白菜的栽培技术十篇

白菜的栽培技术篇1

关键词：白菜；夏秋季；栽培技术

大白菜是半耐寒蔬菜，生长期间的适温在10℃～22℃之间，高于25 ℃生长不良，10℃以下生长缓慢，5℃以下停止生长。大白菜是长日照蔬菜，一般在12～13 h的日照和较高的温度（约18 %～20 %）下。大白菜在营养生长期需要充足的阳光，光照不足，叶片变黄、叶肉变薄，叶球紧实程度会受影响。对土壤湿度要求较高，在不同生长时期对水分的要求不同，苗期对水分要求不多，莲座期需水量较多，但要酌情进行中耕蹲苗。

1 夏季栽培技术要点

1.1 播前管理 夏季种植白菜在播种前期首先考虑就是品种的选择。早期播种首先应选择生长期短的种子，同时又耐热、抗病、结球性也要好，中后期播种，在选种上，除了同早期播种一样的种子条件以外还要特别注意选择不裂球、耐运输的品种。其次考虑的便是整地，要将土地整平、耙细，注意有机无机肥和免深耕土壤调理剂的使用。夏大白菜生长期间气温高、雨水多，为便于排水采用高垄双行或高垄单行栽培。最后便是播种。

1.2 播后管理

1.2.1 发芽期的管理 夏季炎热，必须及时浇水。因为浇水可以大大降低土壤的温度，促进白菜发芽。注意阴天时可以减少浇水的次数。然后是幼苗期的管理，夏大白菜从出苗至长出五到六片真叶为幼苗期。依然是高温天气同样要及时浇水，保证幼苗正常生长。但是不要忽略了雨水，这个季节多雨，如果雨水过多就要注意雨水的排放。为了培育壮苗，要注意及时间苗、定苗。

1.2.2 水分管理 夏季是一年四季最炎热的季节，水分蒸发较快，不要让土壤过干或者过湿，高温天气应就适当在早晚浇水，雨天则注意排水。

1.2.3 莲座期管理 注意中耕除草，也不要忽略了浇水，配合浇水还要注意追肥。最后是结球期的管理，浇水和追肥依然是主要任务，这时的浇水时间可以延长，至于追肥依情况而定。

2 秋季栽培技术要点

2.1选地及倒茬 秋白菜生长期较长，需要大量的水分和养分，所以，应选择土层深厚，保肥保水能力强，土壤肥沃，排水良好的砂壤土、壤土、轻黏壤土等为宜。实行3～4年轮作，同时避免与同类蔬菜连作，以减轻病虫害，提高产量，改善品质。可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦等作物的茬口。

2.2整地及施肥 白菜种子小，拱土能力弱，只有地平、土碎才能给幼苗出土创造一个良好的条件。因此，整地要做到耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。在整地的同时要挖好排水灌水道，以利于灌水和排水。整地的同时要施足基肥，对氮、磷、钾的吸收比例约为4∶1∶3，每亩施优质腐熟农家肥3000～5000 kg，二铵15 kg，硫酸钾20 kg或三元复合肥25 kg。注意不能让化肥与种子接触，以免烧苗、烧根。

2.3选择品种及种子处理 选择品种要根据当地的自然条件，从品种的生育期、抗病性、耐贮性、结球性等方面综合考虑。一般肥水条件好的地块选用高棵、晚、中熟品种；肥水条件差的地块选用矮棵、生长期短些的品种。

2.4播种及移栽

白菜的栽培技术篇2

关键词 蔬菜；露地栽培；2013年；宁夏隆德

中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）24-0124-01

2013年隆德县大力调整种植业结构，充分利用隆德县冷凉气候特点，发挥当地菜农多年种植蔬菜的优势，发展露地瓜果蔬菜标准化生产种植，提高土地的产值，增加农民收入[1-2]。随着人们生活水平的不断提高，蔬菜需求量在不断扩大，对品质的要求也在不断提高，蔬菜产业已成为隆德县农业产业化战略性主导产业之一，现就2013年隆德县露地蔬菜高产高效栽培探讨如下。

1 种植情况

2013年全县露地蔬菜栽培面积3.718 8 hm2，平均产量47 445 kg/hm2，平均产值76 500元/hm2，总产值1.9亿元，其中露地春夏菜1.611 1 hm2，平均产量33 000 kg/hm2，平均产值84 000元/hm2；露地秋菜2.107 7 hm2，平均产量58 500 kg/hm2，平均产值72 000元/hm2。

辣椒、芹菜栽培季节为4月下旬至10月上旬，即当地晚霜过后定植，早霜来临后15 d收获结束。上市时间辣椒为7月中旬，芹菜为7月下旬，田间生长期为160 d左右。均为温室或阳畦育苗移栽，辣椒2月中旬育苗，苗龄80 d左右；芹菜2月下旬温室或阳畦育苗，苗龄60～70 d。大白菜栽培季节为6月下旬至7月上旬直播，10月上旬开始上市，生育期100～110 d，栽培方式有单种和麦后复种2种，其中麦后复种主要为联财镇、温堡乡、神林乡以及沙塘镇部分村。娃娃菜、菜心、胡萝卜栽培季节为4月中下旬至10月上旬，其中娃娃菜、菜心为2茬次生产。甘蓝早熟种多为2茬次生产，2月上旬温室育苗，4月上旬定植，6月上中旬收获，第2茬5月下旬育苗，6月下旬至7月上旬定植，9月上中旬收获；中晚熟种栽培季节为5月中旬至10上旬，生育期约125 d。

辣椒主栽品种为亨椒王、亨椒1号，搭配品种为富力卡1 号，均为中早熟品种；大白菜种植品种主要以鲁白系列品种为主；芹菜品种为高优它52～70、意大利夏芹；甘蓝早熟种以黑白早、抗裂黑白早、绿玉为主，搭配品种有中甘11、8398，中晚熟种种植品种为庆丰、晚丰等；胡萝卜品种为五寸人参、七寸人参，种植面积较分散；娃娃菜品种为碧玉；菜心品种为雪斗白菜、芥蓝。

2 采取的措施

2.1 制定实施方案，明确实施目标

年初按照区总站方案要求，结合隆德县实际情况，制定《隆德县2013年露地蔬菜高产高效栽培技术示范推广工作实施方案》，明确了实施目标和措施。

2.2 加强领导，明确责任

成立实施小组，负责制定实施方案、技术培训和技术指导工作，收集整理示范数据资料，建档立卡并总结。实行全程技术培训、指导，各项技术落实到位，严格按照技术要求进行。所栽培品种按照方案提供的品种选定，栽培技术按照栽培作物无公害生产技术要求操作[3-5]。

2.3 制定限时责任制和主推技术

为了不误农时季节，按时按期搞好2013年露地蔬菜高产高效益栽培，县农牧局制定了限时责任制，农技中心确定主推品种和主推技术，从而使2013年的露地蔬菜生产主推技术明确，主推品种优良，适宜隆德县自然气候条件；技术人员按照限时责任制要求，各个技术环节做到不误农时。

