黄鳝养殖，三河、丰乐镇甲鱼、鳜鱼、河蟹养殖，山南、花岗、严店等乡镇龙虾、泥鳅养殖，着力打造地域优势明显、技术力量雄厚、产业经济发达的特色水产品养殖区；依托三河渔港建设，围绕三河木兰村，积极培育和引进一批国家级、省市级农业产业化深加工龙头企业，形成水产品加工产业群区；充分利用小庙、高刘、铭传、紫蓬等乡镇的区位、资源优势，通过对渔场鱼塘的改造，建设成公园式基地、园林式庭院、生态式乡村，打造集饲养、垂钓、旅游、观光、度假娱乐为一体的都市休闲渔业区。通过“一带四区”建设，推进水产业结构调整，转变发展方式，促进产业集聚，全面提高水产综合生产能力。

（二）加快专业合作组织建设，壮大产业化龙头企业。以县廖渡黄鳝养殖合作社、县渔业协会为示范，引导农民发展多种形式的水产合作经济组织，充分发挥其组织、服务、协调功能，鼓励合作组织开展“无公害”、“有机”、“绿色”和著名商标认证工作，形成“一乡一品”、“一品一社”的发展格局。突出以水产品加工、大水面综合开发和水产品批发市场为重点的龙头企业建设，突破淡水低质鱼加工瓶颈，大力发展黄鳝、龙虾、鳜鱼、泥鳅、河蟹等特色水产品的精深加工，重点扶持县丰力、鸿运等水产品加工企业发展。加快发展水库、河道四大家鱼等优质大宗水产品保鲜加工和水产保健品、休闲食品、生化制品的研发。围绕区域布局，积极推进水产企业扩大规模，提升档次，大幅度提高现有水产品加工能力。力争到2012年，培育1个省级农业产业化龙头企业，水产合作经济组织覆盖水产养殖户85%以上；到2020年，引进培育国家级农业产业化龙头企业1家、省级3—5家，年加工水产品能力5万吨，实现产值11亿元。

（三）加强品牌渔业建设，开辟水产品外销新局面。认真落实国家支持龙头企业发展的各项政策，积极扶持各类水产龙头企业上规模、上水平，形成一批渔业龙头企业集群，创立一批在市场上叫得响、占有率高的名牌产品，加快品牌渔业建设。在开拓水产品市场上，按照“人无我有，人有我优，人优我名”的原则，积极培育水产品特色优势品牌。努力找准市场定位，立足扩大省内市场，瞄准“长三角”市场，积极参加省及市名特优产品展示展销活动，吸引销区批发商、流通加工企业来我县建立生产基地、加工出口基地和流通配送中心。下大力气发展水产品加工业，积极培育扶持加工企业做大规模，创建品牌；加大招商引资力度，真正将资源优势转化为产业优势，依托大企业、大品牌促进水产加工业的快速发展。结合区域优势，培育重点企业，促进特色优势水产品加工出口做大做强。积极争取国家、省、市财政支持，兴建巢湖三河渔港，打造集渔业安全、水产品交易、渔业文化于一体的现代化综合性渔港。突出水产品冷链、保鲜运销基础设施建设，围绕周谷堆等水产品批发交易市场，逐步在三河、柿树岗等乡镇形成以产销地市场为补充的开放、高效、有序的水产品市场流通体系。到2020年，力争全县水产品年出口额占农产品出口总额的35%以上。

（四）大力发展苗种生产，全面提升健康养殖水平。重点发展龙虾、鳜鱼等优势品种的苗种繁育，集中扶持建设一批苗种繁育基地，全面提升水产苗种综合生产能力。到2012年，全县水产苗种年生产、供应能力达到15亿尾以上，良种覆盖率达到85%以上。到2020年，建成1个省级以上年产鱼苗4亿尾的良种场或骨干苗种企业，全面形成水产良种研发、生产、示范、推广和保护服务体系，使全县水产苗种年生产、供应能力达20亿尾以上，良种覆盖率达到90%以上，黄鳝、龙虾、鳜鱼、泥鳅、河蟹等优势产业辐射周边市、县。大力推广水库生态网箱养殖、池塘网箱养殖和稻虾连作等健康养殖技术，不断提高土地、水面的产出效益，促进农民增收。到2012年改造、建设高标准池塘4万亩，建成3个省级以上规模标准化生态健康养殖示范场（区）；到2020年，全县完成高标准池塘环境修复改造7万亩，建设8个省级以上标准化生态健康养殖示范场（区）。进一步加强水产苗种管理，打击制售假冒伪劣种苗行为，加强苗种质量监管，依法保护农民利益，提高水产种业竞争力。

（五）加强水生生物资源养护，促进水产可持续发展。认真落实国务院《水生生物资源养护行动纲要》和省政府《关于印发省实施中国水生生物资源养护行动纲要方案的通知》（皖政〔2006〕46号）要求，对全县部分中小型水库实施禁渔期、禁渔区管理制度，严格控制养殖容量和捕捞强度。认真做好水产良种场开展良种亲本更新，水库、河道、渔场渔塘生态环境修复工作。充分调动全社会支持、参与的积极性，组织开展形式多样的增殖放流活动。到2020年，全县建成省级以上水生生物和水产种质资源保护区1个，年增殖放流水面1.5万亩，放流重要水产资源品种苗种2亿尾。

四、加强组织领导，落实保障措施

（一）强化组织实施。各乡镇、园区和县政府有关部门、有关单位要加强对水产跨越工程的组织领导，把推进现代水产业跨越式发展作为农业、农村工作的重要内容，进一步明确目标任务、工作重点和具体政策措施，加大扶持力度，建立考核机制，推动全县水产业快速、高效、健康发展。

（二）增加资金投入。积极争取国家、省、市政策和资金支持，多渠道增加投入，加大对水产良种企业扶持力度，加强优质安全水产品生产示范基地建设，提高水产业综合生产能力和水产品竞争力。加大招商引资力度，优化资源配置，全方位引进资金、技术、人才。积极引导社会资金投入水产生产经营活动，在优势区域形成全民兴渔创业的新局面。建立激励机制，县政府设立专项资金，促进水产业发展。对达到一定规模、发展名特优品种、带动辐射能力强大、有突出贡献的水产养殖企业（合作社或个人）、水产品加工企业等，采取一事一议的方式给予奖补；对实施水产跨越工程成效突出的乡镇予以奖励。

（三）实施科技兴渔。牢固树立“科技兴渔”的观念，加大科技推广投入，促进水产良种场体系建设和水产业科技示范园区建设，研究、试验、示范科学养殖模式。加强水产技术推广体系建设，充实和加强县水产技术推广站建设，大力培训农民水产技术员，普及水产科技知识。通过品种改良、新品种引进和水产业先进实用技术推广普及，推广生态水产业健康养殖，提高群众科学养鱼水平，提高水产业的科技含量和生产效益，把水产业发展真正转到依靠科技进步和提高劳动者素质上来。

（四）推进机制创新。鼓励各类生产经营主体积极开发宜渔资源，提高水域资源利用效率；探索建立国有水面市场化运作机制，开展养殖水域资源评估、公开招投标以及大水面承包适宜年限等研究；支持承包经营者将其水面使用权在依法自愿的前提下合理有序流转，促进水面规模化经营。积极推进产学研联合开发、技术创新机制建设。