2.4 注重科技培训，强化技术服务

以举办培训班、送科技下乡、现场咨询、示范展示为主要手段，全年共举办各类培训班67场次，培训人数0.82万人次；召开现场会4场次，观摩人数0.09万人次；发放各种技术资料0.5万余份；进行技术咨询服务1 000余人次。围绕“科技人员直接到户，良种良法直接到田，技术要领直接到人”的农技推广“三要领”，以“新型农民培训”、“ 阳光工程培训”和“基层农技推广体系改革与示范县建设”等项目为载体，狠抓技术人员进村入户、跟踪指导服务工作，在蔬菜定植及田间管理的关键时期，技术干部住在基地、干在基地、吃在基地，主动入户，深入菜地，手把 手、面对面地帮助农户规范操作，适时开展病虫害防治，加强田间管理，切实解决菜农生产中存在的问题，为2013年的露地蔬菜生产奠定了良好的基础。

3 取得的效益

以西芹、大白菜、辣椒、甘蓝等为主的露地蔬菜高产高效栽培，示范推广辣椒高垄覆膜一穴单株稀植栽培、西芹露地越夏标准化栽培、大白菜髙垄覆膜延秋栽培、菜心和娃娃菜等多茬次栽培，品种选用适宜隆德县露地栽培的优良品种，建立起以提高单位面积产量和效益为中心的产业技术体系，优良品种、优新技术应用率达到了90%以上；全县露地蔬菜优良品种、优新技术覆盖率达到70%以上，平均产量提高10%，产品质量全部达到无公害标准[6]。

通过推广实施露地蔬菜高产高效栽培技术示范推广，种植辣椒产量达48 000 kg/hm2，产值达到134 400元/hm2；西芹产量达到82 500 kg/hm2，产值达到82 500元/hm2；大白菜产量达到90 000 kg/hm2，产值达到90 000元/hm2；甘蓝产量69 000 kg/hm2，产值达到82 800元/hm2，取得了很好的经济效益，充分发挥了示范带动作用。

4 参考文献

[1] 陈金安.大棚蔬菜高产高效栽培技术规程研究[J].安徽农业科学，2006（1）：35-36.

[2] 齐波，陈道群.露地蔬菜无害化高效栽培技术[J].长江蔬菜，2006（12）：10-11.

[3] 闵召柱，朱燕，王玉建，等.露地蔬菜一年四茬高产高效栽培技术[J].上海蔬菜，2007（2）：63-65.

[4] 张福兴，韩玉萍，冯润花，等.高寒地区露地蔬菜间作高产高效栽培技术[J].蔬菜，2012（4）：9-10.

白菜的栽培技术篇3

浙江省水生蔬菜产业的大发展，与一个人深深地联系在一起，他就是金华市农科院院长郑寨生研究员，他是浙江省有突出贡献中青年专家、浙江省蔬菜产业创新团队带头人、中国园艺学会水生蔬菜分会副理事长，他就像一粒种子，奉献社会、无怨无悔，坚持把论文写在大地上，成果送到农民家。团队建设一直倡导并实践着一个目标――做科研排头兵，当三农贴心人。

采访中，郑寨生告诉记者，他们利用创新团队这一载体，根据浙江省水生蔬菜产业快速发展的现状，及时组织科研力量，调整攻关重点，加大关键性、基础性的理论研究，加大实用技术攻关，加大跨学科、多专业的横向合作，开展水生动植物共生高效栽培、水生蔬菜种植与加工新技术研究及新产品开发，引导产业发展由“量的扩张”转向“质的提升”。

围绕产业提升做科研“排头兵”

一直以来，浙江省水生蔬菜团队立足生产实际，秉承品种创新、技术创新的总体思路，促进水生蔬菜产业提升。要求团队的科研人员围绕水生蔬菜产业提升的着力点（新品种选育）、关键点（高效栽培技术研究）、保障点（确保产品安全）、支撑点（基础理论研究）和落脚点（成果转化与推广），开展产业提升关键技术的攻关与创新，走在水生蔬菜科研的前头。如针对各地水生蔬菜主产区主要以栽培当地品种为主，地方特色明显，但总体表现为产量低、品质一般，种植效益不高的实际。2000年以后，团队成功育成适于山区栽培的高山茭白“金茭1号”、耐高温特性的冷水茭白“金茭2号”、赏食兼用子莲“金芙蓉1号”及特早熟田藕“东河早藕”等。通过建立示范基地、组织技术培训等措施，大力推广水生蔬菜新品种。设施栽培是浙江省水生蔬菜的亮点，通过对设施栽培中覆膜时间、温棚调节、水位控制和需肥特点等技术细节的研究，形成了较为成熟的双季茭和双季藕的设施栽培技术，促进第一季茭白、莲藕早熟，分别比传统栽培提早20天和1个月上市，市场售价较高，经济效益显著。围绕“金芙蓉1号”开展了鲜莲适采度、叶花果的调控和连作莲田优质高产等方面的研究，形成了鲜食子莲高效栽培技术，亩产鲜莲蓬达到6800只，相比较常规通心干莲加工，不但效益好，而且节约大量的劳动力成本。浙江省水生蔬菜科研创新团队研究形成设施栽培技术达到国内领先水平。同时先后总结出单季茭“一茬双收”栽培技术、双季茭“三改两优化”栽培技术、莲藕“五改”早熟栽培技术、菱角“带果移栽”长季栽培技术等，并在产区得到大面积推广，取得明显成效。

注重农民增收当三农“贴心人”

多年来，浙江省水生蔬菜科研创新团队围绕品种选育、栽培技术研究、示范推广、基地建设、产品开发等进行创新，特别在品种创新的同时，更加注重栽培技术和模式的创新，着力提高农民的收入。农业增效农民增收一直是团队的奋斗要求，团队成员经常深入田间地头，真正把论文写在大地上，把成果送到农民家，当农民的贴心朋友。由于水生蔬菜种植效益突出，深受农户的喜爱，近年来新品种及其配套栽培技术迅速推广，许多品种成为目前水生蔬菜产业的主推品种，特别是部分特色茭白品种由平原向山区发展，提高了山地资源的利用率，并改善了山区贫穷落后的现状。如团队完成的《茭白、莲藕品种选育及其高效栽培技术集成示范》项目实施期间，累计组织培训191次，共1.4万人次参加培训，编印、发放技术资料3.4万份，积极培养种植大户，集中散户、小户，鼓励并扶持组建合作社，创建了东河早藕、翠都高山茭白，武阳夏雪冷水茭白等一批较有知名度的名牌。同时新增4万余个就业机会，在浙江省推广水生蔬菜新品种新技术102.8万亩，新增产值10.88亿元，新增纯收益9.22亿元，社会、经济和生态效益显著。2009年金华市农业科学研究院承办第三届全国水生蔬菜产业研讨会，农业部科教司领导莅临指导，对大会的举办给予高度评价。2009-2012年，水生蔬菜科研基地接待了无数的农民，并多次接待省内外各级领导的参观考察，2011年浙江省现代农业“两区”现场会上得到与会的省领导的高度评价，对水生蔬菜科研基地建设和科研工作给予了肯定，特别是对团队通过建设水生蔬菜种业新高地，带领农民奔小康的做法给予高度赞赏。

强化团队建设创服务“新典范”

白菜的栽培技术篇4

关键词 红芒香粳；青麻叶大白菜；优质；高效；水旱轮作；栽培技术

中图分类号 S511.048；S634.104+.7；S344.17 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）06-0037-02

大化瑶族自治县位于广西中部偏西的红水河中游地带，属南亚热带季风气候区。据2004―2015年气象资料，该县年均气温18.2～21.7 ℃，年降雨量1 249～1 673 mm，年日照r数1 426～1 518 h，自然气候条件适宜水稻、玉米、蔬菜等多种作物生长。该县现有耕地面积1.62万hm2，其中水田面积0.38万hm2，占23.5%；旱地面积1.24万hm2，占76.5%。随着近年种植业结构的优化调整以及市场对中、高端农产品需求的变化，优质特色大米、蔬菜生产已成为该县现代农业开发的重大课题。为适应营养、健康、长寿食品的市场需求，2015年大化县农技推广部门在都阳镇忠武村、尚武村，北景乡那色村、江栋村，板升乡升平村、板烈村等开展30 hm2的红芒香粳―青麻叶大白菜优质高效栽培试验示范，取得了稻菜双增的良好效果，成为当地粮经高效栽培、农民脱贫增收的经典模式。

红芒香粳―青麻叶大白菜优质高效栽培模式为红芒香粳、青麻叶大白菜水旱轮作，一年两熟栽培。其中，头季粳稻产量达5 803.5 kg/hm2，产值46 428元/hm2，后作大白菜产量达34 767 kg/hm2，产值69 534元/hm2。一年稻菜两收产值达115 962元/hm2，示范区农民年人均增收1 932.7元，较传统水稻―红薯模式年产值40 200元/hm2增收2.9倍。该种植模式具有如下主要优点：一是解决米袋子问题，促进粮食安全；二是解决菜蓝子问题，实现菜农增收；三是优化粮经结构，提高农田综合生产能力；四是开发利用秋冬闲田，促进生态乡村建设。因此，该模式是山区农田调结构、转方式、增粮菜、促增收的好典型。

1 科学安排茬口

由于红芒香粳生育期长，且对光温积累的要求较高，因而宜于4月10―13日播种，5月15―18日抛栽大田，秧龄掌握在35 d左右，至9月13―15日成熟收割，全生育期155～156 d；大白菜宜于9月25―30日翻土整地播种，以避过夏末秋初的高温天气，包心期在12月中下旬，翌年1月大寒前后砍菜收获，避过低温霜冻，全生育期85～90 d。

2 红芒香粳优质栽培技术

2.1 选用提纯复壮良种

红芒香粳是大化县农家常规稻种，属自花授粉作物，长年种植易造成机械混杂、种性退化，大田生长主要表现为高矮不齐、倒伏感病、穗短粒小、成熟不一、米质变差、出米率低等。为确保该品种具有较高的产量与品质，在提纯复壮过程中要进行田选、穗选、粒选，选用大穗、饱满、无病、无损伤的谷粒作种子，可增产15%～20%。

2.2 旱育稀植浅栽

2.2.1 适时适量播种。据该县近3年不同播期的育秧试验，红芒香粳于4月中旬播种，5月中旬抛栽，至9月中下旬收获有利于高产栽培。在播种时，大田用种量为42～45 kg/hm2，需准备秧床面积450～525 m2/hm2，播种量为90～100 g/m2，以确保苗齐、苗匀、苗壮。播种前用清水浸种15 h，然后转入强氯精300倍液中浸种2 h，用清水洗净后再进行催芽。采用强氯精浸种消毒可预防粳稻细菌性条班病、白叶枯病、恶苗病、稻瘟病等种传病害，同时杀灭附在种子表面的病菌，可减少大田生长期间的用药次数和用药量[1]。

2.2.2 秧田水肥管理。旱育秧秧床水分管理以保持土壤湿润为主，促进强根健苗。2.5叶时浇施断奶肥1次，秧田施尿素120～150 kg/hm2、钙镁磷肥37.5 kg/hm2。在移栽前7～8 d浇施送嫁肥1次，施尿素60～75 kg/hm2，同时用75%三环唑1 000倍液750 kg/hm2均匀喷雾防治稻瘟病1次，以培育无病带蘖壮秧。旱育秧苗生长健壮，抗逆性强，成秧率高，返青分蘖快，够苗封行早，容易获得高产。

2.3 适龄抛栽大田

5月中旬抛栽大田，秧龄掌握在35 d左右。由于红芒香粳分蘖率较低，在抛栽中应保证足够的基本苗数。作高产栽培时，手插秧株行距为13～15 cm×25 cm，每丛栽2～3苗，按南北行向条栽，以利通风采光。手抛秧抛栽36.0万～37.5万丛/hm2，保证抛栽后大田基本苗60万～75万株/hm2，以主穗和第1次分蘖穗夺高产。

2.4 合理运筹养分

在大田施肥中应以农家肥、生物有机肥为主，实行氮磷钾、钙镁硫、硒锌铁肥配合使用，以打造中、高端生态长寿富硒粳米品牌。基肥一般施用牛马羊肥15 t/hm2、蚕沙肥3 t/hm2、人粪尿4.5 t/hm2、普钙肥375 kg/hm2、硅镁肥450 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、硫酸锌30 kg/hm2。分蘖肥在抛栽后6～7 d结合耘田除草施用，施尿素75～90 kg/hm2、硫酸钾60～75 kg/hm2。穗粒肥掌握在抛栽后43～45 d施用，施尿素75～120 kg/hm2、硫酸钾75～90 kg/hm2。孕穗期可用锌硒葆300 g/hm2兑水750 kg/hm2喷雾稻叶，以确保粳米达富硒标准（0.15～0.40 mg/kg）。

2.5 科学管水

按粳稻生长需水特性进行大田水分管理。浅水抛栽、返青；薄水分蘖；封行够苗时露晒田，保持根系活力；孕穗期回浅水，湿润壮籽粒；落干成熟。对较低的山冲田块，要注意开沟排潜，降低地下水位，提高土温、水温，减少有毒物质危害[2]。

2.6 病虫害防治

红芒香粳生长中后期易发生稻纹枯病、穗颈瘟等。发生纹枯病用20%井冈霉素1.5 kg/hm2兑水900 kg/hm2均匀喷雾防治；穗颈瘟可在破苞及齐穗期用75%三环唑900 g/hm2兑水750 kg/hm2均匀喷雾防治。虫害主要是稻飞虱，多发生在6月中下旬，可用70%吡虫啉45～75 g/hm2兑水675～750 kg/hm2喷雾防治。

2.7 适时收获与风干保存

从红芒香粳穗部形态观察，当谷粒全部变硬、呈金黄色，穗轴上干下黄，80%枝梗已干枯时，及时趁晴收割。采用机收的田块稻草要全部粉碎还田，以改良土壤，培肥地力，提高后作产量。收获后的谷子采用机械风干或常温风干保存，不宜在晒场高温曝晒，以免米粒断裂而影响加工质量[3]。