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虽然宁夏渔业产业在区域经济发展中占有重要的地位，但由于长期以来缺乏足够的科研经费投入、科研机构体制等问题，科技对产业发展的支撑作用未得到有效体现，表现在良种覆盖率低，养殖模式落后，大水面生态养殖产出率低，养殖基础设施老化，渔业生产管理滞后，效益提升乏力，市场竞争力下降，产业发展与资源、环境的矛盾加剧，养殖水域生态安全问题突出。1.养殖主导品种效益低，引进名优品种无规模池塘老化严重、养殖模式陈旧，单产水平低(池塘养殖亩产374千克，比全国平均水平低100千克)，效益下滑(亩效益比全国平均水平低1300元)。近年来，随着高速交通运输能力增强以及农产品绿色通道开通，运输成本大幅下降，极大推动了全国水产品流通。我区水产品区域优势逐渐丢失，尤其冬季出现外鱼内销的局面。而先后引进的46个新品种，重引进、轻技术，技术消化吸收能力不到位，示范推广效果不佳，没有形成产业规模和产业优势。2.良种供给体系不完善，养殖基本效益难保障在良种供应方面，我区没有形成有效的良种供应体系，长期落后于种植业和畜牧业，不符合农业产业发展的普遍规律。上世纪90年代以后，我区基本没有开展水产主导品种的良种再引进和选育工作，良种更新换代缓慢；主导品种基本无良种选育和供应单位，亲本来源五花八门；良种自繁供应能力严重不足，质量参差不齐，鱼种性成熟提前，养殖周期延长，病害频发，养殖风险明显增高。3.大水面养殖技术落后，资源综合利用率不高“十一五”以来，我区大水面面积增速很快，目前全区拥有大水面接近44万亩，为我区生态渔业发展提供了较大的发展空间。但规划水平低(开挖较浅)，杂草丛生，水质堪忧。养殖技术落后，导致资源利用效能不高，单位面积产出率较低(大水面养殖亩产为86千克，比全国平均水平低30千克)，基本没有形成稳定的规模化、品牌化、高端化市场营销局面。4.先进设备装备率不高，现代渔业生产水平低同种植业、畜牧业相比，渔业产业存在管理水平低、装备落后等突出问题。近年来，养殖技术、资源配置、市场经营发生着快速变化，而生产经营单位普遍存在业务水平、管理水平等跟不上现代渔业发展需求的情况。随着社会经济的发展，农村渔业劳动力源日益紧缺，而养殖规模的不断增大，对养殖机械化、信息化和数字化管理依赖度日益增加，但我区渔业先进设备装备率和生产水平很低。5.稻蟹技术执行不严谨，综合优势体现不充分宁夏近几年大面积稻田养蟹取得了很大成功，实现了一水两用、一地双收，但也存在急需解决的问题。主要表现在大面积推广应用过程中，部分养殖单位不按照技术规范操作，围栏面积过大、投喂严重不足、管理粗枝大叶、逃逸现象严重，造成商品蟹回捕率不理想，上市规格偏小，生态种养综合效益未能充分体现。

二、宁夏渔业科技研发与工作进展

针对产业发展中出现的品种退化、养殖模式落后、养殖基础设施老化、渔业生产管理滞后、市场竞争力下降等关键问题，“十二五”开局之期，围绕科技创新支撑产业发展、实用技术服务生产需求的目标，针对渔业产业发展的急需技术和紧迫问题，开展了主推技术的创新与示范推广，为本区渔业产业健康发展提供了一定的技术支撑作用。

1.主推技术研发与示范推广(1)特色经济鱼类资源开发、良种选育与繁育技术：根据自治区《“十二五”农业发展规划》精神，针对区域特色优势产业的发展需求，挖掘地方特色鱼类资源，在攻克黄河鲶等土著经济鱼类人工驯养、人工繁育技术难题的基础上，综合应用传统选育技术和分子标记辅助育种技术开展黄河鲶、黄河鲤等优良新品种选育，为宁夏渔业这一区域特色优势产业的可持续发展提供物质保障。(2)养殖主导品种良种体系建设：针对我区渔业良种(特别是主导品种)供应严重不足的瓶颈问题，采取良种引进和自繁相结合的方式，即鲤鲫鲶以自繁为主、草鱼鲢鳙以引进为主，探索建立鲤鲫鲶育繁推一体化的三级良种推广技术体系。重点对区级以上良种场选择培育生长快、适应性好、抗病力强的黄河鲶、黄河鲤、异育银鲫“中科3号”等水产良种亲本，经电子标记后向市县水产良种繁育场供给可追溯良种亲本，提升全区水产苗种质量。2013年已向各市县水产良种苗种繁育场供应黄河鲤良种亲本5000多组、“中科3号”良种亲本3000组。(3)主导优良品种标准化健康养殖技术：结合农业部健康养殖示范场创建，以标准化改造的池塘为重点，更新主导品种良种推广养殖新模式、应用微生态制剂调控水质、推广池塘底部微孔增氧技术，大力推广黄河鲤、黄河鲶、“中科3号”、优质草鱼等主导品种标准化健康养殖技术，实现亩增产100～200千克、亩增收2000～3000元。(4)名优新品种健康养殖技术：选择适宜本地区、市场前景较好、养殖技术成熟的斑点叉尾、墨鲤、锦鲤、红草鱼、丁、河蟹等名优新品种，开展本地区技术熟化与池塘精养、混养试验示范，优化产业结构，提升养殖经济效益。(5)稻田河蟹生态种养技术：针对宁夏稻蟹生态种养的发展需求，大力推进稻蟹生态种养技术，通过养殖工程、水稻栽培、蟹苗培育和稻蟹共生等关键技术的集成组装，实现一水两用、一地双收，变资源优势为产业优势和经济优势。(6)大水面生态养殖技术：针对大水面养殖技术基础差、水体富营养化、产量低、效益低等问题，集成推广水质工程治理、水生植物治理、微生物调控和鱼类增殖养殖等技术，建立湖泊湿地水体富营养化综合防控、渔业与环境保护协调发展的良性养护模式。

2.现代渔业技术创新与示范(1)池塘养殖“三节一减”技术：池塘养殖总产量占我区渔业总产量的90%。针对池塘养殖水资源浪费大(水产养殖用水占大农业用水量的30%～40%)、养殖环境不可控等问题，利用土壤、人工介质、植物、微生物，模拟自然湿地的人工生态系统，对水体中的营养物质进行消化吸收分解，实现养殖用水循环利用；引进国内池塘纳米微孔高效增氧技术，有效解决传统增氧方式只能提高上层水体溶氧水平，而难以为底层水提供充足氧气、养殖容量难以提高的问题。通过以上技术的综合推广应用，达到节水、节地、节能和减排(“三节一减”)的目的。2年示范应用显示，节水60%以上，减排50%以上，节省电费约30%，产量每亩提高10%，综合效益提高20%～60%。(2)池塘鱼菜共生技术：针对池塘水质富营养化、养殖水产品品质不高的局面，探索示范鱼菜共生的生态健康养殖新模式。通过本技术的实施，实现鱼菜双收、净化养殖水环境、保障养殖水域安全、提高养殖水产品质量和池塘养殖综合效益的目标，每亩可增加养殖效益200元以上。(3)盐碱地生态养殖技术：针对区内大面积长期闲置荒芜的盐碱地及现有盐碱池塘养殖产量低、病害频发的局面，开展耐盐碱鱼虾类本地区适应性筛选、盐碱地区水质综合调控技术研究，改变盐碱侵蚀农田、盐碱池塘养殖效益不高的局面，缓解土地次生盐碱化程度，改善生态环境。(4)现代渔业生产管理控制技术：针对目前生产劳动力和生产成本大幅增加，日常生产管理有效性低下的问题，建立投喂精准化、增氧自动化及监控可视化为一体的池塘养殖数字化管理系统,试验示范池塘机械化捕捞技术，探索“四化”(装备工程化、技术现代化、生产工厂化、管理工业化)养殖技术，提高管理和生产水平，降低养殖成本，增加养殖经济效益。

三、宁夏渔业产业持续健康发展的建议

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（一）自然环境条件

1、地理概况

市位于我国内陆地理腹心地带中心，东邻陕西，南抵，属长江流域嘉陵江水系，为山地型高原，呈现北高南低、西高东低的趋势，地形复杂，海拔一般在1000-2200米之间，最高海拔4187米，最低550米，最大高差3637米。总土地面积2.79万平方公里。总人口269.3万人。全市辖1区8县。