3 青麻叶大白菜优质栽培技术

青麻~大白菜是产于津冀沿海地区的一个大白菜品种，其中津青系列、秋绿系列、津白系列青麻叶大白菜品种由天津科润蔬菜研究所培育而成。该系列品种具有较强的抗逆性和抗病性，对大白菜干烧心抗性尤其突出，在大化县的低温、干旱等不良气候条件和土壤条件下适应能力较强。青麻叶大白菜叶面皱缩呈核桃纹状，增加了光合面积；叶色浓绿，叶绿素含量高，有利于提高光合效率。菜帮薄，呈翡翠色，叶球美观，商品性好，深受市场欢迎。

3.1 选用中晚熟良种

在大化县种植青麻叶大白菜宜选用津秋78、津秋1号、秋绿75和秋绿80等品种，作秋播栽培全生育期85～95 d，具有上市早、耐贮运的特点，可作冬贮菜、调运菜用，适于各大市场订单生产和批发营销。

3.2 安排适宜播期

秋播大白菜的整个生育期对气温的要求是由高到低呈逐渐下降的趋势。适期播种是秋播大白菜高产的一个重要环节。前期温度较高，有利于发芽出苗并形成壮苗；莲座期温度稍有下降，有利于莲座叶的形成；结球期则需要较凉爽的温度，而且要求有一定的昼夜温差，有利于叶球的膨大和紧实。如播种过早，高温期结球，易出现畸形、散棵、包心不实等现象，而且高温利于病虫害发生，影响产量和质量。播种过晚则会因积温不足，生长速度慢，不能正常结球。因此，青麻叶大白菜在大化县以9月下旬播种为宜。

3.3 选地整地起畦

宜选用有机质含量高、土壤肥沃、保水保肥力强、便于排水的田块种植。整地前施足基肥，尤其是大株型的中晚熟品种，生长期较长，需肥量大，应重视基肥的施用。一般用有机肥15～18 t/hm2、过磷酸钙2 250 kg/hm2混合均匀作为基肥施入土壤。在整地时，要深耕20～25 cm，翻晒10～15 d，然后耙碎土地起畦，畦宽1.3～1.5 m。厢沟、腰沟宽25 cm，围沟宽27～30 cm，做到沟沟相通。可采用平畦或小高垄于垄畦上播种，既便于排水，又可预防软腐病发生。

3.4 分厢直播

大白菜播种采用直播法，操作简便，省工省力。直播分为条播和穴播，其中穴播较节省种子，且苗期间苗和定棵的工作量较小；但穴播时要特别细心，需按照定棵时的株距播种，每穴播种4～5粒，用种量3.0 kg/hm2左右。因此，在种子充足的情况下，菜农多采用条播法。

3.5 间苗和定苗

播种后出苗一般比较密集，小苗拥挤容易造成徒长、细弱，影响后期长势及产量[4]。因此，要及时间苗和定苗。在拉十字期和4～5片真叶期间苗2次，七至八叶期定苗。株距大小因品种而异，晚熟大棵品种株距为40 cm左右，留苗约3万株/hm2；早熟小棵品种株距为35 cm左右，留苗约3.45万株/hm2。定苗时应注意留健壮苗，拔除病弱苗和杂苗，并及时补苗杜绝缺苗断垄现象。定苗后立即进行中耕除草。

3.6 菜田肥水管理

3.6.1 施肥。莲座期追施速效肥225～300 kg/hm2（以尿素、硫铵或磷酸二铵为主），以促进功能叶快速生长；结球期分别在结球初期和结球中期追施速效肥氮肥（尿素或硫铵）300 kg/hm2，以保证叶球生长需肥。每次施肥后及时浇水，以促进根系吸收，提高肥料利用率。

3.6.2 浇水。播种前浇足底水，以保证出苗整齐和幼苗生长；苗期小水勤浇，培育壮苗；莲座期适当蹲苗，促进根系纵深发展；结球期要水分充足，以利叶球快速生长。对于冬贮菜要在收获前10 d停止浇水，控制菜体水分含量，延长保贮期[5]。

3.7 病虫害防治

大化县大白菜种植区主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病及褐腐病，主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。由于青麻叶大白菜具有较强的抗病性，若采用适期晚播的避病栽培模式，并加强生育期肥水管理，培育壮苗、壮株，病害则极少发生甚至不发生。因此，选择适宜播种期、加强各生育阶段的栽培管理是大白菜防病的关键。此外，要经常观察大白菜的田间长相，发现病情、虫情及时处理，把病虫害消灭在萌芽状态，将病虫的危害降到最低，同时达到减少农药用量、降低生产成本、确保质量安全的目标。对软腐病的防治，除实行轮作、高畦栽培、合理灌水、科学施肥外，发病时要及时拔除病株，减少病菌蔓延；特别是在灌水前应及时检查处理，在病穴内撒上石灰进行灭菌处理；药剂防治可选用农用链霉素每小包兑水100 kg或70%敌克松600倍液灌根。对斜纹夜蛾的防治应狠抓杀蛾灭蛹，摘除卵块，对1～2龄幼虫防治，可用90%敌百虫1 000倍液喷洒，效果良好[6]。

4 参考文献

[1] 宋世枝，崔满星，扶定，等.豫南粳稻优质高产栽培技术[J].河南农业科学，2000（10）：56-57.

[2] 刘占林，刘占仿.优质粳稻五稻3号高产栽培技术[J].种子世界，1994（10）：32-33.

[3] 邓建平，杜永林.江苏粳稻生产现状及发展对策[J].中国稻米，2006（4）：61-62.

[4] 金梅香.春播大白菜优质丰产栽培技术[J].农业科技通讯，2011（6）：25-26.

白菜的栽培技术篇5

论文摘要白花菜是湖北珍稀名产蔬菜之一。介绍了白花菜无公害栽培技术，主要包括选地整地、播种、及时定苗、肥水管理、病虫害防治、适时采收等方面内容，从而为白花菜的无公害生产提供参考。

白花菜又名香菜，是湖北珍稀名产蔬菜作物之一，属优质野生菜种，经人工选育栽培而成。因其独特的生长要求（只能在沙土壤上温暖且湿润的气候下生长），集中分布在湖北中部的京山县境内与安陆市接壤的大、小富水河及漳河两岸一带，当地人有将白花菜腌制食用的习惯，传统方法腌制的白花菜香味独特，口感丰富，回味无穷。白花菜富含对人体有益的17种微量元素，每100g白花菜中含有氨基酸19.5g、钙202g、铁4.18g，明显高于其他阔叶蔬菜。白花菜还具有较高的药用价值，具有清热解毒、祛风降湿、开胃益睥、增强食欲等多重功效。京山县近年来在调整种植结构中，扩大了白花菜种植面积，形成了“公司＋农户＋基地”的规模化种植模式，并进行产业化经营。现将白花菜无公害生产技术操作规程介绍如下。

1选地整地

白花菜对土壤要求严格,宜选择土壤疏松、肥沃、排水良好、2～3年未种过十字花科蔬菜的旱地或水田的砂质土或壤土,不宜选择冷水田或低湿地栽培。播种前要深耕施足基肥,施腐熟的猪牛栏肥11.25～15t/hm2。土地平整后作厢，厢宽1.0～1.5m，沟宽约33.3cm，深约10cm，厢面平整，耙细，土壤湿度以手捏成团、落地能散为宜。

2播种

播前将种子晾晒1d，以提高发芽率；做好发芽试验，要求发芽率在90％以上；播种量为2.25～3.00kg/hm2，用细土拌播；清明后至8月中旬均可播种，如使用薄膜和大棚，可提前至3月上旬播种，推广条播，提倡移栽；由于白花菜幼苗出土力差，应选择晴天播种，切忌选择下雨时播种和播后即下雨的天气；播后第2天即打药除草，用量与常规用量相同。

3及时定苗间苗

出苗后6～8d、苗高3.3cm左右、2～3片真叶时，为促进幼苗早发蔸，用0.5％尿素加4％蔗糖混合液进行叶面喷施1～2次。3～4片真叶时应及时间苗定苗，株距20cm为宜。

4肥水管理

4.1施肥

采取平衡施肥原则，要求增施充分腐熟的农家肥，少施化肥。分期适时追肥，追肥以氮肥为主，生长前期追肥2～3次，一般定植后10～15d浇1次提苗肥，施稀水粪15t/hm2，以后每隔5～10d浇施腐熟稀水粪15.0～22.5t/hm2或尿素120～150kg/hm2；当植株有12～13片叶时施1次花芽分化肥，施氮、磷、钾三元素复合肥（15∶15∶15，下同）300～375kg/hm2；现蕾时结合中耕培土，追施花球膨大肥，施氮、磷、钾三元素复合肥375～450kg/hm2；采收期每采收1次追肥1次，促进侧花球生长，施氮、磷、钾三元素复合肥225～300kg/hm2。

4.2水分管理

白花菜需水量较大，尤其在花球形成期要及时浇水或灌水，以保持土壤湿润；同时应注意种植白花菜的田块不能积水，雨季要及时排水，做到雨停田干。

5病虫害防治

白花菜整个生育期病害较少,一般不需防治。虫害以菜青虫、小地老虎、蚜虫等为主。防治菜青虫可用20%三唑磷乳剂1.5kg/hm2对水750kg喷雾；防治小地老虎可选用48%乐斯本乳油、50%辛硫磷乳油或90%晶体敌百虫等800～1000倍液喷洒地面；防治蚜虫可用50%的抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液，或20%的吡虫啉可溶性粉剂6000倍液喷施。

6适时采收

白花菜要按标准、及时、分批采收。按标准采就是在主侧枝的花瓣刚露出时采，能保持腌菜特有的色、香、味；采晚了则香味淡，粗纤维多，品质差。分批采就是在整个生育期分4～5批采。第1批是在播种后20d左右、株高20cm左右时采。采时将每株主茎离地面3cm处折断，主茎上留下的侧枝继续生长。采摘后施1次人粪尿，过5～6d采第2次。第2次采收时，只采达采摘标准的侧枝，其上的腋芽又萌发出二级侧枝，这样采摘1次侧枝，增加1级侧枝的不断重复，可使采摘期延续到2个月左右，整个生育期以中期产量最高。每季产量可达19.5～22.5t/hm2，待6月至7月上旬产量下降时，可用上季的种重新播种栽培，去掉上茬。

参考文献

[1]闫志佩.白花菜的栽培[J].特种经济动植物,2004(1):36.

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白菜的栽培技术篇6

关键词富春大白菜；栽培技术；高产

中图分类号S634.1文献标识码B文章编号 1007-5739（2013）12-0070-01

大白菜亦称结球白菜或包心白，大白菜的产量高，品质好，营养丰富，并且耐贮藏运输，厦门市翔安区年种植面积超过700 hm2，总产量达4.0万~4.5万t，是当地的重要蔬菜之一，已成为新圩镇农民的主要收入来源之一。富春大白菜是厦门振闽种苗有限公司引进的新品种，耐寒，耐抽薹，适合当地秋冬和早春种植，表现出较高的经济和社会效益[1-2]。富春大白菜叶球圆柱型，株型矮桩型，叶片合抱，抗病性强，生长势旺盛，单球重3 kg左右，产量达67.5~82.5 t/hm2，最高达97.5 t/hm2。现总结其高产栽培技术，以供参考。

1整地做畦

富春大白菜不宜连作，一般以黄瓜、四季豆、豇豆、番茄为前作。根据富春大白菜根系比较浅、对土壤水分和养分要求高的特点，创造适宜于根系发育的土壤条件是十分重要的。在整地过程中，必须做到深耕细耙，这是保证丰收的重要环节。在整地的同时，要施用有机质肥料作为基肥，一般可施用质量较好的厩肥22.5~30.0 t/hm2（或堆肥30.0~45.0 t/hm2）、草木灰1 500 kg/hm2、钙镁磷750~1 125 kg/hm2。富春大白菜对土壤水分要求高，但如果土壤水分过多，则影响根系发育，尤其在排水不良的土壤中，常常引起根系变褐或发黑，致使大白菜不能正常生长。因此，做畦时必须重视排水问题。地面潮湿，容易发生软腐病和霜霉病。平畦栽培，既不便于排水，也不适于引水灌溉，所以栽培上一般都采用高畦栽培形式[3]。

2栽植

富春大白菜是产量高的蔬菜之一。为了进一步提高产量，需要从提高群体产量和单株产量2个方面努力。因此，合理密植是增产的中心环节。行株距的大小，应与品种特性、土壤肥力和种植方式等结合考虑。为了便于管理及通风透光，增加单位面积种植的密度，可按连沟90 m做畦，在畦面种植2行白菜，株距35 cm，栽植6.00万~6.75万株/hm2。

3大田管理

3.1中耕锄草

在浇水或雨后适时中耕，防止地面板结，促进土壤通气，并清除杂草。前期中耕应浅，一般以锄破表土为宜，忌中耕伤根。成苗之后，进行中耕除草，需掌握远处宜深、近苗宜浅的原则。用深沟高畦栽培者应锄松沟底和畦面两侧，并将所锄松土培于畦侧或畦面，以利于沟路通畅，便于排灌。覆盖地膜栽培的不必中耕[4]。

3.2水肥管理

水肥管理是富春大白菜丰产的关键，必须了解各个生长时期对水肥的要求，进行正确的管理。

3.2.1富春大白菜对养分的吸收状况。富春大白菜对氮、磷、钾三要素的吸收量，以钾最多，其次是氮，磷最少。对三要素的吸收，随着植株的增长而逐渐增加。以整个生长期的吸收总量为100%计算，则刚发芽期吸收量为0.01%，幼苗期为0.43%，莲座期为10%左右，结球期为89%左右。大白菜不同的生长时期，对三要素的吸收比例也有变化，大体上是在结球期以前吸收氮最多，钾次之，磷最少。进入结球以后，氮、钾吸收量较多，而对钾的吸收超过氮，对磷的吸收量虽然有所增加，但仍然相对较少。