2、气候条件

市跨亚热带和暖温带两个气候类型，气候的垂直和水平分布均比较明显，南部河谷地带属亚热带湿润气候，年平均气温14.5－15℃，无霜期250－280天，年降雨450－900毫米。日平均气温大于10℃的天数220－230天。年平均气温8－12℃，无霜期180-240天，年降雨550-850毫米。日平均气温大于10℃的天数160-190天。

市内河谷地带气温、水温总体趋高，位居全省之首，大部分区域适宜温水性鱼类生长，南部三县一些区域还适宜热带鱼类生长。

（二）水和水域、沼泽资源

市水资源较为丰富，有嘉陵江一级主要支流9条，二级支流900余条，三级支流2900多条。年径流（降水资源）量261亿立方米，占全省总径流量的44%。另外，除降水外，还有地表水（山泉、溪流水等）106亿立方米及一定数量的地下水。

市内现分布有各类水面和河滩、沼泽地27.6474万亩。可利用水面及河滩沼泽地9.2974万亩，占各类资源面积的34%。已利用水面及河滩沼泽地2.1274万亩，占可利用资源面积的23%。各类水面、河滩、沼泽的具体类型分布是：

1、池塘总面积2324亩，占总水面面积的0.84%。

2、水库总水域面积2.82万亩，占总水面面积的10.2%。共有水库6座。均属山谷型水库。其中：碧口水库水域面积15000亩；黄江水库水域面积400亩；晚家峡水库水域面积800亩；红河水库水域面积1500亩；苗河水库水域面积500亩；白龙湖水域面积约1万亩。

3、湖泊面积2150亩，其中：洋汤天池2000亩，饮马池150亩。占总水面面积的0.78%。主要分布在洋汤天池。

4、塘坝800亩，占总水面面积的0.29%。共25座，分布于等县。

5、稻田临时养殖水域面积3.2万亩，占总水面面积的11.6%。分布在泥阳、游龙、江洛、伏镇、银杏、城关等乡镇，角弓、石门、两水、城郊、东江、汉王等乡镇，城关、玉垒、碧口、中庙等乡镇，阳坝。

6、主河道水域面积7.2万亩，占总水面面积的26.0%。位于白龙江、白水江、西汉水、青泥河、洛河等河流中下游。

7、河滩、沼泽面积13.9万亩，占总水面面积50.3%。其中宜渔面积3万亩。白龙江河谷角弓段5000亩，石门段3000亩，两水段5000亩，城郊乡吉石坝段4000亩，东江段4000亩，汉王镇以下至外纳乡段2万亩。白龙江临江段6000亩，口头坝—冉家坪段4000亩。

白水江流域河滩、沼泽2000亩。其中玉垒段1000亩，肖家乡段500亩，中庙段500亩。

西汉水流域河滩沼泽53000亩。其中西和段3000亩，段2万亩，成、康两县交界段3万亩。

青泥河流域中下游河滩、沼泽5000亩，

洛河流域中下游河滩、沼泽6000亩，

麻沿河流域河滩、沼泽3000亩

永宁河河滩、沼泽2000亩

两当河、杨店河流域河滩、沼泽4000亩

河碾坝至托河段河滩、沼泽1万亩。

我市水资源、河滩、沼泽资源较为丰富，但渔业利用程度低，除池塘外，水库、塘坝的利用规模小；湖泊、河滩、稻田的渔业利用尚在初始阶段。特别是等县尚有相当数量的地表和地下冷水资源，适宜鲑鳟鱼等其它冷水鱼类养殖开发。合理开发利用市内各类宜渔资源将有助于宜渔区经济全面协调发展。

（三）水体物理化学特征

市内水库、池塘、湖泊等水体年平均水温变幅13-16.5℃之间，最高水温22-26℃；地下水年平均水温12－14℃，最高16℃，最低9℃。各类水体透明度变幅5－800厘米。水体PH值8.1—8.3之间。溶解氧7.6－8.4毫克/升之间。离子总量0.23－0.32克/升。总碱度2.58－3.29毫克当量/升。总铁0.016－0.026毫克/升。总磷0.01－0.03毫克/升。总氮0.5－0.8毫克/升。活性硅3.2－6.5毫克/升。氨氮0.027－0.197毫克/升。硝态氮0.165－0.490毫克/升。

市内各类水体化学物质含量适中，为调和型（各种离子比例处于均衡状态）水体，适宜发展淡水渔业。

（四）渔业生物资源

1、鱼类及水生动物资源

全市现有鱼类种类62种，隶属5目11科，占全省资源的66%。其中土著类44种，隶属2目6科，经济价值较高的有齐口裂腹鱼、重口裂腹鱼、中华倒刺鱼巴、鲫、黄鳝、石爬鱼兆等；引进的鱼类及品种（不包括小型观赏鱼）18种，隶属4目6科，现养殖的主要品种有草鱼、鲢鱼、团头鲂、建鲤、彭泽鲫、高背鲫、鳗鱼等。珍稀土著水生动物有大鲵、鱿螈、山溪鲵、野生甲鱼等。

全市土著鱼类资源较丰富，一些种类产品外销势头旺，价格高，有较广阔的开发利用前景。引进品种大多为名优品种，养殖推广已上了一定规模，为渔业增产增效奠定了物质基础。

2、饵料生物资源

浮游生物中，藻类共有6门80多属种，不同水体生物量变幅0.120—6.080毫克/升，浮游动物生物量变幅0.0045—0.700毫克/升。

底栖动物共检测出60多种，主要为摇蚊幼虫和水生寡毛类，生物量0.10—5.75克/平方米。

水生维管束植物主要种类有：芦苇、香蒲、眼子菜、菹草、两栖蓼、浮萍、紫萍、满江红藻、金鱼藻、轮藻、莲等。

全市大部分水库、池塘均为中营养或中富营养水体，饵料生物量较高，为滤食性鱼类生长和鱼类增殖提供了物质基础。据省渔业资源调查组的测算：水库、湖泊等大水面天然鱼产量为16—51.5公斤/亩，高于我省黄河流域（14—17公斤/亩）和内陆河流域（7—27.3公斤/亩）。

二、水产养殖现状与问题

（一）水产养殖基本情况

养鱼始于上世纪五十年代，其作为产业发展始于上世纪八十年代中期，历经二十年奋斗，全市水产品总产量已由上世纪八十年代中期几十吨增长到年的1305吨，增长20多倍。各类宜渔资源利用程度逐步提高，总养殖面积2.1274万亩，池塘养殖面积95%（部分池塘因缺水无法放水养鱼），水库利用面积1.82万亩，占66%，塘坝利用面积300亩，占37.5%，河滩沼泽利用面积300亩，占宜渔面积1%。池塘养鱼单产达到350—470公斤，网箱养鱼单产50公斤/立方米，年全市渔业产值1239.6万元（现价）。水产养殖生产者已达3000多人，养殖户户均收入3000元。

渔业生产方式已由水库放养发展到以池塘养殖为主体，水库综合渔业（放苗散养、移植增殖、网箱养鱼）、塘坝养鱼、稻田养鱼、沼泽种藕放鱼牧鸭、温室养殖多种方式并举的格局。大部分池塘养殖已发展到精养水平，并逐步向集约化养殖方向发展。

渔业资源保护方面，申请建立的白龙江大鲵自然保护区，已得到省政府准建批复，保护区以碧口水库和碧峰沟为中心，保护面积13平方公里，保护的主要种类有大鲵、鱿螈、野生甲鱼、山溪鲵、齐口裂腹鱼、重口裂腹鱼等土著鱼和其它水生动物60多种。