3.2.2富春大白菜各生长时期的水肥管理。①幼苗期。幼苗期的植株生长总量不大，对水肥的需要量相对较少。但是其根系不发达，吸收水肥的能力弱，适时满足幼苗期的水分要求，对促进幼苗健壮生长十分重要。在破心之际，追施腐熟的稀薄粪液1次；在定苗后或移植成活后施发棵肥，开沟施浓粪肥并配合磷钾化肥。②莲座期。从这一时期开始是生长的重要时期，加强莲座期的水肥管理，是创造丰产的关键。一般在定苗或定植缓苗后，在行间或株间开穴或小沟追肥，约施粪肥22.5 t/hm2、尿素157.5~225.0 kg/hm2，然后灌水1次。在莲座期增加施氮量，并配合适当的磷、钾肥，结合灌水，既促进了叶片生长，也控制了徒长，以提高抗性。③结球期。结球期是产品形成时期，如果这时脱肥往往结球不紧实，影响产量和品质。结球期的肥水管理，重点在结球始期和中期，即“抽筒肥”和“灌心肥”，这2次施肥都要用速效性肥料，并需提前施入。一般在开始包心时立即追肥，施硫酸铵150~225 kg/hm2或尿素75.0~112.5 kg/hm2+氯化钾75 kg/hm2。在收获前10 d停止灌水，以免叶球含水量过多不耐贮藏。

3.3病虫害防治

对富春大白菜危害性大的有软腐病、霜霉病和病毒病。在防治这些病害的同时，也要注意防治其他病虫害，如软腐病绝大多数是由叶帮基部受伤或由炭疽病等腐烂引起的。黄曲条跳甲、菜螟、菜青虫和一些地下害虫，口腔和体内均带有软腐病菌，虫害发生后，除直接影响植株正常生长外，并伴随病害的流行造成严重减产[5-6]。黄曲条跳甲多发生在破心前后，子叶受害轻则影响幼苗生长，重则引起死亡。可用90%敌百虫、50%马拉松乳剂1 000倍液喷雾防治。在耕作管理上，主要是清洁田边和路边杂草，深耕炕土，消灭虫卵（下转第72页）

（上接第70页）

和幼虫。菜螟在南方各省危害严重，主要发生在幼苗期，可用80%敌敌畏1 500~2 000倍液喷洒。团棵以后，蚜虫大量发生，除了直接为害植株外，同时也是病毒传播者，其繁殖能力强，发育快，必须早治，可用一遍净或大功臣1 000倍液，或20%杀灭菊酯6 000倍液喷洒防治。进入结球后，斜纹夜蛾开始危害，是暴发性害虫，钻入叶球后，药剂防治困难，需在初孵幼虫群集危害时防除，菜青虫等也发生危害，可用含活孢子100亿个/g以上的杀螟杆菌或青虫菌粉与90%敌百虫，按2∶1混合后对水配成1 500倍液的比例喷洒防治。

4参考文献

[1] 刘宗立，应芳卿，王从亭，等.大白菜夏季无公害高效栽培技术[J].安徽农学通报，2006（4）：69，129.

[2] 朱永清.大白菜夏季栽培技术[J].河北农业科技，2008（8）：18.

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[4] 张慕华，王兰英.春季大白菜栽培技术要点[J].麦类文摘（种业导报），2007（4）：33.

白菜的栽培技术篇7

关键词：保护地；菜豆；无公害栽培技术

近几年来保护栽培面积的扩大，棚室栽培面积也逐渐向规模化发展，而在规模化发展过程中又出现了一些问题，怎样通过提高无公害栽培技术来增加保护地菜豆的经济效益成为亟待解决的问题。

1 菜豆简析

菜豆又被称为四季豆、芸豆以及玉豆，它是一种营养比较丰富的蔬菜，属于一年生缠绕性草本植物，每百克嫩荚中含蛋白质17.3～23.1克，可供人体所需要的植物性蛋白质和多种氨基酸；可煮食、炒食，也可晒干，在冬春季节供应，更受广大市民欢迎。据统计，全国 2009年菜豆播种面积为985万亩，每亩单产为2499千克。近年来在北方保护地日光温室内栽培面积不断扩大，经济效益也很好。

2 保护地菜豆无公害栽培技术概述

对于保护地菜豆无公害栽培技术笔者具体到对于品种的选择、栽培季节的考虑、播种育苗的注意、田间管理措施以及病虫害的防治和采收的几个重要栽培步骤进行了探析。

首先对于菜豆品种的选择。在对菜豆品种选择时要选择适合东北地区棚室种植的菜豆品种，比如丰收一号、绿龙、油豆等等。

其次关于栽培季节的考虑。东北的棚室菜豆一般分为春茬和秋茬，栽培的季节在二月份到十一月份之间。对于塑料大棚春茬菜豆一般在二月下旬进行播种、四月上旬定植、七月上旬拉秧；秋茬菜豆在七月上旬播种、十月下旬拉秧。节能日光温室的菜豆种植要早于塑料大棚菜豆种植，一般节能日光温室冬春茬菜豆十二月下旬播种、二月上中旬定植、五月下旬拉秧；而秋冬茬菜豆则在七月下旬播种、十一月中旬拉秧。

第三播种育苗的注意事项。因为菜豆本身根系再生能力差，所以如果进行直接播种很难使菜豆全部成活，对于这一问题无论是塑料大棚菜豆栽培还是日光温室菜豆栽培都可以采用菜豆育苗移栽，这样既可以保全菜豆的根系最小程度的受伤，还可以让菜豆提早的上市。而对于育苗移栽的具体细节离不开以下几个步骤。1）要确定播种期。在合适的情况下要给菜豆先定植，定植工作做好以后可以在安全定植期前三十至三十五天进行播种育苗。

2）对菜豆种子进行处理。要先做好菜豆种子的选择，选择时要注意豆粒的饱满度、还要注意色泽度和无虫孔和病斑。然后将选好的菜豆种子先用1%福尔马林 3 000 倍液浸泡 20 min 消毒，或用相当于种子重量 0.2%的多菌灵可湿性粉剂浸种 30 min，捞出后冲洗干净再用 30 ℃温水浸泡 4～6 h，使种子充分吸收水分，即可播种。

3）播种。菜豆千粒重为300～400 g，育苗时需种子75～90 kg/hm2，定植株数以11.25万～13.50万株/hm2为宜。由于菜豆苗龄较短，播种采用点播法，将装好营养土的育苗钵在育苗畦内紧密排好，浇足底水，水温 30～40℃，每个育苗钵播 3 粒种子，上覆过筛的细土（厚1.5～2.0cm），育苗钵上覆盖塑料薄膜1层，育苗钵上方插上拱架，再扣上塑料薄膜1层，形成双层覆盖，促进出苗。

4）出苗前的管理要求。对于出苗前的管理要求主要是保持塑料拱棚内的气温，不论是白天的气温、夜间的气温还是地面的温度。比如白天气温要求达到25～30℃，夜间气温要求达到13℃，地面气温15℃，及时地做好育苗钵上的薄膜覆盖工作。

第四对于田间的管理工作。菜豆出苗以后的管理工作并不是最后的环节，对于后期的菜豆田间管理工作才是更加关键和重要的环节。后期因为秧苗不全的要进行适当的补苗，另外后期的浇水工作也要根据实际情况进行补充浇水。这个阶段特别需要注意的就是当外界气温过高时要选择早、晚浇水；还要选择浇后合适的条件进行通风处理。除此之外对于秧苗的施肥也是有学问的，一般在开始采收时是最需要施肥和浇水的时期，大量的磷钾肥是基本，适当的氮肥也是非常必要的。后期的田间管理工作中对于温度的管理也是重要的一个工作环节。菜豆在结荚盛期对白天温度、夜间温度以及地表温度都有要求，而在结荚盛期到拉秧期间对白天温度、夜间温度以及地表温度也有不同的要求。

最后采收工作。菜豆成熟以后要及时地进行采收工作安排，避免因收获过晚而导致菜豆减少等问题。除此之外在收获时还要注意避免拉断整个花序，对于菜豆的豆片以及豆蔓在采收时也要着重注意保护，这样才不会影响到上部开花结荚。

3 结束语

通过对保护地菜豆无公害栽培技术的探讨，我们认识到菜豆无公害栽培过程会涉及到很多环节，每个环节都有它特定需要注意的问题。只有把握好每个环节的工作才能提高菜豆栽培技术，增加菜豆经济效益。

参考文献

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[2] 俞守能，于立芝. 无公害食品露地菜豆生产技术规程[J]. 山东蔬菜，2012（1）：7-8.

白菜的栽培技术篇8

大白菜的播种，有的采用直播，有的先行育苗然后移栽，这两种方法各有特点，农户们可根据自己的情况，分别决定采用哪种方法。以直播讲，不经过移栽，不分根，不需要还苗阶段，因此，生长较快，同时可减少轮腐病感染的机会。但是，直播的占用大田时期长，不利于茬口的安排，若播种后遇到暴雨，就不易做到一播全苗。而育苗移栽的，缩短了占用大田时间，有利于茬口的安排，可以充分发挥土地潜力，并且苗期集中管理较方便，但育苗移栽时往往分根，移栽后要有一定天数的还苗期，移栽费工也较大。大面积栽培而又不影响茬口安排的，可以采用直播方法。如为了解决前后茬的矛盾，就有必要采用育苗移栽。如采用育苗移栽的，播种期要比直播提早4-5天，移栽的时间要早些可掌握在播种后18-20天，幼苗有5-6片真叶时定植。定植时做到带土、带肥、带药上大田，有条件的可采用河泥块育苗，或育苗盘育苗，虽然费工较大，但移栽时可以不分根，移栽后也不需要还苗阶段，对提高产量有较好的作用。白菜移栽是在从充分利用早麦茬或早小葱、早玉米和马铃薯在7月中旬前收获的作物上经过细整地的基础上，抢夺当年的有效积温。根据品种间的生育天数，充分利用地力和肥效，水利等条件，通过科学管理，实现巧夺积温，成功探索出北方寒地一年两茬，二年三茬的复种模式。

1、首先做育苗床，要求在背风向阳田间地头，有灌溉条件打畦3米宽长10米，将筛选好的过圈粪50%和没有种过菜的田土50%，约2-3立方米土加入二胺5公斤，钾肥2公斤，福美双或代森锰锌农药1000倍液喷灌，防病虫害，将营养土拌均后装入8×12公分的纸袋内，然后摆放在苗床上，将浸泡好的种籽每袋撒5-8粒，然后覆土2-3公分，浇透水，用塑料每隔1米插竹片起拱覆盖，保持棚内温度25-28%左右，待苗出齐后2叶一心进行及时梳苗、定苗。加强管理除草防病和水份温度调控，注意通风练苗等事项，一般育苗时间7月10-15日。

2、移栽时间与技术

首先在收获后的麦地、小葱地、早玉米、马龄薯地的基础上进行整地起垄夹肥，因品种不同确定株距，一般60公分垄在1-1.5尺，刨埯，亩施口肥二胺或复合肥10公斤/亩，农家肥2m3/亩，必须在7月末前移栽完。

3、加强移栽后管理。

（1）中耕除草：在白菜移栽7-10天时开始查田补苗、间苗。间苗的原则是去杂留纯，去劣留优，去歪留正，去小留大。中耕除草主要在幼苗期和莲座前期进行，一般进行3次，分别在间苗、定苗和雨后进行。要求做倒“开头浅、中间深，开盘以后不伤根”，“深除垄沟，浅除垄背”，“湿深除，干浅锄”，菜叶封垄后停止中耕，以免损伤叶片，若发现杂草，可随时拔掉。

（2）追肥：为促进幼苗健康生长，追肥以速氮肥为主，在定苗后[团棵肥]一次追施尿素10公斤/亩，钾肥5公斤/亩，保证发棵肥、抱心肥的生长期营养充足，实现高产稳产。

（3）灌水：大白菜需水量很大，但各生长阶段对水份要求不同，幼苗期应小水勤浇，禁大水漫灌，浇水时应在每天早晨或晚上进行，一般10天左右可视墒情而定。总之，干旱年保全苗，3水勿少；定苗之后，各浇1次水，幼苗期降地温，小水勤浇；结合中耕蹲苗时，控水不浇，蹲完苗追肥后，两水紧浇结求期勿干地，收获前少浇、停浇。

白菜的栽培技术篇9

关键词救心菜;高效;无土;栽培技术

救心菜属景天科多年生宿根草本植物，学名费菜，又名土人参。救心菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等食用时口感清香嫩滑;又可全株晒干入药。救心菜集观赏、药用、食用等多种功能于一身，具有很高的实用价值。其适应性强，不择土壤、气候，全国各地均可种植，且易成活、易管理[1]。救心菜1次定植，可连续多年采收新鲜茎叶。

1形态特征

救心菜株高25~30 cm，多株丛生，分蘖能力极强，每株可以分出20根左右的茎，茎粗壮直立，呈节状，圆柱形，色泽嫩黄，清新可人。救心菜的叶片呈匙形，长约3 cm，宽约0.9 cm，单叶对生，无叶柄，叶片宽厚多汁，叶缘呈锯齿状。救心菜的花期为6—8月，果实成熟期8—9月，花黄色，顶生，呈聚伞形花序排列[2]。

2繁殖方式

救心菜种子特别小，繁殖率非常低，因此种植时不宜用种子繁殖，其常用的繁殖方式为扦插繁殖和分株繁殖。

2.1扦插繁殖

采用设施栽培，一年四季均可进行扦插繁殖，扦插的适宜温度为18～25 ℃。可以从健壮母株上直接选取插穗，随剪随插，每2~3节为1个插穗。扦插前准备好基质(蛭石∶草炭=1∶1)。将装好基质的营养钵先浇透水，用小棍扎眼后再插苗，插完后轻浇1次水，天热时于早晚各喷1次水，10 d后即可生根，一般扦插20 d后即可定植。

2.2分株繁殖

为节约成本，可选用扦插繁殖时被剪过茎的植株作为要进行分株的母株。由于温室常用基质培或水培进行栽培，所以取母株相对比较方便。首先，将母株取出时尽量不要破坏母株的根，由于救心菜丛生的特性，其根部可以被整个取出，用手轻轻将根部的基质拍掉，即可进行分株。以每株带有2个以上的根芽为标准，将母株慢慢分开，分开的每株要尽量多带根芽，以缩短缓苗时间[3]。但要注意，每棵母株最多只能分成4小株，如果分的太多，栽植后容易引发根腐病。为了预防根腐病的发生，还要将分好的小株尤其是被分开的地方蘸草木灰，即可进行定植。