（二）渔场及鱼种场现状

市内现有渔场及鱼种场4处。鱼种场，池塘水面60亩，现以培育鱼种为主，年培育鱼种100多万尾，由养殖农户承包生产经营。

鱼种场池塘水面30亩，以孵化培育鱼种为主，年生产鱼种100万尾左右。

特种水产养殖场占地总面积35亩，其中池塘面积20亩，温室1600平方米，以养殖甲鱼、鳗鱼等名优特品种为主。

碧口渔场现有池塘水面20亩，以培育鱼种和饲养成鱼为主。

存在的问题主要是：

一是近年来对渔业的政策性投资力度明显减弱，养殖农户自身缺乏发展资金，渔业养殖基础条件差的状况难以彻底改善，大面积宜渔资源得不到进一步的开发利用。二是养殖品种结构还有待调整优化，一些名优新特养殖品种的养殖比重仍然偏小，制约了养殖效益的大幅度提高。三是苗种供给体系还不完善，大部分苗种繁育仍然依赖其它省份和地区，品种规格不能完全满足全市渔业生产的多层次需要；四是信息服务体系脆弱，缺乏必要的信息收集、处理、发送手段，不能及时为养殖农户提供准确的渔业生产销售信息；五是缺乏功能比较齐全的试验示范基地，不能为养殖农户提供全方位技术示范培训，一些综合实用技术得不到及时示范推广；六是渔业病害测报和水产品质量安全检测工作刚刚起步，缺乏必要的检测设备，严重影响渔业水域监测保护和水产品检疫工作的进一步开展。

（三）水产养殖业目前面临的形势和发展潜力

二十一世纪，对水产品质量安全提出了更高的要求，市场准入制度的实施为水产品进入市场增加了一道门槛。水产养殖业必须解决面临的诸多问题，一是水产品质量安全保障。在注重品种、产量、效益的同时，要为消费者提供无公害绿色水产品。二是养殖环境污染加剧。如何降低养殖环境代价，增加经济、兼顾社会、生态三方面的效益成为必须解决的难题。三是养殖模式的更新替代。怎样完成从传统水产养殖模式向现代养殖模式的转变，由养殖型渔业向管理型渔业的转变，以及培养生态安全、渔业安全、水安全、水产品质量安全及可持续发展等新的养殖观念。已成为水产养殖业的瓶颈而影响我市水产工作的健康持续发展。

我市由于气候温暖、水资源丰富、水质洁净、水温类型多样化、鱼类生长期长等养殖优势，从而为水产养殖提供了良好的条件，可养殖冷水性、温水性、热带鱼和其它水生动物；同时、、宕昌、西和、的天然湖泊、塘坝、水库资源，为我们提供了融观光、垂钓、餐饮为一体的综合性休闲渔业平台。我市在渔业资源和生态环境利用等方面都具有明显优势，发展潜力较大。

三、养殖水域、河滩、沼泽规划

（一）总体规划

1、指导思想

认真贯彻落实渔业法规和国家有关渔业产业发展政策，加快渔业资源利用开发，坚持渔业资源是产业化活动的物质基础、水域生态环境是渔业资源赖以生存繁衍和发展空间的原则，以丰富城乡人民菜篮子，增加宜渔区养殖农户收入为目的，推广效益型、可持续型渔业，提高水产品质量安全保障，全面推动水产养殖业的健康发展。

2、总体目标

到年全市各类增养殖水面达到3.43万亩，其中：池塘养殖面积达到2800亩，水库放养和移植增殖达到2.82万亩。塘坝养殖面积达到800亩，网箱养鱼总体积达到5000立方米，河滩、沼泽利用面积达到2500亩。水产品总产量达到2000吨，水产品总产值达到2000万元，养殖农户户均收入4500元。

3、总体思路

“突出一个带，抓好两个片，利用六个库，兼顾九个县（区）”。“突出一个带”即重点抓好白龙江流域及白水江干流沿岸渔业，突出名特优产品种同时抓好生态养殖。“抓好两个片”即南部片、、以发展冷水鱼类和其它特种水产品养殖为主；北部片以发展池塘、塘坝大宗鱼类养殖为主。“利用六个库”即充分利用碧口水库、翰坪嘴水库、红河水库、晚家峡水库等水库发展网箱养鱼、银鱼移值增殖、中上层鱼类放养等水库综合渔业。“兼顾九个县（区）”即全市九县（区）都具有发展渔业的基本条件，宜各有侧重，共同发展。

（二）区域布局规划

1、养殖区域范围、水面类型

依据地形地貌、气候、水域类型、水温高低、养殖设施条件、市场状况、渔业历史长短等因素，养殖区域可划分为南、北两个区域，即南部渔业区和北部渔业区。

（1）南部渔业区

本区包括十个宜渔乡镇（城关、城郊、汉王、两水、东江、石门、角弓、锦屏、外纳、桔柑）；十三个宜渔乡镇（城关、石坊、玉垒、横丹、临江、碧口、中庙、肖家、范坝、桥头、屯寨、尖山、店坝）；七个宜渔乡镇（嘴台、长坝、望关、平洛、碾坝、大南峪、秧田）；本区域现有宜渔水库二座，水库水面2.50万亩，池塘水面面积943亩，工厂化温室面积1600平方米，湖泊水面2150亩，山涧塘坝100亩，河滩、沼泽6.5万亩。

（2）北部渔业区

本区包括成县八个宜渔乡镇（城关、支旗、陈院、抛沙、小川、索池、红川、店村）；十五个宜渔乡镇（东关、显龙、水阳、永宁、伏镇、栗川、银杏、游龙、江洛、泥阳、麻沿、高桥、榆林、柳林、嘉陵）；两当县五个宜渔乡镇（城关、金洞、鱼池乡、左家、杨店）；九个宜渔乡镇（汉源、赵五、十里、何坝、西峪、长道、姜席、石峡、大桥）；七个宜渔乡镇（城关、盐官、祁山、燕河、罗坝、永兴、江口）。5个宜渔乡镇（沙湾、新城子、南河、城关、何家堡）。

本区现有水库4座，水库水面0.32万亩，池塘面积1381亩，山涧塘坝700亩，河滩、沼泽7.4万亩。

2、养殖区域规划

（1）南部渔业区规划

本区引进和养殖的主要品种：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲑鳟鱼、斑点叉尾、鳗鱼、青虾、鳌虾、河蟹、甲鱼等品种；驯化养殖的主要品种：齐口裂腹鱼、重口裂腹鱼。

主要养殖类型有：水库网箱养鱼、池塘精养、集约化养殖、生态养殖。

白龙江流域发展池塘养鱼，近郊发展休闲渔业，充分利用白龙江流域河滩沼泽发展虾蟹养殖、藕鱼混作模式，在城郊姚寨沟、裕河等地发展冷水鱼类集约化养殖。以发展水库网箱养鱼，池塘、温室、温棚特种水产养殖为重点，在碧口（碧峰沟、碧口水库主库区）建立以保护大鲵为主的水生动物保护区。南部以资源保护和冷水鱼类养殖为重点，城郊和中部发展池塘养殖。

（2）北部渔业区

本区引进养殖的主要品种：草鱼、团头鲂、鲤鱼、鲫鱼、鲑鳟鱼类、黄鳝、大口鲶等品种。

主要养殖类型有：水库放养和移植增殖、池塘精养、塘坝养殖、河滩沼泽藕鱼混作等生态养殖模式。

西汉水流域上中游以水库放养和移植增殖为主，同时发展城郊附近池塘养殖；成县、、两当县以发展池塘养殖、山涧塘坝养殖、垂钓休闲渔业、河滩沼泽藕鱼混作为主。利用塘坝养殖冷水性鱼类。

（三）、保障措施

（1）市渔业主管部门重视对全市渔业开发的领导，协调。

（2）宣传国家渔业产业政策，利用渔业发展的资源优势条件，通过制定出台优惠政策，吸引市内外单位和个人投资渔业；同时，发挥水产部门的主体作用，积极争取信贷资金和项目资金，加大对渔业的投入和渔业资源的开发利用。

（3）加强水产技术推广机构建设，提高科技和管理人员业务素质，强化服务职能，大力推广实用先进养殖技术，增大科技含量。

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关键词：水库；鱼；河蟹；龙虾；混养技术

大中型水库水体资源丰富，规模养殖户一般都投入了大量的机械、网具等物力和人力资源。近几年河蟹养殖技术不断成熟，龙虾（克氏螯虾）的价格也逐渐走高。如果在水库养殖主要经济鱼类的同时，适当放养河蟹、龙虾等品种，可进一步利用水库养殖的各种资源，提高水库养殖的综合经济效益。