3栽培技术

3.1基质处理

定植前将基质消毒，可以用40%甲醛40～50倍液，喷洒20~40 L/m2，将基质均匀喷湿，喷洒完毕后用塑料薄膜覆盖24 h以上，再揭去薄膜让基质风干14 d左右，以消除残留药物危害[4]。基质处理完成后便可以将分好的小株定植在营养钵内，浇1次定根水，以浇透为宜，约3 d后即可成活。

3.2定植

温室栽培中，为了提高生产效率，一般采用立柱方式进行无土栽培。水培立柱定植时，要把成株幼苗根部用清水洗净用定植杯定植。基质培立柱可以直接带基质装入定植杯定植，或者开始扦插时就扦入定植杯以减少后续工作量。

3.3生产管理

整个生产管理中最主要的是营养液的有效合理使用。救心菜的营养液可以选用上海孙桥农业技术有限公司生产的无土栽培营养液肥，或自制营养液其配制方法为1 t水中加入四水硝酸钙236 g、硝酸钾404 g、磷酸二氢钾57 g、七水硫酸镁123 g、七水硫酸亚铁13.9 g、乙二胺四乙酸二钠18.6 g、硼酸2.86 g、四水硫酸锰2.13 g、七水硫酸锌0.22 g、五水硫酸铜0.08 g和钼酸铵0.02 g。

3.3.1苗期管理。救心菜苗期所需营养较少，一般以标准营养液的1/2浓度为宜。为提高营养液中溶解氧，采用间歇供液法。可设定白天每小时供液15 min，停液45 min;夏季高温时要注意使用遮阳网、湿帘、风机等设施，以免高温灼伤。北方地区冬季气温较低，可将营养液循环设定在白天每小时供液10min，停液50min;夜间要降下棉被保温，以利根系生长[5]。

3.3.2生长期管理。救心菜中期生长所需营养较多，在生长期以标准营养液浓度进行管理。这一时期进入分蘖旺盛期，所需要营养较多。管理上可以设定白天每小时供液25 min，停液35 min;其他管理同苗期。

3.3.3采收期管理。救心菜长到20 cm左右时便可采收，可分期分批采收，先采收粗壮茂密的芽叶，剩余细弱稀疏芽叶可等长大后再收，以采摘上部嫩枝叶为主，同时基部留3～4节，以利其重新发芽[6]。采收后营养液管理同生长期。

3.4病虫害防治

救心菜在叶片表面腊质层的保护下，较少发生病虫害。但是温室栽培中常有蚜虫为害，可以用黄板诱蚜，效果较好。另外要加强管理，防止从外面带进病原菌和虫卵。

4参考文献

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白菜的栽培技术篇10

关键词：苋菜;生理特性;无公害;栽培技术

苋菜又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等,为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜[1]。苋菜的营养价值很高,可以增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称,苋莱中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是菠菜的3倍,在新鲜蔬菜中是比较高的。而且苋莱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进儿童的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉抽筋;苋菜中丰富的铁和vk,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血功能等[2];此外,苋菜性味甘凉,可以清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。由于其耐热性较强,所以是夏季的主要绿叶菜类之一。随着设施蔬菜栽培的发展,苋菜可以进行周年生产,供应市场需要[3]。

1生理特性

苋菜喜温暖,较耐热,生活适温为23～27℃,20℃以下植株生长缓慢,10℃以下种子发芽困难,植株生长基本停止,高于30℃,产品品质变劣。要求土壤湿润,不耐涝,对空气湿度要求不严。属短日照蔬菜,在高温短日照条件下易抽薹开花。在气温适宜、日照较长的春季栽培抽薹迟,品质柔嫩,产量高[4]。

2栽培技术

2.1品种选择

2.1.1圆叶种。叶呈长卵圆形至阔卵圆形,先端钝圆,叶面常有皱纹,全缘,生长期50～60d,生长较慢,晚熟,产量高,品质柔嫩。如成都蛾蛾苋、重庆大红袍、上海红圆叶和白米苋、南京木耳苋、武汉红猪耳朵等。

2.1.2尖叶种。叶呈披外形,叶面稍皱,全缘,生长期40～50d,早熟。如成都剪刀苋、浙江一点红、南京秋不老、上海尖叶红米苋。

2.2栽培季节

北方地区日光温室在2月播种,可在4月上中旬上市;在6月中旬至7月中旬分期播种,其生长快,采收早,可在8～9月蔬菜淡季供应;在11月中下旬播种,春节前后上市。

2.3整地作畦

播前15d耕深15～17cm晒垡。结合整地施有机肥22.5～30.0t/hm2、饼肥300～375kg/hm2、高效复合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦,畦宽2.8～3.0m,畦间挖宽25～30cm、深18～22cm的沟,畦面整细整平,上虚下实。

2.4播种覆盖

苋菜多数采取直播,也可移栽。因种子细小,播种前要精细整地,一般采用撒播,用种量11.25～15.00kg/hm2。播种时为了均匀撒播,可将种子掺上适量细沙均匀撒播到畦面,用脚踩实镇压或覆盖1层粪土,再覆盖地膜,以提高地温。播种时地温最好稳定在15℃,温度控制在23～27℃。

2.5田间管理

在浇足底水的基础上,出苗前不再浇水,5～7d即可出苗。子叶出土后,撤除地膜进行第1次除草间苗。长出2片真叶时再进行第2次除草间苗,并追第1次肥、浇第1次水,一般追施氮磷复合肥150kg/hm2,隔15d再结合浇水施第2次肥,施复合肥75kg/hm2,以后每采收1次,追肥浇水1次,每次施肥75～150kg/hm2,或施稀薄人畜粪尿肥15t/hm2 [5]。

2.6中耕、整枝

幼苗生长期间要及时中耕除草,以免草荒影响苋菜苗生长。苋菜多次采收的还要整枝,当主枝采收后,可在主枝基部留2～3节,促进侧枝萌发,以达到提高产量的作用。

2.7病虫害防治

苋菜抗病性较强,主要病害是白锈病,可用粉锈宁或代森锰锌防治。虫害是蚜虫,可用吡虫啉或避蚜雾喷雾防治[6]。

2.8分批采收

苋菜是一次播种、分批采收的叶菜。第1次采收,多与间苗结合。一般在播种后40～45d,当苗高10～12cm、具有5～6片叶时,陆续间垄采收。苋菜主要以其嫩叶为食,因此采收要及时,否则纤维增多,品质降低。采收时要掌握收大留小、留苗均匀的原则,以增加后期产量。采收后追肥。

3参考文献

[1] 习再安,藏辉先.大棚早苋菜套种早辣椒高产高效栽培技术[j].吉林蔬菜,2001(3):23-24.

[2] 洪花.夏露地苋菜栽培措施[j].农业知识:瓜果菜,2009(6):11.

[3] 沈亚丽,丁克友,刘鹏

程.早春苋菜种植技术[j].上海蔬菜,2009(3):47.

[4] 滕雪梅.苋菜栽培技术[j].吉林农业,2006(10):18.

[5] 柯斧,张百忍,闫琴,等.野生苋菜栽培技术研究[j].陕西农业科学,2009(5):231-232.