1水库条件

水库面积要达到133hm2以上，大中型水库养殖完全依靠天然饲料，养殖出的鱼产品都是无公害绿色水产品。因此，水产品的品质优于池塘养殖的水产品。由于库区面积较大，加之库内水草丰富，生长环境良好，若无水质腐败、污染等现象发生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水库较小，加上有灌溉任务，养殖的风险较大。

水库下游堤坝内坡底部需用石头彻成或混凝土浇筑，以防止虾、蟹沿坝边打洞，影响库堤安全。水库养殖最好能配有一定面积的泥塘，这样不仅能解决常规鱼种的自给问题，提高鱼种的成活率，也能解决反季节投放时鱼种难以采购和运输问题。

2苗种放养

2.1鱼类苗种放养

投放水库中的鱼种，规格不能太小，要求放入水库中的鱼苗觅食能力强，生长较快，同时对外界环境变化适应力强，不易被凶狠鱼类捕食，保证较高的成活率和回捕率。一般规格是：鲢、鳙鱼11.5～13.2cm，草鱼13.2～14.8cm，鲤、鲂鱼6.6～8.3cm。可放养1200～1650尾/hm2，其中鲢鱼占30%～35%，鳙占55%～60%，草、鲤、鲂等其他鱼种占5%～15%。投放时间的选择应本着有利于鱼种成活、轮捕轮放、均衡上市的原则来确定。若1次放养，须采用多种规格相搭配的方法，确保均衡上市，也有利于鱼类的生长和产量的提高。一般还要在产卵场设置人工鱼巢，有利于水库中可在自然条件下产卵繁殖的鱼类产卵，鱼巢可由柳树须、陆生植物和旧渔网等制成。

2.2龙虾苗种放养

龙虾苗种以自然繁殖为主。因此种虾的挑选尤为重要。挑选、放养龙虾亲虾的时间一般在8月底至10月中旬，可从养殖池塘或天然水域中捕捞。要求雌雄亲虾来自不同的水域，以减少近亲。龙虾的雌雄鉴别：体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节上的棘突长而明显，雌虾螯足相对较小；另外，雄虾第1、2腹足演变成白色、钙质的管状交接器；雌虾第1腹足退化，第2腹足羽化。亲虾挑选：一是要求颜色暗红或黑红色，有光泽，休表光滑无附着物；二是个体要大，雌虾个体体重都在40g以上，雄虾个体大于雌虾个体；三是亲虾要求附肢齐全，无损伤，体格健壮，活动能力强。一般按每尾亲虾平均产子虾200～300尾计算，放亲虾75kg/hm2，雌雄比例3∶1。

2.3河蟹苗种放养

由于水面较大，不对水库围网，进行自然放养，3月份之前一次性放足，规格为120～250只/kg扣蟹，放养密度视水库大小和水库边的水草生长情况而定。放养地点选择水草丰富、水深3m左右、底质为淤泥、远离大坝和上下游进出水口的水域。投放前，将长途运输的蟹种在库边清水处浸水2次，每次1～3min。待幼蟹对水库的水质、水温适应后，然后让蟹种从浅水处自行爬入库中。

3养殖管理

（1）水库养殖不投饵、施肥，主要依靠水库中水草、浮游生物、底栖生物等丰富的天然饲料资源，禁止外源性污染源进入养殖水域。

（2）防逃、防盗管理。防逃重点是在水库的所有进、出水口建好栏网设施。并在拦网周围设置地笼，做到经常检查地笼和拦网。到了河蟹捕捞季节，河蟹的性腺发育基本成熟，上岸外逃现象较为严重。因此要加强防河蟹逃逸，发现河蟹外逃，及时捕回。防盗重点是要不断在库区巡视察看，防止各种方式的偷捕、偷钓。

（3）做好养殖中的各项管理记录。平时做好渔船机械的保养和清洁工作，杜绝油料污染水面。

4捕捞与暂养

（1）水库养鱼的上市，一般要避开池塘养鱼的上市时间，在春季就可以捕捞上市。水库成鱼的捕捞量，特别是经济鱼类的捕捞量不能超过生态系统的再生产能力，不能影响自然水域的持续生产，也不能威胁到其他物种的生存，可以根据鱼种投放数量、上年的产量和市场需求情况等因素，合理确定捕捞量。渔获物的暂养采用网箱暂养的方法，地点要交通方便、水质清新。暂养箱应由尼龙线制成，使用前入水浸泡1周，防止鱼体擦伤。渔获物入箱时要做到操作仔细、鱼不离水。1m3水体暂养量不超过100kg。暂养管理人员要认真检查，保证网箱安全，发现死鱼、伤鱼及时捞出。

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一、指导思想

以科学发展观统领绿色食品、有机产品发展全局，遵循省委提出的“大力发展以绿色食品为主的食品工业”的发展思路，围绕建设“绿色生态”战略目标，坚持“希望在山、潜力在水、后劲在畜、重点在田、出路在工”（以下简称“五在”）治农方针，按照“品种特色化、基地规模化、生产标准化、经营产业化、投入科技化”（以下简称“五化”）要求，以市场为导向，以经济效益为中心，以科技进步为动力，开发一批县域地方特色的绿色食品、有机产品，创建一批规模化的绿色食品原料标准化生产基地，壮大一批竞争力强的绿色食品、有机产品精深加工龙头企业，形成一批“对接长珠闽、融入全球化”的绿色食品、有机产品主导产业，培育一批国际国内知名的绿色食品、有机产品主导品牌。

二、发展目标

(一)绿色食品、有机产品发展规模：到“十一五”期末，全县绿色食品达到50个、有机产品总数超过100个；年销售收入达10亿元人民币，出口创汇3000万美元。在加快绿色食品、有机产品发展的同时，着力打造县绿色农业模式。

(二)绿色食品、有机产品生产基地：建设规模化、专业化的绿色食品（原料）标准化生产基地，扩大规模，提高绿色食品、有机产品供给率和覆盖率；发展一批运行规范、联结紧密的农民专业合作组织。力争到“十一五”期末，我县“全国绿色食品原料标准化生产基地”达到3个，进一步把我县“国家绿色农业示范区”建设好，绿色食品、有机产品环境监测面积(含山林、水面、耕地)覆盖全县。

(三)绿色食品、有机产品龙头企业：结合“双十、双百、双千”工程，围绕主导产业，发展壮大一批加工规模大、经济效益好、带动能力强的大型龙头企业，培育一批市场前景好、竞争能力强的绿色食品、有机产品知名品牌。重点培育绿色食品、有机产品龙头企业远泉集团实现年产值5亿元，培育龙头企业恩泉油脂、盛水集团销售收入超亿元，培育3家以上超5000万元绿色食品、有机产品龙头企业。

三、发展重点

围绕着“五在”和“五化”，高标准建设绿色食品、有机产品粮食、植物油、茶叶、果蔬、水产、竹笋、畜禽蜂及传统休闲食品产业。

（一）粮食

粮食产业要在稳定种植面积、提高复种指数和单产的同时，进一步扩大标准化种植面积，大力推行绿色化。按照“重点在田”和“基地规模化”的要求，稳定提高清水、湖村、枫岭头、石人、郑坊、煌固、茶亭、董团、尊桥、皂头、田墩等17个镇（乡）全国绿色食品水稻标准化生产基地生产水平，进一步扩大基地创建规模。以绿香米业有限公司、红鹰粮油有限公司和市洪亨米厂等为龙头，做大做强绿色食品粮食生产加工企业，延伸加工产业链，提高精深加工水平。力争绿色食品大米产品新增20个，产量达到10万吨，产值2亿元；建设好“县全国绿色食品水稻标准化生产基地”和“国家绿色农业示范区”，环境监测面积近28万亩，绿色食品稻谷产量16万吨。

（二）植物油

发挥油茶资源大县优势，按照“希望在山”和“投入科技化”的要求，立足现有75.6万亩油茶林，以湖村、清水、望仙、华坛山、煌固、石狮、枫岭头镇（乡）为重点区域，加快高产油茶基地建设，以恩泉、山之源等茶油品牌为核心，开发绿色食品、有机产品木本茶油，延伸油茶产业加工链条，开发食用茶油、皂素、医药、美容、生物质能等产品。力争到“十一五”期末，绿色食品、有机产品油茶基地建设成全国绿色食品油茶标准化生产基地、环境监测面积达到76万亩，茶籽产量2万吨，茶油产量0.6万吨，产值1.5亿元，出口创汇1200万美元；培育恩泉油脂有限公司企业产值超亿元，出口创汇1200万美元；新开发绿色食品、有机产品茶油产品总数达到15个。

（三）茶叶类

镇（乡）为重点区域，通过品种改良，开发有机绿茶、绿色食品绿茶；建立绿色、有机茶基地及示范区2个，绿色食品、有机产品茶园面积达到5万亩，继续做大做强茗龙、远泉牌仙姑龙翠、白眉茶等品牌，发展绿色、有机茶产品总数达到15个，产值超亿元。

（四）果蔬

按照“生产标准化”的要求，突出劳动密集型，不断调整和优化种植结构，积极发展绿色果蔬类产品，进一步扩大市场。

1、果品：开发有地方特色的名优果品，通过产地认定和产品认证，推行农业标准化生产，使之达到绿色食品、有机产品标准要求；以花厅、田墩、铁山、应家等镇（乡）为核心区域，重点发展绿色食品金标柚、信红柑、早熟梨、铁山杨梅等资源优势品种；加强产学研联合，开发果品生物保鲜技术，提高果品精深加工水平，提高商品化率。到“十一五”期末，新增绿色食品果品原料标准化生产基地2－3个，绿色食品果品生产基地监测面积达到5万亩，其中绿色食品金标柚面积达到1万亩，开发绿色食品果品产品5个，绿色食品果品食物总产量达5万吨，产值1亿元；做大做强金标柚、早熟梨、铁山杨梅等果品品牌。

2、蔬菜：以皂头、茶亭、枫岭头、石狮、郑坊、上泸等镇（乡）为重点区域，建立优质蔬菜种植基地，实现标准化生产，为沿海发达城市和周边城市提供优质、安全绿色食品、有机产品蔬菜。提高蔬菜深加工技术，加快发展蔬菜罐头、速冻菜、脱水菜、蔬菜汁、蔬菜粉等蔬菜加工产品，提高蔬菜附加值。到“十一五”期末，建立绿色食品蔬菜基地2－3个，面积10万亩，产量30万吨，开发绿色食品蔬菜及加工系列产品20个。

（五）水产

按照“潜力在水”的要求，结合“一村一品”工程建设，重点使一批具有地方特色的水产品转化为绿色食品、有机产品，如盛水草鱼、田生泥鳅等，以董团、尊桥、五府山、湖村、煌固等镇（乡）为中心，将地方特色水产品逐步转化为绿色食品、有机产品。完善配套支撑体系，着力培育壮大龙头企业和名牌产品，推进渔业产业化经营，全面实施可持续发展战略，促进水产业持续、稳定、快速发展。到“十一五”期末，新增绿色食品、有机产品水产养殖标准化生产基地1－2个，绿色食品、有机产品水产养殖基地面积达8万亩，全县水面环境监测面积9万亩，开发绿色食品、有机产品水产品及其加工制品20个，产量1.5万吨，产值1亿元，出口创汇500万美元。

（六）竹笋

以五府山、华坛山、铁山、望仙、清水、四镇（乡）规模种植区域为重点，建立全国绿色食品竹笋标准化生产基地，提升标准化生产水平，提高产量，开发笋竹两用林，按绿色食品、有机产品生产组织竹笋制品生产加工，积极培植龙头企业。开发绿色食品、有机产品竹笋及其制品10个，产量2万吨，产值5000万元，出口创汇800万美元；笋竹两用林环境监测面积达32万亩。

（七）畜、禽、蜂

绿色食品、有机产品养殖业类产品的开发要突出生猪、家禽和蜂产品三大重点，进一步提高绿色养殖业在农业中的比重。

1、生猪。要在稳定存栏数，增加出栏数，加速猪群流转，减少面源污染，提高综合效益过程中，全面加快绿色化进程，大力发展绿色（有机）生猪业，积极开发绿色食品、有机产品猪肉，推广生猪优良品种，抓好品种改良，调整养殖结构，全面实施区域布局化、产业化经营、标准化生产、市场化服务。重点放在三个方面：一是促成传统养殖方式向现代养殖方式的转变，发展绿色食品、有机产品生猪养殖；二是积极推广绿色食品、有机产品生猪养殖技术、母猪繁殖防治、饲草栽培等实用技术，从源头上完善各项规章制度，从技术、种源、制度上保证绿色（有机）猪肉产品的顺利开发与生产；三是重点发展绿色（有机）猪肉制品加工业。以罗桥、尊桥、董团、清水、旭日、石狮等8个镇（乡、街道）为健康养殖示范区，率先开发出绿色食品、有机产品猪肉；力争至“十一五”期末，开发绿色食品猪肉取得突破，年出栏绿色食品、有机产品生猪1.5万头，为开发绿色食品畜禽产品积累经验，提供示范。

2、禽类。按照“品种特色化”要求，重点开发具有地方特色的家禽品种。以地方麻鸡、三黄鸡、乌鸡为依托，形成以旭日、罗桥、田墩等为中心的绿色食品、有机产品肉鸡基地。到“十一五”期末，力争开发绿色食品家禽取得突破，新开发产品3个，产值5000万元。

3、蜂产品类。以五府山等10镇（乡、街道）中蜂养殖基地为依托，建立蜂产品加工企业。到“十一五”期末，养殖规模10万群，产值1亿元，出口创汇500万美元。开发绿色食品、有机产品蜂产品10个，开创我县绿色食品、有机产品蜂产品新局面。

（八）休闲食品

继续支持红叶食品有限公司做大做强，开发出更多更优的产品投入市场。到“十一五”期末，力争绿色食品、有机食品产量达到3000吨，产值5000万元。

四、保障措施

（一）解放思想，提高认识，增强责任感

加快绿色食品、有机产品的发展是推进农业标准化、提升农产品质量安全水平的需要，是发展现代农业、推进社会主义新农村建设和城镇化进程的需要，是推进农业生产文明、建设生态文明和提升人们生活文明的需要，也是满足食物市场多元化。提高我县农产品国内外市场竞争力、适应经济全球化和外向型经济的需要。全县各镇（乡、街道）要增强认识，形成合力，把发展绿色食品、有机产品作为推进农业产业化、农业标准化、推进现代农业和社会主义新农村建设的重要举措，作为实现农业和农村经济结构的战略性调整、农民增收的重要途径来抓紧抓好。

(二)加强领导，落实政策，科学发展

县成立发展绿色（有机）产品工程领导小组，负责指导“工程”的实施，各镇（乡、街道）要从构建绿色生态县的大局出发，把这项工作列入议事日程，成立相应机构，精心组织，周密安排，全面推进“工程”的产业的生产力布局，真正做到工作有领导、规划有目标、实施有重点、机制有创新、行动有措施。

县财政从今年起每年安排专项资金10万元作为“全国绿色食品的原料标准化生产基地”工作经费。并继续实行如信贷、税收、出口退税等政策，继续执行对获得绿色（有机）产品每个奖励5000元和企业税收返还优惠政策。要强化队伍，加强对内监督检查，建立健全工作督查机制和责任追究机制，培养出一支懂业务、会管理的绿色食品、有机产品管理队伍。

(三)增加投入，扶持龙头，推进产业化

从今年开始，县财政每年将从农业产业化专项资金、中央财政支持农业综合开发产业化经营项目资金及县财政配套的资金集中用于支持绿色食品、有机产品主导产品的开发，绿色食品、有机产品生产基地的创建，绿色食品、有机产品龙头企业的壮大，绿色食品、有机产品主导品牌的培育，绿色食品、有机产品主导产业的形成及绿色食品、有机产品监管体系的建设和科学技术的创新。重点扶持一批具备一定竞争能力的优势加工企业；扶持一批市场前景好、科技含量高的知名品牌，不断增强龙头企业的市场开拓能力和产品竞争力，增大对基地的拉动作用。财政支农资金、扶贫资金、农业项目资金要重点支持绿色食品基地建设和龙头企业发展、产品检测体系建设。同时积极开展招商引资，千方百计引进资金、技术、设备、技术和人才，以投入促发展。

(四)加大宣传，依法监管，提升公信力

要广泛宣传绿色食品知识，提高绿色食品知识面，增强消费者的维权意识。同时，要坚持开发与监管并重的原则，进一步提升依法管理农产品质量安全的能力，形成依法管理农产品质量安全的合力。要努力探索绿色食品、有机产品依法管理的工作体系、工作机制、工作方式，建立健全全县绿色食品、有机产品全程质量监管制度、政府有效监管制度和监管工作机制，实现绿色食品、有机产品的监管由“行业自律向依法监管”真正转变。要不定期地开展绿色食品、有机产品专项检查工作，深入绿色食品企业的生产基地和加工场所进行检查、指导；农业、工商、质监等领导小组成员单位要加强绿色食品、有机产品市场清理整顿，加强绿色食品生产资料市场监管，采取日常监管和专项整治相结合的方式，对假冒伪劣产品，坚决予以打击，规范生产行为，维护绿色食品、有机产品市场的良好秩序；积极协助上级对绿色食品、有机产品年度抽检工作，保障绿色食品、有机产品质量和信誉，提升其公信力。

(五)创新科技，培养人才，构筑支撑体系

要注重科技人才的引进和培养，启动绿色食品、有机产品专业人才队伍培训工程，搞好绿色食品、有机产品技术培训，采取灵活多样的形式吸引和培养各类人才，积极营造有利于人才发挥作用和脱颖而出的社会氛围、政策环境和用人机制，加速人才资源市场优化配置进程，完善人才中介服务系统和人才市场管理体系，建立健全用人制度，形成服务和支撑绿色食品、有机产品发展的庞大的科技人才队伍。各地要结合实际，重点培养绿色食品、有机产品管理人才、技术人才、销售人才；结合“阳光工程”、农民技术培训等项目的实施，加强农民技术培训，提高农民文化素质，全面提高农民科技文化水平。通过科技创新与人才的培养，共同谋求绿色食品、有机产品事业发展。

篇9

关键词：水禽，养殖，对策

中图分类号：S8-1 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2015）05（c）-0000-00

1.引言

我国是世界水禽第一生产与消费大国，21世纪以来，我国水禽产业有了长足的发展，除2003年受禽流感影响较大外，水禽存栏量和出栏量均逐年增加。2010年，我国肉鸭肉鹅总饲养量分别为287317万、92355万只，分别比2005年增长19.57%、18.83%；鸭肉，鹅肉产量为273.60万、240.72万，分别比2005年增长27.26%、24.37%。

鹅的生产主要集中在江门、清远、佛山、肇庆、汕头、阳江、潮州和广州，以上8市共饲养鹅6254万只，占广东省总量的84.1%。开平马冈鹅的饲养量最大，占四大灰鹅的80%左右，年末存栏量120万只，年饲养量2000万只，且还有上升的趋势，目前马冈鹅产业发展势头迅猛，产业规模达到肉鹅养殖8亿只。因此马冈鹅养殖是开平人民的主要经济来源之一

然而，伴随着产业的快速发展，水禽产业养殖环节中的废物排放对生态环境的破坏也日益加剧，如何按照低碳经济要求发展水禽健康养殖，是推进江门乃至我省水禽产业持续、环保、健康发展必须解决的问题。本文以江门市马岗镇马冈鹅为主要研究对象，通过研究肉鹅和鹅苗的养殖模式 ，探究其中的养殖问题，从而提出相关建议，提高养殖户的经济收益。

2. 马冈鹅养殖业发展现状

据我们本次在江门市的了解，江门市有鹅场近300多家，且主要还是以马冈鹅为饲养鹅种，而鹅苗和肉鹅的出栏次数具有同步性，每年的都会有3-4批次，在一些比较大型的鹅厂中，每批每个池塘可出栏的数量为2300-2700只不等，就近几年而言，鹅肉的价格发生过较大的变化，每斤6-13元不等，鹅苗的价格也有比较大的波动，每只17-30元不等。就我们向养殖户询问得知，近几年市场价格波动大，养鹅的风险也因此加大。但因为马冈鹅的品种优良，市场大，在接下来的几年里，马冈鹅给马岗人民带来的经济利益就比较乐观（品种、数量、投入产出情况）此外，第1周（12月30日-1月5日）广东相关地区肉鹅价格6.6-6.7元/斤，较上周下跌0.2元/斤；鹅苗价格2元/只，鹅苗价格与上周持平。

3. 马冈鹅水禽养殖存在的问题及对应的原因分析和对策建议

3. 1存在问题

3.1.1. 养殖水平仍有待提高

在本次的调研中，我们走访了多个马冈鹅养殖场，我们都发现他们的养殖水平仍较低， 虽然抛开了传统的放养，散养的养殖方法，但规模化集中养殖也会超过环境的承载荷能力，仍对环境有所破坏。

3.1.2. 存在环境污染问题

在本次调研中，我们走访一家比较大型的鹅苗基地，发现其周边的山上都新种植了有桉树群，有林业专家指出，桉树有“霸道”的吸水、吸肥能力，只要有它在，附近植物都不会有好日子过，就连土地都会变得极其贫瘠。但也有专家认为，桉树对水分的利用率高，只有在种植不科学的情况下才会对环境造成破坏。作为一种高经济效应的树种，桉树是会导致水质成偏碱性，从而污染水源，后期可能会造成鹅苗生长出现问题。我们还发现有些鹅厂周围也会有一些加工厂，但部分养殖户仍然是抽取被污染的水源来进行养殖。

3.1.3. 饲养员队伍的素质偏低，急需培训以提高其养殖技能

在这次的调研中，大部分养殖户的养殖技能都是逐渐摸索，招聘的员工中也是没有一点养殖经验的，而当地的水禽养殖户文化程度、管理水平都相对较低，无法及时发现并解决问题。

3.1.4疫病难以有效防控

走访中，大多数养殖户都已经形成了一种谈疫色变的反应，疫病知识的局限无法让养殖户有具体的了解，他们只能按照正常防疫方法进行有限的防疫措施，所以一旦有疫病发生比较大的变化，就做不好防疫工作。

3.1.5未能合理处理死禽

本次在江门市走访的多个城镇中，大部分的养殖场都有自己的死禽处理的的标准井，但还是处在极少部分的小型养殖场中会有将死禽直接扔进河里或是用土掩埋之类的，这种处理方式不能有效防止疫病的传播，且会污染河流及掩埋地的土壤。

3.2原因分析

第一，大部分马冈鹅养殖户在养殖时都是采用较为普遍的养殖方式――集中养殖，养殖模式比较限制，没有其他的较为健康的养殖模式，也无法在短时间内从“集中养殖模式”中走出来。

第二，养殖户的各方面文化水平较低，不了解桉树会影响水质问题，开发者只想着谋取个人利益，隐瞒树种可能会带来的危害，而抽取污染水源的养殖户不明事理，没有条件去探索水质问题才抽用河水。

第三，马冈鹅在马冈的养殖户十分普遍，所以养殖户在招员工的时候，都不会考虑到养殖经验方面的问题，想直接在养殖期间，手把手传授较为局限的养殖技术，认为如此较为方便。

第四，马冈的经济水平还不够高，在防疫方面，养殖户的防疫的药剂都是靠国家分发的，自身了解程度不够，在防疫上表现出极大地局限性，所以很难加强在防疫方面上的措施。

第五，部分养殖户的环保意识不够，所以用的方法不够到位，而当地政府在管理这些小型的养殖户时，受到人数的限制，处理的方式也是不够理想，并没有真正的落实到每位养殖户中去。

3.3对策建议

第一，当地镇政府应积极倡导养殖户改善养殖场地的设施，以长远利益为发展目标，养殖户也应多了解有关健康养殖方面的知识，更好地去改善养殖设施，从而加大以后的养殖利润。

第二，当地镇政府应妥善处理经济树种桉树带给马冈鹅养殖户的环境污染问题，分清各自发展区域，加强环境监督，对不同地区进行不定时的勘察，及时发现并处理问题，以免影响马冈鹅的产量，此外，政府应尽量减少污染树种桉树等树种的种植，倡导养殖户加强环境保护，使养殖户取得更高的利润。养殖户也应多了解有关健康养殖方面的知识，更好地去改善养殖设施，减少环境带来的污染，从而加大以后的养殖利润。

第三，当地镇政府应多开展有关养殖户的培训，确立出一套完整的马冈鹅养殖技术，规模较为大型的养殖户在增加养殖员时，应该先进行一定时期的的养殖培训，小型的养殖户就应该多参加有关养殖的培训，提升自身的养殖技能。

第四，政府要加强养殖户对各类疫病的了解，让他们学习日常情况下避免疫病的方法，当地政府应及时监督，不定时到达养殖场进行审查。养殖户应及时做好防疫工作，学习关于防疫方面的其他知识，多了解疫病发生的原因。

第五，在处理死禽方面，政府应给予一定的生物处理技术，让养殖户对死禽进行无公害化处理和资源化利用，有效减少死禽带来的危害，并对其中含有的营养物质进行循环利用，形成资源利用的良性循环。

4. 总结

4.1技术方面

马冈鹅的养殖技术一直是传统的“官方”模式，因为它的稳定性和易操作性，一直使用到现在，尽管养殖户都会在养殖上做一些自己的看法，但总的来看是没有发生较大改变，马冈鹅的养殖模式都是以继承为主，没有出现较大突破，单一的养殖模式也没有给养殖户带来更大的养殖规模，养殖户也是现有现用，没有做出较大的改善。

4.2经济方面

江门市开平镇的经济发展还是较为缓慢，很多的养殖户在经济方面就是希望靠养鹅来获取经济利益，所以可以说养殖户都是没有额外的经济能力的，而政府在这方面给予的帮助不够明显，无法对当地养殖户进行有效帮助。

4.1. 对策建议

4.1.1. 加大政府对水禽业发展的扶持

政府应制定水禽产业优惠政策，解决水禽产业发展中的征地、资金借贷、产业链调整等问题。一方面，政府应理清土地管理机制，为产业生产提供土地等保障。另一方面积极探索适合马冈鹅特色产业发展的补贴机制，扶持马冈鹅养殖产业发展、扶持养殖户或企业的资金投放，一定要进行论证和实行有偿投资，将投入机制变成产品补贴机制，通过奖补形式促进产业的发展，或建立资金使用责任制，以保证政府投入的高效性，避免政府的扶持成为市场波动的加速器和催化。

4.1.2. 加大健康养殖的培训管理和提升监控力度

政府的管理和监控是马冈鹅健康养殖化发展的重要保证，只有政府职能部门做好相关的培训管理和进行强有力的监控，才能够督促马冈鹅养殖户以健康标准进行水禽养殖、产品加工等一系列行为，才能在全社会范围内推行水禽产业健康养殖观念。政府的管理和部门监控主要有2个方面。一方面强制执行有关的“审批权”制度，并把环境保护等健康养殖意识渗透到马冈鹅养殖业的各个环节，从源头及生产过程中减少排污量，减少治理成本，实现环境效益、社会效益、经济效益的全面提高。另一方面，根据具体情况，多渠道解决资金投入，在适合的区域大力推广综合利用方式，并给予政策引导和经济激励，更好引导各养殖户的积极性。

4.1.3. 建立马冈鹅产业合作社

合作社一直以来就是一种促进农村产业的一项有效政策，对于开平镇马冈鹅的养殖技术的提高会起到很大作用，马冈鹅养殖技术模式各有异同，养殖户各持利弊，建立养殖合作社，成立统一的培训班，养殖户就可在养殖方面不断进行改善，在遇到问题时能够及时处理，从而提高养殖户的经济收益。

4.1.4. 加快推广高端马冈鹅水禽产业，细分马冈鹅产品市场

现在人们对产品质量安全要求越来越高，因此，我国长期以来所采取的以牺牲产品质量为代价而换取产品数量满足的生产发展模式要逐步改革，要提倡适度规模和推崇优质产品。马冈鹅养殖在技术水平和投入水平达不到的的地方，要充分利用其资源条件，进行生态型资源依赖性的适度规模养殖，像“优之名”的品牌一样，要加大对马冈鹅这一特色产品绿色、邮寄等高端产品的研发和推广，以获得更大的产业利润。

5. 江门市水禽业未来科技发展趋势

5.1. 江门市科技发展现状背景

《广东省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》提出，要壮大高端畜禽水产养殖和远洋渔业，创响“岭南佳品”名牌。2012年7月，广东省农业厅在全国率先制订印发了《广东省规模化畜禽养殖场（小区）主要污染物减排技术指南》，江门市也对不同规模的养殖场进行分类指导，将养殖场沼气池容量、要求匹配的农业土地面积等指标量化，对促进养殖环保工作、保护养殖场合法权益具有重大意义。

江门市的水禽产业正处在一个不断发展的初期阶段，个体户繁多，组织能力不够完整，且许多龙头企业还未发展完善，但发展前景可观，销售市场大，然而随着经济的不断发展，人们更加注重其科技发展方面的进一步提高，当地政府应履行国家出台条例，积极带动江门市水禽产业的科技发展，为江门市水禽业开拓出一条更宽更广的路。

5.2. 江门市优质水禽未来发展重点方向

5.2.1加强优质水禽品种的保护与繁育

江门市具有优质的水禽品种，但在优质品种上的保护还不足，有一定的局限性。当地政府应争取管理部门政策扶持、相关科研单位提供技术支持等方式，开展地方优质品种的保种工作；及时建立优质水禽品种资源保护场，保存优良水禽品种基因库；系统鉴定评价江门市优质水禽品种遗传资源、构建优质水禽遗传资源数据库。

5.2.2大力发展规模化优质水禽配套饲养方式

江门市各种水禽产业在经过多年的饲养经验，具有一套较为完善的饲养技术，在饲料运用方面不断创新，从而提高优质水禽的品质，但优质水禽的营养需要总体数据不足。当地政府应加大扶持力度，提供科学可行的饲养技术，且能够制定适合江门市不同品种鸭鹅的营养标准。

5.2.3综合防控水禽主要疫病

江门市水禽产业养殖户的数量大，养殖区域广，一旦禽流感发生，则产生的连带反应强，因此在禽流感方面很受影响。而近几年在鸭鹅的病毒性肝炎、传染性浆膜炎等老的传染病仍时有流行，而新的传染病也不断发生。当地政府应加强对禽流感及其防制的科研的支持和投入，重点组织对高致病性禽流感病毒及其防控进行科技攻关。

5.2.4研究健康养殖模式控制生产环境

就近几年而言，水禽养殖户的养殖模式也在不断创新，就传统的水禽放养、散养而言，其对养殖区的水源环境污染很大，而规模化集中养殖则会超过了环境的承载负荷能力，仍对环境有所破坏。为提高水禽产业在养殖模式方面的不足，一定要积极研发推广优质水禽健康养殖新模式、建立优质水禽生产环境与健康的监测监控体系。

5.2.5提升特色产品精深加工技术

应利用好优质水禽在其他方面的经济领域，建立并完善优质水禽肉、蛋、绒产品加工体系，积极开发水禽特色产品（如羽绒、肥肝、风 味特色水禽肉），塑造具有广东特色的深加工产品品牌。

参考文献：